Аскорбинова киселина: въпроси и отговори

Винаги свързваме аскорбиновата киселина с естествения витамин С. Наистина ли е така? През последните години бяха проведени редица изследвания, които показват, че това не е напълно така. Разбира се, ако не използвате редовно аскорбинова киселина в превантивни дози, тогава няма да почувствате нищо лошо. Но в случаите, когато тялото ви се нуждае от високи дози витамин С, тогава приемът на аскорбинова киселина е противопоказан..

Например диабетиците, според научните изследвания в клетъчната медицина, трябва да приемат до 4 г витамин С дневно, за да поддържат целостта на кръвоносните си съдове. Ще се опитаме да разберем защо аскорбиновата киселина не може да бъде приравнена с витамин С и защо редовният прием на дори малки дози аскорбинова киселина може да навреди на тялото ни. За това нека се обърнем към статии на чуждестранни автори. За съжаление, изследвания в тази посока в постсъветското пространство не се провеждат..

Аскорбинова киселина от хидрогенирани захари

Технологично е много по-трудно да се изолират витамини от естествени продукти и следователно синтетичните витамини първоначално са били разработени поради ниската си цена [1]. Но малко хора знаят, че повечето синтетични витамини, включително аскорбиновата киселина, се произвеждат от хидрогенирани захари [2-6]. Начинът, по който се произвеждат тези витамини в лабораторията, дори не е отдалечен на метаболитните процеси, които растенията и животните използват за създаването им. И макар че мнозина са съгласни, че хората не трябва да консумират нефтени продукти и хидрогенирани захари, в повечето случаи, когато става въпрос за витамини, този факт се игнорира..

Не е необходимо да се говори за опасностите от хидрогенираните мазнини (наричани също трансмазнини), които се съдържат в маргарина и други хранителни продукти. Интернет на руски език напълно разказва за това. Същото може да се каже и за хидрогенираните захари, когато водородът се въведе в молекулната структура. От тази трансформирана изкривена молекулна структура на захарта, третирана с ацетон, в повечето случаи се получава и аскорбинова киселина. Ситуацията се влошава от факта, че в повечето случаи такива захари се доставят от фабрики в Китай. Така че, не можем да кажем, че аскорбиновата киселина се произвежда от естествени суровини - храна.

Витамин С е естествен биологичен комплекс

Умишлено се фокусирам върху аскорбиновата киселина, без да я наричам витамин С. Факт е, че витамин С в храни като цитрусови плодове, червени чушки, плодове и др. Е естествен биологичен комплекс, който освен аскорбинова киселина включва различни флавоноиди, фитонутриенти, които, взаимодействащи синергично, осигуряват бионаличността на витамин С. Без тези съпътстващи природни вещества, изолирана аскорбинова киселина, според откривателя на витамин С, носителят на Нобеловата награда д-р Алберт Сейнт Джордж, просто не може да има витаминна активност.

Аскорбиновата киселина, която купувате в аптеката, мислейки, че купувате витамин С, е просто химическо копие, което е само част от витамин С. Това е изкуствена синтетична форма, която в големи дози (като всяко лекарство) има токсичен ефект. Натуралният витамин С е неразделна част от живата природа, той е интегрален комплекс, който участва в метаболитните процеси на жив организъм, не е токсичен, не натоварва отделителната система и не предизвиква имунен отговор.

Научни доказателства за ползите от витамин С над изолирана аскорбинова киселина

„Физикохимичната форма на хранителното вещество е основният фактор за бионаличност“ (естествените и синтетичните витамини обикновено не са в една и съща форма) [7]. Повечето синтетични витамини са кристални [2].

Погледнете електронните фотографии, за да видите структурните разлики между изолирана аскорбинова киселина и витамин С. Вижда се, че изолирана аскорбинова киселина е кристална. Представената структура на взаимосвързания витамин С се дължи на наличието на хранителни фактори (биофлавоноиди и други фитонутриенти).

Витамин ЦВитамин Ц

Освен това учените разбират, че размерът на частиците е важен фактор за усвояването (усвояването) на хранителните вещества. Именно тази точкова структура с по-малък размер на частиците (в сравнение с аскорбиновата киселина) осигурява бионаличността на витамин С.

Изследванията, финансирани от правителството на САЩ [8], показват, че витамин С (80 mg), който се намира в храните, осигурява 15,6 пъти повече на състоянието на антиоксидант в кръвта (количество витамин С в кръвта), отколкото изолирана аскорбинова киселина (1250 mg ). Тоест витамин С като биологичен комплекс се абсорбира в кръвта по-добре от аскорбиновата киселина..

Авторите на [9] измерват редукционния потенциал (ORP) с цифров ORP-метър. Доказано е, че витамин С от цитрусови плодове има отрицателен ORP и синтетичен аскорбинова киселина. Какво означава това? Както знаете, ORP е мярка за химическата активност на елементите (или техните съединения) в химическите процеси. Едното вещество, даряващо електроните си и зареждащо положително, се окислява, другото, придобивайки електрони и зареждащо отрицателно, се възстановява. Тоест витамин С, имащ отрицателен ORP, премахва окислителните увреждания (същото е показано в [10]), тоест е антиоксидант.

Както отбелязват авторите [11], не беше възможно надеждно да се покаже, че консумацията на синтетична аскорбинова киселина има антиоксидантен ефект. И независимо от количеството аскорбинова киселина, което влиза в организма, той никога не може да замести естествения витамин С, тъй като аскорбиновата киселина има положителен ORP.
"Изследванията показват, че появата на сърдечно-съдови заболявания и рак е обратно обвързана с приема на витамин С. Защитните ефекти, наблюдавани в тези проучвания, могат да бъдат причислени към естествения (несинтетичен) прием на витамин С.".

По този начин аскорбиновата киселина трудно може да бъде наречена „витамин С“ по следните причини:

  • аскорбиновата киселина никога няма да насити кръвта и / или тъканите на нашето тяло до ниво, което може да бъде постигнато чрез консумация на витамин С, получен от храната;
  • аскорбиновата киселина никога няма да има отрицателна ORP, така че никога няма да възстанови окислителното увреждане на тъканите, тъй като естественият витамин С е способен да направи;
  • аскорбиновата киселина никога няма да има способността да се бори със свободните радикали, както прави витамин С;
  • аскорбиновата киселина никога няма да помогне за удължаване на младостта и решаване на проблеми на сърдечно-съдовата система, като храни с високо съдържание на витамин С;
  • аскорбиновата киселина не може да се използва като хранителен продукт, който е витамин С;
  • аскорбиновата киселина винаги ще бъде синтетична имитация, жалко подобие на витамин С, което тялото ще възприеме като химикал.

Ето защо, преди да приемате аскорбинова киселина, помислете дали тя е добра за вашето тяло. Като ненужен баласт той само натоварва работата на вашите органи, особено на черния дроб и бъбреците, които го възприемат като токсично лекарство. Алергията е най-малкото нещо, което може да доведе до прием на големи дози аскорбинова киселина и постоянната й консумация, дори и в малки количества, до дисфункция на отделни клетки и с течение на времето на цели органи.

И така, къде да си купя истински витамин С?

Тъй като производството на естествени витамини, извлечени от естествени суровини, е скъп процес, който не носи желаните ползи, следователно, нашата вътрешна фармацевтична индустрия не произвежда естествени (нехимически) хранителни вещества, включително витамин С.

В Европа, Канада, САЩ съществуват редица медицински центрове, независими от фармацевтичната индустрия (например Институтът по клетъчна медицина в Калифорния), които се занимават с наука, ръководени не от финансови интереси, а преди всичко от хуманната цел за изкореняване на съществуващи съвременни заболявания, които придобиват епидемиологичен характер, като сърдечно-съдови -съдови заболявания и захарен диабет. Това се потвърждава от постоянно публикувани статии в чуждестранни научни списания със съответния фокус..

И ако има такива изследователски медицински центрове, то и там е необходимо да търсим производители на естествени хранителни вещества, които са жизненоважни за всяка клетка на нашето тяло..

Натурален витамин С от производителя

Предлаганият на този сайт витамин С (като много други продукти) се произвежда в завода на Юта на компанията. Основните критерии, по които е избран този производител, са следните:

  1. Наличие на високо прецизно оборудване за контрол на суровините според състава на активните вещества и степента на замърсяване.
  2. Годишни разходи на значителни средства, които се инвестират в модерно оборудване за контрол на качеството на суровините и готовите продукти.
  3. Определяне на състава на съставките и процента на активните вещества в суровините.

За съжаление в постсъветското пространство няма производители, които да отговарят на такива критерии. Не знаем как да определим лечебните свойства на естествените съставки по тяхното съдържание на активни вещества, да не говорим за липсата на контрол на качеството на продукта.

Компанията има изследователски екип, ръководен от учени, които са международно признати власти в областта на биохимията, фармацевтичната технология и диетичното хранене. Целенасочените усилия на специалисти от това ниво дават възможност за създаване на асортимент от лекарства, които нямат равен по лечебен ефект и разнообразие..

На нашия уебсайт можете да закупите продукти от производственото предприятие, които включват необходимите жизненоважни за нашето тяло вещества, включително точно там можете да закупите истински витамин С

Препратки

[1] Мервин Л. Витамините от група В. Thorsons, Wellingborough (UK), 1981 г.
[2] Budvari S и др. Редактори. Индексът на Merck: Енциклопедия на химикалите, лекарствата и биологичните вещества, 12 изд. Merck Research Laboratories, Whitehouse Station (NJ), 1996
[3] Ръководство за производство на витамини и минерали: Овластяване на хранителни вещества, обем 1. Хранителен ресурс, Лейкпорт (Калифорния), 1986 г.
[4] DeCava JA. Истинската истина за витамините и антиоксидантите. A Printery, Centerfield (MA), 1997
[5] Hui JH. Енциклопедия на науката и технологиите за храните. Джон Уайли, Ню Йорк, 1992
[6] Gehman JM. От кабинета на президента: Псевдогрупата отново заблуждава Натуропатичното поле. Официален бюлетин ANA, 25 януари 1948: 7-8
[7] Macrae R, Robson RK, Sadler MJ. Енциклопедия на науката за храните и храненето. Academic Press, Ню Йорк, 1993
[8] Уилямс Д. ORAC стойности за плодове и зеленчуци. Алтернативи 1999; 7 (22): 171
[9] Thiel R. ORP Проучване върху произведения от Durham хранителен витамин С за хранителни изследвания LLC. Doctors 'Research Inc., Arroyo Grande (CA), 17 февруари 2006 г.
[10] Fowkes SW. Антиоксиданти и редукция. Smart Life News, 2000; 7 (9): 6-8
[11] Sebastian J, et al. Витамин С като антиоксидант: оценка на неговата роля в превенцията на заболяванията. J Am Coll Nutr 2003; 22 (1): 18-35

Витамин С (аскорбинова киселина)

Обща характеристика на витамин С (Аскорбинова киселина)

В Единбург през 18 век студент по медицина открил, че цитрусовите плодове ефективно лекуват скорбут. Едва 2 века по-късно е установено, че веществото, лекуващо болезнено заболяване, е аскорбинова киселина или витамин С. Той е синтезиран едва през 1928 г. от лимонов сок.

Витамин С (аскорбинова киселина) е водоразтворим витамин. Витамин С е важен за растежа и възстановяването на тъканните клетки, венците, кръвоносните съдове, костите и зъбите, насърчава усвояването на желязо от организма и ускорява възстановяването (калоризатор). Неговата полезност и стойност е много голяма за защита от инфекции. Действа като стимулант за задействане на имунните процеси.

Определен като хранителна добавка E300.

Физични и химични свойства на витамин С

Аскорбиновата киселина е органично съединение, свързано с глюкозата под формата на бял кристален прах с кисел вкус. Извършва биологични функции на редуциращ агент и коензим на някои метаболитни процеси, е антиоксидант.

Витамин С лесно се унищожава чрез топлинна обработка на храни, светлина и смог.

Загубата на витамин С може да възникне при неправилна обработка на храната и дългосрочно съхранение на готовите храни. Запазването на витамин С се осигурява чрез правилна кулинарна обработка на зеленчуци и плодове. Зеленчуците не трябва да се оставят обелени и нарязани на въздуха за дълго време, когато готвите, трябва да се поставят във вряща вода веднага след почистване. Замразените зеленчуци трябва да се потопят във вряща вода, тъй като бавното размразяване увеличава загубата на витамин С.

Хранителни източници на витамин С

Можете също така да купите витамин С в магазина под формата на таблетки..

Ежедневно изискване за витамин С

Ежедневната нужда на човека от витамин С зависи от редица причини: възраст, пол, бременност, климатични условия, лоши навици. Среднодневен прием на витамин С - 70-100 мг.

Пушачите и възрастните хора имат повишена нужда от витамин С (една пушена цигара унищожава 25 mg C).

Полезни свойства на витамин С

Аскорбиновата киселина е мощен антиоксидант. Витамин С укрепва имунната система на човека, както и го предпазва от вируси и бактерии, ускорява процеса на зарастване на рани, влияе върху синтеза на редица хормони, регулира хематопоезата и нормализира пропускливостта на капилярите, участва в синтеза на протеин от колаген, който е необходим за растежа на тъканите и костните клетки и хрущялите на тялото, регулира метаболизма, премахва токсините, подобрява секрецията на жлъчката, възстановява екзокринната функция на панкреаса и щитовидната жлеза.

Витамин С забавя процеса на стареене на организма, намалява интоксикацията на организма при алкохолици и наркомани.

Аскорбиновата киселина се използва като общ тоник при различни заболявания.

Вредни свойства на витамин С

Сам по себе си витамин С е безопасен. Но при използване на аскорбинова киселина в големи количества може да се развие алергична реакция под формата на сърбеж и малък обрив по кожата. За хора, които имат стомашни проблеми, като гастрит или язви, големи количества от този витамин могат да причинят редица усложнения. Предозирането може да причини стомашно разстройство, коремна болка, диария или спазми.

Усвояемост на витамин С

Витамин С се усвоява по-добре, когато се комбинира с калций и магнезий.

Недостиг на витамин С в организма

При хиповитаминоза (дефицит) С се появяват следните симптоми: сърдечна слабост, умора, задух, намалена резистентност към различни заболявания (калоризатор). Процесите на осификация се забавят в детството.

При остра липса на витамин С се развива скорбут.

Храната се характеризира с: подуване и кървене на венците, разхлабване и загуба на зъби, чести настинки, разширени вени, хемороиди, наднормено тегло, умора, раздразнителност, лоша концентрация, депресия, безсъние, ранно образуване на бръчки, загуба на коса, замъглено зрение, кръвоизливи в мускулите, кожата, ставите.

Излишък от витамин С в организма

Витамин С се счита за безопасен дори в големи количества, тъй като организмът лесно отстранява неизползваните остатъци от витамин.

Въпреки това, прекомерната консумация на витамин С може да доведе до:

  • диария;
  • гадене;
  • повръщане;
  • киселини в стомаха;
  • подуване и спазми;
  • главоболие;
  • безсъние;
  • камъни в бъбреците.

Използването на витамин С в козметологията

Витамин С се използва широко в козметичните препарати за забавяне на стареенето, заздравяване и възстановяване на защитните функции на кожата, спомага за възстановяване на влагата и еластичността на кожата след излагане на слънчева светлина.

Взаимодействие на витамин С (аскорбинова киселина) с други вещества

Лечебните свойства на витамин С се засилват значително, когато се използват заедно с витамини А и Е.

Витамин С намалява нуждата от витамини В1, В2, В9, А, Е, пантотенова киселина.

Аскорбиновата киселина не трябва да се консумира в комбинация с лекарства, които съдържат големи количества желязо, кофеин, витамин В12, фолиева киселина.

За повече информация относно витамин С вижте видеоклипа „Органична химия. Витамин Ц"

Ползите и вредите от аскорбиновата киселина за организма

Аскорбиновата киселина (витамин С, аскорбинова киселина) е органично, водоразтворимо съединение, необходимо за метаболитни процеси в човешкото тяло. Този витамин трябва да се приема в нужното количество всеки ден с храна. В противен случай са възможни усложнения под формата на съдови лезии, скорбут и дисфункция на вътрешните органи..

Общи характеристики на аскорбиновата киселина

Аскорбиновата киселина принадлежи към биологично активните съединения. Химична формула C6H8O6. Този витамин за първи път е изолиран в началото на 20 век..

Физични и химични свойства на витамин С

Витамин С е бял кристален прах с кисел вкус, без мирис, лесно разтворим във водни и алкохолни разтвори. При температури от 190-192 ° С това съединение се топи и разлага. Съставът съдържа атоми на водород, кислород и въглерод.

Предлагат се следните форми на витамин С:

  • аскорбиген (киселина, свързана с биофлавоноиди, аминокиселини и протеини);
  • L-аскорбинова киселина (най-активна);
  • окислява.
Свойства на витамините.

Полезни свойства на витамин С

Това съединение изпълнява следните функции в човешкото тяло:

  1. Стимулира имунната система. Това се постига чрез засилване на синтеза на интерферон - вещество, използвано за лечение на инфекциозни заболявания (за ускоряване на възстановяването) и по време на рехабилитационния период след хирургични интервенции.
  2. Има антиоксидантни свойства. Това се проявява с нарушение на образуването на вредни метаболитни продукти - свободни радикали.
  3. Предотвратява преждевременното стареене.
  4. Участва в образуването на колаген - протеин, който изгражда съединителна тъкан (кости, мускули, връзки, сухожилия, хрущял, дерма).
  5. Подобрява състоянието на кожата, ускорява регенерацията на тъканите (заздравява).
  6. Участва в образуването на аминокиселини (триптофан, фенилаланин, тирозин).
  7. Участва в метаболизма на мазнините и протеините.
  8. Участва във формирането на серотонин (хормон и невротрансмитер, който играе важна роля за формирането на настроението и поведението у хората).
  9. Влияе на синтеза на катехоламини (допамин, норепинефрин, адреналин) и кортикостероиди.
  10. Участва в метаболизма на холестерола. Аскорбиновата киселина намалява риска от атеросклероза.
  11. Влияе върху образуването на убихинон и токоферол (витамин Е).
  12. Участва в процеса на хематопоеза и поддържа нормално ниво на хемоглобин. Под въздействието на витамин С железното желязо се превръща в желязо и се усвоява усвояването му.
  13. Има невропротективен ефект (подобрява мозъчната функция). Има доказателства, че това съединение намалява риска от развитие на болестта на Алцхаймер. Витаминът подобрява познавателните функции на човека (памет, внимание, мислене). Намалява натоварването на стреса върху нервната система, повишава умствените и физическите показатели.
  14. Намалява нуждата на организма от фолиева киселина, тиамин, токоферол, рибофлавин, ретинол и пантотенова киселина.
  15. Има антитромбоцитен ефект (намалява адхезията на тромбоцитите и риска от тромбоза).
  16. Нормализира съдовата пропускливост, укрепва кръвоносните съдове.
  17. Подобрява отделянето на жлъчката и храносмилателния процес, подобрява функцията за детоксикация на черния дроб.
  18. Той има противовъзпалителен ефект, като потиска синтеза на простагландини и възпалителни медиатори (хистамин), намалява тежестта на алергичните реакции.
  19. Повишава активността на протеолитичните ензими.
  20. Той е антидот за отравяне с въглероден оксид.
  21. Нормализира секреторната функция на жлезите (щитовидна жлеза, панкреас).
  22. Насърчава абсорбцията на калций.
  23. Насърчава елиминирането на токсични съединения (тежки метали).
Ползи от витамин С.

Вредни свойства на аскорбиновата киселина

Неправилната употреба на витамин С може да навреди на организма.

Вредните свойства на съединението са:

  1. Способността да инхибира превръщането на глюкозата в сорбитол (хексаедричен алкохол). Може да причини хипергликемия (висока кръвна захар). Поради това приемането на аскорбинова киселина под формата на таблетки и дражета е противопоказано при захарен диабет..
  2. Дразнещ ефект върху лигавицата на храносмилателния тракт (когато се комбинира с Аспирин).
  3. Възможност за предизвикване на диария.
  4. Способност да се натрупва в тъканите, причинявайки предозиране.
  5. Влияние върху работата на сърцето.

Хранителни източници на витамин С

Витамин С се намира главно в растителните храни:

Витамин С в храните.

  1. Цитрусови плодове (портокали, мандарини, грейпфрут, лимон, лайм).
  2. Куче-роза плод.
  3. Градински и горски плодове (грозде, червена боровинка, малина, ягода, дива ягода, черна и червена касис, боровинка, цариградско грозде, морски зърнастец).
  4. Зелените (магданоз, копър, крес, киселец).
  5. Зеле (карфиол, броколи, пекинско зеле, бяло зеле, брюкселско зеле).
  6. Чушки чушки (червени).
  7. киви.
  8. гъби.
  9. домати.
  10. манго.

Те също са богати на животински продукти (кумис, черен дроб, бъбреци). По-малко витамин се съдържа в картофи, ябълки, репички, тиквички, патладжан, ананас, ряпа и пъпеш.

Можете да увеличите количеството на аскорбинова киселина в храненията си с правилна подготовка. Препоръчва се да хвърляте храна само във вряща вода, покривате съдовете с капак, не гответе в чинии от желязо или мед, добавете билки и зеле само в края на готвенето.

Недостиг на витамин С в организма, симптоми на хиповитаминоза

Дефицитът на витамини се проявява под формата на скорбут и дисфункция на вътрешните органи. Ако не се спазва дневния прием, са възможни следните симптоми:

  1. Кървене на венците, подуване и зачервяване (гингивит).
  2. Разхлабеност и загуба на зъби. Причината е разхлабване на съединителната тъкан в резултат на нарушен синтез на колаген.
  3. Кръвоизливи под кожата и лигавиците, хеморагичен обрив. Появяват се в резултат на повишена капилярна пропускливост.
  4. Болка в мускулите и ставите, болка в долните крайници, затруднено ходене.
  5. Общо неразположение, слабост, умора. Изчерпване на тялото (загуба на тегло).
  6. Намалена умствена и физическа работоспособност, нарушаване на паметта и вниманието.
  7. Нарушаване на съня, сънливост през деня.
  8. Нос и маточно кървене. Добавка на кръв в изпражненията.
  9. Нарушаване на менструалния цикъл.
  10. Намален имунитет. Проявява се от чести настинки (ARVI).
  11. Болка по време на дъвчене. Възникват с умерен скорбут.
  12. Подуване. Посочете силен скорбут.
  13. Раздразнителност, лабилност на настроението.
  14. Чести фрактури на костите.
  15. Суха, грапава и люспеста кожа.
  16. Повишен косопад.
  17. Лека цианоза на кожата и лигавиците.
  18. Признаци на анемия (слабост, бледност на кожата).
  19. повишено отделяне на слюнка.

Хиповитаминозата може да бъде свързана не само с липса на аскорбинова киселина в храните. Причините могат да бъдат също синдром на малабсорбция (недостатъчна абсорбция), повишена физическа активност, бременност, тютюнопушене, лекарства, хронични заболявания на стомаха и червата, хелминтиаза.

Ежедневно изискване за витамин С

Количеството витамин С на ден зависи от:

  • възрастта на лицето;
  • физиологично състояние;
  • наличието или отсъствието на бременност;
  • физическа дейност;
  • екологична ситуация;
  • условията на труд;
  • лоши навици (тютюнопушене).

Бебетата

Деца под шест месеца трябва да консумират 40 mg витамин С. Ежедневно. В периода от 6 до 12 месеца скоростта се увеличава до 50 mg на ден..

За деца

На 1-3 години тялото се нуждае от поне 40 mg аскорбинова киселина на ден. Деца на възраст 4-8 години трябва да консумират 45 mg от съединението дневно. От 9 до 13 години дневната доза е 50 mg.

За ученици

Студентите (7-18 години) трябва да консумират 40 до 65 mg витамин С дневно, в зависимост от възрастта.

Тийнейджъри

Минимум 75 mg витамин С трябва да се подава в тялото на момчета на възраст 14-18 години с храна, за момичета това количество е 65 mg.

Млади момчета и момичета

Дневният прием на съединението за момичета и млади мъже е 75 mg.

Възрастни мъже и жени

Възрастните могат да изяждат 75 mg витамин С на ден с умерена физическа активност и отсъствие на вредни професионални фактори.

бременна

По време на бременността могат да се консумират 100-110 mg биологично активно съединение. Тази доза се дължи на активирането на метаболитните процеси, увеличения приток на кръв и растежа на плода..

кърмещи

През периода на кърмене нормата на аскорбиновата киселина е 120 mg на ден.

Възрастен

В напреднала възраст метаболитните процеси се забавят, наблюдава се намаляване на имунитета. Това изисква увеличаване на приема на витамин С до 100-110 мг на ден.

Степен на пушене

За пушачи на 19 и повече години дневният прием на витамина се счита за нормален, равен на 125 mg (за мъже) и 110 mg (за жени).

Изчисляване на дневната доза в хапчета

Изчисляването на витамин С в хапчета зависи от възрастта, пола и целта на приложение (профилактика или лечение). Лекарството трябва да се приема след хранене, без дъвчене или пиене на вода..

За профилактични цели се препоръчва да се използват 1-2 таблетки дневно за възрастни и 1 таблетка за деца навършили 5 години. При лечението на хиповитаминоза на възрастни се предписват 1-2 хапчета 3-5 пъти на ден, деца над 5 години - 1-2 хапчета 2-3 пъти на ден. По време на бременността и храненето на дете дневната доза е 6 таблетки през първите 10-15 дни, а в следващите дни - 2 таблетки..

свръх доза

Ако е превишена максимално допустимата доза, е възможно предозиране. Той има следните симптоми:

  • нарушение на изпражненията от типа диария;
  • киселини (парене зад гърдата и появата на неприятен вкус в устата);
  • нарушение на уринирането;
  • промяна в цвета на урината (поява на червеникав оттенък);
  • повишено кръвно налягане;
  • признаци на хемолиза (унищожаване на червените кръвни клетки).

Помощта се състои в използването на симптоматични средства (антидиарейни, антиацидни), намаляване на дозата на витамина и принудителна диуреза (използват се диуретици).

Страничният ефект на лекарството се проявява под формата на неврологични симптоми (главоболие, нарушения на съня, възбудимост, бърза умора), диспепсия (нарушения в храносмилателния процес), появата на оксалати в урината, панкреатична дисфункция и промени в кръвната картина.

Излишък от витамин С в организма (хипервитаминоза)

Хипервитаминозата може да бъде остра (когато едновременно се консумира голямо количество аскорбинова киселина) и хронична (с продължително натрупване на съединението в тъканите).

Хипервитаминозата С се проявява чрез следните симптоми:

  • хиперемия на кожата (зачервяване);
  • дизурични разстройства (нарушение на уринирането);
  • главоболие;
  • виене на свят;
  • сърбяща кожа;
  • артериална хипертония.

Взаимодействие на аскорбинова киселина с други вещества

Забелязана е лоша съвместимост на витамин С със следните вещества и лекарства:

  1. Ацетилсалицилова киселина (Аспирин). Резорбцията и асимилацията на витамин С от тъканите е нарушена.
  2. Перорални контрацептиви.
  3. Алкални напитки.
  4. Салицилати (повишен риск от уролитиаза).
  5. Сулфонамиди с кратко действие.
  6. Етанол (етилов алкохол).
  7. Калциев хлорид.
  8. Системни кортикостероиди.
  9. Флуорохинолоните.
  10. Фенотиазинови антипсихотици.
  11. Амфетамин.
  12. Трициклични антидепресанти.
  13. Хепарин и непреки антикоагуланти.
  14. Антиациди на алуминиева основа.

Аскорбиновата киселина се комбинира добре с каротеноиди, ретинол, фолиева и пантотенова киселина, токоферол.

Приложение в козметологията

Витамин С се използва широко в козметологията. Той е необходим за изглаждане, подмладяване, овлажняване, озаряване и заздравяване на кожата и премахване на зачервяванията. Витаминът се намира в серум против стареене, есенции, кремове, маски, емулсии, почистващи гелове и тонери.

Моля, оценете статията!

Дайте своята оценка на статията от 1 до 5:

Средна оценка: 4.8 / 5. Гласове: 25

Все още няма оценки, бъдете първият, който го оцени!

Съжаляваме, че тази статия не беше полезна за вас.!

Нека да го поправим.

Кажете ми как можем да подобрим тази статия?

Аскорбиновата киселина и витамин "С" са едно и също?

Вероятно всеки човек знае за ползите от витамините за нашето здраве. Тези елементи участват активно в дейността на всички части на нашето тяло и недостатъчният им прием или неправилно усвояване е изпълнен с появата на различни разстройства, включително доста сериозни заболявания. Едно от най-важните витаминни вещества за нашето тяло е витамин С. За щастие в днешно време рядко има случаи на пълния му витаминен дефицит, обаче, всеки от нас може да се сблъска с лека липса на този елемент. И ако е необходимо да се насити организма с такова вещество, много хора, закупуващи витамин С в аптеката, понякога виждат надписа "аскорбинова киселина" на опаковката и затова се интересуват: аскорбиновата киселина и витамин "С" са едно и също.?

Изглежда няма разлика между аскорбиновата киселина и витамин С. Но всъщност тези вещества не могат да се считат за сто процента идентични по структура. Аскорбиновата киселина се създава в лабораторни условия, съответно тя е изкуствен елемент, както би било, опростена версия на витамин С. А витамин С от своя страна е сто процентово природно вещество, което присъства в някои хранителни продукти (зеленчуци, плодове и др. горски плодове и др.), както и в натурални хранителни добавки.

По този начин не може да се каже, че аскорбиновата киселина е сто процента идентична с витамин С..

Защо се използва аскорбинова киселина вместо естествен витамин С?

Както установихме, витамин С е естествено срещащо се хранително вещество, което се намира в различни зеленчуци, плодове и плодове. Основният проблем с непрекъснатия му прием в организма обаче е, че при нагряване витамините започват да се разграждат и стават напълно безполезни. Така че много горещата храна често се оказва практически нищо полезно. И това е проблем, ако имаме предвид течности - например цитрусови сокове. В крайна сметка индустриалното производство на такива напитки предполага задължителна пастьоризация (кипене за убиване на бактерии).

А аскорбиновата киселина беше синтезирана, за да намери достоен заместител на естествения витамин С, който се разрушава от високите температури. Така че, ако пиете качествен сок от магазин, за който производителят твърди, че е богат на витамин С, най-вероятно получавате аскорбинова киселина, добавена за заместване на първоначалния витамин..

Има ли фундаментална разлика между витамин С и аскорбинова киселина?

Учените по принцип са съгласни, че въпреки структурните различия витамин С и аскорбинова киселина осигуряват почти еднакви ползи. Въпреки това те имат противници, които са уверени в почти пълната безполезност на синтетичната форма на витамина..

Независимо от това, сред производителите, лекарите и учените е общоприето, че аскорбиновата киселина е напълно идентична с витамин С. Ето защо можем да заключим, че всички напитки, хранителни продукти и различни хранителни добавки, обогатени с аскорбинова киселина, са източници на този витамин. И на опаковката ще се посочи съдържанието на витамин С.

Въпреки това, естествено срещащият се витамин С комплекс (намира се в суровите плодове и зеленчуци) е източник на няколко допълнителни компонента, представени от витамини J, K и P, както и ензим, известен като тирозиназа. Съответно, ако сравним естествения витамин С и яйце, тогава аскорбиновата киселина е просто черупка и протеин.

Аскорбиновата киселина изпълнява ли всички функции на естествената форма на витамина?

Много хора и лекари смятат, че тези вещества са взаимозаменяеми. Има обаче експерти, които смятат, че естественият витамин С има малко по-различен ефект върху тялото. Това се дължи на наличието в неговия състав на допълнителни компоненти, които действат като катализатор, което повишава ефективността на това вещество. Има няколко други гледни точки и дори изследвания, които показват, че тези форми на витамина не действат по същия начин. За да попълни липсващите ензими, тялото ще трябва да ги намери от някои от своите резерви..

Така нобеловият лауреат д-р Алберт Сент-Гьорджи (откривателят на витамин С) заяви, че аскорбиновата киселина е напълно несравнима с активността на естествен витамин.

Къде е алтернативата?

Ако искате да получите естествен витамин С (а не аскорбинова киселина), трябва да консумирате колкото се може повече сурови, непреработени плодове и зеленчуци. Трябва да се помни, че витамин С се разтваря доста бързо във вода и може да напусне тялото в рамките на няколко часа след консумацията. Следователно, ако не ядете такива храни често (няколко пъти на ден), не можете да направите без аскорбинова киселина. Биологично активните добавки, съдържащи естествен витамин С, също са добър избор..

Възможно ли е да купувате храна с естествен витамин С?

Такава храна съществува, но е много трудно да я намерите в магазин, а в много населени места е нереалистично. За приготвянето му вземат зеленчуци и плодове, богати на мултивитаминни елементи. От тях се извлича вода, както и инертните елементи чрез студена евакуация. Остатъкът е естествен витаминен комплекс. Можете да закупите такава храна онлайн..

Така че, аскорбиновата киселина и витамин С са много сходни, но в същото време различни по структура вещества.

Витамини Аскорбинова киселина - преглед

Това не е витамин С. Дълбоко грешите, това.

Приемам това лекарство през целия си живот, мислейки като всички останали, че пия витамин "С", който е толкова необходим за тялото ми, докато не науча истината.

Първо, трябва да разберете какво е витамин "С"..

Витамин "С" е сложен биологичен комплекс, който включва такива елементи като рутин, биофлавоноиди, фактори К, J и Р, тирозиназа, аскорбинова киселина и аскорбиноген, образувани в една структура в определени пропорции. Все още никой не е успял да го създаде изкуствено. Той се намира в много плодове, зеленчуци, билки и др. съвместно и във връзка с други необходими елементи.

А сега аскорбинова киселина.

Както можете да видите, това е само малка част от този балансиран комплекс. Произвежда се за „витамини“ по индустриални синтетични средства. Ако знаехте как !

Производственият процес на синтетично лекарство, известно на нас като аскорбинова киселина, включва няколко етапа, 3 от които ще ви кажа, а останалите 3 не ми обясниха много. Вторият етап е окисляването на D-глюкозата от оцетни бактерии, четвъртият етап е ацетонирането на полученото вещество с ацетон, а последният шести етап е прекристализацията на техническата аскорбинова киселина в медицинска. Това ми беше достатъчно, но ще ви разкажа по-нататък.

Този продукт в дражетата е основното вещество, а спомагателните вещества са като:

  1. гранулирана захар - сама по себе си е наполовина синтетична, защото се произвежда чрез синтезиране (комбиниране на молекули) глюкоза и фруктоза. Няма да го описвам, тъй като всички знаят, че от този продукт практически няма полза - една непрекъсната вреда под формата на телесни мазнини
  2. течното парафиново масло (E905a) е "течен парафин". Вредно е само защото се произвежда от маслени производни, а именно от керосин.
  3. според мен ароматната същност на храната е единственото нещо, което е естествен компонент тук, тъй като има естествен характер на произхода си
  4. нишестен сироп е полуфабрикат, получен при производството на захар, а нишестето (при обикновените хора - изкуствен мед) е бърз въглехидрат, който също толкова бързо се превръща в мазнини в тялото ни
  5. пчелен восък - самите пчелари го наричат ​​нефтохимически продукти и не препоръчват да го използвате вътрешно, тъй като това е фибри, които тялото ни не може да усвои
  6. талкът е съвсем друга история. Това е силен канцероген, който, когато попадне на лигавицата, може да причини рак, а когато се приема вътрешно, той практически не се отделя от тялото, тъй като съдържа азбестов прах
  7. багрило жълто (E104) като цяло е интересен елемент. Използва се, за да направи витамините по-годни за консумация и в същото време е причинител на хиперактивност при децата, в резултат на което те са капризни и сънят им се нарушава.

За разлика от всичко това, естественият витамин "С" е напълно безвреден и не може да се натрупва в излишък. Целият излишък от него се отделя без остатък и последствия с урината и потта!

Вероятно питате сега, но как? В края на краищата, през целия ни живот ни казваха, че аскорбиновата киселина е чист витамин „С“, че благодарение на нея скорбутът е бил излекуван, че е почти панацея за всички болести. И така - всичко това е публикационен каскад, който омаловажава хората за супер печалби. Qingu се лекуваше с лук и чесън, където витамин "С" е натурален и се съдържа в чист вид и в големи количества.

За вашия интерес вижте списъка на страничните ефекти на аскорбиновата киселина. Това включва повръщане и диария, киселини и кръвни съсиреци и метаболитни нарушения и много други. Къде сте виждали естествени витамини, намерени в плодове и зеленчуци, които биха предизвикали подобни реакции? Прочетете още инструкции. Има такъв интересен факт - в началото това лекарство се препоръчва за употреба от бременни жени, а отдолу предупреждават, че може да бъде опасно за плода. Глупости! Освен това бих искал да ви разкажа повече за друго не по-малко вредно лекарство и да продължа темата за синтетичните витамини. И затова на всеки, който се интересува, можете да прочетете ревюто. Просто ще ви кажа - и вие сами мислите да приемете "Revit" за вас или не

Не се опитвайте да приемате хапчета с аскорбинова киселина. Не вреди на здравето си!

Хранете се по-добре с натурални продукти и тялото ще вземе за себе си колко има нужда и от какво има нужда.

Как да изберем най-добрия витамин С

Витамин С е един от най-известните, добре проучени и популярни витамини, който е наистина важен и необходим за човешкия организъм. Защо витамин С е толкова полезен? Кой има нужда от повече витамин С от другите? И също така е полезна аптечната аскорбинова киселина?

Има няколко основни факта, които трябва да знаете за витамин С:

✔ водоразтворим витамин, който не се натрупва

✔ Човешкото тяло не може да синтезира витамин С самостоятелно, поради което трябва да бъде снабдено с храна или добавки

✔ витамин С се абсорбира много бързо веднага след приема

✔ дългосрочното съхранение на храната, излагането на вода, светлина, термична обработка лесно унищожават витамин С

✔ витаминът повишава имунитета

✔ е от съществено значение за синтеза на колаген, а също така спомага за усвояването на калций и желязо

VITAMIN C: НАТУРАЛЕН VS. синтетичен

Естественият витамин С, основният източник на който са зеленчуци, плодове и горски плодове, е най-подходящият и ефективно се усвоява от човешкия организъм. В хранителните продукти за взаимодействие е свързан не един елемент, а цял комплекс, състоящ се от аскорбинова киселина, биофлавоноиди ("витамин Р"), аскорбиген и др..

По-голямата част от фармацевтичната индустрия предлага синтетична форма на витамин С. Той се продава най-често в следната форма: витамин Ц (аскорбинова киселина), калциев аскорбат (калциев аскорбат / Ester-C), натриев аскорбат (натриев аскорбат), аскорбил палмитат (аскорбил палмитат) или комбинация от тези форми.

Може да съдържа естествени източници на витамин С (шипка, ацерола), но трябва да обърнете внимание на тяхното съдържание. Най-често съдържанието на синтетичен витамин С е много по-високо, отколкото например от шипки.

За получаване на витамин С няма фундаментална разлика между представените форми и има много малко научни доказателства, че някоя от формите се усвоява по-добре или по-ефективно. Хората, приемащи високи дози витамин С или за които аскорбиновата киселина дразни храносмилателния тракт, внимават за некиселата pH неутрална форма на Ester-C или натриев аскорбат.

НЕ МНОГО, НЕ МАЛКО... ЗА ДОЗАТА

Количеството витамин С, от което човек се нуждае всеки ден, периодично се преглежда и разпитва от специалисти. Към днешна дата препоръчителната нужда от витамин С за възрастен е само 90-120 mg на ден..

Ежедневното изискване може да зависи от много фактори: пол, възраст, физическа активност, наличие на заболявания, място на пребиваване, наличие на лоши навици и т.н..

Самите пасивни пушачи и пушачи (поне 35 mg повече), редовно пият алкохол, постоянно изпитват стрес, жените, които приемат контрацептиви, се нуждаят от повишена нужда

Сега има огромен брой последователи на Линус Полинг, които се придържат към гледната точка на необходимостта от получаване на много по-големи дози витамин С, при които всичките му полезни свойства ще се проявят. Тази идея за „шоков“ прием на витамин С често е популярна при първите признаци на настинка, но мнозина продължават да приемат това количество всеки ден. В чуждестранните магазини и аптеки таблетки и капсули с доза под 500-1000 mg могат да бъдат намерени все по-малко и все повече и повече купувачи. Аз всеки ден приемам ли тези дози? Не, не приемам.

Първо, витамин С при толкова висока доза е практически не се съдържа в зеленчуците и плодовете. Природата се ръководи не от принципа "колкото по-добре" (количество), а от качеството (бионаличност).

Второ, дългосрочният прием на огромни дози витамин С може да бъде изпълнен с повече от просто гадене и диария, но е възможно и с камъни в бъбреците, да доведе до недостиг на витамин В12, дразнене на стомаха, докато го приемате с аспирин и т.н. Напълно признавам, че някои от предупрежденията от целия списък в крайна сметка могат да бъдат опровергани от науката.

И трето, тази доза витамин С е по-добра вземете не веднага, но да го разделите на части и след това да го използвате равномерно през целия ден.

КАКВО ДА КУПИ ВИТАМИН C

Магазините и аптеките предлагат разнообразни добавки с витамин С. Ето само няколко, които са проучени по това време..

НЕОДОБРЕН:

Да, най-популярните оранжеви клинове в iHerb всъщност не са одобрени поради съдържанието на аскорбинова киселина, по-високо от претенциите на етикета (351 mg срещу 250 mg). Освен това наскоро цената за тях е значително повишена, така че е по-изгодно да гледате аналог на CGN, дъвки.

➾ ChildLife, течен витамин С, натурален оранжев аромат (118,5 мл) не е одобрен по същата причина: съдържанието на аскорбинова киселина надвишава дозата, посочена от производителя върху опаковката.

Не бяха открити тежки метали и други вредни примеси и за мнозина подобна разлика в дозировката не е толкова критична, но има основание да се мисли за качеството на суровините на производителя..

ОДОБРЕНИ:

➾ Солгар, Естер-С Плюс, Витамин С (90 таблетки) съдържа калциев аскорбат (Ester-C) в голяма доза от 1000 mg само в 1 таблетка с добавени биофлавоноиди, екстракт от ацерола, шипка и рутин.

➾ American Health, Ester-C (120 капсули) най-популярният и обичан от много марка витамин С под формата на Ester-C с биофлавоноиди, но изненадан от отзивите в духа на „най-добрия несинтетичен витамин С, за разлика от всички останали“ и т.н. Защо подвеждам? По-добре просто да погледнете композицията, която е честно посочена на етикета. Ester-C калциев аскорбат в доза 500 mg в една капсула, така че не си струва да се разкрасява, ако не и производителят го прави.

➾ Alacer, Emergen-C, Vitamin C, Super Orange (30 пакета, 8,8 g всеки) в допълнение към витамин С съдържа електролити и други витамини, трябва да се смесва с вода.

➾ Динамични здравни лаборатории, течен витамин С, натурален цитрусов аромат (473 мл) в течна цитрусова ароматизирана форма, съдържа шипки и биофлавоноиди.

VITAMIN C: МОЯ ИЗБОР

Когато избирам витамин С, ясно разграничавам естествения витамин С (цяла храна) и синтезирана аскорбинова киселина.

➾ California Gold Nutrition, витамин С (250 г) съдържа аскорбинова киселина без биофлавоноиди, но ме очарова липсата на други компоненти (захар, подсладител, аромат, цвят) и харесвам вкуса. Лесно мога да коригирам дозировката на това лекарство самостоятелно, за разлика от таблетките и капсулите и каква приятна цена! Въпреки че съм сигурен, че мнозина ще харесат новия "некиселинен" витамин от производителя: Buffered Gold C.

Ако с думата "аскорбинова киселина" виете и неприятно намалявате зъбите си, все пак сте решили да приемате високи дози, тогава е по-добре веднага да изберете друг вариант: натриев аскорбат, който е подходящ дори за деца.

➾ Най-популярният NutriBiotic имунитет, натриев аскорбат (предлага се в капсули) бързо се разглобява, когато е наличен, така че наличните опции: Now Foods и California Gold Nutrition.

Витамин С за цялата храна бих искал да подчертая отделно, тъй като всички добавки, споменати по-горе, съдържат синтезирана аскорбинова киселина, която фармацевтичната индустрия отделя от глюкозата.

В продажба има комплекси от натурален витамин С, съдържащ естествен витамин С и компоненти, които допринасят за по-добро усвояване на витамина.

Естествен витамин С от ацерола (преди имаше няколко източника, промени състава). Защо от тези плодове? Те просто съдържат много повече витамин С от обичайните лимони, чушки и други храни.

➾ Градина на живота, витаминен код, суров витамин С (120 веган капсули), в допълнение към витамин С и биофлавоноиди от цели храни, съдържа пробиотици и ензими. Можете да опитате по-малък пакет от 60 капсули.

➾ MegaFood, Ultra C-400 (60 таблетки) от реномиран производител. MegaFood често губи по отношение на дозата в други продукти (магнезий, калций), но не и в този случай. 1 таблетка съдържа 400 mg витамин С.

Такива комплекси се продават на по-висока цена, което е логично и естествено, но има и смисъл и полза при покупката. Например, 1 лъжица Nature's Way прах съдържа 500 mg витамин С. Ако няма фанатизъм за високи дози, тогава можем спокойно да намалим консумираното количество и продуктът вече не е достатъчен 30 пъти, както е посочено от производителя, а за няколко месеца за един човек.

Абхазска кухня

Риба черноморска скумрия Описание, характеристики и местообитание на сафрид