Какао - разновидности, ползи от продуктите (масло, прах, какаови зърна), употреба в медицината, вреди и противопоказания, рецепта за напитки. Снимка на шоколадово дърво и какаови плодове

Сайтът предоставя основна информация само за информационни цели. Диагностиката и лечението на заболявания трябва да се извършват под наблюдението на специалист. Всички лекарства имат противопоказания. Необходима е консултация със специалист!

Какаото е едноименна хранителна продукция, широко използвана в различни области, като готвене, козметология и фармацевтична индустрия. В момента най-широкото използване на какаото в хранително-вкусовата промишленост и козметологията. А употребата на какао за медицински цели се регистрира малко по-рядко. В момента обаче има редица научни изследвания, доказващи безспорните ползи от какаото не само като хранителен продукт, но и като продукт с лечебни свойства. Помислете за възможностите за използване на какао за медицински цели, както и полезните свойства на този продукт.

Какво е какаото?

В наши дни всички жители на развитите страни знаят думата „какао“. В крайна сметка именно какаото е основният компонент на любимия деликатес на мнозина - шоколада.

В ежедневието обаче думата „какао“ се отнася до няколко продукта, получени от плодовете на какаовото дърво, например какаово масло, какао на прах и самите какаови зърна. В допълнение, името на какаото е и напитка, приготвена от прах.

Какаовият прах се използва за приготвяне на сладкарска глазура и го добавете към тестото, за да добавите шоколадов вкус. А какаовото масло се използва за производството на много сладкарски изделия (шоколад, сладкиши и др.). В допълнение, какаовото масло се използва успешно в козметологията и фармацевтичната индустрия за производството на супозитории, мехлеми и други лекарствени форми за локална и външна употреба..

По този начин всички какаови продукти са доста широко разпространени и познати на почти всички хора и се получават от какаови зърна, събрани от шоколадовото дърво..

Шоколадовото дърво (какао) е вечнозелен вид от рода Теоброма, семейство Malvaceae и расте в региони с тропически климат по света - в Южна Америка, Африка, на островите в Югоизточна Азия. Съответно в момента какаовите зърна се произвеждат в Азия (Индонезия, Папуа Нова Гвинея, Малайзия), Африка (Кот д'Ивоар, Гана, Камерун, Нигерия, Того) и Централна Америка (Бразилия, Еквадор, Доминиканската република, Колумбия, Перу, Мексико, Венецуела).

Какаовото дърво е голямо, височината му достига 12 м, а клоните и листата са разположени главно по периферията на короната, за да уловят колкото е възможно повече слънчева светлина. На дървото има цветя, от които по-късно, след опрашването, растат плодове, които не се прикрепят към клоните, а директно към ствола на шоколадовото дърво. Тези плодове са сходни по форма с лимоните, но малко по-големи от тях и снабдени с надлъжни бразди по кожата. Вътре, под кожата, има семена - около 20 - 60 парчета във всеки плод. Именно тези семена са какаовите зърна, от които се получават какао на прах и какаово масло, които се използват широко в готварството, козметологията и фармацевтичната индустрия..

Технологията за производство на какао на прах и какаово масло от боб е много интересна. Така след събиране на плодовете от шоколадовото дърво бобът се изважда от тях (виж фигура 1).

Фигура 1 - Поява на пресни какаови зърна, извлечени от плодовете на шоколадовото дърво.

Какаовите зърна, освободени от черупката на плода, са разположени на малки купчинки върху бананови листа. Те също са покрити с бананови листа отгоре и се оставят да ферментират на слънчево място за една седмица. Под листата температурата достига 40 - 50 o C, а под действието й захарта, съдържаща се в боба, се ферментира, превръщайки се в алкохол и въглероден диоксид. С други думи, протича точно същият процес, както по време на ферментацията на плодове или плодове при производството на вино. Тъй като се произвежда много алкохол, част от него се превръща в оцетна киселина, която накисва боба и не им позволява да покълнат. Поради импрегнирането с оцетна киселина, какаовите зърна губят белия си цвят и придобиват характерен шоколадово кафяв цвят. Също така, по време на ферментацията, какаовата мина, съдържаща се в боба, се разгражда, като по този начин се намалява горчивината на семената..

След приключване на ферментацията (около 7 до 10 дни след поставянето на боба под банановите листа), бобът се изважда и се разстила на тънък слой на слънце, за да изсъхне добре. Сушенето може да се извърши не само на слънце, но и в специални автоматизирани сушилни машини. Понякога ферментиралите какаови зърна не се сушат, а се пекат над огън.

По време на процеса на сушене какаовите зърна придобиват характерния си кафяв цвят и шоколадов мирис..

След това черупката се отстранява от изсушения фасул, а самите семена се натрошават и изстискват върху пресите с какаово масло. Тортата, останала след пресоване на маслото, се смила до получаване на какао на прах. Готовото какао на прах и какаовото масло навлизат на световния пазар и се използват допълнително в хранително-вкусовата промишленост, в козметологията и фармацевтичните продукти..

Освен какао на прах и какаово масло, от сушените зърна се получава какаова вела, която представлява натрошена обелена черупка. В страните от бившия СССР какаовата вела не се използва широко, но в света този продукт се използва като добавка към храната за добитък.

Различни части от плодовете на шоколадовото дърво се използват от хората за храна от древни времена. Първите споменавания за напитка, приготвена от какаови плодове, са от 18 век пр.н.е., по време на съществуването на хората от Олмек в Централна Америка. Маите и ацтеките възприеха техниките за приготвяне на напитка от какаови плодове от олмеките.

А европейците научиха вкуса на напитката от какаовите зърна едва след завладяването на американския континент, когато испанците я донесоха в страната си. През периода, когато какаовите зърна са били внасяни от Централна Америка, напитката от тях е била много скъпа и затова е достъпна само за роялти.

През 16 век какаото се е правело от прах с добавка на ванилия и канела, които по онова време са били и много скъпи подправки. И през 17-ти век към напитката започва да се добавя захар, което значително намалява цената й и допринася за разпространението сред широките маси от населението на европейските страни. Под формата на напитка със захар какаото се е използвало в Европа до 1828 г., в което холандският учен ван Хутен измисля метод за производство на масло от какаови зърна. Ван Хутен получи маслото от боба и прахът от тортата, останало след отделянето на маслото, смеси ги и създаде твърд продукт - шоколад. Именно от този момент започва победното шествие на шоколад, който постепенно замества какаото като напитка от диетата на европейците..

Какаови сортове

Има много класификации на сортовете какао, като се вземат предвид вида на шоколадовото дърво, площта на растеж, методът на прибиране на плодовете и други характеристики, които могат да повлияят върху свойствата на крайните продукти от какаовите зърна - прах и масло. Всички тези сортове и многобройните класификации обаче са необходими само за професионалисти, които се занимават с индустриална употреба на какао..

Всъщност има само два основни сорта какао - Criollo и Forastero. Criollo се отнася до най-висококачествените какаови зърна, получени от сортови дървета. Forastero се отнася до какаовите зърна с по-ниско качество в сравнение с криоло. Не бива обаче да се мисли, че какаото forastero е с лошо качество, тъй като това не е вярно. В действителност сортът Forastero е какаови зърна с добро качество, но без характеристиките на първокласен продукт, те нямат специална жар, някои отлични свойства и т.н. Тоест, това е просто обикновен, добър и много солиден продукт. Но какаовите зърна criollo са първокласен продукт със специални отлични свойства..

Това разделение на степени се използва само по отношение на суровите какаови зърна. А след ферментацията и сушенето, какаовите зърна обикновено се разделят според особеностите на вкуса на горчив, тръпчив, деликатен, кисел и т.н..

Какаови продукти

В момента от плодовете на шоколадовото дърво се получават три вида какаови продукти, които се използват широко в хранителната и фармацевтичната промишленост, както и в козметологията. Тези какаови продукти включват:

• Какао на прах;
• Какаово масло;
• Какаови зърна.

Всеки какаов продукт има разнообразни свойства, някои от които са еднакви и за трите - масло, прах и боб, докато други са различни и уникални за конкретен продукт.

Събиране, ферментация и сушене на какаови зърна, приготвяне на шоколад - видео

Как се прави шоколад от какао - видео

Как да определим качеството на какао на прах - видео

Тази снимка показва изглед на какаовия плод, прикрепен към багажника на шоколадово дърво.

Тази снимка показва пресни какаови зърна, извлечени от плодовете..

Тази снимка показва какаовите зърна след изсушаване..

Снимка показва какао на прах, получен от сушен боб..

Снимка показва какаово масло, получено от сушен боб.

Състав на какао

Всички какаови продукти съдържат едни и същи вещества, но в различни количества и пропорции. Например, какаовите зърна съдържат 50-60% мазнини, 12-15% протеини, 6-10% въглехидрати (целулоза + нишесте + полизахариди), 6% танини и багрила (танин) и 5-8% вода с разтворени в нея минерали, витамини, органични киселини, захариди и алкалоиди (теобромин, кофеин). В допълнение, какаовите зърна съдържат биологично активни вещества, които в биохимичната си структура са протеини, въглехидрати или мазнини. Съответно и други какаови продукти - масло и прах, също съдържат протеини, въглехидрати, мазнини и биологично активни вещества от протеинови, въглехидратни и липидни структури, както и витамини и микроелементи, но в различни съотношения в сравнение с какаовите зърна. Фракциите на протеини, мазнини и въглехидрати съдържат голямо количество (около 300) биологично активни вещества, които причиняват полезни свойства, като анандамид, аргинин, хистамин, допамин, кокохил, полифенол, салсолинол, серотонин, тирамин, триптофан, фенилетиламин, епикацетин и др..

Какаовото масло съдържа 95% мазнини и само 5% вода, витамини, минерали, протеини и въглехидрати. Съответно, какаовото масло съдържа биологично активни вещества, главно с липиден характер, като олеинова, палмитинова, линоленова мастни киселини, триглицериди, линалоол, амилацетат, амилбутират и др. Какаовият прах съдържа само 12-15% мазнини, до 40% протеини, 30 - 35% въглехидрати и 10 - 18% минерали и витамини. Съответно, какаовият прах е богат на витамини, микроелементи, захарни вещества и биологично активни съединения с протеинова структура (триптофан, фенилетиламин, допамин, серотонин и др.). А в какаовите зърна има 50-60% мазнини, 12-15% протеини, 6-10% въглехидрати и 15-32% вода с разтворени в нея минерали и витамини. Това означава, че какаовите зърна съдържат най-голямо количество биологично активни вещества в сравнение с прах и масло..

Помислете какъв вид биологично активни вещества са включени във всички какаови продукти, както и свойствата на боб, масло и прах.

Какаовото масло съдържа широка гама от полиненаситени мастни киселини (стеаринова, олеинова, палмитинова, линоленова), триглицериди (олео-палмито-стеарин, олео-дистеарин), естери на мастни киселини (амилацетат, амил-бутират, бутил ацетат), фитифеностефени захари (захароза, глюкоза, фруктоза), танини и витамини А, Е и С. Какаовото масло е с бяло-жълтеникав цвят и има шоколадов аромат. При нормална температура на въздуха (от 22 до 27 o C), маслото е твърдо и чупливо, но при 32 - 36 o C започва да се топи, превръщайки се в течно. Тоест, какаовото масло се разтопява при температура, малко по-ниска от телесната температура, в резултат на което шоколадов бар, съдържащ този компонент, обикновено е твърд и плътен и се топи приятно в устата.

Какаовият прах съдържа големи количества калиеви и фосфорни соли, както и антоцианини (вещества, които дават характерен цвят), алкалоиди (кофеин, теобромин), пурини, флавоноиди, допамин, анандамид, аргинин, хистамин, какохил, салсолинол, серотонин, тирамин и др. триптофан, фенилетиламин, епикацетин и др. Освен това прахът съдържа широка гама от микроелементи (калций, магнезий, натрий, хлор, сяра, желязо, цинк, мед, манган, молибден и флуор) и витамини А, Е, РР и група В. Какаото на прах с добро качество трябва да съдържа най-малко 15% мазнини, да е със светло кафяв цвят и да се размазва, когато се опитвате да го разтриете между пръстите си. Ако вземете какао на прах в дланта си, тогава той ще падне зле, а някои със сигурност ще останат на ръката ви, придържайки се към кожата.

Какаовите зърна съдържат какао на прах + вещества от какаово масло. Отличителна черта на какаовите зърна от масло и прах е съдържанието на голям брой ароматни съединения (около 40, сред които има и терпен алкохол линалоол), както и органични киселини (лимонена, ябълчна, винена и оцетна).

Полезни свойства на какаовите продукти

Нека разгледаме полезните свойства на всеки какаов продукт поотделно, за да избегнем объркване..

Какаово масло

Какаовото масло може да се използва вътрешно, външно и локално, както самостоятелно, така и в комбинация с други компоненти. Например, за локална и локална употреба, какаовото масло може да се смесва с други активни съставки или да се прилага спретнато. Вътре може да се консумира какаово масло, като се разпространява върху сандвичи или подправя храна с тях.

Какаовото масло има следните благоприятни ефекти върху човешкото тяло:

• Намалява вредното въздействие на ултравиолетовите и инфрачервените лъчи върху кожата и намалява риска от развитие на злокачествени тумори на кожата;
• Стимулира имунната система, намалява честотата на настинки и инфекциозни заболявания, предотвратява рака;
• Увеличава продължителността на живота и забавя стареенето;
• Подобрява състоянието на кожата, косата и ноктите, предотвратявайки стареенето и избледняването;
• Подобрява бариерната функция на кожата, насърчава изчезването на акне и черни точки;
• Овлажнява кожата, премахва сухотата и повишава нейната еластичност, като активира процеса на производство на колаген;
• Ускорява зарастването на рани и пукнатини по кожата, включително зърната на гърдите;
• Има антитусивен ефект;
• Има противовъзпалителни и обезболяващи ефекти;
• Нормализира състоянието на стените на кръвоносните съдове, повишава еластичността им, подобрява микроциркулацията, предотвратява атеросклерозата и предотвратява сърдечно-съдовите заболявания;
• Намалява нивата на холестерола в кръвта;
• Насърчава заздравяването на дерматит и бронхиална астма.

Какао на прах и ползите от какао (напитка)

Полезните свойства на праха и напитката, приготвена от него, са еднакви, затова ще ги представим заедно. Трябва да се помни, че прахът има благоприятен ефект само под формата на напитка. И когато го добавите към тесто или сладкарски изделия, за съжаление, полезните ефекти на какаото се изравняват и не се появяват.

Какаото под формата на гореща напитка, приготвена от прах с мляко или вода със захар, има следните благоприятни ефекти върху човешкото тяло:

• Консумацията на какао под формата на напитка има невропротективен и ноотропен ефект, повишава устойчивостта на нервните клетки към въздействието на отрицателните фактори на околната среда и подобрява работата на мозъка. Така че, благодарение на неврозащитния ефект, мозъчните клетки понасят епизоди на кислороден глад, травми и други негативни влияния много по-добре, в резултат на което рискът от развитие на болестта на Алцхаймер, деменцията и др. Значително се намалява. И благодарение на ноотропния ефект след около 2 месеца редовна консумация на какао под формата на напитка, човек подобрява паметта, вниманието, ускорява хода на мисловния процес, мислите и решенията стават по-точни, ясни и др., Което много по-лесно се справя с решаването на трудни проблеми..
• Церебралната циркулация се подобрява, поради което изпълнението на човешката умствена дейност значително се увеличава.
• Поради ефекта на флавоноиди (епикатехин) и антиоксиданти (полифеноли), при редовна консумация на какао под формата на напитка в продължение на 2 месеца, нивото на кръвното налягане на човек се нормализира.
• Намалява риска от развитие на рак на кожата, като намалява отрицателното въздействие на ултравиолетовите и инфрачервените лъчи върху структурите на кожата.
• Намалява риска от развитие на злокачествени тумори на всяко място поради антиоксиданти.
• Увеличава цялостната устойчивост на организма към различни инфекциозни и възпалителни заболявания.
• Забавя хода на процесите на стареене в организма поради ефекта на полифенолите.
• Подобрява общото състояние на кожата, косата и ноктите.
• Нормализира психическото състояние на човек, допринася за облекчаване на депресията, премахване на тревожност, тревожност и страхове и в същото време подобрява настроението.
• Нормализира нивото на холестерола и хормоните в кръвта поради действието на флавоноиди и пептиди.
• Намалява адхезията на тромбоцитите, предотвратявайки образуването на кръвни съсиреци, което намалява риска от инфаркти, инсулти и тромбози.
• Подобрява образуването на кръв (образуване на еритроцити, левкоцити и тромбоцити), предотвратяване на кръвни тумори и дефицит на кръвни клетки.
• Ускорява зарастването на различни рани.
• Помага за поддържане на нормални нива на кръвна глюкоза, предотвратявайки внезапните колебания или увеличения, което предотвратява или значително забавя развитието на диабет.
• Подобрява работата на мускулите и костите.
• Подобрява и нормализира работата на сърдечно-съдовата система, елиминирайки различни функционални нарушения (например миокардна дистрофия, синдром на тахи-бради и др.) И по този начин предотвратявайки развитието на тежка органична патология.
• Предотвратява анемията поради съдържанието на желязо.
• Възстановява състоянието на мускулите след активни тренировки при спортисти и след физическа активност при хора от всяка възраст и пол.
• Тонизира и ободрява поради съдържанието на кофеин и теобромин. Освен това тонизиращият ефект на какаото е много по-мек от този на кафето, тъй като теоброминът, а не кофеинът, е основният активен алкалоид в него. Освен това, поради ниското съдържание на кофеин, какаото може да се използва като ободряваща напитка от хора, страдащи от заболявания на сърдечно-съдовата система (например хипертония, сърдечна недостатъчност и др.) И дихателната система (бронхиална астма и др.).

За да може какаото да упражни напълно своето полезно действие, се препоръчва да се пие по 1 чаша от напитката на ден сутрин. За приготвяне на напитка се добавят 1 - 1,5 чаени лъжички прах с вряла вода или горещо мляко, захар, канела, ванилия или други подправки се добавят на вкус. По-добре е да пиете какао сутрин, тъй като напитката тонизира и ободрява, което може да доведе до проблеми със заспиването, ако се приема вечер.

Какаови зърна

Сушените какаови зърна могат да се консумират 1 до 3 на ден като десерт или като закуска. Фасулът е с високо съдържание на калории, така че перфектно задоволява глада, а в същото време е здравословен и вкусен. Ценителите на този здравословен продукт препоръчват да се яде боб с мед..

Полезните свойства на какаовите зърна са следните:

• Редовната консумация на какаови зърна подобрява работата на мозъка чрез действието на флавоноиди и антиоксиданти. След 8 седмици ежедневна консумация на боб, подобряват се паметта, концентрацията на вниманието, бързината и точността на мисленето, способността за решаване на сложни проблеми и др..
• Невропротективен ефект върху мозъка поради съдържанието на антиоксиданти (полифеноли). Мозъчните структури стават по-устойчиви на вредното въздействие на негативните фактори, като кислороден глад, травма и др., В резултат на което се предотвратява развитието на болестта на Алцхаймер, сенилната деменция и др..
• Нормализира кръвното налягане поради действието на флавоноиди и антиоксиданти. Според проучване на италиански учени, консумацията на боб в продължение на 2 месеца нормализира кръвното налягане.
• Подобрява метаболизма и синтеза на ДНК в клетките поради съдържанието на пурини.
• Подобрява образуването на кръв и ускорява зарастването на рани поради съдържанието на желязо, магнезий, хром и цинк.
• Поддържа нормални нива на глюкоза в кръвта, предотвратявайки рязкото й повишаване, поради съдържанието на хром.
• Подобрява сърдечната функция, нормализира работата на цялата сърдечно-съдова система, укрепва мускулите и костите поради съдържанието на магнезий.
• Забавя стареенето поради действието на антиоксиданти (полифеноли).
• Намалява риска от инсулти, инфаркти, развитие на захарен диабет и злокачествени тумори поради ефекта на епикатехин.
• Подобрява състоянието на кожата, изглажда бръчките и повишава еластичността, а също така предотвратява стомашните язви поради съдържанието на кокохил и сяра.
• Подобрява състоянието на кожата, косата и ноктите чрез въздействието на антиоксиданти и интензивно хранене на витамини, минерали и аминокиселини.
• Повишава устойчивостта на организма към инфекциозни заболявания.
• Намалява вредното въздействие на ултравиолетовите и инфрачервените лъчи върху кожата и намалява риска от развитие на злокачествени кожни тумори поради съдържанието на меланин.
• Увеличава сексуалния нагон и яркостта на усещането с аргинин.
• Облекчава депресията, тревожността, тревожността, умората, а също така подобрява настроението поради антидепресантния ефект на серотонин, триптофан и допамин.

Какаото подобрява работата на мозъка. Селекция, съхранение и приготвяне на какао - видео

Кое е по-здравословно: какао или цикория (мнението на диетолога) - видео

Използването на какао в медицината

Във фармацевтичната индустрия широко се използва какаовото масло, на базата на което се приготвят супозитории за вагинално или ректално приложение, както и мехлеми и кремове за приложение върху кожата и лигавиците. Какаовото масло е основният спомагателен компонент на тези лекарствени форми, тъй като осигурява стабилност и плътна консистенция при температура на околната среда и бързо, отлично топене и топене при телесна температура.

В допълнение, какаовото масло се използва за лечение на следните състояния и заболявания като част от комплексната терапия:

• Запек. Разтворете чаена лъжичка какаово масло в чаша топло мляко и пийте супена лъжица от разтвора преди лягане всеки ден в продължение на 3 седмици.
• Кашлица. Разтворете една чаена лъжичка какаово масло в чаша топло мляко. Пийте чаша мляко с масло три пъти на ден, докато кашлицата изчезне напълно.
• Хемороиди и анални фисури. Когато се появи желание за дефекация, е необходимо да се инжектира парче какаово масло в ректума и да се забави изпразването на червата с 1 - 2 минути, след което отидете до тоалетната. Освен това можете да инжектирате парче масло в ректума сутрин и вечер. Маслото се инжектира в ректума, докато симптомите на обостряне на хемороидите изчезнат.
• Ерозия на шийката на матката. Разтопете чаена лъжичка какаово масло на водна баня, добавете към нея 10 капки масло от морски зърнастец, разбъркайте добре и накиснете памучен тампон с този състав, който се вкарва във влагалището. Тампоните се вкарват във влагалището всеки ден преди лягане за 2 до 3 седмици.
• Ангина. Разтворете в устата половин супена лъжица какаово масло три пъти на ден след хранене, докато болката в гърлото изчезне напълно.
• Пукнатини и рани по кожата, устните, рог по стъпалата. Намажете засегнатата кожа с парче какаово масло, докато състоянието на кожата се нормализира.
• Сезонни епидемии от грип и ТОРС. Смажете лигавиците на носа с парче масло, преди да излезете навън и на многолюдни места. В този случай какаовото масло може да бъде заменено с оксолинов маз..
• Phlebeurysm. Нанесете разтопено масло върху участъци от кожата с видими разширени вени и покрийте с марля отгоре, оставяйки за 20 - 30 минути. Прилагайте маслени приложения 1 - 2 пъти на ден в продължение на 2 седмици.
• Бронхит. Вземете малко парче масло и го пуснете по гърдите, като същевременно правите нежен масаж, който ще подобри притока на кръв към дихателните органи и ще ускори възстановяването.

Също така, какаовото масло се използва широко в козметологията за приготвяне на маски, кремове, обвивки и други процедури, тъй като бързо и значително подобрява състоянието на кожата и косата..

Какаовите зърна и какао на прах не се използват в медицинската практика. Единственото поле, в което какаото се използва под формата на напитки, е в превантивната и рехабилитационна медицина. Според препоръките в тези области на медицината се препоръчва да се пие какао като укрепваща и тонизираща напитка, за да се повиши производителността и по-добрата поносимост към физическото или психо-емоционалното претоварване..

Какаото понижава холестерола и нормализира липидния метаболизъм - видео

Какао за профилактика на тромбози, инфаркти и инсулти - видео

Вредят какаото

Противопоказания за употребата на какао и шоколад

Как се вари какаова напитка (рецепта) - видео

Бяло какао с ружа (рецепта) - видео

Автор: Nasedkina A.K. Специалист по биомедицински изследвания.

Какао на прах - каква е неговата полза и вреда за организма?

Химичен състав

Какаовият прах е богат на полезни за организма вещества. Той е направен от боб, който се смила в мастно шоколадово вещество. По-голямата част от мазнините се отстранява от пастата по време на производствения процес. След това се изсушава и смила отново. Следователно, в крайния продукт не остават вредни мазнини..

Натуралният какао на прах има висока хранителна стойност. 100 g от продукта съдържа:

• протеини - 24.3 g;
• мазнини - 15 g;
• въглехидрати - 10,2 g;
• фибри - 35,3 g;
• минерали - калций и фосфор, магнезий и калий, желязо и цинк, мед.

Общо какаото съдържа повече от 300 хранителни вещества. Прави впечатление, че съдържа повече цинк и желязо в сравнение с много други продукти. Има и тонизиращи вещества, включително кофеин, но той е значително по-малко, отколкото в кафето..

Видео: Ползите от какаото. Най-важното нещо

Благоприятни характеристики

Какаото облагодетелства сърдечно-съдовата система, тонизира и спомага за борба със стреса, засилва сутринта и подобрява метаболизма. Цинкът, с който този продукт е богат, участва в създаването на структурата на ДНК и РНК, в синтеза на протеини, в производството на жизненоважни ензими. За подрастващите този елемент е необходим за нормалното протичане на пубертета. Благодарение на високото съдържание на желязо, какаовият прах има положителен ефект върху процеса на хематопоеза. Има доказателства, че дори предотвратява риска от развитие на рак..

Подобряване на сърцето и кръвоносните съдове

Доказано е, че какаото укрепва съдовите стени и повишава тяхната еластичност. В резултат на това рискът от образуване на кръвни съсиреци се намалява със 70%. Също така резултатите от изследванията потвърждават, че при редовна употреба на продукта вероятността от развитие на сърдечно-съдови заболявания намалява с 50%. Този ефект се дължи на епикатехин, който също подобрява краткосрочната памет..

Ползата от екзотичния боб на прах се крие във факта, че той понижава кръвното налягане, като стимулира мозъчното кръвообращение. Получавайки повече кислород, мозъкът започва да функционира по-добре. Следователно, какаото на прах трябва да бъде включено в диетата на работещите със знанието. Освен това носи ползи за хора със слаби мозъчни съдове..

Защита на кожата и подмладяване

Какаовият прах съдържа меланин. Това вещество предпазва кожата от вредното въздействие на ултравиолетовото и инфрачервено лъчение. В резултат на това се предотвратяват рисковете от слънчево изгаряне, прегряване на тялото и дори слънчев удар. Ето защо, отивайки да се изгреете, няма да е излишно да изпиете чаша натурално какао..

Този прах има и антиоксидантни свойства. Следователно той подмладява кожата и я предпазва от преждевременно стареене. Полезно е не само да се консумира какао в храната. Този продукт се използва и в производството на козметика - разнообразни кожни кремове, лосиони, ексфолианти, шампоани и маски. В SPA салоните какаовият прах се използва за опаковане и други процедури.

Възстановяване на мускулите след упражнения

Полезно е за спортистите да пият чаша ароматизирано какао след изтощителна тренировка. Тази напитка съдържа много витамини и минерали, които позволяват на мускулите да се възстановяват по-бързо. Сред тях има магнезий, който отпуска мускулите и също укрепва костите..

Натурален антидепресант и енергийна напитка

Прахът от какаово зърно съдържа серотонин, ендорфини и естествени антидепресанти. Освен това стимулира естествения синтез на серотонин, хормона на радостта. Ето защо, за да подобрите настроението, да премахнете депресията, е полезно да хапнете няколко филийки шоколад.

Съдържащият се в продукта магнезий осигурява защита срещу стрес. Кофеинът ви дава тласък на енергията сутрин. Теофилинът стимулира централната нервна система и разширява кръвоносните съдове, а теоброминът повишава ефективността, без да предизвиква нежелани реакции под формата на скокове на кръвното налягане.

Естествен антиоксидант

Някои учени твърдят, че какаото на прах има антиоксидантни свойства и по-изразено от червеното вино и зеления чай. Някои от веществата, съдържащи се в този продукт, действат върху свободните радикали, като стимулират извеждането им от организма. Включването на какао на прах в диетата ви може да намали риска от рак.

Какао за диабет

Важен компонент на лечението на диабет е корекцията на диетата. Важно е да приспособите диетата си, за да предотвратите повишаване на нивата на кръвната захар. Пиенето на напитки от какао на прах е полезно при диабет тип 1 и тип 2, тъй като съдържат флавоноиди. Тези вещества помагат за регулирането на нивата на захарта и предотвратяват развитието на диабет. Вярно е, че заради горчивия вкус те често се отстраняват в промишленото производство. В какао на прах обаче има над 300 антиоксиданта с антибактериални и противовъзпалителни ефекти. Такива вещества са полезни за диабетици. Независимо от това е по-добре пациентите да се консултират с лекар, преди да въведат нов продукт в менюто си..

Приложение в здравословно и лечебно хранене

Какаовият прах се използва широко при здравословни диети и е включен в терапевтичните диети. От него се правят напитки, а освен това той засилва вкуса и аромата на ястието. Поръсете го на овесена каша сутрин, за да стане много по-апетитна..

Ето списък на храни и ястия, с които влиза какао на прах:

• каша - ориз, просо, грис, овесени ядки;
• мляко и ферментирали млечни продукти - заквасена сметана, кефир, натурално кисело мляко, сладолед;
• горски плодове - реяна, ягода, малина, червена боровинка;
• плодове - ябълки, банани, ананаси, фейхоа.

Не комбинирайте какао на прах с други продукти, съдържащи кофеин. Това е чай, кафе, кока-кола, шоколад.

Тъй като какаото е енергийна напитка, най-добре е да го пиете сутрин или на обяд, ограничено до 1-2 чаши. Пиенето дори на малко количество кофеин преди лягане може да наруши забавянето на струята и да наруши съня..

Възможно ли е да използвате какао на прах на диета?

Калоричното съдържание на какао на прах е доста високо. 100 g натурален продукт съдържа 289 Kcal, а същото количество разтворим продукт съдържа до 390 Kcal. Все пак не трябва напълно да се отказвате от чаша ароматна напитка, следвайки диета за отслабване.

Какаото няма да ви позволи да развалите фигурата по няколко причини:

• една чаша от напитката засища добре, прекъсва чувството на глад и може да замени едно хранене - например следобедна закуска;
• какаото може да се приготви без захар с добавяне на обезмаслено мляко - напитката все още ще остане вкусна;
• една чаша готова подсладена напитка съдържа около 65 ккал - това е много по-малко, отколкото в сладкиши и шоколад, което може да бъде трудно да се откаже на тези, които губят тегло.

Друго предимство на какаото е ниското му съдържание на мазнини. Има 0,3 г от тях в една чаша от напитката, въпреки че в шоколадов бар има колкото 20 гр. По вкус тези два продукта не са по-ниски един от друг.

Потенциална вреда

Въпреки многото си полезни свойства, в някои случаи какаовият прах може да бъде вреден. Поради наличието на кофеин в състава му, не се препоръчва употребата на продукта при нервни разстройства и безсъние. Не пийте какао през нощта, особено за деца. Този продукт е противопоказан за бебета под 3 години..

По-добре е да не консумирате храни, съдържащи какао, по време на бременност. Те пречат на нормалното усвояване на калция, което е необходимо за развитието и растежа на плода. Но когато планирате бременност, какаовият прах ще бъде от полза. Той съдържа много фолиева киселина и осигурява правилното формиране на нервната система на ранен етап от развитието на организма. Лакомствата, съдържащи какао, ще развеселят бъдещата майка, ще помогнат да се успокои и да се подготви за нов етап от живота си..

При подагра е необходимо да се изключат от диетата храни, които съдържат какао на прах. Съдържа пурини, под въздействието на които солите се отлагат в ставите.

Алергията към какаото е често срещана, така че ако сте предразположени към това заболяване, по-добре е да откажете продукти, съдържащи какао. Не се препоръчва да ги използвате при атеросклероза и запек..

Как да изберем качествен продукт?

Асортиментът от какао е огромен, предлага се от различни производители, а цената варира в широк диапазон. Когато избирате, трябва да обърнете внимание на състава на продукта. Най-полезен е натуралният прах. Съдържанието на мазнини в него достига най-малко 15-16%. На външен вид той трябва да е кафяв или светлокафяв, по консистенция - хомогенен, не съдържащ чужди примеси.

Как е полезно какаото?

Защо какаото е полезно за жени и мъже: прогонваме депресията, подобряваме паметта, настроението, кръвообращението, сърдечно-съдовата система.

Съдържание:

Какаото е прекрасна напитка, която напомня за безгрижно детство, създава атмосфера на уют, затопля ви в тежко студено време и просто подобрява настроението ви. Какаото е източникът на здравословен и активен живот. Друг плюс е, че какаото е по-здравословно от шоколада, тъй като е по-малко калорично. Освен това полезните свойства на какаото са известни отдавна. Напитката е специално показана на представителите на „по-слабия“ пол.

"data-medium-file =" https://i2.wp.com/fountravel.ru/wp-content/uploads/2016/03/cacao-receipe-2.jpg?fit=300%2C193&ssl=1 "data- large-file = "https://i2.wp.com/fountravel.ru/wp-content/uploads/2016/03/cacao-receipe-2.jpg?fit=624%2C402&ssl=1" src = "https: //i0.wp.com/fountravel.ru/wp-content/uploads/2016/03/cacao-receipe-2-300x193.jpg?resize=300%2C193 "alt =" Всичко за какаото: рецепта "width =" 300 "height =" 193 "srcset =" https://i2.wp.com/fountravel.ru/wp-content/uploads/2016/03/cacao-receipe-2.jpg?resize=300%2C193&ssl=1 300w, https://i2.wp.com/fountravel.ru/wp-content/uploads/2016/03/cacao-receipe-2.jpg?w=624&ssl=1 624w „size =“ (max-width: 300px) 100vw, 300px "data-recc-dims =" 1 "/>

Кой пръв дойде с употребата на какао? Маите индийци, които са живели в Мексико!

Кой измисли какао

Колко полезно какао е било известно на човечеството още в дните на древните индийци на маите (на територията, където се намира съвременният Мексико). Лечебната напитка беше направена от зърната на шоколадовото дърво и имаше малко общо с приятното сладко какао, с което сме свикнали..

Оригиналната рецепта за древна напитка на маите включваше вода, какао и чили. Сместа беше гъста, затова често напитката трябваше да се яде с лъжица.

Днес племената, живеещи в екваториалната зона, консумират какао ежедневно - 40 чаши от напитката седмично. Консумацията на това количество насърчава дълголетието, намалява риска от рак, диабет и подобрява функционирането на кръвоносната система и сърцето..

Основните полезни свойства на какаото

"data-medium-file =" https://i0.wp.com/fountravel.ru/wp-content/uploads/2016/02/cacao-receipe-4.jpg?fit=300%2C195&ssl=1 "data- large-file = "https://i0.wp.com/fountravel.ru/wp-content/uploads/2016/02/cacao-receipe-4.jpg?fit=702%2C457&ssl=1" src = "https: //i0.wp.com/fountravel.ru/wp-content/uploads/2016/02/cacao-receipe-4.jpg?resize=702%2C457 "alt =" Какаовите зърна: как е полезно какаото "width =" 702 "height =" 457 "srcset =" https://i0.wp.com/fountravel.ru/wp-content/uploads/2016/02/cacao-receipe-4.jpg?w=1144&ssl=1 1144w, https : //i0.wp.com/fountravel.ru/wp-content/uploads/2016/02/cacao-receipe-4.jpg? resize = 300% 2C195 & ssl = 1 300w, https://i0.wp.com/ fountravel.ru/wp-content/uploads/2016/02/cacao-receipe-4.jpg?resize=1024%2C667&ssl=1 1024w, https://i0.wp.com/fountravel.ru/wp-content/uploads /2016/02/cacao-receipe-4.jpg?resize=214%2C140&ssl=1 214w "size =" (max-width: 702px) 100vw, 702px "data-recc-dims =" 1 "/>

Ето как изглеждат пресни какаови зърна. Кой би помислил за истина?

Какаовите зърна са склад за хранителни вещества и микроелементи за здравето на организма. Пиенето на тази напитка има благоприятен ефект върху умствените и физическите работници: помага да се фокусира вниманието, да се подобри паметта и да се възстанови по-добре след тежки натоварвания. Какаото е много полезно за жените, тъй като естествено нормализира нервната система и подобрява настроението - което в крайна сметка има благоприятен ефект върху мъжете.!

Нека разгледаме по-отблизо:

• Какаото съдържа епикатехин, който има благоприятен ефект върху паметта ни, подобрява мозъчното кръвообращение и понижава кръвното налягане. Високото съдържание на епикатехин прави напитката по-здравословна от зеления чай, червеното вино и горски плодове, които също имат ефект върху понижаването на кръвното налягане.
• Флавоноидите, които се намират в какаото, също имат положителен ефект върху тялото. Затова хората, които редовно консумират какао, свеждат до минимум възможността за развитие на диабет и сърдечни проблеми. Малък минус: флавоноидите, които осигуряват полезните свойства на какаото, придават горчивина. Следователно при производството на шоколад те се отстраняват. А в случай на какаова напитка, употребата му с мляко и захар ще помогне за отслабване на страничния ефект на този чудотворен микроелемент..
• Благодарение на богатото съдържание на магнезий, какаото е отличен помощник в борбата със стреса, има релаксиращ ефект върху мускулите, укрепва скелетната система.
• Какаовите зърна съдържат огромно количество желязо, така че пиенето на напитката е чудесен начин за борба с анемията.
• Хромът в какао помага за поддържане на нормални нива на кръвна глюкоза.
• Микроелементът анандамид (шоколадовото дърво е единственото растение, което съдържа анандамид) има положителен ефект върху мозъка. Просто казано: предизвиква усещане за еуфория и повишава нивото на "хормона на щастието" в организма - ендорфин.

За какво друго е полезно какаото? Има отличен ефект върху мозъчното кръвообращение, концентрацията и паметта. Редовната консумация на ароматизирана напитка ще помогне да се предотврати развитието на сенилна деменция.

Това са ползите за здравето на какаото. Така че между кафе и чай (или по-добре вместо!) - пийте го. Поддържайте топло, развеселете, подобрете паметта и предпазвайте от депресия!

Най-добрият начин да направите какао

"data-medium-file =" https://i2.wp.com/fountravel.ru/wp-content/uploads/2016/02/cacao-receipe-7.jpg?fit=279%2C300&ssl=1 "data- large-file = "https://i2.wp.com/fountravel.ru/wp-content/uploads/2016/02/cacao-receipe-7.jpg?fit=668%2C717&ssl=1" src = "https: //i2.wp.com/fountravel.ru/wp-content/uploads/2016/02/cacao-receipe-7.jpg?resize=668%2C717 "alt =" Най-добрият начин за приготвяне на какао "width =" 668 "височина = "717" srcset = "https://i2.wp.com/fountravel.ru/wp-content/uploads/2016/02/cacao-receipe-7.jpg?w=668&ssl=1 668w, https: // i2.wp.com/fountravel.ru/wp-content/uploads/2016/02/cacao-receipe-7.jpg?resize=279%2C300&ssl=1 279w "size =" (max-width: 668px) 100vw, 668px "data-recc-dims =" 1 "/>

Най-добрият начин да направите какао: рецепта за снимки

Какаото не е толкова трудно за приготвяне, някои хора са свикнали просто да го насочват с гореща вода. Но най-вкусното какао се получава, разбира се, с мляко. Освен това има още няколко тайни, които ще направят тази прекрасна напитка по-ароматна. И така, как да направите вкусно какао?

Съставки

• 6 супени лъжици. лъжици какао;
• 6 чаени лъжички захар;
• 1 литър мляко.

Какаова рецепта

Първо сварете около литър мляко. След това в отделна купа смесете 4 супени лъжици какао на прах и 6 чаени лъжици захар. Залейте захарта и какаото с малко количество горещо мляко, като бъркате непрекъснато. Трябва да доведете до състоянието на гъста заквасена сметана.

Получената смес изсипете с останалото мляко и кипнете отново, като не забравяте да разбъркате - не трябва да има бучки.

Вместо част от млякото, разбира се, можете да използвате вода, но веднага ви предупреждаваме - вкусът ще загуби много от това. В този случай количеството на другите съставки не е необходимо да се променя..

Кога е най-подходящото време за пиене на какао

"data-medium-file =" https://i2.wp.com/fountravel.ru/wp-content/uploads/2016/02/cacao-receipe-1.jpg?fit=300%2C99&ssl=1 "data- large-file = "https://i2.wp.com/fountravel.ru/wp-content/uploads/2016/02/cacao-receipe-1.jpg?fit=702%2C232&ssl=1" src = "https: //i2.wp.com/fountravel.ru/wp-content/uploads/2016/02/cacao-receipe-1.jpg?resize=702%2C232 "alt =" Ползите от какао за човешкото тяло "width =" 702 " height = "232" srcset = "https://i2.wp.com/fountravel.ru/wp-content/uploads/2016/02/cacao-receipe-1.jpg?w=806&ssl=1 806w, https: / /i2.wp.com/fountravel.ru/wp-content/uploads/2016/02/cacao-receipe-1.jpg?resize=300%2C99&ssl=1 300w "size =" (max-width: 702px) 100vw, 702px "data-recc-dims =" 1 "/>

Кога е по-добре да пиете какао: сутрин или вечер?

Най-доброто време за пиене на какао е сутрин, когато искате да се събудите и развеселите. Добре е да сервирате какао за следобедна закуска или по всяко време, когато трябва да подобрите настроението си (в крайна сметка, какаото, както сега знаем, съдържа ендорфин, известен като "хормон на радостта"). Какаото може да се консумира не само горещо, но и студено. Можете да сервирате хлебни изделия с него, за предпочитане с намалено съдържание на захар. Например диетични бисквити или солени бисквити.

Какаото, за разлика от кафето и чая, не съдържа твърде много кофеин, така че може да се дава на деца от двегодишна възраст.

Домашен удар: история, рецепта и снимки →
Популярни затоплящи напитки за зимата в различни страни →
Как се прави греяно вино - рецепта със снимка →

Любимият какао на прах за всички: нека ви разкажем всичко за неговите ползи за здравето и вредите

Какао на прах се получава от фино смляна торта на зърната на шоколадовото дърво след получаване на масло от тях. Той служи като основа за приготвяне на ароматна шоколадова напитка.

Маите се считали за свещена напитка от индийците. Пиеше се по време на важни ритуали. Например при сключване на брак. Научното наименование на боба е Теоброма, което на гръцки означава "храна на боговете".

Има ли полза при пиене на какао, какво е полезно за различните категории хора? Ще обсъдим в нашата статия!

Как да изберем добър продукт и да проверите неговото качество

В магазините можете да намерите два вида какао:

прах за готвене;

суха смес за незабавна подготовка.

Естественият прах е по-полезен за здравето. Не съдържа захар или консерванти.

Когато избирате, оценете съдържанието на мазнини (на опаковката): тя трябва да бъде най-малко 15% в продукта, срокът на годност.

Останалите критерии за качество могат да бъдат оценени за вече закупения продукт. Те включват:

Миризмата на шоколад. Тя трябва да е здрава и чиста, без чужди вещества.

Не трябва да има бучки. Тяхното присъствие показва неправилно съхранение..

Шлайфане. Предполага се, че е много малък. За да оцените качеството, можете да смилате праха между пръстите си. Доброто какао трябва да се придържа към кожата, а не да се разпада на прах.

Цветът може да бъде само кафяв.

Преди готвене е препоръчително да опитате малко продукт. Изгорелият или друг неприятен послевкус показва, че той не е годен за консумация.

Състав и съдържание на калории

Химичният състав на продукта съдържа повече от 300 органични вещества.

Най-значимите сред тях:

теобромин, който предизвиква чувство на щастие и еуфория, но не пристрастяване.

Интересно! Теоброминът се добавя към пастите за зъби от ново поколение, тъй като предотвратява разрушаването на емайла и развитието на кариес.

Теофилинът, който отпуска гладката мускулатура, нормализира дихателната функция.

Фенилетиламин, антидепресант.

Кофеин, който стимулира умствената и физическата активност. Принадлежи към психостимуланти, но прахът съдържа в количество, не по-голямо от 2%.

Пуринови бази, участващи в синтеза на несъществени аминокиселини.

Полифеноли, които действат като антиоксиданти.

Хранителна стойност и гликемичен индекс

хранителен	Количество в 100 g (g)
протеин	24.1
Мазнини	15.2
Въглехидрати	10.2

Какао на прах без захар е продукт с нисък гликемичен индекс 20. Това го прави подходящ за диетата на пациенти с диабет и затлъстяване..

Полезни свойства на напитка с вода и мляко

Продуктът има тонизиращ ефект върху тялото. Той ободрява, развеселява, стимулира умствената дейност, без да изтощава нервната система.

Ароматна топла напитка е полезно да се пие в студения сезон, тъй като има затоплящ ефект.

Продуктът е в състояние да:

стимулиране на белите дробове;

активират синтеза на хемоглобин поради съдържанието на фолиева киселина;

неутрализира вредното въздействие на ултравиолетовото лъчение поради естествения пигмент меланин, който е част от състава;

предотвратяват развитието на рак;

нормализиране на кръвното налягане;

Той има антиоксидантни свойства, превъзхождащ зеления чай и червеното вино.

Какаото, приготвено във вода, има вкус на тъмен шоколад. Препоръчва се да го пиете на хора:

склонни към диария;

с алергия към лактоза.

Френският диетолог Мадлен Геста препоръчва да се пие напитка, направена с обезмаслено мляко и мед. Поддържа силата дори при строги диети поради балансирана комбинация от микроелементи и витамини, съдържащи се в съставките на напитката.

Ефект върху тялото

Продуктът е източник на ендорфини, хормони на щастието. Нежен, не пристрастяващ и не пристрастяващ.

Какво е полезно за възрастни мъже и жени

При възрастни, с умерена, постоянна употреба, той укрепва капилярите благодарение на своите флавоноиди. Насърчава заздравяването на рани, подмладяване на кожата на лицето и тялото.

За мъжете е полезно да поддържат здравословна репродуктивна функция. Цинкът и магнезият, съдържащи се в напитката, стимулират организма активно да произвежда мъжкия хормон - тестостерон, повишават качеството на спермата.

Бременни и кърмещи

За жени, които очакват бебе, лекарите не препоръчват употребата на какао под каквато и да е форма, тъй като затруднява тялото да абсорбира калциевия микроелемент. Но при тежка токсикоза през първия триместър е разрешено пиенето на напитка в малки количества - два пъти на ден, 50-100 мл. Той облекчава гаденето, ободрява и предотвратява изтощаването.

По време на кърменето продуктът трябва да бъде изоставен решително, за да се избегнат безсънните нощи и нарушеният калциев метаболизъм при бебето.

Вредно ли е за децата

Децата могат да пият какао от тригодишна възраст. По-добре е да научите детето си на натурален продукт с минимално количество захар. Напитката трябва да бъде въведена в диетата внимателно, на малки порции, тъй като може да причини алергии.

За възрастни хора

С настъпването на възрастови промени в човешкото тяло започва преструктуриране, което е придружено от емоционален упадък, униние и депресия..

Какао май подкрепя възрастни хора:

активиране на кръвоснабдяването на мозъка;

предотвратяване на развитието на атеросклероза;

увеличаване на здравината на стените на кръвоносните съдове и капилярите;

внимателно отстраняване от депресивно състояние.

След 50 години всички любители на кафето се съветват да преминат към какао, за да поддържат здрава нервна система и креативност..

Специални категории

На пациентите със захарен диабет се препоръчва да пият напитка, приготвена в натурално мляко без захар. Той има нисък гликемичен индекс и съдържание на калории, има благоприятен ефект върху работата на панкреаса.

Ползите от продукта се отбелязват и за страдащите от бронхиална астма. Той облекчава бронхиалния спазъм, като кара пациента да се чувства по-добре.

Потенциална опасност и противопоказания

Какаото е един от продуктите, които могат да провокират алергични реакции. Основното противопоказание е индивидуалната непоносимост.

Продуктът също не трябва да се консумира:

деца под 3 години;

жени в периода на кърмене;

пациенти с подагра и артрит поради високото съдържание на пуринови основи в какаото, които допринасят за отлагането на соли.

СПРАВКА! Въпреки тонизиращия ефект, какаото помага за нормализиране на кръвното налягане за всички страдащи от неговите капки. Препоръчително е пациентите с хипотония да го пият на основата на вода, а на хипертоничните - на мляко.

Основните доставчици на какаови зърна за производство на прах са африканските страни, където шоколадовите дървета се третират с пестициди и инсектициди. Всички токсични вещества се отстраняват при обработка на боб на етапа на извличане на масло.

Препоръки за употреба

Тъй като какаото има енергийни свойства, по-добре е да го пиете сутрин, за да получите усилване на жизнеността за целия ден. Напитката на вода се комбинира със сирене или варени яйца, а в мляко - с извара и мед. Възрастните и отслабени хора могат да пият какао в мляко следобед или рано вечер..

Полезно е за спортистите да пият какао в мляко без захар на малки порции, по 20-30 мл всяка с интервал от 15 минути, започвайки час след тренировка. Можете да приготвите напитка предварително и да я изсипете в термос.

Безопасна дневна доза от напитката е две чаши от 200-250 мл. За да приготвите една порция, вземете 2 ч.л. продукт.

В готвенето

Използва се за приготвяне на шоколадови сосове, сладкиши, глазури и др..

Сос за палачинки

Съставки:

какао на прах - 10 g;

Загрейте маслото, млякото и захарта, като бъркате, докато стане гладко. След това добавете продукта, заври, отстранете от котлона. Накрая добавете ванилин, канела или лимонова кора на вкус..

Шоколадов коктейл

мляко - 300 мл;

ванилов сладолед - 200 г;

какао на прах - 10 g;

ром или коняк - 50 мл.

Разбийте студено мляко с миксер с прах, докато бучките изчезнат. След това добавете сладолед и ликьор. Разбийте до твърда пяна. Изсипете във високи чаши. Горната част може да бъде украсена с шоколадов чипс.

Мога ли да пия за отслабване?

Желаещите да отслабнат трябва да готвят в обезмаслено мляко без захар. Яжте за закуска с 10 г мед.

Напитката съдържа магнезий, цинк и калций, за да поддържа тялото в добра форма. Какаото намалява апетита, повишава настроението, като не позволява отслабването да прекрати диетата.

Лекарствена употреба

Като лекарство, продуктът се използва за лечение на заболявания, свързани с изтощаване на организма, като антипаразитно средство.

С анемия

Съставки:

един жълтък;

Разбийте с миксер, консумирайте в рамките на един месец един час преди закуска.

От червеи

Съставки:

100 г тиквени семки;

Смелете семената в кафемелачка, смесете с мед и какао. Съхранявайте в хладилника, като използвате 1 супена лъжица вместо закуска всеки ден. л. от тази паста за две седмици.

В козметологията

Продуктът е идеален за домашна грижа за лице и тяло. Процедурите за експресна грижа са особено ефективни за бърз резултат преди отговорно излизане.

Експресна маска с лифтинг ефект

Съставки:

розова козметична глина - 10 г;

Направете паста от глината, като добавите малко вода. Смесете с прах и олио.

Продължителност на сесията - 30 минути.

Тонизираща вана

Съставки:

2 литра мляко;

100 г морска сол.

Загрейте мляко до 60 градуса, смесете с прах и сол. След разтваряне добавете във вана с вода (с температура 40 градуса). Вземете 20 минути.

Ще научите още повече за ползите, опасностите от какаото на прах за здравето, правилната употреба на напитката с високо кръвно налягане от следния видеоклип:

Какаото е универсален тонизиращ продукт. Той съчетава свойствата на енергийната напитка, лекарството и козметиката. Продуктът не пристрастява, поддържа тонуса на тялото на високо ниво.