Шипка - лечебни свойства, противопоказания, употреба и рецепти

Добър ден, скъпи читатели!

В днешната статия ще разгледаме с вас едно прекрасно лечебно растение - шипка, както и неговите лечебни и други полезни свойства, употреба, противопоказания, състав и лечение с шипка. Така…

Шипка - описание

Шипка (лат. Роза) е многогодишно, диво растение от семейство Розоцветни.

Хората наричат ​​шипка - дива роза.

Шипка е нисък храст до 1,5-2,5 м височина с дъговидни висящи клони, покрити с полумесец тръни.

Младите издънки са червено-зелени на цвят с четина (шилоподобни бодли). Цветя розови или бяло-розови, с пет свободни венчелистчета, венчета до 5 см в диаметър.

Цветята от шипка падат през май-юни. Плодовете узряват през септември-октомври, са оцветени в червено-оранжев цвят, с различни форми, с много космати акне.

Шипките се берат преди започване на замръзване, тъй като дори леко замръзване унищожава техните лечебни свойства.

Плодовете се сушат в сушилня или фурна при температура 90-100 ° C, но в същото време се следят стриктно, за да не изгорят. Правилно изсушените суровини имат кафеникавочервен или кафеникавожълт цвят.

Изсушените шипки от рози се съхраняват в затворени буркани или торбички за 2 години. Понякога се събират и цветя от дива роза, което се прави по време на нейния цъфтеж. Цветята се сушат по обичайния начин. Настойката от листенца от шипка също е полезна - тонизира и освежава кожата добре.

Химически състав на шипка

Лечебните свойства на шипката на розата се дължат на богатия състав на това растение за витамини и минерали. Между другото, шипката на розата съдържа много пъти повече витамин С от лимона (120 в сухи и до 800 мг в пресни плодове в сравнение с 40 г в пресен лимон)!

Шипка съдържа следните вещества:

  • витамини: С, Р, РР, В1, В2, К, Е;
  • захар: глюкоза, фруктоза, захароза, ксилоза;
  • органични киселини: лимонена, ябълчена, олеинова, линолова, линоленова, палмитинова,
  • стеаринова, арахидна;
  • пектини;
  • каротеноиди;
  • флавоноиди;
  • танини;
  • етерично масло;
  • стероиди и техните производни;
  • антоцианини, левкоантоцианидини;
  • по-високи алифатни въглеводороди;
  • по-високи алифатни алкохоли;
  • макроелементи и микроелементи: калий, калций, магнезий, желязо, манган, фосфор, натрий, молибден, мед, цинк, кобалт, алуминий, селен, никел, стронций, олово.

Натрупва мед, кобалт, селен.

Лечебните свойства на шипки

Употребата на шипка е препоръчително при следните заболявания и патологични състояния:

  • заболявания на сърдечно-съдовата система: анемия, атеросклероза, тромбоза, артериална хипертония (хипертония), коронарна болест на сърцето (ИБС), недостатъчност на хематопоезата, мозъчносъдова неизправност, вътрешно кървене и кръвоизлив, хемофилия;
  • авитаминоза;
  • хиповитаминоза на витамин С;
  • настинки, вирусни заболявания, остри респираторни инфекции;
  • наранявания, фрактури, незарастващи рани;
  • очни заболявания;
  • храносмилателни проблеми;
  • намалена стомашна секреция;
  • женски заболявания;
  • възпаление на пикочната система;
  • изчерпване на тялото;
  • пневмония;
  • холецистит;
  • хепатит;
  • нефрит;
  • нарушения на метаболизма на солта;
  • диабет;
  • хеморагична диатеза;
  • малария;
  • злокачествени новообразувания;
  • лъчева болест;
  • Болест на Адисон.

В допълнение, шипката на розата има следните полезни свойства:

  • антихистамин;
  • спазмолитично;
  • бактериостатично;
  • антиоксидант;
  • холеретична;
  • нормализира метаболизма и водно-солевия баланс;
  • почиства организма;
  • предпазва от дефицит на витамини и минерали;
  • ускорява регенерацията на тъканите;
  • стимулира производството на колаген;
  • подхранва и възстановява устната лигавица;
  • регулира съсирването на кръвта и пропускливостта на кръвоносните съдове;
  • облекчава напрежението в стените на кръвоносните съдове;
  • възстановява защитните свойства на организма, укрепва имунната система;
  • активира метаболизма и кръвотворните процеси;
  • стимулира умствената активност и физическата работа;
  • понижава нивата на холестерола в кръвта и разтваря холестеролни плаки;
  • предотвратява образуването на кръвни съсиреци и камъни в отделителната система;
  • стимулира фибринолизата;
  • подобрява функцията на черния дроб.

Шипка - противопоказания и вреди

Шипката съдържа много витамин С в състава си, така че може да има лош ефект върху зъбния емайл. За да избегнете негативни ефекти, пийте шипки от роза през сламка или просто изплакнете устата си с вода, след като пиете силна отвара от шипка..

Пациентите с хипертония не трябва да приемат алкохолни тинктури от шипка, а само водни инфузии и отвари. Но за хипотонични пациенти, напротив - трябва да приемате само алкохолни тинктури от шипка, но в никакъв случай бульони и инфузии на вода.

Дългосрочната употреба на шипки може да повлияе негативно на чернодробната функция, дори неинфекциозната жълтеница (евангелска болест) може да заплаши.

Препаратите от корен от шипка инхибират секрецията на жлъчка. Също така отвари от корени не се препоръчват на хора, страдащи от запек, защото състоянието може да се влоши.

Яжте целина, копър или магданоз, за ​​да балансирате ефектите на шипка върху храносмилателната система, заедно с шипки - това ще намали образуването на газове, което може да бъде причинено от консумацията на големи количества шипка..

При сърдечни заболявания (ендокардит и др.) И дерматологични проблеми употребата на шипка трябва да се приема с повишено внимание, трябва да се приема след консултация с лекар и дозата трябва да бъде строго контролирана.

Противопоказания за приема на шипки:

  • индивидуална непоносимост;
  • повишена киселинност на стомашния сок;
  • склонност към образуване на кръвни съсиреци;
  • нарушения на кръвния поток.

Странични ефекти от приема на шипки:

Шипка - употреба в традиционната медицина (рецепти)

Във всяка аптека можете да закупите готови суровини с инструкции за употреба..

Чай от шипка 2 с.л. Залейте супени лъжици нарязани шипки от роза с чаша вряла вода и оставете да вари 10 минути. Този чай може да се направи както в чайник, така и в термос..

Чай от шипка с чай. 3 супени лъжици. супени лъжици нарязани шипки от рози, смесени с 1 чаена лъжичка черен / зелен чай или хибискус. Оставете да седне и пийте със захар на вкус.

Отвара от шипка. Залейте 0,5 чаши изсушени нарязани шипки от роза с 5 чаши вряла вода. Гответе на слаб огън за 5 минути под плътно затворен капак. Оставете да влеят 8 часа, прецедете и приемайте по 2 чаши на ден.

Спиртова тинктура от шипка. Обелете 1 чаша изсушени шипки от роза с вряла вода и накиснете във варена вода. Залейте върху подутите шипки с 250 мл 70% медицински алкохол, добавете 6-7 с.л. супени лъжици захар и 1 литър преварена вода. Затворете буркана или стъклената бутилка с тинктура херметически и поставете на хладно място за инфузия. Разклащайте веднъж на 2-3 дни. След месец тинктурата е готова, остава само да я прецедите преди употреба..

Тинктура от шипка с водка. 5 супени лъжици. супени лъжици нарязани плодове от пресни или сушени шипки от шипка, налейте 400 мл водка и добавете 600 мл преварена вода. Разбъркайте, поставете в стъклен буркан или бутилка, затворете херметически и оставете да влеят за 1 месец, като разклащате. Прецедете, затворете капачката и съхранявайте на хладно и тъмно място. Можете да добавите захар към тинктурата, за да подобрите вкуса..

Масло от шипка Смелете 100 г сушени плодове, изсипете 0,5 литра растително масло, загрято до кипене. Настоявайте на топло място 2 седмици, разклащайки съдържанието сутрин и вечер. Прецедете, съхранявайте на хладно тъмно място.

Отвара от венчелистчета от шипка за лечение на настинки и козметични процедури. Изсипете 100 г венчелистчета от шипка с чаша вряла вода. Дръжте го на огън за няколко секунди, след това го изсипете в термос и оставете за 12 часа. Вземете такава отвара в 50 ml 3 пъти на ден или я използвайте външно за измиване.

Отвара от шипка листа за облекчаване на болката в стомаха и червата. 2 с.л. Лъжици нарязани листа от шипка се заливат с 400 мл студена вода. Оставете да къкри 15 минути след като къкри. Охладете и прецедете. Приемайте по 50 мл на всеки 2 часа.

Отвара от шипки от шипка при ишиас и ревматизъм. 3 супени лъжици. лъжици нарязани клони и млади издънки на шипка на роза, залейте с 0,5 литра вряла вода. Варете 10 минути. Оставете го да се вари под капака за 1 час, прецедете и приемайте по 0,5 чаши 3-4 пъти на ден преди хранене.

Отвара от корени от шипка. 2 с.л. Лъжици нарязани корени от шипка се заливат с 1 чаша вряла вода и се държат на слаб огън за около 1 минута. Оставете да престои 2 часа. Бульонът се пие по 100 мл 3 пъти на ден преди хранене, като се прецежда преди употреба. Външно такава отвара може да се използва за прилагане на топъл компрес..

Вана с корен от шипка. Изсипете 2 литра вряла вода върху 1 чаша корени от шипка. Варете 15 минути. Оставете да престои 2 часа, прецедете и добавете към банята.

Лечение с шипка

Важно! Преди да използвате шипки, не забравяйте да се консултирате с вашия лекар!

Със слабост и изтощение. Варете с чаша горещ бульон от шипка 1 супена лъжица. лъжица жълт кантарион. Оставете го за 30 минути. Приемайте по 0,5 чаши 1 час след хранене в продължение на месец.

Авитаминоза, укрепваща имунната система. Сварете 1 чаена лъжичка суха нарязана билка ехинацея с чаша горещ бульон от шипка. Оставете да престои 3 часа, прецедете. Вземете 1 чаша на малки порции през целия ден, един час преди хранене за една седмица.

Студ. Смесете 2 части шипка шипка, 2 части сушени малини, 1 част листа от касис. Варете 1 супена лъжица. лъжица от сместа с чаша вряла вода, оставете да се вари 15-20 минути, прецедете. Вземете вечер преди лягане.

Arvi. Смесете 2 части шипка и корени, 2 части мента, 1 част риган и 1 част подбел. Вземете 3 чаени лъжички от сместа и варете с чаша вряла вода, увийте добре и оставете да влеят. Прецедете, приемайте по 0,5 чаши 3 пъти на ден един час преди хранене.

Хрема. Вдъхнете 2-3 капки масло от шипка във всяка ноздра.

Ангина. Смесете равни части билка от чистота и цветове от лайка. 1 супена лъжица. Варете лъжица от сместа с 1,5 чаши горещ бульон от шипка. Оставете да престои половин час, прецедете. Гаргара на всеки 2 часа. Това средство ще помогне да се сведе до минимум болката в гърлото и инфекцията..

Антипирептик. Вземете и смесете ¼ чаша шипка от шипки и плодове от калина всеки. Налейте чаша вряла вода, оставете да се вари в термос или просто го увийте добре. Прецедете, приемайте по 0,5 чаши на всеки час или два.

Антипиретична инфузия при грип. Вземете 1 супена лъжица. лъжица шипка и сушени малини, изсипете чаша вряла вода, кипете 10 минути на слаб огън и оставете да влеят за един ден. Прецедете, приемайте по 0,5 чаши час преди хранене сутрин и вечер.

Халитоза, лош дъх. Варете 5 г листа от мента с чаша бульон от люта шипка. Оставете за 20 минути, прецедете. Изплакнете устата си с помощта на топъл бульон.

Възпаление на венците. При хронично заболяване на венците изплакнете устата си с отвара от шипка през целия ден.

Синузит. В топъл бульон от шипки от рози добавете 2-3 зърна калиев перманганат и 7-10 капки йодна тинктура. Промийте синусите с този разтвор..

Артериална хипертония (хипертония). Вземете 0,5 чаши отвара от шипка един час след хранене.

Артериална хипотония (хипотония). Вземете 25 капки тинктура от шипка на водка 30 минути преди хранене.

Атеросклерозата. Налейте 1 с.л. лъжица цветя глог с чаша горещ бульон от шипки. Увийте и оставете да вари за 2 часа. Прецедете, приемете 3-4 дни за четвърт от чаша половин час преди хранене.

Заболявания на стомашно-чревния тракт и черния дроб. Вземете чаша топла инфузия през нощта при запек и като диуретик.

Какви витамини се съдържат в шипката на розата?

Цветя на дива роза - шипка, след цъфтежа се превръщат в полезни плодове. Най-често те се използват в народната медицина за лечение на различни заболявания. Защо това диво растение е толкова полезно и какви витамини има в шипката?

Благоприятни характеристики

Шипка се използва за производството на много лекарства, на негова основа е създадено лекарство, което се използва за лечение на холецистит и хепатит. Плодовете на това растение за медицински цели могат да се приготвят независимо, като се изсушат на открито..

Благодарение на богатото си съдържание: различни витамини, танини и пектинови вещества, лесно смилаема захар, органични киселини (лимонена, ябълкова и други), шипката на розата има благоприятен ефект върху човешкото тяло и се използва активно като лечебна напитка..

Плодовете на дивата роза се варят независимо или се добавят към чай, след което се получава ароматна напитка с лек послевкус. Той е способен на:

  • намаляват налягането и укрепват сърдечния мускул;
  • подобряване на имунитета;
  • елиминирайте липсата на витамини възможно най-скоро;
  • камъни в пикочния мехур или бъбреците се абсорбират;
  • подобряване на производителността;
  • стимулират регенерацията на костите.

Поради холеретичните си свойства шипката се използва при лечението на заболявания на белите дробове, черния дроб, сърцето и бъбреците. Той има тонизиращо действие върху тялото, което го прави устойчив на различни инфекции. Дивите рози помагат при измръзване и насърчават по-бързото зарастване на рани.

Витамини в шипка

Те са в него в големи количества, поради това лечението или профилактиката на растението не трябва да трае дълго, тъй като може да започне хипервитаминозата. Това пренасищане на организма с витамини, колкото и да е странно, е по-трудно поносимо от човек, отколкото недостиг на витамини.

Например, сто грама шипка съдържа почти една дневна доза витамин А и няколко норми на витамин С, а в сушените плодове концентрацията им се удвоява.

Тиамин (витамин В1)

Той има положителен ефект върху нервната система, пренася въглехидратите в клетките, които им дават енергия, освен това този витамин участва в метаболитните процеси, обогатявайки ги с хранителни вещества.

Рибофлавин (B2)

Засяга репродуктивните органи на човека и нормализира функцията на щитовидната жлеза.

Ниацин (B3)

Тази никотинова киселина нормализира редокс и метаболитните процеси.

Ретинол (витамин А)

Липсата му заплашва с влошаване на зрителната функция на очите, отрицателни промени в състоянието на кожата, ноктите и косата. Този витамин укрепва имунната система, бори се срещу свободните радикали, които могат да причинят рак..

Токоферол (витамин Е)

Има регенериращи свойства, нормализира кръвообращението и ускорява всички възстановителни процеси. Счита се за витамин на младостта, тъй като удължава репродуктивната функция на човека..

Аскорбинова киселина (витамин С)

Този мощен антиоксидант е в състояние да повиши имунитета на човека, устои на всички вирусни заболявания, укрепва стените на кръвоносните съдове и подобрява усвояването на желязо.

Терапията с шипка включва използването на целия храст като цяло, но в домашни условия най-често се приготвя напитка от плодовете му. Те знаели за лечебните му свойства още през 15 век, но се лекували само благородни хора. Днес това растение е достъпно за всички, просто трябва да го използвате правилно за укрепване на имунитета и да помогнете на тялото да преодолее много заболявания..

Полезни свойства на плодове, листа от шипка, рецепти за инфузия, сироп, противопоказания

Растенията са неизчерпаем източник на ценни хранителни вещества. Сега човечеството разполага със съвременни аналитични инструменти, които ви позволяват да проучите подробно техните тайни. Шипката е един от ценните природни източници на витамини, полезните свойства на които и противопоказанията за употреба са разгледани в тази статия. Плодовете му съдържат голямо количество витамин С, органични киселини и минерални съединения. Използват се при хипертония, сърдечни и чернодробни заболявания, като витаминно средство, укрепват имунитета, помагат при инфекции на стомашно-чревния тракт.

Описание на растението

Името куче роза е било използвано в древен Рим от Плиний (около първи век от н.е.). Тогава се смяташе, че това растение има способността да лекува ухапването от гневно куче. Дали това е било по някакъв начин свързано с диагностицираната бяс, не се знае. Дивата роза се появява в билколечението още по времето на Хипократ (около III в. Пр.н.е.).

Гръцките лекари Диоскуриди и Гален ценят дивите видове повече от култивираните видове. Те използвали особено френската шипка (Rosa gallica) и кучешката роза (Rosa canina). Древните римляни правели венци от него, украсявали главите си по време на празниците. Възглавници, пълни с венчелистчета, помогнаха да заспи, да се успокои. През Средновековието цветята на растението са били важна съставка в ястие, наречено роза, получено от бадеми, шафран, захар и листенца от шипка..

Интересно е! Като лечебно растение шипката на шипка е била най-високо ценена в Европа по време на Втората световна война. По това време Великобритания не може да внася пресни цитрусови плодове, британското правителство реши да организира национална реколта и прибиране на плодовете на това растение, за да предотврати значителен дефицит на витамин С във Великобритания..

Днес често се срещат следните видове шипки от рози:

изгледснимка
Кучешка (Rosa canina)
Набръчкана (Rosa rugosa) - обхваща низини и планински райони
Червено-кафяв или ръждив (Rosa rubiginosa) - най-разпространеният вид в южната част на Русия, Беларус и Украйна, среща се в гъсталаци, по ръбовете, склоновете, по пътищата
Maisky (Rosa cinnamomea) - типичен за равнинни райони, широко разпространен в Русия

Кучешката роза (на латински Rosa canina) е трънлив, цъфтящ храст от семейство Розови, широко разпространен в Европа, Северна Африка и Западна Азия. Rosa canina расте до 3 метра височина. Елиптичните листа на храста са доста жилави и имат назъбени ръбове. Цветята от шипка са ярко розови и растат поединично или на малки гроздове. Най-ценната част обаче е плодът.

Растението е ценна растителна суровина и се използва в хранителната и козметичната промишленост. Шипките са известни с нежните си розови или бели цветя, които се развиват в техните характерни червени, заоблени полинуси, пълни със семена. Този храст има много други имена:

Плодът на шипка е продълговат или заоблен многокоренен (цинариум) с диаметър 1-1,5 см, с шипове или гладки. Полинутът съдържа многобройни "семена", които съставят истински плодове от светло жълт до жълто-кафяв цвят, заобиколен от множество остри четиновидни косми. Първоначално мулти-орехът е зелен, докато узрява, той става червен, сочен, мек.

Анализите на химичния състав потвърждават изключителната диетична, химиопрофилактична и терапевтична стойност и полезните свойства на кучешката роза за човешкото тяло. Плодовете му са особено популярни, използват се за готвене на билкови отвари, приготвяне на конфитюри, мармалад, желета, сиропи, вина и други напитки..

Оригиналната супа нипонсопа се приготвя в Швеция, основната съставка на която е шипка. Семената от шипка стават популярни за производството на козметични масла. Какво прави растението толкова полезно?

Химичен състав и полезни свойства

Основната ценност на дивата роза е многоплодният плод. Известен с лечебните си свойства от много години, плодът, благодарение на съвременните изследвания, потвърди репутацията си на полезен продукт..

Шипката съдържа много полезни вещества. Узрелите плодове, освен много голямо количество витамин С, съдържат редица танини, флавоноиди, каротеноиди и витамини (A, B1, B2, E, K, фолиева киселина), които имат благоприятен ефект върху човешкия организъм. Жлъчният и диуретичен ефект от чайове от дива роза са били използвани и от нашите баби. Цялостният укрепващ ефект на това растение е важен аргумент в полза на намирането на този храст в близост..

В зависимост от вида, пропорциите на съдържанието на отделните компоненти, включително химическия състав на самата шипка, могат да бъдат различни. Червеникавокафявата роза съдържа най-голямо количество захар и неразтворими части. Кучешката роза се характеризира с разнообразие от полифенолни киселини и компоненти. Плодовете на майската роза са богати на протеини, мазнините са дивата роза (Rosa dumalis).

В зависимост от вида месото на плодовете представлява 60-70% от масата му, то ще задържа сравнително малко вода.

Следните компоненти на шипки са полезни:

  • витамини,
  • пектини,
  • Сахара,
  • органични киселини (ябълчна, лимонена),
  • полезни изкопаеми,
  • азотни съединения,
  • липидни вещества.

100 г (сушени) шипки съдържа, mg:

протеин250
въглехидрати600
вода200
калий500
натрий50
калций50
магнезиев120
желязо8
фосфор250
сярасто
хлор8

Плодът съдържа също танини, етерични масла и гликозидни съединения с успокояващ ефект..

В аптеките се продават екстракти от шипка, които се използват според инструкциите. Екстрактите от шипка имат ефект на:

  • успокояване;
  • релаксиращ;
  • диуретик;
  • холеретична;
  • използва се като помощно средство при стомашно-чревни разстройства, диария;
  • се използват за определени заболявания на сърцето, бъбреците, черния дроб, нарушения на жлъчните пътища, възпаления на малки кръвоносни съдове;
  • използва се за нервна стимулация;
  • използва се за лечение на скорбут.

Източник на витамини и антиоксиданти

Шипката е едно от най-богатите растения на витамин С. Само няколко плода са достатъчни, за да покрият дневната нужда на човека от този витамин. Някои видове могат да съдържат до 12% L-аскорбинова киселина, но средно това количество е около 2-3% сухо вещество.

Интересно е! Шипката на розата съдържа 10 пъти повече витамин С от касиса и 100 пъти повече витамин С от ябълките. Счита се, че вече 3 плода могат да покрият дневната ни нужда от този витамин.

Кучетата от розови плодове са много богат източник на витамин С и в зависимост от вида, сорта, датата на прибиране на реколтата, след прибирането на реколтата, метода на сушене и времето за съхранение, съдържанието му варира значително (от 300 до 5000 mg на 100 g пулпа). В случай на презрели плодове съдържанието на витамин С може да бъде до 40% по-малко, отколкото в суровината, получена във фазата на зреене. Витамин С, присъстващ в плодовете, се комбинира с витамин Р, който се усвоява по-добре от човешкия организъм.

Специалните лечебни свойства на плода се дължат на комбинацията от витамин С и синергично действащи флавоноиди:

  • Витамин С заедно с рутината уплътнява стените на капилярите, предпазва от напукване и разширени вени;
  • участва в редокс процеси, ускорява зарастването на рани;
  • насърчава усвояването на желязо, помага за поддържане на адекватно ниво на хемоглобин в кръвта и предотвратява анемията;
  • инхибира процеса на стареене на организма и развитието на атеросклеротични промени;
  • предпазва от бактериални настинки, съкращава продължителността им, облекчава симптомите.

Пресните плодове се препоръчват при недостиг на витамин С и обща слабост на организма. Във ветеринарната медицина се използват за С-хиповитаминоза за ускоряване на растежа на слабите животни..

Шипката съдържа и други витамини: B1, B2, B6, K, E, A.

Плодовете съдържат голямо количество антиоксиданти:

  • витамин Ц,
  • фенолни съединения,
  • каротеноиди.

Те оказват значително влияние върху защитата на организма срещу свободните радикали..

Биологично активни елементи

Разширен анализ на химични съединения в екстракти от шипка и семена на розата позволи да се изолират специфични вещества, които пряко влияят на човешкото тяло. Биологично активните съединения - флавоноидите са представени от кверцетин и рутин, които са отговорни за повишаване еластичността на кръвоносните съдове, особено церебралните, докато каротеноидите, присъстващи в плодовете, особено ликопен, помагат за премахване на свободните радикали.

Кверцетинът, присъстващ в плодовете, има противовъзпалителни свойства.

Флавоноиди в листата и цветята

В допълнение към плодовете си струва да обърнете внимание и на другите му елементи. Проантоцианидините са идентифицирани в листата и цветята на това растение. Те принадлежат към групата на флавоноидите с много силни антиоксидантни свойства и подобно на други флавоноиди имат инхибиращ ефект върху развитието на възпалителни процеси..

Освен това е наблюдавано, че тези съединения силно инхибират производството на меланин. Ефектът може да се прояви под формата на избелване на кожа или козина при лабораторни животни. Той предлага потенциал за употреба в козметиката, която улеснява обезцветяването на кожата.

диуретичен

Популярната мъдрост гласи, че шипката действа като лекарство за бъбречни заболявания:

  • съставките, съдържащи се в плодовете, имат диуретичен ефект, което спомага за прочистване на отделителната система;
  • действието на същите съставки предизвиква имуномодулиращ ефект.

Повишава имунитета

Наблюдавани са повишени нива на гама глобулини, неутрофили и моноцити при хора, приемащи екстракт от шипка шипка. Това показва, че тялото е готово да се бори с потенциални инфекции..

Галактолипид при възпаления, ставни заболявания

Вещество, което се намира в плодовете, наречено галактолипид (GOPO), също заслужава специално внимание:

  • притежава силни противовъзпалителни свойства;
  • понижава концентрацията на С-реактивен протеин (CRP);
  • намалява концентрацията на креатинин в кръвната плазма.

Това е особено важно, когато има възпаление в тялото. Доказано е също, че употребата на GOPO (0,5 g на ден в екстракт от дива роза за 4 месеца) подобрява подвижността на ставите и намалява болката при хора с артрит. В допълнение към наличието на GOPO, този ефект се влияе и от гореспоменатия витамин С, който поддържа синтеза на колаген и синовиална течност..

Изследванията показват, че шипка може да помогне за лечение на пациенти с остеопоротични заболявания. При някои пациенти се наблюдава значително облекчаване на болката и подобрена подвижност на ставите.

Предимства на маслото от семена

Нежните семена от шипка също имат интересни свойства. Маслото, извлечено от тях, съдържа:

  • провитамин А (главно бета-каротин);
  • третиноин;
  • други ретиноеви киселини, които са предшественици на витамин А;
  • голямо количество есенциални мастни киселини - омега-3, омега-6.

Маслото се препоръчва особено за хора, които имат проблеми с твърде малък апетит. Розовото масло стимулира апетита, увеличава желанието за ядене. Кредитира се и с антимигренозни, седативни и диуретични ефекти, така че има доста универсални приложения..

Наскоро откритие сред съставките в маслото от шипка е тилирозид. Този флавоноид, в допълнение към хепатопротективните свойства, е много активен в процеса на метаболизма на мазнините. Причинява увеличаване на окисляването на мастните киселини в черния дроб и мускулите и намаляване на натрупването на липиди в бялата мастна тъкан. Употребата на това вещество има изключителен потенциал да предотврати натрупването на излишно тегло, докато отслабва.

Използването на масло в козметологията

Розовото масло съдържа фитохормони с редица полезни свойства:

  • подобряване на състоянието на кожата,
  • имат тонизиращ ефект,
  • дезинфекционен,
  • антисептичен,
  • стимулиране на метаболизма.

Маслото се използва като добавка за подобряване на вкуса и миризмата на лекарства, за стимулиране на апетита. Поради съдържанието на ненаситени мастни киселини и естествени антиоксиданти, се препоръчва особено за грижа за чувствителна, увредена кожа. Полезните свойства на маслото от шипка за жени се използват при приготвянето на продукти за грижа за лице и тяло.

Маслото е много полезно за кожата:

  • тонизира и подхранва уморената кожа;
  • изглажда и предотвратява появата на бръчки;
  • успокоява раздразненията;
  • озарява тена;
  • засилва еластичността на кожата;
  • нежно ексфолира кожата;
  • инхибира развитието на акне;
  • овлажнява сухата кожа;
  • подпомага заздравяването на рани;
  • лекува възпалението;
  • подпомага регенерацията на епидермиса.

Козметичната индустрия също обработва цветя от шипка. Полученото масло е отлично като съставка в парфюми, сапуни, кремове. Розовата вода след процеса на дестилация е тоник, който подобрява външния вид и състоянието на кожата.

Ползите от цветята, листата

Цветята и листата от шипка имат полезни свойства и се използват в билковата медицина. Цветята противодействат на появата на запек, имат почистващ и стягащ ефект, докато листата укрепват. Цветята, поради голямото количество флавоноиди, антоцианини, танини и етерично масло, могат да се използват за лечение на лошо храносмилане, болки в гърлото, кожни заболявания.

Настойките от цветя и листа от дива роза и чай също имат лечебни свойства, се използват за:

  • обща слабост на тялото;
  • камъни в бъбреците;
  • външно - за рани, язви, изгаряния.

Противопоказания

Има ли ситуации или причини, поради които използването на шипки от роза е противопоказано. Въпреки че самите плодове са полезни за ежедневната диета, а витамин С, който съдържат, е от съществено значение за функционирането на организма правилно, има причини да се въздържате от използването на шипки..

Балансираната и питателна диета, която отговаря на дневните нужди на организма за аскорбинова киселина, не изисква допълнителна подкрепа. Тогава използването на допълнителни добавки може да бъде вредно за здравето, да доведе до хипервитаминоза, резултатите от която включват диария, коремна болка, гадене, кожни обриви.

Трябва да се внимава да се използват отвари от шипка, инфузии и други лекарства за хора с висока стомашно-чревна киселинност.

Консултирайте се с лекар преди употреба, ако сте бременна или кърмите.

Как да събираме и къде да съхраняваме шипки?

Плодовете се събират от септември до зимата. Най-добре е да започнете прибиране на реколтата в ясни дни, когато росата изсъхне..

Има няколко начина за сушене на плодовете.

  1. След прибиране на реколтата плодовете се сушат при 50-60 ° C или 75-80 ° C в продължение на 30 минути и след това до пълното им изсушаване при 40-45 ° C.
  2. За увеличаване на срока на годност се използва двойно сушене и смилане на плодовете. За целта се отървете от дребните зърна и косми вътре. Това не е лесна задача. За целта отрежете краищата от двете страни и нарежете плодовете на половина по дължина или на парчета. Зърната и космите се отстраняват с върха на нож.
  3. Друг метод е да сварите целия плод и да го разтриете през преса, а след това през гъсто сито. Белените плодове могат да се сушат при 40 градуса за 12-24 часа, докато са твърди и чупливи.
  4. Можете да разпределите филийките върху сито и да поставите на проветриво, засенчено място за 2-3 дни.
  5. На практика много хора просто поръсват шипки от рози в един слой върху тави, чинии и ги поставят да изсъхнат в проветриво помещение. Не изсушавайте плодовете на перваза на прозореца, където падат слънчевите лъчи, близо до радиатора.
  6. След пълно изсъхване плодовете се изсипват в буркани или други съдове и се затварят с кърпа или друг капак. Съхранявайте шипки на тъмно място (килер).

Съдържанието на аскорбинова киселина зависи от времето на събиране и методите на сушене. Продължителното сушене при 40 градуса води до загуба на до 75% от това вещество. Дългите срокове на съхранение също не оказват положителен ефект върху съдържанието на витамин С, тъй като той се окислява..

Твърдите плодове се поставят във фризера, ниската температура ще ги омекоти. Неизсушените и изсушени шипки от роза могат да се съхраняват дълбоко замразени.

Кафявите и набръчкани плодове не са подходящи за употреба.

Как да използвате, какво да готвите

Продукти, получени с участието на розови плодове - сокове, консерви, конфитюри, сиропи, плодови пюрета, се препоръчват за промоция на здравето. И псевдо-плодовите, и листенцата на розата са подходящи за хранителни цели. Конфитюрите от розови листенца са ценени заради уникалния си вкус.

Плодовете са отлична суровина за храни, богати на витамин С. Научните проучвания показват, че добавянето на шипка към други храни увеличава съдържанието на биологично активни вещества в сокове, възстановени от концентрати..

Псевдорозовите шипки се използват и за производство на вино. Натрошени и подсладени плодове с добавка на лимонов сок могат да се използват за приготвяне на месни сосове, ароматизиращи сиропи, оцет, напитки, сладкиши, венчелистчета се използват като добавка към салати, ябълкови пайове, торти.

В захаросана форма розовите листенца могат да се използват за украса на сладкиши. Розовата вода е подправена със сладкиши и напитки.

Плодовите екстракти и маслото от шипка са широко използвани в козметичната и парфюмерната индустрия..

Малките шипки от червена роза не са подходящи за ядене сурови. Но те са страхотни в различни продукти..

Има много рецепти за използване на шипки, това е уникална суровина - от него можете да правите конфитюри, сокове, отвари и тинктури. Всички те са ароматни, изключително вкусни, имат оздравителни свойства..

Розовите шипки трябва да бъдат внимателно подготвени преди обработката. За съжаление, това отнема много време, но си заслужава. Всяка малка топка трябва да бъде отрязана и семената трябва да бъдат отстранени заедно с космите. След това плодовете се измиват под течаща вода. Ще ви трябват ръкавици, за да работите. Сокът от шипка може да оцвети ръцете ви.

Как се вари сушени плодове?

Плодовете също се варят в термос. Препоръчва се да се пие такава витаминна инфузия от шипка на курсове от 10-14 дни, 1-2 чаши на ден. За приготвяне на инфузията шепа плодове (1 / 2-1 / 3 чаша) се изсипва в 1-1,5 литра вряла вода и се затваря в термос или се увива в буркан. След 10-15 часа инфузията може да се пие, децата могат да добавят мед или захар на вкус.

Confiture

Дивата роза може да се използва за много различни ястия. Сладка ароматна конфигурация, идеална за десерти, чайове и торти. Има прекрасен, светъл, рубинен цвят.

За 1 кг плодове ще е необходимо 1 кг захар.

Рецептата не е сложна:

  1. Плодовете трябва да бъдат нарязани наполовина и да се сварят в тенджера с малко вода, докато се разпаднат..
  2. След първите няколко минути на кипене плодовете се покриват със захар и се довеждат до кипене.
  3. След това се оставя да изстине.
  4. Сега остава да разтриете конфитюра през сито, за да отделите всички кожи и семена.
  5. След като избършете, трябва отново да поставите сладкото на огъня, така че водата да се изпарява добре.

Горещата конфигурация от шипка се излива в малки буркани, капаците се завинтват и се поставят с главата надолу. Консервите могат да се пастьоризират както обикновено.

Рецепта за тинктура за младоженци

Тинктурата от шипка с водка е много популярна. Има прекрасен, кехлибарен цвят и много витамин С, което го прави отлично лекарство срещу настинка и грип. Тинктурата се приема като лекарство и профилактично - стимулира имунната система. В Литва, Полша алкохолна тинктура, наречена Младоженец (с акцент върху буквата „и“), беше дадена на девойки за женитба. Това е леко сладка алкохолна напитка със силен билков аромат, получена чрез естествена дестилация..

Суровини, използвани за направата на тинктурата: глухарче, борови издънки, мента, малина, дюля, арония, шипка, бъз, мед, захар, вода и 95% алкохол. Всички продукти се събират според сезона. Те трябва да са здрави и зрели, събрани в слънчеви дни, далеч от промишлени предприятия и пътища. След прибирането на реколтата реколтата се измива старателно и се почиства от замърсявания и камъни. Приготвените съставки се поставят в буркани за 2-4 седмици, в зависимост от използваните съставки. Меките плодове и билки се отлежават в продължение на 2 седмици, твърдите плодове в продължение на месец до изпускане на сока. След това всичко се изсипва в голям буркан, подправя се с мед и алкохол. Тинктурата се държи 3-4 месеца..

Целият процес отнема около 9 месеца. След това време тинктурата се филтрира през тензух и се излива в малки бутилки. След 3 седмици се извършва друга филтрация през марля и тинктурата се оставя настрана на тъмно място..

Рецептата с тинктура се предава от поколение на поколение и е обвита в мистерия. Младите момичета събираха плодове, билки и цветя, техните майки и баби правеха брачна тинктура. Смятало се е, че тинктурата има тайни свойства. Показана в прозореца на къщата, в която живее младата булка, тя ще привлече най-добрия кандидат за съпруг. Ергенът, на когото беше предложена тинктурата, имаше голям шанс да стане щастлив съпруг.

Groom - тинктура, съдържаща голямо количество витамин С, калий, магнезий, силиций, желязо, танини, флавоноиди, въглехидрати.

  • Младоженецът се приготвя за алкохол. За 1 кг шипка шипка изисква 0,75 литра алкохол и 0,5 литра водка. Ако искате по-мека тинктура, можете да промените пропорциите.
  • 0,5 л мед,
  • 0,5 л вода,
  • карамфил, сушени цветя от лайка по чудо обогатяват вкуса.

Тинктурата от шипка се влива в продължение на 4-6 седмици. Плодовете се вливат с билки. Можете предварително да пробиете плодовете с щифт. Семената не се извличат от тях - обогатяват вкуса. По време на инфузията буркана трябва да се разклаща ежедневно, да се разбърква, да се притиска плодовете, за да може сокът да изтича. Настоящата течност се филтрира и след това се отделя за седмица. След това добавете мед и водка, разтворени във вода. Младоженецът трябва да отлежава на хладно място за 2 месеца.

Тинктура от венчелистчета

  • 1 литър венчелистчета от шипка без бели връхчета;
  • половин чаша захар;
  • половин литър чиста водка.
  1. Изсипете венчелистчетата от шипка в голям буркан и отгоре намажете със захар.
  2. Поставете ястието на слънчево място за няколко дни.
  3. Когато венчелистчетата освободят сока, изсипете алкохола и поставете буркана на тъмно място за 6 седмици.
  4. След това филтрирайте течността през тензух и бутилка.

Сироп от шипка

Полезни свойства и противопоказания за употребата на сироп е важно да знаете преди употреба. Той е отлично лекарство срещу настинки. Сиропът загрява, действа като потогонно, подобрява имунитета, помага в борбата с вирусите - това е наистина вълшебна напитка. Консумацията му в големи количества може да доведе до хипервитаминоза, стомашни проблеми..

За готвене ще ви трябват 1 кг шипки от рози (без семена, замразени преди готвене) и 1 кг захар.

Готовите плодове се натрошават. Можете да ги нарежете леко с пасатор. Пулпата сложете в тенджера, налейте 6 чаши вода и добавете цялата захар. Вареният бульон от шипка се вари, докато плодовете отделят целия сок - около половин час. След това бульонът се прекарва през гъсто сито. Филтрираният сироп трябва да се напълни в бутилки и буркани, които трябва да се пастьоризират незабавно. Сиропът трябва да има наситено рубиненочервен цвят. Той е доста сладък, не губи витамин С, хранителна стойност.

Втривани венчелистчета

  • 3 шепи венчелистчета от шипка;
  • 3 супени лъжици захар;
  • лимонов сок.
  1. Венчелистчетата се търкат със захар с дървена лъжица.
  2. Добавете лимонов сок на вкус.
  3. Съхраняваме сместа в хладилника.

Хапваме по 1 чаена лъжичка 3 пъти на ден. Настърганите листенца могат да се използват като пълнеж за понички, палачинки.

Тоник за лице

  1. Измийте внимателно венчелистчетата, поставете ги в торбичка с марля.
  2. Слагаме всичко в тенджера, напълваме го с вряла вода, покриваме и оставяме за няколко часа.
  3. Прецедете течността.

Измивайте чистото лице с тоник 2 пъти на ден. Тоникът може да се използва като изплакване след измиване на косата.

заключение

Шипката, отглеждана в градините, съблазнява с красотата и интензивния си аромат. Плодовете, цветята и листата му се използват успешно в народната медицина за приготвяне на екстракти, отвари, лечебен чай, в козметологията като компонент на парфюми, маски и кремове. Плодовете на това растение са пълни с витамини и имат силни антиоксидантни свойства. Затова си струва да разгледате по-отблизо шипката и да я засадите във вашата градина, тя ще ви помогне да изглеждате млади и да се радвате на здраве и вкусни плодове..

Лечебни свойства на шипка

Лечебни свойства на шипка. Шипката обикновена (куче роза, дива роза) принадлежи към семейство Rosaceae. Расте по краищата на оскъдни гори, покрай пътища. Шипката предпочита сухи места. Вирее в средните и южните райони на Русия. Шипка е многогодишен храст с трънливи клони. Бодли са рядко разположени, в основата на клоните са достатъчно големи. Цветята могат да бъдат розови или бледо розови. Плодовете са червени, с овална форма. Малки жълто-кафяви семена вътре в плодовете.

За лечебни цели се използват листа, цветя, плодове, корени на растенията..

Листата и цветята се берат в края на май или началото на юни. По-добре е да събирате корените в късна есен, когато листата от храста напълно окапват. Плодовете се берат, след като достигнат пълна зрялост в края на август до началото на септември.

Розовите шипки се използват от Средновековието. Те бяха естествен източник на витамин С и затова бяха широко използвани като естествени витаминни добавки при приготвянето на чай, супи, мармалад. Използвани са също като леки слабителни и диуретици. По време на Втората световна война шипките на розата се използват като основен източник на витамин С.

Състав от шипка

По разнообразие и количество витамини и елементи, съставляващи шипка, той надминава много лечебни растения.

Шипката съдържа голямо количество витамини C (аскорбинова киселина) A, B, E, K, B1, B2, P и S.

Богат на жизненоважни елементи калий, калций, желязо, хром и молибден, фосфор и мед, манган и кобалт.

Съставът включва различни видове органични киселини (ябълчена и лимонена киселина), пектини и танини, масла, ликопен.

Плодът от дива роза съдържа ценен природен комплекс от Омега 3 и Омега 6 мастни киселини.

Също така съдържа танини, флавоноиди (рутин, хесперидин, кверцетин), каротеноиди (каротин, лутеин), полифеноли (катехини, рибофлавин).

100 грама шипка съдържа приблизително 2 грама витамин С, което е 30-40 пъти повече от червените домати и лимоните и около 300 пъти повече от ябълките.

Полезни свойства на шипки

Шипката има витаминни, диуретични, противовъзпалителни свойства. Полезните свойства на шипка се използват при лошо храносмилане, включително стомашни спазми, чревни заболявания (диария, запек), камъни в жлъчката, заболявания на жлъчния мехур, долните пикочни пътища и бъбреците, отоци, подагра, треска, за укрепване на имунната система при изтощение, за утоляване на жаждата.

Розовите шипки помагат при анемия, язви на стомаха и дванадесетопръстника и попълват липсата на витамини. Те са традиционно диуретично и слабително. Розовите шипки са полезни при лечение на грип, вирусни инфекции, малария, магарешка кашлица, дифтерия и скарлатина и различни заболявания на пикочните пътища, включително пясък и камъни в пикочните пътища. Розовите шипки могат да се използват и за лечение на разширени вени, атеросклероза и хипертония, както и диабет и алергии. Те са полезни за ускоряване на заздравяването на синини и рани.

Семената от шипка са добро диуретично, противовъзпалително, холеретично средство. Те предотвратяват чревни язви.

Корените от шипка се използват за уролитиаза и камъни в жлъчката, лечение на ревматизъм, цистит.

Цветята от шипка се препоръчват за лечение на отит, придружен от гноен секрет..

Кората на дивата роза съдържа танини. Благодарение на това отвара от кора от шипка помага да се спре диарията при деца и възрастни..

Лечебните свойства на шипки

Лечебните свойства на шипката на розата се осигуряват от неговия състав, който има отлични лечебни свойства и помага да се отървете от много заболявания.

Съдържанието на витамин С повишава целостта на съединителната тъкан.

Витамин С и флавоноиди поддържат имунната система. Те имат ефект против скорбут и се използват за предотвратяване на скорбут..

Витамин С, каротеноиди, флавоноиди, полифеноли, катехини, омега 3 и омега 6 мастни киселини са мощни антиоксиданти. Антиоксидантните свойства на тези елементи се използват за предотвратяване на рак. Същите тези антиоксиданти предотвратяват сърдечните заболявания.

Полифенолите и катехините са активни антиоксиданти и имат антимикробни свойства.

Пектинът има антикарциногенни свойства, премахва токсините, радиоактивните съединения и тежките метали, увеличава детоксикацията (отстраняването на вредни вещества) след последващо излагане.

Плодовите киселини и пектинът в чая от шипка са леко диуретично и слабително средство. Това свойство може да помогне за намаляване на симптомите на бъбречно заболяване или да помогне при лек запек.

Витамин А възстановява имунната система, предотвратява развитието на инфекции, бактерии и вируси. Подпомага възстановяването на кожни клетки, лекува рани и белези.

Всичко това осигурява следните свойства:

  • антиоксидант;
  • антидиабетен;
  • противовъзпалително;
  • успокоителни;
  • предотвратяване на меланом;
  • намаляват развитието на сърдечно-съдови заболявания и поддържат сърцето и сърдечно-съдовата система;
  • повишават целостта на съдовата система и намаляват чупливостта и пропускливостта на капилярите; намаляват кръвното налягане и нивата на холестерола;
  • облекчаване на симптоми и признаци (намаляване на болките в ставите, намаляване на подуването), свързани с артрит.
  • Активните съставки в шипката на розата помагат за възстановяване на хрущялната тъкан;
  • повишаване на имунитета.

Употреба на шипка по време на бременност

По време на бременността тялото на бъдещата майка е под повишен стрес и се нуждае от допълнително хранене. Чайовете от шипка укрепват имунната система на жените и децата. Те съдържат всички основни хранителни вещества за нормалното функциониране на организма. Плодовете и цветята от шипка се добавят към чая, който има отлични успокояващи свойства и помага за премахване на излишните течности и токсини, които често провокират подуване на краката и лицето..

Как да се вари правилно

От съществено значение е правилното варене на шипки, за да получите максималните ползи за здравето.

Листата могат да се варят като обикновен чай и да се пият без ограничения.

За варенето на шипки от рози се наблюдава съотношението 1:10, т.е. се използва един литър гореща вода на сто грама сухи шипки. По-добре е плодовете да се варят в термос за 7-12 часа. Пийте три - четири пъти на ден 200 g.

Отвара от шипка. Една чаена лъжичка натрошени плодове се изсипва в 0,5 чаши вряла вода. Варете 7 минути. Оставете бульона да изстине. Филтрират. Пийте по 0,5 чаши преди хранене два пъти на ден. На децата се дават 0,25 чаши за пиене.

За отвара от корените вземете две супени лъжици нарязани корени в една чаша вряла вода и пригответе по същия начин като отвара от шипки. Пия по 1 чаша три пъти на ден.

Инфузия на шипка. Натрошени са 20 грама плодове. Изсипете в две чаши вряла вода. Инкубирайте около 15 минути на водна баня. Извадете от банята, оставете да влеят за 2-3 часа. Филтрират. Пийте 0,25 - 0,5 чаши два пъти на ден.

Противопоказания за използването на отвара и инфузия на шипка

Както всяко лечебно шипка растение има противопоказания.

Силната инфузия на шипка е вредна за здравето на зъбите. По-добре е да го изпиете през сламка и след това да изплакнете устата си с вода..

Не се препоръчва да се консумират големи количества шипка при сърдечни заболявания.

Отвара и инфузия на шипки помага за понижаване на кръвното налягане, така че те не се приемат при понижено налягане.

Инфузията на бульон и шипка е противопоказана за хора, предразположени към тромбоза и тромбофлебит.

Те трябва да се приемат с повишено внимание от бременни жени и хора, предразположени към алергии..

Преди да използвате отвари, инфузии и други продукти, приготвени от шипки, не забравяйте да се консултирате със специалист..

Шипка: лечебни свойства на отварата, противопоказания

Храна за понижаване на температурата

Chum сьомга или розова сьомга - което е по-полезно за здравето?