Приложение, класификация и често срещани видове сорго

род едногодишни и многогодишни тревисти растения от семейството на зърнените култури. Около 50 култивирани и диви видове, които растат или се култивират в Азия (главно в югозападната част), Африка (Екваториална и Южна), Южна и Северна Америка, Европа (на юг на континента), Австралия. В културата най-често срещаните видове: S. vulgare, Dzhugara (S. sernuum), Durra (S. durra), Gaolyan (S. japonicum), S. kaffir (S. caffrorum), S. опашен (S. caudatum), dokhna (S. dochna) - зърно С.; С. захар (S. saccharatum), С. метла или паникулатна (S. technicum), суданска трева (S. sudanense). Родът S. също включва Gumay (S. halepense), плевелно и фуражно растение, хибриди на S., обичайни с дъвка и суданска трева..

С. прилича на царевица на външен вид. Кореновата система е мощна, прониква на дълбочина 2-2,5 м. Стъблото е изправено, от 0,5 м (при форми на джуджета) до 7 м (при тропически форми), сухо при узряване (при повечето сортове зърно и метла С.) или сочен (в захар S.). Зърнените S. растения развиват няколко стъбла. Ланцетовиден листен нож с остри ръбове. Съцветието - изправено, разпръснато, увиснало или огънато мехурче с дължина 10-70 см (понякога и повече). Зърното обикновено е с овални или яйцевидни, филмови или голи, бели, розови, червени, жълти на цвят; 1000 зърна тежат 5-32 гр. С. се отличава с лесна приспособимост към почвени и климатични условия, термофилен е, устойчив на суша, добре понася повишената концентрация на соли в почвата.

С. е зърнено, промишлено и фуражно растение. Зърната (съдържащи 61-68% нишесте, 7,8-16,7% протеин, 1,7-6,5% мазнини) произвеждат брашно, зърнени храни, алкохол, нишесте и др. От стеблата на захарното нишесте (до 18% захар) получавате меласа (соргов мед). Зърнената и зелената маса се използват за селскостопанска храна. животни. S. сламата е суровина за производството на хартия, картон, плетене и метли; покривите са покрити с нея, използват се за гориво, за жив плет, а червеното багрило за кожа се получава от сухи стъбла на някои видове. Младите растения от много видове С. са отровни.

Родината на С. е Екваториална Африка. За вторични центрове на произход се считат Индия и Китай, откъдето е проникнал в други страни. В Индия С. се култивира от третото хилядолетие пр.н.е. е. в Китай и Египет - от II хилядолетие пр.н.е. д. Културата е пренесена в Европа през 15 век. н. е., до Америка - през 17 век. На територията на СССР С. отдавна се култивира в Централна Азия и Далечния Изток, в южната част на Европа, едва от 19 век. Световни засяти площи на С. (милиони хектари): 27,1 през 1948 г. - 52, 34,2 през 1961 г. - 65, 37,3 през 1970 г. и 39,8 (16,0 в Индия, 5,5 в САЩ, 5, 1 в Нигерия) през 1973 г.; брутният зърнен реколта е 48 милиона тона (4,5 в Индия, 20,9 в САЩ и 4,0 в Нигерия), средният добив е 12,3 цента на хектар (1973 г.). В СССР С. (главно югара и захар) се отглежда в малки площи в Централна Азия, Казахстан, Поволжя, Южна Украйна и Молдова. Добивът на зърно в напредналите стопанства е 25-30 ц / хектар, зелена маса - 300-400 ц / хектар. Най-добрите сортове и хибриди: Stepnoy 5, Katty-bash local, Kuban red 1677, Kormovoy 5, Orange 160 и др..

С. - редова култура. Използва се при стърнища, косене и смесени култури. Той е отзивчив към торове (90-120 кг / дка NPK), захар S. - към оборски тор (40 mlha). Метод на сеитба: широк ред (разстояние между редовете 60-70 см). 40-120 хиляди растения са поставени на 1 хектар. С. се добива за зърно във фазата на пълната му зрялост, за силаж - в периода на восъчна зрялост, за зелен фураж - в началото на изхвърляне на метли. P. вредители: листни въшки, жични червеи, лъжички и молец; заболявания - твърда и прашна смола, гниене на стъблото, кореново гниене, бактериоза и др..

Лит.: Демиденко Б.Г., Сотноснопго, М., 1957: Шекун Г. М., сорговата култура в СССР и нейните биологични характеристики, М., 1964; Якушевски Е. С., Световно сортово разнообразие от сорго и начини за селективното му използване в СССР, в колекцията: Сотносноrgo в южните и югоизточните райони, М., 1967; Жуковски П. М., Културни растения и техните роднини, 3-то издание, Л. 1971.

Соргови паника: 1 - обикновени; 2 - захар; 3 - метла.

Какво е сорго

Видове и употреби на сорго

Соргото е род многогодишни или едногодишни тревисти растения от семейството на зърнените култури и се счита за основна зърнена култура в някои страни по света. Външно зърната на това растение напомнят донякъде на царевицата и по никакъв начин не отстъпват по хранителни свойства. Зърнените сорго се използват за производство на алкохол, нишесте, брашно и зърнени храни. Медът и сиропът се получават от стъблата на такава култура, метли и хартия се правят от слама и се тъкат различни продукти..

Термофилна кръстосано опрашена пролетна култура, тя е силно устойчива на суша. Бързо се адаптира към неблагоприятните условия и расте на почти всяка почва, включително солените почви. Соргото има вегетационен период от около 130 дни..

Класификацията на сортовете сорго далеч не е пълна, тъй като това растение има невероятен брой видове..

Разграничете захарното сорго, което се използва в сладкарската промишленост; зърнено зърно, което се отглежда за приготвяне на брашно; лимоново сорго, което след обработка се превръща в уникална подправка. Тревните сортове се отглеждат за хранене на добитък. Има и сорго с жилави клони, които са добре пригодени за изработка на плетени и метли..

Сорго: интересни факти

Родината на соргото се счита за Централна и Североизточна Африка. Още в древността това растение е заемало значителни райони в Судан и Етиопия. Именно там днес можете да намерите най-голям брой както диви, така и култивирани сортове сорго. Това растение се отглежда и в Индия и Китай. В тези страни соргото е основната зърнена култура, използвана за приготвяне на хлебни продукти..

Тази култура дойде в Европа и Америка сравнително късно - след 15 век. Днес на всички континенти се отглеждат около петдесет вида сорго. Такава зърнена култура се отглежда по правило в южните и топли райони. Представен е и в степната зона на Русия и Украйна.

Отглеждането на сорго не е твърде трудно, въпреки че изисква някои умения. Просто трябва да вземете предвид, че такова растение вкоренява най-добре на места, където лятото е горещо и няма прекалено много валежи..

В прохладни райони сеитбата на сорго се препоръчва възможно най-късно, тъй като културата не понася слана върху почвата много добре..

Соргото ненавижда околността на плевелите и затова се нуждае от внимателно и навременно плевене и изтъняване. Това важи особено за онези сортове, които се отглеждат за производството на плетени продукти и метли. Ако растението не се разрежда навреме и не се освобождава от плевели, ще се образува прекалено слаборазвита и малка „паника“.

Сорго - описание на зърнените култури, полезни свойства и противопоказания за организма

Въпреки факта, че това растение е познато на хората отдавна, тъй като има история от няколко хилядолетия, въпросът: „сорго, какво е?“ Все още е важен. Ползи и вреди от сорго, състав и свойства на зърнените култури, както и как да се използва при готвене и как да се готви у дома.

В тази статия ще научите:

Сорго: описание

Суданската трева може да бъде както многогодишна, така и едногодишна. Външно прилича на царевица. Стъблото на растението е гъсто, високо, може да достигне три метра височина. Също така тези зърнени култури имат развита коренова система. Съцветия на зърнените култури се наричат ​​паникъл, а самите плодове се наричат ​​кариопсис.

Зърната на растението могат да имат различни цветове, да бъдат както бели, така и черни. Трябва да се отбележи, че тази култура предпочита да расте в страни с горещ климат, не се страхува от суша, но не понася слани и веднага умира.

Днес изследователите разграничават няколко вида сорго:

  1. Зърнено сорго с вид на просо. Зърната на растението са светло жълт или черно-кафяв цвят, използвани за приготвяне на зърнени храни, брашно или нишесте, от които се правят печива.
  2. Захарно сорго, чиито стъбла се използват за приготвяне на различни сиропи и меласа.
  3. Тревист сорт, използван като храна за добитък.
  4. Търговището от сорго или метла се използва за направата на изделия от хартия и ракита.
  5. Лимоновото сорго действа добре като подправка в готвенето и се използва и в парфюмерийната и фармацевтичната промишленост..

Самоусъвършенстващите знаят, че соргото е готово за прибиране на реколтата, когато зърната му станат твърди и се рушат при натискане. Ако при натискане на зърното се отделя течност, подобна на мляко, то зърнените култури все още не са узрели.

Къде расте зърнената култура?

Днес зърнените култури от този вид растат в Азия, Европа, Африка, Австралия, Северна и Южна Америка. В страните от бившия Съветски съюз тази култура расте на териториите на Молдова, Украйна и Казахстан..

Как расте соргото

Изследователите смятат Североизточна Африка за родното място на зърнените култури, второто му име е суданска трева. Преди няколко хиляди години това растение може да се намери в цяла Африка. В страните на този континент отглеждането на зърнени култури започва през VI в. Пр. Н. Е. Зърната идват в Европа през 15 век, където започват да се отглеждат. Този представител на семейство синя трева дойде в Америка през 17 век..

Соргото се отглежда и днес в Судан и Етиопия, Индия, Китай и Египет..

Соргото е от полза и вреда за организма

Състав и хранителна стойност

Зърната съдържат фибри, протеини, въглехидрати, пепел и мазнини. Енергийната стойност на продукта е приблизително 340 kcal. Растението съдържа и компоненти като аскорбинова киселина, фолиева киселина, биотин, ниацин, рибофлавин, тиамин..

Заслужава да се отбележи, че суданската билка е богата на калций, цинк, селен, магнезий, фосфор, калий, желязо, мед и молибден..

Полезни свойства на сорго

Растението има уникален състав, така че въпросът за какво е полезна тази зърнена култура възниква за мнозина. Тъй като в зърнените култури има много въглехидрати и протеини, ястията, приготвени от тях, са много питателни, способни да облекчат глада за дълго време. Също така, тиаминът в зърнените култури помага да се установи храносмилането, да се подобри работата на стомаха.

Полезните свойства за жените и мъжете на това растение са и във факта, че неговите полезни компоненти спомагат за подобряване на функционирането на мозъка и сърдечно-съдовата система..

Културата съдържа вещества, които действат като антиоксиданти, които помагат за прочистването и защитата на човешкото тяло. Също така, редовната консумация на ястия от този продукт спомага за ускоряване на метаболитните процеси в организма..

Суданската билка се препоръчва за диабетици, тъй като нейният уникален състав задейства процесите на обновяване на костните клетки. Лечебните компоненти на растението също стимулират производството на хемоглобин, полезни са при заболявания на кожата, органите на храносмилателния тракт и нарушения на нервната система.

Употребата на зърнени култури в медицинската и козметологията

Витамин РР и биотин, съдържащи се в зърнените култури, допринасят за разграждането на мазнините, стимулират производството на полезни аминокиселини, витамини А и D, стероидни хормони.

Фосфорът в състава на зърнените култури взема активно участие във формирането на скелета. Също така, поради полезния състав, тези зърнени култури се препоръчват на възрастни хора, за да се намали рискът от инсулт. Полезните вещества в суданската билка няма да бъдат излишни в диетата на бременна или кърмеща жена.

Полезни и лечебни свойства

Настойките от коренищата на растението се използват за невралгия, ревматизъм и подагра. Екстрактът от зърнените култури действа като диуретик, спомага за облекчаване на отока и насърчава извеждането на солите от тялото.

За козметични цели се използва основно лимонова трева, от нея се получава етерично масло, което спомага за подобряване структурата на кожата, подмладяването и тонизирането им.

Судански билкови рецепти

Зърната нямат изразен вкус, могат да отделят малко сладост. Доста често зърнените култури се използват за приготвяне на брашно, нишесте, бебешка и диабетна храна.

Лимоновото растение често се използва като подправка в азиатски и карибски ястия за ястия с месо, риба и морски дарове. Зърната вървят добре с джинджифил, чесън, люта чушка. Като подправка билката се добавя към сосове, напитки и първи ястия.

Захарното разнообразие на растението се използва за приготвяне на сиропи, конфитюр, меласа. Добавя се към напитки като бира, водка, квас и медовина..

Овесената каша се приготвя от зърнените храни, правят се питки, сладкиши, първи и втори курс. За да се изпече нещо от зърнените култури на тази билка, е необходимо да се смесва брашно от тях с малко количество обикновено брашно, тъй като в зърната на зърненото растение няма глутен..

От зърнените култури от този вид зърнени растения можете да приготвите вкусна и питателна каша, която се готви почти точно като ориз, но малко по-дълго, около час. Ястието може да се готви не само на печката, но и в мултикухер. Овесената каша може да се приготви като сладка, която може да се сервира с горски плодове или плодове, или леко осолена, да се сервира с месо, гъби или зеленчуци..

Противопоказания

Не се препоръчва да се яде този продукт в случай на индивидуална непоносимост. Също така си струва да се каже, че някои сортове судански билки съдържат голямо количество циановодородна киселина, което може да причини тежко отравяне..

Как се съхранява и къде да се купи сорго

Едрозърнестите култури от зърнените култури могат да се съхраняват в сухо помещение до две години, като същевременно не губят полезните си свойства. Брашното от тази зърнена култура може да се съхранява в продължение на една година..

Можете да закупите зърнени храни в онлайн магазини и магазини, предлагащи продукти за здравословна диета. Трябва да се каже, че само захарни и зърнени сортове от тази зърнена култура се използват за храна. Зърната трябва да са червеникави, светло жълти, кафяви и дори черни на цвят..

Сорго, саго и лимец: три непопулярни зърнени храни, които разнообразяват менюто на жителите на Белгород

Ние ви казваме как да готвите и с какво да ядете

Овесена каша, приготвена от сорго метла, саго палма и житна пшеница, очевидно са по-ниски от другите странични ястия. Но ако телата ви изискват промяна, защо да не опитате?

Каша от приказка

Спомняте ли си приказката на Пушкин за свещеника и работника му Балда? В него Балда беше готова да работи буквално за храна и маншети. Но не ям никаква храна, а каша от лимец:

„Ще ви служа славно,
Прилежно и много добре,
Три щраквания върху челото ви годишно,
Дай ми малко сварен лимец ".

Спелта е прародител на съвременната пшеница. Още от него животновъдите са развъждали културни по-продуктивни сортове..

Ушите от житна лимец са чупливи, не могат да се обелят. Лимецът е богат на протеини, желязо, витамини от група В, селен и други полезни вещества. В него има много фибри.

Крушите се комбинират с почти всички продукти: риба, месо, зеленчуци, плодове. От нея се правят каша, супи и гарнитури. Брашното от лимец се използва за палачинки и палачинки. Крушите са много задоволителни, напомнящи ечемик.

Каша от лимец със зеленчуци

Изплакнете лимец. Варете до почти сваряване.

По това време нарежете зеленчуците. Запържете лука и морковите, добавете чушките и доматите, задушете. След това добавете лимецът, подправките на вкус, разбъркайте и оставете за 5 минути на слаб огън.

Метла каша

Да, соргото е растението, от което се правят метли. По-точно, неговото малко разнообразие, което е подходящо за храна.

Соргото е от няколко вида: технически - този, от който се плетат метли и метли, захар - отива за храна за добитък, е подходящ за производство на меласа, нишесте и алкохолни напитки. Но зърненото сорго е подходящо за храна както за добитък, така и за хора. Използва се за приготвяне на брашно, което е добре за печене на безквасни питки..

Соргото съдържа витамини от група В, калий, магнезий, желязо и други минерали. Въпреки масата на неоспоримите предимства на зърнените култури, има и повече недостатъци: трудно е да го купите, не е много изгодно да го отглеждате, отнема много време за готвене. И вкусът е много слаб - прилича на кръстоска между кафяв ориз и просо.

От друга страна подобна безвкусица е в ръцете на добър готвач. На фона на тази гарнитура, други съставки на ястието могат да бъдат подчертано благоприятни..

Соргото се готви по същия начин като другите зърнени култури, но по-дълго - около 1,5 часа. Крушите вървят добре с гъби, лук, чесън и билки.

Гарнирайте с гъби и сорго

Сгответе крушата. Нарежете лука и сотето, добавете чесъна. Запържете шампиноните и солта. Смесете гъби, лук и зърнени храни.

Палмова каша

Саго - първоначално е била така наречената зърнена култура от гранулирано нишесте, която се прави от сърцето на саговата палма. Но в Русия, в древни времена, продуктът от саго палми не е бил наличен и идеята с нишестена каша е добра, така че саго се появява от картофено, а по-късно и царевично нишесте. Затова внимателно проучете състава върху опаковката на саго, за да не купувате картофи вместо палма..

Саго е особено популярен в горещите страни, където растат същите тези палми: Индия, Малайзия. Той е богат на витамин Е, холин, витамини от група В и А и други полезни вещества..

Саго не съдържа глутен, което означава, че такава каша може да се яде от тези, които страдат от заболявания, свързани с нейната поносимост..

Саго се използва за приготвяне на зърнени храни, десерти, пудинги и супи. Една от традиционните възможности за готвене е сладка каша с мляко.

Саго мляко овесена каша

Изплакнете крушката в студена вода и изсипете във вряща вода. Това е важно: така че гранулите от зърнени култури да не се слепят. Гответе кашата за около 20 минути, докато зърнените храни набъбнат и станат прозрачни. След - сгънете в гевгир. Сварете млякото и захарта в тенджера и добавете приготвената зърнена култура. Кипнете за няколко минути.

Можете да вземете всяко мляко и в зависимост от него цветът на кашата ще се промени. И така, с крава ще бъде кипящо бяло, и например с бадем - бежово.

Земеделие | UniversityAgro.ru

Агрономия, селско стопанство, селско стопанство

Популярни статии

сорго

Сорго - хранителна, фуражна и промишлена култура.

Икономическа стойност

Соргото като селскостопанска култура представлява интерес за сухите райони. При тези условия добивът му надминава този на царевицата и пролетния ечемик. Според данните на сортовите парцели на Северен Кавказ за многогодишно наблюдение добивът на сорго зърно е бил 29,3 ц / ха, царевица - 25 ц / дка, пролетен ечемик - 19,8 ц / дка..

Соргото има няколко области на употреба: зърно - за храна за животни, суровини за производство на фуражи за животни, нишесте и алкохолна промишленост, зърнени култури. В много региони на Африка, Индия, Източна и Централна Азия той служи като основно зърно.

Соргото се нарежда на пето място като хранително растение в света, след пшеница, ориз, царевица и ечемик.

Зелената маса от сорго се използва за храна за добитък или силаж, който е малко по-нисък по качество на царевицата. Чрез косене на стъблата, преди те да бъдат разрошени, се получава сено с добро качество. След косене, соргото може да расте и да се използва за зелен фураж или като пасище.

Фуражната особеност на соргото е запазването на сочност от листата и стеблата, когато зърното е напълно узряло.

100 кг зърно се равняват на 119 фуражни единици, зелена маса - 23,5 фуражни единици, силаж - 22 фуражни единици, сено - 49,2 фуражни единици. Зърното съдържа до 15% протеин, богат на лизин, стъблата на сортовете захар - 10-15% захари, сокът - 24%, които се използват за приготвяне на сиропи.

Метли от сорго за метли се използват за производството на метли и четки. Соргото може да се използва като нощна култура за задържане на сняг, създавайки ивици от високи стъблови растения, които предпазват културите от ерозия на вятъра. Интерес представлява отглеждането на стърнища и след прибиране на реколтата.

История на културата

Мястото на произход на соргото се счита за екваториална Африка. Културата е била известна от 3 хиляди години преди Христа. в Индия и Китай, за 2,5 хиляди години пр.н.е. в Централна Азия.

Соргото е донесено в Русия през 17 век.

Площи за култивиране и добив

Соргото е широко разпространено в много страни по света. В Индия площта на културите е 16 милиона хектара, в САЩ - 5,7 милиона хектара, в Африка - 15,4 милиона хектара. Големите засети площи са налични в страните от Близкия изток, Китай, Румъния, България, Унгария, Италия, Австралия, Южна Америка и Япония. Общо през 1980 г. засятата площ на сорго в света е била 47,7 милиона хектара, или 7% от засетите площи на зърнени култури, със среден добив 14,2 ц / дка. Брутен реколта - 75 милиона тона или 4% от общата реколта от зърно.

По време на СССР засятата площ за сорго е била около 150 хиляди хектара, главно в Централна Азия, на юг на Украйна, Молдова, в Северен Кавказ, Закавказие, Долна Волга и Казахстан. Средният добив е около 15 ц / дка.

В Русия няма статистически данни за соргото. Предполага се, че площта под посевите е 20-30 хил. Хектара (през 1997 г. 25 хил. Хектара), брутната реколта на зърно е 25-35 хил. Тона, със среден добив на зърно 1.2-1.4 т / дка и 20-30 т / хектар зелена маса.. Основните засети площи са съсредоточени в сухия степ на Южния федерален окръг (Северен Кавказ и Долна Волга).

В степната зона соргото е способно да дава стабилни добиви от зърно 2,5-3 т / ха, зелена маса - 20-30 т / дка..

На държавните сортови парцели добивът на зърно варира от 25 до 50 ц / дка, зелена маса за силаж - от 20 до 30 т / дка, при напояване 80-100 т / дка. През 1982 г. са получени високи добиви в района на Ростов (колективно стопанство „Пътят на Ленин“) - 21,2 ц / ха на площ от 700 хектара, в Зерноградска област (колективно стопанство „Литунова“) - 24,8 ц / ха на площ от 200 хектара.

Използването на хибридни семена от сорго е широко разпространено и проявява висока хетероза в първото поколение..

В сухите райони високопродуктивните хибриди дават по-високи добиви от царевицата. Според данните на Геническата експериментална станция на Всеруския изследователски институт по царевицата, хибридът на зърното Stepnoy 5 средно за 8 години дава 52,4 c / ha зърно, което е с 28,8 c / ha по-високо от добива на царевица. В сортовата секция на Рибница в Молдова за 5 години средният добив на този хибрид е 78,1 ц / ха, царевичен хибрид VIR 42 - 60,2 ц / дка.

сорго

Тук ли си

Изключителната устойчивост на засушаване, висока производителност и фуражни предимства правят соргото една от най-перспективните фуражни култури. Неговото зърно, зелена маса, сеното е отличен концентриран фураж за свине, домашни птици, говеда, коне, овце и дори езерни риби..

Сорговата култура лесно се адаптира към различни почвени и климатични условия.

Соргото има влакнеста коренова система, силно разклонена, простираща се на дълбочина до 2 м и 60-90 см отстрани. Листата и стъблата са покрити с восъчно покритие, което предпазва растението от прегряване. Тези ценни биологични характеристики му позволяват да използва водата икономично..

Друга чудесна особеност: растенията могат да преустановят растежа си и, както беше, да замръзнат, чакат лошо време и след това да продължат да вегетират.

Зърнестото от сорго е люспесто и голо. Зърнената форма може да бъде кръгла, яйцевидна, продълговата; цветът на люспите е бял, жълт, червен, кафяв, кафяв. Тегло на 1000 зърна 20-35 g.

Според формата на баницата соргото се разделя на два подвида: разпространение и бучка. В зависимост от икономическата употреба сортовете сорго се разделят на три групи: зърно, захар и метла. В културата зърненото (фуражно) сорго е от първостепенно значение..

Соргото е термофилно растение. Семената му започват да покълват при температура 10-12 ° C. Младите разсад умират дори при малки и краткотрайни студове.

Растенията от сорго продължават да се развиват нормално дори при температури от 40-45 ° C. В допълнение към засушаването на почвата, те понасят добре въздушната суша и сухите ветрове.

Соргото няма специални изисквания към почвата. Расте добре на леки песъчливи и тежки глинести почви, понася солените почви, но не се чувства добре на кисели почви и изобщо не понася студени, влажни зони. Предшествениците са всички зеленчуци и картофи. Нежелателно е да сеете сорго само след суданска трева и слънчоглед, които силно изтощават почвата..

Соргото може да се отглежда на едно място в продължение на пет до седем години и ако тор и азотно-фосфорни торове се добавят в почвата всяка година преди сеитбата, добивът на културите няма да намалее..

За фуражното сорго обикновено се отделя отделен парцел. През есента почвата се изкопава на дълбочина 25-30 см и се внася полуизгнил тор (200-250 кг на сто квадратни метра). Заедно с органичните торове е препоръчително да се добавят суперфосфатни (4-5 кг) и калиеви торове (2-3 кг на 1 сто квадратни метра). Когато подготвяте почвата през пролетта, трябва да приложите тор, а след това добре да отрежете и изравните горния почвен слой. За да се задържи влагата в солена почва, повърхността й се брани.

Семената се засяват, когато почвата на дълбочина 10 см се затопли до 12-15 ° С. В деня преди сеитбата те трябва да се накисват (за 1 кг семена - 100 г вода), след това леко да се проветряват и се сеят веднага. В различни зони на Украйна календарните дати на сеитба обикновено съвпадат с засаждането на разсад в открита земя.

Една от важните селскостопански техники на сорго е оптималната дълбочина на засяване. Те трябва да бъдат положени върху твърда и влажна семена за засяване на дълбочина 5-6 см. Площта на хранене на едно растение е 70x15 или 35x30 cm.

При благоприятни условия (оптимална температура на въздуха и влажност на почвата) разсадът се появява 6-8 дни след сеитбата. След това в продължение на 25-30 дни наземната част на растенията се развива много бавно и през този период те се инхибират от бързорастящи плевели..

Грижата за посевите се състои в плевене и разхлабване на почвата. По време на вегетационния сезон е необходимо почвата да се разхлаби поне три пъти.

Зърненото сорго на практика не се руши, поради което се добива във фазата на пълнозърнеста зрялост. Дори в онези случаи, когато зърното в паника на главното стъбло и в главите е узряло, то има високо съдържание на влага. Следователно, всички събрани паника трябва да бъдат изсушени до съдържание на влага в зърно 12-13% и след това да бъдат намачкани. Семената на сорго запазват високи посевни качества за 4-5 години.

Соргото е сравнително устойчиво на много вредители и болести. Наличието на восъчна плака върху вегетативните органи, съдържанието на алкалоид танин в зърното и в листата на силициев диоксид и глюкозид на дюрин осигурява сорго с висока устойчивост на мухата мушкато, стъбъл царевичен молец и зърнен молец.

Соргото се отглежда главно за хранене на животни и домашни птици. Зърното му съдържа средно 70-73% нишесте, 12-15% протеин, 3,5-4,5% мазнини. По отношение на хранителните свойства зърното и зелената маса от сорго са почти толкова добри, колкото и царевицата. Соргото е богато на въглехидрати, протеини, аминокиселини, каротин, минерали и танини, провитамин А, витамини от група Б. Производството на яйца на домашни птици, хранени със сорго на зърно, се увеличава с 25-30%. Много е добре да го давате на пилета - те растат по-бързо и наддават на тегло.

Ако храните езерна риба (шаран, карач, сребърен шаран) със сорго зърно, а не с традиционна храна, тяхното живо тегло се увеличава с 34%.

Зърното от сорго превъзхожда царевичното зърно по съдържание на макро- и микроелементи. По отношение на състава на микроелементите, сорговото зърно е почти идентично с ечемичното зърно, но използването му при угояване на животни ви позволява да получите два пъти повече свинско месо, отколкото при хранене на ечемично зърно.

Соргото сено е висококачествена храна, която домашните любимци от всички видове с готовност ядат.

Зелената маса от сорго може да се храни с млечни говеда, но не повече от 60 кг на ден. Растенията от сорго съдържат цианогенен глюкозид, който освобождава циановодородна киселина при хидролиза. За да намалите съдържанието му в растенията, трябва да изсушите зелената маса в продължение на 4-5 часа.

За зелен фураж можете също да използвате след втората и третата коса сорго.

По време на вегетационния период съдържанието на циановодородна киселина в сорго растенията намалява и чрез фазата на пълна зрялост на зърното практически липсва; в сухите семена цианогенният гликозид отсъства или е в минимални количества.

Соргото произвежда зелена маса от началото на юли до края на август, надминавайки останалите култури по добив. За да се удължи периодът на поток от зелена маса, семената на сорго могат да бъдат засети в градината няколко пъти. С пет дати на сеитба на интервали от 10 дни фуражната маса се доставя за 50-60 дни.

След косене, соргото расте бързо и вегетира до късна есен. С навременното косене на зелен фураж може да се произвежда 2-3 коси годишно. Соргото расте добре, ако се коси на височина 10-12 cm.

Най-целесъобразното време за косене на сорго е фазата на появата на растенията в тръбата - еднократно почистване. При прибиране на реколтата в по-късни фази, по-специално при пълно почистване, съдържанието на протеини в фуражната маса намалява от 13-15% на 9.0-9.8%, а каротина от 62-73 на 34-35 mg / kg зелена маса.

За силаж и зелен фураж соргото се отглежда както в чист вид, така и в смес с бобови култури (соя, ранг, боб, фий и др.). Те дават 15-20% повече добив от самото сорго и по-добро качество на фуража. На юг добри резултати се получават при сеитба на сорго, смесено с царевица.

Значението на думата "сорго"

SORGO, unl., Ср Тревисто растение от това. зърнени култури (използвани за храна, храна за животни и за технически цели).

[Ital. сорго от лат.]

Източник (печатна версия): Речник на руския език: В 4 тома / РАН, Институт по лингвистика. изследвания; Ед. А. П. Евгениева. - 4-то изд., Изтрито. - М.: Рус. ланг.; Полиграфи, 1999; (електронна версия): Основна електронна библиотека

  • Сорго (на латински Sorghum, от латински Sorgus - да се издига) е род едногодишни и многогодишни тревисти растения от семейство зърнени, или Poaceae. Включва около 30 вида, които растат в Азия, Африка, Южна и Северна Америка, Европа и Австралия. Редица видове сорго се отглеждат като култивирано растение - зърнено, промишлено и фуражно.

SO'RGO, unl., Вж. [то. сорго]. Растение, близко до просо, едно от най-важните зърнени култури и фуражни зърна в тропическа и субтропична Африка и Азия, култивирано в южната част на СССР и известно още като дуро.

Източник: "Обяснителен речник на руския език", редактиран от Д. Н. Ушаков (1935-1940); (електронна версия): Основна електронна библиотека

сорго

1. глупак. тревисто растение от семейство синя трева, селскостопанска култура

Подобряване на съвместната карта на Word

Здравейте! Казвам се Lampobot, аз съм компютърна програма, която помага да се направи карта на думите. Мога да разчитам много добре, но засега не разбирам добре как работи светът ви. Помогнете ми да го разбера!

Благодаря! Станах малко по-добър в разбирането на света на емоциите.

Въпрос: щраусът е нещо неутрално, положително или отрицателно?

Синоними на "сорг"

Изречения с думата "сорго"

  • Например германците добавят семената от анасон или лен в хляба си, а испанците добавят маслини и билки, индийците правят хляб от смес от зърнени култури: сорго, просо, ечемик и царевица..
  • Храна за пилета: горски и семенни дървета, сорго и царевица под формата на завеси, насекоми и охлюви в градината (оградени от зеленчуковата градина), фуражни треви в градината.
  • Още повече органична материя се произвежда от слънчогледи, амаранти или мощни зърнени култури: царевица, сорго, чумиза, японско просо (пайза).
  • (всички оферти)

Комбинация от думата "сорго"

Понятия с думата "сорго"

Изпращане на коментар

Допълнително

Изречения с думата "сорго":

Например германците добавят семената от анасон или лен в хляба си, а испанците добавят маслини и билки, индийците правят хляб от смес от зърнени култури: сорго, просо, ечемик и царевица..

Храна за пилета: горски и семенни дървета, сорго и царевица под формата на завеси, насекоми и охлюви в градината (оградени от зеленчуковата градина), фуражни треви в градината.

Още повече органична материя се произвежда от слънчогледи, амаранти или мощни зърнени култури: царевица, сорго, чумиза, японско просо (пайза).

Какво е сорго

Видове и употреби на сорго

Соргото е род многогодишни или едногодишни тревисти растения от семейството на зърнените култури и се счита за основна зърнена култура в някои страни по света. Външно зърната на това растение напомнят донякъде на царевицата и по никакъв начин не отстъпват по хранителни свойства. Зърнените сорго се използват за производство на алкохол, нишесте, брашно и зърнени храни. Медът и сиропът се получават от стъблата на такава култура, метли и хартия се правят от слама и се тъкат различни продукти..

Термофилна кръстосано опрашена пролетна култура, тя е силно устойчива на суша. Бързо се адаптира към неблагоприятните условия и расте на почти всяка почва, включително солените почви. Соргото има вегетационен период от около 130 дни..

Класификацията на сортовете сорго далеч не е пълна, тъй като това растение има невероятен брой видове..

Разграничете захарното сорго, което се използва в сладкарската промишленост; зърнено зърно, което се отглежда за приготвяне на брашно; лимоново сорго, което след обработка се превръща в уникална подправка. Тревните сортове се отглеждат за хранене на добитък. Има и сорго с жилави клони, които са добре пригодени за изработка на плетени и метли..

Сорго: интересни факти

Родината на соргото се счита за Централна и Североизточна Африка. Още в древността това растение е заемало значителни райони в Судан и Етиопия. Именно там днес можете да намерите най-голям брой както диви, така и култивирани сортове сорго. Това растение се отглежда и в Индия и Китай. В тези страни соргото е основната зърнена култура, използвана за приготвяне на хлебни продукти..

Тази култура дойде в Европа и Америка сравнително късно - след 15 век. Днес на всички континенти се отглеждат около петдесет вида сорго. Такава зърнена култура се отглежда по правило в южните и топли райони. Представен е и в степната зона на Русия и Украйна.

Отглеждането на сорго не е твърде трудно, въпреки че изисква някои умения. Просто трябва да вземете предвид, че такова растение вкоренява най-добре на места, където лятото е горещо и няма прекалено много валежи..

В прохладни райони сеитбата на сорго се препоръчва възможно най-късно, тъй като културата не понася слана върху почвата много добре..

Соргото ненавижда околността на плевелите и затова се нуждае от внимателно и навременно плевене и изтъняване. Това важи особено за онези сортове, които се отглеждат за производството на плетени продукти и метли. Ако растението не се разрежда навреме и не се освобождава от плевели, ще се образува прекалено слаборазвита и малка „паника“.

сорго

история

Родината на соргото е територията на съвременния Судан и Етиопия. Това растение започва да се култивира преди около 5000 години в Африка и Китай, а хиляда години по-късно се появи в Южна Европа..

Систематизацията на сорго е много трудна задача, тъй като има около 70 вида и 28 подвида култивирани растения и 24 диви. За удобство е взето решение да се раздели цялото разнообразие от сорго на 4 групи според принципа на тяхното използване: зърно, захар, метла, тревисти.

Разпространение

Соргото се култивира в тропиците, субтропиците и в някои райони на умерената зона.

Соргото е едно от най-устойчивите културни растения, устойчиви на суша, истинско спасение за жителите на Африка и засушливите райони на Азия. Случва се, че поради продължителни засушавания соргото остава единственото растение, което осигурява храна за хора и животни..

На територията на Русия соргото се отглежда само в района на Саратов. В по-северните райони това термофилно и светлолюбиво растение не вкоренява..

Приложение

Кулинарното използване на сорго е ограничено от сложността на неговата обработка. Много сортове сорго имат гъста горчива козина, която трябва да се отстрани. Преди ядене, сортовите круши трябва да се накисват и мият дълго време..

Използването на сорго красноречиво се обозначава от неговата класификация.

От древни времена зърненото сорго е било важна зърнена култура и една от основите на храненето за африканските и азиатските народи. Сред сортовете зърно сорго, най-известните са Джугара, Дура, Гаолянг. Зърненото сорго се преработва в зърнени храни, брашно и нишесте. Овесена каша, плоски питки, напитки се приготвят от сорго брашно, добавя се в супа и основни ястия. Соргото не съдържа глутен, така че пшенично брашно се добавя към сорго брашно, за да се подобри качеството на печивата. Напитката Maotai се приготвя от сорто от зърно в Китай. В Етиопия ролята на хляба се играе от сладкиши със соргови питки. Кускусът се приготвя от сорго брашно, като го разточвате на топки с малко вода.

Захарното сорго се използва за производството на меласа (соргов мед), конфитюр, различни сладкарски изделия и алкохол. Това е единственото растение, което съдържа до 20% захар в сока.

Метла или техническо сорго се използва за направата на метли и четки.

Билковото сорго се отглежда за храна на животните, а сламата му се използва за направата на хартия, плетене, огради и покриви.

Далечен роднина на сорго, лимонова трева (кимбопогон, лимонена трева, цитронела, лимонена трева) се използва като подправка в карибските и много азиатски кухни поради свежия си цитрусов аромат. Лимоновото сорго се добавя в супи, сосове, напитки, месни и рибни ястия.

композиция

Зърнените сортове сорго са богати на въглехидрати, протеини, мазнини, витамини и провитамини, минерали и танини. Соргото не съдържа лизин, важна аминокиселина, така че трябва да се комбинира с други протеинови източници.

Съдържание на калории и хранителна стойност на сорго

Калорично съдържание на сорго - 323 kcal.

Хранителна стойност на сорго: протеини - 10.6 g, мазнини - 4.12 g, въглехидрати - 59.6 g

Какви хранителни добавки са опасни? - вредни Е-добавки

Майната е това