Какви са ползите за здравето от сливите? Противопоказания

Публикувано 20.03.2018 Обновено 20.03.2018

Сливата е плодово растение, което се е появило в резултат на кръстосването на джибри и черешови сливи. На градински парцели е доста често срещано. Поради свойствата и вкуса си плодовете се използват както в готвенето, така и в козметологията. Растението не е съвсем причудливо и може да расте на всеки континент, разбира се, с изключение на Антарктида. Днес има много видове дървесина. Най-популярни са Mirabelle - жълта слива, унгарска - тъмен и дребно плод сорт Renclode. Ако говорим за енергийна стойност, тогава можем да подчертаем високото съдържание на калий и диетични фибри. Сливата е много висококалоричен продукт, богат на микроелементи, антиоксиданти, пектин, витамини. Слива е популярна за приготвяне на компоти, консерви, конфитюри.

Когато избирате плодове, трябва да обърнете внимание на някои правила: - изберете твърди плодове, с цяла, непокътната, гъста кожа; - дайте предпочитание на плодовете, отглеждани естествено, а не в оранжерии; - не купувайте повредени плодове с тънка кожа.

Ползите от сливите

Както всеки друг продукт, съдържа огромно количество хранителни вещества. Нека поговорим за ползите за тялото по-подробно:

• Тъй като този плод съдържа калий в състава си, редовната му употреба ще има положителен ефект върху сърцето. Този елемент е отговорен за киселинно-алкалния баланс, премахва излишната течност и участва в процеса на образуване на жлъчка. Съдържанието на микроелементи в една слива съответства на 10 процента от дневния прием.
• Витамин Р има благоприятен ефект върху кръвоносните съдове, помага за понижаване на кръвното налягане. Обърнете внимание, че витаминът се задържа след обработката на плода.
• Пресните или сушени плодове имат слабително действие, предотвратявайки образуването на запек и развитието на хемороиди, а пектинът премахва холестерола от тялото.
• Употребата на кумарини, клас естествени органични съединения, е отлична превенция на кръвни съсиреци, като значително намалява риска от сенилна деменция, инфаркти и инсулти.
• Слива помага за елиминирането на токсините, прочистване на черния дроб и предотвратява развитието на ревматизъм.
• Съдържанието на рибофлавин (витамин В2) помага за укрепване на централната нервна система. В2 участва в регулирането на протеиновия метаболизъм.
• Употребата на продукта по време на бременност е благоприятна поради съдържанието на фолиева киселина в него. Доказано е, че този елемент има благоприятен ефект върху развитието на плода..
• Храненето повишава имунитета на човека, предотвратява ненавременното стареене на кожата, подобрява качеството на зрението, паметта, помага да се отървете от излишното тегло.
• Полезни са и сушените плодове - сини сливи. Този тип обработка ви позволява да използвате полезни свойства през цялата година. Сините сливи могат да се използват като пълнеж за пайове, съставка за салата, да се използват като компот и др..
• За лечебни цели можете да използвате и листата на дървото. Например компресите от пресни листа ускоряват зарастването на малки рани.

За жени

За жените слива е плод, който помага за запазване на младостта. Разнообразието от козметика, направена на базата на това хранилище от витамини, е поразително. Подобрявайки регенерацията на кожата, слива се използва за премахване на следи от акне, порязвания и пукнатини. Ускорявайки метаболитните процеси, той насърчава загубата на тегло и предотвратява отлагането на мазнини. Оказва огромно влияние върху репродуктивното здраве на жената. Съдържащите се в него антиоксиданти ефективно се борят с радионуклеидите и други токсични вещества, които причиняват безплодие и тумори на матката и млечните жлези.

Нека да поговорим отделно за ползите от плода за бременни жени. Слива съдържа фолиева киселина, която има положителен ефект върху формирането на нервната система на нероденото дете. Калият в състава ще помогне на една жена да се отърве от подуване на краката, което е важно през този период. Бременните жени често страдат от запек и други стомашно-чревни разстройства. Тези заболявания ще бъдат намалени до минимум или ще изчезнат напълно при редовната употреба на този продукт. Аскорбиновата киселина помага на тялото да избегне вирусни инфекции. Заболяването по време на бременност може да бъде вредно. В позиция трябва внимателно да следите кръвното налягане. Слива ще ви помогне да го върнете към нормалното..

За мъже

А също така можете да подчертаете благоприятен ефект върху мъжкото тяло. Мъжете са изправени пред повишени нива на лошия холестерол по-често от женската половина от населението. Редовната консумация на плодове значително намалява риска от възникналите заболявания: тромбоза, инфаркт и инсулт, съдова атеросклероза и др. Ако се злоупотребява с алкохолни напитки, изтичането ще помогне за прочистване на черния дроб. Благоприятно влияе на психоемоционалния баланс. Малко количество пресни сливи ще успокои нервната система и ще ви помогне лесно да заспите след тежък работен ден и стресови ситуации..

За деца

Ефектът от сливите върху тялото на детето. Слива съдържа много микроелементи, витамини, органични съединения, необходими за растящо тяло. Давайте компоти и пресни плодове на децата по време на епидемии. Те ще помогнат за укрепване на защитните сили на организма и за укрепване на имунната система. Продуктът подобрява апетита, нежно подобрява функционирането на храносмилателната система и нормализира телесното тегло. Сливата се препоръчва за деца, страдащи от заболявания, свързани с заразяване с паразити. Отвара от сини сливи ще премахне токсините при прием на лекарства и ще подобри ефекта им.

Ползите от семената от сливи

Костите са широко използвани в медицината. Използват се при приготвянето на голям брой лекарства, особено в ориенталската медицина. Поради високото съдържание на амигдалин, органично съединение, те често се използват в традиционната медицина. Освен това от семената се получават масла, както растителни, така и етерични. Тези вещества са богати на антиоксиданти и се използват за козметични цели..

Не се препоръчва дългосрочно съхранение на консервирани сливи със семена. За дългосрочно съхранение е по-добре да го замразите..

Имайте предвид, че ако използвате ями и сърцевини неправилно, можете да нанесете значителни щети на себе си. Във всеки случай трябва да получите съвет от специалист, преди да започнете самолечение.

Противопоказания

Трябва да се има предвид, че сливите, като всеки друг плод, имат противопоказания. Следните категории хора трябва да се консумират с повишено внимание:

• Страда от захарен диабет и наднормено тегло - поради съдържанието на глюкоза в неговия състав.
• При заболявания на стомашно-чревния тракт - поради висока киселинност, особено по време на обостряния.
• Деца под три години, тъй като рискът от развитие на чревен дискомфорт, подуване на корема се увеличава. По същата причина си струва да се ограничи използването на кърмачки.
• За панкреатит консумирайте изключително обелени плодове. Кората е богата на органични киселини и груби фибри и използването на тези елементи е крайно нежелателно за такава диагноза..
• Категорично е забранено да се ядат плодове с диария, поради слабителния ефект.

Полезни съвети

Когато съставяте дневната си диета, включвайте не повече от 6 големи плодове на ден (250 г). Злоупотребата с плодове, която има слабително и диуретично действие, ще изиграе жестока шега с вас. В случай на систематичен запек, яжте плодове редовно преди лягане, скоро ще можете да забравите за този проблем. Жените в положение, хората, страдащи от пародонтоза и зрителни увреждания, трябва да консумират около 150 грама узрели плодове на ден. Не забравяйте да премахнете семената, когато готвите сладкото. Съдържащата се циановодородна киселина може да бъде вредна за здравето. Не забравяйте, че ползите са много по-големи от вредата и с разумното използване на тези дарове на природата настроението и здравето ви само ще се подобрят..

Ползите и вредите от сливите за човешкото здраве: как се отразява на червата и кой никога не трябва да я яде

Добър ден, скъпи читатели! Какво удоволствие е да гледате през пролетта слива на цветя в селските градини и градските паркове. Ползите и вредите за човешкото здраве на веществата, съставляващи сочните плодове, узряващи в мястото на съцветия, са проучени доста добре и дълго време - те започват да култивират сливи още през 5 век пр.н.е..

Оттогава животновъдите постигат впечатляващ прогрес. Няколкостотин сорта с плодове за всеки вкус и цвят - от ярко жълто до синьо-черно, от кисело до мед, могат да зарадват всеки, дори и най-взискателния гурме.

Някои популярни сортове

Невъзможно е да се разкаже за всички сортове сливи - има достатъчно материал за цяла енциклопедия. Нека се запознаем с поне някои от най-популярните.

унгарски

Този сорт е споделен с нас от унгарските градинари в началото на 20 век, оттук и името. Дърво с височина до 6 метра е способно да произвежда до 30 кг реколта на сезон. Вкусни продълговати сини плодове със синкав цвят на корите и зеленикава или червеникава каша съдържат до 16% захар, понасят транспортиране и съхранение добре.

Унгарският е по-добър от другите сортове за приготвяне на сини сливи, тъй като има идеалните пропорции на пектин, захар и органични киселини. И е по-добре да го съберете дори малко презрело, когато плодовете леко изсъхнат и сами паднат от дървото.

Ternovka

Един от най-устойчивите на замръзване сортове, той расте дори в Сибир. Терновката е трънлив храст до 4 метра височина, с малки листа и средно големи сладки и кисели плодове с наситено синьо-виолетов цвят. След узряване те здраво се придържат към клоните до зимата, придобивайки сладост и мекота на вкуса..

Терновката е идеална за производство на домашно вино и други, по-силни алкохолни напитки, както и компоти и сладко от сливи. Кавказките готвачи с удоволствие го използват за приготвяне на изискани сосове и подправки. Традиционният сос tkemali или слива сацебели перфектно допълват и подчертават вкуса на месните ястия.

Rainclaw (renclaude)

Това е цяла група сортове, известна в Западна Европа от 16 век, която включва:

• Green;
• Президентски;
• Колективна ферма;
• Рано;
• Тамбов;
• Ulena;
• Tenkovsky;
• Съветски;
• Бяла;
• Altana;
• Жълт;
• Лия

и много други други сортове.

Дърветата растат от 3 до 7 метра височина, плодовете по тях узряват от средни до едри, кръгла форма със сладка, сочна пулпа, подчертана от лека киселинност. Кората, в зависимост от сорта, може да бъде светло зелена, лилава, тъмночервена или синя.

Тези сортове се отличават с високи добиви - до 90 кг, устойчивост на замръзване, добър имунитет и богатство на вкуса. Плодовете могат да се използват както пресни, така и за консервация и винопроизводство.

композиция

Независимо от сорта, който предпочитате, съставът на който и да е от тях е богат на ценни вещества, от които човешкото тяло се нуждае за поддържане на здравето и жизнеността. Нека да видим какви витамини и минерали са скрити под тънката кожа на сочните плодове.

Калоричното съдържание на пресни сливи, в зависимост от сорта, варира от 49-76 kcal на 100 g, сушени - много по-високо, от 235 kcal.

Благоприятни характеристики

Слива практически не предизвиква странични реакции и е един от най-безопасните плодове за здравето. Полезните свойства, които природата щедро дарява със сливи, му позволяват успешно да се конкурира с популярната напоследък екзотика в чужбина.

1. Ползи за храносмилателната система

Преди всичко, сливите са известни със способността си ефективно да регулират храносмилателната система. Сините сливи и кори от пресни плодове имат особено благоприятен ефект върху червата - неразтворимите фибри действат като четка в стомашно-чревния тракт, почистват стените й от токсини и токсини и стимулират перисталтиката. Това ценно качество прави сливите незаменими при отслабване..

За да се установи редовно функциониране на червата, достатъчно е възрастен да яде 5-6 средни сливи на празен стомах, 30-40 минути преди вечеря. За деца, чиято диета е доминирана от твърди храни, педиатрите препоръчват да се яде 1-2 плода два пъти на ден, за да се предотврати запек. Компотът от сливи или сини сливи също има деликатен слабителен ефект..

2. Здраве на сърцето и кръвоносните съдове

Разтворимите фибри, съдържащи се в сливите, свързват излишните захари и мазнини, забавят усвояването на въглехидратите и нормализират нивата на холестерола, което спомага за значително подобряване на съдовото здраве.

Витамин К също е абсолютно необходим за нормалното функциониране на сърдечно-съдовата система, тъй като предотвратява утаяването на калция по стените на артериите и тяхното втвърдяване..

Известно е, че загубата на съдова еластичност води до развитие на хипертония и повишен риск от инфаркт и инсулт, особено в напреднала възраст. Тази патология често изпреварва мъжете, така че те трябва редовно да включват сливи в диетата си, за да предотвратят опасни състояния.

3. Укрепване на имунитета

Поради доста високото съдържание на витамин С и цинк, сливите помагат за укрепване на имунната система и борба с настинки и респираторни вирусни заболявания. Биофлавоноидите, кверцетинът и антоцианинът имат противовъзпалителни ефекти и също допринасят за бързото възстановяване и възстановяване от заболяване..

Особено важно е поддържането на имунитет за бременни жени, чието тяло работи с повишен стрес. Сливите са идеални за това, тъй като са естествен източник на аскорбинова киселина, като същевременно остават безопасни за здравето на бъдещата майка и бебе..

Яденето на плодовете, разбира се, не трябва да бъде безконтролно, тъй като преяждането може да причини лошо храносмилане и чревни спазми, което не е от полза при състояние на бременност.

4. Сливни ями

Споровете за това дали е възможно да се ядат ядки от сливи или сладко, приготвени от плодове, заедно със семената възникват всеки сезон през сезона на реколтата. Факт е, че ядрата съдържат потенциално опасния цианогенен гликозид амигдалин. Под влияние на стомашния сок той се превръща в циановодородна киселина и причинява отравяне.

Въпросът, както винаги, е количеството. Експериментите показаха, че броят на нуклеолите, допустим за консумация, трябва да е равен на броя на плодовете, които човек изяжда наведнъж. Тоест, това е около 5-7 броя. В този случай ямите от сливи ще бъдат от полза..

Лечебните свойства на нуклеолите са били известни на ориенталските лекари в древността. От тях се приготвят тинктури за лечение на остри и хронични бронхопулмонални заболявания и профилактика на рак.

Американският писател и изследовател Едуард Грифин в книгата си „Свят без рак - историята на витамин В17“ описва подробно теорията за рака като хранителен дефицит на витамини, резултат от дефицит на основни вещества, които са били отстранени от диетата на съвременните хора.

Той доказва стойността на амигдалина за лечението на рак, позовавайки се на резултатите от глобални научни изследвания. Горещо препоръчвам тази книга на всеки, който гледа на рак извън това, което предлага традиционната медицина..

5. Слива смола

Вероятно сте забелязали как кехлибарената смола се освобождава от пукнатините в кората на слива. Тя също е полезна. Събира се и се съхранява в стъклен съд с капак. Чаена лъжичка от тази смола, разредена в чаша топла преварена вода, се използва като гаргара при лечението на стоматит и заболявания на венците. Компресите със същия разтвор, приложен върху клепачите, помагат да се справят с конюнктивит.

В момента свойствата на естествените смоли се изучават активно в научни и медицински лаборатории по целия свят. Този интерес се обяснява с факта, че смолата, бидейки водоразтворим полизахарид, е в състояние да достави лекарствени частици в засегнатите тъкани на тялото. Това свойство може да се използва за създаване на насочена терапия на рак.

Противопоказания

Фактът, че слива е един от най-безопасните плодове, се доказва от минималния списък от ограничения, които, въпреки това, трябва да се помни, когато се наслаждавате на сочни ароматни плодове..

1. Гастрит и язви в етап на обостряне изключват употребата на плодове както пресни, така и сушени..
2. Сливите съдържат оксалати, следователно, при уролитиаза, този плод трябва да бъде премахнат от диетата..
3. С тенденция към диария пресни сливи и сини сливи могат да провокират храносмилателни разстройства..

Приложения за готвене

Каквото се приготвя от сливи! В допълнение към гореспоменатите сосове, консерви, компоти, вина и ликьори, сладките плодове се използват като пълнеж за пайове, добавят се към плодови салати и коктейли, търкат се за картофено пюре и мармалад.

Освен това, можете да готвите от пресни плодове през зимата. Когато са замразени, те се запазват добре до следващата реколта. В стари времена, когато този метод за дългосрочно съхранение не е бил наличен, накиснати сливи се берат за зимата..

Сега този метод е почти забравен и според мен напълно напразно. Накиснатите плодове перфектно задържат всички хранителни вещества, плюс те претърпяват естествена ферментация, което значително улеснява процеса на тяхното усвояване. Струва ми се, че такъв доказан метод на кулинарна обработка заслужава внимание..

заключение

Ако вие, скъпи читатели, живеете в собствената си къща или имате лятна къщичка, отглеждате ли сливи? Може би знаете някои тайни за събиране на богата реколта или рецепти за вкусни ястия от сливи и сте готови да ги споделите в коментарите.?

Слива: ползи и вреди за човешкото тяло

Ароматната тръпчива слива вероятно е позната на всеки жител на нашата планета още от детството. Нежният вкус на това зрънце е обичан от мнозина, а за неговите полезни свойства са написани много научни трактати и популярни статии. Въпреки това, често има препратки към възможната вреда от яденето на сладки лилави плодове. И така, какви са ползите и вредите от сливите за човешкото здраве? Повече за това.

композиция

Химическият състав на слива е необичайно богат на витамини и микроелементи, които са от съществено значение за човека. Плодовете съдържат в големи количества:

• органични киселини;
• влакно;
• пектин;
• микроелементи: калий, калций, фосфор, флуор;
• витамини A, B, C, E, K, PP.

Тъй като всички хранителни вещества и витамини в сливата са във форма, достъпна за асимилация, редовната употреба на това зрънце в разумно количество със сигурност ще има благоприятен ефект върху човешкото здраве и благополучие..

Ползите от сливите за мъжкото и женското здраве

За мъже

1. Много представители на по-силния пол страдат от висок холестерол в кръвта, който често придружава различни сърдечно-съдови заболявания. Употребата на сливи има благоприятен ефект върху състоянието на кръвоносните съдове, спомага за разтварянето на холестеролни плаки, а също така е превантивна мярка срещу атеросклероза, тромбоза.
2. Цинкът, който се съдържа в плодовете, помага за по-лесното справяне със стреса, който е особено предразположен към мъжката половина на човечеството. Този микроелемент облекчава хроничната умора, подобрява качеството на съня.
3. Сливата е полезна за мъже, страдащи от високо кръвно налягане, съдържащите се в нея специални вещества помагат за стабилизиране на налягането, предпазвайки от инсулт и инфаркт на миокарда.

За жени

1. Витамините от група В, както и витамин А, на който слива е богата, имат антиоксидантен ефект върху тялото на жената, ускоряват регенеративните процеси в тъканите, помагат в борбата с признаците на преждевременно стареене, подобряват състоянието на кожата, ноктите и косата.
2. Активните компоненти, които съставляват горските плодове, са в състояние да се борят с раковите клетки, предотвратявайки разпространението им в тялото, особено за "женски" заболявания - тумори на гърдата, рак на шийката на матката.
3. Полезните свойства на сливите могат да се използват за нормализиране на нестабилния менструален цикъл, редовната употреба на плодовете има положителен ефект върху благосъстоянието на жените по време на менструация..
4. Лекият диуретичен ефект на сливите има благоприятен ефект върху работата на бъбреците, като помага за премахване на подпухналостта.

Използвайте по време на бременност и кърмене

Докато чака бебето, бъдещата майка трябва да се храни максимално разнообразно и балансирано, защото през този труден период женското тяло работи за двама.

Бременната жена трябва да включва повече плодове и плодове в диетата си, за да осигури на себе си и бебето си необходимите витамини и минерали. В този момент е особено полезно да използвате сливи (при липса на индивидуална непоносимост).

Сливата е богата на фолиева киселина - основен микроелемент за нормалното развитие на детето. Съдържащият се в зърната витамин Е е от съществено значение за правилното функциониране на плацентата. Слива по време на бременност, придружена от чести запек, ефективно помага за премахване на храносмилателни проблеми.

Освен това зрънцето е богато на витамин С, благодарение на което имунната система на организма е много по-успешна в противостоянето на вирусни инфекции..

С раждането на бебе, жените, които решат да кърмят отново, напълно възстановяват диетата си, отказвайки продукти, които могат да навредят на здравето на бебето.

Сливите по време на кърмене, за разлика от много други плодове и плодове, не само са позволени, но и са показани за консумация. Помага за нормализиране на работата на червата след раждането, подобрява настроението, облекчава умората от редовната липса на сън, насища организма с основни витамини.

Кърмеща майка трябва да включва в менюто си зрънце с някои предпазни мерки. Можете да опитате сливи, когато бебето ви е на 3-4 месеца. Трябва да започнете с половината плод, да ядете сутрин, след което трябва да изчакате един ден, за да разберете как детето ще реагира на новия продукт.

Ако през това време не е имало отрицателни реакции, на следващия ден можете да изядете цяла слива и след това постепенно да увеличавате броя на изядените плодове до 3-4 парчета дневно.

Използвайте при различни заболявания

Диабет

Диабет тип 1 задължава пациента стриктно да следи собствената си диета, тъй като захарта под каквато и да е форма може да причини непоправима вреда на здравето му. Плодовете и плодовете, които са с високо съдържание на глюкоза и фруктоза, могат да бъдат опасни за диабетик.

Сливата не прави изключение, лекарите й забраняват да се яде почти всеки пациент, страдащ от тип 1 на заболяването.

Сливата при захарен диабет тип 2 е най-често разрешена и дори полезна за пациента. Благодарение на високото съдържание на фибри, глюкозата и фруктозата се усвояват от тялото бавно, без да причиняват значителни скокове на кръвната захар, което се доказва от ниския гликемичен индекс на сливите - само 22 единици.

Плодовете насищат тялото, отслабено от болестта, с много основни витамини и минерали. Важно е само да запомните, че изброените полезни характеристики се отнасят само за пресни плодове. Употребата на подсладени компоти и желе, конфитюри, ружа от слива от диабетик не е изключена.

гастрит

Употребата на горски плодове при стомашни заболявания винаги поражда много въпроси. От една страна, това е най-богатият източник на витамини и минерали, но от друга, те съдържат много фибри, които е трудно да се усвоят в случай на проблеми със стомашно-чревния тракт..

Сливата при гастрит не се препоръчва на хора с висока киселинност на стомаха, тъй като може да увеличи секрецията. С ниска киселинност е позволено да се използва малко количество пресни плодове, компоти, желе или сливен сок.

Преди ядене на плодовете е по-добре да ги обелите, за да не повредите вече възпалената стомашна лигавица.

Панкреатит

В случай на нарушения в работата на панкреаса, горски плодове се ядат само ако болестта е хронична. В същото време е по-добре да ядете сливи пресни, по няколко парчета на ден. Разрешено е да се приготвят неподсладени компоти или желе от плодове.

Злоупотребата с горски плодове е изпълнена с тежка диария и образуване на излишни газове. Сливата с панкреатит в остра форма категорично се изключва от диетата на пациента.

подагра

Лечението на подагрозен артрит на ставите винаги се придружава от строга диета, която изключва много храни от диетата на пациента. Слива при подагра може да се използва при консултация с лекуващия лекар малко по малко и само в периоди, когато пациентът не изпитва обостряне на заболяването.

Това ограничение се дължи на факта, че употребата на сливи в големи количества насърчава активното отстраняване на течности от тялото и провокира повишаване на концентрацията на урина, като по този начин ускорява процесите на отлагане на сол в болни стави..

Слива за красота и стройност

Ниското съдържание на калории от сливи (само 42 Kcal на 100 g) го прави добре дошъл гост на масата на всеки, който следва фигурата и не понася "присъствието" на излишни килограми и сантиметри върху телата им.

При отслабване слива се справя с ролята на десерта, замествайки безполезните сладкиши и бисквитки. В допълнение, плодът добре почиства тялото от токсини и токсини, а също така премахва излишната вода, предотвратявайки появата на отоци..

Сливата е незаменима при диета: строгите диетични ограничения лишават организма от основни витамини и минерали, а плодовете са в състояние бързо да запълнят липсата на важни микроелементи.

Плодовете не само се ядат, те се използват за приготвяне на голямо разнообразие от козметика за грижа за кожата у дома. Сливата за лице е отлично средство за предотвратяване на бръчки, провисване и пигментация. Добре премахва сухата кожа и помага при лечението на акне.

Маската от сливи е подходяща за всеки тип кожа, практически няма противопоказания и се приготвя много лесно:

• 2-3 супени лъжици сливово пюре се смесват с 1 чаена лъжичка мед и няколко капки маслинова маска;
• получената смес се нанася върху кожата с тънък слой за 5-15 минути.
• за да получите траен ефект, повтаряйте процедурата на всеки 2 седмици.

От сок от сливи се приготвя лек тоник или пилинг на кожата. Натуралната козметика е полезна за всяка жена, но не трябва да ги използвате, ако имате алергии и кожни заболявания..

Кой не трябва да яде сливи

Плодовите киселини, съдържащи се в горски плодове, са способни да влошат хода на различни възпалителни процеси на храносмилателната система, следователно, противопоказанията за сливите се прилагат предимно за тези, които страдат от заболявания на стомашно-чревния тракт в остра форма (гастрит, панкреатит и др.). Такива хора трябва да премахнат напълно тези плодове..

С изключително внимание трябва да се използват сливи през нощта, тъй като фибрите в комбинация с голямо количество плодови захари могат да провокират процеси на ферментация в червата, придружени от повишено производство на газ, усещане за тежест и понякога болка в корема.

А тези, които страдат от чести чревни разстройства, обикновено трябва да изключат сливите от диетата, тъй като слабителният ефект, който има, само ще влоши благосъстоянието, а в тежки случаи може дори да допринесе за дехидратация..

Друго противопоказание за ядене на горски плодове може да бъде алергия към сливи. Това явление е изключително рядко, но ако вече е установена непоносимост към плодове, те трябва да бъдат напълно изключени..

Сливата е противопоказана за кърмещи майки, ако след употреба детето развие колики, прекомерно образуване на газове или разстроен изпражнения. Когато този конкретен продукт предизвика такава реакция, трябва да отложите употребата му за поне няколко месеца..

Как да запазим сливите за зимата

Искате да запазите реколтата от ароматни плодове, събрани в собствената си градина или закупени в магазин наблизо, така че с настъпването на студеното време да можете да се насладите на даровете на лятото и да попълните запасите от витамини, особено необходими за организма през зимата.

Съхраняването на сливите за дълъг период не е особено трудно, ако следвате няколко прости препоръки..

В общата охлаждаща камера на хладилника плодовете, подредени в чисти хартиени торби, могат да лежат, без да се развалят за около две седмици. Ако сливите се изпращат във фризера, там те могат да се съхраняват до няколко месеца, без да губят качество и полезни свойства..

Когато не е възможно да замразите сливи, от него се приготвят компот, конфитюр, ружа или дори вино. Можете просто да изсушите плодовете във фурна или електрическа сушилня: в тази форма слива няма да загуби вкуса и аромата си през следващите 3-4 месеца.

При всяка възможност за съхранение плодовете трябва да се берат умерено узрели, без повреди или петна по кожата. Преди това всички плодове трябва да бъдат старателно измити и изсушени и едва след като извършите тези процедури, започнете да слагате за съхранение или да приготвяте заготовки.

Колкото и внимателно да се съхраняват плодовете, колкото по-дълго лежат, толкова по-слабо изразен ароматът и вкусът им стават, следователно е най-добре да се яде ягодоплодът пресен, а ползите от сливата за човешкото тяло са много по-осезаеми, когато плодовете все още не са имали време да претърпят допълнителни обработване.

слива

Тя е една от водещите овощни култури в умерените райони. Сливата е високодоходно костилково плодово растение, чийто произход е резултат от естествената хибридизация на черешовите сливи и къпини, възникнала исторически в кавказкия и Мала Азия. Отглеждането на сливи продължи в Средиземноморието и Централна Азия. От средиземноморска Италия слива проникна в европейските страни и здраво зае позицията на едно от най-популярните овощни дървета в света на овощарството..

Слива - род, представляващ семейство Розови, подсемейството на бадемите (слива) - обхваща различни видове: домашна слива (обикновена), вишна, свинска какавида, къпина, канадска слива, американска слива, китайска слива, слива Усури и др. [1]

Полезни свойства на сливите

Състав и съдържание на калории

Поради високото съдържание на вода в сливовата каша, калорийното съдържание на плодовете е сравнително ниско. В консервирана форма съдържанието на калории в продуктите от сливи (и сливи също) се увеличава значително.

Като цяло количеството витамини и минерали, съдържащи се в пресни сливи и сини сливи, се различава леко. Съдържанието на витамин К, витамини от група В и отделни минерали в сини сливи е по-високо, отколкото в пресни сливи. В сравнение с пресни плодове, сини сливи имат повече калории, фибри и въглехидрати.

Пресните сливи (плодове) съдържат 6-17% захари (с преобладаване на глюкоза и фруктоза), до 1,6% органични киселини (ябълчна, лимонена, оксалова, янтарна, хининова), дифенилисатин, пектини, флавоноли (кверцетин, изокерцитрин), антоцианини и левкоантоцианини, каротин, витамин Е, аскорбинова киселина, витамини от група В, съединения на калий, желязо, йод, мед и цинк. Ядките съдържат до 42% мастни масла. [7]

Листата от сливи съдържат витамини Е и С, флавоноиди, фенол карбоксилни киселини. Сливовите цветя съдържат флавоноиди, цианогенен гликозид, флавоноиден гликозид, каемпферол и каемпферин, хомоисофлавонови гликозиди прунозиди. [8]

Лечебни свойства

Плодовете от слива в свеж и сушен вид (също компоти от тях или сок с каша) имат леко слабително действие. Препоръчват се при запек и чревна атония, за прочистване на червата при наличие на възпалителни процеси в него. Ако тези заболявания са придружени от захарен диабет или затлъстяване, преди ядене на сливи е необходимо да се отървете от захарта и киселините по време на обработката. При неинфекциозен хепатит сливите са полезни за черния дроб; те подобряват състоянието на пациенти с атеросклероза; насърчават премахването на холестерола, излишните водни и солни отлагания от организма. Съдържанието на диетични фибри (както разтворими, така и неразтворими) в сливите подобрява храносмилането. Пектините в сливите премахват радиоактивните вещества. Пресната кора на сливовото дърво се използва в хомеопатията. [7]

Медицинска употреба

Кашицата от сливи е част от фармацевтичното комбинирано слабително на Kafiol. Освен този компонент, препаратът съдържа и натрошени листа и плодове на сена, смокинови плодове и течен парафин. "Кафиол" се отнася до лекарства, които химически дразнят чревната лигавица. Има редица противопоказания: проктит, хемороидално заболяване в остър стадий, чревна непроходимост, перфорирана язва, спастичен колит и запек, нарушения на метаболизма на водата и електролита и др..

В народната медицина

• Като слабително средство се използва рецепта: отстранете семената от сливите и налейте студена преварена вода за една нощ. Сутрин гответе плодовете за час, като добавяте гореща вода, докато течността се изпарява. След това изцедете бульона и консумирайте сварените сливи преди всяко хранене (около 10 броя наведнъж). [7]
• За укрепване на имунната система е полезна отвара: изсипете 20 г ситно нарязани листа от сливи, налейте 250 мл вряла вода и оставете да къкри на слаб огън за половин час. Прецедете и пийте ¼ чаша три пъти на ден преди хранене.

• При възпалителни процеси в бъбреците се използва лекарство от кората на сливово дърво: залейте 10 г нарязана кора с чаша вряла вода и варете бульона на водна баня за половин час. Прецедете, увеличете обема, като добавите 50 мл вряла вода и пиете ¼ чаша три пъти на ден преди хранене.
• При запек се предписва инфузия: изплакнете добре клоните от сливово дърво (50 г), смилайте, изсипете 0,5 литра вряла вода, оставете да вари 2 часа. Прецедете и пийте по 50 мл до три пъти на ден.
• При гастрит (с ниска киселинност) е полезна рецепта: непосредствено преди употреба смесете сока от домашно приготвени сливи, бодливи сливи (бодливи сливи) и мед (в пропорции 4: 2: 1). Приемайте състава в супена лъжица три пъти на ден. Това лечение е противопоказано при диабет..
• За да подобрите функционирането на храносмилателния тракт, сухите сливови цветя (25 г) изсипете 250 мл гореща вода. Нека се вари, прецежда се и се пие настойка от чаша три пъти на ден преди ядене. [Девет]
• Традиционните лечители предлагат разтварянето и отстраняването на камъни от жлъчния мехур с помощта на смолата (венеца) на сливовото дърво. 100 г смола трябва да се разтварят в 1 литър сухо бяло вино. Пийте 50 ml три пъти на ден половин час преди хранене. Прави впечатление, че тази рецепта е спомената в „Пълен билкар“ (1653 г.) от Н. Culpeper.

• При стоматит се препоръчва изплакване с отвара от листа от сливи: залейте 20 г изсушени листа с чаша вряла вода, кипете за четвърт час и след това добавете преварена вода, привеждайки обема на течността до първоначалния.
• Алкохолната тинктура върху ями от слива помага при ишиас: разделете ямите. Смелете ядките на сливовите ями до прахообразно състояние (ще ви трябват общо 25 г) и налейте чаша водка. Оставете го да вари за една седмица и прецедете. Разтрийте възпалените области на гърба с тази тинктура.
• При пренебрегвана форма на плачеща екзема традиционните лечители съветват бульон с оцет от листа от сливи. Комбинирайте половин чаша оцет (вино, плодове) със същото количество вряща вода и донесете до кипене. Изсипете чаша ситно нарязани листа от пресни сливи в бульона с оцет и оставете да заври отново. Настоявайте един час в емайлиран съд под капак. Насите марлевата превръзка с охладения бульон и нанесете върху увредената кожа. След 10 минути изплакнете възпаленото място с топла преварена вода и смажете с прополисов мехлем. [Девет]

В ориенталската медицина

В индийската медицина слива се включва като един от основните компоненти в състава на лекарствата, използвани при лечението на гинекологични заболявания (левкорея, нестабилен цикъл, недостатъчност на бременността).

В традиционната китайска медицина плодовете от сливи се използват като средство за повръщане, а отхрачващият ефект се приписва и на слива..

В научните изследвания

Научният интерес към изследването на лечебните свойства на слива се обяснява с високото съдържание на феноли в неговите плодове, главно антоцианини, които са естествени антиоксиданти..

В работата на Igwe E., Charlton K. се обосновава връзката между употребата на сливи и подобряването на когнитивните функции (по-специално, положителен ефект върху паметта и свързаните с нея процеси). В допълнение към горните и антиоксидантни свойства се подчертава взаимовръзката между включването на плодовете от слива в диетата и намаляването на рисковите фактори за сърдечно-съдови заболявания..

Противовъзпалителните, аналгетичните, антибактериалните и противораковите свойства на домашната смола са анализирани в проучване на Nazar U., Raza A. et al..

Университетски изследвания в Оклахома, Флорида са доказали ползите от сушените сливи за укрепване на костната тъкан. Редовната консумация на сушени сливи в диетата директно повишава костната плътност и се оказва, че е от полза при случаи на фрактури и остеопороза.

Редица научни трудове подчертават следното: химическият състав на плодовете от слива позволява този плод да се използва като източник на суровини за производството на антиоксиданти в хранителната промишленост. [10,11]

отслабване

Нискокалоричните сливи могат да станат основа както за еднокомпонентна експресна диета (предназначена за 2-3 дни), така и за дни на гладно (по време на които също се използва вода, неподсладен зелен чай). При липса на противопоказания в диетата се включва сок от сливи..

Биологично активните съединения, съдържащи се в плодовете от слива, помагат в борбата срещу метаболитен синдром. Флавоноидите и фенолните компоненти като антоцианини, хлорогенни киселини, кверцетин и катехини противодействат на затлъстяването, като инхибират растежа на мастните клетки. Проучване на университета в Ливърпул (Институт по психология и здраве) заключава, че яденето на сини сливи като част от диета за контрол на теглото всъщност ускорява загубата на тегло. [1]

В готвенето

Сливата е плод, използван универсално в областта на кулинарията, който се използва както в сладкарските изделия, така и в допълнение към месните ястия..

• Пресните сливи се използват за приготвяне на компоти, консерви, конфитюри, мармалади, конфитюри, плодови пюрета, мармалад и ружа, захаросани плодове. Пектините и пектиноподобните вещества, съдържащи се в сливите, имат високи желиращи свойства. Сливите се приготвят като гарнитура към месо, добавят се към плодови салати и сладкиши. Сливите се сушат, замразяват (със или без семена), мариновани.
• Сушени сливи (сини сливи) се използват в компоти, за закуски и десерти, в комбинация с яхния или печено месо. Сортовете, чиито плодове се използват за сушене, производство на сушени плодове, трябва да имат високо съдържание на сухи вещества и захари. Пулпата на подходящи сортове е гъста, а костта - малка.
• Пикантни и сладко-кисели сосове (сливово лютене, ткемали) се приготвят от определени сортове сливи. В различни рецепти сливите вървят добре с много подправки: карамфил, люспи, канела, индийско орехче, ванилия и дори чесън..

Пикантен сос от сливи

Състав: 3 кг сливи, 50 г чесън, 15-20 г зелени босилек, 100 мл растително масло, 5-7 г смляна канела, 150-200 г захар, сол и смлян черен пипер на вкус. Измийте сливите и отстранете семената. Сложете плодовете в тенджера и оставете да къкри на слаб огън, докато омекнат. След това разтрийте задушените сливи през сито. Натрошете чесъна, накълцайте билките. Смесете растително масло, сол, черен пипер, подправки, захар, билки и чесън с пюре от сливи. Сварете соса на слаб огън за 25 минути, като разбърквате от време на време. Изсипете лютия сос в стерилизирани буркани и затворете.

• Как бързо да обелите сливите? Измийте сливите, направете малки кръстосани разрези с нож по повърхността на плода (на мястото, противоположно на местоположението на стеблото). Кипнете вода, потопете сливите във вряща вода за половин минута, след което веднага прехвърлете плодовете във ледена вода (с кубчета лед), също за половин минута. След това отлепете корите в областта на разреза - отводката ще се почисти лесно.
• За да се запазят по-дълго плодовете свежи, сливите трябва да се измиват не предварително, а непосредствено преди употреба..
• За да могат узрелите сливи, но леко неузрели, да узреят, плодовете трябва да бъдат поставени в хартиена торбичка с банани (или ябълки), увити плътно и оставени за няколко дни. Етиленът, отделен от бананите, ще ускори процеса на зреене на сливите. [1,9]

• Много от алкохолни и безалкохолни напитки се приготвят от сливи и често националната сливова напитка се превръща в една от гастрономическите визитки на страната..
• Популярен в Китай е сладък и кисел чай от сливи Suan Maitang, безалкохолна напитка, която рядко е необходима през лятото..
• Демсън джин е ликьор от сливи, произведен във Великобритания. Заема гордо място в списъка с подаръци, които обичайно се дават по Коледа.
• Jerkam е традиционна алкохолна напитка от гама от леки плодови вина, сливов сайдер, който е прочул района във Уорчестършир, Англия. Jerkam се приготвя и от други костилкови плодове: праскова, нектарин, кайсия.
• Сливовица е известна сливова ракия, чието производство е широко разпространено в страните от Централна и Източна Европа (Чехия, Унгария, Словакия, Полша, Сърбия и др.).
• В Япония традиционният ликьор от слива се нарича umeshu. Сервира се umeshu с лед, минерална вода, добавя се към коктейли.
• Slivyanka е популярен ликьор от сливи, за приготвянето на който можете да разчитате повече от един вариант на рецепта.

Сливянка у дома: напълнете бутилка с унгарски сливи и изсипете водка, така че да покрие напълно плодовете. Съхранявайте бутилката плътно затворена на тъмно място в продължение на 6 седмици. След това изцедете водката и покрийте сливите със захар (в количеството - „колко ще влязат“). Затворете бутилката плътно и оставете за 2 седмици. След това изцедете получения сироп и го смесете с предварително изцедената водка, инфузирана със сливи. Филтрирайте пълнежа, изсипете в контейнери и запечатайте. Съхранявайте на хладно място, период на стареене - най-малко шест месеца. [12]

Сливи във винопроизводството

Сортове като „унгарски“ са подходящи за приготвяне на вино. От белите сливи са неподходящи само сливи с ниска киселинност и ранно узряване. Сливите правят отлични десертни вина. Трудността за винопроизводителя е, че слива е плод, който трудно "отделя" сок, така че сливите трябва да бъдат предварително обработени. Виното от слива се оказва непрозрачно, мътно и трябва да се изясни. Колкото по-дълго съхранявате сливово вино, толкова по-добър става вкусът. [13]

В козметологията

Козметиката на основата на слива използва сок от сливи или зряла плодова каша.

Сливни маски за лице за суха кожа

Следващата рецепта подхранва, омекотява и тонизира сухата кожа: смилайте един яйчен жълтък с чаена лъжичка сливов сок. Нанесете сместа върху лицето си, след 20 минути изплакнете с топла и след това хладна вода.

Полезна за маска за суха кожа: обелете една узряла слива и пюре. Поставете масата върху лицето (предварително смазана с подхранващ крем) и изплакнете след четвърт час.

Сливни маски за нормална кожа

Пюрирайте зрелите плодове, обелени от корите, смесете със супена лъжица извара или заквасена сметана и нанесете масата върху лицето. Измийте след 15 минути с вода на стайна температура.

За да приготвите питателна маска, смилате супена лъжица масло, един жълтък, чаена лъжичка мед и супена лъжица сливово пюре до гладкост. Оставете маската върху лицето за половин час, след което отстранете остатъците с мека хартиена кърпа или памучна подложка (тази маска е подходяща и за суха кожа).

Маска за мазна кожа: кори и пюре меки узрели сливи. Смесете пюрето от слива с един разбит яйчен белтък и нанесете върху лицето. Изплакнете след 20 минути с топла вода.

Следните маски тонизират и подмладяват: смесете яйчен жълтък, 4 супени лъжици сливово пюре, 0,5 чаена лъжичка мед и 2 супени лъжици настъргана овесена каша. Нанесете хомогенна маса върху лицето, деколтето, шията и ръцете. Измийте маската след 20 минути.

За всеки тип кожа се препоръчва процедура: навлажнете няколко памучни подложки или слой памучна вата в 100 мл сок от узряла слива и нанесете такива лосиони върху лицето. След четвърт час избършете лицето си с леки движения с чиста гъба. [1]

За почистване на тялото

Плодовете от сливи се използват в различни детокс рецепти, които прочистват организма от натрупани токсини и токсини..

Пюре от канела от слива

За приготвяне ще ви трябват: 3 големи сливи, корени и ситно нарязани, четвърт чаша ябълков сок, четвърт чаша боровинки, половин чаена лъжичка канела и кубчета лед. Смелете всички съставки в блендер до гладкост. Съдържанието на калории в такъв пюре е около 115 kcal.

Добър почистващ ефект дава и отвара от сини сливи и стафиди. [Четиринадесет]

Опасни свойства на сливите и противопоказания

Сливите не се препоръчват на хора, страдащи от затлъстяване, захарен диабет; предразположени към ниско кръвно налягане (хипотония). Киселите сортове сливи са противопоказани при гастрит с висока киселинност (хиперацидна), язва на стомаха или дванадесетопръстника.

В процеса на сушене сините сливи се обработват със сулфити (за да се предотврати окисляването на фенолите в плодовете). Следователно, употребата на сини сливи може да причини сериозни алергични реакции при пациенти със свръхчувствителност към сулфитни вещества, до анафилактичен шок..

Важно е да запомните, че консумацията на сливи преди диагностичен тест за карциноидни тумори може да доведе до фалшив положителен резултат: този вид тумор провокира повишаване на нивото на серотонин в кръвта и значително количество от това вещество се записва в сливите.

Ранното детство също е противопоказание за интензивното и систематично включване на сливи в диетата (разрешени са малки количества сливово пюре). [1,7,8]

В тази илюстрация сме събрали най-важните точки за ползите и възможните опасности от сливите и ще бъдем много благодарни, ако споделите снимката в социалните мрежи с линк към нашата страница:

Интересни факти

• Сливовото дърво е здраво вкоренено в културите на Япония и Китай. В Небесната империя цъфтящата слива се възприема като символ на щастието, а петте венчелистчета на сливовия цвят представляват нейните компоненти: благополучие, благородство, дълголетие, щастлива съдба и духовна чистота. В китайската поезия цветът на сливата е един от централните образи. В земята на Изгряващото слънце цъфтящото сливово дърво е предвестник на пролетта. Японците имат поговорка: „Слива цъфти - миризмата е добра, череша цъфти - не можете да свалите очите си“.
• Зеленото багрило се произвежда от листа от слива, а жълтото багрило се произвежда от кора. Сливовото дърво се използва при направата на музикални инструменти.

• Древните гърци са използвали цветя от сливи в инфузии за лечение на кървящи венци, язвени лезии на устната кухина, укрепване на зъбите.
• Легендарен статус беше даден на сливовия пай, чиято рецепта се публикуваше в САЩ всяка година в продължение на 12 години в New York Times единствено по искане на читателите.
• Процентът от масата на сливовото семе спрямо общата маса на плодовете частично характеризира стойността на сорта слива. Колкото по-малка част от плодовете пада върху костилката, толкова по-висока е стойността на сорта..
• Слива е плод с дълъг черен дроб. В зависимост от сорта и вида, сливовото дърво може да расте и да дава плодове до 60 години..
• Съвременната наука е създала прекрасни хибриди от слива и праскова - слива нектарин, слива и кайсия - кайсия и плуот, които съчетават вкусовите съвършенства на два плода наведнъж.
• От 20 февруари до края на март Япония е домакин на традиционния фестивал на цъфтящите сливи - Уме Мацури. Град Мито (остров Хоншу) е избран за свое място още през 19 век. В градската градина на Кайраку-ен, посетителите се възхищават на цъфналите сливи, слушат народна музика и провеждат чайни церемонии.
• Всяка година празникът на сливите и сливовата ракия (или сливовата ракия, силно алкохолно питие) се организира в последната събота на септември в град Троян (в Северна България). Гостите на фестивала дегустират сливова ракия; празникът на слива се придружава от активна изложба на народни занаяти.
• В края на 19-ти век американският градинар и селекционер Лутер Бърбанк в хода на експерименталната работа развъждал без кости сливи, както и 113 сорта сливови култури. Бърбанк експериментира с китайски, японски, американски и европейски сливи, създаде хибрид от кайсия и слива и много други. Занимавайки се с развъдна дейност, Бърбанк проведе около 25 хиляди експеримента със сливи. Най-добрите сливи, „създадени“ от Бърбанк през 1880-те - Санта Роза, Уиксън, Бърбанк, Америка, Красота.
• По зимна издръжливост сливовото дърво сред всички останали костилкови плодове е на второ място след черешата.
• Плодовете на повечето сортове сливи не достигат пълна зрялост по едно и също време, поради което е препоръчително плодовете да се скубят, докато узреят, 2-3 пъти на "сезон". [15.16]

Избор и съхранение

Най-добре е да берете сливи, когато са останали 4-5 дни, преди плодовете да са напълно узрели. Когато купувате, трябва да се даде предпочитание на все още доста еластични сливи с восъчно покритие. Плодовете с тънка кожа се съхраняват за много кратко време. Препоръчително е да съхранявате сливите в найлонов плик с малки дупки в отделението за плодове и зеленчуци на хладилника. Средният срок на годност на неузрелите плодове при такива условия е до 20 дни. Сините сливи се съхраняват в стъклени съдове или ленени торбички на сухо и хладно място. [1]

Сортове и отглеждане

Сливовото дърво е умерено леко взискателно и в сравнение с други костилкови плодове (праскова, череша, кайсия) е по-устойчиво на сянка растение. Европейските сортове слива се характеризират с висока нужда от влага и интензивно поливане, тъй като образуването им се е извършвало в условия на достатъчно обилна влага. В допълнение, сливите като трън и канадска слива са устойчиви на суша. Сливата расте добре в различни типове почви. Въпреки това, високопроизводителните насаждения от тази култура могат да бъдат създадени в плодородни райони, на почва с благоприятни физически характеристики. Солените, преовлажнени, каменисти почви, запушени с развалини или вар, са неподходящи за отглеждане на сливи. Глинените черноземни, каловисти и кестенови почви са подходящи за отводняване. Топлинните условия са един от най-важните фактори. Трябва да се помни, че площта на сливата е ограничена предимно от температурните условия. Сливата е термофилно растение (сортовете от слива Усури са по-малко податливи на студ). Според степента на зимна издръжливост всички сортове сливи се групират в ниско, средно и относително зимно издръжливи.

Според датите на зреене на плодовете сортовите сливи се делят на ранни (ранно синьо, кайсия, Франц Йосиф Ренклоде), средни (Renclode Altana, Moldavskaya blue, Mirabel Nancy, Kirk, Jefferson) и късни (обикновена унгарска, Anna Shpet, Renclode Bove).

Една от най-значимите сортови разлики е вкусът на плодовете. Зависи от наличието и хармонията на съединението в плодовете на различни вещества, предимно захари и органични киселини.

Въз основа на вкуса на плодовете, сортовете са условно разделени на три групи:

1. 1 десерт (плодове с висок вкус) - Renclaude Altana, Montfort, Mirabelle Nancy, Renclaude Briangston, унгарски италианец, Anna Shpet, праскова, Splendor;
2. 2 супени лъжици (плодове с добър или задоволителен вкус) - унгарски обикновен, реформа Renclode, Единбург, молдовско синьо, кайсия. Вкусът на плодовете на тези сортове се оценява на 3,5-4;
3. 3 технически сорта - Козловски сушени сливи, Голямо синьо, Ниагара, Виолетови ренклоде. Плодовете на тези сортове получиха вкусова оценка не повече от 3,5 точки при дегустации..

Трябва да се отбележи, че вкусовите качества на плодовете в почти всички сортове се променят значително през годините. Това се дължи на повече или по-малко благоприятни метеорологични условия през цялата година. Топло, слънчево, умерено влажно време по време на узряване на плодовете допринася за формирането на високи вкусови характеристики. [Шестнадесет]

В съвременното овощарство слива е плодова култура, която се отглежда в почти всички страни по света. Плодовете от слива се отличават с богатия си химичен състав, висока хранителна стойност и отлични вкусови характеристики..

1. Лечебни продукти. Храната е лекарство, медицината е храна. Състав. А. Д. Милская, - Х.: Феникс, 1998.-- 479 с.
2. Сливи, сурови, източник
3. Сливи, сушени (сини сливи), неварени, източник
4. Сливи, сушени (сини сливи), задушени, без добавена захар, източник
5. Сливи, сушени (сини сливи), задушени, с добавена захар, източник
6. Сливи, консерви, тежък сироп, изцедени, източник
7. Лечебни растения: енциклопедичен справочник / изд. А. М. Гродзински. - К.: Олимпик, 1992.-- 544 с.: ил.
8. Тураева Н. И. Лечебните свойства на сливите // Електронно научно списание „Биология и интегративна медицина“ 2017 №1 (януари)
9. Николаева Ю. Плодове, плодове и сокове. Полезни свойства и най-добрите народни рецепти. : Ripol-classic, 2012.-- 192 с..
10. Систематичен преглед на здравословното въздействие на сливите (Prunus domestica и Prunus salicina), източник
11. Многоцелевият терапевтичен потенциал на наночастиците, стабилизирани от смола Prunus domestica, проявява проспективно противораково, антибактериално, инхибиране на уреаза, противовъзпалителни и аналгетични свойства, източник
12. Списък на ястия от сливи, източник
13. Шестов П.В., Казаков П.К. Натурални домашни вина. - М.: „Столица“, 1991. - 64 с..
14. Пюре от канела от сливи, източник
15. Лутер Бърбанк, източник
16. Власюк С.Г. Слива и череша. - К.: Реколта, 1989.-- 152 с. тиня.

Забранено е използването на каквито и да е материали без нашето предварително писмено съгласие..

Администрацията не носи отговорност за всеки опит за прилагане на рецепта, съвет или диета, а също така не гарантира, че посочената информация ще ви помогне или навреди лично. Бъдете предпазливи и винаги се консултирайте с подходящ лекар!