Полезни свойства и химичен състав на краставицата

Общоприето е, че краставиците не носят никаква полза и това се основава главно на факта, че те са абсолютно воднисти. Разбира се, има истина в това: краставиците наистина не са толкова богати на витамини, микро и макроелементи. но това е само ако го разгледаме в абсолютни числа. Краставиците всъщност имат едно добре изразено полезно свойство: съдържат много витамин К.

Те са добре дошли и при нискокалоричните диети поради ниското си съдържание на калий и калий..

ХРАНИТЕЛЕН СЪСТАВ НА КУКУМЪР, 100 ГРАМИ:

Въглехидрати, грама 3.6

Включва: фибри 0,5 g, нишесте 0,8 g, захари 1,7 g.

Краставиците съдържат малко нишесте, но тази цифра не е значима. Същият картоф съдържа около 20 пъти повече нишесте от краставица. Краставиците също не съдържат много фибри, почти всеки друг зеленчук-плод съдържа 2 или дори 4 пъти повече фибри.

Включва: Омега-3 мастни киселини 5 mg, Омега-6 28 mg.

Няма никакво съмнение за воднистостта на краставиците. :)

Фитостероли, mg 14

Калорично съдържание на краставица, ккал 15

Краставиците са с много ниско съдържание на калории. Това се дължи на ниското съдържание на въглехидрати и мазнини и изключително високото съдържание на вода. Поради ниското си съдържание на калории, краставиците се препоръчват в диетични храни, в неограничени количества.

ВИТАМИНИ И МИНЕРАЛИ В КУКУМЕРИ, 100 ГРАМИ:

Витаминните и минерални компоненти на краставицата са лоши. Какво можете да видите, като погледнете масата.

Въпреки че съставът на краставицата съдържа калций, фосфор, желязо и цинк, краставиците не могат да се считат за добър източник на тези елементи. Единственият повече или по-малко забележим минерален елемент в краставиците е калият..

Калий в краставици, заедно с лук, ягоди и мандарини. Вярно е, че има храни с много по-високо съдържание на този минерал. Картофите, бананите и кивито са много по-добри източници на калий. истината в диетичната храна картофи и банани не са поканени гости, с оглед на високото съдържание на нишесте и захар.

Ако следите за калориите, захарта и нишестето в диетата си, краставиците могат да се считат за най-"безобидния" източник на калий за организма..

Витаминният компонент на краставиците също не е особено изразителен: малко витамини А, С, пантотенова и фолиева киселина. числата са много посредствени. Какво да не кажа за витамин К. Има много от него в краставиците и следователно краставиците са един от най-добрите източници на този витамин..

За какво краставицата е добра накратко: достъпен и нискокалоричен източник на калий и витамин К.

Ето продължението на тази рубрика: Съставът и ползите от различните продукти →

краставица

Краставиците (Cucumis sativus) са тревисти едногодишни от семейство Тиква, чиито плодове имат формата на дълъг цилиндър, са оцветени в зелено - от светлозелени до тъмнозелени нюанси. Според ботаническите характеристики плодът на краставица е зрънце, вътре в което има сочна каша и огромно количество ядливи семена (калоризатор). Краставиците се култивират за консумация от човека от повече от шест хиляди години, като за пръв път сочните зелени плодове на дивите краставици започват да се култивират в Индия, с времето краставицата мигрира в Азия, Европа и Египет, след това победоносното шествие на краставици помете цялото земно кълбо, защото само, може би, не в Антарктида отглеждат краставици.

Съдържание на калории в краставицата

Калоричното съдържание на краставица е 15 kcal на 100 грама продукт.

Състав и полезни свойства на краставицата

95% от състава на краставиците е структурирана вода, което е много полезно за организма, защото промива бъбреците и премахва ненужните токсини, соли на тежки метали и токсини. краставицата съдържа също: бета-каротин, витамини А, В1, В2, С, РР, основни минерали: калий, магнезий, цинк, мед и манган, желязо, хлор и йод, хром, фосфор и натрий, фолиева киселина. По отношение на съдържанието на фибри, краставицата заема водещо място сред зеленчуковите култури, диетичните фибри нежно почистват червата, без да причиняват дискомфорт, подобряват чревната подвижност и перисталтиката. Редовната консумация на пресни краставици в храната има положителен ефект върху състоянието на щитовидната жлеза, предотвратява образуването на холестеролни плаки по стените на кръвоносните съдове, е профилактика на сърдечно-съдови заболявания.

Вреда от краставици

Краставиците не трябва да се отнемат от лица, страдащи от хроничен гастрит и стомашни язви, особено в остър стадий, нефрит и други бъбречни заболявания. Краставиците, закупени извън сезона, могат да причинят тежко отравяне, ако съдържат нитрати, използвани за бързо узряване на плодовете.

Краставица и отслабване

Краставиците са чести гости на гладни дни и диети, те са с ниско съдържание на калории и вкусни. Диетата с краставици моно, зелена диета с ниско съдържание на въглехидрати и диетата с краставици за отслабване са само няколко примера как можете да използвате удоволствието от вкусните храни, за да се възползвате от вашата красота и стройност..

Сортове краставици

Краставиците се отглеждат от почти всички летни жители и градинари, както в оранжерии, така и на открито, а понякога и на первазите на прозореца или балконите на градските апартаменти. Популярни ранни узрели сортове краставици са алтайски ранен, вязниковски, муромски, грациозен, хибриден успех. От среднозрелите сортове най-популярни са: Rodnichok, Dolzhik и Nerosimy, сред къснозрелите сортове се цитират: Nezhinsky, Donskoy, Dar Altai. Основното условие за отлична реколта е топла и влажна почва, за да се предотврати замръзване и поливане на краставици със студена вода.

Използването на краставици в козметологията

Най-лесният начин да подобрите тена или да облекчите подпухналостта от уморените очи е да нанесете върху кожата настъргана каша от краставици или тънки филийки краставица. Краставиците перфектно тонизират и овлажняват кожата, намаляват бръчките и премахват подпухналостта, имат лек избелващ ефект и противовъзпалителни свойства. Лосионите се приготвят от сок от краставици за почистване на кожата.

Използването на краставици при готвене

Краставиците се ядат пресни, кисели и осолени - в бъчви и консерви, всяка домакиня (и често собственикът) има своя собствена рецепта за подпис и секретна съставка за приготвяне на краставици за бъдеща употреба. Почти целият набор от летни салати от пресни зеленчуци, винегрет и Оливие, окрошка и халаджия не могат да бъдат представени без краставици. Отвъдморските рулца и руската водка са еднакво добри с краставиците. Много е вкусно да ядете пресни краставици със захар или мед, оказва се отличен десерт, а не натоварващ за фигурата.

За да научите повече за краставиците, техните ползи за организма, гледайте видеоклипа на телевизионното предаване „За най-важното“.

Полезни свойства на краставицата

Краставиците принадлежат към семейството на тиквите и имат плод, който се счита за фалшиво зрънце. Но в същото време тя има четвъртото място в света по популярност по отглеждане в градината. В същото време полезните свойства на краставицата съществуват, въпреки че плодът се състои от вода с 95 - 97%.

Искам да отбележа, че краставиците са известни отдавна (преди 6000 години). А древна Индия се смята за своя родина, където все още се среща в дивата природа в тези тропици..

Този зеленчук има популярност поради своите кулинарни и вкусови качества. Където зеленчукът се е доказал отлично в мариновани, осолени и пресни форми. Нека разгледаме отблизо всичко, за да разберем какво е краставица. Отивам?

Полезни свойства на краставицата

Целулоза. Грубите влакна, които съставляват влакното, имат благоприятен ефект върху стомашно-чревния тракт (стомашно-чревния тракт). В същото време метаболизмът се нормализира.

Калият. Има положителен ефект върху сърдечно-съдовата система. Също така влияе върху работата на сърдечния мускул и бъбреците..

магнезий Просто формулирана за укрепване на нервната система и кръвното налягане. Между другото, стените на кръвоносните съдове стават по-силни в същото време..

Фосфор. Има благоприятен ефект върху нервната система, където проблемите със съня се решават, а също така помага при умора и депресия (начален етап).

йод Тук има благоприятен ефект върху щитовидната жлеза. В същото време общото хормонално състояние също се подобрява..

Антиоксидантите Регулира нивото на холестерола, а също така има положителен ефект върху нивото на киселинност и телесни мазнини.

Кукурбитацин (сапонин). Това вещество, което се намира в горчивите краставици, има изразен антираков ефект. Между другото, ако изсушите такава кожа, тогава получаваме прах срещу изгаряния, пустули и пелена.

Витамин С. Краставицата съдържа доста голямо количество от нея и затова яденето й укрепва имунната система. Забелязва се, че по-голямата част от витамина е в малки плодове.

Тартронова киселина. Действието му е да преработва въглехидрати и в същото време регулира отлагането на мазнини в човешкото тяло..

Витамини A и E. А именно, тези витамини подмладяват кожата. Затова краставиците се използват широко в козметологията..

Състав от краставици

Краставиците са съставени главно от вода, това е в границите от 95% - 97%. Но полезните свойства на краставицата съществуват и освен това те лесно усвояват минерали и витамини. Които лесно се абсорбират от тялото.

веществаОбем (на 100 g)
вода95 - 97%
протеин0,8 g
Мазнини0,1 g
Въглехидрати2,5 g
захар1.67
целулоза0,5 g
Калории14 ккал
полезни изкопаеми
калий141,0 mg
фосфор42,0 mg
калций23,0 mg
магнезий14,0 mg
натрий8,0 mg
Желязо0,6 mg
хлор25,0 mg
Витамини
° С10,0 mg
PP0,2 mg
B60,04 mg
B20,04 mg
E0,1 mg
B10,03 mg
K0.016
B94 μg
А0,06 mg

Вредата от краставици за тялото

Обикновено не мислим за факта, че такъв зеленчук може да бъде вреден. Но в някои случаи полезните свойства на една краставица могат да имат отрицателен ефект върху организма.Но тук бих искал да отбележа, че няколко краставици няма да навредят на никого. Основното нещо е да не прекалявате с краставиците. На следващо място, ние ще разгледаме всички противопоказания и ще разберем на кого не се препоръчва използването на краставици. Отивам?

Хората с проблеми с щитовидната жлеза. Краставиците съдържат йод. Поради това при заболяване на щитовидната жлеза могат да възникнат проблеми. Обърнете внимание, че една краставица никога не наранява здравия човек..

Слабително действие на краставиците. Тук трябва да бъдете внимателни при проблеми с червата. Знаейки вашата слабост, по-добре е да се въздържате от използването на краставици..

Също така, кърмещите жени трябва да бъдат внимателни, когато използват краставици за храна. Защото вашето бебе може да има нарушение на изпражненията.

Силен диуретичен ефект. При бъбречно заболяване не е нужно да се увличате с краставици. Особено при заболявания като уролитиаза, бъбречна недостатъчност, нефрит.

Тук трябва да разберете, че тялото не е сладко дори без краставици. Затова най-добрият вариант е да изключите зеленчука от диетата..

Диагноза на хипертония. И тук не се препоръчва яденето на краставици. И именно водата в краставиците играе главната роля тук. Има натиск върху сърдечно-съдовата система.

Сокът от краставици повишава киселинността. Това означава, че при хора с: язва на стомаха, гастрит, колит и язва на дванадесетопръстника, употребата на краставици е противопоказана. По-добре е да не мислите за краставици тук..

Краставиците от собствената ви градина ще бъдат най-добрият вариант. Именно тук ще имаме най-малко количество нитрати. И това е логично, защото в производството всичко е пълнено с нитрати..

Храни, богати на фибри

Много пъти сме чували от лекари, диетолози, популярни телевизионни водещи и всезнаещи приятелки за вълшебната дума „фибри“, която може да очисти тялото ни от токсини и токсини.

Какво е това чудо? Всъщност е правилно да се говори не за фибри, а за диетични фибри. Диетичните фибри са сложен въглехидрат, който не се усвоява в стомашно-чревния тракт на човека. По-точно, човешките храносмилателни ензими не са в състояние да го усвоят, но полезната чревна микрофлора се справя с тази задача..

Всички хранителни фибри, съдържащи се в храната, обикновено се разделят на шест вида: целулоза, фибри, хемицелулоза, пектини, лигнин и така наречените слуз и венци. Обръщам вашето внимание на факта, че според информацията, налична в интернет, е невъзможно да се установи колко фибри има в определен продукт и колко гума, целулоза или пектин.

Може би са съставени справочници по тази тема за тесни специалисти в хранително-вкусовата промишленост или лекари, но никой не ги е предоставил за общото използване на мрежата, като цяло, наличната информация е много приблизителна и не винаги е достоверна. Но е много важно какъв вид диетични фибри се съдържат в храната на нашата трапеза. И затова. Диетичните влакна се различават по състав и по свойствата си.

Всички те се класифицират по разтворимост във вода в:

водоразтворим: пектин, венци, слуз, нишесте - смята се, че те са по-добри за отстраняване на тежки метали, токсични вещества, радиоизотопи, холестерол.

вода неразтворима: целулоза (фибри), лигнин - те по-добре задържат водата, допринасяйки за образуването на мека еластична маса в червата и подобряват нейната екскреция.

Грубо казано, фибрите са обвивката на растителните клетки, а пектините са веществото, което свързва растителните клетки заедно. Физиологично се усеща разликата, ето как - ако има повече пектин в консумираната храна, тогава времето на храносмилането на храната се забавя. Ако има повече фибри (целулоза), тя се съкращава. Всеки, който някога е страдал от запек, ще разбере за какво става въпрос.

Самите имена говорят сами за себе си - груби диетични фибри (фибри) и меки диетични фибри (пектин).

За още по-голяма яснота ще дам пример: ябълка. Красиво, сочно здравословно и други бла бла. Нека се обърнем към числата: 100 g ядлива част от ябълки съдържа 0,6 g фибри, 1 g пектин (средно). Както можете да видите, фибрите са почти наполовина повече от пектина. Следователно, някои хора, предразположени към запек, поради физиологичната структура на червата (долихосигма, допълнителни цикли на червата и др. Патологии, които се откриват по време на колоноскопия или иригография), след като изядат много ябълки, особено отрязване на корите, ще изчакат желанието за посещение баня дори по-дълго, отколкото без ябълки. Сега, ако изядат една кора, биха постигнали ефекта - в края на краищата целулозата (фибрите) се съдържа главно в корите, а пектинът е в пулпата.

Много майки се сблъскаха с проблем: след въвеждането на ябълки в допълващи храни, бебетата започнаха да задържат изпражнения. Но за повечето хора фразата "ябълки и запек" изглежда дива и неудобна. Как в крайна сметка ябълките са твърди фибри! Защо не работи? Опитайте с пюре от тиквички или сок от моркови и изпражнения, за да се подобрите..

За какво са хранителни фибри?

Водоразтворими диетични фибри: венците и пектинът се свързват с жлъчни киселини в червата (образуват желатинова гелообразна маса в стомаха), като по този начин намаляват усвояването на мазнините и понижават нивата на холестерола. Като цяло те забавят процесите на прогресиране на храната през храносмилателния тракт, обгръщат червата, предпазвайки я, ако по нея има язви или ерозия. Затова при диета със заболявания на стомашния тракт, с холецистит, ентероколит е полезно да се ядат не сурови плодове, а печени, обелени плодове. В допълнение, венците и пектинът забавят усвояването на захарта след хранене, което е полезно за диабетиците..

Водоразтворимите диетични фибри: целулозата (фибрите) и лигнинът свързват водата в червата, като по този начин добавят обем към „стомашно-чревния тракт“, насърчават по-бързото движение на червата, което е превенция на такива последствия от запек като спазматичен колит, хемороиди, рак на дебелото черво, разширени вени ректум.

В инструкциите за хранителни влакна, продавани в аптеката, можете да разберете, че те свързват ксенобиотици, тежки метали, радиоактивни изотопи, амоняк, двувалентни катиони и допринасят за тяхното изхвърляне от организма. Всъщност те имат ентеросорбиращ, детоксикиращ, антиоксидантен ефект.

Но е погрешно да надраскате всички диетични фибри под името "фибри". Хората, които нямат храносмилателни проблеми и стомашно-чревния тракт работи като часовник, излишъкът от прием на някои хранителни влакна, а именно фибри, е заплашен от диария и метеоризъм.

От колко фибри се нуждае човек

Диетолозите в повечето страни смятат, че човек просто се нуждае от фибри под формата на диетични фибри. Но няма консенсус за това колко е в грамове. Американската диетична асоциация е определила норма от 25-30 грама фибри на ден. Руските диетолози препоръчват 20-25 грама фибри на ден. Това е показател за обикновения човек, без физиологични отклонения..

В случай на някакви заболявания, лекарят може да коригира нормата. Така че в някои случаи количеството на диетичните фибри и по-специално грубите (фибри) може да се увеличи до 40 г на ден (в спортната медицина се дават препоръки от 35 до 50 г фибри на ден). Или обратното, тя се намалява, въпреки че в повечето случаи, ако запишете диетата на обикновен човек (а не вегетарианец) по отношение на хранителната стойност, тогава 15-17 г фибри на ден се печелят от сила - има твърде много рафинирана храна в нашия живот.

Препоръчителната доза пектин за обикновени групи от населението е 4 g на ден за възрастни и 2 g за деца.С повишен радиоактивен фон, скоростта на пектина трябва да се увеличи до 15 g на ден. Излишъкът от пектин в организма може да причини алергични реакции, ферментация в дебелото черво, придружена от метеоризъм и намаляване на абсорбцията на протеини и мазнини. Споменах ли вече, че диетичните фибри се съдържат само в растителните храни? Не, сами сте се досетили. Но съдържанието на диетични фибри, или по-скоро пектини и фибри, варира значително..

Храни, съдържащи диетични фибри

Зеленчуци

Продукти-ПектиницелулозаОбщо въглехидрати
Патладжан0,42.5-3.35,5-7
Тиквички0.8-113,5-5
Бяло зеле0.1-0.626.5-6.7
карфиол0.62,3-2,76.3-6.5
Картофи0.50.8-213-26
Лук лук0,42.8-38.2-11
морков0.6-0.82.5-3.59.6-11
Цвекло0,8-1,40.9-2.510.08-11.05
краставици0,40,8-1,13-3.5
патисони0.30.9-1.33.8-4.1
Сладък пипер0.31.5-24, -8.5
Репичка0.31.63.8-5
тиква0.30,5-25.8-6.5
домати0.31.43.8-5

Плодове и плодове

Продукти-ПектиницелулозаОбщо въглехидрати
кайсии0,4-1,3211.1
дюля0.5-1.13.513.2
авокадо0.15.5-6.77.5-8.5
Ананас0.11,213
портокали0,6-0,91.5-211.05-11.08
диня0.050,48
банан0.92.623
череша0,2-0,81.812.2
грозде0.60,6-0,917.2
гранат0.01418.2
Грейпфрут0.51.18.4
круша0.8-13.115.5
Пъпеш0,40.98.3
ягода0.5-1.41.4-2.29.7-10.5
стафиди1.63.878-79
Изсушени на слънце смокини5.5-69.8-1064-64.5
киви0.3314.5-14.7
кучешки дрян0.6-0.71.1-212-17
ягода0.71.4-2.29.7-10.5
Червена боровинка0.5-1.34.612-12.2
цариградско грозде0.7-0.93.511-12.5
Сушени кайсии1.5-27.3-7.551-62
Лимонена каша0.5-0.71.1-1.29.3-9.5
Лимонови кори1.9-2.510-10.6шестнадесет
малина0.3-0.76.512
мандарини0.4-1.11.813.4
слива0.9-1.51,4-1,611.04-11.08
Касис0.4-0.74,1-4,313.5-13.8
Касис6-6.54.5-4.815.4
Морски зърнастец2,3-2,627.8
праскова0.7-1.21.59.7-10
Кори от помело6.8-5десет25
Дати2.2-2.5875-80
японско дърво1.51,5-3,517
Сладка череша0,4-0,62.1шестнадесет
сушени сливи1-1,5764
ябълки0.9-1.71.5-2.413.5-13.8

Зърнени храни, зърнени храни и бобови растения

Продукти-ПектиницелулозаОбщо въглехидрати
елда0.8-18.856-70
грах0.623-25.549.5-60
царевица0.52-470-74
Бял нахут (кабули)2.71,2-265-71
Кафяв нахут (desi)24-651-65
Пшеница мека0.52,3-2,770-71
Твърда пшеница0.710-10.871-71.5
просо0.713.7-14.366-72
овес7.7-7.810-1266-67
Дългозърнест бял ориз11.7-2.279-80
Кръг бял ориз0.92.877-79
кафяв ориз1.83.3-3.576-77
Див ориз1.46-6.274-74.5
ръжен7.914.6-15.169-75
Соя (зърна)0.05-0.19-13.530-30.5
ечемик0.5-1.214.5-16.574.5-76.5
Фасул (сух боб)0,4-0,520-2459-60
Суха леща1.5-3.37.260

Ядки и семена

Продукти-ПектиницелулозаОбщо въглехидрати
Фъстък4816-17.5
Бразилски орех0.26.5-7.512-12.3
орех0.86.513.5-13.7
Борова ядка0.153.5-3.713-13.1
кашу0.23,3-3,632.7-33
сусам0,45.5-11.223-23.4
Ленено семе1.8-3.324-25.528.9
мак0.519.528.1
бадем0.212.221,7
Слънчогледови семки0.8-1.913-1620
Тиквени семена0.36-1310.5-11
Шам-фъстъци0,4десет27.5-28
лешник0.3единадесет17

Количеството пектин може да варира по различни причини. Първият е сортовите качества на зеленчуците и плодовете. По-ясно на крушите, не забравяйте колко са различни - с тънка кора (конферентна круша), с дебела (китайски круши). Освен това по време на съхранение количеството на пектина в плодовете намалява, така че е по-здравословно да се ядат пресни плодове и зеленчуци..

Количеството фибри също варира в зависимост от сортовете, което ясно се вижда в примера на сега популярния нахут. В продажба има два вида: бялата мадама с пилешки грах е жълта, суха мръсно жълта или сива, а кафявата пилешка кабули каули (популярна в Индия) е тъмнокафява, суха почти черна. Съдържанието на пектин и фибри, както и общото съдържание на въглехидрати (нишестето е почти 1,5 пъти повече в белия нахут), е много различно. В допълнение, количеството на фибри и общото съдържание на въглехидрати зависи от това дали използвате обелен нахут (без черупки) или необелен нахут в храната си. Събрах тази статия буквално по малко от справочници, не само на руски език, например „Профил на хранителни влакна от хранителни бобови растения“ от Sarhad J. Agric. Vol. 23, No. 3, 2007 г..

Между другото, в допълнение към пектините и фибрите, някои продукти съдържат други хранителни влакна - слуз - вещества с различен химичен състав, главно полизахариди, но близки до пектините. Те селективно абсорбират други вредни вещества в червата, намалявайки гнилостните процеси в него, допринасят за заздравяването на лигавицата му и извеждането на излишния холестерол от организма. Техният източник е предимно ленено семе (6-12%), слуз присъства и в ръжните зърна..

В обобщение: най-богатите на фибри и хранителни фибри като цяло, преди всичко бобови растения, ядки и семена, особено ленено семе, пълнозърнесто брашно, след това зеленчуци (особено лук, моркови и цвекло), плодове (особено авокадо, сушени плодове) и плодове (особено червени боровинки, малини, касис). Освен това плодовете имат най-високо съдържание на диетични фибри в корите..

Не отстъпвайте някои подправки, например канела. Той е много богат на диетични фибри. Не можах да намеря информация за това колко пектин има в него и колко фибри, известно е само, че общото количество диетични фибри е 53 g на 100 g, което е повече от половината. Така канелата обогатява печивите не само на вкус, но и структурно..

Колко и какво да ядете, за да получите достатъчно фибри

За да получите необходимото количество фибри 25-35 г, трябва да ядете много зеленчуци и плодове, например 1 кг ябълки или 1 кг круши, или 1 кг моркови, или 1 кг зеле или 1 кг тиква, 1,5 кг кайсии или 2 кг пъпеш. Можете да преяждате плодове - само половин килограм касис! Но няма да ядете толкова много всеки ден.

Един от основните доставчици на диетични фибри е ръжен хляб (8,3 г фибри на 100 г хляб), зърно (8 г фибри), лекарска ролка (с трици - 13 г фибри), зърнени храни (овесени ядки - валцувани овес, елда - от 10-11 g фибри). Но пребройте колко хляб ядете? Филийка хляб тежи 20-30 г, една голяма чиния овесена каша - само 40 г зърнени храни. Голяма купа с елда съдържа само 8 грама фибри.

Особено има недостиг на хранителни фибри, по-специално на фибри, за деца, трудно е да ги принудите да ядат зеленчукови салати, пълнозърнест хляб, бобови растения. Спестете ядки и сушени плодове.
Ако преразгледате диетата си и започнете да ядете повече храни, богати на фибри, се появява един не напълно приятен момент - увеличаване на количеството въглехидрати или мазнини и общите калории. Факт е, че в плодовете и сушените плодове например, освен диетичните фибри, има маса захари, в ядките - мазнини.

В същите ябълки, освен пектин и фибри, 10 g захар на 100 g тегло, в сини сливи - 38 g захар. Средният прием на въглехидрати за човек е 250-450 g (в зависимост от теглото и физическата активност). Същият е случаят с ядките и семената - можете да сортирате мазнини, нормата на които е около 40-50 г на ден.

Опитах се да съставя дневната храна за деня, от най-често срещаните продукти, така че да я доближа до повече или по-малко до нормите. Честно казано, не е толкова лесно! Не съдете строго, приблизителен вариант за ден, който трябва да бъде разбит на 5-6 хранения:

  • 120 г (5-6 филийки) ръжен хляб,
  • 200 г извара 5%,
  • 200 г варен дългозърнест ориз,
  • 200г варени макаронени изделия,
  • 100 г варено пилешко филе,
  • 200 г розова сьомга, печена без олио,
  • 200 г прясна краставица (1 краставица),
  • 150 г пресен домат (1 малък),
  • 10 г растително масло (супена лъжица),
  • 100 г мандарина (2 малки),
  • 500 г ябълки (2 големи или 3 средни),
  • 60 г захар (10 чаени лъжички за чай или кафе),
  • 20 броя (20 g) бадеми.

Общо: 130 г протеини, 44,6 г мазнини, 275 г въглехидрати, от които 39 г диетични фибри, общо 2054 ккал. Проектиран е за човек с енергийна нужда от 2000 калории (+/- 50), прави аматьорски силови тренировки 3 пъти седмично, не се опитва да отслабне. Можете да замените растителното масло с масло, като го добавите към гарнитурата, след това ще трябва да ядете зеленчуци сурови, за да не прекалите с мазнини и калории.

Опция за диета: премахнете всички ябълки от горния списък, добавете чиния с варена леща (200 g) и вземете: 140 g протеини, 43 g мазнини, 210 g въглехидрати, от които 39 g диетични фибри, общо 1811 kcal - по-фитнес вариант - лек дефицит калории и по-малко въглехидрати ще ви помогнат да загубите малко мазнини.

Друг вариант на диетата: премахваме напълно захарта, заместваме я със 100 г сушени сини сливи (1 бройка без ями тежи 8-10 г), след това мразената леща може да бъде заменена с част от 300 г картофи, изпечени в подправки (без олио или с капка олио). Получаваме: 134 г протеини, 44 г мазнини, 224 г въглехидрати, от които 38,6 г диетични фибри, общо 1849 ккал.

Понякога има моменти, когато няма желание или възможност да ядете зеленчуци и плодове. Най-често това е в процеса на отслабване. Тук въглехидратите (понякога мазнините) се нарязват. И те се съкращават много - по-малко от 100 г на ден. Но тогава приемът на диетични фибри е много рязко намален, буквално до 2-4 г. Това заплашва сериозно нарушение на редовността на "изпражненията". В такива случаи на помощ идват специални продукти с високо съдържание на фибри: пшеница, овес, ръжени трици (25-55 g фибри), ленено брашно (25 g фибри), соево брашно (14 g фибри).

Но може би всеки от тези продукти трябва да бъде посветен на отделна статия...

Храни с високо съдържание на фибри

Таблица със съдържание на фибри и калории в храните

Храна (варена), стандартна порцияКалорииВлакно (g)
Грах от шушулки, половин чаша (80 г)422.5
Ряпа зелена, половин чаша (72 г)152.5
Окра, замразена, половин чаша (92 г)262.6
Зелени яки, 1/2 чаша (95 г)252.7
Броколи, половин чаша (78 г)262.8
Нарязан пащърнак, 1/2 чаша (78 г)552.8
Доматено пюре, 1/4 чаша (130 г)542.9
Едроплодна тиква, половин чаша (103 г)382.9
Кисело зеле със саламура, половин чаша (70 г)233
Кифла с овесени ядки (1 малка)1783
Ечемична каша, половин чаша (80 г)973
Пресен портокал (1 средно)623.1
Банан (1 средна)1053.1
Спагети с пълнозърнест пшеница, 1/2 чаша (70 г)873.1
Брюкселско зеле, замразено, половин чаша (78 г)333.2
Бадеми (28 г)1643.3
Ябълка с кора, прясна (1 среда)723.3
Спанак, замразен, половин чаша (95 г)тридесет3.5
Сурови овесени трици, 1/4 чаша (18 г)583.6
Тиквени консерви, половин чаша (123 г)423.6
Фурми, 1/4 чаша (45 g)1263.6
Сушени смокини, 1/4 чаша (37 г)933.7
Пресни къпини, половин чаша (72 г)313.8
Печени картофи с кори (1 средно)1613.8
Варени сливи, 1/2 чаша (124 г)1333.8
Зелена соя, 1/2 чаша (90 г)1273.8
Сладки варени картофи, без кори (1 средно)1193.9
Пресни малини, половин чаша (62 г)324
Смес от зеленчуци, половин чаша (82 г)594
Пшенична крупа, половин чаша (90 г)764.1
Прясна круша (1 малка)814,3
Прясна азиатска круша (1 малка)514.4
Пълно жито1344.4
Зелен грах, половин чаша (80 г)674.4
Сладък запечен картоф, с кожа (1 среда)1314.8
Крекери, обикновени ръжени чипсове (2 хляба)74пет
Зряла соя, 1/2 чаша (90 г)1495.2
Каупе, 1/2 чаша (83 г)сто5.6
Голям северен боб, 1/2 чаша (89 г)1056.2
Нахут, половин чаша (82 г)1356.2
Консервиран бял боб, 1/2 чаша (90 г)1546,3
Артишок, отгоре (1 брой)606.5
Лима боб, половин чаша (85 г)1086.6
Черен боб, 1/2 чаша (86 г)1147.5
Фасул, половин чаша (86 г)1227,7
Леща, половин чаша (100 г)1157.8
Настърган грах, половин чаша (100 г)1168.1
Консервирани разноцветни зърна, половин чаша (90 г)1098.2
Мюсли / люспи (100%), готови за ядене (30 г)788.8
Бял боб, половин чаша (90 г)1289.5
Мюсли / люспи смесени (28 г)90-1082.6-5.0
Смелена смес от пшенични люспи (28 g)962.8-3.4

Колко фибри трябва да ядете всеки ден

Препоръчителното количество фибри за жени на възраст 19-50 години е 25-28 грама на ден, за мъже на възраст 19-50 години храните, съдържащи фибри, трябва да бъдат около 30-34 грама на ден.

Плодовете, влакнестите зеленчуци, бобовите растения и пълнозърнестите храни са с високо съдържание на фибри. Но ако имате проблеми с постигането на ежедневния си прием на фибри, тогава можете да се обърнете към различни готови добавки на прах. Фибрите на прах могат лесно да се добавят към сутрешните смутита или протеиновите шейкове.

Тези добавки са отличен източник на диетични фибри, които са специално създадени, за да ви помогнат редовно да работят храносмилателната система..

Междувременно се справихме с онези храни, които съдържат най-много фибри. Ето нашия списък с най-добрите 14 низходящи влакна, които съдържат.

Полезните свойства на фибрите

Фибрите (наричани също диетични фибри в нашия случай) са идеални за отслабване. Това хранително вещество осигурява бързо насищане на организма. Той присъства във всички разнообразни растителни храни, така че можете да създадете диета и да я приемате на диета, включително разнообразни храни. Фибрите имат много полезни свойства:

  • Поддържа благоприятна микрофлора в стомаха на човека.
  • Спомага за нормализиране на холестерола.
  • Предотвратява повишаването на кръвната захар.
  • Извършва цялостно очистване на организма от шлакови образувания и токсини.
  • Насърчава загуба на тегло чрез изгаряне на мазнини.
  • Има ефект на разграждане на мастните клетки.
  • Насища организма с витамини и минерали.
  • Има слабително действие.

Въпреки всички предимства, трябва да разберете как да консумирате хранителни фибри правилно, за да постигнете най-добри резултати. Има много храни, съдържащи фибри, така че няма да е трудно да свалите тези излишни килограми с него..

Най-добрият източник на растителни фибри е зърното

Човек може веднага да разбере, когато му липсват диетични фибри в тялото му:

  • запек.
  • Лош тен.
  • Холелитиазата.
  • Онкологични заболявания (е, няма да разберете веднага, но все пак).

Фибрите са от съществено значение за бременните жени. Когато се приема редовно, фибрите ще нормализират нивата на изпражненията и кръвната захар. Дневна доза за бременни: 30 грама на 1000 калории. Яденето на фибри в следродилния период намалява риска от затлъстяване с 25%.

Човек има не само липса на фибри, но и излишък от него. Не се препоръчва да го консумирате в големи количества. Човек веднага ще забележи знаци:

  • Нарушаване на баланса на киселина и алкали в стомашно-чревния тракт
  • Излишъкът в организма, като недостиг, може да провокира размножаването на ракови клетки в червата

Къде да купя и как да консумираме фибри

Тук могат да бъдат закупени вкусни ябълкови влакна като източник на неразтворими фибри. За най-добри резултати се препоръчва да се консумира с разтворими фибри и пробиотици. За разтворимите фибри използвам прах от псилиума. Ако прахът се смеси във вода, той се превръща в безвкусен гел, затова вземам чаена лъжичка и от двата вида фибри и го смесвам в чаша вода, веднага го изпивам заедно с пробиотичната капсула. Оказва се вкусно. Ябълковите влакна могат да се използват и като добавка в различни ястия, това само подобрява техния вкус и аромат.

Готвене на фибри в домашни условия

За това ще ви трябва:

  • ленено семе;
  • тиквени семки; + кафемелачка.

Ползите от фибрите са широко обсъждани и много хора знаят за това. Супер скъпи и супер евтини фибри се продават в съвременните магазини, препоръчва се както за възрастни, така и за деца..

При всички ползи за здравето, приписвани на фибрите, това може да не е толкова полезно за здравето, защото ние, като потребители, нямаме контрол върху това как и от какво се прави в производствена среда..

Ето защо е най-полезно да готвите прости влакна със собствените си ръце у дома и дори с антипаразитни свойства. За целта ни трябват ленени семена, които са суперхрани сами по себе си. Те се продават във всяка аптека, във всички специализирани магазини и са евтини. Вторият компонент са тиквените семки. Можете да вземете семена без кора, но ако е тънка, не много гъста и груба, само ще е по-добре.

За да се приготви влакното, е достатъчно една мелница за кафе, с помощта на която семената и семената се смилат на прах. Можете да ги смилате отделно или можете да ги смилате заедно, в зависимост от това колко е удобно и как ви харесва повече.

Така се получава влакно, което има всички предимства, които могат да бъдат приписани само на него. Процесът не отнема много време и изисква от нас само нашето желание и разбиране, че е полезен и добър за съвременния човек с неговата диета, рафинирани храни, злоупотреба с всякакви ароматизатори.

Ако решите да смилате семената и семената отделно, тогава можете или да ги изядете на свой ред, или можете да ги смесите помежду си и да получите универсално влакно с антипаразитен ефект и много полезни вещества, витамини, микроелементи. Основното условие за приготвянето на такъв продукт е както семената, така и семената да бъдат сурови, а не пържени, защото много вещества се губят по време на термична обработка, а лечебният ефект се свежда до нула. По този начин използваме всичко сурово. След като съставките са смлени и смесени, можете да изсипете готовото влакно в херметичен съд и да го съхранявате на рафт в кухненския шкаф..

  • Събуждайки се сутрин на празен стомах, изпийте чаша сурова чиста вода,
  • След 10-15 минути (докато миете, миете зъбите си), яжте фибри. За възрастни - чаена лъжичка, децата могат да започнат с половин чаена лъжичка и да донесат до една супена лъжица. В същото време наблюдавайте как фибрите ще се усвояват от тялото и тялото на вашето дете. Ленените семена и тиквените семки съдържат мазнини, които могат да бъдат неудобни след консумация на много мазни храни. Но това е по-скоро изключение от правилото, тъй като тези мазнини са естествени и дори здравословни в малки количества..
  • След още 15 минути можете спокойно да закусите. Ако използвате зърнени храни, извара или нещо подобно, можете да добавите фибри към всяка храна. Например, поръсете една и съща каша със супена лъжица фибри и яжте едновременно закуска и фибри.

Фибрите имат вкус като сурови семена. Цената на самостоятелно приготвените фибри е много по-ниска от закупената готова, а по качество, хранителна и здравословна стойност е много по-висока.

Можете да използвате продукта 2-3 пъти на ден..

Когато възпроизвеждате текста на статията Храни, богати на фибри, изцяло или на части, е необходима активна връзка към сайта Cooktips.ru.

Съветваме ви да прочетете за опасностите и ползите от други продукти:

  • Вреда и ползи от рибата - отговори на изследовател от Националния изследователски институт на въпросите: рибата е вредна или полезна, да ядете риба или не.
  • Вредите и ползите от картофите + вкусни вегетариански ястия от него.
  • Вредите и ползите от соковете - проблемът на соковете е, че те съдържат повече фруктоза от плодовете и освен това съдържат фибри и витамини...
  • Ползите и вредите от прясно изцедените сокове се определят от съдържанието на различни полезни и вредни вещества и дозата им...
  • Ползите и вредите от халвата са наблизо, така че не прекалявайте с употребата й, за да не изместите баланса.

Диета с фибри

Диетата с фибри дава отлични резултати за отслабване. Основното е да запомните, че този резултат директно зависи от това дали човекът следва всички препоръки. Основни правила за такава диета:

  • Показано е да се пие колкото се може повече редовна вода.
  • Продуктът, съдържащ диетични фибри, трябва да заема 70-75% от общата диета. Не е трудно да се определи чрез списъка на продуктите, в които той присъства.
  • Опитайте се да ядете храни сурови. В крайни случаи - в яхния.
  • Яжте повече салати, супи и зърнени храни.
  • Ако след хранене е минало малко време, но усещането за глад не напуска, хапнете закуска с неподсладени плодове или изпийте чаша кефир.
  • Изключете напълно от диетата си: полуфабрикати, колбаси, пушени меса, сладкиши и др..
  • Тези със сладък зъб могат да заменят торти и сладкиши със сушени или пресни плодове. Понякога можете да си позволите 100 грама сладолед, само той трябва да е млечен и без добавки.

Фибри храни

Струва си да се имат предвид основните храни, които съдържат диетични фибри. Съотношението и общите калории в таблицата, така че да можете да създадете балансирана диета. По-долу са изброени два списъка с храни, обогатени с този компонент.

Ядки, зърнени храни, брашно:

имеккалg / 100 gg / 100 kcal
Пшенични трици16543.026.1
Хляб от ръжено брашно2008.04.0
Бородински хляб2017.93.9
Зърнен хляб2286.12.7
Елда каша1012.72.7
Крекери от брашно 2C3237.02.2
Пшеничен хляб от брашно 2С2284.62.0
Перлена ечемична каша1352.51.9
Овесена каша1091.91.7
Сушенето просто3314.51.4
Пшеничен хляб от брашно 1С2403.21.3
Пшенична каша1531.71.1
Пшеничен хляб от брашно B / S2502,30.9
Варена паста1351.10.8
Овесена кашасто0.80.8
ядки6504.00.6

Зеленчуци, плодове, плодове, бобови растения:

имеккалg / 100 gg / 100 kcal
Зелен бобшестнадесет2.515.6
брюкселско зеле354.212.0
Бяло зеле282.07.1
морков352.46.9
Магданоз, копър, салата, зелен луктридесет2.06,7
Варено цвекло483.06,3
домати241.45.8
Пържени гъби1726.84.0
Варен грах1305.03.8
Касис444.810.9
киви473.88.1
Сушени кайсии24218.07.4
Сушени ябълки25314.95.9
оранжев432.25.1
кайсии442.14.8
ябълки471.83.8
стафиди2819.63.4
грозде721.62.2

Колко и какво да ядете, за да получите достатъчно фибри

За да получите необходимото количество фибри 25-35 г, трябва да ядете много зеленчуци и плодове, например 1 кг ябълки или 1 кг круши, или 1 кг моркови, или 1 кг зеле или 1 кг тиква, 1,5 кг кайсии или 2 кг пъпеш. Можете да преяждате плодове - само половин килограм касис! Но няма да ядете толкова много всеки ден.

Един от основните доставчици на диетични фибри е ръжен хляб (8,3 г фибри на 100 г хляб), зърно (8 г фибри), лекарска ролка (с трици - 13 г фибри), зърнени храни (овесени ядки - валцувани овес, елда - от 10-11 g фибри). Но пребройте колко хляб ядете? Филийка хляб тежи 20-30 г, една голяма чиния овесена каша - само 40 г зърнени храни. Голяма купа с елда съдържа само 8 грама фибри.

Особено има недостиг на хранителни фибри, по-специално на фибри, за деца, трудно е да ги принудите да ядат зеленчукови салати, пълнозърнест хляб, бобови растения. Спестете ядки и сушени плодове.
Ако преразгледате диетата си и започнете да ядете повече храни, богати на фибри, се появява един не напълно приятен момент - увеличаване на количеството въглехидрати или мазнини и общите калории. Факт е, че в плодовете и сушените плодове например, освен диетичните фибри, има маса захари, в ядките - мазнини.

В същите ябълки, освен пектин и фибри, 10 g захар на 100 g тегло, в сини сливи - 38 g захар. Средният прием на въглехидрати за човек е 250-450 g (в зависимост от теглото и физическата активност). Същият е случаят с ядките и семената - можете да сортирате мазнини, нормата на които е около 40-50 г на ден.

Опитах се да съставя дневната храна за деня, от най-често срещаните продукти, така че да я доближа до повече или по-малко до нормите. Честно казано, не е толкова лесно! Не съдете строго, приблизителен вариант за ден, който трябва да бъде разбит на 5-6 хранения:

  • 120 г (5-6 филийки) ръжен хляб,
  • 200 г извара 5%,
  • 200 г варен дългозърнест ориз,
  • 200г варени макаронени изделия,
  • 100 г варено пилешко филе,
  • 200 г розова сьомга, печена без олио,
  • 200 г прясна краставица (1 краставица),
  • 150 г пресен домат (1 малък),
  • 10 г растително масло (супена лъжица),
  • 100 г мандарина (2 малки),
  • 500 г ябълки (2 големи или 3 средни),
  • 60 г захар (10 чаени лъжички за чай или кафе),
  • 20 броя (20 g) бадеми.

Общо: 130 г протеини, 44,6 г мазнини, 275 г въглехидрати, от които 39 г диетични фибри, общо 2054 ккал. Проектиран е за човек с енергийна нужда от 2000 калории (+/- 50), прави аматьорски силови тренировки 3 пъти седмично, не се опитва да отслабне. Можете да замените растителното масло с масло, като го добавите към гарнитурата, след това ще трябва да ядете зеленчуци сурови, за да не прекалите с мазнини и калории.

Опция за диета: премахнете всички ябълки от горния списък, добавете чиния с варена леща (200 g) и вземете: 140 g протеини, 43 g мазнини, 210 g въглехидрати, от които 39 g диетични фибри, общо 1811 kcal - по-фитнес вариант - лек дефицит калории и по-малко въглехидрати ще ви помогнат да загубите малко мазнини.

Друг вариант на диетата: премахваме напълно захарта, заместваме я със 100 г сушени сини сливи (1 бройка без ями тежи 8-10 г), след това мразената леща може да бъде заменена с част от 300 г картофи, изпечени в подправки (без олио или с капка олио). Получаваме: 134 г протеини, 44 г мазнини, 224 г въглехидрати, от които 38,6 г диетични фибри, общо 1849 ккал.

Понякога има моменти, когато няма желание или възможност да ядете зеленчуци и плодове. Най-често това е в процеса на отслабване. Тук въглехидратите (понякога мазнините) се нарязват. И те се съкращават много - по-малко от 100 г на ден. Но тогава приемът на диетични фибри е много рязко намален, буквално до 2-4 г. Това заплашва сериозно нарушение на редовността на "изпражненията". В такива случаи на помощ идват специални продукти с високо съдържание на фибри: пшеница, овес, ръжени трици (25-55 g фибри), ленено брашно (25 g фибри), соево брашно (14 g фибри).

Но може би всеки от тези продукти трябва да бъде посветен на отделна статия...

За богатите на фибри храни

Има две форми на влакна: разтворими и неразтворими. Разтворимите фибри, както подсказва името, се разтварят във вода. Той свързва жлъчните киселини и ги отстранява от тънките черва.

Излишъкът от холестерол пътува до черния дроб като жлъчни киселини. След това тези киселини се транспортират до тънките черва, където участват в храносмилането на липидите. Жлъчните киселини също са от съществено значение за усвояването на тези усвоени храни. Свързването на жлъчните киселини, което се осъществява чрез фибри, спомага за понижаване на нивата на холестерола в кръвта. Известно е също, че разтворимите фибри помагат за регулиране на кръвната захар.

Неразтворимите фибри не се разтварят във вода; това са така наречените груби влакна. Въпреки че са неразтворими, те са в състояние да абсорбират вода, което кара влакната да се разширяват. Този пълнител ще ви помогне да изчистите отпадъците от стомашно-чревния си тракт. Чрез редовното консумиране на такива фибри се намалява количеството време, което храносмилането остава в червата. Това предпазва тялото да абсорбира захар и нишесте в червата..

Благодарение на неразтворимите фибри се чувствате пълноценни след като ядете храни, богати на фибри. Това е огромен плюс за вашата диета, защото имате по-малко желание да ядете, и вие ядете по-малко. Получавате по-малко калории, без да чувствате глад..

Неразтворимите фибри се усвояват трудно, така че когато достигнат крайната точка на храносмилателния процес, тя не се обработва напълно. Това е причината неразтворимите фибри да съставляват по-голямата част от изпражненията ви..

Тъй като грубите фибри се усвояват само частично, калориите от непреработената част на фибрите не се усвояват. Намаляването на калориите и понижаването на нивата на холестерола в кръвта предполага, че фибрите могат да се считат за продукт, насърчаващ загуба на тегло / мазнини..

Как да започнем да ядем повече фибри

Преди да изпразвате рафтовете на магазините в търсене на вълшебни продукти за отслабване, струва си да знаете, че не е необходимо да въвеждате много фибри в диетата си наведнъж, тъй като това може да доведе до някои трудности не само за вас, но и за хората около вас..

За да улесните преминаването към диета с високо съдържание на фибри, първо измерете колко фибри са използвани червата ви за получаване на всеки ден в продължение на няколко дни, като записвате резултатите в грамове. Таблицата може да бъде много полезен начин за това..

След това добавяйте 3-5 грама фибри на всеки 2-3 дни и наблюдавайте реакцията на тялото си. Правете това, докато стигнете до RDA..

Ето как изглежда тези 3-5 грама диетични фибри:

  • 1 малка ябълка с кожа: 3 грама
  • 1 чаша ягоди: 3 грама
  • 1 среден банан: 3 грама
  • ½ чаша пълнозърнеста паста: 3 грама
  • 1 пълнозърнеста кифла: 3 грама
  • ¾ чаши зърнени култури: 5 грама;
  • 1 чаша варена овесена каша: 4 грама
  • 1 филийка пълнозърнест хляб: 3 грама
  • ¼ чаша варена леща: 4 грама
  • ¼ чаши варен зюмбюл боб: 3,75 грама
  • 28 грама бадеми: 3,5 грама
  • 1/2 чаша варен грах: 4 грама
  • 1 малък обелен картоф: 4 грама
  • 1 чаша печени брюкселско зеле: 4 грама
  • 1 чаша броколи: 5 грама
  • 2 с.л. хрупкав нахут: 4 грама.

Ако искате да отслабнете, като ядете повече фибри, тогава трябва да ядете храните, изброени в тази статия, вместо тези, които ядете всеки ден. Защото процесът на отслабване се свежда до консумация на по-малко калории.

Ето още няколко съвета как да сведете до минимум нежеланите ефекти, като същевременно увеличавате приема на фибри:

  1. Накиснете сухите бобови растения и ги сварете добре. Това спомага за разграждането на някои от газообразуващите захари, наречени олигозахариди и може да ви предпази от запек..
  2. Не яжте други храни, генериращи газ: сода, протеинови барове, сладки алкохолни напитки, бонбони.
  3. Пии много вода. Необходимо е разтварянето и преместването на фибрите през червата, което също помага да се отървете от излишните газове и подуване..

След като коригирате диетата си и започнете да получавате препоръчителното количество фибри от вашата диета, опитайте да опитате всички храни, съдържащи високо съдържание на фибри, изброени по-горе..

Те ще помогнат за задоволяване на глада, въпреки че е необходима само малка порция с минимум калории. Затова се наслаждавайте на отслабването и увеличаването на максималните ползи за здравето с фибри..

Оценете оценката на статията:

От колко фибри се нуждае човек

Диетолозите в повечето страни смятат, че човек просто се нуждае от фибри под формата на диетични фибри. Но няма консенсус за това колко е в грамове. Американската диетична асоциация е определила норма от 25-30 грама фибри на ден. Руските диетолози препоръчват 20-25 грама фибри на ден. Това е показател за обикновения човек, без физиологични отклонения..

В случай на някакви заболявания, лекарят може да коригира нормата. Така че в някои случаи количеството на диетичните фибри и по-специално грубите (фибри) може да се увеличи до 40 г на ден (в спортната медицина се дават препоръки от 35 до 50 г фибри на ден). Или обратното, тя се намалява, въпреки че в повечето случаи, ако запишете диетата на обикновен човек (а не вегетарианец) по отношение на хранителната стойност, тогава 15-17 г фибри на ден се печелят от сила - има твърде много рафинирана храна в нашия живот.

Препоръчителната доза пектин за обикновени групи от населението е 4 g на ден за възрастни и 2 g за деца.С повишен радиоактивен фон, скоростта на пектина трябва да се увеличи до 15 g на ден. Излишъкът от пектин в организма може да причини алергични реакции, ферментация в дебелото черво, придружена от метеоризъм и намаляване на абсорбцията на протеини и мазнини. Споменах ли вече, че диетичните фибри се съдържат само в растителните храни? Не, сами сте се досетили. Но съдържанието на диетични фибри, или по-скоро пектини и фибри, варира значително..

Какви храни съдържат фибри

Естествено, фибрите се съдържат в големи количества в зеленчуците и плодовете. Храните, богати на фибри, включват домати, цвекло, моркови, спанак, целина, тиква, тиквички, аспержи, зеле, брюкселско зеле, броколи, маруля, зелен грах, копър и лук. Струва си да се каже, че те са евтини. Това означава, че можете буквално да ги включвате в диетата си всеки ден..

Освен зеленчуци, плодовете се добавят и към закуска, обяд, вечеря или следобеден чай. Те съдържат един от най-здравословните видове фибри, наречен пектин. Плодовете перфектно стимулират храносмилателната дейност на организма. Между другото, полезно е да ядете не само пресни плодове, но и сушени плодове или захаросани плодове. Фибрите се намират и в ядките, които въпреки съдържанието на калории трябва да бъдат включени в диетата ви, има го в бобовите растения и пълнозърнестите храни. Полезно е да ядете пресен трици хляб, овесени ядки, боб, грах, тъй като тези продукти се отличават с високото си съдържание на фибри, полезни за организма..

Видове фибри

Фибрите са разтворими и неразтворими. И под една форма, и в друга, той е безспорно полезен.

Разтворим - отлична комбинация в зеленчукови и плодови салати. Той ще очисти и насити едновременно човешкото тяло.

Неразтворим - нормализира изпражненията, абсорбира и естествено премахва тежки метали и токсини. Ако го приемате редовно, тогава човек никога няма да страда от чревни заболявания..

Какво е етичен алкохол с медицинска степен. Методи за използване на стандарта.

Хроничният сърбеж е първата проява на онкологията