Как да комбинирате храната отделно, за да извлечете полза от себе си и семейството си

Интересът към отделното хранене и таблицата за съвместимост на продуктите са актуални и днес. Някои разпоредби на такова хранене се отразяват в диетите за отслабване. Прилагането на всички принципи на системата носи прекрасни резултати за тези, които искат да нормализират телесното си тегло.

Но не само способността за бързо отслабване привлича отделни хранения. В резултат на правилното храносмилане на храната тялото се снабдява по-добре с ценни хранителни вещества. И това може да се постигне само с правилната комбинация от продукти..

Съдържанието на статията:

Същността на отделната храна

Американският лекар Хърбърт Шелтън написа книгата "Правилната комбинация от храни" през 1971 година. Г. Шелтън, изтъкнат хигиенист и диетолог, е бил проповедник на природните методи за изцеление на тялото. Повече от 50 000 души са посещавали неговото здравно училище. Много от тях получиха отлични резултати, а имаше и такива, които демонстрираха страхотно възстановяване..

Д-р Хърбърт Шелтън е пионерът на споделянето на храни. Той формулира основните принципи за съвместимост на продуктите:

Фактът, че има несъвместими продукти, е безспорен факт. Със сигурност сами сте ги използвали, когато след проблеми с храносмилането си казахте на себе си или на семейството си: „О, нещо не е добре за мен, не бива да пия мляко с...“ или нещо подобно. Хората правят това доста често и след това веднага приемат лекарства..

По телевизията ни се рекламират хапчета за нормално храносмилане, убеждавайки ни, че ако имаме обилна храна, тогава просто имаме нужда от това. Прахът е предназначен да неутрализира киселини, подуване на корема, газове, лошо храносмилане, болка и други неприятности. Бих искал веднага да задам въпрос, добре ли е всичко при нас??

Въпреки факта, че хората харчат много пари за хапчета, които също имат странични ефекти, опитите да се промени отношението на хората към храната към по-добро, като се приготвят ястия с правилната комбинация от храни, са осъдени или напълно игнорирани от лекарите..

Сега много хора, които се грижат за здравето, дори и без никакви познания за здравословното хранене, са добре информирани за това кога и по кое време да ядат плодове. Когато ядем само плодове, като не се комбинираме с нищо, тогава много скоро те попадат в тънките черва и се абсорбират там.

И ако ядем плодове в края на обилен обяд, така да се каже за десерт, какво ще се случи с тях? Ако не достигнат в определен период от време мястото, където трябва да бъдат добре усвоени, плодовете ще се объркат. Те, меко казано, ще започнат да се скитат и тялото ни няма да се възползва от това. Резултатът ще бъде напразен превод на храната, идеална за човек.

Отделна таблица на мощността според системата на Хърбърт Шелтън

Как да използвате таблицата

Всяка група в таблицата получава пореден номер. На пресечната точка на редовете и колоните на таблицата виждаме оцветен квадрат. Червеното означава лоша съвместимост на продукта, а зеленото означава отлична или добра съвместимост. Жълтият цвят "казва", че можете да ги хапвате заедно, но внимавайте.

Комбинираме правилно продуктите или кой подхожда кой

Защо дори е необходимо да се присъедините точно така, както показва таблицата? В процеса на храносмилането протеините, въглехидратите и мазнините се разграждат под действието на ензимите. В природата има някаква храна. И ние имаме ензим в тялото си за него и той е способен да упражнява специфичния си ефект върху този конкретен вид вещества. Способността на ензима е тясно фокусирана само върху протеини или само въглехидрати или мазнини. Освен това, на всеки етап от храносмилането, дори тясно свързани вещества, се нуждаете от собствен ензим. Логично е да приемем, че храната според принципа „всичко подред“ носи непоносимо бреме за храносмилателната ни система.

1) протеиновите и нишестени храни се ядат по различно време

Комбинациите от протеин със скорбяла, съчетани от самата природа, не е трудно да се разпаднат, стомахът може лесно да се адаптира към изискванията на такава естествена храна за производството на храносмилателни сокове, необходими за него. Природата също е програмирана и в каква последователност ще се случи това.

Но ако, да речем, се хапва сандвич с шунка, тогава картината е напълно различна. В този случай протеиновите и нишестени храни, комбинирани по волята на човека, а не на природата. Стомахът ще реагира на тях по различен начин, тъй като тук възникват различни изисквания към храносмилането. Началото на процеса на хляб започва в устата. Секретираната слюнка е алкална и съдържа ензима птялин. А за шунката, като протеин, е необходима кисела среда. След това тази смес се озовава в стомаха. И разграждането на нишестето отшумява, защото храносмилателните жлези веднага инициират навлизането на висококиселинен сок в стомаха.

2) яжте един вид протеин на хранене

Ограничението се обяснява с факта, че жлезите произвеждат специфичен стомашен сок за определена група храни. „Собственият“ сок има своя сила и продължителност за храносмилането на храната. Например за месото най-ефективният стомашен сок се произвежда в началото, а за млякото в края. Ако наведнъж се консумираха различни протеини, тогава тялото ни ще трябва да изразходва много енергия, за да върви всичко безпроблемно. Но няма вреда за храносмилането, когато различни видове ядки или месо се ядат в едно хранене..

3. Захарта, заедно с нишестетата и протеините, не могат да се комбинират

Тук всичко е просто. Захарите не се обработват от слюнка в устата, бързо влизат в червата и се абсорбират там. Това се случва, ако се ядат отделно с протеинови или нишестени храни, а ако са заедно, тогава не очаквайте нищо добро. Намирайки се в стомаха заедно с друг вид храна, захарите ще останат там дълго време, докато друга храна не се усвои и ферментацията започне под въздействието на бактерии..

4 яжте нишестета и киселини по различно време

И така, вече знаем, че слюнката е алкална среда и е в състояние да разгради нишестето вече в устата, но в присъствието на ензима птялин. Това трябва да се има предвид, когато се комбинират кисели плодове с нишестени храни. Киселината, дори слаба, спира действието на ензима и разгражда птялина. Затова киселите плодове трябва да се консумират половин час преди каша..

5) яжте протеини и киселини по различно време

Комбинацията от протеиново ястие с домати потиска храносмилането. Те обаче не са мислили така преди. Тъй като ензимът пепсин, действащ в кисела среда, задейства разграждането на всички протеини, тогава киселините ще помогнат на този процес. Всъщност, когато влязат в стомаха, те забавят секрецията на сокове и унищожават пепсина..

6.Не яжте мазнини с протеини

Мазнините ще увеличат храносмилането на протеини с до два часа. Протеините, съдържащи вътрешни мазнини, отнемат по-дълго време за разграждане от постния протеин.

Преглед на хранителните групи

Протеиновите храни съдържат много животински или растителни протеини. Категорията на протеиновите продукти включва всички видове месо и морски дарове, пилешки яйца, бобови растения, сирене и сирене фета, мляко, извара, ядки, елда и просо. И с какво можете да ядете такава храна, без да навредите на храносмилането си. Таблицата показва, че месо, риба и яйца могат да се сервират само със салата от сурови или варени зеленчуци..

Бобовите растения са отличен източник на ценен растителен протеин. Достатъчен е и при елда и просо. Този протеин се абсорбира перфектно от организма. Тези храни съдържат едновременно протеин и нишесте. Те се ядат най-добре или като нишестени храни или като протеинови храни с всякакви зеленчуци.

Нишестените храни съдържат сложни въглехидрати (нишесте). Тази категория включва зърнени храни, бобови растения, брашно (ориз, пшеница, ечемик и царевица). Хлябът, макароните, зърнените храни и желето съдържат много нишесте. Зеленчуците включват картофи, цвекло, репички, есенно узряваща тиква и репички..

Нишестената храна вече може да бъде ароматизирана с масло, топлено масло или растително масло, но в малки количества. Тези леки мазнини помагат за оптимално усвояване на нишесте. Ензимите и витамините, съдържащи се в леко нишестените зеленчуци, също допринасят за това. Дъвчете обилно нишестените храни.

5 допълнителни съвета за разделяне на храната

В своята книга д-р Шелтън предоставя и практически съвети. Те са свързани с температурата на храната, режим на пиене, препоръки за мляко и бележки за употребата на пъпеши..

  1. Охладените напитки са вредни. Тялото изразходва огромно количество енергия за топла храна. Студената вода не влиза в клетките на тялото. И накрая, студените храни спират пепсина да работи в стомашния сок. Ледената студена храна действа като стрес върху стомашно-чревната лигавица, привежда я в "трескаво състояние".
  2. Топлата храна също е вредна. Не яжте твърде много гореща храна. Намалява тонуса на стомаха, лишава го от „сила и енергия“. При такова погрешно хранене жлезите на стомаха страдат. Те изпълняват функциите си най-добре при температури до + 40 ° C. Температури над + 60 ° С водят до унищожаване на париеталните клетки на стомаха, които произвеждат солна киселина.
  3. Шелтън, като говорим за режима на пиене, означава да пиете много течности. Според правилата му е необходимо да пиете 4 часа след протеиново хранене, 2 часа след ядене с нишесте и 30 минути след плод. Пиенето на вода непосредствено преди хранене разрежда храносмилателните сокове. А храната, която не се разделя според нуждите, ще напусне стомаха. Пийте вода 10-15 минути преди хранене.
  4. Не смесвайте мляко с други храни. Не можете да го пиете след хранене, в този случай той спира секрецията на сокове в стомаха. А след киселите плодове можете да го изпиете само след половин час..
  5. Пъпешите се ядат отделно от всеки продукт. Пъпешите са лесно смилаема храна, която се усвоява в червата, не остава в стомаха. Яденето на пъпеши с храна, преработена в стомаха, ще ги задържи там дълго време, което води до лошо храносмилане.

Малка бележка. Шелтън поставя знак за равенство между захар и мед. Учените обаче са доказали, че това е специален, лесно смилаем продукт. Въпреки че се произвежда от живи същества, във всичките му прекрасни характеристики медът е по-вероятно да бъде растителен продукт, отколкото животински продукт..

"Жива клетка" - какво животно е това??

Хранителната наука повдига четири основни въпроса: как да ям, кога да ядем, колко да ядем и накрая, какво да ядем. Всички въпроси са важни, но въпросът „Какво има?“ Може да се счита за крайъгълен камък. Изглежда, че всички ядем едни и същи храни, но всички сме различни и хранителните ни принципи са различни и готвим всяка по свой начин. В крайна сметка ние живеем в различни региони с различен климат и с различни кулинарни традиции, установени през много векове. Но най-важното в този въпрос е прилагането на такива принципи на готвене, които максимално запазват хранителната стойност на продуктите..

Храненето, което запазва "живата клетка" на продукта, е здравословно, разумно и е от полза за всички без изключение. Уважаемите диетолози са съгласни с това твърдение, дори и да са живели по различно време и в различни страни. Как можем да запазим тази „жива клетка“? Много сериозен проблем. Дори да имате свежа, страхотна храна, е трудно да я консервирате..

Важни заповеди за готвене

  1. Колкото по-кратко е времето за готвене на всяка хранителна суровина, толкова по-добре
  2. Загряването прави ястието много по-малко здравословно.
  3. Опитайте се да не приготвяте храна за бъдеща употреба
  4. Зелените и годни за консумация билки допринасят за по-доброто усвояване на месото
  5. Добра идея е месото на скара да разтопи нежеланата вътрешна мазнина. Или го нарежете преди готвене. Бульонът след 10-15 минути от началото на готвенето е най-вредният, трябва да се излее
  6. Яжте протеинови продукти незабавно, за да получите необходимите за организма вещества
  7. Ако ядете хляб, той се пече от пълнозърнести храни. Най-полезните зърнени храни се приготвят от едно и също зърно.
  8. Зърнените храни могат да бъдат запалени в гореща тава. Така те храносмилат добре
  9. Повече хранителни вещества ще останат в печените зеленчуци. Ако ги сварите, тогава е по-добре да пара
  10. Използвайте прясно изцеден сок в рамките на 10 минути.
  11. Ястията от зеленчуци се приготвят час преди хранене, като в този случай те ще донесат повече ползи.
  12. Пресните плодове за закуска са страхотни. Изключение могат да бъдат сериозни стомашно-чревни заболявания.
  13. Не използвайте готварски масла или маргарини за готвене. В тях няма „жива клетка“

Опростена таблица за съвместимост на продуктите, за да помогне на домакинята в кухнята

Не ми беше много удобно, като използвах таблицата за съвместимост на продуктите. И за себе си леко промених масата. Премахнах всички лоши комбинации от масата и оставих само онези, които са добри или приемливи..

име

продукт

Добра комбинацияРазрешена комбинация
1Месо, риба, домашни птициЗелени зеленчуци и зеленчуци без нишестеНишестени зеленчуци
2Бобовите растенияСметана

Всички зеленчуци

ядки
3Хляб, зърнени храни, картофиСметана

Масло, сметана

Всички зеленчуци

Сирене, сирене фета

Бобовите растения

4яйцаЗелени и нестандартни зеленчуциНишестени зеленчуци
петИзвара, ферментирали млечни продуктиСирене, сирене фета

Сладки плодове, сушени плодове

Кисели плодове, домати

6Сирене, сирене фетаКисели плодове, домати

Извара, ферментирали млечни продукти

ядки

Масло, сметана

Хляб, зърнени храни, картофи

7Сладки плодове, сушени плодовеЗелени зеленчуци и зеленчуци без нишесте

Извара, ферментирали млечни продукти

ядки

Кисели плодове, домати

8Кисели плодове, доматиядки

Масло, сметана

Зелени зеленчуци и зеленчуци без нишесте

Растително масло

Сладки плодове, сушени плодове

Извара, ферментирали млечни продукти

деветРастително маслоБобовите растения

Хляб, зърнени храни, картофи

Кисели плодове, домати

ядки

Сметана

Сладки плодове, сушени плодове

десетСладкарски изделия, захарЗелени зеленчуци и зеленчуци без нишесте
единадесетядкиРастително масло

Кисели плодове, домати

Извара, ферментирали млечни продукти

Бобовите растения

Хляб, зърнени храни, картофи

Сладки плодове, сушени плодове

Сирене, сирене фета

Концепцията "Всички зеленчуци" включва зелени и нерудени зеленчуци и нишестени зеленчуци.

Козето мляко се счита за лечебно и може да се пие неварено. Козите не се разболяват от туберкулоза и подобни заболявания.

Маслото, сметаната и заквасената сметана почти винаги са добавки. С каква храна могат да бъдат полезни, можете да видите от таблицата.

Използвайки правилните комбинации от храни, хората се отърват от неразположенията, които възникват след смесване на храна без никакви правила..

Всеки може да следва отделната система за хранене. И да се направи меню въз основа на данните в таблицата за правилна съвместимост на продуктите е съвсем просто.

Отделно хранене: меню и таблица с продукти

Отделно хранене: меню и таблица с продукти

Понякога, в търсене на ефективен начин за отслабване, мнозина дори не обръщат внимание на такъв на пръв поглед прост и лесен метод за отслабване като отделно хранене. Разбира се, трудно е някой да свикне с нова диета, защото трябва да промените всичко и понякога да се откажете от някои от любимите си храни, защото те навредят на фигурата.

Все пак си заслужава. Защото отделните хранения са не само добър начин за отслабване, но и можете да подобрите здравето си с него. И така, каква е същността на тази диета, защо тя помага да отслабнете за доста кратък период? Това си струва да се разгледа внимателно..

сега четете: Упражнете сутрин и отслабнете повече

Същността на отделната храна

Целият смисъл на отделното хранене е следният - когато 2 напълно различни хранителни продукта навлизат едновременно в стомашно-чревния тракт, работата на храносмилането се забавя, а междувременно неокислените мастни компоненти и въглехидратните компоненти преминават в състояние на мастни натрупвания.

[box type = "download"] Заслужава да се отбележи, че протеиновите компоненти се разграждат в среда с висока киселинност, а въглехидратните храни в алкална среда. Следователно храносмилането на различни видове храна става при различни условия. [/ Каре]

Например, ако ядете плод на празен стомах, той ще се усвои след 20 минути. Ако плодът се изяде веднага след месния продукт, тогава той ще застоя в стомаха и в крайна сметка ще предизвика гниене и ферментация. От това следва, че напълно несравними компоненти трябва да се консумират на интервали от 2 часа.

Има специални таблици за хранене, които показват съвместимостта на определени продукти, има и идеална комбинация от определени компоненти и неприемлива комбинация. Също така си струва да се помни, че протеините не се комбинират с въглехидратни компоненти, но неутралната храна може да се комбинира с всяка храна.

Как да си направите меню?

За правилното съставяне на менюто с отделни хранения трябва внимателно да прочетете принципите и правилата, защото по-нататъшният резултат ще зависи от тях. Затова нека ги разгледаме:

  • Протеиновите компоненти не трябва да се използват заедно с мазнини. Тоест месото и рибните продукти са разрешени в немазни сортове, желателно е те да са постни. Можете също така да готвите зеленчуци без нишесте (зеленчуците с нишесте включват картофи, бобови растения, царевица - няма нужда да ядете тези зеленчуци).
  • Растителните компоненти с високо съдържание на нишесте (царевица, картофи, бобови растения) могат да се комбинират само със зелени зеленчуци и растително масло. Те не трябва да се консумират заедно с животински мазнини. Тази група включва също - тестени изделия и хлебни изделия, зеленчуци с най-ниско съдържание на нишесте - репички, ряпа, репички, рутабага.

Отделно хранене: меню и таблица с продукти

Растителните компоненти като диня, пъпеш, домати и други кисели плодове трябва да се консумират отделно и да не се комбинират с други компоненти..

  • Зеленчуковите култури от зелен и не-скорбялен тип са включени в универсалната група. Може да се комбинира с всеки компонент.
  • Млякото трябва да се пие самостоятелно и не трябва да се консумира заедно с други напитки. Той трябва да се консумира заедно с храна, като например извара..

    Пилешките яйца са включени в групата на протеините. Те трябва да се ядат със зелени зеленчуци..

    По правило протеиновите храни не могат да се комбинират с протеинови храни. Например, пържените яйца с сушени меса или шунка са забранени, както и месото и сиренето или сандвичът с наденица и сирене..

    Също така, когато ядете храна, трябва да спазвате следните важни правила и препоръки:

    1. Трябва да ядете само ако чувствате глад..
    2. Пийте вода 10 минути преди хранене.
    3. След като консумирате плодови компоненти за половин час, трябва да изпиете чаша вода, след нишестена храна за 2 часа, а след белтъчна храна - за 4 часа.
    4. Храната трябва да се дъвче добре и да се навлажнява слюнка.
    5. Не преяждайте изобщо. Една порция храна трябва да се побере в 2 сгънати длани.
    6. Препоръчително е да изберете продукти, отглеждани на земята, на която живеете.
    7. Хранете се с положителни и радостни мисли..
    8. Храната не трябва да е твърде гореща или студена.

    Меню за седмицата

    понеделник:

    • Сутрин, веднага на празен стомах, трябва да изядете няколко киви, след половин час можете да ядете каша от валцован овес, варена на млечна или водна основа, и да изпиете чаша компот;
    • Закуска върху ябълка или зелена салата с нерафинирана маслена дресинг;
    • Вечеряме със средна филия варено пилешко филе с гарнитура от броколи и сирене;
    • Вечеряме със зеленчукова супа или омлет от 2 яйца;

    вторник:

    • Сутрин на празен стомах изпиваме чаша плодов сок, след 30 минути ядем каша от елда, приготвена на млечна или водна основа;
    • Закуска на няколко резенчета пъпеш или диня;
    • Ще обядваме с парче риба на пара, салата от зелени зеленчуци и задушени зеленчуци;
    • Вечер можете да ядете зеленчукова супа и салата;

    сряда:

    • Сутрин пием напитка от портокали с вода и след 30 минути ядем просо каша на млечна основа;
    • За следобедна закуска трябва да изядете ябълка, след това след половин час ядем шепа ядки;
    • За обяд трябва да ядете варено парче говеждо месо с гарнитура от задушени зеленчуци и салата от зелени култури с дресинг от нерафинирано растително масло;
    • Вечеряме с извара със заквасена сметана;

    четвъртък:

    • За закуска можете да ядете ечемична каша в мляко и да изпиете чаша портокалов сок, разреден с вода;
    • Закуска с круша или сливи;
    • Обядваме с варени скариди със зеленчуков винегрет и две филийки сирене;
    • За вечеря трябва да ядете бъркани домати яйца и задушени зеленчуци;

    петък:

    • За закуска трябва да ядете оризова каша в мляко и да изпиете чаша слаб чай без гранулирана захар;
    • Снек на банан;
    • За обяд трябва да ядете цвекло, зеленчукова салата с дресинг от растително масло и да изпиете чаша сок;
    • Вечер хапваме извара със сирене;

    събота:

    • Сутрин ядем ябълка, след 30 минути трябва да ядете просо каша на млечна или водна основа и хляб тост;
    • За следобедна закуска пием кефир или кисело мляко;
    • Обядваме със супа от зелева основа на основата и варена перлена ечемична каша, подправена с растително масло;
    • Вечеряме с печена риба със зеленчукова гарнитура и салата от зелени култури;

    неделя:

    • Закусваме с просо и тиква каша и изпиваме чаша ягодоплоден сок;
    • Закуска на ядки или авокадо;
    • За обяд ядем риба супа с ниско съдържание на мазнини и гарнитура от морски дарове;
    • Вечеряме със зеленчукова салата и омлет с гъби.

    Таблица с продукти

    Когато хранете отделно, не забравяйте да използвате таблицата за съвместимост на продукта. По време на употреба изберете продукта, който се намира в хоризонталната колона от лявата страна и вижте в коя клетка се пресича с компонента, разположен в горния ред.

    По-долу е диаграма за съвместимост на продукта, където:

    Знакът X означава, че продуктите са перфектни. Те могат да се добавят в едно ястие и да се консумират заедно;

    D знак - разрешена комбинация от компоненти. Ако няма чернодробни патологии, нарушено храносмилане и стомашни разстройства, тогава тези комбинации от продукти могат да се консумират безопасно и да не се притесняват за здравето;

    Знак P - означава нерегламентирано подравняване. Тези компоненти не е необходимо да се консумират наведнъж. Желателно е интервалът между дозите да бъде най-малко 2 часа.

    X - идеално D - разрешено P - не е позволеноПостни меса, постна риба и пилешко месоЗърнени култури и бобови растенияМасло, крем продуктиСметанаРастително маслоГранулирана захар, сладкишиХляб, зърнени храни, картофиКисели плодове, доматиСладки плодове и сушени плодовеЗелени зеленчуци и зеленчуци с ниско съдържание на нишестеНишестени зеленчуциМлякоФерментирали млечни продукти и извараСирене и сирене фетаПилешки яйцаядки
    Постни меса, постна риба и пилешко месо-PPPPPPPPPхдPPPP
    Зърнени култури и бобови растенияP-дххPдPPххPPPPд
    Масло, крем продуктиPд-дPPххPххдPдPP
    СметанаPхд-дPххдххPхддP
    Растително маслоPхPд-PххдххPPPPх
    Гранулирана захар, сладкишиPPPPP-PPPхPPPPPP
    Хлебни изделия, зърнени храни, картофиPдхххP-PPххPPдPд
    Кисели плодове, доматиPPхххPP-дхдPдхPх
    Сладки плодове и сушени плодовеPPPддPPд-хддхPPд
    Зелени зеленчуци и зеленчуци с ниско съдържание на нишестеххххххххх-хPхххх
    Зеленчукови култури с високо съдържание на нишестедххххPхддх-дххдх
    МлякоPPдPPPPPдPд-PPPP
    Ферментирали млечни продукти и извараPPPхPPPдхххP-хPх
    Сирена и фета сиренеPPддPPдхPххPх-дP
    Пилешки яйцаPPPдPPPPPхдPPP-P
    ядкиPдPPхPдхдххPддP-

    Рецепти

    Салата от риба тон със зелен фасул

    Ще ви трябват следните съставки:

    • 100 грама риба тон;
    • Зелен боб - 100 гр;
    • 1 пилешко яйце;
    • 1 домат;
    • 2 скилидки чесън;
    • 50 грама соев сос;
    • 20 грама растително масло;
    • Шипка сол;
    • Букет зеленина.

    Получаване:

    1. Сварете яйцето до стръмно, обелете го и го нарежете на средни филийки;
    2. Слагаме тиган на огъня, заливаме с растително масло и го загряваме. Сложете шушулки от зелен фасул на сгорещено олио и те се запържват до средно варене;
    3. След това нарежете скилидките чесън и добавете към боба. Изсипете също соев сос и запържете всичко до средно мек боб;
    4. Нарежете домата на средни парчета;
    5. След това на чиния се нареждат пържени боб, доматени филийки и варено нарязано яйце. В края оформете парчетата маринована риба тон и изсипете маринатата от риба тон върху салатата. Поръсете всичко отгоре с нарязани билки.

    Печено говеждо месо във фолио

    Необходими са следните компоненти:

    • Филийка говеждо месо - 300 гр;
    • 2 глави лук;
    • 70 грама соев сос;
    • Малко трапезна сол.

    Получаване:

    1. Поръсете говеждото месо с малко соев сос и мариновайте в него 15-20 минути.
    2. Лукът се обелва и се нарязва на колелца.
    3. Парче месо трябва да се сложи на фолио, сол и отгоре да се поставят пръстени лук. Всичко се увива добре.
    4. Изпращаме месото във фолио в предварително загрята фурна на 180 градуса. Пече се един час.
    5. 10 минути преди готвене извадете фолиото от месото и печете до омекване.

    Бери пудинг

    Необходими са следните продукти:

    • Овесени люспи - 100 гр;
    • Бери - 100 гр;
    • Мед - 50 гр;
    • Кисело мляко - 100 мл.

    Получаване:

    1. Изсипете овесената каша с гореща вода и оставете да влеят за около 30-40 минути;
    2. Изсипете плодовете в чаша за блендер и ги разбийте до гладкост;
    3. Добавете смес от мед, кисело мляко и плодове в овесената каша;
    4. Разбъркваме всичко старателно. Пудингът е готов.

    Предимства и недостатъци

    Плюсовете включват:

    • Поради факта, че по време на отделното хранене има бързо храносмилане на храната, ферментацията и гниенето не настъпват в организма. Това е, което намалява интоксикацията в цялото тяло;
    • Подобряване на общото състояние на организма;
    • Отслабване;
    • Устойчив и дълготраен резултат;
    • Поради факта, че тази диета се състои от огромно разнообразие от продукти, можете да създадете подходящо за себе си меню..

    Недостатъците включват:

    • Много диетолози смятат, че тази диета може да доведе до нарушения в естественото храносмилане;
    • Ако спазвате тази диета за дълъг период, може да се пристрастите към храносмилането само на определени храни;
    • Поради факта, че по време на диетата е невъзможно да се комбинират разрешените храни с разрешените, усещането за задоволяване на глада е много трудно постижимо. Това впоследствие може да доведе до преяждане, което ще навреди на вашето здраве и форма..

    Плосък корем на Джилиан Майкълс в 6 седмици

    Реални отзиви

    [box type = "info"] Елена, на 35 години

    „Отдавна търся най-ефективния начин за отслабване. Ето само нещо, което диетите не донесоха очаквания резултат. След като в интернет прочетох за разделно хранене, реших да го опитам. След месец свалих почти 10 килограма. Това е добър резултат, ще продължа да се храня така! "

    Екатерина, 28 години

    „Отдавна се занимавам с фитнес. Разбира се, фитнесът е фитнес, а храненето също трябва да е здравословно. Моят треньор ми състави меню за отделно хранене. За месец отслабнах 15 килограма. Освен това състоянието ми се подобри, храносмилането се нормализира и цветът на кожата ми се подобри! "

    Светлана на 19 години

    „От доста време се храня на отделна диета. Само дето винаги се чувствам страхотно. Теглото ми се поддържа стабилно в един момент. Опитвам се да ям само здравословна храна и си съставям менюто според таблицата за комбинация от храни. "[/ Поле]

    Отделните хранения са наистина добър подобряващ здравето метод за отслабване. С помощта на него можете да свалите излишни килограми и да подобрите състоянието на тялото. Разбира се, за да се постигне отличен резултат, е необходимо правилно да се спазват всички хранителни изисквания и да се ядат храни правилно. Също така си струва да запомните за комбинацията от продукти - кои компоненти са комбинирани помежду си и кои не..

    Отделните хранения са ключът към отслабването?

    Теорията за отделното хранене е създадена през първата половина на 20 век от американеца Хенри Шелтън. Системата е една от най-популярните и говори за съвременни хранителни концепции и все още предизвиква ожесточени спорове относно ползите за здравето и вредите. Лекарите и учените спорят, доказвайки несъответствието му, а броят на почитателите изобщо не намалява. Напротив, тя расте.

    Изборът на диетични принципи и навици обаче винаги е субективен. В тази статия ще ви запознаем с основите на отделното хранене, за да можете да решите дали е подходящо за вас или да се уверите, че експериментирането със здравето ви едва ли си струва..

    Какво е отделна храна?

    Основният постулат на отделното хранене: протеините, мазнините и въглехидратите изискват различни условия и ензими за храносмилането. Привържениците на този принцип твърдят: смесената храна, постъпвайки в организма, забавя метаболитните процеси, предизвиква интоксикация, ферментация, прекомерно образуване на газове.

    Отделно хранене означава ядене на храни, които са различни по състав през различно време през целия ден, като същевременно се поддържа разнообразието на храните. Интервалът между дозите трябва да бъде най-малко 2 часа.

    В класическата система за разделно хранене няма задължителна скорост на водата. Смята се, че трябва да пиете, когато искате. Когато почувствате жажда, пиете вода, вместо да броите „необходимото“ количество течност.

    Но да спрете да комбинирате картофи с месо или макаронени изделия с котлети на чиния не означава, че сте станали последовател на теорията на Хенри Шелтън. Всъщност това е цяла система на поведение на хранене. Тя включва спазване на редица правила и изисква промени в начина на живот като цяло. Нека формулираме основните принципи за разделно хранене:

    1. Не преяждайте и опростявайте ежедневното си меню. Ако консумирате твърде много дори съвместими храни едновременно, натоварването върху органите на храносмилателната система ще бъде прекомерно. Идеално - едно хранене наведнъж и малка порция.
    2. Колкото по-малко храна се готви, толкова са по-здрави. Плодовете и зеленчуците обикновено се консумират сурови. Допуска се краткосрочно задушаване или варене, бланширане, печене. Не добавяйте масло. Мазнините (дори растителните) се препоръчват да се добавят умерено към готовото ястие.
    3. Пиенето е чиста вода, а не мляко или сокове. Тези течности са категоризирани като храна. Не можете да пиете храна. Водата разрежда храносмилателните сокове, удължава процеса на преработка на храната в стомаха. Разрешено е да се пие 10-15 минути преди хранене или половин час след плод, 2 часа след приема на въглехидрати, след 4 часа - след протеинови хранения.
    4. Солта и подправките се елиминират най-добре или се свеждат до минимум. Тяхната задача е да подсилят апетита, което е абсолютно ненужно. Когато човек е гладен, той ще се наслаждава на храна без допълнителни стимуланти. Подправките променят вкусовите усещания и забавят усвояването на храната.
    5. Рафинирани, изкуствени храни, консерви, полуфабрикати с отделно хранене са строго забранени. Привържениците на отделното хранене наричат ​​брашно, захар, рафиниран ориз, колбаси "мъртва" храна. В тях няма нищо полезно и полезно. Жаждата за сладкиши може да бъде напълно удавена от плодове.
    6. Препоръчва се да се яде поне една порция зеленчукова салата на ден без олио, подправки, оцет или лимонов сок. Съставът трябва да бъде доминиран от зелени листа (маруля, водна креса, рукола, магданоз, сирене и др.), А общият брой съставки не трябва да надвишава 4. Следните видове зеленчуци са идеални: целина, краставици, домати, лук, репички.
    7. Яжте само когато почувствате глад. С помощта на глада тялото сигнализира за необходимостта от приемане на хранителни вещества. Обратното на истинския глад е апетитът, който е свързан повече с желанието да се яде обилно и да се задоволи нервната система..
    8. Дъвчете старателно храната. Добре известен, но не по-малко уместен принцип. Началната фаза на храносмилането настъпва в устата, когато храната се обработва от слюнка. Устната кухина регулира дейността на други органи на стомашно-чревния тракт. Поглъщайки големи парченца, човек прави процеса на усвояване на хранителни вещества по-енергоемък.

    Апетитът, който не е свързан с глада, започва да ръководи човек, кара го да яде все повече и повече. Поради тази причина е важно да се прави разлика между нормалните физиологични нужди на организма и психологическата зависимост към храната..

    Групи храни и ензими, необходими за тях

    Невъзможно е да се разберат основите на отделното хранене без класификацията на продуктите..

    Въз основа на състава има няколко основни типа:

    1. Протеин - всички месни продукти, домашни птици, риба, яйца, авокадо, фъстъци, бобови растения, соя, сирене, морски дарове.
    2. Нишестета - картофи, моркови, тиква, зърнени храни, артишок, карфиол.
    3. Въглехидрати - макаронени изделия, зърнени храни, сладки плодове, хляб.
    4. Мазнини - растителни и масло, свинска мас, сметана, заквасена сметана.
    5. Сладки плодове - хурма, банан, смокини, всички сушени плодове,
    6. Кисели плодове - лимон, грейпфрут, портокал, ананас,
    7. Полукисели плодове - круша, манго, кайсия, боровинка.
    8. Зелени зеленчуци - краставици, всички видове зеле (с изключение на карфиол), маруля, швейцарско сирене, лук, чесън, аспержи, целина.

    Различните храни се обработват от организма по различен начин, като се използват различни ензими (ензими). Такова откритие направи академик И.П. Павлов. Въглехидратната храна започва да се усвоява в устата под въздействието на ензима амилаза. Протеините се нуждаят от кисела среда, за да се разпаднат до аминокиселини. Обработката им се извършва в стомаха под въздействието на трипсин. В червата трипсинът се допълва с химотрипсин, образувайки друг ензим, протеаза. Основната тежест по време на храносмилането на мазнините пада върху панкреаса. Мастните храни изискват ензим липаза.

    Последователите на системата за разделно хранене твърдят, че различните ензими се инхибират и неутрализират взаимно, поради което нормалното храносмилане е невъзможно при смесена консумация на храна..

    Недопустими комбинации с отделна храна

    Киселини, оригване, подуване на корема поради силно образуване на газове и дори хронична хрема с кашлица - това е непълен списък на последствията от смесената храна, за което предупреждават Г. Шелтън и неговите последователи..

    Следните комбинации се считат за най-вредни:

    Комбинации от продуктипример
    Киселини и нишестетаХляб + лимон; банан + портокал; картофи + домати.
    Протеини и въглехидратиМесо + зърнени храни; ядки + сладки плодове.
    Протеини с протеиниМесо + яйца или всякакви 2 протеинови продукта в 1 хранене.
    Протеини и мазниниСирене + масло; птица + сметана.
    Киселина и протеинКисели плодове + месо, яйца или ядки.
    Захар и нишестеЗърнени храни (каша) + мед или захар, хляб + конфитюр, пайове със сладко.

    Мляко, пъпеш и диня обикновено не се приемат от „партньори“. Препоръчва се да се консумират отделно.

    Схема за съвместимост на храните за отделни ястия

    За да разбере как правилно да се храни отделно, привърженикът на разделената диета създаде удобна маса. Ръководейки се от нейните данни, е лесно да изберете диета и да включите ястия по ваш вкус. Основното е да вземете предвид съвместимостта и да се съобразите с нормата. Та, таблицата за съвместимост за отделно захранване:

    Можете да изтеглите таблицата за съвместимост на продукта в удобен формат тук. Така тя винаги ще бъде на една ръка разстояние.

    Как да използвате таблицата? Лесно е да го разбера. Изберете два вида продукти и вижте цвета на клетката на кръстовището. Ако клетката е зачервена, не се препоръчва да комбинирате продукти в едно хранене..

    • Например, нека вземем риба и хляб (ред 1 хоризонтално и колона 7 вертикално в таблицата). Те се пресичат при "червената" клетка. Така че съвместимостта е лоша.
    • Зеленото показва отлична съвместимост, синьото означава приемливо, но не много желателно: позволено е да се комбинират продукти, но не често.

    Диети, базирани на отделна система за хранене

    Повечето от привържениците на отделното хранене не го разглеждат като начин за отслабване. Те смятат да се отървете от излишните килограми за естествен резултат от преминаването към прием на здравословна храна. Въпреки това, като се вземат предвид основните принципи за разделяне на храните според състава на хранителните вещества, са разработени много диети (главно за жени).

    Най-популярната диета е "90 дни". Целият курс е разделен на пет дни. Всеки ден има свое име в съответствие с продуктите, които са разрешени за консумация: протеини, нишестени, въглехидрати, витамин (плодове) и разтоварване. Циклите се повтарят без спиране.

    Предупреждаваме ви! Килограмите при такава диета най-вероятно ще изчезнат, но тялото ще изпитва стрес поради безкрайни монодиети: съществува риск от неправилно функциониране на органи и системи.

    Друга често срещана диета, "21 дни", е изградена на подобен принцип. Продължава 3 седмици. През това време се препоръчва да се редуват протеинови и въглехидратни дни след 1 или 2 дни. Белтъчната диета е позволено да се допълва със зеленчуци, въглехидратната диета включва зърнени храни, зеленчукови супи и плодове.

    Предимствата на отделната храна

    Разбира се, няма перфектна хранителна система, подходяща за всички. Въпросът за ползите и рисковете винаги е индивидуален.

    Някои от общите ползи от разделното хранене обаче са очевидни:

    1. Минимално обработената, проста храна без удобни храни и бърза храна лекува тялото. Развит е навикът да се хранят здравословни храни. Излишното тегло се губи, калоричното съдържание на диетата се стабилизира.
    2. Внимателният избор на храна формира съзнателно отношение към храната. Има разбиране, че това е изключително гориво за тялото. Следователно неговото качество, вид и количество са строго определени..
    3. Чревната функция се нормализира.
    4. Хранителната система е разнообразна, през деня не възниква чувството на глад, списъкът с ограниченията на храните е незначителен.

    Аргументи на противници на разделно хранене

    Привържениците на разделното хранене обикновено говорят за подобряване на състоянието на организма като цяло, за усещане за лекота, което не изчезва след хранене, както и за ефективното функциониране на храносмилателната система. Опонентите посочват, че теорията е разработена през миналия век, а нейният автор е далеч от науката за храненето. Освен това съвременната медицина счита, че отделното хранене е безполезно, а самата система е научно несъстоятелна..

    Още през 1986 г. руските учени провеждат експерименти, които опровергават твърдението на Г. Шелтън, че ензимите, необходими за обработката на различни хранителни вещества, се инхибират взаимно (данните са публикувани в Приложение № 14 към „Руски журнал по гастроентерология, хепатология, колопроктология“, 2001 г..).

    Освен това в природата няма продукти, които съдържат изключително протеини, мазнини или въглехидрати. Например, нишестените картофи съдържат 2 g протеин на 100 g продукт, а протеиновата соя съдържа почти 30 g въглехидрати. Ето защо човешкото тяло в продължение на хиляди години беше доста приспособено да усвоява различни храни едновременно..

    Диетолозите също поставят под въпрос водещата роля на отделното хранене в процеса на отслабване. През 2000 г. бяха публикувани резултатите от проучване на испански лекари. 2 групи хора с наднормено тегло са яли една и съща балансирана диета в продължение на 6 седмици, но според различни принципи. Група №1 получила стандартна диетична храна, група №2 консумирала едни и същи продукти отделно. В резултат на това резултатите при пациенти от двете групи като цяло са идентични. Тоест, излишното тегло е изчезнало поради отхвърлянето на нежелана храна и намаляване на калоричното съдържание на ястията от менюто.

    заключение

    Въпреки факта, че Хенри Шелтън насърчава своите последователи да преминат към отделно хранене (или здравословно, както той го нарече) без забавяне и приготвяне, не препоръчваме да бързаме. Особено ако имате проблеми със стомаха или червата. Най-добрият вариант е да се консултирате с лекар (диетолог, терапевт или гастроентеролог) и след това да вземете решение.

    И още една важна забележка на финала. Ако решите да започнете да ядете отделно, не забравяйте: този режим изисква постоянство! Трябва да спазвате правилата навсякъде. Няма значение къде ядете - у дома, в кафене или на парти. Тялото свиква да работи по определена схема и рязък преход към смесена диета е изпълнен с неуспехи, отравяне и други неприятни последици. Грижете се за себе си и бъдете здрави!

    Отделно меню за храна

    Отделно хранене

    Много новомодни системи за отслабване се основават на строги диети. Благодарение на менюто за отделни хранения за една седмица, някои от нас успяват да губят до един килограм от теглото си дневно. Вярно е, че тогава те забравят да споменат много вероятните повреди и бързото връщане на свалените килограми. Хората, които мечтаят да отслабнат, мислят за диети, базирани на храненето.

    Сред тези диети се откроява диета, основана на отделната употреба на определени храни. Същността на тази система е едновременната употреба на продукти със съвместими химически състави. Говорим за несъвместимостта на протеиновите храни с въглехидратите. Привържениците на този подход спорят за необходимостта от кисела среда за усвояването на протеините и алкална среда за усвояването на въглехидратите. Нашето тяло не е в състояние едновременно да произвежда такива ензими. Това обяснява непълното храносмилане на смесената храна, придружено от образуването на токсини и токсини, които са пречка за поддържане на теглото и нормализиране на здравето..

    Хранителната теория за отслабване е много по-стара от съвременната диетология. Според древния римски лекар Целз, поради лошата съвместимост на някои продукти, благосъстоянието на хората се влошава. Съвременната система, свързана с отделното хранене, се основаваше на основните закони на храносмилането, установени от академик Павлов. Учен твърди, че протеините, въглехидратите и мазнините се нуждаят от различни среди за разграждане..

    В съответствие с тази теория, диетологът Шелтън от Съединените щати е разработил диета, основана на отделни хранения. Той препоръчва да се премахнат следните комбинации от диетата:

    • Кисели храни с въглехидратни храни (например варени картофи с домати);
    • Протеинови храни с мазнини (например твърдо сирене с масло);
    • Хранителни нишестени захари (като печива със сладко)
    • Протеин с протеин (например месо и сирене, ядки с яйца);
    • Мляко или пъпеши с всяка друга храна.
    Друг почитател на сплит системата е американският лекар Уилям Хей. Преди около сто години той разработи своя собствена диета за отслабване. Хей пробва тази техника върху себе си. В рамките на три месеца лекарят загуби двадесет и три килограма. Благодарение на това той подобри здравето си. Много известни личности харесват тази техника..

    Трябва да се разбере, че човек не може да се ръководи от диета, която няма официално потвърждение и без да получи одобрението на лекарите. Такава диета се възприема по напълно различни начини от привърженици и противници..

    Днес можем да кажем за широкото използване на диетата, разработена от диетолозите Поляншек и Хробат. Той е разработен, като се вземат предвид всички предишни научни открития, изчислени за тримесечна употреба, с максимално адаптиране към съвременните продукти. През посочения период от време можете да свалите 25 килограма и то без глад и силен дискомфорт. Ефектът от диетата е признат за доста оперативен. Получените резултати се съхраняват дълго време.

    Принципи

    Предимства и недостатъци

    Какво означава отделна храна? Ползите могат да включват загуба на тегло, цялостно подобряване на здравето и добри навици. Менюто на такава система се състои от голямо количество фибри, което е положително за процесите на храносмилане и допринася за прочистването на токсините. Благодарение на малки порции в комбинация с постоянни промени на продуктите е възможно да се постигне ускорен метаболизъм.

    Основната тайна за отслабване е значително намаляване на порциите. Много по-трудно е ядещият да изяде голямо количество от един продукт, отколкото сложно ястие. Благодарение на елиминирането на мазнините е възможно да се постигне значително намаляване на съдържанието на калории в храната, което е много полезно за отслабване.

    Разделената система има и други предимства:

    • Висока ефективност, позволяваща ви да загубите без вреда в рамките на един месец от 7 до 8 кг;
    • Отслабването става постепенно, което елиминира настъпването на отрицателни последици за кожата - провисване, стрии, целулит;
    • Благодарение на задължителната физическа активност е възможно да се поддържа мускулна маса плюс да се подобри фигурата;
    • След завършване на курса може да се твърди за развитието на навици за здравословно хранене - от малки порции храна до отсъствие на нощен „жор“ и до спазване на режима на пиене;
    • Здравословните храни осигуряват на организма хранителни вещества. Този подход помага да се възстанови здравето;
    • По време на въглехидратните дни е разрешена употребата на здравословни сладки, което помага да се сведе до минимум вероятността от нарушения;
    • Асимилацията на храната е най-пълна. Това се дължи на максималната работа на метаболизма, което предотвратява натрупването на резерви;
    • В края на курса храносмилането се нормализира, комбинира се с прочистване, подобряване на благосъстоянието, укрепване на имунната защита, трансформиране на външния вид на кожата;
    • Диетата не може да се нарече гладна, храната е разрешена до засищане;
    • Отслабването продължава дълго време, без рисковете, свързани с връщането на загубените килограми;
    • Техниката се препоръчва на пациенти с хипертония. Диетата е ефективна поради способността да се понижава кръвното налягане и да се отървете от излишното тегло.
    Благодарение на всички тези положителни влияния се подобрява настроението и общото психоемоционално състояние, от повишена енергичност до жизненост, което не съответства на много други системи за отслабване.

    Минуси

    Дори при голямата популярност на диета, основана на отделна диета, трябва да се помни, че чудеса не се случват. Предимството на отделното хранене за здравето е възможността за висококачествена загуба на тегло.

    Редовната физическа активност също помага. Също така успехът се постига чрез прочистване на червата, въпреки че загубата на тегло може да бъде незначителна.

    Човешкото тяло има способността да усвоява различни храни и да произвежда различни ензими за това. Мозъкът не знае предварително за консумираната храна, затова подготвя храносмилателната система, като изпраща сигнал за производството на необходимите вещества. Благодарение на тази биологична адаптивност съществуването на човек, който яде смесена храна, продължава много хилядолетия. Лекарите съветват да се занимават с отделно хранене за ограничено време, за да не се прояви тази способност..

    Сред недостатъците на отделната храна ще споменем:

    • пристрастяващи затруднения;
    • вероятността от смущения в храносмилателния тракт, свикнали със смесена храна;
    • трудности при спазването, свързани с необходимостта от разделно хранене.
    Ефективността на разделената диета е доста висока, въпреки че не може да се счита за балансирана. Принципите, свързани с разделянето на продуктите, постоянно се обсъждат от медицинската общност и все още няма едно единствено заключение. Наред с диетата е необходимо да се включите в допълнителни дейности. Чрез намаляване на количеството консумирана храна, спазване на здравословна диета и редовно спортуване, успехът може да бъде постигнат без раздяла.

    Меню за седмицата

    Има много рецепти, които можете да използвате, когато съставяте отделно меню за хранене в продължение на 7 дни. За да приготвите определен набор от ястия, често се налага да стоите с часове пред печката. В противен случай диетата ще бъде скучна и монотонна, което често води до неприятни разстройства. Диетата може да бъде прекъсната и от празниците. Празниците не са пълни без празнични празници. Злоупотребата с храна е изпълнена със загуба на ефективността на техниката.

    Когато съставяте меню, не забравяйте значението на непроменените закуски, състоящи се от два еднакви плода или чаша плодове. Списъкът с препоръчителни храни се използва за съставяне на дажби. Продуктите трябва да съответстват на определен ден от цикъла.

    Протеиновата диета задължително трябва да се състои от разнообразни ястия и голяма порция прясна салата. Използването на обезмаслено мляко също е позволено в менюто на протеиновия ден на отделни хранения..

    Характеристика на протеиновите дни е забраната, свързана със смесване на различни белтъци: месо с яйца, риба с извара, бульон с твърда храна.

    В нишестени дни трябва да се консумира минимално количество мазнини. Допускат се нишестени храни: от грах до боб, от леща до картофи, от филийка хляб до прясна салата.
    Много потребители казват, че въглехидратните дни са най-приятните. Разрешено е да се ядат различни ястия: от паста до пица, от каша до солени бисквитки, от палачинки без мая до сладолед.

    Характеристика на витаминните дни е използването на всякакви плодове в комбинация със семена и ядки, както и на пресни зеленчуци.

    Диаграма за съвместимост на продукта

    За наше удобство диетолозите се погрижиха за разработването на подходяща маса, която се превърна в отличен инструмент за желаещите да отслабнат. Диетолозите препоръчват да обърнете специално внимание на съвместимостта на храната, която ядете..

  • Хрян: ползи и вреди

    СЛАДКО-КИСЕЛ. За плодовете и плодовете за печене.