Колко е козе месо

От незапомнени времена козето месо се консумира от почти всички народи по света..

Козето месо е малко по-светло на цвят от овнешкото. Мазнините са с чисто бял цвят, като най-голямо количество мазнини се натрупват в коремната част на тялото. По принцип козето месо съдържа много малко количество мазнини, така че този продукт може да се счита за диетичен.

Козето месо надминава много животни по вкусови, полезни и питателни свойства. Козето месо, което се получава от малки деца до 8 седмици, има специален вкус. Месото е много вкусно, миризмата и вкусът напълно липсват.

Сред предимствата на козето месо са следните:

Той се усвоява много пъти по-бързо от свинско, агнешко, говеждо или друго месо, така че може да се консумира независимо от възрастта.

Той съдържа максималното количество протеини, витамини (A, B, B2 и др.), Аминокиселини, минерали и микроелементи.

Козето месо съдържа много вода, а не мазнини.

По съдържание на холестерол той е на последно място сред месото на други животни. Той има благоприятен ефект върху кръвоносните съдове, следователно хората с атеросклероза могат да го използват без страх за здравето, а останалите да използват за предотвратяване на това заболяване.

Препоръчва се за страдащи от болестта на Алцхаймер, тъй като насърчава мозъчното кръвообращение.

Нормализира метаболитните процеси, помага за намаляване на отока, тъй като насища клетките на органите и тъканите с кислород и съответните съединения.

Укрепва съединителната и костната тъкан, зъбите, ноктите и косата, затова се препоръчва след наранявания, фрактури на костите, при гръбначни хернии в следоперативния период и по време на рехабилитация, както и за жени след раждане и след края на периода на кърмене.

Козето месо е хипоалергенно и е добро за имунната система. Употребата му повишава еластичността и общото състояние на кожата, има благоприятен ефект върху сърцето и кръвоносните съдове. Козето месо е идеално за хора със заболявания на черния дроб, храносмилателната система или стомашно-чревния тракт.

KOZLYATINA

Козе труп (цял)

Временно не е на склад, предлага се по предварителна заявка

* Общата сума на поръчката може да бъде променена след претегляне на продуктите

Охладено козе месо.
Полуфабрикат козе месо, бучка категория А,
охладен.
Опакован в среда с модифицирана атмосфера.
Състав: козе месо.
Съвети за готвене: термична обработка.
Хранителна стойност на 100 g продукт: протеини - 16.0 g, мазнини - 26.5 g.
Енергийна стойност 310,5 kcal.
Да се съхранява при температури от 0 ° C до + 2 ° C.
Срок на годност 7 дни.
Тегло 10-15кг.

Име на марката

Ферма "Заповед"

Козе месо без кости

Временно не е на склад, предлага се по предварителна заявка

* Общата сума на поръчката може да бъде променена след претегляне на продуктите

Козе месо без кости.
Полуфабрикат козе месо, бучка категория А,
охладен.
Опакован в среда с модифицирана атмосфера.
Състав: козе месо.
Съвети за готвене: термична обработка.
Хранителна стойност на 100 g продукт: протеини - 16.0 g, мазнини - 26.5 g.
Енергийна стойност 310,5 kcal.
Да се съхранява при температури от 0 ° C до + 2 ° C.
Срок на годност 7 дни.
Тегло 0,5-1кг

Име на марката

Ферма "Заповед"

Козе крак

Временно не е на склад, предлага се по предварителна заявка

* Общата сума на поръчката може да бъде променена след претегляне на продуктите

Охладен козе крак.
Полуфабрикат козе месо, бучка категория А,
охладен.
Опакован в среда с модифицирана атмосфера.
Състав: козе месо.
Съвети за готвене: термична обработка.
Хранителна стойност на 100 g продукт: протеини - 16.0 g, мазнини - 26.5 g.
Енергийна стойност 310,5 kcal.
Да се съхранява при температури от 0 ° C до + 2 ° C.
Срок на годност 7 дни.
Тегло 0,5-1,5кг.

Име на марката

Ферма "Заповед"

Козе труп (половината)

Временно не е на склад, предлага се по предварителна заявка

* Общата сума на поръчката може да бъде променена след претегляне на продуктите

Име на марката

Ферма "Заповед"

Кози ребра

Временно не е на склад, предлага се по предварителна заявка

* Общата сума на поръчката може да бъде променена след претегляне на продуктите

Охладени кози ребра.
Полуфабрикат козе месо, бучка категория А,
охладен.
Опакован в среда с модифицирана атмосфера.
Състав: козе месо.
Съвети за готвене: термична обработка.
Хранителна стойност на 100 g продукт: протеини - 16.0 g, мазнини - 26.5 g.

Име на марката

Земеделска заповед

Козе месо

Временно не е на склад, предлага се по предварителна заявка

* Общата сума на поръчката може да бъде променена след претегляне на продуктите

Име на марката

Ферма "Заповед"

Кози шия

Временно не е на склад, предлага се по предварителна заявка

* Общата сума на поръчката може да бъде променена след претегляне на продуктите

Охладена козя шия.
Полуфабрикат козе месо, бучка категория А,
охладен.
Опакован в среда с модифицирана атмосфера.
Състав: козе месо.
Съвети за готвене: термична обработка.
Хранителна стойност на 100 g продукт: протеини - 16.0 g, мазнини - 26.5 g.
Енергийна стойност 310,5 kcal.
Да се съхранява при температури от 0 ° C до + 2 ° C.
Срок на годност 7 дни.
Тегло 0,5-1кг.

Име на марката

Ферма "Заповед"

Предварителна поръчка на селскостопански продукти - нова удобна система за доставка.
Сега имате възможност да поръчате стоки, които в момента са на склад, и дори да закупите селски продукти, които не са представени в каталога. Приблизителният срок за доставка е от 15 дни до 6 месеца от датата на регистрация, одобрение и плащане. Освен това, като направите поръчка предварително, вие гарантирано получавате 20% отстъпка.

За регистрация трябва:
- Попълнете заявление на уебсайта
- Нашият мениджър ще се свърже с вас, с когото ще обсъдите подробно поръчката: дата на доставка, тегло и крайна цена

колко да продадем живо тегло на коза?

защото Не си логнат. Да вляза.

защото не сте надежден потребител. Как да станем доверие.

защото Не си логнат. Да вляза.

защото не сте надежден потребител (телефонният номер не е проверен). Въведете и потвърдете своя телефонен номер. Повече за доверието.

защото Не си логнат. Да вляза.

Реклами в NN.RU - Къща

Продавам нов мултимедиен плейър DEXP A 15 8gb. Характеристики: Мултимедиен плейър DEXP A15 черен Общи параметри: Основни.
Цена: 1000 рубли.

Снимките са с добро качество (основният модул е 64 мегапиксела), продуктивен процесор от MediaTek (не се нагрява в по-голяма степен от.
Цена: 15 900 rub.

Професионална инсталация и ремонт на антени от опитен майстор. Настройка на всички сателитни и наземни антени, включително MTS антени.

Климатик до 50 м - охлаждане / отопление, - енергийна ефективност клас А, - стилен дизайн, - може да бъде изключен.
Цена: 36 980 rub.

Козе месо

Козето месо по своя цвят е малко по-леко от овнешкото. Мазнините са с чисто бял цвят, като най-голямо количество мазнини се натрупват в коремната част на тялото. По принцип козето месо съдържа много малко количество мазнини, така че този продукт може да се счита за диетичен.

По вкус, полезни и хранителни свойства козето месо по никакъв начин не е по-ниско от овнешкото. Козето месо, което се получава от малки деца на възраст 4-8 седмици, има специален вкус. Месото от закланите деца се оказва много вкусно, миризмата и вкусът напълно липсват.

Много хора смятат, че специфичното миризма е присъщо на цялото козе месо, но това не е нищо повече от заблуда. Козата урина и потта имат неприятна миризма; тези секрети попадат върху месото по време на клане. Това може да се избегне много лесно, просто не докосвайте месото с ръце след ожулване.

Месото от младо животно е много нежно и вкусно, можете да готвите всичко от него. Има много рецепти за готвене на козе месо: козе месо с боб, козе месо със сини сливи, неделно козе месо и много други..

Козето месо, получено от стари кози, най-добре се маринова първо и след това се готви по всякакъв начин. Факт е, че месото от стара коза е доста жилаво, а мариноването помага да го омекотите. Обикновено козето месо се сервира с гарнитура от картофи, върви добре с бобови култури, ориз.

Нашата компания ви предлага да закупите козе месо на едро (козе месо) за вашата продукция, верига за ресторанти или магазин. Най-търсените артикули винаги са налични в нашия склад. Изпращането се извършва до всички региони на територията на Руската федерация. Продажбата на месо на едро на конкурентни цени е нашата основна дейност. Можете също така да закупите от нас говеждо месо, агнешко месо и други артикули.

Колко струва да отглеждате млечни кози

През 2014 г. съпругът ми и аз се преместихме от Санкт Петербург в село в република Коми.

Година по-късно те решават да имат кози, за да спестят от мляко и месо и в допълнение, да печелят пари от продажбата на деца..

Ще споделя колко ще струва да отглеждаме кози и какво спечелихме повече с помощта на нашата икономика - пари или проблеми (познайте какви).

Как избрахме и купихме кози

Когато се преместихме да живеем в селото, в началото дори спестихме от храна. Съпругът ми обичаше мляко, извара и кисело мляко, но те бяха донасяни в местния магазин само няколко пъти месечно. Млякото в нашето село беше скъпо: 70-80 рубли за литър в магазина и 40-50 рубли от съселяни.

Отначало работехме два пъти седмично на полето за сено при роднини в замяна на 3-4 литра мляко. Но трябваше да отидем до другия край на селото, да се приспособим навреме и да се надяваме, че ни остана мляко.

След една година неудобство решихме да имаме две деца. Планирахме да купим няколко животни, така че козата да забременее и по-скоро ще започнем да пием млякото си.

Търсиха здрави и евтини животни: питаха съседи и роднини и преглеждаха съобщенията на животновъдите в техния район на Авито. Те обърнаха внимание на рекламите на земеделски производители с юридическо лице, защото им се доверяваха повече от частните собственици. Но не намериха добри предложения и в крайна сметка купиха децата от познат животновъд, който живееше в съседно село.

струва едно дете през 2014 г. в република Коми

Козел и коза струват по 1500 рубли всеки. Похарчихме 400 рубли за доставката за 10 литра бензин. Самият съпруг отиде да донесе кози, така че нямаше допълнителни разходи. Купихме животни през юни, когато пролетната наводнение още не беше минала и съпругът ми се качи с лодка до самата ни къща - това е удобно. През 2015 г. две деца заедно с доставка струват 3400 рубли.

През следващите три години купихме две големи кози - Маша и Зинка. Нашите приятели, които също имаха кози, се ограничиха само с покупката на мъжки и женски. Искахме да вземем повече мляко възможно най-скоро, затова купихме и млечна коза. Наложи се да купим втората доилна коза насила вместо първата, защото беше удушена с въже.

Заедно с доставката тригодишната ни коза Маша струва 3000 рубли. Съпругът й я докара с лодка, а от брега до къщата той я докара пеша по въже.

Селяните вземат назаем мускатната коза от нас, за да оплождат козите си. Като благодарност те също ни помагат по-късно, например ни позволяват да отрежем вълната от козите им. Използваме тази вълна за прежди.Децата живеят с майка си първите 1,5-2 месеца, докато преминат към хранене с трева и сено. Любимата ми Чехия е от две години и половина. Свързвах я с въже с въже, за да не избяга

Броят на козите във фермата често се променя: някои животни умират, нови се раждат до два пъти годишно, а ние продаваме част от козите. Постоянно имаме две възрастни кози, които не пипаме, за да можем да пием мляко през цялата година.

През първите три месеца две кози ни доведоха четири деца. Когато децата бяха на три месеца, решихме да ги продадем и получихме 1500 рубли на чифт. Купувачът отгледа едно дете и го уби за месо и остави козата за доене. В нашето село хората правят точно това: мъжете се избиват, а женските остават да получават мляко..

цена за възрастна доеща коза

Разходи за закупуване на кози през 2015-2016 г. - 10 200 рубли

2 възрастни кози	6000 RUB
2 деца на 6 месеца	3000 RUB
Доставка на животни до къщата	1200 RUB

Какви са трудностите при грижата за козите

Почистване. Козите постоянно се хранят и дефектират, така че основната трудност при грижите за тях е ежедневното почистване в плевнята. През лятото е по-лесно, защото козите живеят в корал на улицата: там тор и остатъци от храна влизат в земята. Но когато козите са в затворено пространство - вие сами разбирате.

Доене. Ако животното не бъде доено навреме, вимето на козата ще прелее с мляко, ще се разболее и може да се възпали..

Надзор. Козите живеят в конюшня от късна есен до пролетта, докато снегът се стопи. И в плевнята, и на улицата козите се нуждаят от постоянно наблюдение: на всеки 5-7 часа съпругът ми или аз отивам при козите, за да проверим дали всичко е наред. Ако това не е направено, козите могат да почукат вратата на плевнята и да напуснат или да изскочат от корала, а ние ще трябва да ги търсим..

Когато козите се разхождат в нивите близо до дома, те също трябва да се грижат. Един ден четири от нашите кози отидоха в гората. Съпругът ми ги търсеше три дни, но не ги намери. Още три дни по-късно те самите напуснали гората в другия край на селото. Предполагаме, че са се уплашили от мечка, което ги е накарало да избягат и да се изгубят..

Трябва да се грижите за козите, дори ако те са вързани с въжета и изглежда, че нищо страшно не може да се случи. Една коза умряла от задушаване: хванала две пръчки с въже, започнала да обикаля около тях, увила се с въже и се удушила. Вече не връзвам кози близо до къщата си.

Пашата. Понякога сами пасим козите по два часа на ден - също трябва да намерим време за това. Например през пролетта, когато тревата все още не е пораснала, съпругът ми и аз ги разхождаме в гората: там ядат листа от боровинки, тънки клони и кора на дърво.

През лятото и есента козите са на свободна паша. Също така се грижим те да не тъпчат лехите и да ядат зеле, моркови или ягоди..

Природата на животните. Козелът може да бъде труден. Нашата коза Маша, която купихме като възрастен, в началото не пусна никого близо до нея. Преди всяко доене съпругът трябваше да я хване и да я завърже с въже до задния крак и къса каишка около врата. В началото, дори по време на доене, съпругът държал Маша, за да не разлее мляко. Но колкото по-дълго Маша живееше с нас, толкова по-мек ставаше нейният характер..

Козата Маша, която не ни пусна близо до нея

Раждане и грижи за новородени деца. Имали сме случаи, когато децата са се раждали слаби. Някои от тях лежаха и едва се движеха, докато братята и сестрите им се опитваха да се вкопчат в вимето на майка си. Три пъти на ден довеждахме такива слаби деца на вимето, за да ги храним с мляко и те оцеляха.

Преди да родя, оставям легло със сухо сено до козела. Въпреки че козите ни раждат сами, трябва да сме сигурни, че козата не смазва новородените деца..

След раждането се грижим децата да не пълзят от постелката за сено на голия под, в противен случай ще замръзнат и ще умрат. Важно е също така да се гарантира, че козата приема децата и не ги изтласква от себе си..

В никакъв случай не трябва да вземате новородени деца с голи ръце - трябва да носите ръкавици. В противен случай козата няма да пусне децата да отидат на вимето поради чужди миризми на хора.

Ветеринарен преглед. Според Закона за ветеринарната медицина козите трябва да се вземат за ветеринарен преглед. В нашето село нямаме ветеринарен лекар, но ветеринари от областния център идват два пъти годишно. Те записват в документите резултатите от инспекцията на стадото: ако член на лична дъщерна ферма (LPH) призна опасни болести по животните си и не се бори с тях по никакъв начин, той може да получи глоба от 1000 до 1500 рубли.

Регистрация на кози. Нашите кози са регистрирани в домакинската книга на местната администрация. Всяка година през лятото предоставяме данни за техния брой: посочваме колко млади и стари кози и какъв пол са. Не сме задължени да споделяме тази информация, но я правим доброволно.

Стабилен. Козите живеят в плевнята осем месеца в годината, а ние ги дояваме там през цялата година. Вече имахме два дървени навеса за кози. Всяка има три малки оградени стаи, така че възрастните кози да живеят отделно от децата, в противен случай големите могат да убият малките.

Първият козел навес с размери 4 х 4 метра е оборудван с три хранилки и две пейки за лесно доене. Вторият плевня не е толкова оборудван, защото там козите почиват и се крият от дъжда и комарите през лятото.

струва да се построи козе плевня

Изграждането на нова плевня за седем кози ще струва 50 хиляди рубли. Това изчисление е направено от съпруга от опита на изграждането на баня. Сумата включва разходите за дървена къща с размери 3 на 4 метра за 40 хиляди рубли и възнаграждение на местните работници за изграждането на дървена къща - 10 хиляди.

Колко струва поддръжката на месец

Ремонт и транспортиране на конюшни. Съпругът постоянно ремонтира преградите между кошарите и хранилките, защото козите ги чупят с рогата си. За ремонти купуваме гвоздеи, винтове, вериги и бензин за триона, плащаме за услугите на дъскорезница за триони. От оборудване за отглеждане на кози имаме снегоход за събиране и транспортиране на строителни материали и моторна лодка за превоз на животни.

Хранене на кози. Ние купуваме 50 кг комбинирани фуражи на всеки осем месеца. Чанта с този обем струва от 1000 до 2000 рубли, в зависимост от производителя, плюс това трябва да се вземе вкъщи. Понякога фуражът се носи в местния магазин, а понякога трябва да бъде доставен от регионалния център, където го купуваме в универсални магазини и търговци на едро.

Козите също се нуждаят от сено и метли. Ние правим метли от клони на касис, върба, бреза, трепетлика, чай от върба и го използваме като питателна храна за животните. През зимата донасяме смърчови и борови клонки на козите.

Една възрастна коза се нуждае от 500 килограма сено за зимата. За три кози - 1500 килограма на стойност 8 000 рубли. През лятото козите пасат сами и търсят трева. Съпругът сам приготвя част от сеното, за да купува по-малко от селските стопанства и частните търговци.

струва 500 кг сено, което една коза изяжда през зимата

Веднъж годишно купуваме в регионалния център една петдесет-килограмова торба с овес или пшеница за 1200 рубли. В даден момент две кози и една коза изяждат 800 грама овес или пшеница. Ние храним козите със зърна веднъж на два дни, когато навън няма трева. При този режим една торба пшеница или други зърнени култури ни е достатъчна за шест месеца..

Ние събираме около килограм хранителни отпадъци за кози всеки ден. Животните ядат обелени тиквички, краставици, хляб, остатъчно мляко, каша, картофи.

Роднините също ни помагат с отпадъците: спестяват обелки от плодове, гъби и зеленчуци, а след това ние ги вземаме и ги даваме на козите. Най-вече, животните обичат пшеница, овес и комбинирани фуражи, а обелките от зеленчуци понякога се оставят без храна..

Руло сено струва 1000 рубли. За зимата една коза се нуждае от 2,5 от тези ролки. Сеното трябва да се добива при слънчево време, в противен случай може да изгние

Торба с жито. Доставя се до магазините на нашия регионален център от други региони.

Трябва да се внимава мишките да не гризат торбата. Всяка седмица проверяваме за дупки и екскременти на мишката до него. Ако котка живее у дома, тогава мишките ще развалят доставките по-малко.

Други разходи. Често въжетата са скъсани и изгубени, а яките се износват, поради което често купуваме и двете..

Не купуваме специални ястия за кози: те ядат и пият от стари ястия, тенджери или тигани, които вече не използваме у дома. Понякога купуваме кофи, за да носим вода до козите и да събираме отпадъци. Пластмасовите кофи често се чупят и трябва да се сменят постоянно. Тенекиените кофи могат да се купят, но те са по-тежки.

Данъци и такси. Ние не плащаме данъци като земеделски стопани, защото нямаме регистрирано селско стопанство. Имаме лична дъщерна ферма и това не е предприемаческа дейност.

Най-добрите породи кози за месо посока: техните характеристики и снимки

Месото от месни кози е особено вкусно, подхранващо и здравословно. Този продукт има диетични свойства. Днес животновъдите се занимават с мащабно развъждане на месни кози. Ако следвате всички препоръки за определена порода, това е много печеливша дейност..

Обща характеристика на месните породи

Отличителна черта на месните кози е бързото напълняване. Децата печелят по 500 г на ден.Теглото на възрастните мъже е под 100 кг, козите - 85 кг. След достигане на възраст от 8-12 месеца (в зависимост от породата) и съответното тегло, животните преминават на клане.

Характерни особености на месните кози:

голямо тяло с добре развити мускули;
силен гръб, заоблени страни;
в сравнение с доещите кози вимето е малко;
силни крайници, способни да издържат на голямо тяло;
висока плодовитост (до 2-3 деца в постеля);
непретенциозна грижа;
стабилен имунитет.

Диетично месо, без специфична миризма. Козето месо е особено полезно при заболявания на кръвта, сърдечно-съдовата система и храносмилателния тракт.

арабски

Козата е с произход от Република Чад. Това е непретенциозно животно в грижите и поддръжката. Рязката растителност по пътищата и бистрата вода са в основата на ежедневната диета на представители на арабската порода.

Основната характеристика на тази порода е бързото наддаване на тегло без комбинирани фуражи и витаминни добавки. Коза тежи 4 кг на 8 дни, а на 4 месеца вече 12 кг. В постелята - до 2-3 кубчета, които от раждането имат стабилен имунитет.

високи темпове на адаптация;
плодородие;
производителност на месо;
силен имунитет;
монотонна диета.

малко информация за грижите за козите;
висока цена.

Анатолийски черен

Това е сирийски вид козел, роден в Турция. Животните имат права стойка, гърбен нос, увиснали уши, дълга коса с черен, кафяв, сив или пъстър цвят. Женските са по-малки - 45-65 кг, а отличителна черта на козите са удължени рога със спираловидна форма с общо тегло 70-90 кг.

Външно козето месо е наситено розово на цвят, има вкус на младо агнешко. Без миризма, твърдостта изчезва след готвене на месото.

устойчивост на замръзване поради гъст подкосъм;
добра адаптивност;
високи нива на производство на мляко;
устойчивост на болести.

необходимостта от разресване на вълна;
специфична миризма от животното;
малко информация за развъждането на породата.

Асам Хил

Това е индийска порода коза, която често може да бъде открита в подвижните хълмове на Мегалай. С нисък млечен добив, животното по-често се използва в посока на месото. Децата при раждане тежат само 1 кг, но бързо наддават на тегло. Телесното тегло на възрастен мъж е 27 кг, на женска - до 20 кг.

Външно това е късокрако животно с дълго тяло и уши, стърчащи в противоположни посоки. Козите са късокосмести, но с гъст подкосъм, бял или сив цвят. Мъжките имат малки рога и къса брада, козите са без рога.

външно обжалване;
висока плодовитост;
силен имунитет;
лекота на грижа и поддръжка.

ниска млечност;
трудността да се адаптира към новите условия;
висока цена.

Бангладеш

Животните са родом от страната Бангладеш. Второто име е Черната бенгалска коза. Характерни черти са широко чело, масивни рога, късо тяло и ниски крайници. Животното е късокосместо, черно или тъмнокафяво.

Бангладешките кози са заклани. Детето се ражда с телесно тегло 0,4 кг, но до 4-4,5 месеца тежи 8-9 кг. Показателите за наддаване на тегло са високи, при правилна грижа е и плодовитостта (до 2 деца в постеля).

компактен размер;
не изисква много място за съдържание;
спокоен, уравновесен характер;

нисък добив на мляко;
рискът от нараняване на копита;
рядка покупка в Русия.

Бяла андалуска (празна Celtibarica)

Тази бяла испанска коза има оригинален външен вид. На малката глава има увиснали надолу уши, които контрастират с извисяващите се рога. Козата има дълго тяло, стройни крака, къса бяла коса и малка опашка..

Blanca Celtibarica (второто име на породата) се отличава с впечатляващите си размери. Теглото на козата достига 100 г, докато женската тежи не повече от 70 кг. Женските имат добре развит майчин инстинкт, така че потомството е с родителя до 5 месеца. Когато козите достигнат тегло от 25-30 кг, младите се преселват.

бързо наддаване на тегло на децата;
величествен изглед;
висока плодовитост.

нисък имунитет на децата;
рискът от нараняване на копита;
съдържателни функции.

Бурска порода

Това е южноафриканска порода със силен имунитет. Външно животното е с малки размери, но е запасено. Теглото на козите достига 135 кг, докато женските са по-малки - не повече от 100 кг.

Козите са привлекателни на външен вид. Те имат гърбен нос, дълги увиснали уши и много интелигентни очи. Козината е къса, кафяви петна се виждат по главата, шията и гърдите. По природа козите са безконфликтни, подлежат на обучение. Женските от породата Бур раждат три пъти за 2 години. Теглото на децата е до 4 кг, има бързо увеличение - 500 г на ден. Месото изглежда като телешко, без специфична миризма.

висока производителност;
бързо наддаване на тегло;
силен имунитет.

рискът от нараняване на копита;
ниска плодовитост в студа;
лошо адаптивно изпълнение.

Източна Африка

Тази порода кози джудже се отглежда в такива райони на Африка като Кения, Зимбабве, Уганда. Въпреки компактния си размер, леталният добив е 44%. Животните се колят при достигане на тегло от 14 кг.

Отличителни черти на породата - непретенциозна грижа и хранене. Козите наддават на тегло с оскъдна храна. Важно е да се изясни посоката на месото на животните, тъй като млечността на източноафриканските кози е ниска.

добро наддаване на тегло;
бърза адаптация;
компактност;
външно обжалване.

рядко размножаване в Русия;
висока цена;
непоносимост към силен студ.

Гръцка порода

Козите от Крит се отличават с разнообразие от цветове, атрактивен външен вид. Животното има масивно тяло, малка глава, хоризонтално поставени уши, силни крайници и къса опашка. Късокосмести кози пасят в планините и пасищата.

Максималното тегло на животно достига 60 кг. Показател за плодовитост - не повече от 2 деца в постеля. Месото е светло розово на цвят, прилича на младо телешко месо, без специфична миризма и вкус.

непретенциозна грижа;
привлекателен външен вид;
силен имунитет;
плодовитост.

сложността на придобиването в Русия;
скъпа покупка;
вреда за селското стопанство (хранене на зелени площи).

Гуанджън бял

Това са китайски месни кози със заострени уши и дълги рога. Животните имат прав профил на главата, дълго тяло, стройни крака и къса опашка. Китайски кози с бял цвят, късокосмести.

Породата се отглежда за клане и има добри темпове на растеж. Теглото на възрастна коза е 33 кг, на по-малките кози - не повече от 31 кг. Женските са силно плодородни, до 2-4 деца в постеля.

добър растеж;
висока плодовитост;
устойчивост на болести.

размножаването е възможно само в субтропични региони;
студова непоносимост;
риск от нараняване на копита.

Damara

Козата е с произход от Намибия, има оригинален цвят. Животното изглежда привлекателно, има добродушно разположение. Ушите са широки и увиснали, поставени отстрани на главата. Малки рога, поставени назад, изправени. В носилката - до 2 деца.

Козите все още са отглеждани от местни племена, а млякото им се смятало за признак на богатство. Продуктът има уникален вкус, енергийна стойност, съдържа голямо количество протеин.

плодородие;
добър растеж;
продължителност на живота (до 15 години).

студова непоносимост;
капризна грижа;
рядко развъждане.

Ялонка (западноафриканско джудже)

Това са африкански кози, които често се срещат по пътя от Сенегал за Заир. Животните имат отличителна черта - кафяв цвят с черна ивица по билото. Има трицветни и бели индивиди, но те са рядкост..

Възрастните кози тежат от 24 до 29 кг, имат нисък добив на мляко - до 2 литра седмично. Затова често представители на породата са заклани. Месото има уникален вкус, без специфичната миризма на козе месо.

резистентност към трипанозоми;
естетика на породата;
оригинален цвят;
непретенциозна грижа.

нисък добив на мляко;
сложността на съдържанието;
риск от нараняване на копита.

Duansky

Друга китайска порода, известна още като Червената коза Майтрея. Животните бързо наддават на тегло, са активни и весели, в потомството носят 2-3 деца. Месото е бледо розово на цвят, вкусът е приятен, структурата е сочна, съставът е витаминен.

Козите Дуан имат къса коса с черен, сив, пъстър и кафяв цвят, без плешиви петна. Животните имат дълги уши, поставени отстрани на главата, заострени рога с малък размер.

плодородие;
добър растеж;
липса на специфична миризма.

сложността на адаптацията;
нисък добив на мляко;
рискът от заболеваемост при възрастни;
слаб имунитет на децата.

Kannaiadu или kaganskaya

Това е коза с дълга коса, родом от Пакистан и Индия. Животното има сива, черна или кафява коса, която е усукана в малки шнурове и се спуска от тялото. Канайаду има не само месо, но и вълна (кашмир влакна).

Животното редовно се сресва, в противен случай рискът от заболеваемост се увеличава. Средното тегло на възрастен е 32 кг.

рядкостта на породата;
висококачествена вълна;
полезност на продукта;
гъвкав характер.

малко информация за отглеждането на кози;
сложността на покупката;
специфики на ежедневната грижа.

Cryole

Породата се появи за първи път в Карибите. Това е резултат от дългосрочна селекция с посредствени резултати - нисък добив на мляко, малко количество месо и кожи. Животните са красиви на външен вид. Козите имат прав профил, къси уши и крака и дълго кафяво тяло. Козината е къса, еднородна, без плешиви петна. Доминиращ костюм - черен.

плодородие;
добра адаптивност;
посока на месо.

смесена производителност;
рядкостта на породата;
висока цена.

Калахари порода червени кози

С външна прилика с породата Бур, козите Калахари имат свои отличителни черти. Сред тях - теглото на коза е до 115 кг, на коза не повече от 70 кг. Освен добро наддаване на тегло (400-600 г на ден), домашните любимци дават мляко - до 150 литра за целия период на кърмене. Внимание привлича и гордият профил и изправената стойка, богато кафяво палто.

впечатляващи външни данни;
бързо наддаване на тегло;
високи нива на производство на мляко;
производителност на месо.

сложността на съдържанието;
слаб имунитет на младите животни;
висока цена.

Порода Кико

Кози, отглеждани в Нова Зеландия, в превод „кико“ означава месо. Теглото на възрастните е 60-70 кг. Козите са с малки размери, но имат масивно тяло, добре развити мускули. Козината е къса, кафяво-кафява.

Женските от породата Кико имат добре развит майчински инстинкт. В постелята - до 2-3 кубчета. Бебетата бързо наддават на тегло, са непретенциозни в грижите и храненето. Козето месо е нежно и сочно, използва се за приготвяне на деликатеси.

компактност на индивидите;
устойчивост на замръзване;
стабилен имунитет;
бързо наддаване на тегло.

причудливо хранене;
малко информация за развъждането;
трудност при покупка в Русия.

Longlin кози

Това са китайски остри уши, които са по-често срещани в планинските райони на страната. Животните са с малки размери, но са силно плодородни - 1-2 дете в котило. Възрастен мъж тежи 37 кг, женска - не повече от 33 кг. Тя има добре развит майчински инстинкт и той е склонен да защитава собствената си територия..

плодородие;
гъвкавост на храненето;
бързо наддаване на тегло;
бързо аклиматизиране.

непоносимост към топлина и влага;
риск от заболеваемост;
наранявания на копита.

Мато (мату)

Това е китайска порода коза родом от провинция Хубей. Това са представители на групата остри уши, които имат естетически вид и послушен характер. Животни с бял цвят, има късокосмести и дългокосмести сортове.

Мату има добър растеж. Козите узряват бързо, имат малко количество мазнини. Теглото на възрастен е 35 кг, средната годишна плодовитост е 1-2 дете.

голяма енергия на растеж;
добра плодовитост;
средни показатели за производителност на месо;
мазнини, здравословно мляко.

риск от заболеваемост;
рядкостта на породата;
висока цена.

Ров (ров) - френска порода месо

Порода френска коза, развъдена в района на Марсилия. Отдавна се използва като източник на месо. Популярността на козе месо във Франция бързо пада, така че животновъдите продължиха да работят за повишаване на производителността на млякото.

Цветовете на животните са разнообразни, но това не трябва да поставя под съмнение чистокръвността на породата. Не се изключва появата на характерно петно по тялото. Отличителна черта на породата са дълги клонисти рога с дължина до 1 м. Козите тежат до 90 кг, козите - до 60 кг.

добив на месо от трупове - до 50%;
универсалност на храната;
бърза адаптация към ново място;
стабилен имунитет.

може да прояви агресия;
рядко развъждане в Русия.

Сокото

Козите са родом от Нигерия и са заклани. Месото вече не е любител, но полезността му трудно може да бъде надценена. Външно животното изглежда тънко и високо, при холката достига 65 см. Коза тежи 40 кг, коза - не повече от 30 кг. В постелята има 1-2 деца със стабилен имунитет. Цветът на козата е кафяв или червен.

силен имунитет;
високи нива на производителност на месо;
външно обжалване;
гъвкав характер.

трудността на напускане;
функции за хранене;
рискът от нараняване на копита;
специфичен вкус на месо.

Суданска пустиня

Домашният любимец е развъден в Судан, присъедини се към групата на козите-джуджета. Теглото на възрастните е 30 кг. Външно козата е непривлекателна - къса светлосива коса, спирални рога при мъжете, гърбичен нос и висящи уши.

Козата има нисък млечен добив (до 200 мл на ден). Производителността на месо също е ниска. Развъждането на животни е по-подходящо в сурови климатични условия, тъй като козите понасят студ, силна топлина и вятър добре. Климатичните особености не влияят по никакъв начин на тяхната производителност..

издръжливост;
силен имунитет;
бърза адаптация към ново място.

Кози Stifelgeiss

Това е рядка порода от Швейцария, която рядко се среща в земеделските земи в Русия. Копитата имат характерни маркировки, които създават впечатление, че животното носи обувки..

Има дългокоси и късокоси представители на породата, с и без брада, на цвят - от бежово до наситено червено. Козите имат голямо тяло, добре развити мускули, дълги и заоблени задни рога. Животното изглежда плашещо, но всъщност е мило, послушно.

Показателите за плътност са високи. Теглото на възрастен мъж е до 80 кг, това на женска е около 65 кг. Няма по-подробна информация за породата, освен това козите Stifelgeiss са на прага на изчезване..

вкусно месо;
големи размери;
добро адаптивно представяне.

рядка порода;
сложността на покупката;
липса на информация за развъждането.

Hayzari

Родината на тази порода кози са Йемен и Саудитска Арабия. Животните са малки, дълги коси, наситено черни с малки рога и къси уши. Външно представителите на породата са подобни на Гулаби и Камори.

Показателите за плътност са средни, показателите за млечност са умерени. Няма по-подробна информация за козите. Много животновъди изобщо не смятат Hayzari за отделна порода, убедени са, че това е една от разновидностите на пакистански или индийски кози.

липса на миризма в месо;
външно обжалване.

липса на информация за породата;
трудност при покупка в Русия.

Сравнителна таблица от породи

За по-голяма производителност на месните кози по-долу е представена уводна таблица, която ще помогне на начинаещите козевъди бързо да определят породата за по-нататъшно развъждане..

Сравнителна таблица на производителността на месните породи

порода	Тегло на мъжа, кг	Тегло на жената, кг	Носилка, бр.	Показател за производителност на месото
Boer	135	сто	2	висок
Kiko	70	55	2-3	висок
Гръцки	85	65	2	висок
Анатолийски черен	90	65	1-2	среден
нубийски	сто	80	2-3	висок
Сокото	40	тридесет	1-2	среден
флаеровам	90	60	1-2	среден
арабски	33	25	2-3	среден
Бял андалуски	сто	70	1-2	висок
Гуанджън бял	33	31	2-4	висок
Longlinskaya	37	33	1-2	среден
Калахара червен	115	70	1-2	висок
Мато	35	33	1-2	среден
Damara	70	60	1-2	среден
Dzhalonka	29	25	1-2	среден
Cannaiada	32	тридесет	2-3	ниско
Асам Хил	27	20	2-4	ниско
Stifelgeiss	80	65	1-2	висок
Суданска пустиня	тридесет	27	1	ниско
Cryole	50	45	1-2	среден

Отговори на популярни въпроси

Неопитните козевъди често имат въпроси, свързани с разплод на кози, по-долу са отговорите на най-популярните.

Как правилно да отглеждате кози за месо? За да получат много качествено месо, козите трябва да пасат и да се хранят правилно всеки ден. Ежедневната паша не само намалява консумацията на комбинирани фуражи, но също така повишава имунитета на животните и хранителната стойност на месото им.
Как да предотвратите появата на неприятна миризма в месото За да премахнете специфичния мирис на месо, се препоръчва:
- Кастрати мъже на възраст от 3-4 месеца. Кастрацията преди или по време на клане също подобрява качеството на козето месо.
- Един месец преди клането се хранят с култури.
- Спрете да ходите след 30 дни.
- Избивайте животни в мразовит ден.
- Не пасете кози преди клане, а им давайте само вода.
Изгодно ли е отглеждането на кози за месо в Русия? Благодарение на новите високопродуктивни месни породи козевъдството се превърна в печеливш бизнес, а козето месо е популярен хранителен продукт.

Когато избирате месна порода кози за разплод, прочетете подробните характеристики на всяка. С правилния подход тази неприятна, но много интересна дейност може да донесе солидна печалба..

Продажба на селскостопански животни: козе месо