НАЙ-ВРЕДНИТЕ АЛКОХОЛНИ НАПИТКИ - ТОП 10

Различните алкохолни напитки са задължителен атрибут на празничния празник и са чест гост на ежедневната трапеза на значителна част от руснаците..

Затова няма нищо изненадващо в уместността на въпроса кой алкохол е най-вреден. Преди да се пристъпи директно към изброяването на напитки, е необходимо да се изяснят три важни точки.

Първо, при определяне на вредността се сравняват дозите на напитка, които са идентични по количество алкохол.

Например 100 грама водка се равнява на около 333 грама сухо вино или 700 грама светла бира. Второ, статията се занимава изключително с качествени продукти от сериозни производители..

Трето, на първо място се разглежда въздействието на алкохола в сериозни количества, с други думи, тежестта на махмурлука..

Това също е съвсем логично, тъй като много напитки в умерени дози, например сухо бяло и червено вино или дори водка, са не само не вредни, но дори полезни за човешкия организъм..

Имайки предвид горното, нека да преминем директно към класацията на най-вредните напитки, съдържащи алкохол.

№ 10. VODKA

Може да изглежда малко странно, но водка заслужено се смята за една от най-малко вредните напитки. Естествено, трябва да се помни, че сравнението се прави за доза от същия обем алкохол.

Причините за тази ситуация са прост състав, доказана технология на производство, която изключва наличието на сивушни масла и други вредни вещества, както и относително ниско съдържание на калории в продукта..

Това не взема предвид закуската, която често е в състояние да нанесе не по-малко щети на човешкото тяло, отколкото голямо количество от пиената отвара.

Основното зло на водката е достъпността и бързото пристрастяване към редовната употреба. В този компонент вредата от напитката е много по-голяма от тази на много по-скъпия коняк, ром или джин..

№ 9. БЯЛО ВИНО

Белите вина, особено сухите, в умерени дози имат благоприятен ефект върху човешкото тяло. Ако говорим за по-сериозни количества консумиран алкохол, едва ли ще бъде възможно да се избегнат негативни последици..

На първо място, трябва да разберете, че за да постигнете състояние на опиянение, трябва да пиете достатъчно голямо количество вино.

Това поставя повече стрес върху бъбреците, черния дроб и ензимната система, принуждавайки органите да изтласкат своите граници..

Освен това много производители добавят сулфити към продукта, за да придадат желания цвят, което увеличава синдрома на махмурлука..

№ 8. ЧЕРВЕНО ВИНО

Почти всичко казано във връзка с бялото вино важи и за червеното. Въпреки някои разлики в състава, тази напитка се характеризира и с доста тежък синдром на махмурлук в сравнение с водка.

Основната причина е наличието на не само етанол, но и малки дози метанол, който се възприема от организма много по-зле от обикновения етилов алкохол..

Особено неприятен ефект е възможен при полусладки или сладки червени вина.

Голямо количество захар „скрива“ степента и маскира ниското качество на напитката, което води до увеличаване на дозата. Друга негативна особеност е рязкото начало на опиянение.

№ 7. GIN

Джинът се отнася до силни алкохолни напитки. Характеристиките на технологията на производство чрез дестилация на зърнен алкохол с добавяне на различни подправки ви позволяват да получите оригинален вкус и сравнително лек махмурлук дори при сериозна доза консумация.

Отрицателната точка е честото смесване на джин със сокове, сода, тоник или кола. В резултат на това пиеното количество се увеличава, което допълнително натоварва бъбреците, често води до тежка интоксикация и последващ махмурлук.

№ 6. тинктура

Тинктурата е алкохолна напитка, получена чрез вливане на алкохол или водка на различни съставки, най-често плодове или плодове..

Често в състава е включено голямо количество захар, което подобрява вкусовите свойства на тинктурата и ви позволява да скриете използването на не винаги висококачествени изходни продукти.

Стандартната сила на тинктурата варира от 30 до 35 градуса при използване на водка и от 40 до 50 градуса при употреба на алкохол.

Махмурлукът от добре приготвена напитка е забележимо по-труден, отколкото от водка, която е в класацията като вид еталон.

Това се дължи на присъствието в състава на добавки, които затрудняват тялото да преработва алкохол, и на повишеното съдържание на калории в продукта.

№ 5. ROM

Основната характеристика на рома е голямо количество захар в състава. Тя се допълва от забележимото присъствие на сивушни масла, което е следствие от технологията на производство на продукта чрез дестилация на алкохол от захарна тръстика.

Освен това последвалото стареене на ром в специални бъчви също допринася за натрупването на вредни вещества в състава.

Прекомерната консумация на силно алкохолна напитка нанася най-големия удар върху черния дроб и панкреаса.

При пиене на високи дози махмурлукът на рома е много по-тежък от всички напитки по-горе..

№ 4. БИРА

Бирата, заедно с шампанското, с право се счита за най-измамената от алкохолни напитки. От една страна, той има ниска якост, която е на нивото от 5-9 градуса.

Това ви позволява да пиете големи количества бира..

Резултатът е ударно натоварване на всички вътрешни органи, които са принудени да се справят със сериозен обем течности, съдържащи алкохол..

Вторият изключително негативен момент е придружаващата бирена закуска.

В повечето случаи тя включва малко полезни или просто вредни чипсове, осолени ядки и други подобни продукти..

В комбинация с високия гликемичен индекс на бирата, всичко това води до увеличаване на телесното тегло поради образуването на мазнини.

Картината е завършена от изключително тежък махмурлук, свързан с факта, че на тялото е необходимо много време, за да обработи всичко, което е консумирано предния ден..

Номер 3. ШАМПАНСКО

Голяма част от горното за бирата се отнася и за шампанското. Допълнителна особеност е фактът, че напитката е газирана.

В резултат на това се осигурява бързото усвояване на алкохола в кръвта, което води до рязка и често неочаквана интоксикация.

Важно е да се отбележи, че махмурлук след пиене на шампанско в големи дози също е трудно да се нарече лесно..

Честите симптоми - сухота в устата, силно главоболие и гадене - често са изключително остри.

Особено сериозни неприятности са заплашени от използването на шампанско за приготвяне на коктейли, когато отрицателният ефект от няколко напитки се сумира и шампанското действа като вид катализатор.

№2. УИСКИ

Както всяка алкохолна напитка, получена чрез дестилация и последващо отлежаване в дъбови бъчви, уискито съдържа не само етилов алкохол и вода, но и различни сивушни масла, както и други неприятни вещества.

Резултатът е приятен и изискан вкус на продукта, който на следващия ден се превръща в тежък и изключително неприятен махмурлук..

Ако сравним състоянието, след като изпием същото количество уиски и водка, в първия случай ще бъде два пъти по-тежко. Допълнителен недостатък е традицията да се пие напитката неразредена и без лека закуска.

№1. КОНЯК

Технологията за приготвяне на коняк е подобна на описаната по-горе за уиски или ром. Суровината е алкохол, получен от вино.

Дестилира се и след това отлежава няколко години в дъбови бъчви..

В резултат на това напитката съдържа сивушни масла, по-високи алкохоли, танини и много други компоненти..

Тяхното присъствие подобрява вкуса на коняк, но се отразява негативно на тежестта на махмурлука. Черният дроб отнема много време, за да обработи и отдели резултатите от пиенето на напитката.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Основният фактор, който определя вредността на алкохолната напитка, е количеството консумиран алкохол.

Ето защо, за да сведете до минимум или напълно да премахнете всички отрицателни последици, достатъчно е да не злоупотребявате с продукта, като сте определили разумна доза за себе си.

Най-вредните напитки

Здравословната диета е несъвместима с редица популярни напитки, които са безвъзвратно вредни за здравето. Ако решите да се откажете от бързи храни, мазни и пържени, не забравяйте да замените и някои от любимите си напитки в диетата си..

  • Най-вредните напитки
  • Коя от алкохолните напитки е най-безобидна
  • Топ 5 най-вредни напитки
  • Защо газираните напитки са вредни

Пакетчета чай. Това не може да се нарече чай в пълния смисъл на думата. Има само чай прах, отпадъци, като цяло, които не са в продажба. Някои производители добавят багрила към прах от чаена торбичка, за да изглежда, че чаят се приготвя добре..

Разтворимо кафе. Ако зърненото кафе е здравословна напитка, то незабавното кафе е точно обратното. Той запушва кръвоносните съдове, допринася за натрупването на нежелани вещества в организма.

Списък на вредните напитки

Здравословни и вредни напитки

Кои напитки се считат за най-полезни и кои са най-вредните?

Както можете да си представите, някои напитки ползват вашето тяло, други вредят.

Коя от предлаганите в търговската мрежа напитки трябва да премахнете от диетата си??

1. Млечните шейкове, които можете да намерите в повечето кафенета и ресторанти за бързо хранене, съдържат шоколадов сладолед, захар, палмово и фъстъчено масло.

Тези напитки съдържат най-много калории, мазнини. И те са много вредни не само за вашата фигура, но и за вашето здраве. Те често причиняват алергични реакции и „запушват“ кръвоносните съдове.

2. Незабавно кафе и кафе напитки в консерви, енергийни напитки.

Чаша натурално кафе или какао сутрин носи енергичност и стимулира мозъчната дейност. А в сурогатите на тези напитки ще намерите някои химични заместители, които са вредни за черния дроб, бъбреците и храносмилателната система. Освен това те често съдържат мляко на прах, повишено количество захар, което не носи никаква полза, но значително увеличава калорийното съдържание на напитката..

3. Спортни напитки, безалкохолни напитки, смеси, съдържащи сок.

Повечето от тези напитки съдържат повишено количество захар и изкуствени подсладители, както и различни добавки: оцветители, аромати, консерванти. На тях им липсват напълно никакви хранителни вещества. Изследванията показват, че пиенето на спортни напитки след упражнения може да ви помогне да възстановите теглото си. А бутилките с етикет "съдържащи сок" нямат нищо общо със здравословните сокове.

Разбира се, вече сте чували много пъти, че алкохолът пристрастява и отровява тялото. Но може би все още не сте наясно, че пиенето на алкохол допринася за затлъстяването и увеличава риска от рак..

Сега знаете кои напитки се считат за най-вредни. И което може да се отдаде на полезно?

1. Натурални пресни сокове.

Сокът от нар и грозде, боровинка и червена боровинка, портокал и ябълка са истински напитки за дълготрайни. Те съдържат антиоксиданти, които забавят стареенето на тялото, подобряват състоянието на кожата и косата.

Благодарение на високото съдържание на витамини и минерали, соковете подобряват функционирането на всички системи на тялото, помагат при анемия и сърдечни заболявания. Предотвратяване на инфекциозни заболявания чрез укрепване на имунните сили.

Но забележете: соковете са полезни само пресни, само в малки количества (половин чаша на ден) и разредени с малко количество чиста вода.

2. Компоти и плодови напитки от замразени или сушени плодове, както и от сушени плодове.

Вместо вредни енергийни коктейли, пийте компот от сушени плодове. Тя ще утоли жаждата ви, ще осигури на мозъка ви достатъчно количество въглехидрати, ще запълни дефицита на витамини и минерали.

Опитайте се да не слагате захар в компота. Вместо това добавете шепа стафиди или сушени кайсии - те ще осигурят достатъчно сладост. Или сложете лъжица мед в готова напитка. Ако се окаже твърде сладко, разредете с малко вода и сложете кръг лимон.

3. Чай и чиста вода.

Най-лесният начин да утолите жаждата си и едновременно да осигурите на тялото си антиоксиданти е да изпиете чаша чай..

За да не се отегчите от тази традиционна напитка, вземете няколко вида от нея: черна, зелена, червена (хибискус). Но се опитайте да изберете сортове без изкуствени добавки и аромати. За разнообразие и засилване на полезните свойства добавете настърган джинджифил, лимонов сок.

Не забравяйте за обикновената чиста вода. Вече знаете за някои от неговите свойства, а за някои повече ще прочетете в тази статия..

Ако знаете как сами да приготвите запарка от комбуча или хляб, пийте и тези напитки. Но не забравяйте, че те могат да бъдат противопоказани при редица заболявания..

Говорихме за здравословни и нездравословни напитки, а сега ще определим каква температура на приема на течности е най-полезна за тялото. Опитайте се да не пиете много студена вода директно от хладилника. Поради рязкото охлаждане се появява спазъм на гласните струни и гласът изчезва за известно време. Поради това лесно можете да настинете. Но е по-добре да не пиете прекалено гореща, обезкосмена вода. Това унищожава емайла на зъбите и изгаря лигавиците на фаринкса, хранопровода и стомаха.

Най-благоприятната температура е от 30 до 50 °.

Компоти вместо коктейли

Бях много притеснена, когато научих, че дъщеря ми има анемия. Лекарят й казал да промени диетата си, за да включва повече богати на желязо храни. Винаги се опитвах да готвя само здравословна храна за себе си и за децата, така че тази диагноза беше пълна изненада за мен. Заедно с дъщеря ми започнахме да мислим какво правим погрешно. И както се оказа, единствената причина бяха лошите напитки. Веднага трябва да кажа, че дъщеря ми не пие алкохол. Не става въпрос за него. Но доста често купуваше сладки безалкохолни напитки: на улицата можеше да изпие бутилка лимонада, в кафене си поръчваше млечни шейкове със сладолед, карамел и пр. И именно тези напитки нарушават способността на червата да абсорбира желязо. Самите те не само нямат полезни компоненти, но съдържат и повишено количество захар и киселини, които измиват минералите, от които тялото се нуждае. Струваше си да се откажете от лимонадите, замествайки ги със сушени кайсиеви компоти (между другото, сушените кайсии съдържат доста желязо и други полезни компоненти) и хемоглобинът започва да расте. Само за месец той се върна в нормално състояние и вече няма анемия..

Алла Владимировна Илащенко, Запорожие

РЕКЛАМА

Моля, коментирайте публикуваните на тази страница материали и споделете своя опит. Вашето мнение е важно за нас!

РЕКЛАМА

© 2010. Всички права запазени.
Публикуването на материали на сайта е позволено, при условие че връзки към полезни знания

Кой е най-вредният алкохол?

Най-вредната алкохолна напитка е тази, която нанася най-много вреди. Съдържа етилов алкохол и други химикали.

Класификация на алкохола

Критерият за разделяне е силата, т.е. процентът на алкохол в състава. В зависимост от това се разграничават следните видове алкохол:

  • слабо (алкохолното съдържание не надвишава 2,5-10%);
  • средна (10-25%);
  • силен (повече от 26%).

Различните страни имат собствена класификация.

Напитките също се подразделят според вида на суровината, която може да бъде:

Гроздето не е единствената суровина за производство. В някои страни този списък съдържа други съставки..

Отрицателен ефект върху човешкото тяло

Отрицателното въздействие на алкохолните напитки се проявява в следното:

Органи, изложени на алкохол и заболявания, които могат да възникнат от алкохолни напитки

  1. Интоксикацията нарушава притока на кислород към мозъка, в резултат на което клетките му умират. Развива се енцефалопатия, промените са необратими.
  2. Засегната е сърдечно-съдовата система. Развиват се патологии: исхемична и хипертония, кардиомиопатия. Някои хора имат увеличение на обема на сърцето поради алкохолна зависимост..
  3. Дихателната честота се увеличава, развива се туберкулоза, хроничен бронхит.
  4. Функциите на храносмилателната система са нарушени, тъй като лигавицата поема действието на отровата. Пациентите имат гастрит, пептична язва. Алкохолът унищожава черния дроб, причинява цироза и алкохолна хепатоза.
  5. Има нарушения на отделителната функция. Алкохолът е вреден за бъбреците, тъй като под въздействието на алкохола епителът им се унищожава.
  6. Ендокринните жлези са засегнати. Почти половината от хората с алкохолизъм имат намалена сексуална функция. На този фон възникват неврози, депресия и други нарушения на централната нервна система. При жените менструалният цикъл се губи, менопаузата настъпва преди време, по време на бременност са възможни гестоза и спонтанни аборти.
  7. Кожата и мускулната тъкан се изчерпват, появяват се различни дерматологични заболявания.
  8. Процесите на хематопоезата се нарушават, производството на лимфоцити намалява, появяват се алергични реакции.
  9. Появяват се психични отклонения: конвулсии, халюцинации, частична загуба на усещане на крайниците.

Най-тежката форма на интоксикация е делириум тремен. Дори лечението, започнато навреме, може да не доведе до резултати. Пациентът престава да се движи във времето и пространството, пулсът му се ускорява, кръвното налягане се повишава, в някои случаи температурата се повишава.

Редовната консумация на алкохол съкращава продължителността на живота, води до преждевременно стареене и увреждане.

Вредите зависи ли от степента на алкохол?

Съдържанието на алкохол определя времето на елиминирането на алкохола от тялото. Колкото по-нисък е този показател, толкова по-малко вреда ще донесе напитката на човек..

Поради тази причина продуктите с високо количество етанол се считат за най-опасни..

Колко вредни са нискокачествените суровини?

Основният токсичен ефект върху човешкото тяло е ацеталдехид (продукт на разграждането на етилов алкохол). Това вещество присъства във всички алкохолни напитки и е вредно за здравето. Най-малко вредни са скъпите продукти, произведени от по-качествени суровини. Ниска цена поради недостатъчно пречистване на състава от сивушни масла.

Процесите на разпадане на алкохола в човешкото тяло

Дори домашните вина и луната, направени от пречистена вода и качествени продукти, нанасят повече вреда от колегите от магазините. Невъзможно е да се извърши правилно почистване на суровините без необходимото оборудване и технологии. Когато избирате алкохол, трябва да дадете предпочитание на напитки, които не съдържат синтетични съставки.

Вредно ли е да смесвате напитки?

Препоръчително е да не се смесват много видове алкохол, особено ако те са произведени от различни групи суровини: грозде, захар, зърно. Коктейлите най-често съдържат напитки от същия тип, така че след изпиването им не трябва да има тежък махмурлук.

Различните категории алкохол, пиени едновременно, са вредни за стомаха.

Рейтинг на алкохола за вредност: най-вредната алкохолна напитка

Определени видове алкохол, ако се употребяват правилно, ползват тялото. Други са контрапродуктивни.

Алкохолни енергийни напитки

Тези напитки са признати за най-вредни за човешкото здраве..

Основните компоненти, които съставляват алкохолните енергийни напитки и ефектът върху тялото

Резултатите от употребата на енергийни напитки:

  • опити за самоубийство, някои от тях завършват успешно;
  • неконтролирани пристъпи на агресия;
  • повишени наранявания (любителите на такива напитки са по-склонни да попаднат в злополуки, отколкото тези, които пият „чист“ алкохол).

Кофеинът, включен в състава, има релаксиращ ефект, така че човек не разбира степента на интоксикация и не контролира действията си. При редовна употреба се появяват проблеми с паметта, замаяност, слабост и загуба на съзнание. Трезвен човек не може да си спомни как и какво е направил, къде е бил.

Алкохолни коктейли

По-малко вредни са за хората. Те влияят негативно на бъбреците, зъбния емайл и метаболитните процеси (водят до наддаване на тегло). Приготвят се такива напитки на алкохолна основа. Младите хора често ги пият на партита, клубове и кафенета. Опасността е представена от състава, който включва:

  • газирана вода;
  • подсладена вода;
  • сокове;
  • ликьори;
  • сиропи.

Влиянието на тези компоненти върху тялото:

  • незабавно се абсорбират в кръвта;
  • допринасят за силна интоксикация;
  • повишаване нивата на захар в организма;
  • водят до тежък махмурлук;
  • увеличете натоварването на всички вътрешни органи.

Черният дроб едновременно метаболизира глюкозата и неутрализира етанола. Бъбреците се опитват да избавят тялото от токсини. Натоварването върху сърцето се увеличава, тъй като притока на кръв се увеличава за нормалното функциониране на органите. Една чаша е достатъчна за тялото да започне да работи с отмъщение.

Пенливи вина и шампанско

Шампанското често е причина за главоболие. Освен това засяга черния дроб и стомаха. Консумацията в големи количества води до тежко отравяне. Качествената напитка, приета умерено (не повече от 1 чаша), няма да навреди.

Характеристики на шампанско с ниско качество:

  1. Високо съдържание на захар - влияе негативно на черния дроб и панкреаса.
  2. Напитката съдържа въглероден диоксид, който причинява гниене в стомаха, съчетавайки се с останалата храна.

Пенливите вина работят по същия принцип. Комбинацията от въглероден диоксид с етилов алкохол за кратко време може да опиянява дори силен мъж.

Не се препоръчва да се пие бира в горещо време. През лятото хората са по-често жадни, така че черният дроб започва да функционира по-лошо. Консумацията на алкохол ще се отрази негативно на състоянието на този орган..

коняк

Има погрешно схващане за ползите от добре уреден коняк. Конякът обаче е най-вредната алкохолна напитка. По време на дългосрочно съхранение в него се натрупват много вредни вещества, поради което след първата глътка може да настъпи интоксикация. Дори висококачествен продукт трябва да се пие умерено (не повече от 50-100 мл наведнъж).

Ликьори

Напитката има сладък вкус и затова се пие в големи количества. Резултатът е алкохолна интоксикация и махмурлук..

Високото съдържание на захар допринася за увеличаване на теглото и е лошо за функционирането на панкреаса.

Вината се считат за най-безобидните в този списък. Малко количество от напитката разреди кръвта, разширява кръвоносните съдове и подобрява работата на сърцето. Червеното вино съдържа антиоксиданти, които унищожават канцерогените и свободните радикали. Някои експерти смятат, че подобни напитки забавят процеса на стареене при жените. Това правило важи само за висококачествени натурални продукти, които не се консумират често..

Праховите заместители увеличават стреса върху черния дроб. Проблемът е ниското съдържание на алкохол. Поради тази причина човек не е в състояние да контролира количеството консумиран алкохол. Трябва да закупите само висококачествени продукти, но те ще струват повече от праховите аналози..

водка

Водката се свързва с алкохолната зависимост, но е по-безобидна от рома и текилата. Качественият продукт е най-здравословният от всички спиртни напитки.

Пие се лесно и не предизвиква тежки махмурлуци. Съставът трябва да съдържа само вода и алкохол. Опасността се крие в големия брой фалшификати, които причиняват отравяне.

Опасни и безопасни норми за консумация на алкохол

Нормите за консумация на алкохол са показани в таблицата:

Вид продуктДопустима нормаОпасна доза
вино200 мл (не всеки ден)2,3 л
Бира1 л (за мъже), 0,75 л (за жени)6 л
шампанско200-300 мл (не всеки ден)3,75 л
водка100-120 мл (за мъже), 80 мл (за жени)750 мл
уиски40-50 мл2 л

Напитките се препоръчва да се консумират умерено, а не всеки ден..

Ако откриете грешка, моля, изберете текст и натиснете Ctrl + Enter.

Кой е най-вредният алкохол за организма? Видове алкохол по вредност

Не съм тийнейджър и дори вярвам, че алкохолните напитки в разумни количества носят определени ползи за организма. Жалко е, че лекарите не мислят така.

Въпреки че трябваше да пия повече от веднъж в компанията на лекари и ще кажа - пият с желание и не по-малко от обикновените хора. В същото време, осъзнавайки, че ползите от тази дейност са по-малко от вредата.

Но все пак искам да ви предам информацията, която мой приятел, нарколог, сподели с мен. Не, не трябваше да се лекувам в неговата институция, но детството ни мина отблизо: живеехме наблизо, играхме заедно, израснахме, поддържахме добри отношения в зряла възраст..

Малко за ползите

Етиловият алкохол (етанол) почиства кръвоносните съдове от холестеролни плаки, като по този начин удължава живота ни. Ето само много малка безопасна доза..

Според заключенията на СЗО (Световната здравна организация), максималната допустима доза за възрастен мъж е 40 ml чист алкохол на ден; за жени - не повече от 30 мл.

Това е приблизително равно на 100 и 80 мл водка; 2 или 1,5 бутилки бира, 0,5 л всяка; 3 и 2 чаши вино. И след това при условие, че една седмица човек не по-малко от два дни без капка алкохол.

Рейтинг на най-вредните алкохолни напитки

Нека започнем с най-безопасната (в зависимост от нормата на консумация) напитка и преминем според степента на увеличаване на вредите:

Водката е най-безопасният алкохол, при условие че е чиста и качествена. Ако се състои от високо пречистен алкохол, естествена мека вода, с добавяне на малко количество омекотител (като глюкоза), то при разумна консумация не вреди.

Натуралното червено гроздово вино не е лош вариант. Съдържа антиоксиданти - вещества, които предпазват от стареене и новообразувания. Някои хора предпочитат бялото вино. Но не забравяйте, че във виното, дори приготвено по всички правила, метиловият алкохол със сигурност присъства. А "праховите" сурогати са чиста отрова.

Внимание. Не смесвайте червено и бяло вино по време на едно хранене. Това е вредно и изпълнено не само с тежък махмурлук, но и със силен удар в черния дроб и панкреаса..

Шампанското е по-вредно от виното, тъй като причинява бърза интоксикация поради наличието на въглероден диоксид: газовите мехурчета ускоряват етилена през кръвта. По-малко вредно шампанско брут (всички френски са от този тип), сладко и полусладко, любимо в постсъветското пространство, вредно поради високото съдържание на захар.

Коняк. Висококачественият продукт може да бъде полезен при ниски дози, по-специално стимулира усвояването на витамин С. Въпреки това, не всеки може да си позволи скъп коняк, отлежал в дъбова бъчва. В допълнение, големи дози силно "удрят" бъбреците и жлъчния мехур, а продуктът е противопоказан за страдащи от диабет..

Ликьор. Сладкият алкохол е противопоказан за диабетици и хора с наднормено тегло. Сериозно уврежда панкреаса.

Бира. Любима напитка на мнозина, особено в горещ сезон. Но не толкова безобидно. Постоянното и прекомерно пиене води до алкохолизъм на бира, нарастващ корем, импотентност при мъжете и безплодие при жените поради факта, че води до хормонални дисбаланси.

Whiskey. Високото съдържание на сивушно масло и екстракт предизвикват тежък махмурлук.

Moonshine. Работи като уиски. И е препоръчително да използвате свой собствен продукт - двойна дестилация според правилата с допълнително пречистване (вижте: как правилно да дестилирате самолета втори път).

Нискоалкохолни енергийни напитки. Изключително вредна комбинация от алкохол, въглероден диоксид и кофеин нанася „троен удар“ върху черния дроб, бъбреците и други вътрешни органи.

Коктейлите са най-вредните от всички напитки, съдържащи етил. Дори да не се препоръчва смесването на червено и бяло вино, е трудно да си представим какво зли смесени алкохолни напитки носят на тялото..

Затова искам да дам съвет, който аз самият се опитвам да следвам: като сте започнали да пиете един алкохол, не се отдръпвайте от него цяла вечер. И знайте мярката.

Тази информация ми помогна навреме, затова запазете статията в отметките си, а също така я споделете с приятелите си.

Рейтинг на най-вредните напитки: содата е по-лоша от алкохола?

За здраве

Експертите на Международната федерация за диабет, след като са анализирали всички напитки, които се консумират широко в света, са съставили своеобразен „течен рейтинг“, в който са подчертани 6 нива. На първата - най-полезната напитка, на шеста - най-вредната.

„Тази оценка е предназначена за здрави хора, които не искат да печелят затлъстяване, атеросклероза, хипертония, диабет и за тези, които са изложени на риск от развитие на тези заболявания“, казва Михаил Богомолов, психоендокринолог, президент на Руската асоциация за диабет. - Класификацията се основава на два критерия - полза и вреда за здравето. Когато говорим за калории, обикновено мислим за храни, а не за напитки. И "течните" калории не се вземат предвид. Не е правилно. Например в САЩ възрастните консумират почти една пета от всички калории - 21% - с напитки..

- Няма съмнение, че за епидемията от затлъстяване в Америка са виновни не само тлъстата и сладката фастфуд, но и содата, които са супер популярни там, - казва Александър Милър, диетолог, доктор на науките. - При сериозни и мащабни проучвания многократно е доказано, че те значително увеличават риска от развитие на затлъстяване и диабет. Механизмът на това действие е ясен. Захарите от сода бързо се абсорбират в кръвта и под въздействието на инсулин се изпращат за синтез на мазнини. От своя страна наднорменото тегло и диабетът водят до сърдечни заболявания, кръвоносни съдове и дори някои видове рак. Ето защо содата в класацията изглежда дори по-зле от алкохола. Сигурен съм, че много хора просто няма да повярват. Но тук трябва да разберете, че говорим за много умерена консумация на алкохол, не повече от 1-2 малки чаши водка на ден. И освен това, акцентът все още не е върху силните напитки, а върху сухото червено вино, в което има много хранителни вещества и малко захар..

Мляко и бира

- Оценката не показва пряко бирата, - продължава Михаил Богомолов, - но бих я поставил на 6-то ниво. Той съдържа захарния малтоза, който драстично повишава глюкозата в кръвта и всъщност има същия ефект като захарната сода. И тъй като пием много бира, затлъстяването, свързано с бирата, вече не е рядкост..

Най-полезните напитки се считат за нискокалорични: вода, чай и кафе без захар или с минимално количество от него. В крайна сметка, 2 парчета или 2 чаени лъжички захар вече са 40-50 килокалории. За сравнение: същото количество захар се съдържа в половин чаша сода (100 мл). Плюс това, чаят и кафето са пълни с хранителни вещества. Но в същото време содата или захарта в нея дават допълнителна енергия на тялото. Следователно, в зависимост от проблема, който се решава, малко сода няма да навреди, но ще даде енергичност.

„Млякото традиционно се смята за изключително полезно у нас и мнозина ще бъдат изненадани от позицията му в класацията“, казва Михаил Богомолов. - Въпреки че е по желание като напитка за възрастни, тя може да бъде заменена с ферментирали млечни продукти, извара. Но дори и за деца, той често е противопоказан. Особено при алергии, при които протеините в кравето мляко могат да предизвикат автоимунна кръстосана реакция срещу произвеждащите инсулин клетки на панкреаса. Това води до развитие на диабет тип 1. Но протеините от козе или соево мляко нямат такива свойства..

„Течен рейтинг“

► Ниво 1

Вода. Активно участва в метаболизма и насища организма с калций, магнезий, желязо и други минерали. Не съдържа калории. Дори лека дехидратация се проявява в бърза умствена умора, спад в настроението. Прекомерният прием на вода е рядък. Може да причини дисфункция и стрес върху бъбреците.

► Ниво 2

Чай. Черните, зелените и улунните чайове са богати на полезни флавоноиди, антиоксиданти и микроелементи, по-специално флуоридни съединения. Предпазва тялото от рак и сърдечни заболявания. Съдържа аминокиселината треонин, която подобрява имунитета.

Кафе. Намалява вероятността от развитие на диабет тип 2. Намалява риска от болестта на Паркинсон при мъжете, но не и при жените, което е свързано с естрогена.

► Ниво 3

Ниско съдържание на мазнини и обезмаслено мляко. Млякото е основният източник на витамин D, калций и протеини за деца. Соевата напитка е алтернатива за тези, които не консумират или не понасят краве мляко. Но съдържа много по-малко витамин D и калций, отколкото млякото..

► Ниво 4

Диетични и леки напитки. Без калории, предимно вода, подсладители и аромати.

► Ниво 5

Сокове. Те са богати на микро- и макроелементи, съдържат витамини и други полезни вещества. Те обаче са с високо съдържание на калории и по-малко полезни компоненти, особено пектини и фибри, отколкото плодове. По-добре да ядете плодове, отколкото сокове.

Натурално маслено мляко. Заедно с много полезни компоненти съдържа голямо количество калории и наситени мастни киселини, които са вредни за кръвоносните съдове.

Алкохолни напитки. Прекомерната консумация на алкохол е изключително вредна, но умерената консумация на алкохол може да бъде от полза за предотвратяване на атеросклероза и диабет. Особено сухи червени вина с високо съдържание на антиоксиданти (ресвератрол, антоцианини, катехини, танини) и алкохол до 12%.

► Ниво 6

Сода и напитки с малко сок. По правило това е вода с глюкозо-фруктозни сиропи, аромати, оцветители, консерванти и други хранителни добавки. Те са богати на калории и има много малко или никакви макро и микроелементи. Захарите причиняват кариес на зъбите, затлъстяване, диабет тип 2. Тези напитки могат да се консумират само в изключително ограничени количества..

Актуални проблеми. 4 най-здравословни напитки и 4 напитки, които изобщо не бива да пиете

Най-здравословните и вредни напитки са посочени от изследователите

Повечето диети се фокусират върху храната. Това, което пием обаче, е също толкова важно, колкото и какво ядем.

Четири напитки, които лекарите препоръчват ежедневно

вода

Поразително е, че поне 50% от възрастните в Америка почти никога не пият обикновена вода, показва скорошно проучване на лекари от Тексаския университет. Един обикновен американец, жаден, предпочита газирани напитки, сокове, кафе, алкохол. Всичко, освен обикновена вода.

Междувременно обикновената вода, лишена от основни примеси, е абсолютно необходима за организма. Основните му функции са да премества хранителни вещества през тялото и да изхвърля токсините от вътрешните органи..

Също така водата играе критична роля в терморегулацията на тялото..

Проучванията показват, че тялото в много случаи просто не възприема други напитки като еквивалент на вода и не ги използва за същите цели..

Има различни гледни точки относно това колко вода да се пие на ден. Някои лекари предлагат да надграждат телесното тегло на конкретен човек, други смятат, че е достатъчно да се определи общата норма (2-2,5 литра на ден) за всички.

Фактът обаче остава. Обикновената вода е основната напитка, която човек трябва да консумира през целия ден..

Зелен чай

Няма втора напитка в света, която да е пълна с антиоксиданти като зелен чай. На първо място, говорим за катехини, които според скорошно проучване на лекари от Харвардския университет са най-ефективният от всички антиоксиданти в борбата с раковите клетки..

Всъщност катехините са по-полезни от витамините С и Е. По-специално, проучванията показват, че редовната консумация на зелен чай помага за предотвратяване на рак на белите дробове, гърдите, пикочния мехур, червата и кожата..

Но това не е всичко. Катехините също понижават нивата на холестерола, което може да намали вероятността от развитие на сърдечно-съдови заболявания.

Всички тези ефекти се усещат при редовната консумация на поне три чаши зелен чай дневно, подчертават изследователите..

какао

Тази напитка не само съдържа голямо количество полезни вещества, но и има свойството буквално да прави хората щастливи. И това изобщо не е преувеличение. Какаото причинява повишаване на нивата на серотонин в кръвта. А ниските нива на серотонин са една от основните причини за депресия..

Какаото съдържа полифеноли, естествени антиоксиданти, които могат да предотвратят рака и да понижат нивата на холестерола. Но това не е единственият здравословен списък на хранителните вещества в какаото. Какаото е източник на витамини А, В, Е, фолиева киселина и много минерали (флуор, цинк, молибден, калий, натрий, магнезий, калций).

Също така, някои проучвания са установили пряка връзка между редовната консумация на какао и намаляването на риска от сърдечно-съдови заболявания. Всичко е за биоактивните компоненти, съдържащи се в какаото. Те предотвратяват залепването на тромбоцитите и увреждането на съдовете.

А какаовият епикатехин намалява риска от диабет и рак, твърдят изследователите.

Натурално мляко

Една от най-противоречивите напитки. Диетолозите или го препоръчват, или изискват то да бъде изключено от диетата на възрастни, като се аргументира, че млякото е полезно само за деца..

През последното десетилетие обаче данните за млякото започнаха да преобладават. Все повече и повече изследвания показват, че млякото укрепва имунната система, понижава кръвното налягане и предотвратява сърдечно-съдовите заболявания и подобрява работата на червата..

Млякото съдържа витамини A, B и D, както и калций, калий, магнезий, натрий, желязо, флуорид и йод.

Някои изследвания подчертават връзката между консумацията на мляко и намаления риск от диабет.

Други проучвания показват, че редовната консумация на мляко допринася за загуба на тегло и при фитнес за изграждане на мускули..

Напитки, които лекарите препоръчват да не се пие изобщо

Диетична сода

Много любители на кола и други захарни газирани напитки откриват, че техните „диетични“ версии не са много здравословни. Но сме сигурни, че надписът "0 калории" все пак ще ви помогне да се грижите поне за здравето си..

Много сериозни изследвания показват, че безкалоричните захарни напитки не лекуват здравословни проблеми. Например, голямо проучване на учени от университета в Минесота показа, че редовната консумация на диетична сода увеличава склонността към развитие на метаболитен синдром..

Това означава намаляване на чувствителността към инсулин, склонността на организма да натрупва висцерални мазнини (затлъстяване на вътрешните органи), склонност към високо кръвно налягане.

Друго голямо проучване от Университета в Тексас установи, че консумацията на сода за диета е пряко свързана с бъбречно заболяване и рефлукс, симптом на киселини..

Студен чай

Разбира се, чаят е много здравословен. Особено, ако е листен, не в сашета и за предпочитане зелен. И без захар.

Той е богат на антиоксиданти, повишава имунитета и дори предпазва от рак, както показват някои проучвания.

Но постепенно ставайки модни напитки в жанра „леден чай“, продавани в пластмасови бутилки и консерви, нямат нищо общо с истинския чай. Изследователите казват, че съставът на този "чай" е по-скоро като обикновена сладка газирана вода..

По принцип този "чай" съдържа вода и въглехидрати под формата на захар, в него няма хранителни вещества, витамини и антиоксиданти. И често дори не съдържа захар, вместо която се използват химически заместители. Между другото, много по-вредни.

Американски изследователи също са открили, че огромното мнозинство бутилирани видове „чай“ съдържат минимум антиоксиданти или изобщо не ги съдържат..

Друго проучване установи, че бутилираният зелен чай от повечето големи марки е практически лишен от хранителни вещества, които всъщност създават репутация на истинския зелен чай..

Плодови сокове

Изглежда, че натуралният плодов сок е една от най-здравословните напитки на планетата Земя. Въпреки това, в светлината на последните изследвания, този стереотип е сериозно поставен под въпрос..

Сокът съдържа някои витамини и минерали, но в сока липсват фибри, което помага на тялото да абсорбира фруктоза. Факт е, че някои плодове са толкова сладки, че соковете им могат да имат същия ефект върху тялото като сладката сода..

И фактът, че соковете съдържат повече витамини от содата, е много малко утешение, твърдят изследователите..

Просто казано, яденето на цял плод е много по-здравословно от пиенето на сока, изцеден от него..

ласкател

Лятото идва - времето за популярността на коктейлите. Тези плодови напитки уж са не само вкусни, но и много здравословни..

Всъщност лекарите не са напълно съгласни с това..

От една страна, истински домашен натурален плодов пюре със сигурност не представлява повече заплаха за здравето от обикновения плодов сок (виж по-горе).

Въпреки това, смутитата, предлагани в летните кафенета и ресторанти, често съдържат кисело мляко, консервирани сокове, сладолед и протеинови прахове. И разбира се, конски дози захар. В резултат на това една порция смути може да съдържа до 500 калории. И не съдържат абсолютно никакви хранителни вещества.

Най-вредните храни за тялото ви

Към днешна дата Световната здравна организация е определила поне дузина от най-вредните храни в света..

Защо? Първото и най-важно е, че повечето от тези продукти съдържат така наречените трансмазнини, тоест растителни мазнини, които, за да увеличат срока на годност на продуктите и да подобрят вкуса, преминават през специална термична обработка и се превръщат в твърди. Тези мазнини се наричат ​​хидрогенирани и имат трансконфигурация на химическата структура.

Доказано е, че транс мазнините в момента са основните виновници за смъртността от сърдечно-съдови заболявания - тъй като те допринасят за повишаване нивото на „лошия“ холестерол. Има изследвания, че те допринасят за затлъстяването, повишават риска от развитие на захарен диабет, рак на гърдата, намаляват количеството на мъжките хормони при по-силния пол и имат редица други негативни последици. В страните от Европейския съюз вече е създаден закон, според който наличието на следи от трансмазнини, като най-вредни за човешкия живот, не се допуска в храната..

1. Чипс и пържени картофи

Известната фраза за улов казва, че „всичко приятно на този свят е или незаконно, или неморално, или води до затлъстяване“. Пържените картофи в олио не нарушават закона и рамката на морала, но, като шокова доза нишесте и мазнини, неизбежно води до наддаване на тегло, ако включите такъв кулинарен „деликатес“ в ежедневното си меню.

Въпреки това, наднорменото тегло е просто дреболия в контекста на други здравословни проблеми, които са изпълнени с представените ястия. А вредата, причинена от съвременните чипсове, трудно може да се припише на картофите - в края на краищата, днес те се приготвят от пшенично и царевично брашно и смес от нишесте, включително генетично модифицирана соя. Към това добавете всички видове „аромати“ - бекон, заквасена сметана и сирене, червен хайвер и дори (!) „Пържени картофи“. Разбира се, всички те са компоненти от E линия - ароматизанти за храна и подобрители на вкуса.

По-специално, ние сме особено любители на производителите на Е-621, известен още като мононатриев глутамат. Този токсин, действащ върху човешката нервна система, може да "направи" дори и най-нецензурната храна вкусна и желана, и освен това може да внуши в нея пристрастяване, близко до наркотичното.

Нуждата и съвсем реална, а и не надута, може да "вдъхнови" и пържени картофи. Той обаче е направен от истински картофи, само „генетично подобрен“ - гладък, гладък, с големи грудки, за да се улесни процеса на почистване. След като го нарежете на филийки, той се залива с пара (оттук този ефект на хрупкава коричка, практически непостижима в домашни условия, с мека сърцевина), замразен и вече в такъв полуфабрикат се изпраща до вериги за бързо хранене. Там филийките се запържват в масло, или по-скоро смес от масла за дълбоки мазнини, която включва комбиниран „коктейл“ от мазнини, включително палмово и кокосово масло. Такава смес струва много, но след като бъде напълнена, може да се използва до 7 дни без гранясване. През това време в него се образуват акролеин, акриламид, глицидамид - продукти за разграждане на мазнини и силни канцерогени, тоест вещества, които причиняват появата на ракови тумори. Между другото, една порция пържени картофи, със сравнително ниската му хранителна стойност за бърза храна при 273 ккал на 100 грама (тоест приблизително 340-390 ккал на "стандартна" порция), съдържа около 30 грама от тази "многократна" мазнина. Изглежда, добре, какво е 30 грама? За да визуализирате това количество, представете си: около 15 грама масло се побира в една супена лъжица, така че отпиваме вкусен хрупкав картоф с няколко супени лъжици олио с канцерогени. Средната норма на консумация на мазнини на ден е 90-100 грама и те, подобно на други хранителни вещества, се намират в една или друга доза в почти всички хранителни продукти.

Лекарите вдигат алармата - и то не, защото, ядейки чипс и пържени картофи, скоро няма да можете да пускате любимите си дънки. Висок холестерол, плаки в кръвоносните съдове, атеросклероза, риск от сърдечни пристъпи и инсулти, дегенеративни промени в черния дроб, влошаване на сексуалната функция при мъжете и най-важното - развитие на ракови тумори, а не само в стомашно-чревния тракт - всички тези последици от придържането към бързо хранене вече са наблюдавани от учените в САЩ почти 70 години.

В Русия индустрията за бързо хранене процъфтява преди малко повече от 20 години, в ерата след перестройката. Днес и „недостигът“, и „мръсните 90-те“ приключиха - уви, семейните празници все още са придружени от пътуване до ресторант за бързо хранене, а вечерната почивка с гледане на филм включва торба чипс под мишницата ви.

2. Бургер и хот-доги

Гореспоменатите странични ефекти могат да бъдат причислени към „бързите“ сандвичи, но тук, освен пърженето в олио, ситуацията се усложнява и от „месния компонент“. За да има достатъчно протеин за всички, които искат да имат бърза и задоволителна закуска, кравите, прасетата и рибите се отглеждат в индустриален мащаб и по индустриални методи, като се използват специални комбинирани фуражи (понякога на анаболни стероиди) за бързо наддаване на тегло. Между другото, благодарение на такова месо и риба, които са включени в менюто ни, ние ставаме изключително устойчиви на действието на антибиотиците, когато те наистина са необходими, тоест когато сме болни. На този фон високото съдържание на калории в ястието и същия холестерол изглеждат напълно дреболии..

Освен това - повече, повсеместната соя, глутамат и цяла гама от Е-компоненти се добавят към много съмнителния протеин: консерванти (за да може котлетът да поддържа представянето си с години), стабилизатори и синтетични оцветители. Тези добавки дразнят храносмилателната ни система, притъпяват усещането за пълнота, карат ни да ядем все по-често. Стомахът се разтяга и вече без помощ от „Е-шек“ започва да изисква продължаване на банкета.

Изглежда - руло, котлет, маруля, добре, сирене, добре, майонеза. Но, трябва да признаете, бургер, направен от домашно приготвени продукти, изобщо не вкусва като неговия „ресторантски“ колега. В края на краищата, в арсенала на кухнята, за щастие нямаме онези хранителни добавки, които са пълнени с кайма в производствената линия. А именно, те ни карат да се връщаме към пункта за храна отново и отново, подсказвайки, че у дома не е толкова вкусно..

3. Ред наденица и консерви

Описаните „кошмари за месо“ биха били верни по отношение на колбасите, ако при производството им се използва само естествено месо. Въпреки това си струва да запишете опасностите от скритите мазнини тук - в края на краищата дори най-естественият продукт за колбаси се състои главно от свински кожи и свинска мас. Остатъци от кожа, хрущял, карантии и месо, плюс 25-30% от трансгенната соя и, разбира се, консерванти, стабилизатори, сгъстители, емулгатори, антиоксиданти, хранителни оцветители, ароматизатори - това е приблизителният състав на всяка колбаса, независимо от сорта и марката на производителя.

Консервираната храна всъщност е мъртъв продукт, който е запазил относителната си хранителна стойност единствено благодарение на "разтвора" на "Е-нис", оцетна киселина, захар и, разбира се, огромно количество сол (ако човек има нужда от 6-10 грама натрий - хлор на ден, само 100 грама консерви съдържа средно 15 грама сол).

4. Незабавна юфка и пюре

Говеждо месо, пилешко месо, скариди, гъби, плюс почти спагети с почти сос - така производителите на чудесна храна от торби предлагат кралска храна, вечеря и закуска. И точно такъв е случаят с „безплатно сирене“. Разбира се, би било много удобно да излеете вряща вода върху съдържанието на пластмасова чаша за 3-5 минути - и воала! - за да получите всъщност италиански тестени изделия, феттучини или ризото. Всъщност ще получим гореща (за по-бърза асимилация) "микс" от всички възможни хранителни добавки и абсолютна нулева полза.

При системната употреба на такива "комбинирани фуражи" в организма системата се разпада - изглежда, че е получил храна и калории, но те съдържат твърде малко вещества, които той наистина има нужда за нормалното функциониране. Лишен от храна, скоро тя изпраща SOS сигнали до мозъка и ние се чувстваме като отново гладни.

Тук няма да е излишно да ви напомня под кодовете на опаковката на продукта се крият тези или онези помощници на производителите: консерванти (могат да причинят рак, камъни в бъбреците, увреждане на черния дроб, хранителни алергии, чревни неразположения, кислороден глад, нарушаване на кръвното налягане) - E от 200 до 290 и E 1125, стабилизатори и сгъстители (рак, заболявания на стомашно-чревния тракт, бъбреците и черния дроб) - E 249-252, E 400-476, E 575-585 и E 1404-1450, емулгатори (рак, лошо храносмилане) - E 322-442, E 470-495, антиоксиданти (чернодробни и бъбречни заболявания, алергични реакции) - E300-312 и E320-321, оцветяване на храната (рак, заболявания на стомашно-чревния тракт, черния дроб и бъбреците, нервни разстройства и алергични реакции) - E 100- 180, E 579, E 585, подобрители на вкуса (нервни разстройства, увреждане на мозъка) - E 620-637.

Честно казано, заслужава да се отбележи: има скромен списък с добавки, които се считат за безобидни и дори полезни за здравето - той, ако желаете, може лесно да се намери в Интернет..

5. Майонеза и кетчуп

Тези "вълшебни" сосове, традиционно придружаващи повечето ястия за бързо хранене, могат да превърнат най-здравословната храна в отрова. Кетчупът, освен стабилизатори, емулгатори и консерванти, съдържа химически оцветители и се състои от почти една пета захар. Подобен дресинг перфектно крие естествения вкус дори на най-неапетитните, ако не просто развалени ястия - не е за нищо, че казват, че "можете да ядете всичко с кетчуп".

Майонезата, от друга страна, е носител на така наречените трансмазнини - изомери на мастни киселини, които могат да заблудят нашето тяло, като се интегрират в клетъчните биомембрани вместо в естествените омега-3 и омега-6 мастни киселини. Трансконфигурациите водят до онкогенеза, атеросклероза, повишават риска от развитие на захарен диабет и, меко казано, влошават имунитета - те пречат на работата на ензимите, които пазят тялото ни. Допълнителна опасност е пластмасовата опаковка, в която често се налива майонеза, за да се спестят пари - оцетът, който се съдържа в соса, има супер способността да изсмуква канцерогенни вещества от него. Познайте къде отиват.

6. Шоколадови пръчици, близалки и гумички

Без опасност да получите диабет, рак, затлъстяване, остеопороза, стоматологични проблеми и алергични реакции, човек може да изяде максимум 50 грама захар на ден. Тази горна граница на нормата е около 10 чаени лъжички, но не забравяйте, че в допълнение към „чистата“ захар, която слагаме в чай ​​или кафе, глюкозата и захарозата ни чакат, да речем, в същия кетчуп. Или в кисело мляко. Но никога не знаете къде: струва си да прочетете състава на обичайните продукти, подпозицията в графата "въглехидрати" - и ще стане очевидно колко надвишаваме нормата, разрешена от СЗО (Световната здравна организация), дори без спомагателни материали под формата на шоколадови бонбони, карамели и торти (между другото, последното - друг идеален носител за трансмазнини, заедно с майонеза).

Тези продукти имат най-високите гликемични индекси, тоест захарта от тях се усвоява почти моментално. В същото време те не съдържат никакви полезни вещества в себе си - за разлика от такива гликемични лидери като мед и сушени плодове. Нещо повече, ярките бонбони, остъклените бонбони и гуми с всякакви аромати изобщо не могат да се нарекат „храна“ - по-скоро е смес от подсладители и заместители на захарта, стабилизатори, сгъстители и желиращи агенти, емулгатори, антиоксиданти и хранителни оцветители.

7. Сладки соди и сокове

Между другото, относно скоростта на консумация на захар на ден - един литър кола съдържа около 112 грама захар и около 420 калории (въпреки факта, че дневният прием за повечето хора се вписва в 2000-2500 kcal). Към това прибавете кофеина, оцветителите и фосфорната киселина, която "отмива" калция от тялото, плюс въглеродния диоксид, който позволява вредните компоненти да се разпределят още по-бързо в тялото..

Содата във "леката" версия се счита за по-предпочитана, тъй като не вреди на фигурата. Въпреки това, при нула калории, те съдържат подсладители - главно аспартам, който се разгражда до формалдехид (канцероген от клас А), метанол и фенилаланин (токсичен, когато се комбинира с други протеини).

Трудно е да се отмие със слюнка, дразни лигавицата на устата и провокира жажда отново и отново - да се отървем от сладкия послевкус. А безвредността за фигурата е много съмнителна - содата допринася за образуването на целулит, а в дългосрочен план за любителите на "леките" напитки има метаболитно разстройство.

Но ако по принцип никой няма никакви илюзии за сода, то по някаква причина отношението към соковете „кутия“ е много силно не само за тяхната безвредност, но дори и за ползите за здравето им. Въпреки това, с изключение на въглеродния диоксид, техният състав е почти идентичен с този на сладката сода. Една чаша портокалов сок от торбичка съдържа около шест чаени лъжички захар, една чаша ябълков сок съдържа около седем. Безспорно самите ябълки и портокали съдържат захар, но не само - витамините и хранителните фибри стават приятен бонус, а глюкозата вече не се абсорбира в кръвообращението с такава светкавична скорост. Опакованите сокове нямат такива предимства - възстановени от концентрат и, завист, са трайни, могат да се различават по цена в зависимост от „промоцията“ на марката, но остават същите нездравословни.

8. Пуканки

Сама по себе си царевицата не представлява опасност за здравето - да, въглехидрати, да, съдържа нишесте, а съдържанието на калории в растителните храни е значително - около 330 ккал на 100 грама продукт. Но съдържа фибри и много полезни вещества - витамини А, С, Е, тиамин, ниацин, фолиева киселина, желязо, калий, магнезий, фосфор, цинк.

С една дума, представете си пуканки току-що пържени царевични зърна - няма да е в класацията на най-вредните храни. Но всичко се променя, когато дойдат - масло, сол, захар, карамелизатори, оцветители, подобрители на вкуса, ароматизатори. Между другото, дозата сол в класическия осолен пуканки излиза извън мащаба, така че никой чипс не е мечтал за това - и това е изпълнено, поне с повишено налягане и нарушена функция на бъбреците. Е, хранителната стойност на пуканките, благодарение на всички видове добавки, се увеличава до средно 500 kcal на 100 грама..

9. Алкохол

Дегенеративни нарушения в мозъчната кора, разрушаване на черния дроб, онкология, генетични мутации - изглежда, че всички са добре запознати с вредата на алкохола върху човешкия организъм. Хората, които пият, живеят средно с 10-15 години по-малко, а качеството на този живот е много ниско - в допълнение към гореспоменатите здравословни проблеми, те се преследват от психични разстройства, депресивни състояния. 1/3 от всички самоубийства (и между другото, 50% от злополуките) възникват в състояние на алкохолно опиянение.

Дори в много малки дози алкохолът пречи на абсорбцията на витамини. В допълнение, тя е много калорична сама по себе си - 7 kcal на 1 грам (за сравнение, хранителната стойност на чистите протеини и въглехидрати е 4 kcal на 1 грам). И основната опасност - границата между "употреба" и зависимост е много крехка, лесно е да я пресечеш, без дори да я забележиш.

10. Нискокалорични и нискомаслени храни

„Леките“ торти, извара със сирене, кисели млека и майонези само изглеждат приятел и помощник на хората, които наблюдават фигурата и холестерола си. Всъщност самото намаляване на съдържанието на мазнини в продукта се компенсира повече от увеличаване на дела на въглехидратите - нишестета, захари и захарни заместители, вредата от които вече обсъдихме.

Така ентусиазмът към продуктите във „леката“ версия само допринася за затлъстяването - хранителните добавки в тях инхибират метаболитните процеси или дори водят до „нарушения на въглехидратите“, когато тялото, подготвено да разгражда глюкозата, изведнъж открива, че е подхлъзнал някакъв цикламат или аспартам. Психологическият момент също играе важна роля тук - тъй като продуктът е "лек", това означава, че може да се яде 2-3 пъти повече без угризения (и без чувство за ситост).

Друга негативна страна на страстта към изключително нискомаслените храни е недостигът на витамини, тъй като някои жизненоважни витамини (A, D, E и K) са разтворими в мазнини. Калцият от нискомаслените млечни продукти също не се абсорбира.

Между другото, за „здравословното“ и „диетичното“: една чаша закупено в магазина кисело мляко - без значение каква марка и с какви пълнители - съдържа около три супени лъжици захар. А също и стабилизатори, сгъстители, антиоксиданти и ароматизатори. Особено опасни са йогуртите „с парчета живи плодове“ - за по-голяма безопасност тези много плодове, които дори някак си езикът не смее да нарече „живи“, се стерилизират чрез радиоактивно излъчване. Митове и легенди за чудотворните бактерии, които живеят спокойно в кисели млека в продължение на шест месеца и, като се консумират, преминават солната среда на стомаха, стигат до червата, където започват активно да помагат на местната микрофлора - нищо повече от успешен рекламен ход. Несъмнено йогурти с полезни бактерии съществуват и дори можете да ги намерите в скъпи магазини (или още по-добре - направете сами у дома), но срокът им на годност няма да надвишава три дни.

Преди около 900 години персийският поет Омар Хаям, който придоби безсмъртие като автор на замислени статуси в социалните мрежи, провъзгласи следната заповед като едно от основните правила на живота: „По-добре гладувай, отколкото да ядеш нещо“. Уви, днес твърде много продукти могат да бъдат причислени към тази графа „каквото и да е“. Но и човешкото тяло не е толкова просто - шансовете са добри, че, свикнали да ядат сравнително „правилни“ ястия през повечето време, „отровата“, която понякога е попадала в него, ще бъде премахната независимо и без вреда за здравето. Въпросът е малък - да свикнеш с проста и здравословна храна и тогава „врагът няма да мине“.

Намерихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter

Червена детелина: рецепти за традиционна медицина

Лимонът е зеленчук или плод или... ?