Витамин В1 - "витамин на оптимизма"

Витамин В1 или тиамин е синтезиран за първи път от U. Suzuki през 1910 г., а според други източници през 1912 г. от Karl Funk. Тиаминът е от съществено значение за нормалното протичане на процесите на растеж и развитие, спомага за поддържането на правилното функциониране на сърцето, нервната и храносмилателната системи, играе важна роля в метаболизма на въглехидратите и мазнините в организма.

Бидейки водоразтворимо вещество, витамин В1 не се натрупва в организма, следователно запасите му трябва да се попълват ежедневно.

Витамин В1 влиза в тялото с храната, а също така се синтезира от микрофлората на дебелото черво. Тиаминът се разгражда лесно, когато се готви.

Ролята на витамин В1

Витамин В1 участва в въглехидратния, енергийния, мастния, протеиновия и водно-солевия метаболизъм, има регулиращ ефект върху дейността на нервната система. При липса на витамин В1 в организма млечната и пирувиновата киселина се натрупват в мускулните тъкани, докато синтезът на ацетилхолин се нарушава, в резултат на което функциите на нервната, сърдечно-съдовата и храносмилателната системи се влошават.

Тиаминът подобрява умствената работа и настроението, оптимизира работата на мозъка. Витамин В1 има положителен ефект върху растежа, нормализира апетита и подобрява способността за учене. Тиаминът подобрява кръвообращението и участва в образуването на кръв. Действа като антиоксидант, предпазвайки организма от вредното въздействие на свободните радикали, забавя процеса на стареене, намалявайки ефекта на алкохола и тютюна.

Също така, витамин В1 е необходим за тонуса на мускулите на храносмилателния тракт, стомаха и сърцето, помага при болест на движението и болест при движение, намалява зъбобола след стоматологични процедури.

Ежедневно изискване за витамин В1

Физиологична нужда от витамин В1, мг на ден:

РАННА ВЪЗРАСТ
етажгръдендетска градина
0-3 месеца4-6 месеца7-12 месеца1-2 години2-3 години
Мъжки пол0.30,40.50.8
Женски пол

ДОГОВОРНИ И УЧИЛИЩНИ АГЕНИ
етаждетска градинаJrсреденюношески
3-7 години7-11 години11-14 години14-18 години
Мъжки пол0.91.11.31.5
Женски пол1.3

МАТУРА ВЪЗРАСТ
етажВъзрастниВъзрастните хорабременна
(2-ра половина)
кърмещи
18-29 години30-39 години40-59 годининад 60
Мъжки пол1.5-
Женски полдобавите. 0.2добавите. 0.3

Горното допустимо ниво на консумация на витамин В1 не е установено

Повишените дози на витамина са необходими по време на заболяване и по време на възстановителния период, при високи физически натоварвания, хора с хипертиреоидизъм, както и деца и възрастни хора.

Взаимодействия с витамин В1

Антибиотиците и лекарствата, съдържащи сяра, оралните контрацептиви могат да намалят нивото на витамин В1 в организма.

За да превърне тиамина в активната му форма, магнезият трябва да присъства в тялото..

Симптоми на дефицит на витамин В1

  • повишена раздразнителност
  • сълзливост
  • безсъние
  • депресия
  • умора
  • мразовитост при стайна температура
  • влошаване на координацията
  • намален апетит
  • гадене
  • диария
  • недостиг на въздух дори и с малко упражнения
  • стомашно-чревни разстройства
  • болест на бери-бери (увреждане на централната нервна система, парализа, мускулна атрофия, сърдечна недостатъчност)

Симптоми на предозиране с витамин В1

По принцип хипервитаминозата не е типична за тиамина. Но въвеждането на витамин В1 в голяма доза може да причини анафилактоиден шок поради способността му да причинява неспецифична дегранулация на мастоцитите. Също така в някои случаи се наблюдават алергични реакции.

Източници на витамин В1

Зеленчуци: хляб и хлебни изделия от пълнозърнесто брашно, слънчогледови семки, зърнени култури (необработен ориз, овесени ядки, елда), пшеничен зародиш, оризови трици, соя, аспержи, броколи, брюкселско зеле, бобови растения, ядки, портокали, помело, стафиди, сливи и др. сини сливи, шипки, диви ягоди, боровинки, касис, магданоз, мента, детелина, киселец, лайка, коприва, спанак.

Животни: рибни продукти, черен дроб, бъбреци, мозък, свинско месо, говеждо месо.

Храни, богати на витамин В1, тиамин

Име на продуктаВитамин В1, тиамин, mg% RSP
Слънчогледово семе1.84122.7%
Ленено семе1644109.6%
Брашно от пшеничен зародиш1.6106.7%
памучно1.493,3%
сусамово семе1.2784,7%
Макадамия, суров1.19579,7%
индийско орехче166,7%
Шам-фъстъци166,7%
Соя, зърно0.9462,7%
Грах, обелен0.960%
Свинско, ханш0.8758%
Свинско месо, целулозна каша0.8556.7%
Соево брашно без мазнини0.8556.7%
Соево брашно без мазнини0.8355,3%
Грах, зърно0.8154%
Халва, слънчогледова ванилия0.853,3%
прасе0.853,3%
Пшенични трици0.7550%
Фъстък0.7449,3%
Свински врат (пулпа)0.7147,3%
Немаслено соево брашно0.746,7%
Свинско рамо0.746,7%
Половин хайвер0.6744,7%
вид сев.-ам. орех0.6644%
Пшенично брашно, първи клас, подсилено0.6543,3%
Неварен път с пушена наденица0.6442,7%
Бразилски орех, не бланширан, сушен0.61741,1%
Сурово пушено сладко (свинско)0.6140,7%
Свинска сланина0.640%
Сурова пушена наденица олимпийска0.5939,3%
Свинско месо, котлети0.5939,3%
Паста, първокласна, подсилена0.5838,7%
Пшенично брашно, първокласно, подсилено0.5738%
Хайвер от сьомга0.5536,7%
Cervelat0.5234,7%
Свинско месо0.5234,7%
Варена тамбовска шунка0.5234,7%
Сурова пушена свинска наденица0.5134%
Сурова пушена наденица, Брауншвайг0.5134%
кашу0.533,3%
Фасул, зърно0.533,3%
Леща, зърно0.533,3%
Хайвер от розова сьомга0.533,3%
Пилешки дроб0.533,3%
Овесени круши0.4932,7%
Овес, хранително зърно0.4731,3%
лешников0.4630,7%
сорго0.4630,7%
Овесени люспи "Херкулес"0.45тридесет%
Меко пшенично зърно0.4429,3%
Ръж, хранително зърно0.4429,3%
Печени фъстъчени ядки0.4328,7%
Орех от гинко, сушен0.4328,7%
Елда зелена0.4328,7%
Полирани просо круши0.4228%
Елда круши0.4228%
Ръчно брашно, тапети0.4228%
Варена наденица, свинско месо0.4228%
Пшенично брашно, тапети0.4127,3%
Свинско месо, пулп0,426,7%
Тахини-фъстъчена халва0,426,7%
Мазно свинско0,426,7%
Брашно от елда0,426,7%
Свинско, тлъсто, шунка0,426,7%
Агнешки бъбреци0,426,7%
Телешки бъбрек0,426,7%
орех0.3926%
Просо, хранително зърно0.3926%
Телешки бъбрек0.3926%
Царевица, хранително зърно0.3825.3%
Царевица, зъбна форма0.3825.3%
Царевица, високо лизин0.3825.3%
Свинско гулаш0.3724,7%
Пшенично брашно, втори клас0.3724,7%
Зърно от твърда пшеница0.3724,7%
Борова ядка0.36424,3%
Пшенични плочи с цяла пшеница0.3624%
Свинско сърце0.3624%
Телешко сърце0.3624%
Пилешки яйчен жълтък, подсушете0.3523,3%
Халва, тахини шоколад0.3523,3%
Овесено брашно0.3523,3%
Царевично брашно0.3523,3%
Ръчно брашно, обелено0.3523,3%
Пресован хайвер на елен0.3523,3%
Пъстърва, всякакви, сурови0.3523,3%
Ориз, хранително зърно0.3422,7%
Специална шунка0.3422,7%
Пресен зелен грах0.3422,7%
Ечемик, хранително зърно0.3322%
съквартирант0.3322%
Пушено печено сладко (свинско)0.3221,3%
Пушено печено свинско (свинско)0.3120,7%
Армейски крекери, ръж0.3120,7%
лешник0.320%
Сурова пушена грудка (свинско)0.320%
Сух крем с кафе0.320%
Суха сметана със захар0.320%

Можете да видите пълния списък с продукти в приложението „Моята здравословна диета“.

Тиамин (Витамин В1)

ТИАМИН - ВИТАМИН В1

Витамин В1 (тиамин, старото име е аневрин) е открит през 1926г. Той представлява безцветни кристали с мирис на дрожди, лесно разтворими във вода, слабо разтворими в органични разтворители и напълно неразтворими в алкохол. В алкална среда в ултравиолетовата област на спектъра витамин В1 проявява флуоресцентни свойства. Това свойство е в основата на метода за определяне на тиамин в биологични обекти..

Витамин В1 е термично стабилен - може да издържи нагряване до 140 ° С в кисела среда, но в алкална и неутрална среда, устойчивостта на високи температури намалява.

В природата витамин В1 се синтезира от растения и много микроорганизми. Животните и хората не могат да синтезират тиамин и да го набавят от храната. Всички животни се нуждаят от тиамин, с изключение на преживните, тъй като бактериите в червата им синтезират достатъчно количество от него.

Химична формула на витамин В1 - С12 Н 17 н4 ОПЕРАЦИОННА СИСТЕМА

Абсорбиран от червата, тиаминът в присъствието на магнезий се превръща в активната му форма, тиамин пирофосфат. Други производни на тиамин са: тиамин трифосфат, аденозин тиамин дифосфат, аденозин тиамин трифосфат.

РОЛЯ НА ВИТАМИН В1 В ОРГАНИЗЪМ

Всички витамини от група В работят в "тясно сътрудничество" и витамин В1 не е изключение. Тиаминът играе огромна роля в човешкия организъм, упражнявайки регулаторен ефект върху най-важните му функции:

  1. Необходим е за предаване на нервни импулси (поради участие в синтеза на ацетилхолин). По този начин подобрява функционирането на нервната система. Спомага за подобряване на психичното здраве. Витамин В1 понякога се нарича витамин на оптимизма.
  2. Играе особено важна роля в метаболизма на въглехидратите и свързания с него метаболизъм на енергия, мазнини, протеини и вода.
  3. Популяризира процесите на хематопоезата и подобрява кръвообращението през съдовете.
  4. Намалява нивото на хомоцистеин, аминокиселина, високите нива на които са свързани с риска от инфаркти и инсулти.
  5. Предотвратява мозъчните клетки от стареене, позволява ви да поддържате добра памет до зряла старост, оптимизира когнитивната активност и мозъчните функции.
  6. Подобрява функционирането на стомашно-чревния тракт, нормализира киселинността на стомашния сок, подпомага храносмилането, особено усвояването на въглехидратите, е необходимо за мускулния тонус в храносмилателния тракт.
  7. Има аналгетични свойства, облекчава зъбобол постоперативна болка.
  8. Тиаминът в комбинация с други витамини от група В и аскорбинова киселина помага на организма да се съпротивлява на инфекциозни и вирусни заболявания.
  9. Популяризира лечението на херпес зостер.
  10. Предотвратява разрушаването на клетките поради възрастта и последиците от тютюнопушенето и алкохола, т.е. се проявява като антиоксидант.
  11. Тиаминът, активно взаимодействащ с витамин В12 и фолиева киселина, участва в синтеза на метионин - аминокиселина, необходима за неутрализиране на токсични продукти.
  12. Намалява нивата на холестерола в кръвта.
  13. Насърчава заздравяването на рани, като активно участва в клетъчния метаболизъм.
  14. Помага при болест при движение и болест на движението.
  15. Запазва насекомите, особено комарите.

ВИТАМИН В1 СЪДЪРЖАНИЕ В ХРАНА

Витамин В1 се намира в много храни от растителен произход (особено ядки и зърнени култури) и животински (свинско, черен дроб, бъбреци). В малки количества се синтезира от бактерии, които живеят в червата на човека. Таблица, показваща нивата на тиамин в различни храни, ще ви помогне да изградите правилно вашата диета..

Продукти със съдържание на тиамин 0,09 - 0,06 mg на 100 грама: яйца, бяло зеле, цвекло, лук, краставици, репички, чушки, домати, ананас, смокини, малини, портокали, мандарини.

Продукти със съдържание на тиамин 0,05 - 0,01 mg на 100 грама: млечни продукти (мляко, извара, заквасена сметана, сирене), херинга, ряпа, патладжан, тиква, магданоз, кисело зеле, грозде, касис, череши, сливи и др. кайсии, лимони, грейпфрут, ябълки, круши, диня, пъпеш, праскова, нар, банани, пресни гъби.

Данните са доста произволни, съдържанието на витамин В1 силно зависи от почвата, където расте растението на продукта. Дългосрочното (например 12 месеца) съхранение на храната в студа също може да доведе до значителни загуби. Зеленият фасул например губи повече от 90% от първоначалното си съдържание на тиамин за една година замразено съхранение. Загубата му за други продукти варира в рамките на 20-60%.

ЕФЕКТИ НА ВИТАМИН В1 В ТЯЛОТО

В организма тиаминът става активен, когато присъства магнезий. Наред с храните, съдържащи тиамин, включете в диетата си и храни, богати на магнезий: овесени и пшенични трици, ядки и морски водорасли, какао, сушени кайсии, сусамово семе, соя, спанак и скариди.

Основната причина за ниските нива на тиамин е високата консумация на алкохол. Чаят и кафето в големи количества също извеждат тиамина от тялото, така че е по-добре да пиете по-малко от тези напитки и да приемате витаминни препарати, ако ви е предписано, с чиста вода. Някои храни, особено суровата риба, разграждат тиамина много бързо..

В състава на храната всички витамини и минерали обикновено перфектно се допълват действието на другия, но в случай на инжекции е възможно нежелано взаимодействие на тиамин с витамин В6 и витамин В12, ако се прилагат едновременно. В този случай, ако човек има алергична реакция към тиамин, витамин В6 и витамин В12 могат да го засилят няколко пъти..

Тиаминът е също несъвместим с пеницилин, стрептомицин или никотинова киселина. Сулфонамидите, както и лекарствата, съдържащи алкохол, нарушават нормалната абсорбция на витамин В1. Холинът е антагонист на тиамин. Антибиотици, лекарства, съдържащи сяра, орални контрацептиви, антиациди могат да понижат нивото на тиамин в организма.

Ежедневна нужда от витамин B1

Физиологични изисквания към витамин В1 съгласно Методическите препоръки MR 2.3.1.2432-08 относно нормите на физиологичните изисквания за енергия и хранителни вещества за различни групи от населението на Руската федерация:

  • Горното ниво не е зададено.
  • Коригирано физиологично изискване за възрастни - 1,5 mg / ден.
  • Физиологично изискване за деца - от 0,3 до 1,5 mg / ден.

Таблица 1. Препоръчителен дневен прием на тиамин (витамин В1) в зависимост от възрастта (mg):

По-голямата част от хората се нуждаят от добавки с витамин В1. Например, повече тиамин е необходим, ако по-голямата част от диетата се състои от готвена храна или рафинирано брашно и зърнени продукти. Хората, които пият алкохол и чай, също се нуждаят от по-високи дози. В студен климат нуждата от тиамин се увеличава до 30-50%.

НЯМА ВИТАМИН В1 В ТЯЛОТО

Хиповитаминозата на витамин В1 може да се развие, ако приемът му от храната е недостатъчен или по някаква причина той не се абсорбира. В този случай се нарушава не само нормалното протичане на процесите, които той регулира, но и се натрупват токсични метаболитни продукти на въглехидрати (млечна и пировинова киселина)..

Основният враг на витамин В1 е алкохолизмът. Хората, които консумират големи количества кафе, особено разтворимо кафе, чай и рафинирана захар, също могат да имат повишен риск от недостиг на тиамин, тъй като тези напитки, от една страна, активно унищожават витамините от група В, а от друга, действат като диуретици (диуретици) и премахват течностите с водоразтворим витамини от организма.

Ранните симптоми на недостиг на витамин В1 са раздразнителност, постоянна умора, липса на апетит и загуба на памет. След това се появяват: влошаване на съня, летаргия, мускулна слабост, сърбеж и изтръпване в краката, депресия.

При по-остър и продължителен дефицит на тиамин възникват редица патологични симптоми:
От нервната система: главоболие, периферен полиневрит - възпаление на нервите, пареза - отслабване на двигателните функции, в тежки случаи, парализа.
От страна на сърдечно-съдовата система: тахикардия - повишена сърдечна честота, болка в сърцето, разширяване на сърцето, отслабване на сърдечната дейност, задух, оток.
От храносмилателните органи: значително намаляване на апетита и чревния тонус, запек, коремна болка, гадене.

Тежестта на тези симптоми зависи от степента на недостиг на витамин В1 в организма..

ВИТАМИН В1 - ЛЕЧЕНИЕ НА БОЛЕСТИ

Едно от заболяванията, свързани с недостиг на витамин В1 (тиамин), е алиментарният полиневрит (или бери-бери; в сингалския (Цейлон) „крайна слабост“, от бери слабост). Развитието на това заболяване се причинява както от липса на витамин В1 (тиамин) в диетата, така и от нарушение на усвояването му (тиамин) в организма. Бери-бери се характеризира с амиотрофия, сърдечно-съдови нарушения, полиневрит.

Витамин В1 се използва при лечението на органични мозъчни дисфункции като синдром на органично увреждане на мозъка, спомагащ за подобряване на мозъчната функция при здрави хора, увеличаване на способността за учене. Тиаминът може да помогне за лечение на депресия и други психични заболявания. Тиаминът подобрява функциите на нервната система и намалява болката при различни неврологични заболявания.

Използва се при: неврит, полиневрит, периферна парализа, астеновегетативен синдром и др..

Витамин В1 се предписва при заболявания на сърдечно-съдовата система, като: недостатъчност на кръвообращението, миокардит, ендартерит. Необходим е допълнителен прием на тиамин по време на употребата на диуретични лекарства за хипертония, застойна сърдечна недостатъчност, тъй като те увеличават отделянето му от организма.

В дерматологичната практика витамин В1 се използва при дерматози от неврогенен произход, сърбеж на кожата с различна етиология, пиодермия, екзема, псориазис.

Употребата на витамин В1 е показана за лечение на заболявания на храносмилателната система:

  1. Пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника.
  2. Хроничен гастрит, придружен от нарушени двигателни и секреторни функции на стомаха.
  3. Хроничен ентерит със синдром на малабсорбция (цьолиакия, болест на Уипъл, болест на Крон, радиационен ентерит).
  4. Хроничен панкреатит със секреторна недостатъчност.
  5. хепатит.
  6. ентероколит.
  7. Заболявания на оперирания стомах.
  8. Цироза на черния дроб.
  9. Диабет.
  10. прекалена пълнота.
  11. Тиреотоксикоза.

За профилактика и комплексно лечение на тези заболявания, както и други заболявания, свързани с недостиг на тиамин, вкл. в случай на нарушена абсорбция на витамин В1 в червата, препоръчваме да приемате пробиотици и (или) функционални хранителни продукти на базата на стартерни култури от пробиотични микроорганизми: бактерии от бифидо- и пропионова киселина.

  • Рибофлавин (Витамин В2)
  • Ниацин (витамин В3)
  • Пантотенова киселина (витамин B5)
  • Пиридоксин (витамин В6)
  • Биотин (витамин В7)
  • Фолиева киселина (витамин B9)
  • Цианокобаламин (витамин В12)

бъдете здрави!

ЛИТЕРАТУРА КЪМ ПРОБИОТИЧНИ ПРЕПАРАТИ

Описание и приложение на витамин В1

Витамин В1 (тиамин) е биологично активно, водоразтворимо съединение, необходимо за процеса на метаболизма. Химическата му формула е C12H17N4OS. Това вещество е безцветен прах под формата на кристали, неразтворим в алкохол. Витамин В1 трябва да се подава в човешкото тяло всеки ден. Липсата му води до болест на бери-бери.

Ефектът на витамина върху човешкото тяло

Това съединение изпълнява следните функции в човешкото тяло:

Ползите от витамин В1 за организма.

  1. Подобрява функционирането на нервната система. Това прави, като ускорява предаването на нервните импулси през синапсите..
  2. Засяга протеиновия метаболизъм. Азотът, съдържащ се във витамина, допринася за образуването на протеини, от които зависи изграждането на клетки, работата на мускулите и всички органи.
  3. Подготвя процеса на клетъчно делене. Това е важно при копирането на генетичен материал..
  4. Осигурява на клетките енергия. Тиаминът сам по себе си не е хранително вещество и когато се разгражда, енергията не се отделя под формата на калории. Действа косвено.
  5. Подобрява паметта, вниманието, абстрактното мислене.
  6. Популяризира подобряването на настроението.
  7. Поддържа оптимална функция на миокарда.
  8. Намалява симптомите на болест при движение.
  9. Това е неспецифичен антидот към етилов алкохол. Тиаминът се използва при остро отравяне с алкохол. Той ускорява процеса на гниене и отделяне на неговите метаболитни продукти.
  10. Подобрява апетита.
  11. Подобрява умствените и физическите показатели.
  12. Забавя естествените процеси на стареене на организма.
  13. Участва в хематопоезата.
  14. Подобряване на кръвния поток в малки съдове (капиляри).
  15. Нормализира психическото състояние на човек. При достатъчен прием на това съединение рискът от развитие на маниакално-депресивна и други психози намалява.
  16. Подобрява състоянието на кожата и лигавиците.
  17. Има лек обезболяващ ефект (може да се използва за зъбобол).
Храни, богати на витамин В1.

Храни, богати на тиамин

Тиаминът съдържа следните храни:

  1. соя.
  2. грах.
  3. боб.
  4. боб.
  5. Картофи.
  6. морков.
  7. Ферментирали млечни продукти (кефир, ферментирало мляко, кисело мляко).
  8. Слънчогледови семки.
  9. Сушени морски водорасли.
  10. Пшеничен (бял) пълнозърнест хляб.
  11. спанак.
  12. зеле.
  13. Месо (говеждо, свинско, телешко, агнешко, домашни птици).
  14. Странични продукти (черен дроб, бъбреци, мозъци).
  15. мая.
  16. Ядки (борови ядки, орехи, кашу, фъстъци, шам-фъстък).
  17. Зърнени култури (просо, пшеница, овес, елда и ечемик).
  18. Макаронени изделия от твърда пшеница.
  19. Леща за готвене.
  20. царевица.
  21. Всички зелени зеленчуци.
  22. домати.
  23. Червен (български) пипер.
  24. тиква.

Витамин В1 се намира главно в растителните храни.

Признаци и причини за недостиг на витамини в организма

Причините за хиповитаминозата могат да бъдат:

  1. Лошо хранене (твърди диети, неправилно приготвяне на храна, липса на зеленчуци и месни продукти в менюто, включване на рафинирани въглехидрати в диетата, монотонна диета, ниска консумация на животински протеини, злоупотреба със сладкиши, кафе и хлебни изделия).
  2. Нарушена абсорбция на вещества в червата. Това е възможно на фона на хронични патологии (болест на Крон, ентероколит, улцерозен колит) и синдром на малабсорбция.
  3. Повишена нужда от връзка (по време на бременност, по време на интензивен умствен или физически труд).
  4. пушене.
  5. алкохолизъм.
  6. Паразитни заболявания (хелминтиаза).
  7. Наличието на ендокринна патология (дисфункция на щитовидната жлеза, захарен диабет).
  8. Заболявания на черния дроб и панкреаса.
  9. Безконтролен прием на лекарства (системни антибиотици, противотуберкулозни лекарства).
  10. Лоша екологична ситуация.
  11. Тежък стрес.
  12. Синдром на малдигеция (нарушаване на процеса на разграждане на храната).
  13. Намалена активност на храносмилателните ензими.
  14. Чревна дисбиоза.
  15. анорексия.
Симптоми на недостиг на витамин В1 в организма.

При недостиг на тиамин се развиват следните:

  1. Заболяване от приемане.
  2. Синдром на Гей-Вернике.
  3. Психоза на Корсаков (при хора с хроничен алкохолизъм).

Заболяването от бери-бери се характеризира със следните симптоми:

  1. Слабост.
  2. безпокойство.
  3. Нарушаване на съня (продължително заспиване, чести събуждания, кошмари).
  4. Намален апетит.
  5. Симптоми на дисфункция на сърцето и кръвоносните съдове (усещане за прекъсвания в работата на сърцето, повишено кръвно налягане, тахикардия, задух).
  6. Мускулна болка.
  7. Мускулна слабост.
  8. Парестезия (нарушение на чувствителността). Те се проявяват чрез усещане за пълзене, изтръпване и парене. Причината е развитието на полиневрит.
  9. Усещане за тежест в краката. Те стават "ватени".
  10. Пареза (ограничаване на подвижността в различни части на тялото).
  11. Разстройство на походката. Пациентите се облягат на външния ръб на стъпалото и пръстите на краката, практически без да стъпват върху основата на стъпалото.
  12. Отслабване.
  13. Нарушения на подвижността. Пациентите не могат да извършват прости действия (бутони с бутони, държане на предмети).
  14. Сензорни нарушения.
  15. Подуване. Появяват се с мокра форма на недостиг на витамини.
  16. Объркване на съзнанието.
  17. Агнозия (нарушения в разпознаването на тактилни, зрителни и слухови усещания по време на нормална работа на анализатори).
  18. Апраксия (нарушаване на последователността на движенията).
  19. Несъгласувано мислене.
  20. Смесена атаксия. Проявява се от вестибуларни и двигателни нарушения.
  21. Визуални симптоми (страбизъм, окуломоторна парализа, нистагъм).
  22. Стомашно-чревни симптоми (при кърмачета, хранещи се с мляко на болна майка). Наблюдават се колики, подуване на корема и коремна болка.

Дефицитът на тиамин, подобен на синдрома на Gaier-Wernicke, се характеризира с астенично разстройство, губене (кахексия), припадъци, диспепсия (повръщане, гадене, коремна болка), замаяност, намалена зрителна острота и признаци на енцефалопатия. Последствието може да бъде кома.

Ежедневен прием на витамин В1.

Ежедневна нужда от витамин В1

Тялото се нуждае от тиамин в количество 1,1-1,2 mg / ден. Деца под 6 месеца трябва да получават 0,2 mg витамин дневно (главно в майчиното мляко). На 7-12 месеца приемът на това съединение е 0,3 mg.

Деца под 3 години трябва да консумират 0,5 mg витамин дневно. На възраст 4-8 години темпът се увеличава до 0,6 mg. На възраст 9-13 години в организма трябва да се поглъщат поне 0,9 mg витамин.

Излишък от тиамин в организма

За хипервитаминозата на витамин В1 са характерни следните симптоми:

Признаци за излишък на витамин В1 в организма.

  1. Анафилактични реакции (когато лекарството се прилага в голяма доза).
  2. Тремор на крайниците.
  3. Обриви тип копривна треска.
  4. задух.
  5. изпотяване.
  6. Спад в кръвното налягане.

Прекомерният прием на вещество с храна не представлява голяма опасност.

Дозировки и инструкции за употреба

Съединението се предлага под формата на разтвор в ампули за интрамускулно приложение. Витаминът съдържа следните лекарства:

  1. Тиамин хлорид.
  2. Витамин В1.
  3. Комбилипен (комплексно лекарство).
  4. Milgamma.

Показания за въвеждане на витамина са:

Бременността е индикация за прилагането на витамин В1.

  • хиповитаминоза;
  • пълно отсъствие на витамин в организма;
  • неврит (възпаление на нервите);
  • невралгия (синдром на болка);
  • радикулит (възпаление на корените на гръбначния мозък);
  • парализа;
  • пареза;
  • синдром на малабсорбция;
  • дисфункция на бъбреците и черния дроб;
  • миокардна дистрофия;
  • отравяне с хормони на щитовидната жлеза (тиреотоксикоза);
  • алкохолизъм;
  • продължително гладуване;
  • бременност.

Противопоказанието е свръхчувствителност.

Разтворът трябва да се инжектира дълбоко в мускула или бавно интравенозно. Инжекциите трябва да се дават от обучен човек. Единичната доза е 25-50 mg. Продължителността на лечението достига 30 дни. Витаминът може да се използва в таблетки.

Усвояемост и взаимодействие с други вещества

Витамините трябва да се пият и да се инжектират, спазвайки правилата.

Лошо съвместим с витамина:

Витамин В1 не е съвместим с черен чай и кафе, тъй като силните напитки отслабват ефекта му.

  1. Напитки с етанол.
  2. Тинктури с алкохол.
  3. Антиконвулсанти.
  4. Сулфитни разтвори.
  5. Алкални разтвори.
  6. Медни препарати.
  7. цитрати.
  8. карбонатите.
  9. Барбитурати.
  10. Пиридоксин (не се препоръчва да ги инжектирате).
  11. Цианокобаламин (витамин В12). Не се прилага заедно с тиамин парентерално. Хапчетата се приемат без страх..
  12. Никотинова киселина (когато се смесва).
  13. Антибиотици (стрептомицин и бензилпеницилин).
  14. Деполяризиращи мускулни релаксанти (витаминът намалява тяхната ефективност).
  15. Черен чай и кафе.
  16. Сол.

Абсорбцията на витамина е висока. Когато се приема перорално, след половин час той вече навлиза в тъканите. Съдържа се в малко количество в кръвта..

Веществото се разпределя главно в нервните и мускулните тъкани и миокарда.

Ефекти върху косата и кожата на лицето

Тиаминът се използва широко в дерматологията и козметологията. Той се намира в различни кремове, мехлеми, серуми и лосиони.

Разтвор на витамин В1 се използва за лечение на дерматит.

Методи за използване на витамина в ампули

Разтворът се използва за лечение на кожни заболявания (псориазис, екзема, дерматит). Прилага се интрамускулно. Възможно е да използвате витамина външно.

Как да използвате B1 за лице

Витамин В1 се използва, за да придаде на кожата на лицето по-младежки вид и да намали признаците на възпаление. Витаминът е ефективен при акне и алергични заболявания. Тиаминът се използва най-добре за профилактика (приема се през устата).

Разтворът се добавя към козметиката, която след това се нанася върху лицето. За да приготвите маската, можете да смесите разтвор от 1 ампула витамин с 1 супена лъжица. липов мед, 1 с.л. заквасена сметана и извара. Компонентите се смесват и се нанасят върху лицето в продължение на 20 минути, след което се отмиват с вода.

Противопоказания и предозиране

Единственото противопоказание за парентерално приложение на витамини е индивидуалната непоносимост. В случай на предозиране на лекарството, дозата трябва да бъде намалена и да се използват симптоматични средства. Основният признак на предозиране е появата на алергии.

Моля, оценете статията!

Дайте своята оценка на статията от 1 до 5:

Средна оценка: 5 / 5. Гласове: 3

Все още няма оценки, бъдете първият, който го оцени!

Съжаляваме, че тази статия не беше полезна за вас.!

Нека да го поправим.

Кажете ми как можем да подобрим тази статия?

Витамин В1 (тиамин)

Описание на тиамина

Витамин В 1 - водоразтворим витамин, лесно се разрушава при нагряване в алкална среда. Конвенционалното готвене има малък ефект върху съдържанието на тиамин в храната.

Фосфорилираната форма на тиамин - тиамин пирофосфат - се образува в човешкото тяло и е предшественик на ензими, които играят съществена роля в метаболизма на въглехидратите и по-специално в процесите на декарбоксилиране на пирувинова киселина.

Източници на тиамин

Традиционни хранителни източници на витамин В 1 са свинско месо, черен дроб, бъбреци, бобови растения, зелен грах, зърнени храни (елда, просо, овес), пълнозърнест хляб, пълнозърнеста печива, бирена мая.

Тиаминът е широко разпространен в природата. Присъства в микроорганизми, растения, във всички тъкани на животинския организъм.

Човекът и животните не са в състояние да синтезират тиамин в значими за организма количества и трябва редовно да го получават от храната..

Действието на тиамин

Витамин В 1 е необходим за окислителното декарбоксилиране на кетокиселини (пирувинова и млечна), синтеза на ацетилхолин, той участва в въглехидратния метаболизъм и свързаната с него енергия, мазнини, протеини, водно-солен метаболизъм, има регулиращ ефект върху трофизма и дейността на нервната система.

При недостатъчен прием на тиамин, пирувинова и млечна киселини се натрупват в тъканите, синтезът на ацетилхолин се нарушава, в резултат на което функциите на редица системи се влошават, предимно нервната, сърдечно-съдовата и храносмилателната.

Ежедневно изискване

Норми на физиологична нужда от витамин В 1 в зависимост от възрастта в Русия [MR 2.3.1.2432-08]

категорияВъзраст (години)Витамин В 1 (Мг)
0 - 3 месеца0.3
Бебетата4 - 6 месеца0,4
0.5-10.5
деца1-30.8
3-70.9
7-111.1
Мъжки лица11-141.3
14-181.5
Възрастни (над 18 години)1.5
Женски лица11-141.3
14-181.3
Възрастни (над 18 години)1.5
По време на бременност1.7
По време на лактация1.8

Горно допустимо ниво на прием на витамин В 1 за възрастни е 5 mg на ден ("Единни санитарно-епидемиологични и хигиенни изисквания за стоки, подлежащи на санитарен и епидемиологичен надзор (контрол)" на Митническия съюз EurAsEC).

Необходимостта от тиамин зависи от редица фактори на външната и вътрешната среда, по-специално от естеството на диетата.

Белтъците с висока биологична стойност имат ефект на запазване на тиамин. Те могат да намалят нуждата от тиамин. Има случаи на остър дефицит на тиамин поради протеин глад.

Излишъкът от въглехидрати в храната, напротив, увеличава консумацията на тиамин, особено в организма на детето..

Нуждата от витамин се влияе от нивото на физическа активност.

Необходимостта от тиамин, в допълнение към значителните физически натоварвания, се влияе от големия невропсихичен стрес. Следните фактори и състояния също са от най-голямо значение: бременност (особено с токсикоза), лактация, заболявания на стомашно-чревния тракт с малабсорбция, диабет, алкохолизъм, различни инфекции и състояния на интоксикация.

Симптоми на хиповитаминоза

Недостиг на витамин В 1 се отнася до така наречените болести на цивилизацията. Основните причини са, от една страна, нарастващата консумация на хлебни изделия, произведени от високо пречистено пшенично брашно от най-висок клас, от друга страна, високата консумация на захар и сладкарски изделия (лесно смилаеми въглехидрати), което води до повишена потребност на тялото от тиамин..

Признаци за недостиг на витамин тиамин:

- Постепенна загуба на апетит,
- Гадене, запек,
- Мускулна слабост,
- Болести мускули на прасеца,
- Увеличена сърдечна честота,
- Задух дори с леки физически натоварвания,
- Бърза физическа и психическа умора.

С авитаминоза В 1 болестта бери-бери се развива: значителни патологични промени в храносмилателната, нервната и сърдечно-съдовата система; общо изчерпване на тялото, загуба на телесно тегло.

токсичност

По честота на токсичните реакции, тиаминът е на първо място сред витамините от група В. Витаминът може да бъде токсичен, когато се използва в големи дози под формата на инжекции (от 100 mg и повече), както и когато се приема перорално в големи дози..

Предозирането може да бъде придружено от чувства на страх и безсъние

Хората могат да имат индивидуална свръхчувствителност към тиамин. Тежестта на алергичната реакция може да варира от уртикария до анафилактичен шок.

Хората, които са в постоянен контакт с тиаминовите препарати, могат да развият дерматит на ръцете и предмишниците..

Витамин В1 (тиамин), който храните съдържат, ролята и значението на витамин В1, нуждата от витамин В1, липсата и излишъкът от витамин В1.

Витамин В1, подобно на другите витамини от група В, е открит не толкова отдавна - само преди около 100 години. По-точно като отделно вещество е открито по-късно, но именно полският изследовател К. Фънк е открил група вещества, съдържащи азот и отговорни за нормалното функциониране на нашата нервна и имунна система, енергийния метаболизъм, процесите на възпроизводство и растеж.

Още преди началото на 20 век сериозно заболяване, засягащо нервната система - бери-бери - беше широко разпространено в някои страни от Югоизточна Азия. Традиционната диета на жителите на тези страни е оризът, в който, ако е напълно обелен от люспите, изобщо не остава витамин В - това е причинило заболяването. Затова днес витамин В1 се нарича не само тиамин и витамини на жизнеността, но и приемайте витамин.

Витамин В1 е водоразтворим, така че лесно се разрушава в храните. Една от неговите форми може да се образува в човешкото тяло, което впоследствие взема активно участие в въглехидратния метаболизъм.

Какви храни съдържат витамин В1 (тиамин), източници на витамин В1 (тиамин)
Витамин В1 може да бъде получен от много храни, но най-много се намира в елда и овесени ядки, ядки, грах и тлъсто свинско месо. Тиаминът се намира и в хляба с грубо брашно, оризовите трици, пшеничните зародиши и зеленчуците - предимно зелени; бобови растения, някои плодове и плодове; в градинските зелени и диви билки - репей, коприва, детелина и др.; бирена мая и водорасли; говеждо месо, домашни птици, черен дроб, риба, яйца.

Ролята и значението на витамин В1 (тиамин)

Синтезът на тиамин в организма може да се осъществи с помощта на здрава чревна микрофлора, обаче, има все по-малко и по-малко хора, които са здрави в това отношение..

Междувременно тиаминът в тялото винаги трябва да е достатъчен, в противен случай може да се развият сериозни заболявания. Той помага на нервните клетки да постигнат дневната норма на глюкоза по време на метаболизма..

Ако това не се случи, тогава нервните клетки започват да растат, "издърпват" нервните окончания и се опитват да получат глюкоза сами - от съдовете и капилярите. Въпреки това, обраслите, деформирани клетки се нуждаят от още повече глюкоза и те могат да абсорбират по-малко от половината от нея - за разлика от нормалните клетки..

В процеса на растеж на нервните клетки техният защитен слой става тънък, а в него рязко се намалява количеството на необходимите вещества, които предпазват клетките от увреждане. Вероятно изразът „голи нерви” идва от тук. Ако се опитате да си представите такава картина, сякаш гледате през микроскоп, става страшно...

Така тиаминът помага на нервната система да избегне подобни негативни промени и да продължи да функционира нормално..

Тиаминът не само защитава нервните клетки, но и предпазва мозъчните клетки от стареене, запазвайки паметта и вниманието до много стари години, така че е необходим за хора, чиято работа е свързана с умствената дейност. Не е напразно пациентите с болестта на Алцхаймер да имат много ниски нива на тиамин в кръвта..

Взаимодействието на витамин В1 с витамин В12 осигурява неутрализиране на токсините в организма, предотвратява натрупването на излишна мазнина в черния дроб и намалява нивото на „лошия“ холестерол. За деца, предразположени към настинки, тиаминът помага в борбата с вирусите и инфекциите.

Рискът от заболявания на черния дроб и стомашно-чревния тракт може да се сведе до минимум, като позволи на тялото ви винаги да получава достатъчно витамин В1.

Ежедневно изискване за витамин В1 (тиамин)

Един възрастен човек се нуждае от 1,3-2,6 mg витамин В1 на ден. Възрастните, бременните и кърмещите майки се нуждаят от повече; нуждата от тиамин също се увеличава при тежки натоварвания, преобладаването на въглехидратите в диетата и в горещия климат. Като правило, ако храненето на човек е достатъчно пълно, тогава не се изисква увеличаване на дозата на тиамин, освен в специални случаи или заболявания.

Липса и излишък на витамин В1 (тиамин)

Липсата на витамин В1 (недостиг на витамин) води, както вече беше споменато, до бери-бери. В този случай нарушенията на въглехидратния метаболизъм водят до лезии на нервната система и парализа; сърдечният мускул се свива слабо, в резултат на което сърцето се разширява; работата на храносмилателния тракт е сериозно нарушена; пациентите са изтощени, появява се обширен оток.

Липсата на тиамин (хиповитаминоза) причинява раздразнителност и депресия, увреждане на паметта, безсъние, изтръпване на крайниците и болка; сърбеж; умора и нарушена мозъчна функция; човек „замръзва“ в топлината.

Страдат и сърцето, кръвоносните съдове и храносмилателната система. Апетитът намалява, телесното тегло се губи; тежест в стомаха; черният дроб е увеличен; лицето е гадно, измъчва се от диария или запек. Дори малко физическа активност причинява задух и тахикардия, спадане на кръвното налягане и се развива сърдечна недостатъчност. Разбира се, всички тези проблеми не се появяват веднага и хората обикновено мислят, че това може да се случи на всеки, само не на тях, но тогава може да бъде много трудно да се спре разрушаването на здравето..

Обратно състояние - предозиране на тиамин, почти никога не се наблюдава.

Както вече споменахме, витамин В1 е водоразтворим и невъзможно е да се получи излишък от него с храната, тъй като той постоянно се отделя от организма с помощта на отделителните системи. Не се премахва дори излишъкът, а необходимото количество, което трябва да остане в организма, следователно, винаги трябва да включвате храни, богати на витамин В1 в менюто.

Хиповитаминозата и дори витаминният дефицит на витамини от тази група често се срещат при хора, които злоупотребяват с алкохол и тютюнопушене, кафе, особено разтворимо кафе и рафинирана захар. Всички тези вещества (просто не можете да ги наречете продукти) унищожават витамините от група В и го правите активно.

Витамин В1 бързо се разрушава и отделя при използване на лекарства против туберкулоза, както и много антибиотици. Ако си спомняте какви лекари най-често ни лекуват днес, няма да е изненадващо, че повечето съвременни хора имат постоянна липса на тиамин, в една или друга степен..

Необходимостта от витамин В1 рязко се увеличава по време на стрес, често почти 10 пъти; при заболявания на стомашно-чревния тракт в червата, количеството на здравата микрофлора рязко намалява и процесът на синтез на витамин В1 става невъзможен. Така че предозиране може да се случи само ако на човек се предписват инжекции от синтетичен тиамин в достатъчно големи дози - от 100 mg. В тези случаи са възможни алергични реакции, спазми, повишена температура и понижаване на кръвното налягане. Понякога има индивидуална непоносимост към витамин В1 - появяват се уртикария и сърбеж на кожата, а продължителната му употреба в големи дози може да доведе до нарушаване на черния дроб и бъбреците.

Взаимодействия с витамин В1 (тиамин)

Ами взаимодействието на витамин В1 с други витамини и минерали? Може да се повтори, че в състава на храната всички витамини и минерали обикновено перфектно допълват действието на взаимните, но в случай на инжекции е възможно нежелано взаимодействие на тиамин с витамин В6 (пиридоксин) и витамин В12 (цианокобаламин), ако се прилагат едновременно. В този случай, ако човек има алергична реакция към тиамин, B6 и B12 могат да го засилят няколко пъти..

В организма тиаминът става активен, когато присъства магнезий. Наред с храните, съдържащи тиамин, включете в диетата си и храни, богати на магнезий: овесени и пшенични трици, ядки и морски водорасли, какао, сушени кайсии, сусамово семе, соя, спанак и скариди.

Но черният чай и кафето отслабват ефекта на витамин В1 и бързо го отстраняват от тялото, така че е по-добре да пиете по-малко от тези напитки, а витаминните препарати, ако са ви предписали, пийте чиста вода.

Защо къпините са полезни - полезни свойства на къпините

Какви храни са най-богати на хром (таблица)