Урюк изглежда

Кайсия е сушена кайсия, която съдържа ями. Този продукт, за разлика от други сушени плодове, се прибира от дървото в готов вид. Сублимацията на плодовете става естествено под въздействието на вятъра и слънцето. Поради целостта на корите и липсата на химическа обработка, тя запазва максималното количество хранителни вещества. В същото време кайсията може да се суши във фурната, което ще ускори процеса на приготвяне на сушените плодове, но ще намали количеството хранителни вещества в него..

Кайсията е естествен източник на калий, магнезий, каротин, токоферол, желязо и фосфор. Сушените плодове се използват за отстраняване на излишната течност от тялото, втечняване на храчките, подобряване на чревната подвижност, повишаване синтеза на хемоглобин и стимулиране на тъканния обмен на енергия. В допълнение, продуктът е незаменим за пациенти, подложени на терапия с диуретици, сърдечни гликозиди и лаксативи (поради повишена консумация на калий).

В допълнение към фармакологичните си характеристики кайсията има отлични вкусови свойства. Подходящ както за самостоятелна закуска, така и за приготвяне на компоти, десерти, желе, печива.

Сушене на кайсия

Като се има предвид, че в 80% от случаите базари и магазини кайсии се обработват с "химия", въпросът става все по-належащ: как да получите сушени плодове у дома? За сушене е по-добре да се използват дребноплодни сортове кайсии: "Мирсангели", "Хурмай", "Бабай", "Хасак", "Е фарак", "Кандак", "Луиза", "Супхани". Обработката започва след узряване на плодовете в момента, в който те все още имат малко твърда структура. За тази процедура можете да използвате както фурната, така и жаркото слънце. Освен това, в началния и крайния етап на сушене е важно да се осигури режим с по-ниска температура, отколкото в основната фаза. Оптимални индикатори за фурната: в началото и в края на сублимацията - 50-65 градуса, в средата на цикъла - 70-85 градуса.

Преди да обработите, първо трябва да подредите плодовете. Извадете зелени, гнили, червеи, презрели и повредени екземпляри, останалото изплакнете в две смени вода. За да се запази красив жълт нюанс, продуктът може да се налее с вряла вода или да се държи 10 минути в слаб разтвор на лимонена киселина (5 g кисел прах на литър вода). В резултат на това лечение обаче концентрацията на хранителни вещества в плодовете се намалява три пъти..

За да се изсуши кайсията по естествен метод, плодовете се държат около 4 часа на добре проветриво сенчесто място и след това се преместват на палещото слънце. Привечер в къщата се внасят контейнери със суровини. Продължителността на готвенето на кайсии отнема 10-20 дни (в зависимост от климата).

За да се ускори процеса, плодовете се подреждат върху лист за печене, който се поставя във фурна, добре загрята до 50 градуса. След 60 минути температурата се повишава до 80 градуса. Преди края на сушенето фурната не се покрива плътно и плодовете периодично се обръщат (за равномерно изпаряване на влагата). Готов кайсия, която е загубила 90% от течността си, може лесно да се идентифицира по сухата, пластмасова, кафява каша. Освен това, когато се прецежда или нарязва, не се залепва и не цъфти. Въпреки факта, че плодовете имат неравномерна влага, когато се съхраняват на сухо място, те придобиват същата мекота и структура след 7-10 дни.

По правило от 1 кг пресни кайсии с кост се получават около 300 г кайсии.

За да избегнете появата на вредители, по-добре е продуктът да се съхранява в стъклени съдове под плътно затворен капак (при температура 18-20 градуса).

Химичен състав

Кайсията е рекордьор сред сушените плодове по отношение на съдържанието на калий (1780 mg от елемента се отчитат за 100 g плодове). Наред с това продуктът е естествен източник на фосфор, магнезий и желязо. Интересното е, че 100 г сушена кайсия съдържа една четвърт от дневната нужда на организма от тези минерали.

Таблица номер 1 "Енергийна стойност на кайсиеви плодове"
имеКонцентрация на веществото в 100 g сух продукт, g
Въглехидрати53
вода18
Хранителни влакна17.6
протеинпет
пепел4
Мазнини0,4
Таблица номер 2 "Химически състав на кайсии"
имеСъдържание на хранителни вещества в 100 g суровини, mg
Витамини
Алфа-токоферол (E)5.5
Аскорбинова киселина (С)4
Ниацин (B3)3.8
Бета каротин (A)3.5
Рибофлавин (B2)0.2
Тиамин (В1)0.1
Макронутриенти
калий1781
калций166
фосфор152
магнезий109
натрий17
Трейс елементи
Желязо3.2

100 g каша съдържа около 242 kcal. Въпреки високия енергиен индекс, продуктът може да бъде включен в програми за отслабване, тъй като 90% от неговия състав е съставен от сложни въглехидрати, които потискат глада за дълго време и стимулират червата. При умерена консумация на сушени плодове захаридите бързо се използват в енергия (а не в мазнини), в резултат на което човек усеща прилив на сила и сила.

Благоприятни характеристики

Като се има предвид, че кайсията съдържа огромно количество калий (1781 mg на 100 g), основната й роля е да подобри функцията на кръвоносните съдове и да нормализира контрактилитета на сърдечния мускул. Освен това продуктът снабдява тялото с диетични фибри, които свързват вредните токсини и увеличават обема на изпражненията..

  1. Стимулира синтеза на хемоглобин, предотвратява развитието на анемия, подобрява реологичните параметри на кръвта.
  2. Засилва снабдяването на миокарда с кислород, нормализира съдовия тонус.
  3. Подобрява клетъчното дишане, стимулира капилярното кръвообращение, насърчава превръщането на мазнините в енергия.
  4. Намалява болката при мигрена.
  5. Ускорява изтеглянето на излишната течност от тялото, предотвратява запушването на вените, понижава кръвното налягане.
  6. Укрепва костната тъкан, нормализира процесите на свиване и стимулиране на гладката мускулатура.
  7. Повишава зрителната острота, подобрява функционалното състояние на роговия слой (дермата, косата и ноктите).
  8. Намалява вълнението на централната нервна система, подобрява предаването на нервните импулси през невроните, повишава умствената дейност.
  9. Неутрализира действието на свободните радикали, укрепва стената на капилярите, предотвратява мутацията на клетките.

За да се получи фармакологичен ефект, достатъчно е да се консумират 150 г кайсии на ден (за предпочитане през първата половина на деня).

Показания за употреба (в комплексна терапия):

  • хипертония;
  • сърдечна недостатъчност, инфаркт, ангина пекторис, аритмия;
  • анемия;
  • авитаминоза;
  • запек;
  • съдова дистония, тромбофлебит;
  • невроза, депресия;
  • късогледство, астигматизъм;
  • бронхит, трахеит, магарешка кашлица;
  • остеопороза, артрит, полиартрит, артроза, радикулит, остеохондроза, ревматизъм на ставите;
  • главоболие, мигрена.

Въпреки полезността си обаче, кайсията е противопоказан при хора със свръхчувствителност към бета-каротин. В допълнение, продуктът се консумира с повишено внимание в случай на захарен диабет, ниско кръвно налягане, хронични патологии на храносмилателния тракт..

Как да изберем

Счита се за най-висококачествен кайсия, узряла на клоните на дива кайсия (азиатска). Родината на такива култури е Узбекистан, Киргизстан и Китай. Поради намаляването на броя на сортовете, подходящи за производството му, такъв сушен плод има изключително висока цена (над 800 рубли).

За да увеличат обема на продаваните суровини, производителите често сушат кайсии не на дърво, а в специални камери, като ги опушват със серен диоксид (химикал). С оглед на това рискът от закупуване на нискокачествени продукти нараства няколко пъти. За да се разграничи полезната сушена кайсия от "химическата" е важно да се знаят характерните особености на всяка суровина.

Как да изберем естествен кайсия?

  1. Цвят. Естествено сушените плодове често имат незабележим външен вид: матова, набръчкана, коричка с кафяв цвят. Ако повърхността на плода е лъскаво ярко оранжева, полупрозрачна на светлината, продуктът е обработен със серен диоксид.

В случай на закупуване на предварително опаковани продукти, трябва да обърнете внимание на етикетирането. Ако кайсията се третира с химикали, етикетът ще бъде с надпис "E220" (серен диоксид).

  1. Структура. Висококачествените сушени плодове имат гъста еластична каша, която не се залепва и не отделя сок при натискане.
  2. Мирис. Естественият кайсия се характеризира с ненатрапчив аромат на кайсия без никакви примеси. В букет от изкуствено изсушени плодове можете да хванете нотки на "сажди" и химически реактиви.
  3. Вкус. Древно узрялата кайсия има сладка и кисела ароматна каша. Ако плодът има сладка сърцевина „мед“, те бяха третирани със захарен сироп. Не забравяйте, че прекалено сладките сушени плодове не са много полезни за здравето, тъй като концентрацията на хранителни вещества в тях е намалена с 80%.
  4. Външна повърхност. Корите на качествена кайсия трябва да бъдат набръчкани, но без дефекти и следи от мухъл. Ако по плодовете има белезникави петна, по-добре е да откажете да купувате продукта.

Когато избирате кайсии, препоръчително е да използвате "златното" правило: колкото по-апетитен и красив изглежда сушеният плод, толкова по-малко полезен е той.

Приложение в традиционната медицина

Благодарение на богатия си състав на съставките, кайсиите се използват в алтернативната медицина за борба с кръвоносната недостатъчност, нарушения на сърдечния ритъм, дисфункции на имунната и нервната система. В допълнение, продуктът е показан при прием на лекарства (диуретици, гликозиди и слабителни), които са придружени от повишена екскреция на калий.

Интересното е, че 100 г сушени плодове от кайсия имат същия ефект върху хематопоетичната система като 40 mg железно желязо или 250 г телешки черен дроб.

  1. Инфузия при запек. За да приготвите отварата ще ви трябва: 250 г кайсии и 900 мл вода. Изсипете измитите плодове с гореща течност (80 градуса), след което дръжте на топло място за 10-15 часа. След това извадете плодовете от състава и прецедете инфузията през сито.

Начин на употреба: пийте 600 мл чиста вода на празен стомах (300 мл на всеки 20 минути), а след четвърт час - 250 мл „кайсиева“ течност. Вечер на същия ден трябва да ядете накиснати сушени плодове (2 часа преди лягане). Курсът на лечение е 2 месеца. Заедно с това е важно да пиете поне 2 литра вода през деня. Този режим на лечение ще помогне да се елиминира дори и най-многогодишният запек..

  1. Общ укрепващ състав. Състав: лимон (350 г), кайсиева каша (300 г), сушени сини сливи (250 г), сини стафиди (200 г), орехи (200 г), мед (150 мл). Смелете твърдите компоненти в блендер и след това комбинирайте с пчелния продукт. Съставът се приема ежедневно, 20 ml два пъти дневно (между храненията). Лекарството е показано при недостиг на витамин, сезонна депресия и синдром на хронична умора.
  2. Напитка за гладуващи дни. Залейте 300 г кайсии с 200 мл вряла вода. След 10 минути смилайте сместа в блендер или месомелачка. След това към получената маса добавете 500 мл прясно изцеден сок от праскова с каша. Лекарството трябва да се консумира 3-4 пъти на ден, 150 мл. Освен това през целия гладен ден трябва да пиете поне 2,5 литра вода (за да почистите тялото от токсини).
  3. Освежител за уста. За да премахнете неприятната миризма, дъвчете естествената кайсиева каша за 5 минути (след отстраняване на костта).
  4. Средство за хематопоеза. Смесете 100 г кайсии, 20 г нарязани шипки и 15 г плодове глог. След това изсипете 500 ml вряла вода върху суровините и настоявайте в термос за 6 часа. Филтрираният разтвор се приема три пъти на ден, по 150 ml, 20 минути преди хранене. Това средство перфектно разреди кръвта, подобрява съдовия тонус, стимулира производството на хемоглобин.

Освен пулпата от сушени кайсии, кайсиевите семена се използват и за фармакологични цели (поради съдържанието на витамин В17). Плодовите ядки са показани за лечение на ларингит, бронхит, магарешка кашлица, трахеит и астма. При консумацията на продукта е важно да не се прекалява с количеството, тъй като оползотворяването на витамин В17 става с отделянето на циановодородна киселина. Въпреки това, когато използвате семена в малки дози (не повече от 15 g на доза), отровното съединение постепенно се разпада, като има успокояващ ефект върху кашличния център.

Приложение в козметологията

Имайки предвид, че кайсиевото ядро ​​съдържа най-ценните витамини от „красотата“ (бета-каротин, токоферол, L-аскорбинова киселина), сушените плодове са отлични за грижата за сухата и застаряваща кожа..

  1. Подхранващ състав за стареене на дермата. Комбинирайте нарязана кайсиева каша (50 g) и овесена каша (30 g). Изсипете сместа с 50 мл вряла вода. След 20 минути добавете към състава мед (5 мл), яйчен жълтък и 2 капки масло от жожоба. Нанесете маската върху почистена кожа (лице и шия) в продължение на 15 минути. След процедурата смажете дермата с овлажнител. Този продукт не само подхранва кожата, но и почиства порите от примеси, предотвратявайки образуването на акне..
  2. Овлажняваща маска за суха дерма. Поставете 50 г кайсии в 50 мл вряла вода. След 20 минути добавете към изсушените плодове домашно извара (15 г), заквасена сметана (15 мл), мед (5 мл) и 1 капка розово етерично масло. Разбъркайте сместа, докато се образува хомогенна суспензия, след което нанесете за 20 минути върху почистения рогови слой. Отстранете маската с тампон, потопен в разтвор на топла вода и мляко (съотношение 1: 1). След 5 минути изплакнете дермата с преварена течност.
  3. Скраб за лице. За да приготвите "чистача", ви трябват няколко ядки кайсия. Костите се натрошават до прахообразно състояние и след това се комбинират с гел за измиване. Съставът се нанася върху лицето с памучна подложка, като нежно масажира кожата по масажните линии. Скрабът перфектно почиства дермата, помага за стесняване на повърхностните пори. В същото време собствениците на тънка, атопична или склонна към акне кожа трябва да откажат да използват процедурата..

Интересното е, че кайсията се използва като естествена съставка в домашен сапун. Сушените плодове не само подхранват почистващото средство, но и красив златисто жълт цвят.

Използване при готвене

Кайсията е традиционен продукт от ориенталската кухня, незаменим компонент на азиатския пилаф. Заедно с това се използва за приготвяне на конфитюри, конфитюри, сосове, компоти, чайове, ликьори и шербети. Сушените кайсии вървят добре с ориз, овесени ядки, кисело мляко, моркови, рикота, лешници, бадеми, джинджифил и магданоз. Подобно на други сушени плодове, той е подходящ за приготвяне на мармалад и пастила, както и за печене на хляб, кифли, пайове, гювечи и тарта..

Имайки предвид, че висококачествените кайсии имат жилава каша, продуктът се накисва в топла вода преди готвене (1-2 часа).

Рецепта за източен пилаф

  • агнешко - 600 г;
  • моркови (белени) - 500 г;
  • вода - 350 мл;
  • ориз - 350 г;
  • кайсия (с кост) - 300 г;
  • сусамово масло - 250 мл;
  • чесън - 4 скилидки;
  • червен лют пипер - 5 г;
  • подправки (шафран, магданоз, кимион, копър семена) - на вкус.
  1. Нарежете месото на едри парчета, след което го запържете на силен огън (10 минути).
  2. Към гулаша добавете грубо нарязаните моркови (подобно на пържени картофи) и ситно нарязания лук. Варете бъркането на среден огън в продължение на 20 минути.
  3. Извадете месото от зеленчука запържете и след това го поставете във вряща вода. Доведете продукта до готовност.
  4. Прехвърлете гулаша в отделен съд, а бульона добавете към пържените зеленчуци.
  5. Сипете ориз, кайсии, подправки и чесън в сос, след което запалете казана.
  6. Протомете зърнените култури под затворен капак за 30 минути и след това преместете казана във фурната (за 15 минути). Оптималната температура на печене е 150 градуса.
  7. Изсипете месото в готов ориз и разбъркайте добре.
  8. Настоявайте ястието под затворен капак за още 10-15 минути.

Пилаф, сервиран с доматен сок или кетчуп чили.

Рецепта за сладко от кайсии

  • кайсия (със семена) - 2 кг;
  • захар - 1,5 кг;
  • вода - 1 л.
  1. Измийте и подсушете плодовете, а след това извадете семената от тях.
  2. Екстрахирайте ядрата от костите и след това ги прехвърлете в отделен съд.
  3. Кипнете вода и след това добавете към нея захар.
  4. Поставете кайсиите в сладкия сироп и доведете до кипене. Не гответе продукта.
  5. Извадете пяната от конфитюра и оставете на изключената печка за 8-10 часа.
  6. Сварете лакомството втори път, след което го охладете в продължение на 8 часа.
  7. Добавете обелените ядки към сладкото, след което сварете сместа още 15 минути (на слаб огън).
  8. Изсипете лакомството в стерилни буркани, навийте капаците.

Кайсиевото сладко може да се използва като независим десерт за чай или като пълнеж за домашно приготвени печива..

продукция

Кайсията е изсушена от замръзване кайсия с кост, която изсъхва директно върху клоните на дърво. Продуктът е естествен източник на калий, магнезий, каротин, фосфор и желязо. В допълнение, той е богат на витамини (B1, B2, B3, A, E, C), диетични фибри (пектини), венци, слуз и органични киселини (лимонена, салицилова, никотинова). Благодарение на богатия си състав на съставките, кайсията има хематопоетично, диуретично, антиоксидантно, имуномодулиращо и седативно действие върху организма. В народната медицина се използва за нормализиране на сърдечната честота, ускоряване на изтеглянето на излишната течност, стимулиране на клетъчното дишане, подобряване на реологичните параметри на кръвта и засилване на чревната подвижност..

В допълнение към лечебната си стойност сушената кайсия има отлични вкусови свойства. Кайсията се използва в готвенето като независима закуска (като алтернатива на вредните сладкиши) и като компонент от сложни ястия (пилаф, пастила, мармалад, гювечи, кифли, пайове). Продуктът върви добре с ориз, кисело мляко, овесени ядки, рикота, бадеми, джинджифил и лешници.

Не забравяйте, че само качествен продукт, който не е третиран с химикали, може да има полза. Сушени кайсии от пещ губят хранителната си стойност 3 пъти. Естествените плодове могат да бъдат идентифицирани по набръчкана матова кафява кожа и твърда еластична каша. Лъскава ярко оранжева кожа, която отделя сок при натискане, показва обработката на сушени плодове с багрила.

Сушени плодове за красота, здраве и дълголетие

Кайсия е сушен плод от кайсия, който съдържа костилка. За разлика от другите сушени плодове, той се прибира готово от клоните на дървото. Сушенето става естествено чрез излагане на слънце и вятър. В резултат на това плодът запазва максималното количество витамини и други хранителни вещества..

Видове сушени плодове от кайсии

Кайсията не е единственият сушен плод, който идва от кайсии. Сушените кайсии и кайса също са сортове. По какво са различни? Нека разберем по-подробно какво представляват кайса, кайсии и сушени кайсии, как изглеждат, от кои плодове се правят.

И така, има три вида сушени кайсии общо:

Сушените кайсии са сушени кайсиеви половинки. В зависимост от метода на производство, той може да бъде или ярко жълт или тъмно оранжев или кафеникав. Най-полезни са плодовете с блед цвят. Доказателство е, че при производството на сушени плодове не са използвани никакви химикали. Ето как изглеждат естествените сушени кайсии:

Сушените кайсии се сушат в индустриален мащаб с помощта на специална камера или на рафтове под открито слънце.

Липсата на каквато и да е химическа и термична обработка на плодовете гарантира максимално запазване на полезните вещества в него. Освен това той има доста дълъг срок на годност, тъй като целостта на кожата му не е нарушена..

Понякога в продажба можете да намерите без кости кайсии. Въпреки приликите си, всъщност става въпрос за съвсем различен вид сушени плодове, наречени кайса. Технологията на прибирането му е много подобна на получаването на сушени кайсии, с едно малко изключение - плодът не се нарязва преди сушене, а се изтръгва кост от него.

Кайсии и сушени кайсии, за разлика от кайса, често се срещат в продажба, следователно всеки повече или по-малко знае как изглеждат. Какво е кайса?

Този сушен плод е много подобен на сушените кайсии, така че те често се бъркат, но при по-внимателна проверка разликата става очевидна. Кайсата има дупка вътре, която остава след извличането на семената. Сушените кайсии са само половината от плодовете и нямат такава кухина.

Интересен факт! Смята се, че родното място на кайсията е Армения. Нищо чудно, че старото ботаническо име на този плод звучи като "Арменска ябълка".

Ползите от кайсия

Коренното население на Централна Азия нарича кайсията божествен дар. Жените го познават като плод на красотата. А в Таджикистан дори приготвят еликсир за дълголетие от него. С какво е толкова известен? Разберете защо азиатците ценят толкова много кайсиите, какви са ползите и вредите от този сушен плод, неговият химичен състав ще ни помогне.

Състав на кайсия

Кайсията има много богат химичен състав. Съдържа:

  • витамини - С, А, РР, Е, В, бета-каротин;
  • макронутриенти - фосфор, калций, калий, натрий, магнезий;
  • микроелементи - желязо;
  • несъществени и незаменими аминокиселини - аргинин, валин, левцин, изолевцин, фенилаланин, триптофан, глицин, серин, аланин;
  • захари - фруктоза, глюкоза, захароза;
  • наситени и ненаситени мастни киселини;
  • протеини;
  • мазнини;
  • въглехидрати.

От витамините кайсията е особено богата на токоферол. Съдържанието му често достига 6 mg на 100 g тегло на продукта. Има и много аскорбинова киселина - около 4 mg. Витамините от групата В са представени главно от тиамин и рибофлавин.

По отношение на хранителната стойност, кайсиите ще дадат няколко точки на недъг на много други видове сушени плодове. 100 g продукт съдържа 242 kcal. Това обаче изобщо не означава, че дебелите хора не могат да ядат кайсии. Високото съдържание на калории в този сушен плод не им пречи да отслабнат с него. Работата е там, че лъвският дял на калориите идва от въглехидратите, които бързо се усвояват в човешкото тяло, предизвиквайки усещане за ситост. В същото време те не се отлагат в излишните мазнини, а се разграждат с отделянето на голямо количество енергия. Тази функция позволява дори на диабетици да ядат кайсии, разбира се в разумни граници и след предварителна консултация с лекар.

Терапевтично действие

Поради богатия си химичен състав кайсията има следните полезни свойства:

  • диуретичен
  • подкрепителен
  • разслабително
  • отхрачващо
  • хипотоничен
  • антиоксидант
  • антинеопластичен
  • тоник
  • vitaminizing.

За хората със затлъстяване ще бъде полезна информация, за да разберат, че кайсията ускорява клетъчния метаболизъм и помага за изгарянето на излишните килограми. При главоболие проявява обезболяващ ефект, укрепва кръвоносните съдове. В случай на анемия - насърчава производството на червени кръвни клетки, подобрява качеството на кръвта. Кайсията също помага за облекчаване на стреса, стимулира храносмилането. Има общо подмладяващ ефект върху човешкото тяло, предотвратява развитието на ракови клетки, нормализира храносмилането, облекчава подуването и подобрява зрението.

Особено заслужава да се отбележи ефектът, който кайсиевите кости имат върху тялото. Ползите и вредите от тези кайсиеви семена все още не са напълно разбрани, но има доказателства, че витамин В, който съдържат17 помага в борбата с раковите клетки. От тях се прави така нареченото "кайсиево мляко", което се използва като антитусивно средство. Те също имат антипаразитни свойства и се използват при лечението на хелминтна инвазия..

Съвети! Когато купувате, обърнете внимание на цвета на кайсията. Яркият, лъскав цвят на сушените плодове ще показва неговата неестественост. По-добре е да се даде предпочитание на избледнели, тъмни плодове.

Приложение в медицината

Лечебните свойства на кайсията не останаха незабелязани от лекарите. Използва се при лечение и профилактика на голямо разнообразие от заболявания. Сърдечно-съдови заболявания, чревни разстройства, настинки, грип, нервни заболявания - това е само кратък списък на заболявания, за които се използва.

Показания

Кайсия, както в суха форма, така и в инфузия, е полезна при следните заболявания:

  • мигрена;
  • хипертония;
  • анемия;
  • авитаминоза;
  • онкология;
  • тромбофлебит;
  • запек;
  • депресия;
  • неврози;
  • съдова дистония;
  • астма;
  • бронхит;
  • диабет;
  • остеопороза;
  • анемия;
  • чревни нарушения.

Противопоказания

Кайсията има не само полезни свойства, но и противопоказания. По-специално, той не трябва да се яде от хора, които са свръхчувствителни към растителни пигменти. По прост начин, с алергия към ярко оцветени оранжеви или червени плодове. Това важи особено за малките деца. Също така не се препоръчва злоупотребата с този сушен плод при следните заболявания:

  • хипотония;
  • тежък стадий на диабет;
  • индивидуална непоносимост.

Кайсията трябва да се използва с повишено внимание при кърмене, тъй като може да причини отслабване на червата у бебето. Не трябва също да го ядете за хора, предразположени към преяждане и диария..

Защо кайсията е полезна, как да я използвате и изберете, вижте това видео:

Всички материали на уеб сайта Priroda-Znaet.ru се представят единствено за информационни цели. Преди да използвате каквито и да е средства, консултацията с лекар е ЗАДЪЛЖИТЕЛНА!

Олга Королева

Публикувано: 18-08-2015

Актуализирано: 08-11-2019

Олга на нашия сайт отговаря за подбора на автори и качеството на публикуваните материали.

Кайсия - подарък от Аллах или защо хората в източните страни го наричат ​​панацея за всички болести?

Здравейте скъпи читатели!

Дълго време коренното население на Централна Азия е убедено, че единственият вид сушена кайсия, който наистина има лечебни качества, е кайсията.

Въпреки това, днес много руснаци, купувайки сушени плодове от тази гама на пазари или супермаркети, предпочитат големи, ярко оранжеви сушени кайсии с идеални форми..

В същото време не всички разбират, че тук, под външно красива черупка, обикновено се намира серен диоксид, който може да повлияе негативно на човешкото здраве..

И в крайна сметка, какво е кайсия? Защо грузинските, узбекските или таджикските старейшини го смятат за панацея от всички болести и подарък от самия Аллах? Днес ще се опитам да отворя завесата над този въпрос в статията си. И ще разберете как изглежда, какви характеристики има и как трябва да се яде.

Да започнем запознаване

За разлика от индустриалните технологии за производство на сушени плодове, истинските кайсии се сушат директно върху клоните на дърветата, естествено, без консерванти, термична обработка или опушване със сяра.

Традиционно за това се избират малки кайсии, които "узряват" в естествени условия до пълна дехидратация, наситена с енергията на Слънцето и Земята. Обикновено кайсията се получава от такива сортове диворастящи кайсии като:

  1. Имайте оптимален размер на узрели плодове за сушене, подобно на орехите.
  2. Притежават плътна, месеста плът.
  3. Когато изсъхне, плодът се запазва почти изцяло заедно с костта.

След изпаряване на течността от тези плодове в тях остава концентрат от вкус и полезен за човешкото тяло:

  • Витамини от група А, С, Р, РР, В;
  • Fiber;
  • Ябълчена, лимонена, винена и салицилова киселини;
  • Бета каротин;
  • Калият;
  • Натриев;
  • калций;
  • жлеза;
  • Yoda;
  • Фосфор;
  • -Пектини;
  • Танините;
  • Прости и сложни въглехидрати;
  • Ненаситени мастни киселини;
  • Диетични фибри;
  • Растителни протеини.

Истинският редовен кайсия изглежда доста непретенциозен и представлява цял сушен плод с кокал. Има набръчкана кожа с неясен кафяв оттенък.

А костта вътре в сушените плодове не е много удобна за по-нататъшна употреба. Поради това мнозина предпочитат сушените кайсии, като по този начин губят всички витамини и минерали, с които свежите кайсии са богати, но които присъстват на 100% в сушените кайсии..

Защо кайсията е полезна?

Сушеният кайсия е високоенергиен хранителен продукт. Калоричното съдържание на 100 грама от този сушен плод е 213 kcal. Неговият витаминно-минерален комплекс помага на човек да поддържа здраве, красота, младост, дълголетие за дълго време.

Благодарение на комбинацията от уникални биологично активни вещества в състава си, той има невероятно високо естествено:

  1. Обогатяването;
  2. Против стареене;
  3. Прочистване;
  4. антиоксидант;
  5. Изгаряне на мазнини;
  6. имуностимулатори;
  7. Диуретично;
  8. Спазмолитично;
  9. Антихелминтни свойства.

В същото време шоколадът или планинските кайсии се считат за най-полезните и вкусни. Той е много сладък, месест, вкусен и има красив тъмнокафяв оттенък. Използва се успешно от спортистите, за да активира синтеза на протеини по време на физическа активност и да увеличи мускулния растеж..

Привържениците на здравословната диета ги заместват с аптечни витамини. И традиционните лечители използват този сушен плод като естествен имуномодулатор. Ползите от кайсия не се отричат ​​дори от съвременната медицина при лечението на различни заболявания. Тъй като тя допринася за:

  • Елиминиране на лошия холестерол или токсичните метаболитни продукти от организма;
  • Потискане на гнилостни бактерии в стомашно-чревния тракт;
  • Повишаване защитните сили на организма;
  • Подобряване на състоянието на кожата, нокътните плочи или косата;
  • Влошено зрение;
  • Укрепване на костната тъкан;
  • Алкализиране на тялото;
  • Попълване на недостиг на витамини;
  • Забавяне на стареенето на тъканите;
  • Разграждане на мазнини;
  • Облекчаване на умората;
  • Регулиране на водно-литиевия баланс;
  • Нормализиране на сърдечната дейност;
  • Предотвратяване на недостиг на витамини.

Можете да разберете за ползите от стафидите върху човешкото тяло тук.

Каква е другата страна на монетата?

Въпреки че има много малко противопоказания за употребата на кайсии, обаче, в някои случаи това може да навреди на тялото ни. Това трябва да се вземе предвид особено от хората, които:

  1. Има индивидуална непоносимост към него.
  2. Алергичен към бета-каротин.
  3. Прекалявайте с употребата на този сушен плод и можете да спечелите излишни килограми.

В същото време много експерти съветват да ограничите нормата на консумация или дори да изключите кайсията от диетата:

  • Диабетици;
  • хипотонични;
  • Кърмещи жени;
  • Хора, които страдат от затлъстяване или диария.

Как човек използва кайсия?

Както всички видове сушени кайсии, кайсиите са любим деликатес на много възрастни и деца. В чест на този сушен плод хората съставят различни приказки, легенди и стихове от векове. Тъй като този слънчев продукт не само доставя на човек истинско вкусно удоволствие, носи големи ползи за тялото, но и помага при различни заболявания. Затова ще ви кажа как се използва:

В готвенето

Кайсиите могат да се консумират сурови или направени от:

Този сушен плод се добавя към пълнежа за палачинки, пайове, гювечи или се използва като допълнителна съставка за пилаф. В други ястия, той се справя добре с:

  • Извара с ниско съдържание на мазнини;
  • Сметана;
  • Кисело мляко;
  • Морковите;
  • тиква;
  • Хляб или горещи узбекски тортили.

Непосредствено преди ядене на сушени кайсии трябва:

  1. Проверете.
  2. Изплакнете.
  3. Покрийте с топла вода за половин час, за да набъбне.

След това го изсушете леко, отстранете костилката и след това използвайте само пулпата на плода, която може да бъде нарязана, преминала през сито, месомелачка или пасатор.

За здраве и красота

Лечебните свойства на кайсиите помагат на човек:

  • Забавете растежа на неоплазмите;
  • Привеждане на кръвното налягане в нормално състояние;
  • Укрепване на космения фоликул;
  • Неутрализирайте действието на свободните радикали;
  • Лекува клетките на тялото;
  • Намалете риска от катаракта.

Ежедневната консумация на 100 грама от този сушен плод показва невероятни резултати в борбата с:

  1. Анемия;
  2. Мигрена;
  3. Подуване;
  4. Хипертония;
  5. Нервни разстройства;
  6. Jade;
  7. Настинките;
  8. Хълцането;
  9. Магарешка кашлица.

Но като ядете двадесет ядки на ден от кайсиеви семена, можете да се отървете от:

  • Болести на горните дихателни пътища;
  • Образуване на камъни в бъбрека или жлъчния мехур;
  • Развитие на онкологията.

В същото време същите смлени ядки могат да бъдат използвани като козметичен скраб, за да направите кожата си гладка и приятна, а косата ви копринена..

Можете да научите за ползите за здравето и опасностите от такъв сушен плод, като дати в тази статия..

Завършвайки историята си, искам да отбележа, че днес е много трудно да се намери истинска кайсия от диви кайсии в нашата търговска мрежа. В края на краищата такъв продукт се произвежда само в Казахстан, Киргизстан, Китай или Узбекистан, където регионите с техния естествен прираст все още са запазени. Следователно кайсията е включена в Червената книга.

Въпреки това, когато купувате сушени кайсии, изберете не изискани сушени кайсии, а скучен, кафяв и зле изглеждащ продукт. Така че можете да сте сигурни, че не е бил третиран с химикали..

Узбекски кайсия (кайсия). Сушени кайсии

Най-богатите дарове на Узбекистан са сочните и сладки плодове, плодове и зеленчуци, които радват окото и ненаситната утроба от ранна пролет до късна есен. Кайсията е едно от първите овощни дървета, които цъфтят. Какво е кайсия? Ммм, това е вкусен, сладък и слънчев плод!

Кайсия (узбекски урик) е по същество една и съща кайсия, но нейните сортове в Централна Азия имат някои видове и вкусови разлики. В Узбекистан кайсиите се наричат ​​по-малки сортове, а кайсиите са едри и красиви плодове. Някой вярва, че кайсиите са подходящи само за сушене, но това е далеч от истината, защото кайсията е на първо място наслада от яркия вкус, аромат и сочност на горещо лято.

Ранните сортове кайсия започват да цъфтят през март, в същото време може да падне сняг - получава се поразителна картина на борбата между зимата и пролетта: цъфтящи кайсии и снежни люспи, които обаче ще се стопят след няколко дни. Градовете и предградията са изпълнени с божествените аромати на цъфнали кайсии, заменени с череши и сливи, черешови сливи, ябълкови дървета, дюля и много други.

Кайсията започва да узрява през пролетта, или по-скоро се опитва да се поддържа, тъй като децата я берат в зелена, неузряла форма - зелен деликатес на шумни деца от всички времена. Тъй като търсенето създава предлагане, такъв незрял продукт може дори да се намери в продажба. Малките кайсии с "лунички" (кафяви малки точки) често се продават на базари, те не трябва да ви притесняват, това е също толкова вкусно и безобидно.

Благоприятните природни условия позволяват отглеждането на различни сортове кайсии в Узбекистан - от ранни пролетни сортове до късни есенни (септември, намагански), както и сушенето им на открито - на сянка под крилата на топъл бриз. Има предимно кайсиеви градини в Зелената долина Фергана, Ташкент, Сурхандария и Зарафшан.

Има много разновидности на кайсии, които се различават по форма, цвят и вкус. Кайсията може да бъде едра или много малка (по-малка от орех), ярко оранжева и белезникава, със или без червен руж, леко руно и „плешива“.

Някои сортове кайсии са чудесни за сушене. Това са такива сортове като Isfarak, Mirsanjali, докато други сортове са трапезни сортове и се използват за храна и компоти. Кайсията, която се използва за сушене, е много месеста, има гъста каша и затова при сушене плодовете се запазват почти изцяло. Има сортове кайсии, които лесно се разделят на две половини, а костта им бързо се отделя от пулпата, докато в други костта е плътно потопена в пулпата - такъв кайсия се суши заедно с костта. Има няколко основни вида сушещи кайсии (кайсии): без да ги отстранявате от дървото, докато са напълно сухи (плодовете на кайсиите се сушат заедно с костилката); в естествени условия сред природата (на сянка или на слънце) - оказва се кайса - цели кайсии без кости, взети от дърво и изсушени; опушете половините кайсии със сяра - оказва се меки и сочни сушени кайсии.

Златисто-оранжевите сушени кайсии и сушени кайсии са много полезни за здравето. Благодарение на специалната обработка, този вид сушени плодове се запазват за дълго време и не губят представянето си при продължително транспортиране. Преди да използвате сушени кайсии, по-добре е да изплакнете във вряща вода. За да станат сушени кайсии меки, те могат да се накисват в гореща вода за по-дълго време, а получената настойка също е много вкусна и здравословна.

Сушените плодове са концентрат от витамини. Влагата се изпарява от плодовете и остава само най-голямо удоволствие. Ето защо е полезно да ядете сушени плодове през зимата, като замествате изкуствените аптечни витамини с естествени. Сушените плодове се ядат в чист вид, използват се при печене или от тях се приготвя вкусен компот. Ако искате да приготвите компот от сушени плодове, препоръчваме да добавите захар, след като компотът е сварен и прецеден. Въпреки че за тези, които не обичат сладкия вкус, захарта изобщо не може да се добави - в сушените плодове има достатъчно сладост.

Като цяло сушените кайсии и сушените плодове се съхраняват най-добре в парцал, така че да „дишат“. В сушените плодове остава незначителна влага, така че те могат бързо да станат плесенясали в найлонови торбички.

Трапезните сортове кайсия съдържат повече сок, поради което те не могат да бъдат изсушени - дори ако такива плодове са сушени, от тях ще остане само жилава, неядлива кожа. Ето защо, ако сте опитвали да сушите кайсии (кайсии) в градинските си парцели и не сте успели, не се разочаровайте - това просто изисква определени сортове от Централна Азия.

Кайсията съдържа голямо количество хранителни вещества: органични киселини, витамини, минерали, хранителни фибри, растителни протеини и сложни въглехидрати. Въпреки факта, че кайсията е много сладка, тя е естествена „горелка за мазнини“, а сложните въглехидрати, които съставляват нейния състав, се усвояват лесно и не се превръщат в мазнини.

Кайсията се яде сурова, от нея се прави напитка - урик шарбати (кайсиев сок), сушен (туршак, кайса, сушени кайсии), варен (конфитюри, консерви, компоти) и ружа. Кайсиевите конфитюри често се използват в сладка самса, палачинки и пайове. Кайсията е добре да ядете заедно с нещо хляб, например с горещ узбекски плосък хляб.

Използват се и кайсиеви семена, от които правят шурданак - несравним вкус на Централна Азия - това са необелени осолени семена от кайсии със сивкав (бял) цвят, леко разцепени по шева. Те придобиват този цвят по време на процеса на приготвяне - осолените кайсиеви ями се пекат в пепел. Почти невъзможно е да се откъснеш от яденето на такива кости! Освен това обелени кайсии и различни ориенталски сладки от тях се продават на базари..

Снимки:

© Авторството на материала принадлежи на компанията "Централна Азия Травел".
Копиране и използване на този материал - само с разрешение на автора.

ПРЕГЛЕД НА РАЗЛИЧНОСТИТЕ НА УРЮК ОТ МАГАЗИНЪТ „ВЗАИМНО ЗДРАВЕ“

Междувременно няма нужда да знаете за това. "
Кайсия - сушена кайсия заедно с костилката, понякога се пренебрегва, предпочитайки сушените кайсии, тъй като сушените плодове са по-удобни за употреба. Но кайсията е уникален продукт, той е по-здравословен и вкусен. На Изток костта дори се сравнява с душата на сушен плод. Ако не харесвате сушена кайсия с ями, тогава я разгледайте по-отблизо. Може би ще отворите кайсията от другата страна и ще я оцените наравно с други естествени сладки..

Въпреки това, не всяка кайсия може да угоди на вкуса си, трябва да я изберете правилно. Ще се опитаме да ви кажем как да различите здравословната сушена кайсия от химически обработените сушени плодове. И ще ви запознаем със сортовете кайсии от Таджикистан, които можете да закупите в нашия онлайн магазин "Вкусно здраве".


Какво е интересно за кайсията

Сушената кайсия е цял склад от вещества, необходими за организма. Съдържа изобилие от минерали - калий, калций, натрий, магнезий, желязо, фосфор, витамини - каротин, витамини от група В (В1, В2, В5), РР, витамин Е, аскорбинова киселина.

Що се отнася до хранителната стойност, в сушената каша на слънчевата кайсия има много естествена захар, има нишесте, фибри, ненаситени мастни киселини, органични киселини и пепел. Има малко вода.


Ползи за здравето и формата на тялото

Кайсията е ценна както за профилактика на заболявания, така и като естествено допълнение към основното лечение..
"Заселете" сушена кайсия с ями на масата си, ако сте предразположени към следните заболявания и състояния:

• Лошо храносмилане, запек.
• Наднормено тегло.
• Сърдечно-съдови заболявания.
• Хипертония.
• Тумори и предразположение към онкологията.
• Подпухналост.
• Нервни разстройства, мигрена.
• Студ, кашлица.

Кайсията е особено полезна за красивата половина на човечеството. Сушеният кайсия е известен с положителния си ефект върху кожата, удължава младостта, помага за поддържане на стройността и подобрява настроението. Но поради високото съдържание на въглехидрати, които освен това бързо се усвояват, е необходимо да се спазва мярката с кайсии. Това правило обаче важи за всички сушени плодове и сушени плодове..


Как да изберем добра кайсия

Полезната, "правилна" сушена кайсия с ями има следните характеристики:

• Приятна миризма без странични нотки (дим, "химия").
• Матова плодова повърхност, без гланц.
• Неописан вид на плодовете, но без повреди, мръсотия, насекоми, плесен и др..
• Червеникаво-кафяв цвят на пулпата.

Ярките наситени цветове, блясъка на плодовете трябва да ви предупреждават.


Кой е най-добрият начин да ядете кайсии

Отделно бих искал да поговорим за здравословни рецепти на базата на кайсии, тъй като употребата му не се ограничава до смес за компот.
Разкрийте полезните свойства на кайсиите с пълна сила! Опитайте тези начини да ядете сушена кайсия:

1. Накиснете 100-150 грама кайсии в чиста вода при стайна температура в продължение на няколко часа. Изцедете течността и изяжте цялата част от накиснатия кайсия (не можете да изхвърлите костите, а да разделите и да ядете ядките).
2. Пригответе еликсира на дълголетието според рецептата, която дойде при нас от Таджикистан. Няколко парчета естествено изсушена кайсия (за предпочитане дива) трябва да се изплакнат и накиснат в чиста вода. По-добре да го направите вечер. Сутрин на празен стомах пиете получената инфузия и ядете накисната каша. Можете спокойно да замените закуската с такъв еликсир, ако искате да живеете повече от век в правилния си ум и с добра памет.
3. Рецептата за дълголетие от аксакалите на Централна Азия също заслужава внимание. Вземете 1 чаша кайсии, изсипете върху нея 1 литър вряла вода. Процедурата се прави и най-добре вечер. Увийте съдовете с инфузията и оставете до следващата вечер. Прецедете инфузията в чиста купа. Накиснат кайсия може да се яде веднага, а „еликсирът на дълголетието“ се препоръчва да се пие през деня. Тази рецепта помага и при колит и високо кръвно налягане..


Кайсиеви сортове от "Вкусно здраве"


Кайсия "Тоджибой"

Може би най-вкусният сорт кайсии в нашия онлайн магазин! Тоджибой узрява и изсъхва под нежното слънце на Таджикистан, в естествени условия не се лекува с химия. Кайсията се довежда до желаното състояние вече на сянка. Плодът на Tojiboi е със средни размери, доста мек при сушене.

Много от нашите редовни клиенти обичат този сорт кайсия заради вкусния му сладък вкус с леки кисели нотки. Сладостта на Тоджибой е подобна на тандема с мед и карамел. Този сорт кайсии не винаги е наличен в магазина за съзнателно хранене, но можете да оставите заявка на уебсайта и определено ще ви информираме за пристигането на кайсия Tojiboi.
Можете да видите наличието на кайсии и да изпратите заявка чрез линка на нашия уебсайт.
Сладки и кисели кайсии на Тоджибой могат да се консумират в естествената им форма, леко накиснати, варени компоти и да се направи лечебна запарка.


Захар "Kandak"


Ако имате сладък зъб, не харесвате кисели сортове кайсии, тогава определено ще харесате Kandak! Това е захарно разнообразие от сушена кайсия с ями. Плодовете висят на клоните до пълна загуба на влага и едва след това плодовете се събират за прибиране за бъдеща употреба. Kandak кайсии се сушат на чист въздух на сянка.

Сортът получи името си от персийската дума "кан", която се превежда като "захар" и арабската дума "канда" - "бонбон". Плодът от сорта Kandak е със средни размери, предимно сладък, но има кисели нотки.

Kandak е богат на естествени захари и има вкус като бучка захар. Някои любители на кайсиите сравняват вкуса му с бонбоните "Korovka". Този сорт сушена кайсия обаче е доста твърд, така че е по-добре плодовете предварително да се накисват във вода..
Ядрата на Kandak също са годни за консумация, трябва да се вземат само мерки, особено за деца.
В Магазина на съзнателното хранене кайсията Kandak се представя в два вида:

Ние с удоволствие ще изпратим вашите поръчки в цяла Русия! Изберете необработена сушена кайсия и други сушени плодове на нашия уебсайт Вкусно здраве.


Сорт "Binigori"


Естествено сушената кайсия Бинигори също принадлежи към сладките сортове кайсия. Не е толкова твърд, колкото Kandak, структурата на плодовете е ронлива, костилката се отделя лесно. Този кайсия може да се яде с чай вместо сладкиши. Само такова парти за чай ще бъде много по-здравословно за тялото..
Кайсия Binigori в магазина за вкусно здравословно хранене се предлага в два размера:

Този сорт захар може да се консумира непроменен, както и да се приготви "еликсирът на дълголетието" по рецептата на аксакали, варете компоти, конфитюри.


Шоколадов кайсия в буркан


Този кайсия от Таджикистан е запазила мекотата си и се съхранява и доставя в банки. Плодовете са с големи размери, тъмни на цвят, без гланц, както би трябвало да са за сушените плодове без обработка и правилно сушене.
Сушената кайсиева каша ще ви зарадва с медени и шоколадови нотки. Няма да повторим предимствата на сушената кайсия с костилка, опитайте тази мека шоколадова кайсия и ще забравите за закуските с нездравословни сладки и бисквитки! Този естествен кайсия може да се яде пресен или да се направи настойки, а след това да се пие на каша.

Можете да прочетете повече за шоколадовите кайсии в буркан и да купите този вкусен продукт на нашия уебсайт.


Сушени плодове без преработка в Санкт Петербург

Ако се грижите за здравето си и изберете най-доброто и най-полезното за вашето семейство, тогава естествените сушени плодове без обработка, естественото сушене са правилният избор. Екологичността и естествеността на продуктите се потвърждава от факта, че сушените плодове се различават леко от партида до партида по вкус и външен вид. Дори и при различни реколти обичайните сортове сушени плодове могат да варират и това е съвсем нормално. Купувайки продукти от нас, можете да сте сигурни в неговото качество и предимства!

Разгледайте онлайн каталога на магазина Вкусно здраве, Санкт Петербург.


Хареса ли ви статията? Кажи на приятелите си!
Искате ли да знаете за предимствата на продуктите? Ще ви кажем. Абонирайте се за нашия бюлетин!

Сушени кайсии и кайсии. Благоприятни характеристики

Сушените кайсии са сушени плодове и се приготвят от узрели, сочни без кости кайсии.

Класическият метод за приготвяне на сушени кайсии е естествен, естествен процес, в който слънцето и въздухът трябва да участват. Хората отдавна изсушават узрели кайсии, като поставят измитите и корени плодове на специално определено място, поставят пресни плодове на слънце или ги скриват на сянка. Естественият процес на сушене продължи около седмица, в резултат на което се получи невероятен сладко-кисел продукт..

Уви, в момента за производството на този сушен плод се използват специални технологични фурни, като процесът включва и използването на химикали (например серен диоксид) и други добавки, което придава на плода ярко оранжев оттенък, което прави готовия продукт опасен за здравето. Ето защо не се препоръчва да купувате сушени кайсии на пазара, особено тези с интензивен неестествен цвят (висококачественият продукт трябва да има леко сивкав оттенък, не може да бъде прекомерно мокър или лепкав). Е, тъй като няма къде да отиде и няма изход, тогава сушените кайсии първо трябва да се накиснат (поне десет минути) в студена вода и след това да се изплакнат старателно.

Сушените кайсии трябва да се съхраняват в стъклени съдове, предварително отстранени от излагане на пряка слънчева светлина. За дългосрочно съхранение се препоръчва да се прехвърли продуктът в контейнер, изработен от естествено дърво.

Кайсии или сушени кайсии, какви са приликите и разликите?

Има две разновидности на сушени кайсии, които обикновено се бъркат помежду си - сушени кайсии и кайсии. Различните наименования на тези продукти се дължат на методите на тяхното приготвяне и на факта, че кайсиите, като правило, се сушат с костта, а сушените кайсии без нея. В същото време кайсиите имат по-богат кафеникав тон на кожата и се приготвят изключително по естествен начин на чист въздух..

Сушените кайсии, както споменахме по-горе, се приготвят главно по индустриален начин, пекат се в специални сушилни фурни, така че кайсиите се оценяват много по-високо, защото съхраняват по-голямо количество витамини, полезни за човешкото здраве, както и макро и микроелементи.

Има няколко разновидности на сушена кайсия (трапезна, първо, превъзходна и екстра), и колкото по-високо е първоначалното качество на продукта, толкова по-ценен е сортът.

Полезни свойства на сушени кайсии

100 грама сушена кайсия съдържа 215 калории.

В процеса на сушене на кайсии, разбира се, те губят определено количество полезни вещества (главно витамини), но делът на загубата им не е много голям.

Растителен протеин: Подробен списък с храни и хранителни таблици

Риба скумрия. Описание, характеристики, видове, начин на живот и местообитание на скумрия