Отрова от говеждо месо и картофено нишесте

ПЕРЕПОЙЛКИН ВИКТОР ДМИТРИЕВИЧ
2018 март 07 вторник 00:18:00

Отрова от говеждо месо и нишесте. POTATO съдържа много неблагоприятни
последствия за здравето,
води! ! ! Кой знаеше?

Физиологични последици от яденето на картофи
Публикувано на 4 януари 2018 - 17:04 KRAMOLA.INFO

Картофите са предимно нишесте, което по същество е една и съща глюкоза, но чиито молекули са свързани по малко по-различен начин. Нишестето може да бъде превърнато в прости захари само под въздействието на определени ензими, които се намират в картофената кора и в тънкия повърхностен слой директно под кожата на грудката.

Ензимите на стомашно-чревния тракт само възбуждат ензимите на живия продукт, като по този начин включват механизма на "самосмилането". Като отрязваме кората и лишаваме картофа от ензимите, които превръщат нишестето, го правим неусвоим или трудно усвояем..

Организмът просто не знае как да асимилира нишестета, тъй като за това трябва да възникнат голям брой химически реакции, за да се превърне нишестето в прости захари, които тялото може да усвои.

Освен това технологията за превръщане на нишестето в прости захари, асимилирани от организма, е не само трудна, отнема време, но и значително се разширява във времето (от 2 до 4 часа). Изисква много енергия и биологично активни вещества (витамини В1, В2, В3, РР, С и др.). Без достатъчно количество витамини и микроелементи, нишестето практически не се усвоява.

Нишестето съдържа две фракции от полизахариди: амилаза и амилопектин, които се различават рязко по свойствата. Амилазите в нишестето са 15-25%. Разтваря се в гореща вода (80 ° C), образувайки бистър колоиден разтвор.

Амилопектинът представлява 75-85% нишестени зърна. По този начин, когато нишестето е изложено на гореща вода, се образува разтвор на амилаза, който силно се сгъстява от подут амилопектин. Получената гъста и вискозна маса се нарича паста, която се образува в стомашно-чревния тракт на човека. Той се слепва, запушва смукателните микроворси на дванадесетопръстника и подлежащите части на тънките черва, изключвайки ги от храносмилането, първо частично, а след това почти напълно.

Именно тук се крие причината за лошата абсорбция на витамини, микроелементи и хранителни вещества от храната. Недостатъчната абсорбция на йод води до много заболявания (до рак), но най-специфичното заболяване е хипотиреоидизъм, тоест недостатъчна функция на щитовидната жлеза. И причината все още е същата - „заблатяване“ на съединителната тъкан с нишестета и други шлаки, разпространението на самата щитовидна жлеза.

В дебелото черво нишестето, когато се дехидратира, се прилепва към стените на дебелото черво, образувайки фекални камъни. Тези дългосрочни отлагания буквално изключват работата на съответните части на червата, пречат на доставката на хранителни вещества в човешкото тяло и блокират нормалното функциониране на имунната система. В същото време най-малките частици нишесте, влизащи в кръвта, запушват капилярните съдове, което предотвратява прехвърлянето и асимилацията на хранителни вещества на клетъчно ниво..

Във връзка с горното трябва да обърнете внимание на добре познатото на всеки от нас желе, което се приготвя на базата на нишесте с добавяне на различни плодове. В процеса на готвене на желе в гореща вода веднага се образува паста, която, както вече знаем, запушва абсорбиращите микроворси на дванадесетопръстника и подлежащите части на тънките черва, като по този начин пречи на нормалното функциониране на червата. Това никога не се случва, когато използвате плодови напитки, компоти и различни билкови тинктури..

Освен това, в процеса на готвене на пържени картофи, картофена касерола, картофени чипсове, печени изделия и др., Мазнините се комбинират химически с полизахариди. В процеса на храносмилането полизахаридите се разграждат в стомаха, а мазнините - в дванадесетопръстника, така че храносмилателните сокове на стомаха не са в състояние да разграждат полизахаридите, комбинирани с мазнините. Веднъж попаднали в червата в тази форма, те образуват токсични съединения с катастрофални последици за храносмилането и здравето като цяло..

Комбинацията от концентрирано нишесте с мазнини, захар и сол е истинска "атомна бомба" вътре в човешкото тяло, което води до затлъстяване, диабет, астма, заболявания на хематопоетичните органи, ендокринната система и др. Това е една от основните причини за образуването на тумори, както доброкачествени, така и злокачествени..

Ето защо, ако тялото ви е станало нестабилно, отпуснато или увиснало, знайте, че сте унищожили съединителната си тъкан и здравето си в резултат на ядене на преварени и преварени нишестета. За съжаление в момента, освен в картофите, нишестетата присъстват и в много други храни - колбаси, торти, сирена и др..


наднормено тегло

Картофите имат много висок гликемичен индекс (гликемичният индекс е способността на въглехидратите да причиняват повишаване на кръвната захар). Това означава, че яденето на картофи повишава кръвната захар много бързо. Това насърчава освобождаването на инсулин в кръвта, чиято основна функция е да понижава нивата на захарта, както и производството на мастни клетки от глюкоза, неизползвана за производство на енергия..

Поради тази причина картофите могат да помогнат на спортистите да се възстановят по-бързо след значителни физически натоварвания, но ако физическата активност е ниска или липсва напълно, тогава глюкозата се преработва в мазнини, които се отлагат под формата на подкожни слоеве, както и висцерална мазнина върху вътрешните органи..

В малки количества мазнините са необходими на организма и изпълняват полезната функция на запас от енергия и защитна мембрана на вътрешните органи. Но с увеличаване на количеството му се развива затлъстяване, повишава се кръвното налягане, съществува опасност от исхемична болест, инфаркт на миокарда, инсулт, диабет, както и нарушаване на работата на всички системи на човешкото тяло.

Освобождаването на големи количества инсулин в кръвта също води до бързо начало на глад, което пречи на чувството за пълнота и директно води до преяждане, тъй като чувството на глад продължава да изпраща сигнали до мозъка да яде повече. Следователно цикълът на ядене на картофи се повтаря, което в крайна сметка води до увеличаване на теглото..

Поради тази причина предприятията за бързо хранене никога няма да спрат да продават картофи, тъй като това би означавало по-ниски печалби..

Ако държите картофите повече от три до четири месеца, тогава те могат да навредят на тялото. Картофените грудки, особено тези, които лежат на светлината, стават зелени, те натрупват най-силната отрова - соланин. В покълналите картофи има много соланин. В големи дози соланинът разрушава червените кръвни клетки и има потискащ ефект върху централната нервна система. Поглъщането на соланин в тялото причинява главоболие, замаяност, задух, гадене, гърчове и други признаци на неразположение. За отслабен организъм всичко това може да се окаже фатално. Никоя термична обработка не помага да се неутрализира такава отрова. През есента в 100 грама прясно изкопани картофи соланинът е не повече от 10 милиграма. През пролетта може да се окаже три пъти повече и той е концентриран главно в зелените площи на грудката и по-близо до корите. Такива картофи обикновено са мудни на допир, не са твърди, набръчкани.

Особено внимание трябва да се обърне на употребата на картофи за бъдещи майки, тъй като соланинът е един от най-мощните тератогени и принадлежи към групата на веществата, които могат да причинят развитието на вродени малформации в плода.


За мисленето и волята на човека

Както вече разбрахме, консумацията на картофи представлява известна опасност за човешкото здраве. Тази опасност може да бъде сведена до минимум, но не може да бъде напълно премахната. Дори при правилно сварени млади картофи „в униформите“ нишестето, съдържащо се в клубените, не изчезва никъде и затова при поглъщане неизбежно ще се превърне в паста, което ще доведе до нарушения във функционирането на червата и организма като цяло. В резултат на това това води до нарушения в обмяната на веществата и нормалното функциониране на човешките органи и системи, появява се слабост, която в крайна сметка става хронична, интересът към живота започва да изчезва, настроението се влошава, появява се апатия и нежелание да се прави нещо. Всичко това заедно започва да влияе негативно на физическото и психоемоционалното състояние на човек..

Друга опасност при консумация на картофи е свързана с поглъщането на най-силната отрова соланин. Дори в малки количества има потискащ ефект върху централната нервна система, в резултат на което скоростта на мисленето се забавя, яснотата на възприемането на случващото се намалява, появява се несигурност в нечии действия, става трудно да се вземат правилни решения, волята на човек отслабва.

В резултат на дългосрочното съхранение на картофите количеството на соланин в клубените се увеличава значително, което започва да представлява сериозна опасност не само за психическото, но и за физическото здраве на човек. В големи дози соланинът води до сериозни нарушения на централната нервна система, човек губи способността да реагира адекватно на случващото се, замайване, конвулсии, припадъци и други признаци на отравяне. Плюс това, рисковете от вродени малформации на плода по време на бременност се увеличават значително.

Така привидно незначителна промяна в диетата чрез въвеждането на картофи в нея води до появата на множество негативни последици - отслабване на човешкото здраве, създаване на благоприятни условия за развитието на различни заболявания, а също така води до появата на отрицателни промени в психоемоционалното състояние на човек и потискане на неговите волеви качества, което създава благоприятни условия за манипулиране и контролиране на човек и следователно заробването му, тъй като е лесно да се контролира болен и слабоволен човек.

Такива промени в човек не настъпват бързо, но са неумолими. И тъй като такива промени се разтягат във времето, човек няма усещане за очевидна пряка връзка между употребата на „безобидните“ картофи, които вече са били познати на мнозина, и произтичащите от това негативни промени в здравето, настроението и живота като цяло..


За дълголетието и смисленото хранене

Ако се стремите не само да поддържате и подобрявате здравето си, но и мислите за активно дълголетие, тогава в това отношение ще бъде полезно да помислите за целесъобразността на използването на картофи. Както знаете, способността за удължаване на живота е на първо място способността да не го съкращавате, т.е. да не съкращава живота, като следвате грешни убеждения, лоши навици и всякакви други действия, които водят до негативни последици за здравето, в резултат на което животът на човек се съкращава. По този начин ключът към дългия, здравословен и щастлив живот е необходимостта от упражняване на здрав разум, чрез който става възможно да се избира и формира жизнеспособно поведение и навици..

Преминавайки смислено през живота, важно е не само да се научите да си задавате въпросите „Какво правя сега?“, „С каква цел правя това?“, „Защо го правя по този начин?“ и т.н., но и да се научите да бъдете честни със себе си, така че когато получавате отговори, не е нужно да „скривате главата си в пясъка“, оправдавайки действието или бездействието си с факта, че „всеки прави това“, а вместо това трябва да се научите да правите правилните изводи и да се ръководите от тях, когато се движите през живота. Ето защо, ако умът казва, че алкохолът е отрова, тютюнопушенето е отрова, храната с консерванти е отрова и т.н., а тялото едновременно потвърждава това чрез болест, тогава би било логично да помислите какво се случва и да направите необходимите изводи, в съответствие с с което в бъдеще трябва да изградите живота си.

Същото важи еднакво и за добре познатите картофи. В нашата дългосрочна практика се натрупаха много примери, когато за да се подобри здравето, беше достатъчно просто да се изключат картофите от диетата, поради което се случи постепенно самолечение на организма и значително подобрение на благополучието и настроението при човек само за 2-3 седмици. Това са фактите.
Yandex.Direct
Упражнение за хипертония
Видео урок и 5 упражнения, които ще ви отворят пътя към живота без хипертония 18+
doctorshishonin.ru
Има противопоказания. Говорете с Вашия лекар.

Разбира се, ще има много хора, които ще бъдат активни привърженици на картофите и дори няма да мислят, че могат напълно да ги изоставят. Ние по никакъв начин нямаме намерение да ги разубедим, тъй като ние уважаваме мненията и възгледите на всички и вярваме, че човешката свобода на волята е неприкосновена..

В същото време бих искал да ви напомня, че много лоши навици бяха целенасочено имплантирани с помощта на насилие и различни сложни методи, докато по всякакъв възможен начин беше скрита истината за негативните последици от следването на тези или онези лоши навици. А това означава, че подобни навици са били наложени чрез измама и човекът е бил лишен от достоверна информация за самостоятелно решение, следователно е нарушен един от основните принципи - принципът на свободата на избор.

Поради тези причини никога не е късно да се преосмислят навиците, които всеки има и безпристрастно да ги оценяват от гледна точка на здравия разум. Освен това този подход е универсален и се прилага не само за промените в диетата. Щом човек стане честен със себе си и започне да живее в хармония със своята съвест и здрав разум, той започва да взема смислени решения и действа в съответствие с тях, в резултат на което става възможна реална трансформация на самия него и заедно с това се случва и трансформация на света около него..

Всъщност понякога е много трудно да вземете решение да промените нещо в себе си, тъй като силата на навика е голяма, а в някои случаи човек не иска да се откроява сред другите, за да не изглежда като „черна овца“. От друга страна, никой няма да свърши тази работа за нас. Ето защо, ако има твърдо намерение да променим нещо в себе си, тогава можем да помогнем при решаването на тази трудна задача. Както показа опитът ни, всеки може да реши подобни проблеми, просто трябва да имате съответните знания и да развиете определени умения..


Как да заменим картофите?

Такъв въпрос неизбежно ще възникне за тези, които решат да спрат да ядат картофи. Премахвайки го от диетата си, но все още не се отървете от вкусовия навик към него, отначало можете да приготвите „картофени ястия“ от други по-полезни зеленчуци и кореноплоди.

Някои зеленчуци са добри заместители на варени картофи, други - пържени и т.н..

Например картофеното пюре се прави най-добре от карфиол. Особено ако добавите малко ароматни подправки към пюрето, така че миризмата на зелето да е невидима. Много добър в маскирането на миризмата на зеленото прясно масло или топено масло.

„Пържени картофи“ се приготвят много добре от бяла ряпа.

Задушените картофи са добре направени от пащърнак. Не е толкова сочен като ряпа и парчетата не губят формата си при задушаване. Можете също така да замените картофите с корени от магданоз или целина. Трябва да се има предвид, че тези корени са много ароматни..


Да възродим традициите си

Дълго време нашите предци ядоха здравословна ряпа, рутаба, тиква и приготвяха разнообразни ястия от тях. Например ряпата може да се яде не само сурова под формата на салати, но и печена, варена или на пара, използвана като пълнеж за пайове, приготвена от нея различни ястия и дори направена квас. Младите листа от ряпа могат да се ферментират, а през зимата могат да се варят зелева супа и яхнии.

В домашната народна медицина ряпа се счита за лек. На север отдавна се използва като антискорбутично средство. Сокът от рена с мед се счита за сърдечно-съдов стимулант. Отвара или сок от ряпа се пие при тежка студена кашлица и дрезгавост. В научната медицина ряпа се използва широко като диетичен хранителен продукт при редица заболявания..

Феновете на пържените картофи не се възпрепятстват да пържат ряпа с лук и моркови, в резултат на което такова ястие практически няма да се различава по вкус от пържените картофи, приготвени по подобен начин. В същото време ряпата, за разлика от картофите, съдържа изключително малко количество нишесте и поради тази причина не представлява опасност за здравето.

Между другото, можете да готвите пържена тиква по същия начин, само в този случай трябва да изберете по-плътно разнообразие от тиква. И вместо картофи, можете да изпържите артишока от Йерусалим, който е много полезен и практически не съдържа нишесте, докато готовото ястие също ще има малко вкус от пържените картофи:

Друг често срещан начин за приготвяне на зеленчуци е да ги задушите. Следователно една ряпа, която вече е добре позната за нас, може да бъде задушена с други зеленчуци, например с цвекло, след което може да се използва за приготвяне на различни салати или ястия.

За съжаление, в момента ряпа не може да бъде намерена във всички градски магазини или супермаркети, така че в този случай е по-добре да посетите пазарите, където вероятно можете да си купите ряпа. Е, ако някой има своя собствена дача или парцел, тогава ще бъде възможно сами да отглеждате ряпа.

Всъщност има огромен брой различни вкусни и здравословни ястия, които могат да се приготвят, без да се използват картофи. През пролетта, например, когато не може да се говори за нито един картоф (младият още не е узрял, а миналогодишният е станал опасен за здравето), можете да готвите много сърдечни и страхотни котлети от съня.

Както се вижда от горните примери, ако желаете, наистина можете да живеете без картофи, които представляват определена опасност за здравето и благодарение на употребата на полезни зеленчуци и кореноплоди, познати ни от древни времена, съхраняват и укрепват вашето здраве и здравето на вашите близки. Възстановявайки традициите на Русия, включително и по отношение на храненето, ние по този начин допринасяме за придобиването на добро здраве за всеки от нас и следователно допринасяме за възраждането на нашия народ като цяло.

Съдържание на соланин в патладжаните и доматите

Органичното съединение соланин е свързан със стероид гликоалкалоид (гликозид), който се произвежда от растения, принадлежащи към семейството на нощни листа. Това е замърсител, тоест хранителен замърсител с отрицателен ефект върху човешкото тяло. Може да представлява сериозна заплаха за здравето и живота на човека.

Съдържание в растенията

Solanaceae са семейство растения, които съдържат отровното вещество соланин в тъканите си. Въпреки това много от членовете на това семейство се ядат от хората..

Нощните сенници включват:

  1. картофи,
  2. патладжан,
  3. тютюн,
  4. домат,
  5. зеленчуков пипер,
  6. чушле,
  7. Boxthorn,
  8. горчив сладник,
  9. нощник черен.

Соланинът от соланин може да се намери във всяка част на растението:

Затова е важно да знаем кои части от растението са годни за консумация и кои са опасни и могат да бъдат вредни за здравето..

Максималното съдържание на соланин се намира в неузрелите плодове на растението, наречени черен нощник, а високата му концентрация се намира във всички части на горчивия сладник. Независимо от това, черният нощен лист се яде. Достатъчно е само да се гарантира, че плодовете са напълно узрели..

Картофите, които се ядат от хората, също съдържат отровен соланин. Приблизително 0,05% от това опасно вещество може да се намери в картофените клубени. Значително увеличение на съдържанието на соланин в грудката се случва, когато покълне и придобие зелен цвят. Повечето от опасните вещества се намират в корите и кълновете.

Соланинът се намира и в доматите, а именно в неузрелите, зелени плодове. Безопасно е да ядете неузрели домати само след като доматният плод нарасне до размера, характерен за този сорт, и започне да се изсветлява, придобивайки бял или розов нюанс. Промяната на цвета показва, че съдържанието на соланин намалява.

Съдържанието на отрова в патладжаните се увеличава постепенно. Колкото по-дълго патладжанът висеше в градината, толкова повече соланин се натрупваха тъканите му. Яденето на презрели плодове може да бъде опасно.

Соланинова токсичност

Образуването на соланин в растенията е оправдано от необходимостта от борба с насекомите. Това вещество е естествен фунгицид (химикал, който убива гъбичките) и инсектицид (вещество, което може да убива насекоми), предпазва растенията от вредители.

Соланинът е опасен и за хората и животните. Например, дори малко парче патладжан може да причини отравяне при котките. Действа върху нервната система, предизвиквайки вълнение, а след това и потискане на дейността му. Под негово влияние може да настъпи разрушаване на еритроцитите..

Дози от 2-5 mg / kg телесно тегло водят до интоксикация и симптоми на отравяне, а дози от 3-6 mg / kg могат да доведат до смърт.

Соланинът е особено опасен за деца, които несъзнателно могат да ядат плодове, съдържащи отрова (пасин или картофи). Поради ниското телесно тегло, дозата в този случай може да бъде критична, дори когато използвате само няколко плодове. Струва си да ограничите малките деца при използването на патладжан, тъй като е възможно тялото на детето да не може да се справи с голямо количество алкалоид, което ще доведе до отравяне с соланин.

Отравяне симптоми и първа помощ

Повечето от билковите отрови имат подобни симптоми. Колко бързо се появяват признаци на отравяне и колко силно ще бъдат изразени, зависи от характеристиките на организма на конкретен човек. Най-често симптомите започват да се появяват след няколко часа.

Първите признаци на отравяне са:

  1. гадене,
  2. остри болки и спазми в стомаха,
  3. чревен дискомфорт и болка.

В бъдеще опиянението ще се прояви като по-сериозно нарушение на стомашно-чревния тракт:

  1. разстроен стол,
  2. повръщане,
  3. засилена болка,

Влиянието върху нервната и сърдечно-съдовата система се изразява в:

разширени зеници,

  • объркване,
  • дезориентация,
  • повишена сърдечна честота,
  • аритмии,
  • недостиг на въздух,
  • повишена телесна температура.
  • В случай на тежко отравяне са възможни конвулсии и кома.

    При първото подозрение за отравяне е необходимо да се обадите на медицинската служба и да осигурите на жертвата първа помощ. Първата първа помощ при отравяне с соланин е стомашно промиване с много вода, прием на сорбенти (като активен въглен и неговите аналози).

    По-нататъшното лечение е препоръчително да се проведе под наблюдението на лекар. В медицинско заведение лекарите ще могат да преценят степента на интоксикация на организма и да предпишат подходяща терапия..

    Основните терапевтични мерки в случай на отравяне със соланин ще бъдат насочени към премахване на токсичното вещество от тялото, възстановяване функциите на засегнатите от отровата органи и поддържаща терапия.

    Предпазни мерки

    Растенията, които се използват за храна, често съдържат определени химически съединения, които могат да причинят вреда на организма. Човек отдавна се е научил да определя присъствието си и дори да се отърве от токсичния ефект на дадено вещество или да намали вредата, която причинява. За това най-често не е необходимо да прибягвате до помощта на специални реактиви..

    Соланинът не се унищожава по време на готвене, но е в състояние да влезе в разтвор. Трябва да се помни в кои части на растението се намира и какви признаци показват високите му концентрации..

    Основното количество соланин се намира в кожата на картофа и в кореновия слой директно под кожата. Почистването намалява количеството отрова до безопасни концентрации. Това е особено вярно за стари покълнали картофи и грудки, които са станали зелени. Задължително е да се отрежат зелените площи..

    И въпреки че дозата на токсично вещество дори в зелените грудки е доста малка, консумацията на голямо количество покълнали и зелени картофи може да навреди например на дете или отслабено тяло..

    Има рецепти, в които се използват неузрели зелени домати. Важно е да запомните, че е по-добре да използвате домати при готвене, чийто цвят е започнал да изсветлява и да се превръща от чисто зелено в розово или бяло. А методът на приготвяне с накисване в солев разтвор допълнително води до намаляване на съдържанието на соланин. Съдържанието на опасно вещество в такива домати не е опасно за здраво тяло на възрастни..

    Презрелите патладжани, които отдавна не са премахнати от клона, са в състояние да натрупат опасно вещество в себе си. Недостатъчното поливане може да доведе до по-активно натрупване на соланин в патладжаните. За готвене е по-добре да изберете плодове с лъскава, равномерно оцветена кожа. Кашицата от патладжан трябва да е бяла, когато се нарязва, а не да се обезцветява, когато е изложена на въздух. Зеленчукът не трябва да има горчив вкус.

    Ако плодът е стар, повърхността на корите му е изгубила блясъка си и е неравномерна на цвят, а върху разреза пулпата започва да кафява с времето, тогава съдържанието на соланин в него може да бъде опасно и да доведе до отравяне с патладжани. Симптомите на такава интоксикация вероятно са нарушение на стомашно-чревния тракт..

    Можете да се отървете от нежеланото вещество, като държите ситно нарязани патладжани в солена вода за известно време. Този метод премахва горчивия вкус на патладжана и намалява концентрацията на опасния алкалоид..

    Възможно ли е да се отровите от патладжани, картофи, зелени домати, като се има предвид, че всички тези растения съдържат соланин? Най-вероятно не, тъй като няма толкова много в онези части на растенията, които обикновено се ядат..

    Приложение в традиционната медицина

    Смята се, че соланинът има лечебни свойства. Как веществото ще повлияе на тялото, дали соланинът ще бъде полезен или вреден, зависи от дозировката на лекарството. Продукт, получен от растения, съдържащи това вещество, може да се използва като:

    1. болкоуспокояващо,
    2. диуретичен,
    3. противовъзпалително,
    4. антиалергичен,
    5. спазмолитично,
    6. средство за заздравяване на рани.

    Смята се, че тинктура, съдържаща соланин, също може:

    1. потискат жизнената активност на вирусите и гъбичките,
    2. инхибират растежа на Staphylococcus aureus,
    3. насърчават заздравяването на ракови тумори,
    4. помогне за лечение на стомашни язви,
    5. лекува чернодробна патология,
    6. лекуват заболявания на горните дихателни пътища,
    7. помощ при лечение на туберкулоза и диабет,
    8. имат общо анти-стареене ефект върху организма.

    Въпреки това дори привържениците на подобно лечение отбелязват, че лекарството, получено главно от картофи, може да действа като мощна отрова, ако се приема неконтролирано..

    Защо соланинът в картофи е опасен?

    Картофите са един от най-известните и популярни зеленчуци в света. Отглежда се в 100 страни. Известни са около 4000 сорта картофи: животновъдите годишно отглеждат нови култури. Картофите са сред свещните скоби и се използват в хиляди различни ястия.

    Въпреки това, не всички знаят, че този на пръв поглед безопасен и обичан зеленчук от мнозина може да провокира тежко отравяне с фатален изход. За хората зелените грудки, които съдържат големи количества соланин, са опасни. Прочетете защо това съединение се натрупва в зелените картофи, как е опасно и как да се отървете от него, прочетете статията.

    Какво е соланин

    На въпроса дали е възможно да се отровите с картофи, повечето хора ще отговорят отрицателно без колебание. И ще грешат. Отравянето с толкова познат за нас зеленчук е много често и има различна степен на тежест - от леко неразположение до увреждане и дори смърт.

    Каква отрова се съдържа в картофите? Такава сериозна опасност за хората представлява картофеният алкалоид, наречен соланин..

    Соланинът е опасен и силно токсичен растителен токсин, съединение на соланидин и глюкоза. Това вещество се произвежда в различни количества във всички растения от семейство пасхални..

    Интересно е! Соланинът често е неправилно произнасян. Всъщност правилното изписване на веществото не е трудно да се запомни: то идва от латинското име на семейство Solanaceae - Solanaceae.

    Биолозите смятат, че растенията произвеждат соланин, за да отблъскват микробите, гъбичките и насекомите, които ядат плодове и листа. Всъщност, когато засаждате картофи, зелените грудки са по-склонни да произвеждат здрави потомци..

    В картофите най-високата концентрация на соланин се наблюдава в стъблото, листата и горските плодове. Ако говорим за грудки, тогава по-голямата част от токсина е в корите, слоят директно под него (като правило, максималната дебелина на този слой е 1-2 мм), повредени участъци, както и в "очите" - картофени пъпки.

    Най-очевидният признак за наличието на соланин е зеленият цвят на картофа. Това показва, че са били нарушени условията за съхранение на зеленчуците. Някои хора погрешно смятат, че именно соланинът придава този цвят на клубените, но това не е така. Отровата в зелените картофи няма цвят, а хлорофилът придава зелен нюанс. Това е абсолютно безобидно вещество, без което процесът на фотосинтеза е невъзможен. Също така е правилно, че най-много соланин се намира в зелените грудки..

    Възможно ли е да получите много отровни с картофи

    Много хора са чували от детството, че не можете да ядете зелени картофи, но едва ли знаят колко е опасно. И е трудно да се повярва, че такава позната храна може да бъде опасна. Това обаче е потвърден факт..

    От 19-ти век, когато картофите придобиват широко разпространение, по света се регистрират случаи на отравяне с грудки. В по-голямата си част симптомите са били умерено тежки - главоболие, слабост, гадене с повръщане и диария. Но при някои хора отравянето е било изключително тежко..

    Вестници и медицински списания писаха както за масово, така и за изолирано отравяне с картофи. Симптомите включват припадъци, парализа, кома и волвулус. Някои жертви, включително малки деца, не бяха спасени от лекари.

    Интересно е! През 1979 г. в лондонско училище за момчета възниква масово отравяне. 78 студенти и няколко учители бяха приети в болницата, които се оплакват от силна коремна болка, повръщане и диария. Някои имаха припадъци, а други изпаднаха в кома. Одитът разкри причината за инцидента. Това беше картоф, съхраняван в мазето на училището за една година.

    Сега процентът на смъртоносни отравяния е незначителен, тъй като на пациентите се предоставя навременна медицинска помощ, а рискът от закупуване на отровени картофи е нисък поради задължителната проверка на стоките, влизащи в магазините. Но това не означава, че няма причина за безпокойство.

    Ефектът на соланин върху тялото

    Около два часа след като ядете отровни картофи, соланинът от храносмилателната система навлиза в кръвта и се разпространява в тялото. Тогава започва токсичното увреждане на организма..

    Действието на соланин силно зависи от неговото количество. Малки дози от токсина не носят осезаема вреда и могат да причинят само лек дискомфорт. Но големите могат да бъдат изключително опасни..

    Соланинът причинява най-голяма вреда на нервната, дихателната и кръвоносната системи, както и на бъбреците. Големите дози от токсина потискат нервната система, унищожават червените кръвни клетки в кръвта, което води до хемолиза. Прекъсва се кръвоснабдяването на бъбреците и възниква изключително опасна бъбречна недостатъчност.

    Ако човешкото тяло е отслабено поради болест, бременност, стара или твърде млада възраст, такива ефекти могат да доведат до тежки последици и дори до смърт..

    Интересно е! Често можете да наблюдавате как суровите обелени картофи, след като лежат във въздуха за известно време, потъмняват. Това се дължи на багрилото с меланин. В картофите се образува поради окисляването на ензимите тирозин и грудки. Този пигмент е безвреден. Единственото, което влияе, са вкусовите и хранителни свойства на продукта. Следователно обелените картофи трябва да се сварят веднага..

    Опасна дозировка на соланин

    Малко количество соланин в количество от 20-30 mg не е опасно. Тялото успешно го разгражда на безобидни компоненти и го показва. Доза от 200-400 mg причинява тежка интоксикация. Появяват се характерните симптоми на остро отравяне. Започвайки от 500 mg, соланинът вече е смъртоносен дори за възрастен..

    В пресни картофи концентрацията на този токсин е само 0,05%. Лесно е да се изчисли, че в този случай човек ще бъде сериозно отровен само ако изяде 2-3 кг зелени картофи наведнъж, което е изключително трудно. Но соланинът има две неприятни характеристики..

    1. Концентрацията на соланин в картофи ще се увеличи драстично, ако се съхранява на светлина. В клубените, които са били държани в светла стая или под слънце в продължение на няколко месеца, концентрацията на токсина достига 100-150 mg на 100 g, което е 10 пъти по-висока от безопасната норма.
    2. Соланинът има склонност към натрупване. Необходими са поне 24 часа, за да може тялото да се разгради и да го премахне..

    Отравяне симптоми

    Отравянето с соланин следва същия модел и със същите симптоми, както при всяка друга хранителна интоксикация. Единствената разлика е, че симптомите му се появяват 2-3, а понякога дори 8-12 часа след хранене. Това се дължи на факта, че опасни дози соланин се натрупват в организма постепенно..

    Признаците за отравяне с соланин включват:

    • горчивина и парене в устата, болки в гърлото;
    • топлина;
    • задух;
    • cardiopalmus;
    • разширени зеници;
    • летаргия;
    • повишено слюноотделяне;
    • стомашни болки;
    • пристъпи на гадене и повръщане;
    • диария;
    • замаяност и силно главоболие;
    • сънливост;
    • припадък, конвулсии.

    В случай на тежко отравяне съзнанието на жертвата се обърква и речта става непоследователна. Някои пациенти губят съзнание и изпадат в кома. Всичко това са признаци на депресия на нервната система, която е силно засегната от токсина..

    В зависимост от вида и силата на симптомите е обичайно да се разграничават три степени на тежест на отравяне с соланин:

    1. Леко отравяне. Характеризира се с храносмилателно разстройство, силно главоболие и коремна болка. Отровният човек е болен, повръщането се появява приблизително 3-6 пъти на ден.
    2. Отравяне с умерена тежест. Симптомите са подобни на леко отравяне, но много по-лошо. Появяват се тежки и болезнени стомашни спазми, диария и много често повръщане. Отровеният човек започва да се замая, налягането се повишава, наблюдава се тахикардия (бърз и неравномерен пулс).
    3. Тежко отравяне. Пострадалият има припадък и припадъци, нарушена е работата на сърцето и бъбреците. Лицето става бледо, а устните - синкави. При тежко отравяне пациентът може да изпадне в кома.

    Първите признаци са гадене, повръщане, коремна болка и диария. При по-тежка интоксикация се появяват главоболия, появява се слабост в цялото тяло, температурата се повишава и съзнанието може да се замъгли. Това означава, че токсинът започна да потиска нервната система..

    Първа помощ

    Действията за оказване на първа помощ зависят от тежестта на отравянето. Степента на интоксикация се определя, за да не навреди на жертвата и да не пропусне симптомите, които изискват задължителна медицинска намеса.

    В случай на леко отравяне е напълно достатъчно просто да вземете сорбент, например, активен въглен или "Smecta", за да изпиете повече неподсладена течност. По правило след 1-2 дни тялото напълно се справя с токсина и го отстранява.

    Но ако пострадалият има неясна реч, объркано съзнание, нарушена координация, гърчове и постоянно повръщане с диария, извикайте линейка. Всичко това е признак на остро отравяне и не може да се лекува у дома..

    Важно! Соланинът причинява най-голяма вреда на малки деца, бременни жени, възрастни хора и хора със сериозни хронични заболявания. Ако жертвата принадлежи към някоя от тези категории, е задължително да се обадите на лекар.

    Преди пристигането на специалист можете да предоставите на жертвата следната помощ:

    • направете промивка на стомаха и предизвикайте повръщане;
    • дайте сорбент - "Ентеросгел", активен въглен или "Смекта";
    • пийте много вода, за да предотвратите дехидратация.

    Как да разпознаем отровни картофи

    Най-яркият маркер на отровен картоф е зеленият му цвят. Това е ясно доказателство, че клубените лежат дълго време на слънце и концентрацията на токсина в тях се увеличава..

    Не само зелените картофи могат да бъдат отровни, така че трябва да обърнете внимание не само на цвета, но и на вкуса на клубените. Ако картофът е горчив и при консумация започне да боли гърлото, това е сигурен признак за висока концентрация на токсин.

    Зеленчуци, в които се нарушава целостта, също са опасни. Както знаете, соланинът играе защитна функция, поради което при увреждане концентрацията му се увеличава. Избягвайте да купувате грудки, които са напукани, нарязани или обелени.

    Покълналите картофи също са най-добре изхвърлени. На места, където се появяват картофени пъпки, количеството на соланин винаги се увеличава, тъй като растежът провокира производството на това вещество.

    Срокът на годност на картофите е важен. Желателно е тя да не надвишава три месеца. В клубените, които лежат по-дълго време, кожата се сгъстява и сгъстява, а количеството токсин се увеличава. Затова най-безопасно е да закупите предварително опаковани картофи, където датата на прибиране на реколтата е посочена на торбичките..

    Концентрацията на соланин е изключително висока при младите картофи, които все още не са узрели. По-близо до есента, когато грудките узреят, тя намалява. Но при дългосрочно съхранение съдържанието на соланин отново се повишава и картофите, които се залагат до пролетта-лятото, стават потенциално опасни.

    Ако сами отглеждате картофи, следете дълбочината на засаждане и не забравяйте да сгушите растенията. Ако клубените бяха засадени твърде близо до повърхността, някои от картофите от новата култура може да са над земята и изложени на слънце, което не трябва да се допуска.

    Как да съхранявате правилно картофите

    Качеството и срокът на годност на картофите най-много влияят върху производството на соланин в картофите. Именно поради нарушаването на условията на съхранение токсичното вещество в зелените картофи достига концентрация, опасна за здравето..

    За да сте в безопасност, следвайте тези правила:

    1. Не забравяйте, че картофите се съхраняват в складове или витрини преди да купите. Ето защо е най-безопасно да закупите вече пакетирани грудки с посочената дата на опаковане на торби. Това елиминира риска от закупуване на застояли зеленчуци. Опитайте се да не купувате картофи от отворени витрини от улични продавачи.
    2. Основният фактор за интензивното производство на соланин е слънчевата светлина. Поради тази причина картофите се съхраняват на тъмно и хладно, за да не поникнат. За това е за предпочитане да се използват непрозрачни платнени торби..
    3. Периодично проверявайте съхраняваните картофи. Изхвърлете зелени и покълнали грудки.
    4. Важно е да запомните колко време картофите се съхраняват. При по-старите грудки кожата става по-плътна и съдържанието на соланин отдолу се увеличава. Изрязваме добре корите, хващайки слоя отдолу.

    Мога ли да ям нарязани зелени картофи?

    При зелените картофи най-голямото натрупване на соланин се наблюдава в корите и "очите", ако той е покълнал, което се случва доста често.

    Ако внимателно обелите кората, като отрежете вътрешния слой на грудката с нея, можете да се отървете от около 80% соланин..

    Яденето на малки количества картофи няма да доведе до опасни последици. Но симптомите все още могат да се появят по-късно, ако след няколко хранения в тялото се натрупа опасно количество токсин..

    Актуалният въпрос е дали соланинът се унищожава при готвене на картофи. Има силно убеждение, че готвенето помага да се справят с всички вредни вещества. Тук обаче има редица опасни нюанси..

    Веществото не се разтваря във вода, така че изплакването няма да работи. При кипене обаче част от токсина се отделя от кореновия зеленчук във водата и картофите стават много по-безопасни. Въпреки това случаите с отравяне с варен картоф все още са често срещани. Следователно, най-добрият изход е да се отървете от зелените грудки..

    заключение

    Соланинът в картофите е изключително опасно съединение, което може да причини сериозни вреди на невнимателните любители на този зеленчук. Въпреки това, рискът от отравяне може да бъде намален до нула, ако спазвате прости правила, когато съхранявате и ядете картофи..

    В никакъв случай не трябва да ядете зелени картофи с покълнали грудки. Спазвайте условията за съхранение и съхранявайте картофите на тъмни места, където слънцето не прониква. Опитайте се да не купувате картофи от отворени витрини от улични продавачи. В този случай можете да се почерпите с всякакви картофени ястия без никакъв страх..

    Соланин - отрова от картофи

    Съществуват много опасения относно отравянето на соланин от картофи, но в същото време в интернет може да се намери малко информация за това. Съществуват противоречиви мнения например относно ефективността на неутрализирането на отровата чрез термична обработка на картофи. А някои дават препоръки във форумите за терапевтична употреба на токсина.

    Нека да разберем какво е соланин, има ли случаи на отравяне с него при хора? Какви плодове го съдържат, какво е нивото на токсичност? Ще анализираме и начините за неутрализиране на отровата, симптоми на отравяне, лечение и предотвратяване на отравяне. Първо, нека помислим какво е соланин..

    Какъв вид отрова е соланинът

    Соланинът е естествена растителна отрова. Състои се от глюкоза и соланоидин. Структурата на веществото е представена от кристали. Той е практически неразтворим във вода, но е добре разреден с алкохол. Соланинът се среща при членовете на семейството на нощниците.

    Соланинът се намира във всички части на растението, най-малко в корените. Намира се в картофи, узрели кожи от патладжан и неузрели домати. Узрелите картофи съдържат много малко токсин, когато се съхраняват правилно до 3 месеца. Шест месеца по-късно количеството на соланин започва да се увеличава в клубените и повече от него се намира в зелените покълнали картофи.

    Възможно ли е да се отровя със соланин

    Теоретично вероятността от интоксикация със соланин се появява, ако ядете варени покълнали картофи с кожа, серум от зелен картоф, неузрял домат, необелен патладжан. Но тъй като почти никой не прави това, следователно не е регистриран нито един случай на отравяне с соланин от картофи и други кореноплоди..

    Отравяне с токсин от други източници, особено плодове от картофени върхове, зелен пасхал - по-вероятно, това се дължи на високата концентрация на отрова в тях.

    Токсична доза

    Узрелите картофи съдържат само 0,05% соланин. Но в старите, зелени, покълнали картофи концентрацията му се увеличава значително.

    За да спечелите леко отравяне, достатъчно е да ядете 20 mg соланин, съдържащ се в зелените картофи, особено в покълнали.

    Поглъщането на 200-400 mg отрова в кръвта е фатално. И тъй като абсорбцията на токсина не се извършва напълно, още повече соланин трябва да влезе в червата, за да предизвика такова съдържание на токсина в кръвта. Но яденето на толкова много соланин е проблематично..

    Симптоми на отравяне със соланин

    Механизмът на действие на соланин е свързан с директен токсичен ефект върху тъканите при директен контакт с тях - храносмилателната система ще страда първо. Използването на токсична доза ще се прояви:

    • гадене;
    • повръщане;
    • диарични изпражнения;
    • спазми в корема;
    • усещане за горчивина в устата;
    • възпалено гърло.

    Средно 2 часа след като е изяден кошмарът, соланинът започва да влиза в кръвта.

    Поради това има признаци на токсично въздействие върху сърдечно-съдовата, нервната, дихателната, пикочната система. Затруднено дишане, обща слабост, летаргия, главоболие, замаяност, намалено уриниране, в урината се появява протеин, част от който е хемоглобин.

    При тежко отравяне със соланин се появяват симптоми:

    • понижаване на кръвното налягане;
    • сърцебиене;
    • прекъсвания в работата на сърцето, последвани от забавяне на ритъма.

    Под влияние на отровата еритроцитите се разрушават, започва потрепване на мускулите, което се превръща в гърчове. Те са последвани от пареза, парализа. Смъртта настъпва от прекратяването на дихателния център.

    Оказване на помощ

    Първата помощ при отравяне с соланин се свежда до освобождаване на червата от отрова. За това стомахът се промива със слаб разтвор на калиев перманганат. Тогава те дават активен въглен или други препарати от групата на сорбенти. Препоръчва се да се пият обвиващи напитки: желе, мляко, яйчен белтък. Те дават слабителни, стягащи (танин, дъбова кора). Всичко това се прави на ранен етап с подозрение за опиянение в най-кратки срокове. След това трябва да се обадите на екипа на линейката.

    В случай на тежко отравяне, лечението трябва да се проведе в болница.

    В болницата в този случай се полагат усилия за отстраняване на отровата от червата и кръвта с всички налични средства. Стомашната промивка се повтаря, предписва се стимулация на диурезата, инжектират се разтвори интравенозно, се провежда хемосорбция, ако е необходимо, хемодиализа. Предписва се симптоматично лечение, насочено към поддържане на нормалното дишане, работата на сърцето и бъбреците. При тежки пациенти антибиотиците се използват за предотвратяване на инфекциозни усложнения.

    Предотвратяване на отравяне с соланин

    По време на термична обработка соланинът се унищожава само след нагряване над 250 ° C. Тоест, варенето и дори пърженето (точката на кипене на маслото не надвишава 180 ° C) не унищожава естествения токсин. Какво да правя?

    1. Покълналите картофи не се препоръчват.
    2. Ако на клубените се появят зелени площи, те трябва да бъдат отрязани заедно с корите..
    3. Важно е да можете да съхранявате картофите правилно. Преди зимуване изкопаната реколта се изсушава добре и се съхранява в изба, мазе или друго място. Важно е да е хладно, сухо и вентилацията работи - клубените започват да се влошават в топлината и влажността. Когато се създадат условия за покълване, количеството на соланин в такива кореноплодни растения значително се увеличава. Съхранявайте картофите в кутии с височина 1,5 метра при температура 2-3⁰ C, влажност не повече от 90%.
    4. Соланинът в патладжаните ще облекчи беленето на зеленчуци.
    5. Неузрелите домати могат да се използват само за мариноване (оцетна киселина неутрализира отровата).

    И така, соланинът е сложна растителна отрова, открита в семейството на нощниците. Токсинът е устойчив на температурни въздействия, така че не се разгражда, когато продуктите се подлагат на топлинна обработка у дома. Токсинът сега не се използва за терапевтични цели. Само 20 mg отрова е достатъчно, за да предизвика симптоми на отравяне. Затова не бива да слушате съветите на тези, които обичат да се лекуват не традиционно, и да го приемате в името на въображаемото възстановяване..

    Интоксикацията често идва не от зеленчуци, а от ядене на зелени плодове или други части на растението, където нивото на отрова е високо. Симптомите на отравяне се развиват постепенно, което е свързано с абсорбционните характеристики на соланин. Киселите напитки и до известна степен слаб разтвор на калиев перманганат неутрализират отровата, което помага при лечението на такова отравяне. В противен случай лечението не се различава от общия алгоритъм на действията в случай на интоксикация.

    Кисело говеждо месо в моркови

    Картофите са любимата храна на руснаците. Слагат го в супи, приготвят втори, пайове и пр. Но тези, които са учили история, помнят бунтовете от "картофи". Хората засадили това растение и се отровили с неговите плодове. Това е така, защото растенията от нощник, които включват картофи, съдържат отровата соланин. Патладжаните, доматите и сладките пиперки също се считат за растения от нощна нощ. Каква е тази отрова и кои картофи не трябва да се ядат?

    За отровата

    Името на отровата идва от латинската дума Solanum, която се превежда като „нощник“. Това отровно вещество е открито в растенията още през 1820 година. Все още обаче не е ясно откъде идва тази отрова, нейните свойства и дали тя играе роля в метаболизма на растението. Соланинът е гликозид или гликоалкалоид. Някои изследователи са сигурни, че подобно на други алкалоиди, говеждото говеждо месо е необходимо за защита на младите растителни леторасти от животни..

    Този гликоалкалоид присъства в леторастите и цветята на картофите. Докато учените не са доказали, че алкалоидните растения могат да живеят без алкалоиди, така че разбира се, че ще бъде възможно да се отглеждат картофи с течение на времето без говеждо говеждо месо, въпреки че тези свойства биха били в търсенето.

    стероиди

    Картофеният гликоалкалоид е стероиден агликон и захарна молекула. Гликоалкалоидът принадлежи към класа на стероидите. Това е необходима група, включително хормони и жлъчни киселини и др. Стероидните лекарства се използват за лечение на сериозни заболявания (артрит, остеопороза и др.). Има ползи и за соланина. Този гликоалкалоид има противовъзпалителни, антиалергични и кардиотонични ефекти.

    Картофите са любимата храна на руснаците

    Лекарствата, които съдържат този гликоалкалоид, нямат странични ефекти. Стероидният гликоалкалоид се използва за синтезиране на хормони, а соланинът е подходящ за тази цел. Следователно картофите са както храна, така и начин за получаване на лекарства, необходими на човечеството. Този гликоалкалоид обаче може да бъде опасен.

    В картофите

    Кога има много соланин в картофите? Помислете какво влияе върху натрупването на отрова в растението.

    • Ниска селскостопанска технология. В картофите количеството на соланин се увеличава, ако не се отглежда правилно. Така че, плитките картофи произвеждат грудки, които растат близо до почвената повърхност. Когато са изложени на слънце, те стават зелени и имат горчив вкус. Следователно е толкова важно да сгушите картофите. Ако растението е засадено в пясъчна почва, количеството отрова в картофа ще се увеличи..
    • Нови картофи. В недозрелите картофи има и много соланин. С напредване на възрастта обаче броят им намалява..
    • Когато се съхранява за дълго време. Количеството на соланин се увеличава 4 пъти, ако картофите се съхраняват дълго време, особено когато картофите покълнат.
    • При механични повреди. Количеството му се увеличава, ако грудките се повредят по време на прибиране или транспортиране..
    • Сорт картофи. Тази отрова се намира повече или по-малко в различни сортове картофи..

    Патладжаните понякога са горчиви поради съдържанието на соланин.

    Патладжан

    Патладжаните понякога имат горчив вкус. Тези свойства се появяват поради съдържанието на соланин в тях. Ако патладжанът има кафяв нюанс, той е отровен. В корите има много това вещество. Отровата присъства в смачкани, презрели патладжани. За да се предпазите, накиснете патладжана в подсолена вода и пържете в олио. Патладжанът съдържа около 0,3% соланин.

    В домати

    Има тази отрова в зелените домати, но малко - 0, 004 - 0, 008%, така че те нямат горчив вкус. Следователно зелените домати не си струва да се ядат. Щом узреят и побелеят, отровата изчезва. Любителите на домашно приготвените продукти солят зелените домати. Но те не трябва да се притесняват за здравето си, защото по време на термична обработка отровата се унищожава.

    Отровата се намира в зелените домати

    отравяне

    Тъй като соланинът е отрова, ако се приема в значителни дози, той може да доведе до смърт. Свойствата на отровата ще се почувстват, ако се изядат 200-400 mg говеждо месо. Симптомите на отравяне ще се появят, ако изядете 2–4 кг картофи. Въпреки това е невъзможно да се говори за точната дозировка в растенията, тъй като количеството на отровите е различно. Така че, ако вземете грудки от зелен картоф, тогава 100 g такива картофи могат да съдържат до 500 mg отрова, но ако ги обелите, количеството на отровата ще намалее до 100 mg.

    Случаи на тежко отравяне със зелени картофи са били в Северна Корея през 1952-1953 г. Тогава страната беше в затруднено положение, нямаше достатъчно храна, така че населението не отказваше да яде покълнали грудки или почистване. През 1952 г. 42% от болните умират, а през 1953 г. 43% от отравените умират.

    Симптоми

    В големи дози тази отрова инхибира централната нервна система и уврежда кръвните елементи, унищожава червените кръвни клетки. Отровата действа върху бъбреците и кожата. Човек развива симптоми като задух, повръщане, сърцебиене, гърчове. Ако отравянето е сериозно, тогава пациентът може за кратко да загуби съзнание, да изпадне в кома.

    Соланинът е опасен, защото се натрупва в човешкото тяло

    Соланинът се натрупва в човешкото тяло, тези свойства не предоставят възможност за защита срещу него. Той може да яде вредни за него картофи или домати, но не и сам да отрови. По-късно обаче той ще развие ставни заболявания като артрит или артроза. Тази отрова образува черна жлъчка, която насърчава появата на ракови клетки. Симптоми:

    • гади;
    • няма сили;
    • Аз имам болки в корема;
    • главоболие;
    • горчив в устата, изгаряне на върха на езика;
    • дишането е прекъсващо;
    • задух;
    • аритмичен пулс;
    • разширени зеници;
    • обилно слюноотделяне.

    Ако отравянето с соланин е хронично, тогава признаците са следните: лигавицата на устата се възпалява, кожата сърбеж, сънливост през цялото време, главоболие.

    лечение

    Изплакнете стомаха и дайте очистваща клизма, тоест е необходимо традиционно лечение на отравяне. Веднага трябва да потърсите помощ от лекар. В болницата ще се измият стомахът и червата ви, ще се предписват сорбенти, Regidron, а също така ще се доставят капкомер с глюкоза. Себастиян Кнайп препоръчва следното лечение: увийте се с мокър чаршаф, за да освободите отровата от кръвта. Антидотът все още не е измислен.

    Има много малко информация за соланин, а също и неправилна, което още веднъж доказва факта, че Уикипедия е далеч от последния и най-висок авторитет. Нека ви напомня в миналото, че моята „специализация“ е психофармакология и всичко свързано с нея. Затова разбирам класическите химици, но искам да добавя малко информация, която може да е полезна, когато става дума за токсини в храната..

    НИКОГА ИДЕНТИФИКАЦИЯ СОЛАНИН ГЛИКОАЛКАЛОИД КАТО СЪС СОЛАНИН ГЛИКОАЛКАЛОИД В КАРТОТИ (и не само).

    В нашите кухни има поне 4 отрови, които могат да доведат до смърт, но за това е необходимо да се "опитате" още повече))

    Семейство Solanaceae е семейство от растения, които обикновено са отровни: картофи, домати, патладжани, тютюн, нощен сенник, Белена, Беладона, Датура и др., И т.н. Никотинът е може би най-токсичният алкалоид на Солановите, добре, има и хиосциамин (смес от атропинови изомери), атропин, скополамин и т.н..

    Соланинът е активният принцип на много зеленчуци и билки като лекарства. Ако трябва да се страхувате от тежко отравяне, тогава по-скоро трябва да се страхувате от патладжани, отколкото от картофи: те могат да убият много лесно, ако не знаете някои подробности за тях, но това е и лекарствен, диетичен продукт. Затова патладжаните, богати на този гликозид, са (по-специално) както лекарствени, така и полезни; и само ако „си поставите цел“ да получите отравяне с соланин от картофи, тогава трябва да вземете нормално, така че картофите със зелени петна, да ги изрежете и да ги ядете сурови, образно казано. Разбира се, трябва да почистите картофите от това „зелено“, когато ги готвите за храна, но да се страхувате от соланин в картофи на нивото на отрова със смъртоносен ефект е малко прекалено много..
    Дълги години той използваше картофи и други соланови растения именно заради соланин и успешно лекува редица заболявания (като цяло в билколечението за медицински цели горните части на картофите се използват по време на цъфтежа - има повече соланин и други БАН). По-добре е да печете картофи, а не да ги пържите в тиган (чипс и пържени картофки в изобилие често стават причина за стомашно-чревни онкологични заболявания и въпреки това е вярно, ако казват, че ако в продължение на две седмици ядете закуска с пържени картофи, особено в животинско масло, тогава се появява 90% от опасността онкология на стомаха, въпреки че е разбираемо, това все още рядко се случва, но все пак има такова нещо). Варените картофи и особено печените (НЕ само в микровълновата) са най-полезният вариант и в този случай наистина е важно да унищожите зелени петна, ако са малки и повърхностни, но ако има МНОГО ясно изразени зелени и отидете дълбоко в зеленчука, тогава е по-добре да не използвате за храна. Сокът от суров картоф е едно от най-добрите средства за лечение на стомашно-чревни проблеми (нишесте, аминокиселини, микроелементи и т.н., и тук също "зелено" е неприемливо, въпреки че понякога се дава малко, но вече трябва да знаете това, тоест да бъдете фитотерапевт, т.е. оставяйки малко соланин в суров картофен сок за лечение на някои от по-сложните условия.

    Вероятно мнозина ще бъдат изненадани, но в картофите беше открито нещо абсолютно невероятно по отношение на химичното. връзки (като се вземе предвид историята на появата на тези съединения). Факт е, че картофените клубени съдържат, макар и в оч. малки дози.. диазепам O_o Или деметилиран метаболит:

    „Последните данни сочат, че дезметилдиазепам (DD), основен метаболит на няколко бензодиазепина (BZD), може да има естествен произход. Следователно се опитахме да определим количеството DD и диазепам (D) при животни по време на съзряване (например кокошка, пиле, яйца), в мозъка на видове в различни еволюционни етапи, напр. сьомга, жаба, монитор / влечуго, плъх, котка, куче, елени, говеда), включително новородени и възрастни хора. Тъй като ниските концентрации на DD (в диапазона 0,01-0,04 ng / g влажна маса) и D (в диапазона 0,005-0,02 ng / g) могат да бъдат измерени при различни видове чрез чувствителна и специфична масспектрометрия (GC-MS), ние анализирахме и няколко растения (напр. царевична царевица, леща, картофи, соя, ориз, гъби). Отново DD и D могат да бъдат открити в ниски количества (0,005-0,05 ng / g) в някои растителни продукти. Това предполага, че DD и D могат да бъдат от естествен произход и да бъдат включени чрез хранителната верига в животинското и човешкото тяло. Биологичната роля или клиничното значение на тези интригуващи находки все още трябва да бъдат изяснени. ".

    Връщане към отровите в кухнята. Патладжан, дафинов лист, индийско орехче - това са три неща, които могат да доведат до смърт, но В МНОГО големи дози. А подправките като цяло са много интересна тема. "= 26473 & from ="] Дузина класически подправки през очите на химик "- много добре. интересен брой на училищно списание, особено „резюме“ в края, където за възможните причини, поради които хората обичат подправките

    Разпространение [редактиране | редактиране на код]

    Той се намира във всяка част на растението - в листа, плодове, стъбла, грудки и др. Най-високото съдържание на соланин се наблюдава в неузрели плодове от черен нощен лист (Solanum nigrum) и във всички части на горчивия сладник (Solanum dulcamara) [2]. Грудките картофи, използвани за храна, съдържат до 0,05% соланин (в покълнали, озеленени грудки нивото на соланин е много по-високо), а най-високата концентрация на соланин се наблюдава директно в корите и кълновете. Соланинът не се среща в доматите (доматите), въпреки факта, че те също са род растения от нощник. Доматите съдържат домат. Което е подобно на соланин, но десет пъти по-малко токсично от соланина.

    Токсичност [редактиране | редактиране на код]

    Соланинът притежава фунгицидни и инсектицидни свойства, играе ролята на естествена защита на растенията. Соланинът предизвиква вълнение, а след това и депресия на нервната система, разграждане на червените кръвни клетки.
    i човешкият и животинският соланин може да бъде токсичен. Поради значителното намаляване на съдържанието на соланин в съвременните картофи, интоксикацията стана рядка. След пилинг само 5-10% от първоначалния соланин остава в грудката [3]. Отравянето със соланин е възможно след изяждане на няколко килограма неочистени, термично непреработени, неузрели картофи [4] [5]. Ако в грудката има зелени площи, тогава съдържанието на соланин в тях е забележимо по-високо, следователно, когато обелвате картофи, е по-добре да отрежете такива площи..

    Отравянето с соланин се проявява със симптоми като гадене, повръщане, коремна болка, главоболие, диария, дезориентация, разширени зеници и треска; в тежки случаи се наблюдават делириум, кома и конвулсии. Смъртоносната доза за зайци се оценява на 0,06-0,12 грама на kg телесно тегло, за кучетата - малко повече от 0,6 g / kg [6]. Лечението на отравяне с соланин е симптоматично: промиване на стомаха, активен въглен и лаксативи, ако е необходимо, венозна рехидратация [7].

    Съобщава се, че количеството на соланин в пресни зелени върхове на картофи нараства от 0,085 на 0,114% преди цъфтежа и след това бързо намалява. По време на цъфтежа, картофените върхове съдържат още 0,055% соланин, по-късно - 0,037%, а през периода, когато върховете са напълно сухи, 0,01%. Цветята са най-богати на соланин, в който е открит до 0,73%. Плодовете са много богати на него. [8] [9]

    Ефектът на соланин върху животни [редактиране | редактиране на код]

    Отравянето на животни с картофи се причинява от съдържанието на гликоалкалоид соланин в него. Най-вече соланинът се намира в горски плодове и върхове. В зрели и здрави грудки се съдържа в малки количества (0,01%). Количеството на соланин в клубените рязко се увеличава по време на покълването им. По това време съдържанието на соланин в тях достига 0,5% и особено много от него е в самите кълнове. Също така има много соланин в неузрели грудки, засегнати от различни гъбички. В резултат на това най-опасните за животните са незрели грудки, засегнати от гъбички („болни“) и покълнали грудки..

    Вредният ефект на соланин се изразява в локално дразнещо действие върху лигавицата на стомашно-чревния тракт, както и в нервните разстройства, причинени от него по време на абсорбцията.

    Според клиничната картина се разграничават две форми на отравяне: първата е остра, която се изразява главно от нервни разстройства, а втората е по-лека, протичаща главно с повече или по-малко тежки симптоми на храносмилателно разстройство..

    Нервната форма, която обикновено се наблюдава при тежко отравяне, възниква най-вече, когато покълналите картофи се хранят с животни. Тъй като кълновете и покълналите грудки съдържат много соланин, когато се ядат, соланинът се абсорбира в големи количества. При такива условия първо се развиват явления от общ ред. Соланин, показвайки максималния си токсичен ефект, причинява остро отравяне, което може да доведе до бързата смърт на животното. Чест признак на тази форма на отравяне е депресията, животните често не реагират на викове и външни влияния.

    Понякога период на депресия се предхожда от краткотрайно безпокойство: животното безцелно се стреми напред, среща препятствия и пр. Особено характерно при нервната форма на отравяне е слабостта на задните и задните крайници (залитаща походка), често придружена от конвулсии, парализа на краката и задните части. Наред с подобни явления при животни, дишането често бързо отслабва (понякога задух, цианоза), сърдечната функция е нарушена; абортите не са рядкост.

    При по-леките и по-специално при хроничните отравяния явленията на нервния ред са по-слабо изразени. В тези случаи по-често се отбелязват храносмилателни разстройства: повръщане, подуване, колики, запек и по-късно диария, често много дълга и изтощаваща. Тези явления понякога са придружени от оток на клепачите, оросяване, крайници, подуване на устната лигавица с образуването на афти и др..

    В някои случаи, особено при говеда, сухата екзема все още може да се появи на различни места по кожата или везикулозно възпаление на кожата (т. Нар. Картофен обрив), най-често около устата, вагината, ануса, по долните части на крайниците (подутина) и др. върху вимето, в корена на опашката. Екземата и обривите са придружени от сърбеж. При животните апетитът се влошава, походката става напрегната. Температурата обикновено е нормална.

    Според описанието на А.И.Дехтярев, в случай на отравяне със соланин, свинете се нахлуват в котилото и ако бъдат прогонени от мястото си, те стоят с главата надолу, безразлични към околната среда. В някои случаи те развиват повръщане и диария със симптоми на колики. Температурата е нормална или леко повишена.

    Особено голяма опасност представляват развалените картофи, които освен тежки стомашно-чревни нарушения и екзематозни лезии на кожата могат да причинят аборти, раждането на нежизнеспособни млади.

    Поради бавното действие на соланин, ясна картина на отравяне с картофи обикновено се появява след доста дълго време след началото на храненето. Понякога, при наличие на болезнени състояния на стомашно-чревния тракт, явленията на отравяне могат да се развият бързо, а в тежки случаи животното умира дори на 2-ри или 3-и ден..

    Аутопсията на мъртви животни разкрива главно възпалителни промени в стомаха и червата - зачервяване, отхвърляне на епител, кръвоизливи и др. Кръвоизливи често се наблюдават във всички паренхимни органи. Често се отбелязват паренхимен нефрит, подобно на лак кръвно състояние и др..

    Тъй като долните картофи често се използват за хранене на животни, обикновено особено богати на соланин, те трябва да се хранят с определени предпазни мерки. Отравянето на животните в повечето случаи се причинява от обилно хранене на по-ниски сурови картофи. Картофените кожи и кълнове са особено опасни за животните. [Девет]

    М. Климер посочва, че при прасета и крави, при храненето им с картофени върхове по време на периода на цъфтеж или със зелени плодове, многократно се е наблюдавало тежко и дори фатално отравяне..

    При говедата болезнените явления при такова отравяне се изразяват в подуване на корема, диария, спиране на секрецията на мляко, гърчове, сърцебиене, парализа и екзантемални кожни лезии под формата на екзема по краката, вимето, скротума и други места. При свинете тези отравяния се изразяват в повръщане, подуване, гърчове и парализа..

    К. И. Гладков, Ф. А. Середински и други, при отравяне с върховете от картофи, също отбелязват нарушена координация на движенията при животни, неустойчивост на задницата, конвулсивни контракции на скелетните мускули, цианоза на лигавиците, плувни движения на крайниците и др. Температурата на тялото е нормална или по-ниска норми (38,5-36,5 ° C).

    След откриването на соланин (1821 г.), отравянията, свързани с храненето на картофени върхове на животни, както и отравянето с картофи, обикновено се приписват на соланин. Въпреки това през последните години бяха получени нови данни за токсичността на картофените върхове. Н. И., Чижевски и други установили присъствието в много случаи в картофените върхове на доста значителни количества (2,1-4,72%) нитрати (съединения на азотна киселина), а в изследвания патологичен материал от животни, умрели в резултат на отравяне с картофени върхове, били открити нитрити. т.е. съединения на азотна киселина и други нитро съединения.

    Въз основа на това може да се предположи, че в някои случаи активният принцип на картофените върхове, освен соланин, са нитрати, които при определени условия в резултат на биохимични процеси се свеждат до нитрити или други токсични нитросъединения.

    В допълнение към гореспоменатите болезнени явления, причинени от соланин или нитрити, язвен стоматит се наблюдава при животни след хранене на картофените върхове и при използване на върховете върху постелята, мехури и язвено възпаление на кожата, особено на крайниците. К. Даман вярва, че причината за тези заболявания е гъбата Sporidesmium exitosum (Poly-desmus), която засяга върховете.

    И накрая, трябва да се спомене, че според редица автори, след продължително хранене на картофени върхове, появата на екзема по краката, подобно на моста от ухапване на бард, многократно се наблюдава при животни..

    Поради превенция не трябва да се допуска използването на картофени върхове в храните за животни. Ако е необходимо да се използва листната маса във фуражите, тя не трябва да се дава веднага в големи количества, особено на гладни животни. Рискът от отравяне ще бъде по-малък, ако доброкачествените върхове се хранят на малки порции заедно с други фуражи. В никакъв случай на животните не трябва да се дават върхове, които са изгнили или плесени, тъй като гнилостни микроорганизми, плесени и други гъби сами по себе си могат да имат вредно въздействие върху организма.

    Трябва да се отбележи, че по принцип е трудно да се хранят добитъка с върхове от зелен картоф, тъй като животните го изяждат много лошо, често напълно го изоставят. М. Клинг, А. Брутини и други препоръчват подхранване на картофени върхове в сушен вид. Според тях изсушените върхове са безвредни и в "... хигиенните условия са напълно безупречен фураж".

    Все пак трябва да се отбележи, че в нашата литература има съобщения за тежко отравяне на говеда, наблюдавано в някои случаи при храненето им със сухи картофени върхове, събрани през лятото.

    Най-препоръчително е да използвате картофени върхове за посяване, особено в смес с друга зелена маса. TV Gorb съобщава за експериментите, извършени в добиването на картофени върхове и използването на получения силаж за хранене на овце и крави в района на Тутаевски в района на Ярославъл. За посипване са използвани картофени върхове, окосени 1-2 дни преди прибирането на картофите. Тъй като съдържанието на влага в листната маса е високо (над 80%), тя се подхранва със суха овесена каша, която се добавя към зеленината в количество от около 5 тегловни%. За по-добро синиране масата се напръсква с обезмаслено кисело мляко при полагането му в ямите, които се консумират средно около 2,5 литра на тон силаж. Не са наблюдавани неблагоприятни ефекти от храненето на овце и крави с този силаж.

    Съществуват обаче индикации за възможността в някои случаи на отравяне с животни и с силажиране на върховете от картофи. А. К. Сиромля съобщава за случай на масово отравяне на крави в Черниговския регион, възникнало в резултат на дълго хранене с такъв силаж в количества от 10 до 30 кг на глава на ден (за високопродуктивни крави дневната норма на силаж достига 40 кг). Заболяването протича с клинична картина, характерна за отравяне с картофи: екзематозен обрив по главата и йоги (в областта на пута, в някои от венчето до китките и скакателните стави), мехурен обрив по зърната, последван от изпотяване на възпалителен ексудат и изсушаване под формата на корички, грубост на кожата и образуването на пукнатини в областта на гънките, сърбеж, куцота и пр. Болестта е била по-тежка при високопродуктивни крави. Заболяването се придружава от намаляване на общия добив на мляко.

    Лечение на животни със отравяне със соланин [редактиране | редактиране на код]

    Прекратяването на даването на силаж води до постепенно възстановяване на пациентите за период до две седмици.

    В случай на отравяне на говеда с картофени върхове, се получи добър терапевтичен ефект с интравенозни инфузии на 20% разтвор на натриев хлорид. Последният се използва в дози от 150-200 мл веднъж дневно в продължение на 2-3 дни подред.

    В случай на бардска токсикоза е необходимо да се хранят достатъчни количества груби фуражи, като се хранят животните с тебешир (в количество от 30 до 50 г на глава на ден), като се използва постоянно свеж стилаж. Бордовете със съмнително качество се хранят на животни в ограничени количества. Вниманието е особено необходимо при хранене на млади говеда (до една година) и бременни животни с бард. Поддържането на чистота и сухота в помещенията е от голямо значение за предотвратяване на бордоуханните хапки..

    Ако е необходимо да се използват картофени върхове за хранене на животните, той трябва да бъде специално приготвен - изсушен или обелен. Когато се хранят в ограничени количества, изсушените и подсилени върхове обикновено не представляват опасност за животните. [Девет]

    Връзки [редактиране | редактиране на код]

    • Секция Solanaceae в ESBE / Отровни растения.

    Какво е?

    Грудките на картофите стават зелени, след като са изкопани от земята на слънчева светлина. В процеса се образува хлорофилен пигмент, който е отговорен за промяната на цвета.

    Соланинът е токсично органично съединение, което от своя страна се състои от соланоидин и глюкоза. Структурата е кристали. Соланинът е неразтворим във вода, но перфектно се разрежда с алкохол. Това вещество се произвежда от растения от семейство Solanaceae. Намира се във всички части: листа, стъбла, плодове. Най-малко обаче е в клубените..

    Соланинът в картофите е открит още през 1820 година. Тогава не беше ясно какви са причините за появата. Оказва се, че веществото има инсектицидни и фунгицидни свойства. Така той изпълнява защитна функция.

    Възможно ли е да се отровите?

    Искам също да отбележа, че соланинът е отровно вещество. Това вещество в големи обеми е вредно за човешкия организъм. Картофите съдържат малко от него, следователно са безопасни.

    Но чисто теоретично, отравянето е възможно, ако:

    • не обелвайте картофените клубени, а или покълнал зеленчук;
    • яжте зелен зеленчук;
    • яжте покълнали кореноплодни зеленчуци в големи количества, заедно с корите.

    Но това не се наблюдава в живота. Няма нито един регистриран случай на интоксикация на картофени клубени със соланин. По-вероятно е отравяне от вегетативната част на растението или неговите плодове. Те съдържат доста висока концентрация на отрова.

    Каква дозировка се счита за опасна?

    Зрели картофени грудки съдържат 0,05% соланин, за разлика от млад, зелен или покълнал зеленчук. В големи дози употребата на соланин води до унищожаване на еритроцитите в кръвта, дисфункция на централната нервна система. При отслабен имунитет, последствията от отравяне с соланин могат да бъдат фатални.

    През пролетта концентрацията на гликозид е три пъти по-висока и веществото се концентрира върху зелените площи на грудката, по-близо до корите.

    Пресслужбата на ФБР заяви, че учебници с подробни инструкции за получаване на соланин са иззети от афганистанските терористи. Именно тази отрова беше необходима за създаването на оръжия за масово унищожение.

    Симптоми на интоксикация

    Процесът на попадане на токсично вещество в тялото е пряко свързан с токсичния ефект върху тъканите. Храносмилателната система ще бъде засегната първо. Признаци за отравяне с соланин:

    1. гадене;
    2. повръщане;
    3. диария;
    4. спазми в червата;
    5. остра стомашна болка.

    Съществуват много опасения относно отравянето на соланин от картофи, но в същото време в интернет може да се намери малко информация за това. Съществуват противоречиви мнения например относно ефективността на неутрализирането на отровата чрез термична обработка на картофи.

    Интервалът между попадането на нискокачествена храна в тялото и преди появата на соланин в кръвта е 2 часа. По това време черният дроб е депресиран, което причинява горчивина в устата. Тогава има признаци на интоксикация в нервната, сърдечно-съдовата и дихателната система. Забелязват се летаргия, слабост, остро главоболие, задух, влошаване на общото състояние. Пикочната система също страда, в урината се появява протеин.

    В случай на тежко отравяне се забелязват следните симптоми:

    1. бърз пулс;
    2. понижаване на кръвното налягане;
    3. разширени зеници;
    4. изсушаване на лигавиците.

    Първа помощ на жертвите

    Ако бъдат открити горните симптоми, трябва незабавно да се предприемат медицински действия.

    1. На първо място, трябва да се обадите на линейка и по това време независимо да изплакнете стомаха.
    2. Можете да използвате слаб разтвор на калиев перманганат или физиологичен разтвор (за 5 литра вода, 2 супени лъжици морска сол).
    3. Също така препоръчва почистване на червата с клизма или лаксативи.

    Сорбенти, които помагат да се справят с отравянето:

    Как да определим наличието на отрова в кореноплодната култура?

    На въпрос: "Мога ли да ям зелени картофи?" Отговорът е недвусмислен: "Не." Именно в такъв продукт, който е на повече от 6 месеца, има най-висока концентрация на соланин.

    Натрупването на отрова от говеждо говеждо месо се влияе от:

      Сорт картофи.

    В някои сортове има повече отровни вещества, в други по-малко. Когато купувате посадъчен материал е важно да се запознаете с характеристиките на този вид. Неправилна техника на кацане.

    Ако кореновата култура не се засажда дълбоко, тогава се образуват нови грудки доста близо до почвената повърхност..

    Висока концентрация на минерални торове.

    Честото и интензивно подхранване на кореновата култура по време на растеж се отразява неблагоприятно на нейното качество. Излишните синтетични вещества се отлагат в грудките на зеленчука. Алкалоидът се формира по-активно в слаби плодове.

    Когато растението е повредено от болести или вредни насекоми, вероятността за натрупване на соланин е много по-висока. Млад зеленчуков корен.

    Нивото на отровното вещество се увеличава през вегетационния период, а след като плодът узрее, намалява. Дългосрочно съхранение.

    Съдържанието на отрова в картофите е 4 пъти по-високо, ако е запазено за дълго време, особено когато се излюпват кълнове.

    Що се отнася до кълновете, те могат да бъдат и лекарствени. Можете да научите повече за лечебните свойства на картофените кълнове тук.
    Смята се, че картофите, отглеждани в пясъчна почва, съдържат повече соланин в състава си, отколкото например в чернозем..

    Съвети за правилното съхранение на зеленчука ви

    У нас картофите се продават главно в мрежи и в тази форма те са максимално изложени на слънчева светлина. В други развити страни такова съхранение е забранено. Те дори не купуват картофи със срок на годност повече от 90 дни. И те купуват наскоро събрана коренова култура в различни части на света. Цената на такъв продукт, разбира се, не е малка, но съответства на качеството.

    Обичайно е да съхранявате или транспортирате картофи в ленени, непрозрачни торби. Разбира се, най-добре е да съхранявате картофите в мазето или избата си. Прохладна и тъмна стая предотвратява производството на соланин. Така че по време на съхранение е необходимо да наблюдавате светлинните и топлинните условия, за да не зеленят картофите..

    Основното е да поддържате необходимите параметри:

    1. влажност на въздуха 80-90%;
    2. температура + 2-3 ° С;
    3. наличието на дървени кутии с височина 1,5 метра.

    Зеленчукът се разваля и гние, ако мазето е влажно, горещо и няма вентилация.

    Днес е трудно да си представим диетата си без картофи. Този зеленчук е предпочитан от всички. И колко ястия можете да готвите от него? Той се превърна в неразделна част от националната кухня. Доста трудно е да се откажете от картофи, дори за известно време. За да не се отровите, е по-добре да изберете правилните условия за съхранение на картофи. Изключете топли и светли места.

    Ленено масло: ползи, вреди и начини за използването му

    Ползите и вредите от моркови за жени и мъже