Настъпването на студеното време винаги носи настинка и грип, тъй като през този период от време тялото се опитва да използва всички натрупани ресурси, за да се предпази от всички видове заболявания. Затова през зимата е особено важно да храните тялото със зеленчуци и плодове, колкото е възможно повече. Но, малко хора знаят, че именно зелените зеленчуци са по-здравословни от всички останали..
Колкото и да е примитивно, зеленото има положителен ефект върху човешката психика, като по този начин помага да се справи със стреса. Също така, повечето зелени зеленчуци са подсилени с вещества като каротеноиди, зексантин и лутеин, бета каротин, желязо, калций и антиоксиданти. Антиоксидантите инхибират образуването на свободни радикали.
Отслабване на зелени зеленчуци
Всеки зеленчук има доста ниско съдържание на калории в сравнение със същото месо или плодове. Въпреки това, тялото ни изразходва повече калории за обработка на зелени зеленчуци, отколкото получава, така че всички зелени зеленчуци са необходими в нашата диета..
Благодарение на високото съдържание на фибри, храносмилателната система се облекчава добре. Зелените зеленчуци са в състояние да прочистят чревните стени, като стартират метаболизма и подобряват функционирането на стомашно-чревния тракт.
Болестите не са страшни!
Яденето на 200-300 грама зелени зеленчуци на ден може:
намаляване на риска от диабет;
намаляване на излагането на ултравиолетови лъчи;
намаляване на риска от слепота;
предотвратяване на появата на депресия;
предотвратяват образуването на ракови клетки;
намалява риска от преждевременно стареене.
Зелени зеленчуци и калории
Целина - 12 ккал на 100 грама продукт
Листа от маруля - 12 ккал на 100 грама продукт.
Краставица - 15 ккал на 100 грама продукт.
Тиквички - 17 ккал на 100 грама продукт.
Аспержи - 20 ккал на 100 грама продукт.
Спанак - 22 ккал на 100 грама продукт.
Броколи - 28 kcal на 100 грама продукт.
Зелен боб - 31 ккал на 100 грама продукт.
Зелен пипер - 33 ккал на 100 грама продукт.
Брюкселско зеле - 43 ккал на 100 грама продукт.
Зелен грах - 55 ккал на 100 грама продукт.
9 невероятни свойства на зелени листни зеленчуци пълният списък
Добър ден, скъпи абонати! Както обикновено, бих искал да ви запозная с информация, която ще бъде много полезна за вашето здраве. А именно: предлагам да поговорим за здравословна и питателна храна, която е необходима, за да се осигури на организма витамини. Това са зелени листни зеленчуци, списък на които ще ви дам..
Хранителни факти на зеленолистните зеленчуци
Листните зелени са най-добрият източник на хранителни вещества и хранителни вещества. Чрез различни проучвания учените стигат до заключението, че купа със зелена зеленчукова салата в диетата на човек ежедневно може да осигури следните хранителни вещества:
- калций 9%;
- холестерол 0 mg;
- диетични фибри 2.2 g;
- желязо 15%;
- магнезий 19%;
- калий 55 mg;
- протеин 2.9 g;
- захар 0,4 g;
- витамин А 87%;
- Витамин В 10%;
- Витамин С 46%.
Невероятните свойства на зелените листни зеленчуци
Ако всеки ден ядете дори малко количество листни зеленчуци, скоро ще забележите как тялото ви е започнало да работи по-добре. Ползите от такава храна са колосални - консумацията на зелени листни зеленчуци:
- Подобрява храносмилането. Диетолозите препоръчват да консумирате листни зеленчуци, за да поддържате правилното храносмилане. Това ще премахне всички диспептични проблеми като гадене и повръщане, диария и запек, подуване на корема и метеоризъм..
- Поддържа ниско зрение. Листните зелени не лекуват зрението, но те помагат да се поддържа и поддържа зрението. Калият в зеленчуците помага за укрепване на тъканите, присъстващи в очите ви. Това състояние в крайна сметка ще забави появата на различни очни заболявания..
- Балансира нивата на холестерола. Храни, които са преминали термична и химическа обработка, са основната причина, която повишава нивата на холестерола. Можете да поддържате това ниво, като ядете пресни, листни зелени. Минералите и витамините, присъстващи в него, ще помогнат за освобождаването на кръвоносните съдове и артерии от холестерола.
- Подмладява кожата. Ако искате безупречна, гладка кожа, започнете ежедневно да добавяте пресни билки към храната си. Листните зеленчуци са заредени с витамини, минерали и други съставки, които противодействат на увреждащите кожата фактори.
Хранителните вещества подхранват кожата за по-ярък тен. Плюс това зеленчуците са с високо съдържание на вода, което ще поддържа кожата ви хидратирана, предотвратявайки бръчките, фините линии и увисналата кожа..
- При анемия внезапната умора и виене на свят са често срещани и могат да се влошат, ако тялото не получи достатъчно желязо. Подсилени с желязо, листата спанак са ефективни в това отношение. Диетолозите твърдят, че човек трябва да консумира 3-6 порции спанак седмично, за да се бори с анемията и да поддържа нивата на желязо в организма..
- Стимулира растежа на косата и ноктите. Богатите на минерали зеленчуци могат да подобрят състоянието на косата и ноктите, като ги укрепват и стимулират растежа им. Освен ако, разбира се, те не се отглеждат в естествени условия и се берат през сезон.
- Повишава нивата на антиоксиданти. Антиоксидантите са вещества, от които тялото се нуждае, за да предотврати развитието на тумори, тоест рак.
- Подкрепя сърдечно-съдовата система. Необходимо е да се ядат листни зеленина, за да се предотврати скока на кръвното налягане. Полезните вещества, присъстващи в зелените, ще осигурят засилване на контракциите на сърдечния мускул. По този начин ще бъдете по-малко податливи на сърдечни проблеми като инсулт..
- Помага за отслабване. Подсилен с разнообразни минерали, витамини, диетични фибри, с ниско съдържание на мазнини и калории, листните зелени са от съществено значение, когато става дума за отслабване..
Чаша богата на витамини зеленчукова салата дневно може да осигури достатъчно диетични фибри. Което ще насити организма с хранителни вещества и вещества и умерен апетит.
Освен това зеленчуците съдържат високо съдържание на вода. Това ще позволи на пикочния мехур да работи интензивно и по този начин да отделя токсини, химикали, соли и излишни мазнини от тялото..
Списък на зеленолистни зеленчуци
Вероятно, когато чуете за листни зеленчуци, различни от магданоз и листа от маруля, нищо не ви идва на ум. Списъкът на зелените всъщност е доста значителен..
На първо място, това е, разбира се, зеле. И това не се отнася само за традиционното бяло зеле, което сме свикнали да виждаме на нашите маси. Има сортове като червено зеле, карфиол, пекинско зеле, брюкселско зеле и савойско китайско зеле. Има и зеле от зеле, броколи, къдраво зеле. Всички тези растения се различават помежду си по външен вид и вкус..
Също така листните зеленчуци включват:
- маруля;
- кресон;
- киселец;
- цвекло или сирене;
- спанак;
- всички видове целина;
- горчичен лист;
- салата цикория;
- пореч;
- рукола;
- всички видове зелен лук.
И дори растенията, за които сме мислили, че са плевели, могат успешно да се използват в готвенето:
Също така смлените листа на някои кореноплодни зеленчуци могат да се използват като листни зеленчуци. Обикновено наричаме тези листа върхове. То:
И последната категория билки са подправки и билки:
Последните обикновено се използват като ароматизиращи добавки както за топли, така и за студени ястия..
Разбира се, това не е пълен списък на листни зеленчуци. Но те са почти всички налични в нашия район. Те също могат да се отглеждат през лятото на личен парцел, а през зимата в кутия на перваза на прозореца..
Как да използвате правилно зелените зелени
Зелените листа не винаги могат да бъдат полезни за организма. За да получите свежи, наистина здравословни зеленчуци, най-добре е да ги отглеждате сами. Тогава определено ще сте сигурни в тяхната чистота, свежест и екологичност. Но тъй като ние, жителите на града, купуваме такива продукти, това означава, че трябва да бъдете изключително внимателни.
Не забравяйте, че растителните продукти, отглеждани в оранжерии, използващи химикали, не могат да бъдат полезни, а напротив, са вредни и дори отровни. Затова е по-добре да купувате зелени листа на доказани места или още по-добре от фермери в близките села..
Когато купувате зелени, не забравяйте да погледнете тяхното качество. Зеленчуците, които са твърде тъмни и неестествено зелени, вероятно са заредени с химикали. Също така трябва да обърнете внимание на срока на годност на листата. Ако са мъртви и увиснали, значи стоят няколко дни..
Не е нужно да купувате прекалено много зеленина, ако не можете да ги задържите. Между другото, съхранението е възможно в сушен и замразен вид, в този случай зеленчуците не губят полезните си свойства. Но по-здравословни и вкусни, разбира се, пресни билки.
Е, скъпи абонати, яжте зелени, станете по-здрави и по-млади! И се сбогувам с вас до следващата среща, където ще ви разкажа много полезни и интересни неща.!
Гледайте видеоклипа, интересен начин за съхраняване на зелените.
Хареса ли ви статията? Споделете с приятелите си!
Ползите от зелените и зелените зеленчуци
"Ако зеленчуците са подаръци от земята, а плодовете са подаръци от овощните градини, тогава защо да плащате за тях?"
Марк Меламед
„Яжте повече зеленина“, казваше майка ми като дете. И тя направи правилното! В крайна сметка, зелените са богат източник на витамини, минерали и ценни микроелементи, които са необходими за нормалното функциониране на цялото тяло, както и за поддържане на красива фигура. В нашата статия ще ви разкажем защо просто трябва да включите в диетата си пресни билки и зелени зеленчуци. Освен това изобщо не е трудно да ги намерите през лятото.!
Зелените зеленчуци и билки съдържат желязо, калций, антиоксиданти, бета-каротин, лутеин, фолиева киселина и други хранителни вещества, които засилват имунната ви система и ви карат да изглеждате най-добре. Краставици, спанак, зелен грах, зеле, магданоз, копър и други зеленчуци и билки трябва да станат ваши приятели! И затова.
- Отрицателно съдържание на калории. При усвояването на зелените тялото изразходва много повече енергия, отколкото получава от храната. Следователно зелените зеленчуци могат спокойно да се консумират, докато сте на диета или да организирате с тях гладуване ден..
- Много антиоксиданти. Което също е много добро! Те предотвратяват развитието на ракови тумори и преждевременно стареене.
- Рекордно количество фибри. Зелените зеленчуци имат благоприятен ефект върху храносмилателната система, прочистват червата, премахват токсините и нормализират метаболизма. Най-много фибри в зелен фасул, броколи, спанак и зелен грах.
- Намалява риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания. Сред всички зелени зеленчуци ще отделим авокадото. Този зеленчук понижава холестерола в кръвта и подобрява зрението поради витамин Е в състава.
- Зелените не са само подправка. Знаете ли, че магданозът има 4 пъти повече витамин С от лимона? Магданозът може да се похвали с впечатляващ състав: калий, фосфор, цинк, магнезий, витамини А, Е, витамини от група В, селен, флуор... И това не е всичко! Редовната консумация на магданоз нормализира нивата на кръвната захар, облекчава подпухналостта, регулира кръвното налягане и се счита за мощен афродизиак. Здравословни са кориантро, киселец, аспержи, рукола, копър и целина.
- Подобрено настроение. Зеленият цвят на зеленчуците има успокояващ ефект, помага в борбата с депресията и стреса.
- Използване в козметологията. Зелените растителни екстракти често се използват за приготвяне на кремове за лице, шампоани, маски и тонери. Някои видове зелени могат да помогнат в борбата с бръчките, възрастовите петна и дори плешивостта.!
Затова тичайте в градината, за да се обогатите с витамини. Или отидете до най-близкия супермаркет за зелени съкровища. Пожелаваме на всички добро здраве!
Правила и менюта за зелена диета
Зелената диета може да ви помогне да отслабнете ефективно.
Общи правила
Диетата ще бъде ефективна, ако следвате тези препоръки:
- Яжте малки ястия, 5-6 пъти на ден. Всеки зелен сочен плод може да служи като закуска преди вечеря.
- Яжте последната си храна не по-късно от 18:00..
- Намалете приема на сол. Той пречи на отделянето на течност, което води до забавяне на загубата на тегло.
- Разумно включвайте животински протеини и зърнени храни в диетата си.
- График на спортни тренировки, масажни сесии.
Салатите трябва да се консумират прясно приготвени, тъй като разрушаването на витамините в нарязаните плодове и зеленчуци става доста бързо. Материал за салата - пластмаса, стъкло, керамика. В никакъв случай не трябва да се използва метал. Процесът на разлагане на ценни вещества значително ще се забави, ако растителните компоненти на салатата се нарязват на големи парчета, а листните компоненти - зеленина и листа от салата - се разкъсват от ръце.
Повечето от витамините и минералите се съдържат в кожите на зрели зеленчуци и плодове, следователно, ако е възможно, те не трябва да бъдат обелени преди употреба. Плодовете се съхраняват в хладилник или фризер, без излагане на пряка слънчева светлина.
За да отслабнете с няколко килограма, достатъчно е да се придържате към тази диета за около три до четири дни. За седмица можете да свалите до четири килограма, това не е опасно за здравето. Ако са необходими резултати в диапазона от 5-7 кг, диетата се спазва 10 дни. По-дълго е невъзможно, опасно е за храносмилането. След това трябва да се консултирате с диетолог, който ще ви каже коя хранителна система можете да редувате със „зелена загуба на тегло“, за да постигнете максимален ефект.
Плюсове и минуси на електроенергийната система
Основното предимство на зелената диета се счита за нейната ефективност. Това се дължи на факта, че по-голямата част от зелените плодове и листа са с отрицателни калории. Просто казано, човешкото тяло изразходва повече енергия за храносмилателния процес, отколкото получава от изядените храни..
Други предимства на системата за захранване включват:
- повишен имунитет и ускорен метаболизъм поради наличието на хлорофил в зелените плодове и листа;
- забавяне на превръщането на въглехидратите в мазнини поради тартроновата киселина и в резултат на това отсъствието на нови мастни натрупвания;
- нормализиране на нивата на кръвната захар поради ниския гликемичен индекс.
Зелените компоненти не само обогатяват тялото с полезни елементи, но и създават детокс ефект. Благодарение на фибрите има оперативно отстраняване на токсични вещества и токсини от тялото.
Детоксичният ефект е един от важните резултати от хранителната програма.
Зеленото е неутрално, за разлика от червеното, оранжевото и жълтото, не е стимулиращ апетита. Психологически е по-лесно да ядете малки ястия..
Недостатъкът е, че с такава диета не може да се постигне много бърз ефект на отслабване. Освен това има определени противопоказания. Диетата не се препоръчва на жени по време на бременност и кърмене, за деца и юноши. Противопоказан при артрит, уролитиаза, хронични заболявания на храносмилателната система.
Показания
Този хранителен метод се препоръчва за повече от просто загуба на тегло. В щадящ режим се използва система за отслабване за страдащите:
- мастна хепатоза;
- нарушен глюкозен толеранс;
- дефицит на витамин С;
- проблеми с перисталтиката, "мудното черво", запек.
Преди да въведете нова диета, трябва да се консултирате с вашия лекар. В допълнение, диетологът може да модернизира хранителната система, като отчита индивидуалните характеристики на организма..
Основните разрешени храни са зеленчуци и плодове от всички нюанси на зеленото..
Разрешени продукти
Основният акцент в този метод за отслабване е върху зеленчуците и плодовете от всички нюанси на зеленото. Те включват:
- краставици и тиквички;
- Чушка;
- повечето видове маруля и зеле;
- аспержи и артишок;
- маслини и авокадо;
- зелен фасул и грах;
- стрели лук и чесън;
- всякакви зелени;
- ябълки и круши;
- липи и помело;
- грозде, цариградско грозде и киви.
Те се консумират пресни, варени, на пара, задушени, под формата на салати с растително масло дресинг, неподсладено кисело мляко или лимонов сок..
Разрешените продукти включват също пиле, заек, пуйка, дарове на реки и морета, яйца. Но всеки от тези продукти се въвежда в диетата не повече от веднъж на ден. Можете да ядете пълнозърнест хляб, нискомаслени млечни продукти. От напитките се предпочитат билкови чайове, неподсладени компоти, чиста вода и пресни сокове от зелени плодове.
Основните забранени храни с такава диета:
- тлъсто месо и свинска мас;
- заквасена сметана и мазнина извара;
- печива и сладкарски изделия;
- сладкиши, шоколад;
- бял ориз и царевична каша;
- картофи;
- бързо хранене.
Не се препоръчват пържени и пушени ястия, подправки и маринати, кафе, лимонада, алкохол, които предизвикват апетит. Висококалоричните банани са забранени от зелените плодове.
Три опции на менюто
Не е трудно да се изготви дневен план за хранене, докато се спазва такава диета. Можете да се откажете от най-популярните опции от закуска, следобеден чай, обяд, закуска и вечеря.
- елда или овесени ядки с филийки зелена ябълка;
- чаша нискомаслени кефири;
- салата от зеле и краставици, две яйца, гроздов сок;
- два киви;
- задушени тиквички в заквасена сметана.
Изпийте чаша билков чай преди лягане..
- зелен чай и резен пълнозърнест хляб, намазан със смес от авокадо и извара с ниско съдържание на мазнини;
- грозд;
- крем супа от броколи;
- сочна круша;
- задушено пиле със спанак.
Вечер се препоръчва да се пие чаша кефир с ниско съдържание на мазнини.
- Пилешки гърди със салата от краставици, билков чай и пълнозърнест хляб
- зелена ябълка;
- извара с ниско съдържание на мазнини с билки;
- плодово смути;
- задушени боб шушулки с подправки.
Пийте билков или зелен чай през нощта.
Като основен продукт за дните на гладно можете да изберете ябълки, круши, киви, манго и дори зелен грах. Но не можете да ядете само един вид плодове повече от два дни..
Зелена диета с целина
Тези, които искат да отслабнат много и са в отлично здраве, могат да изпробват тази опция. Компонентите от целина не само допринасят за нормализиране на стомашно-чревния тракт и стабилизиране на водно-солевия баланс, но и забавят процеса на стареене. В допълнение, целината има успокояващ ефект, повишава енергията и производителността, стимулира мозъчната дейност и повишава жизнеността..
Зелен зеленчук се среща в много диети, но има така наречената система супа от целина. Готви се лесно. Това ще изисква:
- 200 грама целина и два пъти по-голямо количество зелен фасул;
- малка глава зеле;
- няколко сладки чушки;
- един и половина литра доматен сок;
- шест лук, домати, моркови;
- зеленина.
За готвене обелените ситно нарязани зеленчуци се заливат с доматен сок, разреден с вода за втечняване. Варете 10 минути и след това оставете да къкри на малък пламък за същото количество. Всеки ден трябва да ядете 2 литра храна в шест хранения. Продължителността на диетата е четиринадесет дни, можете да свалите до 10 кг.
За да не навредите на здравето, се препоръчва:
- в първи и 8 дни освен супа, яжте всякакви плодове;
- в 2 и 9 - зелени зеленчуци;
- в 3 и 10 - същите зеленчуци, а вечер по един картоф в сако;
- в 4 и 11 - литър кефир и три банана;
- в 5 и 12 - 500 г варено постно месо, шест домата и осем чаши вода;
- в 6 и 13 - зеленчуци и 400 г месо, голямо количество течност;
- в 7 и 14 - варен кафяв ориз и зеленчукова салата.
Диетата със целина се различава от зелената диета в присъствието на домати, банани и картофи, но същността е приблизително същата.
Правилен изход от диетата
Важно е да се гарантира, че загубените килограми не се връщат в близко бъдеще. За това:
- Контролирайте размера на обслужването. Не преяждайте.
- Продуктите, които бяха забранени, включват малко в менюто.
- Въздържайте се от нежелана храна. Не се препоръчва използването на полуфабрикати, лимонади, тлъсти храни, печени, пушени меса и кисели краставички.
- Консумирайте повече течности. Водата помага да се премахнат токсичните вещества и съответно токсините, предотвратява натрупването на излишни килограми.
- Не се отказвайте от пресни зеленчуци и плодове, нискомаслени кефири, извара.
- Не пренебрегвайте водните процедури, пътуванията до сауната и обгръщанията на тялото - те помагат за поддържане на кожата и тялото в добра форма.
Не забравяйте за физическата активност.
За да запазите ефекта на храненето върху зелените плодове, в никакъв случай в края на диетата не се хвърляйте върху сладкиши и бърза храна. Просто разширете диетата си с различни нюанси на зеленчуци и добавете повече животински протеини и здрави зърна. Ако теглото все пак се покачи, трябва да се консултирате с диетолог.
Зелени и бели зеленчуци
Всеки диетолог или хранителен консултант, завършил хранителен курс, ще ви каже, че ежедневната ви диета трябва да бъде изпълнена с достатъчно пресни зеленчуци и плодове..
Според правилата на диететика, всеки ден трябва да ядете 4-5 зеленчука и плодове (техните порции). Тогава тялото ви ще има достатъчно растителни фибри и основни витамини и минерали.
Но не всеки знае, че плодовете и зеленчуците трябва да се избират не само според вашето желание, но и въз основа на цвета им. Учените са доказали, че цветът на растителните храни е взаимосвързан с определени витаминни и минерални съединения в техния състав. В резултат на това различните зеленчуци и плодове имат различни ефекти върху нашето тяло..
Ето основните характеристики на продуктите според техния цвят:
Червени зеленчуци и плодове
Червеният цвят се придобива от зеленчуци и плодове поради специален естествен пигмент. Тези храни са с високо съдържание на ликопен и антоцианини..
По-специално, високи дози ликопен се намират в дините, грейпфрута и доматите (доматен сок и доматена паста съдържат не по-малко ликопен от пресни домати).
Той помага да се забави процеса на стареене в организма, а също така е превантивен компонент срещу някои видове рак. Именно ликопенът помага за унищожаването на раковите клетки и предотвратява появата на нови.
Но има много антоцианини в малини, череши, червено грозде, червени ябълки, ягоди. Антоцианите защитават клетките от разрушаване, нормализират кръвното налягане, намаляват значително риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания и намаляват възпалителните процеси в организма.
Лекарите твърдят, че дори подаграта и артритът могат да бъдат значително облекчени чрез консумация на храни с високо съдържание на това вещество. В червените растителни храни има флавоноиди. Те имат благоприятен ефект върху сърцето, паметта и зрението..
Домати, репички, цвекло, ягоди, малини, червено френско грозде, диня, червени ябълки, червено грозде, червени чушки, нар, червен боб попадат в тази категория продукти..
Лилави, сини и светлосини зеленчуци и плодове
Те също имат достатъчно антоцианини и феноли. Много феноли се намират в патладжаните, сливите и стафидите. Основното свойство на фенолите е да предотвратяват болестта на Алцхаймер и да забавят стареенето на организма..
Също така лилавите и сини зеленчуци и плодове подобряват функционирането на нервната система, имат благоприятен ефект върху паметта, намаляват риска от инсулт и рак на стомаха, подобряват координацията на движенията и нормализират нивата на кръвното налягане и холестерола. Например боровинките помагат за възстановяване на зрението чрез подобряване на връзките с зрителния нерв..
В тази категория продукти попадат боровинки, синьо грозде, касис, черница, боровинки, къпини, патладжан, сливи..
Зелени зеленчуци и плодове
Растителните продукти придобиват зеления си цвят благодарение на естествения пигмент хлорофил. Плюс това, зелените зеленчуци и плодовете съдържат зиазантин и лутеин. Такъв тандем има благоприятен ефект върху зрението, помага да се избегнат катаракта и други проблеми с очите (по-специално, намалява риска от развитие на слепота).
Плюс това, зелените храни са с високо съдържание на желязо, фолат, калций, лутеин и бета-каротин. Те се препоръчват при заболявания на щитовидната жлеза и влошаване на имунитета..
Заслужава да се отбележи, че бялото зеле и броколи също съдържат веществото индол, което устоява на раковите клетки. Зелените зеленчуци и плодове също са богати на магнезий, калий и фолати. Плюс това, почти всички зелени растителни храни са много питателни..
Тази категория продукти включва зеле, броколи, спанак, краставици, тиквички, маруля и зеленина, зелени чушки, грах.
Жълти и оранжеви зеленчуци и плодове
Плодовете и зеленчуците на тези цветя са богати на калий, витамин С и бета-каротин, който е отличен антиоксидант. Бета-каротинът от своя страна е известен с подобряването на зрението, имунитета и мисловните процеси, тъй като в организма той се трансформира във витамин А.
И това вещество също защитава кожата ни от вредното въздействие на ултравиолетовата радиация, помага за нормализиране на работата на храносмилателния тракт и дихателните органи.
В същото време витамин С от портокалови цитрусови плодове повишава защитните функции на организма, насърчава производството на колаген в кожните клетки, което забавя стареенето им и появата на бръчки..
Жълтите зеленчуци и плодове съдържат много калий, основен микроелемент за сърцето. Калият помага за предотвратяване на инсулти, сърдечни пристъпи и други сърдечно-съдови заболявания. Жълтите и оранжевите храни също са чудесни за подобряване на настроението и борба с депресията..
Тази категория продукти включва моркови, тиква, кайсия, праскова, нектарин, манго, лимон, царевица, портокал, грейпфрут, ананас, мандарина, жълти и оранжеви чушки, пъпеш, жълти ябълки и круши.
Бели зеленчуци и плодове
Белите зеленчуци и плодове са богати на флавоноиди и антоцианини и повечето от тях съдържат алицин. Белите храни помагат за понижаване на нивото на лошия холестерол в кръвта, понижават кръвното налягане, повишават имунитета и подобряват паметта. Те също могат да намалят риска от инсулт и други сърдечно-съдови заболявания..
В тази категория попадат банани, картофи, чесън, лук, джинджифил, карфиол, ряпа, бял боб..
Сега, когато знаете основните характеристики на зеленчуците и плодовете, в зависимост от цвета им, можете да вземете решение за себе си:
- подреждайте периодично постите дни, като ядете храни от същия цвят;
- използвайте цветните характеристики на плодовете и зеленчуците за борба и предотвратяване на специфични заболявания;
- направете храната си дъга.
Не забравяйте, че комбинациите от хранителни цветове ще наситят вашата диета с различни витамини и минерали. А многоцветното зеленчуково или плодово ястие значително подобрява настроението.
Успех с вашите кулинарни експерименти!
Благодарим ви, че отделихте време да прочетете този ресурс. Оценяваме вашето внимание, тъй като ни вдъхновява да подготвим нови ценни статии за вас..
Ако ви хареса тази статия, надяваме се, че ще ви отнеме още няколко секунди, за да ни харесате. И наистина очакваме вашето мнение в коментарите за това дали практикувате дъгова храна или харесвате зеленчуци и плодове с определен цвят.?
Може да се заинтересувате и от следните материали:
14 най-здравословни зелени листни зеленчуци
Зелените листни зеленчуци са важна част от здравословната диета. Те са богати на витамини, минерали и фибри, но са с ниско съдържание на калории.
Диета, богата на тъмнозелени листни зеленчуци, може да осигури всестранни ползи за здравето, включително намаляване на риска от затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания, високо кръвно налягане и проблеми с психичното здраве (1).
Ето списък с 14-те най-здравословни зелени листни зеленчуци, които да включите в диетата си..
1. Къдраво зеле
Кейл се счита за един от най-гъстите зеленчуци на планетата, поради многото си витамини, минерали и антиоксиданти..
Например, една 67-грамова порция сурова капуста съдържа 684% от RDI за витамин К, 206% от RDI за витамин А и 134% от RDI за витамин С (2).
Той също така съдържа антиоксиданти като лутеин, каротеноиди и бета-каротин, които предотвратяват заболявания, причинени от оксидативен стрес (3).
За да извлечете максимума от кале, най-добре е да го консумирате сурово, тъй като готвенето може да намали хранителния му профил (4).
Кайлът е богат на минерали, антиоксиданти и витамини, особено витамини А, С и К. За най-големи ползи най-добре се консумира сурово, тъй като готвенето понижава хранителния профил на зеленчука.
2. Микро зелени
Микрозелените са млади издънки от зеленчукови и билкови семена. Обикновено са дълги 2,5-7,5 cm..
От 80-те години на миналия век те често се използват като гарнитура или украса, но имат много повече приложения..
Въпреки малкия си размер, те са пълни с цвят, аромат и хранителни вещества. Всъщност едно проучване установи, че микрозелените съдържат 40 пъти повече хранителни вещества в сравнение с техните зрели колеги. Някои от тези хранителни вещества включват витамини С, Е и К (5).
Микрозелените растения могат да се отглеждат у дома през цялата година, което ги прави лесно достъпни.
Микрозелените растения са млади издънки от зеленчукови или билкови семена, които са популярни от 80-те години на миналия век. Те са вкусни и богати на хранителни вещества като витамини С, Е и К. Нещо повече, те могат да се отглеждат през цялата година..
3. Броколи
Броколи е част от семейството на зелето. Този зелен зеленчук има голяма цветна глава, както и стъбло, което го прави като текстура като карфиол..
Този зеленчук е богат на хранителни вещества - порция 91 грама сурови броколи съдържа съответно 135% и 116% от RDI за витамини С и К. Освен това е чудесен източник на фибри, калций, фолати и фосфор (6).
От всички зеленчуци от семейството на зелето, броколите са богати на растително съединение сулфорафан, което може да подобри бактериалната флора на червата ви и да намали риска от рак и сърдечни заболявания (7).
Нещо повече, сулфорафанът може дори да намали симптомите на аутизъм.
Едно рандомизирано, двойно-сляпо проучване на 26 млади възрастни с аутизъм показа положителни ефекти върху поведенческите симптоми след консумация на броколи, покълнали сулфорафанови добавки (8).
Можете да разберете повече за ползите от броколи за човешкото тяло на тази страница - Броколи: ползи и вреди за здравето.
Броколи е част от семейството на зелето и съдържа няколко хранителни вещества, включително растителното съединение сулфорафан, което може да понижи риска от сърдечни заболявания и рак и да подобри флората на червата и дори симптомите ви на аутизъм..
4. Зелени нашийник
Зелената каша също принадлежи към семейството на зелето и е свързана с зелето и бялото зеле. Има леко горчиви, плътни листа, които са сходни по текстура с обикновеното зеле..
Зелените нашийници са добър източник на калций и витамини А, В9 (фолат) и С. Сред другите зелени листни зеленчуци те са и един от най-добрите източници на витамин К. Всъщност една 190-грамова порция варени зелени яки съдържа 1,045% от RDI за витамин К ( девет).
Витамин К е известен с ролята си в съсирването на кръвта. Освен това се правят повече изследвания по отношение на способността му да подобрява здравето на костите (10).
Едно проучване, което изследва 72 327 жени на възраст 38-63 години, открива, че тези с прием на витамин К под 109 мкг на ден имат значително повишен риск от фрактури на тазобедрената става, което показва връзка между този витамин и здравето на костите (11 ).
Зелените яки имат гъсти листа и горчив вкус. Той е един от най-добрите източници на витамин К, може да намали риска от образуване на кръвни съсиреци и да насърчи здрави кости.
5. Спанак
Спанакът е популярен зелен листен зеленчук, който лесно се включва в голямо разнообразие от ястия, включително супи, сосове, коктейли и салати.
Хранителният му профил е впечатляващ - една 30-грамова порция суров спанак съдържа 181% от DV за витамин К, 56% от DV за витамин А и 13% от DV за манган (12).
Също така е богат на фолати, които играят ключова роля в производството на червени кръвни клетки и предотвратяване на дефекти на невралната тръба по време на бременност (13).
Едно проучване на спина бифида (непълно затваряне на нервната тръба) установи, че един от най-предотвратимите рискови фактори за това състояние е ниският прием на фолат през първия триместър на бременността (14).
Заедно с приема на пренатален витамин, яденето на спанак е чудесен начин да увеличите приема на фолати по време на бременност..
Можете да научите повече за полезните свойства на спанака на тази страница - Спанак: ползи и вреди за здравето.
Спанакът е популярен зелен листен зеленчук, който може да се използва по най-различни начини. Той е отличен източник на фолат, който може да предотврати дефекти на невралната тръба като спина бифида по време на бременност.
6. Зеле
Зелето се състои от струпвания на плътни листа, които са оцветени в зелено, бяло и лилаво..
Принадлежи към рода зеле (латинска Brassica), заедно с брюкселско зеле, кале и броколи (15).
Зеленчуците от това семейство растения съдържат глюкозинолат, което им придава горчив вкус..
Проучванията върху животни показват, че храните, съдържащи това вещество, могат да имат противоракови свойства, особено срещу рак на белите дробове и хранопровода (16, 17).
Друго полезно свойство на зелето е, че може да се ферментира и да се превърне в кисело зеле, което има многобройни ползи за здравето, като подобряване на храносмилането ви и подкрепа на имунната ви система. Може дори да ви помогне да отслабнете (18, 19, 20, 21).
Зелето има гъсти листа и различни цветове. Той има способността да предпазва от рак и може да се превърне в кисело зеле за допълнителни ползи за здравето..
7. Цвекло върхове
Цвеклото се счита за здравословно още от Средновековието.
Наистина той има впечатляващ хранителен профил, но докато цвеклото обикновено се използва в различни ястия, листата често се пренебрегват..
Това е жалко, като се има предвид, че те са годни за консумация и са богати на калий, калций, рибофлавин, фибри и витамини А и К. 144-грамова порция варени зеленчуци от цвекло съдържа 220% от RDI за витамин А, 37% от RDI за калий и 17% от RDI за фибри ( 22).
Те също съдържат антиоксидантите бета-каротин и лутеин, за които е доказано, че предотвратяват очните заболявания като макулна дегенерация и катаракта (23, 24).
Зеленото цвекло може да се добавя към салати, супи или да се пържи и да се яде като гарнитура.
Зелените цвекло са ядливите зелени листа на цвекло. Те са заредени с хранителни вещества, включително антиоксиданти, които могат да поддържат здравето на очите.
8. Обикновена крес (водна креса)
Обикновената перла е водно растение от семейство Зеле и по този начин е подобна на рукола и други горчични зеленини..
Известен е с лечебните си свойства и се използва лекарствено от векове..
Проучванията показват, че екстрактът от водна креса е полезен при насочването на раковите стволови клетки и уврежда размножаването и инвазията на раковите клетки (25, 26).
Благодарение на горчивия си и леко пикантен вкус, кресът е отлично допълнение към неутрални вкусни храни..
Обикновената водна креса се използва в медицината от векове. Някои проучвания показват, че кресването може да бъде от полза при лечението на рак.
9. Римска салата (ромейска салата)
Римската салата (румън, румън, романо, румън) е обикновен зелен листен зеленчук със силни, тъмни листа с твърд център.
Има хрупкава текстура и е популярна салата, особено в салата Цезар..
Това е добър източник на витамини А и К - една 47-грамова порция осигурява съответно 82% и 60% от RDI за тези витамини (27).
Нещо повече, проучванията показват, че пиенето на вода от течности, зеленчуци и плодове играе важна роля за намаляване на излишното телесно тегло (28).
Ето защо, само с 8 калории и 45 грама вода на порция, римската салата може да бъде чудесно допълнение към здравословната диета, ако се опитвате да отслабнете (27).
Римската салата е популярен зеленчук, който се съдържа в много салати. Пълно е с вода и фибри, което го прави чудесен продукт за отслабване. Освен това е богат на витамини А и К.
10. Швейцарски чард
Швейцарският чард има тъмнозелени листа с дебели стъбла, които са червени, бели, жълти или зелени. Често се използва в средиземноморската кухня и принадлежи към същото семейство като цвекло и спанак.
Той има земен вкус и е богат на минерали и витамини като калий, манган и витамини А, С и К (29).
Швейцарският чард съдържа също уникален флавоноид, наречен сирингинова киселина, съединение, което може да бъде полезно за понижаване на кръвната захар (30).
При две малки проучвания при диабетни плъхове, пероралното приложение на сирингинова киселина в продължение на 30 дни подобрява нивата на кръвната захар (31, 32).
Важно е обаче да се отбележи, че това са били дребни изследвания върху животни и че няма изследвания върху хора, които да подкрепят твърдението, че сиринговата киселина може да помогне за контролиране на нивата на кръвната захар..
Опитайте да добавите всички части от швейцарско сирене към ястия като супи, тако или гювеч.
Швейцарският чард е богат на цвят и често е включен в средиземноморската кухня. Той съдържа флавоноид, наречен сирингинова киселина, който може да бъде полезен за понижаване на нивата на кръвната захар. Няма обаче проучвания на човека за неговата ефективност..
11. Рукола (рукола)
Рукола е зелен, листен зеленчук от семейство Зеле, който има много различни имена, като сеитба на Caterpillar, сеитба Indau или сеитба Eruka.
Има леко пиперлив вкус и малки листа, които могат лесно да се включат в салати или да се използват като гарнитура. Може да се използва и за козметични цели и като лекарство (33).
Подобно на други зелени листни зеленчуци, той е богат на хранителни вещества като витамини A, B9 и K (34).
Това е и един от най-добрите източници на диетични нитрати, съединения, които се превръщат в азотен оксид в тялото ви..
Докато ползите от нитратите са обсъждани, някои изследвания установяват, че те могат да увеличат кръвообращението и да понижат кръвното налягане чрез разширяване на кръвоносните съдове (35).
Рукола е зелен листен зеленчук, който има няколко различни имена. Той е богат на витамини и естествени нитрати, които могат да помогнат за понижаване на кръвното налягане и подобряване на притока на кръв.
12. Ендиви
Ендиве принадлежи към семейство Цикории. По-малко известен е от останалите зелени листни зеленчуци, може би защото е трудно да се отглежда..
Тя е къдрава, хрупкава по текстура и има орех и леко горчив вкус. Може да се яде сурово или варено.
Само 25 грама сурови ендиви листа съдържат 72% от RDI за витамин К, 11% от RDI за витамин А и 9% от RDI за фолат (36).
Също така е добър източник на kaempferol, антиоксидант, който е показан в проучвания с епруветки за намаляване на възпалението и инхибиране на растежа на раковите клетки (37, 38).
Endive е по-малко известен зелен листен зеленчук. Той съдържа няколко хранителни вещества, включително антиоксиданта kaempferol, който може да намали растежа на раковите клетки.
13. Бок Чой
Bok Choi е вид китайско зеле.
Има гъсти, тъмнозелени листа, които правят чудесно допълнение към супи и пържени картофи..
Bok choy е един от малкото зеленолистни зеленчуци, който съдържа минерала селен. Селенът играе важна роля в когнитивната функция, имунитета и превенцията на рака (39).
В допълнение, селенът е от съществено значение за правилната функция на щитовидната жлеза. Тази жлеза се намира в шията и произвежда хормони, които играят ключова роля в метаболизма (40).
Наблюдателно проучване е свързало ниските нива на селен с състояния на щитовидната жлеза като хипотиреоидизъм, автоимунен тиреоидит и увеличена щитовидна жлеза (41).
Bok Choi е популярен в Китай и често се използва в супи и яхнии. Това е единственият зелен богат на селен зеленчук, който е от полза за здравето на мозъка и щитовидната жлеза, както и засилва имунитета и предпазва от рак..
14. върхови репички
Зелената ряпа е ряпа, която е корен зеленчук, подобен на картофите.
Тези зелени листа съдържат повече хранителни вещества от самия корен на ряпа, включително калций, манган, фолат и витамини А, С и К (42).
Те имат силен и пикантен вкус и често се консумират варени, а не сурови..
Ряпата се счита за кръстоцветен зеленчук, за който е доказано, че намалява риска от заболявания като сърдечни заболявания, рак, възпаления и атеросклероза (43, 44, 45).
Зелените репи също съдържат няколко антиоксиданта, включително глюконастуртин, глюкотропаолин, кверцетин, мирицетин и бета-каротин, които играят роля за намаляване на стреса в тялото ви (46).
Зелената ряпа може да се използва като заместител на къдраво зеле или спанак в повечето рецепти.
Ряпата е кръстоцветен зеленчук, коренният зеленчук и върховете от който се ядат. Изследванията показват, че зелената от ряпа може да намали стреса в организма и да намали риска от сърдечни заболявания, рак, атеросклероза и възпаления.
Популярни зелени зеленчуци и листни култури: 24 вида с описания и снимки
Лечебни и полезни свойства на зелените зеленчуци
Съвременният човек води предимно заседнал начин на живот, което се отразява негативно на неговото благополучие и здраве. Правилно съставената диета ще помогне да се предотврати развитието на различни патологии..
Повечето зелени зеленчуци са отрицателни в калориите.
Диетолозите препоръчват включването на зеленчуци, зеленчуци и плодове в диетата ви. Храни, богати на витамини и минерали, подобряват храносмилателните и метаболитни процеси, спомагат за укрепване на имунната система и устояват на стреса. Зелените зеленчуци и листните култури играят специална роля.
Нека да видим какви полезни и лечебни свойства са присъщи на зелените зеленчуци и билки:
- Нормализиране на чревната подвижност и подобряване на храносмилането.
- Ефективно изгаряне на калории и приложение в нежното хранене.
- Елиминиране на дефицита на желязо и благоприятно въздействие върху функционалността на сърдечно-съдовата система. Предотвратяване на развитието на анемия и различни сърдечни патологии.
- Нормализиране на нивата на холестерола.
- Премахване на токсини, токсини и други вредни вещества.
- Забавяне на развитието на окислителни процеси, патологично опасни за човешкото тяло.
- Подобряване на благосъстоянието. Благоприятен ефект върху кожата, ноктите и косата.
Видео "Какви са ползите от зелените и зелените зеленчуци?"
Това видео предоставя списък на здравословните зелени храни, които трябва да бъдат в човешката диета..
Най-популярни зелени зеленчуци
И така, какво са зелените зеленчуци? Представяме на вашето внимание списък на най-популярните от тях.
авокадо
Алигаторната круша или авокадото съдържа витамини А, С, Е, РР и група В. Микро и макроелементите, присъстващи в авокадото, имат благоприятен ефект върху организма. Крушата на алигатор се препоръчва при сърдечни патологии и стомашно-чревни разстройства. Редовната консумация на авокадо възстановява водно-солевия баланс и предотвратява процесите на стареене.
Плодовете от авокадо се използват активно в готвенето, диетиката и козметологията.
Броколи
За ползите от броколи може да се говори безкрайно. Продуктът понижава нивата на холестерола в кръвта и възстановява еластичността на кръвоносните съдове, повишава ефективността на сърцето и намалява риска от инфаркти и инсулти. Като вид зеле, броколите подобряват храносмилането и ефективно се борят със запека. Но най-важното: броколи предотвратява образуването и разпространението на ракови клетки в човешкото тяло..
Броколи има високи противоракови свойства
брюкселско зеле
Брюкселското зеле, чието съдържание на калории е само 43 kcal на 100 g, се използва активно в диетиката. Консумацията на продукта се препоръчва за профилактика и лечение на вируси, инфекции, астма, бронхит и други патологии на горните дихателни пътища. Растителът, богат на фолиева киселина, намалява риска от вродени дефекти при бебета.
Зелена ряпа
Малцина знаят, че редовната консумация на зелена репичка може да намали нивата на кръвната захар. Поради тази причина продуктът се предписва при захарен диабет. Репичките са незаменими при стомашно-чревни заболявания. Хората с язва на дванадесетопръстника обаче е по-добре да не злоупотребяват с продукта..
Не е тайна, че каротинът подобрява зрението. Зелената ряпа, богата на каротин, се препоръчва при очни заболявания.
Зелен грах
Грахът се консумира в пресни, консервирани и обработени форми. Продуктът съдържа витамини от група В, поради което се въвежда в диетата при нарушения на нервната система. Биохимичният състав на граха съдържа витамин К, който активира метаболизма, укрепва костите и ставите, а също така е отговорен за съсирването на кръвта.
Зелен пипер
Лекарите и диетолозите препоръчват да ядете зелени чушки всеки ден. Зеленчукът съдържа витамини А, С, Е и група В, минерали и етерични масла, фолиева и никотинова киселини, каротин. Алкалоидният капсаицин, включен в продукта, стимулира стомаха и панкреаса, стимулира апетита и насърчава по-доброто усвояване на храната.
Тиквички
Тиквички съдържа голямо количество пектин, така че те често се консумират, ако храносмилателната система не работи правилно. Тиквички се препоръчва за първо хранене на бебета.
Продуктът съдържа витамин Е, който предотвратява преждевременното стареене и помага на организма да се бори със свободните радикали. Витамин С и бета-каротин от своя страна помагат за укрепване на имунната система. Тиквичките са една от основните съставки на диетата при вирусни и инфекциозни заболявания.
Бяло зеле
Хранителната стойност на бялото зеле е 27 kcal на 100 гр. Зеленчукът съдържа витамини A, C, K, PP, B1, B2, B5 и U. Витамин U, според учените, предотвратява развитието на язви на стомаха и червата. Нискокалоричният зеленчук се използва при затлъстяване, хроничен гастрит, патологии на далака и черния дроб.
С предразположение на организма към лошо храносмилане консумацията на зеленчуци е сведена до минимум. Бялото зеле е противопоказано в случай на повишена киселинност на стомашния сок.
Романеско зеле
Романеско, или римско зеле, е богато на фибри, каротеноиди и антиоксиданти. Витамин К, включен в продукта, възстановява еластичността на кръвоносните съдове и предотвратява образуването на кръвни съсиреци. Фибрите подобряват подвижността на червата и облекчават запека. За да се избегне повишено образуване на газ, зеленчукът се консумира умерено..
Римското зеле е богато на минерали каротин и цинк
алабаш
Друг здравословен зелен зеленчук е зелето от зеле. Продуктът е полезен при патологии на черния дроб, бъбреците, стомаха, червата и жлъчния мехур. Може да се използва и при вирусни и инфекциозни заболявания.
Отвара от върхове на кохлаби се предписва при астма и белодробна туберкулоза.
праз-лук
Липсата на остра миризма и вкус ви позволява да използвате праз за приготвяне на различни закуски и салати. Но употребата на продукта пресен е противопоказан при възпалителни процеси в червата и стомаха..
Празът е ефективен за профилактика и лечение на атеросклероза, ревматизъм, подагра и уролитиаза. Предотвратява развитието на склеротични заболявания.
луфа
Луфа е член на семейство Тиква. Незрелите плодове се използват за приготвяне на кърпи, които помагат в борбата със стрии и целулит. Гъбите на Luffa имат лимфен дренажен ефект, почистват кожата и стимулират кръвообращението.
краставица
Краставицата премахва токсините, токсините и излишната течност от тялото, забавя процеса на стареене и предотвратява образуването на камъни в бъбреците. Зеленчукът, който е почти 98% течен, има повишени почистващи способности, поради което често е част от диетата..
китайско зеле
Пекинът зеле се използва активно в народната медицина. Зеленчукът се препоръчва при анемия и високи нива на холестерол в кръвта. Зелето предотвратява развитието на хипертония и атеросклероза. Може да се използва за често главоболие и нервни разстройства.
Китайското зеле укрепва имунната система
савойско зеле
Савойското зеле трябва да присъства в диетата на възрастните хора. Продуктът подобрява кръвния състав и нормализира кръвното налягане, както и предотвратява появата на ракови клетки. Плюс това, савойското зеле укрепва имунната система.
Савойското зеле подобрява храносмилателната система
Целина
Целина е уникален зеленчук, тъй като не само коренът, но и зелената част на растението има полезни и лечебни свойства. Диетата с целина е високоефективна. Кореновият зеленчук се препоръчва за повишаване на потентността при мъжете и възстановяване на репродуктивната функция при жените. Сокът от целина има благоприятен ефект върху органите на храносмилателната система, а също така предотвратява отлагането на соли.
аспержи
Аспержите, както се наричат издънките на аспержите, могат да се консумират сурови, печени или варени. Богат на вода и фибри, продуктът е незаменим за почистваща диета. Зеленчукът насърчава бързото елиминиране на токсините, токсините и излишната течност. В допълнение, аспержите оказват положителен ефект върху мъжката потентност..
Зелен боб
Зеленият боб се усвоява лесно от организма. Продуктът често се нарича спасителна маса. Редовната консумация на зелен фасул се препоръчва при депресия и други нарушения на нервната система.
Ако обаче имате анамнеза за гастрит, колит, язви на стомаха или холецистит, по-добре е да откажете употребата на продукта.
Тиквички
Европейски тиквички - така се наричат тиквичките. Зеленчукът съдържа голямо количество чиста вода, така че е включен в диетата, ако имате наднормено тегло. Продуктът се абсорбира лесно и бързо от тялото. Тиквичките са незаменими при патологии на сърцето, кръвоносните съдове, черния дроб, бъбреците и стомаха.
За разлика от тиквичките, тиквичките могат да се консумират сурови.
Зелени листни култури
Зелените листни култури се считат за не по-малко полезни за човешкото тяло. Нека разгледаме най-често срещаните.
Маруля
Градинската салата или марулята е богата на витамини А, С, Е, К и група Б. Калорийното съдържание на листната култура е 15 ккал на 100 гр. Следователно маруля се яде с тенденция към затлъстяване. Може да присъства в менюто на децата, както и в диетата на възрастни хора или хора, отслабени след заболяване.
Марулята има висока диетична стойност
Див лук
Shnitt-лукът се използва активно за профилактика и лечение на настинки, вирусни и инфекциозни заболявания. Магданозът стимулира апетита и подобрява храносмилането, а също така се използва като ефективен антихелминт.
Chard
Цвеклото или швейцарското манго е богато на витамини, микро- и макроелементи, органични киселини, въглехидрати и азотни вещества. Цвеклото се препоръчва при анемия, камъни в бъбреците и захарен диабет. Чард увеличава устойчивостта на организма към настинки и вируси, стимулира функционалността на лимфната система и ефективно се бори с радиационна болест.
Рукола
Калоричното съдържание на рукола е 25 kcal на 100 гр. Листната култура намалява риска от онкологични заболявания, кара имунната система да работи, ускорява метаболизма и има подчертан антибактериален ефект. Сокът от рукола се използва за лечение на ерозии, язви и други кожни заболявания.
спанак
Тревистият растителен спанак е богат на витамини А, С, Е, РР, D2, Е и група В. Спанакът се препоръчва за профилактика на заболявания, възникващи на фона на недостиг на йод. За да предотвратите появата и развитието на злокачествени тумори, си струва редовно да включвате листа от спанак в диетата..
Спанакът е с високо съдържание на желязо
Зеленото се отнася до цвета на спокойствие. Смята се, че помага за борба със стреса, депресията и агресията. За да възстановите функционирането на нервната система, трябва радикално да преразгледате диетата си и да включите в нея зелени зеленчуци..