Какъв е дневният прием на витамин С?

Витамин С е вид аскорбинова киселина и играе важна редокс роля в организма. Без неговото участие е невъзможно пълното функциониране на имунната система..

Тялото става беззащитно срещу инфекциозни агенти. Процесите на метаболизма, съсирването на кръвта и регенерацията на тъканите са нарушени. Затруднена асимилация на други витамини.

Затова е важно ежедневно да приемате порция аскорбинова киселина, която е необходима за поддържане на пълноценен живот, заедно с консумираната храна..

Какви храни и в какви количества съдържа витамин С?

Достатъчно е да ядете само 150 г портокали, за да осигурите дневната нужда от този основен витамин.

Растенията се считат за естествени складове на витамин С. Яденето на цитрусови плодове, зелени зеленчуци (бели чушки), различни видове зеле, касис и шипка (плодове и настойки от листа), картофи (особено печени), домати и ябълки гарантира, че нямате опасност от недостиг на аскорбинова киселина.

Тази таблица предоставя списък на храните и количеството витамин С, което съдържат:

ПродуктиСъдържание (mg на 100 g)
Зеленчукови култури
Червен пипер)250
хрян110-200
Пипер (зелен сладък)125
Карфиол)75
Репичка50
Бяло зеле)40
Домати (червени)35
Зелен грах (пресен)25
Картофи (млади)25
Доматена паста25
патисони23
Кисело зеле)20
Репичка20
ряпа20
краставици15
Доматен сок15
Зелен грах (консерви)десет
Тиквичкидесет
Картофидесет
Лук лук)десет
морков8
Патладжанпет
зеленина
Магданоз (листа)150
копърсто
вид чесънсто
киселец60
спанактридесет
Лук (зелен, перо)27
салата15
плодове
Шипка (суха)До 1500
шипка470
Грейпфрут60
портокали50
лимони50
Ябълки (antonovka)тридесет
мандаринитридесет
пъпеши20
кайсиидесет
бананидесет
прасковидесет
круши8
слива8
диня7
гранатипет
Горски плодове
Касис (черен)250
Морски зърнастец200
Роуан (червен)сто
Ягоди (градински)60
цариградско грозде40
Касис)40
малина25
червена боровинка15
Червена боровинка15
череша15
Боровинкапет
грозде4
гъби
Лисички (пресни)34
Гъби от свинско месо (пресни)тридесет

Дневна ставка

Доказано е, че витамин С се усвоява по-лесно в младостта, следователно при мъже и жени на възраст необходимостта от аскорбинова киселина се увеличава.

За да изчислите дневния прием на витамини, трябва да се съсредоточите върху възрастта и пола на човек, неговия начин на живот (физически труд, заседнала работа), носенето на дете или кърмене, климата, лошите навици.

Суровият северен климат, подобно на горещия тропически климат, увеличава дневния прием на витамин С с 20-30% (до 250 mg). А стресът, болестите и тютюнопушенето увеличават нуждата от този витамин с 35 mg на ден..

За да се избегнат опасности за здравето, дневният прием на витамина трябва да бъде между 50 и 100 mg. По време на терапията лекарите могат да предпишат 500-1500 mg от веществото на ден.

За мъже

Основната доза витамин С трябва да се получава от храната

Липсата на витамин С в мъжкото тяло води до намаляване на плътността на сперматозоидите в семенната течност и до загуба на способността им да се движат (особено за пушачите).

Когато мъж получава препоръчителната доза от 60-100 mg аскорбинова киселина на ден, способността за зачеване се възстановява.

За жени

Жените, които имат недостиг в диетата на витамина, са по-склонни да се оплакват от чувство на слабост и летаргичност. Те имат повишена чупливост на капилярите..

Липсата на кръвоснабдяване води до чуплива коса, кървящи венци и кожни обриви.

За да поддържате женската красота и здраве, достатъчно е да консумирате 60-80 mg аскорбинова киселина дневно.

За деца

Витамин С е особено необходим за организма на детето

Важно е да осигурите на бебето правилното количество аскорбинова киселина, постъпваща в тялото. От това зависи растежът и възстановяването на костите, тъканите, кръвоносните съдове на децата, както и имунитетът..

Витамин С е незаменим за пълно усвояване на желязо. Оказва положително влияние върху жизнената дейност на вътрешните органи и състоянието на нервната система на детето..

Дневната доза за деца варира от 30 до 70 mg на ден. Нормата се определя от възрастта и теглото на бебето..

С настинка

Обемът на аскорбиновата киселина, който не се приема с храна, може да бъде получен от мултивитаминни комплекси, необходимата дозировка на които може да се определи от лекаря.

За предотвратяване на инфекция с вирусни настинки и за тяхното лечение се препоръчва да се увеличи дозата на прием на аскорбинова киселина до 200 mg (за пушачи - 500 mg).

Това ще помогне за облекчаване на здравословното състояние по време на заболяване и бързо възстановяване на силата..

Част от дневната нужда от витамин С трябва да се набави от храната. Пациентите се съветват да пият чай с лимон, плодови плодови напитки, витаминни екстракти от дива роза през целия ден.

По време на бременност

Важно е бъдещата майка да осигури на развиващото се бебе адекватно снабдяване с витамин С. Тя е отговорна за производството на колаген, който отива в структурата на съединителните тъкани..

Дневният прием на аскорбинова киселина трябва да бъде най-малко 85 mg.

За спортисти

За хората, които се занимават с професионални спортове, както и тези, които работят здраво физически всеки ден, експертите препоръчват да използват от 100-150 до 500 mg витамин С на ден..

Витамин С е един от основните елементи на спортното хранене

Аскорбиновата киселина ще им помогне да укрепят сухожилията, връзките, костите и кожата. Този мощен антиоксидант повишава имунната защита.

Витамин С участва в синтеза на протеини. Той регулира усвояването на протеин, консумиран от спортиста. В допълнение, аскорбиновата киселина потиска производството на кортизол.

Като се имат предвид тези свойства, този витамин може да бъде допълнително включен в спортното хранене.

Предозиране с витамин С

Дневната доза аскорбинова киселина трябва да бъде в рамките на препоръчителните граници. В противен случай ще се появи предозиране, симптомите на която могат да бъдат както временни, така и да останат при човека дори след лечението на недостиг на витамин..

Излишъкът от витамин С е изпълнен с камъни в бъбреците, намалена съдова пропускливост и тежки алергични реакции.

дефицит

Остър дефицит на витамин С може да доведе до скорбут. При това заболяване производството на колаген постепенно намалява и съединителните тъкани отслабват. В резултат на това пациентът развива синини, болезнени усещания в ставите, раните лекуват трудно и дори косата изпада..

Венците са подути и кървят. Поради омекотяването на тъканите и крехкостта на малките съдове зъбите изпадат. Болезнените прояви са придружени от депресия.

В случай на скорбут е необходимо спешно да се възстанови употребата на храна или лекарства дневен прием на витамин С. В противен случай пациентът може да развие желязодефицитна анемия. Възможна смърт.

Ежедневната нужда на човешкото тяло от аскорбинова киселина може да бъде задоволена, като ядете портокали, зелени чушки, шипка, касис и други полезни растения и продукти.

Основното е точно да се изчисли количеството на витамин С, като се избягва дефицит или предозиране, които са опасни за организма. Лекар ще ви помогне да изберете подходяща дневна норма, като вземете предвид индивидуалните нужди на вашето тяло..

Витамин С - дневен прием. За какво е и как да го приемем правилно?

Какви са предимствата на имунитета на витамин С? Аскорбиновата киселина наистина ли помага в борбата с настинките? Дневни норми и дози витамин С за здравето.

// За какво е витамин С??

Витамин С (или аскорбинова киселина) е едно от най-важните химични съединения, необходими за здравето и правилното функциониране на човешкия метаболизъм. Покриването на дневната нужда от витамин С е необходимо на организма за борба със свободните радикали, за укрепване на имунитета, поддържане на оптимални функции на съединителната и костната тъкан, а също и за борба със стареенето.

Яденето на храни, богати на аскорбинова киселина (или добавки в таблетки) е особено полезно за спортистите - витамин С е отговорен както за синтеза на колаген, така и за възстановяването (и следователно за растежа) на съединителните тъкани и мускули след физическа подготовка, както и за ефективното усвояване на минералите и поддържането на здравословни тестостерон и други хормони.

Покриването на дневната потребност от витамин С подобрява способността на клетъчните мембрани да се противопоставят на вредни фактори от различно естество - от вируси, причиняващи заболявания и слънчеви лъчи, причиняващи стареене, завършващи с борбата с възпалението в мускулната тъкан след упражнения. Ето защо се смята, че витамин С повишава имунитета..

Ползите от витамин С за имунитета

Едно от най-новите проучвания, проведено през февруари 2020 г. в Ухан, епицентър на пандемията на коронавирус, показа, че приемането на големи дози витамин С - до 25 грама на ден в продължение на 7 дни - може да повлияе на хода на заболяването. Важно е окончателните данни от проучването все още да не са публикувани и СЗО да не разглежда витамин С като лечение или профилактика на коронавирус.

Аскорбиновата киселина влияе върху енергийните процеси в организма, оптимизирайки механизмите за обработка на хранителни вещества от храната (от протеини и въглехидрати до всички видове витамини и микроминерали), влияе пряко върху синтеза на холестерол и намалява образуването на холестеролни плаки по стените на кръвоносните съдове. В крайна сметка е от полза за поддържане на здравето..

Витамин С и глюкоза

Неслучайно витамин С има подчертан сладко-вкусен вкус - в тялото на някои бозайници (например котки) той се синтезира от глюкоза. Тъй като човешкият организъм (както деца, така и възрастни) не може да синтезира витамин С, той трябва да бъде погълнат с храна. В същото време хранителните продукти, богати на витамин С, са на първо място различни плодове, плодове, а също и някои зеленчуци..

По същество тялото се нуждае от витамин С, за да превърне глюкозата (прости въглехидрати) в гликоген, който е основният източник на енергия както за мускулите, така и за мозъка. Ако човек не получи необходимата дневна доза витамин С, се нарушават редица важни метаболитни процеси в организма - от имунитет до способността да се противопоставят на стареенето.

Ежедневно изискване за витамин С

RDA за витамин С е 90 mg за мъже и 75 mg за жени. Тийнейджърите се нуждаят от 65 до 75 мг витамин С на ден, а децата - около 35-50 мг. Еднократно и без вреда за здравето може да се консумира максимално около 3000 mg (или 3 g) аскорбинова киселина в таблетки - което е еквивалентно на килограм шипка или 6 кг портокали или лимони.

Витамин С е водоразтворим (за разлика от мастноразтворимите витамини D, E, K и A) и не е в състояние да се натрупва в тъканите на тялото. Излишъкът му се отделя с урина и пот. Поради тази причина витамин С трябва да се консумира всеки ден, а не да се приема на курсове, както погрешно смятат някои. С други думи, невъзможно е да се натрупа достатъчна доза витамин С за зимата през лятото..

Храни, богати на витамин С

Важно е да се отбележи, че въпреки че портокалите, лимоните и другите цитрусови плодове съдържат витамин С, те не са в толкова значителни количества, както се смята традиционно. Храните, най-богати на витамин С, са пресни шипки от шипки, сладки червени чушки, плодове от морски зърнастец, касис, зелен магданоз и спанак..

Отбелязваме също, че цифрите за съдържанието на витамин С в посочените в таблицата продукти са приблизителни - действителното съдържание винаги зависи както от метода на отглеждане на определено растение, така и от това как се изяжда продуктът. Освен всичко друго, аскорбиновата киселина се разрушава активно от излагане на топлина и по време на готвене (особено по време на готвене).

Съдържание на витамин С в храните

продуктСъдържание на витамин С на 100 gПроцент от дневната стойност
Пресни шипки от рози450-600 mg500-600%
Сладък червен пипер180-250 mg200-300%
Морски зърнастец и касис180-200 mg200-250%
Зелен пипер130-150 mg150-170%
Спанак и друга тъмно зелена салата100-120 mg110-120%
киви70-90 mg80-100%
Броколи, брюкселско зеле80-95 mg95-100%
Ягоди и други горски плодове50-60 mg45-55%
портокали50-60 mg45-55%
лимони40-45 mg40-50%
мандарини30-40 mg30-40%
Ананас, пъпеш, ябълки15-20 mg10-15%

Симптоми на дефицит на витамин С

Скърва (остър недостиг на аскорбинова киселина) практически не се среща в съвременния свят, но умереният дефицит на витамин С е доста често срещан сред хората, които не получават необходимата дневна надбавка. Основната причина е както липсата на пресни зеленчуци в диетата, така и лошите навици - алкохолът и никотинът ускоряват драстично извеждането на витамин С от организма.

Типични симптоми на недостиг на витамин С са бавното зарастване на рани, повишена чупливост на ноктите, загуба на коса, понижен имунитет (и следователно по-голям шанс да настинете) и хронична умора. Освен всичко друго, тъй като тялото се нуждае от витамин С, за да абсорбира желязото, симптомите на техния дефицит често се припокриват..

Помага ли витамин С при настинки?

Важно е да се разбере, че въпреки че липсата на витамин С в ежедневната диета води до намаляване на имунитета, това не означава, че големи дози аскорбинова киселина са способни да излекуват вирусни заболявания или да „подобрят“ имунитета. Научните изследвания отдавна опровергават мита, че настинките отминават по-бързо с високите дози витамин С.

Същият принцип важи за повечето други витамини и омега-3 мазнини - въпреки че рибеното масло е наистина необходимо за правилния метаболизъм, няма нужда да очаквате подобрение в здравето, когато се приема в излишък. Винаги става въпрос за покриване на дневния прием на витамини, за да се оптимизира метаболизма, а не за факта, че те могат да се използват за лечение на заболявания.

Витамин С (аскорбинова киселина) е един от най-важните елементи на доброто хранене, отговорен за функциите на имунитета, регенерацията на тъканите и усвояването на хранителни вещества. Въпреки факта, че здравето трябва да покрие дневния прием на витамин С, това изобщо не означава, че допълнителният му прием в таблетки може да подобри имунитета или да помогне в борбата срещу настинки..

  1. Интравенозен витамин С като допълнителна терапия за остър респираторен дистрес синдром, предизвикан от ентеровирус / риновирус, източник
  2. Инфузия с витамин С за лечение на тежка пневмония, заразена 2019-nCoV, източник

Витамин С (аскорбинова киселина) - "враг на инфекциите"

За първи път витамин С (аскорбинова киселина) е получен от лимонов сок през 1923 г., синтезиран през 1933 г., а вече пет години по-късно се извършва промишлено производство на аскорбинова киселина.

Витамин С е класифициран като водоразтворим, така че не се натрупва в организма и резервите му трябва да се попълват отвън. Аскорбиновата киселина се унищожава от високи температури, светлина и кислород. Следователно, при всички видове готвене, повечето от него се унищожава, това трябва да се има предвид и по-често да се яде прясна храна.

Ролята на витамин С

Витамин С, бидейки мощен антиоксидант, защитава организма от бактерии и вируси, има противовъзпалителни и антиалергични ефекти, укрепва имунната система и засилва действието на други антиоксиданти като селен и витамин Е. Приемането на шокова доза витамин С ще помогне за преодоляване на всяко простудно заболяване, ще ускори зарастването на рани.

Витамин С оказва влияние и върху синтеза на редица хормони, включително антистресови, регулира процесите на хематопоеза и нормализира пропускливостта на капилярите, участва в синтеза на протеин от колаген, който е необходим за растежа на тъканните клетки, костите и хрущялите на организма, подобрява способността на организма да абсорбира калций, премахва токсините и др. регулира метаболизма.

Витамин С отдавна е известен като лекарство за пациенти с скорбут. А според най-новите данни, той има и противоракови свойства, намалява интоксикацията на организма при алкохолици и наркомани и дори забавя процеса на стареене.

Ежедневно изискване за витамин С:

Физиологична нужда от витамин С, mg на ден:

РАННА ВЪЗРАСТ
етажгръдендетска градина
0-3 месеца4-6 месеца7-12 месеца1-2 години2-3 години
Мъжки полтридесет354045
Женски пол

ДОГОВОРНИ И УЧИЛИЩНИ АГЕНИ
етаждетска градинаJrсреденюношески
3-7 години7-11 години11-14 години14-18 години
Мъжки пол50607090
Женски пол6070

МАТУРА ВЪЗРАСТ
етажВъзрастниВъзрастните хорабременна
(2-ра половина)
кърмещи
18-29 години30-39 години40-59 годининад 60
Мъжки пол90-
Женски полдобавите. 10добавите. 30

Горното допустимо ниво на прием на витамин С е определено на 2000 mg на ден

Болестите, стресът, промяната на климатичните условия и старостта увеличават нуждата на организма от витамин С.

Взаимодействие с витамин С

Витамин С има положителен ефект върху ефективността на витамините А, В1, В2, В5, витамин Е и фолиева киселина върху тялото.

Контрацепцията намалява ефективността на витамин С.

Симптоми на дефицит на витамин С

  • летаргия
  • суха кожа
  • раздразнителност
  • обща болезненост
  • ставни болки
  • кървящи венци
  • възпаление на лигавиците
  • чести настинки
  • повишена умора
  • безсъние
  • лоша концентрация
  • косопад
  • депресия
  • скорбут

Симптоми на предозиране с витамин С

При злоупотреба с големи дози витамин С за дълъг период може да се появи дразнене на пикочните пътища, сърбеж на кожата, диария..

Също така, не злоупотребявайте с аскорбинова киселина за бременни жени, с повишено съсирване на кръвта и диабет..

Източници на витамин С

Зеленчуци: сушени шипки от шипка, касис, червени и бели чушки, хрян, цитрусови плодове, киселец, ягоди, репички, цариградско грозде, зеле, домати, картофи, броколи, манго, магданоз, домашни ябълки, кайсии, праскови, хурма, морски зърнастец, планинска пепел, овес, спанак, помоло, пъпеш.

Животни: Витамин С в животинските продукти не е толкова широко представен, тъй като неговият източник може да бъде идентифициран като черен дроб, бъбреци, надбъбречни жлези, конско мляко.

Синтез в организма: витамин С не се синтезира в човешкото тяло.

Храни, богати на витамин С, аскорбинова

Име на продуктаВитамин С, аскорбин, мг% RSP
Шипка суха10001111.1%
шипка650722.2%
Сироп от шипка400444.4%
Сок от шипка400444.4%
хвойна266295.6%
Сладък червен пипер250277.8%
Морски зърнастец200222.2%
Касис200222.2%
Принцът200222.2%
Сладък пипер200222.2%
Маринована сладка чушка200222.2%
киви180200%
Сушена бяла гъба150166.7%
Магданоз150166.7%
орлови нокти150166.7%
Лют червен пипер143,7159.7%
Портокалова кора136151.1%
Лимонови кори129143.3%
Пюре от кивисто111.1%
копърсто111.1%
брюкселско зелесто111.1%
вид чесънсто111.1%
глог90сто%
Броколи89.299,1%
Сок от касис85.595%
калина8291,1%
шафран80.889,8%
Градинска градина червена7077,8%
карфиол7077,8%
Маринован карфиол7077,8%
Schisandra7077,8%
Изсушен маточник6066,7%
Изсушен маточник6066,7%
оранжев6066,7%
Ягоди (градински), ягоди6066,7%
червено зеле6066,7%
Корен от хрян5561,1%
спанак5561,1%
Kohlrabi зеле5055,6%
Киви подварка4651,1%
Доматена паста. Консервирани храни4550%
кучешки дрян4550%
Грейпфрут4550%
Бяло зеле4550%
киселец4347,8%
Конфитюр от касис4044,4%
портокалов сок4044,4%
Irga4044,4%
Бяла касис4044,4%
Грейпфрутов сок4044,4%
лимон4044,4%
мандарина3842,2%
Целина3842,2%
бъз3640%
Лимонов сок3640%
Магданоз (корен)3538,9%
праз-лук3538,9%
Пачи крак3437,8%
Телешки черен дроб3336,7%
Телешки черен дроб3336,7%
цариградско гроздетридесет33,3%
шведтридесет33,3%
Бяла гъбатридесет33,3%
Бяло зеле, кисело зелетридесет33,3%
Зелен лук (перо)тридесет33,3%
Орех от гинко, сушен29.332,6%
дива къпина2932,2%
Черна ряпа2932,2%
зеле27тридесет%
Доматено пюре. Консервирани храни2628,9%
Пилешки дроб2527,8%
Агнешки черен дроб2527,8%
Пресен зелен грах2527,8%
малина2527,8%
Мандаринов сок2527,8%
Касис2527,8%
Домати (домати), смлени2527,8%
Репичка2527,8%
Консервирани цели домати2527,8%
Домати (домати)2527,8%
Сладък картоф2325.6%
дюля2325.6%
Дюля, консерви (половинки или парчета)2325.6%
Mirabel2325.6%
скуош2325.6%
Свински черен дроб2123,3%
Картофи2022,2%
Магданоз (корен)2022,2%
Сок от ананас2022,2%
Боровинка2022,2%
Пъпеш2022,2%
ряпа2022,2%
Фасул (шушулка)2022,2%
аспержи2022,2%
Спаначено пюре. Консервирани храни2022,2%
Домати (домати), оранжерия2022,2%
трън1718,9%
мушмулашестнадесет17,8%
Корен от сушен целина1516,7%

Можете да видите пълния списък с продукти в приложението „Моята здравословна диета“.

Витамин С (аскорбинова киселина)

Още през 30-те години на миналия век учените успяват да изолират аскорбиновата киселина от продуктите и малко по-късно те доказаха, че липсата на това вещество в организма причинява заболяване, наречено скорбут. Това заболяване е причинило смъртта на 1600 до 1 000 000 души само за двеста години..

Витамин С (аскорбинова киселина) е вещество, което е разтворимо във вода и е един от най-важните витамини за човешкия организъм. Благодарение на витамин С функционират костите и съединителните тъкани. Също така, благодарение на това вещество, се образува ДНК и протичат някои процеси на възстановяване. Витамин С е един от най-мощните антиоксиданти.

Пречистената аскорбинова киселина е бял прах с подчертан кисел вкус. Веществото може да се разтвори не само във вода, но и в алкохол.

Витамин С се намира в много храни, но това вещество се разлага, ако бъде неправилно обработено или съхранено за дълго време. За да се увеличи максимално концентрацията на аскорбинова киселина в храната, тя трябва да се консумира веднага след почистване и рязане. Също така, веществото се разлага при продължително размразяване и под въздействието на въздуха..

Ползи от витамин С

Аскорбиновата киселина се използва като тоник при различни заболявания. Предписва се допълнително през зимата и пролетта, тъй като през този период съдържанието на киселина в храната е много ниско. Също така това вещество може да замести витамините: A, E, B2, B9, B1 и пантотенова киселина.

Ползите от витамин С са, както следва:

  1. Разтвор на аскорбинова киселина се инжектира, ако човек е получил отравяне с въглероден оксид.
  2. Употребата на витамин С е предотвратяване на рак на пикочния мехур, ректума, ендометриума и хранопровода.
  3. Аскорбиновата киселина много често се използва като антиоксидант в храната.
  4. Доза витамин, по-голяма от 500 mg, насърчава производството на кортизол в организма.
  5. Аскорбиновата киселина стимулира производството на интерферон в организма. Това вещество помага в борбата с вирусите и микробите.

Вредите на витамин С

Аскорбиновата киселина стимулира образуването на кортикостероидни хормони и по време на употребата на лекарството има нужда от контрол на кръвното налягане и състоянието на бъбреците.

Също така, аскорбиновата киселина не се предписва на хора, които имат склонност към тромбоза, захарен диабет и имат повишено кръвосъсирване.

Витамин С е вреден за панкреаса и по време на употребата на лекарството си струва да се наблюдават функциите на този орган.

Твърде високата концентрация на витамин С в женското тяло често води до хормонален дисбаланс.

Ролята на витамин С в човешкото тяло

Най-важната роля на витамин С в организма е, че той е много мощен антиоксидант. Благодарение на това вещество имунната система става по-силна и по-добре устои на бактерии и вируси. Също така, аскорбиновата киселина помага за елиминирането на токсични вещества като мед, живак и олово.

Витамин С е необходим на организма за следните функции:

  • допринася за нормалното функциониране на мозъка;
  • превръща фолиевата киселина във фолат, който се абсорбира от тялото;
  • насърчава заздравяването на порязвания и рани;
  • намалява образуването на нитрозамини;
  • насърчава развитието на костите, венците, зъбите и кожата;
  • подобрява устойчивостта на тялото към умора и стрес;
  • увеличава процента на абсорбция на желязо, което се намира в растителните храни;
  • регулира количеството на холестерола, участва в синтеза на жлъчен холестерол и стероидни хормони.

Също така си струва да се отбележи, че аскорбиновата киселина забавя процеса на стареене в организма и намалява нивото на интоксикация на организма при хора, които злоупотребяват с наркотици и алкохол..

Също така витамин С освобождава желязото от жлъчката и червата, в резултат на което допринася за насищането на клетките с кислород.

Аскорбиновата киселина е основен компонент за производството на хормони на стреса в човешкото тяло. Те допринасят за превръщането на мазнините в вещество, което лесно се абсорбира..

Излишък от витамин С

Твърде много витамин С може да причини гадене, повръщане и лошо храносмилане.

Ако злоупотребите с витамин С по време на бременност, тогава плодът става зависим от това вещество..

Твърде високата концентрация на аскорбинова киселина намалява способността на организма да абсорбира витамин В12 при продължителна употреба на това лекарство, лекуващият лекар трябва да предпише допълнителни тестове, които контролират нивото на витамин В12 в организма. В случай на дефицит на това вещество, пациентът трябва да получи B12 под формата на инжекции..

Признаци за предозиране с витамин С:

  • висока възбудимост;
  • неправилен метаболизъм;
  • алергия (в някои случаи е възможен анафилактичен шок);
  • високо кръвно налягане;
  • кръвни съсиреци;
  • пикочни камъни;
  • нарушение на съня;
  • неправилен обмен на мед и цинк в организма;
  • нарушения в работата на бъбреците;
  • ниска капилярна пропускливост;
  • хипергликемия и други нарушения на панкреаса;
  • миокардна дистрофия.

Според специалистите приемливата доза витамин С е 2,5 mg на 1 kg телесно тегло. Условно допустимата норма е 7,5 mg на 1 kg.

Липса на витамин С

Ако концентрацията на аскорбинова киселина в тялото намалява, имунната система става по-малко активна. В резултат на това честотата на стомашно-чревните и дихателните заболявания нараства. Също така, всички заболявания са по-трудни за пренасяне и възникват все повече усложнения..

Липсата на витамин С при дете в училищна възраст намалява наполовина способността на левкоцитите да се борят с болестотворните микроби. Приемът на витамин веднага подобрява ситуацията.

Признаци за недостиг на витамин С:

  • раните лекуват слабо и често се появяват хематоми;
  • зъбите се разхлабват, рушат, изпадат, венците започват да кървят;
  • ноктите и косата губят блясък;
  • депресия, раздразнителност, летаргия, висока умора;
  • слаб мускулен тонус, болки в ставите;
  • ниска концентрация на внимание, безсъние;
  • скорбут;
  • често възпаление на лигавиците.

Какви храни съдържат витамин С

Витамин С се намира главно в растителните храни.

Най-висока концентрация са:

Яденето на картофи ви позволява да посрещнете половината от дневната нужда на организма от аскорбинова киселина. След разпространението на този зеленчук из цяла Европа епидемиите от скорбут спряха.

Лечебни билки, които съдържат аскорбинова киселина:

  • корени от репей;
  • конска опашка;
  • морски водорасли;
  • киселец;
  • спанак;
  • малинови листа;
  • семена от копър;
  • коприва;
  • мента;
  • Червена детелина;
  • хмел.

Животински продукти, които служат като източник на витамин С за организма:

  • сърна от треска;
  • бъбреци;
  • надбъбречни жлези;
  • черен дроб;
  • конско мляко.

Също така в продажба има специални препарати, които се предлагат под формата на разтвори, таблетки и прах..

За да запазите най-голямото количество аскорбинова киселина в храните, не трябва да накисвате зеленчуци и плодове във вода дълго време. Колкото по-дълго се съхранява храната, толкова по-малко аскорбинова киселина остава в нея. Пресните плодове и зеленчуци трябва да се съхраняват на хладилника на рафта за не повече от 2-3 дни. Течността след готвене на зеленчуци също съдържа витамин С, може да се използва с полза.

Абсорбция на витамин С

За да усвоите по-добре витамин С от организма, не трябва да използвате лекарството с алкални продукти, като мляко, ферментирали млечни продукти и минерална вода. Тези храни съдържат калций и алкали. Именно те неутрализират киселината в тялото и не й позволяват да се абсорбира..

Ако има нужда от тези хранителни продукти, тогава трябва да минат поне два часа между приема на лекарството и ферментирали млечни продукти..

Тъй като витаминът се разтваря добре във вода, трябва да се приема с много течност..

Най-добре е лекарството да се предписва сутрин, тъй като вечерният прием може да причини безсъние.

Витамин С е леко дразнещ за стомашната лигавица и затова не се препоръчва да се приема на празен стомах.

Тялото много бързо консумира цялата аскорбинова киселина, която се абсорбира. Затова не го шокирайте с внезапни инжекции на обемни дози. Количеството на витамина трябва да се увеличава и намалява постепенно. За най-добър терапевтичен ефект е най-добре да разделите дневната доза на няколко части. Това ще ви позволи да поддържате оптималната концентрация на витамина в организма през целия ден..

Дневна стойност на витамин С

Дневният прием на витамин С за възрастен е приблизително 100 mg. Но има редица случаи, когато тялото се нуждае от повече от това вещество. На първо място, това са стресови ситуации, различни заболявания, треска, излагане на токсини (предимно дим от цигари).

Също така, необходимостта от витамин С се увеличава при много горещ или студен климат, докато приемате орални контрацептиви, по време на бременност и в напреднала възраст..

Терапевтичната дневна доза на витамин С може да варира от 500 до 1000 mg.

Дневната норма на аскорбинова киселина се намира в следните храни:

  • 12 розови ханша;
  • 80 г касис;
  • 60 г плодове магданоз, червен пипер или морски зърнастец;
  • 330 г цариградско грозде;
  • 200 гр. Касис;
  • 250 г рутабага;
  • 230 г цитрусови плодове или бяло зеле.

Някои учени настояваха за увеличаване на дневната стойност до 2000 mg на ден, но тези теории не бяха потвърдени, тъй като никой не се осмели да проведе експерименти. Няма и научни доказателства, че прекомерният прием на витамин С може да доведе до физиологичен дистрес..

Днес в много европейски страни е забранено да се продават капсули, които съдържат повече от 250 mg аскорбинова киселина. Също така някои държави приеха закони, забраняващи рекламата на витамини или други лекарства като лекарства, ако тези данни не бъдат потвърдени от клинични изпитвания..

Също така от 1 август 2005 г. във всички инструкции за това лекарство са променени някои състави. Изявленията „лекува“, „лекува“, „удължава“ се заменят с „насърчава лечението“ и т.н. Такива промени са настъпили поради изискването на Европейския съд.

Можете да започнете да приемате аскорбинова киселина само след консултация с вашия лекар. Това важи особено за хора със заболявания като стомашни язви, гастрити, пясък в бъбреците, захарен диабет и проблеми със съсирването на кръвта..

Също така е много важно да предупредите лекаря си за всички лекарства, които ще се приемат с аскорбинова киселина. Витамин С може да увеличи или намали ефекта на определени лекарства върху организма.

Норма на витамин С за възрастни: колко да се пие дневно?

Продължавайки разговора ни за колагена, бързам да напиша каква е нормата на витамин С за възрастни, колко да се пие с аминокиселини и защо високите дози вече не са на мода!

Защо наричаме витамин С най-здравословния приятел? Защото той никога няма да се откаже от неприятности!

Витамин С участва в синтеза на колаген, което е важно за красивата кожа и нейната еластичност. Той поддържа бдителност, като активира адреналина, ако изведнъж възникне опасност. Тоест, работи като нашия пазач, който ще ви помогне да избягате или да се присъедините към битката! ))

Други важни функции на витамин С са: детоксикиращ и антиоксидант, той детоксикира тялото и неутрализира свободните радикали. И също така помага за усвояването на желязо.

Витамин С е особено важен за пушачите, тъй като предпазва организма от оксидативен стрес и клетките от разрушаване, премахва продуктите на разпад на цигарения дим.

Важно! Витамин С е по-ефективен, когато се прилага върху кожата, отколкото когато се консумира за намаляване на бръчките и подобряване на тена, тъй като действа по-бързо и по-ефективно..

Също така, витамин С е популярен за поддържане на имунитета по време на грип и остри респираторни инфекции, дозировката за това е 250-1000 мг / ден, но най-добре се приема през целия студен сезон.!

Норма на витамин С за възрастни

RDA (препоръчителни добавки) за витамин С са:

  • 90 mg / ден за възрастни мъже и 75 mg / ден за възрастни жени
  • допълнителни 35 mg / ден се препоръчва за пушачите
  • 85 mg / ден за бременни жени и 120 mg / ден за кърмещи жени

Сега внимание! Тези дози са базирани на здравословна диета и са повече от адекватни за нормалния синтез на колаген.!

В определени ситуации специалистите препоръчват да се приемат 500 - 1500 mg / ден. Смята се, че такива дози стимулират имунната система и предотвратяват определени заболявания като подагра..

Безопасно количество витамин С: 500 mg

Максималната безопасна доза (UL) е 2000 mg / ден. Но според най-новите изследвания, дневният прием от 1000 mg и повече има странични ефекти:

  • жените имат повишен риск от развитие на катаракта
  • при мъжете рискът от камъни в бъбреците се увеличава (образуват се кристали на калциев оксалат)
  • намалява ефективността на статини, антидепресанти и антикоагуланти
  • високите дози витамин С влияят на резултатите от кръвните изследвания (за захар и холестерол)
  • влошава работата на мускулите по време на тренировките за издръжливост

Не много приятни последици от високите дози витамин С, съгласете се. Освен това, тези ефекти не са регистрирани при прием на 500 mg / ден..

Моето безопасно изискване за витамин С е 500 mg на ден за тази пролет. А хората със склонност да образуват камъни в бъбреците се препоръчва да се ограничат до 250 mg / ден витамин С!

Витамин Естер С за хора с висока киселинност

Този път се спрях на американската марка Health. Цитрусовите биофлавоноиди в своите комплекси повишават усвояването на витамин С.

Формата на Ester C не дразни стомашната лигавица при високи дози, което е особено важно за хора с висока киселинност и чувствителни стомаси. И както обикновено, ще ви дам списък с опции, които избрах за себе си:

Дозировка 500 mg

  • American Health, Ester-C с цитрусови биофлавоноиди, 500 mg, 120 капсули (4 месеца)
  • American Health, Ester-C, прах с цитрусов биофлавоноид (прах, удобно)
  • American Health, Ester-C с червен боровинка и имунен здравен комплекс (за имунитет)
  • American Health, Ester-C, с пробиотици, храносмилане и имунен здравен комплекс (с пробиотици)

Дозировка 250 mg

  • American Health, Ester-C, Orange Flavour, 250 mg, 125 дъвчащи вафли (таблетки за дъвчене)
  • Nordic Naturals, Gummies с витамин С, Тарт мандарин, 250 mg (най-вкусни, деца и възрастни)

Ползите и вредите от аскорбиновата киселина за организма

Аскорбиновата киселина (витамин С, аскорбинова киселина) е органично, водоразтворимо съединение, необходимо за метаболитни процеси в човешкото тяло. Този витамин трябва да се приема в нужното количество всеки ден с храна. В противен случай са възможни усложнения под формата на съдови лезии, скорбут и дисфункция на вътрешните органи..

Общи характеристики на аскорбиновата киселина

Аскорбиновата киселина принадлежи към биологично активните съединения. Химична формула C6H8O6. Този витамин за първи път е изолиран в началото на 20 век..

Физични и химични свойства на витамин С

Витамин С е бял кристален прах с кисел вкус, без мирис, лесно разтворим във водни и алкохолни разтвори. При температури от 190-192 ° С това съединение се топи и разлага. Съставът съдържа атоми на водород, кислород и въглерод.

Предлагат се следните форми на витамин С:

  • аскорбиген (киселина, свързана с биофлавоноиди, аминокиселини и протеини);
  • L-аскорбинова киселина (най-активна);
  • окислява.
Свойства на витамините.

Полезни свойства на витамин С

Това съединение изпълнява следните функции в човешкото тяло:

  1. Стимулира имунната система. Това се постига чрез засилване на синтеза на интерферон - вещество, използвано за лечение на инфекциозни заболявания (за ускоряване на възстановяването) и по време на рехабилитационния период след хирургични интервенции.
  2. Има антиоксидантни свойства. Това се проявява с нарушение на образуването на вредни метаболитни продукти - свободни радикали.
  3. Предотвратява преждевременното стареене.
  4. Участва в образуването на колаген - протеин, който изгражда съединителна тъкан (кости, мускули, връзки, сухожилия, хрущял, дерма).
  5. Подобрява състоянието на кожата, ускорява регенерацията на тъканите (заздравява).
  6. Участва в образуването на аминокиселини (триптофан, фенилаланин, тирозин).
  7. Участва в метаболизма на мазнините и протеините.
  8. Участва във формирането на серотонин (хормон и невротрансмитер, който играе важна роля за формирането на настроението и поведението у хората).
  9. Влияе на синтеза на катехоламини (допамин, норепинефрин, адреналин) и кортикостероиди.
  10. Участва в метаболизма на холестерола. Аскорбиновата киселина намалява риска от атеросклероза.
  11. Влияе върху образуването на убихинон и токоферол (витамин Е).
  12. Участва в процеса на хематопоеза и поддържа нормално ниво на хемоглобин. Под въздействието на витамин С железното желязо се превръща в желязо и се усвоява усвояването му.
  13. Има невропротективен ефект (подобрява мозъчната функция). Има доказателства, че това съединение намалява риска от развитие на болестта на Алцхаймер. Витаминът подобрява познавателните функции на човека (памет, внимание, мислене). Намалява натоварването на стреса върху нервната система, повишава умствените и физическите показатели.
  14. Намалява нуждата на организма от фолиева киселина, тиамин, токоферол, рибофлавин, ретинол и пантотенова киселина.
  15. Има антитромбоцитен ефект (намалява адхезията на тромбоцитите и риска от тромбоза).
  16. Нормализира съдовата пропускливост, укрепва кръвоносните съдове.
  17. Подобрява отделянето на жлъчката и храносмилателния процес, подобрява функцията за детоксикация на черния дроб.
  18. Той има противовъзпалителен ефект, като потиска синтеза на простагландини и възпалителни медиатори (хистамин), намалява тежестта на алергичните реакции.
  19. Повишава активността на протеолитичните ензими.
  20. Той е антидот за отравяне с въглероден оксид.
  21. Нормализира секреторната функция на жлезите (щитовидна жлеза, панкреас).
  22. Насърчава абсорбцията на калций.
  23. Насърчава елиминирането на токсични съединения (тежки метали).
Ползи от витамин С.

Вредни свойства на аскорбиновата киселина

Неправилната употреба на витамин С може да навреди на организма.

Вредните свойства на съединението са:

  1. Способността да инхибира превръщането на глюкозата в сорбитол (хексаедричен алкохол). Може да причини хипергликемия (висока кръвна захар). Поради това приемането на аскорбинова киселина под формата на таблетки и дражета е противопоказано при захарен диабет..
  2. Дразнещ ефект върху лигавицата на храносмилателния тракт (когато се комбинира с Аспирин).
  3. Възможност за предизвикване на диария.
  4. Способност да се натрупва в тъканите, причинявайки предозиране.
  5. Влияние върху работата на сърцето.

Хранителни източници на витамин С

Витамин С се намира главно в растителните храни:

Витамин С в храните.

  1. Цитрусови плодове (портокали, мандарини, грейпфрут, лимон, лайм).
  2. Куче-роза плод.
  3. Градински и горски плодове (грозде, червена боровинка, малина, ягода, дива ягода, черна и червена касис, боровинка, цариградско грозде, морски зърнастец).
  4. Зелените (магданоз, копър, крес, киселец).
  5. Зеле (карфиол, броколи, пекинско зеле, бяло зеле, брюкселско зеле).
  6. Чушки чушки (червени).
  7. киви.
  8. гъби.
  9. домати.
  10. манго.

Те също са богати на животински продукти (кумис, черен дроб, бъбреци). По-малко витамин се съдържа в картофи, ябълки, репички, тиквички, патладжан, ананас, ряпа и пъпеш.

Можете да увеличите количеството на аскорбинова киселина в храненията си с правилна подготовка. Препоръчва се да хвърляте храна само във вряща вода, покривате съдовете с капак, не гответе в чинии от желязо или мед, добавете билки и зеле само в края на готвенето.

Недостиг на витамин С в организма, симптоми на хиповитаминоза

Дефицитът на витамини се проявява под формата на скорбут и дисфункция на вътрешните органи. Ако не се спазва дневния прием, са възможни следните симптоми:

  1. Кървене на венците, подуване и зачервяване (гингивит).
  2. Разхлабеност и загуба на зъби. Причината е разхлабване на съединителната тъкан в резултат на нарушен синтез на колаген.
  3. Кръвоизливи под кожата и лигавиците, хеморагичен обрив. Появяват се в резултат на повишена капилярна пропускливост.
  4. Болка в мускулите и ставите, болка в долните крайници, затруднено ходене.
  5. Общо неразположение, слабост, умора. Изчерпване на тялото (загуба на тегло).
  6. Намалена умствена и физическа работоспособност, нарушаване на паметта и вниманието.
  7. Нарушаване на съня, сънливост през деня.
  8. Нос и маточно кървене. Добавка на кръв в изпражненията.
  9. Нарушаване на менструалния цикъл.
  10. Намален имунитет. Проявява се от чести настинки (ARVI).
  11. Болка по време на дъвчене. Възникват с умерен скорбут.
  12. Подуване. Посочете силен скорбут.
  13. Раздразнителност, лабилност на настроението.
  14. Чести фрактури на костите.
  15. Суха, грапава и люспеста кожа.
  16. Повишен косопад.
  17. Лека цианоза на кожата и лигавиците.
  18. Признаци на анемия (слабост, бледност на кожата).
  19. повишено отделяне на слюнка.

Хиповитаминозата може да бъде свързана не само с липса на аскорбинова киселина в храните. Причините могат да бъдат също синдром на малабсорбция (недостатъчна абсорбция), повишена физическа активност, бременност, тютюнопушене, лекарства, хронични заболявания на стомаха и червата, хелминтиаза.

Ежедневно изискване за витамин С

Количеството витамин С на ден зависи от:

  • възрастта на лицето;
  • физиологично състояние;
  • наличието или отсъствието на бременност;
  • физическа дейност;
  • екологична ситуация;
  • условията на труд;
  • лоши навици (тютюнопушене).

Бебетата

Деца под шест месеца трябва да консумират 40 mg витамин С. Ежедневно. В периода от 6 до 12 месеца скоростта се увеличава до 50 mg на ден..

За деца

На 1-3 години тялото се нуждае от поне 40 mg аскорбинова киселина на ден. Деца на възраст 4-8 години трябва да консумират 45 mg от съединението дневно. От 9 до 13 години дневната доза е 50 mg.

За ученици

Студентите (7-18 години) трябва да консумират 40 до 65 mg витамин С дневно, в зависимост от възрастта.

Тийнейджъри

Минимум 75 mg витамин С трябва да се подава в тялото на момчета на възраст 14-18 години с храна, за момичета това количество е 65 mg.

Млади момчета и момичета

Дневният прием на съединението за момичета и млади мъже е 75 mg.

Възрастни мъже и жени

Възрастните могат да изяждат 75 mg витамин С на ден с умерена физическа активност и отсъствие на вредни професионални фактори.

бременна

По време на бременността могат да се консумират 100-110 mg биологично активно съединение. Тази доза се дължи на активирането на метаболитните процеси, увеличения приток на кръв и растежа на плода..

кърмещи

През периода на кърмене нормата на аскорбиновата киселина е 120 mg на ден.

Възрастен

В напреднала възраст метаболитните процеси се забавят, наблюдава се намаляване на имунитета. Това изисква увеличаване на приема на витамин С до 100-110 мг на ден.

Степен на пушене

За пушачи на 19 и повече години дневният прием на витамина се счита за нормален, равен на 125 mg (за мъже) и 110 mg (за жени).

Изчисляване на дневната доза в хапчета

Изчисляването на витамин С в хапчета зависи от възрастта, пола и целта на приложение (профилактика или лечение). Лекарството трябва да се приема след хранене, без дъвчене или пиене на вода..

За профилактични цели се препоръчва да се използват 1-2 таблетки дневно за възрастни и 1 таблетка за деца навършили 5 години. При лечението на хиповитаминоза на възрастни се предписват 1-2 хапчета 3-5 пъти на ден, деца над 5 години - 1-2 хапчета 2-3 пъти на ден. По време на бременността и храненето на дете дневната доза е 6 таблетки през първите 10-15 дни, а в следващите дни - 2 таблетки..

свръх доза

Ако е превишена максимално допустимата доза, е възможно предозиране. Той има следните симптоми:

  • нарушение на изпражненията от типа диария;
  • киселини (парене зад гърдата и появата на неприятен вкус в устата);
  • нарушение на уринирането;
  • промяна в цвета на урината (поява на червеникав оттенък);
  • повишено кръвно налягане;
  • признаци на хемолиза (унищожаване на червените кръвни клетки).

Помощта се състои в използването на симптоматични средства (антидиарейни, антиацидни), намаляване на дозата на витамина и принудителна диуреза (използват се диуретици).

Страничният ефект на лекарството се проявява под формата на неврологични симптоми (главоболие, нарушения на съня, възбудимост, бърза умора), диспепсия (нарушения в храносмилателния процес), появата на оксалати в урината, панкреатична дисфункция и промени в кръвната картина.

Излишък от витамин С в организма (хипервитаминоза)

Хипервитаминозата може да бъде остра (когато едновременно се консумира голямо количество аскорбинова киселина) и хронична (с продължително натрупване на съединението в тъканите).

Хипервитаминозата С се проявява чрез следните симптоми:

  • хиперемия на кожата (зачервяване);
  • дизурични разстройства (нарушение на уринирането);
  • главоболие;
  • виене на свят;
  • сърбяща кожа;
  • артериална хипертония.

Взаимодействие на аскорбинова киселина с други вещества

Забелязана е лоша съвместимост на витамин С със следните вещества и лекарства:

  1. Ацетилсалицилова киселина (Аспирин). Резорбцията и асимилацията на витамин С от тъканите е нарушена.
  2. Перорални контрацептиви.
  3. Алкални напитки.
  4. Салицилати (повишен риск от уролитиаза).
  5. Сулфонамиди с кратко действие.
  6. Етанол (етилов алкохол).
  7. Калциев хлорид.
  8. Системни кортикостероиди.
  9. Флуорохинолоните.
  10. Фенотиазинови антипсихотици.
  11. Амфетамин.
  12. Трициклични антидепресанти.
  13. Хепарин и непреки антикоагуланти.
  14. Антиациди на алуминиева основа.

Аскорбиновата киселина се комбинира добре с каротеноиди, ретинол, фолиева и пантотенова киселина, токоферол.

Приложение в козметологията

Витамин С се използва широко в козметологията. Той е необходим за изглаждане, подмладяване, овлажняване, озаряване и заздравяване на кожата и премахване на зачервяванията. Витаминът се намира в серум против стареене, есенции, кремове, маски, емулсии, почистващи гелове и тонери.

Моля, оценете статията!

Дайте своята оценка на статията от 1 до 5:

Средна оценка: 4.8 / 5. Гласове: 25

Все още няма оценки, бъдете първият, който го оцени!

Съжаляваме, че тази статия не беше полезна за вас.!

Нека да го поправим.

Кажете ми как можем да подобрим тази статия?

Птичи череша

Храните съдържат фибри: Списък на източниците на фибри за здрави черва