Витамини. Списък по азбучен ред

Това са органични съединения, които предимно влизат в организма с храната. Изключенията са: витамини D (той се произвежда в кожата под въздействието на ултравиолетовата радиация), К и В3 (те се образуват в червата). Всеки от витамините (а има само 13 от тях) изпълнява специфична роля. В различните храни има различни съединения, така че за да осигурите на организма тях, трябва да разнообразите диетата си колкото е възможно повече. Както дефицитът, така и излишъкът от витамини са вредни..

Витамин А

Мастноразтворим витамин, основен компонент за здрав растеж, образуване на костна и зъбна тъкан, клетъчна структура. Има голямо значение за нощното зрение, необходимо е да се предпазва от инфекции на тъканите на дихателните, храносмилателните и пикочните пътища.
Отговаря за красотата и младостта на кожата, здравето на косата и ноктите, зрителната острота. Витамин А се абсорбира в организма под формата на ретинол, който се намира в черния дроб, рибено масло, яйчен жълтък, млечни продукти и се добавя към маргарин. Каротинът, който се превръща в ретинол в организма, се намира в много зеленчуци и плодове.

Група Б

Когато говорим за B комплекс, имаме предвид група водоразтворими вещества, които присъстват заедно или поотделно в много хранителни източници. Те поддържат метаболизма, като действат като коензими и превръщат протеин и въглехидрати в енергия. Тези витамини поддържат тонуса на кожата и мускулите, функционирането на нервната система и растежа на клетките. Към днешна дата комплексът от витамини от група В включва 12 взаимосвързани водоразтворими вещества. Осем от тях се считат за основни витамини и трябва да бъдат включени в диетата:

В този списък липсват витамини:

Тези вещества съществуват и някога те също са се считали за витамини от B комплекс. По-късно беше установено, че тези органични съединения или се произвеждат от самия организъм, или не са жизненоважни (именно тези качества определят витамините). Така те започнаха да се наричат ​​псевдовитамини, или витаминоподобни вещества. Те не са включени в комплекса от витамини от група В.

Витамин Ц

Вещество, необходимо за синтеза на колаген, важен компонент на съединителните тъкани, кръвните клетки, сухожилията, връзките, хрущялите, венците, кожата, зъбите и костите. Важен компонент в метаболизма на холестерола. Високо ефективен антиоксидант, гаранция за добро настроение, здрав имунитет, сила и енергия. Това е водоразтворим витамин, който се среща естествено в много храни, може да се добави синтетично към тях или да се приема като хранителна добавка. Хората, за разлика от много животни, не са в състояние сами да произвеждат витамин С, така че той е необходим компонент в диетата..

Витамин D

Това е „витаминът от слънцето“. Помага за поддържането на здрави кости, като ги поддържа здрави и здрави. Отговаря за здрави венци, зъби, мускули. От съществено значение за поддържане на сърдечно-съдовото здраве, помага за предотвратяване на деменцията и подобряване на мозъчната функция.

Витамин Е

Това е мощен антиоксидант, който инхибира разпространението на реактивни видове кислород и допринася за по-добро цялостно здраве. Освен това той спира функционирането на свободните радикали и като регулатор на ензимната активност играе роля за правилното развитие на мускулите. Засяга генната експресия, поддържа здравето на очите и нервната система. Една от основните функции на витамин Е е да поддържа здравето на сърцето, като поддържа нивата на холестерол в баланс. Той подобрява кръвообращението в скалпа, ускорява оздравителния процес и предпазва кожата от изсушаване. Витамин Е предпазва тялото ни от въздействието на вредните външни фактори и запазва младостта ни.

Витамин F

Терминът витамин F се отнася до есенциални мастни киселини, а именно линолова и алфа-линолова киселина. Те идват от храната под формата на наситени и ненаситени (моно и поли) мастни киселини и играят важна роля за понижаване на нивата на холестерола, регулиране на кръвното налягане и намаляване на риска от инсулти и инфаркти. В допълнение, витамин F е от съществено значение за развитието на мозъка при плода, новороденото и бебето и за поддържането на мозъчната функция при възрастни..

Витамин Н

Витамин Н е признат за един от най-активните каталитични витамини. Понякога се нарича микровитамин, защото за нормалното функциониране на организма е необходимо в много малки количества.
Витамин Н участва в метаболизма на въглехидратите, протеините, мазнините. С негова помощ тялото получава енергия от тези вещества. Той участва в синтеза на глюкоза. Биотинът е от съществено значение за нормалното функциониране на стомаха и червата, засяга имунната система и функциите на нервната система, насърчава здравата коса и нокти.

Витамин Н1

Парааминобензоената киселина е необходима за организма на мъжа, особено когато възникне така наречената болест на Пейрони, която най-често засяга мъжете на средна възраст. С това заболяване тъканта на пениса на мъжа става ненормално фиброидна. В резултат на това заболяване, по време на ерекция, пенисът се огъва силно, което причинява на пациента голяма болка. При лечението на това заболяване се използват препарати от този витамин. По принцип храните, съдържащи този витамин, трябва да присъстват в човешката диета..
Парааминобензоената киселина се предписва при заболявания като забавяне на развитието, повишена физическа и психическа умора; анемия с недостиг на фолиева киселина; Болест на Пейрони, артрит, посттравматична контрактура и контрактура на Dupyutren; фоточувствителност на кожата, витилиго, склеродермия, ултравиолетови изгаряния, алопеция.

Витамин К

Витамин К комбинира група мастноразтворими вещества - нафтохинонови производни с хидрофобна странична верига. Двамата основни членове на групата са витамин К1 (филохинон) и К2 (менахинон, произведен от здрава чревна микрофлора). Основната функция на витамин К в организма е да осигури нормалното съсирване на кръвта, образуването на костна тъкан (остеокалцин), да поддържа функцията на кръвоносните съдове, да гарантира нормалната функция на бъбреците.
Витамин К влияе върху образуването на кръвни съсиреци и повишава стабилността на стените на кръвоносните съдове, участва в енергийните процеси, образуването на основните източници на енергия в организма - аденозин трифосфорна киселина и креатинфосфат, нормализира двигателната функция на стомашно-чревния тракт и мускулната дейност, укрепва костите.

Витамин L-карнитин

L-карнитинът подобрява метаболизма на мазнините и насърчава освобождаването на енергия по време на обработката им в организма, повишава издръжливостта и съкращава периода на възстановяване по време на физическо натоварване, подобрява сърдечната дейност, намалява подкожните мазнини и холестерола в кръвта, ускорява растежа на мускулите, стимулира имунитета.
L-карнитинът увеличава окисляването на мазнините в организма. С достатъчно съдържание на L-карнитин мастните киселини не дават токсични свободни радикали, а енергия, съхранявана под формата на АТФ, което значително подобрява енергията на сърдечния мускул, която се захранва от 70% мастни киселини.

Витамин N

Витамин N участва в процесите на биологично окисление, в осигуряването на тялото на енергия, в образуването на коензим А, който е необходим за нормалния метаболизъм на въглехидрати, протеини и мазнини.
Липоевата киселина, участваща в въглехидратния метаболизъм, осигурява навременното усвояване на глюкозата от мозъка - основното хранително вещество и източник на енергия за нервните клетки, което е важен момент за подобряване на концентрацията и паметта.

Витамин Р

Основните функции на витамин Р са за укрепване на капилярите и намаляване на пропускливостта на съдовата стена. Той предотвратява и лекува кървящите венци, предотвратява кървенето, има антиоксидантен ефект.
Биофлавоноидите стимулират тъканното дишане и активността на някои ендокринни жлези, по-специално надбъбречните жлези, подобряват функцията на щитовидната жлеза, повишават устойчивостта към инфекции и понижават кръвното налягане.

Витамин РР

Основните представители на витамин РР са никотиновата киселина и никотинамидът. Ниацинът се намира в животински продукти като никотинамид, а в растителните продукти като никотинова киселина.
Витамин РР е необходим за освобождаването на енергия от въглехидрати и мазнини, за протеиновия метаболизъм. Той е част от ензимите, които осигуряват клетъчно дишане. Ниацинът нормализира стомаха и панкреаса. Никотиновата киселина има благоприятен ефект върху нервната и сърдечно-съдовата система; поддържа здрава кожа, чревна лигавица и устна кухина; участва в поддържането на нормалното зрение, подобрява кръвообращението и намалява високото кръвно налягане.

Витамин U

Витамин U има антихистаминови и антиатеросклеротични свойства. Участва в метилирането на хистамина, което води до нормализиране на стомашната киселинност.
При продължителна употреба (в продължение на няколко месеца) S-метилметионинът няма отрицателен ефект върху състоянието на черния дроб (затлъстяването му), което аминокиселината метионин има.

Витамини и техните видове

Навигиране на статията:

Какви са витамините

Витамини - група органични съединения с ниско молекулно тегло със сравнително проста структура и различно химично естество.

По отношение на техния състав и механизъм на действие витамините се отличават с голямо разнообразие от структури и биологична активност. В същото време витамините не са включени в структурата на тъканите и не се използват от тялото като източник на енергия (те не са доставчик на енергия). Тоест витамините не се използват от нашето тяло като строителен материал, за разлика от протеините, мазнините и въглехидратите..

Витамините участват в биологичните процеси в човешкото тяло като катализатори и биорегулатори на различни биологични процеси. По-специално витамините участват в синтеза на различни ензими, някои витамини имат антиоксидантен ефект, други участват в енергийния и въглехидратния метаболизъм.

В човешкото тяло някои витамини изобщо не се синтезират, така че те трябва да се приемат с храната. Други витамини се синтезират от чревната микрофлора и се абсорбират в кръвта (в малко количество (В1 В2, РР), в малко по-голямо количество (В6, В12, К, биотин, липоева, фолиева киселина)), но синтезът на витамини в организма е незначителен и не осигурява необходимостта от напълно.

Храните могат да съдържат не само самите витамини, но и вещества, които са техните предшественици - провитамини, които се превръщат във витамини само след поредица от биохимични реакции в организма. Дори при балансирано съдържание на витамини в храната, постъпването им в организма може да е недостатъчно в резултат на неправилна кулинарна обработка на храната: загряване, консервиране, сушене, пушене, замразяване.

Трябва да се отбележи, че въпреки факта, че дневната потребност от витамини е малка, при недостатъчен прием на тях настъпват характерни и опасни патологични промени за хората..

Източници на витамини

Основният източник на витамини в организма е храната, главно от растителен произход. Именно в растителните клетки се синтезират главно витамини, необходими на хората.

Нуждите на организма от витамини се задоволяват предимно чрез правилното хранене, включително зеленчуци и плодове, богати на витамини, и правилната термична обработка на храната по време на готвене.

Класификация на витамините

В момента са известни около 30 витамина. Повечето от тях са изследвани химически и по отношение на ролята, която играят в човешкото тяло..

Витамините обикновено се делят на две групи: водоразтворими (B, C, P) и мастноразтворими (A, D, E, K). В момента приети буквени обозначения на витамини.

Мастноразтворими витамини - разтварят се в мазнини, бензин и етер.

  • Те са част от клетъчната мембрана.
  • Натрупва се във вътрешните органи и подкожните мазнини.
  • Екскретира се с урината.
  • Излишъкът е в черния дроб.
  • Недостигът е много рядък, тъй като те се отделят бавно.
  • Предозирането води до сериозни последици.

Водоразтворими витамини - разтворими във вода и алкохол.

  • Лесно разтворим във вода.
  • Те бързо се абсорбират в кръвта от различни части на дебелото и тънкото черво, като напълно се натрупват нито в тъканите, нито в органите на човешкото тяло, следователно има нужда от ежедневния им прием с храна.
  • Влезте в човешкото тяло най-вече от растителни продукти.
  • Бързо се екскретира от човешкото тяло, без да остане в него повече от няколко дни.
  • Излишъкът от водоразтворими витамини не е в състояние да наруши работата на организма, тъй като целият им излишък бързо се разгражда или отделя с урината.


Витаминни нужди и ежедневен прием

Необходимостта от всеки витамин се изчислява в дози. Разграничете физиологичните и фармакологичните дози.

Физиологичната доза витамини е оптималното количество от определена група витамини, което е необходимо за нормалното функциониране на жив организъм.

Фармакологичната доза е количеството витамини от определена група, което се предписва за терапевтични (лекарствени) цели, за лечение на заболяване. Обикновено фармакологичната доза е по-висока от физиологичната доза.

Те също така разграничават дневната физиологична нужда от витамин (достигане на физиологичната доза на витамин) и приема на витамин (количеството витамин, изяден с храната). Съответно дозата прием на витамин трябва да бъде по-висока от дневната нужда от витамин, тъй като абсорбцията в червата (бионаличността на витамина) е непълна и зависи от вида храна, вида на кулинарната обработка на продукта, както и от биологичната форма, в която витаминът се съдържа в храната.

Много витамини имат нестабилна структура и се унищожават по време на процеса на готвене, особено при продължителна термична обработка.

дневно изискване, съдържание в храната


имеЕжедневно изискванеМаксимална дневна дозаНай-важните източници на витамини
И
(A1, A2)
Ретинол
(бета-каротин) Дехидроретинол
800-1000 mcg
2640-3300 МЕ
3000 mcgБогати на мазнини и обогатени млечни продукти, черен дроб, жълти и тъмнозелени листни зеленчуци, рибено масло, моркови.
B1тиамин1,1-1,5 mg-Черен дроб, свинско месо, стриди, пълнозърнести хлябове и зърнени храни, обогатени зърнени храни и хляб, грах, ядки.
B2Рибофлавин1,3-1,7 mg-Черен дроб, месо, млечни продукти, яйца, тъмнозелени зеленчуци, пълнозърнести хлябове и зърнени храни, ядки; също се образува в червата.
Б3, ППНиацин
(никотин
киселина)
15-19 mg60 mgЧерен дроб, птици, месо, яйца, пълнозърнест хляб, зърнени храни, ядки и бобови растения (грах, боб, соя), бирена мая, риба.
AT 4Холин500 mg2000 mgЯйчни жълтъци, телешки черен дроб, месо, сирене, извара, нерафинирано растително масло, зеленчуци (зеле, спанак), зърнени култури (пшеница, ръж, ориз, овес, ечемик, царевица, елда) и бобови растения (грах, боб, соя, леща, слънчоглед)
AT 5Пантотенова
киселина
5-10 mgТой се намира широко в растителни и животински продукти. Черен дроб, пълнозърнести хлябове и зърнени храни.
AT 6пиридоксин1.6-2.0 mg25 mgВсички богати на протеини храни, банани, някои зеленчуци, пълнозърнести хлябове, зърнени храни, зелени зеленчуци, риба, черен дроб, месо, птици, ядки, леща.
В7, НБиотин300-100 mcg-Той се намира широко в различни храни: яйца, черен дроб, тъмнозелени зеленчуци, фъстъци, кафяв ориз, бъбреци, соя. Произвежда се от чревната микрофлора.
AT 8Инозитол500 mg-Ядки, бобови култури и цитрусови култури, сусамово масло, бирена мая, стафиди, зеле, моркови, лук, зелен грах, пшенични трици, кафяв ориз, пъпеш, къпини, цариградско грозде, странични животински продукти (бъбреци, черен дроб, сърце)
B9, Слънце, Мфолацин
(фолиева
киселина)
180-200 мкг1000 mgЧерен дроб, тъмнозелени зеленчуци, пшеничен зародиш, бобови растения, портокали и портокалов сок, риба, месо, мляко, птици, яйца.
В 10 ЧАСАПара-аминобензоена
киселина
100 mg-Мая, меласа, пълнозърнесто пшенично брашно, гъби, оризови трици, картофи, моркови, спанак, магданоз, ядки, маточина, слънчогледови семки.
B11, Wлевокарнитин300 mg-Свинско, говеждо, риба, домашни птици, мляко и различни млечни продукти.
AT 12Кобаламин
Цианокобаламинът
6,0 µgЧерен дроб, бъбреци, месо, риба, яйца, млечни продукти, мая, сирене.
B13Orotovaya
киселина
0,5 - 1,5 mg-В черния дроб, мая, мляко и различни млечни продукти (сирене, извара, кефир, кисело мляко)
B15Pangamovaya
киселина
50 - 150 mg-Зърнени храни, тиква, сусамово и слънчогледово семе, пивоварна мая, ядки, черен дроб, кайсиеви ядки
ОТАскорбиновата
киселина
60 mg2000 mgЦитрусови плодове, пъпеши, домати, френско грозде, картофи, пресни, особено тъмнозелени зеленчуци.
дергокалциферол5-10 mcg
400 МЕ
50 mgОбогатено мляко, телешки черен дроб, черен дроб на треска, риба, рибено масло, яйчен жълтък.
Образува се в кожата при излагане на слънчева светлина.
Eалфа-
tocopheron
10 mg
(12-15 МЕ)
300 mgПочти всички растителни продукти, особено растителните масла. Рибено масло, черен дроб, пълнозърнест хляб, ядки
ДА СЕфилоквинон65-80 mcg-Зеленчуци със зелени листа, грах, люцерна.
Fлинолова
линоленова
киселина
--Масла: ленено семе, маслина, соя, слънчоглед, царевица, ядки.
Солена вода (херинга, сьомга, скумрия),
сушени плодове,
фъстъци, семена, бадеми, орехи,
соя, бобови растения,
касис,
авокадо,
покълнали зърна,
зърнени храни.
нLipoevaya
киселина,
Tioktova
киселина
30 mg75 mgГовеждо месо (особено черен дроб), мляко, ориз и зеле.
PБиофлавоноидите,
полифеноли
--Всички цитрусови плодове - портокали, лимони, мандарини;
всички сортове ябълки, кайсии, грозде, сливи;
някои видове плодове: черна планинска пепел, шипка, малини, касис, къпина, боровинки;
чушки, домати, зеле, цвекло, маруля, киселец, чесън.
UМетионин--Зеле, магданоз, лук, целина, моркови, аспержи, цвекло, домати, чушки, спанак, ряпа, сурови картофи, банани

За повече информация относно биологичния ефект на витамините, последствията от техния дефицит или предозиране, вижте статията: функции на витамини, симптоми на недостиг и резултат от предозиране

Витамин В (група витамини)

Обща характеристика на витамин В (група витамини)

Витамините от група В са група водоразтворими витамини, които играят важна роля в клетъчния метаболизъм и подобряването на тялото.

Витамин В е открит през 1912 г. от учения К. Функ. Но след известно време учените установили, че това не е едно съединение. Витамин В е цял комплекс от вещества, които са обединени от наличието на азот в молекулата. Колекцията от тези азотни вещества е известна като витамини от група В, всеки елемент от които е номериран от В1 до В20. Много от витамините от тази група имат не само сериен номер, но и собствени имена..

С течение на времето учените са установили точната структура на всеки витамин от група Б. В резултат на изследванията стана ясно, че някои от веществата, наречени витамини, не са такива (калоризатор). Например, В11 напълно съвпада с формулата с аминокиселината L-карнитин.

Ежедневно изискване на витамини от група В

Ежедневният прием на витамини от група B по правило се различава в зависимост от: възраст, професия, сезон на годината, бременност, пол и други фактори.

Всеки B-витамин има своите специфични дневни изисквания..

Хранителни източници на витамини от група В

Витамините от групата B се намират в следните храни: пълнозърнести храни, меса, яйца, картофи, тестени изделия, бял хляб, пивна мая, ядки, зелени листни зеленчуци, черен дроб и др..

Полезни свойства на витамините от група В

Всеки витамин има своя биологична стойност. Всички витамини от тази група осигуряват нормалното функциониране на нервната система и са отговорни за енергийния метаболизъм, поддържат храносмилателната система в нормално състояние, повишават устойчивостта на стрес, помагат за стабилизиране на нивата на кръвната захар.

Предвид способността на B-витамините да намаляват стреса, те са полезни и необходими за всеки човек, а за спортистите са незаменими. Те също добре допълват лечението на анемия, неврологична и психиатрична анамнеза..

Витамините от група В работят по-ефективно заедно, отколкото работата на всеки витамин от групата Б отделно.

Активността на имунната система и ефективността на процесите на растеж и възпроизводство на клетки също до голяма степен зависи от наличието на витамини от група В..

Недостиг на витамини от група В

Липсата на витамини от тази група води до нарушение на нервната система, безсъние, състоянието на кожата се влошава (сърбеж, усещане за парене, гъши кости, сухота), мускулна атрофия, изтръпване на ръцете и краката, възпаление на мускулите, затруднено дишане, сърцебиене при най-малкото физическо натоварване, липса на апетит, ранно стареене на кожата, увеличен черен дроб, косопад (калоризатор). Също така, при липса на витамини от този комплекс се появяват фоточувствителност, повишена умора, замаяност.

Излишък от витамини от група В в организма

Хипервитаминозата (излишъкът от витамини) от група В е много опасна. Когато се използват прекомерни дози, се развива интоксикация на човешкото тяло. Витамините В1, В2 и В6 могат да причинят чернодробна дистрофия. B6 и B12 са най-токсични. B1, B2, B6 и B12, когато се прекалява, предизвикват алергични реакции.

Излишъкът от В-витамини има подобни симптоми като при липсата му:

  • Зачервяване на кожата
  • Замайване и главоболие
  • Разстроен изпражнения, коремни болки
  • Усещане за изтръпване на кожата и свръхчувствителност
  • Нарушение на съня (безсъние)
  • Спазми в мускулите на прасеца

Всеки витамин от група В може да причини симптоми на хипервитаминоза, характерни само за това..

Вредни свойства на витамините от група В

Витамините от група В трябва да се приемат само като част от комплекс, тъй като дългосрочната употреба на някои витамини от тази група в големи количества може да причини заболяване, причинено от липса на други витамини.

Важно! Когато се консумират витамини от група В, урината става тъмножълта и има специфична миризма.

По-долу са всички витамини от група В, можете да въведете всеки от тях и да прочетете повече за него.

Витамин ВВитаминни функцииХранителен източник
Витамин В1 (Тиамин)Участва в превръщането на мазнини, въглехидрати и протеини в енергияЕлда, овесени ядки, пълнозърнест хляб, зелен грах
Витамин В2 (Рибофлавин)Незаменим при всички видове метаболитни процеси в организма, нормализира състоянието на кожата, визуалните функции, лигавиците, участва в процеса на синтеза на хемоглобинМлечни продукти, яйца, мая, черен дроб месо, зеле от всички видове, елда, тестени изделия, бял хляб.
Витамин В3 (ниацин, никотинова киселина, РР витамин)Синтезира протеини и мазнини, освобождава енергия от всички съдържащи калий хранителни веществаМая, ядки, черен дроб, риба, мляко, яйчен жълтък, бобови растения, елда, зелени зеленчуци
Витамин В4 (холин)Намалява кръвната захар, предпазва клетъчните мембрани от разрушаване и увреждане, има седативни свойства, нормализира метаболизма на мазнините и спомага за отслабванеЯйчен жълтък, черен дроб, бъбреци, извара, сирене, нерафинирани растителни масла, бобови растения, зеле, спанак
Витамин В5 (като пантотенова киселина, калциев пантотенат)Участва във формирането на "добър" холестерол, освобождава хранителната енергияДомашни птици, черен дроб, зелен грах, елда, овесени ядки, зелени зеленчуци, рибена сърна, лешници
Витамин В6 (пиридоксин)Регулира дейността на нервната система, участва в регенерацията на еритроцитите, въглехидратния метаболизъм, синтеза на хемоглобин, подпомага образуването на антителаКартофи, лешници, орехи, спанак, моркови, зеле, бобови растения, зърнени храни, ягоди, портокали, домати, млечни продукти, месо, черен дроб, риба
Витамин В7 (Биотин, Витамин Н, Коензим R)От съществено значение за здравата кожа и коса, допринася за здравето на потните жлези, нервната тъкан и костния мозъкМая, домати, спанак, соя, яйчен жълтък, гъби, черен дроб, бъбреци
Витамин B8 (Inositol, Inositol, Inositol Droretinol)Насърчава загубата на тегло, регулира нивата на холестерола, предотвратява развитието на атеросклероза, стимулира мозъчната дейностПивна мая, пшенични трици, пшеничен зародиш, говеждо сърце, портокали, зелен грах, мозъци, обилен брашно хляб
Витамин В9 (фолиева киселина, витамин М)С негова помощ се образува нуклеинова киселина и се образува клетъчно делене, образуват се еритроцитиЗелени листни зеленчуци, мед, цитрусови плодове, бобови растения, мая, пълнозърнесто брашно, черен дроб
Витамин В12 (кобаламин)Подпомага образуването на червени кръвни клетки, насърчава растежа и дейността на нервната системаОткрива се само в животински продукти (месо, черен дроб, яйца)
Витамин B13 (оротна киселина, урацилкарбоксилова киселина)Подобрява репродуктивното здраве, има благоприятен ефект върху развитието на плода по време на бременност, нормализира работата на черния дробКорени на растенията, суроватка, течна част от кисело мляко или извара
Витамин B15 (като пангамова киселина, калциев пангамат)Подобрява липидния метаболизъм, понижава нивата на холестерола в кръвта, увеличава усвояването на кислород от тъканите, премахва хипоксията, ускорява възстановителните процеси, увеличава живота на клетките, защитава черния дроб от цирозаСемена от растения (тиква, сусам, слънчоглед), бирена мая, пълнокафяв ориз, пълнозърнести храни, пъпеш, диня, кайсиеви семена, ядки, черен дроб, кръв
Витамин B17 (Laetral)Има аналгетични свойства, подобрява обмяната на веществата, облекчава хипертонията, артрита и забавя процеса на стареенеЯми кайсии, ябълки, череши, праскови, сливи

За повече информация относно витамините от групата вижте видеото на Галина Борисовна Козмина, общопрактикуващ лекар, озаглавено „Недостигът на витамини от група В е проблем на 21 век. Лекция номер 2 "

Какви са витамините?

Витамините са значими органични съединения, участващи във всички видове процеси в организма. За да приемате полезни за вас витамини, трябва да знаете какви са те..

Какви са видовете витамини?

Въз основа на технологията на производство се разграничават 3 вида витамини:

  • витамини, получени от естествени продукти чрез отстраняване на влага и различни фибри (това са най-скъпите и естествени препарати);
  • витамини, получени от продуктите чрез кристализация и използването на химикали;
  • синтетични витамини - химически произведени аналози на естествени витамини.

Освен това витамините се делят на мастноразтворими и водоразтворими. Първият вид са витамините A, D, E и K, те се натрупват в черния дроб и мастните тъкани. Останалата част от витамините се разтварят във водната среда, поради което те бързо се извеждат от тялото.

Фармацевтичните компании произвеждат витамини под формата на шотове, таблетки, бонбони, сиропи и др. Трябва обаче да се помни, че не само липсата на витамини е опасна, но и излишъкът от тях..

Колко вида витамини има?

  1. Витамин А е важен за пълноценното развитие на много органи, доброто зрение и нормалното функциониране на имунната система. Липсата на витамин А влияе отрицателно върху състоянието на кожата и косата, а също така причинява физическо изтощение.
  2. Витамин В1 е необходим за дейността на нервните клетки и мускулните влакна, той също участва в някои метаболитни процеси. Липсата на витамин В1 причинява функционално разстройство на нервната система и отрицателни психични състояния (липса на сън, мигрена, раздразнителност).
  3. Витамин В2 е важен за процеса на обновяване на клетките и нормалното усвояване на основните хранителни вещества, той също влияе върху зрението и предпазва очите от ултравиолетово лъчение. Липсата на витамин В2 причинява очни заболявания, възпаление на лигавиците и развитие на затлъстяване.
  4. Витамин В6 е важен за метаболитните процеси, както и за мозъчната дейност. Липсата на витамин В6 влияе негативно на нервната и сърдечно-съдовата система.
  5. Витамин В12 е необходим за синтеза на незаменими аминокиселини, нормалното функциониране на кръвоносната система и хематопоезата, както и за функционирането на черния дроб. Хиповитаминозата причинява проблеми с нервната система на човека.
  6. Витамин С е важен за силния имунитет и доброто здраве на кръвоносните съдове. В допълнение, този витамин отслабва канцерогенния ефект на определени вещества. Липсата на витамин С може да бъде идентифицирана чрез повишена умора.
  7. Витамин D е необходим за нормализиране на циркулацията на фосфор и калций, а дефицитът му може да доведе до патологично развитие на скелета (рахит).
  8. Витамин Е е необходим за засилване на младостта и красотата, той влияе върху работата на жлезите, особено на гениталиите. Липсата на витамин Е, наред с други неща, може да причини окисляване на витамин А.
  9. Витамин РР контролира по-високата нервна дейност, важен е за протеиновия метаболизъм и клетъчното дишане. Липсата на витамин РР причинява опасно заболяване - пелагра.
  10. Витамин F има антиалергичен ефект, намалява възпалението, повлиява значително производството на сперма. Недостигът му причинява спад на имунитета и метаболитни нарушения..
  11. Витамин Н участва в метаболизма, синтеза на ензими за храносмилане и антитела срещу различни инфекции.
  12. Витамин К е важен за растежа и развитието на костите и скелета, синтеза на протеини и нормализирането на окислителните и редукционните процеси.

Всички витамини имат свои високоспециализирани качества. За да извлечете максимума от всички необходими видове витамини, погледнете тяхното съдържание в продуктите според таблицата.

Колко витамини има?

Често чета статии в уебсайтовете на жените за косата, красотата... и те постоянно говорят за различни важни витамини. Дори използвам някои от тях в първата. Колко витамини има?

Днес са известни 13 витамина, които са необходими на всеки съвременен човек редовно да поддържа пълноценен живот. Те включват витамин С, витамини от група В - тиамин, рибофлавин, пиридоксин, кобаламин, ниацин, фолиева киселина, биотин, пантотенова киселина, както и четири мастноразтворими витамина, а именно К, Е, D, А. Първите девет се разтварят във вода... Но мастноразтворимите хранителни вещества се намират изключително в мазнините. Витамини A, E, D, K се натрупват директно в тъканите на тялото. Но водоразтворимите на практика нямат тази способност. Следователно липсата им бързо води до недостиг на витамини. Организмът на много съвременни хора не получава редовно водоразтворими витамини. Но именно те участват в биологичните процеси, които допринасят за превръщането на храната в енергия. Те са важни за поддържането на множество функции на тялото, за формирането и обновяването на тъканите. Без витамини всъщност човешкият живот е невъзможен. В крайна сметка „вита“ означава „живот“. Недостигът на витамини пряко влияе върху състоянието на отделните тъкани и органи, както и на функции като растеж, размножаване, защитни функции на организма, физически и интелектуални възможности. При продължителна липса на витамини способността за работа намалява, здравето се влошава, а в напреднали случаи дори не се изключва летален изход. Човешкото тяло само не може да синтезира някои полезни вещества. Въпреки това, той е в състояние да превърне аминокиселина като триптофан в ниацин. Слънчевата светлина насърчава образуването на витамин D. Освен това в червата на човека има бактерии, които произвеждат малко биотин и витамин К. Способността за синтезиране на други хранителни вещества напълно липсва. Следователно те трябва да бъдат получени отвън, тоест заедно с храна или под формата на допълнителни добавки..

От колко витамини се нуждае една жена?

Нашите читатели задават много въпроси за витамините и други вещества, необходими за организма, особено по време на бременност. Помолихме Татяна Анатолиевна РУМЯНЦЕВА, кандидат на медицинските науки, медицински директор на White-Lederle, да отговори на някои от тях.

"Как да останем красиви и млади в продължение на много години от краищата на косата до петите?" Олга Боряковская, област Томск.
Една от причините, въпреки че, разбира се, не е единствената, за преждевременното увяхване на жените - и не само у нас, но и в целия свят - е недостатъчният прием на витамини и минерали, от които тялото се нуждае всеки ден. Дори в близкото минало дефицитът на витамини е бил свързан с липса на витамин С, но днес тази гледна точка е остаряла. Недостатъчността на някой от витамините или микроелементите може значително да повлияе както на благосъстоянието, така и на външния вид на жената, а ако говорим за бременност, тогава здравето на детето.

Бедата е, че за разлика от нашите предци, ние ядем все по-малко естествени продукти и предпочитаме рафинирани. Например, една жена се нуждае от определено количество витамини от група В. Те се намират в черен хляб, изпечен от пълнозърнесто брашно. Ядеш ли много от него? Всички имаме бял хляб на масата, в който няма следа от тези витамини. Те се намират и в белен ориз, но ние купуваме не само обелен ориз, но и полиран ориз. Черното слънчогледово масло е богато на витамини, но в магазините ни се предлага рафинирано, често безцветно и без мирис.

Освен това, както беше установено наскоро, витамините, съдържащи се в много натурални продукти, далеч не се усвояват от нас изцяло. Японски медицински учени проведоха проучване и установиха, че не повече от пет процента от хранителните вещества, намиращи се в елитни сортове зеленчуци и плодове, се абсорбират в стомаха и червата. Така че дори ако значително увеличим количеството на естествените дарове в диетата си, няма да можем да си осигурим изцяло витамини..

Как да бъдем? И трябва да вземете пример от жителите на страни, в които ежедневният прием на витаминни таблетки е станал толкова често, колкото миенето на зъбите. Те се дават на деца, жените се приемат, а бременните са задължителни. У нас в началото на 90-те само 19% от децата и жените са приемали витаминни и минерални комплекси, сега само 20% и това, разбира се, е много тъжно.

"Аптеката предлага комплекти витамини под различни имена - чуждестранни и вътрешни. Всички ли са добри и вярвате ли на написаното в рекламните брошури?"
Вера Сумарокова, Йошкар-Ола
От всичките им разновидности мога абсолютно искрено да препоръчам на жени в репродуктивна възраст, тоест тези, които ще станат майки в обозримо бъдеще, витамините Centrum и на бременните жени - комплексът Materna..

"Необходимо ли е да пия комплекси, които включват много различни витамини и минерали, не е ли по-добре да приемам само тези, които липсват в тялото ми?"
Мария Величко, област Астрахан.
Не, не по-добре. Факт е, че мултивитамините трябва да влизат в тялото изчерпателно и в строго определени дози. Нищо чудно, когато невропатолог предписва витамин В1 на пациент, той също трябва да предпише В6. Ако вземете само първата от тях, тогава рязък спад в съдържанието на втория веднага се открива в тялото. И освен това едното без друго се усвоява много слабо. Или друг пример: желязото се приема добре от организма само при наличие на определени количества магнезий и калций. Без тях тя ще се задържи в стомашно-чревния тракт и ще причини много неприятни явления, като запек. При бъдещите майки, особено през втората половина на бременността, несмиланото желязо причинява лош вкус в устата, гадене. Но в „компания“ с посочените микроелементи, тя не се държи така. И има много такива примери..

"Наскоро бях бременна и имах токсикоза, но тя продължи само три дни. Изненадани ли сте? Не чудо ми помогна, а съветът на баба ми. Рецептата е проста: при първите признаци на гадене или повръщане, една жена оставя само сок в диетата си - всякакъв всякакви количества, - за следващите 10 - 15 дни. И всеки ден той взема черупки от половин пилешко яйце или половин таблетка калциев глюконат.След няколко дни всичко отминава, но за да консолидирате резултата, все още трябва да "постите." И не слушайте роднини за необходимостта да ядете за двама ".
Маргарита Малцева, Нижневартовск.
Методът на лечебното гладуване наистина се използва в народната и традиционната медицина, но едва ли е разумно да се препоръчва на бременна жена, когато нуждата й от всякакви полезни вещества, включително витамини, се увеличава 3 до 4 пъти..

Има много причини за токсикоза през първата половина на бременността и днес не всички са установени. Но със сигурност е известно, че една от тези причини е дефицитът на витамини от групата на групата, които вече споменах.Всички те, и по-специално витамините В1, В6, В12, пантотенова киселина, биотин, се съдържат в биокомплекса Materna. В резултат на повече от 15 години употреба на тези витамини е установено, че ако започнете да ги приемате от първата седмица на бременността, тогава честотата и тежестта на токсикозата, които причиняват гадене и повръщане, са значително намалени.

Освен това приемането на витамин В6 като част от комплекса, дефицитът на който се определя при всяка три жени от пет и е на второ място след дефицита на фолиева киселина, е необходима профилактика на пристъпите при новородени.

Соковете, дори прясно приготвени, да не говорим за закупените в магазин, за съжаление, не компенсират дефицита нито на тези, нито на други витамини, както вече казахме, те се абсорбират в организма много „неохотно“. Същото може да се каже и за калция в натрошени яйчни черупки..

Току-що говорихме за факта, че калцият насърчава усвояването на желязото. И за да може той да се абсорбира добре, той трябва да се приема заедно с витамин D. Биокомплексът Materna съдържа например 250 mg калций и 400 единици витамин D - това е необходимото количество витамин D, което е необходимо за усвояването на калция без остатък.

"Това ме обърква. Някои от веществата, включени във витаминните комплекси, вероятно наистина не ми стигат, но други може да са напълно достатъчни. Не е ли вредно да създавате излишъци в организма?"
Тамара Зюзина, Москва
Ако продължим да говорим за "Materna", тогава този биокомплекс съдържа витамини и микроелементи в количества, които бременната жена не получава с храната. Някои от веществата в тези таблетки осигуряват 100% от дневната нужда, докато други само 30%. Включително калций, за който току-що говорихме. Една жена ще получи 70% от необходимия калций от извара, риба, билки.

Таблетка "Materna" съдържа 150 mcg йод. Това е важно, тъй като в повечето руски региони, включително Москва и Санкт Петербург, водата и почвата са бедни на йод. Това заплашва недостатъчното производство на хормони на щитовидната жлеза при жена и в резултат на това забавяне на интелектуалното развитие на детето. Но 150 mcg не е терапевтична доза, а само това, което получаваме по-малко от вода и храна. Никой не може да повреди тази малка част.

"Прочетох много пъти, че фолиевата киселина е много полезна за жените. И каква роля играе тялото в тялото?"
Вера Яковец, Башкортостан
Ролята на фолиевата киселина в тялото на жената е изключително разнообразна, тя участва в много биохимични процеси. По-специално, това вещество играе важна роля за започването и развитието на невралната тръба в плода. Ако майката има недостиг на фолиева киселина, детето може да се роди с церебрална херния, намален обем на мозъка, цепна устна, цепнато небце. Това обаче не е единствената причина за тези неприятности, но е съществена. За самата майка този дефицит заплашва спонтанен аборт, атонично кървене, желязодефицитна анемия.

Фолиевата киселина навлиза в тялото ни заедно със зелените, особено киселец и спанак. Бедата обаче е, че по време на топлинната обработка на продуктите тя се унищожава, когато водата все още няма време да заври, а в тялото тя също се усвоява само частично. По тази причина в целия свят, включително и в Русия, дефицитът му се отбелязва при 67 - 77% от жените.

Съвременните препоръки са за всички жени в репродуктивна възраст да приемат 400 mcg фолиева киселина дневно, а за бременни - 1 mg. Това количество се съдържа във всяка таблетка на "Materna".

"Здравето на жените"

Вградете Pravda.Ru във вашия информационен поток, ако искате да получавате оперативни коментари и новини:

Добавете Pravda.Ru към източниците си в Yandex.News или News.Google

Ще се радваме и да ви видим в нашите общности във VKontakte, Facebook, Twitter, Odnoklassniki.

Колко витамини са ви необходими?

Анна Владимировна Богданова

Живи витамини

Здраве - начин на живот -

Анна Владимировна Богданова

Живи витамини

МАЛКО ЧУДОСТ НА ПРИРОДАТА

Древните египтяни знаели ли са за витамините??

Разбира се, древните египтяни не можеха да знаят за витамините. Но фактът, че някои храни могат да лекуват и предотвратяват заболяване, е известен още от древността. Например, древните египтяни са знаели, че черният дроб помага за предотвратяване на нощна слепота и те са били прави, защото черният дроб съдържа витамин А, липсата на който може да причини това заболяване. А през 1330 г. монголският Ху Сихуй публикува в Пекин тритомна книга „Важни принципи на храната и напитките“. Той събира и систематизира знания за терапевтичната роля на храненето и твърди, че за здравето е много важно да се комбинират различни храни. Няколко века по-късно шотландският лекар Джеймс Линд публикува The Treatment of Scurvy, в който твърди, че цитрусовите плодове успешно предотвратяват това заболяване. И скоро лимоните се появиха в диетата на британските моряци. Вярно, те не приеха веднага това допълнение към обичайната си храна и дори се опитаха да се разбунтуват, като хвърляха бъчви лимонов сок зад борда. Джеймс Кук взе бъчви с по-често срещан продукт - кисело зеле в полети и в резултат на това (нечувано постижение за онова време) не загуби нито един моряк от скорбут.!

През 1881 г. руският биохимик и лекар Николай Лунин от Университета в Тарту се опитва да измисли перфектния хранителен коктейл: той смесва протеини, въглехидрати и мазнини в определени пропорции. Експерименталната група мишки получи този коктейл, а контролната група получи естествено мляко. Експериментът с универсалната храна се провали: контролната група мишки успешно израства, придобива потомство, но експерименталните мишки умират... "От това следва, че млякото... съдържа и други вещества, които са незаменими за храненето", пише Лунин тогава.

Няколко десетилетия по-късно Фредерик Хопкинс стига до същото заключение, като предполага, че храната съдържа допълнителни фактори - някои вещества, необходими за човешкото тяло.

И накрая, такова вещество е изолирано през 1912 г. от полския учен Казимир Фънк. Хранел гълъбите с обелен ориз, птиците се разболявали и когато Фънк започнал да добавя оризови трици към храната, те се възстановили. Кристален препарат, витамин В1, е изолиран от трици чрез химичен анализ? или тиамин. Фънк го нарече "витамин", от латинското vita - "живот", а от английския амин - "амин, съдържащ азот".

Витамини - "дърва за огрев" или "тухли"?

С „жизненост“ Фънк удари окото на бика: животът е невъзможен без витамини. В сравнение със същите протеини или мазнини витамините са нужни много малко: например, за откриване на тиаминът от функцията на тиамин са необходими само около 30 г за целия живот на човек, но той участва в метаболизма на въглехидратите, помага на нервите да предават импулси към мускулите. Тогава бяха открити и други витамини - по това време те бяха така преименувани от „витамини“ поради факта, че не всички от тях съдържат аминов компонент.

Витамините изобщо не са „дървесни“, изгарянето на които дава необходимата жизнена енергия. И не можете да ги сравните с „тухлите“, които изграждат тялото - те не се синтезират в тялото (с изключение на B1, B6, B12 и D). За какво са те тогава? В основата си това са малки предавки или гайки в огромна кола, без която този колос просто не може да се движи. И говорейки от гледна точка на химията, витамините в микроскопични количества са включени в ензимните молекули - вещества, които регулират скоростта и посоката на биохимичните процеси в организма. Няма витамин и молекулата на ензима се забива, биохимичните процеси спират. Това откритие е направено от руския химик Николай Зелински.

Благодарение на напредъка на науката бяха открити не само десетки витамини, но и тяхната химическа структура беше дешифрирана..

Витаминните изследвания продължават да ни изумяват с нови открития: наскоро се смяташе, че има само 13 витамина (A, C, D, E, K, както и осем разновидности на витамин B). Сега например са известни до шест разновидности на витамин В12, които се проявяват по различен начин в процеса на метаболизма, 13 витамини от група В, има много разновидности на витамини С и D, известни са десетки варианти на витамин Е! Наскоро са открити и квазивитамини - протеинови молекули, които се проявяват като витамини. Те включват карнитин, коензим Q, коензим А, биофлавини и някои други вещества.

Витамините са водоразтворими: витамин С и витамини от група В - тиамин, рибофлавин, пантотенова киселина, В6, В12, ниацин, фолат и биотин. Но витамините A, E, D са мастноразтворими. Повечето от известните витамини са представени не от едно, а от няколко съединения (витамери) със сходна биологична активност..

Човешкото тяло не е в състояние да съхранява витамини за бъдеща употреба, така че нашите клетки постоянно се нуждаят от тях. Витамините трябва да се приемат редовно и цялостно.

В следващите глави на книгата ще се спрем подробно на ролята на всеки витамин, участието му в различни химически трансформации и ефекта върху метаболизма. Но ако говорим за кратък "портрет" на най-често срещаните витамини, тогава витамин А е необходим за нормалното зрение, отговаря за състоянието на кожата и лигавиците, необходим е за растежа на тялото, функционирането на имунната система. Витамин В1 е важен за мозъчната дейност, възстановяването на кръвта, помага за разграждането на пирувиновите и млечните киселини, които са вредни за организма. Витамин Р следи за силата и едновременно пропускливостта на стените на кръвоносните съдове и капилярите. Витамин D е отговорен за метаболизма на калция и осигурява нормален растеж и развитие на костите. Витамин Е предпазва клетките от увреждане, е от съществено значение за регенерацията на тъканите и функционирането на репродуктивната система...

Както можете да видите, всеки витамин има своя важна работа, която не може да бъде изпълнена от друг витамин и далеч не се ограничава до изброените от нас функции. Например, витамин С, мощен антиоксидант, е регулатор на окислително-възстановителните процеси. Но състоянието на психиката, нервите и просто доброто настроение зависи от този витамин! Ето защо природата се е погрижила много витамини да влязат в тялото ни възможно най-бързо, следователно същият витамин С се абсорбира от храната веднага, веднага щом влезе в устата ни, от лигавицата му.

Живот под микроскоп

Часовникът е изработен от няколко десетки части. Колата вече е на няколкостотин. Компютър - и дори повече, от няколко десетки хиляди. И човек е направен от повече от сто трилиона "части". Само тези "подробности" са необичайни, създадени от самата Природа, това са клетки, основни и елементарни единици на структурата и развитието на всички живи организми.

Учените са изчислили, че общата площ на всички наши клетки е 200 хектара - това въпреки факта, че най-голямата е женската репродуктивна клетка, с диаметър 0,2 мм и много други могат да се видят само под мощни електронни микроскопи.

Нека да разгледаме такъв микроскоп! Ето миоцити, мускулни клетки, протегнати и изглеждащи като нишки. Специалните протеини дават на миоцитите уникалната способност да променят дължината, да свиват и да се отпускат. А това са епителни клетки по вътрешната стена на червата - вижте, те са „покрити“ с микроскопични ворсини, които улесняват усвояването на хранителните вещества! А това са еритроцитите, кръвните клетки, те определено трябва да стигнат до всяко кътче на нашето тяло, за да доставят кислород...

Учените наричат ​​клетката елементарна единица от живи организми. Но терминът „елементарен“ по никакъв начин не означава „най-прост“. Ако използваме още по-мощен микроскоп, ще разгледаме по-отблизо самата клетка, която без преувеличение може да се нарече уникално творение на Природата: ядрото, което съдържа хромозоми, генетичния материал на клетката, цитоплазма, рибозоми, атоми на много метали и други елементи.

Обърнете внимание: тези атоми „стоят бездействащи“, докато се появят молекулите витамини, още едно чудо на Природата. Например, цинков атом веднага "оживява" веднага щом се комбинира с молекула витамин. Но има много такива атоми на повърхността и вътре в клетката.!

Метаболизмът в клетките и следователно в цялото човешко тяло е просто невъзможен без витамини..

Организмът може да получи адекватно необходимите хранителни вещества, да не му липсват жизненоважни микроелементи, но използването им в метаболитния процес ще се провали. Причината за това е ниското съдържание на витамини.

Липсата или липсата на витамини може да доведе до сериозни заболявания, защото витамините участват в работата на почти всички органи и системи на тялото!

Витамините активират метаболизма: веднага щом престанат да текат (а повечето витамини не се синтезират в организма), биохимичните (главно ензимни) процеси и физиологичните функции на организма се нарушават. Това от своя страна води до сериозни метаболитни нарушения..

За съжаление, постиженията на съвременната молекулярна биология все още не са намерили широко приложение в общата медицинска практика: в повечето случаи важността на витаминния дефицит на пациента все още не е прикрепена към диагнозата. Това обяснява често неправилното лечение на нарушения на здравето, недостиг на желязо, хормони или протеини, а причината за тях е липсата на витамини.

Колко витамини са ви необходими?

Адекватното хранене се определя не само от енергийната стойност на храната, баланса на диетата в протеини, мазнини и въглехидрати, но и от доставката на витамини, микроелементи и минерали. Според Световната здравна организация (СЗО) състоянието на здравето на хората зависи с 15% от генетичните характеристики и със същото количество от състоянието на медицинската служба. Но лъвският дял, 70%, зависи от начина на живот и храненето!

Проучванията за популацията, проведени от Института по хранене на Руската академия на медицинските науки, бяха посветени на баланса на храненето и наличието на витамини и микроелементи в него. Резултатите от тези изследвания са тревожни: значителна част от населението на страната ни има изключително недостатъчен прием и все по-нарастващ дефицит на витамини (А, група В, С, Е) и редица микроелементи (желязо, цинк, йод). Липса на витамини от група В в 30-40% от руснаците, бета-каротин в повече от 40% и дефицит на витамин С в 70-90%!

Специалистите отбелязват, че дефицитът на витамини се наблюдава не само през зимата и пролетта, но и през лятото и есента..

Общата ситуация с дефицит на витамини и минерали може да се счита за масивна целогодишна полихиповитаминоза.

Повечето витамини не се синтезират в човешкото тяло. Затова те трябва редовно и в достатъчни количества да влизат в организма с храна или под формата на витаминни и минерални комплекси и хранителни добавки.

Концентрацията на витамини в организма и нуждата от тях са малки, но ако те са недостатъчно доставени в организма, хиповитаминоза, настъпва липса на витамини, при тяхно отсъствие - витаминен дефицит. Излишъкът от витамин е вреден за организма - хипервитаминоза.

Ежедневната нужда на човека от витамини се измерва в милиграми, микрограми, всичко зависи от това какъв витамин е. Например, е установено, че човек се нуждае от малко повече от 1 g витамин В12. Но скъпоценните молекули на този витамин трябва да влизат в организма през целия живот.!

Дори тези, напълно микроскопични, според нас, дози са достатъчни, за да осигурим необходимите всяка една от стоте трилиона клетки в нашето тяло. Учените обясняват това с високата биологична активност, която имат витамините. В този случай трябва да се вземат предвид индивидуалните физиологични нужди на всеки човек, в зависимост от пола, възрастта, характера и интензивността на работата му, сезонните фактори..

Птичи череша

Описание на ползите от вар