Универсално лекарство - сок от тиква

Тиквичките са ценен хранителен продукт, който се използва широко в готвенето, медицината и козметологията. В съвременните условия най-често се използват незрели плодове, характеризиращи се с повишена воднистост. Благодарение на тази функция можете лесно да приготвите сок от тиквички. Той има доста специфичен вкус и аромат, но това е повече от компенсирано от неговите достойнства..

Сок от тиквички: витаминен и минерален състав

Сокът от тиквички съдържа много витамини и минерали

Сокът от тиквички е невероятно богат на минерали и витамини. По своето съдържание тя надминава много други хранителни продукти. Този зеленчук съдържа много калий, калций, магнезий, желязо, натрий и фосфор. Подобен минерален състав се допълва от уникална комбинация от витамини от група B, PP, A, E. В допълнение, тиквичката има високо съдържание на бета-каротин, фолиева и пантотенова киселини, пектин, естествени захари, диетични фибри, органични и мастни киселини.

Тиквички се откроява от зеленчуковия ред с високо водно съдържание - нивото на течността в него достига 95%. Диетолозите по цял свят препоръчват често ядене на ястия, приготвени от него, тъй като това не води до наддаване на тегло. Тази норма се прилага и за сок от тиква, чието съдържание на калории е само 23 kcal на 100 g продукт..

Сок от тиквички: полезни свойства

Не само диетолозите, но и общопрактикуващите лекари и козметолозите не се уморяват да повтарят ползите от сок от тиква. Благодарение на уникалния си химичен състав, той има благоприятен ефект върху всички човешки органи. Дори ако тялото в момента не се нуждае от медицинска помощ, не трябва да пренебрегвате този сок, тъй като той укрепва имунната система, дава енергия и сила. Стресът или енергичната физическа активност няма да навредят много на тялото, ако в ежедневната диета има ястия от тиквички..

Подходящ ли е сокът от тикви? Отговорът на този въпрос е отдавна известен и днес няма съмнение в това. Този продукт има диуретичен ефект, което позволява на тялото да се отърве от натрупаните токсини и токсини възможно най-бързо и да възстанови водно-солевия метаболизъм. Това свойство е важно при лечението на бъбречни заболявания и отоци, в случай на отравяне.

Сокът от тиквички, ползите от които не се ограничават до почистващата функция, трябва да се обърне специално внимание на тези, които страдат от затлъстяване. Сокът активно предотвратява натрупването на холестерол в съдовете, а също така много бързо и лесно се абсорбира от храносмилателната система на човек на всяка възраст. И в същото време, както бе отбелязано по-горе, той принадлежи към категорията на нискокалоричните храни..

Сокът от тиквички е добър при диабет

Добре ли е сокът от тиквички при диабет? Сигурен! Това се дължи на ниския гликемичен индекс, който е 15 единици. Подобни показатели се наблюдават само при краставиците. Следователно сокът от тиква при диабет не само не създава проблеми, но и понижава кръвната захар и урина. Често се препоръчва да се приема сок от тиквички по време на бременност, за да се облекчат телешки спазми и запек.

Сок от тиквички, чиито свойства са изключително положителни, трябва да се помни, ако възникнат проблеми с функционирането на храносмилателната система. Той помага за нормализиране на метаболитните процеси, ускоряване на метаболизма и засилва чревната подвижност. Сокът от тиквички е полезен и за сърдечно-съдовата система, тъй като ефектът му се проявява в придаване на стените на кръвоносните съдове повишена еластичност. Освен това сърдечният мускул се укрепва и кръвния състав се подобрява, като го обогатява с кислород и повишава нивото на хемоглобина. Благодарение на антиоксидантите, съдържащи се в сока, процесът на стареене се забавя, развитието на раковите клетки спира.

Как да си направим сок от тиква

Сокът от тиквички, приготвянето на който няма да отнеме много време, може да се приема прясно веднага след изстискване или да се подготви за бъдеща употреба. В първия случай трябва да се вземе предвид фактът, че без термична обработка, той бързо се влошава и затова е по-добре да го готвите на малки порции един или два пъти.

За сока е необходимо да изберете млади и средни тиквички, тъй като именно те придават на крайния продукт по-деликатен вкус. В зависимост от очакваните условия и условия за съхранение на сок от тиквички, рецептата за приготвянето му може да се различава. Ако смятате да го пиете в същия ден, тогава трябва само да обелите зеленчуците и семената и да изцедите сока от тях с помощта на месомелачка или сокоизстисквачка. След това картофеното пюре се нарежда в тензух, който се сгъва на няколко слоя, а сокът без каша се изцежда с ръце. За да подобрите вкуса, можете да добавите малко нарязан чесън или друг зеленчуков, плодов сок.

Има няколко варианта за приготвяне на сок от тиквички

Изобилието от възможности за използване на сок от тиква в народните рецепти наложи да се запази. Закупуването на сок от тиква за зимата е доста дълъг и трудоемък процес. Обелените тиквички се нарязват на малки кубчета с размери от 2 до 3 см, бланширани във вряща вода за не повече от 8 минути. След това те трябва бързо да се потопят в студена вода. Кубчетата тиквички трябва да станат много меки, което улеснява изцеждането на сока от тях, който трябва да се вари в купа с емайл. След като заври, сокът се излива в подготвени буркани и се стерилизира в продължение на 20 до 30 минути. Времето за стерилизация зависи от обема на използвания контейнер, тоест 20 минути ще са достатъчни за половин литров съд, а 30 - за литър.

Сок от тиквички за отслабване

Традиционната медицина обаче, подобно на традиционната медицина, приписва на сок от тиква уникални свойства, благодарение на които почти всеки може да се отърве от досадното излишно тегло. Така че хората, които спазват диета за скуош, губят килограм на седмица.

Същността на диетата е да се увеличи съдържанието на тиквички в ежедневните хранения. Това е необходимо, за да се заменят нездравословните и висококалорични храни с диетични тикви. Може да се комбинира със зеленчуци, плодове, птици и риба. Важна роля в борбата със затлъстяването се отдава и на сок от тикви, ползите от които се проявяват в активирането на метаболитните процеси и прочистването на организма.

За да бъде диетата ефективна, трябва да откажете приема на алкохолни напитки, консумация на колбаси, хлебни и сладкарски изделия, сладки, пушени. Използването на сок от тиква за отслабване ще бъде ефективно само ако стриктно се спазват основните условия на диетата.

Сок от тиквички: как да се пие за медицински цели

След приготвяне на сока от тиква, лечението може да започне веднага. За да направите това, просто трябва да знаете необходимата доза. Например, в случай на отравяне с отрови или храна, трябва да приемате по чаша сок всеки ден в продължение на седмица. Тази мярка ще ви позволи да премахнете всички вредни вещества от тялото..

Лечение на сок от скуош

Не всеки знае как да пие сок от тиквички, за да не навреди на себе си. Трябва да започнете със супена лъжица на ден (преди хранене, около 15-20 минути), като постепенно увеличавате скоростта до две чаши. Когато максималната доза вече е в ежедневната диета, тя трябва да бъде разпределена в рамките на 3-4 посещения. По желание можете да пиете литър сок от тиквички на ден, ползите няма да намалеят. Във всеки случай, след два месеца лечение със сок, е необходима 15-дневна почивка.

И как да пием сок от тиквички, за да извлечем максимума от него? С мед, разбира се. За да подсладите сока и да засилите ефекта, само една супена лъжица мед на чаша напитка. По-добре е да пиете такъв витаминен коктейл не веднага, а постепенно в 2-3 подхода. Ако не искате нещо сладко, можете просто да разредете сока с вода в съотношение 1: 1.

Сок от тиквички за коса

Косата, която се счита за едно от основните украшения на жената, изисква постоянно внимание и правилни грижи. Липсата на всеки витамин или микроелемент веднага се отразява на външния им вид. Редовните зеленчуци могат да помогнат за решаване на много проблеми с косата.

Ползите от сок от тиквички за косата ще бъдат обсъдени по-нататък. Използването му може да бъде много полезно, когато се появи първата сива коса. За да забавите този процес, е необходимо да втриете сок в кожата, преди да измиете косата. Тази процедура ще има благоприятен ефект и върху общото състояние на косата..

За да съживите и подхранвате сухата коса, можете да използвате сокова маска, изцедена от една средно голяма тиквичка, супена лъжица зехтин и малко количество мляко. Тази смес трябва да се нанася върху косата буквално 30 минути преди измиване..

Използването на сок от тиква за коса не се ограничава до приготвянето на маски. Вкъщи можете лесно да си направите препарат за изплакване от него. За да направите това, просто трябва да изцедите сока от обелените тиквички и семена. Редовното изплакване с пресен сок ще укрепи корените и ще подобри структурата на косата по цялата дължина.

Сок от тиквички в козметологията

Приготвянето на натурални маски за грижа за кожата напоследък стана много популярно. Различни зеленчукови сокове са идеални за тези цели. Сокът от тиквички за лицето е полезен с това, че съдържащите се в него вещества стесняват порите, овлажняват и избелват кожата, придават й еластичност и твърдост. Дори простото ежедневно втриване със сок, прецеден или с целулоза, ще даде осезаем резултат, който ще се прояви в нормализирането на мастните жлези и предотвратяването на акне. Най-простата подхранваща маска за лице от тиквички се прави от чаена лъжичка сок и един яйчен жълтък. Необходимо е тази смес да се държи на лицето за 15-20 минути, след това тя трябва да се отмие с памучен тампон, напоен с топла вода. Необходимо е процедурата да завърши чрез измиване с охладена вода..

Сокът от тиквички се използва широко в козметологията

Използването на сок от тиква върху кожата ви може да бъде спасител за облекчаване на прекомерната сухота. За да направите това, сокът с пулпа се увива в марля, нарязан и се поставя върху кожата на лицето и деколтето. Друг вариант за маската: зеленчуков сок (2 супени лъжици), жълтък, прасковено масло (1 ч.л.) и мед (1 ч.л.).

Гладкостта на кожата във всяка част на тялото може да бъде постигната чрез редовно триене и масаж с помощта на сок от тиквички. Освен това е ефективно средство за лечение на целулит. В допълнение, тези процедури помагат да се подобри микроциркулацията на кръвта, да се създаде невидим защитен слой срещу ултравиолетово лъчение..

Подмладяващ ефект може да се постигне чрез прилагане на смес от сок и супена лъжица мед върху лицето само за 20 минути. Тази техника ще позволи не само да изглади съществуващите бръчки, свързани с възрастта, но и значително да забави появата на нови. Допълнително подхранване за старееща кожа може да бъде осигурено чрез добавяне на заквасена сметана към сока и меда по време на приготвянето на маската. Сутрешното и вечерното триене на лицето със сок, примесен със силно неподсладено кафе, ще придаде на кожата ви свежест и ще облекчи натрупаната умора. Този тоник може да се приготви за бъдеща употреба, като го замразите в ледена форма.

Козметика от тиквички може да се използва на всички типове кожа. В този случай само набор от допълнителни съставки, използвани в маската, ще се различават. За мазна кожа е подходяща маска от сок от алое и тиквички, инфузия от жълт кантарион и кефир. Много е полезно за собствениците на комбинирана кожа периодично да прилагат маска от сок от алое и тиквички, отвара от дъбова кора и след това да почистват кожата с лед за 15 минути след почистващите процедури.

Сок от тиквички: противопоказания

Въпреки високия процент на хранителните вещества, напитката за тиква може да има отрицателен ефект върху организма, ако не се вземат предпазни мерки. Така че не трябва да злоупотребявате с него и да пиете повече от един литър на ден, тъй като в противен случай рискът от нарушение на водно-солевия метаболизъм рязко се увеличава.

Сокът от тиквички има не толкова много противопоказания. По-добре е да се въздържате от употребата му при възпалителни заболявания на стомашно-чревния тракт в момента на обострянето им, при хронични бъбречни заболявания, проблеми с черния дроб, жлъчния мехур. Също така не се препоръчва да се пие в случай на нарушения на процесите на отделяне на вещества, съдържащи калий от тялото..

Гастрит с висока киселинност, както и стомашни язви са основните причини, поради които не трябва да използвате прясно изцеден сок. Това предупреждение обаче не се отнася за варения сок..

Умерената консумация на пресни сокове от всякакви зеленчуци трябва да бъде основното правило при самолечението с тях. И, разбира се, не забравяйте за задължителната консултация със специалист.

Ефектът на сок от тиквички върху тялото, ползите и вредите от състава

Нашите баби са чували за ползите и опасностите от сок от тиквички. Те използвали натурална напитка, за да се отърват от подпухналостта и излишното тегло. Диетолозите са проучили ефекта на състава върху тялото и са установили, че той все още има много полезни свойства. Само за да се постигне благоприятен ефект, е необходимо да се научите как да приготвите лечебна напитка. Също толкова важен момент е правилността на приемането му - безотговорното отношение към продукта може да причини сериозни проблеми.

Състав на сок от тиквички

Натуралният сок от тиква има ниска хранителна стойност; 100 ml от продукта съдържа не повече от 24 kcal. Ето няколко неща, които трябва да имате предвид, когато въвеждате продукта в диетата си:

  1. Масата е богата на витамини. По-специално това са аскорбинова киселина и витамини от група В. Тези вещества започват да се разграждат доста бързо, така че максималната полза може да бъде получена само от пресен сок..
  2. В сока от тикви има много микроелементи. Фосфор, магнезий, калций, желязо, калий и мед участват активно в биологичните процеси. Не смесвайте сок от тиква с други състави от плодове, плодове и зеленчуци, това може да предизвика нежелани химически реакции.
  3. Гликемичният индекс на сок от тиква е само 15 единици, така че течността е разрешена за употреба при захарен диабет и на всички етапи на затлъстяване.
  4. Правилно приготвеният продукт задържа много фибри, така че не бива да надвишавате препоръчителните дози в търсене на по-големи ползи. Експерименти като този могат да доведат до храносмилателни проблеми..

Нарастващата популярност на сок от тиквички доведе до продажбата му в магазините за здравословни храни. Когато купувате готов продукт, трябва да запомните, че полезността му започва да намалява в рамките на няколко минути след приготвянето. Дори съхраняването на състава на студа не спира видимо процеса на разлагане на важни за организма химически съединения.

Ползите от сок от тиквички

Много хора подценяват ползите от сок от тиква поради неговия бележит вкус. Гастрономичните характеристики не пречат на продукта да даде следните резултати:

  • Подобрява апетита. Лигавиците на храносмилателния тракт са покрити със защитен филм, който ги предпазва от дразнещи вещества. Повишава функционалността на червата, благодарение на което тялото бързо се освобождава от токсините и токсините.

Съвет: Редовната консумация на сок от тиквички е ефективна профилактика на коремното затлъстяване, от което мъжете толкова често страдат. В комбинация с прости физически упражнения и на фона на извършване на редица корекции в храненето, можете да постигнете бързи и забележими резултати.

  • Тъканите са наситени с витамини и минерали. Съставът на кръвта се подобрява поради елиминирането на вредния холестерол. Също така насърчава хематопоезата, нормализирането на работата на сърцето и кръвоносните съдове..
  • Водният баланс се нормализира. Сокът от тиквички, дори и в малки обеми, перфектно утолява жаждата и спомага за извеждането на излишната течност от тялото.
  • Сокът от зеленчуци има особен ефект върху състоянието на бъбреците. Повишава тяхната ефективност, без да създава излишен стрес върху органите..
  • Качеството на косата се подобрява, тенът се освежава, процесът на стареене се инхибира.
  • Настроението се повишава, работата на нервната система се стабилизира.
  • Лечебната растителна течност е много добра за очите. Облекчава умората и възстановява зрителната острота.

Сокът, приготвен от пресни тиквички, е добър за всички, без изключение. Но най-ясно, неговият благоприятен ефект се проявява при хипертония и уролитиаза, цистит, възпалителни процеси в бъбреците и жлъчния мехур, атеросклероза, хроничен запек.

Сок от тиквички по време на бременност

Много е забранено за бъдещите майки в периода на раждане на дете, но тази забрана не се прилага за сок от тиква. Ако го пиете в малки количества, можете да постигнете доста впечатляващи резултати:

  • Женското тяло се почиства от токсини и всички онези вещества, които могат да повлияят негативно на състоянието на плода.
  • Състоянието на нервната система се подобрява, бъдещата майка е по-малко притеснена. Отсъствието на стрес влияе върху детето само положително..
  • Процесът на храносмилане се подобрява, изпражненията се нормализират. Една жена изпитва здравословен апетит и не страда от тежест в корема, неудобни усещания.
  • Едно от най-полезните последствия е елиминирането на запека, което измъчва огромната част от бременните жени..
  • Нормализирането на водно-солевия баланс предотвратява появата на отоци и облекчава натоварването върху бъбреците. Яденето на зеленчуков продукт намалява риска от развитие на цистит и други възпаления, които често са следствие от застояли процеси.
  • Приемът на минерали и витамини в женското тяло се предава на детето, следователно и двете не развиват дефицитни състояния.

По принцип е по-добре да започнете да пиете сок от тиквички преди бременността. Продуктът значително увеличава шансовете за ранно зачеване и благоприятно освобождаване от тежестта.

Сок от тиквички в козметологията и диетиката

Обогатената маса, получена от пресни зеленчуци, овлажнява и тонизира епидермиса, нежно почиства повърхността му. Най-хубавото е, че външното приложение на състава влияе върху състоянието на чувствителна и мазна кожа. Редовната употреба на натурални маски помага да се отървете от пъпки, ускорява регенерацията на тъканите, изглажда фините бръчки и премахва задръстванията. Все повече и повече продукти се използват за борба с целулита. За тази цел течността се приема перорално и се приема като основа за местни маски, триене, обвивки.

Пресни, приготвени от каша от тиква, често са включени в диетичните програми. Те могат да бъдат насочени не само към подобряване на състоянието на тялото, но и към отърване от излишното тегло. Нискокалоричният продукт перфектно облекчава глада, почиства храносмилателния тракт, премахва излишната течност от тялото. Съставът има още едно прекрасно свойство - премахва признаците на дразнене, блус и подобрява съня.

Вреда и странични ефекти от сок от тиквички

Ползите от сок от тиквички ще се превърнат в вреда само ако са надвишени базовите дози. Не се отбелязват отрицателни реакции от организма, ако не пиете повече от 200-400 мл от продукта на ден. В този случай не забравяйте за необходимостта от пиене на други течности. Това може да бъде зеленчукови и плодови сокове, зелен чай, чиста вода, мляко.

Ако пиете повече от 1 литър сок от тиквички на ден, това може да провокира диария, коремна болка и нарушение на водно-солевия баланс. Не пийте продукта в случай на обостряне на патологии на храносмилателната система, непоносимост към състава или отхвърляне на неговия вкус.

Правила за подготовка и прием

Соковете изобщо не са трудни. За да направите това, трябва да вземете няколко малки тиквички с меки семена, изплакнете и ги обелете. На следващо място, довеждаме кашата до пюре, използвайки ренде, пасатор или сокоизстисквачка. Остава само да изразите течността и можете да я използвате. Това трябва да се направи, като се вземат предвид следните нюанси:

  1. През първата седмица пием не повече от 100 мл от състава на ден, това трябва да се направи наведнъж.
  2. В началото на втората седмица започнете с 200 ml и добавяйте 50 ml към този обем всеки ден.
  3. Когато дневният обем достигне 500 мл, го разделяме на три подхода и го пием през седмицата..
  4. След курса правим почивка за поне 1 месец.

В краен случай може да се приготви лечебна напитка за бъдеща употреба. За да направите това, съставът, получен по традиционния начин, се вари в продължение на няколко минути на слаб огън и се излива в стерилни буркани. Ако искате да приготвите маса като козметичен продукт, просто трябва да я замразите и след това да я използвате, за да избършете лицето си.

Тиквички

Тиквички достигат Европа от Централна Америка през 16 век, но жителите на Стария свят вкусват плодовете й само два века по-късно, когато това растение вече не се възприема изключително като декоративно. Оттогава тиквичките постепенно започват да печелят място за себе си в нивите и градините..

Днес тя се отглежда в почти всички домакинства. Тиквичките (и нейният сорт тиквички) се пържат, задушават, мариноват и консервират за зимата. Хората оцениха диуретичните свойства на този продукт, способността да възстановява метаболизма на солта, да премахва токсините и "лошия" холестерол. Но сериозните научни изследвания на зеленчуковия мозък тепърва започват, отваряйки няколко обещаващи пътища..

Полезни свойства на тиквички

Състав и съдържание на калории

Основни вещества (g / 100 g):Сурови тиквички [9]
вода94.60
Въглехидрати3.12
захар1.7
Хранителни влакна1.1
протеин1,2
Мазнини0.2
Калории (ккал)16-27
Минерали (mg / 100 g):
калий262
натрийдесет
фосфор38
калций15
магнезий17
Желязо0,4
цинк0.3
Витамини (mg / 100 g):
Витамин Ц17
Витамин РР0.5
Витамин В60.2
Витамин В20.1
Витамин В1200 IU
Витамин А200 IU
Витамин Е0.1

Таблицата показва, че тиквичките са богати на витамини В1, В2, РР (ниацин или никотинова киселина), но съдържат особено много витамин С. В тиквички (различни тиквички, отглеждани от италиански животновъди), съдържанието на витамин С е още по-високо. В допълнение, тиквичката съдържа фолиева, пантотенова киселина. Калият се освобождава от минералните соли поради сравнително високата му концентрация.

Хранителната стойност на този продукт е свързана и с наличието на лесно смилаеми въглехидрати в пулпата на зеленчуци (неузрели плодове). Младите тиквички имат около 2-2,5% захари, 5-6% сухо вещество. С узряването на плодовете количеството на захарите се увеличава, но количеството каротин също значително се увеличава. По съдържание на това вещество, зрелите жълтоплодни тиквички изпреварват морковите. В допълнение, кожите на тези жълти тикви са богати на антиоксидантите лутеин и зеаксантин. Но тъй като кожата на "старите" плодове се сгъстява и става неизползваема, младите жълти тиквички се избират за здравословна храна..

Променя концентрацията на определени вещества в зеленчуците и термичната обработка на продукта. Така например в варените тиквички се увеличава количеството на витамин А, което дори в суров зеленчук достига (в зависимост от сорта) 40% от дневната стойност.

Семената от тиквички съдържат около 45-50 mg Омега-3, което е около 3,5 пъти повече от патладжана. В същото време омега-6 е много по-малко в семената от тиквички, отколкото в патладжана - 2,25 пъти..

Лечебни свойства

В тиквичките, за разлика от патладжана например, има много малко груби диетични фибри (4% срещу 14% патладжан), което ги прави отличен диетичен продукт, който може и трябва да бъде включен в диетата на хора със стомашно-чревни заболявания и пациенти, претърпели операция на органи храносмилане. По същата причина, както възрастните хора, така и бебетата могат да ядат този зеленчук (допълващите храни под формата на монокомпонентно пюре обикновено се въвеждат от 6 месеца, а след година се опитват да дават варени тиквички).

Диуретичните свойства на този продукт позволяват включването му в терапевтични програми по време на лечението на бъбреците и подаграта. Калият в състава осигурява нормален метаболизъм на солта и отделяне на излишната течност от тялото. В този случай има тиквички, за предпочитане с кора, без да използвате сол и олио по време на готвене.

Пектиновите вещества почистват тялото от токсини и "лош" холестерол, което едновременно се превръща в профилактика на атеросклерозата. Също така, тиквичките се препоръчва да се консумират активно след лечение с антибиотици. Пектините предпазват стомашно-чревния тракт от увреждане и спомагат за укрепване на кръвоносните съдове и сърцето.

Плодовете на тиквички съдържат специфични ензими, които осигуряват прехода на протеиновите съединения в разтворимо състояние, което е важно за хората, страдащи от чернодробни заболявания. В допълнение, те насърчават жлъчната секреция, която може да се използва за предотвратяване на заболявания на жлъчния мехур..

"Производни" на тиквички също имат лечебни свойства:

  • пийте сок, за да подобрите качеството на съня и да подобрите състоянието на нервната система;
  • отвара от цветя лекува гнойни рани и някои кожни заболявания;
  • непечени семена изгонват червеи (за да запазят ефективността на семената, те не трябва да се пържат, но могат да се изсушат малко във фурната).

Кожата на жълтите патладжани (около 3-10 пъти повече от пулпата) съдържа висока концентрация на лутеин и зеаксантин, които предотвратяват очните заболявания и като цяло са полезни за зрението [1]. В същото време, подобно на други антиоксиданти, те неутрализират отрицателните ефекти на свободните радикали, предпазвайки клетките от увреждане.

През 2015 г. на годишната среща на Американската асоциация за изследване на рака бяха представени констатациите на изследователския екип, според които пациентите с рак на главата и шията са показани, че консумират определени храни, съдържащи сулфорафан, включително тиква. Учените казват, че тиква (заедно с броколи и водна креса) качествено намалява риска от развитие на рак на ларинкса и фаринкса при хора, подложени на лечение на злокачествени тумори на шията и главата. Подобен ефект беше регистриран не само при лабораторни мишки, но и при здрави човешки доброволци, които с помощта на редовната консумация на зеленчуков сок придобиха защитни механизми, които предотвратяват образуването на рак..

Медицинска употреба

В клиничната фармакология се препоръчва тиква (заедно с тикви, патладжани и краставици) за поддържане на анаболни процеси при захарен диабет. Когато имунотерапията от захарен диабет тип 1 трябва да се има предвид, че гликемичният индекс на даден продукт не е постоянна стойност, в зависимост от комбинацията от съседни продукти, метода на приготвяне, температурата на ястието по време на хранене и други фактори. Следователно, ниският гликемичен индекс, характерен за суровите тиквички, ще се увеличи при задушаване.

Въпреки фармакологичния потенциал на тиквичките, този продукт все пак се интересува повече от производителите, а не лекарства, а хранителни добавки и витамини. И така, в обширна справочна книга за биологично активни добавки е описан препарат, който включва криопорошки от тиква и моркови. Инструментът е деклариран като антиоксидант, противовъзпалително и диуретик, способен да предотврати развитието на уролитиаза и по-специално да предотврати образуването на най-често срещания вид калциев оксалатен камък. Инструкцията препоръчва използването на хранителни добавки при възпалителни заболявания на отделителната система и бъбреците, при камъни в бъбреците и бъбречни колики.

В народната медицина

Традиционната медицина постепенно разкри полезните свойства на тиквичките. Лечителите оцениха деликатната текстура на този продукт и способността му да стимулира работата на червата, без да причинява дразнене на стомаха. Меките диетични фибри от тиква в народните рецепти все още са предназначени да абсорбират „излишната“ вода, токсините, холестерола и да ги извеждат от тялото. Благодарение на това тиквичките се препоръчват за възрастни хора, в чиято диета те осигуряват превенцията на атеросклерозата, подобряват секрецията и двигателната функция на стомашно-чревния тракт и имат благоприятен ефект върху хематопоезата..

Друг ефект от диуретичната функция е премахването на подпухналостта, свързана с нарушения във функционирането на бъбреците, пикочния мехур и сърдечно-съдовата система. Също така в народната медицина се използват лекарства на основата на тиквички, за да се активира функцията на жлъчния мехур. Алкализиращият ефект позволява лечителите да използват тиквички за лечение на гастрит с висока киселинност, както и за язви на стомаха и дванадесетопръстника.

В някои източни страни има традиция да се използват продукти на базата на тиква за увеличаване на потентността. Може би това се дължи на способността на зеленчука ефективно да премахва холестерола, което от своя страна има качествен ефект върху състоянието на кръвоносните съдове и нормализира кръвообращението, включително в органите на пикочно-половата система. Съдържанието на цинк в тиквичката също може да помогне за повишаване нивата на тестостерон. Въпреки това, 100 g от този продукт съдържа само 0,3 mg цинк, което е приблизително 2% от дневния прием. Прясно изцеден сок в малки дози (заедно с някои билки) се използва при нарушения на съня и повишена тревожност, а подобряването на качеството на съня само по себе си има положителен ефект върху мъжката потентност.

За лечение на диабет в народната медицина има рецепта за приготвяне на така нареченото „мляко за скуош“. Две супени лъжици сухи семена от тиквички се смилат на фин прах, към който се добавя 0,5 чаена лъжичка цветен мед. Сместа се разтваря в 100 мл преварена вода, докато се получи зеленикаво "мляко" с хомогенна консистенция. Продуктът се приготвя ежедневно за две хранения на ден на празен стомах: преди закуска и преди обяд. Курсът обикновено трае няколко месеца.

Отвари и инфузии

  • С оток, хипертония в ранен стадий, гинекологично възпаление. 100 г нарязана кора от тиквички (или около 70 г изсушени) се заливат с вода (1 л), която се довежда до кипене. Бульонът се утаява една нощ в термос, след което се приема в чаша 3-5 пъти на ден.
  • С нарушения на нервната система. Семената от тиквички (150 г) се натрошават и се изсипват в 0,5 литра водка. Към сместа се добавят супена лъжица листа от мента, чаена лъжичка канела. В тази форма инфузията се съхранява 3 седмици, като е препоръчително да се разклаща ежедневно. След 21 дни към продукта се добавят 4 чаени лъжички мед, след което сместа се влива още седмица. Трябва да вземете успокоително една чаена лъжичка сутрин и вечер..
  • С асцит (дросел). Корите от тиквички, краставица и кора от диня се нарязват на сантиметрови филийки, изсушават се, натрошават се и се смесват. За инфузията се нуждаете от 1 супена лъжица от сместа за 300-350 мл вряла вода. Агентът се влива в продължение на един час, след което се филтрира. Приема се по 50 мл два пъти дневно..
  • С възпаление на пикочния мехур. Сушените семена от тиквички (1 чаша) се смесват със същото количество конопени семена и се смилат в хаван, за да се получи млечна емулсия, която от своя страна се смесва с 600-700 мл вряла вода. След охлаждане инфузията се филтрира и се приема на приблизително равни порции през целия ден.
  • С безплодие (за мъже). Покълналите семена от тиквички се консумират без допълнителна подготовка всеки ден за 70-100 г преди закуска. За да покълнат семена, те се поставят в навлажнена марля или кърпа върху чиния на топло място за около 1-1,5 дни.
  • С хипертония. Сокът от тиквички се смесва с мед (в съотношение 100 мл сок на 1 чаена лъжичка мед) и се приема в посочения обем два пъти на ден сутрин и вечер в продължение на 1-2 седмици.

В ориенталската медицина

В тибетската и китайската медицина на тиквичките се приписват подобни свойства: там тя е сладък и студен (в тибетската практика за лекуване, малко готин) продукт. Сладкото „състояние“ се формира от комбинация от два елемента: Земя и Вода. (В някои източници тиквичките се определят като "горчив" продукт - резултат от взаимодействието на Вода и Вятър).

Като "студена" храна, тиквичките намаляват топлината на живота, следователно, приспособени за конституцията (тоест за определен тип разпределение на енергиите на Вятър, Жлъчка и Слънце), възраст, място на пребиваване и някои други параметри, тиквичките е по-правилно да се ядат в жегата и за хора с излишък от жизненоважна топлина.

В тибетската медицина се препоръчва засилване на лактацията, заздравяване на уврежданията на гърдата и възстановяване на различни телесни тъкани. Лекарите също използват антибактериалните свойства на семената от тиква.

В традиционната китайска медицина се смята, че тиквичките могат да намалят "топлината" на перикарда, стомаха, жлъчния мехур, черния дроб, пикочния мехур и дебелото черво. Суровите тиквички са противопоказани за хора със стомашно-чревни заболявания.

В класическата китайска работа по фармакологията на Ли Шичен се споменава зимна тиквичка с тесни гърди, която през сезона на прибиране на реколтата (през есента) се предлага със специални церемонии на вече омъжени, но все още бездетни жени, тъй като се смята, че тиквичките увеличават способността да раждат деца..

В научните изследвания

При изучаването на тиквички учените се интересуват предимно от тиквички, което е по-често срещано на Запад. Следователно за този тип продукти са дадени резултатите от научните изследвания..

  • Екип от испански специалисти измерва цитотоксичността (токсичност за клетките) на компоненти от светло зелени и жълто-плодовити тиквички и способността им да се борят с раковите клетки, които причиняват левкемия (HL60). Освен това, корите и целулозата на плодовете бяха изследвани отделно. В резултат беше установено, че корите от жълти плодове вършат най-добрата работа. Това се дължи на факта, че съдържа повече каротиноиди (лутеин, зеаксантин, b-каротин), отколкото в корите на зелените плодове и в пулпата от проби. Учените стигнаха до извода, че тиквичките трябва да бъдат въведени в диетата, така че патогенните клетки да нямат благоприятна среда за развитие. Жълтите тиквички също са ефективни в ранен стадий на рак - през този период допринася за унищожаването на заразените клетки [2].
  • Ирански експерти тестваха ефективността на хидроалкохолния екстракт от тиквички върху нормални клетки на яйчниците на женски хамстери и фибробласти на плъхове, както и ракови клетки (черен дроб и ректум). Нещо повече, той е проверен в сравнение с ефективността на екстракта от черен нощен грозде, а при тиквички се оказа, че е по-висок наведнъж в четири изследвани параметъра [3].
  • Друга изследователска група, в in vitro експеримент, регистрира значително намаляване на клетъчния растеж при простатна хиперплазия, когато тестват екстракт от семена на тиквички в концентрации от 200 и 400 mg / kg. Учените предположиха, че антиоксидантите играят решаваща роля тук, но поясниха, че механизмът на такъв ефект все още не е напълно изяснен [4].
  • На остров Менорка (Испания) учените наблюдават бременни жени, а след това и техните деца (от раждането до 6,5 години), изучавайки ефекта на диетата при жени по време на бременност и на техните деца, родени от развитието на астма и детски алергии. В проучването са участвали 232 момчета и 228 момичета. Всяка година майките попълват много подробен въпросник, питащ за здравословните проблеми, теглото, диетата и дишането на бебетата. 90% от децата са взети проба за 6 от най-често срещаните алергени.

Изследователите стигат до заключението, че тези деца, които ядат повече от 40 грама салата всеки ден, включващи тиквички, домати, патладжан, зелен фасул или краставица, имат по-малка вероятност да развият астма и алергии. Консумацията на риба също беше важна (поне 60 г на ден). Освен това други плодове и зеленчуци (извън списъка) не са имали подобен ефект..

Изследването е проведено чрез анализ на хранителни навици и статистически показатели. 17% от децата са тествали положително за поне 1 алерген. И когато проучихме диетата на деца, които не са имали алергии, стигнахме до извода, че връзката между липсата на симптоми и консумацията на гореспоменатите зеленчуци е значителна и статистически значима. Обяснявайки механизма на действие, учените предположиха, че зеленчуците от списъка и рибата намаляват възпалението, което води до астма и алергии [5].

отслабване

Яденето на тиквички дава възможност да свалите излишните килограми и да останете стройни благодарение на две характеристики на този зеленчук:

  • незначително количество калории;
  • способността за отстраняване на течности от тялото и, следователно, облекчаване на подуване.

Основното предимство - ниско съдържание на калории (в тиквички - 27 kcal / 100 g, в тиквички - 16 kcal / 100 g) - прави този зеленчук една от най-популярните основи в различни диети. В средата на 20 век, благодарение на специалния интерес на медийните звезди (Софи Лорен, Катрин Денев, Ален Делона), следната диета придоби широко разпространение, включваща пет хранения на ден:

  1. 1 Задушени тиквички (250 г) в яхния с други зеленчуци (150 г), зелен чай (200-250 мл).
  2. 2 портокалов сок (200-250 мл) и ябълка.
  3. 3 Печени тиквички (300 г), варено месо (200 г), сливи (1-2 бр.), Киви, зелен чай.
  4. 4 печени тиквички (200 г), салата от моркови и зеле (100-200 г), ябълков сок (200-250 мл).
  5. 5 сушени сливи (100 г), сливи (2-3 бр.), Зелен чай.

Има и други варианти на тази диета, където например месото се заменя със задушена риба, ябълков сок - със зелен чай, а първата и втората закуска се обръщат обратно. Но количеството калории, консумирани през деня, остава приблизително същото. Препоръчва се да седите на такава диета не повече от веднъж годишно. Задържайки се на описаната диета в продължение на седмица, можете да отслабнете до 2,5 кг, а за един месец - да отслабнете с 5-6 кг.

Понякога семената се включват в "диети за скуош". Но трябва да се има предвид, че хранителната стойност на семената от тиквички се увеличава с увеличаване на периода на съхранение. По този начин, изследователите от експерименталната станция в Масачузетс записаха повишено съдържание на протеини в семена, съхранявани повече от 5 месеца..

В готвенето

Кулинарната история на мозъка започва в Мексико още преди пристигането на европейските конквистадори там. Вярно е, че местните предпочитат не кашата на зеленчука, а семената му. Но дори и след като се преместиха в Европа, тиквичките не се появиха веднага на масата за хранене. Почти два века растението със своите ярки големи цветя украсяваше ботанически градини, а не лехи. Едва през 18 век италианските готвачи измислят да включват неузрели тиквички в чиниите си..

Имайки неутрален, леко сладникав вкус и мирис, тези зеленчуци възприеха вкуса на своите „съседи“ в ястието, придавайки на храната специална нежна консистенция. Те могат да се ядат сурови или печени, задушени, пържени, кисели и консервирани. Преминаха добре със зърнени храни, плодове, пържена риба и пилешко месо.

Известният британски готвач Анджела Харнет има тиквички като свой любим зеленчук. Освен това тя препоръчва да наливате лимонов сок върху ястия с тиква или да направите по-сложен сос гремолата, състоящ се от зехтин, лимонова кора, чесън и магданоз..

Цветовете на тиквички обаче също са се превърнали в съставки в редица средиземноморски кухни (например в гръцката или френската кулинарна традиция). Цветята се приготвят по различни начини: пълнени, печени в тесто, пържени, добавени в супи и салати. В Гърция например цветята на тиква се пълнят с ориз, смесен със сирене и ароматни подправки, след това дълбоко пържени или печени в доматен сос. В мексиканската кухня има подобни ястия.

Между другото, печенето във фурната се счита за най-"нежния" начин за приготвяне не само на цветя, но и на целулоза от зеленчуци. С това лечение тиквичките запазват максималното количество хранителни вещества..

Някои ястия с тиквички са известни по целия свят: например средиземноморски рататуй. Някои са много популярни, но само в една страна или регион. И така, хайверът от тиква, известен в целия Съветски съюз (рецептата за която освен нарязана пулпа, включва доматено пюре, лук и моркови) е едно от любимите ястия от няколко поколения.

В козметологията

В домашната козметика тиквичките се представят в маски (по-рядко - кремове) за лице с широк спектър на действие. Съставките в този зеленчук овлажняват и стягат кожата, което елиминира микроподуването, лющенето и сухотата. Често към състава се добавят помощни компоненти, за да се засили ефектът. Ето например рецепта за овлажняваща маска от тиквички с мед..

  1. 1 Тиквичката се обелва и настъргва на ситно ренде.
  2. 2 Добавете мед към каша (в съотношение 2 супени лъжици тиквички и 1 чаена лъжичка мед).
  3. 3 Сместа се нанася върху лицето за четвърт час, след което се отмива с хладка преварена вода.

В същото време, както при всяко друго хидратиращо средство, човек трябва да вземе предвид степента на сухота на въздуха в околната среда (стаята). Ако въздухът не е овлажнен (и това често се случва в затворени, прегряти апартаменти през зимата, в самолети, на мразовита улица и т.н.), заедно с овлажняващите елементи трябва да се използват задържащи бариерни мастни компоненти. Затова в състава има и рецепта за крем от тиквички с мляко и свинска мас. В него за 50 г каша от тиква се взема същото количество свинска мас и 1,5 супени лъжици мляко, след което всички съставки се смилат и се смесват до гладкост.

Тиквички се използва широко и в грижата за косата. Освен това, не само в домашни условия, но и в професионалната козметика. Има шампоани, мусове, укрепващи балсами за балсам, лакове за коса с екстракт от тиквички, предназначени за химически увредена и изтънена коса. (Например серията "скуош" на италианската марка Parisienne Italia). Известен е друг, неочакван ефект на тиквички върху косата: редовната консумация на този зеленчук в храната забавя появата на сива коса..

Опасни свойства на тиквички и противопоказания

Тиквичките са продукт с минимален брой противопоказания. Не се препоръчва:

  • хора с нарушена бъбречна екскреция на калий, тъй като калиевите соли, които присъстват в големи количества в тиква, могат да образуват камъни [6];
  • пациенти, страдащи от язви, гастрити, панкреатити (в острата фаза на заболяването).

Трябва също да използвате този зеленчук умерено (особено суров) за хора с повишена секреция на стомашен сок и с бъбречна недостатъчност.

В тази илюстрация сме събрали най-важните точки за ползите и възможните опасности от тиквички и ще сме много благодарни, ако споделите снимката в социалните мрежи с линк към нашата страница:

Интересни факти

Родината на зеленчуковия мозък е долината Оаксака в северно Мексико, където този зеленчук започва да се отглежда преди около 5 хиляди години. Съществува обаче друга, макар и фантастична, но по-красива версия за произхода на мозъка [7].

Например, стара индийска легенда разказва как едно племе е живяло на брега на океана, като се е снабдило с помощта на риболова: всеки ден мъжете отивали на море да ловят риба, а жените се молели на боговете за безопасното им завръщане. Но един ден, когато мъжете не бяха там твърде дълго, жените се обърнаха към боговете с друго искане: да им дадат храна, която не би трябвало да се получава в океана, но която в същото време би била нежна като месо от риба, би имала вкус на миди, ще прилича на на океанска вълна в лунна нощ и здравината на кожата не би била по-ниска от черупката на костенурка. В отговор на молбата боговете раздадоха на племето тиквичка.

Гигантските тикви могат лесно да нараснат до 50 кг или повече. През 1998 г. Джон Хендбъри от Честърфийлд, Обединеното кралство показа плод с тегло 61,23 кг. Но, както във всеки друг конкурс, предишните рекорди отстъпват място на новите: през 2008 г. австралийският фермер Кен Дейд представи зеленчук с тегло почти 65 кг. Най-дългият зеленчук в категорията "скуош" се счита за плод с дължина 2 метра 52 см, отгледан в Канада от италианеца Джовани Скозафава през 2014 г..

Между другото, известният литературен детектив Херкуле Поаро, в една от историите, изпратени от автора (Агата Кристи) да почива в селото, от всички възможни дейности той избра да отглежда тиквички в градината си.

Земеделските производители представят своите специални плодове на различни панаири и фестивали. Един от най-известните е фестивалът на тиквата и тиквичките, провеждан от средата на 20 век в британския Слиндън. Ралф Ъптън получи идеята за фестивала случайно. Веднъж този фермер постави своята ярка реколта от тиквички и тикви за узряване точно на покрива на плевня, което неочаквано привлече вниманието на всички околни жители. От следващата година Ралф започва нарочно да излага многоцветни плодове под формата на стенописи с сюжети на различни теми, които постепенно се превръщат в дело на живота му и привличат многобройни туристи от цял ​​свят в Слиндън..

На този и подобни панаири до тиквичките можете да намерите тиквички - зеленчук, отглеждан от италиански животновъди на базата на тиквички.

Каква е разликата между тиквички и тиквички?

Разликата между тиквички и тиквички е незначителна, но има:

  • Тиквичката е по-голяма: зелените й в момента на прибиране на реколтата са около 20-25 см, а размерът на тиквичката рядко надвишава 15 см.
  • Семената от тиквички също са по-големи и по време на готвене, за разлика от готвенето на тиквички, те обикновено се извличат.
  • Кората от тиквички е по-груба от тази на италианския "роднина", така че тиквичките се редят рядко, а тиквичките почти винаги.

Всичко това влияе на качеството на запазване на нежните и причудливи тиквички, повечето от сортовете от които се съхраняват по-лошо от тиквичките и при отглеждане изискват повече внимание (поливане, хранене, спазване на температурния режим и др.). Тиквичките се считат за зеленоплоден сорт тиквички, въпреки че нейните нюанси могат да варират от почти черно до жълто.

Избор и съхранение

Както при прибиране на реколтата, така и при закупуване на тиквички в магазин или на пазара, трябва да се придържате към общите принципи, които помагат да изберете зеленчуци с отличен вкус, които могат да се съхраняват дълго време..

  • Най-доброто качество на запазване се характеризира с узрели и едри плодове с гладка и плътна кожа. Тиквичките, лежащи на градинското легло обаче, започват да губят вкуса си. Следователно, най-добрият избор би бил тиквички със среден размер за нейното разнообразие..
  • Ако задачата е да се увеличи срокът на годност, тогава е по-добре да закупите зеленчуци с тъмна кожа. Леките тиквички "задържат" по-малко време.
  • Малките семена и гъстата плодова каша говорят за способността да се съхраняват дълго време. Ако е възможно да се отреже един зеленчук от храст, тогава той може да се използва за преценка на неговите „съседи“.
  • Не трябва да има (дори незначителни) вдлъбнатини и драскотини по кожата.
  • Знак за здравето на тиквичките е изсушено стръкче ("опашка"), което остава след рязане на зеленчук от храст. По-добре е да не приемате тиквички без нея, защото инфекцията може да проникне в зеленчука на мястото на отделяне..

Препоръчва се да събирате тиквички при слънчево време, като спирате поливането няколко дни преди прибирането на реколтата. Ако плодовете станат мокри поради дъждовете, тогава преди да бъдат изпратени за съхранение, те трябва да бъдат изложени да изсъхнат в проветриво помещение в продължение на няколко дни. Влагата върху повърхността на зеленчука може да провокира гниене, така че плодовете да не се мият, а останалата върху кожата почва да се почиства със суха кърпа. При хубаво време реколтата може да се разнесе на слънце. Така кожата ще изсъхне добре и ще се втвърди, осигурявайки надеждна защита на пулпата. Във всеки случай е желателно да имате време за прибиране на реколтата преди замръзване, тъй като замразените плодове не могат да се съхраняват дълго време..

Има няколко правила, чрез които можете да запазите тиквичките по-дълго:

  • Потопете стеблото на всеки зеленчук в разтопен парафин за свещи, което ще забави процесите на гниене.
  • Преместете кутията с тиквички далеч от нагревателите. Плодовете се държат добре при нормална стайна температура и влажност.
  • Изключете излагането на ярка светлина. Слънчевата светлина и топлината провокират покълването на семената, затова обикновено реколтата се трупа под леглото или в килерите..
  • Отделете един зеленчук от друг. Ако реколтата е малка, всяка отделна тиква може да бъде увита в хартия. При липса на такава възможност, картонът може да бъде положен между редовете тиквички..
  • Елиминирайте излишната влага. За това тиквичките, сгънати в кутия, се поръсват с дървени стърготини или слама..
  • Провеждайте профилактиката на гъбичните заболявания. Всеки слой тиквички се поръсва с тебешир на прах.

Освен това плодовете, които отделят етилен (като ябълки), не трябва да се поставят до тиквички. От време на време трябва да подреждате тиквичките, отхвърляйки плодовете с потъмнели "опашки" и петна по кожата. Ако искате да запазите зеленчуци, които са започнали да се влошават още няколко месеца, можете да ги нарежете на пръстени с дебелина сантиметър и да ги изпратите директно на дъската във фризера, а след замразяването ги поставете в по-удобна найлонова торбичка.

Сортове и отглеждане

Въпреки факта, че тиква в семейство тиква е многогодишно растение, в умерен климат те често се отглеждат като едногодишни. Семената могат да се отглеждат чрез директна сеитба в земята или чрез разсад. Вторият се счита за по-предпочитан, защото съкращава времето за прибиране на реколтата. Въпреки това, редица сортове, отглеждани с помощта на тази технология, дават реколта, която понася по-лошото съхранение и изисква обработка при узряване..

При сеитба в земята е необходимо да се изключи заплахата от замръзване. Тиквичките обичат топлината и светлината, затова я засаждат от слънчевата страна. Почвата трябва да се затопля добре през целия вегетационен период. Пясъчните глинести и глинести почви се считат за най-добрите за тази култура..

Различните сортове тиквички могат да се различават значително един от друг по външния вид на плода:

  • "Zolotinka". Ярко жълт сорт с плодове от около 15 см - един от първите сред жълтите тиквички. Добивът е висок (от храст могат да бъдат събрани до 15 плода). Период на зреене - 47-50 дни. Сочната и плътна плът на тиквички смътно прилича на краставица. Дребните плодове са добре запазени, докато месото не губи плътността си.
  • "Топка". Плодовете на този сорт изглеждат като зелени паунд топчета, покрити с полиномиални леки точки. Сортът узрява за 50-55 дни и се оценява от кулинарните експерти заради вкуса и възможността за удобна употреба като основа за плънката. Може да се обърка с кръгли тиквички от сортовете Kolobok и Tintoretto. Но сред кръглите тиквички има такива, които не могат да бъдат объркани с нищо - например почти черен хибрид "Буржуин F1" или жълто-оранжев хибрид "Фестивал F1".
  • "Бяло". Овалните плодове с богат бял цвят узряват 35-40 дни след засаждането. Тиквички се държи добре и се цени за ултра-ранната си зрялост и твърда, кремообразна плът. Отначало в Руската империя имаше само известна бялоплодна форма на тиквички, донесени от Турция („кабак“ се превежда от турски като „тиква“). Многоцветният сорт се появи много по-късно..
  • „Легенария“ („Калабаза“ или „Виетнамски тиквички“). Няма стандартна форма на тиквички от този сорт, но най-често плодовете растат много издължени, „подобни на змия“. Тъй като пулпата на зрели стари тиквички изсъхва и вътре се образува естествена кухина, някои народи ги използват за направата на съдове. Тази тиквичка отнема много време, за да узрее, така че рядко се засажда в нашите градини.
  • "Спагети". Друг необичаен за нашите градини сорт, който прилича на малък пъпеш, има вкус малко по-различен от обичайните тиквички и получи името си за сходството на пулпата на напълно узрял зеленчук със спагети - влакната ексфолират и приличат на тестени изделия [8]. Поради късното време на зреене се засажда сравнително рядко, но въпреки това популярността му нараства всяка година..

Днес тиквичките са достъпен и здравословен продукт, който не само помага за разнообразяване на менюто, но също така се превръща в отлична алтернатива на патладжана при диететика в случаите, когато употребата на груби диетични фибри е неприемлива..

  1. Впечатляващи причини за здравето да ядете повече тиквички - хранителна храна, източник
  2. D. М. Valdivieso, R. Font, Z. Fernandez, M.T.M. Амо, П. Гомес, А. Алонсо-Морага, М.Д.Р. Роля на тиквички Celestino и нейните отличителни компоненти в модулирането на дегенеративните процеси: генотоксичност, антигенотоксичност, цитотоксичност и апоптотични ефекти. Хранителни вещества 9 (7): 755, юли 2017г.
  3. Shokrzadeh M, Azadbakht M, Ahangar N, Hashemi A, Saeedi Saravi SS. Цитотоксичност на хидроалкохолни екстракти от Cucurbitapepo и Solanum nigrum върху HepG2 и CT26 ракови клетки. Фармакогн маг. 2010 юли; 6 (23): 176-9.
  4. Menéndez, A.; Capó, J.T.; Menéndez Castillo, R.A.; González, O.L.; Domínguez, C. C.; Sanabria, M.L.G. Оценка на липофилен екстракт от Cucurbita pepo L. при индуцирана от андроген простатна хиперплазия. Rev. Куба. Plantas Med. 2006.11, 1-6.
  5. Blackwell Publishing Ltd.. " Плодови зеленчуци "и риба намаляват астмата и алергиите." ScienceDaily. ScienceDaily, 12 септември 2007 г..
  6. 15 невероятни ползи за здравето на тиквичките с хранителна стойност, източник
  7. История на тиква, източник
  8. Healthline. 8 вкусни вида тиква, източник
  9. НАС. ОТДЕЛ НА ЗЕМЕДЕЛИЕТО, източник

Забранено е използването на каквито и да е материали без нашето предварително писмено съгласие..

Администрацията не носи отговорност за всеки опит за прилагане на рецепта, съвет или диета, а също така не гарантира, че посочената информация ще ви помогне или навреди лично. Бъдете предпазливи и винаги се консултирайте с подходящ лекар!

Същото като сусама

Диуретичен ефект на шипки и характеристики на употребата му