Ползите и вредите от соевото масло, прегледи

Соевото масло е здравословна растителна мазнина. Благодарение на свойствата си той получи титлата "полезен шампион". Бързо се абсорбира от организма, съдържа голямо количество основни вещества. Ползите и вредите от соевото масло са заинтересували не само учени и кулинарни експерти, но и козметолози. Струва си да разгледаме по-подробно всички свойства и да определим дали употребата му е оправдана, както и титлата „шампион“ сред другите здравословни растителни мазнини..

Какво е това масло и как се получава

Това е вещество с висока биологична активност и съдържание на най-важните компоненти за организма. Основното предимство пред останалите здравословни растителни мазнини е лесното му усвояване от организма..

В света има над 100 мазни растения. Около 10 от тях се използват активно. Соята е включена в този списък не толкова отдавна. От него се прави храна, която да замени боклучната храна от животински произход.

Технологиите на производство през последните няколко години станаха по-сложни, те премахват вредните вещества от суровините, оставяйки полезни. В началото на процеса семената се почистват от примеси и се сушат. Следва подготовката за получаване на мазна течност. Той се състои в отделянето на сърцевината. Следващият етап е смилането, след което масата се обработва хидравлично и крайният продукт се извлича от нея..

Състав и съдържание на калории в соевото масло

Именно богатата композиция го прави все по-популярен. Киселините осигуряват на продукта полезни свойства. А допълнителната употреба на витамин С усилва ефекта им. В допълнение към киселините, маслото съдържа основни витамини, от които тялото се нуждае:

  • витамин Е
  • калций.
  • натрий.
  • магнезиев.
  • фосфор.
  • витамин Ц.
  • киселини: олеинова, палмитинова, линолова.

Въпреки ползите от соевото масло за тялото, има 886 kcal на 100 грама от продукта, така че трябва да се внимава с наднорменото тегло.

Защо соевото масло е полезно за вас

Ползи от соевото масло:

  • употребата на продукта намалява риска от сърдечен удар;
  • сърцето, цялата съдова система и черният дроб ще бъдат здрави, ако включите масло в менюто;
  • нормализира функционирането на мозъка;
  • отговаря за нормалното образуване на сперма;
  • има тенденция да понижава нивата на холестерола;
  • Използва се за профилактика на чернодробни и бъбречни заболявания, атеросклероза, онкология, потентност. Има диети, които включват соево масло в менюто..

Може соево масло за бременни и кърмещи жени

Поради полезните му свойства се препоръчва да се използва по време на бременност. Продуктът допринася за нормалното развитие на плода. В този решаващ период обаче нормата е важна.

Кърменето задължава жената да спазва диета, да ограничава употребата на много храни. Но в същото време по-малко витамини влизат в тялото. Маслото не само не причинява колики и алергии, но и насища млякото с киселини, от които се нуждае детето.

На каква възраст може да се дава соево масло на деца?

В детска възраст често се среща непоносимост към лактоза или други състояния, при които животинското мляко не е безопасно за хранене. В този случай се използват соеви заместители. Въвеждането на бебешка формула на базата на соя е разрешено от 4 месеца. Преди това това не се препоръчва поради вероятността от алергии. Голям брой полезни компоненти, които съставляват маслото, обогатяват тялото на детето. Въвежда се от същата възраст постепенно, но преди употреба си струва да се консултирате с педиатър.

Добре ли е соевото масло за отслабване?

Диетолозите съветват да се изчисли съдържанието на калории и съотношението на BJU при използване на соево масло. Всички предимства на продукта може да не са от значение поради високото съдържание на калории. Мазнините обаче не могат да бъдат напълно изключени. Те допринасят за нормалното функциониране на целия организъм и имат благоприятен ефект върху женската репродуктивна система. Нормата на консумация е 2 чаени лъжички на ден. Здравословният продукт се добавя най-добре към първия и втория курс. Някои диети включват използването му, като Ducan.

Как да приемате соево масло за профилактика на заболяването

Соевото масло е по-полезно за предотвратяване на заболяване, отколкото за лечението му. Въпреки всички свойства, невъзможно е да се излекува сериозни заболявания без намесата на традиционната медицина. И е възможно да се подобри общото състояние на организма и да се активират защитни функции.

Употребата на растителни масла намалява риска от диагностициране на следните заболявания:

  • онкология;
  • сърдечно заболяване;
  • нарушения на имунната система;
  • метаболитни нарушения;
  • атеросклероза.

Соево масло при гастрит, диабет и холецистит

Нарушенията в жлъчния процес и повишаването на нивата на холестерола са причина за образуването на камъни в жлъчния мехур. Основата на превенцията е използването на здравословни растителни масла. Това е соевият продукт, който се бори най-добре с холестерола - това е свойството, за което той е най-ценен. Дневната доза е 60 g.

С диабет - това е не само разрешен компонент на диетата, но и истинско спасение. Активно понижава нивата на глюкоза, тъй като в състава няма нишесте и захариди. На ден не трябва да се консумират повече от 0,9 g на 1 kg човешко тегло, в противен случай от всички свойства могат да бъдат извлечени само вреди.

При гастрит е важно да спазвате диета. В същото време растителните мазнини са голяма част от диетата, но животните трябва да бъдат изключени колкото е възможно повече. Препоръчва се да го консумирате до 30 г на ден..

Соево масло в козметологията

Повечето жени страдат от суха кожа и коса. Проблемът със съдържанието на мазнини е по-рядък. Истинското спасение за косата са растителните мазнини. Сред цялото разнообразие от полезни продукти козметолозите определиха соевото масло. Той не е в състояние да причини вреда, дори ако не се спазват правилата за употреба. За кожата продуктите, базирани на нея, също са добре подходящи. Благодарение на него те подхранват, помагат в борбата с дерматологичните проблеми и имат антибактериален ефект..

За кожа на лицето

За да почистите кожата от мъртви частици и да постигнете ефект на повдигане и почистване, смесете средни картофи, половин ябълка и чаена лъжичка масло. Преди да нанесете маската, лицето трябва да се почисти и изсуши. Нанесете продукта с масажни движения. Време за процедура - 20 минути.

За да се отървете от акне, смесете чаена лъжичка течен мед, 5 капки соево масло, бадем, кокосово орехче. Време на задържане на маската - 20 минути.

За косата

За да спасите сухата коса, смесете 40 ml соево масло с рициново масло (50 ml). Продуктът се нанася върху косата, по-голямата част от него трябва да остане в краищата, тъй като те винаги са по-сухи. Времето на експозиция е 20 минути. Не трябва да правите маската ежедневно. Максимум - 3 пъти за 7 дни.

Има и друг начин: 200 мл растително масло се смесва с 50 мл масло. Топлата маса се разпределя по цялата дължина за 20 минути. След това продуктът се отмива.

За растежа на косата смесете чаена лъжичка соево масло, репей, лимонов сок. Маската се разпределя само над корените. Дръжте върху косата 60 минути. Процедурата не трябва да се провежда повече от 2 пъти седмично.

Как да използвате соево масло при готвене

В страните от ОНД соевото масло не се използва толкова често в готвенето, колкото на Запад. Но в източната част на Русия такъв растителен продукт е популярен, тъй като там растат соя. Не всеки харесва вкуса на нерафинирано масло, така че си струва да си купите рафинирано масло. Но има малко по-малко полезни свойства. Може да се добавя към зеленчукови салати, печива, супи.

Мога ли да пържа в соево масло

Той е добър избор за пържене. Не пръска и не отделя опасни вещества. Основното предимство е високата точка на дим. Поради това свойство, той се използва при производството на чипове и при термични обработки. Ястията с месо и брашно придобиват златна кора след пържене..

Вреди от соево масло и противопоказания

Нерафинираното и рафинирано соево масло има не само ползи, но и някаква вреда. Едно от отрицателните свойства е високото съдържание на калории. Това си струва да се обърне внимание.

Има редица противопоказания:

  • бременност (ако се консумира в големи количества);
  • мигрена;
  • бъбречна недостатъчност;
  • чернодробна недостатъчност;
  • мазен тип кожа (за външна употреба);
  • хронични заболявания на храносмилателната система;
  • затлъстяване;
  • индивидуална непоносимост.

Как да изберем и съхраним соевото масло

Има правила за избор на продукт и необходимите условия за съхранение. Датите на годност зависят от температурата и контейнера за нея.

Правила за избор и условия за съхранение.

  1. Бутилката трябва да е от тъмно стъкло. В него маслото се съхранява по-дълго, не се поддава на слънчева светлина.
  2. Ако се закупи резервоар, тогава той се съхранява в затворени и прохладни помещения..
  3. Срок на годност на затворени контейнери - до една година.
  4. След отваряне съхранявайте 3-5 месеца.
  5. Мястото за съхранение трябва да бъде избрано тъмно, сухо, хладно.
  6. Важно е да се избягват големи температурни промени.

заключение

Ползите и вредите от соевото масло са все по-интересни за диетолозите и лекарите. Използва се за предотвратяване на атеросклероза, чернодробни заболявания, сърдечни заболявания и понижаване на нивата на холестерола. По време на диета, бременност и кърмене е задължително да се спазва препоръчаната от лекаря норма, за да се избегнат вредните последици..

Соево масло за коса

Прочетете тази публикация и разберете как можете да получите здрава, блестяща коса, използвайки соеви семена.

Соята отдавна е призната за здравословна и питателна храна, богата на протеини и витамини..

Но соята е не само чудесна храна, но и може да се използва ефективно за растежа и лечението на косата. Ако страдате от суха коса или изпитвате косопад, соята може да бъде полезно средство..

Хидролизиран соев протеин за коса

Докато получаваме протеин от голямо разнообразие от храни, соевият протеин има хранителни ползи, които могат да направят чудеса за косата ни..

Но соевият протеин е добър за нас не само като хранителен продукт, но и чудесен като продукт за грижа за косата! Често го виждаме в козметиката като "хидролизиран соев протеин", вид протеин, разграден на по-малки вериги на аминокиселини. Улеснява усвояването и използването на соев протеин за козметични цели.

Хидролизираният соев протеин се използва в продуктите за грижа за косата за подобряване на текстурата, укрепване и възстановяване на увредената коса. Освен това е чудесен за овлажняване и придаване на косата красив лъскав, лъскав вид.

Ползи от соята за по-добър растеж на косата

  • Подходящ за ароматерапевтично лечение на косата: Соевите семена и неговите екстракти са широко използвани в различни видове ароматерапия за коса. Маслото, натрупано от соевите семена, може да се използва като лечение на коса, което помага за укрепване на скалпа и космените фоликули, като по този начин насърчава успешния растеж на нова коса. Понякога се препоръчва смесването на масло от розмарин със соево масло, тъй като подобрява притока на кръв и циркулацията в главата. Можете дори да направите смес от соево масло и различни ароматни етерични масла като част от лечението на косата.
  • Помага за добавяне на подхранване към косата: Соевото масло също е изключително полезно за подхранване на косата. На пазара има много билкови шампоани и балсами, които съдържат екстракт от соеви семена. Можете да си направите собствен домашен балсам от соя. Редовната употреба ще остави косата ви здрава, блестяща и мека без много усилия. В допълнение, соевото масло е също немазно и не мазно, което го прави предпочитан избор пред други естествени масла..
  • Придава правилна хидратация на косата: Соята е популярна заради високото си съдържание на протеини и масла, които са изключително полезни за грижата за косата. Ако косата ви страда от сухота, това масло бързо ще овлажни скалпа ви. Чрез овлажняване на корените на косата, соевото масло се счита за чудо за възстановяване на еластичността и копринеността на косата.
  • Помага за спиране на косопада: За страдащи от проблеми с косопада като алопеция ареата соевото масло отново е идеалният помощник. Това е вашият шанс да се сбогувате с косопада. Соевото масло не само укрепва имунната система, но също така стимулира растежа на нови космени фоликули и намалява клетъчното увреждане.

Въпреки че соята е доказана като изключително полезна за растежа и храненето на косата, винаги е препоръчително да потърсите професионален съвет и помощ, преди да изберете всеки натурален продукт за лечение на коса..

Ползите от соевото масло. Използване в козметологията, медицината

Соевото масло е познато на хората отдавна. Многобройните лекарствени свойства на този натурален продукт и уникалният състав позволяват използването му в козметични, кулинарни, фармацевтични и селскостопански цели. Любителите на традиционната медицина и домашните рецепти често я използват, за да лекуват тялото. Масата на наситени мазнини, киселини, витамини е от голяма полза, се усвоява почти напълно.

Характеристика

Соевото масло е не твърде гъста, жълтеникава течност с мека миризма. Не съдържа протеини или въглехидрати - само здравословни мазнини. Поради това калорийното съдържание на продукта е много високо - 100 грама съдържат колкото 899 калории. Тези калории обаче са напълно безвредни за организма. Те не се натрупват в резерв, практически не се усвояват.

По отношение на съдържанието на лечебни наситени киселини, полезни компоненти, този продукт се различава от обичайното слънчогледово масло. Съдържа:

  • линолова, олеинова, стеаринова, линоленова и други наситени киселини;
  • лецитин;
  • витамини Е, С;
  • магнезий, фосфор, калий, натрий, калций.

Благодарение на всички тези компоненти има висока стойност, полезна за здравето..

За извличане на масло от соя се използват 2 индустриални метода:

  1. Химически - директно извличане.
  2. Механично - натискане, най-често двойно.

При екстракция на хексан маслото се получава чрез органично разтваряне. Натискането или изстискването ви позволява да спестите повече витамини, лецитин. И двата метода включват пост-филтрация. Продуктът, получен чрез студено пресоване, е по-здрав и с по-високо качество.

Много производители допълват процеса с хидратация - в този случай маслото става нерафинирано. Той придобива специфична миризма, по-ясно изразен цвят, но се съхранява по-дълго. Всички полезни вещества се запазват, но пърженето върху него не се препоръчва поради възможното образуване на токсини.

Приложение и предимства

Мнозина дори не си представят областта на приложение на натуралните растителни продукти. Повечето хора не знаят как е полезно млякото от трън, кедър, кимион или сусам. Същото може да се каже и за соята, малко известна на руснаците. Ползите от използването на соево масло са неоспорими..

Той притежава следните уникални свойства:

  • активира забавените метаболитни процеси, подобрява работата на червата;
  • засилва или засилва имунитета, има засилващ ефект върху нервната система на децата и възрастните;
  • използва се за профилактика на бъбречни и сърдечни заболявания, предотвратява появата на атеросклероза, диабет;
  • при мъжете повишава потентността, укрепва репродуктивната система;
  • забавя стареенето на кожата, подхранва я, овлажнява я, изглажда фините бръчки;
  • попълва недостига на витамини;
  • предотвратява образуването на ракови клетки и образувания.

Лекарите препоръчват да се приемат 1-2 супени лъжици от този полезен продукт на ден, не само за възрастни или възрастни хора, но и за деца. Позволено е да се използва дори за бременни, за да се предотврати дефицит на витамини, но с повишено внимание.

Соевото масло се използва:

В козметологията. За приготвяне на различни подхранващи или хидратиращи маски, лосиони, кремове. Соевото масло, съдържащо се в козметиката, ви позволява да възстановите структурата на кожата, косата и има подмладяващ ефект. Вкъщи можете също така самостоятелно да приготвите различни маски с добавянето на този продукт..

В готвенето. За обличане на различни салати, ястия, пържене на риба, постно месо. Често се добавя към тесто, сосове, дресинги, използва се в промишлеността за производството на много продукти.

В бебешката храна. За обогатяването му с фосфолипиди, витамини и киселини. Полезният соев лецитин в бебешка формула има благоприятен ефект върху развитието на мозъка на бебето, неговата памет и помага за генериране на енергия.

При лечението и профилактиката на много сериозни заболявания. Лечебните свойства на соевото масло помагат за намаляване на холестерола, укрепване на имунитета, борба с кожните проблеми, отслабена коса.

В селското стопанство. За хранене на добитък с торта, останала след пресоване. Те се използват и за производството на комбинирани фуражи.

Домашни рецепти за красота

Соевото масло, продавано в аптеките, може да се използва с полза за почистване или подхранване на кожата, възстановяване здравето на косата. Просто трябва да подготвите домашно приготвени маски, да ги приложите в точното време. Има много рецепти, можете да изберете подходящата за себе си в зависимост от структурата или типа на кожата.

Овлажняващи и подхранващи маски за лице:

Смесваме соево, зехтин, бадемово масло, избърсваме лицето и шията с получената смес. Така ще се отървете от сухите нарязани участъци, ще премахнете остатъците от грима и ще осигурите хранене и грижи..

Правим маслена смес, добавяйки лъжица соя и праскова. Разреждаме го с всяко етерично масло, нанасяме го върху сухо лице. Ще помогне за намаляване на подпухналостта под очите, ще освежи цвета.

5 капки соево, прасковено, кокосово и бадемово масло се смесват с лъжица мед, нанасят се върху лицето. Храненето и почистването с такава маска има отличен ефект. Измийте състава след 15 минути с топла вода без сапун.

Формули за възстановяване на косата:

Четвърт пакет от разтопено масло трябва да се смеси с чаша соево масло, затоплено до стайна температура. Сместа се нанася върху леко влажна коса, трае 20 минути преди шампоана. Този състав ви позволява да възстановите блясъка на косата, подхранва сухите къдрици.

Три супени лъжици соево и рициново масло трябва да бъдат смесени, загряти, нанесени върху влажни нишки. Тази маска стимулира растежа на косата, укрепва корените и спира косопада.

Трябва да смесите соево, рициново и кедрово масло за коса, като вземате по 2 супени лъжици от всяка. Този състав трябва да се разстила върху влажни нишки, да се държи 40 минути. Косата ще стане лъскава, гладка и с времето ще спре да се къса.

Съвети за използване на соево масло за кожа и коса:

  • не се препоръчва използването му при твърде мазна кожа на лицето - може да се появят възпаления на порите, комедони;
  • можете да добавите чаена лъжичка към всеки крем за лице, това ще подобри храненето и хидратацията на кожата;
  • можете допълнително да добавите лимонов сок, мед, билкови отвари, отвари към маски за коса;
  • се препоръчва да се използват домашни маслени смеси или маски поне 2 пъти седмично за най-добър ефект.

Възможни противопоказания

Всеки продукт, ако се използва или се прилага неправилно, може да бъде вреден, това се отнася и за соевото масло. Той има няколко отрицателни свойства, които трябва да се вземат предвид, когато се ядат за приготвяне на домашна козметика..

Разграничават се следните противопоказания:

  • възможността за слаба или силна алергия към някои компоненти;
  • индивидуална непоносимост към соя;
  • разстроен стомах или мигрена при преяждане;
  • заболявания на стомашно-чревния тракт, бъбреците;
  • мозъчни тумори или заболявания.

Соевото масло трябва да се използва много внимателно по време на бременност, детство, за да се избегнат усложнения, алергии.

Соево масло: употреби и свойства, ползи за здравето и вреди

Маслото, получено чрез студено извличане от соеви семена, придоби популярност по време на Руско-японската война (началото на 20-ти век), когато поради недостиг на храна войниците в Далечния Изток са били хранени със соя.

В индустриален мащаб петролът се произвежда в страни с горещ тропически климат, толкова благоприятен за растежа на растенията: на Африканския континент, Индийските острови, Австралия и Азия, както и в Америка.

Соево масло: ползи и вреди

Продуктът има уникален състав, благодарение на който носи безценни ползи за човешкото тяло, както за вътрешна, така и за външна употреба. Соевото масло съдържа витамини (групи В, Е, F, К, холин), минерални съединения (желязо, мед, магнезий, калий, калций, цинк), здравословни мазнини, фитостероли. Редовната консумация на соево масло подобрява състоянието на цялото тяло и намалява риска от рак, инфаркт и инсулт.

Продуктът е изключително полезен за мозъка, очите и нервната система. Диетолозите съветват да включите соевото масло в диетата на децата, тъй като растящото тяло изпитва постоянен стрес върху централната нервна система и мозъка.

Противопоказанията за ядене и лечение на соево масло включват индивидуална непоносимост към соев протеин. Приемайте продукта с повишено внимание по време на бременност и кърмене. Преди лечение със соево масло е задължително да се консултирате с вашия лекар, особено ако страдате от хронични заболявания. Не се препоръчва употребата на маслото за пациенти, предразположени към мигрена.

Свойства на соевото масло

Терапевтичният ефект на соевото масло върху човешкото тяло се дължи предимно на високото съдържание на PUFAs, наречено общо казано омега-3. Линоленова, линолова, олеинова, арахидова, палмитинова, стеаринова киселини влизат в тялото само с храната.

Основният животински източник на полезни киселини се счита за морска риба (рибено масло), а от растителен произход - масла. Соевият екстракт по отношение на концентрацията на омега-3 е на II място след ленено масло.

Също така, продуктът се отличава с високо съдържание на витамини от група Е - токофероли, умело наречени витамини от младостта, красотата и дълголетието. С достатъчно количество витамин Е в организма всички системи работят хармонично, особено сърцето и кръвоносните съдове. А появата на кожата и кожните придатъци (коса, нокти, мигли) директно зависи от приема на мастноразтворими витамини с храна.

Полезни свойства на соевото масло:

  1. Спомага за отстраняването на токсичните вещества и разпадните продукти от тялото.
  2. Предотвратява клетъчната дегенерация, е предотвратяването на рак.
  3. Повишава пропускливостта на кръвоносните съдове и тяхната еластичност, почиства от холестеролни плаки, намалява нивото на вредния холестерол в кръвта.
  4. Подобрява качеството на мъжката сперма.
  5. Лекува бъбречни заболявания.
  6. Облекчава ефектите от стреса със седативни свойства.
  7. Активира метаболизма.
  8. Засилва имунитета.

Приложение на соево масло

Соевото масло се използва активно в ароматерапията, народната медицина, готвенето и козметологията. За лечение и профилактика на съдови заболявания, включително атеросклероза, черния дроб, бъбреците, мозъка, рак и стомашно-чревни нарушения, както и метаболитни нарушения, соевото масло се предписва в количество от 10 мл на ден (2 ч.л.).

Най-добре се използва като пикантна превръзка за студени закуски.

Използване при готвене

В хранително-вкусовата промишленост маргаринът се произвежда от соево масло. Соевото масло е универсално и подходящо за всяка кулинарна наслада. Месото и рибата се пържат в рафинирано соево масло, добавя се като основна съставка в производството на студени и топли сосове, например майонеза.

Соевото масло изненадващо нежно подчертава вкуса на зеленчуковите салати, хармонизира с ориз, яйца, морски дарове, например, водорасли. Продуктът се добавя към печива, които придобиват невероятен златист цвят..

Използването на соево масло в козметологията

Фитостеролите, ценните липиди, мастните киселини, витамините и мощните антиоксиданти правят соевото масло незаменим в козметологията. Лечебните компоненти на маслото имат положителен ефект върху процесите на регенерация на кожните тъкани.

Производителите на козметика успешно използват соево масло за приготвяне на почистващи препарати и сапуни, а също така го добавят към състава на лосиони за лице и тяло, ексфолианти, почистващи препарати, кремове, подхранващи маски и балсами за коса..

У дома, използвайки соево масло, се препоръчва да премахнете козметиката и да почистите кожата преди лягане, да нанесете продукта в чист вид или, обогатявайки го с лечебни естери, върху лицето като нощен и дневен крем.

Устни, груба кожа на лактите и коленете, петите, особено с удебеляване на епидермиса, се смазват с мастен еликсир. Соевото масло е отлична растителна основа за домашна козметика, масажни състави, маски.

Соево масло за лице

Препоръчително е да прилагате рецепти за състави за лице на базата на соево масло. Продуктът придоби популярност като продукт, способен да задържа лечебната влага в епидермиса, подхранва дълбоки слоеве, обновява клетките, подобрява метаболизма на кожата и подмладява кожата..

Маслото е много подходящо за възстановяване на комбинирана, суха, напукана и люспеста кожа, качествено омекотяване на епидермиса и създаване на допълнителен защитен слой срещу отрицателни фактори на околната среда. Според опитни козметолози соевото масло ефективно укрепва кожата.

Подмладяваща маска за лице

Сварете картофена грудка в "униформа", обелете и разточете с вилица, смесете с настъргана ябълка и соево масло (15 мл). Сместа се нанася върху лицето в продължение на 20 минути, след което се отстранява с кърпа, напоена с топла вода.

Соево масло за коса

Соевото масло е особено полезно за суха, изтънена, чуплива и повредена коса с разцепени краища.

Масло за възстановяване на косата

В стъклен съд комбинирайте 50 мл рициново масло и 40 мл соево масло, разбъркайте с дървена шпатула, добавете 3 капки тамян етер, нанесете върху суха коса 25 минути преди измиване, разпределете върху кичурите, сресвайки с дървен гребен с редки зъби.

Маска за увредена коса (има ефект на ламиниране на пръчки)

Комбинирайте 30 мл репей и 15 мл соево масло, добавете към състава 5 мл пресен сок от лимон / лайм, загрейте леко и разпределете върху пръчките, увийте главата си в целофан и затоплете с вълнен шал / шал.

Процедурата отнема 1 час, след това изплакнете къдриците с нежен шампоан и изплакнете с вода, подкиселена с лимонов / липов сок или ябълков оцет (15 мл концентрат на 1 литър вода).

Самата природа ни даде универсален продукт за лечение на различни заболявания и укрепване на цялото тяло. Без да харчите пари за скъпа козметика, можете да получите невероятни резултати, използвайки соево масло в лични грижи и поддържане на красотата и младостта.

Знаете ли за полезните свойства на соевия лецитин??

Използването на соево масло в козметологията

Родината на соята е Древен Китай. Именно в тази страна бяха открити ползите от продукта и жените първо започнаха да добавят соя в козметиката. Маслото се получава директно от зрелите плодове на растението по различни начини. Това е или извличане, или пресоване. Подобно на повечето растителни екстракти, соевото масло има широк спектър на приложение..

Най-честата му употреба е в готвенето. За консумация продуктът преминава през няколко етапа на преработка, при което се пречиства - става рафиниран. Освен това елиминира острата, неприятна миризма на бобови растения.

Соевото масло често се използва за лицето, тъй като неговите съставки имат благоприятно въздействие върху кожата. В козметологията се използва нерафиниран продукт. Той съдържа много повече вещества, необходими за дермата и организма като цяло.

Характеристики и компоненти

Нерафинираният соев екстракт се различава много от пречистения - цветът му може да бъде тъмнокафяв или дори зеленикав, а характерната неприятна миризма прави използването на соев концентрат не много приятно. Но от друга страна, ползите от такъв продукт са много по-големи, продуктът запазва всички важни витамини, по-ефективен е и също така екологичен, следователно няма да навреди на лицето. Нерафинираното соево масло има и друг недостатък - кратък срок на годност..

Веществата, които съставляват екстракта, са много ефективни при грижата за дермата на лицето. На първо място, това включва токоферол (витамин Е1), който активно подхранва клетките и е в състояние да забави стареенето им. Лецитинът, който е част от соята в големи количества, също е полезен. Свойствата му са да подновява дермата, да защитава обвивката от външната среда и различни заболявания.

Ефекти върху кожата

Ползите от соевия концентрат за лицето са безценни. Разнообразните лечебни свойства правят соята отлично помощно средство при грижите за определени видове дерма..

Те включват:

Соевото масло има способността активно да подхранва и омекотява изсушения епидермис. Продуктът дълго време овлажнява и тонизира лицето, връщайки му здрав цвят и предишната му свежест. Идеалният състав на концентрата създава защита на дермата, като я предпазва от напукване и предотвратява лющенето на кожата.

Соевото масло е идеално за нея. Редовната употреба спомага за поддържане на здравето на епидермиса, изравнява обривите и подобрява външния им вид. Защитните свойства са незаменими, когато е необходимо да се предпази лицето от атмосферни влияния, които могат да навредят на кожата в студени или горещи сезони.

Соевото масло е много ефективно в борбата с първите признаци на стареене в дермата, подмладяването му и възстановяване на предишната й красота. Приложението е посочено, ако е необходимо, за коригиране на овала на лицето и възстановяване на еластичността на дермата. Съставът на концентрата е отличен за зряла кожа, продуктът ще помогне за поддържане на неговата младост и здраве.

Соевото масло не трябва да се използва за мазна кожа. Това може да доведе до акне по лицето. Освен това, както по-малко опасните отворени черни точки, така и запушените бели глави, когато се отървете от тях, могат да причинят непоправима вреда на здравето.

Лечебни качества

Регенериращите свойства на концентрата, високото съдържание на витамини и изофлавони, надаряват соев екстракт със способността не само да предотвратяват появата на изразителни и възрастови бръчки, но и да ги изглаждат. Предимствата на изофлавоните, които стимулират производството на колаген от клетките на дермата, са особено незаменими, чиито свойства позволяват на кожата да остане млада и естествено елиминират нежелани промени, свързани с възрастта..

Ефективни рецепти

Трябва да се въздържате от използването на продукта в чистата му форма. Неразреденото соево масло може да бъде вредно под формата на комедони.

Нощният балсам за суха кожа се приготвя с равни пропорции екстракти от соя и праскови, които леко се затоплят преди нанасяне.

За много чувствителна дерма е подходящ балсам от соев и маслинов или лайка..

Соевото масло е идеално за всяка козметика. Може да се добавя към кремове, маски, балсами и ексфолианти. С наличието на такава хранителна добавка ползите им ще се увеличат.

Соевото масло е чудесно за премахване на грима. За да направите това, трябва да добавите малко продукт към почистващото мляко за лице..

Укрепваща маска. Включва: един картоф, сварен в униформа, половин ябълка и соево масло - 1 ч.л. Смесете натрошените продукти и нанесете върху лицето. Изплакнете след 20 минути с топла вода.

Противопоказания

Въпреки полезните си свойства екстрактът от соеви семена може да бъде вреден.

Противопоказанията включват на първо място индивидуална непоносимост..

Употребата на продукта за лице не се препоръчва на хора с алергии към бобови растения - по-добре е преди това да се консултирате с лекар..

Не използвайте соево масло за деца. Ползите от продукта за възрастен може да се превърне в алергичен обрив при дете.

Излишък от вещества, които съставляват продукта, е нежелан за кожата. Следователно, за да не навреди на нея, соята трябва да се добавя към козметиката не повече от 2 пъти седмично..

Соево масло

Това масло е шампион в списъка на подобни растителни продукти по отношение на съдържанието на биологично активни вещества. Освен това той има най-високата степен на асимилация от организма..

Те започнаха да получават течно масло от соя преди около 6 хиляди години в Китай. Тогава те научили за лечебните свойства на боба и считали соята за свещено растение. По-късно това растение стигна до Корея, а оттам - в Страната на изгряващото слънце.

Соята се споменава в древните книги на Шен-нонг, датиращи от 3000 г. пр.н.е. Традиционно се култивира в Индокитай, а от 16 век. това растение е донесено в Далечния Изток, Дон и Кубан.

Интересно е, че соята дойде в Европа едва през 20-ти век. Жителите на мъгливия Албион се считат за най-отдадените фенове в Европа. В Англия се пече необичаен диетичен хлебен продукт, наречен „Кеймбриджски хляб“ със соя, който е известен със своя уникален витаминен и минерален състав.

Соевото масло се произвежда от култивирана соя, която расте в субтропичните и тропическите зони на Азия, Централна и Южна Африка, Америка, Австралия, Южна Европа, в островния Тихи и Индийски океан. Растежната площ на соята се простира до географски ширини от 55-60 градуса.

Соевото масло има ярък, сламеножълт оттенък. Има доста остър, специфичен аромат. Маслото се яде само в рафинирана форма, то се получава в резултат на пресоване и екстракция. След процесите на рафиниране и дезодориране, този продукт става прозрачен и придобива нежен розов цвят. Сред останалите масла соята се счита за лидер в световното производство..

Соевото масло е отличен източник на лецитин, широко използван във фармацевтичната и хранителната промишленост. На негова основа се произвеждат сапуни и перилни препарати, пластмаси, оцветители и синтетични масла, които при изпускане в почвата и водните тела не причиняват никаква вреда на околната среда. А в състава на охлаждащите агенти това масло не е опасно дори за озоновия слой на Земята..

Как да изберем

Нерафинираното масло има красив кафяв цвят с лек зеленикав оттенък, рафинираното масло е светло жълто. Това масло с лек аромат е идеално за пържене. Изберете малки бутилки, за да запазите продукта отворен за кратко време.

Как се съхранява

След първата употреба соевото масло се препоръчва да се държи на студено в стъклен съд с плътно затворен капак..

В готвенето

Разграничавайте студено пресованите масла, както и нерафинираните и рафинираните.

  • Студено пресованото масло се счита за най-полезно, тъй като в него се съхраняват повечето хранителни вещества. Но вкусът и изразен аромат на студено пресовано масло може да не зарадват всички. За да подобрите състоянието на цялото тяло и да удължите младостта, можете да го пиете на празен стомах, 1-2 с.л..
  • Нерафинираното масло се счита за по-популярно, срокът му на годност се удължава поради хидратацията, но в него остават полезни вещества. Това масло съдържа много лецитин, който подобрява мозъчната дейност. Препоръчва се да го добавите в малко количество към зеленчукови салати, но не можете да пържите в това масло, тъй като когато се нагрява, се образуват вредни за организма канцерогени.
  • Рафинираното масло е популярно в Далечния Изток, където се отглеждат много соя. Маслото е рафинирано, но не дезодорирано. Следователно този продукт е без мирис и има добър вкус. Може да се добави към първия и втория ястия, да се използва в студени мезета или да се запържват върху него всякакви зеленчуци. Това обаче не носи вреда и в това масло има малка полза. Поради многобройните лечения, в този продукт не остават почти никакви витамини, поради което той практически не се използва с цел подобряване на здравето. Но като алтернатива на други мазнини (особено животни), тя може и трябва да се консумира.

Соевото масло се използва най-често в сосове и дресинги за голямо разнообразие от салати. Може да се добави и в тесто за печене. Рафинираният и дезодориран продукт е основна суровина за производството на немлечни сметани, маргарин, майонеза, сладкарски изделия и хляб. Също така това масло се използва като стабилизатор и консервант за производството на консерви и за преработка на много продукти преди замразяване..

Съдържание на калории

Съдържанието на калории в соевото масло достига 899 kcal на 100 гр. Струва си да се помни това и да се използва този продукт умерено..

Хранителна стойност на 100 грама:

Протеини, grМазнини, грВъглехидрати, grПепел, грВода, грКалорично съдържание, ккал
-99.9---899

Полезните свойства на соевото масло

Състав и присъствие на хранителни вещества

Соевото масло се счита за шампион сред маслата поради своя химичен състав и изключителни ползи за здравето. Химичният състав на това масло е уникална сплав от полезни и незаменими мастни киселини за организма, списъкът на които включва линолова, стеаринова, палмитинова и олеинова.

В допълнение, соевият продукт е подсилен с желязо, витамини Е, К, както и холин и цинк. А съдържащите се в него фитостероли в големи количества имат благоприятен ефект върху кожата, подмладявайки я.

Соевото масло съдържа само рекордно количество токоферол (витамин Е), който участва в образуването на мъжката сперма. Той е полезен и за жените, тъй като допринася не само за нормалното протичане на цялата бременност, но и за правилното развитие на плода. Също така, токоферолът помага в борбата срещу стреса, предотвратява бъбречните разстройства и сърдечно-съдовите заболявания..

Интересното е, че 100 грама соево масло съдържа 114 mg токоферол, докато слънчогледовото масло съдържа 67 mg, а зехтинът съдържа само 13 mg. Също така, соевото масло се счита за рекордьор сред останалите растителни продукти по отношение на количеството на микроелементите..

Полезни и лечебни свойства

Полезните свойства на соевото масло се определят от неговото богато на микроелементи и витамини. Консумирането на този продукт редовно намалява риска от сърдечен удар, сърдечна недостатъчност и рак..

Соевото масло съдържа органични холинови, палмитинови, стеаринови и линоленови киселини, които могат значително да подобрят работата на черния дроб и сърцето.

Този билков продукт има положителен ефект върху мозъчната функция, нормализира нивата на холестерола в кръвта и подобрява сексуалната функция при мъжете..

В допълнение, това масло се препоръчва да се използва за профилактика на заболявания на храносмилателната система, имунни заболявания и метаболитни нарушения..

Лекарите съветват да приемате 1-2 супени лъжици олио дневно. Има дори интересни изпитания на продукти. Повече от 80 000 души взеха участие в тестването. Оказа се, че тези, които приемат соево масло редовно, имат 6-кратно намаление на риска от развитие на сърдечен удар..

Използване в козметологията

Популярността на използването на соево масло в грижата за лицето се състои предимно в неговия състав. И така, този продукт съдържа рекорден процент токоферол, който гарантира правилното хранене на кожата и забавя стареенето на кожните клетки..

Друг много ценен компонент на маслото е лецитинът. Той играе важна роля за формирането на нови и възстановяването на увредените кожни клетки по каквато и да е причина, за облекчаване на състоянието на различни кожни заболявания и подобряване на защитните функции на кожата. По-специално, лецитинът има хранителни, емолиентни и тонизиращи свойства..

Трябва да се отбележи, че соевото масло е чудесно за суха и нормална кожа на лицето, но в случай на мазна кожа е по-добре да я откажете..

Действието на маслото е насочено към овлажняване, подхранване на кожата и повишаване на способността й да задържа влагата. Също така, редовната употреба на този продукт създава защитна бариера върху кожата, като я предпазва от агресивни влияния на околната среда и изсушаване..

Благодарение на добрия си емолиент ефект, това масло също перфектно се справя с проблемите на напуканата, суха и грапава кожа, а тонизиращите му свойства ще върнат лицето на приятен цвят, загубена свежест и сияние..

Соевото масло се счита за отлично средство за подмладяване на стареенето, умореността, загубата на тонус и красотата на кожата. Той помага да се забави процеса на стареене и да се премахнат вече наблюдаваните признаци - изглаждане на бръчките, повишаване на тонуса на кожата, еластичност и твърдост..

Въпреки всички свойства на соевото масло, употребата му в чистата му форма може да провокира образуването на комедони (черни точки) на лицето. Ето защо, въпреки че често можете да чуете препоръки за нанасяне на неразредно масло върху лицето, все пак си струва да го използвате за обогатяване на домашна и съхраняваща козметика или в смеси с други масла. А чистото соево масло може да поглези ръцете и тялото ви.

За да омекотите, подхранвате и подмладявате кожата, можете да смесите соево масло с маслиново, прасковено, рициново, кедрово дърво, бадемово и много други растителни масла. След като разгледате подробната информация за всички тези масла, можете да намерите най-подходящите комбинации (в равни пропорции) за вашата кожа..

Получената смес се препоръчва да се използва както за почистване, така и за премахване на грима (в този случай съставът ще трябва да бъде леко затоплен). Можете също да използвате тази маслена смес вместо дневния си дневен или нощен крем за лице (ако кожата ви е прекалено суха или при ветровито и мразовито време). По-специално можете да използвате тази смес като маска, нанасяйки върху лицето в продължение на 30-40 минути, или за смазване на накъсани, груби и прекомерно сухи участъци на кожата. Също така, към съществуващия състав често се добавят още няколко капки етерично масло..

Що се отнася до обогатяване на закупени от магазина маски и кремове, можете да добавите соево масло от окото. Така че, можете да вземете еднократна част от крема и да го нанесете по посока на лицето. Освен това намажете отгоре малко соево масло. След това разтрийте крема и олиото по цялото лице с пръсти, тоест както винаги нанасяте крема.

За една част от магазинната маска можете да добавите една непълна чаена лъжичка соево масло. Също така маслото може да се комбинира с пречистващо мляко..

Добавянето на соево масло в домашната козметика също се счита за добро средство. Например, можете просто да добавите чаена лъжичка соево масло към маската към необходимите съставки..

Ако правите крем, можете да замените едно от растителните масла, посочени в рецептата, със соево масло.

Също така, ако някоя рецепта за лосион или скраб съдържа растително масло сред съставките, можете да използвате соево масло..

Струва си да се помни, че всички горепосочени приложения за соево масло са подходящи за вас, ако имате суха, нормална или застаряваща, суха кожа. Соевото масло не се препоръчва за мазна кожа. В случай на комбинирана кожа, соевото масло се препоръчва да се прилага само върху сухи области, например върху бузите.

Опасни свойства на соевото масло

Соевото масло е противопоказано да се използва вътрешно и външно при индивидуална непоносимост и чувствителност към алергични реакции към боб и соев протеин.

Може също да бъде вредно за това масло по време на бременност и кърмене поради съдържанието на естрогенни изофлавони.

Не се препоръчва използването на соево масло при сериозни мозъчни заболявания и пристъпи на мигрена. В ограничени количества този продукт трябва да се консумира от хора с бъбречна и чернодробна недостатъчност, тежки заболявания на храносмилателната система, нарушения на червата.

Прочетете и нашата статия за свойствата на соята. Всичко за неговите полезни и опасни свойства, химичен състав, хранителна стойност, наличието на витамини и минерали, употреба в готвенето и козметологията.

В това видео ще видите как протича производството на соево масло..

Соево масло: полезни свойства и противопоказания

Соевото масло не само се добавя често в преработени храни, но се използва и като растително масло в кухни по целия свят. Всъщност между 2019 г. и 2020 г. светът произвежда около 57 милиона тона соево масло, което е с 10% повече в сравнение с 2015 г. (1).

Потенциалните ползи за здравето от соевото масло обаче често се поставят под въпрос. Значи соевото масло е добро или лошо за вас? Ето какво трябва да знаете за това противоречиво растително масло.

Какво е соево масло?

Соевото масло е вид растително масло, получено от семената на растението соя.

Освен че е едно от най-често консумираните готварски масла, то често се използва и в много салатни дресинги и подправки..

Соевото масло се състои главно от ненаситени мазнини, като около 81% от мазнините се съдържат в поли- и мононенаситени мастни киселини. Тъй като соевото масло съдържа около 14 грама мазнини на супена лъжица, много хора също го използват на кетогенна диета, за да увеличат приема на мазнини..

Но докато соевото масло може да бъде включено в умереност като част от добре балансирана диета, хидрогенираните масла трябва да се избягват, доколкото е възможно..

Това са мазнини, които са преминали процес, наречен хидрогениране, който спомага за удължаване срока на годност и намаляване на разходите за производителите. Това обаче води и до образуването на трансмастни киселини, които са нездравословни мазнини, свързани с по-висок риск от сърдечни заболявания, рак, диабет и много други заболявания (2).

Защо соевото масло е полезно за вас

Ето 5 научно доказани ползи от соевото масло.

1. Добър източник на витамин К

Соевото масло е особено полезно, тъй като е с високо съдържание на витамин К, важно хранително вещество, което участва в няколко аспекта на здравето. По-специално, витамин К е добре известен със своята способност да поддържа здравословното съсирване на кръвта, което може да помогне за спиране на прекомерното кървене в отговор на нараняване.

Витамин К също участва активно в здравето на костите и регулирането на запасите на костния калций. Всъщност, според проучване, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, намаляване на приема на витамин К се свързва с намаляване на костната минерална плътност при жените. В допълнение, други проучвания дори са установили, че приемът на добавки с витамин К може да бъде свързан с намален риск от фрактури на костите (3, 4).

2. Популяризира здравето на сърцето

Соевото масло е съставено предимно от полиненаситени мазнини, които са здравословен за сърцето вид мазнини, намиращи се в различни храни като риба, ядки и семена..

Няколко проучвания показват, че замяната на други видове мазнини в диетата ви с полиненаситени мазнини може да помогне за подобряване на здравето на сърцето. Например, едно проучване, публикувано в научното списание PLoS Medicine, установи, че замяната на наситени мазнини с полиненаситени мазнини в диетата значително намалява риска от сърдечни заболявания..

Други изследвания показват, че замяната на наситени мазнини с полиненаситени мазнини може също да понижи лошия LDL холестерол, който е основен рисков фактор за сърдечни заболявания (5, 6)..

Соевото масло също съдържа омега-3 мастни киселини, които могат да помогнат за намаляване на възпалението и да насърчат здравето на сърцето (7).

3. Има висока точка на дим

Много хора избират да използват соево масло за готвене поради високата му точка на дим (димна точка). Това означава, че може да издържа на високи температури без разграждане и окисляване..

Всъщност, димната точка на соевото масло е около 230 ° C, което е значително по-високо от точката на дим на други масла като нерафинирано зехтин, рапично масло или ленено масло..

Високата му точка на дим не само помага за оптимизиране на вкуса на храните по време на готвене при високи температури, като печене и пържене, но също така може да предпази от образуването на свободни радикали, вредни съединения, които могат да допринесат за хронични заболявания..

4. Поддържа кожата здрава

Поради способността на соевото масло да овлажнява и успокоява кожата, някои компании са започнали да я използват в продукти за грижа за кожата. Едно малко проучване от Берлин установи, че прилагането на соево масло върху кожата ефективно насърчава задържането на влага (8).

Други изследвания показват, че локалното приложение може да предпази кожата от зачервяване и възпаления, причинени от UV лъчение (9).

5. Подпомага подхранването на косата

Укрепването на здравето на косата е друга от най-популярните приложения за соевото масло. Освен че спомага за задържането на влага, тя също така спомага за изглаждането на кутикулата на косата, за да изглежда блестяща. Някои също използват соево масло върху косата си, за да повишат ефективността на други лечения, като маски и процедури за коса..

За обикновен балсам за коса, опитайте да загреете няколко супени лъжици соево масло, да го нанесете върху косата си и да го оставите да се накисва за 30-40 минути, преди да го отмиете и да продължите с обичайната си рутина за грижа за косата..

Потенциална вреда от соевото масло и противопоказания

Докато соевото масло има редица ползи за здравето, има и някои странични ефекти и опасности, свързани с употребата му, които също трябва да се имат предвид..

Много растителни масла на пазара, включително други масла като слънчогледово и царевично масло, са силно преработени и рафинирани. Изборът на нерафинирано, минимално обработено соево масло е най-добрият вариант за максимално увеличаване на потенциалните ползи за здравето.

Освен това на международния пазар има голям процент генетично модифицирана соя. Много хора избират да избягват генетично модифицирани организми поради опасения относно дългосрочните ефекти върху здравето, както и опасения като антибиотична резистентност и повишена алергенност (10).

В случай, че избягвате ГМО, опитайте се да се придържате към био соя - просто проверете етикета на бутилката за ГМО и купувайте само от реномиран производител.

Соевото масло - подобно на много други растителни масла - също е богато на омега-6 мастни киселини. Въпреки че тези мастни киселини са много важни, днешната диета обикновено е с високо съдържание на омега-6 мастни киселини и липсват здравословни за здравето омега-3. Консумирането на големи количества омега-6 мастни киселини може да доведе до възпаление и хронично заболяване с течение на времето (11).

И накрая, имайте предвид, че хидрогенираното соево масло също трябва да се избягва. Това масло съдържа трансмазнини, които могат да бъдат свързани с повишен риск от хронични заболявания като рак, сърдечни заболявания, диабет и други. Хидрогенираните мазнини често се срещат в преработени храни като бърза храна, печива, бисквитки, чипс и крекери (12).

Как да заменим соевото масло

Докато консумирате нерафинирано, минимално обработено соево масло от време на време може да се възползва от вашето здраве, трябва да се уверите, че е сдвоено с много други здравословни мазнини..

Има много алтернативи на соевото масло, богати на хранителни вещества, които лесно можете да добавите в кухненската си килер. Ето някои други здравословни варианти:

  • Масло от авокадо: Тази здравословна мазнина има висока точка на дим, което прави авокадовото масло подходяща алтернатива за методите на готвене с висока температура, като пържене и печене.
  • Кокосово масло: Богато на наситени мазнини и триглицериди със средна до дълга верига, кокосовото масло има висока точка на дим и мек аромат и може лесно да бъде включено в любимите ви рецепти.
  • Зехтин: Въпреки че зехтинът има по-ниска точка на дим от другите видове масла, той може да се добавя върху готварски ястия или да се смесва със салатни дресинги и подправки.
  • Масло: По-специално, органичното масло е богато на няколко основни хранителни вещества като витамини А, Е и К, както и полезни мастни киселини като конюгирана линолова киселина.

резюмирам

Соевото масло е вид растително масло, което се произвежда от семената на растението соя..

Соевото масло е богато на витамин К, има висока точка на дим и може да помогне за укрепване на здравето на сърцето благодарение на своите полиненаситени мастни киселини. Може също да помогне за поддържане на здрава коса и кожа.

От друга страна, много растителни масла са силно обработени, заредени с омега-6 мастни киселини и могат да бъдат получени от ГМО култури. Консумацията на хидрогенирани масла също трябва да бъде ограничена доколкото е възможно, тъй като те съдържат вредни трансмастни киселини.

Изборът на органично, минимално обработено соево масло е добър вариант за максимално увеличаване на потенциалните ползи за здравето на това растително масло..

Трябва също така да включите в диетата си различни други здравословни готварски масла, включително авокадо, кокосово масло, зехтин и органично масло..

Тази статия ви беше полезна? Споделете го с другите!

Какаово масло - свойства и приложения в козметологията

Херинга: ползи и вреди, отглеждане на растение у дома