Ползи за здравето и евентуална вреда на крема

Широко разпространена храна, която е търсена сред населението не по-малко от другите продукти, произведени от мляко, е сметаната. Те могат да се използват самостоятелно или да се смесват с чай и кафе, подобрявайки полезните свойства и вкуса на напитката. Също така този продукт се използва в много рецепти..


Продуктът се произвежда у дома от мляко чрез отделяне на смеси от течности с различна плътност. По повърхността на млякото се образува плътен слой, който се оттича в друг съд. От тук идва и името на този продукт. В млечната промишленост сметаната се произвежда на специално оборудване: сепаратори. Има два вида крем:

Състав и хранителна стойност

Ползите от млечния продукт за хората се проявяват в изобилен калоричен състав, който се определя изцяло от съдържанието на мазнини и свежестта на продукта. Крем с добро качество се счита, когато съдържа много мазнини и има еднаква плътност - той е компонент на млякото под формата на мазнини. Мазнините се издигат и се натрупват на повърхността. Тяхното количество за определен обем мляко зависи от съдържанието на мазнини в самото мляко, а не от това с какво се храни кравата. Млечната промишленост произвежда сметана с различно съдържание на мазнини, като например:

  1. Постно-10%, 12% и 14%.
  2. Ниско съдържание на мазнини - 15%, 17% и 19%.
  3. Средно съдържание на мазнини - 20% и 35%.
  4. Мазнини - 35% и 50%.
  5. Високо съдържание на мазнини - 50% и 60%.

Съдържанието на калории в 20% сметана на 100 грама е 220 kcal.

Специалните полезни свойства на продукта са, че той съдържа: (фосфолипиди, лецитин, макронутриенти, микроелементи, въглехидрати, протеини, минерали, витамини). Те също съдържат много калций, така че пиейки крем, ние укрепваме здравето си и увеличаваме продължителността на живота. Възрастното население, мазнините и полезните компоненти на сметаната се усвояват много по-бързо, отколкото от млякото.

Благоприятни характеристики

Няколко заболявания могат да бъдат излекувани с помощта на този продукт. Тези, които са принудени да се занимават с физическа активност по професия, се препоръчва да пият, за да получат повече енергия за тялото. Също така е полезно да ги добавите към диетата при заболявания на стомаха и червата..

Кремът се характеризира със способността да отстранява токсичните вещества от тялото, следователно, в случай на интоксикация, те са лекарство номер едно.

Този млечен продукт съдържа аминокиселина, която, когато попадне в тялото, се превръща в серотонин. И при мъжете, и при жените това вещество има дефицит в организма. Благодарение на серотонина при хората:

  • повишава ефективността;
  • добро настроение;
  • липса на депресия;
  • дълбок сън;
  • кожата на лицето се подобрява и подмладява;
  • произвежда се хормон на растежа;
  • мозъкът и психиката се лекуват;
  • ефективността се подобрява;
  • интензивността се увеличава.

Крем със сок от моркови, има способността да подобрява ефективността на бъбреците и пикочния мехур, да намалява отока. Ако към този състав се добави мед, тогава жизнената активност на сексуалната функция ще се увеличи. Чай и кафе със сметана намаляват отрицателните ефекти върху стомашно-чревния тракт, а емайлът на зъбите предпазва от вредни и нежелани плаки. Лецитинът има благоприятен ефект при венозни и съдови прояви, предпазва от появата на атеросклероза, плаки в кръвоносните съдове и регулира максимално допустимия холестерол.

Кремът е много полезен, когато се консумира с различни плодове. В допълнение към приятния си вкус, такива десерти са полезни за хората. Мазнините, съдържащи се в такъв десерт, оказват влияние върху бързото усвояване на витамините, намиращи се в плодовете. Възрастните хора в никакъв случай не трябва да отказват да приемат крем, дори ако стомахът и червата реагират отрицателно на тях. Мазнините, съдържащи се в крема, увеличават живота му, но когато се консумира, човек трябва да се придържа към нормата и да приема не повече от 70 грама на ден. Децата от възрастта на детската градина също трябва да пият сметана, но в малки количества все още е по-здравословно да използват мляко.

Вредни свойства

Въпреки че кремът е полезен за хората, в същото време може да бъде вреден. Злоупотребявайки с крем и пиейки големи количества от него, тялото ще започне да се съпротивлява: вместо да понижи нивата на холестерола, той бързо ще започне да се повишава. Не се препоръчва да се дава крем на бебета под две години, тъй като на тази възраст е трудно да се усвои продукт, съдържащ толкова много мазнини. Кремът е противопоказан и вреден за тези, които страдат от заболявания, свързани с чернодробна функция, неспособност да понасят млечни протеини, алергични реакции към млечни продукти, повишен холестерол, високо кръвно налягане, както и податливи на сърдечно-съдови заболявания.

Правила за избор и съхранение

Магазинът продава крем от два вида: стерилизиран или дезинфекциран и пастьоризиран чрез термична обработка. Стерилизираният крем се приготвя чрез варене при висока температура, така че те имат срок на годност до четири месеца. Опаковат се в херметични контейнери и имат вкус на печено мляко. Пастьоризираният крем може да се съхранява само 3 дни и има вкус като варено мляко. Такъв продукт не може да се съхранява дълго време, тъй като има тенденция бързо да вкисне..

Не е толкова лесно да изберете здравословен и качествен продукт: не можете да отворите торбичка в магазин и да оцените вкуса и другите качества. Когато купувате крем, трябва да прочетете какво е посочено на опаковката: производител, дата на пускане, срок на годност, състав. Ако видовете крем не са посочени на опаковката, тогава бъдете сигурни, че растителните мазнини присъстват тук и това вече не е натурален продукт, а заместител.

Кремът не трябва да съдържа бучки, зърна, неприятна миризма, чужд вкус. Те трябва да имат леко сладък вкус, бял или бледо кремав цвят, да бъдат без странични смеси, за да не навредят на тялото. Стерилизираният крем не става кисел, тъй като хранителните микроби и бактерии отсъстват в тях, следователно с течение на времето се появява гниене и се появява горчив послевкус. Този крем трябва да се върне в магазина или да се излее в мивката. Срокът на годност на пастьоризирания крем е 36 часа, при температура от 4 до 8 градуса, и стерилизиран - не повече от 30 дни, при температура от 1 до 20 градуса.

Ефект на продукта върху отслабването

Подреждайки веднъж седмично така наречените дни на мазнини на гладно, използвайки само крем през деня, ще загубите няколко килограма ненужно тегло. Кремът създава полезно засищане за организма и предотвратява образуването на мазнини от въглехидрати. Яжте сметана и бъдете здрави!

сметана

Мастносъдържащата част от отстоялото мляко, която може да се източи. Оттук и името на този продукт. В мандрите сметаната се отделя от пастьоризираното мляко с помощта на центрофуги. Съдържанието на емулгирана мазнина в крем от краве мляко достига 35 g%. На естественото сурово мляко в рамките на половин час или час след доенето се образува забележим слой крем: процесът на тяхното утаяване е в ход. Създава се появата на млечна стратификация. Но това е само привидно стратификация, тъй като в този случай емулсията не е унищожена и черупките на мастните глобули все още са напълно непокътнати. По-големите мастни глобули се издигат по-бързо от по-малките. Процесът е бавен, тъй като високият вискозитет директно зависи от температурата на млякото. Учените са изчислили, че за отделните мастни глобули с най-общ диаметър 3-6 микрона са необходими няколко часа, за да се издигнат до височина от 1 см. Процесът на утаяване става само когато млякото е в покой.

Според метода на преработка млечният крем се разделя на пастьоризиран и стерилизиран. Така се постига бактериалната чистота на продукта. Пастьоризираните имат по-изразен вкус на кипене, тъй като се обработват при по-ниска температура от стерилизирани. Те се различават и по отношение на времето за съхранение. Пастьоризираните могат да се съхраняват за не повече от три дни, стерилизирани - до четири месеца.

Всички видове крем трябва да имат еднаква консистенция: без бучки мазнини или протеинови люспи. Цветът трябва да е бял, възможен е крем нюанс. На вкус е сладък, но не и сладък. Горчивият послевкус е сигурен признак на развалена храна. Най-често това е стерилизирана сметана с изтекъл срок на годност, която е горчива. Това се дължи на факта, че стерилизираният продукт не се вкисва, а веднага започва да гние. Пастьоризираният крем просто ще се превърне в много мазен, мазен кефир.

В хранително-вкусовата промишленост се използва „зеленчукова сметана“, която има дълъг срок на годност - заместител на натуралния крем, получен от растителни мазнини (най-често се използва кокосово, палмово или палмово масло). Сместа обаче съдържа и млечни протеини (главно натриев казеинат), които придават вкус, цвят и аромат на натуралната сметана. Съставът на "зеленчукова сметана" включва също регулатори на киселинността, стабилизатори, емулгатори, аромати и оцветители.

Полезни свойства на крема

Кремът е млечен продукт с 10-35% мазнини, получен чрез отделяне на мляко. Кремът е с високо съдържание на мазнини. Те са много питателни, съдържат минерални соли и витамини като A, E, C, B1, B2, PP. Кремът съдържа 3,5% протеини, 4,3% въглехидрати, калий, фосфор, магнезий, хлор, желязо, цинк.

В допълнение, кремът съдържа витамин D, който е необходим за усвояването на калций и фосфор. Доказано е, че калцият от сметаната се усвоява по-добре, отколкото от зърнени храни, хляб и зеленчуци. Кремът е вкусен и често се използва за приготвяне на сладкиши..

Кремът съдържа доста големи количества L-триптофан, който помага в борбата с безсънието и успокоява нервната система. Така че кремът се препоръчва при нервни разстройства и депресия. Кремът в някои случаи може да помогне при отравяне. Крем, смесен с мед и сок от моркови, ще засили работата на половите жлези. Крем със сок от моркови ще помогне при бъбречни заболявания и отоци. Кремът съдържа лецитин, който предотвратява образуването на холестеролни отлагания в съдовете. А кремавите мазнини са сред най-полезните и лесно асимилирани видове мазнини..

Оптималното съдържание на мазнини за пиене на крем е 10%. Не претоварвайте панкреаса с крем с високо съдържание на мазнини. Кремът е много мазен продукт, поради което не се препоръчва на хора, страдащи от затлъстяване и сърдечно-съдови заболявания.

Приготвяне на крем у дома: прецедете млякото и оставете мазнината да се утаи, която плава на повърхността на млякото в отделен слой. Когато източвате млякото, отделете този слой (сметана). След това сметаната се пастьоризира при 85 ° С или се стерилизира при 100 ° С, след което се охлажда и се излива в чинии. Срок на годност на пастьоризиран крем - 12 часа, стерилизиран може да се съхранява един месец.

Опасни свойства на крема

Кремът е противопоказан в случай на индивидуална непоносимост към млечния протеин. Не се препоръчват при висок холестерол или атеросклероза, метаболитни нарушения, различни сърдечно-съдови заболявания, хипертония, затлъстяване и чернодробни патологии.

Лекарите съветват да не давате крем на деца под 3 години, тъй като те са трудни за храносмилане.

Как да си направим най-вкусния и здравословен кремообразен сладолед у дома.

Крем - полезни свойства за тялото и съдържание на калории

Кремът е млечен продукт с висок процент мазнини и не най-ниско съдържание на калории. Ползите от крема са почти същите като тези на млякото, така че продуктът е подходящ за употреба във всяка възраст, с изключение на кърмачета. Малко количество крем може да се консумира дори по време на диета. Този млечен продукт често се използва от спортисти за стимулиране на мускулния растеж. Освен това кремът ще помогне да натрупате килограми за хора с наднормено тегло..

Химичен състав и съдържание на калории

Химическият състав и калорийното съдържание директно зависят от процента на мазнини и вида на сметаната, тоест дали са бити, сухи, пастьоризирани или растителни. Най-често срещаните са магазини, закупени от магазин с 10% мазнини и домашно приготвени 33%..

Хранителна стойност (BJU) на сметана на 100 g:

разнообразиеПротеини, gМазнини, жВъглехидрати, жСъдържание на калории, ккал
Крем 10%3.2десет4.1118,5
Крем 20%2.89203.5207,9
Крем 15%2.5153.6161,3
Крем 33%2,3334.2331,5
Бита сметана3.222.312.6258,1
Сух крем23.142.7426.4578,9
Зеленчуков крем3.018.927.19284,45

Колкото по-голямо е количеството мазнини в сметаната, толкова по-ниско е количеството въглехидрати и протеини. Съдържа и холестерол, наситени мастни киселини и аминокиселини. Друг важен момент: пастьоризираният крем съдържа лактоза, за разлика от стерилизирана.

Химически състав на натурален крем на 100 г:

ЕлементитеПастьоризиран крем, mgСтерилизирана сметана, mg
Витамин Ц0.5-
Витамин Е0.310.31
Витамин Н0.0034-
Витамин В20.120.12
Витамин А0.0660.026
Витамин В10.040.03
Витамин РР0.02-
Витамин В60.03-
фосфор84.084.0
магнезий10.110.1
натрий39.839.8
калий90.190.1
сяра27.227.2
хлор75.6-
селен0.0005-
мед0.023-
цинк0.31-
йод0.008-
Желязо0.10.1
флуор0.016-

Едно от ценните качества на крема е наличието на фосфатиди в състава. По отношение на свойствата тези елементи са близки до мазнините и се разлагат след нагряване, така че е по-добре да използвате охладена сметана, в това състояние те са много по-здрави.

Зеленчуков крем

Растителният крем се прави на базата на кокосово или палмово масло без използването на животински мазнини. Такъв продукт обикновено се консумира от вегетарианци, отслабвайки и хора, които не трябва да ядат млечни продукти поради индивидуалните характеристики на организма..

Млечният продукт заместител съдържа:

  • аромати;
  • захар;
  • хранителни оцветители;
  • сол;
  • регулатори на киселинността като E331,339;
  • стабилизатори;
  • емулгатори като Е332,472;
  • растителна мазнина (хидрогенирана);
  • сорбитол;
  • вода.

Не всички хранителни добавки, отбелязани с буквата Е, са безопасни за здравето, затова преди да купите зеленчуков крем, трябва внимателно да прочетете техния състав..

Сух продукт

Праховият крем е натурален заместител на млечния крем. Сухият крем се съхранява извън хладилника и остава валиден в продължение на няколко месеца. Те се получават от краве мляко (пълно) или растителни мазнини. Млечният крем е по-скъп и има по-кратък срок на годност.

Праховият натурален млечен крем съдържа:

  • около 40% мазнини;
  • 30% усвоими въглехидрати;
  • около 20% протеин;
  • органични киселини;
  • калий;
  • витамин В2;
  • фосфор;
  • витамин А;
  • витамин Ц;
  • калций;
  • холин;
  • натрий.

В допълнение към горното, съставът на млечния крем съдържа животински мазнини и следователно холестеролът се появява в количество от 147,6 mg на 100 гр. Химичният състав на сухата растителна сметана съдържа същите компоненти, както е посочено в подраздела по-горе.

Бита сметана

Сметана е пастьоризиран млечен продукт, който е разбит с различни подсладители. Този крем може да бъде домашен или индустриален..

Домашната бита сметана съдържа:

  • млечен протеин;
  • мастна киселина;
  • витамин D;
  • холестерол;
  • витамин А;
  • B витамини;
  • калций;
  • витамин Ц;
  • желязо;
  • фосфор;
  • флуор;
  • калий;
  • биотин.

Понякога се добавя пудра захар като подсладител. В допълнение към всичко гореизброено, промишлената бита сметана съдържа консерванти, хранителни оцветители, подобрители на аромата и ароматизанти..

Полезни свойства за тялото

Богатият състав на хранителни вещества придава на крема много полезни свойства. Поради високата си хранителна стойност и хранителна стойност те могат и дори желателно да се консумират от всички, освен бебетата. Кремът е особено полезен през студения сезон, когато тялото се нуждае от допълнителна енергия, за да се затопли..

  1. На възрастните възрастни се препоръчва редовно да консумират сметана с ниско съдържание на мазнини. Това предотвратява развитието на дегенеративни промени в мозъка поради фосфатиди, които влияят на състоянието на нервната система и действат като важен градивен елемент за клетките..
  2. За спортистите кремът е подходящ като източник на енергия, може да замени химически енергийни напитки или кофеин с никотин (в таблетки). Кремът може бързо да задоволи глада ви по време на изтощителни физически активности във фитнес залата. Освен това млечният продукт ще помогне за изграждането на мускулна маса благодарение на високото съдържание на протеини, което се усвоява добре и бързо..
  3. Кремът съдържа казеин (сложен протеин), който не само действа като източник на протеини за тялото, но също така помага за ограничаване на глада, което е особено ценно по време на отслабване и за спортисти.
  4. Мастният компонент на продукта се абсорбира бързо от тялото, без да се изисква допълнителна енергия, за да функционира храносмилателният тракт.
  5. Кремът има обгръщащ ефект върху лигавицата. Продуктът е полезен за лечение на заболявания на стомашно-чревния тракт. В допълнение, кремът е полезен по време на хранително отравяне, помага на тялото да елиминира токсините и отровите по-бързо. В случай на химическо отравяне (докато рисувате нещо) или ако човек диша дим и миризмата на парене, се препоръчва да изпие чаша крем с ниско съдържание на мазнини, които ограничават ефекта на вредните вещества върху организма по-ефективно от обикновеното мляко.
  6. Благодарение на аминокиселините, които стимулират отделянето на серотонин, настроението ще се подобри, издръжливостта и производителността ще се повишат, а сънят ще се нормализира. Серотонинът също помага за облекчаване на депресията и намалява желанието за сладкиши и прости въглехидрати..
  7. Кремът в комбинация с горещи напитки намалява дразнещия ефект на кофеина върху стомашно-чревната лигавица и предпазва зъбния емайл от образуването на плака.
  8. Благодарение на лецитина, продуктът понижава холестерола в кръвта, а също така влияе върху състоянието на кръвоносните съдове, като ги предпазва от образуването на нови холестеролни плаки.
  9. Очевидното предимство на крема се крие в съдържанието на калций, което има положителен ефект върху здравината на зъбите и костите. Препоръчително е да използвате крем през периода на повишен растеж на детето или в случаи на лоша стойка, тъй като фосфорът, включен в млечния продукт, ще помогне за засилване на ефекта на калция върху тялото.
  10. Мастният крем ще помогне за наддаване на тегло не само за спортисти, но и за всички хора, страдащи от прекомерна тънкост..

Взимането на гореща вана с крем ще помогне за изглаждане на кожата и ще има подмладяващ и избелващ ефект. Крем може да се добави към маски за лице, за да изглади фините линии и да омекоти кожата.

Забележка: бременните жени могат да ядат сметана с всякакво съдържание на мазнини, но само ако е натурално мляко.

Млечният крем на прах е полезен с това, че:

  • дават енергия на тялото;
  • нормализира храносмилателния тракт;
  • укрепват костите;
  • намаляване на подпухналостта;
  • нормализиране на сърдечната честота;
  • възстановяване на паметта;
  • подобряване на хормоналния баланс.

Предимства на бита сметана:

  • укрепване на имунната система;
  • укрепване на нервната система;
  • повишаване на ефективността на мозъчните клетки;
  • подобрено настроение;
  • нормализиране на моделите на съня.

Растителният крем не е особено здравословен. От предимствата си струва да се отбележи само дългият срок на годност..

Противопоказания за употребата на крем и вреда

Непоносимостта към лактоза или наличието на индивидуални алергични реакции е основното противопоказание за консумацията на продукта за храна. Вредата, причинена от млечен продукт, най-често се свързва с неговото съдържание на мазнини и прекомерната консумация.

Противопоказания за употреба на крем:

  • затлъстяване - висококалоричен продукт, особено когато става въпрос за суха и бита сметана;
  • хронични чернодробни заболявания, тъй като продуктът съдържа голямо количество мазнини;
  • на деца под 3 години не трябва да се прилага крем, тъй като те са твърде трудни за храносмилане;
  • тежък крем в големи количества не се препоръчва на по-възрастни хора, тъй като на тази възраст е трудно тялото да усвоява тежка храна;
  • уролитиаза или подагра - продуктът съдържа много пурини;
  • с диабет не можете напълно да изключите крема, но има само ниско съдържание на мазнини и малки количества;
  • зеленчуков крем не трябва да се яде от жени по време на бременност и кърмене.

Важно! Дневният прием на крем не трябва да надвишава 100 g, освен в случаите на химическо отравяне.

За да отслабнете, трябва да изключите от диетата целия крем, чието съдържание на мазнини надвишава 10%, а също и да намалите дневния прием на продукта до 10-20 г.

заключение

Кремът е здравословен продукт с високо съдържание на витамини, микро- и макроелементи, с малък списък от противопоказания. Кремът е разрешен за жени по време на бременност, загуба на тегло, изграждане на мускули или наддаване на тегло. Този продукт е почти универсален и ако го консумирате умерено (с индивидуално подбрано съдържание на мазнини), тогава не е нужно да се притеснявате за здравето си.

Крем - ползи, калории и вреди

Сред всички млечни продукти сметаната е не по-малко популярна от млякото. Използват се за добавяне към чай и кафе, което ви позволява да придобиете още по-деликатен и изискан вкус на напитките. Също така кремът участва в приготвянето на супи, картофено пюре, сладкиши, сосове и други ястия. Разбира се, ползите от крема за хората са много големи, тъй като имат много богат и питателен състав..

Кремът се приготвя чрез отделяне на млякото. Те образуват мазен горен слой, който може просто да се изцеди в друго ястие. От тук идва и името на този продукт. Полезните им свойства пряко зависят от съдържанието на мазнини и качеството на сметаната. Добрият крем трябва да е богат и гладък. Те трябва да са без бучки, люспи, неприятна миризма, горчив или други вкусове..

Състав и съдържание на калории в сметаната

Стойността на сметаната за човешкото тяло се дължи на факта, че те съдържат много фосфатиди. В противен случай съставът на крема е практически същият като този на обикновеното мляко. Те се различават само по количеството на мазнините - сметаната има повече от 8%. Кремът съдържа безплатни органични киселини, лецитин, както и огромно количество витамини от група В, както и витамини PP, A, C. Сред макро- и микроелементите могат да се разграничат цинк, калций, мед, калий, натрий, йод, магнезий, фосфор. и т.н..

Калоричното съдържание на сметана е 220 kcal.

Ползите от крема

Лецитинът, който е част от крема, има благоприятен ефект върху кръвоносните съдове, предпазва от появата на атеросклеротични плаки и поддържа приемливо ниво на холестерол в кръвта.

Кремът е много полезен за употреба заедно с разнообразни плодове. Тези десерти не само че имат много добър вкус, но и са изключително здравословни за хората. В крайна сметка мазнините, съдържащи се в този млечен продукт, помагат за по-доброто усвояване на витамините, които са част от плодовете.

Кремът трябва да присъства в диетата на хора, които страдат от заболявания на стомаха и дванадесетопръстника.

Мазнините в крема се абсорбират много добре. Следователно този продукт е задължителен за хората, които водят активен умствен и физически начин на живот..

Кремът ще бъде полезен и за тези, които искат да подобрят състоянието на нервната система и да преодолеят депресията. Също така, с помощта на този продукт, можете да подобрите състоянието на кожата, да я подмладите и да се справите с подпухналостта..

Вредата от крема

Въпреки че кремът е изключително полезен за човешкия организъм, той все още може да има вредни ефекти. Така че, злоупотребата с крем може да доведе до обратния ефект в организма. И вместо да понижи нивата на холестерола, количеството му ще излезе извън мащаба.

Ако искате да намалите броя на килограмите на кантара, тогава не трябва да консумирате излишни мазнини и висококалоричен крем.

Също така, кремът не се препоръчва да бъде включен в диетата на малки деца, тъй като за тялото им ще бъде трудно да усвои такъв мастен продукт. Те ще се възползват много повече от обикновеното мляко..

Хората, които се борят с проблеми с черния дроб и кръвоносните съдове или с наднормено тегло, трябва да премахнат крема от диетата си. Освен това, ако имате непоносимост към млечни протеини или сте алергични към млечни продукти, никога не трябва да ядете сметана..

Диетичен крем - добър или лош

Структура на артикула:

Кремът се получава от пълномаслено мляко чрез утаяване и стратификация, както и чрез отделяне. Те са с висока хранителна стойност, съдържат много витамини, съдържат ниацин, токуферол, тиамин, рибфлавин, наситени са с минерали, съдържат аскорбинова киселина. Това е вид млечна квинтесенция, която съхранява всички полезни вещества на млякото, но в по-достъпна и лесно смилаема форма. Кремът е много любим на деца и възрастни, те се консумират в чист вид, добавят се в храни и напитки.

Характеристики на крема и техните характеристики

Това е мастната част на млякото, съставена от леки мазнини, които се издигат нагоре. Количеството и качеството на продукта, получен от порция мляко, зависи от съдържанието на мазнини в основата, а съдържанието на мазнини в млякото зависи от храненето на кравата. Има два начина да направите крем, стар дом и хардуер, с разделител. Последният вариант се използва в промишлеността, както и чрез използването на малки сепаратори за домакинство. Има и сух крем, който се получава от пастьоризиран и след това се използва за приготвяне на този продукт чрез разреждане с вода.

L-триптофанът в сметаната е аминокиселина, която при поглъщане се превръща в серотонин. Това вещество помага за повишаване на настроението, а също така повишава тонуса на цялото тяло. L-триптофанът също така повишава ефективността на човек, позволява ви да излезете от депресия и депресия. При наличието на L-триптофан в организма апетитът намалява, като притъпява желанието за въглехидрати. От това излиза отговорът на въпроса дали кремът е възможен на диета. Можете, те се използват в различни диети, по-специално, те се използват в домати и кето диети, препоръчително е да ги добавите към чай.

Какво има в крема

Кремът съдържа витамини, минерали и аминокиселини, те съдържат витамини A, PP, A (RE), B1, B5, B2, B6, B12, B9, H, D, E, C, както и холин. Минералите включват фосфор, цинк, желязо, йод, селен, мед, флуор, манган, молибден, кобалт, калций. Те са с бял цвят, с нежен млечно жълтеникав оттенък, имат приятен сладникав вкус. Правилно приготвен млечен продукт има еднаква консистенция, без бучки, памучни образувания.

Що се отнася до съдържанието на мазнини, то може да бъде различно, от 8 до 55%. Следователно, те могат да се използват универсални, мазни за питателни диети и обезмаслена сметана, при диета за отслабване. Кремът за пиене с ниско съдържание на мазнини включва храни със съдържание на мазнини от 8 до 14%, с ниско съдържание на мазнини, до 19%, със средно съдържание на мазнини, до 34%, храни с високо количество мазнини се считат за мазнини.

Енергийна стойност и употреба на сметана по група мазнини

Класификацията се основава на тяхното съдържание на мазнини. Когато този индикатор се промени, съдържанието на калории в продукта се променя, както и съотношението на други вещества.

Крем 10% съдържа:

  • За 100 g продукт - 118 Kcal;
  • Вода - 82 г;
  • Протеини - 3 g;
  • Мазнини - 10 g;
  • Въглехидрати - 4 g;

10% кремът е най-оптималният за отслабване, той ще насити организма с полезни вещества и няма да ви позволи да го коригирате. Те се препоръчват за употреба в юношеска възраст, както и при възрастни, благодарение на тях се получава по-доброто усвояване на фосфор и калций..

За да изчислите правилно нормата за диета със сметана, трябва да знаете, че 1 чаена лъжичка съдържа 5 g сметана, 1-та супена лъжица съдържа 14 g, а чаша от 250 ml съдържа подобно количество (250 g).

Крем 15% съдържа:

  • На 100 g продукт - 161 Kcal;
  • Вода - 80 г;
  • Протеин - 2,4 g;
  • Мазнини - 15 g;
  • Въглехидрати - 3,7 g;

15% млечни продукти не са много мазни, следователно този крем е разрешен и за диети за отслабване. Те съдържат много витамин D, който допринася за ефективното усвояване на калций и флуор, а също така са наситени с витамин А.

Крем 30% съдържа:

  • 100 g продукт - 287 Kcal;
  • Вода - 62 г;
  • Протеини - 2,2 g;
  • Мазнини - 30 g;
  • Въглехидрати - 3,1 g;

30% кремът е по-мазен, но в малки количества може да се използва при диети. По принцип те се използват за добавяне към напитки и различни ястия, което придава на последната нежност и кремообразен вкус..

Полезни свойства на крема

Протеиновата част на млечния продукт се състои от казеин и лецитин. Последният участва в метаболизма на холестерола. Също така кремът повишава нивото на серотонин, което спомага за повишаване на настроението и подобряване на работата. Поради наличието на витамин D в състава, калций и фосфор, постъпващи в тялото, се усвояват по-продуктивно.

Какви са ползите от крема за човешкото тяло:

  • Кремът съдържа 5 пъти повече витамин А от млякото и това подобрява състоянието на кожата, насърчава зрителната острота.
  • Наличието на Omega 3 ви позволява да поддържате тялото в добра форма, предотвратява рака, подобрява мозъчната функция.
  • Препоръчва се да се използват при гастрит и язви, имат положителна динамика в работата на храносмилателния тракт.
  • Забелязва се, че при употреба на крем с напитки или в чистата му форма нервната система се успокоява, стресът се облекчава.
  • Кремът се използва активно в козметологията, а също така се използва за домашни процедури против стареене.
  • Те също така помагат за премахване на подпухналостта, когато се използва заедно със сок от моркови..
  • Препоръчва се да се консумира повече крем в есенно-пролетния период, когато хората най-често са депресирани..
  • Наличието на основни вещества има положителен ефект върху благосъстоянието на човека.
  • Млечната мазнина, съдържаща се в продукта, се усвоява добре от различни възрастови групи хора.
  • Видовете с ниско съдържание на мазнини допринасят за елиминирането на токсините, нормализират храносмилателния тракт, са профилактика на гастрит.
  • Продуктът е полезен за формирането на мускули и скелет на децата.
  • Препоръчителни диети с крем за пациенти след операция за възстановяване на тялото.

Важно е да знаете: Кафето и кремообразните топли напитки не понижават силата на кафето, но в същото време намаляват отрицателните му ефекти върху организма. Този млечен продукт също предотвратява образуването на плака върху зъбния емайл..

Възможен ли е крем на диета и на кого е противопоказан?

При диета този продукт трябва да се консумира с ниско съдържание на мазнини, 10, 15%. В повечето случаи те са много полезни и се препоръчват за включване във всяка диета. Но има категории хора, които трябва да ги използват с повишено внимание, а за някои те са напълно забранени..

Вредност на сметаната:

  • В случай на бъбречно заболяване не се препоръчва да се увличате с този продукт, първо трябва да се консултирате със специалист.
  • При атеросклероза и наднормено тегло (затлъстяване) трябва да се спазват определени норми.
  • В случай на непоносимост, цялата група млечни продукти трябва да бъде изключена от диетата.
  • Малките деца под 2 години не трябва да добавят сметана към диетата си..

Крем за отслабване

В повечето случаи сметаната се използва при диети, не е класически диетичен продукт, така че няма моно диети на базата на крем. Продуктът съдържа много млечни мазнини, не се препоръчва при затлъстяване, но за отслабване, когато човек иска да се отърве от 5-10 кг, може да бъде включен в диетата. При монодиети (зеленчукови, зърнени, яйчни) този млечен продукт може да се използва, той ще насити организма с биологично активни вещества, които често липсват при такава диета.

Най-хранителните са сухата и разбита сметана, първата съдържа 579 Kcal в 100 грама, а втората повече от 250 Kcal. Ако искате да отслабнете, тогава не трябва да се увличате с бити десерти, с изключение на мазнините, те съдържат захар, която в тандем дава експлозивна смес и се отразява негативно на тялото, отлагайки излишната мазнина в кръста. Според диетолозите, за отслабване трябва да се използва продукт с 10% съдържание на мазнини. Това няма да създаде трудности в храносмилането, ще допринесе за елиминирането на токсините.

Полезни съвети:

  • Много полезно е да използвате крем със сок от моркови, просто трябва да ги смесите и да пиете. По този начин можете да облекчите подуването, да подобрите работата на бъбреците..
  • Когато използвате крема от моркови, се препоръчва да добавите малко мед към нея, това ще подобри потентността при мъжете.

Използване на крем за кето диета

Има специална диета, при която са разрешени мазнини. В същото време въглехидратният компонент при такава диета е изключително малък и се консумира умерено количество протеин, това се нарича кетогенна диета. Той съдържа списък на продуктите, препоръчани за консумация, нашият млечен продукт попада в тази категория.

Характеристики на кетогенната диета:

  1. Високо съдържание на мазнини.
  2. Липса на въглехидрати.
  3. Здравословен е.
  4. Менюто се изчислява чисто индивидуално.

Кетогенната диета трябва да бъде избрана от специалист по отношение на характеристиките на всеки отделен човек. Нашата мисия е да ви разкажем как работи тази диета. Спирането на консумацията на въглехидрати, човек ограничава влизането на глюкоза и това е много необходимо за ефективност и нормално функциониране. Глюкозата се произвежда от черния дроб и се образува в мускулите, но това снабдяване е много малко. Тук свойството на протеините се задейства да се трансформира в глюкоза, или по-скоро тялото разгражда протеина и извлича необходимата глюкоза от него. Ето защо е важно да получавате протеинова храна, когато кето диета..

Но диетата предполага умерен прием на протеин, който не може напълно да запълни глюкозата. Това е същността на диетата, липсата на глюкоза се попълва от кетони, произведени от черния дроб от складирани мазнини. Това се случва само в случай на липса на въглехидрати и протеини. В резултат на това тялото се отървава от предварително съхраняваните мазнини. Следователно кето диетата е с високо съдържание на мазнини, животински протеини и много малко въглехидрати. Тази диета е много удовлетворяваща, човек не чувства глад, но в същото време губи тегло.

При създаването на кето меню се взема предвид:

  • Съотношението на мускулна и мастна маса на човешкото тяло.
  • Начин на живот, наличност за тренировка.
  • Обичайното меню и неговото съдържание на калории.
  • Прогнозна дневна консумация на калории.
  • Възраст, тегло, характеристики на физиката.
  • Хормонален баланс.

Кетогенната диета не приема употребата на зърнени храни, печива и тестени изделия, повечето зеленчуци и плодове, но са разрешени свинска мас, бекон, месо, морски дарове, яйца, риба, сирена, масло, сметана, напротив. Има специфичен списък с храни, които могат да се използват в кетогенна диета. Важна особеност на тази диета е еднодневният пост..

Още на първия ден от диетата трябва да останете гладни, това ще позволи на организма напълно да изразходва доставките си на глюкоза. Крем за кето диета се използва като добавка към чай, кафе, за приготвяне на сосове, превръзка на първите курсове. Кето храната е отличен начин за отслабване, само тя трябва да бъде предписана от диетолог, въз основа на вашите телесни характеристики.

Млечен крем, състав, ползи и вреди, домашен крем

Кремът е продукт за отделяне на мляко. Името на продукта - "сметана" - идва от глагола "източване". Кремът може лесно да се отстрани от повърхността на утаеното мляко и да се излее в друга чиния. Кремът е с еднаква консистенция, сладникав вкус, нежен цвят и не трябва да има люспи, бучки или други примеси.

Кремът се отличава по съдържание на мазнини и метод за обработка на суровините. В зависимост от метода на обработка се прави разлика между пастьоризирана и стерилизирана. Пастьоризираният крем може да се съхранява за не повече от седмица, стерилизиран крем може да се съхранява до четири месеца.

Състав на крема

Крем с различно съдържание на мазнини от 8 до 35% влиза в продажба. Калоричното съдържание на крема зависи от съдържанието на мазнини. Калорийното съдържание на 10% сметана е около 120 килокалории, при масленост 35%, калоричното съдържание на сметана достига 350 килокалории. Прахообразният крем 40% мазнини има калорийно съдържание около 600 kcal. По-голямата част от хранителната стойност идва от мазнини, останалата част са протеини и въглехидрати. Около 70% - вода.

Кремът съдържа както наситени, така и ненаситени мастни киселини. 100 ml сметана с 25% мазнини съдържа около 11 грама наситени мастни киселини, 87 mg холестерол, около 0,5 грама пепел, малко по-малко от един грам органични киселини.

Витаминният и минерален състав на сметаната е близък до млякото, което не е изненадващо: сметаната е много мазно мляко. 100 ml сметана съдържа: 124 mg холин, витамин PP - 0,6 mg, витамин Е - 0,4 mg, витамин D - 0,1 µg, аскорбинова киселина - 0,3 mg, витамин B12 - 0,4 µg, фолиева киселина - 8,5 мкг, витамин В2 - 0,11 мг, витамин В1 - 0,03 мг, витамин А - 160 мкг.

100 ml сметана съдържа: молибден - 5 μg, флуор - 14 μg, селен - 0,3 μg, манган - 0,3 μg, мед - 20 μg, йод - 7 μg, цинк - 0,25 mg, желязо - 0, 22 mg, хлор - 61 mg, фосфор - 60 mg, калий - 109 mg, натрий - 35 mg, магнезий - 8 mg, калций - 86 mg.

Млечната мазнина на крема се състои от кръгли фракции - топки. 1 мл сметана съдържа около 3 милиарда от тези топчета. Топките не се сливат помежду си, тъй като имат мастна мембрана, вътре в която е затворен лецитин, който се комбинира с протеин.

Основното предимство на крема може да се нарече високо съдържание на фосфатиди, които са сходни по състав с мазнините, но имат азотна основа и фосфорна киселина в състава. Процесът на нагряване на крема унищожава мастните черупки на фракциите и лецитинът се превръща в мътеница. Сметаната повлиява крема по същия начин. Фосфатидите в този случай също се унищожават.

Следователно, натуралният крем е по-здравословен от маслото или се нагрява до близо до точка на кипене. Студеният крем трябва да бъде заменен с масло в зърнени храни, десерти, сосове. Така продуктът ще бъде не само по-малко калоричен, но и по-полезен..

Ползите от крема

Кремът е вкусен и здравословен продукт с висока хранителна стойност. Тя може и трябва да се яде от всички, с изключение на бебетата, дори възрастните хора, чиято диета има големи ограничения по отношение на съдържание на калории и съдържание на мазнини, но в малки количества.

Фосфатидите (фосфолипидите) са структурен компонент на почти всички клетки в тялото. Яденето на крем в напреднала възраст избягва сенилна деменция; фосфолипидите играят важна роля във функционирането на нервната система.

Тъй като мазнините са източник на енергия, сметаната може да се счита за една от най-добрите енергийни напитки. Те трябва да задоволяват глада с високо физическо натоварване. Спортистите добавят тежка сметана към диетата: те са източник на енергия и протеини.

Друга причина, която спортистите обичат крем е високото съдържание на казеин, сложен протеин. Казеинът е ценен не толкова като източник на протеини, но и като вещество, което помага за ограничаване на апетита.

Мастната фракция на крема има такъв размер, че се абсорбира възможно най-добре и напълно. Организмът не трябва да харчи допълнително усвояване на енергия крем.

Мазнините, съдържащи се в крема, обгръщат стомашната и чревната лигавица, следователно, кремът е необходим продукт при стомашно-чревни заболявания. Кремът ще помогне при хранителни отравяния, ще забави процеса на абсорбция на токсини и отрови, ще направи тази абсорбция непълна и бързото изтегляне от организма. Препоръчва се да се пие крем при химическо отравяне, дори при боядисване на стени или подове по време на ремонт, препоръчва се да се пие чаша крем след работа, което неутрализира вредното въздействие на химичните съединения.

Кремът е източник на аминокиселината L-триптофан, която синтезира серотонин в организма. Серотонинът повишава ефективността, подобрява настроението и помага да се справите с депресията и безсънието. L-триптофанът намалява желанието за захар за прости въглехидрати. Така че, въпреки високото съдържание на калории, малко количество крем помага за отслабване..

Кремът, добавен към кафе или чай, намалява дразнещия ефект на кофеина върху лигавицата на стомаха и червата. Кремът действа по същия защитен начин върху зъбния емайл, предпазва от риска от фиксиране на плака върху емайла..

Кремът като източник на лецитин помага за понижаване нивото на лошия холестерол в кръвта, намаляване на размера и броя на вече съществуващите холестеролни плаки и предпазва кръвоносните съдове от образуването на нови.

Кремът е източник на калций, който помага за укрепване на костите и зъбите. Кремът трябва да се пие в периода на интензивен растеж на тийнейджър, за формирането на здрава костна тъкан. Кремът е полезен при нарушения на стойката, фосфорът, който е част от крема, засилва ефекта на калция.

Кремът е най-добрият „съсед“ за мастноразтворимите витамини А и Е, затова се препоръчва да добавите сметана към сока от моркови. Това е пълната асимилация на витамини А и Е. Комбинацията от витамини А, Е и D в крема е идеална за асимилация, така че кремът е подходящ за бебешка храна, която се нуждае от витамин D.

Крем за красота

Козметичният крем се използва още от дните на Клеопатра. Прочутите млечни бани не са нищо повече от кремообразна вода. Такива млечни вани изглаждат кожата, подмладяват я и я избелват. Клеопатра дължи не само на последно място красотата си на кремовите вани.

Кремът се използва за направата на домашно приготвени маски. Те омекотяват кожата, подхранват я, изглаждат фините бръчки.

Как да си направим домашен крем

Не всички купени от магазина сметани са полезни: стерилизирани, с дълъг срок на годност, те са лишени от много полезни компоненти. Затова трябва да се даде предпочитание на крема с кратък срок на годност. Като алтернатива можете сами да направите крема у дома, за да сте абсолютно сигурни в неговата полезност..

Трябва да купувате натурално задушено мляко, а не да съхранявате мляко. Млякото се излива в плоски контейнери, чинии например и се оставя на хладно място. След един ден на повърхността ще се появи крем. Те се събират внимателно с лъжица и се прехвърлят в отделна купа. Дебелината на кремовия слой и неговото съдържание на мазнини зависят от първоначалното съдържание на мазнини в млякото..

Вредата от крема

Кремът, особено кремът с високо съдържание на мазнини, е много висококалоричен продукт, така че те трябва да се консумират в ограничени количества. Ако няма проблеми с теглото, тогава 100 грама на ден е максимумът. При затлъстяване кремът трябва да бъде изключен от диетата..

Крем, подобно на мляко, не трябва да се пие, ако имате непоносимост към лактоза. Деца под три години не трябва да получават крем поради високото съдържание на мазнини и трудностите в храносмилането. В случай на чернодробни заболявания е по-добре да откажете крем..

Прахов крем: ползи и вреди за организма

През последните години кремът на прах придоби огромна популярност, което стана възможно не само поради лесната му употреба и дългосрочно съхранение, но и поради отличните си вкусови характеристики. Този уникален продукт може перфектно да допълни много десерти, сладкиши, любими напитки, а също така се използва за приготвяне на домашни сладки и други сладкиши. И ако всеки втори човек знае за вкусовите характеристики на сухата сметана, тогава не всеки знае, че редовната употреба на този продукт ще помогне да се излекува тялото и дори да се справи с някои заболявания..

От какво е направен сухият крем

Този продукт е популярен заместител на натуралния крем. Произвежда се от смес от растителни масла като:

Маслата се смесват, към тях се добавя определено количество вода, разбърква се старателно и с помощта на специално оборудване цялата течност се извлича от тях. Резултатът е прахообразна, свободно течаща смес, която има бял цвят и приятен аромат..

Някои производители са готови да предложат на купувача натурален сух крем. Този продукт се прави от редовно мляко. Натуралният сух крем обаче не е особено популярен..

Съвременните производители са готови да предложат на потребителя широка гама от сух крем. Всяка от предложените опции принадлежи към една от две групи:

  1. Първокласен продукт. Първият клас суха сметана включва тези, приготвени на базата на краве мляко. Такъв продукт не е много популярен, което лесно се обяснява с високата му цена и краткия срок на годност..
  2. Продукт от втори клас Сушен крем от втори клас включва всички, направени от растителни масла. Такъв крем е много популярен поради сравнително ниската си цена и дългия срок на годност. Те се използват широко при приготвянето на най-различни сладкиши, напитки и десерти..

Състав и съдържание на калории

Химичният състав на този необичаен продукт директно зависи от това какви суровини се използват за неговото производство. 100 г натурален сух крем съдържа 567 калории, както и голямо количество:

Трябва да се отбележи, че този продукт съдържа и холестерол. В 100 g сметана количеството му може да достигне 148 mg. Това предполага, че те трябва да се консумират изключително внимателно и в строго контролирани количества..

Мазнините, които са част от сухата сметана, са представени под формата:

  1. Мастни киселини (маслена, стеаринова, найлонова, палмитинова, каприлова, миристинова, капринова и лауринова).
  2. Мононенаситени мазнини (миристолеинови).
  3. Полиненаситени мазнини (линолова и линоленова киселина).

Праховият крем също съдържа голямо количество основни и несъществени аминокиселини. 100 g от продукта съдържа:

  • 0,78 g аргинин;
  • 1,5 g валин;
  • 0,56 g хистидин;
  • 1,34 g изолевцин;
  • 2,16 g левцин;
  • 1.67 g лизин;
  • 0,56 g метионин;
  • 0,98 g треонин;
  • 0,31 g триптофан;
  • 1,04 g фенилаланин;
  • 1,33 g аспарагинова киселина;
  • 0,7 g аланин;
  • 0,42 g глицин;
  • 4.75 g глатумова киселина;
  • 2,31 g пролин;
  • 1,25 g серин;
  • 1 g тирозин;
  • 0,2 g цистеин.

Праховият крем е полезен продукт и може да предотврати развитието на недостиг на витамини, което се обяснява с високото съдържание на витамини в тях. 100 г съдържа:

  • 377 mcg витамин А;
  • 160 mcg бета-каротин;
  • 0,5 mg витамин Е;
  • 3 mg витамин С;
  • 25 mg тиамин;
  • 0,9 mg рибофлавин;
  • 0,22 mg пиридоксин;
  • 30 mcg фолат;
  • 1 mg ниацин.

Този продукт също съдържа голямо количество макро- и микроелементи. 100 г суха сметана съдържа:

  • 726 mg калий;
  • 700 mg калций;
  • 80 mg магнезий;
  • 543 mg фосфор;
  • 201 mg натрий;
  • 0,6 mg желязо;
  • 0,06 mg мед;
  • 0,83 mg цинк.

Съдържание на калории, количеството витамини, макро-, микроелементи и други компоненти могат да варират в зависимост от суровините, използвани за приготвяне на продукта. Струва си да се има предвид факта, че кремът на прах, направен на базата на растителни масла, съдържа малко количество протеин, те не съдържат холестерол. В допълнение, зеленчуковият прахообразен крем може да съдържа много хранителни добавки, което не може да се каже за натурални.

Какви са предимствата на сухия крем

Обща полза

Компонентите, които са включени в химическия състав на крем на прах, могат да имат благоприятен ефект върху човешкото тяло. Редовната консумация на сметана на прах, приготвена от краве мляко, ще помогне:

  1. Насищайте човешкото тяло с много енергия. Това е възможно поради високото съдържание на въглехидрати..
  2. Изравнете хормоналните нива. Това се дължи на наличието на голямо количество протеини, минерали, холестерол и разнообразни мазнини.
  3. Възстановете микрофлората. Витамините от група В са в състояние да имат благоприятен ефект върху цялото тяло и да имат положителен ефект върху работата на червата, възстановявайки неговата микрофлора.
  4. Подобряване на образуването на кръв. Съдържащите се в този продукт витамини, желязо и мед могат да подобрят образуването на кръв, да предотвратят развитието на анемия и други заболявания.
  5. Укрепват костната тъкан и предотвратяват развитието на ставни заболявания.
  6. Подобрете състоянието на кожата, ноктите и косата. Фосфор и калций имат положителен ефект върху костите, ставите, ноктите, кожата и косата, поддържайки ги здрави в продължение на много години.
  7. Нормализирайте работата на централната нервна система.

Кремът, за производството на който се използват растителни масла, са не по-малко полезни. Използването им ще помогне:

  • подобряват функцията на черния дроб;
  • предотвратяват развитието на заболявания на храносмилателната система;
  • ускоряват процеса на екскреция на жлъчката;
  • предотвратяване или спиране на развитието на заболяване като атеросклероза;
  • спрете преждевременното стареене на кожата и цялото тяло;
  • подобряват функционирането на имунната система.

Такъв продукт е разрешено да се консумира от пациенти, които страдат от лактозна непоносимост, заболявания на пикочно-половата система и подагра. За разлика от естествените, прахообразният крем, приготвен на базата на растителни масла, не съдържа пурини и лактоза.

За жени

Редовната консумация на крем на прах ще помогне за поддържане здравето на жените:

  1. Нормализирайте хормоналните нива.
  2. Подобрете състоянието на кожата, ноктите и косата.
  3. Предотвратяване на стареене на цялото тяло.
  4. Подобряват функционирането на нервната система, повишават устойчивостта към нервни и неспокойни състояния.
  5. Справяне с безсънието.
  6. Насърчавайте наддаването на тегло, което е от голямо значение за прекалено тънките жени.

Заслужава обаче да се има предвид фактът, че прекомерната консумация на този продукт може да доведе до затлъстяване. Затова е важно да не пренебрегваме препоръките на специалисти и да не превишавате дневната норма на консумацията му..

За мъже

Сухият крем е не по-малко полезен за мъжкото тяло. Консумирането на този продукт редовно ще помогне:

  • насищане на тялото с много енергия;
  • повишаване на издръжливостта;
  • подобряване на производителността;
  • укрепват костната тъкан;
  • натрупват мускулна маса, което е особено важно за спортистите.

Всяка от тези характеристики на продукта е много важна за трудолюбиви мъже. Въпреки това, когато използват сух крем, мъжете също трябва да вземат предвид факта, че те са противопоказани при наличие на сериозни сърдечни заболявания, от които често страдат представители на силната половина на човечеството..

По време на бременност

Не трябва да се отказвате от консумацията на сметана на прах и докато носите дете. Редовната консумация на малки количества от този продукт ще помогне:

  • подобряват функционирането на имунната система;
  • предотвратяват влошаването на косата и ноктите;
  • укрепват зъбите и костната тъкан;
  • предотвратяват развитието на депресивни състояния и хормонални нарушения при жените.

Въпреки това, заслужава да се отбележи факта, че с бързо наддаване на тегло и някои други характеристики на хода на бременността се препоръчва да се откаже от използването на този продукт. Ето защо, преди да въведете суха сметана в диетата на бременна жена, е необходимо да се консултирате с вашия лекар. Само специалист ще може да установи наличието на противопоказания и да установи индивидуална дневна норма на консумация на този продукт.

При кърмене

Педиатрите не забраняват на жени, които кърмят новородено бебе, да използват сух крем. Но е по-добре да изберете само онези, при производството на които естественото краве мляко се използва като суровина. Редовната употреба на този продукт ще има благоприятен ефект върху тялото на млада майка:

  • подобряване на производството и качеството на кърмата;
  • предотвратяват развитието на недостиг на витамини;
  • ще помогне за ускоряване на периода на възстановяване след доставката;
  • укрепва костите и ноктите;
  • ще помогне за поддържане на здрави зъби;
  • предотвратяват появата на следродилна депресия, нервност и истерични състояния;
  • ще допринесе за изравняване на хормоналните нива;
  • ще повиши устойчивостта на организма към вируси, подобрявайки функционирането на имунната система.

Редовната консумация на крем на прах също ще има положителен ефект върху новороденото бебе. Веществата, които преминават в кърмата след консумация на този продукт, ще помогнат да се предотврати развитието на заболявания на остеоартикуларния апарат на новороденото и да формират добър имунитет..

Лекарите силно препоръчват младите майки да се консултират с местен педиатър, преди да въведат суха сметана в ежедневното си меню. Педиатърът ще помогне да се определи допустимата дневна надбавка и да установи противопоказания, които предполагат пълно отхвърляне на този продукт. Ако противопоказанията се игнорират, съществува риск от развитие на колики, лошо храносмилане или алергични реакции при новородено бебе.

За деца

Въвеждането на сух крем в ежедневното меню на малко дете е разрешено едва след като навърши две години. Те могат да се добавят към сутрешна каша, картофено пюре, чай и други ястия, които вече са в ежедневното меню на детето. В този случай след първото въвеждане на продукта трябва внимателно да наблюдавате реакцията на тялото на детето. В случай на сърбящ обрив, единични обриви, зачервяване на кожата, подуване на лигавиците и други симптоми на алергична реакция, извадете продукта от менюто на децата и се консултирайте с педиатър.

Прахообразният крем може да има положителен ефект върху тялото на детето, само ако е въведен правилно и в умерена степен..

При отслабване

Праховият крем е с високо съдържание на калории. Затова не се препоръчва консумацията им в големи количества по време на диета, която цели намаляване на теглото. Диетолозите обаче не препоръчват да се отказвате от този полезен продукт. Малко количество крем, включено в диетичното меню, ще помогне за насищане на организма с вещества, необходими за нормалното му функциониране..

Прахообразен крем в козметологията

Праховият крем се използва широко в козметологията. Маските, съдържащи този продукт, помагат:

  • подобряване на външния вид на кожата;
  • премахнете възпалителните процеси от кожата, предотвратявайки появата на акне;
  • ускоряват регенерацията;
  • овлажнява кожата на лицето и шията;
  • успокоява раздразнената кожа;
  • насищане с кислород;
  • предпазват лицето от вредното въздействие на ултравиолетовото лъчение, което е особено важно през лятото.

Маските на базата на прахообразен крем са идеални за всички типове кожа. Редовната им употреба ще помогне на всяка жена да остане красива в продължение на няколко десетилетия..

Има много рецепти за домашно приготвени маски на базата на сух крем, но най-популярната е подхранваща маска с добавка на сок от алое и мед..

За да го подготвите, трябва да подготвите:

  • 5 г суха сметана;
  • 10 мл мед;
  • 5 мл сок от алое;
  • 7 капки витамин Е.

Комбинирайте всички съставки в контейнер, който пасва по размер, разбъркайте до получаване на хомогенна консистенция и нанесете върху кожата на лицето и шията в продължение на 25 минути. След определеното време отстранете остатъците от продукта с гъба и измийте с хладна вода.

След като използвате тази маска, няма нужда да прилагате подхранващ крем или други козметични продукти. Този продукт ще се справи със задачата да подхрани и подобри състоянието на кожата без помощта на друга козметика за грижа..

Приложения за готвене

Праховият крем действа като заместител на кравето мляко и може да се използва за приготвяне на печива, най-различни сладкиши, десерти, сладки напитки и дори домашен шоколад и сладкиши. Те ще могат да допълнят всеки десерт и да подобрят вкуса на любимата ви напитка..

Възможно ли е да разбиете суха сметана в сметана

Много домакини смятат, че е просто невъзможно да се приготви крем на базата на суха сметана. Това мнение е погрешно.

За да създадете крем, ще ви трябва:

  • 150 г суха сметана;
  • 150 мл краве мляко;
  • 40 г захар за глазура.
  1. Смесете определеното количество сметана с прах.
  2. Изсипете сместа в мляко и разбъркайте добре.
  3. След пълно разтваряне на праха сложете сместа в хладилник за 2-3 часа.
  4. След посоченото време извадете детайла и започнете да биете. За да получите правилната текстура на крема, започнете да разбивате с ниска скорост..
  5. Когато млечно-сметановата смес започне да се сгъстява, увеличете скоростта на разбиване и намалете, когато структурата на крема се приближи до желаната.

Крем, приготвен по тази рецепта, е идеален за домашно приготвени бисквитени торти, медени питки и сладкиши..

Вреда и противопоказания

Праховият крем има много полезни свойства, но може да навреди и на човешкия организъм. Това е възможно само ако се игнорират противопоказанията или ако този продукт се консумира в прекомерни количества..

Лекарите силно препоръчват да се елиминира кремът на прах от ежедневната диета за тези пациенти, които страдат от:

  • от затлъстяване;
  • уролитиаза;
  • подагра;
  • атеросклероза;
  • високи нива на вредния холестерол;
  • захарен диабет от всякакъв тип.

Пренебрегването на противопоказанията ще доведе до развитието на болестта и до влошаване на общото състояние на човек.

Как да изберем и съхраняваме крем на прах

Когато купувате сух крем, трябва да помните, че само висококачествен продукт може да покаже всички негови полезни свойства. За да не купувате продукт с неподходящо качество, когато купувате, трябва да обърнете внимание на следните нюанси:

  1. Стегнатост на пакета. Сухият крем не трябва да влиза в контакт с никакви течности. Ако това се случи, не можете да ги използвате като храна. Поради тази причина експертите препоръчват закупуване на продукт в запечатана опаковка. Само тя може да гарантира защитата на праха от влага, като същевременно запазва неговото качество и полезни свойства..
  2. Целостност на опаковката. Когато купувате крем на прах, уверете се, че опаковката не е повредена. Ако има такива, откажете да закупите продукта..
  3. Състав. Преди да закупите продукт, внимателно проучете неговия състав. Ако видите много хранителни добавки или консерванти в него, откажете да купувате.
  4. Срок на годност. Не купувайте крем с прах с изтекъл срок на годност Срокът на годност на херметически затворен продукт не трябва да надвишава 90 дни.

За да запазите всички полезни свойства на прахообразния крем, съхранявайте го в стъклен съд, който може да бъде затворен с плътно капак. Поставете контейнера с праха на хладно и сухо място и го съхранявайте в този вид за не повече от 14 дни.

Забранено е консумацията на суха сметана като хранителен продукт след срока на годност! Неспазването на това правило ще доведе до сериозно хранително отравяне..

Как се разтваря сух крем

Когато приготвяте някои ястия, кремът трябва предварително да се разреди. Много лесно е да направите това:

  1. Вземете 300 мл гореща вода.
  2. Пригответе 100 г сух крем.
  3. Изсипете определеното количество прах във водата, като бъркате непрекъснато.

Можете да използвате крема, след като прахът се разтвори напълно..

Какво може да се направи от суха сметана

Има огромно разнообразие от рецепти, които включват крем на прах. Използват се за приготвяне на хлебни изделия, сладкиши, най-различни десерти, домашно приготвени, шоколадови бонбони и кремове. Те могат да бъдат чудесно допълнение към сладки зърнени храни, картофено пюре и любимите ви напитки..

Възможно ли е сушене на крем на гладно

Позволено е да се консумира суха сметана по време на гладуване, но само ако по време на нейното производство са били използвани суровини от растителен произход. Натуралният прахообразен крем, който се основава на краве мляко, е забранено да се консумира като хранителен продукт по време на гладуване. Те са животински продукти и гладуването означава напълно да ги елиминира от ежедневната диета..

Интересни факти за сметаната

Кремът е продукт, познат на много домакини. Всеки втори човек знае за неговото използване, но малко хора знаят следните факти:

  1. Пресният крем се счита за най-полезния за човешкото тяло. Продуктът, който е стерилизиран, съдържа значително по-малко хранителни вещества, тъй като по време на тази процедура се унищожават много витамини.
  2. Битата сметана е изобретена още през 17-ти век. Те бяха подготвени от Франсоа Вател, който беше главен сервитьор на замъка Шантили..
  3. За да направите домашния крем вкусен и да има деликатна текстура, за приготвянето му трябва да се използват само студени ястия..

Сухият крем стана популярен не толкова отдавна, но вече зае гордо място във всяка кухня. Използвайте ги правилно, не пренебрегвайте съветите на експерти и тогава ще можете да оцените всички уникални свойства на този необичаен продукт..

„Важно: цялата информация на сайта се предоставя само за информационни цели. Преди да приложите препоръки, консултирайте се със специализиран специалист. Нито редакцията, нито авторите са отговорни за всяка възможна вреда, причинена от материалите. "

Почистване на черния дроб с цвекло

Продължителност на щука