Формула и свойства на трапезната сол. Използването на трапезна сол

Трапезната сол, чиято формула е NaCl, е хранителен продукт. В неорганичната химия това вещество се нарича натриев хлорид. В натрошената версия трапезната сол, чиято формула е дадена по-горе, са бели кристали. Незначителни сиви нюанси могат да се появят в присъствието на други минерални соли като примеси.

Произвежда се в различни форми: нерафиниран и рафиниран, малък и голям, йодиран.

Биологично значение

Кристал от трапезна сол, който има йонна химична връзка, е необходим за пълноценния живот и дейност на хората и другите живи организми. Натриевият хлорид участва в регулирането и поддържането на водно-солевия баланс, алкалния метаболизъм. Биологичните механизми контролират консистенцията на концентрацията на натриев хлорид в различни течности, като кръв.

Разликата в концентрацията на NaCl вътре в клетката и отвън е основният механизъм за навлизане на хранителни вещества, както и за отстраняване на отпадните продукти. Подобен процес се използва при генерирането и предаването на импулси от неврони. Също така, анионът на хлора в това съединение е основният материал за образуването на солна киселина, най-важният компонент на стомашния сок.

Дневната потребност от това вещество е от 1,5 до 4 грама, а при горещ климат дозата на натриев хлорид се увеличава няколко пъти.

Тялото не се нуждае от самото съединение, а от Na + катион и Cl-anion. При недостатъчно количество от тези йони става разрушаването на мускулната и костната тъкан. Появяват се депресия, психични и нервни заболявания, нарушения в дейността на сърдечно-съдовата система и храносмилателни процеси, мускулни спазми, анорексия, остеопороза.

Хроничната липса на Na + и Cl-йони води до смърт. Биохимикът Жорес Медведев отбеляза, че при пълното отсъствие на сол в организма можете да издържите не повече от 11 дни.

Племена на животни и ловци в древността, за да задоволят нуждата на организма от сол, консумирали сурови месни продукти. Селскостопанските племена консумирали растителни храни, в които малко количество натриев хлорид. Слабостта и главоболието, гаденето, замаяността се определят като признаци, сигнализиращи за липса на сол..

Характеристики на производството

В далечното минало производството на сол се е извършвало чрез изгаряне на определени растения при пожари. Получената пепел се използва като подправка.

Пречистването на трапезната сол, получена чрез изпаряване на морска вода, не се извършва, полученото вещество веднага се консумира в храната. Тази технология възниква в страни с горещ и сух климат, където подобен процес протича без човешка намеса, а след това, когато е възприет от други страни, морската вода започва да се нагрява изкуствено..

Солни работи са били построени на брега на Бяло море, в които чрез изпаряване и замразяване са получени концентрирана саламура и сладка вода.

Естествени находища

Сред местата, характеризиращи се с големи запаси от трапезна сол, изтъкваме:

• Artemovskoye поле, разположено в района на Донецк. Тук солта се добива по метода на рудника;
• Езеро Баскунчак, транспортът се извършва от специално изградена железопътна линия;
• калиевите соли са открити в големи количества в находището Верхнекамское, където този минерал се добива;
• в Одеските устия производството се извършва до 1931 г., в момента полето не се използва в промишлени обеми;
• саламура се изпарява в Сереговското находище.

Солна мина

Биологичните свойства на трапезната сол са я превърнали във важен икономически обект. През 2006 г. руският пазар е използвал около 4,5 милиона тона от този минерал, а 0,56 милиона тона са отишли ​​за разходи за храна, а останалите 4 милиона тона са за нуждите на химическата промишленост.

физически характеристики

Нека разгледаме някои от свойствата на трапезната сол. Това вещество се разтваря доста добре във вода и процесът се влияе от няколко фактора:

Кристал от натриев хлорид съдържа примеси под формата на катиони на калций и магнезий. Ето защо натриевият хлорид абсорбира водата (влажна във въздуха). Ако такива йони не са част от трапезната сол, това свойство отсъства..

Точката на топене на натриевия хлорид е 800,8 ° С, което показва силна кристална структура на това съединение. Чрез смесване на фин натриев хлорид на прах с натрошен лед се получава висококачествен охладител.

Например 100 г лед и 30 г трапезна сол могат да свалят температурата до -20 ° С. Причината за това е, че разтворът на натриев хлорид замръзва при температури под 0 ° C. Лед, за който тази стойност е точката на топене, се топи в подобен разтвор, поглъщайки топлина от околната среда..

Високата точка на топене на трапезната сол обяснява термодинамичните й характеристики, както и високата й диелектрична константа - 6.3.

получаване

Като се има предвид колко важни са биологичните и химичните свойства на трапезната сол, нейните значителни природни запаси, не е необходимо да се разработва версия за промишленото производство на това вещество. Нека да се спрем на лабораторните възможности за получаване на натриев хлорид:

1. Това съединение може да се получи като продукт чрез взаимодействие на меден (2) сулфат с бариев хлорид. След отстраняване на утайката, която представлява бариев сулфат и изпарява филтрата, можете да получите кристали натриев хлорид.
2. С екзотермичната комбинация на натрий с газообразен хлор също се образува натриев хлорид и процесът се съпровожда от отделяне на значително количество топлина (екзотермична форма).

Взаимодействия

Какви са химичните свойства на трапезната сол? Това съединение се образува от силна основа и силна киселина, следователно хидролиза във воден разтвор не се случва. Неутралност на околната среда и обяснява използването на трапезна сол в хранителната промишленост.

По време на електролизата на воден разтвор на това съединение, на катода се отделя водороден газ, а на анода се образува хлор. Натриевият хидроксид се натрупва в междуелектродното пространство.

Като се има предвид, че получената алкал е вещество, което е търсено в различни промишлени процеси, това обяснява и използването на трапезна сол в индустриален мащаб при химическо производство..

Плътността на трапезната сол е 2,17 g / cm3. Кубичната кристална решетка, ориентирана към лицето, е характерна за много минерали. Вътре в него преобладават йонните химични връзки, образувани поради действието на силите на електростатичното привличане и отблъскване..

Халите

Тъй като плътността на трапезната сол в това съединение е доста висока (2.1-2.2 g / cm³), халитът е твърд минерал. Процентът натриев катион в него е 39,34%, хлорен анион - 60, 66%. В допълнение към тези йони халитът съдържа под формата на примеси йони от бром, мед, сребро, калций, кислород, олово, калий, манган, азот, водород. Този прозрачен безцветен минерал със стъклен блясък се образува в затворени водни тела. Halite е продукт на вулканично задвижване на кратери.

Каменна сол

Това е скална утаечна скала от групата Evaporite, която е повече от 90 процента халит. За каменната сол е по-характерен снежнобял цвят, само в изключителни случаи присъствието на глина придава на минерала сив нюанс, а наличието на железни оксиди придава на съединението жълт, оранжев цвят. Каменната сол съдържа не само натриев хлорид, но и много други химически съединения на магнезий, калций, калий:

В зависимост от условията на образуване, основните находища на каменна сол са разделени на няколко вида:

• подземна солена вода;
• саламури на модерни басейни;
• находища на минерални соли;
• изкопаеми находища.

Морска сол

Това е смес от сулфати, карбонати, калий и натриеви хлориди. В процеса на неговото изпаряване при температурен диапазон от +20 до +35 ° C първоначално се получава кристализация на по-малко разтворими соли: магнезиев и калциев карбонати, както и калциев сулфат. Освен това се утаяват разтворимите хлориди, както и магнезиевите и натриеви сулфати. Последователността на кристализацията на тези неорганични соли може да варира, като се вземе предвид температурният индекс, скоростта на процеса на изпаряване и други условия.

В промишлени обеми морската сол се получава от водата на моретата чрез изпаряване. Тя се различава значително по микробиологични и химични характеристики от каменната сол, има голям процент йод, магнезий, калий, манган. Поради различния химичен състав има различия в органолептичните характеристики. Морската сол се използва в медицината като средство за лечение на кожни заболявания, като псориазис. Сред разпространените продукти, предлагани в аптечната верига, изтъкваме солта от Мъртво море. Също така пречистената морска сол се предлага в хранително-вкусовата промишленост като йодирана.

Обикновената трапезна сол има леки антисептични свойства. С процент на това вещество в диапазона от 10-15 процента може да се предотврати появата на гнилостни бактерии. Именно за тези цели натриевият хлорид се добавя като консервант към храната, както и други органични маси: дърво, лепило, кожа.

Злоупотреба със сол

Според Световната здравна организация прекомерната консумация на натриев хлорид води до значително повишаване на кръвното налягане, в резултат на което често се развиват заболявания на бъбреците и сърцето, стомаха и се образува остеопороза..

Заедно с други натриеви соли, натриевият хлорид е причината за очните заболявания. Трапезната сол задържа течност вътре в тялото, което води до повишаване на вътреочното налягане, образуването на катаракта.

Вместо заключение

Натриевият хлорид, който в ежедневието се нарича трапезна сол, е широко разпространен неорганичен минерал в природата. Този факт значително опростява приложението му в хранителната и химическата промишленост. Не е необходимо да се харчат време и енергийни ресурси за промишленото производство на това вещество, което се отразява на неговата цена. За да се предотврати излишък от това съединение в организма, е необходимо да се контролира ежедневната консумация на солени храни..

Свойства на трапезната сол.

Сол, трапезна сол, трапезна сол, морска сол, натриев хлорид, натриев хлорид, каменна сол, йодирана сол, сол за баня, трапезна сол - всеки е чувал тези имена. Това не е нищо повече от хранителен продукт под формата на малки бели кристали с примеси. Чистата сол не се среща естествено. Тя може да бъде почистена и каменна, груба и фино смляна, морска, йодирана, така напълно различна, но все пак болезнено скъпа.

Историята на употребата на сол в хранително-вкусовата промишленост и хранителната култура датира от самата зора на човечеството. В древни времена солта буквално е струвала теглото си в злато, заради нея се водят войни.

Гордееха се със солта, хвалеха се и публично демонстрираха. Известно е, че за първи път започва да се добива в Либия около III - IV хилядолетие пр.н.е. а.

Историческото значение на солта не е пощадило нашето общество. През 1648 г. в Москва се случва грандиозен бунт, наречен Солян. Това се случи заради огромните данъци върху него. От древни времена хората са знаели за свойствата на трапезната сол и необходимостта от тази подправка за човешкото тяло и са я използвали. Те се биеха и се биеха за сол, убиваха и изнасилвали, изгаряли цели къщи и села.

От незапомнени времена в Русия те консумирали четвъртгойска сол на Великден. Готвиха го и го готвиха в Maundy Thursday, откъдето и това име. Едрозърнеста сол се смесва с ръжен хляб трохи и квасено мляко. След това тази смес се изсипва в тиган, където се суши. След това го смилат в хоросан. Имаше и друг добре познат обичай да посрещат гостите с хляб и сол, изразявайки сърдечността и благоразположението, уважението.

Днес, когато стана известно, че Земята притежава практически неизчерпаеми запаси от натриев хлорид, пазарната й цена рязко спадна - солта се превърна в най-евтината хранителна подправка. Може да се купи във всеки магазин за хранителни стоки и е евтин. Но, въпреки това, той не престава да играе много важна роля в човешкия живот. Хората го използват не само за храна, но и в ежедневието, медицината и индустрията. Освен че солта подобрява вкуса на храната, тя има и редица свойства, полезни за човешкия организъм..

Векове опит и всички видове научни изследвания отдавна са доказали, че никой организъм не може да оцелее без сол. Това изобщо не е неоснователен факт, тъй като солта участва активно във водно-солевия баланс. Всяко тяло постоянно трябва да поддържа концентрацията на натриев хлорид не само в кръвта, но и в други течности, които присъстват в него. И дори се съдържа в кърмата. Концентрацията на натрий вътре и извън клетките е незаменим механизъм, който е отговорен за приемането на хранителни вещества и извеждането на отпадъчните продукти от клетката. Това означава, че полезните свойства на трапезната сол са безспорни..

Всъщност именно с негова помощ невроните предават нервни импулси по цялото тяло. Дори солната киселина (HCl), която се намира в стомашния сок, също директно зависи от солта и нейното ниво в организма. От всичко по-горе можем спокойно да заключим, че много биологични процеси в организма по принцип са невъзможни без сол..

Тялото не се нуждае от сол сама, тя жизнено се нуждае от съдържащите се в нея натриеви и хлоридни йони. Дневната потребност на средностатистически човек, живеещ на територия с умерен климат, е от 1,5 до 4 g, за жителите на тропиците количеството се удвоява. Северните народи са напълно способни да живеят без прием на натриев хлорид чрез сол, разчитайки на съдържанието му в храната, но не и на южняците. Този модел е свързан с много органични процеси, включително изпотяване..

Пол Брег, американски натуропат, популяризатор на здравословния начин на живот, лидер на американското движение за здравословно хранене, направи интересно изявление, че човек изобщо не се нуждае от сол като кулинарна добавка. Това не е храна. Възможно е също така да се получи необходимата норма на микроелементи, съдържащи се в солта, чрез растителни или животински продукти. И нарече самата сол истинска отрова. Така че наистина е така, но само трябва да има много сол, смъртоносната доза за човек с тегло 80 кг е 250 г.

Това отчасти е причината за безсолевата диета на противниците на солта. Не бива обаче да бъдете толкова небрежни към здравето си! Диета без сол е допустима само по указание на лекар и само под негово пряко наблюдение.

САЩ изпревариха всички страни сред желаещите да изоставят солта. Ако британското правителство въведе само закон за необходимостта да етикетира продуктите с количеството сол, то правителството на САЩ пуска специална "невредна сол". По-голямата част от тази сол е смес от натриев хлорид с магнезий или калиев хлорид..

Но, трябва да знаете, че при липса на ежедневен прием на сол в организма, се появяват разрушителни процеси на мускулната и костната тъкан. В резултат на това възникват психични разстройства, депресия, неправилна работа на нервната и сърдечно-съдовата система, нарушения в стомашно-чревния тракт, анорексия. Хроничният недостиг на сол може да бъде първопричината за смъртта. Максималният период, който човек може да издържи без сол изобщо, е десет до единадесет дни..

От древни времена лечението на всички видове заболявания често се провеждало със сол..

• Често се лекуваше от ухапвания от насекоми, облекчава сърбежа, подуването и болката. За лечение се вземат вода и трапезна сол (или трапезна сода). За каша е необходима 1 чаена лъжичка от всяко вещество. Приготвената каша се нанася върху възпалената част на тялото, болката и сърбежът бързо отшумяват.
• Отравяне лечение. В случай на отравяне тялото трябва да попълни нивото на течността и да премахне отровите. За това на пациента се дава топъл физиологичен разтвор (1 чаша). В кабинета за домашна медицина винаги трябва да съхранявате разтвори на минерална сол, като рехидрон или глюкозолан, използвани за диария и отравяне.
• Солените бани са често срещани в балнеологията. Те лекуват много заболявания. Благодарение на тях частите на тялото с токсини и токсини; и храненето на кръвта и кожата, и следователно организмът като цяло, се подобрява.
• Солев разтвор, приготвен в съотношение 1 супена лъжица. л. сол на 200 мл вода, помага да се отървете от гъбички по стъпалата и ноктите. За да направите това, трябва да правите редовни вани..
• Много хора знаят за свойствата на трапезната соя, когато тези свойства се използват през студена зима за затопляне на носа и краката с нагрята сол, но това далеч не са всички болести, които този прекрасен продукт на природата помага да се излекува..
• Солта може да се използва и за отстраняване на натрупаните отпадъци и токсини от тялото..
  - За да направите това, сутрин преди хранене, трябва да натопите мокър пръст в солен шейкър. Тази сол, която се придържа към пръста ви, трябва да се яде.
  - Миенето на зъбите с него помага при пародонтоза. В допълнение, натриевият хлор е слаб антисептик и предотвратява размножаването и по-нататъшното развитие на много гнилостни бактерии, благодарение на което е признат за добър консервант..

Признаци за липса на сол в организма са: гадене, главоболие и замаяност, обща слабост.

Най-важното използване на солта е в готвенето. Без сол храната изобщо не е толкова вкусна, тя е нежна и отвратителна. Уловката е, че човек консумира много повече сол, отколкото му е необходима за процесите в организма, поради което си струва внимателно да следи дозата, добавена към ястията, като се има предвид, че много продукти вече съдържат сол.

По време на приготвянето на определени ястия е по-добре да изоставите фино смляната сол завинаги, защото повечето полезни и жизненоважни микроелементи практически не се съхраняват в нея..

За какви опасности от солта можем да говорим, когато сме израснали на солната медицина??

Ако проверите с данните на Световната здравна организация, можете да видите, че излишната сол, значително повишава кръвното налягане и може да е първопричината за такива заболявания на сърцето, бъбреците, стомашно-чревния тракт, остеопорозата, заболявания на очите и клепачите..

Средно всеки жител консумира около 10 г сол на ден, което значително надвишава допустимата норма и това значително увеличава риска от горните заболявания. След като финландското правителство успя да намали дневния прием на сол, рискът от сърдечен удар е намален с 80%.

От всички горепосочени свойства на трапезната сол следва, че човечеството очевидно не може да даде точен и недвусмислен отговор на въпроса "Нуждаем ли се от сол?".
Без сол човешкото съществуване е невъзможно, но също така увеличава риска от твърде много сериозни и фатални заболявания..
Везните на правосъдието не могат да бъдат насочени нито към половината.
Всичко трябва да е в умереност!
Ако всичко е така, тогава нашето съществуване ще стане много по-добро, по-спокойно, по-измерено. И само тогава няма да се сблъскаме с такава неразрешима дилема - вредата от солта или нейните ползи.
Той е вреден и полезен едновременно - в зависимост от това кога. Накратко, полезните свойства на трапезната сол се проявяват, когато се консумира умерено..

Следете потреблението му във вашата диета и ще се оправите.!

Сол

Трапезната сол е важна хранителна добавка, без която е невъзможно да се приготвят много ястия. Когато се смила, този продукт има вид на фини бели кристали. Различни примеси в естествената трапезна сол могат да й придадат нюанси на сивото.

По отношение на химическата структура трапезната сол е 97% натриев хлорид. Други имена на този продукт са каменна, трапезна или трапезна сол, натриев хлорид. При промишленото производство такива сортове сол се получават като рафинирана или нерафинирана, фино или грубо смилане, йодирана, флуорирана, чиста, морска сол.

Добавката на магнезиеви соли в състава на трапезната сол му придава горчив вкус, а калциевият сулфат - земен.

Солта се добива от много хилядолетия. В началото методът за получаването му е бил изпаряването на морска или солена езерна вода, изгарянето на някои растения. В наши дни солевите находища се разработват в индустриален мащаб на мястото на изсъхнали древни морета, добивайки го от минерала халит (каменна сол).

В допълнение към директната употреба в храната, трапезната сол се използва като безопасен и широко разпространен консервант за консервиране на храната, като компонент при производството на солна киселина и сода. Свойствата на трапезната сол под формата на нейния силен разтвор във вода отдавна се използват за кожени превръзки..

Ползите от трапезната сол

В тялото не се образува трапезна сол, следователно тя задължително трябва да идва отвън, с храна. Абсорбцията на трапезната сол се осъществява почти напълно в тънките черва. Елиминирането му от организма се извършва с помощта на бъбреците, червата и потните жлези. Прекомерната загуба на натриеви и хлорни йони възниква при обилно повръщане, тежка диария.

Солта е основният източник на натриеви и хлорни йони за организма, които се намират във всички органи и тъкани. Тези йони играят важна роля за поддържане на водно-електролитния баланс, включително активиране на редица ензими, участващи в регулирането на този баланс.

Полезните свойства на трапезната сол се крият и във факта, че тя участва в провеждането на нервните импулси и мускулните контракции. Една пета от общото дневно потребление на сол отива за производството на стомашна киселина солна киселина, без която нормалното храносмилане е невъзможно.

При недостатъчен прием на сол в човешкото тяло, кръвното налягане намалява, сърдечните съкращения стават по-чести, появяват се мускулни конвулсивни контракции, слабост.

В медицината разтворите на натриев хлорид се използват за разреждане на лекарства, за попълване на липсата на течности в организма и детоксикация. В случай на настинки и синузит, носната кухина и параназалните синуси се промиват с физиологичен разтвор. Солевите разтвори имат слаби антисептични свойства. При запек помагат клизмите с разтвор на натриев хлорид, които могат да стимулират перисталтиката на дебелото черво..

Дневната потребност от натриев хлорид е около 11 грама, това количество сол съдържа 1 чаена лъжичка сол. В горещ климат с изразено изпотяване дневната нужда от трапезна сол е по-висока и възлиза на 25-30 гр. Но често действителното количество консумирана сол надвишава тази цифра с 2-3 пъти. Калоричното съдържание на сол е практически нула.

С злоупотребата с трапезна сол се развива артериална хипертония, бъбреците и сърцето работят в интензивен режим. С излишното си съдържание в организма водата започва да се задържи, което води до оток, главоболие.

При заболявания на бъбреците, черния дроб и сърдечно-съдовата система, при ревматизъм и затлъстяване се препоръчва да се ограничи приема на сол или напълно да се елиминира.

Отравяне с трапезна сол

Консумацията на сол в големи количества може не само да повлияе негативно на здравето, но и да бъде фатална. Известно е, че смъртоносната доза трапезна сол е 3 g / kg телесно тегло, тези цифри са установени при експерименти върху плъхове. Но отравянето със сол е по-често при домашни животни и птици. Липсата на вода изостря тази ситуация..

Когато това количество сол попадне в тялото, кръвния състав се променя и кръвното налягане рязко се повишава. Поради преразпределението на течностите в тялото се нарушава работата на нервната система, кръвните клетки - еритроцитите, както и клетките на жизненоважни органи се дехидратират. В резултат доставката на кислород до тъканите е нарушена и тялото умира..

Трапезна сол - полезни и вредни свойства

описание

Трапезната сол е хранителна подправка под формата на кристали с бял, сив или кафяв цвят с характерен вкус. Това е единственият естествен минерал, който се абсорбира изцяло от човешкото тяло. Други имена за трапезна сол са каменна сол, трапезна сол, натриев хлорид.

Минна технология

• Изпаряване от водата по естествен начин, в специални резервоари. Тази сол е богата на микроелементи, особено йод. Съдържание на NaCl - 94-98%.
• Извличане от недрата на земята чрез разработване на мини или кариери. Тази сол е практически без примеси и влага. Съдържание на NaCl - 98-99%.
• Екстракция чрез промиване на солев разтвор, последвано от изпаряване. Така се получава изпарената сол с малки кристали и с най-добра степен на пречистване - "Екстра" сол. Съдържание на NaCl 98-99,8%.
• Събиране чрез солни помпи от дъното на солените езера. Самоосадената сол съдържа значително количество микроелементи. Съдържание на NaCl - 94-98%.

Геоложките запаси от сол в света са практически неизчерпаеми.

• Каменна сол - обикновена сол, добивана в солни мини или кариери със специални комбайни.
• Йодираната сол, изкуствено обогатена с йод, предотвратява йододефицитните заболявания.
• Флуорираната сол е изкуствено обогатена с флуор, има анти-кариесен ефект.
• Морска сол - извлича се от морска вода чрез изпаряване под слънцето.
• Диетична сол - ниско натриева сол. Освен това тази сол съдържа калий и магнезий. Има специфичен вкус.

Трапезната сол се предлага в 4 разновидности, които се различават по степента на пречистване и размер на смилане..

Много кухни по света са известни със специалната си сол: мексиканска с добавка на чили, индийска с мирис на сероводород, японска с частици водорасли, шван с кавказки пикантни билки.

В наши дни има голям брой екзотични сортове сол:

• Черна сол - натурална вулканична сол, добивана в Индия.
• Хималайската розова сол се добива в Пакистан, богата на минерали: желязо, магнезий, мед, калий.
• Въглищната сол се получава чрез печене на трапезна сол върху въглища или брезова дървесина. Съдържа активен въглен и има антиоксидантен ефект.
• Хавайската сол се получава чрез филтриране и изпаряване на водата от Тихия океан край бреговете на Хаваите.
• Перуанска или марашка розова сол се получава чрез изпаряване на подземните солни реки на Андите. Има розов цвят, съдържа голямо количество минерали: магнезий, желязо, калций, мед и цинк.
• Френска пушена сол с аромат на вино - Fume de sel - се получава чрез пушене на солни кристали с дима от горящи дървени бъчви за вино от шардоне.
• Африканската сол "Перла", събрана на брега на кратерното езеро Ассал, има формата на топки. В някои случаи солените топчета могат да достигнат размера на грейпфрут..

композиция

По отношение на химическата структура трапезната сол е 94-99% натриев хлорид (NaCl). В малки количества съдържа: магнезий, калий, желязо, флуор, мед, манган.

Благоприятни характеристики

Солта е източник на:

• натрий, липсата на който води до усещане за слабост, умора и други невромускулни разстройства.
• хлор, който се използва за производството на стомашен сок.

Умерен прием на сол:

• детоксикира (премахва вредните вещества);
• поддържа водно-солевия баланс;
• регулира кръвното налягане;
• има антисептичен ефект върху развитието на гнилостни бактерии.

Вредни свойства

Злоупотреба със сол:

• повишава кръвното налягане;
• насърчава развитието на заболявания на сърдечно-съдовата система и бъбреците;
• води до образуване на оток и главоболие;
• може да причини развитие на очна катаракта.

Ограничения за употреба

Струва си да намалите приема на сол в случай на заболявания:

• Бъбреци;
• Черен дроб;
• На сърдечно-съдовата система;
• Ревматизмът;
• Затлъстяването;
• Възпалителни процеси.

история

Примитивните хора от „бронзовата епоха“ добивали сол чрез изгаряне на растения, напоени преди това в морска вода. Получената пепел се използва като сол.

Най-старите намерени солници се намират по българското крайбрежие. Те са били използвани още през V хилядолетие пр. Н. Е. ера.

В Древен Рим, Средновековна Европа и Русия солта често се използвала вместо пари, за да се изплати. В Китай през XIII век. монети са сечени от сол.

Интересни факти

Предлагаме селекция от интересни и малко известни факти за солта, знанията за които не само ще разширят вашия хоризонт, но и ще ви позволят да блеснете с ерудиция по случай:

• В древен Рим солта се предлагала на всеки гост в знак на приятелство
• В Индия изразът „ям неговата сол“ означава, че „той ме подкрепя и аз му дължа“.
• В Русия от 1818 до 1881 г. е имало данък сол. След неговото премахване цената на солта намалява три пъти за няколко години, а потреблението се увеличава няколко пъти.
• През Средновековието цената на солта е била толкова висока, че играе ролята на пари, подобно на други ценни вещи.
• До 19-ти век в Русия е имало обичай "водни лакомства". Той беше успокоен, така че да пази рибата в реката, да не разкъсва мрежите, да осигури добър улов и да спаси удавения. Един кон послужи за почерпка - главата му беше разтрита с мед и сол, отнесена до средата на реката и хвърлена във водата
• Доскоро осоляването беше основният начин за запазване на храната за дълго време.
• Ако цялата кръв се отдели от жива жаба, тя "умира" - тя спира да се движи, дишането спира и сърцето спира. Но ако кръвоносните му съдове са пълни с физиологичен разтвор, който се състои главно от разтвор на натриев хлорид във вода, "мъртвите" ще оживеят. Мускулите ще реагират на дразнене, сърцето ще започне да бие, дишането ще се възстанови
• Ако една двадесета от солта се добави към леда, тя ще разтвори леда и ще образува разтвор, който ще замръзне при по-ниска температура от водата. Това е основата за поръсването на сол по пътното платно и тротоарите, когато е необходимо да се разтопи накиснат сняг или лед по време на ледени условия.
• Ако парче натрий се постави в поток от хлор, тогава натрият бързо се комбинира с хлор, а на мястото на лъскаво сребърно парче получавате бял кристален прах от натриев хлорид - трапезна сол
• Изкуството на осоляване на месо и риба е известно от древни времена. Според Херодот той е бил много разпространен в Египет, където са били организирани специални заплати за риба. В допълнение, египтяните осолявали пъдпъдъци, патици и други малки птици.
• Трапезната сол е единственото минерално вещество, което човек използва в чистата си форма.
• Добавяйки около 20 грама сол в храната дневно, човек изяжда средно 7-8 килограма сол годишно. До седемдесетата година от живота това число ще е половин тон
• Много народи имали обичай да „солят“ новородените, за да ги предпазват от зли духове, които олицетворявали болести, безсъние и дори капризи на децата.

Каменна сол

Каменната сол е утаечен минерал, съставен главно от натриев хлорид. Съставът на примесите зависи от характеристиките на находищата. Защо е каменната сол, а не само, например, натриева или хлоридна? Това име отразява състоянието на минерала и отношението на човек към него. Като естествено находище това са наистина солени камъни. Това по-късно, след обработка, халитът, както се нарича и тази сол, става просто бивш солен прах. Именно в тази форма се нарича трапезна сол..

Основните характеристики на каменната сол

Минералният халит получи научното си име в Древна Гърция. Преводът на тази дума е двусмислен, но значението й е с две понятия - море и сол. Химичната формула на каменната сол е проста - тя е NaCl като основно вещество и други елементи като примеси. Чистата каменна сол съдържа 61% хлор и 39% натрий.

В чистия си вид този минерал може да бъде:

• прозрачен;
• непрозрачен, но полупрозрачен;
• безцветен или бял с признаци на стъклен блясък.

Чистият NaCl обаче е рядък в природата. Депозитите му могат да имат нюанси на цветовете:

• жълто и червено (наличие на железен оксид);
• тъмен - от кафяв до черен (примеси от разградена органична материя, например, хумус);
• сиво (примеси от глина);
• синьо и люляк (наличие на калиев хлорид).

Халитът е крехък, хигроскопичен и, разбира се, солен. Минералът се разтваря добре във вода при всяка температура, но се топи само при високи температури - поне 800 ° C. Когато огънят се стопи, той пожълтява..

Кристалната структура на каменната сол е плътен куб, в възлите на който има отрицателни хлорни йони. Октаедричните празнини между хлорните атоми са запълнени с положително заредени натриеви йони. Структурата на кристалната решетка е проба от идеалния ред - в нея всеки атом на хлора е заобиколен от шест натриеви атома, а всеки натриев атом е съседен на същия брой хлорни йони.

Идеалните кубични кристали в някои находища се заменят с октаедрични. В солените езера на дъното могат да се образуват корички и друзени.

Произходът на солевите находища

Каменната сол е минерал с екзогенен произход. Солевите отлагания се образували по време на утаечни процеси в сух и горещ климат. Произходът на солевите находища е свързан с бавното изсъхване на затворените солени езера, морските заливи и плитките води.

В малки количества халитовата сол се образува по време на засоляването на почвата, по време на вулканична активност. Засоляването на почвата се извършва в сухите райони. Този процес може да се развие в естествени или антропогенни условия. Естественото осоляване се извършва, когато подземните води с повишена соленост се приближават до повърхността. Тази вода се изпарява и на почвената повърхност се образува солена кора. Освен това почвата също може да стане солена отгоре, например по време на морски наводнения или цунами. В този случай голямо количество солена морска вода прониква в долните почвени хоризонти, а след това се изпарява и на повърхността се отлагат соли..

Човек насища почвата с обилно поливане в сух климат. В региони, където изпарението на водата от долните почвени слоеве заедно надвишава притока на вода с валежи, почвата е силно минерализирана. Ако се полива, изпарението също се увеличава. В резултат на това минералите, отложени в различни почвени слоеве, излизат на повърхността. На такава почва се образува солена кора, която предотвратява всякакви прояви на живот..

Каменната сол се класифицира в следните категории според произхода си:

• Самоосаждащ се, който се образува в евапоритни басейни, отложени от гранулирани кори и друзи.
• Камък, лежи на големи пластове между различни скали.
• Вулканична солна скала, която се отлага във фумароли, кратери и лави.
• Солени блата, представляващи солни кори на почвената повърхност в сух климат.

География на основните находища

Халитът е концентриран главно в находищата от пермския период. Това е било преди около 250-300 милиона години. Тогава сух и горещ климат се е образувал почти навсякъде в Евразия и Северна Америка. Езерните солени води изсъхват бързо, а слоеве сол постепенно са покрити с други утаени скали.

В Русия най-големите халитови находища се намират в Урал (Соликамское и Илецкое находища), в Източен Сибир, близо до Иркутск (находище Усолье-Сибирское). Халите се добива в промишлен мащаб в долната Волга, както и по бреговете на известното солено езеро Баскунчак.

Намират се значителни находища на халит:

• в района на Донецк (Артемовское поле);
• в Крим (регион Сиваш);
• на север от Индия в щата Пенджаб;
• в САЩ - щатите Ню Мексико, Луизиана, Канзас, Юта;
• в Иран - находището Urmia;
• в Полша - солените мини Бохния и Величка;
• в Германия близо до Бернбург, където халитът има сини и люлякови нюанси;
• големи солени езера са разположени в западната част на Южна Америка.

Използване на каменна сол

Колкото и да се скара от употребата на каменна сол в хранително-вкусовата промишленост и в ежедневието, човек не може да направи без тази „бяла смърт“. Това не са само съединения на минералите, въпреки че сложният състав на каменната сол в някои находища е високо ценен в медицината. Солта, разтворена във вода или в храна, е увеличаване на броя на йони, тоест положително и отрицателно заредени частици, които активират всички процеси в организма.

Въпреки това, халит намери своето място в химическата промишленост. Например, производството на солна киселина, натриев пероксид и други съединения, които са търсени в различни индустрии, не може да направи без NaCl. Използването на халит, в допълнение към неговото потребление, осигурява повече от 10 000 различни производствени и крайни процеси на потребление.

Този минерал все още е най-популярният и най-евтиният консервант, който помага на хората да живеят от една реколта до друга, да транспортират храна на дълги разстояния и да се запасяват с храна за бъдеща употреба. Функцията на солта като консервант продължава да спасява хората от глад по целия свят.

В наше време натриевият хлорид се е превърнал в една от най-евтините храни. И веднъж имаше солни бунтове. Вагоните с този продукт се движеха под тежка охрана. Този продукт беше част от дажбите на войниците. Може би съгласността на думите на войниците и солта не е случайна.

Методи за добив на сол

Как се добива халит в наше време? Съвременният добив се извършва по няколко метода.

• Масовото производство на големи количества каменна сол се извършва по метода на рудника, който се състои в извличане на каменна сол от утаените скали. Тъй като халитът е твърд твърд монолит, той трябва да бъде омекотен при висока температура и налягане. Специални солни комбайни се използват за издигане на сол на повърхността.
• Вакуумният метод е да се усвояват минерали от вода с висока концентрация на разтворена сол. За да се получи саламура, се пробива кладенец, достигащ до находището на каменната сол. След това чистата прясна вода се изпомпва в червата. Минералът бързо се разтваря в него, образувайки наситен разтвор. След това саламурата се изпомпва на повърхността. Обикновено солта се добива по този начин за храна и медицински нужди, тъй като саламурата не съдържа примеси от други скали..
• Методът на езерото се основава на извличането на сол от открити солни резервоари. Този метод не изисква изграждането на сондажи или изграждането на мини. Полученият по този начин продукт обаче трябва да бъде старателно почистен, което се отразява на разходите.
• Методът за изпаряване на морската вода се практикува от около 2000 години. Той е бил популярен в страни със сух и горещ климат. За получаване на сол от морска вода тук не са били нужни енергийни източници, тъй като самото слънце перфектно се справи с процеса на изпаряване на водата. Този процес обаче е бил много бавен, поради което при голяма концентрация на населението, жадно за сол, се използва специално отопление.

Антиподът на изпарението е метод, практикуван в студен климат. Факт е, че сладката вода замръзва по-бързо от солената вода. Поради тази причина ранният лед в съда, когато се стопи, беше практически прясна вода. В останалата вода концентрацията на сол се увеличава. По този начин прясна вода и наситен солен разтвор могат да бъдат получени едновременно от морска вода. Солта се вари от къс ледена вода бързо и с по-малко консумация на енергия.

В днешно време NaCl е познат продукт. Употребата на натриев хлорид в храната има характер на привеждане на вкуса му в състояние на морска вода. Това е нуждата на всички организми, живеещи на сушата.

домашна помощ-помощ. трапезна сол - основни свойства

Трапезната сол е химичен елемент, натриев хлорид, минерал, а също и незаменим хранителен продукт. Солта се добива от мини или чрез изпаряване на солена вода.
Историята на солта в хранително-вкусовата промишленост и хранителната култура датира от самата зора на човечеството. В древни времена солта буквално е струвала теглото си в злато и над нея са водени войни. Днес, когато стана известно, че Земята притежава практически неизчерпаеми запаси от натриев хлорид, пазарната й цена рязко спадна - солта се превърна в най-евтината хранителна подправка. Това обаче не означава, че хората я ценят по-малко. Освен че солта подобрява вкуса на храната, тя има и редица свойства, полезни за човешкия организъм..

Свойства на трапезната сол
Солта регулира киселинния баланс на организма. При липса на сол киселинността на организма се повишава, което води до стомашен дискомфорт, киселини, а в дългосрочен план - до сериозни заболявания на храносмилателната система и черния дроб.
Солта участва в водно-солевия метаболизъм. Водата, постъпваща в тялото без сол, бързо се отделя, а клетките на тялото не получават достатъчно хранене. Освен това, при добре балансиран водно-солен метаболизъм, рискът от развитие на рак се намалява: обемът на циркулиращата кръв, кислородът и активните имунни клетки в тялото се увеличават, което води до неутрализиране на раковите клетки.
Трапезната сол е необходима за поддържане на мускулния тонус, включително сърдечния мускул: солта в необходимите количества нормализира кръвното налягане и предотвратява развитието на сърдечна аритмия.
Солта играе важна роля за нормализиране на съня. Всъщност солта действа като естествено хапче за сън, което се адаптира към човешките биоритми..
Липсата на сол в организма може да доведе до развитие на тревожност, безсъние и дори депресия. Трапезната сол съдържа елементи, необходими за нормалното функциониране на човешкото тяло, и по-специално на мозъка. С недостиг на тези елементи мозъкът започва да изпраща тревожни сигнали по цялото тяло..
Солта и мозъкът като цяло са много тясно свързани: солта е необходима за нормалното функциониране на невроните в мозъка и преноса на информация между тях. Тези процеси протичат непрекъснато през целия живот на човек, така че в този случай е трудно да се надцени значението на трапезната сол. Липсата на сол може да доведе до развитие на сериозно нелечимо заболяване - болест на Алцхаймер.

Тайната на трапезната сол, нейните полезни и вредни свойства

Касиодор Флавий Магнус Аврелий, писател и консул на древен Рим

А. Е. Ферсман, руски геохимик и минералог

История на солта

Солта, като вода, огънят е едно от онези малко неща на Земята, които са били дадени от Създателя и Създателя за нуждите на цялото човечество.

Всичко на този свят е или прясно, или солено, други не се дават.

Солта се използва от хората повече от 10 хиляди години.

Омир я нарече "божествена".

Солта е символ на здравето и символ на смъртта.

Стенописът на Леонардо да Винчи „Последното вече“ изобразява солен шейкър на масата.

Точно така Юда, потапяйки ръката си с хляб в сол, показа дявола на Исус и по този начин го предаде.

Може би това е произходът на вярата, че сол не трябва да се дава вечер в навечерието на църковните празници, и особено в навечерието на Четвъртия четвъртък..

Солта е доказано, че носи положителна енергия.

За всяка церемония: сватба, пристигане на важни гости, хляб и сол се използва. Хората са посрещнати с хляб и сол, изразявайки обичта си към тях с пожелание за добро, здраве, добър апетит.

„Да споделяш хляб и сол“ означаваше да понесеш всички трудности в живота, в приятелството. Следователно, ако поръсите сол - до кавга...

Една добра руска поговорка гласи: "Ядохме повече от един килограм сол заедно...".

А изразът „Солта на земята“ означава същността - най-важното и ценно нещо на този свят.

От древни времена солта е била в Русия един вид амулет срещу враждебните сили.

Солта никога не се разваля, не се поддава на огън, когато водата попадне в нея, тя не губи свойствата си. Може би затова солта сред повечето народи е символ на лоялност и постоянство. Някои племена все още запечатват договорите си със сол..

Човешкият живот и дейност са немислими без сол. Солта е винаги и навсякъде близо до хората.

Имало е моменти, когато солта не винаги е била достъпна и не е била достъпна за всички, следователно за нея са водени кървави войни. В Русия поради високите данъци върху внесената сол бяха организирани солни бунтове (1648 г.).

Солта беше скъпа, затова се сервираше само на трапезите на важни и скъпи гости, беше недостъпна за обикновените хора. Оттук изразът "не осолен" - т.е. без да седи на празничната трапеза.

Солта е ключът към живота. И днес солта е важна за хората. Във всяка къща - в най-дивия ъгъл на безжизнената тайга, където човек спря, винаги ще намерите кутия с кибрит и буркан със сол - като символ на оцеляването.

За народите на Севера това е първият незаменим от редица стратегически продукти. Бидейки най-простият и най-достъпен консервант, солта помага за запазване на храната за хората: риба и месо за дълъг топъл сезон..

Отношението към солта в съвременния свят стана амбивалентно.

Нека се опитаме да разберем произхода на трапезната сол, какви са нейните ползи и вреди от употребата.

Химичните свойства на трапезната сол

Химичната формула на солта NACL е натриев хлорид, в природата минералът галит е бял прах, без мирис със специфичен горчиво-солен вкус.

Освен натриев хлорид, трапезната сол съдържа калий, магнезий, калций, манган, мед, желязо, така необходими за нашето тяло.

Въпреки че попълвате баланса на тялото с тези елементи, разбира се, това е най-добре от други по-полезни продукти. Солта е необходима на организма, но нейният излишък е вреден!

Лечебните свойства на солта

• Забелязано е, че хората, работещи в добива на сол в солни мини, почти не се разболяват от настинка и грип, не се измъчват от астма и кашлица, най-вероятно поради факта, че дишат въздух, наситен с изпарения на каменна сол.
• От древни времена солта се е считала за гаранция за младостта и красотата. За да се запазят, се препоръчваше да се втрива мед и сол в кожата..
• При болка, лошо храносмилане също се препоръчва пиене на вода със сол..

• Ухапан от насекомо - смажете мястото на ухапване, сърбежът и болката ще преминат.
• Трапезната сол е отличен консервант, незаменим при осоляването, при консервирането на зеленчуци и други продукти.
• Най-важните физиологични процеси при хора и животни са невъзможни без сол..
• Солта е част от кръв, лимфа, слюнка, стомашен сок, жлъчка. Благодарение на солта се осигурява необходимото осмотично налягане, от което зависи нормалната жизнена активност на клетките.
• Солта е източникът на образуване на солна киселина, която е от съществено значение за храносмилането. Така без сол храносмилането се забавя..
• Солта доставя хлор на тялото, елемент, от който се нуждае, за да поддържа киселинно-алкалния баланс (между калий, натрий и хлор). Ако това съотношение е нарушено, човек изпитва неразположения: скокове на налягане, прекъсвания в работата на сърцето, оток и дори гърчове.
• Човек не може да живее без сол. Водата отмива, заедно с токсините, натриевия нитрат от тялото ни, като по този начин нарушава водния баланс вътре в него. Всъщност солта задържа водата в тялото, поради което е толкова важно да се яде малко сол в горещи дни, за да не сте жадни. Всички пътешественици, жители на степите, изследователи на пустини и тайга знаят за това..
• Призивите да се откажат от солта в диетата обикновено водят до здравословни проблеми. В крайна сметка тогава водата не се задържа в тялото, оставяйки тъканите, измива полезни соли, което води до остеопороза и други заболявания. Ето защо трябва да консумирате поне 5 грама сол на ден - 1 ч.л..

Лечение със сол

Трапезната сол е отличен антисептик и може да се използва за гнойни рани.

Лечение с трапезна сол на гнойни рани

Така че във войната, когато болниците изпитват недостиг на антибиотици, превръзки, се използва обикновен разтвор на трапезна сол. След прилагането на такава превръзка раната се почиства, става розова и бързо заздравява. Солената превръзка действа локално - само върху болен орган или върху част от тялото. Докато течността се абсорбира от подкожния слой, тъканната течност се издига в нея от по-дълбоки слоеве, носейки със себе си всички патогенни принципи: микроби, вируси и органична материя.

Така по време на действието на превръзката в тъканите на болния организъм течността се подновява, патогенният фактор се изчиства и като правило патологичният процес се елиминира..

Как да приготвим 8-10 %% медицински хипертоничен разтвор за лечение на рани у дома

Вземете 1 литър преварена вода, охладете до 50 градуса, добавете 80-100 грама натриев хлорид, разбъркайте и навлажнете няколко слоя 4-5 марли в разтвора, изстискайте малко, поставете влажна кърпа върху раната. Можете да поставите суха марля отгоре. Не слагайте полиетилен, целофан отгоре, за да не предизвикате парников ефект. Можете да държите превръзката за 8-10 часа, както чувствате. След като премахнете превръзката, можете да избършете раната с чиста вода и да я изсушите малко.

Превръзката с хипертоничен разтвор на натриев хлорид действа постепенно. Терапевтичният резултат се постига в рамките на 7-10 дни, а понякога и повече.

Лечение на болки в ставите с трапезна сол

Трапезната сол дава добри резултати за облекчаване на болките в ставите, използвайки метода на приложение. Накиснете превръзка с разтвор с подобна концентрация 10% и го нанесете върху възпалената става, ако това е крака, можете да навлажнете чорапи или чорапи в разтвора и да ги поставите за една нощ. Извършвайте процедури в продължение на 7-10 дни.

Лечение на зъбобол, болка в скръб със сол

За възпалено гърло, стоматит или зъбобол следната рецепта помага:

Разтворете половин чаена лъжичка сол и същото количество сода за хляб в чаша вода и добавете няколко капки йод. Такова решение дори облекчава оток, причинен от зъбни заболявания, различни фистули и кисти на венците..

Сол за начална настинка, запушване на носа

След като почувствате първите признаци на възникващо заболяване, трябва да запалите около половин пакет сол в тиган на силен огън, да го изсипете в ленен плик и да го прикрепите към гърлото си, след като го увиете с кърпа или към краката или към синусите.

Може да се използва за кърмене на бебето, но е важно да не се предизвика изгаряне.

С физиологичен разтвор можете да измиете носната лигавица с хрема и синузит. Необходимо е да се започне с 5% физиологичен разтвор, след което постепенно се преминава към 1–2%.

Вредата от трапезната сол

Както е казал великият Парацелс:

"Всичко е отрова и всичко е лекарство. Само дозата различава едното от другото.".

По същия начин, трапезната сол може да бъде най-силната отрова. Доза сол 10 пъти повече от необходимата е фатална.

Но липсата на сол не е най-доброто постижение за организма. Нищо чудно, че британците казват, че липсата й на богатство е още по-вредна.

Средният дневен прием за възрастен е 10 грама (3-5 грама сол в студени страни и до 20 грама в горещи). За една година човек изяжда 5-6 кг сол, на възраст 50 години, половин тон.

Прекомерният и дори просто увеличен прием на сол в диетата е вреден за здравето в последиците си:

• увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания,
• повишава кръвното налягане,
• причинява бъбречно заболяване,
• нарушава метаболизма на калция,
• насърчава отлагането на соли, причинявайки остеопороза, различни ставни заболявания.
• насърчава наддаването на тегло поради задържане на вода в организма, а също така повишава апетита.

Както виждаме, и тук, както и навсякъде в живота, МЕРКА е важна!

Производство и употреба на солта

В момента различни соли са намерили приложение и употреба с всички видове добавки: "вкусна сол", "пушена сол", "чесън", "черна сол". Цените за тези видове сол са надценени. Въпреки че всички те се основават на една и съща обикновена трапезна сол с добавка на подправки, билки, подправки.

Важно е да използваме йодирана сол в диетата, която снабдява тялото ни с йода, от който се нуждае толкова много. Тази сол обаче запазва полезните си свойства само за 4 месеца. Калият се добавя към трапезната сол, за да удължи живота на йода.

Коя сол е по-добра и как да изберем правилната трапезна сол

В медицината солта се нарича „бялата смърт“. Привържениците на алтернативното хранене призовават изцяло да се премахне трапезната сол от диетата на хората. Всеки има право сам да вземе своето решение. Здравото тяло, според мен, знае от какво и от какво има нужда. Ето защо, ако се справяте добре със здравето, хапвайте сол умерено..

Когато избирате сол, трябва да обърнете внимание на следното.

• Има каменна сол (извлечена от езера, без преработка) и трапезна сол, рафинирана (варена - изпарена по време на производството). Ако използваме солта, която природата е приготвила за нас, каменната сол, тогава това е благословия.
• Морска сол - е по-полезна от промишлената, изкуствено обогатена.
• Съдържанието на йод в солта е важно - основата за правилното функциониране на щитовидната жлеза и функционирането на мозъка.

Трапезната сол, промишлено производство, съдържа натриев хлор с кристална решетка, унищожена по време на производството. Когато навлезе в тялото, натрият се опитва да възстанови структурата си, отнемайки полезни елементи от тялото ни, като по този начин ги лишава от костите, косата, ноктите, кръвта. Ето защо много лекари напълно отхвърлят приема на трапезна сол, наричайки го „бялата смърт“.

Производство на трапезна сол

Днес в света се произвежда колосално количество сол за нуждите на хранителната, металургичната, кожената и обувната промишленост, медицината и селското стопанство..

Общо в света се произвеждат 210 милиона тона сол годишно.

Първото място в производството принадлежи на САЩ, на второ - Китай, Русия на 14.

Цялата тайна на солта и нейната уникалност обаче далеч не е разкрита..

Тайната на солта

През 2009 г. проучвания на солни кристали, проведени от британски учени в лабораторни условия, дават наистина непредсказуеми изводи: кристалите на това вещество имат идеална форма и са способни, подобно на водни молекули, да съхраняват и натрупват информация и 100 пъти повече от всеки съществуващ носител на информация днес... Така може би трапезната сол ще ни помогне в близко бъдеще да решим въпроса за изкуствения интелект..

На повърхността на Марс е намерена и трапезна сол, което означава, че следвайки теорията на великия Дарвин, съществуването на определени форми на живот е възможно на тази планета.

Пълното разкриване на Тайната на солта тепърва предстои!