Отслабва или засилва касиса - ефектът на зрънцето върху храносмилането

Касисът е вкусна и здравословна ягода, която ако се консумира редовно, има положителен ефект върху благосъстоянието и общото състояние на организма. Въпреки това много хора се притесняват от въпроса какъв ефект имат плодовете върху храносмилателната система. Касисът отслабва или укрепва стола, ще разкажем по-нататък.

Ефектът на плодовете върху храносмилането

Благодарение на високото съдържание на органични киселини (2,5 g на 100 g плодове), касисът има укрепващ ефект върху червата. Това обаче не е единственият терапевтичен ефект на продукта..

Редовната консумация на горски плодове има положителен ефект върху храносмилането:

  1. Сокът от касис понижава киселинността на стомаха, препоръчва се да се пие при гастрит.
  2. Берилът е полезен за намаляване на болезнените прояви на дисбиоза и холецистит.
  3. Пресните плодове и сокът от тях са полезни при възпаление на стомашната лигавица.
  4. Вливане на горски плодове се приема за ентероколит, болка в стомаха и червата. За готвене 2 с.л. л. сушените плодове се заливат с 1 чаша вряла вода и се настояват за половин час.
  5. Плодовете и сокът от тях подобряват апетита.
  6. Ягоди помагат за спиране на атаки на стомашни язви в началния етап на заболяването.
  7. При възпаление на панкреаса в диетата се добавя касисово желе.
  8. Касисът спира диарията при остро отравяне с храна. За целта три пъти на ден по 1 с.л. л. вземете отвара от 30 пресни плода на растението, варени в чаша вода в продължение на 20 минути.

Важен аспект при лечението на дисфункции на храносмилателната система със френско грозде е правилната подготовка на плодовете:

  1. Плодовете се измиват старателно, нарязват се в блендер или на ръка.
  2. Смелете кашата през фино сито, за да се отървете от семената.
  3. Компотите и желето се приготвят от недостатъчно узрели плодове.

Химическият състав на френско грозде

Ползите от яденето на горски плодове се дължат на техния богат химичен състав. Плодовете на касис съдържат:

  • ретинол (възстановява чревните лигавици);
  • витамин С (облекчава възпалението, почиства организма, активира метаболитните процеси);
  • Хранителни вещества от група В (допринасят за производството на стомашен сок);
  • калций (активира секреторната и контрактилната функции на стомаха);
  • оксалова, ябълчена, фосфорна, лимонена киселина (антидиарейни свойства);
  • танини и фитонциди (имат противовъзпалителни и бактерицидни ефекти);
  • пектини (запазват чревната микрофлора);
  • фибри (прочистване на стомашно-чревния тракт) и други полезни витамини, микро- и макроелементи.

Касис в диетата на децата

Богатото на витамини зрънце се въвежда в бебешката храна от 11-12 месеца. Първата порция касис трябва да е малка (на върха на чаена лъжичка) и да има структура с пюре без костилка.

Педиатрите съветват да предлагат на бебето френско грозде като нов продукт в диетата сутрин, тогава родителите ще имат време да проследят появата на алергична реакция.

Берилът укрепва изпражненията при деца, дори под формата на компот, следователно лекарите не препоръчват да се надвишава дневния прием на френско грозде.

Плодът има вкус на кисело, което означава, че детето отначало може да откаже такова здравословно лечение. В този случай касисът се смесва в картофено пюре с ябълка, праскова или банан. Най-добре се избягват комбинациите от касис и круша, тъй като и двата продукта имат укрепващ ефект..

Така отговорът на въпроса как касисът влияе на храносмилането е недвусмислен - той укрепва. Въпреки това, в умерени количества и заедно с други плодове и плодове, млечни продукти под формата на сокове, този вкусен продукт ще бъде от полза само за тялото на децата и възрастните..

Касис - полезни свойства и приложения

Ботаническа характеристика

Касисът е лечебно растение, което се използва широко в народната и традиционната медицина. От него се получават много полезни продукти..

Касисът (лат. Ríbes nígrum) принадлежи към рода касис и към семейство гъски. Храстът достига височина два метра, има изправени, разклонени стъбла, червено-кафяв или тъмнокафяв цвят. Листата имат характерен приятен аромат, дръжки. Имат от три до пет остриета. На ръба листата са назъбени, върхът им е гол. На дъното на листата има златни жлези.

Когато се смила, листата излъчват характерен аромат. Подреждането на листата е редувано. Цветовете на растението са с малки размери, имат червеникави венчелистчета. Плодовете са черни плодове, наситени със сок, с характерна миризма. Цъфтежът започва в последния месец на пролетта или началото на лятото, а плодовете се появяват някъде през юли..

таксономия

Касисът принадлежи към рода Касис, който включва повече от 100 вида. Среща се в Америка, Евразия, Северозападна Африка.

География на растенията

Касисът, който расте в естествени условия, се среща навсякъде в европейската част на Русия, в южен Сибир има храст, на изток достига до езерото Байкал. Расте на места, богати на влага: в гори, по бреговете на потоци и реки. Има случаи, когато в речните долини растението образува обширни гъсталаци. Касисът е предшественик на голям брой опитомени видове. Растението се отглежда главно в северната и централна Русия.

композиция

Плодовете съдържат:

  • Аскорбинова киселина - около 400 mg. Този компонент е важен за растежа и възстановяването на клетъчния баланс, помага на тъканите, кръвоносните съдове, зъбите и костите да се развиват. Веществото помага за защита на организма от инфекции, ускорява възстановяването на пациента и стимулира стартирането на имунните процеси. Съединението е антиоксидант, който ускорява лечебния процес, като помага за синтеза на редица хормони. Той премахва токсините, подобрява жлъчната секреция.
  • Захар - до 17%.
  • Витамин В5. Плодовете съдържат този компонент, който е пряко отговорен за имунитета, устойчивостта към алергични прояви. Този витамин е от съществено значение за здравословното развитие на косата и кожата. Между другото, излишък от витамин никога не се отлага в организма, следователно, предозиране не се случва..
  • Други киселини - 4,5%. Това е обща група връзки. Основната им функция е да участват в процеса на храносмилане. Веществата подобряват микрофлората, участват в работата на стомашно-чревния тракт, стимулират секрецията на сок в червата и предпазват организма от развитието на стомашно-чревни заболявания. Осигуряват компоненти противовъзпалително, антимикробно действие, имат детоксикиращи качества,
  • 1% протеин. Това са сложни органични съединения, които служат като материал за изграждане на клетки, тъкани и дори органи. Веществата стимулират имунната система, предпазват организма от инфекции, участват в усвояването на мазнини, витамини и т.н..
  • Пектини - до 0,8%. Това е естествен полизахарид. Веществото нормализира чревната перисталтика, поддържа бактериологичен баланс в човешкото тяло, извежда токсините от тялото.
  • Гликозиди. Това е голяма група органични вещества. Компонентите транспортират захар в тялото, участват в окислително-възстановителни реакции, извеждат токсините от тялото.
  • Етерични масла и т.н. Веществата се отличават с антисептични, бактерицидни и противовъзпалителни ефекти, взема активно участие в саморегулирането на организма. Компонентите имат положителен ефект върху скалпа, нервната система и възстановяват красотата на кожата и косата.

Полезни компоненти се намират и в други растителни фрагменти, листа, цветя и пъпки. Листата например съдържат неразтворими органични вещества от ароматната серия, рутин, полизахариди, аскорбинова киселина, минерални соли и др. Двадесет грама плодове от касис могат да задоволят дневната нужда на организма от витамин С. В сухите лета съдържанието на аскорбинова киселина в плодовете намалява средно с 25%. В дъждовния сезон той се увеличава. Касисът, който расте в северните райони, съдържа много от горната киселина.

Полезни свойства на касис:

Прекрасно растение е пълно с полезни свойства. Сред тях са диафоретични, диуретични, фиксиращи. Листа, плодове, пъпки на този храст са намерили приложението си като дезинфектант. Това свойство се дължи на наличието на етерично масло.

Билковите продукти, направени от листата, помагат в борбата с дизентерийния бацил. В началото на пролетта, когато тялото изпитва остра нужда от витамини, листата ще служат като техен източник. Прибраните растителни пъпки могат да се използват през зимата като витаминни продукти..

Качества на листата на касис:

Полезните свойства на листата на храста помагат за получаване на възстановяващи и антисептични лекарства. Те съдържат биологично активни вещества и витамини.

Често се използва при подагра и гастрит, както и при всички видове сърдечно-съдови заболявания. В случай на офталмологични заболявания традиционните лечители също съветват използването на касис..

Касис и готвене:

Касисът е зрънце, познато на всяка домакиня. Естествено, че е намерил път и в кухнята. Вкусни напитки и конфитюр се приготвят от горски плодове. Домакинята знае много рецепти с френско грозде. Освен това прави отлични плодови напитки, приятни на вкус и изключително полезни. Плодовете се намират в торти, гювечи, пайове и други сладкиши.

Касисът се използва по много необичаен начин - от него се правят сосове за рибни ястия, както и за месо.

Използването на касис в народната медицина:

Употребата на касис е широко разпространена сред народните лечители, както и в хомеопатията. Плодовете, както и листата, са намерили приложение при лечението на подагра, уролитиаза, гастрит, ревматизъм, бронхит и анемия. Използвайте тинктури от горски плодове за лечение на заболявания на пикочно-половата система.

Тинктурата по листата се препоръчва за лечение на отоци, настинки, скрофула. Препоръчва се и при ревматизъм, цистит и др. Тинктурата от горски плодове може да се консумира и като напитка, съдържаща полезни витамини.

В педиатрията френско грозде се използва за бани при лечение на диатеза и рахит. Сиропът се използва за изплакване на устата при настинки.

Известни полезни свойства на конфитюр, направени от плодове на растение, разтрити със захар. През зимата този деликатес е отличен източник на витамини. Растението съдържа също пектини, които премахват токсините и привеждат в ред чревната микрофлора, а също така спомагат за подобряване на храносмилането..

Берият бульон помага за облекчаване на запека, спира възпалението в пикочния мехур, помага за добавяне на витамини към вашата диета.

За да приготвите лечебна отвара, използвайте тази рецепта: добавете до пет големи лъжици замразени, сушени или пресни плодове в малка тенджера. Изсипете вряла вода в нея и гответе всичко за няколко минути. Напитката трябва да се влива, ще отнеме няколко часа. Пийте две седмици, три пъти на ден. Нормата е половин чаша.

Лечебните свойства на касиса ви позволяват да приготвите лечебна инфузия, която е известна с общите си укрепващи свойства. Използвайте тази рецепта: накълцайте дузина листа, както и няколко растителни клони. Вземете две големи лъжици от получената маса и изсипете вряща вода (500 мл). Бульонът трябва да се влива (около 60 минути), след което може да се пие половин час преди хранене три пъти на ден.

Лечебната отвара, която току-що получихте, може да се използва за лечение и профилактика на различни заболявания. Освен това има тонизиращ ефект.

Касис и козметология:

Невероятните полезни свойства на растението се използват в козметологията. Има много известни козметични препарати на базата на това растение, които:

  • подхранват и овлажняват кожата;
  • насърчават регенерацията на епидермиса;
  • нормализира работата на потните жлези;
  • помагат за облекчаване на раздразнението;
  • премахване на възрастовите петна;
  • укрепват ноктите и косата;
  • подхранвайте дермата с витамини;
  • стимулира производството на колаген;
  • подмладяване на кожата.

Използването на касис ви позволява да получите екстракт, който е основата за приготвяне на лосиони и тоници, маски за тялото, лицето и косата.

Растението се използва и за приготвяне на козметика в занаятчийски условия. Маски се приготвят от френско грозде, както и вкусни лосиони с лечебни свойства..

  1. Бери сокът се характеризира с избелващи свойства, поради което през лятото се препоръчва да избършете кожата с памучен тампон, потопен в сока.
  2. Сокът се замразява в хладилника и след това се използва за ободряващ масаж.
  3. Сокът от неузрели плодове помага за избелване на кожата на лицето. Продуктът се смесва с трапезния оцет, като се разбърква, докато стане млечен. Готовият билков продукт може да се използва за избърсване на лицето два пъти на ден..

Растителни изследвания

Към днешна дата лекарствените свойства на касиса не са напълно изяснени. Изучаването на това растение е обещаващо направление на науката. Препоръчват се препарати, съдържащи екстракт от касис. Те помагат за лечение на високо очно налягане.

В Япония е изследван ефектът на растителните антоцианини върху зрението на хората с глаукома. Експериментът се провежда в продължение на две години. Пациентите получавали главно капки. Полезни компоненти са приемани в доза от 50 милиграма веднъж дневно в продължение на две години. Хората, които са получили полезните компоненти, подобряват зрението и очния кръвоток. Авторите на експеримента разпознават касиса като отличен добавъчен компонент към основната терапия за хора, страдащи от глаукома.

В Япония беше проучен и ефектът на компонентите на касиса върху влошаването на зрението след продължителен контакт с компютърен монитор. При използване на екстракт от касис в три различни дозировки е установено намаляване на прага на адаптация на тъмно, с други думи, субектите започват да виждат много по-добре на тъмно. Експериментът води до заключението, че хората, които консумират плодовете на растението и трябва да прекарват много време на работа с компютър, ще запазят зрението си.

Нова Зеландия проведе собствено проучване на сок от касис. Резултатите показаха, че продуктът е в състояние да облекчи болката по време на упражнения. В експеримента участваха 10 спортисти, те бяха на различна възраст. Хората тренираха три седмици преди и след тренировка и приемаха екстракт от касис. Едно хапче се равнява на 28 грама плодове. Експериментът показа, че с времето спортистите показват значително по-малко увреждане на мускулите и признаци на окисляване. Учените смятат, че това се дължи на наличието на флавоноиди в състава.

В Сибир учените изучиха химичния състав на плодовете на касиса в процеса на обработката му и как технологиите влияят на крайните показатели.

В момента неотложната задача на някои институти е развитието на рационална преработка на плодово-ягодовите суровини с минимални разходи..

Касисът е известен с уникалния си състав, но по време на преработката масата на активните вещества се губи, затова учените се опитват да намерят различни методи за обработка, за да запазят максимално полезните вещества..

Учените стигнаха до извода по време на изследването, че плодовете съдържат водоразтворими и алкохолноразтворими съединения, които имат антиоксидантна активност, следователно при процеса на обработка на горски плодове винаги ще трябва да вземете предвид особеностите на химичния състав и да използвате правилния тип разтворител.

Учените са открили, че в процеса на консервиране химическият състав на растението се променя, броят на сухо разтворимите вещества се увеличава и това има положителен ефект върху дифузията при получаване на екстракти.

Установено е, че разтворителят влияе върху ефективността на извличането на биологично активни вещества, поради което са разработени и общи препоръки за технологията за получаване на естествени багрила от растения..

Противопоказания

Употребата на касис е забранена за лица, страдащи от тромбофлебит. При високи индекси на стомашна киселинност също не се препоръчва да се ядат храни на базата на това растение..

Интересни факти

В Европа растителните храсти растат в северните райони до Камчатка. Използването на касис като лекарствен продукт е било известно още през XV век. През осемнадесети век касисът придобива признание от британците, французите и германците..

Касисът е роднина на гъската. Растението се среща на всички континенти на планетата, с изключение на Антарктида и Австралия. Вече има около 150 вида от това растение..

Между другото, името на растението е дадено от арабите. Те консумирали много ревен, който наричали "рибас". През 711 г. арабите завладяват Испания и се ужасяват, че любимият им ревен не е в страната и без него храната изглежда не е толкова вкусна. Тогава те обърнаха внимание на касиса, който имаше приятен кисел вкус, който наподобява ревен и започна да нарича растението също „рибас“.

В Русия в епосите се споменава река, наречена на растението - "Смородиновка". Някои историци твърдят, че това е „река Москва“, тъй като именно на нейните брегове се отглеждала касис, който активно се използвал за храна..

Преди това растението се е наричало манастирско зрънце, тъй като в почти всички манастири монасите са отглеждали касис. Хроники на Новгород и Псков дори говорят за това..

Много хора смятат, че неузрелата касис е напълно нездравословен продукт, но в действителност всичко е различно. Незрелите плодове съдържат 4 пъти повече витамини, които предпазват човешкото тяло от неразположения, укрепват имунната система.

Не само горски плодове, но и листа са полезни за френско грозде. В древна Русия хората дори прибирали суха зеленина. Листата съдържат много витамини, които са полезни за развитието на организма. През зимата тялото няма витамини, поради което хората в Древна Русия изсушават листа, за да компенсират липсата на хранителни вещества.

Касисът е необичайно полезен продукт, който лекува много заболявания. Можете да поръчате екстракти от касис веднага. Не го отлагай.

Полезни свойства и противопоказания за плодове от касис

Касисът е много популярен в Русия. Можете да я срещнете в почти всяка лятна вила или личен парцел. Расте на храст, достигащ височина до един и половина метра, цъфтежът се случва през май - юни, а узрели плодове от черни или тъмно лилави цветя се берат през юли или август.

Самите листа на касис също са полезни, те се използват в народната медицина, от която се приготвя чай. Асортиментът му е представен от хиляди различни сортове, различаващи се по аромат, форма, съдържание на хранителни вещества. Лечебните свойства на касиса се използват в промишлеността, народната медицина, фармакологията и готвенето. И с какво заслужи толкова широко призвание?

Касис - какво съдържа

Полезните свойства на касиса зависят от сорта и обикновено са както следва:

  1. Съдържа аскорбинова киселина, алфа-токоферол, каротин, пиридоксин, рибофлавин. Витамини Р, витамини от група В.
  2. Съставът съдържа витамин J - фактор против пневмония, който предпазва от белодробни заболявания.
  3. Съдържа захари (фруктоза, захароза), киселини: винена, салицилова, лимонена, ябълчна, янтарна.
  4. Плодовете са пълни с пектинови вещества, танини и микроелементи: желязо, кобалт, мед, йод, манган.

Освен това те съдържат много повече калий и витамин С, отколкото съответно червена касис, банани и цитрусови плодове..

Листата от касис, чиито полезни свойства отдавна се използват в общата медицина и фармакология, включват фитонциди на аскорбинова киселина и фенолни съединения. Ниско съдържание на калории в касис - само 40 kcal.

Какви са предимствата на плодовете с касис

Полезните свойства на касиса поддържат човешкото тяло и помагат в борбата с много болести. Когато го използвате, ще повишите имунитета, а богатият химичен състав има положителен ефект върху всички органи. Дневната доза витамин С се съдържа само в двадесет плодове. Използват се и листа от храсти, наситени с различни витамини и минерали..

Касисът нормализира работата на всички органи на човешкото тяло, възстановява тонуса и силата, особено след претърпени операции. Калият премахва солите от тялото, което значително влияе върху работата на бъбреците, сърцето и кръвоносните съдове. Въпреки високото съдържание на захари, е разрешено да го използвате в случай на захарен диабет, но след консултация с Вашия лекар.

Полезността на касиса се проявява и при заболявания на очите, сърцето, кръвоносните съдове: укрепва капилярите, стимулира образуването на кръв. Яжте го, за да премахнете коликите, чревния спазъм. Оказва благоприятен ефект върху функционирането на черния дроб и храносмилателния тракт, увеличава производството на стомашен сок. Въпреки някои противопоказания, той се препоръчва на по-възрастни хора, тъй като има добър ефект върху мозъчната дейност и паметта. Това е едновременно лекарство и превенция за болестта на Алцхаймер.

Ниското калорично съдържание на касис не забранява употребата му с различни диети и правилно хранене. Берилът премахва вредните вещества от тялото, помага за премахване на кожни обриви и дерматити.

Касисът също е изключително полезен за кърменето. Насища организма на майката и детето с витамини, повишава имунитета, подпомага производството на мляко.

Настойките от горски плодове или листа имат положителен ефект върху нервната система: премахват безсънието, нервността, успокояват, облекчават стреса. Използва се и като тоник за мазна кожа..

Плодовете като източник на важни витамини, минерали и микроелементи помагат за възстановяване на силата. Те помагат в борбата с инфекциозните заболявания, гастритите, недостигът на витамини, заболявания на червата и подобряват апетита. Това са основните полезни свойства на касиса..

Листата, съдържащи високо съотношение на аскорбинова киселина, имат диуретичен и потогонен ефект. Те се варят при настинки и вирусни заболявания. Пектиновите вещества в състава помагат за извеждане на токсините от тялото.

Противопоказания и вреди, когато ядете плодове с касис

Противопоказанията за касис не се отнасят за листа, лечението на които е напълно безопасно и естествено. Но горските плодове имат редица ограничения:

  1. Не се допуска за тези с разстроен стомашен или чревен разстройство с висока киселинност.
  2. Противопоказан при хепатит, тромбофлебит.
  3. Вредността на касиса се проявява в появата на алергична реакция.
  4. Но при неограничена употреба, касисът увеличава съсирването на кръвта.

За бременни жени използването на горски плодове ще бъде много полезно, тъй като съдържа толкова много витамини и микроелементи, които помагат за здравето на нея и бебето. Преди употреба обаче проверете показателите за съсирването и се уверете, че нямате заболявания, посочени в противопоказанията. Докато кърмите, касисът със сигурност е полезен, но ограничете консумацията им, за да не предизвика алергична реакция у бебето.

За децата включете горски плодове в диетата, като започнете с малки количества, тъй като по-вероятно е те да причинят алергии при бебетата.

Лечението с листа и плодове няма ограничения за време или количество. Дори при продължителна употреба няма да видите вреда от касис.

Правилно събиране и приготвяне на горски плодове от касис

Ако храстите на касис растат на градинския ви парцел или дача, значи имате голям късмет. В крайна сметка можете да се насладите на пресни плодове, да готвите различни ястия от тях или да ги замразите за зимата. За правилното събиране на плодове и листа спазвайте препоръките:

  1. Листата трябва да се берат през юни или юли, а плодовете в края на юли - август..
  2. Изберете зелени, чисти листа без повреди или петна и ги изсушете на открито, не на слънце, а под навес.
  3. Берете плодове сутрин или вечер.
  4. Плодовете се ядат пресни или консерви. Замразете ги за зимата, след като изплакнете добре, за да можете да попълните запасите от витамини в студения сезон. Могат да се сушат в термични сушилни при температури не по-високи от шестдесет градуса. При липса на такива, изсушете ги навън, в този вид те се съхраняват до две години.
  5. Съберете листата от средата на растението, така че да не са стари, но и не млади. Първите съдържат по-малко основни вещества, докато вторите ще навредят на храста. След това го разстелете под навес и изсушете в добре проветриво място..

Ползите от касис несъмнено ще ви бъдат предоставени изцяло, ако подходите към събирането и съхранението с пълна отговорност.

Как да консумираме и прилагаме касис

Плодовете могат да се консумират пресни, сушени, консервирани или замразени. По време на преработката ползите от касис се запазват почти изцяло. Пригответе стягащ и тонизиращ чай от листата..

За зимата прибирайте сок от касис или витаминизиращо желе, за което се смила със захар без допълнителни добавки. Плодовете са подходящи за приготвяне на желе, мармалад, пълнеж за пай. Те се добавят към хлебни изделия, зърнени храни и мюсли. Често с тях се правят конфитюри, компотите се правят от пресни, замразени и сушени плодове..

Сокът се приготвя по студен начин: плодовете се пълнят с ленена торбичка, омесват се и се оставят да висят в продължение на три дни. Самият той ще се източи в чиниите.

Касисът се използва и в индустриален мащаб: в медицината, народната и официалната, козметологията и готвенето.

Народни рецепти от касис

Касисът е полезен и за приготвяне на народни рецепти, използва се от древни времена. Отвара от листата се счита за добра профилактика на настинки, но за лечение се приготвя такава инфузия на горски плодове: шепа се залива с вряла вода и се запарва, докато изстине, след това се филтрира и пие. Две или три чаши трябва да се консумират на ден, което ще увеличи телесната устойчивост на пациента, ще насити организма с витамини, ще има потогонно и противовъзпалително действие.

Ако имате намален имунитет и в резултат на това често сте болни, след това пригответе запарка от сушена касис и шипка. Вземете две еднакви шепи и изсипете вряща вода, след като се е охладила напълно, пийте по половин чаша от напитката три пъти на ден.

Касисът повишава или понижава кръвното налягане, следователно, за да го стабилизирате, използвайте следната смес: плодове и захар в съотношение 1: 2. Той ще замени десерта и ще бъде от полза за тялото. А с язва, чернодробни заболявания и метаболитни нарушения е по-добре да пиете прясно изцеден сок от касис.

За да наситите организма с витамини, чай от касис ще помогне да се предотврати появата на настинки. В допълнение, той е много вкусен и може да се използва просто като приятна напитка. Приготвя се лесно: три супени лъжици суха касис се заливат с вряла вода и се вливат в продължение на петнадесет минути. Инфузията също е добър антисептик, затова се използва за гаргара с възпаление..

Вливането на плодове от касис с добавяне на мед трябва да се пие при заболявания на бъбреците или пикочния мехур. Напитката ще намали подуването, като осигурява диуретичен и потогонен ефект.

Ето една такава горски плодове - касис, нейните ползи и вреди могат да се използват от почти всички хора, на всяка възраст и нужди. Той има малки ограничения, а богатият му състав определя забележителното му действие върху цялото тяло..

Вижте видео рецептата за пай с касис:

Тази статия ви беше полезна? Споделете с приятелите си!

Касис

Инструкции за употреба:

Цени в онлайн аптеките:

Касисът е широколистен храст от рода Касис, който има потогонно, фиксиращо, дезинфекциращо и диуретично действие.

Химичен състав

Съдържание на биологично активни вещества в горски плодове:

  • минерали: калций, натрий, желязо, калий, фосфор, магнезий;
  • витамини: С, Р, В, провитамин А;
  • органични киселини: ябълчна, лимонена;
  • захари: фруктоза, глюкоза;
  • флавоноиди;
  • гликозиди;
  • азотни, танин, пектин, антоцианинови (цианидин, делфинидинови) вещества.

Аскорбиновата киселина се намира и в други части на растението - в пъпките, листата, цветята и пъпките.

Листата на касис съдържат фитонциди, каротин, аскорбинова киселина, етерични масла.

Благоприятни характеристики

Пресните и сухи плодове от касис в народната медицина се препоръчват при лечение на заболявания на стомашно-чревния тракт (гастрит с ниска киселинност, язва на стомаха и дванадесетопръстника и др.), Сърдечни аритмии.

Сухите листа на растението действат срещу причинителя на дизентерията; те могат да се използват като помощно средство, което повишава ефективността на антибиотиците. Установен антиревматичен и диуретичен ефект на листата, както и стимулиращият им ефект върху функцията на надбъбречната кора.

Водна инфузия на листа се препоръчва при уролитиаза, подагра, ревматизъм, туберкулоза на лимфните жлези, диатеза. Външно може да се използва под формата на вани при лечение на различни кожни обриви, язви, циреи, ревматични и подагрозни ставни лезии, скрофула.

Също така листата на касис се използват широко като част от различни витаминни препарати в комбинация с шипки, листа от малина и листа от малина..

Плодовете на растението се използват в мултивитаминни препарати, под формата на отвара или пресни при лечение на a- и хиповитаминоза, заболявания на кръвоносната система, атеросклероза, настинки и инфекциозни заболявания.

Растението се използва за терапевтични и профилактични цели при скорбут и в комплекс от терапевтични мерки при заболявания, свързани с повишено кървене.

Показания за употреба

Листата от касис се препоръчват за лечение на следните заболявания:

  • остри респираторни заболявания;
  • живеница;
  • анемия;
  • а- и хиповитаминоза;
  • ревматизъм;
  • възпаление на стомашната лигавица (гастрит);
  • язви;
  • воднянка;
  • диария;
  • подагра;
  • диатеза;
  • фурункулоза;
  • цистит;
  • уролитиаза болест.

Противопоказания

  • тромбофлебит;
  • повишена киселинност на стомашния сок и съсирването на кръвта;
  • индивидуална непоносимост към биологично активни вещества на растението.

Домашни лекарства за касис

  • инфузия за възпаление на бъбреците, уролитиаза, пиелонефрит, цистит, възпаление на лигавицата на уретрата: 10 супени лъжици. л. Налейте 2 литра вряла вода (в термос) нарязани листа, оставете за 2 часа. Вземете 3-4 чаши дневно, вместо редовен чай, можете да добавите захар или мед;
  • инфузия при преумора, захарен диабет, радиационно увреждане, чернодробно / бъбречно заболяване, анемия, хиповитаминоза: 1 супена лъжица. л. Изсипете 1 чаша вряла вода върху нарязани листа, оставете за 30 минути. Приемайте 4-6 пъти на ден за ½ чаша;
  • чай като тоник, почистващ препарат при кожни заболявания, анемия, атеросклероза, хипертония, изтощение: 5 супени лъжици. л. Изсипете нарязаните листа с чаша вряла вода, оставете за 1 час. Приемайте 3 пъти на ден по ½ - 1 чаша;
  • лосиони, вани за диатеза при деца: 5 супени лъжици. л. натрошени листа в 1 литър вряла вода, оставете за 20 минути. Приемайте под формата на вани с инфузия ежедневно в продължение на 10 минути или под формата на компреси, 8-10 процедури на курс.

Намерихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.

Касис: ползи за здравето и противопоказания

Касисът е един от най-често срещаните храсти, растящи в летни къщи. Растението се отличава с висока производителност, но не само плодовете му, но и листата и пъпките имат лечебни свойства..

Плодовете се ядат пресни, замразени или сушени. Много отвари и инфузии се приготвят на основата на пъпки и листа от касис. Яденето на различни части от този храст е от полза за тялото. Касисът е сред най-популярните съставки в рецептите на традиционната медицина..

Какво е това растение?

Касисът е храст, принадлежащ към семейството на цариградско грозде. Берито е широко разпространено в много територии, особено в Русия. Храстата достига височина от един и половина метра. Цъфтежът му започва през май или юни, а до края на юли или август започват да узряват малки кръгли плодове. Плодовете имат наситено тъмен цвят със синкав или напълно черен нюанс..

Следните части на храста имат лечебни свойства:

  • горски плодове (ядат се пресни или сушени);
  • листа (необходими за приготвяне на суровини за отвари или друга традиционна медицина);
  • пъпки (по лечебни свойства те не са по-ниски от плодовете и листата).

Събирането на плодовете на касис се извършва, докато узряват. Пъпките се берат през пролетта, а листата през лятото, пролетта и есента. Младите листа съдържат повече витамини от старите.

Лечебни свойства и химичен състав

Съставът на горски плодове от касис включва много полезни компоненти, повечето от които са жизненоважни за човешкото тяло. Съдържанието на витамин С в плодовете надвишава съдържанието на лимони, портокали и други цитрусови плодове. По съдържание на калий касисът също не отстъпва на друг рекордьор - бананите. Плодове, листа и дори стъбла на този храст имат лечебни свойства..

  • кератин;
  • йод;
  • мед;
  • манган;
  • кобалт;
  • молибден;
  • органични киселини;
  • витамини от различни групи;
  • танини;
  • етерични масла;
  • фосфор;
  • флуор;
  • сребро;
  • цинк;
  • пектин;
  • желязо.

Лечебните свойства на касиса са разнообразни. Редовната консумация на горски плодове или други продукти на базата на плодовете и листата на това растение спомага за укрепване на имунната система, нормализиране на работата на някои вътрешни системи и ускоряване на лечението на множество заболявания. Прясната касис и различни продукти на базата на нея имат лечебни свойства.

Полезни свойства на касис за тялото:

  • тонизиращ ефект;
  • подобряване на метаболизма;
  • противовъзпалително свойство;
  • повишени нива на хемоглобин в кръвта;
  • дезинфектант;
  • предотвратяване на настинки;
  • понижаване на нивата на кръвната захар;
  • нормализиране на процеса на хематопоеза;
  • подобряване на активността на надбъбречните жлези;
  • благоприятно въздействие върху органите на зрението;
  • профилактика на онкологични заболявания;
  • почистване на кръвта от вредни вещества;
  • разширяване на кръвоносните съдове;
  • възстановяване на тялото след операция;
  • укрепване на имунната система;
  • диуретичен ефект.

Касисът има благоприятен ефект върху женското и мъжкото тяло, нормализира работата на вътрешните органи и предотвратява развитието на отклонения. Жените се съветват да си правят маски за кожата с плодове от касис, за да запазят младостта и красотата на кожата.

Показания за употреба

Касисът се използва като профилактично средство и допълнение към общата терапия при лечението на различни заболявания. В някои случаи експертите силно препоръчват да се включат в диетата плодови напитки, отвари, инфузии и пресни плодове. Касисът възстановява работата на жизненоважните телесни системи, повишава защитните функции на организма и предотвратява развитието на аномалии в работата на вътрешните органи.

Показанията за употребата на касис са следните фактори:

  • авитаминоза;
  • ревматизъм;
  • липса на апетит;
  • заболяване на червата;
  • понижен хемоглобин в кръвта;
  • камъни в бъбреците или пикочния мехур;
  • кървящи венци;
  • кожни заболявания;
  • заболявания на лимфните възли;
  • гастрит с ниска киселинност;
  • отслабен имунитет.

Има ли вреди и противопоказания?

Богатият състав на касис може не само да се възползва от тялото, но и да му навреди. Такива последствия настъпват при прекомерна употреба на горски плодове или продукти, приготвени на базата на различни части на храста. В някои случаи използването на касис под всякаква форма е строго забранено..

Не можете да използвате касис и лекарства, базирани на него, ако са налице следните фактори:

  • индивидуална непоносимост;
  • склонност към алергия към етерични масла;
  • скорошен инфаркт или инсулт;
  • стомашна язва;
  • хепатит;
  • тромбофлебит;
  • повишена киселинност на стомаха.

Лекарствени форми

В аптеките и търговските обекти касисът се продава под различни форми. Листата, плодовете и пъпките на този храст могат да се събират независимо и след това да се използват за рецепти на традиционната медицина. Почти всички части на касис имат лечебни свойства..

Лекарствени форми на касис:

Касисът се използва като допълнителна съставка в някои лекарства, козметика и витаминни комплекси. Маслото на базата на семена, плодове, листа или пъпки на този храст се продава като течност (в епруветки) или капсули. Изсушените листа и пъпки се доставят на аптечните плотове в опаковки с различни размери.

Инструкции за употреба

Касисът може да се събира и консумира в различни форми. Плодовете са замразени, пресни плодове се добавят към ястия, смлени със захар, използвани за приготвяне на сладко, компот или плодова напитка. Листата могат да се изсушат и след това да се правят настойки и отвари от тях. Можете да използвате храни и напитки на основата на касис на курс, както и да влезете в диетата като профилактично средство.

За възрастни

Инфузия на касис за главоболие, невралгия и нарушения на съня:

  1. Три супени лъжици сухи или пресни плодове трябва да се залеят с чаша вряла вода.
  2. Препоръчва се детайлът да се влива най-малко четири часа..
  3. Необходимо е инфузията да се приема тридесет минути преди хранене три пъти на ден, една трета от чаша.

Чай от листа от касис с тоник

  1. Смесете равни количества черен или зелен чай и листа от сушена касис.
  2. Една супена лъжица от сместа ще е необходима на литър вряла вода.
  3. Изсипете вряща вода върху детайла.
  4. След инфузия напитката може да се консумира няколко пъти на ден..

Сок от касис за гаргара

  1. Разредете натуралния сок от касис с топла преварена вода.
  2. Ако продуктът се приготвя в чаша, тогава две части трябва да са вода, а една част трябва да е сок от касис..
  3. Гаргара с гърло няколко пъти на ден до възстановяване.

Касис с мед против кашлица

  1. В съотношение 3: 1 смесете сок от касис (или счукани плодове) с течен мед.
  2. Използвайте продукта три пъти на ден след хранене.
  3. Лекарството се приема от курса до пълно възстановяване.

За деца

Препоръчва се въвеждането на касис в диетата на децата на малки порции, като внимателно се наблюдава тялото на детето. Благодарение на яркия си цвят и повишените нива на витамин С, плодът може да предизвика алергична реакция. Когато се използва правилно, касисът ще се възползва само от растящия организъм чрез попълване на доставките на хранителни вещества и укрепване на имунната система.

Препоръчва се въвеждането на касис в диетата на децата в следните форми:

  • пресни плодове;
  • настъргани плодове (с малко захар);
  • компот на базата на пресни, сухи или замразени плодове;
  • чай с листа от касис;
  • гаргара за кашлица.

По време на бременност и кърмене

По време на бременността касисът трябва да се използва с повишено внимание. От една страна, горските плодове могат да попълнят доставката на витамини, но от друга страна, те могат да предизвикат алергична реакция в плода. Чай на основата на листа от храст не притежава такива свойства, но също така не си струва да го използвате твърде често..

При кърмене се препоръчва да се въздържате от ядене на пресни плодове от касис или други продукти на базата на тях. В противен случай, веднъж попаднали в тялото на новородено бебе, веществата, които изграждат плодовете, могат да причинят алергии или храносмилателни разстройства..

Подобни растения по действие

По отношение на съдържанието на хранителни вещества касисът практически няма аналози, но има растения, които имат подобни състави. Например само цитрусовите плодове превъзхождат тези плодове по количество витамин С. Определени плодове и листа от растения, които се консумират редовно, могат да попълнят хранителните вещества толкова бързо, колкото касиса..

Можете да замените касиса със следните растения и техните плодове:

  • шипка (едно от растенията, богати на аскорбинова киселина);
  • боровинки (плодовете на растението укрепват жизнените системи на организма);
  • плодове и листа от морски зърнастец (съдържат много витамини);
  • портокали, лимони, мандарини (цитрусовите плодове държат рекорда по съдържание на витамини);
  • ароматна боровинка (по отношение на количеството хранителни вещества не е твърде по-ниска от касис).

Прегледи на народни средства

Анастасия, 28 години

Поради натоварения работен график диетата ми се промени. През деня имах лека закуска със сандвичи, практически не ядех салати, плодове. Недостигът на витамини е резултатът.

Косата загуби блясъка и силата си, започна да се уморява, появи се сънливост. Освен че променила диетата, тя започнала да използва касис. Пих чай от листа, добавях горски плодове към извара, десерти. Още през първия месец усетих подобрение. Сега се поглезя с компоти, печива със касис и настъргани плодове.

Ирина, 39 години

Аз лично се убедих в лечебните свойства на касиса, когато детето започна да се разболява твърде често. Оказва се, че чаят от листата на този храст не само укрепва имунната система и възстановява устойчивостта на организма, но също така е в състояние да премахне температурата. Приготвих напитка за сина си на базата на сухи листа от малина, черен чай и листа от касис. Ниска температура може да се свали с такова средство почти моментално..

Анна, на 42 години

Знам за лечебните свойства на касиса, но за съжаление не съм фен на тези плодове. Всяка година в страната узряват много плодове, които след това замразявам и използвам за конфитюр и компоти. Наскоро прочетох, че можете да направите маски за лице от касис. Изпробвах много рецепти и мога да дам само положителни отзиви за всяка от тях. В допълнение, ароматът на горски плодове сякаш тонизира и зарежда с енергия.

Полезни свойства на касис и противопоказания за употребата му

Касисът е обикновен плодов храст, който градинарите често засаждат на своите парцели. В края на краищата, много хора знаят, че това е не само вкусен сладко-кисел деликатес с характерен аромат, но и добро лекарство за много заболявания. Помислете за полезните свойства на касиса и противопоказанията за употребата му за хранителни цели.

Калорично съдържание и химичен състав

Плодовете от касис съдържат 1 г протеин, 7,3 г въглехидрати и 0,4 г мазнини. Те съдържат и киселини - 2,3 g, флавоноиди, пектини, водата приема 83,3 г. Витамините с касис са представени от ретинол, никотинова киселина, каротин, токоферол, биотин, филокхинон и ниацин, тиамин, рибофлавин, холин, пантотенова киселина, пиридоксин, фолати. Но най-вече аскорбиновата киселина присъства в плодовете на касиса. Според този показател тя изпреварва много плодове и плодове, използвани за храна..

Също така има достатъчно микроелементи в химичния състав на касис - това са K, Ca, Si, Ph, Cl, Mg, Na, S, Al, B, I, Co, Li, Mn, V, Fe, Cu, Mo, Ni, Sr, F, Cr, Rb, Se, Zn и Zr. Калоричното съдържание на горски плодове е много малко - само 44 kcal.

Хранителната стойност на плодовете с касис се състои в протеини и прости, добре усвоими въглехидрати, витамини, особено витамин С, както и калий, силиций, кобалт, мед и молибден, които се съдържат най-много в горските плодове..

Защо полезната касис е полезна?

Ползите за здравето на плодовете от касис могат да се видят най-пълно, когато се консумират редовно. Има много положителни свойства: укрепване на имунитета, диуретик, антипиретик, противовъзпалително, успокояващо и тонизиращо, почистващо.

Касисът има добър ефект върху костите, ставите, може да се използва при ревматизъм. Сърцето и кръвоносните съдове също са защитени от зрънцето - то укрепва и предпазва от претоварване, понижава кръвното налягане, като по този начин предотвратява хипертонията. Обновява и подмладява клетките, предотвратявайки развитието на онкологията.

Жени

За жените черното зрънце е полезно за неговото общо укрепване и подмладяващ ефект върху тялото. Действието се проявява както вътрешно, така и външно, тоест не се подновяват само вътрешните органи, но и кожата и косата. Берилът облекчава неприятните симптоми по време на менструация и менопауза. Можете да го използвате и да отслабнете, ако искате. За да направите това, той трябва да бъде включен в менюто ви по-често, може да се комбинира с други плодове или плодове.

деца

Ако говорим за ползите от касис за деца, тогава първото място трябва да се даде на такъв ефект като предотвратяване на анемия и помощ при настинки. Освен това укрепва паметта и ускорява мозъчната дейност, следователно има положителен ефект върху развитието на детето. Въпреки това, даването на плодове на деца, за да се избегне евентуалната поява на алергии, може да започнете само от 7 месеца, а не по-рано.

хора

За мъжете продуктът представлява интерес на първо място, защото пресни плодове и напитки, приготвени от тях, правят сърцето по-силно и премахват холестерола от кръвоносните съдове, предпазват от инсулти и инфаркти и предотвратяват развитието на болестта на Алцхаймер. Берилото е полезно и за черния дроб, помага в работата му.

Приложение в традиционната медицина

Поради лечебните свойства на касиса много заболявания могат да се лекуват с него. Например помага при хиповитаминоза, настинки, лошо храносмилане, оток, цистит, язви на стомаха и гастрит с ниска киселинност..

Чай с касис

Употребата на чай с касис се препоръчва при настинки. За да го приготвите, просто трябва да изсипете вряща вода върху сушени плодове, да добавите малко мед от всякакъв вид към течността и да изпиете лекарството горещо. Ползата от тази напитка за човешкото тяло е също, че тя е добър диуретик..

Сок от касис

За да получите сок от касис, омесете определено количество узрели плодове, прехвърлете масата на парче марля и изцедете течността от нея. Пийте го при заболявания на стомаха, ангина, бронхит, аритмии, високо кръвно налягане, диабет. Приложение: няколко глътки 3 пъти на ден, преди хранене, при лечение на настинки - загрейте до комфортна температура. Можете да изплакнете гърлото и устата си с топъл сок - за облекчаване на болката и унищожаване на патогенни микроби.

Тинктура от касис с водка

Това лекарство се приготвя за лечение на настинки и възпаления в тялото. Те правят тинктура от касис, както следва: залейте шепа сушени или пресни плодове с водка, настоявайте в тъмен съд за 3 седмици. След като настоявате, филтрирайте. Да се ​​съхранява на тъмно и хладно място. Пийте 3 пъти всеки ден по 1 ч.л., курсът на лечение не трябва да надвишава 10 дни.

Отвара от касис

Бульонът се приготвя най-добре от сухи плодове, тъй като хранителните вещества в тях са в по-голяма концентрация. Процедура на готвене: изсипете няколко супени лъжици в малка тенджера. л. суровини, изсипете вода, след като заври, гответе 10 минути. Охладете и пийте няколко глътки 3 пъти на ден (от високо налягане), 1 супена лъжица. л. 3 пъти на ден - при отоци и диария. Под формата на отвара касисът е полезен при настинки..

Предимствата на заготовките от касис

Бери се използва не само за прясна храна, но и от него се приготвят различни домашни препарати, които са удобни за отваряне и ядене през зимата. Те, освен че са вкусни и ароматни, имат и всички полезни свойства на пресни плодове..

Ползите от сладко от касис

Този продукт е известен с ефективността си при температура, която добре понижава. Използва се и като средство за потискане на кашлицата. Ползите от сладко, приготвено от касис, се отбелязват при атеросклероза, гастрит и анемия. Има информация, че продуктът помага при туберкулоза, в началния си стадий.

Защо полезната напитка с касис е полезна?

Морзе се приготвя от пресни плодове и затова почти всички вещества се запазват в него във вида, в който са били в прясно набраните плодове. Морсова напитка за укрепване на кръвоносните съдове, предотвратяване на респираторни заболявания, нормализиране на апетита и стомашната активност, за да се отървете от излишната течност, която се натрупва в тъканите на тялото.

Полезни свойства на компот от касис

Тази напитка с касис е по-малко концентрирана от плодова напитка или сладко. Но въпреки това е и здравословно, и горещо, и студено. Полезно е да пиете студен компот през лятото, в жегата, да утолите жаждата си, горещо - напротив, през зимата, за да поддържате топло. Също така се препоръчва да се пие за стимулиране на секрецията на стомашен сок, за лечение на настинки. Компотът е безвреден, може да се дава дори на бебета от 7 месеца.

Предимствата на желето от касис

Кисел е добре да се използва при различни заболявания на стомашно-чревния тракт, в остра или хронична форма, например, при гастрит или язви, поради обгръщащото му действие върху лигавицата на храносмилателната система.

Ползите и вредите от виното с касис

Домашното вино от касис има добър ефект върху образуването на кръв, предотвратява анемията, нормализира нивата на хемоглобина. Пиенето в малки количества (само 2 чаши седмично) укрепва сърцето, прави кръвоносните съдове по-еластични.

Ползите и вредите от сушената касис

Тъй като това е сочно зрънце, то се съхранява в тази форма за много кратко време. За да продължи този период, той може да бъде изсушен. Сушените плодове в подходящи условия (на неосветено и сухо място) могат да се съхраняват много по-дълго - до една година.

Сушената касис е толкова здравословна, колкото и прясната. Но това е само при условие, че е правилно събрано, приготвено и изсушено: трябва да се изсуши, като се разстила на сянка и се изсушава, докато влагата напълно изчезне от плодовете..

Ползи за бременни жени и кърмачки

Не е забранено яденето на плодове по време на бременност. Напротив, те са дори полезни, тъй като съдържат много витамини, особено С, като по този начин предпазват от настинки и други заболявания, помагат да се справят с гаденето, причинено от токсикозата, характерна за това състояние. Те могат да заменят синтетичните лекарства, използването на които е нежелателно за бременни поради техните токсични странични ефекти.

По време на хранене можете да ядете френско грозде, но само когато бебето е на 4 месеца, в по-ранна възраст може да развие алергия - поради пигменти, които оцветяват плодовете.

Използването на касис в козметологията

Продуктът е полезен и за външна употреба. Може да се добави към домашно приготвени маски за кожа, нокти и коса, лосиони и пилинг. Прясно пюре от каша се добавя към маски, сок или бульон към лосиони.

След прилагането на маските кожата се подмладява и стяга, косата, ако се прилага редовно, става здрава, гладка и придобива блясък. Ако няма пресни плодове и е проблематично да ги вземете, можете да използвате екстракт от касис.

Вреди и противопоказания за употреба

Опасностите от касис могат да бъдат обсъдени в следните случаи:

  • кисел гастрит (но можете да използвате желе);
  • остър панкреатит;
  • тромбофлебит;
  • разширени вени;
  • индивидуална непоносимост към вещества в състава на плодовете.

При хипотония се използват френско грозде, но с повишено внимание. При диабет, касисът е разрешен само в прясна и суха форма, конфитюр и други продукти, съдържащи захар, пациентите не трябва да ядат.

Важно е да се придържате към нормата: дори здравите хора могат да ядат плодове не повече от 0,3-0,5 кг на ден, деца - 0,2 кг. Тази сума трябва да бъде разделена на няколко приема, и то не всички наведнъж. В случай на предозиране е възможно повишаване на киселинността на стомашния сок..

Вратига

Хранене за ARVI