Дюля сок

Прясно изцеден сок от дюли е богат източник на всички видове витамини, допълнен със захари и други полезни за организма микроелементи. Има стягащ ефект и може да се използва като стягащо, противовъзпалително и диуретично средство. Дюля сок е полезен при дихателни проблеми, анемия, различни заболявания на храносмилателния тракт или сърдечно-съдовата система. Може да се припише на ефективни антиеметични лекарства, които облекчават състоянието на пациентите. Затова лекарите препоръчват да се пие прясно изцеден сок от дюля в случай на отравяне и диария, висока температура, липса на апетит и дори депресия.

Перфектната комбинация от сок от дюли с други плодови сокове, които подсилват и допълват свойствата му, го правят идеален избор за коктейли. Много почитатели на здравословното хранене ценят соковете от ябълка-дюля или тиква-дюля.

Противопоказания за употребата на прясно изцеден сок от дюля

Силно не се препоръчва да се пие сок от дюля при запек, тъй като това може да влоши състоянието на пациента. Тъй като боли главата и гърлото, по-добре е да се въздържате от използването му за учители и певци. Дюлята може да предизвика алергични реакции, които също трябва да се вземат предвид, преди да се добави сок към диетата..

Дюля обикновени свойства. Дюля заготовки за зимните рецепти

Дюля полезни свойства и противопоказания

Поздрави, скъпи читатели! От тази статия ще научите как да направите вкусни заготовки от дюля за зимните празни рецепти. Дюля полезни свойства и противопоказания, лечебните свойства на дюля се дължат на високото съдържание на биологично активни вещества във всички части на растението.

Съдържанието на статията

Дюлите плодове имат диуретични, стипчиви, антисептични, хемостатични свойства. Семената се използват като успокояващо, обвиващо, противовъзпалително средство.

Общо описание на дюля

Cydonia oblonga Mill.

Дюля обикновена е дърво или голям храст от семейство розови, двусемеделен клас с височина 1,5 - 8 метра. Дъждовите листа са елипсовидни, плътни по ръба, зелени, гладки отгоре, белезникави томенто-опушени отдолу, дълги 5-10 см, до 7 см широки.

Цветовете са бели или розови, единични големи, с диаметър 2 - 4 см. Плодът е ябълка с различни форми, заоблена или крушовидна с многобройни семена, теглото на плода достига 1 кг.

Плодовете са жълти, в началото силно опушени, след това, докато узреят, голи, много ароматни. Месото на плода е стягащо, с каменисти клетки. Дюля цъфти през май - юни, плодовете узряват през септември - октомври, но остават твърди и жилави.

За лечебни цели се използват плодовете, семената и листата на дюлята. Плодовете от обикновена дюля съдържат 5 ÷ 15% захари (фруктоза, глюкоза), до 5% органични киселини (ябълчна, лимонена, винена, кафе и други), както и аминокиселини, танини, пектинови вещества, витамини C, групи B, P, PP, комплекс от микроелементи (калий, желязо, кобалт, бор, никел, мед и други), етерично масло.

Дюлите се покриват с матов белезникав филм, който съдържа до 20% от лигавичните вещества. В листата доминират танини, витамини.

Плодовете се берат и обработват, когато узреят, семената се сушат при температура 50 ° С. Листата се берат през юни - юли, сушат се на сянка под навес или в сушилни при температура 40-50 ° С. Можете да съхранявате изсушени листа и семена в затворен съд за една година.

Понастоящем дюля като култура се отглежда в Централна Азия, Закавказие, Молдова, на юг на Русия. Отглежда се в Западна Европа, балкански страни, САЩ, Япония.

Дюля е светлолюбиво и топлоустойчиво растение, не придирливо към почвата. Дюлята принадлежи към видовете дървесни видове като ябълка, круша, често се използва като подложка за култивирана круша. Ценна особеност на дюлята - на места, където расте, тя плододава ежегодно и изобилно, от дърветата на най-добрите сортове се събират до 100 - 150 кг плодове..

В дивата природа расте по горските ръбове, по планинските склонове на надморска височина до 500 метра, на поляни със сухи почви. В дивата природа в Русия се среща в ниските предпланински райони на Дагестан, в Закавказието.

Латинското име за Cydonia дюля - "дюля" идва от името на древногръцкия град Сидон на остров Крит, където растението отдавна се култивира, е било известно на гърците от 12 век пр. Н. Е. д. и беше много почитан. Конкретното име oblonga - преведено като "продълговати", се обяснява с формата на плода.

Древногръцкият политик Солон предписал в законите си в деня на сватбата си младоженците да ядат плодовете на дюля, тогава животът им ще бъде толкова приятен, колкото ароматът на дюля..

Древногръцкият лекар Диоскорид твърди, че „дюлята е полезна за стомаха, а варената е по-добра от суровата“.

В народната медицина на Закавказието местните сортове дюля се използват в отвари за изплакване с ангина, лосиони за очни заболявания, като козметика, която омекотява кожата.

Със семена от дюли се получава слуз за лечение на респираторни заболявания при деца - действа благоприятно и насърчава отделянето на храчките. Отвара от семена се използва и като успокояващо и слабително..

Противопоказания и предупреждения за дюля:

  • Индивидуална непоносимост.
  • Необходимо е да се използва сок от дюля и пресни плодове с повишено внимание при стомашни язви и ентероколит - може да предизвика дразнене на стомашната лигавица и спазми.
  • Пресните дюли и плодовите семена имат силно фиксиращ ефект - не трябва да ядете сурова дюля в големи количества; дюля е много полезна и във варена, задушена форма, под формата на конфитюр, компоти, подправки.

Защо дюля е полезна? Рецепти за традиционна медицина

Сокът от дюля има противовъзпалителен, диуретичен, стипчив, тонизиращ, холеретичен, антибактериален ефект, е много полезен за организма. Препоръчва се да се пие сок при туберкулоза и бронхиална астма, общо неразположение, диария, заболявания на сърцето, черния дроб и дихателните пътища.

Приготвя се екстракт от прясна дюля, която съдържа желязо, използва се при анемия и други заболявания.

Сварените плодове от дюля в пюре се използват при чернодробни заболявания и като антиеметик. Дюлите плодове се използват като отвара за диария и кървене поради стягащото им свойство.

От сушени плодове от дюля се приготвят лигавични отвари, които се препоръчват при стомашни заболявания.

Чаят от дюля се използва като диуретик при отоци от сърдечно-съдов произход. Чаят, приготвен от семена от дюли, богат на слуз, се пие при кашлица и остри респираторни заболявания.

Отвара от семена се използва при диария и кървене от вътрешни органи, за гаргара с тонзилит. Външно - под формата на лосиони за очни заболявания.

За подобряване на работата на стомашно-чревния тракт, черния дроб

отвара от обикновени дюли:

Залейте 100 г плодове от дюля с 4 чаши вода, донесете до кипене, кипете 5 минути, охладете. Пийте по 1 чаша 3-4 пъти на ден преди хранене, за да подобрите работата на стомаха и червата. Бульонът се използва за изплакване на устата при възпаление на лигавицата.

С бронхиална астма, сърдечни заболявания, чернодробни заболявания, кървене във вътрешните органи, хемоптиза:

Пийте 0,5 - 1 чаша сок от дюля преди хранене.

С анемия, захарен диабет:

  1. 2 с.л. л. сложете почистени от семена, ситно нарязана дюля в термос, залейте с 2 чаши вряща вода, оставете в термос за 2 часа. Пийте по 0,5 чаши 3 пъти на ден между храненията.
  2. 1 супена лъжица. л. Изсипете 1 чаша вряща вода върху нарязани сухи дюли плодове, оставете за 20 минути, след това оставете да къкри 10 минути на слаб огън, оставете за още 30 минути, отцедете. Приемайте отвара по 1/3 чаша 3 пъти на ден преди хранене.

При стомашно разстройство, диария:

Залейте 200 г прясно нарязана дюля със семена с 1 литър вода, гответе на слаб огън за 20 минути. Пийте по 0,5 чаши на всеки час, докато състоянието се подобри.

С гастроентерит, спастичен колит и метеоризъм, бронхит и трахеит:

Залейте 10 г семена от дюли с 1 чаша топла преварена вода, разклатете няколко пъти, разбъркайте добре, прецедете. Не смилайте семената, семената съдържат отровен гликозид амигдалин. Приемайте перорално по 1/4 чаша 3-4 пъти на ден преди хранене. В същото време дразненето от действието на други лекарства се отстранява, усвояването им се забавя. Белезникава лигавица около семената има омекотяващ и обгръщащ ефект.

При анемия тинктура от плодове дюля:

50 г прясно нарязана дюля, залива се с 400 мл водка или 40% алкохол, оставя се на тъмно място при стайна температура за 6 - 8 часа. Вземете 1 ч.л. 3 пъти на ден преди хранене.

Използването на дюля в козметологията

Астрингентният, обвиващ, успокояващ ефект на сок, каша, отвари и запарки от плодове и листа от дюля се използва в козметологията за грижа за напукани устни, кожни обриви, изгаряния и измръзване, конюнктивит, екзема на ръцете.

За косопад:

4 супени лъжици. л. пресни ситно нарязани листа от дюля се залива с 1 литър вода, вари се 10 минути, оставя се 1 час, прецежда се. Изплакнете косата след измиване.

Дюля маска за нормална и суха кожа:

2 ч.л. дюля пулпа на ситно ренде, смесете с 2 ч.л. сметана и 1 жълтък. Нанесете маската върху лицето за 15 - 20 минути, изплакнете лицето с вода. Има освежаващ, почистващ, леко избелващ и тонизиращ ефект.

Маска за старееща кожа:

1 ч.л. смесете сок от дюля с 1 ч.л. мед, 1 жълтък, 1 ч.л. растително масло. Нанесете върху лицето за 15 - 20 минути, след което изплакнете. Омекотява кожата, изглажда бръчките. Курс: 2 - 3 пъти седмично в продължение на 1 - 1,5 месеца.

За мазна кожа:

Избършете лицето си с пресен дюлов сок, изцеден през тензух. Насърчава почистването на кожата на лицето, заздравяването на рани с обрив по лицето, избелва кожата, тонизира.

Дюля заготовки за зимните рецепти

Дюлята е добре запазена, узрелите плодове на някои сортове стават меки след 4 месеца съхранение и се ядат пресни.

В Закавказието и Централна Азия плодовете на обикновената дюля се използват в националните ястия като подправка към месни ястия, при приготвяне на пилаф, като гарнитура към месо и дивеч в печена и варена форма, както и в салати.

Кората на плодовете от дюля съдържа етерично масло, което придава на плода специфичен аромат. Дюлите плодове имат прекрасен вкус във варена и задушена форма, придават на храната нежен аромат и кисел вкус.

По принцип плодовете се използват за направата на дюли със забележително качество за зимата. Какво може да се готви от дюля за зимата?

От плодовете на обикновената дюля се получават ароматно, много вкусно сладко, конфитюр, желе, компоти, картофено пюре, захаросани плодове, мармалад. Правят прекрасни вкусни ароматни сокове, добавят дюли от плодове в компоти и напитки от други плодове и плодове, което облагородява напитките, придава им неповторим аромат.

Етеричното масло с аромат на бадем, намиращо се в семената от дюли, се използва за приготвяне на ликьори и лимонада. Семената съдържат около 0,5% амигдалин, което им придава лек горчив бадемов аромат.

Рецепта от сладко от дюли:

Измийте плодовете добре, нарежете, нарязайте сърцевината, нарежете на клинове, сварете във вода за 10 минути, след това охладете в студена вода.

  1. Добавете 800 г захар в бульона, кипете 3 минути, сложете резените дюля в сиропа, оставете да вари и кисне 8-12 часа.
  2. Поставете на огън, доведете до кипене, кипете 5 минути, свалете от котлона, престоявайте отново 8 - 12 часа.
  3. Добавете останалата захар и гответе до омекване, 30 до 35 минути, докато сладкото стане ясно. В края на готвенето можете да добавите лимонов сок или лимонена киселина, това ще придаде на сладкото кисел вкус. След охлаждане изсипете сладкото в чисти, сухи буркани и затворете капаците.

Видът на сладкото ще зависи от размера на нарязаните дюли: можете да го нарежете по-големи или можете да го нарежете на тънки малки филийки. Ще получите красиво златисто-червено сладко.

За 1 кг дюля - 1 кг захар; 2 чаши бульон, в който се вари дюля.

По желание можете да добавите орехи или бадеми към дюля сладко, заври, запазете сладкото 10 - 12 часа преди последното готвене.

Компот от дюля:

Измийте добре узрелите плодове от жълта дюля, нарежете на 4 - 8 парчета, изрежете сърцевината. Потопете във вряща вода, гответе 5 - 10 минути. Сложете буркани върху закачалки, изсипете врящ сироп, сварен в бульон, покрийте с калаени капаци.

За 1 литър бульон добавете 300 - 400 г захар, 4 г лимонена киселина.

Пастеризирайте консерви при 85 ° C:

  • 0,5 литрови кутии - 15 минути.
  • 1 литър - 20 минути.
  • 3 литра - 30 минути.

Навийте капаците, покрийте консервите, охладете бавно.

Кандирана дюля:

  1. Обелете жълтите узрели плодове дюля, нарежете на парчета, сложете захарен сироп, варете 10 минути, накиснете в сироп в продължение на два дни, извадете от сиропа.
  2. Сварете сиропа, отново сварете резените дюля в него, оставете за още един ден.
  3. Кипнете отново сиропа, потопете парчетата дюля в него, заври, след това го извадете в гевгир, оставете да изсъхне.
  4. Изсушете парчетата дюля във фурната - захаросаните плодове са готови.

За 1 кг дюля 600 - 700 г захар; 2,5 чаши вода.

Дюля сок:

Дъловите плодове трябва да узряват - дюлите трябва да се съхраняват в стайни условия около 2 месеца за узряване.

Изстискайте сока, загрейте го до 80 ° С, филтрирайте през няколко слоя марля.

След това загрейте до 85 ° С, изсипете в стерилизирани съдове и пастьоризирайте при 85 ° С:

  • 0,5 литрови кутии - 15 минути.
  • Консерви от 1 литър - 20 минути.
  • 3 литра - 30 минути.

Навийте калаени капаци.

Дюля със захар в собствен сок:

Измийте зряла дюля, нарежете, нарязайте сърцевината, нарежете на малки парченца, поръсете със захар на пластове.

Подредете до върха в стерилизирани буркани, затворете с капаци. Да се ​​съхранява на хладно място, в хладилник.

За 1 кг дюля - 1 кг захар.

И ето страхотно видео за това как можете да направите мармалад от дюли:

Дюля видео с мармалад

Това са заготовките от дюли за зимата, могат да се приготвят рецепти, а също така можете да ги разнообразите с други прекрасни рецепти, по ваша преценка и въображение. Опитайте, фантазирайте, експериментирайте, направете! А вашата зимна диета ще бъде изпълнена с витамини, прекрасни вкусове и аромати на лятото!

В тази малка статия, Дюля полезни свойства и противопоказания, се опитах да дам малък преглед на полезните лечебни свойства на обикновената дюля, нейната употреба за медицински цели за подобряване на здравето, както и вкусни рецепти за заготовки от дюля за зимата.

Съветвам ви също да прочетете:

Ако статията е била интересна за вас и сте научили нещо полезно за себе си, споделете мнението и опита си в коментарите, както и с приятелите си, като щракнете върху бутоните в социалните медии под статията.

Ползите и вредите от дюля

Описание на дюля

Дюля е плод с жълта ябълка. Расте на дървета, височината на които може да достигне 4 - 5 м. Листата са тъмнозелени на цвят и кадифена повърхност. Дюлите плодове са покрити с гъсти ворсини, подобни на пух или филц, но когато узреят, повечето от плодовете стават гладки. Месото на плода е жълтеникаво, прилича на месото на ябълка или круша, но по-твърдо, по-малко сочно и плътно.

Вкусът на плода е сладко-кисел с тръпчив послевкус. Дюля е много ароматна. Като цяло мекият плод (който може да се яде като ябълка) е по-малко ароматен от твърдия, който има силен аромат.

В древна Гърция дюлята се е считала за символ на любовта и плодородието и е била посветена на богинята на любовта Венера. В Европа през Средновековието плодът се даваше в знак на голямо признание.

Къде расте дюля

Дюля се отглежда в градини, отглеждайки я. В дивата природа също може да се намери, но дава плодове много по-лоши от „опитомените“. Плодът на дивото дърво е много по-малък по размер и количество.

За добър растеж дюлята се нуждае от много слънце и влага, не се страхува от леки студове. Ето защо тя се среща най-често в Узбекистан, Азербайджан, Туркменистан, Кавказ, Средиземноморието, умерените ширини на Азия, Австралия, Северна и Южна Америка и Африка. Дюля често се среща в националните ястия на тези страни..

Химическият състав на дюля

Не всички знаят за богатите ползи от дюля и затова в много отношения поради твърдостта и стипчивостта на вкуса си остава подценяван плод..

Витамини: A, E, C, B1, B2, B3, B6, PP.

Макронутриенти: калий, калций, магнезий, натрий, фосфор.

Микроелементи: желязо (30 mg на 100 g).

В допълнение, дюлите съдържат фруктоза, глюкоза, танини, органични киселини (ябълчна, лимонена, винена), пектинови съединения.

Калорично съдържание на дюля - 48 kcal на 100 g.

Полезни свойства и ползи за здравето на дюлята

  • има диуретични и холеретични свойства,
  • укрепва имунната система,
  • предотвратяване на сърдечни заболявания,
  • лечение и профилактика на анемия,
  • помага при хипертония,
  • лекува бронхит,
  • облекчава пристъпите на кашлица,
  • подобрява храносмилането,
  • помага при диария,
  • премахва гастрит и язви,
  • лекува венците и зъбните заболявания,
  • премахва болката в ушите,
  • лекува хемороиди,
  • спира маточно кървене,
  • помага при интоксикация по време на бременност,
  • елиминира усещането за гадене и повръщане,
  • облекчава стреса и нервното напрежение,
  • наздраве,
  • лекува изгаряния,
  • премахва отока,
  • подобрява състоянието на кожата и косата.

Полезни свойства притежават не само плодът, но и неговите листа и семена..

Отвара от листа

Инфузия, направена от натрошени плодови листа, помага да се справите с диабета и хипертонията.

За да се намали налягането, е необходимо да се вземат 20 капки дюля от инфузия на листа 2 пъти на ден. За да го приготвите, залейте 100 г суровини с 0,5 чаши водка. След 7 дни прецедете.

Освен това листата премахват пристъпите на астма. Залейте 10 листа с чаша вода и варете 10 - 15 минути на водна баня. След това ги изстискайте и добавете вода до първоначалния обем. Вземете получения бульон в 2 с.л. половин час преди хранене 3 пъти на ден.

Използване на семена като лекарство

За да използвате семената от дюли като лекарство, те трябва да бъдат изсушени. Температурата на въздуха трябва да бъде не повече от 50 ° C. Отварите се правят от изсушени семена, които по-късно се използват при гастрит, запек, очни заболявания, за да се намали атаката на кашлица, дразнене на кожата или изгаряния.

За да го приготвите, е необходимо да залеете 10 г семена от дюли с 1 чаша топла вода и да разбъркате около 5 минути.

Важно е да запомните, че семената не могат да бъдат смазани, тъй като те отделят токсично вещество (амигдалин), което е опасно за човешкото здраве.

Можете ли да направите сок от дюля

Прясно изцеден сок от плода е много полезен за организма. Съдържа огромно количество витамини и минерални соли, пектини и фитонциди. Дюля сок премахва токсини, токсини и радионуклиди. Ето защо дървото дюля често се засажда в страни с лоша екология..

По съдържание на аскорбинова киселина напитката надминава сока от круши и ябълки. Поради вискозитета си помага при храносмилателни проблеми. Има холеретични и диуретични свойства. Той е ефективен при анемия, тъй като съдържа много желязо. Също така трябва да се пие за лечение на черния дроб, премахване на главоболие и лош дъх и подобряване на настроението..

При повишено съдържание на холестерол в кръвта, при редовна консумация на сок от дюли, съдържанието му значително намалява.

Противопоказания и вреди

  • индивидуална непоносимост,
  • плеврит,
  • запек.

Японската дюля също е противопоказана за певци и учители, тъй като има отрицателен ефект върху гласните струни и ларинкса..

Когато добавяте плодове към ястия, не забравяйте да премахнете семената. Както бе споменато по-горе, те съдържат амигдалин, който може да се превърне в цианид в стомаха и да предизвика интоксикация..

Приложение на плодове

Поради пикантния си вкус дюля се използва в готвенето, а поради богатия си състав е намерила приложение в народната медицина и козметологията..

Как да ядем дюля

За да извлечете максимума от плодовете, се препоръчва да го ядете суров. Плодът съдържа голямо количество аскорбинова киселина, която се разрушава при топлинна обработка. В допълнение, прясната дюля съдържа фибри, които са много полезни за възстановяване на чревната микрофлора..

В страните, в които расте, от нея се приготвят компоти, консерви, конфитюри, мармалади и желета. Много хора използват плода като съставка за горещи ястия..

Лечебни свойства на плода

✔ От астма, туберкулоза. Сокът от дюля или запарка от листа ще бъде много полезен. Залейте 10 дюля листа с 1 чаша вода и варете 10 - 15 минути на водна баня. След това ги изстискайте и добавете вода до първоначалния обем. Вземете получения бульон в 2 с.л. половин час преди хранене 3 пъти на ден.

✔ При болка в ушите. Необходимо е да се правят лосиони с бульон от дюля или неговия сок.

✔ От гастрит. Залейте 10 г семена от дюли с 1 чаша топла вода и разбъркайте за около 5 минути. Вземете лекарството за 2 - 3 супени лъжици. 1 на ден. Избягвайте да повредите семената, не ги смилайте. В противен случай те стават отровни (виж по-горе).

✔ От маточно кървене. Вземете инфузия на семена или чай с натрошени плодове 3 пъти на ден. Процедурата на лечение трябва да започне 7 дни преди началото на менструацията..

✔ С хемороиди. Сокът от плодовете. Намокрете памучен тампон с него и го поставете вътре за една нощ.

✔ С токсикоза при бременни жени. Използва се пулпата от печена или варена дюля.

✔ От кървящи венци, пародонтит, пародонтоза. Нанесете лосиони с отвара от семена от дюли върху засегнатите места. Можете също да изплакнете устата си с него..

✔ От изгаряния, сърбеж, възпаления на кожата. Третирайте проблемните зони с отвара от семена от дюли.

Използването на дюля в козметологията

Дюля се е доказала добре в козметологията? подобрява състоянието на кожата и косата.

За косата

За да укрепите косата и боядисвате сивата коса, трябва да използвате отвара от листата. Този инструмент не трябва да се използва от собствениците на леки къдрици..

За да премахнете пърхота и мазнините, втривайте отвара от семена от дюли в скалпа 3 - 5 пъти седмично. След като изсушите косата, изплакнете я с топла вода.

За лице

От целулозата на плодовете можете да направите маски за лице, които подхранват и придават свежест на кожата. Плюс това дюлята може да помогне за борба с лунички и проблеми с мазна кожа..

Дюля маска за лице. Настържете пулпата на ситно ренде, накиснете памучна подложка в сока и я втрийте в кожата сутрин и вечер.

Дюлята е екзотичен плод за Русия, така че големите й ползи не са известни на всички. Има положителен ефект върху човешкото здраве и психиката..

Опитвали ли сте дюля? Харесвате ли вкуса й? :) :) :)

Ако откриете грешка, моля, изберете текст и натиснете Ctrl + Enter.

Дюля ползи и вреди за човешкото здраве

Дюля или "златна" ябълка - най-старото растение, в Древна Гърция се е смятало
символ на любовта и плодородието. Този плод е ароматен и тръпчив, някои могат да объркат
го с ябълка или круша. Дюля наистина принадлежи към едно и също семейство. Но дали е така
полезна ли е като родственици? Как се отразява на тялото?

история

Родината на този тръпчив плод е Кавказ. Днес този необичаен плод се цени в Гърция, Рим, в цялото Средиземноморие, както и в Европа. Можете да намерите тази култура в Америка, Австралия, Южна Америка и дори в Африка..

Дървото дюля е едно от най-древните. Самото име „дюля“ е от персийски произход, но гърците го наричат ​​„Кедония“. Според легендата, в древния град Кедония това растение за първи път е било култивирано..

описание

Дюля е плод, който расте на дървета, по-рядко на храсти. Неслучайно този плод се сравнява с ябълка, тъй като външно е много подобен на своя роднина, а листата от дюля могат да бъдат объркани с листа от ябълки. В зависимост от сорта на "златните" ябълкови плодове плодовете могат да бъдат или крушовидни, или ябълкови. Цвят - от лимон до тъмно жълт. Особеността на дюлята е, че корите й са покрити с фин пух, но докато узрее, тя изчезва. Плодът има вкус сладък, не сочен, ароматен, жилав.

Дюлята се отглежда лесно. Това дърво не се нуждае от обилно поливане, но може да расте на всяка почва. Единственото правило за грижа е да се осигури на дървото нормално осветление, в противен случай дървото няма да цъфти и да даде плод добре. Предимството на такова дърво е, че то плододава редовно, от година на година, така че реколтата от дюля може да се получава ежегодно.

Приложение на плодове

Този тръпчив плод се използва в следните области:

  1. В готвенето. От дюля могат да се приготвят различни сладки ястия. Когато правите сладко, трябва да се запасите в тенджера с дебело дъно. Дюлята бързо абсорбира вода, така че ако тиганът е с редовно дъно, той ще изгори бързо. Трябва да направите сладко на слаб огън.
  2. В народната медицина. "Златната" ябълка спира кръвта, засилва защитните сили на организма, има диуретичен, стипчив, антисептичен ефект. Може да се приема при проблеми със сърдечно-съдовата система, органите на стомашно-чревния тракт, дихателните пътища, психични разстройства.
  3. В козметологията. От тръпчивия плод можете да направите маски за лице, да добавите към шампоани, кремове за лице и тяло.
  4. В диетиката. "Златната" ябълка е нискокалоричен продукт, така че може безопасно да се консумира от хора с наднормено тегло. Експертите препоръчват да се спазва диета с дюли. Той осигурява хранително хранене, помага за облекчаване на стреса и напрежението.

Лечебни свойства

Дюлята е наситена с полезни елементи през есента, защото именно по това време на годината плодовете узряват, стават ярко жълти и сладко-кисели. Зрелите плодове имат следните полезни свойства:

  • се справят със стомашни проблеми;
  • отвара от плодови семена се използва като слабително;
  • отвара от тръпчив плод премахва токсините от тялото;
  • има отхрачващо действие, поради което може да се използва при настинки, ТОРС;
  • помага при анемия;
  • бори се с депресия, блус и стрес поради голямото количество антиоксиданти;
  • подобрява метаболизма, премахва излишните мазнини;
  • премахва излишния холестерол поради диетичните фибри и пектина;
  • намалява симптомите на хранително отравяне (премахва повръщането, гаденето);
  • помага при загуба на апетит;
  • предотвратява появата на маточно кървене;
  • гърчове от дюля сок са ефективни за пукнатини в ануса;
  • семена от дюли могат да се използват за приготвяне на слуз (за 10 г семена, 250 мл вода), която може да се използва за смазване на засегнатата кожа от изгаряния, както и за изплакване на устата с пародонтоза, гингивит;
  • водна инфузия на листа от дюля помага за спиране на пристъпите на астма;
  • укрепва стените на кръвоносните съдове поради флавоноиди и витамин С;
  • дюля е богата на антиоксиданти, които лекуват много заболявания, включително рак.

Психолозите препоръчват да използвате дюля в есенно-зимния период. Твърд плод ободрява при лошо и дъждовно време, има устойчив на стрес ефект върху тялото.

Ползи от дюля за здравето на децата

Дюля е отлично средство за профилактика на вирусни и инфекциозни заболявания, така че ще бъде много полезно за деца, които посещават детски градини или училища. Бебетата под 1 година обаче не трябва да ядат този плод, в противен случай родителите могат да се сблъскат с детски запек и други проблеми..

Деца от 1 и повече години могат да се дават дюля само след топлинната му обработка: пригответе компоти, желе, мармалад и др. За деца със сладък зъб можете да правите сладкиши, мармалад от дюли. За приготвянето на захаросани плодове е подходяща следната рецепта: за 2,5 литра вода е необходимо да вземете 600 г захар. Нарежете дюлята на парчета, накиснете в захарен сироп за един ден, след това извадете парчетата, доведете сиропа до кипене, отново намалете филийките, оставете ги да изстинат. Извършете манипулацията 2-3 пъти. След това изсушете парчетата плод естествено или във фурната.

Този деликатес е подходящ за тези със сладък зъб - за разлика от бонбоните, той не разваля зъбите. С конюнктивит при деца можете да правите лосиони от сок от дюля. При стоматит или хроничен тонзилит при деца можете да гаргарате гърлото с бульон от дюли. В преходния период дюлята помага за справяне със стреса, подобряване на настроението. Също така този плод подобрява апетита, така че ако детето не иска да яде по никакъв начин, тогава половин час преди хранене трябва да му дадете чаена лъжичка бульон от дюля.

Ползи от дюля за възрастни хора

Този плод е полезен и за възрастни хора. Благодарение на високото съдържание на микроелементи, витамини и ценни киселини, най-старият плод има благоприятен ефект върху общото благосъстояние на възрастните хора. След като вземете „златната“ ябълка под каквато и да е форма, настроението се подобрява, появява се енергия и жизненост. Този плод също помага добре при заболявания на черния дроб, сърцето и редица други заболявания при възрастни хора..

Ползите от дюля за жените

Отвари, инфузии или твърд плодов сок помагат при тежка и болезнена менструация. Може да се консумира и от безплодни момичета. Ще бъде полезен и за бременни жени - компенсира липсата на желязо и магнезий, а също така се бори с признаците на токсикоза и подобрява настроението. Сокът от прясна дюля намалява проявата на менопауза.

Предимства за косата

Този плод също помага на косата: сокът от дюля може да се добавя към шампоан (не в буркан, но когато миете косата, просто капнете няколко капки на порция шампоан). Скоро косата ще стане силна, лъскава и ще спре да се разделя. Можете също така да направите отвара от семена от дюли: вземете 250 мл вряла вода за 30 г семена. Изсипете суровини, оставете за 60 минути. Втрийте в скалпа, ако е мазен или пърхот. Можете също така да изплакнете косата с отварата всеки ден в продължение на седмица. В резултат на това косата ще спре бързо да се омазнява в корените, ще стане здрава и красива..

Ползи за кожата

Плодът има антисептичен ефект, изсушава кожата и затова помага за справяне с акне, акне, характерни за юношеството. Можете също така да добавите сок от дюля към лосион, предназначен за мазна кожа. Може да се направи инфузия от семена от дюли, с които можете да разтриете очите си, за да се отървете от кръгове, синини, подпухналост.

Рецепти за лосиони, дюли маски за различни типове кожа:

  • Лосион за всеки тип кожа с изглаждащ ефект: обелете 2 плода, изсипете алкохол, оставете за 2 седмици. Смесете с розова вода в равни пропорции. Избърсвайте лицето си всеки ден.
  • Средства за мазна кожа - смесете 100 мл пресен сок от дюля с 1 бита белтък, добавете камфорен алкохол (1 ч.л.). Почистете лицето с памучен тампон, потопен в получения продукт.
  • Маска против бръчки за старееща кожа: настържете пулпата, добавете бита белтък. Нанесете за 10 минути. Отмийте с топла вода.
  • Лосион срещу лунички, петна по тялото: настържете пулпата, изцедете сока. Накиснете памучна подложка в получения сок и редовно избършете кожата с нея.

Ползи за мъжете

Дюля носи своя положителен ефект при по-силния пол:

  • подобрява потентността, засилва сексуалното желание благодарение на витамин С, който насърчава производството на окситоцин;
  • предотвратява стреса;
  • служи като отлично профилактично средство срещу рак на простатата поради ретинол;
  • има положителен ефект върху сърцето, укрепва стените на кръвоносните съдове;
  • насърчава растежа на мускулната маса, увеличава показателите за сила, така че дюлята ще се превърне в незаменим продукт за спортисти, културисти, powerlifters.

Отвара от листа

Не само плодовете са полезни за здравето, но и листата:

  • борба с диабета - сварете листата за 2 минути, изсипете чаша вряла вода. Вземете топло три пъти на ден;
  • справят се със стоматит - направете отвара от листа от дюли и дъбова кора в равни пропорции. Изплакнете устата си най-малко 3 пъти на ден;
  • ефективен при заболявания на черния дроб, бъбреците и стомашно-чревния тракт - 1 супена лъжица. л. сухи натрошени листа изсипете чаша вряла вода. Настоявайте 50 минути, вземете 3 с. Л. В топла форма. л. поне 3 пъти на ден.

Състав на плодовете

Дюля е плод с ценен състав, който включва витамини от група В, А, С, Е, РР, бета-каротин, много макронутриенти. Дюлите семена съдържат слуз, нишесте, танини, мастно масло. Зрелите плодове съдържат захар, танини, различни киселини.

Този "железен" плод е с високо съдържание на желязо (две дневни стойности), както и никел и мед. Дюлята се различава от повечето плодове по наличието на пектин и танини.

Противопоказания, вреди за здравето

Не трябва да забравяме за опасностите от дюля за организма:

  1. Индивидуална непоносимост, придружена от появата на алергични реакции. Когато се появят първите симптоми на алергия, трябва да спрете приема на плода..
  2. Бременност и кърмене - не можете да вземете дюля от тази категория жени, тъй като "златната" ябълка може да провокира запек.
  3. Танинът, вещество, открито в дюлята, предизвиква закръгляне на гласните струни, така че певците, учителите, екскурзоводите и професионалистите по социализация не трябва да ядат много дюли. Хората с диабет трябва да го консумират в малки дози, тъй като съдържа захар.
  4. Поради голямото количество киселини плодът не трябва да се консумира от хора, които страдат от язви на стомаха, както и гастрит с висока киселинност.
  5. При прекомерна употреба на този плод е възможен психотропен ефект върху организма - проява на летаргия, летаргия, апатия.
  6. Хората с хроничен запек не трябва да ядат плодовете, за да избегнат влошаване на състоянието..

Как да използвате дюля?

Дюля е любителски плод, тъй като съдържа много органични киселини и не всички хора го харесват. Плюс това има известна стипчивост, въпреки че хората от източна националност я ядат с удоволствие. Максималната полза се наблюдава, ако плодовете се консумират сурови. Но в естествената му форма малко хора използват този плод у нас, тъй като самите плодове са твърди, плюс те причиняват неприятно усещане за вискозитет, стипчивост в устата..

Life hack: за да не е твърда дюлата, достатъчно е да я държите в хладилника за известно време. И можете да се отървете от усещането за стипчивост в устата, като почистите дюлята от семена и кори..

По време на топлинната обработка дюлята губи определен процент полезни свойства, но въпреки това стойността й остава. Можете да използвате плодовете под всякаква форма, но сладкото, мармаладът и желето са особено вкусни от „златната“ ябълка. Вкусни ястия се получават от дюля с картофено пюре и моркови, със сирене; можете да готвите печено със зеленчуци и парченца тръпчив плод. В централноазиатската кухня дюлята се сервира с месо (агнешко). Факт е, че киселините на плода неутрализират съдържанието на мазнини в месото, а плодът се накисва в месен сок, следователно става много нежен. Най-често готвачите приготвят десерти от този тръпчив плод:

  • сладки сосове;
  • мармалад;
  • маскарпоне;
  • пайове;
  • тарталети и др..

Как да изберем правилната дюля?

Преди да купите дюля или да я извадите от дърво, трябва да знаете по какви параметри да изберете плод. В края на краищата, ако „златната“ ябълка не е узряла или презряла, тогава няма да има всички онези витамини и минерали, които са в зрял узрял плод. Когато избирате тръпчив плод, обърнете внимание на следното:

  • плодовете не трябва да бъдат повредени, черни или зелени петна;
  • дюля трябва да бъде красив жълт цвят без зеленикав оттенък. Плод със зелен нюанс показва, че е бил набран неузрял, а черните петна показват, че дюлята, която е презряла, е започнала да изгнива;
  • Когато купувате дюля, също е важно да обърнете внимание на миризмата му - ако плодът мирише на цитрусови плодове и ванилия, тогава можете да го купите. Ако плодовете излъчват неприятна миризма, тогава дори не бива да мислите за покупка;
  • вдлъбнатини, въздействия върху корите значително намаляват срока на годност на плодовете;
  • най-добре е да изберете големи, доста гъсти плодове.

Правила за съхранение на дюли

  • Най-добре е да съхранявате цялата роднина на ябълката в хладилника или мазето. Препоръчително е да завиете всеки плод в хартиена торбичка.
  • Срокът на годност на "златната" ябълка в хладилника е 4 месеца, при стайна температура - 2 месеца.
  • Целите плодове трябва да се съхраняват отделно от другите плодове, в противен случай срокът на годност ще бъде намален.
  • Препоръчително е да съхранявате дюля в стая с доста влажен въздух..
  • Ако сте купили неузряла дюля, тогава, за да узрее докрай, трябва да я поставите на перваза на прозореца.
  • Може да се съхранява както в прясно, така и в сушено състояние. За целта плодовете трябва да бъдат измити, обелени, нарязани на парчета с необходимия размер и поставени върху лист за печене или изсушени при естествени условия (на чист въздух, на перваза на прозореца).

По-добре е да транспортирате дюля отделно от други продукти, защото е чувствителна към удари (въпреки твърдостта си).

Можете да съхранявате плодовете под каквато и да е форма: сурови и варени, сушени, под формата на мармалад, конфитюр и др. Особеността е, че дори по време на термична обработка плодът не губи полезните си свойства.

Дюля е любителски плод. Зрелите плодове са доста тръпчиви и твърди, но все пак този кавказки плод се използва от много кулинарни експерти при приготвянето на различни сладкиши и кулинарни шедьоври. Но плодът на тръпката има друга цел - използва се за лечение на различни заболявания: настинки, стомашно-чревни заболявания, диария и др..

Дюля рецепти

Полезните свойства на дюлята са невероятни. Дори в древни времена тя беше много ценена. Дюля рецепти бяха популярни.

Авицена забеляза: този, който консумира плодовете от дюля и използва рецепти от дюля, винаги се чувства весел, има добро настроение и тъжни мисли бързо отминават, душата става спокойна, идва благодатта.

Полезните свойства на дюля са известни още от древността. Дюля, богата на танини и пектини, които са в състояние да абсорбират токсични вещества и да ги извеждат от тялото, също се използват за стомашно-чревни заболявания, които водят до диария.

Освен това дюлята се използва като сок и като отвара. Не можете да се увличате със сладко от дюли за майки, които се хранят с кърма, защото това може да причини силно подуване в корема на бебето, и за тези, които страдат от запек.

Дюлята също има успокояващ ефект върху сърцето - нормализира сърдечната дейност, а също така оказва лечебен ефект върху функциите на черния дроб и стомаха. Има антисептични, диуретични и хемостатични свойства, а отвара от семена от дюли гаргара с възпалено гърло и прави лосиони за уморени и зачервени очи, както и за изгаряния и дразнене на кожата.

За жените този плод помага за преодоляване на токсикозата по време на бременност, те трябва да ядат колкото е възможно повече варена или печена дюля. Става полезен в случай на забавяне на менструацията и при поява на маточно кървене..

Лечителите лекуваха безплодието със сок от прясна дюля преди стотици години. Той е много добър за стягане на гнойни рани, помага за бързото заздравяване. И този сок се използва и при бронхиална астма и хемоптиза..

Домашни птици от него се правят с пролапс на ректума, както и с пукнатини в ануса, за компреси върху хемороидални конуси. Сокът се загрява без да кипва, навлажнен памучен тампон се нанася върху възпаленото място, докато изстине.

Дюля е отлично профилактично средство, а също и средство срещу много ставни патологии. Честата консумация на прясна, както и варена и сушена дюля е най-добрата превенция на ревматични заболявания (например, като системен лупус еритематозус, ревматизъм, склеродермия, ревматоиден артрит). Всеки ревматик трябва да използва за профилактика на болести и да използва дюля, като прави компоти.

РЕЦЕПТИ ЗА РЕЗЕРВИРАНЕ

Рецепта за компот от дюля

Трябва да вземете 1 литър вода, добавете 200 г дюля. Гответе всичко за 20 минути, можете да пиете бульона с мед.

Дюля сок

Изплакнете плодовете добре, нарежете ги на филийки, след което ги кайма. Цялата получена маса трябва да се изцеди. Загрейте сока до + 80, филтрирайте, след това стерилизирайте за 15 минути. Запазете бурканите, след което покрийте с нещо топло и охладете бавно. Пийте сок за анемия.

ПРИЛОЖЕНИЯТА НА ДЪРЖАВАТА СА СЪЩО АЛКОХОЛНИ НАПИТКИ В СЪСТАВАТА им

КВАЛЕН ЛИКВЕУР

Трябва да вземете 2 кг дюля, да добавите 2 литра водка и 0,5 кг лимони, за пълнене 1 кг захар, 5 г канела, 5 г ванилия, 5 г индийско орехче. Нарязваме дюлята, не изхвърляме костите, изсипваме алкохол заедно с нарязаната каша в съд. Добавете подправките, ванилията, захарта и оставете за 24 дни. Филтрираме, пием по 20 г 2-3 пъти на ден за профилактика на ревматични заболявания, остеохондроза, подагра, солни отлагания.

КВАЛЕН ЛИКВЕУР

2 кг узряла дюля, 25 скилидки, 25 г канела, 0,5 лимонова кора, шепа бадеми, 1 кг захар, също алкохол. Ситно нарязваме или разтриваме дюлята и готвим, докато омекне, след това филтрираме бульона и изцеждаме дюлевата маса през тензух, сгънат на няколко слоя.

Смесете целия сок със същото количество алкохол, след което добавете канела, малко нарязани бадеми, карамфил, кори (кори) от половин лимон и захар. Разбъркайте сместа, докато захарта се разтвори. След това го бутилираме и закопчаваме. Слагаме бутилки с приготвената смес за 40-50 дни на слънце. След филтриране и изсипване в бутилки, запушване, задържането им в легнало положение най-малко 6 месеца.

КВАЛЕН ВИНОГАР С МЕД

Дюля оцет с мед е прекрасна рецепта за дюля. За това: (за трилитров буркан) 2 кг дюля, 200 г мед, 1 литър вода, 150 г ръжен хляб. Настърганата дюля (заедно с ябълките) заедно със семената се поставят в буркан, добавете 100 г мед, напълнете с вода, добавете парче ръжен хляб, покрийте буркана с марля и поставете на топло място. Смесете съдържанието с дървена лъжица всеки ден.

След 2 седмици филтрирайте сместа, изсипете получената смес в чист буркан, добавете останалата част от меда, добавете студена преварена вода към обема, който беше в началото, затворете капака и се утаи още един месец. Този оцет е вкусен не само по предназначение - може да се използва като лекарство срещу главоболие: разтворете супена лъжица плодов оцет в чаша вода и пийте три пъти на ден.

QUINCE JAM

Отлична рецепта от дюля е сладко: 5 кг дюля, 2 кг захар, 500 мл вода. Измийте дюлята, обелете я, извадете семената и нарежете пулпата на тънки филийки и след това я поставете в студена леко подкиселена вода, за да не потъмняват. Пригответе сиропа, варете го 10 минути и след това изсипете резените дюля върху него. Когато сиропът се охлади, изцедете го в тенджера, след което трябва да заври и отново да изсипете дюлята.

Цялата тази операция трябва да се повтори най-малко 5 - 6 пъти за 3 дни. След това, на четвъртия ден, поставете съд с дюля, пълен със сироп, на тих огън и гответе 45 минути. За да добавите богат, пикантен аромат, можете да добавите настъргана лимонова кора към сиропа. След сладкото се изсипва в стерилизирани буркани и се консервира. Дъждовото сладко е полезно за кашлица, в допълнение помага за отстраняване на соли на тежки метали от тялото.

Отвара от семена

Взимаме 10 г семена и заливаме с 200 мл вряла вода, след което настояваме 30 минути, като разбъркваме от време на време, филтрираме. Взимаме супена лъжица 4 пъти на ден, а също така можете да гаргарате с болки в гърлото на всеки два часа. Също така кашлицата се лекува с отвара от семена от дюли. Слузът, който съдържа, има обгръщащ и омекотяващ ефект. Този бульон се пие с мед в 50-60 мл през деня преди хранене. Кашлицата изчезва за 2 до 3 дни.

ЛОТИОН ОТ QUINCE ЗА МАСЛЕНА ПОРНА КОЖА

Разбийте белтъците, добавете камфорен алкохол, одеколон и сок от дюля капка по капка (1: 1: 1). След като използвате този лосион, кожата става гладка, кадифена и свежа..

Тези рецепти за дюли несъмнено ще ви бъдат полезни. Наслади се!

Началник на отдела - невролог на държавната бюджетна институция „Санкт Петербург
Научноизследователски институт на линейката на името на I.I. Жанелидзе “
(Санкт Петербург)

Дюля сок

Дюля е ароматен плод с жълта кожа, кръгла и крушовидна форма, с твърда и кисела плът. Високото съдържание на пектинови вещества е полезно за хора, чиито дейности са свързани с опасно производство, живеещи в райони с повишена опасност за околната среда. Конфитюрите от конфитюр и дюли имат лечебни свойства при възпалителни заболявания на червата. Дюлите плодове узряват през октомври. Препоръчва се да ги събирате преди настъпването на есенните студове. При правилно съхранение плодовете от дюля могат да се консумират до началото на април..

Ботаническо описание на дюля

Дюля е единственият член от рода Cidonia oblonga. Това е широколистно дърво, по-рядко храст, висок от един и половина до пет метра. Тя се различава в наклонената посока на клоните, издигащи се нагоре. Дюля кора е тънка, люспеста, червено-кафява, тъмно сива или кафяво-черна на цвят. Младите клони са кафеникаво-сиви, а издънките са сиво-зелени.

Листата са овални и яйцевидни, редуващи се, често широко елипсовидни, с клиновидна или сърцевидна основа, тъмнозелени на цвят. Цветята се отличават с красива правилна форма и къси педикюли. Corolla бяла, розова или бледо розова, с диаметър до 5 сантиметра.

Плодът дюля е космат, крушовидна или сферична фалшива ябълка с голям брой кафяви семена. Понякога плодовете на култивираната дюля тежат два килограма. Плодовете на едно диво растение не са големи - само до 100 грама. Пулпът не е сочен, жилав, стипчив, тръпчив, леко сладникав вкус.

Обикновената дюля цъфти от май до юни, плодовете узряват през септември или октомври. За най-продуктивната дюля се счита, че расте на тежки глинести почви, но на пясъчни глинести почви започва да дава плодове по-рано.

Размножава се чрез резници, издънки от корени, присадки, а също и семена, от които растат силни диви.

Естествената гама дюля обхваща голяма площ от Централна Азия до централните и южните райони на Европа. Широко култивиран в Европа, Северна и Южна Америка, Океания и Австралия.

Отглеждане на дюля

Дюлята се размножава вегетативно, като използва кореноплодни корени, вертикални резници, резници и присаждане. Това е непретенциозно растение, високодобивно, красиво и полезно. Методът за отглеждане на дюля не се различава от отглеждането на круша или ябълково дърво. Дървото расте добре в слънчеви и топли райони, обича обилно поливане, въпреки че понася добре сушата. Разсадът може да бъде засаден в тревна почва.

Средата на октомври или средата на април е идеална за засаждане на дюля. Избират се разсад с добре развити корени и оформена корона, те се поставят в дупки с дълбочина 50-60 см, диаметърът на които трябва да бъде най-малко един метър. Преди да засадите разсад, трябва да напълните хумус или компост.

За опрашване (всички сортове дюля са самоплодни) е необходимо да се засадят две или три дървета наблизо. При плододаване на дървета подрязвайте силни едногодишни клони. При изтъняване на короната се отстраняват сухите, повредени части на растението, които докосват други дървета.

Събиране и събиране на дюли

Събирането на плодовете от дюли се извършва, докато узряват. Биологичните характеристики на дюлята определят дългия срок на годност на плодовете на това растение. Свежи при подходящи условия, те могат да се съхраняват до пет месеца.

Но, трябва да се каже, че пресни плодове са малко полезни за храна. Обикновено се ядат печени или варени. Също така плодовете от дюля могат да се използват за приготвяне на желе, мармалади, консерви, захаросани плодове, задушени плодове и сокове с целулоза. Поради наличието на ароматно етерично масло в плодовете, което има особен специфичен вкус, дюлята често се използва като гарнитура към месни ястия. Дюля от консерви представлява голяма част от много национални ястия от кавказката и средноазиатската кухня..

Дюлите плодове могат да бъдат сушени и сушени. За тези цели са подходящи плодове с отстранени семенни камери и кожа. Нарязват се на филийки, поръсват се със захар и се държат за определен период на стайна температура. След това плодовете се сваряват в захарен сироп и се сушат във фурната.

Полезни свойства на дюля

Дюлята може да бъде класифицирана като лечебно растение. Лечебните свойства се притежават не само от пресните плодове на растението, богати на желязо, но и от семената, събрани по време на обработката на плодовете. За медицинска употреба семената се сушат при температура, която не надвишава 50 ° C.

Голямо количество танини и лигавици, които съдържат семената от дюли, определя техните лечебни свойства. Така че, в народната медицина отварите се приготвят от семена, приети като леко слабително или обвиващо средство. Използването на отвара при респираторни заболявания за намаляване на кашлицата има добър ефект. Обвиващите свойства на отварата под формата на лосиони помагат при очни заболявания. Също така, бульонът се препоръчва за употреба като козметичен продукт, който омекотява кожата..

От древни времена дюля се използва за намаляване на симптомите на пародонтоза и облекчаване на болката при хемороиди под формата на лосиони и компреси на базата на сок от дюля.

Пресните плодове от дюля се използват при анемия и като choleretic средство. Използването на отвара от листата на растението ще помогне да се отървете от ранната сива коса..

Дюля е растение, свързано с ябълки и круши, но поради своя тръпчив и стипчив вкус, рядко се яде сурово. Ястията, приготвени от дюля, запазват всички свои полезни и лечебни свойства. Дюля плодът съдържа биологично активни вещества, от които голямо количество ябълчна, лимонена и тартронова киселини. Има също желязо, цинк, фосфор, мед, калций, пектини. Ярко жълтите плодове дават на хората витамини С, Е, В1, В2, В6, РР и провитамин А. Растението има антиоксидантни, антивирусни свойства.

Сокът от зрели плодове има тонизиращо, диуретично действие. Също така плодовете се използват като закрепващо, хемостатично и антиеметично средство. Дюлята е ценен хранителен продукт поради съдържанието на фруктоза, дъвка, аскорбинова киселина, нишесте, мастни масла амигдалин гликозид в нея.

Химическият състав на дюля

Характеристиките на химичния състав на дюлевите плодове до голяма степен зависят от сорта и мястото на растеж на растението. Но основното им полезно свойство се счита за висока хранителна стойност. Това се дължи на факта, че узрелите плодове на растението съдържат голям процент фруктоза и други полезни захари, танини, етерични масла, витамини, лимонена и ябълчена киселини. Кората на плода съдържа етилови естери, които придават на дюлята специфичен особен аромат.

Установено е, че сокът съдържа дъвка, захар, аскорбинова и ябълчена киселина. Семената са богати на слуз, нишесте, амигдалин гликозид, танини и мастно масло, което от своя страна съдържа глицериди на изолеинови и миристинови киселини.

Съдържание на калории

Сто грама дюля съдържа 8,9 г въглехидрати, има 40 ккал. Дюлята е най-подходяща за диетично хранене, тъй като не съдържа мазнини, натрий, холестерол.

Използването на дюля при различни заболявания

Уникалните свойства на дюля позволяват използването му като средство за намаляване на отрицателните ефекти върху организма на вируси, които причиняват грип и различни остри респираторни заболявания. Сокът и кашата при редовна употреба имат положителен ефект върху организма с повишено съдържание на холестерол в кръвта, лекуват стомаха и премахват повръщането. Благоприятният ефект на дюлята върху стомашно-чревния тракт, върху процеса на храносмилане на храната се случва поради фибрите, съдържащи се в плодовете, този плод може безопасно да бъде включен в диетата на хора, страдащи от затлъстяване.

Ефектът от полезните свойства на дюля се отбелязва при нарушения на функциите на нервната система. Антиоксидантните вещества перфектно се справят с възстановяването на организма след стрес и нервно напрежение. След като пиете сок от дюля, настроението се подобрява, има облекчение при пациенти с астма. Дюля помага при заболявания на ушите, под формата на лосиони, отварата и сокът му се използват за пролапс на ректума и пукнатини в ануса. Показан е при трахеит, гастроентерит, спастичен колит и метеоризъм. Пюре от пресни варени плодове се използват при чернодробни заболявания, сокът се препоръчва за употреба при белодробна туберкулоза.

Дюля в козметологията

Голямото количество плодови киселини, съдържащи се в узрели и сочни плодове, позволява да се използва пулпата от дюля като козметични маски. Такива маски имат антисептични и изсушаващи свойства, подхранват кожата добре. За да ги приготвите, малко количество нарязана пулпа се смесва с различни съставки, които могат да бъдат растителни масла, яйчен жълтък, нишесте, овесени ядки или смлени зърнени храни..

За мазна, уморена кожа или за тийнейджърски акне най-простата маска ще направи. За да приготвите маската, трябва да настържете узрелите плодове дюля на фина ренде и след това да нанесете пулпата на тънък слой върху лицето, оставяйки зоните около очите и устните отворени. Маската трябва да се държи не повече от седем минути, след което се отмива с топла вода.

Комбинацията и нормалната кожа изисква използването на такава маска: фино настърганата каша от един плод дюля се смесва с добре настърган яйчен жълтък и задушена овесена каша (за да приготвите брашно, смилате две супени лъжици овесени ядки в кафемелачка, след това изсипете 50 мл вряща вода и оставете да се изпари добре), се нанася топло върху кожата на лицето и деколтето за не повече от 10-15 минути. След това маската се отмива с топла вода. Лицето трябва да бъде леко намокрено със салфетка няколко пъти. Избършете го с кърпа при никакви обстоятелства.

Дюля маската има отличен ефект, подходяща за всички типове кожа. За да го приготвите, трябва да настържете кашата на плода, след което да го смесите с чаена лъжичка овесени ядки (можете да използвате оризово, елдо или овесени брашна) и царевично нишесте. Сместа трябва да бъде добре смесена и нанесена върху кожата. Необходимо е да задържите маската поне 20 минути, след което изплакнете с вода при стайна температура. След прилагане на маската не се препоръчва да излизате навън за един час..

Дъпната каша се препоръчва да се използва за приготвяне на различни пилинг маси и ексфолианти. Благодарение на употребата на тези продукти, мъртвите частици на кожата се ексфолират, нейният вид се подобрява, възстановява се кръвообращението, поради което тенът става по-здрав и привлекателен..

За да приготвите ексфолиант, е необходимо да смилате плодовете от дюля заедно със семената, добавяте супена лъжица груба сол, разбърквате добре и веднага нанасяте с леки масажни движения върху лицето и зоната на деколтето. След три минути скрабът трябва да се отмие, след което кожата да се измаже със салфетка. След един час се препоръчва да нанесете тънък слой подхранващ крем върху кожата. Благодарение на този скраб кожата ще стане по-мека и мека, нейното състояние и външен вид ще се подобрят..

Препоръчва се да използвате скраб от плодове от дюли не повече от веднъж седмично.

Лосиони от пулпа от дюля имат добър ефект. Плюс това, те са без вредни оцветители, консерванти и ароматизатори..

Лосионът с пилешки жълтъци е добър начин да поддържате мазната кожа здрава. Той ще помогне за почистване на кожата от мазен блясък и ще й придаде кадифе. Разбийте добре жълтъка от едно яйце, след което много бавно въведете приготвения разтвор в него. Съхранявайте лосиона на хладно и тъмно място.

Можете да приготвите инфузия от дюля, която добре ще почисти кожата на ръцете от замърсявания и мазнини и ще я подхрани. За да направите това, нарежете плодовете от дюля със среден размер на малки парченца, като премахнете семената и стръкчето. След това дюлата трябва да се излее с чаша висококачествена водка. Тинктурата се държи на хладно и тъмно място в продължение на половин месец, след което се филтрира. След това трябва да добавите към него супена лъжица глицерин..

Рецепти на традиционната медицина с дюля

Плодовете от зряла дюля се използват за приготвяне на тинктури и екстракти за лечение на анемия и анемия. Отвара от семена се използва при очни заболявания, като се прилагат тампони, навлажнени с отвара при възпалени очи. Отвара от дюля се препоръчва да се приема след слънчев удар, с оток, диспепсия. Листата, кората на клоните и младите клонки от дюля са подходящи за отвари, използвани при лечение на диабет и треска.

Лигави бульони се получават от дюля, чиито обвиващи свойства предпазват стомаха от възпалителни процеси, имат стягащ ефект в случай на диария и дизентерия.

Рецепта № 1: 10 г счукани семена трябва да се излее с чаша вряла вода, да се вари на водна баня за четвърт час, след това да се охлади и да се филтрира добре. Бульонът трябва да се приема по 100 мл 3 пъти на ден преди хранене при стомашно-чревни заболявания и болки в гърлото, суха кашлица, кожни заболявания и изгаряния.

Рецепта номер 2: 5 грама листа трябва да се заливат с 1 чаша гореща вода, да се варят на водна баня в продължение на 15 минути, да се охлаждат, филтрират, като се изстискват суровините и се добавя изпарената вода. Препоръчва се да приемате състава 2 супени лъжици преди хранене 3-4 пъти на ден при възпалителни заболявания на червата и стомаха, по време на астматични атаки.

Рецепта номер 3: при кашлица, болки в гърлото плодовете на дюлите, нарязани на малки парченца, трябва да се залеят с чаша вряла вода, да се оставят за 30 минути. Трябва да пиете по 1 супена лъжица 3-4 пъти на ден.

Рецепта номер 4: 10 г семена от дюли трябва да се заливат с 1 литър студена вода, да се оставят 10 часа, да се прецедят и да се взема по 1 / 2-1 чаша 3-4 пъти на ден при колит.

Рецепта номер 5: 1 супена лъжица. лъжица сухи плодове от дюля трябва да се запари с чаша вряла вода, да се настоява в термос за 3 часа, да се приема през деня за две супени лъжици. Инструментът нормализира храносмилането, помага при лечението на дисбиоза.

Рецепта номер 6: 1 супена лъжица. лъжица сушени цветя дюля се залива с чаша вряла вода, настоява се десет часа, приема се с добавяне на мед, 0,5 чаши три пъти на ден.

Рецепта номер 7: 2 плода трябва да се залеят с три чаши вода, да се варят 10 минути на слаб огън, да се оставят за час. Препоръчва се да се приема по 0,5 чаши 3 пъти на ден преди хранене при отоци и диария.

Рецепта номер 8: 1 супена лъжица. залейте супена лъжица листа с чаша вряла вода, кипете 5-10 минути, настоявайте за час, след това използвайте срещу изпотяване на краката.

Рецепта номер 9: обелете плодовете, отстранете сърцевината, нарежете на филийки, бланширайте за 15 минути. След това отцедете бульона, филтрирайте и добавете 0,5 кг захар към 1 кг дюля. Когато захарта се разтопи, трябва да хвърлите варени резени дюля в сиропа и да кипнете 10 минути, приемайте две или три супени лъжици 3 пъти на ден с вода..

Рецепта за сироп: дюля, нарязана на малки парченца, трябва да се излее с вода и да се готви до омекване, след това изцедете сока и продължете да готвите, докато се получи гъста течност. Вкусен и здравословен сироп е показан при анемия.

Дюля семената рецепти

Дюлите семена, а именно тяхната бяла черупка, съдържаща лигавични компоненти, както и плодове, са ценна лечебна суровина. Отварите от семена облекчават състоянието на жените с тежка менструация, спират маточно кървене.

Рецепта номер 1: 8 парчета семена, които трябва да излеете 200 мл вряща вода и гответе 3 минути. Пийте бульона трябва да бъде по 0,5 чаши 3 пъти на ден.

При използване на отвара от семена се елиминира хемоптиза и маточно кървене.

Рецепта № 2: 5-10 грама семена трябва да се варят в 100 мл вода, докато се образува слуз. Препоръчва се да се приема по 1 супена лъжица 3-4 пъти на ден.

Лигавичните отвари от семена са полезни за лечение на възпаления на очите, болки в гърлото, кожни раздразнения, изгаряния, като слабително. Дюлите от семената се варят като чай и се пият със суха, изтощаваща кашлица. Използват се и лечебни инфузии, които ефективно лекуват различни заболявания..

Инфузия на семена: 1 супена лъжица семена трябва да се залива с една чаша вода при стайна температура и да се разклаща енергично в продължение на няколко минути. Приемайте през устата по 1 супена лъжица 3-4 пъти дневно преди хранене.

Как ядете дюля?

Дюля се яде с удоволствие; това е може би единственият плод, който има специфичен, много тръпчив вкус в суровото си състояние. Поради твърдата кожа и високата плътност на пулпата, дюлята не се яде като например ябълките. В Апенините и Сардиния се ценят вкусни ястия от дюли. Дюлите от дюля, сварени в мед, са по-вкусни от всеки захаросан плод и мармалад.

За да напълнят организма с витамини, те приемат сок от дюля, лесно е да го приготвите с помощта на сокоизстисквачка. Трябва да се помни, че дюля съдържа танини в големи количества, така че употребата му трябва да бъде умерена.

Как се готви дюля?

Дюлите плодове са твърди с кисел вкус. Варената дюля радва с мека каша, розовата е, сладка, със зърнеста текстура, има вкус на круша.

Преди готвене плодовете на дюлята трябва да бъдат почистени старателно от пухкав плака, измити добре, а в някои случаи може дори да се наложи да премахнете кожата. Плодовете трябва да бъдат нарязани наполовина, сърцевината да се отстрани (преградите и семената трябва да се изсушат и да се използват за приготвяне на отвари и инфузии, а нарязаната кожа се вари в малко количество захарен сироп, става ароматна и може да се добавя към всякакви ястия от дюли).

За да станат меки плодовете, парчетата се бланшират във вода за 25 минути, бульонът се отцежда, филтрира се, добавя се захар (800 г на 3 чаши бульон), довежда се до кипене, като се разбърква от време на време. Извадете тенджерата със сироп от котлона, добавете готови парчета дюля и оставете да влеят няколко часа. След известно време сиропът отново се вари, добавя се лимонената киселина. С този метод на готвене филийките стават прозрачни, плътни и много вкусни..

Дюля с мед

Дюлите плодове могат да разнообразят ежедневния хранителен режим на всеки човек и да са полезни за различни заболявания. Комбинацията от дюля с мед ви позволява да получите специално средство.

Дюля с мед рецепта: всеки ден трябва да ядете по една дюля, изпечена с мед 3 пъти на ден или да пиете сок, изцеден от три плода, добавяйки мед на вкус. Комбинацията от полезни вещества от дюля и минерали и витамини, съдържащи се в мед, е ефективна при лечение на анемия, заболявания на стомашно-чревния тракт. Болестите на жените се лекуват с мед и дюля. Дюля с мед има силни антимикробни свойства, подобрява имунитета и нормализира обмяната на веществата.

Полезно е да приемате мед с дюля като превантивна мярка, предотвратявайки много здравословни проблеми. Добре е да се предпише такова лекарство с липса на желязо, то ще укрепи организма на бъдещите майки, жените в следродилния период и възрастните хора. Хората на умствения и физически труд ще попълнят тялото си с витамини и енергия.

Ползите от сок от дюля

Сокът от дюля е сладък и кисел, има тонизиращи и антисептични свойства. Приема се като стиптично, стягащо и диуретично средство. Той е ценен източник на витамини и минерали. Препоръчва се употребата му при анемия, сърдечно-съдови заболявания, заболявания на дихателните пътища, астма. Показания за лечение на сокове са също стомашно-чревните разстройства..

Няколко грама сок могат да премахнат повръщането, да имат благоприятен ефект върху нервната система, вкусната течност подобрява настроението и облекчава главоболието. Кондензираният сок с целулоза е популярен сред народите в Централна Азия. В процеса на изпаряване на сок от дюли се получава хранителен продукт - мармалад. 100 грама сок съдържа 45 ккал, 0,5 грама протеини, 10,6 грама въглехидрати. Тази чудотворна напитка е богата на лесно смилаеми захари. Съдържа органични киселини, танини и етерични масла.

Сортове дюля

Много сортове дюля са регистрирани в Русия, най-добрите и най-често срещаните от тях са:

Козметология: съвети за козметик: масла в козметологията | CosmetologyLife

Как е полезно кафето?