Lingonberry - ползите и вредите от северните плодове

Дивият горски плод е бил популярен в Русия и се е наричал „младост“ или „зрънце безсмъртие“. Lingonberry дължи тези прякори на ползите, които носят здраве и малко количество вреда.

Как се появи чудото Бери

Около гроздената ягода има аура на мистерия, тъй като няма точни исторически справки за първата среща с Бери. Но има красиви легенди.

В една от тях се казва, че богинята на плодородието Кибела е живяла на остров Кипър на планината Ида. Тя яздеше из планината в колесницата си, главата й беше украсена с венец от различни ягодоплодни растения. Основните клони бяха боровинки.

Тази легенда е подкрепена от латинското наименование за червена боровинка - Vaccínium vítis-idaéa, втората част на която означава „лоза от планината Ида“ (остров Крит).

Мадрид (Испания) - Кибела

Къде да намерим чудотворното зрънце

Разпространен в северната част на Евразия. Среща се в Централна Азия, Казахстан и Закавказие, северна САЩ, някои европейски страни.
"Lingonberry" региони на Русия:

Расте в иглолистни или смесени гори. Бери се намира в торфени блата, в гъсталаци на храсти и тундра.

Първите опити за отглеждане на черни боровинки са направени в Русия през 1745 г., когато по заповед на Елизавета Петровна е необходимо да се намерят средства за отглеждане на плодове в Петерхоф поради устойчивостта му срещу замръзване.

Описание на растението

Lingonberry е малък храст от семейство Хедър, висок не повече от 20 см. Плодовете са с малки размери - не повече от 8 мм, характеризиращи се със специфичен сладко-кисел вкус. Листата са гъсти, кожени.

Берито е известно с дълголетието си, някои храсти живеят до 300 години.

Цъфтеж и плододаване

Вечнозеленото растение има малки, но много красиви цветя, които излъчват нежен аромат. Цъфтежът отнема само 15 дни.

процесмесец
разцветМай юни
плоднитеАвгуст септ
колекциякрая на септември, октомври

Светлочервените плодове ще могат да узреят след почивката. Основното е, че те са на сухо, тъмно място..

Характеристики на структурата на кореновата система

Lingonberry е интересен с това, че коренището му може да се простира на няколко метра. Самите корени са покрити с мицела на гъбата, която черпи минерали от почвата и ги пренася в растението.

Хербарий на резервата Таймирски

Свойства на безсмъртното зрънце

Предимствата на болестта се причиняват от богатия му химичен състав..
100 грама съдържа:

веществоколичество
Ретинол (A)7 до 9 mcg
Тиамин (В1)0,01 mg
Рибофлавин (B2)0,02 mg
Никотинова киселина (витамин РР или В3)от 0,2 до 0,4 mg
Аскорбинова киселина (С)от 14 до 15 mg
Токоферол (E)1 mg
Бета каротинот 0,04 до 0,05 mg
Фосфор (P)15 до 17 mg
Магнезий (Mg)5 до 8 mg
Натрий (Na)5 до 8 mg
Калий (K)89 до 91 mg
Калций (Са)от 24 до 26 mg
Желязо (Fe)0,4 mg
Манган (Mn)0,65 mg

Консумирайки само 100 г червени боровинки, можете да получите 95% от дневната стойност на органичните киселини, 32,5% манган и 16,7% витамин С.

Поради ниското си съдържание на калории, само 46 kcal на 100 g, той е отличен като диетична храна.

Хранителна стойност на 100 gКоличество, g
вода86
протеин0.6-0.8
Мазнини0.5-0.6
Въглехидрати8,3-8,5
Хранителни влакна2,4-2,7

Изцелението може да се нарече не само плодове, но и листа. Свойства, притежавани от червена боровинка поради голямото количество киселини в състава:

  • бактерицидно;
  • антибактериално;
  • антимикробна;
  • анти-склеротични;
  • противораково;
  • противогъбично;
  • противовъзпалително;
  • заздравяване на рани.

Сокът от боровинки успокоява сърбящата кожа и псориазис.

Характеристики на ягодоплодни плодове

Червените, сочни плодове със сладко-кисел вкус са известни с положителен ефект върху сърцето, укрепване на имунитета, нормализиране на метаболизма и зрението.

Биологично активното вещество бетаин, съдържащо се в плодовете, помага за намаляване на холестерола в кръвта.

Отварите от горски плодове помагат да се отървете от цистит, настинки и болки в ставите.

Листа от боровинки - ползи и вреди

Често листата се сушат и се правят в отвари, които имат антисептични свойства. Има чести случаи на употреба за обезпаразитяване. Отварите са популярни при лечението на рак.

Силни диуретични свойства, така че трябва да се използва внимателно при бъбречни заболявания.

За здравето на жените и мъжете

Lingonberry са полезни през целия живот на жената:

  1. По време на планирането на бременността нормализира хормоните и менструалния цикъл.
  2. По време на бременността се използва за борба с отоци. Добър за костната тъкан както на бременни жени, така и на бебе.
  3. За кърмещи жени той е незаменим при настинки. По време на лактацията трябва да наблюдавате реакцията на детето, да го приемате внимателно.
  4. В менопауза, популярна за предотвратяване на изпотяване и застой в кръвта.

За мъже - използва се в лекарства за простатит, тъй като има диуретични и дезинфектантни свойства.

Противопоказания за употреба

По-добре е бери да се въвежда постепенно, като се започне с малки дози, внимателно се следи реакциите на организма.
Не се препоръчва за:

  • стомашна язва;
  • гастрит;
  • хипотония;
  • повишена киселинност;
  • както и след операция или с вътрешно кървене.

Важно е да се намери качествен доставчик, тъй като боровинките трябва да се берат на екологично чисти места.

Приложение на Lingonberry

Поради различните си свойства е популярен в готвенето, народната медицина, козметологията.

готвене

Най-често използвани:

  • в печива, като пълнеж за пайове и пайове;
  • при приготвяне на сосове за месо;
  • за производство на различни напитки;
  • като основа за консерви и конфитюри.

За печене смесете с ябълки или круши. Като основа се използва листно тесто, подправки и мая. Поради специфичния горчив и леко стипчив вкус се получават доста интересни десерти. Добавянето към палачинки или палачинки придава интересен вкус.
Възможност за приготвяне на тинктури и ликьори

ethnoscience

Напитките се правят от червени боровинки:

Използва се като средство против настинка, тоник, диуретик, противовъзпалително средство.

Съдържащите се в горските плодове флавоноиди и фитанциди допринасят за загуба на тегло, цвят на кожата и състояние на косата.

козметика

Използва се за грижа за лицето и косата: кремове, маски, ексфолианти и отвари. Помага да се отървете от пигментацията, да намалите бръчките, акнето, да се отървете от пърхота, да подобрите цялостния вид и структура на кожата.
Гледайте видеоклипа как да си направите чай от листата на ягода:

Как да изберем червени боровинки

Не се препоръчва да купувате по магистралите, тъй като вместо полезни свойства зрънцето ще бъде изпълнено с вредни, токсични вещества поради способността да натрупват радиация.
Плодовете трябва да са твърди и твърди. Меките плодове показват презрели.
Дайте предпочитание на червените плодове. Розовите показват, че червените боровинки са били събрани твърде рано, така че не са имали време да се хранят с всички полезни свойства.

Как да се запази свеж

Пресните червени боровинки се съхраняват около два месеца..
За по-дълго съхранение се използват методи, които ще запазят полезните свойства на зрънце. Тези методи включват: замразяване и сушене.

Замразяване

Начин за запазване на всички полезни свойства на ягода практически непроменени.

  1. Изберете узрели, силни плодове. Премахнете презрелите и развалени без най-малко съмнение.
  2. Изплакнете и подсушете добре.
  3. Подредете във фризерни торбички или контейнери.
  4. Поставете в хладилника.

По този начин зрънцето може да се съхранява много дълго време и да се използва за всякакви рецепти..

Сушене

Този метод на готвене също допринася за запазването на повечето от полезните свойства..

  1. Изберете узрели плодове. Смачкани не използвайте.
  2. Извадете клонки и листа.
  3. Изплакнете.
  4. Подредете върху тава за печене или в сушилня.
  5. Изсушава се при 60 ° C, като се разбърква от време на време, докато омекне.
  6. Подредете готовите сушени плодове в стъклени буркани и сложете на хладно тъмно място.
Сушена червена боровинка

По правило сушените плодове се използват за чай.

Други методи за опазване

Методи, които запазват свойствата си в по-малка степен, но позволяват да се използват черни боровинки за приготвяне на десерти, сосове за месо или зърнени храни:

  • накиснато зрънце;
  • консерви;
  • разтрива се със захар;
  • конфитюр.

Накиснат червен боровинка

Класическо шведско ястие са кюфтета със сос от боровинки. За приготвянето на соса се прибавят вино, канела, мед и различни подправки. Пресните плодове напълно ще заменят маринованите.

  • Lingonberry - 5 кг
  • Вода - 2,5 л
  • Захар / мед - 500 g
  • Сол - на върха на нож
  • По желание канела или карамфил
  1. Изплакнете и подсушете плодовете добре.
  2. Прехвърлете в трилитрови буркани на закачалките.
  3. Добавете захар или мед във вряща вода.
  4. Гответе, докато захарта се разтвори напълно.
  5. Сипете сироп върху боровинки, покрийте с марля и оставете да изстине.
  6. Затворете с найлонов капак и сложете на студено място. В идеалния случай, мазе, но хладилник също ще работи. Температура на съхранение - не повече от 10 ° C.
  7. Срок на годност - до 12 месеца.

Докато киснете, можете да добавите ябълки, круши, парченца джинджифил или чили.

Консервирани боровинки

Плодовете в тази рецепта са пълни с обикновен сироп (вода + захар) или плод (сок от боровинки + захар).

Lingonberry настърган със захар

Този метод за консервиране не изисква топлинна обработка. Вярно, че гроздето се оказва твърде сладко, тъй като се готви в пропорции 1: 1.

Консервирани и настъргани със захар, Бери се използва като пълнеж за кифлички, пайове или палачинки.

Къде да купя и колко струва

Пресната боровинка се предлага от септември до началото на ноември, а замразена храна може да се намери в супермаркетите през цялата година.

Вид плодовеЦена за 1 кг, търкайте.
прясноот 300
замръзналот 500
сушен1100 - 2500
Консерви, сосове, конфитюриот 700

В допълнение към листата и издънките се използват корени от боровинки. Отварите се приготвят от тях и се използват при настинки, главоболие и респираторни заболявания.

Lingonberry Бери - полезни свойства, противопоказания и съхранение

Тези малки плодове с диаметър до 8 мм растат на нисък храст. Височината му едва достига 15 см. Но боровинките са известни със своите полезни свойства. Те съдържат склад на ценни вещества, минерали и витамини.

В научната медицина не само плодовете се използват като суровина, но и издънки, листа на вечнозелено растение. За приготвяне на дезинфектанти, диуретици.

Lingonberry "мъниста" са широко използвани в сладкарската промишленост. От него се правят вкусни пълнежи за сладкиши, лечебна плодова напитка, вкусни консерви и конфитюр..

Полезни свойства и противопоказания на ягодоплодни плодове

Дълго време в Русия на болни деца и възрастни хора с лошо здравословно състояние се даваха боровинки. Органичните киселини, които изграждат плодовете, стимулират производството на ензими, повишено слюноотделяне и секреция на стомашен сок. Този ефект върху храносмилателните органи предизвика повишаване на апетита..

Киселините помагат на храната да се усвои по-бързо, тя става лесно смилаема. Действието на съдържащите се пектини подобрява чревната перисталтика. При редовна употреба на плода проблемите с изпразването на червата от изпражнения изчезват.

  • Маршовото зрънце има подобни свойства, прочетете: Червените боровинки са склад за лечебни вещества

Описание на горския плод: какво е това?

Храст от семейството на ягодите расте в Централна, Източна и Северна Европа, в Азия. Блатистите, кисели, бедни на минерали почви са благоприятни за растежа му. Най-често те могат да бъдат намерени покрай водни тела, в подраста сред горски храсти..

Височината на растението достига 15 см. Има пълзящи коренища, прави разклонени стъбла, малки заоблени листа на къси дръжки. Lingonberry принадлежи към вечнозелено растение, тъй като листата му не отпадат през зимата. Цветята, събрани на малки гроздове, съдържат няколко цветя.

Плодовете узряват до края на лятото. Те достигат своята зрялост само през есента. Можете да разберете, че плодовете са напълно узрели от сянката на коралите.

Зрелите плодове на това растение се ядат. Лечебният ефект се постига благодарение на богатия състав на продукта.

Химическият състав на Бери

В състава преобладават ценни органични киселини. Съдържа бензоена киселина - ефективен естествен антисептик. В допълнение, плодовете съдържат:

  • растителни влакна;
  • танини; танини;
  • естествено антисептично вещество арбутин;
  • полиненаситени мастни киселини;
  • витамини (A, B, C, E);
  • фруктоза;
  • флавоноиди;
  • пектини;
  • манган, магнезий, калций, желязо, хром, мед.

Лидер в съдържанието на плодове е манганът. Астрингентният ефект се осигурява от високото съдържание на танин, а киселият вкус се дължи на значителното количество витамин С.

Хранителна стойност и съдържание на калории

Прясният гроздов ягод съдържа 43 Kcal на 100 гр. Продуктът се състои главно от вода, диетични фибри, фруктоза. Следователно съотношението на протеини, мазнини, въглехидрати е следното: 0.7: 0.5: 9.6.

Накиснатите плодове съдържат 24 kcal на 100 g, сок от боровинки без захар - 37 kcal.

Лечебните свойства на ягодоплодни плодове

Обширен списък с полезни свойства го прави средство за широко приложение. Има тонизиращ ефект, активира имунната система. Действието му може да е насочено към конкретни органи, като осигурява терапевтичен или профилактичен ефект.

Основните аспекти на действието на ягода:

Диуретик, необходим за премахване на подпухналостта при заболявания на пикочно-половата система, метаболитни проблеми или по време на бременност;

  • антисептично;
  • противовъзпалително;
  • антимикробна;
  • стипчиви;
  • успокояващ.

Богат набор от витамини е полезен за общо тонизиране, укрепване на организма. Витаминният ефект е особено ценен за бременни жени и деца. Плодовете са полезни за всички хора, с общ дефицит на витамини в края на зимния период.

Ползите и вредите от ягодоплодни плодове при лечение на заболявания

Когато се консумира редовно, прясно и преработено, можете да се отървете или намалите симптомите на определени заболявания:

Диабет. Количеството глюкоза в кръвта се намалява поради високото съдържание на мед в ягодовия сок. Същият елемент активира процеса на насищане на клетките с въглехидрати, подобрявайки метаболитния процес.

Можете да постигнете намаляване на кръвната захар, като редовно консумирате отвара. 3 супени лъжици пресни плодове трябва да се сложат в тенджера, изсипете 3 чаши вода. След това кипете съдържанието в продължение на 10 минути, след което оставете за час. Бульонът се пие два пъти на ден, по 1 чаша след хранене.

Хипертония: активните вещества понижават кръвното налягане, като подобряват работата на кръвоносните съдове. Намалява вътречерепното налягане, което често причинява главоболие.

Сокът от боровинки помага срещу високо кръвно налягане. 50 г прясно изцедена напитка трябва да се разрежда с чаша преварена вода. Пийте по половин чаша няколко пъти на ден с добавяне на мед;

Онкология. Танините и флавоноидите в комбинация с богат витаминно-минерален комплекс ефективно се борят срещу образуването и възпроизводството на ракови клетки.

Способността на органичните киселини да извличат токсични съединения от тялото, солите на тежките метали имат профилактичен противораков ефект.

В онкологията къпината се използва в комбинация с лечение с лекарства. Ежедневната употреба на половин чаша пресни плодове инхибира размножаването на раковите клетки, поддържа общия тонус на организма;

Студ. Противовъзпалителното, възстановяващо действие помага за излекуване на остри респираторни заболявания, бронхит, ларингит.

Това действие се улеснява от високото съдържание на витамини и минерали в продукта. Плодовият сок с мед ще помогне за преодоляване на първите прояви на настинка. Трябва да го пиете 3 пъти на ден;

Туберкулоза. Минералите, витамините ефективно се борят с инфекцията, която причинява болестта, спомагат за укрепването на организма, помагайки му да се бори независимо от туберкулозата и възможните усложнения.

За лечение е полезна инфузия, която включва следните съставки: плодове от червена боровинка, шипка, дрян, вероника, женшен, цариградско грозде и копър (100 г всяка). Тук трябва да добавите 200 г билки от майка-и-мащеха, горелка. Всички съставки се варят 10 минути, след това се запарват в продължение на 2 часа. Прецеденият бульон се пие 6 пъти на ден, по половин чаша.

Предимствата на червената боровинка като диуретик

Високо съдържание на витамини С, В2 в комбинация с магнезиев оксид, калий, органични киселини, имат противовъзпалителен и диуретичен ефект.

Тези качества са важни за лечението на цистит. За да премахнете възпалението в остра или хронична форма, вземете отвара. Залейте чаша плодове с 1 литър вряла вода и оставете да се влеят в затворен съд за около 2 часа. Пийте продукта до 3 пъти на ден, 0,5 - 1 чаша.

Плодовата напитка е полезна като диуретик за лечение на всяко бъбречно заболяване. За приготвянето му: изплакнете, сварете плодовете. Настоявайте половин час, разтрийте през сито до получаване на фино хомогенно вещество.

Същото средство се използва като диуретик при подагра..

Как да приемате за гастрит с ниска киселинност

Наличието на гастрит на стомаха е сигнал за специална предпазливост при употребата на кисели плодове, включително и боровинки. За разлика от гастрит с висока киселинност, в този случай тялото трябва да се насити с органични киселини. Плодовете и сокът от боровинки се считат за един от най-добрите източници на тези елементи..

За да не провокирате отрицателна реакция на стомаха, можете да приготвите плодова напитка от кисели пресни плодове. Тази напитка се разрежда с вода и се консумира с мед, което ще смекчи естествената й киселинност..

Как да използвате плодове по време на бременност при отоци

Lingonberry помага при задържане на течности по време на бременност. За да направите това, включете в диетата плодова напитка от пресни, замразени или сушени продукти. Те се накисват или размразяват. Изцедете сока, като изстискате или разтривате през сито.

Изсипете приготвените суровини със сурова вода и кипете до 1,5 часа. Консумирайте 1 - 3 чаши дневно. Добавете захар или мед към напитката за вкус.

Помага ли зрънцето при цистит при жените

Женската пикочно-полова система е по-предразположена към възпаление. Следователно циститът се среща по-често. Плодовете помагат за премахване на признаци на заболяване и предотвратяване на влошаването на ситуацията.

При хроничен цистит се използва някоя от описаните рецепти - отвара, плодова напитка или чай. Ефективна е комбинацията от червена боровинка и червена боровинка, която има подобен ефект.

Приложение за недостиг на витамини

Богатият витаминен състав ви позволява да се отървете от признаците на недостиг на витамини. За насищане на организма с витамини и минерали се използва сок от боровинки. Разрежда се с вода в пропорции 50: 150 гр. Медът се добавя към напитката. За същата цел приготвят плодови напитки.

С хипертония

Сок, бульон или запарка от горски плодове, разредени с преварена вода, ще помогнат за намаляване на налягането. При липса на противопоказания се приготвя сок. Добавете мед, водка към напитката (за 1 литър сок - 1 лъжица водка с мед).

За понижаване на температурата

Намалява треската, помага за намаляване на телесната температура в случай на настинки. Сокът от червена боровинка с добавяне на цвекло и мед.

Рецептата е следната: пригответе 1 кг накиснати червени боровинки, 1 кг прясно цвекло, 3 литра пречистена вода, 200 г мед. Смелете плодовете с пасатор. Изсипете получената каша с вода, сварете. Настоявайте за около половин час.

По това време изцедете сока от цвекло в сокоизстисквачка. След като изцедите водата, комбинирайте я със сок от цвекло, доведете до кипене. Охладете до 40 градуса. След това добавете мед и разбъркайте. Те използват лечението като антипиретик и при всякакви настинки.

Ползите и вредите от накиснатите черни боровинки

Lingonberry запазва всички хранителни вещества при накисване. Този метод на съхранение ви позволява да използвате продукта през цялата зима. Трябва да се помни, че накиснатите плодове са противопоказани за тези, които страдат от хипотония, хиперациден гастрит. В противен случай ползите от този продукт са подобни на пресни плодове..

За да може напоеният продукт да запази максимални ползи, трябва да се спазват няколко правила за неговото приготвяне..

  1. Внимателно подбирайте плодове при прибиране на реколтата. Те не трябва да бъдат повредени или изгнили. Падналите заедно с тях листа не трябва да се изхвърлят. Добавянето им ще направи продукта по-полезен. Ще има и повече ползи и аромат, ако добавите парчета ябълка към горския плод..
  2. Контейнерът за детайла не трябва да е алуминиев. Този материал е в състояние да отделя токсични вещества при контакт с плодови киселини. Най-добре е да използвате съдове за готвене от емайл или неръждаема стомана. Стъкло, пластмаса за храна също са приемливи.

Накиснати рецепти от боровинки за зимата - съхранение у дома

Вкусните, здравословни рецепти за мариновани плодове включват малък състав от продукти, не изискват продължителна подготовка. За да създадете заготовка за цялата зима, ще ви трябват червени боровинки, захар, сол.

Рецептите за приготвяне на горски плодове, които ще се съхраняват през цялата зима, са разнообразни. Приготвя се със сол, захар или мед, които действат като естествен консервант. Има рецепти без захар. Те са по-подходящи за диабетици, хора с нарушен метаболизъм..

Рецепта за сол и захар:

  • Пригответе пълнеж от 1 литър вода, 5 г сол, супена лъжица захар;
  • Поставете на огън, като добавите 1 г канела, 2 изсушени скилидки;
  • Изсипете червените боровинки с охладен разтвор;
  • Оставете на топло да ферментира.

Заготовките се отстраняват в мазето или хладилника.

Зимна рецепта: пикантна боровинка

Използвайки същата рецепта, можете да приготвите пикантно накиснато зрънце. За да направите това, първоначално трябва да сварите сиропа със сол, захар, канела, карамфил и грах от подправки. Затворена консерва се съхранява до края на зимата.

Рецепта за 3-литров буркан

Тя включва приготвянето на накиснати плодове в собствен сок. Трябва да приготвите 1 кг плодове и 2,5 литра вода. Предварително стерилизирайте стъкления буркан. Изсипете суровини в него, измествайки листата. Изсипете вряща вода върху плодовете, покрийте с пергаментова хартия и отгоре с капак. Продуктът ще се съхранява през цялата зима.

Рецепти без готвене със захар

Трябва ви: 1 кг червени боровинки, 0,15 кг захар, 1 ябълка, 1 литър вода, 2 г сол. След сортиране и измиване на горските плодове ги оставете да изсъхнат. За сиропа са ви нужни сол, захар, вода. Сгънете в подготвен съд, залейте със сироп, оставете да влеят. Заготовката трябва да бъде на стайна температура в продължение на 3 седмици..

Отгоре контейнерът е покрит с капак с дупки или обвит с марля. След 3 седмици готовият продукт се охлажда. На студено може да се съхранява в продължение на няколко месеца..

Скъпа рецепта

Продуктът ще бъде по-полезен с добавянето на натурален мед. За целта вземете 100 г мед за 1 кг червени боровинки. Медът се използва като консервант и подсладител вместо захар. Първо се приготвя сироп от вода и мед, след това се добавя лъжица сол (по желание, подправки). Съхранявайте на хладно и тъмно място.

Lingonberry с пресен ягодов мед - здравословна рецепта за съхранение

Лечебните свойства на плода се разкриват в комбинация с мед. Можете да приготвите укрепващо, имуномодулиращо средство веднага след събирането.

Предлагам ефективно лекарство без готвене за укрепване на имунната система:

  • Изплакнете пресни, неповредени суровини, изцедете в гевгир;
  • Задръжте във фурната върху лист за печене, за да омекнат плодовете;
  • Охладете, разтрийте през сито;
  • Добавете мед в съотношение 1: 2;
  • Напълнете бурканите със смес, затворете добре.

Съхранявайте на всяко хладно място. Лекарството се използва през цялата зима за кашлица и за общо укрепване на организма..

Всяка рецепта без варене ще бъде по-ценна, тъй като някои от полезните свойства се губят по време на термична обработка.

Лечебните свойства на сушените боровинки

Полезните свойства на сушените боровинки са не по-малко значими. Той е богат на същите органични киселини, витамини, минерали като пресни. По време на сушенето водата в нейния състав намалява и концентрацията на веществата се увеличава. Той има по-висока хранителна стойност.

Отварите и чайовете се приготвят от сушени червени боровинки през зимата. Това е основното му приложение. Напитките помагат в борбата с проявите на цистит, уролитиаза, помагат за понижаване на кръвното налягане.

Има много магазини, където можете да си купите сушени плодове. Това са: аптеки, отдели за здравословна храна. Можете сами да изсушите плодовете, като ги събирате или купувате пресни.

Възможни вреди и противопоказания на горски плодове

Основното противопоказание за употребата на плодове е индивидуалната непоносимост. Не е препоръчително да давате червени боровинки в чистата си форма или концентрирани продукти на базата на тях, на деца под 12 години. Има няколко други състояния, при които не се препоръчват боровинките:

  • Ниско налягане;
  • Гастрит, холецистит, особено в остра форма;
  • Язва на стомаха, язва на дванадесетопръстника;
  • Бъбречни или пикочен мехур;
  • Остра бъбречна недостатъчност

Важно внимание: Подобно на другите плодове, черешите са склонни да натрупват токсични вещества. Растенията, отглеждани в екологично неблагоприятни райони, могат да натрупват соли на тежки метали. Това може да повлияе неблагоприятно на здравето.

Бери от ягода, полезните свойства и противопоказанията за които са описани в статията, помага да се справите с редица сериозни заболявания.

Включвайки го в диетата, можете да се отървете от недостига на витамини, да подобрите метаболизма. Той е ефективно помощно средство за насищане на организма с витамини и минерали. В този случай е необходимо да се помни за възможните странични ефекти и противопоказания. Не забравяйте да се консултирате с лекар.

Здраве на вас, скъпи читатели!

Статиите в блога използват снимки от отворени източници в Интернет. Ако изведнъж видите снимката на автора си, уведомете редактора на блога за това чрез формата за обратна връзка. Снимката ще бъде премахната или ще бъде поставена връзка към вашия ресурс. Благодаря ви за разбирането!

Полезни свойства на ягода: правим лечебни отвари от горски плодове и листа и лекуваме остри респираторни инфекции, недостиг на витамини и други заболявания

Уважаеми читатели, приветствам ви на сайта In My Home! Lingonberry е малък вечнозелен храст, който се среща в райони, където растат иглолистни дървета, във високите райони и в блатистите райони. Човек отдавна знае, че плодовете на това растение имат различни полезни свойства - в края на краищата първите записани споменавания за тях датират от 16 век..

Нека да видим какви полезни свойства на ягода са потвърдени от съвременните изследователи, какви заболявания може да лекува и какви противопоказания има.

Ползите от горски плодове

Lingonberry е част от много традиционни руски ястия. Нашите предци са го използвали и за приготвяне на различни здравословни напитки, известни до днес, например плодови напитки и компоти..

Плодовете често се добавят при готвене на пайове, кисело зеле и разнообразни сосове.

Отличителна черта на това растение е, че дори след термична обработка той запазва всички полезни съединения:

  • витамин Ц;
  • витамин А;
  • витамин РР;
  • витамини В1, В2, В9;
  • витамин Е;
  • желязо;
  • манган.

Lingonberry също съдържа:

  • флавоноиди - отговарят за здравината на стените на съдовете;
  • ликопенът е мощен антиоксидант.

Благодарение на този състав растението има следните терапевтични ефекти:

  • помага за намаляване на риска от анемия;
  • ви позволява да нормализирате кръвното налягане;
  • бори се с бъбречни заболявания и ревматизъм;
  • подобрява зрението;
  • понижава температурата при настинки;
  • помага за намаляване на нивата на кръвната захар до нормални нива.

Плодовете сами по себе си са доста силен помощник в борбата срещу липсата на витамини в организма, с хроничен запек.

Ползите от листата

Lingonberry са полезни не само за техните плодове. Листата му са не по-малко богати на лекарствен състав. Те съдържат:

  • арбутинът е силно антисептично средство, което подобрява благосъстоянието в случай на заболявания на пикочния мехур;
  • флавоноиди - подобряват работата на сърдечно-съдовата система;
  • фенолни киселини - намаляват температурата при настинки и имат успокояващ ефект върху нервната система;

Листата от боровинка също укрепват естествените защитни сили на организма, подобряват метаболизма..

Такава широка гама от полезни свойства позволява използването на листни отвари при следните заболявания:

  • възпалителни процеси в бъбреците и пикочния мехур;
  • проблеми в работата на стомашно-чревния тракт;
  • чернодробно заболяване;
  • настинки;
  • диабет;
  • метаболитна болест.

Най-силният ефект от използването на листата се наблюдава при елиминирането на излишната течност и вредните токсини от тялото..

Ползи за жени, мъже, деца

Lingonberry е полезен за всички, независимо от възрастта и пола. Той перфектно подобрява имунитета, бори се с недостиг на витамини и проблеми със зрението.

Това зрънце определено ще се хареса на цялото семейство, защото от него можете да направите не само компоти, но и сосове, които ще допълнят обичайните ви ястия. Червените плодове, търкани със захар, ще се превърнат в любимо лакомство на децата..

По време на бременност

В началните етапи на бременността отварите от червена боровинка ще осигурят необходимата подкрепа на човешкото тяло - те няма да позволят нивото на желязо в кръвта да падне твърде много, да засили имунитета на бъдещата майка и да й даде енергия.

В допълнение, редовната консумация на горски плодове ще помогне да се справят с отоци, които често се появяват по време на бременност..

За зрение

Благодарение на съдържанието на зеаксантин, червената боровинка нормализира кръвоснабдяването на очната ябълка и ретината и по този начин нормализира зрението.

Плодовете съдържат също бета-каротин, който подобрява така наречената здрач на зрението..

За храносмилателния тракт

Плодовете подобряват работата на червата, подобряват апетита. Благодарение на нормализирането на стомашно-чревната подвижност, нивата на холестерола намаляват, човешкото тяло се очиства от вредни вещества.

За кръвоносната система

Калий, който се съдържа в плодовете, укрепва стените на кръвоносните съдове и подобрява функционирането на сърцето.

Желязото подобрява доставката на кислород в кръвта и поддържа хемоглобина на желаното ниво.

Fiber ви позволява да почистите кръвоносните съдове, премахвайки ненужните токсини от тях.

Антиоксидантите намаляват риска от образуване на кръвни съсиреци, което означава, че предпазват от инсулти и инфаркти.

За нервната система

Lingonberry позволява на човек да се отпусне и да устои на стреса и нервното напрежение. Ако редовно приемате отвара от това зрънце, можете да подобрите качеството на съня, да се отървете от първите признаци на депресия и неврози.

За опорно-двигателния апарат

Ако страдате от болки в ставите, артрит и артроза, тогава инфузиите от боровинки са това, от което се нуждаете. Те, разбира се, няма да могат напълно да се отърват от болестта, но значително намаляват дискомфорта..

Lingonberry може да се използва за приготвяне на компреси и да се прилага върху ставите за по-голям ефект.

Внимание! Горещо препоръчвам да се консултирате с вашия лекар, преди да добавите червени боровинки към вашата диета. Въпреки че този зрънце е полезен, той не може да замести лекарства или процедури, необходими за много сериозни заболявания..

Приложение в козметологията

Lingonberry може редовно да се намира в натурални кремове, лосиони и маски. Плодовете могат да подобрят състоянието на косата, да се борят с пърхота, да подобрят тена и да помогнат да се отървете от акне.

Противопоказания и евентуална вреда

Когато ядете череша, не трябва да забравяте, че в определени случаи може да навреди на човешкото тяло..

Този плод е противопоказан при следните заболявания:

  • гастрит в комбинация с повишена киселинност на стомаха;
  • хипертония;
  • стомашни язви;
  • бъбречни камъни и пикочна система.

Lingonberry са разрешени за кърмещи бебета, но силният диуретичен ефект на зрънце може да повлияе негативно на качеството на кърмата.

Как да събираме и съхраняваме правилно

За приготвяне на здравословни отвари и чай можете да използвате както плодове, така и листа от боровинки.

Но това не означава, че те могат да се събират по всяко време на годината. Смята се, че плодовете получават нужното количество хранителни вещества от август до края на септември..

По-добре е листата да се събират или в ранна пролет, или в късна есен, когато храстът не дава плод..

По-добре е да отрежете листата с ножица, за да не повредите растението. Ако вече сте събрали листа на едно място, повторното събиране там трябва да се извърши само след 3-4 години, когато храстът е покрит с достатъчен брой нови издънки..

Опитайте се да берете само узрели плодове, ще има по-малка полза от все още незрели или вече повредени плодове.

Не е трудно да се определи зрялостта на това ярко червено зрънце - трябва да има равномерен и ярък цвят..

Има няколко тествани във времето методи за съхранение на черни боровинки. Най-често плодовете са замразени или сушени.

За замразяване трябва внимателно да изберете плодовете, да ги почистите от остатъците от листата и клонките, да ги поставите в специални найлонови торбички и да ги поставите във фризера.

Благодарение на този метод за съхранение ще имате свежи плодове през цялата зима, от които можете да направите компот или отвара..

Внимание! Плодовете трябва да се измиват с вода само след размразяване. Не намокрете боровинките преди да ги поставите във фризера - това може да доведе до преждевременно разваляне..

За да получите сушени плодове, достатъчно е да ги сложите върху чисти листове хартия и да ги държите на слънце в продължение на няколко дни. Съхранявайте такива плодове в платнени торбички на сухо място. Сухите плодове са идеални за приготвяне на чай.

Как се приготвят отвари и тинктури

Изобщо не е трудно да се приготви лечебна напитка от червена боровинка. В народната медицина има много рецепти за чайове, тинктури и сиропи на базата на това зрънце..

  1. За да приготвите чай от боровинки, достатъчно е да изсипете половин чаша плодове и / или листа от това растение с вряла вода, оставете да вари за 10-15 минути. По желание можете да добавите колекции от други полезни билки към такава напитка. Например, обичам да добавям чай от ivan.
  2. Ако предпочитате богатия вкус на череша, използвайте сокоизстисквачка, разредете получения сок с вода и добавете малко мед.
  3. За да приготвите тинктурата, ще ви трябват около 500 мл водка на една чаша плодове. Плодовете трябва да бъдат залети с алкохол, плътно затворени с капак и да се влеят в продължение на 20-30 дни. Пиенето на тинктурата трябва да бъде по една супена лъжица веднъж на ден след хранене: тя е идеална за укрепване на имунитета в студения сезон.

Препоръчвам да гледате следното видео за ползите от растението.

Lingonberry и червена боровинка

Lingonberry понякога се бъркат с друга здравословна ягода - червени боровинки. Това не е изненадващо, тъй като по външен вид и цвят те са доста сходни, а списъкът с лечебните свойства и при двете растения е впечатляващ.

Тяхната разлика е следната:

  • черната боровинка най-често расте в блатата и почвите, богати на торф, докато гроздовата боровинка предпочита иглолистните гори и влажните низини;
  • гроздето обича прохладен климат, а червените боровинки могат да се намерят и в Крим или Закарпатия;
  • червените боровинки са по-големи от липавините.

И двете плодове имат много полезни вещества, така че ако нямате индивидуална алергия към тях, тогава препоръчвам да не изпитвате брашното по избор, а редовно да ядете и двата плода..

На нашия сайт можете да намерите много други рецепти от червена боровинка, включително рецепта за лечебен плодов сок.

заключение

Ако редовно се храните с боровинки, можете значително да подобрите здравето си и да презаредите батериите си. Това червено зрънце не само ще помогне на вашето здраве, но и ще разнообрази ежедневното ви меню..

Разкажете ни в коментарите колко често ядете червени боровинки и какви ястия предпочитате да готвите с тях.

Полезни свойства и употреба на червена боровинка

Lingonberry - насища организма с витамини

Lingonberry се използват за медицински цели от дълго време. Предците го наричали плод на безсмъртие. И това не е случайно. Lingonberry съдържа много полезни свойства, които помагат да се отървете от различни заболявания. И всичко благодарение на съдържанието на органични киселини, важни за здравето - салицилова, лимонена, ябълчена и различни витамини: A, B, C, E, I.

Поради съдържанието на хром, мед и минерални соли, гроздето е полезно в борбата с исхемичната болест. За диабетици, зрънцето ще помогне за понижаване на нивата на кръвната захар. За предотвратяване на настинки се използва настойка от горски плодове. Сокът от боровинки или плодова напитка може да помогне за сваляне на температурата. Чаят от липа със сладко от боровинки е не само здравословен, но и вкусен.

Lingonberry съдържа калий, който помага за нормализиране на кръвното налягане. Също така, зрънцето се използва за отоци. За това можете да използвате както пресни плодове, така и сушени.

Заслужава да се отбележи, че къпината съдържа витамини от групата В. Витамин В1 подобрява функционирането на централната нервна система, В2 подобрява състоянието на кожата, В9 понижава холестерола.

Lingonberry съдържа фолиева киселина, следователно, за разлика от други горски плодове, те не се нуждаят от термична обработка, по време на която продуктът губи полезните си свойства..

Бери се използва като антимикробно и противогъбично средство. А съдържанието на бензоена киселина в нея е по-високо, отколкото в червените боровинки. Благодарение на този компонент, боровинките се запазват за дълго време и имат консервантни свойства.

Органичните киселини и захари, които са богати на червена боровинка, се използват при лечението на хипертония и гастрит с ниска киселинност на стомашния сок. Плодовете обикновено подобряват работата на червата и стомаха.

Не само плодовете са здравословни

Листата от боровинки се оценяват не по-малко от плодовете. Отвара от тях има диуретичен и антисептичен ефект. Използва се при цистит, подагра, камъни в бъбреците, артрит, захарен диабет и остеохондроза.

Приготвяне на бульон: 2 с.л. лъжици изсипете 1 чаша вряща вода в емайлова купа. След това се вари 30 минути на водна баня. Охладете, прецедете и долейте с преварена вода, за да направите пълна чаша.

Дозировката трябва да бъде съгласувана с лекаря..

Листата от боровинка имат холеретичен, противовъзпалителен ефект. Те могат да бъдат закупени без проблеми във всяка аптека. Благодарение на арбутиновите гликозиди, урсуловата, галовата и хининовата киселини, използването на инфузия на листа има благоприятен ефект върху организма. А цъфтящите издънки на храста ще помогнат за поддържане на бременността и ще облекчат жените от неврози..

Берилото е ценно, но не е полезно за всички

Въпреки такъв брой полезни свойства на ягода, той все още има някои противопоказания. И така, съдържащите се в листата му танини могат да навредят на хора с бъбречни заболявания..

При хипотония също не е препоръчително употребата на червени боровинки, тъй като тя понижава кръвното налягане. По-добре е и хората със свръхчувствителност да спрат да ядат плодове. Lingonberry също е противопоказан за тези, които страдат от гастрит с повишена киселинност и язви на стомаха..

Сушена червена боровинка

Цена: 500 rub.

Lingonberry 100 gr. Можете да закупите боровинки с отстъпка, като изберете тегло.

Състав и полезни свойства на къпина

Приложение на Lingonberry

Lingonberry особено за хора със силна умора, възрастни хора, с различни бъбречни проблеми. Lingonberry с мед е много ефективен при кашлица, треска и поддържа имунитета много след сериозни заболявания. Приятна запарка от сушени плодове и листа от ягоди се справя с отоци и високо кръвно налягане, а също така перфектно премахва течностите от тялото. Бульонът е добър за изплакване на носните канали и гаргара, благодарение на стягащото действие на гроздето и антибактериалното действие. Морс перфектно облекчава жаждата и лесно може да помогне за справяне с треската. Инфузия от сушени и пресни червени боровинки, с добавяне на изсушени листа и жълт кантарион, е много ефективна за енуреза, а в комбинация с боровинки лекува тиф. Плодовете на суха и свежа боровинка са добри в хомеопатията, те се използват в есенции. Сокът и плодовата напитка помагат да се справят с тумори на стомаха, рак на кожата, морбили, диабет, а също така спомагат за подобряване на зрението за ловци, шофьори, пилоти, моряци, което го прави по-рязко. Lingonberry е добър в сок, плодова напитка, напитки, инфузии и чай и, разбира се, е невероятно в домашно приготвени питки, смлени на прах. И перфектно ще подобри апетита и ще насърчи доброто храносмилане на липов чай ​​със сладко от боровинки.

Рецепти от боровинки

Витаминна напитка
Налейте 1 чаша вряла вода в 1 чаена лъжичка червени боровинки, оставете за 1,5 часа, пийте 2 пъти на ден, за да повишите имунитета.
Затоплящ чай от боровинки
Изсипете изворна вода в съд, докарайте до 95 градуса на слаб огън. Поставете канички, мандаринови кори, сушени или пресни червени боровинки в чайника, залейте с вряла вода, покрийте и оставете за 10 минути, добавете куркума на върха на нож и оставете за още 5 минути. Можете да добавите мед или захар на вкус.
Сироп от боровинки
Поставете чисти плодове (1 кг) в буркан, изсипете сиропа, направен от вода (400 мл.) Лимонова кора и захар (0,3 кг), покрийте с хартия и поставете в хладилника.
Lingonberry с мед
350 г мед и 1 кг. сварете пресни или сушени плодове за 5 минути, охладете и можете да ядете.
Пай с боровинки
Тесто: 200 г масло; 1 чаша брашно; яйце-2 бр.; 6 супени лъжици. л. Сахара.
Пълнеж: 200 г плодове, захар (на вкус); пудра захар като декорация.
Потънете масло до омекване, разбийте яйцата и захарта с миксер, изсипете в брашно и разбъркайте всичко добре. Намазнете дъното на формата с масло, разточете тестото, изравнете го, оставете малко тесто за прах. Сложете плодове, настъргана ябълка и лимонова кора върху тестото като пълнеж, покрийте със захар. Нарежете останалото тесто като прах и изсипете върху пълнежа. Поставете тортата във фурната. Пещ на 200 градуса за около 45 минути.
Колко е приятно да прекарате една вечер с чаша чай с приятели! Приятен чай!

Противопоказания: при гастрит с висока киселинност, холецистит.

Ползите и вредите от гроздето за здравето

Ползите и вредите от гроздето го правят един от най-популярните народни средства. Съставът му е богат на витамини и минерали, които помагат да се справят с патологиите. Но традиционната медицина не е единствената област на използването на здравословни плодове..

Къде расте гроздето и как изглежда

Lingonberry - малки червени плодове, сферични. Те имат кисел вкус, известна стипчивост и лек горчив послевкус. Максималният диаметър е 8 мм. Периодът на цъфтеж е май, узряването на полезните плодове е август - септември. Расте за около 100 години.

Районът на разпространение е голям: Северна и Централна Европа, Северна Америка и Азия. Расте в тундра и горски райони. Обича иглолистни и смесени гори. Но можете да намерите растение в торфено блато, поляна, в планински и степни райони..

Височината на храста обикновено е 15 см, дължината на леторастите е до 1 м. Корените са дълги, пълзящи. Културата има кожени, тъмнозелени листа. Те блестят. Форма - елипсовидна, размер - от 5 до 30 мм.

Химическият състав и калорийното съдържание на червената боровинка

Полезните свойства на зрънцето се дължат на неговия състав. В боровинките той е богат, включва витамини, микроелементи и макронутриенти.

Витаминна таблица:

Количество на 100 g

Никотинова киселина (витамин РР или В3)

Аскорбинова киселина (С)

Таблица със съдържанието на макронутриенти:

Количество на 100 g

Таблица със съдържанието на микроелементи:

Количество на 100 g

Хранителна стойност на 100 g:

  • вода - 86 g;
  • протеини - 0,6-0,8 g;
  • мазнини - 0,5-0,6 g;
  • въглехидрати - 8,3–8,5 g;
  • диетични фибри - 2.4-2.7 g.

Поради факта, че 86% от полезното зрънце се състои от вода, тя е с ниско съдържание на калории и съдържа 46 kcal. Ако консумирате само 100 г плодове, можете да получите 95% от необходимите органични киселини на ден, 32,5% от дневната стойност на манган (Mn) и 16,7% аскорбинова киселина (C).

За какво са полезни боровинките?

Това здравословно зрънце има много полезни свойства, за което е толкова ценено..

Ето пълен списък на ефектите, които имат червените боровинки върху тялото:

  • предотвратява бактериалните инфекции;
  • Има кверцетин, който намалява възпалението, бори се с артрит и други хронични заболявания;
  • забавя растежа на раковите клетки;
  • предотвратява разпространението на инфекции на пикочните пътища по цялото тяло;
  • поддържа устната кухина здрава;
  • има благоприятен ефект върху работата на мозъка;
  • ефективно профилактично средство при заболявания от сърдечно-съдов тип;
  • гроздето от захарен диабет е незаменим лек, тъй като има хипогликемични свойства, които предотвратяват диабета;
  • подобрява функционирането на имунната система;
  • използва се за лошо храносмилане, подобрява храносмилането;
  • витамин А е добър за зрението;
  • помага за укрепване на костите;
  • профилактично средство при бъбречни заболявания;
  • се бори с гъбичните дрожди.

Яденето на здравословни плодове може да ускори метаболитните процеси. Продуктът има мек слабително действие, облекчава топлината и има антисептичен ефект. Плодовете се препоръчват за употреба при високо кръвно налягане, както и при излишни нива на глюкоза.

За жени

Има много популярни рецепти за здравето на жените. Например, беше наблюдавано, че черешката може да подобри репродуктивната функция на жената. Полезна ягода е незаменима за тези, които искат да забременеят, тъй като ускорява процеса на зачеване. Освен това тя отговаря за нормализирането на хормоналните нива. Ако включите в диетата си червени боровинки, тогава това ще помогне за регулиране на менструалния цикъл..

Lingonberry с цистит е добре известен народен начин за справяне с проблема. Тъй като има диуретичен ефект и не позволява инфекцията да се разпространи допълнително, тя е много ефективна. Лекарите съветват да използвате здрави плодове за менопауза. Те действат като успокоително, помагайки да се справят с неврозата през този период. Наблюдават се и такива действия: намаляване на изпотяването, предотвратяване на застой на кръвта във вените.

За мъже

В допълнение към горните полезни свойства, които имат боровинките, той е в състояние да се справи с простатит при мъжете. Той е един от компонентите, открити в лекарствата за болестта. Използването на листа от боровинки и самите плодове в дезинфекционен и диуретичен ефект върху тялото е неоспоримо..

Мъжете се съветват ежедневно да консумират пресни плодове, за да предотвратят появата на простатит. Освен това подобрява мъжката сила..

За деца

В чистата си форма дори на здраво бебе не може да се дава черни боровинки. Въпреки това, можете да включите плодова напитка в диетата от петия месец, но само след консултация с лекар.

Трябва да започнете допълващи храни с 1 чаена лъжичка. До 1-годишна възраст детето може да консумира от 50 до 100 мл напитка, богата на полезни витамини и минерали. Употребата на напитка с плодове от боровинки е, че тя ще помогне за оформянето на тялото на бебето, ще го напълни с необходимите елементи и ще укрепи имунната система.

Ако детето не харесва вкуса на червена боровинка (тя е кисела), тогава има опция да направите желе, желе от него или просто захар плодовете. Всичко това ще има и благоприятен ефект върху тялото. Бери не трябва да се дава само в случай на индивидуална непоносимост.

Възможно ли е червени боровинки по време на бременност и кърмене

Често се пише, че къпината е хипоалергенна. Това не е истина. Този зрънце причинява бавно развиващи се непоносимости, които се появяват на 5-7-ия ден. Те са трудни за диагностициране и са много по-опасни от обичайните алергии, които се разпознават по копривна треска или сърбеж. Бульоните и инфузиите от листата на боровинката обикновено се използват с повишено внимание и само след консултация с лекар. Бременните и кърмещи майки трябва да забравят за тях..

Така че, докато носят дете във втория и третия триместър, от втория месец на кърменето, жените могат да ядат плодове или преработени продукти от боровинки. Но само след консултация с лекар! Ако лекарят разреши, можете дори да се лекувате с червени боровинки или плодова напитка от неговите плодове..

Един от проблемите на бременните жени е подуването. За да се отървете от него, достатъчно е да използвате червени боровинки, които премахват излишната влага от тялото. Като опция пригответе сок от боровинки, компот от плодове или плодова напитка. Пиейки само 0,25 литра на ден, можете да забравите за подпухналостта. Към напитката не може да се добавя само мед. Ефективността ще намалее. Курсът на такова лечение е 3 седмици, не повече.

Хранейки се с боровинки, можете да се отървете или намалите интоксикацията, анемията, липсата на витамини и минерали. Освен това лекарите препоръчват бери за невроза и хипертония. Доказано е, че сокът от боровинка е полезен за жени с настинка и мускулна умора.

Лечебните свойства на листата от боровинки

Добрата новина е, че прибирането, съхраняването и транспортирането на листа от ягоди е съвсем проста. Следователно, можете да закупите листата във всяка аптека. Но използването на листа от боровинки е много широко, тъй като по никакъв начин не отстъпват на полезните свойства на самите плодове, а в някои случаи дори ги надминават. Листата се справя с много заболявания и лекува тялото. Те имат холеретичен, стягащ и антимикробен ефект..

Отвара от листа от боровинки е добре познато лекарство на баба при настинки, диабет, чернодробни и бъбречни заболявания. Освен това листовете са включени в комплекс от лекарства, които се борят с простатит, пиелонефрит, заболявания на дихателната система (бронхит, пневмония), възпаление на устната кухина и оток. Те облекчават болките в ставите и предотвратяват рака.

Полезни вещества в листовете:

  • органични киселини;
  • танини;
  • витамини;
  • арбутин;
  • танин;
  • хидрохинон;
  • флавоноиди.

Има и някои противопоказания: отвара от листата не трябва да се приема от деца под 12 години и пациенти с хипертония повече от 2 седмици..

Рецепти от боровинки в народната медицина

Нищо чудно, че нашите предци не са приемали никакви лекарства. Според тях природата ни е дала всичко необходимо, за да премахнем всяка болест. Ако погледнете полезните свойства на само една боровинка, тогава не можете да не се съгласите с тях. Отварите, чайовете, лекарствата и горските ястия решават много проблеми. Обмислете рецепти за борба с често срещаните заболявания.

Студ

  • вземете 200 г горски плодове;
  • изсипете в контейнер;
  • напълнете с 500 мл гореща вода;
  • настоявайте за около час;
  • добавете мед по желание.

Консумирайте 100 ml инфузия сутрин, обед и вечер.

анемия

  • вземете 40 г изсушени листа;
  • 20 гр. Ягодоплодни плодове;
  • напълнете компонентите с 500 мл гореща вода;
  • прецедете след 10 минути.

Добавете мед на вкус.

Хипертония

  • вземете 10–20 g натрошени листа (4 ч.л.);
  • смесете с 0,5 литра гореща вода;
  • прецедете бульона след 30 минути.

Пийте по 100 г всяка сутрин и вечер.

Диабет

  • вземете листа от боровинка, малина, касис и шипка (равни пропорции);
  • 1 супена лъжица. л от сместа, изсипете 250 г вряща вода и гответе на водна баня за около 10 минути;
  • оставете да се вари два часа;
  • прецедете преди да вземете полезен бульон;
  • пийте по 100 г два пъти на ден.

С оток

Lingonberry за отоци, рецепта:

  • вземете 1 чаена лъжичка натрошени сухи листа;
  • изсипете 250 мл вряща вода;
  • настоявайте 30 минути;
  • щам след охлаждане.

Пийте този чай от листата на боровинката през целия ден на малки глътки 4 пъти по 50 мл всеки.

Използването на червени боровинки в козметологията

Lingonberry се използва за предотвратяване на пърхот, така че косата да не изпада в случай на възпаление на кожата. Бери маските са отлични овлажняващи и стягащи средства. Те забавят образуването на бръчки и стареене.

Козметиката съдържа екстракт от боровинки. Той е отличен природен антиоксидант, който има тонизиращо действие върху кожата, прави я еластична и предпазва от външни влияния.

Маски за лице

Маските са в състояние да подмладят кожата и да я стегнат. Рецепта (курс - 8 процедури):

  • вземете 1 супена лъжица. л. нарязана боровинка;
  • 1 супена лъжица. л. пшенично брашно;
  • 1 супена лъжица. л. грейпфрут;
  • разбъркайте и нанесете върху кожата около периметъра;
  • измийте след 10 минути с хладка вода.

Маска от акне:

  • смесете сок от червена боровинка и минерална вода (силно газирана);
  • измийте с полезна маска.

Когато мехурчетата се спукат, те ускоряват кръвообращението, разширявайки порите, в които проникват хранителни вещества от гроздето.

И за да направите лосион за лице, трябва да смесите равни количества сок от червено боровинка, ябълка и грейпфрут. Оказва се отличен хидратиращ и почистващ ефект от продукта.

Листа от боровинки за косата

Отвара от листа премахва пърхота и укрепва косата. Прави ги меки, обемни и красиви. В допълнение към факта, че плодовете са полезни под всякаква форма за здравето на косата, от листата се прави и отвара. Достатъчно е те да изплакнат чистата коса.

Процедурата се извършва не повече от 2 рубли. в Седмица.

Lingonberry в готвенето

Сладко-киселият вкус и полезните свойства направиха горския плод популярен в готвенето. В чистия си вид може да не е по вкуса на всеки, но ако правилно готвите здравословни боровинки, можете да зарадвате всички членове на семейството.

Ястия с ягоди:

  • сладко от боровинки;
  • желе;
  • печива с горски плодове (мъфини, пай, пайове, бисквитки, торта);
  • сладко-кисел сос за месо и гарнитура;
  • тинктура от боровинки и вкусен ликьор;
  • пресни плодове в захар;
  • сок, плодова напитка, конфитюр, конфитюр.

Този списък на ястия е относителен, тъй като знаейки полезните свойства на горския плод, готвачите могат да го добавят към салати и други деликатеси..

Когато се берат боровинките

Идеалното време за бране на зрънце са последните дни на август, първите дни на септември. Също така трябва да разчитате на сетивата си, когато берете узрели тъмночервени плодове. Плодовете със светъл цвят също се скубят, защото едно от свойствата им е способността да узряват у дома.

  • за да се ускори зреенето на полузрели плодове, ябълките или доматите се съхраняват с тях;
  • не приемайте презрели череши;
  • върху него не трябва да има мухъл;
  • здравите плодове трябва да са твърди, а не меки.

При закупуване на черни боровинки в магазин се обръща внимание на етикета и срока на годност.

Как да съхранявате черни боровинки

Ползите от замразените червени боровинки ще бъдат почти същите като пресни. Става въпрос за бензоената киселина. Благодарение на нея плодовете могат да се съхраняват в замразено състояние за една година, без да губят полезните си свойства. Пресните плодове се съхраняват най-добре в стъклени или дървени съдове със затворен капак. Друг вариант за съхранение е да изсипете студена преварена вода в буркан и да добавите към нея здравословни плодове..

Алтернативно, сушете плодовете. Ползите от сушените боровинки ще останат такива, каквито са. И ако говорим за листа, тогава те се съхраняват в ленени или памучни торби, в чинии от дърво и стъкло. Мястото за съхранение трябва да е тъмно.

Вреди от червена боровинка и противопоказания

Въпреки полезните си свойства, той има противопоказания. Основното е да не прекалявате с употребата. С излишъкът тялото може да страда от редица патологии. Тинктурите и отварите от листата не трябва да се приемат от язви, които имат висока киселинност. Същото важи и за личната непоносимост и камъните в бъбреците..

Преди да вземете плодове за цистит, по-добре е да се консултирате с лекар. И ако използвате плодове с ниско качество, тогава те не само няма да донесат никаква полза, но и ще доведат до отравяне на тялото и диария. Киселината в червените боровинки причинява обостряне на гастрит. И тъй като здравословното зрънце понижава кръвното налягане, за пациенти с хипотония е забранено да го използват..

заключение

Сега знаем ползите и вредите от червената боровинка. Всъщност това е полезен продукт, който се справя с много заболявания и ги предотвратява. Ако знаете рецептите и правилно използвате пресни плодове, инфузии и отвари от листата, тогава не можете да отидете в аптеката за скъпи лекарства. Същото се отнася и за приложения в козметологията и готвенето. Важно е само да запомните, че всеки продукт трябва да се консумира умерено.!

Храносмилателни ензими - как да изберем и как да приемаме

Кофеин при планиране на бременност