Отчет за съобщение на гъби от лисицата

Гъбата Лисичка - се яде от хората. Принадлежи към семейство Лисички. Той получи името си от руската дума, широко използвана в древността "лисица", което означава "жълто".

Появата на гъбата

Няма видима капачка, която е продължение на крака. Цветът му има доста широка палитра, от светло жълто до тъмно оранжево. Размерът на капачката може да бъде до 12 сантиметра. Шапката има кръгла форма с набръчкана ръба, оформена като морски вълни, леко вдлъбната в средата. Общият вид на гъбата е като фуния. Кракът е леко уплътнен, като правило, по-лек от капачката. Дебелината достига три сантиметра, дължината е от четири до седем. Месото на гъбата е масивно, доста гъсто, по-жълто в краищата и по-леко в средата. Когато натиснете върху него, той започва да се изчервява малко. Ухае доста необичайно, излъчва киселинност с нотка на сухи плодове и корени. Практически няма червеи и дупки вътре в лисичката. Има сгъната структура, спускаща се към стъблото. Цветът на спорите е предимно светложълт и прилича на елипса..

Времето за бране на такива гъби е юни, август и октомври. Поставени в плътни групи. Известни са повече от шест дузини вида на тази гъба, най-популярният от които, разбира се, е обикновената лисичка. Може да расте в голямо разнообразие от климатични условия.

Някои видове

Лисица лисичка

Тя има шапка, наподобяваща фуния, тъмножълта на цвят. Кракът е дълъг, тръбен, жълто-сив на цвят. Вътрешната част е гъста, бяла. Кашата е доста подходяща за храна, но тя трябва да бъде подложена на процеса на готвене за доста дълго време..

Сива лисичка

Отново изглежда като фуния. Краищата са вълнообразни, вътрешността е тъмно сива. Кракът е достатъчно къс. Реколта през август или септември. Расте в смесени гори.

Фалшива лисичка

Цветът му е наситен, оранжев. Подобно на обикновената лисичка. Те растат в гъсти групи, понякога разпръснати поединично. Намира се на гниене и трева. За вас ще бъде проблематично да го отровите, но това може да доведе до разстроен стомах..

Доклад по темата Лисички гъби

Гъбите се считат за по-ниски растения, които се хранят с готови органични вещества. Те се различават от другите представители на флората по това, че не съдържат хлорофил. Повече от 100 хиляди различни видове гъби растат на Земята. Хората ги използвали за храна преди много векове. Средновековните писатели писаха за това в трактатите си. В древен Рим, по време на тържествените празници, императорът и гостите му били сервирани красиво декорирани ястия с гъби. Славянските народи също държали гъби с високо уважение, те били осолени, сушени, печени и варени.

Гъбите винаги са се считали за ценен хранителен продукт. По отношение на хранителната им стойност лисичките се класифицират като гъби със средно качество, както и трепетлики, шампиньони и кафяви гъби. Най-често младите гъби се използват за храна. Растат в цели семейства, доволни са от всяка гора, особено смесена. Гъбичките обичат лисичките, защото те никога не са червеи, те могат да се носят във всеки контейнер. Те са перфектно запазени, не се набръчкват и не се чупят по време на транспортиране. Те започват да събират лисички през юни, завършват колекцията в края на септември. В природата има повече от 60 вида лисички..

Всяка гъба има свои собствени характеристики, по които те се разпознават. Лисичката има жълта месеста шапка с особени завои (с краищата обърнати нагоре). Тесните плочи на гъбата покриват цялото стъбло и се разширяват в горната част, преминавайки в капачката. На почивката лисичката е светло жълта, с приятна миризма. При натискане върху пулпата се появява розово петънце. Касата на лисичка съдържа вещество - хиноманоза, което е в състояние да разтвори яйцата на всякакви паразити. Гъбите могат да се консумират осолени, пържени, мариновани и варени. Голям плюс за лисичките е, че те нямат прилика с никакви неядливи гъби..

Лисичките могат да се използват като средство за лечение на хепатит. Тези гъби се считат за отличен източник на витамини, микроелементи (цинк, магнезий, калций, мед). Те съдържат мастни киселини, гъбични антибиотици. Лисичките имат бактерицидни, противотуморни, противовъзпалителни свойства, повишават хемоглобина в кръвта.

Не може да се яде от хора с остри заболявания на стомаха и чревния тракт, с индивидуална непоносимост, както и от деца под 5 години. Когато приготвяте ястия от лисички, трябва да използвате керамичен нож, тъй като металът окислява хранителните вещества на гъбите.

Лисичките получиха името си заради цветовете си. В литературата има много приказки, разкази и гатанки за тях..

Снимка за публикуване на Лисичка за гъби

Теми, популярни днес

Смесените гори са уникална природна зона, където растат иглолистни и широколистни дървета, с голямо разнообразие от примеси на други растения

Делфините са изключителни същества. Те са бозайници, топлокръвни. Те живеят в топлата солена вода на моретата.

Древноегипетската цивилизация, може би, първата се появи на територията на африканския континент. Самите египтяни нарекоха страната си Кеми и я смятаха за "житницата на света".

Тази хроника е ранен източник, описващ историята на Русия. Ето информация относно Средновековието. Именно тази история помага на съвременните учени да възстановят събитията

Само благодарение на развитието на медицината, много хора сега са сред живите. Ако разгледаме лекарството от древни времена, става много тъжно. Медицината беше ужасно ниска.

Смоленск за първи път се споменава в хрониката (Приказка за временните години) през 862 г. като главен град на племенния съюз на Кривичи. От това време до наши дни той е бил център на различни битки

Съобщение за гъби лисичка

ЗАКЛЮЧИТЕЛНИ ДОКЛАДИ
за 1-11 клас на училището

  • е свободен
  • най-търсените теми
  • адаптирани според възрастта
  • компетентно
  • написана специално за dokladiki.ru

Хитри уши лисица надничат изпод падналите листа в тревата - това са гъби от лисички, които излязоха след дъжда. Те са радост за начинаещия гъбарник - лисичките са широко разпространени в гори с различни ширини и е трудно да ги объркаме с нещо. Смята се, че както животинската лисица, така и гъбите лисички са получили името си заради цвета си - от старата руска дума „лисица“, което означава жълто.

Лесно е да ги разпознаете - гъбите се отличават по забележимата си форма и ярки цветове от бледо жълто до оранжево. Цветът е равномерен от капачката до стъблото, без видими петна. Кракът плавно се превръща в широка капачка с диаметър от 5 до 12 см, между тях няма граници. Капачката е вдлъбната в центъра, краищата й са неравномерни, вълнообразни и се търкалят надолу. Тя е покрита с гладка, плътна кожа. Формата на гъбата прилича на фуния или обърнат чадър. На долната повърхност на капачката има вълнообразни гънки, в които са скрити спорите на гъбичките. Месото на лисичката е бледо жълто или бяло, ароматно, месесто, има кисел вкус. Ако натиснете пулпата, можете да видите как става червена.

Лисичките са различни - например сивата лисичка, кадифената лисичка, фасетовата лисичка, тръбната и други. В ботаниката има повече от 60 вида от тях. Почти всички са ядливи и вкусни. Лисицата обаче има и опасни двойници - неядливата фалшива лисичка, отровната маслинова омфалот. За разлика от истинска лисичка, те са оцветени в червени, червеникави нюанси, имат гладки ръбове, петна и неприятна миризма. Лъжливите лисички често растат в мъх и гниещи дървета.

Лисичката е лятна гъба. Появява се в началото на лятото и расте до средата на октомври. Среща се в смесени и иглолистни гори в близост до борове, смърчове, дъбове, брези. След като сте намерили една лисичка, трябва да се огледате - гъбата расте в големи семейства, често под формата на „пръстени на вещици“. След обилен дъжд може да се събере добра реколта от лисички.

Гъбата е много полезна - богата е на витамини, минерали и ценни вещества, необходими на човек. Лисичката се използва с удоволствие по целия свят - тя се пържи, вари, маринова, пече. И в народната медицина се е вкоренила добре. Лисичката е полезна за очите, тя е отличен помощник срещу паразити, бактерии и чернодробни заболявания. От дълго време от него се приготвят лечебни отвари и инфузии..

За лисичките

Лисичките са добре разпознати гъби, често срещани в Русия. Най-често те растат в големи групи, на открити площи в иглолистни, брезови и смесени гори. Можете да ги срещнете от началото на лятото до късната есен. Тези гъби получиха името си заради цвета, подобен на цвета на лисичната козина.

описание

Сред останалите гъби лисичките се отличават с ярък оранжево-жълт цвят, както и по това, че капачката и кракът са едно цяло. Шапката е гладка, може да има неправилна форма, с вълнообразни ръбове. Отделянето на кожата от пулпата не е лесно. Самата плът е месеста, белезникаво-жълта, кисел вкус, има миризма на сушени плодове. Кракът е плътен, понякога малко по-лек от капачката, отдолу е по-тесен, отколкото в горната част. Поради веществата, които съдържат, тези гъби никога не са червеи..

сортове

В допълнение към обикновената лисичка, позната у нас, има още няколко ядливи видове от тези гъби. Това са фасетни, които растат в Северна Америка, сиви (най-често се срещат в тропиците) и кадифени.

Много е важно да можете да различите истинска гъба, която е годна за консумация от фалшива. За да направите това, трябва ясно да знаете описанието на ядливата гъба..

Приложения за готвене

Събраните лисички могат да се съхраняват дълго време, така че да могат да се транспортират на дълги разстояния. Можете да ги готвите по различни начини - варете, пържете, туршия, туршия. След готвене киселият вкус изчезва. Те се оказват най-вкусни, ако ги запържите с лук и заквасена сметана..

За да можете да им се наслаждавате през зимата, също така се замразяват лисичките. Но не бива да ги сушите: гъбите се оказват жилави, като каучук.

Лекарствена употреба

Лисичките са ценни и полезни гъби. Те съдържат много различни витамини и минерали. Те помагат за подобряване на зрението, лечение на заболяване като нощна слепота. В допълнение, те са полезни при чернодробни заболявания, затлъстяване и се използват, за да се отървете от глисти. Те също забавят растежа на туберкулозните бацили.

Още в древни времена инфузия на лисички се използва за лечение на ангина, абсцеси по кожата. В допълнение, тези гъби, за разлика от своите колеги, не абсорбират радиоактивни елементи от почвата, са екологични..

Така лисичките са не само визуално привлекателни, но и вкусни и най-важното - здравословни гъби..

момче за всичко

Пачи крак
Други имена: Жълта лисичка, Лисичка чибария - храна

Капачката е месеста, конусовидна, отгоре надолу, гладка, с яйце жълт цвят. В млада възраст капачката е изпъкнала, полусферична, но след това придобива форма на фуния, с диаметър до 10 сантиметра. Лисичката се различава от всички гъби по яркия си жълто-жълт цвят, понякога капачката и краката са светло жълти.
Плочите са дебели, рядко подредени, повече или по-малко разклонени, със същия цвят като капачката.

Стъблото е твърдо, плътно, често заострено надолу, със същия цвят като капачката; 5-10 см височина, дебелина 7-15 мм.
Пулпът е с жълтеникав или бял цвят. Месото на шапката и крака е мрежесто и плътно, еластично, като гума.
Истинската лисичка може да се добива от юни до края на есента в широколистни и смесени гори, а понякога и в иглолистни дървета, поотделно и в гнезда.

ядивен
Лисичките принадлежат към третата категория гъби, ядат се пресни, осолени, а също и мариновани. В европейските страни и САЩ гъбата се счита за една от най-добрите и високо ценени. Предимството на лисичките пред другите гъби е, че те никога не са заразени с червеи и не гният, спират растежа, те просто изсъхват на корена.

Качество на храната
Добре известна ядивна гъба, високо ценена, подходяща за всякакъв вид консумация. Лисичките се съхраняват добре и се транспортират. Поради почти пълното отсъствие на "червеи", лисичките се считат за кошерни. Киселият вкус на суровата каша се отстранява чрез варене.

Лекарствена употреба
Лисичките са ценни гъби поради няколко полизахариди, които съдържат - хиноманоза, ергостерол и траметонолинова киселина. Хиноманозата е естествен антихелминт, така че лисичката помага лесно да се отървете от всякакви хелминтични инвазии. Второто активно вещество на лисичките е ергостеролът, който ефективно действа върху чернодробните ензими. Затова лисичките са полезни при чернодробни заболявания като хепатит, мастна дегенерация, хемангиоми. Последните проучвания показват, че траметонолиновата киселина има успешен ефект върху вирусите на хепатит.

Лисичката съдържа също 8 незаменими аминокиселини, витамини А, В1, РР, микроелементи (мед, цинк). Смята се, че употребата на тази гъба подобрява зрението, предотвратява възпалението на очите, намалява сухотата на лигавиците и кожата и повишава устойчивостта към инфекциозни заболявания..

Сайтът има:

Този запис е защитен с парола. Въведете паролата си, за да видите коментарите.

Пачи крак

Лисичките получиха името си заради яркочервения си цвят, понякога напълно огнено, като лисица. Формата на лисичките е необичайна, те наподобяват вълни. Капачката е с неправилна, неравномерна закръглена форма, в средата на възрастна гъба, притисната навътре. Кракът се разширява плавно и отива в капачката, наподобяваща тръбата на стар грамофон.

А формата на лисичките често е изкривена, добре, точно грамофон. От дъното на капачката, започвайки почти от самата дъна на крака, има надлъжни канали, като гънки, които не са строго прави, а по-скоро лек вълнообразен характер. Възрастните лисички достигат достойни размери, но като цяло те са малки гъби.

Те не растат поединично, а в големи семейства. За да не съсипете семейството, отрежете лисицата под корена с нож, не издърпвайте от почвата с ръце. Има и единични лисички, разбира се, но някъде недалеч от самотни хора все пак ще има семейство. Те растат почти навсякъде в иглолистни и широколистни гори от средната зона, добре, освен, че избягват блатата.

Те се държат особено интересно под мъха. Виждате, че мъхът е подут, слагате го и там е цяло семейство. На пясъчна почва те също се срещат и дори на доста сухи места. Въпреки че баба ми ме увери по едно време, че не мога да превъзмогна тиган с пържени гъби от лисички, тиганът беше изяден за залог и беше поискана добавка! Лисички - гъбите са много вкусни, мариновани също са добри.

Лисичките са ценни гъби благодарение на някои от полизахаридите, които съдържат - хиноманоза, ергостерол и траметонолинова киселина. Квиноманозата има антихелминтни свойства, така че лисичката може да помогне при избавянето от глисти.

Втората активна съставка е ергостеролът, който има ефективен ефект върху чернодробните ензими. Затова лисичката е полезна при чернодробни заболявания, хепатити, мастни дегенерации, хемангиоми. Последните изследвания показват, че траметонолиновата киселина има успешен ефект върху вируса на хепатит.

Лисичката съдържа 8 аминокиселини от списъка с основни, както и витамини А, В, никотинова киселина, Cu (мед), Zn (цинк). Употребата на тези гъби може да подобри зрението, да предотврати възпалението на очите, да намали сухотата на лигавицата и кожата, да повиши устойчивостта към различни инфекции.

Какво още можете да добавите за тази гъба?

Вече бе споменато накратко за неговите антихелминтни свойства, откъде идват те, как най-добре да приложите гъбата? Да, лисичката има качество, което я отличава от всички останали гъби. Който веднъж е събирал лисички, знае, че тези гъби не са червеи.

Поради съдържанието на хиноманоза в лисичката, вещество разрушаващо за различни видове хелминти, лисичката се освобождава от тази напаст. Когато е изложено на паразити, това вещество има блокиращ ефект върху нервната им система. В този случай човешките органи не могат да бъдат увредени. Следователно в народната медицина лисичката се използва при лечението на глисти при хората.

Киноманоза се унищожава при температура над 60 градуса. Ето защо, когато лекувате хелминтиаза, се препоръчва използването на алкохолни тинктури от лисички.

Няколко супени лъжици пресни нарязани лисички или 3 чаени лъжички сухи трябва да се заливат със 150 милилитра водка, да се настояват 2 седмици в хладилника, след това без филтриране, приемайте по 1 чаена лъжичка през нощта. Няма да има следа от щипчици, кръгли червеи и върховици.

Хареса ли ти ! След това кликнете върху бутона

Пачи крак

Лисички - горски гъби с ярко жълто, по-рядко с бледо жълт цвят.

Шапка с размери 3-10 см, под формата на обърнат чадър или фуния; кракът почти се слива с капачката. Основната ценност на лисичката е, че тази гъба почти никога не е червейна.

Можете да намерите лисички от началото на лятото до късната есен. Особено обичат иглолистните гори, брезите и смесените: смърч-бреза. Подобно на много гъби, лисичките растат в семейства или групи..

Трябва да купувате гъби само в организирани търговски обекти, на пазари, където стоките се инспектират.

Ако сте събрали гъби в гората, не забравяйте, че можете да ги съхранявате от 18 до 24 часа при температура, която не надвишава + 10 ° C.

Преди готвене измийте гъбите, сортирайте, изхвърлете накъсаните и червеите.

Полезни свойства на лисичките

Лисичката съдържа голямо количество витамини А, В, РР, много аминокиселини и микроелементи (мед и цинк), което спомага за подобряване на зрението, излекуване на нощна слепота, а също така е и за профилактика на много очни заболявания. Освен това веществата, съдържащи се в лисичките, подобряват състоянието на лигавиците, особено на очите, овлажняват ги и ги правят устойчиви на инфекциозни заболявания. Веществата, съдържащи се в лисичките, се използват при фунготерапия.

В Европа екстрактите от лисички се използват за лечение на чернодробни заболявания и хепатит С. Също така, лисичките индиректно лекуват затлъстяването (което се проявява при недостатъчна чернодробна функция), разбира се, при условие че са правилно приготвени диетични.

Лисичките остават недокоснати от червеи и всякакви насекоми поради факта, че тялото на гъбата съдържа специално вещество - хитинманоза, което унищожава капсулите от яйца на различни червеи, включително тения, предотвратявайки развитието им по този начин. От древни времена циреи, абсцеси и болки в гърлото се лекуват с инфузия на лисички. В допълнение, лисичките забавят растежа на туберкулозния бацил. Някои фармацевтични компании купуват лисички, изолират хитинманоза от тях и го използват в чистата му форма като част от лекарствата.

Quinomannose е естествено вещество, което е безвредно за организма, което не причинява никакви странични ефекти, което е характерно за лекарствата, получени синтетично. Хиноманозата има пагубно влияние върху различни видове хелминти. Действайки срещу паразити, това вещество не ги отрови, както се случва по време на лечение с химикали, а се въвежда в лигавицата им и има блокиращ ефект върху нервните центрове. В същото време човешките органи не получават никакво отрицателно влияние..

В домашни условия е трудно да се запази стойността на това вещество, тъй като хиноманозата е чувствително към топлината вещество, тя се разгражда при 60 градуса, солта също действа върху нея разрушително.

Лисичките също съдържат полезно вещество, наречено ергостерол, което действа върху черния дроб и се използва за неговото пречистване. Последните изследвания на учени показват, че траметонолиновата киселина в тези гъби има лечебен ефект върху вируса на хепатит.

Пържените лисички са най-вкусни, още повече, че са достатъчно лесни за приготвяне. Има много рецепти за пържени лисички, но всички се варят до фино или средно нарязване на гъбите, изпарете водата от тях в тиган, добавете олио и смесете с нещо вкусно, например картофи, яйца, пилешко месо, спагети, добавете към пица или пай.

Опасни свойства на лисичките

Лисичките са противопоказани в случай на индивидуална непоносимост към този продукт. Също така не е препоръчително да давате тези гъби на деца под 3-годишна възраст..

Освен това е забранено да се ядат гъби, събрани в екологично замърсени райони..

А хората с метаболитни нарушения, както и тези, които страдат от заболявания на стомашно-чревния тракт, бъбреците и черния дроб, трябва да се консултират с лекар, преди да консумират тези гъби, тъй като те се считат за трудно усвоим продукт.

Видеото ще ви каже как да приготвите вкусно ястие от пържени гъби от лисички със сос.

Паразити. Превенция, освобождение

Лисичките гъби са типични летни гъби. Първите лисички се появяват в края на юни и растат през цялото лято, леко улавяйки топлата (може да се каже - "лятна") част от есента, понякога до октомври. Гъбата на лисичка принадлежи към висококачествените гъби, отчасти поради гастрономичните си свойства, но също така и заради разпознаваемостта, разпространението и устойчивостта си срещу червеи (гъбата муха е безразлична към лисичката, следователно, лисичките не са червеи).

В природата има някои разновидности на лисички, но когато любител на гъби произнася името на лисичка, в по-голямата част от случаите това означава истинска гъба лисичка (синоним - жълта лисичка) - Cantharellus cibarius.

Описание на гъби от лисички

Лисичката е истинска. Шапката на лисичката е с диаметър 2,5-10 см, плътна плът, първоначално изпъкнала с извит ръб, след това почти плоска и с възрастта придобива форма на фуния. Ръбът на капачката на лисичката има неправилни и силно вълнообразни ръбове, цветът е жълто жълт, жълт или бледо жълт.

Кракът на лисичката е твърд, разширява се нагоре, директно преминава в капачката. На пипане - гладка, гола, жълта. Диаметърът на крака на лисичката е 0,8-2 см, дължината е около 1-5 см. Месото на лисичката е гъста, каучукова, нечуплива, бяла, с приятен аромат и пикантен пиперлив вкус. Листите на лисичките се спускат по крака, те са тесни, на цвят - жълто-жълти.

Лъжливата лисичка има кадифена повърхност на капачката, доста гладки ръбове на капачката и расте на грешни места и в неправилен момент като истинската лисичка. Фалшива лисичка - по-рано е принадлежала на отровни гъби, но сега фалшивата лисичка е класифицирана като ядливи гъби, но с лошо качество. Описание на фалшивата лисичка -.

Често задавани въпроси за лисичките

Често задаваните въпроси са често задавани въпроси. Информацията за лисичките в нашите често задавани въпроси се предоставя във формат въпрос-отговор (B - въпрос, O - отговор). Така:

Въпрос: Кога да събираме лисички?

О: Лисичките растат през лятото. Първите лисички се появяват в края на юни, но основният сезон на прибиране на лисичките са, разбира се, юли и август. Кога лисичките все още растат? Те се чувстват доста добре дори през септември, а и през октомври. Но този път се пресича с големия сезон за събиране на есенни гъби с още по-високо качество от лисичките, така че смятаме, че лисичките са гъбата на лятото и акцентът върху събирането на лисичките се прави главно през втората половина на лятото, а в по-малка степен и през есента..

Въпрос: Къде растат лисичките?

Лисичките растат тук някъде

О: Лисичките растат в гората, главно в бор. В кои гори конкретно? Обикновено това е стара гора, а не млад растеж. Хубаво е, ако между високи борове има пръски мъх.

И още един епизод на същата тема:

Лисичките също обичат да растат на места, където между боровете попадат брези (но не преобладават). Ако вървим след лисичките, тогава обръщаме внимание, на първо място, на такива площи от гората: борови дървета, мъх, някои брези.

Наличието на мъх и включвания на брези е особено важно при горещо лятно време, когато има малко дъжд:

Понякога лисичките попадат като цяло на някои много необичайни места. Например в такива типично мастни, млади борови насаждения...

Въпрос: Как да готвя лисички?

О: Лисичката определено е годна за консумация гъба; тя може да бъде пържена и приготвена по други начини, без да се вари. Лисичката има лека горчивина, но не прави много разлика в готвенето. Ястията с лисички са не по-малко вкусни от тези, приготвени с най-популярните гъби от първа категория..

Въпрос: Какво да готвя от лисички?

О: Има много варианти за това как да приготвите лисички: пържени лисички, задушени лисички в заквасена сметана, картофи с лисички, дори супа от лисички. По принцип всяка рецепта за гъби ще се справи. Ето няколко прости рецепти за готвене на лисички, някои със снимки:

  • . Приблизително по същото време в гората растат лисички и през лятото и градините узряват пресни зеленчуци: патладжани, тиквички, лук, домати и чушки. Този комплект се използва за направата на известното френско ястие - рататуй. В нашия случай - рататуй с лисички. Просто трябва да пържите (по-лесно - отделно) лисички, патладжани, чушки и лук. След това разбъркайте всичко в тиган, добавете нарязания домат, загрейте всичко заедно за минута-две и добавете малко пресен босилек.
  • . Обелете лисичките, измийте, нарежете на малки парчета по краката и запържете до омекване в растително масло. Сол, подправете с черен пипер. Това е проста рецепта. По-сложно - когато лукът, нарязан на ивици, се запържи малко и към него се добавят леко сварени лисички (15 минути). Трябва да опитате и двата варианта и сами да решите коя рецепта ви харесва повече.
  • Лисички в заквасена сметана. В тенджера с дебело дъно запържете нарязания на кубчета лук в растително масло до омекване. Добавете предварително сварените лисички за 20 минути. Поставете всичко за 10-15 минути, по това време гъбите могат да дадат малко течност - така трябва да бъде. Добавете заквасена сметана на вкус там, задушете половин час.
  • Картофи с лисички. Тази рецепта зависи от това кой какво обича. Помислете, че първите лисички се появяват едновременно с младите картофи. Следователно можете да сварите картофите в подсолена вода и докато кипне, запържете ивиците лук и лисичките в тиган до омекване. Поръсете варени картофи щедро с лисички, пържени с лук - ммм... вкусно!
  • Лисичка супа. Пресната лисичка не е онзи вид гъба, който ще даде гъст бульон. Следователно, вариантите са следните: или се насладете на нежния вкус, който идва от лисичките и зеленчуците на водата, или вземете богат бульон като основа на супата. Сортирайте лисичките, почистете ги от отпадъци, измийте. Гответе за 15 мин. Изцедете бульона. И след това така: сложете няколко картофа, моркови, малко лук в тенджера с вода или бульон и гответе почти до омекване. Добавете лисички. Можете да подправите супата с пържен лук.

Въпрос: Как да приготвим лисички за зимата?

О: Основният вариант за събиране на лисички за зимата е мариноването. Мариновани лисички: Технологията за бране на лисичките е проста и същата като при другите гъби. Сварете лисичките, изцедете бульона, подредете в буркани и залейте с маринатата. Вариант на добра рецепта за кисели гъби -. Лисичката обикновено не отива на сушене.

Лисички гъби - снимка в природата

Ето още няколко снимки на лисички в естествени условия..

Ако имате въпроси, възражения или допълнения към нашата публикация за лисичките - регистрирайте се в сайта и напишете коментари по-долу, ние ще комуникираме.

Присъединете се към новата ни група любители на тихия лов

Снимка и описание на гъби лисички ще помогне на децата да напишат есета и да се подготвят за урока.

Кратко описание на гъбата лисичка

Сред останалите гъби лисичките се отличават с ярък оранжево-жълт цвят, както и по това, че капачката и кракът са едно цяло. Шапката е гладка, може да има неправилна форма, с вълнообразни ръбове. Отделянето на кожата от пулпата не е лесно. Самата плът е месеста, белезникаво-жълта, кисел вкус, има миризма на сушени плодове. Кракът е плътен, понякога малко по-лек от капачката, отдолу е по-тесен, отколкото в горната част. Поради веществата, които съдържат, тези гъби никога не са червеи..

Описание на гъби лисички за деца

В голямото семейство горски гъби лисичките се разпознават лесно. Поради характерния си външен вид и ярък цвят те са трудно да се объркат с всякакви други гъби и са доста лесни за намиране в гората. Децата особено обичат да търсят тези гъби, червеният им цвят прилича на козина от лисица. Средната височина на червената горска красота-лисичка е 4-6 сантиметра, диаметърът на модна шапка е 5-8 сантиметра.

Капачката на възрастна лисичка прилича на фуния с вълнообразни ръбове, която постепенно се стеснява към дъното и плавно преминава в крака. И капачката, и кракът на тази гъба са боядисани в един и същи цвят, който обикновено се сравнява с цвета на козина от лисица. Но можете да го сравните и с цвета на яйчния жълтък..

Можете да намерите лисички във всяка гора, повечето от тях растат там, където растат смърч и бор, но можете също да ги намерите в близост до дъб или бук. По правило лисичките се крият под паднали и изгнили листа, а в иглолистните борови гори предпочитат влажен мъх. Тези гъби обикновено растат на групи, така че след като намерите една лисичка, трябва внимателно да потърсите съседите й някъде наблизо.

Жълтите елегантни лисички винаги растат в големи семейства. Младите са изпъкнали, спретнати, плоски, като копчета, пришити към земята подред. По-стари - с вече висок крак, но с равномерна, все още плоска шапка, месеста, плътна, каквато е необходима за гъбарник. И миризмата! Специална, лисичка, не може да бъде объркана с нищо. Със затворени очи, само по аромата можете да различите лисичките от всякакви гъби. В една от книгите за гъбите прочетох: "Миризмата на брезов лист с примес на мента." Хубаво казано, но дали е истина, преценете сами. Еластичното тяло на лисичките в напреднала възраст става гумено при сухо време, отпуснато - при влажно време. Шапката придобива форма на фуния с неравномерни, навиващи се или дори напълно разкъсани ръбове в отделни остриета. Лисичките са обичани от хората заради неспособността им да ферментират. По някаква причина гъбните мухи ги заобикалят. Но тук е жилава жица в тази гъба. Друго хубаво нещо за лисичките е, че те са непретенциозни към метеорологичните условия. Те могат да бъдат намерени в разгара на лятото, когато в гората има междинна стая - период във времето между гъбните вълни, слоевете. Лисичките не се страхуват от сухи дни или прекомерна влага. Лисичките започват да растат доста рано, през юни, но все пак по-късно от първите гъби от маточина и трепетлика. В различните области обаче е различно. Но веднага се изсипват в огромни купища, ивици, кръгове.

Лисичките получиха името си заради яркочервения си цвят, понякога напълно огнено, като лисица. Формата на лисичките е необичайна, те наподобяват вълни. Капачката е с неправилна, неравномерна закръглена форма, в средата на възрастна гъба, притисната навътре. Кракът се разширява плавно и отива в капачката, наподобяваща тръбата на стар грамофон.

А формата на лисичките често е изкривена, добре, точно грамофон. От дъното на капачката, започвайки почти от самата дъна на крака, има надлъжни канали, като гънки, които не са строго прави, а по-скоро лек вълнообразен характер. Възрастните лисички достигат достойни размери, но като цяло те са малки гъби.

Те не растат поединично, а в големи семейства. За да не съсипете семейството, отрежете лисицата под корена с нож, не издърпвайте от почвата с ръце. Има и единични лисички, разбира се, но някъде недалеч от самотни хора все пак ще има семейство. Те растат почти навсякъде в иглолистни и широколистни гори от средната зона, добре, освен, че избягват блатата.

Те се държат особено интересно под мъха. Виждате, че мъхът е подут, слагате го и там е цяло семейство. На пясъчна почва те също се срещат и дори на доста сухи места. Въпреки че баба ми ме увери по едно време, че не мога да превъзмогна тиган с пържени гъби от лисички, тиганът беше изяден за залог и беше поискана добавка! Лисички - гъбите са много вкусни, мариновани също са добри.

Лисичките са ценни гъби благодарение на някои от полизахаридите, които съдържат - хиноманоза, ергостерол и траметонолинова киселина. Квиноманозата има антихелминтни свойства, така че лисичката може да помогне при избавянето от глисти.

Втората активна съставка е ергостеролът, който има ефективен ефект върху чернодробните ензими. Затова лисичката е полезна при чернодробни заболявания, хепатити, мастни дегенерации, хемангиоми. Последните изследвания показват, че траметонолиновата киселина има успешен ефект върху вируса на хепатит.

Лисичката съдържа 8 аминокиселини от списъка с основни, както и витамини А, В, никотинова киселина, Cu (мед), Zn (цинк). Употребата на тези гъби може да подобри зрението, да предотврати възпалението на очите, да намали сухотата на лигавицата и кожата, да повиши устойчивостта към различни инфекции.

Какво още можете да добавите за тази гъба?

Вече бе споменато накратко за неговите антихелминтни свойства, откъде идват те, как най-добре да приложите гъбата? Да, лисичката има качество, което я отличава от всички останали гъби. Който дори дори веднъж е участвал в събирането на лисички, знае, че тези гъби не са червеи.

Киноманоза се унищожава при температура над 60 градуса. Ето защо, когато лекувате хелминтиаза, се препоръчва използването на алкохолни тинктури от лисички.

Няколко супени лъжици пресни нарязани лисички или 3 чаени лъжички сухи трябва да се заливат със 150 милилитра водка, да се настояват 2 седмици в хладилника, след това без филтриране, приемайте по 1 чаена лъжичка през нощта. Няма да има следа от щипчици, кръгли червеи и върховици.

Хареса ли ти! След това кликнете върху бутона

Детски комични стихове в гората за гъби:

Да, гъбите не са лесни за намиране -
Те са къси.
Скриване под дърветата,
Напълнен с игли.


Само червен агарик
Гордо се изкачва на хълма.
Е, денди, добре, денди!
А на крака има бял лък.

Всички утъпкани пътеки,
Кошове бродят из гората.
И електрическите влакове се изпомпват
Млечни гъби, гъби, лисички.

Към нашата река по пътя,
Като цветни шевове,
Забавлявайте се да растете
Силни гъби !
Изглежда, че е само с вас
Излязох по пътеката,
И ние вече го взимаме у дома
Пълна кошница!

Август... Есента е на носа.
И гъбите отидоха в гората.
И след това ги следвайте
Ние сме с големи кошници.
Баща ми, известен гъбарник,
Близо до стария коноп
Боровик намери прекрасно,
Наблизо - три маховика.
Брат намери лисицата,
Мама - няколко масло,
Русула и волушка.
Е, намерих... жаба!
Засадих го на дланта си
И погали гърба...
Жалко, че това бебе не стана,
Седнете в кошница като гъба!

Детска стая за гъби:

Ай, тапи-тапи-тапи!
Хайде да вървим гъби с Катя.
Под папрат, над потока
Какво откриваме - вземаме със себе си!
Gruzdochki - в кутии,
И коктейли - един до друг.
На вас, лисички - петелчета,
Ще изрежем корените,
И бяло изпод смърча
Като крал, нека оставим в тялото.
Ботус приятел,
Покажете гръбнака!
А ти, тънък обабок,
Няма съседи само гладки,
И със съсед по ред -
Всички ще сте вдлъбнати!
Кошницата е пълна -
Време е да се прибера!
Да донесем у дома -
Ще има планински празник!
Малките цветя са малки -
Това е чудо мамо!

Гномът стъпваше по пътеката,
Една кошница се носеше един до друг.
Боровик ги среща.
Смело в коша - скочи!
Русула и лисички
И малки вълни,
Събрали се на поляната
И легна в кошницата!
Кошницата е пълна до ръба,
Най-отгоре репани плодове!
Довиждане, гъби гора!
Време е да се приберем.

Бор - бреза, бреза - трепетлика,
Татко ходи с плетена кошница,
Мама носи малка кошница,
Следва татко по пътеката.
С нова пластмасова червена кофа
Егорка тъпче след майка си.
Горски гъсталаци, поляни, ръбове.
Млечните гъби и вълните играят на криеница.
Важен ботуш стои в шапка -
Татко ще получи щастие с гъби.
Червенокосите извиха ниските си панами,
Явно се страхува от внимателна майка.
Ярки шапки в тревата край хълма
Егорка е поканена на техния хоровод.
Семейството върви заедно по пътеката.
Папа има ботуши в плетена кошница,
Мама в кошница носи русула,
Няколко лисички, цветя и ядки.
И в яркочервената кофа на Егор
Две яркочервени едри агарици.

Двама приятели отидоха,
Отиде бране на гъби.
Ходеше да ходи,
Уморен от ходене.
Ходи по един път
И еднакво премина,
Да, но не еднакво,
Не са открити еднакво.
Бяло в една кошница,
И всичко е както при подбора!
В друга единствената
Гнила мухарица.
Вторият приятел каза:
-Ами няма късмет.
Но моята кошница
Плъзнете силно!-
Те се връщат обратно,
Те се прибират вкъщи,
Скочи първо,
Вторият пълзи зад него.
Скочи първо
С плячка ръка,
Вторият едва тъче,
Въпреки че е лек.
- каза вторият първи,
Сбогом на вратата:
-Празна кошница,
Оказва се по-трудно!

Дъждът се събра за гъби,
Разхождах се дълго през гората.
Наблъска се в горичката, под дъбовете,
Не намерих нищо.
Тъжно, че той излезе от гората:
"Изглежда няма гъби тук."
И те се катерят навсякъде
И се смеят след него!

Защо са гъбите с масло,
Игриво-дребнав,
С мен играят само на криеница
И не се крийте от дядо?
Скачат в кошницата към дядото
Изпод тревата, изпод неравностите.
Имам само игли
Да сушени листа!
Какво странно поведение?
Ще разбера тайната им,
В края на краищата, играят у дома,
Скривам се по-добре от всеки друг!

По пътеката,
Извит гръб,
Изградете масло
(красив ред!)
Излязох на разходка.
Някъде шумолеше силно
Бухал по невнимание,
И при дървото, отстрани
Аспен гъби се сгушват.
Не можете да се обърнете от гъби!
Ти и аз ще вземем кошница,
Нека съберем малко гъби.
Нека приготвим вкусна супа!
Гората ни не е жилава с гъби.

Моите приятели и аз отидохме в гората,
Намерих много гъби там,
Бели, червени лисички,
И малки вълни от сестри.
Мушика агарици кимна към нас,
Не сме ги взели в кошничките си,
Те не ни трябват,
Те са отровни.

В събота сме с цялото семейство
Отидохме в гората за гъби,
Взехме със себе си пудел,
Минаха пет километра.
И гъби за три портфейла
Намерени без затруднения,
Достатъчно за супа и за кисели краставички,
И суха както винаги.
В кухнята парата стои в клубове,
Пан на печката,
Масата е обсипана с гъби,
Мое, ние готвим всичко.
Купи шафран мляко капачки, маточина,
Аспен гъби тук,
Русула и гъби с мед,
Гъбите чакат на опашка.
Бялата гъба ще отиде за сушене,
Закъсан на ниска три,
И играчките гъби висят -
Възхищавайте се, вижте.
И лисички за пържене, -
Нека вечеряме сега,
Нека оставим останалото в банки,
Нека се навиваме в резерв.
И през зимния студ
Нека направим гъбена супа,
За обяд или вечеря -
Да си припомним отново духа на гората.

Гъба под дървото, маточина
Повдига яката,
Стрива близо до неравностите,
Hesitates, тревоги.
Той иска да мрънка,
Той събра децата си,
Мърмори им: „- в събота,
Скрийте децата от хората,
Кой ще бъде покрит с зеленина,
Той ще остане жив! "

Станахме рано сутринта,
За събиране на гъби в гората.
Аз преди това не ги събирах,
И знаеха само имената им.
Докато вървяхме по пътя,
Баба ми каза,
Какво да отрежете гъбите,
Не ги разкъсвайте произволно.
- Ти, Маша, отряза крака,
Оставете корена в земята.
След това, догодина.
Тук ще расте нова гъбичка,
И ако коренът е повреден,
Можем да навредим на гъбичките.
В гората няма да има гъби.
Какво да правим, тогава ще го направим?
Няма да готвим супа с гъби,
И няма да мариноваме, няма да пържим.
Гъби ти, Маша, погрижи се,
И никога не се разкъсвайте от корените "
Баба ми и аз събирахме гъби,
Огромна кошница,
И ако не помогна,
Би било половината

Ще отида с малката си сестра в гората,
Вземете гъби, събрани.
Относно гъбите, аз съм цялата колекция
Опитах се да уча.
В гората имаме коноп,
Медени гъби на пънове.
Докато дните са ясни,
Collect! Момчета!
Ето ги и маточникът-
Бели гъби.
Вече не сме новаци,
Нека го поставим в кутии.
Под бора тук и там-
Червени лисички.
Заедно те растат от земята
Силни "сестри".
Бърз! Мина мухарик!
Разбираемо е!
Забранен цвят на светофара,
Но, на червено, петна.
И когато се прибера вкъщи,
Аз съм със сестра ми, с гъби;
Баща ми ще спре,
Обадете ни се бебета!

За облекчаване на някакъв стрес,
Дядо отиде сутринта в гората,
И тъй като сме приятели,
Той ме взе със себе си...
Дълго време вървяхме през гората,
Те се скитали до ръба...
Пред нас е цяла поредица
Прекрасно масло!
Много се радваме да открием!
Това е точно това, от което се нуждаете!
И не е срамно да се прибираш вкъщи:
Ние сме гъбари, веднага можете да видите!

О, не лесна съдба
Ядлива гъба !
От първите дни играя на криеница
Защото животът е борба.
Злите червеи навсякъде
Да с ножовете за подбор на гъби.
Шансове да растат, повярвайте ми,
Не е много голям.
Търси катеричка, таралеж
И няма да им кажете: „Не пипайте“!
Докато намерят, те ще ядат, разбира се...
Зверове! Какво можете да вземете от такова.
Но най-вече, колкото и да е странно,
Страх ме е от Иван.
Той, макар и малък на външен вид,
Гъбата ще видите навсякъде!
О! Е... Сбогом, момчета...
Иваааааа идва....

Игли, клони смесени,
Хрускане и шумолене под крака...
Хванахме русула,
Докараха я у дома.
Решихме: русула -
Значи, трябва да обичам сирене.
Дайте сирене - хайде, хапнете!
Ка-ак тя ферментира!
Не вярваме на очите си -
Половин кило свали наведнъж!
И магарето се изкачва през вратите,
От нас се изисква масло!

За да бъда честен - ние знаем много малко за гъбите, ние просто се учим, но си спомняме лисички от детството, много вкусни гъби и е трудно да ги объркаме с другите. Затова правим статия за тях. Те, оказва се, са не само вкусни, но и много полезни..

Вижте допълненията към лисичките в статията Селта - Животът на гъбите. Пачи крак.

Лисичка обикновена (Cantharellus cibarius)

Широко разпространена гъба с ярко жълт, по-рядко бледожълт цвят. Шапка с размери 3-10 см, под формата на обърнат чадър или фуния; кракът почти се слива с шапката. Основната ценност на лисичката е, че тази гъба почти никога не е червейна. Лисичките остават недокоснати от червеи и всякакви насекоми поради факта, че тялото на гъбата съдържа специално вещество - хитинманоза (бъгове-червеи, както и хелминти от всякакъв вид, не могат да я понасят), тя унищожава капсулите от яйца на различни глисти, включително тения, не оставяйки ги да се развиват.

Истинската лисичка принадлежи към рода лисички от семейство лисички от ламеларната група от порядъка на афилофор.

Може ли лисичките да се използват като противоглистно средство? Едва ли. Как е така: ние консумираме лисички както варени, така и пържени и мариновани, но все пак трябва да премахнем хелминтите с вратига и пелин и по друг начин. Всичко е много просто - това вещество е капризно, не издържа на топлинна обработка - унищожава се след нагряване до 60 градуса. Когато е студено осолена, солта й се разрушава.

Но ако направите тинктура от водка: 2 супени лъжици нарязани пресни гъби (сухи - 3 чаени лъжички с горната част) изсипете 150 г водка и оставете за 2 седмици в хладилника, а след това, без филтриране, но само разклащайки се от време на време. Вземете чаена лъжичка през нощта. Ефектът ще бъде невероятен - нито от щипчици, нито от кръгли червеи, а дори и камшици и следа няма да останат нито от себе си, нито от яйцата им. Тази порция е достатъчна за месечен курс. Лисичките не могат да бъдат отровени, само разбира се, те трябва да бъдат събрани на екологично чисто място.

Лисичките растат в цяла Русия от началото на лятото до късната есен. Особено обичат иглолистните гори, брезите и смесените: смърч-бреза. Подобно на много гъби, лисичките растат в семейства или групи..

Лисичката е една от най-полезните гъби в централна Русия, но при готвенето тя принадлежи към третата категория, тъй като не се усвоява, както и гъбата от свинско месо.

За да извлечете максимума от лисичката, се препоръчва да я нарежете колкото се може повече. Лисичките не изискват предварително готвене. Преди готвене гъбите трябва да се измиват и сушат само. Не трябва да се увличате с продължително измиване на гъбите, тъй като те абсорбират много голямо количество вода и тяхната консистенция се влошава. По-добре да изплакнете под течаща вода и оставете водата да се оттича.

Лисичката съдържа голямо количество витамини А, В, РР, много аминокиселини и микроелементи (мед и цинк), което спомага за подобряване на зрението, излекуване на нощна слепота, а също така предотвратява много очни заболявания. А също така съдържащите се в лисичките вещества подобряват състоянието на лигавиците, особено на очите, овлажняват ги и ги правят устойчиви на инфекциозни заболявания. Веществата, съдържащи се в лисичките, се използват при фунготерапия. В Европа екстрактите от лисички се използват за лечение на чернодробни заболявания и хепатит С. Също така, лисичките индиректно лекуват затлъстяване (което се проявява при недостатъчна чернодробна функция), разбира се, при условие че са приготвени правилно.

От древни времена циреи, абсцеси и болки в гърлото се лекуват с инфузия на лисички. В допълнение, лисичките забавят растежа на туберкулозния бацил. Някои фармацевтични компании купуват лисички, изолират хитинманоза от тях и го използват в чистата му форма като част от лекарствата.

Лисичките могат да се готвят по различни начини: запържете, сварете, подсушете, туршия или туршия. Пържените лисички обаче са най-вкусни, те се приготвят лесно. Трябва да нарежете гъбите на ситно или средно, да изпарите водата от тях в тиган, да добавите масло и да смесите с картофи, яйца, пилешко месо, спагети, добавете към пица или пай.

Второто активно вещество на лисичката е ергостеролът, който ефективно действа върху чернодробните ензими. Сега на Запад чистият ергостерол се използва за прочистване на черния дроб. И накрая, последните проучвания показват, че траметонолиновата киселина е ефективна срещу вируса на хепатит.

Понастоящем се произвежда препарат за капсули "Фунго-Ши Лисички", базиран на гъбата Лисичка (Cantharellus cibarius), разработен от руски учени и тестван в Русия и чужбина.

Инфузията на лисичките отдавна се използва за лечение на ангина, фурункулоза и абсцеси. Именно в лисичките се намират повечето антибиотични вещества. Благодарение на тези вещества, лисичките също инхибират растежа на туберкулозни бацили. Сега също е известно, че лисичките, за разлика от други гъби, не натрупват радиоактивни вещества, а напротив, допринасят за елиминирането на радионуклидите от тялото..

Фалшива лисичка

Лисичка в гората може да бъде объркана само с една гъба - фалшива лисичка. Лъжливата лисичка на пръв поглед прилича на обикновената лисичка, но цветът й е по-оранжев, гънките от вътрешната страна на капачката са по-равномерни и разклонени с вилица; пулпата е крехка, донякъде еластична; фалшива лисичка расте на дървесни стволове и стружки в иглолистни гори. Гъбата е годна за консумация, но не много вкусна.

Капачката на истинска лисичка първоначално е леко изпъкнала, плоска, а към зрелостта е във формата на фуния, краищата на гладката шапка са силно вълнообразни. Пулпът е твърд, каучуков, бял или жълтеникав, с много приятна миризма. Плочите, спускащи се към педикулата, тесни, разклонени, със същия цвят с капачката. Стъблото на гъбата е късо, плътно, цилиндрично.

В истинска лисичка краищата на капачката са извити, гофрирани, а при фалшивата - капачката е заоблена, във фуния, с равномерни ръбове. Цветът на истинска лисичка е яйце-жълт или оранжево-жълт, а фалшивият - червеникаво-оранжев, червено-меден.

Няма да има ужасни последици от яденето на фалшива лисичка (както и специална полза), а миризмата от ястие с фалшиви лисички е гъбена. И не вярвайте на онези, които твърдят, че фалшивите лисички са отрова за хората или смърт за котките. илюзия!

В смесените и иглолистни гори на Ленинградска област през лятото и есента можете да събирате глухи лисички (срязани от gidnum). Те приличат на истински млади лисички: същите неправилни крака (изпъстрени с папили), същите назъбени, вълнообразно сгъваеми ръбове на капачката (но рядко са фунии). А цветът в повечето случаи е златист, жълтеникаво-оранжев, като този на лисичките, въпреки че може да бъде и бял, и крем, и червеникаво-кафяв... Доста ядливи и вкусни гъби.

А в Далечния Изток под елхите растат пъстри лисички. Те приличат на многоцветни конусни вази с вълнообразни, събиращи се ръбове, с дебели вилици вместо плочи. Кракът им е ярко розов, ребрата са кремави, а вътре във вазата има кафяво-червени петна, смесени с оранжево-охра... Те са спокойно пържени, варени, сушени и мариновани.

Обезпаразитяващ курс

Центърът за фунготерапия (www.fungomoscow.ru/main.php?f=32) предлага лекарството. Това е екстракт от хиноманоза - от тази невероятна гъба под формата на капсули. Приемайте по 1-2 капсули 2 пъти на ден. За курс на обезпаразитяване за деца обикновено е достатъчен 1 пакет (2 капсули на ден), за възрастни - 2 пакета. (4 капачки на ден).

Има и крем. Намалява риска от инфекция с хелминтни инвазии, повишава устойчивостта на кожата към гъбични заболявания. Омекотява и овлажнява кожата, помага за поддържане на киселинно-алкалния баланс.

Пачи крак

Лисичките са едни от най-желаните ядливи гъби за бране. Те растат отделно, разпръснати са на групи и понякога образуват големи семейства в гората. Месото на гъбата е гъсто, твърдо, миризмата е подобна на кайсия. Лисичките са едни от най-плодотворните гъби и имат много разновидности. Въпреки че понякога е трудно да се разграничат различните видове, като цяло лисиците са лесни за идентифициране..

p, блок-котиране 1,0,0,0,0 ->

Отличителни черти на гъбичките лисички

Всички видове гъби имат фуниеобразна капачка с диаметър до 10 см с вълнообразен, неравен ръб. Цветът варира от светло до тъмно жълто. Когато растат на групи, както често се случва, краката са извити и понякога се съединяват в основата на мицела. Вените по стъблото са дебели и се спускат надолу по стъблото. Формата им е права по протежение на целия крак, но вените се раздвояват и са по-синусови по-близо до капачката. Лисичките растат на височина от 6 до 9 cm.

p, блокчети 2,0,0,0,0 ->

p, блокчейн 3,0,0,0,0 ->

Спорен отпечатък: от бледо жълто до кремаво бяло, понякога с лек розов цвят. Хрилете са раздвоени, със същия цвят като останалите гъбички. Те са прави или вълнообразни и винаги слизат по крака.

p, блокчети 4,0,0,0,0 ->

Там, където растат лисички

Гъбите най-често се срещат в широколистни горски почви близо до дъб и под буки. Те са микоризични, което означава, че гъбата има симбиотична връзка с корените на дървото. Лисичките растат в много страни, включително Канада, САЩ, Европа, Средиземноморието, части от източна и южна Австралия и Азия..

p, блокчети 5,0,0,0,0 ->

p, блокчети 6,0,0,0,0 ->

Сезон на реколтата на лисичките

Гъбите дават плодове от юни до октомври и дори през ноември, когато есента е мека. Реколтата от октомври до март в по-топъл климат.

p, блокчети 7,0,0,0,0 ->

p, блокчетата 8,0,0,0,0 ->

Ядливи лисички

Гъбите имат слаба кайсиева миризма и мек вкус. Лисичките са подбрана годна за консумация гъба, използвана в ястия с ризото и омлети и със сигурност имат достатъчно вкус, за да направят вкусни супи или сосове.

p, блокчетата 9,0,0,0,0 ->

Видове лисички

Обща лисичка

p, блокчейн 10,0,0,0,0 ->

Разпространен в европейски иглолистни и смесени гори, в Северна и Централна Америка, Азия и Африка. Това е годна за консумация гъба, която дори неопитен берач на гъби може лесно да идентифицира..

p, котировка 11,0,0,0,0 ->

Обикновената лисичка със среден размер е жълтеникава, бяла, оранжево-жълта и рядко розова. Хрилете са със същия цвят като останалите гъби.

p, блокчети 12,0,0,0,0 ->

шапка

p, блокчети 13,0,0,0,0 ->

Отначало изпъкнала, с извит ръб (ръбове), тя придобива фуния с вълнообразен ръб от старост. Тя може да бъде доста неправилна форма. По-старите екземпляри са по-оранжеви, особено след няколко дъждове. Екземпляри, които получават много слънчево оцветяване до белезникав цвят и имат леко кожест вид. Зеленият мъх се оформя във влажни мъхести участъци със сянка върху капачките на лисичката.

p, котировка 14,0,0,0,0 ->

хриле

p, блокчети 15,0,0,0,0 ->

Те изглеждат като хребети, които са доста вълнообразни и винаги текат надолу по крака..

p, блокчети 16,0,0,0,0 ->

Крак

p, блокчейн 17,0,0,0,0 ->

Дължината на стъблото обикновено е равна на ширината на капачката и същия цвят като останалата част от гъбата. Пулпът е жълтеникаво бял. Споровият печат е белезникав или леко жълт.

p, блокчети 18,0,0,0,0 ->

Ентусиастите започват да търсят гъбата в края на пролетта, след дъждовете. Понякога, когато времето е влажно, плодовото тяло на гъбите е влажно и с по-ниско качество. В зависимост от региона и географската ширина, юли-октомври е периодът, когато плододаването на обикновената лисичка достига своя връх.

p, котиране на блок 19,0,0,0,0 ->

Лисичка сива

p, котировка 20,0,0,0,0 ->

шапка

p, блокчетата 21,0,0,0,0 ->

Едва изпъкнал в млада възраст. Впоследствие ръбът се разширява под формата на вълнообразно острие. Повърхността е вилисто-люспеста, особено близо до ръба. Цветът е сивкав с кафяви оттенъци. Интензивността на тона зависи от възрастта и условията на околната среда, по-лека е при сухо време и по-тъмна при влажно време.

p, блокчейн 22,0,1,0,0 ->

Hymenophore

p, котировка на блок 23,0,0,0,0 ->

Образуван от хриле и гънки, разположени и разклонени, много забележими при пълно развитие, цветът на този псевдохименофор е сив с нюанси, синкав при младите индивиди, в крайна сметка придобива тъмносив цвят след узряването на спорите..

p, блокчети 24,0,0,0,0 ->

Крак

p, блокчетата 25,0,0,0,0 ->

Извита, набраздена, се разпространява като вентилатор по време на развитието на хименофор. Цветът е подобен на сянката на капачката, малко по-светъл, понякога леко избледнял близо до основата.

p, блокчети 26,0,0,0,0 ->

Среда на живот

p, блокчети 27,0,0,0,0 ->

Тази гъба не се среща често от гъбарници. В районите на растеж има доста сиви лисички в широколистни гори, където предпочитат кестенови горички и варовити почви.

p, блокчетата 28,0,0,0,0 ->

Червена лисичка с цинабар

p, блокчети 29,0,0,0,0 ->

Те се разпознават по характерния фламинго розов цвят и наличието на фалшиви хриле от долната страна на капачката. Гъбата е по-дребна и по-грациозна от другите лисички, расте в широколистни гори.

p, котировка 30,0,0,0,0 ->

Лисичка канелено-червена микориза с широколистни видове, особено бук и дъб, трепетлика и други широколистни видове. Расте сам, разпръснат или в общност през лятото и есента.

p, блокчетата 31,0,0,0,0 ->

шапка

p, блокчети 32,0,0,0,0 ->

Изпъкнала или широко изпъкнала, плешива, суха в млада възраст, става плоска или плитко потънала, разширява се и се появяват вълни. Цвят от фламинго розово до червено канела, розово оранжево или червеникаво оранжево.

p, блокчетата 33,0,0,0,0 ->

Долна повърхност с добре разположени, добре развити фалшиви хриле, които вървят по стеблото; често се развива кръстосано жилене, те са оцветени като капачка или леко по-бледи.

p, блокчетата 34,0,0,0,0 ->

Крак

p, котировка 35,0,0,0,0 ->

Гладка в младостта, но се стеснява към основата в зрялост, плешива, суха, оцветена като шапка или по-бледа. Базалният мицел е бял до бледо жълтеникав. Месото: белезникаво или в цвета на капачката, не променя цвета си при нарязване. Мирис и вкус: миризмата е сладка и ароматна; не отличителен или леко пикантен вкус.

p, котировка 36,0,0,0,0 ->

Лисичка кадифена

p, блокчейн 37,0,0,0,0 ->

Симбиотичната гъбичка расте под широколистни дървета (кестен и бук) и по-рядко под иглолистни дървета. Период на плододаване - лято и есен.

p, блокиране на котировки 38,0,0,0,0 ->

шапка

p, блокчейн 39,0,0,0,0 ->

Те разпознават гъба по капачка с тънка и неправилна форма, с гъвкава повърхност, ярко оранжева кожичка и вълнообразен ръб. В младостта капачката е изпъкнала, а след това във формата на фуния, кутикулата е с малък мащаб, оранжево или оранжево розово, бледнее с възрастта.

p, блокчети 40,0,0,0,0 ->

Стволовите

p, блокчейн 41,0,0,0,0 ->

Краката са прави, дебели, по-бледи от капачката.

p, котировка 42,0,0,0,0 ->

Hymenophore

p, блокчетата 43,0,0,0,0 ->

Пластмасови, умерено разклонени, вилични или сетчасти, в цвета на капачката. Плътта: твърда, белезникава, жълтеникава или леко розовата. Излъчва слаба кайсиева миризма.

p, котировка 44,1,0,0,0 ->

Лицева лисичка

p, котировка 45,0,0,0,0 ->

Среща се в Азия, Африка и Северна Америка поединично, на групи или в групи под широколистни дървета. Гъбата произвежда плододаващи тела през лятото и есента.

p, блокчейн 46,0,0,0,0 ->

шапка

p, blockquo 47.0.0.0.0 ->

Фуния отгоре и вълнообразни ръбове. Повърхността е суха, леко покрита със слой от фини влакна, дълбок, ярко оранжевожълт цвят. По-старите екземпляри пожълтяват, външните краища на капачката стават бледожълти, при младите екземпляри се огъват надолу.

p, котировка 48,0,0,0,0 ->

Hymenophore

p, блокчейн 49,0,0,0,0 ->

Повърхността, носеща спори, първоначално е гладка, но по нея постепенно се развиват канали или хребети. Малките хриле са подобни на вените, широки по-малко от 1 мм. Цветът е бледожълт и еднакъв с повърхността на крака.

p, блокчети 50,0,0,0,0 ->

Стволовите

p, блокиране на котировки 51,0,0,0,0 ->

Доста дебел, цилиндричен, заострен към основата. Вътре краката са пълни с варливен мицел, твърд. Рядко плододаващите тела се комбинират със стъбла в основата..

p, блокчейн 52,0,0,0,0 ->

пулп

p, блокчейн 53,0,0,0,0 ->

Твърди или частично кухи (понякога се дължат на ларви на насекоми), бледожълти на цвят.

p, блокчетата 54,0,0,0,0 ->

Лисичката пожълтява

p, котировка 55,0,0,0,0 ->

Уникален външен вид, високо ценен от чревоугодниците, който е лесно разпознаваем по своята "тръбна" форма, тънка и малка месеста, кафява и ресниста капачка. Стъблото е ярко оранжево и вътрешно празно.

p, блокчети 56,0,0,0,0 ->

шапка

p, блокчетиране 57,0,0,0,0 ->

Първоначално, дълбоко в центъра, той е изпъкнал, под формата на продълговата тръба, след това по-отворен, разширява се, ръбът е сивен, лобови, понякога назъбен. Цветът е червеникавокафяв, дъното е оранжево или по-тъмно кафеникаво сиво.

p, котировка на блок 58,0,0,0,0 ->

Hymenophore

p, блок-котировка 59,0,0,0,0 ->

Почти гладка и заоблена, с леко повдигнати вени, сина и разклонена. Цветът е кремаво жълт, оранжево-жълт, понякога с нюанс на розово, но цветът винаги е по-малко ярък от този на капачката.

p, котировка 60,0,0,0,0 ->

Стволовите

p, котировка 61,0,0,0,0 ->

Тръбна, куха, гладка, права или извита, силно променлива форма, напомняща фуния с надлъжни канали. Цветът е оранжев или яйчен жълтък, понякога с нюанс на розово. Гъбата има силна миризма на пресни сливи и сладък вкус.

p, блокчейн 62,0,0,0,0 ->

Среда на живот

p, котировка 63,0,0,0,0 ->

Гъби симбионт, расте от края на лятото до късната есен, на групи от стотици екземпляри в иглолистни дървета (в близост до бор) и широколистни гори.

p, котировка 64,0,0,0,0 ->

Тръбна лисичка

p, блокчети 65,0,0,0,0 ->

Образува микориза с иглолистни дървета в мъх или върху добре изгнили, покрити с мъх дървени трупи в блатата.

p, котировка 66,0,0,1,0 ->

шапка

p, котировка 67,0,0,0,0 ->

Отначало е повече или по-малко изпъкнала, скоро става подобна на ваза, на последния етап се образуват дупки в центъра. Краищата са вълнообразни в зряла възраст. Гладка, лепкава или восъчна, когато е прясна. Цвят от тъмно жълтеникавокафяв до чернокафяв, с възрастта става сивокафяв или сивкав. Радиалните модели понякога се показват леко.

p, котировка 68,0,0,0,0 ->

Hymenophore

p, блокчейн 69,0,0,0,0 ->

Спуска се по стъблото. При младите гъби с хребети и гънки. С възрастта се развиват фалшиви хриле, които често се разклоняват и кръстосани. Цветът е жълтеникав до сивкав или кафеникав, понякога леко люляк.

p, блокчети 70,0,0,0,0 ->

Крак

p, блокчети 71,0,0,0,0 ->

Става празен с възрастта, плешив, с восъчно покритие. Цвят от оранжево до оранжево-жълто в млада възраст, тъпо жълто, кафеникаво-оранжево с възрастта. Базалният мицел е белезникав до бледожълт. Вкусът не е отличителен; миризмата не е очевидна или леко ароматна.

p, блокчети 72,0,0,0,0 ->

По какво се различават фалшивите лисички от ядливите?

2 вида гъби се бъркат с лисичките:

p, блокчейн 73,0,0,0,0 ->

Оранжево говорене (неядливо)

p, блокчейн 74,0,0,0,0 ->

Плодовите тела на гъбите са жълто-оранжеви с фуниеобразна капачка с диаметър до 8 см, която има филцова повърхност. Тънки, често разклонени хриле от долната страна на капачката вървят по гладкото стъбло. Докладите за ядливостта на гъбата не винаги са надеждни. Гъбата се яде, въпреки че не е особено ароматна. Някои автори съобщават, че разстройва стомашно-чревния тракт.

p, блокчети 75,0,0,0,0 ->

Омфалот маслинен (отровен)

p, блокчейн 76,0,0,0,0 ->

Отровна гъба от портокалов хрил, която за нетренираното око прилича на някои видове лисички. Разпространен в горските райони на Европа, където расте върху гниещи пънове, корени от широколистни дървета.

p, блокчейн 77,0,0,0,0 ->

За разлика от лисичките, омфалотите от маслини имат реални, остри, не раздвоени хриле. Вътрешната част на крака е оранжева, при лисичките е по-лека отвътре.

p, блокчети 78,0,0,0,0 ->

Как да различим фалшивите лисички от истинските - видео

p, блокчетата 79,0,0,0,0 ->

Ползи от лисичките за човешкото здраве

Както всички други горски гъби, лисичките са вкусна и здравословна храна, която съдържа:

p, блокчетата 80,0,0,0,0 ->

  • голямо количество витамин D2, той помага на човешкото тяло да абсорбира калций;
  • значително количество протеин;
  • витамин А;
  • калий;
  • желязо;
  • хром;
  • осем основни аминокиселини, които са ценни за човешкото тяло.

Този тип гъбички имат доста непоносимост към повишените нива на азот и не се срещат в райони с високи нива на замърсяване на въздуха. Той е микоризисен вид и затова винаги се свързва с дървета, които не влияят неблагоприятно на човешкото здраве, включително дъб, бук, бор и бреза.

p, блокчетата 81,0,0,0,0 ->

Плодовите тела са сравнително дълголетни, отчасти защото се съпротивляват на гъбични паразити и рядко се изяждат от ларви. Хубаво е да знаете, че събраната реколта не се влияе от членестоноги. Тази характеристика допринася за популярността на лисичките като годни за консумация видове.!

p, блокиране на котировки 82,0,0,0,0 ->

Лисичката вреди на тялото

Ядливите видове лисички не са вредни за хората, когато се готвят и ядат правилно, както всяка друга гъба. Бременните жени, децата и възрастните хора се хранят с повишено внимание.

p, блокчетата 83,0,0,0,0 ->

Как готвачите приготвят лисички

В света има много различни рецепти за готвене на ястия от лисички. Някои го използват в супи, други правят сосове от тестени изделия, а трети използват сол. Гурметата го използват със сладкиши и конфитюри. В крайна сметка, колкото и да са приготвени, лисичките са вкусни.!

p, блокчети 84,0,0,0,0 ->

Лисичката е наистина прекрасна гъба, когато се пържи. След изсушаване е отлична подправка за ястия, когато се използва в малки количества. Когато се използва в големи дози, той придобива страхотен естествен аромат.

p, блокчетата 85,0,0,0,0 ->

Вкусът прави лисичката подходяща за пилешко, телешко, свинско, риба, зеленчуци, ориз, тестени изделия, картофи, яйца, ядки и плодове. Не се препоръчва смесването на лисички с храни с високо овкусяване..

p, блокчети 86,0,0,0,0 ->

Оцет, олио или гъба ликьор се приготвя от настърганата лисичка на прах.

p, блокиране 87,0,0,0,0 ->

Лисички в националната икономика

Лисичките бяха използвани за боядисване на вълна, тъкани и хартия, тя ще придаде приглушен жълт цвят на обработените материали.

Цвекло с кефир за отслабване: ползи за организма и рецепти

Лечение с цвекло - 25 най-добри рецепти