Лабораторно изследване на методите за пречистване на луната.

Скъпи колеги!
Тази тема е създадена, за да систематизира и обобщи резултатите от лабораторни изследвания на лунната лъчи, получени на различни устройства и преминали различни методи за почистване. Обективните материали за качеството на продуктите, получени у дома, представляват голям интерес, но има много малко от тях и те са в различни теми. Това значително усложнява запознаването с тях. Надявам се, че заедно ще поправим този проблем..
Първите съобщения ще съдържат връзки към вече публикувани материали. По-нататък се планира да бъдат обхванати материали за нови лабораторни изследвания..

Относно състава на луната:
1.Всички компоненти на луната, освен водата, са вредни и опасни.
2 не всички съставки в лунния лъч са еднакво опасни.
3. В името на някои компоненти на луната, които му придават неповторим вкус и аромат, ние го правим.
За вредността на компонентите на луната. Изключваме алкохола от списъка на вредните компоненти.
От останалите най-опасният компонент на луната е метанолът. Но начинаещите специалисти, които правят лунен лъч от захарна каша, не трябва да се страхуват от този компонент. Концентрацията на метанол в лунен лъч, получен от каша върху захар, не надвишава нивото от 0,01 милиграма на литър.
Вторият враг са ацеталдехидите. Концентрацията им в лунен лъч може да достигне 50-200 милиграма на литър, което представлява определена опасност. В същото време известно присъствие на ацеталдехиди в лунната лъчи придава определен вкус..
Третият враг са сивушните масла, сред които изоамилолът е особено опасен. Гъбичните масла също придават на самолета определен аромат..
Концентрацията на метанол, ацеталдехиди и сивушни масла трябва да бъде ограничена в приемливи граници. За правилна оценка на концентрацията на примеси в алкохолните напитки те се довеждат до един знаменател: милиграми примеси на 1 кубичен дециметър (литър) 100% (безводен) алкохол. Така че концентрацията от 50 милиграма ацеталдехид на 1 литър 40% лунен лъч съответства на 50 * 100/40 = 125 милиграма на 1 литър безводен алкохол.
В световните марки концентрацията на изброените компоненти е в рамките на:
Ацеталдехиди - 80-400 милиграма на литър
Метанол -160 - 4000 милиграма на литър.
Fusel масла - 1000-6000 милиграма на литър.
Изоамилол (част от сивушни масла) 800-4000 милиграма на литър.


Средната концентрация на вредни примеси в луната от измиването на захарта от първия цикъл (превърната в концентрация на безводен алкохол).
Ацеталдехиди - 12-160 милиграма на литър
Метанол -0,001%.
Гъбични масла - 2000-12000 милиграма на литър.
Изоамилол (част от сивушни масла) 800-8000 милиграма на литър.
Ето примери за резултатите от лабораторни тестове на различни първокачествени самолети, само за ваша справка:

60_grad. Лабораторно изследване на методите за пречистване на луната. Почистване на луната. 49__grad. Лабораторно изследване на методите за пречистване на луната. Почистване на луната. 30_grad. Лабораторно изследване на методите за пречистване на луната. Почистване на луната.
1 2 3

Проба №3 има якост на продукта 32%. след това, когато се преобразува в безводен алкохол, той съдържа:
Ацеталдехид 40 милиграма на литър.
Метанол 0,000403%.
Sivukha повече от 13,5 грама на литър
За да го приведете в състояние, подходящо за консумация, желателно е да намалите концентрацията на ацеталдехиди 2-5 пъти, а концентрацията на сивушните масла - 10 пъти.

Yabloko_dekabr_2015. Лабораторно изследване на методите за пречистване на луната. Почистване на луната.

Анализ на SS от ябълкова каша. Концентрацията на сивушните масла е 18,4 грама на литър безводен алкохол. Необходимо е допълнително основно почистване.

последно изд. 01 март 17, 13:52 от Александър956

Зависимост на качеството на луната от условията за приготвяне на каша. анализи.

Влияние на температурата на ферментация върху образуването на по-високи алкохоли в кашата:
Тема от мак
[Температурни условия, ph и по-високи алкохоли]
Потвърждение на теорията чрез лабораторни тестове:
[съобщение # 11840956]
[съобщение # 11840957]

Влияние на пропорциите на съставките на кашата (захар / вода / мая) върху състава на примесите в суровия алкохол, получен от тази каша.

За да проучим влиянието на съставките на измиването, тествахме SS проби, получени от измиването, със следното съотношение на компонентите:
1,1 кг. захар, 5 л. вода, 20 грама суха мая Pacmaia.
2.1 кг. захар, 10 л. вода, 20 грама суха мая Pacmaia.

Температурата на ферментация е около 30 градуса.
Времето за ферментация на проба №1 е около 5 дни, дни за частично избистряне.
Време на ферментация на проба №2 - 2,5 дни, ден за избистряне, почти завършен.

И в двата случая кашата ферментира напълно. Газирането е спряло. Има вкус горчив, без сладост.
Браги беше дестилиран на кубчета направо до 100 градуса.

Резултатите от анализите на SS, получени от пробата за каша № 1, бяха сравнени с анализите на предишните SS проби от същия състав на каша. Добра повторяемост.
Следователно можем да предположим, че SS, получени от вари, със състав, подобен на проба №2, приблизително ще съвпада.

Резултати от анализ на проби, превърнати в безводен алкохол:

Проба № 1 Проба № 2
ацеталдехиди 100 143
етери 170 220
пропанол 440 1100
изобутанол 1300 1000
изоамилол 5900 3040
фюзелаж 7500 5200

Ацеталдехидите и естерите в проба № 2 се образуват 1,3-1,5 пъти повече.
Сивуха е 1,5 пъти по-малко.
Изоамилолът е 2 пъти по-малко.

СС от каша №2 има по-приятна миризма, без очевидна проява на напитка.
Леко по-силна миризма на главата.

последно изд. 23 март 16, 20:18 от Александър956

Добив на луна: колко ще излезе 20, 30, 40 литра домашна вара (удобна маса)

Ползите от домашния алкохол са неоспорими, но популярността му изобщо не се дължи на икономичност. Естествените компоненти му придават не само вкус, аромат, но и специална душевност, благодарение на която високотехнологичните индустрии не могат да изместят вековната традиция на домашното пивоварство. Изчисляването на количеството напитка, което ще бъде получено след дестилация, ви позволява да планирате подготовка въз основа на вашите нужди. Нека да поговорим за това как да се изчисли добивът на лунен лъч от кашата, в зависимост от наличния обем и вида на суровината.

снимка от сайта http://alkozona.ru

Какво определя изхода на луната от каша?

Абсолютно невъзможно е да се изчисли точно колко 40-градусова напитка ще се окаже след дестилация, тъй като много фактори влияят на крайната цифра. От голямо значение в този въпрос е процентът на алкохол при измиването, както и спазването на технологията за дестилация.

За да постигнете максимален добив на крайния продукт, трябва ефективно да използвате моментите, които могат да го подобрят:

  • Типът мая, който определя силата на получената каша.
  • Съотношение на компонентите, осигуряващи пълно превръщане на захарта в алкохол.
  • Технология на ферментация, която избягва химичните странични реакции.
  • Компетентна дестилация, с отделен подбор на фракции и спазване на температурните условия.
  • Работоспособност на лунния апарат и неговата охлаждаща система, минимизиране на изпаряването на етанол.

Изчислените стойности се основават на най-продуктивния процес, който може да се извърши само в индустриална среда. С домашното варене това е практически недостижимо и за да разберете колко луна ще се получи от 20 литра каша, трябва да намалите изчисления показател с 10-15%.

Колко луна се получава от кашата: влиянието на суровините

Продуктите, използвани за приготвянето на пивната мъст, са определящият фактор в органолептичните свойства на готовата напитка и нейния добив. Дори и да не ви интересува колко много луна ще се окаже от 15 литра каша, в името на мекотата и вкуса си струва да опитате.

Зависимост на добива от вида на дрождите

снимка от сайта http://xcook.info

Видът мая, който ще се използва за ферментация, оказва значително влияние върху силата на готовата каша. Факт е, че след достигане на критичното съдържание на алкохол, жизнената активност на дрождите се преустановява. Всеки щам има свой праг на чувствителност към силата на кашата:

  • Дрождите от пекарната губят активност при 14, ABV, а добивът на луна от 20 литра каша ще бъде по-малък, отколкото при използване на други видове.
  • Алкохолните дрожди, специално развъждани за производство на алкохолни напитки и запазват жизненоважна активност до 18⁰ алкохол.

В специализирани магазини можете да намерите специални видове мая, които оптимизират производството на каша. Турбо мая ускорява ферментацията до 24 часа, а при някои производители може да достигне алкохолно съдържание от 19-20⁰. Освен това на пазара има щамове за дрожди, които работят в по-голям температурен диапазон..

Ролята на захарта

снимка от сайта http://dpchas.com.ua

Гъбите от дрожди произвеждат алкохол от въглехидрати, а количеството захар в кашата е пряко пропорционално на силата, която достига. Ще бъде грешка да си помислим, че при решаването на въпроса "колко луна ще се получи от 12 литра каша?" можете да увеличите добива, просто като направите пивната мъст по-сладка и ето защо:

  • Съдържанието на захар трябва да е достатъчно, за да произведе 11-18% концентрация на алкохол в кашата.
  • Количеството захар се изчислява по такъв начин, че да се консумира напълно, когато жизнената активност на дрождите спре, поради критичната сила на кашата.
  • Плътността на разтвора трябва да бъде същата като плътността на цитоплазмата на гъбичките от дрожди, което ще осигури преминаването на захарта в клетката, а алкохола - навън през клетъчната мембрана.

За да се определи оптималното съотношение на захар и вода в пивната мъст, се използва концепцията за хидромодул, която се различава в зависимост от вида на дрождите:

  • За хлебната мая правилното съотношение е 1: 5 (1 кг захар в 5 литра вода).
  • Алкохолните дрожди ще могат да достигнат максималното количество етанол при хидроново съотношение 1: 4.
  • Турбо мая позволява използването на хидронен модул 1: 3, но точните пропорции трябва да бъдат посочени на опаковката.

За да може плътността на разтвора да не надвишава допустимата стойност, самолетите практикуват добавяне на захар в две дози. Първата порция, равна на половината от общата сума, се добавя към пивната мъст веднага, а втората част се добавя след 12-24 часа. Очевидно цифровата стойност на това, колко луна ще излезе от 20 литра каша, ще бъде най-високата при използване на алкохолна турбо мая..

снимка от сайта http://goodster.ru/

Добивът на алкохол от кашата на различни сортове

Струва си да се имат предвид не само добавената кристална захар, но и въглехидратите, които се съдържат в останалите суровини. В домашното пивоварство домашната вара се прави на различни видове продукти:

  1. Захар - се състои изключително от захар, мая и вода, най-лесният вариант за изчисления.
  2. Зърнени култури - приготвени на базата на различни зърнени храни, съдържащи нишесте.
  3. Плодове - използват се всякакви плодове и плодове, чиято реколта е прекомерна.
  4. От хранителни неликвидни - застояли конфитюри, компоти, сладкиши и др. Трудно е да се определи точното съдържание на захар в суровините от тази група.

Няма смисъл да се изчислява съдържанието на нетни въглехидрати във всеки продукт, защото всичко е изчислено отдавна. Ако се интересувате от производството на лунен лъч от кашата, таблицата ще ви каже средните стойности за един килограм суровини от различни видове. На практика получените обеми могат да се различават в рамките на 10%.

снимка от vinodelkin.com

Производство на самогон от различни обеми каша

За изчисления е взета захарна каша, приготвена с хидромодул 1: 4 при спазване на оптималните условия за ферментация и дестилация. Изчисленията бяха направени за обеми, кратни на 5, така че ако ви интересува например колко самолен ще се получи от 8 литра каша, ще трябва да се въоръжите с калкулатор и сами да го изчислите.

Лесно е да се изчисли, че след дестилация всеки литър готова каша дава около 100 мл алкохол или 220 мл 40⁰ алкохол. Знаейки обема на контейнера, който се използва за ферментация, ще бъде лесно да се умножи, за да разберете колко самолен ще се получи от 3 литра каша.

Имайте предвид, че по време на ферментацията на пивната мъст се отделя голямо количество пяна. За да не измиете апартамента с течност със специфична миризма, бутилката се пълни не повече от ¾.

Маята за пекар е силно пяна. Ако обемът на бутилката не е достатъчен, натрошете 1 къс хляб вътре или добавете няколко супени лъжици растително масло. Това ще намали количеството пяна за известно време..

Причини за ниския добив на луна

Когато процесите на ферментация просто започват в дълбините на пивната мъст, самоходният апарат вече обмисля бъдещ изход. Някой прави това по финансови причини, като планира постъпленията от продажбата, някой определя резервите, създадени за себе си, а някои просто са любопитни колко самолен ще се получи от 30 литра каша.

10% намаление на добива се възприема като очаквано, но ако отклонението е по-голямо, тогава фрустрацията не е лесна за преодоляване. За да избегнете повторение, трябва да анализирате кои фактори водят до намаляване на количеството дестилат..

  • Нелюбезен. Брага не ферментира напълно и част от захарта остана под формата на въглехидрати. В този случай кашата има ясен сладък вкус, а алкохолът показва стойност по-малка от 10. Ако сте сигурни, че не сте започнали дестилация преди края на ферментацията, тогава маята просто е загубила своята активност поради неблагоприятни условия. Преместете бутилката на топло място, загрейте я с одеяла или използвайте аквариумни термостати и будната мая ще завърши ферментацията.
  • Неправилен хидронен модул. Липсата на захар в пивната мъст ще доведе до по-ниска концентрация на алкохол. След ферментацията проверете силата на кашата, филтрирана през кърпата, и ако показанията на измервателния уред за алкохол са по-малки от 11, добавете повече захар и настройте кашата да ферментира. Ако сладостта на пивната мъст е прекомерна, тогава маята няма да може да преработи всички въглехидрати. В същото време изходът на лунен лъч от 15 литра каша или друг обем няма да бъде засегнат, но количеството на примесите ще се увеличи. Ако ферментиралата каша все още е сладка, добавете вода и оставете да завърши процеса..

снимка от сайта http: //rybaltika.rf

  • Дълга ферментация. Продължителният процес на ферментация води до увеличаване на количеството сиви масла, а по време на дестилация е необходимо да се отдели третата фракция рано (откъснете опашките). За да избегнете тази ситуация, използвайте методи за ускоряване на ферментацията и поддържане на оптимална температура от 26-28 ° C..
  • Изтичане на оборудване. По време на процеса на дестилация изтича пара, което намалява добива на продукта. Дестилацията не може да бъде спряна, достатъчно е да затворите точките на изтичане с помощта на тест и в бъдеще да получите по-надежден апарат.
  • Кисела каша. По време на ферментацията се създават анаеробни условия в контейнера чрез инсталиране на водна пломба или поставяне на пробита медицинска ръкавица на врата. Ако кислородът навлезе в бутилката, тогава етиловият алкохол се окислява до образуване на оцетна киселина, съответно силата на кашата спада. Не пренебрегвайте капана за миризма, ако се притеснявате за качеството и количеството на произвеждания самоков..

Вземете хидрометър за измерване на остатъчната захар при измиването. Неговите показания, показващи готовността на кашата за дестилация, не трябва да надвишават 1.002.

Ускоряване на ферментацията като начин за увеличаване на добива на луната

снимка от www.livemaster.ru/

Съкращавайки времето на ферментация, не само ще можете да започнете дестилацията по-рано, но и ще получите по-голям обем на крайния продукт поради намаляването на количеството примеси в него. За тази цел се използват следните методи:

  • Горна превръзка. Добавянето на минерали е от значение само за захарната каша, тъй като в други случаи всичко, което ви трябва, се съдържа в продуктите. За 30-литров контейнер е достатъчно да добавите един от вариантите за хранене: хляб счукан кафяв хляб, 300 г доматено пюре, чаша пресен сок или натрошени плодове, 500 г смлян малц.
  • Обръщане на захар. Доста ефективен метод, тъй като благодарение на него към мъстта се добавя сироп, съдържащ монозахариди, които се консумират по-бързо от дрожди. Освен това по време на приготвянето на сиропа от него се отстраняват всички примеси, които могат да съдържат захар. За да знаете точно какъв е отговорът на въпроса "колко самочувствие ще излезе от 5 литра каша?" ще бъде равна на табличната стойност, кипете 1 кг захар в 0,5 л вода за 10 минути, като отстраните получената пяна. След това добавете 5 г лимонена киселина (внимателно, тъй като в този момент ще има много пяна) и варете сиропа под капака за 1 час.
  • Създайте оптимални температурни условия. Дрождите остават активни в интервала от +18 до + 35 ° C, но при нагряване над 30 ° C, тя произвежда много странични продукти от жизненоважна дейност. Опитайте се да ги поддържате при температура 26-28 ° C. При нормална стайна температура е достатъчно бутилката да се увие добре и това ще бъде достатъчно поради вътрешното производство на топлина.
  • Активиране на дрожди. Преди да добавите мая към кашата, препоръчително е да активирате тяхната жизненоважна дейност. За да направите това, те трябва да бъдат разтворени в топла подсладена вода и да се оставят 20-40 минути, докато на повърхността се образува пяна с мая. Ако след това време пяната все още не се появи, няма смисъл да използвате такава мая за каша.

снимка от сайта http://distillationathome.com

Не е необходимо кашата да се съхранява дълго време след приключване на ферментацията, тъй като това увеличава риска от заквасяване. Когато мехурчетата въглероден диоксид престанат да излизат от уплътнението на водата или ръкавицата е изпусната, проверете течността за съдържание на захар и алкохол и веднага започнете да дестилирате. В полза на факта, че измиването е готово, те казват и прекратяването на разпенването, утаяването и избистрянето на горните слоеве на течността.

Сега няма да ви е трудно да изчислите колко луна ще се получи от 40 литра каша. Не забравяйте, че количеството не трябва да противоречи на качеството, в противен случай посредственият вкус на напитката и сутрешното главоболие ще ви напомнят за това..

лунна светлина

Moonshine е една от най-силните алкохолни напитки, получена чрез сложна дестилация на каша, получена от ферментацията на захарен сироп или съдържащи захар продукти. От името става ясно, че самолетът е продукт на занаятите, въпреки че има и фабрики за варене на самогон, но това е заместване на концепцията.

Произходът на лунния лъч не е установен от никого, но като цяло много напитки могат да бъдат причислени към категорията на самогоните. Това са коняк и чача, получени от грозде, калвадос, горилка, сливова ракия, черница, пейшиховка, ром и други напитки, приготвени от плодове, плодове и захарна тръстика. Друг вид самогон са напитките, произведени от продукти, съдържащи нишесте (калоризатор). Царевично уиски, оризово саке, ръжена и пшенична водка, картофена шнапс, всички тези напитки могат спокойно да се нарекат самолет.

Процесът на домашно варене е доста сложен, основното в него е качеството на суровините и задължителното филтриране, пречистване на готовия продукт, който съдържа сивушни масла. Мътната течност, която се получава след първата дестилация, може да бъде вредна за здравето, така че домашното варене отнема време и внимание..

Находчивите граждани на СССР изгонваха самолет от буквално всичко, използваха се не само плодове, плодове и зърно, но и зеленчуци - цвекло и моркови, конфитюри, компоти и много повече (калоризатор). А самоходните снимки са направени от всичко, дори и от перални машини.

Съдържание на калории на луната

Калорийното съдържание на лунната уредба е средно 235 ккал на 100 мл напитка.

Състав на луната

Химичният състав на луната включва: витамини В2 и РР, както и калий, калций, магнезий, желязо, фосфор и натрий.

Самородна маса

Готовият лунен апарат се оказва с висока якост след края на втората дестилация. И пиенето на 70-90% алкохол не носи много радост, затова препоръчваме да го разреждате до приемлива степен. Обикновено степента на луната се намалява до 40, за да се направи водка, а също и до 25 градуса, за да се получи тинктура. Изглежда, какво е по-лесно да се смесват две течности? Но възниква въпросът: как да разреждате напитката до желаната степен?

Пример: като се пие напитка със сила 80% преди втората дестилация, за да се намали степента й до 40%, се добавя 1039 ml течаща вода. Ако силата на продукта е 85%, но искаме да получим 30%, след това добавете 1884 ml течаща вода.

Как да определим наличието на сивушни масла в лунен лъч

За тях има легенди, кредитирани са с „класическия“ кален вид на лунен лъч и има много дебати за ползите и опасностите от сивушните масла. Какво е "кипене" и защо се нарича масло?

Какво представляват сивушните масла. Съставът на сивушните масла в лунен лъч

Всъщност "фюзелажът" изобщо не е масло, а цял набор от вещества (само около 40 артикула, от които малко по-малко от две трети са точно идентифицирани). В по-голямата си част "сивушните масла" са монохидрични по-високи алкохоли, стоящи в редица след етанол (изобутил, изопропил, изоамил и други алкохоли), както и естери, мастни киселини и фурфурал.

Цялата тази компания има мазна консистенция и придава на лунен лъч опалесциращи свойства (с други думи, мътност) и затова тя е наречена от хората „масла“: тази фракция има много лъскав вид.

След като разбрахме какво представляват фюзеловите масла, ще преминем към въпроса откъде идват..

Къде са сивушните масла на луната

"Сивуха" попада в луната по време на дестилацията на каша. Освен това, дори по време на ректификация на алкохол, тези примеси не могат да бъдат напълно елиминирани. Въпреки това, не бързайте да се разстройвате: примесите на "sivukha" (и по-конкретно, естери) дават много неописуеми органолептични свойства на суровините, от които е направена кашата. В крайна сметка за нас има разлика - това е просто захар, подбрано зърно или елитен сорт грозде? Тази разлика се дава от "booze". Всичко обаче е добре в умереност. В допълнение към етери, "опашната" фракция съдържа алкохоли, които имат значително по-токсичен ефект от етанола. Следователно, след "мътния" лунен сутрин, главата боли..

В кашата всички тези примеси се проявяват като страничен продукт на алкохолната ферментация с мая. В процеса на жизненоважна дейност дрождите отделят много метаболитни продукти, а не само етилов алкохол и въглероден диоксид.

Колко сивушни масла има в луна

Почти невъзможно е да се изчисли точното съдържание на тези примеси в измиването. Дори самите вещества на „опашната фракция“ не са напълно идентифицирани. Въпреки това, "по око" можете да определите тяхното съдържание в крайния продукт за дестилация: течността се оказва мътна.

Внимание! Самостоянието може да стане мътно по различни причини: след почистване на луната от сивушни масла с мляко или масло, при пръскане. Но ако имате конвой или апарат със сух котел и сте направили всичко правилно (издухването на пръски е изключено) и напитката се оказа мътна, най-вероятно сте били алчни, когато приемате тялото и значителна част от примесите са попаднали в него. За точно вземане на проби от фракции, препоръчваме да използвате съвременен апарат (препоръчваме да изберете апарат с колона за дестилация Luxstahl 7).

Точка на кипене на сивулите на луната

Точката на кипене на етанола е 78.4 ° C. Примесите започват да влизат в напитката при температури над тази стойност. Има много вещества в „кипенето“ и те се варят при различни температури. По-голямата част от вредните вещества обаче има температура на кипене над 90-100 ° C.

Как да идентифицираме сивушките масла на луна

Наличието на големи примеси от "sivukha" може да се види с просто око (напитката става мътна). Също така тези примеси имат неприятна миризма, което се усеща доста ясно. Но с незначително количество на външен вид и аромат, не може да се определи наличието на примеси. Има няколко лабораторни метода, които изискват специални реактиви и инструменти. По-долу ще опишем най-достъпните от тях..

Пригответе смес от 10 мл алкохол (луна), 5 мл вода и 1 мл глицерин. Навлажнете лента от филтърна хартия с този разтвор. Когато течността се е изпарила, не трябва да има чужда миризма.

"Sivukha" може да се определи и чрез загряване на смес от 10 ml лунен лъч с 9 ml концентрирана сярна киселина, докато се образува пяна. Течността трябва да остане безцветна: това ще показва липсата на примеси. Този метод обаче е по-подходящ за коригиране. Освен това дестилатът съдържа достатъчно количество вещества.

Химическият състав на каша за приготвяне на лунен лъч

Брага е алкохолна напитка, тя също е съдържаща алкохол маса, получена в резултат на ферментация на органични продукти, съдържащи въглехидрати под въздействието на ензими, дрожди и бактерии.

Разтворът, получен в резултат на ферментация, съдържа не повече от 15% етанол, тъй като мая не е жизнеспособна в по-концентрирани разтвори. Минималното съдържание на етанол може да бъде различно, зависи от суровината и нейната концентрация.

Реакцията на ферментация е доста сложна и в резултат освен етилов алкохол се получават много различни вещества. Етанолът, получен чрез ферментация, се нуждае от пречистване и концентриране, обикновено чрез дестилация. С други думи - чрез дестилация в самогон.

В допълнение към водата, измиването съдържа вещества от леката фракция - т. Нар. Фракция на главата или "Глава", всъщност етилов алкохол - основната фракция или "Основа" ("Тяло"), и вещества от тежката фракция - така наречената фракция на опашката или "Опашката".

Веществата "Глава" и "Опашка" се различават по точка на кипене. Главите кипят под точката на кипене на етанола, а опашките над точката на кипене на водата. Веществата, включени във фракциите на главата и опашката, са отровни в големи количества и имат остра, неприятна миризма. Когато правите лунен лъч, те трябва да бъдат отстранени. Останките от тези вещества придават на луната този специален и неповторим вкус и мирис, който се получава в резултат.

Фракция на главата 3-8%

Ацеталдехид (ацеталдехид, етанал, метил формалдехид) е органично съединение с химическа формула СН3-СНО. Веществото представлява безцветна отровна течност с остра миризма, подобна на миризмата на гнили ябълки, добре се разтваря във вода, алкохол, етер.

Използва се като суровина за производството на химикали.

Етилформамат (мравчен-етилов естер, етилов естер на мравчена киселина). Органично съединение с химична формула - С3Н6ОТНОСНО2.

Използва се като разтворител, при производството на аромати, при производството на вещества, които убиват насекомите.

Ацетон (диметилкетон, пропанон-2) е органично вещество с формула СН3-С (О) -СН3.

Ацетонът се използва като суровина за производството на много важни химически продукти и като популярен разтворител.

Метил ацетат (метилов естер на оцетна киселина, метилов естер на етанова киселина, етилацетат, MeOAc) е органично вещество с химическата формула СН3СООСНЗ3.

Използва се като разтворител, суровина за производството на химикали, включително аромати. Използва се като заместител на ацетона.

Метанолът (метилов алкохол, дървен алкохол, карбинол, метилхидрат, метил хидроксид) е най-простият монохидричен алкохол с химическата формула CH3ОН, безцветна отровна течност.

Използва се като суровина в химическото производство, като разтворител, като гориво.

Етилацетатът (етилацетат) е органично съединение с химическа формула СН3-COO-СН2-СН3 - безцветна летлива течност с остра миризма.

Използва се като разтворител, при производството на аромати, във формули за контрол на насекоми.

Основна фракция 80-85%

Етанолът (етилов алкохол, метилкарбинол, винен алкохол или алкохол, често разговорно просто "алкохол") е монохидрен алкохол с формула С2НпетОН. Безцветна прозрачна летлива и запалима течност.

Използва се като суровина за производството на химикали, като разтворител, гориво, неразделна част от домакинските химикали, основен компонент на алкохолните напитки.

Фракция на опашката 7-17%

Мравчена киселина (метанова киселина) е органично съединение с химическа формула HCOOH. Безцветна течност с остра миризма.

Използва се като разтворител, консервант и антибактериален агент.

Оцетна киселина (етанова киселина) е органично съединение с химическата формула СН3COOH. Безцветна течност с характерна остра миризма и вкус.

Използва се като разтворител, както и в хранително-вкусовата промишленост като консервант и хранителна добавка.

Масло-етилов етер (етилбутират) е органично съединение с химическа формула С3Н7-СООС2Н5, с миризма на кайсии.

Бутиловият бутилов етер (бутилбутират) е органично съединение с химическа формула C3H7 - C - 0 - C2H8, с мирис на ананас. Известен като ананасова есенция. Използва се в хранителната промишленост като ароматизиращо средство.

Амиловият алкохол е монохидратен алкохол с химична формула СпетНединадесетОН. Безцветна отровна течност с неприятна миризма.

Използва се като разтворител.

Изовалериновата киселина (3-метилбутанова киселина) е органично съединение с химическата формула СН3-СН (СН3) -CH2-Отдел на ООН. Безцветна течност с неприятна миризма.

Използва се за производството на лекарства и аромати.

Как да пием правилно

Малко вероятно е, че в Русия можете да намерите любител на алкохолните напитки, който не знае какво е лунен лъч. Този домашен алкохол отдавна и здраво влезе в ежедневието на много руснаци. Сред основните му предимства е обичайно да се отбележи лекотата на производство и високата здравина. Но не си мислете, че самолетът е толкова широко известен само в Русия. Изобщо феновете на тази напитка живеят по цял свят. Любителите на луната могат да бъдат намерени в Грузия, България и САЩ. Всяка страна има свои собствени рецепти за приготвяне на алкохол, но има една формула за лунен лъч в химията, която ги обединява всички..

Формула на Moonshine

Фактът, че самолетът има своя химическа формула, е напълно разбираем от научна гледна точка. Всъщност процесът на получаване на лунен лъч е сложна химическа реакция. Дрождите влияят на захарта, която се разгражда на етилов алкохол, въглероден диоксид и вода. Обичайно е учените да изобразяват тази химическа реакция със следната формула:

Въз основа на него е достатъчно лесно да се даде научна дефиниция на луната. Оказва се, че с помощта на формулата е доказано научно: самолетът е резултат от сливането на вода, етилов алкохол и въглероден диоксид.

Химиците трябваше да озадачат друг въпрос: как да определят количеството вода, за да направят необходимия обем алкохол? Отговорът беше намерен по друга формула:

(A / B) * C - C = необходимо количество вода

Където A е здравината на произвеждания продукт, B е желаната якост, която не винаги е възможно да се получи на практика, а C е обемът на луната.

Учените обикновено разделят химичните формули на 3 групи: най-простите, истинските и рационалните. Разликата между тях е съвсем очевидна. Ако най-простата формула е подходяща за използване при всякакви условия, тогава истинската може да се използва само когато молекулното тегло на веществото е известно със сигурност, а рационалната позволява да изберете необходимите групи атоми от общия обем. Невъзможно е да се отговори на въпроса коя от формулите е по-важна за онези, които се занимават с варене на самогон - всяка от тях се използва при производството на този алкохол.

За луна може да се използват най-различни продукти, които не влияят на общата химическа формула. Всичко това зависи само от вкусовите предпочитания на производителя. Зърнени култури, цвекло, картофи, презрели плодове - нищо от това не може да навреди на луната. Единственото ограничително условие беше формулирано от GOST с цел предотвратяване на отравяне с алкохол в домашни условия. GOST категорично забранява на производителите да използват неестествени суровини при приготвянето на напитка, тъй като може да причини непоправима вреда на живота и здравето на потребителя. В противен случай няма ограничения.

Маши съставки

Всяка луна се основава на домашна вара. Просто е невъзможно да си представим производството на този алкохол без него. И от какво се състои самата каша? Най-често готвачите го определят като сливане на обикновена чешмяна вода, захар и мая. Новаците се чудят коя мая е най-добрата за използване при приготвяне на лунен лъч. Отговорът на този въпрос изглежда очевиден - алкохолната мая е най-подходяща за този алкохол..

Когато смесвате съставки, е много важно да спазвате правилните пропорции. В противен случай рискувате да навредите на вкуса на самолета или неговата сила. Формули и прецизни химични изчисления... Не можете да направите без това при производството на лунен лъч. Професионалистите съветват да използвате 1 килограм захар за каша, поне четири литра вода и 100-120 грама мая.

Също така си струва да се помни, че температурният режим е много важен за процеса на ферментация. Приготвената каша трябва да се постави на тъмно място, температурата в която варира от 18 до 24 градуса. Тази температура не само няма да навреди на алкохола, но също така ще има положителен ефект върху скоростта на ферментация..

Готварските печки имат специални изисквания не само към дрождите (както бе споменато по-горе, от съществено значение е да се използва алкохолна мая в производството), но и към водата. Много начинаещи производители на самогон смятат, че за каша трябва да се използва само преварена вода, защото тя е по-безопасна за здравето. Това е напълно погрешно! За каша е подходяща само сурова течаща вода, тъй като съдържа достатъчно количество разтворен въздух. И не бива да се притеснявате за вредните микроорганизми, които живеят в такава вода - те неизбежно ще умрат по време на ферментацията..

Дестилация на каша

На последния етап на производство почти готовото измиване трябва да се нагрее до 65 градуса. Това ще ви позволи да унищожите всички вредни компоненти, образувани по време на ферментацията. Най-опасният от тях е метиловият алкохол. След изпаряване на вредни примеси измиването придобива характерна миризма на алкохол - това е добър знак, което означава, че почистването е било успешно. Над измиването се образува тънък филм от конденз, който трябва да се отстрани незабавно.

По време на дестилацията температурата не трябва да се понижава под 63 градуса. Напротив, трябва постепенно да увеличавате отоплението и в крайна сметка да достигнете маркировката от 68 градуса. Това ще ви помогне да избегнете замръзване на луната все още. Въпреки това, дори и да се случи тази неприятност, всичко е поправимо: апаратът няма да се повреди и многократната дестилация на продукта ще го върне в предишното му състояние..

Бъдете подготвени за първоначалния обем на измиване, ще бъде значително намален до края на работата. Специалистите отбелязват, че най-често, в края на всички химически реакции, добивът на лунен лъч е приблизително 35% от първоначалния обем каша..

След като елиминирате вредните примеси, заменете контейнера, за да съберете новоизлюпената луна, и повишете температурата до 78 градуса. Продължете да събирате, докато топлината достигне 85 градуса. След това си струва да излеете дестилата в отделен чист съд. Ще го използвате в бъдеще. Като добавите дестилат към нова партида каша, първоначално ще увеличите силата му..

Ако са изпълнени всички необходими условия, силата на получената луна може да достигне 50 градуса. Цветът, който трябва да има, е прозрачен, лек мъгла е приемлив. Ако самолетът е твърде мътен, по време на производството му е направена грешка и напитката може да бъде опасна за живота на потребителя..

Сортовете на луната

Разнообразието от рецепти за луна, въпреки общата химическа формула за всички тях, се обяснява с големия брой на неговите разновидности. В Русия са особено обичани 4 вида самогон:

Те се различават на първо място по сила. Има и леки разлики във външния вид на напитката - например, пшеничният самолет е по-тъмен от другите сортове.

Една от най-интересните рецепти за луна включва използване на ябълки за създаването му. В този случай не е необходимо да се използват сладки презрели ябълки, абсолютно всеки плод е подходящ. Ябълковата луна ще има приятен плодов послевкус и ароматна миризма.

Добив на луна: колко ще излезе 20, 30, 40 литра домашна вара (удобна маса)

Във връзка с:

Ползите от домашния алкохол са неоспорими, но популярността му изобщо не се дължи на икономичност. Естествените компоненти му придават не само вкус, аромат, но и специална душевност, благодарение на която високотехнологичните индустрии не могат да изместят вековната традиция на домашното пивоварство. Изчисляването на количеството напитка, което ще бъде получено след дестилация, ви позволява да планирате подготовка въз основа на вашите нужди. Нека да поговорим за това как да се изчисли добивът на лунен лъч от кашата, в зависимост от наличния обем и вида на суровината.

снимка от сайта http://alkozona.ru

Какво определя изхода на луната от каша?

Абсолютно невъзможно е да се изчисли точно колко 40-градусова напитка ще се окаже след дестилация, тъй като много фактори влияят на крайната цифра. От голямо значение в този въпрос е процентът на алкохол при измиването, както и спазването на технологията за дестилация.

За да постигнете максимален добив на крайния продукт, трябва ефективно да използвате моментите, които могат да го подобрят:

  • Типът мая, който определя силата на получената каша.
  • Съотношение на компонентите, осигуряващи пълно превръщане на захарта в алкохол.
  • Технология на ферментация, която избягва химичните странични реакции.
  • Компетентна дестилация, с отделен подбор на фракции и спазване на температурните условия.
  • Работоспособност на лунния апарат и неговата охлаждаща система, минимизиране на изпаряването на етанол.

Изчислените стойности се основават на най-продуктивния процес, който може да се извърши само в индустриална среда. С домашното варене това е практически недостижимо и за да разберете колко луна ще се получи от 20 литра каша, трябва да намалите изчисления показател с 10-15%.

Колко луна се получава от кашата: влиянието на суровините

Продуктите, използвани за приготвянето на пивната мъст, са определящият фактор в органолептичните свойства на готовата напитка и нейния добив. Дори и да не ви интересува колко много луна ще се окаже от 15 литра каша, в името на мекотата и вкуса си струва да опитате.

Зависимост на добива от вида на дрождите

снимка от сайта http://xcook.info

Видът мая, който ще се използва за ферментация, оказва значително влияние върху силата на готовата каша. Факт е, че след достигане на критичното съдържание на алкохол, жизнената активност на дрождите се преустановява. Всеки щам има свой праг на чувствителност към силата на кашата:

  • Дрождите от пекарната губят активност при 14, ABV, а добивът на луна от 20 литра каша ще бъде по-малък, отколкото при използване на други видове.
  • Алкохолните дрожди, специално развъждани за производство на алкохолни напитки и запазват жизненоважна активност до 18⁰ алкохол.

В специализирани магазини можете да намерите специални видове мая, които оптимизират производството на каша. Турбо мая ускорява ферментацията до 24 часа, а при някои производители може да достигне алкохолно съдържание от 19-20⁰. Освен това на пазара има щамове за дрожди, които работят в по-голям температурен диапазон..

Ролята на захарта

снимка от сайта http://dpchas.com.ua

Гъбите от дрожди произвеждат алкохол от въглехидрати, а количеството захар в кашата е пряко пропорционално на силата, която достига. Ще бъде грешка да си помислим, че при решаването на въпроса "колко луна ще се получи от 12 литра каша?" можете да увеличите добива, просто като направите пивната мъст по-сладка и ето защо:

  • Съдържанието на захар трябва да е достатъчно, за да произведе 11-18% концентрация на алкохол в кашата.
  • Количеството захар се изчислява по такъв начин, че да се консумира напълно, когато жизнената активност на дрождите спре, поради критичната сила на кашата.
  • Плътността на разтвора трябва да бъде същата като плътността на цитоплазмата на гъбичките от дрожди, което ще осигури преминаването на захарта в клетката, а алкохола - навън през клетъчната мембрана.

За да се определи оптималното съотношение на захар и вода в пивната мъст, се използва концепцията за хидромодул, която се различава в зависимост от вида на дрождите:

  • За хлебната мая правилното съотношение е 1: 5 (1 кг захар в 5 литра вода).
  • Алкохолните дрожди ще могат да достигнат максималното количество етанол при хидроново съотношение 1: 4.
  • Турбо мая позволява използването на хидронен модул 1: 3, но точните пропорции трябва да бъдат посочени на опаковката.

За да може плътността на разтвора да не надвишава допустимата стойност, самолетите практикуват добавяне на захар в две дози. Първата порция, равна на половината от общата сума, се добавя към пивната мъст веднага, а втората част се добавя след 12-24 часа. Очевидно цифровата стойност на това, колко луна ще излезе от 20 литра каша, ще бъде най-високата при използване на алкохолна турбо мая..

снимка от сайта http://goodster.ru/

Добивът на алкохол от кашата на различни сортове

Струва си да се имат предвид не само добавената кристална захар, но и въглехидратите, които се съдържат в останалите суровини. В домашното пивоварство домашната вара се прави на различни видове продукти:

  1. Захар - се състои изключително от захар, мая и вода, най-лесният вариант за изчисления.
  2. Зърнени култури - приготвени на базата на различни зърнени храни, съдържащи нишесте.
  3. Плодове - използват се всякакви плодове и плодове, чиято реколта е прекомерна.
  4. От хранителни неликвидни - застояли конфитюри, компоти, сладкиши и др. Трудно е да се определи точното съдържание на захар в суровините от тази група.

Няма смисъл да се изчислява съдържанието на нетни въглехидрати във всеки продукт, защото всичко е изчислено отдавна. Ако се интересувате от производството на лунен лъч от кашата, таблицата ще ви каже средните стойности за един килограм суровини от различни видове. На практика получените обеми могат да се различават в рамките на 10%.

снимка от vinodelkin.com

Производство на самогон от различни обеми каша

За изчисления е взета захарна каша, приготвена с хидромодул 1: 4 при спазване на оптималните условия за ферментация и дестилация. Изчисленията бяха направени за обеми, кратни на 5, така че ако ви интересува например колко самолен ще се получи от 8 литра каша, ще трябва да се въоръжите с калкулатор и сами да го изчислите.

Лесно е да се изчисли, че след дестилация всеки литър готова каша дава около 100 мл алкохол или 220 мл 40⁰ алкохол. Знаейки обема на контейнера, който се използва за ферментация, ще бъде лесно да се умножи, за да разберете колко самолен ще се получи от 3 литра каша.

Имайте предвид, че по време на ферментацията на пивната мъст се отделя голямо количество пяна. За да не измиете апартамента с течност със специфична миризма, бутилката се пълни не повече от ¾.

Маята за пекар е силно пяна. Ако обемът на бутилката не е достатъчен, натрошете 1 къс хляб вътре или добавете няколко супени лъжици растително масло. Това ще намали количеството пяна за известно време..

Причини за ниския добив на луна

Когато процесите на ферментация просто започват в дълбините на пивната мъст, самоходният апарат вече обмисля бъдещ изход. Някой прави това по финансови причини, като планира постъпленията от продажбата, някой определя резервите, създадени за себе си, а някои просто са любопитни колко самолен ще се получи от 30 литра каша.

10% намаление на добива се възприема като очаквано, но ако отклонението е по-голямо, тогава фрустрацията не е лесна за преодоляване. За да избегнете повторение, трябва да анализирате кои фактори водят до намаляване на количеството дестилат..

  • Нелюбезен. Брага не ферментира напълно и част от захарта остана под формата на въглехидрати. В този случай кашата има ясен сладък вкус, а алкохолът показва стойност по-малка от 10. Ако сте сигурни, че не сте започнали дестилация преди края на ферментацията, тогава маята просто е загубила своята активност поради неблагоприятни условия. Преместете бутилката на топло място, загрейте я с одеяла или използвайте аквариумни термостати и будната мая ще завърши ферментацията.
  • Неправилен хидронен модул. Липсата на захар в пивната мъст ще доведе до по-ниска концентрация на алкохол. След ферментацията проверете силата на кашата, филтрирана през кърпата, и ако показанията на измервателния уред за алкохол са по-малки от 11, добавете повече захар и настройте кашата да ферментира. Ако сладостта на пивната мъст е прекомерна, тогава маята няма да може да преработи всички въглехидрати. В същото време изходът на лунен лъч от 15 литра каша или друг обем няма да бъде засегнат, но количеството на примесите ще се увеличи. Ако ферментиралата каша все още е сладка, добавете вода и оставете да завърши процеса..

снимка от сайта http: //rybaltika.rf

  • Дълга ферментация. Продължителният процес на ферментация води до увеличаване на количеството сиви масла, а по време на дестилация е необходимо да се отдели третата фракция рано (откъснете опашките). За да избегнете тази ситуация, използвайте методи за ускоряване на ферментацията и поддържане на оптимална температура от 26-28 ° C..
  • Изтичане на оборудване. По време на процеса на дестилация изтича пара, което намалява добива на продукта. Дестилацията не може да бъде спряна, достатъчно е да затворите точките на изтичане с помощта на тест и в бъдеще да получите по-надежден апарат.
  • Кисела каша. По време на ферментацията се създават анаеробни условия в контейнера чрез инсталиране на водна пломба или поставяне на пробита медицинска ръкавица на врата. Ако кислородът навлезе в бутилката, тогава етиловият алкохол се окислява до образуване на оцетна киселина, съответно силата на кашата спада. Не пренебрегвайте капана за миризма, ако се притеснявате за качеството и количеството на произвеждания самоков..

Вземете хидрометър за измерване на остатъчната захар при измиването. Неговите показания, показващи готовността на кашата за дестилация, не трябва да надвишават 1.002.

Ускоряване на ферментацията като начин за увеличаване на добива на луната

снимка от www.livemaster.ru/

Съкращавайки времето на ферментация, не само ще можете да започнете дестилацията по-рано, но и ще получите по-голям обем на крайния продукт поради намаляването на количеството примеси в него. За тази цел се използват следните методи:

  • Горна превръзка. Добавянето на минерали е от значение само за захарната каша, тъй като в други случаи всичко, което ви трябва, се съдържа в продуктите. За 30-литров контейнер е достатъчно да добавите един от вариантите за хранене: хляб счукан кафяв хляб, 300 г доматено пюре, чаша пресен сок или натрошени плодове, 500 г смлян малц.
  • Обръщане на захар. Доста ефективен метод, тъй като благодарение на него към мъстта се добавя сироп, съдържащ монозахариди, които се консумират по-бързо от дрожди. Освен това по време на приготвянето на сиропа от него се отстраняват всички примеси, които могат да съдържат захар. За да знаете точно какъв е отговорът на въпроса "колко самочувствие ще излезе от 5 литра каша?" ще бъде равна на табличната стойност, кипете 1 кг захар в 0,5 л вода за 10 минути, като отстраните получената пяна. След това добавете 5 г лимонена киселина (внимателно, тъй като в този момент ще има много пяна) и варете сиропа под капака за 1 час.
  • Създайте оптимални температурни условия. Дрождите остават активни в интервала от +18 до + 35 ° C, но при нагряване над 30 ° C, тя произвежда много странични продукти от жизненоважна дейност. Опитайте се да ги поддържате при температура 26-28 ° C. При нормална стайна температура е достатъчно бутилката да се увие добре и това ще бъде достатъчно поради вътрешното производство на топлина.
  • Активиране на дрожди. Преди да добавите мая към кашата, препоръчително е да активирате тяхната жизненоважна дейност. За да направите това, те трябва да бъдат разтворени в топла подсладена вода и да се оставят 20-40 минути, докато на повърхността се образува пяна с мая. Ако след това време пяната все още не се появи, няма смисъл да използвате такава мая за каша.

снимка от сайта http://distillationathome.com

Не е необходимо кашата да се съхранява дълго време след приключване на ферментацията, тъй като това увеличава риска от заквасяване. Когато мехурчетата въглероден диоксид престанат да излизат от уплътнението на водата или ръкавицата е изпусната, проверете течността за съдържание на захар и алкохол и веднага започнете да дестилирате. В полза на факта, че измиването е готово, те казват и прекратяването на разпенването, утаяването и избистрянето на горните слоеве на течността.

Сега няма да ви е трудно да изчислите колко луна ще се получи от 40 литра каша. Не забравяйте, че количеството не трябва да противоречи на качеството, в противен случай посредственият вкус на напитката и сутрешното главоболие ще ви напомнят за това..

лунна светлина

Moonshine е домашна силно алкохолна напитка. Moonshine е охладена пара от етилов алкохол, която се отделя при нагряване и продължително кипене на съдържащата алкохол маса. Масата, съдържаща алкохол (каша) за приготвяне на тази алкохолна напитка се получава чрез ферментация на картофи, цвекло, захар, зърнени култури и други продукти, които съдържат захар или овкусени нишестени компоненти.

Историята на появата на луната

Първоначално самолетът не беше опияняваща напитка, а лечебна инфузия. В този смисъл самолетната водка е описана в Новгородската хроника от 1533г. По това време в Русия са произведени четири разновидности на самогон: „борско вино“ (първокласна напитка), „двойно вино“ (самоходна водка със специална сила), „добро вино“ и „просто вино“. Руската луна в началото на деветнадесети век превъзхождала качеството си на френския коняк и английското уиски. Тази напитка по онова време беше много по-скъпа от златото. Всяко благородно имение имаше свои собствени методи за приготвяне на луна. Самостоянието от осемнадесети и деветнадесети век беше наречено и нямаше търговски характер..

Именно с тази напитка беше открита първата механа близо до Московския Кремъл. Само опричниците („кралски кучета“) бяха позволени да го посещават. По това време за героични дела те бяха наградени не с ордени, а с така наречения кралски черпак. Собственикът на такава награда навсякъде би могъл да изпие толкова много лунен лъч, колкото да може да влезе в черпака в даден момент..

Състав на луната

За да направите самоходна водка, са необходими суровини. Съставът на напитката, на първо място, зависи от наличието на суровини във всеки конкретен регион. В зависимост от компонентите се разделят следните видове самогон: плодове или плодове и плодове, картофи, цвекло, зърно. В допълнение към основната съставка, използвана за приготвянето на кашата, домашната водка съдържа вода, захар и захаросано нишесте. Киселата течност под формата на мая се използва и при приготвянето на луна..

100 грама самородна водка съдържа 33,3 g алкохол, 66 g вода, 0,1 g пепел, 0,1 g моно- и дизахариди, 1 mg калий, 1 mg калций и 10 mg натрий.

Видове самочувствие

В световната традиция за пиене се разграничават следните видове самочувствие: самогон - американска домашна водка, чичи касера ​​- самочувствие, произведено в Латинска Америка, Schwarzgebranntes - немска самоходна напитка, Самогон или Бимбер - полски самок. Жителите на Франция измислиха свой собствен начин на приготвяне на самос, наречен tord-boyaux. Латвийците наричат ​​тази силна напитка кандида, а литовците я наричат ​​самогона..

Ползите от луната

Някои ценители на напитката твърдят, че има истински ползи от домашната водка, приготвена по стари семейни рецепти. Смята се, че само 40-50 грама луна с черен пипер ще помогнат да се избегнат настинки. В народната медицина има много рецепти за компреси и триене на луната при повишена телесна температура, болки в ставите, настинки.

През 1951 г. американският професор по кардиология Уайт в списъка на най-добрите лекарства за сърцето поставя алкохола на второ място след лекарства от серията нитроглицерин. Според американските лекари, редовната и умерена консумация на алкохол, включително луна, помага за укрепване на сърдечно-съдовата система, предпазва стените на кръвоносните съдове от атеросклеротични лезии и значително намалява риска от артрит. Алкохолът намалява концентрацията на вредния холестерол в кръвната плазма, увеличава диаметъра на коронарните съдове и блокира спазмите им, а също така спомага за намаляване на кръвосъсирването.

Вредят на луната

Вредът на лунния лъч върху човешкото тяло обаче е по-очевиден от ползите. В резултат на дестилацията на съдържащата алкохол маса се образува т. Нар. Суров алкохол, който съдържа значително количество странични компоненти (сивушно масло, метанол), които причиняват необратими постоянни промени в човешкото тяло.

Съставът на сивото масло съдържа отровни примеси - изоамил, изопропилови алкохоли и етилацетат. Това масло причинява гърчове, инхибира клетъчното дишане и уврежда централната нервна система. Ако всички отровни свойства на етилов алкохол се вземат като единица, то за този вид масло тази стойност е деветнадесет.

Изоамиловият алкохол е особено отровен. Когато този алкохол попадне върху кожата, се появява усещане за парене, образуват се мехури. Амиловият алкохол инхибира активността на мозъка, а изопропиловият и пропиловият алкохол значително инхибират въглехидратната функция на черния дроб.

Самостоянието причинява значителна вреда на лигавицата на стомашно-чревния тракт. При системната употреба на тази напитка в големи количества черупката става по-тънка, което може да доведе до стомашно кървене и пептична язва. При неутрализиране на тялото от отрова черният дроб е изложен на значително натоварване, следователно рискът от развитие на цироза на неговите клетки се увеличава.

Прекомерната употреба на лунен лъч намалява защитните сили на организма и допринася за появата на инфекциозни заболявания - туберкулоза, белодробен абсцес, бронхиектазии.

Опиването, причинено от домашно приготвена водка, настъпва много бързо, почти мигновено и продължава много дълго време. Потъмняването на съзнанието, което възниква при възбуда, се превръща в тежък сън с главоболие при събуждане.

Методи за подготовка на луната

По време на дългата си история, самочувствието е правено по различни начини. До наше време остава популярна така наречената „занаятчийска или домашно приготвена луна“, направена на домашен апарат. Има и промишлено производство на тази алкохолна напитка. Смята се обаче, че самолетната водка от промишлено производство не може да се сравни по вкус и качество със занаятчийските си колеги..

Намерихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.

Защо пилешкото яйце се сгъстява при нагряване

Здравословни храни за овулация и бременност

Във връзка с: