Сортове грозде и техните характеристики

Можете независимо, независимо от климатичния регион, да увеличите общите активни температури. За да направите това, трябва да направите следното: добавете разсад за по-нататъшен растеж на сайта от югозападната или южната страна. Препоръчително е сградите или оградата да покриват и младата лоза..

Също така, неотопляваните оранжерии ще помогнат положително по този въпрос. Активната температура тук може да се увеличи с 30 ° C или повече. Под филма могат да се засаждат хибридни сортове, за които климатичните условия не са съвсем подходящи за отглеждане в земята. Този метод на отглеждане подобрява качеството на плодовете на гроздето..

Цени за гроздови разсад

Характеристики на десертните видове

Всеки човек има свои вкусови предпочитания. Някои ще харесат сладкия вкус, други предпочитат видовете без семена от кишмиш. Но за любителите на лозарството са важни и други фактори:

• Вкусови качества на горски плодове;
• Декоративност на гроздове;
• Добър процент на оцеляване в специфичен климатичен регион.

Просто има много много десертни сортове в света. В рамките на статията ще разгледаме само някои от представителите на растението..

"Аркадия"

Този енергичен вид грозде принадлежи към ранните зреещи сортове. За развъждане са използвани два сорта: „Кардинал“ и „Молдова“. Сортът е отгледан в Украйна.

Гроздовете са много големи, понякога могат да тежат до 2 кг, но лозата не страда от претоварване. Те дават добри показатели дори в Далечния Изток.

Плодовете са предимно прозрачно зелени или жълтеникави на цвят. Пулпът е доста сочен с лек аромат на индийско орехче, практически корен (2-3 бр.). Период на стареене - от 105 до 114 дни.

Всяка година лозата трябва да се третира два пъти при заболявания на брашнеста мана. Подрязването се извършва дълбоко, буквално 8-12 очи.

Цени за разсад на Аркадия

"Лора"

Преди повече от 2 десетилетия този хибриден вид грозде е развъден. Ягоди-овали имат заострена форма в долната част. Те се отличават с лек млечен цвят. Корите са твърди, кашата е умерено сладка с аромат на индийско орехче. Период на зреене на Бери - 110-115 дни.

Един куп от щама често достига тегло от 800-900гр. Растението се развива активно, ако лозата е била оформена като ветрило. След засаждането плодовете се появяват вече на 4-та година. Препоръчва се извършване на обрязване до 8-10 бъбреци. Сортът е широко ценен заради отличната си адаптация към терена и поносимостта си към силни студове..

"Бял Кишмиш"

Най-любимият детски деликатес е Белият кишмиш. Той е представител на сортовете без семена. Кръглите му плодове са ароматни и сочни. Така те светят с прозрачен изумруден тон, а когато четките са презрели, те блестят с руж.

Купата е дълга и рохкава. Относително тежките ръце достигат тегло от 500-1200гр. Плодовете се отличават с балансиран вкус и умерено съдържание на захар. Те се поддават добре на сушене или замръзване. Пълното узряване настъпва след 140 дни и продължава до 160 дни. Подрязваща среда.

Характеристики на винени сортове грозде

Техническите видове се използват главно при производството на вино или при приготвянето на коняк. Всичко зависи от цвета на плодовете, интензивността на зреене на гроздовете. Обичайно е също да се готви конфитюри, консерви, концентриран сок от такова грозде, а също така се приготвят захаросани плодове и стафиди..

Важно! Виното грозде се различава в гроздове. Обикновено са компактни с малки плодове и плътна структура. Сладките и полусладките винени продукти се произвеждат от сортове с високо съдържание на захар и сухи и полусухи вина с висока киселинност..

"Изабел"

Приложният вид на техническа маса има кръгли плодове и приятен аромат. Едно храстовидно растение може да събере до 50 кг лилаво-сини ароматни гроздове.

Плодовете на плодовете не са много едри, имат освежаващ вкус и леко специфичен аромат. Съдържа 16% захар, но киселини - до 5 g / l.

Сортът винено грозде по принцип не е много взискателен по своето съдържание, той се отличава със своята относителна устойчивост към много болести. Въпреки че растението е енергично, изисква малко резитба, около 5-6 пъпки.

"Platovsky"

Това хибридно растение принадлежи към десертно-винените видове. Най-често се използва за производство на трапезни вина. Може да зарадва дори жителите на Далечния Изток с реколтата. Обикновено са необходими 120-135 дни, за да узреят напълно..

Плодовете са с правилна кръгла форма, сочни, имат бяло-зелен цвят. Четката е твърда, но не много голяма, тежи около 200-250гр. Пулпът съдържа около 20% съдържание на захар и 6g / l киселинност.

Резитбата на този сорт е кратка, само 3-4 пъпки се подрязват. За зимния период лозата е покрита, но само в северната част на страната.

"Първороден от Магарач"

Отнася се до късната зрялост на узряването. Бялоплодните гроздове тежат около 200-300гр. Плодовете на горските плодове са ценени заради деликатната им кожа и приятен вкус. Вино, приготвено от това грозде, отличително плодово, леки нотки с лек аромат на индийско орехче.

Кръглото грозде може да се нарече белезникав цвят. Гроздовете са продълговати и рохки. Пулпът съдържа съдържание на захар до 22%, а киселинността - 8 g / l.

Разклонението на изправено растение е доста мощно. Не се изисква покриването му за зимата. Най-често летните вили са украсени с този необичаен сорт като декор..

Характеристики на непокриващи сортове грозде

Непокриващите сортове най-често се наричат ​​декоративен елемент от беседка. Те са особено подходящи за онези хора, които са едва в началото на пътя на изучаване на лозарството и все още имат непълна информация за грижите за елитните сортове..

Непокриващите сортове грозде са устойчиви на много болести, непретенциозни в грижите, лесно понасят резитбата, дори ако не са изпълнени съвсем правилно.

Важно! През зимата гроздето е надеждно защитено от сняг. Въпреки че гроздето не е подслон, но ако зимата не е много снежна, тогава е препоръчително да осигурите бъдещата реколта и да изградите малки покрития за надземната част на лозата.

Помислете за някои видове непокриващи сортове грозде.

"Юпитер"

През 1984г. животновъдите успяват да разработят нов сорт, "Юпитер". Дивото растение "Лабруски" е било използвано за разплод. Благодарение на силните си корени и добри гени, гроздето може да бъде класифицирано като сортове с повишена устойчивост на замръзване.

Не покрива грозде с много ранна зрялост. Зрелите плодове могат да се ползват на 110-112 дни от узряване. При цъфтежа гроздето се самоопрашва, не се нуждае от човешка помощ за това.

Помислете за основните характеристики на гроздето Юпитер:

• Пучки с цилиндрична форма с малък конус в долната част, кокетна, средна дължина;
• Четките могат да тежат 400-500гр;
• Купката е рохкава, не много гъста;
• Овалните плодове тежат 5-7 g, принадлежат към II клас на безсеменност;
• Цветът на узряла четка обикновено е или череша, или синьо-виолетов;
• Корите на плодовете са тънки, не се спукват, когато узреят.

Хибридният сорт "Юпитер" има доста сладък вкус и се отличава с оригинален мускатен послевкус..

"Лидия"

Този вид грозде може да се класифицира като храст със средна зрялост. "Лидия" е мразоустойчив сорт грозде с пълен период на зреене 150 дни. Цветовете са бисексуални, така че растението се самоопрашва..

Нека разгледаме по-подробно основните характеристики на гроздето Лидия:

• Гроздът е плътен и среден по размер, конусовидна форма, структурата е рохкава, не много гъста;
• Една четка тежи 100-200гр;
• Кръглите плодове са малки, леко овални;
• Кашата е много сочна, с присъствие на зърна, има ягодов аромат;
• Съдържанието на захар в пулпата е 18-19%;
• Кората е плътно червеникаво-бордо с лек восъчен разцвет.

Обикновено "Лидия" напълно узрява през август-септември. Ако реколта по-късно от този път и позволи на гроздове на лозата да узреят, вкусът ще стане много по-ярък. Но не бива да се преекспонирате прекалено много, тъй като този сорт е предразположен към изхвърляне..

Гроздето от този сорт може лесно да издържи на зимния студ, дори ако температурата на въздуха е -25-27 ° С. Не е предразположена към заболявания като брашнеста мана. Ако извършвате лечение на вредители и болести навреме, тогава можете да съберете 37-40 кг от храста. Не го покриват за зимата.

"Аметист"

Селекционер Потапенко А.И. стана прародител на хибридния гроздов храст „Аметист“. За създаването му са използвани няколко амурски и европейски сорта наведнъж. Отнася се до сортовете на ранна зрялост.

Лозата бързо се разраства с мощно развитие на растежа. Всяка година тя дава много доведени деца, които трябва да бъдат прищипани на ранен етап на развитие, за да се получи най-добрият резултат на реколтата. Освен това от младия растеж няма много полза. Те създават само условия за развитие на болести, например, сиво гниене.

Нека разгледаме основните характеристики на гроздето "Аметист":

• Класическа четка със средна плътност;
• Когато са напълно узрели, един куп може да тежи 300-350гр;
• Плодовете са с кръгло-овална форма с диаметър 12-13 мм, те са леко удължени към дъното;
• Берито има доста сочна сладникава каша, където съдържанието на захар е 21-22%;
• Силна тъмно лилава кора с белезникав плътен восъчен разцвет.

Гроздето Аметист е ранно узряващ сорт, така че реколтата обикновено се бере до средата на август. Според препоръките на опитни производители, резитбата на младите издънки не е силна, обикновено 4-6 очи. Сортът е устойчив на много заболявания. Измръзване може да издържи до -32-35 ° С.

Съвети за отглеждане на грозде

Всеки начинаещ производител може да отглежда грозде с малко усилия и известни знания. Любимият бизнес може да донесе както полза, така и печалба, но с правилния подход към бизнеса. Помислете за няколко съвета за отглеждане на грозде.

1. Преди засаждането трябва да вземете решение относно избора на сорт. Разберете разликата между десерт и технически вид. Винените продукти обикновено се правят от първата категория, а десертните сортове са за домашна употреба, или можете да имате добър доход от продажбата..
2. Важен фактор е мястото на засаждане и качеството на почвената покривка. Това е основата за бъдещата реколта. Мястото трябва да е слънчево, но без открити течения и ветрове. Най-добре е да засадите гроздови резници от южната страна близо до сградата.

Можете да прочетете повече за това как да се грижите за гроздето в нашата статия..

Важно! Днес в европейските страни в медицината съществува такова понятие като "лечение с грозде". Според някои лекари един курс на ампелотерапия е еквивалентен на курс с минерални води.

Гроздето - история, описание, характеристики на грижи, сортове и болести + 80 снимки

Гроздето (на латински Vitis) е едно от най-полезните и вкусни плодове от семейство грозде (латински Vitaceae). Неговите лечебни и хранителни стойности са добре познати на всички..

Плодът съдържа леки захари като фруктоза и глюкоза. Те също включват лимонена, винена, оксалова и ябълчена киселини, те също съдържат химически елементи (йод, натрий, алуминий, бор) и витамини C, B и A.

Богатото съдържание на такива полезни вещества създава този сладък и божествен послевкус както на пресни, така и на сушени (стафиди) гроздове, вина, компоти, сокове.

Историята на божественото зрънце

Такава прекрасна ягода като гроздето е първото култивирано растение. За първи път се култивира пет века преди Христа. в Египет. В съвременния свят няма континент, на който този куп да не расте..

Първите, които донесоха лозата в Крим, бяха гръцките моряци. О. Пушкин често описва в своите произведения красотата на гроздето Крим.

Лозарството като такова се появи в Закавказието и Централна Азия. Тогава гроздето стигна до Молдова, преодолявайки Балканите.

Описание на гроздето

Гроздето е член на семейство грозде. Стъблата са лози. От семената през първата година расте малка издънка (лоза).

На следващата година вече перфектно развити стъбла растат от пъпките на гроздов разсад, а на следващата година пъпките осигуряват по-силни издънки.

Цветята образуват съцветие с бяла мехурче. Плодът е представен от яйцевидни плодове, които образуват букет. Цветът може да бъде разнообразен от зелено и жълто до тъмно лилаво.

Характеристики на засаждане и грижи

Гроздето - растение, което обича топлината и светлината, расте добре на спокойни места (градини, долини, защитени от вятъра от високоплани, каменни хълмове).

Тъмното грозде изисква по-топъл климат за продуктивен растеж, отколкото светлото грозде. Затова в райони със студен климат е най-добре да се отглеждат леки сортове..

Всички видове почви са подходящи за засаждане на грозде, с изключение на блатистите райони и преовлажнената почва, тъй като на такава земя гроздето няма да даде желаните плодове.

Избор на седалка. Ако почвата ви е преовлажнена, не забравяйте да направите дренажна система.

Мястото за кацане се подготвя за две седмици чрез многостепенно копаене. Освен това, ако избраната зона има висока киселинност (pH

За да издънките не страдат от липса на магнезий в почвата, струва си да напръскате смес от магнезиев сулфат (200 г) с 9-10 литра вода. Стъблата, които растат близо до оградата, се нуждаят от постоянна влага, но не прекалявайте.

Разнообразие от сортове

В момента са регистрирани до 600-700 вида от това зрънце. Науката, която се занимава с изучаването на сортове, хибриди, видови видове, се нарича ампелография.

В момента сортовете са разделени на 3 групи:

• американски.
• Източноазиатски.
• Европейско-западноазиатска.

Последната група включва само червено грозде (Vitis vinifera), което включва всички сортове грозде, отглеждани за получаване на избрани плодове. Те имат отлично плододаване, плодовете растат в добро качество. Но страдат много от измръзване и болести..

Слабо проучената източноазиатска група включва до 45 вида грозде. Поради по-ниското качество на гроздовете, те практически не се използват в практически смисъл..

грозде

Съвсем наскоро гроздето се смяташе за изключително южно растение и жителите на региони със суров климат можеха да се възхищават на лозата само в снимки и по телевизията. Но се появиха нови съвременни сортове - не само плодотворни, но и устойчиви на ниски температури - и сега гроздето расте дори в Сибир.

И тъй като полкът лозари забележимо пристигна, опитът и знанията на тези, които отглеждат тази култура на земята си от няколко години, стават особено ценни. Начинаещите имат много въпроси - от избора и закупуването на разсад до правилното подслон на лозата за зимата. В нашата прасенце с опит за лятна вила има отговори на много от тях и ако вече имате грозде, растящо на вашия сайт, можете да попълните този раздел със собствени съвети и трикове..

И ако изведнъж тук не сте видели информация за гроздето, от което се нуждаете, не се колебайте да попитате: сред любителите градинари вероятно има такива, които знаят отговора.

Грозде в градината. Кои сортове да изберете?

Грозде в градината. Кои сортове да изберете?

1. Отглеждане на грозде в градината: красота и полезност
2. Засаждане и грижа за гроздето
3. Размножаване на грозде
4. Вредители и болести по гроздето

Кой сорт грозде да изберете?

Отглеждане на грозде в градината: красота и полезност

Мечтата на мнозина. Но кои сортове грозде да изберете за вашата градина? Тук ще получите описание на гроздето и отговори на вашите въпроси.

Гроздето се отглежда от древни времена. За много култури то е не само вкусно, но и свещено растение. В крайна сметка гроздето е основата за производството на вино, напитка на мъдрост и празници..

Сред предимствата на отглеждането на грозде за градинаря е важно то да расте бързо и да заема сравнително малко място. Така че гроздето може да се отглежда на малка площ или дори в контейнери..

През есента храстът е вълнуващо красив, особено тези сортове грозде, които имат тъмносини плодове. Първо се пълнят с червено, което се превръща в бордо, а след това в синьо.

Самата лоза е многогодишно и започва да дава плодове на третата година след вкореняване. Плододаването продължава през следващите десет години или повече..

Засаждане и грижа за гроздето

За високи добиви, засаждането на грозде се извършва на подготвени, богати на хумус почви. За най-бързо узряване можете да осигурите на храстите така нареченото "обемно" осветление. За това почвата е мулчирана с лек материал, който бие от слънчевите лъчи. Например слама или дървени стърготини.

Киселинността на почвата, pH, е оптимална на ниво 5-7 единици. Органичните торове се прилагат на дълбочина 50 cm.

Засаждането с дълги лози е много ефективен метод. Лоза с дължина 100-120 см спирала надолу в дълбока дренажна яма и е наполовина запълнена с оплодена почва. След това се уплътнява и се полива с около две кофи вода на храст.

Когато водата се абсорбира, ямата вече е напълно запълнена, оставяйки само една гроздова пъпка над повърхността, леко я поръсвайки с пръст. Този метод на засаждане на грозде дава много силни корени, което повишава последващата жизненост на лозата и води до по-бързо плододаване. Практикува се и засаждане в дъга, а върховете на лоза с дължина 100 см могат да бъдат както отгоре, така и отдолу. Процедурата е идентична с предишния метод на засаждане..

Грижата за гроздето през първата година се състои в редовно поливане и обвързване. Фрагмент се отстранява онези издънки, които са без съцветия, растат неудобно и просто излишни, увеличавайки натоварването на храста. Скачането на треви се използва, когато трябва да създадете мощни ръкави, за да придадете на растението желаната форма и да увеличите плододаването.

Размножаване на грозде

Гроздето се размножава по следните начини:

1. Сексуални, тоест чрез семена.
2. Вегетативно или резници и наслояване.

Гроздето, отгледано от семена, навлиза в периода на плододаване по-късно, отколкото по други начини. Но той рядко напълно повтаря родителските свойства, което дава своите предимства при подбора..

Вегетативното размножаване ви позволява да повторите всички свойства на майчиното растение. За да направите това, вземете парче от стъблото с чифт пъпки върху него.

Размножаването чрез резници може да се извърши както през зимата, така и през лятото. Срязаното стъбло се проверява за повреда и се вкоренява. За това са подходящи чаши с пясък или вода..

Използвайки метода на наслояване, можете да преместите цели храсти на ново място. Ежегодно лоза се взема и се поставя в прясно изкопана дупка по цялата й дължина. В резултат на това от всеки възел се появява издънка с оформена коренова система. Необходимо е само да се поддържа постоянна влага за тази лоза.

Вредители и болести по гроздето

Плиса или мана, е широко разпространено заболяване, което засяга всички зелени органи, включително листата на гроздето. Появява се като мазни петна, първо на върха и след това в цялото растение. Лекува се със специални лекарства, както и превантивни мерки като мулчиране на почвата и отстраняване на слаби пасинки.

Oidium, тоест брашнеста мана. За появата на това заболяване се сигнализира от слаборазвити слаби листа, покрити със сиво-бял прах. Разпространява се бързо в цялата лоза. Брашнестата мана също се побеждава със специални препарати. Добре вентилираните втулки имат по-малък шанс да вземат оидиум.

Сивото гниене "се установява" върху младите издънки при продължително влажно време. Сухото време спира развитието на болестта, но засегнатите райони умират. Може да се третира с фунгициди и да се проветри.

Паяковата акара живее на различни растения, така че не се изненадвайте да я намерите на грозде във вашата градина. Поради жизнената си активност листата се зачервяват и отпадат. За борба с кърлежите се използват акарициди и инсектоакарициди.

Листовите ролки са гъсеници и пеперуди, които се хранят с гроздови пъпки и плодове. Обелете стара кора и огледайте храстите, за да откриете и унищожите какавидите на тези вредители. Но химическият метод е по-добър, използвайте специални препарати.

Кой сорт грозде да изберете?

Трапезни сортове грозде (десерт) - предназначени за прясна консумация. Тук са важни цвят, вкус, консистенция на пулпата, аромат, размер на горски плодове и гроздове. Някои сортове образуват много големи плодове и гроздове, тежащи до 2-2,5 кг. Цветовата схема на горски плодове служи като декорация на маса. Те са вкусни - сладки, с плътна хрупкава плът и нежна коричка.

Трапезните сортове не са много подходящи за отглеждане на високи перголи, но те могат да бъдат използвани от вас за украса на стени и опори, прикрепени към стените на сградите. Обикновено обаче те се отглеждат по традиционния начин - с жици, опънати между стълбовете и заровени в земята. Можете да използвате тези сортове грозде, за да създадете ажурни прегради, които разделят градината на части..

Тази група изисква подхранващи грижи. На първо място, трябва да има систематично годишно подрязване. Въпреки че сортовете са адаптирани към нашия климат и могат да издържат на студове от -20 до -25 ° C, те трябва да бъдат покрити за зимата, тъй като студеният вятър уврежда пъпките. По-долу е описано сортовете грозде.

Най-добрите сортове трапеза:

• Сортове грозде Arcadia е трапезен сорт с ранна зрялост на плодовете. Дава доста висок добив. Височина - средна или висока. Средното тегло на гроздовете е 600-700 грама. Големите гроздове достигат два или повече кг. Гроздовете от Аркадия имат конична или цилиндрична форма. Плодовете придобиват яйцевидна или сърцевидна форма, бяло, зелено или жълто на цвят. Плодовете са гъсто опаковани. Едно зрънце може да тежи 15 гр. Вегетационният сезон на този сорт грозде, от пъпката до зрялост, е около 110-125 дни. Вкусът на горския плод е лек, не концентриран. Когато е напълно узряло, гроздето произвежда фин вкус на индийско орехче. В пулпата има много сок, много е мек. Кожата е тънка и твърда.
• Гроздето Delight е високодобивен, трапезен и ранен сорт. Времето на зреене варира между 110 и 120 дни. Преобладават големи и особено големи гроздове, средното им тегло е 500-600 г. В добрите години може да бъде до 2 кг.
• Пучките са безформени и конусовидни. Зрънцето е голямо, тежи 6-7 г, средният му размер е 24 × 27 мм, овален е. Цвят - бял, с лек слънчев тен. Средна кожа, вкусна.
• Августиновото грозде е ранен сорт. Гроздовете узряват до средата на август. Те имат средна плътност и конусовидна форма, тегло в диапазона от 0,25-1 кг. Плодовете на този сорт са редовни, овални и бели. Вкус - сладко-кисел, плътна кожа и пулпа. Средно тегло на горски плодове - 5 g, размер - 2,6 × 1,8 cm.
  
• Либийското грозде се отличава с ранното си узряване, с период от само 100-110 дни. Гроздовете са огромни, теглото на едно парче може да надвиши 1 кг, а дължината е 35 см. Плодовете са с размери 2 × 3 см. Пулпата има вкус на индийско орехче, месеста е и пълна със сок. Плодовете са сферични, с розова кожа. Всяко - с тегло 10-15 гр. Семената са малки, ароматът и вкусът на гроздето се запазват 30 дни, след събирането.
• Молдавското грозде е къснозреещ сорт в края на септември. Купчетата му във форма се колебаят между цилиндрични и конусовидни форми. Средното тегло на куп е 385 г, максимално - до 1 кг. Пулпът е хрупкав и месест. Плодовете са едри, гранатови, с лек восъчен разцвет. Кората на този сорт е гъста и гъста. Размерът на плодовете е главно 24 × 19 мм, с тегло 5 g.
• Преображенската грозде принадлежи към ранните сортове, с вегетационен период от 110-115 дни. Подходящ за консумация както в прясно, така и при винопроизводство. Купката е с конусна форма. Средното му тегло е 1 кг, максималното де е 3 кг.
• Това грозде има много сочна, ароматна, месеста каша. Вкусът е сладък, с нотка на лека киселинност. Едно зрънце тежи до 20 г. Има удължена овална форма, розово и се превръща от розово в жълто с мек белезникав цъфтеж. Тънката кожа почти не се забелязва при консумация. Размер на плодове - 36 × 24 мм.
• Гроздето Sensation е сорт, който узрява рано. Това е така нареченото пръстово грозде. Този вегетационен период е близо 100 дни. Можете да се насладите на горски плодове вече в средата на август. Купката има формата на цилиндър или конус. Средното тегло на куп варира в широк диапазон, от 750 до 1500 g.
• Теглото на горските плодове на Sensation е 16-30 г. Те са продълговати, от жълто-розови до червеникави. Обичайният размер на горски плодове е 55 х 25 мм. Те имат ароматна, сочна каша, с много тънка кожа. Вкусът е сладък и пълен с хармония. Мускатен аромат.
• Джулианското грозде е много ранен сорт. Също пръст грозде. Той има кратък вегетационен период от 95-105 дни. Тоест, плодовете узряват до средата на август. Купата е конична. Средната тежест на гроздето е малка, 700-800 г. Самите плодове с тегло 12-14 g, имат форма на зърна, светло розово и розово на цвят. Размерът им е близък до 42 × 28 мм. Хрупкава, месеста и ароматна плът. Вкусът е сладък, а ароматът е лек и мускусен. Кожата е тънка.
• Грозде Надежда АЗОС - сорт в класификацията между ранните и средните. Гроздовете са големи, понякога разклонени, с широка конична форма. Средното тегло на куп е 600-800 g, максималното е около 2 кг. Плодовете на това грозде са дълги и овални, тъмносини на цвят, с едва забележимо восъчно покритие. Добър вкус. Пулпът е месест, сочен. Вегетационният сезон е 120-130 дни.

• Дунавското грозде се счита за ранен сорт. Периодът му на зреене варира между 115 и 125 дни, образува големи струпвания, от 400 g до 1,5 kg тегло. Тези струпвания придобиват цилиндрична форма и са със средна плътност. Плодовете са едри, до 15 g едно парче, продълговато-овални. Цветът на плодовете е червен, превръща се в черен. Леко аромат на индийско орехче.
• Сувенирът от грозде Одеса е високодобив, средно късен сорт. Гроздовете са големи и средни, тежат около 300 гр. Средният им размер е 17х23 см. Черните плодове с лек восъчен цъфтеж са яйцевидни, те са доста големи (30х15 мм). Ароматът е и индийско орехче, тръпчив. Обичайният период на зреене е до втората половина на септември.
• Шоколадовото грозде принадлежи към средните късни сортове. Гроздовете имат конусовидна форма, големи, с тегло 700-1200 г, с добра комбинация от обстоятелства - до 2,5 кг. Големите плодове тежат 8-10 г. Формата на плодовете е овална или цилиндрична. Когато узреят, те придобиват тъмно розов и червен цвят, когато узреят - почти черен. Кожата е твърда, плътта е твърда и сочна. Ароматът, както подсказва името, има шоколадов подтон.
• Лора е доста ранен сорт, узрява 115 дни след засаждането. Гроздовете са във формата на конус, големи, плътността е средна. Теглото им варира между 750 и 1500 г. Този сорт има светлозелени плодове, овална или цилиндрова форма. Тяхната особеност е, че не се рушат и не се напукват. Пулпът е гъст, много вкусен. Средното тегло на едно зрънце е 6-9 g.

Вино грозде (техническо)

Подходящи са за приготвяне на сок, вино и др. За разлика от трапезните сортове, те имат високо съдържание на сок в горски плодове. Те са по-малко придирчиви към условията на отглеждане.

• Сухолиманско грозде - узрява в средата на сезона. Бял сорт Бери. Той е идеален за винопроизводството: леки трапезни и полусладки вина с оригинален букет, както и материали за шампанско вино. Вегетационният сезон е 145-150 дни. Снопът е среден: 14-18 см дълъг, 9-10 см широк. Средното тегло на грозде е около 140 г. Плодовете с тегло 1,6-1,9 г. Плодовете са кръгли, зеленикаво-жълти, имат 2-3 семена. Размерът на плодовете е 42 × 28 мм. Семена в ягодоплодни 2-3.
• Мускат Одески грозде е ранен среден сорт, който узрява за 130-140 дни. Броят на плододаващите издънки достига 87%. Средното тегло на гроздовете е малко, в границите 130-190 г. Плодовете са средни, заоблени, 14,2 × 13,0 мм. Цветът на това грозде варира от жълтеникав до зелен. Масата на едно зрънце е 2 гр. Структурата на пулпата е леко тънка, самата каша е месеста и вкусна. Ароматът е силно индийско орехче. Съдържанието на захар се поддържа на ниво 20%, а киселинността е 5,5-8,7 g / l. Един възрастен храст дава 4-5 кг добив.
• Rkatsiteli грозде е средносрочен сорт. Гроздовите му гроздове също са средни по размер, около 15 × 8 см. Плътността е средна, формата е цилиндро-конична. Плодовете са с овална форма, красив златистожълт цвят и сякаш украсени с бронзови петна от "тен". Бери до 18 мм дължина и до 14 мм ширина. Кожата на този сорт е тънка, пулпата на узрели плодове е много сочна. Вкусът е особен, много приятен. Бучките достигат средно 160 грама тегло.
• Сортовете грозде Кишмиш (без семена) са група, която има генетична, специално отгледана особеност - липсата на семена. Плодовете на тези сортове се сушат, като се правят стафиди, а също така се консумират пресни.

• Гроздето от Кишмиш Юпитер е американско грозде без семена. Плодовете са с овална или леко продълговата форма и имат лек аромат на индийско орехче. Кашата е полухрупкава и със средна твърдост. Кожата е по-тънка от многото трапезно грозде. Плодовете не се напукват. Няма ями, но понякога се наблюдават следи от меки семена. Вкусът на плодове е индийско орехче. Зрънцето тежи 5 гр. Те са тъмни на цвят: червено-сини на ранна зрялост, стават напълно сини, когато са напълно узрели. Гроздовете са заострени и понякога имат рамо. Тяхната маса е средно тежаща 200-250 g.
• Грозде Kishmish Radiant - ранен среден клас. Гроздове грозде са средни и големи, със средно тегло 500-600 гр. Плодовете са средни и едри, на цвят от златисто розово до розово-червено. Формата на плодовете, удължени, продълговати, със средно тегло 2,5 - 4,0 г. Месото на гроздето е гъсто. Вкус с лек индийски орехов тон, хармоничен и ароматен. Пресните плодове могат да се съхраняват дълго време. Вегетационният сезон на гроздето от самото начало на пъпката и до узряването на самите плодове е 125-130 дни.
• Кеша грозде е ранен среден десертен сорт. Гроздовете му са големи, пълнички, безформени или във формата на конус. Теглото на един куп е 900-1500 г. Плодовете на този сорт са бяло-кремави, овални. Месото е твърдо и сладко. Берито тежи средно 11-15 г, а размерът е 25 × 32 мм. Кешу се нуждаят от 125-130 дни, за да узреят. Добивът е изключително висок: около 80% от всички издънки от този сорт са плодотворни.

Универсални сортове грозде

Универсални култиватори се отглеждат както за преработка във вино, така и за свежи деликатеси. Плодовете са достатъчно големи, имат сочна каша.

От момента, когато пъпките се отворят към зрялостта на плодовете, сортовете се разделят на седем групи:

• Много рано - до 105 дни;
• Много рано - 105-115 дни;
• Рано - 115-125 дни;
• Ранна средна - 125-130 дни;
• Средно - 130-135 дни;
• Средно късно - 135-140 дни;
• Много късно - повече от 140 дни.

Грозде: ползи и вреди за организма

Ярки плодове - синьо, зелено, червено - блещукащи в лъчите на залеза на слънцето с всички цветове на дъгата. Божествен аромат, излъчван от грозде, приютен от палещото слънце в сянката на разпръснати листа. Слънчевите лъчи, които се оттеглят отвъд хоризонта, блестят на повърхността на горски плодове, планински върхове и колони от руини на древен Херсонес се виждат в далечината...

Подобни асоциации могат да възникнат при споменаването на такъв добре известен деликатес като гроздето. Този зрънце е познат още от древна Гърция. А финикийците започват да доставят грозде във Франция още през 600 г. пр. Н. Е. В Румъния е обичайно да се пее на грозде така: „Който яде грозде, той яде кондензираното слънце“. Трудно е да се спори с това: зрънце, изпълнено със светлината на слънцето, силата на земята и галено от топлите южни ветрове, се ражда само с една цел - да донесе щастие и радост на всички живи. Може да се направят легенди за ползите от гроздето: дори древните гърци лекували настинки и много други заболявания с това зрънце. Защо в съвременната медицина има дори цяла насока, която се основава на лечението на заболявания изключително с грозде - ампелотерапия.

Ползите от гроздето

Гроздето е в състояние да повиши нивата на азотен оксид в кръвта, предотвратявайки образуването на кръвни съсиреци. По този начин гроздето е полезно за предотвратяване на инфаркти. Също така са открити ползите от гроздето при такива заболявания като астма, хроничен запек, лошо храносмилане, проблеми с черния дроб и хронична умора. Гроздето е богато на вещества като антиоксиданти и имат мощни анти-стареещи ефекти върху организма.

Що се отнася до гроздовия сок, той е много ефективен при лечение на мигрена. Препоръчва се да се пие сокът на празен стомах. И всеки сорт грозде има свои индикации за употреба. Например сокът от зелени плодове ще повиши имунитета, енергията и енергийните нива, докато сокът от тъмните сортове грозде ще има антитуморен ефект върху тялото, ще стимулира мозъчната функция и ще подобри зрението. Сортовете червено грозде имат мощни антибактериални свойства, защитавайки организма от микроорганизми, бактерии, вируси и паразити. Също така сокът от червено грозде е ефективен при лечение на херпес..

Трябва да се отбележи, че говорим за натурален сок, който в идеалния случай се прави от вас лично, а не е закупен в магазин. Сокът за съхранение най-вероятно е колекция от химикали, консерванти, оцветители и ароматизатори. Най-общо казано, това е просто продукт за вкус, а не за ползи..

Гроздето е склад на витамини, аминокиселини, микроелементи, фибри, пектини, ензими и етерични масла. Ползите, които гроздето може да донесе на организма, не могат да бъдат надценявани. Гроздето е в състояние:

• Неутрализирайте ефектите на холестерола.
• Нормализират храносмилателния тракт, регулират метаболизма, премахват запека, имат диуретичен ефект.
• Подобрете работата на нервната система, намалете умората, възстановете силата, придайте енергичност, увеличете ефективността.
• Укрепват стените на кръвоносните съдове, премахват риска от сърдечно-съдови заболявания.
• Осигуряват антиоксидантно действие върху организма, което от своя страна предизвиква изразен възстановителен и противотуморен ефект.
• Почистете тялото, отстранете тежките метали и дори радиоактивните съединения.
• Насищайте организма с витамини от група В, които ще подобрят функциите на хематопоезата.
• Нормализирайте нивата на хемоглобина.
• Помогнете в борбата с гъбичните заболявания.
• Подобрете тена и състоянието на кожата.
• Подобрете състоянието на косата, ноктите, зъбите, костите поради наличието на голямо количество фосфор, калций и рибофлавин в горски плодове.
• Стимулирайте работата на сърцето поради наличието на такъв компонент като калий в горски плодове.

Вредно за гроздето

Въпреки това, въпреки всички чудодейни свойства на тази красива ягода, има редица противопоказания. Не се препоръчва употребата на грозде по време на обостряне на язва на стомаха и дванадесетопръстника, както и при диария. Захарният диабет и затлъстяването, хипертонията, чернодробната цироза, колитът, кариесът, стоматитът също са противопоказания за употребата на грозде.

Заслужава да се отбележи общите препоръки за използването на грозде. Препоръчително е да се яде грозде отделно от други продукти, в крайни случаи можете да ги комбинирате със сладки плодове. Но с всички други хранителни продукти гроздето не трябва да се консумира, тъй като това ще провокира ферментационни процеси в червата и ще доведе до образуването на етанол в организма. Също така не се препоръчва да се яде грозде вечер, след 4-5 ч. - по това време производството на инсулин намалява и обработката на плодове, в частност грозде, става трудна за организма. И ако гроздето не се усвоява напълно, това също ще доведе до процеси на ферментация..

Друг важен момент: след консумация на грозде се препоръчва да изплакнете устата си старателно, тъй като съдържащите се в плодовете захари влияят негативно на зъбния емайл, унищожавайки го. Трябва обаче да предупредите да не миете зъбите с четка за зъби веднага след консумация на грозде, тъй като съдържащите се в гроздето киселини омекотяват зъбния емайл, а ако започнете да миете зъбите веднага след това, четката силно ще повреди емайла. Достатъчно е старателно да изплакнете устата си с вода със стайна температура.

Също така си струва да се предупреди срещу употребата на такъв сорт грозде като „Изабела“, тъй като съдържа висока концентрация на алкохол - метанол - който е отрова за човешкото тяло. Зеленото грозде в големи количества също може да бъде вредно: може да причини изразен слабителен ефект и чревни разстройства. За хора, склонни към алергични реакции, не се препоръчва да се използват черни сортове грозде.

Така че, използването на грозде може да доведе до следните нежелателни последствия:

• повишени нива на глюкоза в кръвта;
• стимулиране на апетита, което може да доведе до преяждане;
• алергия;
• влошаване на кариес и, ако се злоупотребява, унищожаване на зъбния емайл;
• разстроен стомах и черва;
• при неправилна и прекомерна употреба - ферментация и образуване на етанол.

Разлика в сортовете грозде

В зависимост от сорта гроздето има определени качества и свойства, които трябва да се вземат предвид при използването му. Помислете за основните характеристики на различните сортове грозде:

• За тези, които страдат от алергии или са склонни към алергични реакции, се препоръчва използването на зелено грозде.
• Бялото грозде има най-ниско съдържание на захар.
• За стимулиране на имунната система или лечение на офталмологични заболявания се препоръчва използването на сини сортове грозде, тъй като те съдържат антоцианини.
• Препоръчва се за антиоксиданти червено грозде.
• Черното грозде има антибактериално и противотуморно действие.

Грозде по време на бременност

По време на бременността една жена е особено внимателна при избора на храна и възниква въпросът: "Мога ли да ям грозде?" Заслужава да се отбележи, че гроздето съдържа много полезни компоненти, които са необходими по време на бременност: манган, кобалт, калий, желязо, калций, лимонена и ябълчена киселина, както и много витамини. Сред тях са витамин В, който е отговорен за енергийния метаболизъм и метаболизма; витамин РР, който е отговорен за образуването на плода тъкани и функционирането на нервната система; витамин А, който подобрява зрението. Също така е важно плодовете да съдържат антиоксиданти, които премахват жлъчката и токсините. Гроздето съдържа такива важни компоненти за бременната жена като желязо (дневният прием на желязо се съдържа в 1 кг грозде) и калций (450 г на килограм).

Гроздето, ползите от гроздето по време на бременност

Следователно използването на грозде по време на бременност ще бъде от полза както за майката, така и за нероденото дете. Човек трябва само да предупреди да не се яде черно грозде: поради някои характеристики може да причини вреда. В същото време зеленото грозде ще бъде най-полезно за бременна жена, тъй като те имат диуретичен ефект и могат да предотвратят оток, който е един от най-честите проблеми по време на бременност..

Използвайте здравия разум, когато консумирате грозде. Ако периодът на бременност пада през лятото и есента, тогава можете да използвате грозде без страх. Но ако е зима навън, тогава купуването на грозде в супермаркета, които са били транспортирани до този рафт за повече от един ден, не си струва, тъй като вероятно е претърпял някаква обработка и това може да повлияе на здравето на бебето по изключително негативен начин.

Трябва да обърнете внимание на неговото качество. Признаци за качествено грозде:

• без вдлъбнатини по горските плодове,
• липса на гнилостни петна,
• плодовете са гъсти на пипане,
• ако клонът е зелен, това е знак за свежест,
• наличието на черни петна по плодовете е знак за зрялост,
• ако разклатите букет грозде, можете да обърнете внимание колко плодове ще паднат: ако има повече от 3-5 плодове, тогава букетът вече не е първата свежест.

По този начин гроздето е отличен продукт за балансирана, здравословна диета. Въпреки това, за да не навредите на себе си, трябва да проявите здрав разум и умереност при използването на този продукт. В противен случай последствията могат да бъдат много тежки. Гроздето се консумира най-добре през сезона - от август до октомври, в зависимост от региона. В този случай има гаранция, че това е местно грозде, а не е внесено, което означава, че не се обработва с различни химикали за транспортиране и съхранение..

Само за гроздето

25 юли 2018 г. / Светлана Мовчан, консултант, СК „Подворье“, градина в района на Владимир

Снимка от авторската градина

Идеята за тази статия ми дойде преди две години след сърдечен разговор с един от нашите клиенти - ядосан възрастен мъж. Наблюдавайки как той избира гроздов разсад с въздуха на ценител, реших да се обърна към него с надеждата да получа съветите, необходими за грижата за тази изключително благородна култура. В резултат на моите плахи въпроси получих строги контра отговори: „Колко години отглеждате грозде, колко сортове имате и колко литра вино се произвеждат годишно?“ Потисната от високия престиж на пълноправен член на Московското дружество на натуралистите с четиридесетгодишен опит (така се представи моят събеседник), тя прошепна: „Осем години... пет вида... след като получих отличен винен оцет (също резултат!)“. В отговор мъжът обърна гръб към мен и хвърли накрая: „Ти не си лозар!“. И всичките ми въпроси се стопиха на въздух...

След като се успокоих малко, си помислих: „Е, добре, дори да не съм лозар и целта ми не е да правя реколта вино, но съм опитен градинар. Значи гроздето, което се отглежда на планетата повече от 10 хиляди години, е по-трудно да се грижи от, например, рози или хортензии? "

Да, гроздето е южна култура, така че уважавам учените и ентусиастите, които със своите опити и много години работа са насърчили отглеждането на грозде до северните ширини, в Сибир и Санкт Петербург. Колосален опит в северното лозарство е натрупан, публикувани са много книги и много често противоречива информация пада върху читателя в Интернет. Тук е точно за по-опитните градинари да се объркат. Но наистина искам да отглеждам грозде!

Затова реших да „освободя“ главата си малко от такъв голям авторитарен натиск и да подходим към проблема с отглеждането на грозде от другата страна, докато си задавах въпроса: „Имам ли нужда сега, в началото на развитието на културата, да се заведа в кът с идеи за страхотна реколта и получавате голямо количество винен материал? “. В крайна сметка плодовото грозде е и красива лиана, способна да създава ефектни вертикали в градината и да украсява всякакви, дори и най-непретенциозните сгради. Издълбаните листа и всеки сорт има своя оригинална форма, съдържат широка гама от витамини и антиоксиданти. Отвари и инфузии от тях се използват широко за медицински цели и козметология. Какво можем да кажем за долма! Вярвам, че най-вкусната долма идва от пресни млади листа, набрани сутрин от собственото им грозде, а не купени в солен вид някъде на пазара. А реколтата от слънчеви плодове ще бъде награда за мен от културата, която ще се опитам да създам най-подходящите условия в рамките на моята градина и възможности.

Като начало, аз много критично оцених условията, в които райската ягода е трябвало да расте: ниското местоположение на площадката, тежките глинеи, липсата на естествена защита от вятър от северната страна, резките температурни промени през зимата и малкото (по година) количество сняг. Затова при избора на сорт обърнах специално внимание на зимната издръжливост, както и на способността на лозата да узрява добре за зимата (много важна характеристика!). И, разбира се, периодът на узряване на плодовете трябва да бъде ранен или супер ранен. Но все пак поставям на преден план устойчивостта на болести. Както знаете, гроздето има две основни заболявания: мухъл (мана) и оидиум (брашнеста мана). През влажно лято тези болести се разпространяват със слух и сортовете, които не са устойчиви на тях, "изгарят" за броени дни, въпреки многобройните лечения. Какво означава това: реколтата е безвъзвратно съсипана, лозите не са узрели, храстът е отслабнал толкова много, че успешната му зимуване е съмнителна, разочарован сте и не искате да се забърквате повече с гроздето. Гледайки напред, признавам, че поради тази причина се наложи да се разделя с такива популярни сортове като „Ранна магарача“ и „Алешенкин“. Явно тези сортове не са за моите условия.

Цялото плодово грозде и особено северното грозде, за да угоди на реколтата и да има време да се подготви за зимата, се нуждае от определено количество положителни температури през вегетационния период. Има много начини да увеличите този процент. Например, отглеждане в оранжерия или в така наречената стенна култура, тоест върху шпакловки в близост до южните, югоизточните и югозападните стени. Избрах последния метод за себе си - просто няма място за оранжерия, но южните стени на моите летни къщи се нуждаеха от защита от слънцето (районът е доста отворен) и някаква украса, за да се появя в по-изгодна светлина. В допълнение искам да отбележа, че идеята за изграждане на аскети за грозде беше посрещната от мъжката част на роднините с неочаквано голям ентусиазъм. Най-накрая ще се появи нещо годни за консумация в градината (в противен случай всички цветя и цветя), солидно и престижно, което ще отвори големи перспективи за многостранна употреба!

Вероятно сте забелязали колко добре се чувстват катерещи рози и клематиси, растат бързо и цъфтят луксозно, когато имат удобна, надеждна и просторна опора. Следователно, още преди засаждането на гроздето, много бързо и с вдъхновение, на разстояние 0,5 м от основата на къщата, е построена първата гроздова асма с ширина 1,8 м и височина 2 м. В течение на няколко години всички южни стени на сградите придобиват свои гоблени. Дизайнът на перголите остана същият, а размерът зависеше от височината на стените, наличието на прозорци и т.н. Най-дългата пергола - 4 м оцветява лятната кухня.

Засаждане на грозде

По цялата дължина на перголата, малко къса от опорите, е изкопан окоп: ширина 0,6 м и дълбочина 0,4 м. Освен това ширината е разпределена, както следва: на 0,2 м от задната страна, 0,4 м отпред на пергола. Долната лента, за да не се намесва, беше фиксирана едва по-късно, след кацането. Гроздето предпочита насипна, пропусклива, „топла“ почва с неутрална или леко алкална реакция, така че не съм направил окопа по-дълбок - на по-голяма дълбочина корените на гроздето просто ще умрат във влажната, студена Владимирска почва. Изкопът се напълни със смес от компост, пясък, плодородна (градинска) почва, в съотношение 2: 1: 1. На метър бягане добавих 1 чаша доломитово брашно, 1 литър консерва пепел и половин кофа ситен чакъл (можете да използвате счупени тухли). Изрових всичко и го набих малко. След това върху напълнения изкоп изсипах изкопаната пръст (без глинени частици) в слой 20-25 см, смесен с още малко пепел и пясък. Корените на гроздето в получения висок хребет се затоплят добре и бързо усвояват горния топъл слой почва по цялата дължина на изкопа. Обикновено подсилвам краищата на билото с дъски или тухли, които също натрупват топлина през деня, и го давам на корените през нощта. Гроздето е мощно растение, храстите му са поставени на разстояние най-малко 1,5–2 м един от друг, следователно, само един гроздов разсад е бил засаден в средата близо до асма с ширина 1,8 м в средата. Така че водата при поливане по-добре прилепва към корените от двете страни на отвора за засаждане, на разстояние 0,5 м. Копая в широки саксии без дъно, пълни с натрошени тухли и чакъл.

Сега можете да засадите. Изваждам гроздето от саксията (предпочитам да купувам вече вкоренени едногодишни разсад в контейнери), зарових го в дупката до горните зелени издънки. Ако стъблото е твърде дълго (повече от 20 см), полагам разсад с наклон, заспивам и вода.

След като попивам водата, изсипвам в насипна смес от пръст, пясък и компост, а отгоре също я запраша с пепел. По принцип за гроздето пепелта е манна от небето. Това е както разкисляване, така и защита срещу гъбични заболявания, а калият има нужда от толкова много.

образуване

В литературата са описани много начини за формиране на гроздов храст. Плодовото грозде в нашия район се отстранява от опорите и се покрива преди настъпването на зимата. За себе си избрах стандартно без ветрилообразен метод на оформяне, тоест основата на храста се състои от 2-4 многогодишни клона (ръкави), които при необходимост могат да се огъват без много усилия.

През първата година след засаждането, за да укрепя кореновата система, давам на разсад добра листна маса. До края на юли вече е ясно кой от издънките е по-добре развит. Избираме един или два от най-силните издънки - нека те растат допълнително. Изрязваме останалото малко нещо. В края на август прищипваме левите издънки, отстраняваме пасинките от тях. В средата на октомври го отрязваме с около 1 м, покриваме го. През пролетта на 2-ра година удвояваме броя на издънките по миналогодишните клони: изберете 2 силни издънки от долните пъпки, а останалите премахнете. Ако презимуването беше неуспешно, възстановяваме храста от издънките на coppice. Цялото лято се грижим за тях, щипваме ги, в края на август ги прищипваме - пренасочваме техните сили към узряването на дървесината и подготовката за зимата. До края на 3-тата година на всяка получена ръка, на разстояние 0,5-1,2 м от земята, оставям два най-дебели издънки (бъдещи лози). Нарязвам едно издънка малко, на 3-4 пъпки - това ще бъде заместващ възел, друг дълъг, за 8-10 пъпки - плодова стрелка.

На следващата година отново образуваме два издънки от възела и отстраняваме плодовата стрелка след прибиране на реколтата. И така всяка година. За да използвам по-ефективно зоната на пергола, поставям плодовите връзки на различни височини на ръкавите. Ако ширината и височината на асма позволява, тогава върху ръкава на вече узрял храст могат да се образуват няколко плодови връзки..

Лятна грижа за грозде

При липса на дъжд поливам млади гроздови разсад веднъж седмично. По-зрелите храсти не се нуждаят от много поливане, дълбоките им корени ще получат вода отвсякъде. Но ако времето е горещо и сухо за повече от три седмици (това също се случва), по-добре е да не се излагате на стрес и да не извършвате напояване с вода. Слагам маркуча близо до изкопаната саксия с камъни и бавно включвам водата за около 20 минути, след което премествам маркуча в следващия съд. Редовно премахвам плевелите и добавям пепел.

През лятото гроздовите издънки растат много интензивно и от всички части на храста, добавяйки 10-12 см на ден. Ако целта ви е хеджиране, тогава можете да я оставите такава, каквато е. Искам да получа здраво и красиво плодоносно растение. Затова в началото на лятото веднага избирам най-дебелите (с диаметър 0.7-1 см) и удобно разположени издънки, които през следващата година ще станат лозя, ги маркирам с цветна панделка (винаги съм подозирал, че торба с парцали е останала от дните на бурна младост дойде по-удобно). Цяло лято премахвам пасинките си от тях, а в средата на август прищипвам.

Едновременно пасинката и плододаването издънки, след това оставете 8-10 листа над гроздето и отрежете издънката. Всички недоразвити и тънки издънки, растящи по ръкавите или в основата на храста, премахвам напълно. Достатъчно е да се извършват всички тези операции два пъти месечно. Отнема ми максимум 25 минути за всеки храст, а аз отрязвам и прищипвам за 15 минути и за 10 минути се възхищавам как всичко се получи спретнато и красиво, издънките са добре осветени и не се намесват взаимно.

В края на август прилагам сложен есенен тор, в същата доза като пролетния. И пак пепел, пепел, пепел...

За вредителите. Особено никой не е забелязан при престъпленията. Има един бръмбар, от породата джибъл - зелен, с метален блясък. Нарича се многофазен тръбопровод, той също е грозде, бреза, круша. Просто отрязвам усуканите от него листа за потомство и изгарям.

Подслон за зимата

В края на октомври премахвам гроздето от асма и, като взема предвид евентуални застрахователни събития, веднага правя формалното подрязване за следващата година. По този начин премахвам две трети от годишната печалба. Не изпитвам никакви съмнения и ужас, за които обичат да пишат в литературата, защото отдавна съм свикнал драстично да режа различни градински култури, например, розови и хортензии на паника. Поемам ръкавите на свой ред и оценявам състоянието на издънките по тях. Заедно с част от ръкава премахвам плодоносните стрели, всички неузрели, измръзнали издънки издънки, както и стари клони, върху които се образуват само слаборазвити тънки лози. Приготвям силни кълнове, за да ги заместя.

По ръкавите, освен връзките на плодовете, оставям, за всеки случай, 2-3 добре узрели летораста, отрязани на 3-4 пъпки. Ако връзката с плодовете не зимува добре, кордонът ще помогне от тези къси лози. При подрязване следвам правилото: отрязвам многогодишни клони до основата и оставям пън на лозите на 4–5 см от пъпката. Свързвам всички ръкави и издънки заедно, връзвам ги в един дълъг сноп. Напръскам я със смес от Бордо. Поръсвам основата на храста с компост. След това увивам издънките с ленти, изработени от стар нетъкан материал, за да предпазя бъбреците от мишки и от изсушаване. Притискам получения пашкул с метални дъги, възможно най-близо до земята, след като поставих дъски или пластмасови бутилки под него.

Покривам го отгоре с двоен слой от 60 гр. Спанбонд и парче покривен материал като покрив. И надежда за сняг.

Пролетни тревоги за гроздето

Около края на април освобождавам лозите от приюта, развързвам ги. Пръскам с какъвто и да е медсъдържащ препарат, например Ordan или Hom. Слагам 0,5 чаши специализиран тор за грозде (Florovit) или какъвто и да е сложен тор пролет-лято за храсти за възрастни (за млади храсти, намалявам дозата с 2 пъти). Разхлабвам го плитко, мулчирам с компост (1 кофа), изсипвам пепел отгоре. Това количество храна ще му бъде достатъчно, поне до средата на лятото. Въпреки че гроздето отглежда голяма листна маса, те напълно губят всякаква устойчивост на болести с излишък от торове, особено минерален азот. Отново покривам гроздето с един слой нетъкан материал. През втората половина на май най-накрая повдигам гроздето върху пергола, разпределям леторастите равномерно и ги връзвам. Пристъпвам много внимателно, за да не повредя младите издънки. В края на май, когато вече е ясно кои издънки и пъпки са презимували и кои не, извършвам санитарна и формационна резитба: премахвам всички изсъхнали и оставени лози за всеки случай, веднага избивам ненужни издънки в долната част на ръкавите. Понякога три издънки излизат от пъпката наведнъж - оставям един, най-силният.

След това напръсквам храстите със следния разтвор: за 5 литра вода вземам 0,5 ml (половин ампула) циркон и 10 таблетки Alirin. Повтарям това профилактично лечение на заболявания на всеки две седмици до септември.

Най-добрите ми пет сорта

Алфа е хибридна форма на американско грозде. Зрънцето е заоблено, тъмно лилаво, кожата е тънка, плътна. Пулпът е сочен, сладък и кисел вкус с ягодов аромат. Букет от 100-150 гр. Узрява в началото на септември. Зимоустойчивост до -35ºС. Това е оценка за начинаещ. Ще толерира всякакви експерименти с изрязване. Възстановява се бързо след зимни щети. "Чудовище на рок" от силата на растежа. Листата са широки, не са силно разчленени, без опушен - идеален за долма. Напълно устойчив на болести.

„Руската Коринка“ е сорт без семена (кишмиш) от много ранен (началото - средата на август) период на зреене. Плодовете са сладки, златисти с розова бъчва. Китка от 180-200 гр. Устойчивост на замръзване до -27ºС. В дъждовно лято провеждам допълнително лечение с Profit-Gold от мана.

„Москва устойчива“ („Skuin 675“) - узрява в началото на септември. Плодовете са малки, златисти с характерен индийско орехче-ананасов аромат, сладки. Букет от 100-120 гр. Устойчив на болести. Зимоустойчивост до -27 ° С.

Ainset Sidlis е ранен американски сорт стафиди. Розовите плодове са сладки, с неповторим ягодов аромат и аромат, узряват до средата на август. Яде се на храст, дори когато е неузрял. Устойчив на болести е стандартът за зреене на лозата (80–90%). Устойчивост на замръзване до -27 ° С.

„Августин“ („Плевенски стабилен“) е ранен сорт трапеза. Плодовете са едри, златисти, сладки дори в дъждовно лято. Китка от 500-800 гр. Устойчив на мана. Зимоустойчивост до -24 ° C. Този сорт замених тази година винаги болен "Alyoshenkin". Отзивите за "Августин" са отлични, както от южните градинари, така и от северните.

Накрая рецептата за долма

Изплакнете гроздови листа, отрежете дръжките. Сложете в широк леген, залейте с вряла вода, задръжте за 5 минути. Извадете с нарязана лъжица, охладете. Готвене на кайма. Сварете ориза, докато се свари наполовина. Като месна основа вземам пилешко филе и постно свинско коремче или рамо. Възможна е и класическата версия: свинско месо плюс говеждо месо. Навивам лука и чесъна заедно с месото. Комбинирам с ориз. Сол и черен пипер на вкус. Слагам малко кайма на ръба на гроздето, огъвам листа от двете страни и го навивам на руло. Слагам получените рулца плътно в широка тенджера, изсипвам водата, останала след бланширане. За да не плава долмата, сложих чиния отгоре. След като заври, гответе на слаб огън за 30-40 минути.

Сос Dolma. В моето семейство никой не е на диета, затова готвя доста висококалоричен сос: смесвам 100 грама майонеза с 200 грама 10-15% заквасена сметана. Посолете малко. Към сместа прибавям ситно нарязан чесън, много килантро, копър и босилек. Приятен апетит, добро здраве и късмет!

Още сродни статии

Къпина - зрънце от рекордните реколти

Автор: Ирина Колчина, консултант на СК „Подворье“, обект в Сергиев Посад
Всички познават къпината, но в градинските парцели може да се намери изключително рядко. Защо? Оказва се, че повечето градинари смятат, че това е нещо бодливо и пълзящо, от което никога няма да се отървете по-късно. Но съвременните къпини се считат за една от най-продуктивните култури по отношение на реколтата на квадратен метър площ..

Избор на ябълкови дървета

Автор: А. И. Комолов, консултант на СК „Подворье“, градина в района на Москва
Всеки използва ябълки в диетата си в една или друга степен. Някой ги яде направо от клона, някой ги пече, други правят сладко, сухи или консервирани. Но очевидно е, че ябълката е един от най-търсените продукти на руското градинарство. А ябълковото дърво на сайта е толкова неразделна част от руската природа, колкото лехи с ягоди или гъсталаци от малини

Абонирайте се за нашия бюлетин, за да бъдете първите, които узнаят за нови статии и промоции!