История за домат, клас 1-3

Трудно е да си представим, но по-рано доматите се отглеждаха строго за медицински цели. Южна Америка се счита за тяхна родина. Кой е донесъл семената на тези плодове в Европа, учените не можаха да установят. Известно е само, че това значимо събитие е станало през 16 век. За първи път те започват да готвят ястия от него в края на 17 век..

Доматът пристига в Русия през 18 век, отначало се отглежда като декоративно растение. Той просто нямаше време да узрее и руснаците се възхищаваха на зелените плодове на храста. Доматът получи статут на годни за консумация плодове, след като ученият Болотов стигна до извода, че трябва да се отглежда по метода на разсад. Оттогава животновъдите са разработили голям брой сортове, които се различават по вкус, цвят, устойчивост на заболявания, характерни за семейство Solanaceae..

По форма плодовете са цилиндрични, сферични, конусовидни, сърцевидни. По вкус доматите се делят на тези, които са подходящи за консервиране, за прясна консумация. По размер се отличават черешите (теглото на плода е няколко грама), средно големи и говеждо-домати (с тегло над 150 г, има екземпляри до 1000 г). Доматите могат да се отглеждат в разсад и директно (семената се засяват директно в почвата). Цветовата гама на зрелите домати е невероятна. Няма да изненадате никого с червени, жълти, малинови домати. Животновъдите също развъждат лилаво, черно, зелено (когато узрее, той остава зелен), бял.

Височината на доматените храсти варира от 25 см (подходяща за отглеждане в саксии на первази и добиви през цялата година) до 200 см (трябва да се завърже). Доматите растат не само на храсти, от 1985 г. доматито е станало много популярно. Достига височина 4 м и дава плод за 8-10 години. От 1 дърво могат да бъдат събрани до 14 хиляди плодове. Плодовете са годни за консумация пресни, на вкус повече като слива.

Доматите са богати на фруктоза, глюкоза, ликопинова киселина, пектини, фибри и минерали. Те са с високо съдържание на хранителни вещества, докато остават с ниско съдържание на калории. Салати, сосове се приготвят от домати, те са ферментирали и консервирани, замразени.

Доклад №2

Повече от две десетки века човечеството успява да направи много пътешествия и да създаде невъобразим брой изобретения. И това се отнася за всичко - от машиностроенето до такива прости неща като храна и дрехи. Но не забравяйте, че едва наскоро съвременните технологии са получени благодарение на науката и знанието. Ако се върнете към времената на едни и същи примитивни хора, можете да видите: тогава всички нови неща бяха изучавани чрез събиране и, така да се каже, тестване в реални условия. И така, с течение на времето човек се натъкнал на нови химически елементи, създал инструменти и намерил различни хранителни култури. Тоест зеленчуци, плодове и плодове. И така, животът продължи както обикновено, а в Южна Америка бяха открити нови видове зеленчуци - домати. Те са домати.

Първата употреба на домати.

Доматът, както вече беше споменато, е зеленчукова култура. Но този факт не пречи на някои учени да изложат идеята, че доматът е плод. Нека не се спираме на това. Повтарям: тези култури са с произход от Южна Америка. Защо, те все още се отглеждат на този континент. Отначало доматите се отглеждали изключително за декоративни цели. В онези дни плодовете се считали за отровни. Тогава от кога доматите започнаха да се ядат? Според испанския мисионер Бернардино де Сахагун ацтеките започнали да ядат тези плодове. За да бъдем точни, доматът беше една от съставките в човешката яхния.

Разпространение в други държави.

Едва през 16 век доматите си проправят път към страни като Испания, Португалия, Франция и Италия. През 18 век доматите се появяват в родината ни. И отново, ние не ги използвахме веднага като храна. Само причината беше друга: плодовете не можеха да узреят докрай. За първи път окончателната зрялост на доматите е постигната от Болотов, руски агроном.

домати

Популярни теми за съобщения

Тутанкамон е един от най-интересните и известно време неизвестни фараони на Египет. Дълго време някои управници, които заеха престола след смъртта му, се опитваха по всякакъв начин да заличат всички записи за неговото съществуване..

Известният руски писател от първата половина на 19 век е роден в голямо семейство на земевладелци недалеч от Миргород, във фермата Василиевка. В детството Николай Василиевич слушал историите на пътуващи кобзари, които му отворили страната

През 1820 г. една от най-ярките и талантливи звезди, Афанасий Фет, свети в небето на постпушкинската поезия. Това е първият поет, който не беше убит, изгонен, клеветник. Израснал в семейството на пенсиониран офицер Афанасий Неофитович Шеншин.

Домати съобщение

Първите домати са донесени в Европа през 16 век от испанците. У дома, в Южна Америка, на езика на индианците, тези плодове са били наричани "tomatl", което означава "кръгла ягода".

По-късно от Испания и Португалия доматите дойдоха във Франция, а галантният французин, който също хареса яркият цвят и форма на доматите, подобно на сърцето, нарече плодовете по свой начин - „ябълката на любовта“. А известният шведски натуралист Карл Линей, който назова толкова много растения, нарече доматите "вълчи праскови".

И всичко това, защото дълго време доматите в Европа се смятаха само за декоративни растения. И ги отгледаха за красота, възхищение на буйната зеленина и цветните плодове. Доскоро преди 100 години доматените храсти в саксии все още стояха на прозорците в редица стайни растения.

Първите, които използват домати в различни ястия, бяха италианските готвачи. В готварските книги от началото на 19 век пише, че доматът се яде най-добре с черен пипер, чесън и олио, а сосовете, приготвени от тях, имат изключително приятен кисел вкус..

Всички домати обикновено се разделят на категории в зависимост от формата и размера на плодовете. Например, настъргани или обикновени кръгли домати, най-често купуваме в магазини или пазари. Готвачите нарязват месни домати с неправилна форма за сандвичи и сандвичи. Има и „бик сърце“ под формата на огромна ягода.

Продълговатите "сметана" обикновено се отглеждат на наситени почви, те са добри в сосове като цяло и в сосове за паста - в частност. А чери и „гроздови“ домати са чудесни в свежите салати и за украса.

интересни факти за доматите

Много хора просто обичат доматите до степен на фанатизъм и са готови да ги купят за всякакви пари дори през зимата, само ако са вкусни. Репортери на предаването „Храната е жива и мъртва“ специално за феновете на домати са подбрали пет интересни факта за този зеленчук.

1. Считан за отровен

Смята се, че древните индианци са опитвали диви домати за първи път. Нарекоха ги „tomatl“, което означава „голяма ягодоплодни“. И това съответства на ботаническата класификация на плодовете, според която домати ?? това са горски плодове. Европейците първоначално се страхували от домати. Италианците ги наричаха „златни ябълки“ и дълго време се смятаха за отровни. Съдбата на тази култура в Русия също беше трудна..

Отношението към доматите окончателно се променя едва в средата на 19 век. Животновъдите започват да развъждат по-големи, по-сладки сортове, а доматите се появяват на масите не само на благородството, но и на обикновените селяни..

2. Спасете от смъртта

Лекарите наричат ​​домата зеленчук за дълголетие. Неговият запазен червен цвят се дава от каротеноидния ликопен. В организма той играе ролята на мощен антиоксидант, тоест предпазва клетките от увреждане. Цифрите от най-новата научна работа са впечатляващи: хората с високи нива на ликопен в кръвта са с 26% по-малко вероятни да страдат от инсулти, а смъртността в тази група е с 37% по-ниска. Дори термичната обработка не убива основната полза от доматите (напротив, става по-голямо изпаряване на водата).

Преди няколко години в интернет се появи шокираща новина: испанец умря с гените на риба, към която беше алергичен. Този доклад продължава да бъде цитиран от отделни граждани като източник на важна информация в подкрепа на техните страхове. Въпреки че всъщност цялата история е съставена и публикувана от авторите на комикс сайт с измислени истории. В действителност нищо подобно никога не се е случвало.

4. Не съхранявайте в хладилника

Учените откриха, че ароматните молекули, които са отговорни за приятната миризма и вкус на доматите, обикновено се разпадат, когато се съхраняват в хладилника..

Експертите съветват: доматите ще се съхраняват малко по-малко при стайна температура, но няма да загубят вкуса си.

5. Запазете океаните и разнообразете диетата

Доматът може да замени риба тон. Този продукт вече може да бъде изпробван в САЩ и Канада. Джеймс Корвел създаде така наречената вегетарианска риба тон, след като посети пазар в Токио и не хареса гледката на голям брой рибни трупове..

А в Тайван доматите се ядат като десерт? остъклен, в карамел. Правят сладолед и сладко от домати. Между другото, можете да използвате не само самите плодове..

Детайли ?? в сюжета на програмата "Храната е жива и мъртва".

Интересни факти за домати, домати

  • Шведският натуралист Карл Линей, който назова много растения, нарече доматите Solanum lycopersicum, което означава вълчи праскови..
  • Доматът е биологичен роднина на картофите и тютюна - и трите растения принадлежат към семейството на нощниците.
  • Името "домат" дойде при нас от ацтеките, които го нарекоха tomatl, французите го превърнаха в томат, а след това доматът се появи на руски език.
  • Името на домата идва от италианската pomo d'oro - "златна ябълка".
  • Родината на домата е Южна Америка, където все още се срещат диви и полукултивирани форми на домат.
  • Интересно е, че плодовете на див домат тежат не повече от 1 грам, докато плодовете на култивирани сортове могат да достигнат 1 килограм или повече..
  • Доматът идва в средата на 16 век в Испания, Португалия, а след това в Италия, Франция и други европейски страни.
  • Най-ранната рецепта за доматено ястие стигна до нас, публикувана в готварска книга в Неапол през 1692 г., докато авторът се позовава на факта, че тази рецепта идва от Испания.
  • Доматите отдавна се смятат за неядливи и дори отровни. Европейските градинари ги развъждат като екзотично декоративно растение. Във Франция те бяха засадени около павилионите. В холандските книги от 16 век доматите се споменават като украсяване на градините в Антверпен. В Англия отглеждаха домати в оранжерии.
  • В различни страни доматът се нарича ябълка. Французите нарекли домата "ябълката на любовта", а немците нарекли "небесна ябълка".
  • Американските колонисти също смятат домата за отровен. Полковник Робърт Гибън Джонсън успя да опровергае това погрешно схващане през 1820 г., когато публично изяде кофа с домати точно по стъпалата на съдебната палата в Салем, Ню Джърси. Тълпа от две хиляди, които се събраха за представлението, с удивление установиха, че пенсионираният войник изобщо няма да умре в ужасна агония. По време на това публично събитие няколко жени припаднаха, а лекарите дежуриха близо до полковника. Оттогава доматът бързо набира популярност..
  • През 18 век доматът се появява в Русия, където първоначално се култивира като декоративно растение..
  • Доматите се отглеждат в Русия от 18-ти век. По указание на императрица Екатерина II, през 1780 г., руският посланик донесе цяла кошница домати от Европа и представи на Сената доклад „За чуждите плодове и извънредните растежи в европейските полета и градини, невиждани в Русия“. Домати руски благородници произнесоха следната присъда: "... плодовете са изключително прекрасни и изтънчени и на вкус не са подходящи".
  • Забележителният руски агроном Андрей Тимофеевич Болотов (1738-1833) се противопостави на това „обвинение“. През 1784 г. той пише: „Любовната ябълка не е отровна, може да се използва в писмена форма, лесно е да свикнеш с нейната особена миризма и вкус“. В статията "За любовните ябълки" Болотов предложи, че доматите са не само красиви, вкусни, но и здравословни.
  • От гледна точка на ботаниката, един домат е ягодоплодно. През 1893 г. Върховният съд на САЩ постанови, че доматите се считат за зеленчуци, което обаче може да се намери икономически: вносът на зеленчуци, за разлика от плодовете, подлежи на мита. Съдията, който взе решението, заключава: „От ботаническа гледна точка доматът като краставици и боб е плод или плодове, тъй като расте от семе и расте на лоза. Въпреки това, горните плодове в обичайния смисъл на потребителите са зеленчуци, тъй като те растат в градините на гражданите и се консумират сурови като картофи и зеле. И също така поради факта, че обикновено се ядат за обяд след супа заедно с месо и риба и не служат като десерт, което ги отличава от плодовете ".
  • Ако доматът се счита за плод, то той уверено държи дланта сред плодовете: в света се произвеждат повече от 60 милиона тона годишно, което е с 16 милиона повече от производството на банани. Третото място заемат ябълките с 36 милиона тона, следвани от портокалите (34 милиона тона) и пъпешите (22 милиона тона).
  • Повечето домати се отглеждат в Китай - 16% от световното производство.
  • Доматите са без холестерол и богати на фибри и витамини А и С.
  • Най-високата концентрация на витамин С се намира в желеподобното вещество, заобикалящо семената..
  • Доматите са богати на ликопен, органичен пигмент от каротеноидната група. Ликопенът е много мощен антиоксидант. Яденето на ликопен предотвратява рак и сърдечно-съдови заболявания. В комбинация с витамини С и Е, ликопенът защитава телата ни от вредното въздействие на свободните радикали.
  • Доматите съдържат серотонин, наречен хормон на щастието, и тиамин, антиневритен витамин, който се превръща в серотонин в човешкото тяло. Затова доматите, особено розовите, успокояват нервната система. Доматите действат в стресови ситуации като антидепресанти.
  • Хромът, който е част от доматите, насърчава по-бързото засищане и предотвратява атаките на глад.
  • Полезните свойства на доматите не се влошават, а се подобряват само при готвене.
  • Ниските температури имат пагубен ефект върху доматите, така че се опитвайте да не ги съхранявате в хладилника, когато е възможно.
  • Доматите губят витамин С бързо, ако са изложени на слънчева светлина по време на съхранение.
  • Зелените домати ще узреят, ако ги съхранявате с ябълки или зрели домати. Освободеният етилен създава отлични условия за бързо съзряване.
  • Неузрелите домати съдържат отровно вещество - соланин. Ако изядете 2 килограма зелени домати, лесно можете да се отровите. Соланинът се образува и в узрели домати, които се съхраняват дълго време на светлина..
  • Пулпата на зрели домати в народната медицина често се използва за лечение на рани и изгаряния. Бързото заздравяване настъпва поради високото съдържание на така наречените растителни антибиотици в пулпата на домати - фитонциди, които предотвратяват развитието на инфекция.
  • През четвъртата седмица на август град Бунол в източна Испания е домакин на забавен фестивал, наречен Tomatina. Тази традиция възниква тук през 1945 г. спонтанно след улична схватка между младите хора, в която доматите за първи път случайно са замесени. Най-интересното събитие на Томатина е битката с доматите. Тя е назначена в сряда на празничната седмица. След пускането на фойерверк от кметството, няколко камиона се движат по улиците на града. Камионите са натоварени с домати, наполовина облечени жители се втурват към тях (дрехите след празника пак ще трябва да бъдат изхвърлени), хващат домати и битката започва. Всеки, който е в обхват, е изложен на огън. Според съществуващото правило, за да не се причини вреда, преди да започнете домат, той трябва да бъде смазан. За продължителността на двучасовата битка прозорците на първите етажи са затворени със специални пластмасови капаци. Бойното поле се превръща в червена доматена гъба, която достига до глезените. Битката завършва с потапяне в басейна с доматен сок.
  • В град Сизран, област Самара, в края на август се провежда и един вид „Томатина“. Празникът се нарича „Сизрански домат“. Тук няма касапница от домати, но празникът е забавен и вкусен, по типично руски начин, със символичното търкаляне на консерва с домати от представители на градската администрация, облечени шествия, организирането на цял квартал „хранене и почивка“, където можете да опитате всякакви видове доматени ястия.
  • В Америка 93% от всички домашни градини отглеждат домати. Той е най-популярният зеленчук в САЩ..
  • Доматът е официалният зеленчук на щата Ню Джърси, а доматеният сок е официалната напитка на щата Охайо.
  • Доматите върхове са токсични. От преработените върхове се произвежда специална отвара, която се използва активно от градинари и градинари при унищожаването на различни гъсеници, насекоми и листни въшки.
  • Учените работят в много страни за разработването на нови сортове домати. Например, когато един сорт беше кръстосан с див домат от островите Галапагос в Калифорнийския университет, беше възможно да се получи сорт със солен вкус. Експериментите показват, че осолените домати растат добре на пясъчни почви, когато се поливат с морска вода.
  • В района на Каменка-Днепровская Запорожие (Украйна), паметник "Слава на домата".

Отглеждане на домати на открито и топ 10 съвета за домати разсад

Експертите на татарстанския клуб "Зелено легло" разкриват всички доматини тайни пред читателите на портала AGRO XXI

„Доматите ли са култура на открита или затворена земя? Има ли шанс за реколта от градината, а не в оранжерията? " Въпрос на читателя.

Отговор на "Зеленото легло"

Сортовете домати се различават не само по вкуса и размера на плодовете, но и по метода на засаждане на храста. Отглеждайте домати в открита или затворена земя. В зависимост от това къде ще бъдат засадени храстите, се избира необходимия сорт.

Обикновено в оранжерията се отглеждат по-капризни сортове домати. Това се дължи на факта, че е по-лесно да се създадат подходящи условия в оранжерията. Оранжерийните домати обикновено са по-капризни, реагират по-силно на температурните промени и са по-податливи на заболявания. Доматите на открито са по-подходящи за тежки условия. Те не се страхуват от прохладата на нощта и яркото дневно слънце. Освен това има по-малка вероятност да се разболеят от късна болест..

Сортовете домати, предназначени за употреба на открито, също могат да растат в оранжерия. В този случай те също са непретенциозни. В същото време те могат да дават повече, отколкото в открито поле..

Ключът към успеха при отглеждането на домати в открито поле е не само компетентната грижа, но и правилният избор на сорт. За да се осигурите с домати и да не се провалите, трябва да обърнете внимание на ранните и ултра-ранните сортове домати с нисък и среден размер, които са устойчиви на късен блясък и ниски температури. Всяка година списъкът на сортовете се попълва, така че когато избирате сорт, можете да експериментирате.

Детерминант срещу индетерминанти - плюсове и минуси

Определянето означава, че височината на доматения храст ще бъде ограничена до определена височина.

Накратко разликата между двата вида растения може да бъде формулирана по следния начин: детерминантите са ниски сортове, неопределените са високи.

Но височината не е единствената разлика. Растенията от тези видове се различават във формирането на стъблото. Детерминантът, което означава ограничен на латински, расте, докато на стъблото се образуват 3 до 5 цветни четки. Освен това последният от тях се формира в горната част на растението. По-нататъшният растеж на височината спира. Никакво количество поливане, торене и връзване няма да го нарасне и да образува още няколко четки.

Неопределен, не ограничен в растежа, може да расте и да образува цветни гроздове на значителна височина. Този процес се спира само с настъпването на студеното време. Стъблото прави, без възли.

Няма консенсус кой от сортовете домати е по-добър. Всеки е добър по свой начин.

определящ. Положителните характеристики включват ранно приятелско узряване, изобилие от плодове. Минус - по-нисък добив, необходимостта от често хранене, податливост на заболявания.

неопределен. Плюс - получаване на висок добив на единица площ, устойчивост на болести, дългосрочно плододаване, можете да берете домати до късна есен. Недостатъкът е трудна грижа. Постоянно оформяне на храста, премахване на пасинки и листа, многократно обвързване на растението.

Как да се грижим за домати в открита градина

Грижата за доматите се състои в олющване, разхлабване на почвата, хранене и поливане, формиране на храст и навременна борба с болести и вредители.

Почвата в пътеките и редовете с домати трябва да се разхлабва - приблизително на всеки 10-12 дни, но поне няколко пъти през лятото.

Първият път е необходимо сгушване на домати 9-11 дни след засаждането на разсада. Непосредствено преди да започнете работа, трябва да поливате: олющването с влажна земя ще ускори образуването на нови корени на стъблото на растението. Второто хелиране трябва да се извърши 16-20 дни след първото.

Доматите трябва да се поливат своевременно в кладенците, консумацията на вода е 0,7-0,9 литра на растение. Най-доброто време се счита за втората половина на деня и облачно време. Поливането е необходимо през периода на цъфтеж на първата и втората четка, преди разхлабване на почвата, след прилагане на сухи минерални торове.

През лятото доматите трябва да се подхранват няколко пъти с минерални и органични торове..

В процеса на грижа за домати трябва да се обърне голямо внимание на формирането на храста - своевременно прищипване, прищипване на върха на стъблото. Практиката на много градинари показа, че отлична реколта от зрели домати в открито поле може да се получи, като се формира растителен храст в едно или две стъбла.

Растенията за домати трябва да бъдат вързани на колове или специално въже, опънато по редовете. Коловете трябва да се поставят от северната страна на разстояние 9-11 см от стъблото.

Как да храним домати в открита градина

Доматът не е толкова придирчив по отношение на хранителната стойност на почвата, но това не означава, че торове не е необходимо да се прилагат в почвата за засаждане на домати. Ако почвата на площадката е глинеста или песъчлива, тогава преди засаждането е необходимо да приложите минерални и органични торове.

Потребността от хранителни вещества в доматите се увеличава с нарастването на зелената маса.

Най-вече доматите се нуждаят от азот, фосфор и калий. Доматите са особено взискателни към съдържанието на фосфор в почвата, затова в почвата първо се въвежда суперфосфат за засаждане на домати. Източникът на азот може да бъде оборски тор, а източникът на калий е калиев сулфат. Гребените, подготвени за засаждане, трябва да се заливат с горещ разтвор на калиев перманганат (1 грам на 10 литра вода).

„Фитофтора е страхотен враг на доматите. Разкажете ни за това заболяване, методите за превенция и какво може да се направи, ако се появи “. Въпрос на читателя.

Отговор на "Зеленото легло"

Късната болест (причинител на гъбата Phytophthora infestans) е истинска напаст от растения от семейство Solanaceae. Гъбичната болест - късната болест на доматите - започва по отделни храсти и бързо покрива всички растения.

Ако не обработвате всеки храст предварително, тогава можете да забравите за домашно приготвените домати.

Болестите домати постепенно се покриват с кафяви петна. Първо страдат листата, след това стъблата, плодовете. Цялата реколта умира само за няколко дни.

Благоприятни условия за развитието на гъбата са висока влажност, ниска температура на въздуха, мъгла. При сухо, слънчево време това заболяване не се развива..

За да се осигури максимална защита на реколтата от късен жълт, трябва да се предприемат редица агротехнически мерки:

Изберете за засаждане на сортове домати, които са устойчиви на късна болест.

Спазвайте условията за правилна сеитбооборот: културите, подложени на едни и същи заболявания, трябва да се засаждат на едно и също място не по-рано от 3-5 години по-късно.

Използвайте само здрави семена за разсад.

Наблюдавайте пространствената изолация на културите, склонни към късна болест.

· Спазвайте необходимото разстояние между дупките при засаждане на разсад: за ранни компактни сортове, най-малко 30 см; за по-късни - 40-50 см; разстояние между редовете не по-малко от 70 cm.

За да предотвратите късното оцветяване на оранжерийните домати, не засаждайте открити почвени растения в близост до оранжерии.

С повишено ниво на влажност в оранжерията осигурете на растенията вентилация, отстранете излишните издънки и долните листа навреме.

Ако се открият признаци на късна болест на картофените върхове, обработете засаждането на домати със специални фунгициди.

Третирайте доматените насаждения с фунгициди преди дъждовния сезон.

Извадете плевелите, долните листа навреме, извършете прищипване.

Не превишавайте нормата на азотни торове за домати, тъй като излишъкът от азот намалява устойчивостта към болестта при късна болест.

Поливането се извършва под дупките, предотвратявайки навлизането на влага в растенията.

Навременно прилагайте торове, съдържащи фосфор, калий, за да увеличите устойчивостта на доматите срещу болести.

Изберете за засаждане на ранни, ранни зреещи сортове домати, които узряват преди началото на дъждовния сезон и съответно, преди да възникнат условия, благоприятни за развитието на късен блясък.

· В региони с висока влажност предварително разпръсквайте доматите със системни контактни фунгициди, което може значително да намали риска от късна болест. Но трябва да се има предвид, че периодът на изчакване след третиране с химически фунгициди е 20-30 дни. При ултра-ранните средно-ранни сортове използвайте само биологични препарати, като Ризоплан, Псевдобактерин, Фитоспорин, Алирин и др..

През есента е необходимо да се отървете от растителните остатъци. За да подобрите състоянието на почвата по време на копаенето, използвайте биологичния препарат Триходермин, който потиска инфекциите и подобрява структурата на почвата.

Най-добрите придружителни растения за открита градина с домати

Растенията, които са "приятели" и растат по-добре заедно, се наричат ​​придружителни растения.

Добри съседи за домати: чесън, босилек, моркови, лук, магданоз, грах, градински чай, зеле, невен, спанак, маруля.

Силният аромат на босилек отблъсква вредителите, докато моркови, копър, магданоз и пащърнак привличат молещи се мантиси, калинки и паяци. Тези хищни насекоми се хранят с малки вредители, които имат навика да развалят домати..

Доматите и картофите принадлежат към едно и също семейство нощници и затова са предразположени към едни и същи болести и вредители. Заедно те бързо ще се разболеят от късна болест, а други болести ще се разпространят с тях с огромна скорост. Следователно не можете да ги засадите до.

„Кога да сеем домати за разсад за открити лехи. Мнозина бързат рано да засаждат разсад, заслужава ли си “. Въпрос на читателя.

Отговор на "Зеленото легло"

Засяването на семена е необходимо в зависимост от вегетационния период на сорта. Това обикновено е края на февруари-началото на април.

Времето за засаждане на разсад от домати в открито поле се различава от времето на засаждане при отглеждане в оранжерии и оранжерии. В допълнение, тези термини могат да бъдат различни не само в различните региони, но и в различни области. Засаждането на домати в земята обикновено се извършва, когато заплахата от замръзване е преминала, през първото десетилетие на юни. Ако се прогнозират по-късни студове, по-добре е да покриете леглата с разсад с филм или нетъкан материал за една нощ..

Топ 10 правила за добри разсад

1. Подгответе правилната почва за разсад

Доматите не обичат гъста, кисела или заразена почва. За да не умрат семената, посейте ги в лека почва: една част хумус, торф и градинска почва с добавяне на пепел (1/2 чаша) и сложен тор (1 с.л.).

2. Използвайте земята от вашия сайт

Ако разсадът се отглежда в почвена смес, създадена на базата на градинска почва, тогава, когато са засадени на "постоянно място на пребиваване", растенията се вкореняват по-бързо и по-лесно, защото изпитвайте по-малко стрес.

3. Следете влажността и температурата на въздуха

Оптималната температура за покълване на доматените семена е + 22... 25 ° С с влажност 80-90%.

4. Разсадът от домати не обича стегнатостта

Първоначално сеитбата на домати се извършва в кутии или отделни контейнери с височина 8-10 см. Въпреки това, вече 2 седмици след появата на разсад, те трябва да бъдат изрязани в контейнери с диаметър 10-12 см. Разсадът, отглеждан в "ограничени" условия, има малки корени и слаби стъбла.

5. Предотвратяване на дърпане

Основните причини за това явление са липсата на слънчева светлина, честото поливане и високите температури в закрити помещения. Покълнали семена от домати като по-ниска температура - + 18 ° С (през деня) и + 15 ° С (през нощта). Недостигът на слънчева светлина може да бъде попълнен с фитолампа.

6. Следвайте правилата за поливане

Разсадът от домати расте главно през нощта, така че е по-добре да ги поливате сутрин. На всеки 10 дни добавяйте кореновата превръзка със суперфосфат (1 ч.л. за 2 литра вода). За напояване използвайте само утаявана вода с температура не по-ниска от + 22 ° С.

7. Работете с опънати растения

Ако растенията все още се простират и започват да се навеждат един към друг, отрежете върховете им с 4 листа и ги поставете във вода, така че листните плочи да не потапят в течност. След 10 дни на стъблата ще се появят корени и получените разсад могат да бъдат засадени в саксии или дори в земята. Те ще се различават от обикновените растения само в по-късния период на плододаване (след 7-10 дни). Когато горната пасинка се появи на растението, което остава след подрязването, го засадете като издънка.

8. Транспортирайте разсад с внимание

За да предотвратите счупване на растенията по време на транспортиране, отрежете долните 2 листа и използвайте канап, за да притиснете леко листата към стъблото. Увийте внимателно разсада в разстлан вестник, сгънете долния ръб на хартията под дъното на контейнера, поставете получените „торбички“ във висока кутия. Оставете отворена горната част на тръбата.

9. Следете времето

Пролетта е много капризно време на годината, затова често прави свои корекции в плановете на градинарите. Вече засадените разсад ще се нуждаят от допълнително покритие с филм. Слой вестник ще помогне за защитата на почвата. В навечерието на очакваната слана извадете заслона и поливайте насажденията с топла (35 ° C) вода. След като влагата се абсорбира, разнесете вестници по земята и, без да оставяте пропуски, покрийте растенията отново..

10. Защитете оранжерийните растения от замръзване

Оранжерийните домати също се нуждаят от защита от студа. Поставете дъги над растенията, хвърлете нетъкан плат отгоре. Влажната почва задържа топлината по-добре, така че нискорастящите сортове домати могат да бъдат защитени от замръзване чрез олющване с влажна почва. След замръзване земята се накланя.

Статията е подготвена от експертите на клуб Green Bed, Република Татарстан.

Домат

Доматът, доматът е един от най-популярните зеленчуци в света. Той е особено обичан в Средиземноморието: сред испанските, италианските или южните френски ястия е трудно да се намери рецепта, която да не включва доматите..

Доматът, доматът е един от най-популярните зеленчуци в света. Той е особено обичан в Средиземноморието: сред испанските, италианските или южните френски ястия е трудно да се намери рецепта, която да не включва доматите. Родината им е Латинска Америка, откъдето жълтите домати са били изведени от испанците през 16 век (а червените се появяват в Европа два века по-късно).

Сега ние сме запознати с чери домати (с големина на нокът) и месести сортове като „Биково сърце“ (диаметър - до 15 сантиметра!), Жълти и райета домати, почти безсеменни домати (наричат ​​ги сливова форма) и дори квадрат - шедьовър на остроумни животновъди. Черешовите и месести сортове са най-подходящи за салати, слива под формата на сос и сос, а презрелите, леко напукани домати от всякакъв сорт са подходящи за супа.

Днес в света се отглеждат повече от сто милиона тона домати. Китай произвежда една четвърт от тази сума. Следват САЩ и Турция.

Родината на доматите е високопланинските райони на съвременно Перу. От Перу стигнаха до Мексико, където започнаха да се култивират в продължение на много векове преди пристигането на европейците на континента. Съвременната дума „домат“ идва от ацтеката дума „tomatl“ („надут плод“), а по-късно французите я променят в томат. Първият, който донесе домати в Европа, беше испанският конквистадор Фернандо Кортес. Най-вероятно доматите, екзотични за него, са станали част от производството, когато през 1521 г. той превзема ацтекския град Теночтитлан, на мястото на който днес е съвременен Мексико Сити. Най-ранното споменаване на домати в Европа е направено от италианския лекар и ботаник Пиетро Андреа Матиоли през 1544г. В работата си Матиоли нарича доматената помощ д'оро, или "златна ябълка". И на руски език от "pomo d'oro" направиха "домат". Дълго време се смяташе, че плодовете на доматите са отровни. И трябваше време в много страни, включително Русия, да повярват в противното..

Доматите са с високо съдържание на плодова захар, витамин С и ликопен, мощен антиоксидант.

Общо има около 10 хиляди сорта домати. Не всички имат класическата кръгла форма и червен цвят. Има жълти, оранжеви, розови, лилави и дори черни домати..

Жълтите и оранжевите плодове обикновено са по-сладки от червените. Зеленият цвят не винаги означава, че доматът е неузрял. Има специални зелени сортове с прекрасен аромат и изискан сладко-кисел вкус..

Доматите могат да бъдат с размер на юмрук или дори по-големи, като говедо сърце, с неправилна форма или малки като чери домати. Всеки сорт домати е добър по свой начин. Черешите са много сладки и изглеждат добре в салати. Слива, която на практика няма семена, е чудесна за сосове или увяхване. Месните, извънгабаритни домати са добри за приготвяне на големи сандвичи и сандвичи. Доматите са средни по размер, класически по форма и цвят, универсални.

Тъй като е невъзможно да се изброят всички сортове домати, толкова е трудно да се споменат всички методи за приготвянето им. Ядат се сурови, в салати, пържени, печени, варени, задушени, осолени, сушени, консервирани. Сосове, пасти, пюрета и сокове се правят от домати. Те пекат пайове и задушават месо с тях, мариноват се в собствения си сок и правят салса, добавят се към хляб и готвят супа.

Особено им харесват в Средиземноморието: трудно е да се намери рецепта, която да не включва доматите. В Гърция доматите са на скара. Пан кон домати - хляб, настърган с домати - е запазената марка на Каталония. В Италия пекат пица и варят доматен мармалад. Във Франция се приготвят доматен мус и желе. Правят и бонбони от домати! Поддържа със средиземноморска и балканска кухня. Пълнени домати, доматена супа с грах, гювеч, лечо, известната лютеница - всички тези ястия не биха съществували без домати. Историците твърдят, че първото ястие, приготвено от домати, е било сос: ацтеките смляват плодовете с билки. А сега кетчупът е най-популярният продукт в света..

Плодовете на добрите узрели домати трябва да са равномерни на цвят (освен ако не е райета), без петна или вдлъбнати площи.

Твърде твърдите домати обикновено не са узрели, а меки, напротив, презрели.

Зрелият и добър домат може да бъде разпознат и по приятната му миризма: презрелите от тях започват да миришат кисело, а липсата на аромат може да е знак за домат, взет от клон, твърде зелен или отгледан с използването на множество химикали.

Доматите, които не са напълно узрели, ще "достигнат" до състоянието, ако бъдат поставени на слънце, например, на перваза на прозореца.

Зрелите домати издържат по-дълго на долния рафт на хладилника. Те не обичат влагата - те бързо гният от нея.

Доматената супа се приготвя от пресни или консервирани домати. Доматена супа може да бъде.

Зрели, сочни домати са най-подходящи за приготвяне на закуски. Мини чери домати.

Яйцата с домати заемат отделно и много достойно място сред ястията с яйца. то.

Доматите и ястията, приготвени от тях, навлизат в живота ни отдавна и здраво и изглежда, че знаем за това.

Пълнените домати са универсални: могат да се използват като предястие - студено или горещо.

Досега най-популярната доматена напитка е доматеният сок. Диетолозите твърдят, че това.

Интересни факти за доматите

Доматът е зеленчук, който е много популярен сред децата и възрастните. Тя може да бъде червена, розова, жълта или дори черна. Плодът се предлага в различни размери и форми. Това е вкусен зеленчук, който е полезен за организма суров и преработен..

Домат или както се нарича още „домат“ се яде в различни страни по света. Въпреки това, освен добър вкус и ползи, плодът може да се похвали и с други интересни свойства..

В тази статия сме подготвили интересни факти за доматите, които със сигурност ще ви принудят да го включите в ежедневната си диета..

Интересното е, че доматът е по-скоро декоративно растение от много десетилетия. Те се опитаха да го използват в хранително зелено, така че хората не можаха да преценят напълно вкусовите характеристики..

История на произход

Интересен факт за доматите е, че в началото доматът се е считал не само за негодни за консумация, но и за отровен. С негова помощ те се опитали да отровят владетелите в различни страни по света. За това плодовете се смесвали в ястия. За голямо разочарование на престъпниците обаче процедурата не даде желания ефект. Напротив, в редица случаи едно ястие с домати е било по вкус на човек и той е поискал да продължи да използва плодовете при готвене.

В учебниците по биология в САЩ има история за корумпиран готвач, който се опита да отрови президента Джордж Вашингтон с ястие с домати. Разбира се, нищо не се получи от това начинание..

Но все пак има някаква истина в историята за опасността от домати. Зелените плодове съдържат отровно вещество - соланин. Тя обаче едва ли е способна да убива. Когато изядете 2 килограма зелени домати наведнъж, лесно можете да получите чревни разстройства и интоксикация. Също така, веществото се образува, когато доматът се съхранява дълго време на пряка слънчева светлина..

Много години след появата на домат в Европа, руският агроном реши да наблюдава какво ще се случи, ако плодът не се бере, докато той все още е зелен. В резултат той установи, че с времето доматът става червен и по-мек. След узряването агрономът пое риска да опита домата за храна. И за негова изненада плодът беше достатъчно вкусен. Вярно е, че миризмата изглеждаше специфична за учения.

Приблизително по същото време в Америка армейски полковник, който също беше запален градинар, публично изяде цяла кофа домати по стъпалата на съдебната палата. Няколко хиляди души са гледали действието. Много от тях, затаили дъх, чакаха войникът да умре в агония. Това обаче не се случи. В резултат на това стана очевидно, че доматът изобщо не е отровен плод. От този момент започва популяризирането му..

Спецификации

Доматите са повече от 90% вода. Това са нискокалорични плодове, които не вредят на фигурата, дори при значителната им употреба..

Доматите се предлагат в различни размери и тегло. Най-малките домати са чери доматите. Масата на един плод не надвишава 25 грама.

Традиционните сортове домати могат да растат до 1 килограм.

Рекорд е вписан в книгата на Гинес. Американският фермер ще отглежда домат с тегло 2,9 килограма.

Дивите домати тежат само 1 грам. Те не се използват за храна..

Общо има над 10 хиляди сорта домати..

композиция

Доматите са източник на витамини, микро- и макроелементи, от които тялото се нуждае. Например фибрите имат положителен ефект върху храносмилателната система..

Холин - помага за понижаване на холестерола в кръвта, укрепва имунната система, стимулира производството на хемоглобин.

Ликопен - има антиоксидантен ефект. Органичният пигмент намалява вероятността от развитие на рак и предпазва от свободни радикали.

Доматите са богати на растителни антибиотици - фитонциди. Следователно, пулпата на зрели плодове се използва за лечение на изгаряния и рани. Веществата предотвратяват развитието на инфекции.

Благодарение на хрома, насищането настъпва достатъчно бързо. За да направите това, достатъчно е да ядете само няколко узрели средно големи плодове..

Най-голямо количество хранителни вещества в сушените плодове, както и тези, които са преминали лека топлинна обработка.

Когато се съхраняват в хладилника, полезните свойства на плода се намаляват. Ниските температури влияят негативно на съставните вещества. Затова експертите не препоръчват да съхранявате доматите в хладилника за повече от 2-3 дни. По-добре е да ядете плодове в рамките на 24 часа от момента на бране.

Също така не се препоръчва да съхранявате домати на пряка слънчева светлина. В резултат на излагането им плодовете губят витамин С.

Плодове или зеленчуци

Общоприето е, че един домат е зеленчук. В действителност обаче това не е напълно вярно. Учените класифицират плодовете като плодове.

Върховният съд на САЩ обаче има различно мнение. Той разпозна доматите като зеленчуци. В своето решение съдиите изхождаха от факта, че плодовете се използват при приготвянето на салати и други чубрица. Те не се използват като десерт, така че не можете да наречете домати плодове.

В Европейския съюз плодът е класифициран като плод. Въз основа на това доматът днес може да бъде наречен лидер в производството. Над 60 милиона тона плодове се отглеждат в света годишно. В същото време ябълките представляват само 36 милиона тона. Банани - 44 милиона тона.

Доматът принадлежи към семейството на нощниците. Той е "роднина" на тютюна и картофите.

Традиции

Интересните факти за доматите обаче не се ограничават до ползите за здравето на доматите или историята на произхода им. В редица страни плодовете се използват в различни ритуали и празнични събития..

Например в Испания има празник Томатина. Лесно е да се предположи, че дължи името си на доматите. По време на тържеството между участниците се води битка на зрели домати. Традицията възникна съвсем случайно. По време на обикновена улична свада участниците се хвърляха взаимно с каквото им попадне под ръка. Оказа се, че са домати. В резултат двубоят скоро се превърна в развлечение..

Впоследствие е решено битката с домати да се включи в празника Томатина. За това организаторите ежегодно доставят няколко камиона на зрели плодове на централния площад. Полуголи участници хващат домати и започват да ги хвърлят по всички, които са наблизо в този момент.

Има обаче определени правила. Дори много узрял плод може да причини нараняване. За да не навредите на хората, преди да направите хвърлянето, доматът трябва да бъде натрошен.

Битката с домати продължава около два часа. Преди това жителите на централните райони затварят прозорците си с пластмасови екрани. Това е необходимо, за да се предотврати повреда на стъклото.

В края на битката земята се превръща в доматена гъба. Височината на остатъците от плода достига до глезена. В края на битката участниците отиват да плуват в басейна с доматен сок.

В Русия има и почивка, която е пряко свързана с доматите. На този ден хората се събират на площада, където се провеждат тържествата. Гостите са поканени да опитат разнообразни ястия с домати. Наред с развлекателните събития, представители на градската администрация публично навиват кутии с домати.

В Украйна е издигнат паметник на домат.

В Ню Джърси доматът е признат за официален държавен зеленчук. А в Охайо официалната напитка е доматен сок..

Плътност на свинската мазнина

Протеини. Правилно хранене