Соево масло

Почти сто маслодайни семена се използват от хората за производството на различни видове растителни масла. И соята също е в този списък. Въпреки това, често можете да чуете, че соевият продукт не е най-здравословният за хората. Така ли е и какво казва официалната наука за соевите мазнини? Нека да разберем сега.

основни характеристики

Фактът, че маслото може да бъде получено от соя, е бил разбран от хората още през третото хилядолетие пр.н.е. И това откритие е направено в древен Китай. Именно там са открити най-древните писмени сведения за използването на продукта. Но според специалистите в това няма нищо странно, тъй като именно Китай (според някои източници - и Индия) се смята за родно място на тази култура. В древен Китай соята служила като храна и лекарство, а самото растение се наричало божествено. В онези дни на Изток са вярвали, че соевото масло е самият еликсир на младостта, който връща здраве, сила и красота на човек..

Истинското соево масло има ярък сламеножълт или зеленикав цвят и специфична остра миризма. В промишлеността този продукт се получава чрез пресоване (механичен метод) или екстракция (химичен метод). За най-полезно се счита нерафинираното масло, получено чрез двойно пресоване (студено пресоване). Но трябва да разберете, че този вид продукт не е предназначен за дългосрочно съхранение, той има остра миризма и утайка. За да удължат срока на годност на продукта, производителите прибягват до хидратация, което обаче влошава биологичната стойност на маслото. Но потребителят, като правило, не получава чисто масло, а рафинирано масло - почти прозрачно, с розов цвят и вече без остър аромат.

А европейците научиха за соята едва през 18 век. И тогава първо благодарение на соевия сос, който французите бяха първият вкус в Европа. Днес соевото масло се произвежда от плодовете на растение, известно в биологията като култивирана соя. Отглежда се главно в тропически и субтропични региони, както и в Далечния Изток, Молдова, Грузия. Соевото масло е сред най-популярните сред жителите на Китай, Западна Европа и САЩ.

Химичен състав

Според учените, соевото масло е рекордьорът сред хранителните продукти по съдържание на биоактивни вещества. Но най-впечатляващото е, че се абсорбира от човешкото тяло с почти 98%, което е много висока скорост..

Логично е, че соевото масло съдържа огромно количество мазнини (благодарение на тях съдържанието на калории от 100 g от продукта е почти 900 kcal). Но това, трябва да кажа, изобщо не е лоша новина. Напротив, „палитрата“ от мазнини не съдържа холестерол, а е представена от полезни полиненаситени мастни киселини. По-специално, около 50-60% от соевото масло се състои от линолова киселина, 20-30% - от олеинова киселина. Продуктът съдържа до 7% стеаринова мастна киселина, приблизително 6% линоленова и палмитинова киселина. В малко по-малко количество учените са открили в него арахидни, миристинови и хексадеценови мастни киселини. В обобщение, 100 г соево масло съдържа 58 г полиненаситени мазнини, 23 г мононенаситени и 16 г наситени мастни киселини. В допълнение соята може да се счита за източник на витамини Е, К и В4, както и желязо и цинк..

Ползи за тялото

Соевото масло се използва за терапевтични и профилактични цели от няколко хилядолетия. И много от неговите свойства, приписвани на традиционните лечители, вече са намерили научно потвърждение. Например днес е сигурно, че соевият продукт е полезен за:

  • предотвратяване на атеросклероза и инфаркти;
  • укрепване на имунитета;
  • намаляване на риска от злокачествени тумори;
  • подобряване на функцията на червата;
  • понижаване на холестерола в кръвта;
  • ускоряване на метаболизма;
  • подобряване на съсирването на кръвта;
  • укрепване на нервната система;
  • предотвратяване на увреждане на бъбреците;
  • повишаване на мъжката плодовитост;
  • грижа за косата и кожата;
  • забавяне на процеса на стареене.

Между другото, соевото масло е полезно и с това, че допринася за правилното усвояване на мастноразтворимите витамини (A, D, E, K).

Но ако маслото е предназначено за поглъщане като естествено лекарство, тогава дневната му доза не трябва да надвишава 1-2 с.л..

Какво още се знае за ползите от соевото масло:

Регулира нивата на холестерола

Холестеролът е вещество, подобно на мазнини, от което тялото се нуждае, за да произвежда определени хормони и ензими. Организмът на здрави хора е в състояние самостоятелно да произвежда адекватни дози от това вещество, достатъчни за изпълнение на неговите функции. Неправилното хранене, нарушенията в храносмилателната система водят до прекомерно натрупване на холестерол в съдовете. И това вече е сериозен фактор, който увеличава риска от развитие на коронарна болест на сърцето. Мастните киселини, съдържащи се в соевите продукти, помагат на организма да контролира нивата на холестерола и, ако е надвишен, намалява концентрацията му. По този начин можем да кажем, че соевият продукт предпазва и от инфаркти и инсулти..

Укрепва костите

Маслото получи тази способност поради наличието на витамин К. Това хранително вещество играе важна роля за поддържането на здрава костна тъкан. Изследванията показват, че витамин К насърчава минерализацията на костите, като по този начин предотвратява остеопорозата. Освен витамин К, продуктът съдържа цинк и желязо, които също са от съществено значение за поддържане на здрави кости и зъби..

Подобрява здравето на мъжете

Соевото масло се счита за полезно за простатната жлеза. Няколко проучвания показват, че консумацията на соя може да намали риска от хиперплазия на простатата и рак с до 70%. В допълнение, соевите масла помагат за възстановяване на хормоналния баланс в мъжкото тяло..

Източник на антиоксидант

Свободните радикали или реактивните видове кислород обикновено са част от нормалния кислороден метаболизъм. Те се образуват в организма по време на преработката на храната в енергия и трябва да кажа, че в определено количество са дори полезни за организма. Междувременно лошата екология, излагането на UV лъчение, тютюнев дим и други фактори повишават нивото на свободните радикали в организма, което води до възможността за необратимо увреждане на клетките и клетъчните мембрани. Следователно човек се нуждае от вещества, които устояват на агресивното въздействие на реактивните видове кислород. И такива вещества са антиоксиданти. Витамин Е, който се намира в соевото масло, е един от тях. Адекватният прием на това хранително вещество предотвратява прекомерното образуване на свободни радикали, а също така предотвратява заболявания, причинени от тях (включително сърдечно-съдови, ракови). В допълнение, витамин Е ефективно укрепва имунната система, насърчава образуването на червени кръвни клетки и подобрява усвояването на витамин К. А соевото масло може да бъде отличен източник на антиоксидантния витамин..

Потенциални вреди и странични свойства

В допълнение към своите ползи, соевото масло също може да бъде вредно за организма. Например, хората, които са алергични към соя, са строго забранени от този продукт. Смята се, че соевият продукт е нежелан в диетата на бременни и кърмещи жени, тъй като съдържа много естроген-подобни изофлавони. А някои изследователи предполагат, че пристъпите на мигрена са възможни при консумация на соево масло. Е, не забравяйте за прекомерното тегло, което също е неизбежно, ако сте силно пристрастени към този висококалоричен продукт..

Друг факт, който прави соевото масло предпазливо от изследователите, е високото му съдържание на омега-6 мазнини. Излишъкът от тези мастни киселини в организма може да причини възпаление и хронично заболяване..

Най-опасно е маслото, получено от генетично модифициран боб. Такъв продукт, като правило, съдържа много компоненти, опасни за хората. Например:

  • готрогени - вещества, които блокират синтеза на хормоните на щитовидната жлеза (произвеждани от щитовидната жлеза) и предотвратяват йодния метаболизъм;
  • генистеин и дайдзеин - фитоестрогени, които могат да нарушат ендокринната система, да причинят безплодие и да допринесат за рак на гърдата;
  • фитинова киселина - нарушава усвояването на магнезий, желязо, цинк, калций и някои други полезни минерали от организма (соята е лидер сред всички бобови култури по отношение на съдържанието на фитат, концентрацията им може да бъде намалена при продължителна термична обработка);
  • хемаглутинин - причинява струпване на червени кръвни клетки.

Използване в хранително-вкусовата промишленост

Соевото масло е един от лидерите в хранително-вкусовата промишленост. Той влиза в кухнята или в течна форма (рафинирана), или като компонент на маргарини. Това масло често може да бъде видяно в списъка на съставките за много храни, включително сладкарски изделия, майонеза, салатни дресинги и соево мляко. Освен това се използва като стабилизатор и консервант в консерви, както и за обработка на храната преди замразяване..

Съдът със соево масло трябва да се съхранява в хладилник според правилата. Под въздействието на слънцето полезните му свойства се намаляват. Освен това соевият продукт не е предназначен за дългосрочно съхранение (максимум месец), така че е по-добре да купувате на малки порции.

Използване в козметологията

Преди много векове соевият продукт е бил използван като естествен козметичен продукт. Това мазно масло има много ползи за сухата до нормална кожа. Той я овлажнява и подхранва, създава защитна бариера върху епидермиса, която спомага за задържане на влагата. Продуктите от соево масло са полезни за много суха, напукана и груба кожа. Този богат на витамин Е продукт е важно да включите в програмата си за грижа за стареене на кожата. Той ще помогне за поддържане на тонизирано лице, забавяне на стареенето и възстановяване на естествения цвят и гладкост на кожата. В състава на соевото масло изследователите са открили лецитин, който е изключително важен за кожата, особено при дерматит. В допълнение, соевото масло е полезно при ухапвания от насекоми за облекчаване на сърбежа и подуването..

Използването на соево масло обаче може да причини и неприятни странични ефекти под формата на комедони (черни точки по кожата). Това най-често се случва в резултат на използване на неразреден соев продукт. Ето защо за лицето е по-добре да вземете смес от масла, например от соя, маслини, бадемови и прасковени семена, борови ядки и други растения. Соевото масло може да се добави в няколко капки към готови търговски кремове, лосиони за лице и тяло и мляко за отстраняване на грим.

Соята е полезна и за стимулиране растежа на косата. Полезно е да добавите няколко капки етерични масла (например мента, лавандула или розмарин) в маслената основа. Сместа се нанася върху скалпа, след което се увива в полиетилен и топла кърпа.

Какво друго е полезно

Вече казахме, че соевото масло съдържа лецитин. И тази функция направи възможно използването на соевия продукт във фармакологията. Също така, ползите от маслото се получават при производството на сапун, в процеса на приготвяне на перилни препарати, пластмаси, оцветители, синтетични масла. И не толкова отдавна изследователите откриха, че чистият соев продукт (като рапицата, между другото) е отлично средство за борба с градинските вредители..

Научните дебати относно ползите и вредите от соевото масло се водят от години. Една група учени твърдят, че това е една от най-здравословните храни, други твърдят, че освен ниската цена, няма друга причина да се използва соево масло в храната. Кое от тях е правилно, вероятно ще прецени времето и последващите проучвания на полезните и опасни свойства на този продукт. Междувременно можем само с увереност да кажем, че тя, подобно на други масла, трябва да се консумира умерено. В крайна сметка дори най-полезните храни в прекомерни количества могат да навредят.

Соево масло - мъжки здравен еликсир

Съдържанието на статията:

  • Състав и съдържание на калории
  • Благоприятни характеристики
  • Противопоказания и вреди
  • Функции на производство
  • Рецепти за ястия
  • Интересни факти

Соевото масло е продукт, получен от соеви семена (Glycine max). За неговото производство се използват пресоване или екстракция и по-често два метода едновременно. На първо място в света сред растителните масла. Най-активното използване на продукта е в готвенето и селското стопанство. Рафинираното дезодорирано масло се използва в храната както за възрастни, така и за деца. В селското стопанство суровината се използва като добавка към храната за добитък. Соята се отглежда по целия свят. В Русия те се отглеждат най-активно от 60-те години на миналия век в района на Амур.

Състав и съдържание на калории в соевото масло

Този продукт е изпълнен с истински склад на лечебни киселини. В соевото масло има повече от дузина. Здравословен, въпреки високото си съдържание на калории.

Калоричното съдържание на соево масло на 100 g е 899 kcal, от които:

  • Мазнини - 99,9 g;
  • Вода - 0,1 g.

Ползите от продукта се дължат главно на наличието на мастни киселини. Въпреки това тук са достъпни витамини, микро- и макронутриенти. По-специално, положителният ефект върху човешкото тяло след консумация на масло се усилва от наличието на витамин С, калций, натрий, магнезий, калий.

Хранителен състав на 100 g:

  • Витамин Е - 17,1 mg;
  • Фосфор - 2 mg;
  • Желязо - 0,05 mg;
  • Цинк - 0,01 mg;
  • Бета ситостерол - 300 mg.

Витамин Е е мощен антиоксидант, който поддържа щитовидната жлеза, нервната система и сърцето. Фосфорът е отговорен за здравето на зрителния нерв, поддържа костите и зъбите силни. Желязото е първата цигулка в хематопоезата, снабдяваща тъканите с кислород, ускорявайки клетъчния метаболизъм. Цинкът участва в активирането на мозъка, синтезирането на полови хормони, ускоряването на растежа на косата и ноктите и спомага за бързата регенерация на тъканите. Бета ситостеролът предоставя безценна помощ за поддържане на здравето на мъжката пикочно-полова система, е онкопротектор, имуностимулант.

Мастни киселини на 100 g:

  • Палмитик - 10.3 g;
  • Stearic - 3,5 g;
  • Олеик - 19,8 г;
  • Линолова киселина - 50,9 g.

Основните характеристики на киселините са показани в таблицата по-долу:

киселинаДействие върху човешкото тяло
палмитиновИнхибира процеса на стареене
стеариновУчаства във формирането на мозъчните клетки, подпомага функционирането на нервната система
OleinovayaРегулира нивата на холестерола, подобрява имунитета, има противовъзпалителни ефекти
линоловаНормализира кръвното налягане, подобрява кръвообращението, облекчава възпалението в ставите

За тези, които следват фигурата и стриктно контролират количеството калории, отбелязваме, че 17 г соево масло се побира в супена лъжица, което се равнява на 152,8 ккал, а в стая за чай - 5 г масло, което дърпа 45 ккал.

Полезните свойства на соевото масло

Не е изненадващо, че продукт, съдържащ толкова много хранителни вещества, има изключително положителен ефект върху човешкото тяло. По-долу са основните предимства на соевото масло..

Кои са основните качества на продукта, когато се използва за кулинарни цели:

    Намаляване на нивата на холестерола. Благодарение на компонентите, които съставляват маслото, вредният липид се абсорбира. В същото време нивото на "лошия" холестерол намалява, докато "добрият" продължава да изпълнява своите подобряващи здравето функции. Луменът на съда се увеличава, възниква профилактика на атеросклероза.

Укрепване на сърдечния мускул. Горният ефект помага значително да поддържа сърцето. Кръвното налягане се нормализира, задухът, сърдечният оток отминават.

Увеличаване на мозъка. Ефектът от употребата на масло е особено забележим в периоди на сериозен психически стрес - преминаване на изпити, работни проекти.

Предотвратяване на простатна хиперплазия. Това се дължи на ситостерола. Именно това съединение е основният компонент на лекарствата, с помощта на които се синтезира производството на дихидротестостерон, което забавя пролиферацията на клетките в тази област..

Ускоряване на подвижността на сперматозоидите. Като цяло по отношение на ползите от соевото масло едно от водещите места заема имотът за поддържане здравето на мъжете. Нейните компоненти не само участват в производството на сперма, но и повишават подвижността им..

Забавяне на стареенето на кожата. Киселините, които съставляват продукта, насърчават активния синтез на вещества като колаген, еластин и хиалуронова киселина. Те помагат на кожата ни да остане млада колкото е възможно по-дълго. Започват процеси на регенерация, за да устоят на вредното въздействие на слънцето, вятъра и измръзването върху човешката кожа.

Подобряване на състоянието на косата и ноктите. Растежът на космите значително се ускорява, а състоянието също се подобрява: те стават по-силни и блестящи, изпадат по-малко, а краищата се разделят по-малко активно. Ноктите престават да бъдат чупливи, не ексфолирайте.

  • Насищане на кърмата. За кърмещите майки е доста трудно да приготвят пълноценно мляко, без да навредят на собственото си здраве. Всичко е в диетата, която трябва да се спазва, за да се избегнат колики при деца. Майчиното мляко се основава на палмитинова киселина, която е част от продукта. Следователно употребата му в малки количества само ще направи млякото по-здравословно..

  • Но полезните свойства на соевото масло не свършват дотук. Той помага за намаляване на пристъпите на астма, облекчава пристъпите, устоява на образуването на камъни в жлъчката, е мощно антивирусно и антибактериално средство, облекчава възпалението и лекува рани.

    Противопоказания и вреди на соевото масло

    Най-често забраната за употреба на масла важи за деца, бременни жени и страдащи от алергия. Децата могат да използват продукта: след година - без ограничения и до 12 месеца - в съгласие с педиатър или гастроентеролог. Маслото е полезно и за бременни жени: както бе отбелязано по-горе, то спомага за попълването на онези важни компоненти, които майките са дали на плода, и за подготовката на тялото за кърмене. От тези три категории соевото масло може да навреди само на страдащите от алергия..

    Нека разгледаме по-подробно кой не трябва да добавя масло в храната:

      Страдащи от непоносимост към соев протеин. Този вид хранителна алергия може да бъде предизвикана от поглъщането на масло. Затова си струва да въвеждате продукта с повишено внимание и да приемате антихистамини при първите признаци на неразположение..

    Затлъстели хора. Високото съдържание на калории в продукта ще навреди.

  • Тези, които не планират да станат родители в близко бъдеще. Способността на компонентите на продукта да активират сперматозоидите и да увеличи шансовете за зачеване може да направи корекции в семейното състояние.

  • Характеристики на приготвяне на соево масло

    Почти винаги характеристиките на всеки продукт, неговите ползи и вреди зависят от характеристиките на неговото производство или препарат. Има два начина да направите това растително масло - пресоване и екстракция..

    Пресоването се основава на естествен механичен процес, при който маслото просто се изцежда от определени семена. Този метод е екологичен, което ви позволява да запазите максимално полезните свойства на продукта. Въпреки това, в Русия той се използва най-често във връзка с добив. Това е химичен метод. Но не се страхувайте от това. Соята се третира с алкохол, който впоследствие се изпарява. След това продуктът внимателно се рафинира и се излива в контейнери.

    Ако при производството на масло е била използвана само екстракция или са използвани други съединения вместо алкохол, такъв продукт е подходящ за хранене на някои животни и технически цели.

    Рецепти за соево масло

    Основната характеристика на този продукт, за която домакините трябва да знаят, е, че соевото масло не е подходящо за пържене. Може да се яде сурово, да се добавя към варени и задушени ястия, да се пече с него и да се консервира. Но е абсолютно невъзможно да се пържи върху него! Първо, той става изключително вреден за здравето поради промяна в структурата и отделянето на канцерогени, и второ, придобива горчив вкус, който разваля вкуса на вареното.

    Много фино соево масло ще подчертае следните ястия:

      Салата от кълнове Вземете 300 г кълнове от боб, изплакнете и ги изсушете. Изплакнете няколко големи сладки чушки с камбанки, изрежете стеблата и семената, нарежете на кубчета. Изпратете в тиган с горещо слънчогледово олио, малък бут магданоз, след това ситно нарязан, след това кълнове. Гответе 2-3 минути, като бъркате постоянно. Овкусете със сол и черен пипер, добавете супена лъжица винен оцет, разбъркайте. Охладете, добавете 2 супени лъжици соево масло. Сервирайте със сусамовите семена.

    Месо с билки. Вземете свинско сладко, нарязано на пържоли с дебелина 1 см, разбийте добре. Нарязваме на ситно бутон магданоз, копър, естрагон, няколко листа мента, добавяме 1 скилидка ситно нарязан чесън, 1 супена лъжица хрян, 100 мл коняк, 1 супена лъжица лимонов сок, 50 мл соево масло. Нарежете котлетите на слоеве, намажете всеки слой с нарязани билки и масло, покрийте със слепващ филм, изпратете на тъмно място за 3-4 часа. От получените котлети усукайте рулцата, вътре във всяка добавете ситно нарязан лук и малко парче сланина, по-добре пушена. Залепете ролките с клечки за зъби или ги фиксирайте с нишки. Запържете всеки в тиган в слънчогледово олио, след това изпратете в съд за печене, изсипвайки една трета месен бульон. Покрийте формата с фолио и поставете във фурната на 220 ° C за 25 минути. След това обърнете рулцата, отново изсипете бульона с една трета, затворете отново и гответе още 25 минути. Извадете фолиото, намажете ролките с горчица, мед или соев сос, в зависимост от предпочитанията ви към храната, и оставете коричката да се оформя. Сервирайте месото горещо.

    Вермишели с шунка. Вземете 200 г твърда юфка, варете, докато al dente, изцедете водата, оставете леко да изсъхне. В тиган запишете 1 голям лук, нарязан на половин пръстени, 1 морков и 100 г шунка, нарязани на ивици в слънчогледово масло. Прехвърлете сотето в сито, за да стъкнете маслото. Изпратете юфка в тиган, добавете към нея 2 скилидки ситно нарязан чесън, 2 супени лъжици масло, 2 супени лъжици соев сос. Пържете 3-4 минути до златисто кафяво, сложете юфката в чиния, намажете със соево масло, гарнирайте със сотирани зеленчуци и шунка отгоре.

    Сандвич макаронени изделия. Ще ви трябват 200 г тофу, за да направите тази пикантна закуска. Добавете 1 супена лъжица мащерка, 1 супена лъжица риган, 1 чаена лъжичка горчица, 2 скилидки ситно смлян чесън, 2 супени лъжици соево масло и щипка сол. Смесете добре всички съставки, сервирайте върху кафяви крутони, гарнирани със стрък магданоз.

    Бисквити с шоколадови парченца. В купа комбинирайте 2 чаши брашно, 100 мл соево масло, 200 г захар, 100 г какао, 200 г бадеми, 50 мл вода, 2 чаени лъжички бакпулвер и 2 чаени лъжички ванилова захар. Омесете добре тестото, лъжете бисквитките върху листа за печене. Не забравяйте да оставите много място, тъй като бисквитката ще работи поне два пъти. Изстискайте малко питките и ги изпращайте във фурна, предварително загрята до 180 ° C, за 8-10 минути. Ако се преекспонират, бисквитките ще бъдат твърде сухи..

  • Соев хляб. Смесете 850 г пшенично брашно, 150 г соево брашно, 100 г суха мая, 1 супена лъжица сол, добавете 3 супени лъжици соево масло, 500 мл соево мляко и 200 мл топла вода. Омесете тестото, оставете да втаса за 30 минути. Поставете в две тенджери за печене и оставете за още 30 минути под кърпа. Намажете с вода отгоре, печете 20 минути във фурната при 200 ° C. Намалете температурата до 180 ° C и печете още 40 минути. Поръсете хляба с вода, покрийте с кърпа, извадете от формите след 5 минути и охладете във фурната на телена поставка.

  • Интересни факти за соевото масло

    Според някои съобщения соевото масло се използва от хората повече от 6 хиляди години. Това се случи за първи път в древен Китай, където соята беше свещено растение. Маслото се използва в готвенето, предимно по медицински причини, но също така отдаде почит на приятния му вкус..

    От Китай растението се разпространява по-нататък в Азия. И днес местообитанието му може да се нарече Африка, Европа, Австралия. Но не всички от тези места правят соево масло. Някои страни се фокусират повече върху производството на сапуни, перилни препарати, пластмаси, соеви багрила, тъй като те са екологични и струват много пари. В същото време те изнасят соята си в страни, където правят масло..

    Днес соята навлезе в живота ни толкова плътно, че дори не го забелязваме. Често, изучавайки състава на даден продукт, можете да намерите соево масло в него. Това не трябва да се страхува, тъй като при спазване на всички производствени стандарти, той е много по-полезен от същия слънчоглед например.

    Соево масло: полезни свойства и противопоказания

    Соевото масло е растително масло, което се извлича от семената на соевото растение.

    Около 62 милиона тона (56 милиона метрични тона) соево масло са произведени в световен мащаб между 2018 и 2019 г., което го прави едно от най-разпространените готварски масла (1).

    Освен това е невероятно универсален и може да се използва в различни методи за готвене, включително пържене и печене..

    Плюс това соевото масло има няколко ползи за здравето, особено що се отнася до сърцето, кожата и костите ви..

    Ето и ползите, както и ползите и вредите от соевото масло.

    Соевото масло има висока точка на дим

    Точката на дим на масло е температурата, при която мазнините започват да се разграждат и окисляват. Това води до образуването на вредни болестотворни съединения, наречени свободни радикали, които могат да причинят оксидативен стрес в организма (2).

    Соевото масло има относително висока точка на дим от около 230 ° C.

    За справка, нерафинираният зехтин има димна точка от около 191 ° C, докато маслото от рапица има точка на дим 220-230 ° C (3, 4).

    Това прави соевото масло добър избор за методи за готвене при високи температури, като пържене и печене, тъй като може да издържи на високи температури, без да се разрушава..

    Соевото масло има сравнително висока точка на дим, което го прави добър вариант за пържене на висока топлина.

    Защо соевото масло е полезно за вас

    Ето някои от доказаните ползи от соевото масло.

    1. Богат на здравословни за сърцето мазнини

    Соевото масло се състои главно от полиненаситени мастни киселини, здравословен за сърцето вид мазнини, който е свързан с няколко ползи за здравето (5, 6).

    Всъщност изследванията показват, че замяната на наситени мазнини с полиненаситени мазнини в диетата ви може да бъде свързана с по-малък риск от сърдечни заболявания..

    Един голям преглед от 8 проучвания установи, че когато участниците заместват 5% от общия си дневен прием на калории от наситени мазнини с полиненаситени мазнини, рискът от сърдечни заболявания намалява с 10% (7).

    Заместването на полиненаситените мазнини с наситени мазнини също може да понижи LDL (лошия) холестерол, което е основен рисков фактор за сърдечни заболявания (8)..

    В допълнение, соевото масло съдържа омега-3 мастни киселини, които могат да помогнат за намаляване на възпалението и предпазване от сърдечни заболявания (9).

    Соевото масло се състои главно от полиненаситени мазнини, които са свързани с по-ниски нива на холестерол и по-нисък риск от сърдечни заболявания. Съдържа и здравословни за сърцето омега-3 мастни киселини.

    2. Може да поддържа здравето на костите

    Само 1 супена лъжица (15 мл) соево масло съдържа 25 мкг витамин К, което е приблизително 20% от препоръчителния дневен прием (RDI) (5).

    Въпреки че витамин К е може би най-известен с ефекта си върху съсирването на кръвта, той също играе жизненоважна роля за регулирането на костния метаболизъм..

    Изследванията показват, че витамин К е необходим за синтеза на специфични протеини като остеокалцин, които са критични за поддържане на костната маса (10).

    Според едно проучване при 2591 души, намаленият прием на витамин К е свързан с понижена костна минерална плътност при жени (11).

    Друго 2-годишно проучване при 440 жени установи, че приемът на 5 mg витамин К на ден е свързан с по-малък риск от фрактури на костите (12).

    Нещо повече, едно проучване на животни установи, че включването на соево масло в диетата на плъхове за 2 месеца намалява маркерите на възпалението и спомага за балансиране на нивата на минерали в кръвта и костите, за да се предотврати загубата на кост (13).

    Необходими са обаче по-мащабни, висококачествени проучвания, за да се оцени влиянието на соевото масло върху здравето на костите при хората..

    Соевото масло е богато на витамин К, който може да помогне за поддържане здравината на костите и намаляване на риска от счупвания. Едно проучване с животни също показва масло, което може да помогне за предотвратяване на загуба на кост.

    3. Съдържа омега-3 мастни киселини

    Соевото масло е с високо съдържание на омега-3 мастни киселини във всяка порция (5).

    Някои видове соево масло също са подсилени със стеаридонова киселина. Този растителен източник на омега-3 мастни киселини се счита за по-устойчив и практичен от други източници като риба (14).

    В 12-седмично проучване при 252 души, приемането на дневна капсула от соево масло и 1 супена лъжица (15 мл) соево масло, обогатено със стеаридонова киселина, повишава кръвните нива на омега-3 мастни киселини (15).

    Омега-3 мастните киселини са свързани с редица полезни ефекти върху човешкото тяло и играят неразделна роля за здравето на сърцето, развитието на плода, мозъчната функция и имунитета (16).

    Увеличаването на приема на омега-3 мастни киселини също може да помогне за намаляване на възпалението, което се смята, че е свързано с развитието на хронични заболявания като сърдечни заболявания, рак и диабет (17, 18).

    Имайте предвид обаче, че това масло съдържа по-висок дял на омега-6 мастни киселини от омега-3 мастните киселини (5).

    Въпреки че се нуждаете от двата вида, повечето хора получават твърде много омега-6 мастни киселини от диетата си и не достатъчно омега-3. Може да допринесе за възпаление и хронично заболяване (19).

    Поради тази причина соевото масло е най-добре комбинирано с редица други храни, които също съдържат омега-3 мастни киселини, като мазна риба, ленени семена и орехи..

    Соевото масло съдържа омега-3 мастни киселини, които играят ключова роля за насърчаване на здравето и предотвратяване на хронични заболявания.

    4. Насърчава здравето на кожата

    Соевото масло често може да се намери в списъка на съставките за серуми, гелове и лосиони за грижа за кожата - и то с основателна причина..

    Някои изследвания показват, че соевото масло може да е от полза за здравето на кожата.

    Например едно проучване на 6 души установи, че прилагането на това масло върху кожата засилва естествената бариера, като помага за задържане на влагата (20).

    Друго проучване установи, че локалната употреба на соево масло помага за защита от възпаление на UV-възпаление на кожата (21).

    Соевото масло също е богато на витамин Е, противовъзпалително хранително вещество, което може да поддържа здравето на кожата (5, 22).

    Изследванията показват, че витамин Е може да предпази от увреждане на кожата и да помогне за лечение на определени кожни състояния като акне (пъпки и акне) и атопичен дерматит (22, 23).

    Соевото масло е богато на витамин Е, хранително вещество, което насърчава здравето на кожата. Локалното приложение може да предпази от възпаление и да помогне на кожата да задържа влагата.

    Потенциална вреда от соевото масло и противопоказания

    Соевото масло като цяло е безопасно за повечето възрастни, когато се консумира в количествата, които обикновено се намират в храната и когато се прилага върху кожата в препоръчителните количества.

    Една конкретна форма на соево масло, наречена соеви неопоносими фракции, е спорно безопасна, когато се приема ежедневно през устата в продължение на 3 години.

    Специални предпазни мерки и предупреждения:

    • Бременност и кърмене. Соевото масло като цяло е безопасно за бременни и кърмещи жени, когато се използва като част от диетата. Но безопасността от приема на соево масло в повече от тези, които се намират в храните по време на бременност и кърмене, е неизвестна. Бъдете внимателни и избягвайте използването на по-високи дози соево масло.
    • Алергия към фъстъци или соя. Хората, които са алергични към фъстъци и други растения от семейството на бобови растения, също могат да бъдат алергични към соевото масло. (24)

    Соевото масло е универсално и лесно за употреба

    Соевото масло има мек неутрален вкус, който може да се слее безпроблемно в почти всяка рецепта, която изисква растително масло.

    Когато правите дресинг за салата, той върви особено добре с оцет и малко сол и черен пипер..

    Поради високата си точка на дим, той може да се използва вместо други масла за готвене за високотемпературни методи за готвене, като пържене и печене.

    Просто го използвайте вместо други съставки като зехтин, слънчогледово масло или друго растително масло в любимите си рецепти..

    В допълнение към използването на соево масло при готвене, можете да го нанесете върху косата или кожата си, като го използвате като естествен овлажнител..

    Освен това, някои хора го използват като носещо масло за разреждане на етерични масла, преди да ги прилагат върху кожата си..

    Соевото масло може да се използва на мястото на други растителни масла в почти всяка рецепта. Може да се прилага и върху косата и кожата, или да се използва в комбинация с етерични масла.

    Соево масло

    Материално съдържание

    описание

    Соевото масло е мазна соева течност с директно извличане, която е полезен и ценен продукт, който съдържа много антиоксиданти, фитохормони, лецитин и мастни киселини. Той се използва широко в хранителната, селскостопанската и химическата промишленост. Въпреки наличието на добавки в състава, маслото се абсорбира бързо от организма.

    кратко описание на

    Соевото масло е течно растително масло, получено от соеви семена. Продуктът изглежда като прозрачна или полупрозрачна течност, която е оцветена в жълто. Продуктът е мазен на пипане. Ако маслото беше направено чрез пресоване, в продукта има кехлибарени нюанси.

    Технология на производство

    Създаването на масло от соя се извършва технологично както чрез пресоване (използват се преси за масло), така и по метода на извличане..

    В производството на соево масло има шест основни стъпки, а именно:

    Почистване на боба от чужди вещества. Предприятие, което се занимава с производството на масло, получава хетерогенен семенен състав, който съдържа маслени (деформирани семена), минерални (пясък, камъчета, почва) и органични (семена от плевели, стъбла, листа, семенни черупки) примеси. Тяхното присъствие значително намалява ефективността на оборудването, увеличава износването на работните части. Такива примеси намаляват хранителната и хранителната стойност на маслото, а също така придават на продукта необичаен нюанс. Освен това те съкращават срока на годност на боба, тъй като семето съдържа микроорганизми. Следователно, соевите семена трябва да преминат през етап на пречистване от примеси.

    Сушене на суровини. Само сушен боб може да се съхранява дълго време. Поради тази причина суровините, които се изпращат за съхранение, задължително трябва да имат съдържание на влага не по-високо от 3% (критичната стойност е 14%). Семената често се сушат с помощта на смес от въздух и димни газове в промишлени сушилни.

    Приготвяне на суровини. Маслото се разпределя на случаен принцип в семената. © https://ydoo.info/product/maslo-soevoe.html Например, сърцевината на семената съдържа голямо количество мазна течност и обемът й е доста нисък в козината на семената и плодовете. Освен това маслото в последните две черупки има съвсем различен липиден състав. Следователно при обработка на семена, съдържащи масло, ядката, в която е концентрирано голямо количество масло, се отделя от външните черупки (плодове и семена). За тези цели се използват машини с центробежна раздробяване..

    Смилане на семена. За да извлечете масло от соевите семена, трябва да разградите клетъчната структура на използваните суровини. Когато се смила, маслото, което се съдържа в семенните клетки, се трансформира в специална форма, необходима за последваща обработка. Смилането на семената се осъществява чрез механизми, които раздробяват, смачкват и абразират семената. Суровината, получена след смилането, се нарича мента и има доста голяма специфична повърхност.

    Хидротермална обработка на зърнени култури. Тъй като соевите семена съдържат инхибитори на трипсина (ензим на панкреаса), този етап на обработка на зърнените култури позволява те да бъдат деактивирани. За това суровините се подлагат на обработка на влага, печене в котли или мангал или екструзия..

    Получаване на масло. Екстрахира се от пулпата чрез пресоване с маслени преси, както и екстракция с органични разтворители.

    Често пресоването, което служи като опция за възстановяване на маслото, предхожда окончателното обезмасляване на кашата с органични разтворители..

    Аромат на соево масло

    Непреработеното соево масло има предимно аромат на риба, боб и билки, което значително разваля изживяването на продукта. Поради това производителите, за да подобрят вкусовите характеристики на крайния продукт, увеличават или, обратно, намаляват един или друг вид мастни киселини. За тази цел някои сортове соя се отглеждат без линоленова киселина или при създаването на продукт се извлича специфичен вид мастна киселина..

    В крайна сметка рафинираното соево масло има доста приятен вкус, типично за растителното масло, без чужд послевкус..

    Какво е соево масло?

    Често този продукт се използва за създаване на маргарин, майонеза, сметана (немлечна). В допълнение, соевото масло се добавя като стабилизатор и консервант при производството на консерви, както и за замразяване на храна..

    Според метода на производство соевото масло е разделено на няколко вида..

    нерафиниран

    При производството на нерафинирано соево масло не се използват катализатори и химически разтворители. Този вид масло се счита за естествен антиоксидант, както и за екологично чист продукт, който съдържа много витамини и други също толкова полезни компоненти. В допълнение, нерафинираното масло се използва в кулинарното, козметологичното и диетичното хранене..

    Добре е салатите да се пълнят с такъв продукт, позволено е да се яде за хора, които спортуват.

    Нерафинираното соево масло не трябва да се подлага на топлинна обработка. Мазната течност не е подходяща за задушаване или пържене. По време на пърженето маслото пени, пуши и изгаря. Освен това в продукта се появяват канцерогенни и токсични вещества..

    Рафиниран дезодориран

    Рафинираното дезодорирано соево масло, за разлика от нерафинираното соево масло, не е толкова ценно за организма, тъй като съдържа много малко полезни вещества. Този продукт обаче е подходящ за готвене..

    Този вид соево масло може да се използва за печене на сладкиши, пържене и приготвяне на домашна майонеза..

    Рафинираното дезодорирано масло няма почти никакъв аромат, не гори и издържа добре на високи температури. Това масло подобрява вкуса на зеленчуковите салати, а също така придава пикантен вкус на задушени и пържени продукти.

    При спазване на правилните условия на съхранение, срокът на годност на такъв продукт може да бъде няколко месеца..

    хидратна

    Хидратираното соево масло е най-полезно за хората, тъй като се произвежда чрез естествено пресоване без включване на химикали и условия на висока температура. Според GOST в такъв продукт е разрешена лека утайка, както и мътност.

    Срокът на годност на продукта е само 30 дни, но в същото време полезните вещества се задържат в маслото. В допълнение, хидратираната форма на маслото от соеви семена може да се охлажда бавно, за да се отстранят съдържащите фосфор вещества. Това е за да се гарантира, че в маслото не остават утайки. Такъв продукт се съхранява в продължение на 3 месеца..

    Хидратираното соево масло може да се добавя към салати, рибни и месни ястия и печива..

    В козметологията продуктът се използва за създаване на маски за лице, които помагат за подхранване и овлажняване на кожата. Също така това масло може да премахне грима, да намаже скалпа, за да укрепи къдриците..

    Хидрогенизираните

    Хидрогенираното соево масло съдържа следи от линоленова киселина. В допълнение, твърдите фракции се отстраняват от продукта чрез замразяване. Крайният резултат е вкусно масло, което е подходящо за салатен дресинг..

    Преработените продукти от хидрогенирано соево масло се използват за приготвяне на маргарин, разнасяне, както и мазнини, които нямат мирис и не изгарят по време на пържене..

    Как да изберем?

    При избора на соево масло трябва да се предпочитат бутилки от тъмно стъкло. В такъв контейнер продуктът се съхранява по-дълго и не е изложен на слънчеви лъчи..

    Що се отнася до външния вид, продуктът е течен, течащ, рохкав, прозрачен. Тя е същата текстура като обикновеното растително масло. В продукта преобладава повече аромат на орех. Миризмата е доста приятна, нежна и фина.

    Висококачественото соево масло е доминирано от богат и плътен кехлибарен цвят. Тук обаче е необходимо да се изясни, че този нюанс е присъщ само на маслото, което не е рафинирано..

    Трябва също да се изясни, че контейнерът задължително трябва да обозначава, че това е „соево масло“ или „соево масло“. Не трябва да има друго име. Качествено масло ще се счита това, което е направено съгласно GOST, а не според техническите условия (TU). Ето защо, когато избирате продукт, трябва да обърнете внимание на информацията, която е посочена на етикета. В допълнение, етикетът трябва да посочва латинското ботаническо наименование на соята, а именно глицин макс.

    Как се готви соево масло?

    Готвенето на соево масло у дома е доста трудно и отнема много време, тъй като първоначално ще трябва да подготвите правилно суровината (от която в бъдеще ще се извлича маслото), изцедете я и след това я филтрирайте.

    Ако желаете обаче, можете да опитате да изтръгнете мазнините от соята. За да направите това, трябва да използвате месомелачка или пасатор. С помощта на тези устройства ще се окаже, че соевата маса става каша. След това усуканата суровина се поставя в марля, нарязана и се прехвърля в гевгир, през който ще се изцеди маслото.

    Има обаче и друг начин за бързо приготвяне на соево масло у дома. За да направите това, имате нужда от специално устройство за изцеждане. Благодарение на това оборудване ще бъде възможно да се получи както каша, така и масло от боб само за няколко минути..

    Всичко, което е необходимо, е да поставите боба в специално отделение и да включите устройството. Суровината ще се изкриви, разделяйки се на масло и кекс.

    Полученото масло трябва да се излее в съд от тъмно стъкло и да се съхранява в хладно помещение в продължение на 7 дни. През това време продуктът ще се влее добре, вкусът на маслото ще се подобри и продуктът ще стане полезен за тялото.

    Как се съхранява?

    Соевото масло, като всеки друг хранителен продукт, се нуждае от определени условия за съхранение..

    условия

    В домашни условия мазната течност трябва да се съхранява в оригиналната си опаковка. След отварянето на такъв контейнер става херметичен, затова е препоръчително продуктът да се излее в херметичен стъклен съд, което ще го предпази от въздух и влага..

    Соевото масло се съхранява в хладилника или на друго сухо и хладно място, защитено от слънчева светлина (излагането на лъчи провокира окисляването на полезните мастни киселини, а също така намалява стойността на продукта).

    Най-добре е да закупите соево масло в малки количества.

    Срок на годност

    Датата на годност на соевото масло в запечатан контейнер е посочена директно на етикета. Обикновено този продукт ще бъде годен за консумация в рамките на 12 месеца..

    След отваряне рафинираният вид масло се съхранява не повече от 4-6 месеца, а нерафинираното - само няколко месеца. Трябва обаче да се има предвид, че продуктът трябва да бъде в херметичен контейнер и да се съхранява на студено място..

    Ако соевото масло се съхранява в херметична бутилка, продуктът трябва да се консумира в рамките на 30 дни след отварянето..

    Използване при готвене

    В кулинарията полето от соево масло се използва за пържене, задушаване, варене, печене и консервиране. Соевото масло може да се каже, че е универсален продукт. Ако го добавите към печива, тогава готовият продукт ще се окаже много пищен и ароматен. Също така, соевото масло се използва като стабилизатор при обработка на продуктите преди консервиране или замразяване..

    За салатен дресинг е най-добре да използвате нерафинирано соево масло. Само рафиниран продукт е подходящ за пържене.

    Соевото масло се използва за приготвяне на месни и рибни продукти, картофи, винегрет, топли и студени ястия и сосове.

    Ако соевото масло се излее в марината за кебап, тогава месото, дори и най-твърдото, ще стане много меко и вкусно..

    Промишлените предприятия използват соево масло за приготвяне на майонеза и маргарин.

    Мога ли да пържа в соево масло?

    Можете да пържите храната в соево масло, но най-добре е да използвате рафинирано масло. Издържа добре на отоплителни температури, не се разпръсква и не изгаря. Ако месото или рибата се запържват в соево масло, повърхността на готовия продукт ще бъде покрита със златиста хрупкава коричка..

    Полза за здравето

    Ползите за здравето на нерафинираното соево масло са неоспорими. Полезни свойства на продукта:

    има благоприятен ефект върху мозъчната дейност;

    е част от лекарства, използвани за лечение на стомашно-чревни заболявания;

    действа като афродизиак и има положителен ефект върху потентността;

    използва се като средство за лечение на стрес;

    може да се използва при рак, чернодробни заболявания, атеросклероза;

    има положителен ефект върху тялото на детето;

    помага за укрепване на костите на скелета;

    предотвратява риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания;

    придава на къдриците блясък и богат нюанс, както и овлажнява и подхранва, лекува сухи кичури, ускорява растежа на косата, предотвратява косопада;

    използва се в козметологията, тъй като има регенериращи свойства;

    участва в формирането на мъжките семена;

    тонизира, подмладява и освежава кожата на лицето;

    укрепва нокътната плочка;

    нормализира метаболизма;

    намалява холестерола в кръвта.

    Огромните ползи могат да се получат само от нерафинирано соево масло, тъй като продуктът е преминал минимална обработка. Рафинирано масло, въпреки че е по-чисто и с богат нюанс, но в такъв продукт има много малко полезни вещества.

    Дневната норма на соевото масло е не повече от 2 супени лъжици. Ако злоупотребите с продукта, можете да спечелите затлъстяване, както и да нарушите функционирането на храносмилателната система..

    Що се отнася до детската храна, децата могат да започнат да дават соево масло само по-близо до една година. В този случай трябва да вземете само хипоалергенен рафиниран тип продукт. Дневната норма е не повече от 5 грама. До тригодишна възраст дозата може да се увеличи до 8 грама, а след три години - до 18 грама. Първоначално на детето трябва да се дадат само няколко капки, за да опита. След това е необходимо да наблюдавате бебето в продължение на 3 дни. Ако детето се чувства добре и няма алергична реакция под формата на обрив и пилинг по кожата, разстроени изпражнения и общо неразположение, тогава дозировката може да бъде постепенно увеличена.

    Използване в козметологията

    Соевото масло се използва активно в козметологията, тъй като има положителен ефект върху кожата, къдриците и нокътната плочка, ако продуктът се използва редовно и в малко количество.

    Преди употреба трябва да се направи тест за алергия. За да направите това, ще трябва да нанесете малко масло върху китката си и да наблюдавате състоянието на кожата си през целия ден. Ако всичко върви добре, тогава соевото масло е подходящо за приготвяне на козметика..

    За кожа на лицето

    Използването на маски за лице, което включва соево масло, помага за тонизиране, хидратиране и подхранване на кожата.

    От бръчки

    Козметиката с добавка на мазна течност предотвратява появата на бръчки. За да приготвите такава маска, ще трябва да смилате ябълка, варени картофи в сако и соево масло в купа с пасатор. Продуктът се нанася с масажни движения върху почистеното лице и се оставя за 25 минути. След състава можете просто да се отмиете с топла вода..

    При акне и акне

    За да почистите кожата от акне, пъпки и обриви, както и да облекчите дразненето, стопете мед на водна баня, добавяйки към него соево, прасковено, кокосово и бадемово масло. Смажете чисто лице с продукт. След 15 минути измийте маската с топла вода.

    За косата

    Използвайки соево масло за лечение на коса, можете да придадете на къдриците еластичност, мекота, да ги хидратирате и подхранвате. Също така продуктът нежно се грижи за скалпа.

    Маските за коса на базата на соево масло не се препоръчват при индивидуална непоносимост към продукта. Ако отмиете лошо маслото от косата, на кичурите ще остане мазен блясък..

    За мазна коса

    Смесете глината с картофено нишесте и залейте с минерална вода. Изсипете соевото масло и лимоновия сок в състава, разбъркайте старателно. Смажете корените на косата с маска и оставете за половин час. След като главата може да се измие с шампоан.

    За разделени краища

    Смесете няколко капки етерично масло от палисандър със сок от алое вера и соево масло. Нанесете разтвора върху чисти краища и оставете за четвърт час. След измазване със салфетка.

    За растеж

    Соевото масло трябва да се смесва с етерично масло от джинджифил и корен от хрян. Продуктът се нанася върху сухи, немити кичури. Сложете найлонова торбичка и отгоре шапка. Дръжте за четвърт час, след което измийте с помощта на шампоан. Процедурата трябва да се провежда три пъти месечно..

    За суха и чуплива коса

    Изсипете желатин в загрята соя и рициново масло и разбъркайте добре. След това добавете маслото от смирна. Нанесете продукта върху чисти къдрици, без да докосвате корените. Покрийте главата си с кърпа и оставете за 60 минути. След това трябва да измиете главата си с шампоан. В този случай косата трябва да изсъхне естествено..

    Срещу изпадане

    Загрейте соевото масло и репейното масло на водна баня. След това добавете витамин В12 към сместа. Нанесете готовата маска първо върху корените, а след това разпределете по цялата дължина на нишките. Увийте главата си с кърпа. Процедурата се извършва най-добре преди лягане, а сутрин просто измийте косата с шампоан.

    Вреда и противопоказания

    В допълнение към своите ползи, соевото масло може да бъде вредно за организма. Следователно:

    По време на периода на кърмене е необходимо да се консултирате с лекар. Прекомерната употреба може да повлияе негативно на здравето както на мама, така и на бебето..

    По време на бременността е най-добре да се консултирате с вашия лекар дали можете да използвате този продукт или не. Соевото масло може да навреди на бъдещата майка, тъй като съдържа изофлавони (фитоестрогени). Също така си струва да се отбележи, че продуктът не се препоръчва за употреба при планиране на бременност..

    Маслото е противопоказано за хора, които имат индивидуална непоносимост към определени компоненти на продукта.

    В случай на силно главоболие е нежелателно да се консумира соево масло, тъй като може да провокира мигренозни пристъпи.

    Соевото масло не е разрешено да се яде в големи количества, тъй като това може да причини затлъстяване, остеопороза, ранно стареене на кожата, а също и неизправност на нервната система..

    Вредното въздействие на маслото върху човешкото тяло може да бъде предотвратено. Просто трябва да използвате продукта в малко количество, не надвишаващо дневната норма. Ако има здравословни проблеми, продуктът трябва да бъде изключен от диетата..

    Соевото масло е алерген??

    Алергия към хранителен продукт може да се появи само ако тялото започне да реагира на определени видове протеини, които се съдържат в него.

    Алергичната реакция се проявява под формата на лющене, зачервяване и кожен обрив, диария, астматичен пристъп, тежко дишане и силна коремна болка. При някои хора алергичната реакция може да бъде тежка, а при някои - не. Освен това хранителните алергии могат да бъдат и при деца..

    Соевото масло не е алерген, счита се за безопасно, тъй като по време на производството всички продукти се отстраняват от продукта. Маслото може да се консумира дори от тези, които са алергични към соята. Но преди това е по-добре да се консултирате с лекар..

    Соевото масло е универсален продукт, тъй като се използва не само в готвенето, но и в медицината и козметологията. Това се дължи на факта, че маслото съдържа много полезни за организма вещества, осигуряващи координираната работа на всички вътрешни органи. Ползата от продукта обаче ще бъде само ако се консумира умерено..

    Хранене за малкия мозък

    Лекарства за лечение на черния дроб: специфичност, оценка на ефективността и цената