Питая плод (питахая) - драконово сърце

Питая или питая - екзотичен плод на Тайланд

В Тайланд има една необичайна легенда. Разказва за древността и за смъртоносната битка между хора и дракони. Въпреки размерите и силата си, драконите губят битка след битка. И всеки път, когато изтощеният гигант не можеше вече да пламне от хората, от устата му падна невероятен плод. В различни части на Тайланд този екзотичен плод има различни имена - драконово сърце, драконов плод, бодлива круша, кеумангкон, питайя, питайя. Според легендата вкусът на този плод бил толкова невероятен, че заради него драконите в Тайланд били изтребени. А плодовото растение остана и расте безопасно в земите на кралството. И само люспите на плодовете му напомнят на съвременните тайландци за тъжното "драконово" минало...

Плод пия: ботаническо описание

Как расте питайя (питахая)

Питая (питахая) се отнася до някои видове растения от семейство Cactaceae (главно - род Hylocereus - „сладка питайя“). Дивата питайя е катерещ епифитен кактус, подобен на лиана, открит в Мексико, Южна и Централна Америка. Растението има трилистно стъбло, достигащо височина 10 метра. Днес растението се култивира в много страни от Югоизточна Азия - Тайланд, Филипините, Индонезия, Малайзия, Шри Ланка, Китай, Тайван, Япония, както и Хаваи, Израел и Северна Австралия..

Както подобава на истински драконов плод, питаята цъфти само през нощта. Подобно на гигантските нощни молци, питаята е покрита с големи бели цветя, характерни за формата на Кактус. Ароматният аромат на цъфтяща питая изпълва вълшебния нощен въздух на Тайланд със специална магия, сякаш повдига завесата от Тайния свят на драконите. Зрели плодове - самото „сърце на дракона“ - се състои от нежна кремообразна бяла каша.

Pitaya е добре адаптиран към тропическия климат. Плодовете се поставят 30 - 50 дни след цъфтежа. В добри години е възможно да се получат до 6 реколти от едно растение. В съседните на Тайланд страни, където питахая се отглежда в индустриален мащаб, от един хектар се добиват до 30 тона екзотични плодове годишно.

Плодът на питаята има овална или удължена форма и тежи 150 - 800 грама. Размерът на плодовете, цветът на плътта (кремаво, бяло, лилаво, розово) и кожата (жълто-оранжево до лилаво) варират в зависимост от видовете растения. Най-често срещаните видове са жълтата питахая, костариканската питахая и червената питайя. Месото на плода съдържа много малки черни семена, които са богати на ценни липиди. Въпреки това, за да се „получат“ тези липиди, семената трябва да се дъвчат - в „цялата си“ форма те не се усвояват. Кората на драконовите плодове е неядна.

Полезни свойства на питая (питахая)

Узрелият плод на питаята съдържа много полезни вещества: фосфор, протеин, витамини С, В, желязо, калций, ниацин, рибофлавин. Яденето на питахая в храната нормализира червата, има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система, помага при разстройство и подуване на корема. Семената на плода съдържат много танин, който подсилва зрението и помага при диабет. Освен това питахая е с ниско съдържание на калории - можете спокойно да я ядете по време на диета..

Как изглежда питайя (питахая)

В народната медицина се смята, че питахая:

  • лекува порязвания и рани добре;
  • подобрява зрението;
  • повишава апетита;
  • укрепва паметта;
  • насърчава отслабването.

От прясно нарязани стъбла от цветя на питая се приготвя лекарство, което действа върху сърдечно-съдовата система като спазмолитично средство и стимулатор на кръвообращението. Тайландците използват сока от стъблата на растението като противоглистно средство (бъдете внимателни: сокът е разяждащ и опасен при предозиране).

Вреден ли е питайя?

Полезните вещества, съдържащи се в питая, могат да предизвикат алергични реакции, ако към консумацията на тайландски плод се подхожда „с фанатизъм“. Не яжте големи количества питая! Препоръчва се също да се дъвчат добре трудно смилаемите семена от сърце на дракон..

Как да ядем питахая (питайя)

Кожата на питая лесно се отделя от пулпата с нож. Плодът се нарязва като пъпеш и се подрежда в чиния. По-удобно е да ядете сладко-кисела каша от питая, като я загребвате с малка лъжица. Корите на плодовете са неядливи! Драконовото сърце не се яде само сурово. От него се правят конфитюри и конфитюри, прави се вино. Питахая е важна съставка в много други ястия: кисели млека, сосове, сладкиши, сладолед. Цветовете на растението се варят с чай. Суровата каша от питай е добра за утоляване на жаждата.

Съхранение на питая

Когато купувате питахая, уверете се, че плодът е пресен - той се разваля много бързо. Срок на годност в хладилника - не повече от 3 дни.

Екзотичен драконов плод: неговите предимства и характеристики на употреба

Драконовият плод не само е с интересен вкус, но и помага в борбата с много болести. Ще се научим как да ги избираме и използваме правилно, за да донесем максимална полза за тялото.

Как изглежда и къде расте?

Питахая (или питахая, драконов плод, драконов плод, драконово око, драконово сърце) расте върху кактус, подобен на лиана, който може да достигне височина 10 м. Той е близък роднина на папая. Цветята се отварят през нощта и имат специфична миризма. След 30-50 дни могат да се видят първите узрели плодове. Кактусът дава плод до 6 пъти годишно, при сух климат и без температурни крайности.

Плодът е с големина на голяма ябълка, овален, донякъде напомнящ ананас. Теглото варира между 100-800 гр. Лющеща се кора.

Има 3 вида питахая:

  • Бяла. Кората е розова или червена със зеленикави люспи. Вътре - бяло, понякога розово с малки черни семена, които са произволно разположени вътре. Миризмата е тревиста, вкусът е наситен.
  • Жълт. Второто име е бодлива круша. Кората има люспи повече като пъпки. Вътре - бяла каша с черни семена. Най-сладките и най-редките видове.
  • Червен. Кората е ярко розова. Вътре цветът е червен с малки черни семена. Има много изразен аромат.

Родината на дракона е Южна Америка. Днес може да се намери в страните от Югоизточна Азия. Много разпространен в Тайланд, както и в Япония, Австралия, Израел, Хаваи, Армения.

Поради лошото качество на задържане и непоносимост към ударите, плодовете рядко се внасят. А тези, които можете да намерите тук, са скъпи.

Как ядеш дракон?

По отношение на плътността, пулпата от питайя прилича на киви или гъста заквасена сметана, на вкус - смес от киви и банан. Минус - донякъде нагло.

Няколко съвета за ядене на плода:

  • Охладете драконовия плод преди сервиране, той губи аромата си, когато е топъл.
  • Съхранявайте плодовете за не повече от 3-4 дни. В противен случай те губят свойствата си..
  • Яжте само пулпата. Кожата може да причини болка и стомашни спазми.
  • Дъвчете добре семената, за да извлечете хранителните вещества от тях. Семената, които не се дъвчат, не се смилат.
  • Не комбинирайте с плодове, които имат остър вкус и мирис.

Има няколко начина да обелите драконов плод:

  • Обелете отгоре и лъжете кашата вътре.
  • Нарежете на филийки като пъпеш.
  • Изрежете обелката от центъра като листенца.
  • Нарежете плодовете наполовина и изберете кашата, или я изядете с лъжица.

Калорично съдържание и химичен състав

90% от плода е вода. Питахая е богата на витамини и минерали. Калорично съдържание 100 g - 30-50 kcal.

Таблицата с хранителни вещества в състава на драконов плод:

елементи

Витамини

Трейс елементи

имеmg на 100 g плодове
вода85 400 - 90 000
Хранителни влакна350-900
пепел500
Мазнини100-580
протеин520
Въглехидрати10,000-13,500
Аскорбинова киселина, С5.0-25.0
Ниацин, В30,2-0,4
Тиамин, В10.25-0.30
Рибофлавин, B20.35-0.45
Токоферол, E0.06-0.08
Никотинова киселина, PP0.02-0.45
Каротин, A0.010-0.012
калий110.0-115.0
калций6.0-9.5
фосфор15.5-35.0
Желязо0.3-0.7

Полезни свойства за тялото

Богатият витаминен състав на питая има благоприятен ефект върху организма. Сред полезните му качества са:

  • Антиоксидантните свойства неутрализират свободните радикали, които често са причина за рак. Имат подмладяващ ефект, увеличават тургора на кожата.
  • Елементите, съдържащи мазнини, допринасят за защитата на органите и добрата пропускливост на клетките. Активирайте работата на ензимите, понижете нивото на лошия холестерол.
  • Фибрите допринасят за добре координираната работа на червата, премахват токсините и токсините.
  • Противовъзпалителните свойства намаляват вредата от хода на хронични заболявания, например, артрит, дразнене на ставите, оток. Намалява вредата от бактериални и гъбични инфекции. Ускорете регенерацията на увредените тъкани.
  • При диабет помага да се регулира кръвната захар. Има положителен ефект върху ендокринната система.
  • Високото съдържание на аскорбинова киселина засилва защитните свойства на организма, служи за превенция на астма.
  • Помага за борба с грипа, ТОРС, скорбут.
  • Оказва благоприятен ефект върху състоянието на кръвоносните съдове и сърцето, увеличава броя на левкоцитите в кръвта, бори се срещу анемия.
  • Премахва излишната вода от тялото, което улеснява бъбреците и сърцето.
  • Помага на борбата със затлъстяването, като го намалява систематично.
  • Подобрява зрението.
  • Спомага за укрепване на зъбния емайл.
  • Повишава мускулния тонус, особено полезен за хора с висока физическа активност.
  • Има благоприятен ефект върху развитието на плода и общото състояние на бременната жена.
  • Има седативен ефект, подобрява състоянието на нервната система.
  • Когато се прилага външно, лекува акне, подобрява състоянието на кожата. В козметологията на базата на питахая правят тонизиращи, стягащи, подмладяващи маски, тоници, лосиони за лице.
  • Пулпът помага за бързото възстановяване на кожата след слънчево изгаряне.

Наличието в състава на много микроелементи и витамини гарантира тяхното достатъчно количество в организма само при ежедневна употреба на плода.

Вреда и противопоказания

Драконовият плод днес няма противопоказания, известни на лекарите. Единствената предпазна мярка за консумация може да бъде алергична реакция, метеоризъм, киселини или диария, като всеки екзотичен плод. Поради тази причина се препоръчва да опитате много малко количество плод за първи път. Ако след ден не се наблюдават негативни реакции, можете спокойно да го изядете.

Ако имате хронични заболявания, за да сте на сигурна страна, по-добре е да се консултирате с вашия лекар, преди да опитате питахая.

За деца под 5 години яденето на питахая може да застраши развитието на диатеза.

Как да изберем правилния дракон?

За да изберете качествена питахая, обърнете внимание на:

  • Цвят. Гладка, съобразена с сорта, без кафяви или тъмни петна.
  • Плътност. Плодът трябва да е мек. Можете да си купите неузрял, твърд плод и да го оставите на хладно място за няколко дни..
  • Без плака. Плодовете не трябва да имат плака или плесен.

Колкото по-тъмен е цветът на корите на червените сортове питахая, толкова по-богат е вкусът му..

Здравословни рецепти

В Тайланд се приготвят всякакви десерти от питахая, както и безалкохолни и алкохолни напитки, вина, цветя се добавят към чай.

Но в цял свят драконовите плодове обикновено се консумират сурови и като част от салати..

Рецептата за салата за отслабване съдържа само 475 ккал, предназначена за 2 лица. Стъпка по стъпка готвене:

  • нарежете питайя наполовина, обелете и внимателно извадете пулпата;
  • нарежете го на кубчета;
  • обелете 1 манго и също нарежете на кубчета;
  • разбъркайте плодове;
  • напълнете ги с празни кожи от драконови плодове;
  • подправете салатата със сос от 1 ч.л. мед и пресен 1 портокал.

Хранителна салата с високо съдържание на витамини, която ще помогне за борба с недостига на витамини и ще се възстанови от тежко изчерпване на организма. Съдържанието на калории е 870 kcal. Как се готви:

  • обелете 2 питаха и нарежете пулпата на кубчета;
  • пригответе сос от 150 г заквасена сметана, пакетче ванилова захар и нарязани ядки в количество 50 г;
  • разбъркайте съставките или сложете соса върху парчетата плодове.

Как изглежда питахая, какво да търсите при избора, как да почистите и какво да готвите от драконов плод, можете да видите във видеоклипа:

Отзиви

Анжелика, на 35 години Такъв екзотичен плод като питахая трябва да се опита поне веднъж в живота. Той е много полезен за тези, които следват фигурата им, тъй като съдържа много витамини и малко калории. Можете да украсите ястия с необичайния му вид и да изненадате гостите. Жалко е, че е много рядко и много скъпо за жителите на Русия.

Екатерина е на 27 години. За първи път опитах този чудесен драконов плод в Тайланд, където бях на почивка. Не очаквах особен вкус от него, но от първото парче разбрах, че това е любов завинаги. Просто не често можете да ги ядете у нас - много е скъпо.

Анастасия е на 28 години. Ако отивате на почивка до Тайланд, не забравяйте да опитате драконовия плод. Ще ви изненада със своя необичаен вкус и аромат. Но не забравяйте предпазните мерки - алергични реакции са възможни. Аз, съпругът ми и 3-годишното ми дете не ги имах. От недостатъците мога да отбележа много висока цена у нас.

Dragonfruit е нискокалоричен плод с високо съдържание на витамини, който е полезен при много заболявания. Но, въпреки всички предимства, трябва да се помни и за предпазните мерки - като е екзотична у нас, питахая може да предизвика алергична реакция и проблеми в храносмилателния тракт.

Dragonfruit или pitahaya е ценен диетичен продукт

Какво е питахая

Представете си ниско палмово дърво, осеяно само с красиви плодове. Всъщност това е кактус, но не съвсем обикновен, къдрава, епифитна, подобна на лиана. Отдалеч прилича на цветна чешма. Кактусът цъфти рядко и само през нощта. Затова питаята често се нарича кралицата на нощта. Снежнобялите му цветя са необичайно красиви, ароматни с нежен аромат. През деня те са затворени в пъпки. След цъфтежа, след около месец и половина, върху кактусите се появява плодов яйчник.

Pitaya е с размерите на голяма ябълка, но формата е продълговата. Плодовете са покрити с гъста, но мека кожа с люспи, подобни на тези на драконите. Но външният им вид изобщо не е плашещ. Напротив, ярко розовите плодове, срещу които люспите са ярко светло зелени, ги правят много привлекателни. Плодът е малко като малък ананас. Извънземните плодове тежат от 300 до 600 грама, но се случват и гиганти - до килограм тегло!

Меката черупка (лесно се нарязва с нож) се крие под нежната плът на кремообразна консистенция, изпълнена с малки черни кости, като киви. И целулозата, и семената се ядат, корите са неядливи. В зависимост от сорта, черупката и кашата имат различен цвят: от бяло и жълто до червено и червено-виолетово. Има вкус като бананово киви, така да се каже..

Видео: Dragonfruit (Pitaya)

Pitahaya сортове

Драконовият плод е разделен на много разновидности, които се различават по цвета на черупката и плътта, формата на плода и теглото им. Сортовете се отличават дори по броя на люспите по плодовете. Но има три основни типа:

  • червената питахая има ярко розова черупка, бяла плът и леко наситен вкус с билкови аромати;
  • жълт, с бяла плът в жълта обвивка. Този вид е най-сладкият с подчертан аромат;
  • Коста Рика, има червена кожа и червеникаво-лилава плът. Този сорт има една особеност: колкото по-интензивен е цветът на корите, толкова по-богат е вкусът..

Как и къде се отглежда драконов плод

Тъй като питахая се отглежда в почти всички страни в Южна Азия, на островите, в Австралия и Япония, тези образувания са доставчици на плодовете на световния пазар. И в паметта на хората вече е изтрито, че питаята идва от Америка. Но това по никакъв начин не се отразява на нейната популярност..

В природата кактусът питахая расте на сухи места, издържайки на температури до +40 градуса. Изкуствено отглежда в тропическа влажна джунгла. Продължителните дъждове обаче могат да унищожат насажденията на тези необичайни плодове. Водата събаря пъпките, а плодовете изгниват.

Както бе отбелязано по-горе, това е епифит, което означава, че има въздушни корени. Те прикрепят растението към други по-силни растения. Но кактусът не паразитира върху тях, просто се нуждае от подкрепа. В промишлените насаждения са инсталирани специални опори за тях, които след известно време са сплетени от мрежа от въздушни корени..

Pitahaya дава плодове през цялата година (пет до шест цикъла), а един хектар дава до 30 тона плодове.

Химичният състав и калорийното съдържание на плодовете питахая

Pitahaya съдържа до 90% вода, както и:

  1. Протеини - 0,52 g
  2. Мазнини - 0,1-0,58 g
  3. Въглехидрати - 10-13 g
  4. Фибри - 0,35-0,9 g
  5. Пепел - 0,5 g

Pitahaya е с ниско съдържание на калории: 100 g пулпа ще даде около 40 kcal, което се превърна в основен критерий за използването му в диетичното хранене.

В драконовите плодове има много витамини и микроелементи:

Витамини от група В - В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В3 (ниацин), голямо количество витамин С и РР (никотинова киселина). Плодовете са богати на калций, желязо и фосфор.

Какви са предимствата на драконовия плод?

Този плод не само изглежда красив и на вкус, но и много здравословен. Както вече беше отбелязано, плодовете са диетичен продукт поради ниското си съдържание на калории. Това означава, че определено са подходящи за тези, които искат да изглеждат по-стройни, още повече, че на практика няма мазнини. Освен това има малко въглехидрати и този факт играе решаваща роля за диабетиците. Те могат да ядат питайя без страх, тъй като продуктът нормализира кръвната захар. Високото съдържание на витамин С е повишаване на имунните способности на организма и предотвратяване на респираторни заболявания.

Плодовете са важни и при сърдечно-съдови заболявания. С честата му употреба нивата на холестерола се намаляват. Това от своя страна намалява риска от инсулти и инфаркт на миокарда. Pitaya нежно действа като вазодилататор, поради което е полезен за пациенти с хипертония.

Dragonfruit също има противовъзпалителни свойства, като помага на пациенти с артрит и други свързани заболявания да се справят с хроничната болка..

Фибрите, които присъстват в значителни количества в плодовете, действат като "паника", регулирайки червата, като по този начин спомагат за елиминирането на токсините и токсините. Но има някои въпроси, за които да се спорим тук. Често питахая причинява диария, отново поради фибри. Това добро или лошо ли е? За някои това е просто страхотно - червата се почистват по естествен начин, но някой не може да си позволи това. Затова всеки сам решава дали да яде този прекрасен плод или да се въздържа.

Съдържа и антиоксиданти - вещества, които се борят със свободните радикали, които образуват ракови клетки и ускоряват процеса на стареене на организма. Последните изследвания на учени показаха, че плодът може да облекчи стомашната болка и подуване на корема. Семената от питая също са полезни, но само ако се дъвчат старателно. Местните жители правят яхнии от тях.

Приложение на питахая

Конфитюри, желета, консерви и сосове се правят от целулозата. Сокът им се добавя към десерти, сладолед и сорбета. В някои страни от питая се правят отлично вино и други алкохолни напитки. Добавя се и към сладкиши, кисели млечни продукти и различни млечни продукти. Месото от плодове се използва в плодови салати. Сокът Dragonheart се смесва с сок от лайм и лимон, за да се направят безалкохолни напитки. Смесвайки сока си с други сокове, кафето сервира смути, шейкове и коктейли.

Цветята на растението имат прекрасен богат аромат, поради което се използват за варене на чай и ароматизиране на напитки. И дори растителни пъпки се ядат като пресни зеленчуци.!

Но тези екзотични плодове са не само здравословни за поглъщане. Парфюмерийната индустрия не остана настрана и използваше чудесните свойства на плодовете при производството на шампоани, маски и кремове. Забелязано е, че драконов плод активно се грижи за кожата на лицето. Маски, направени от пюре плодове, го тонизират и повишават твърдостта.

Пулпата от Питая успокоява и овлажнява изгорената на слънце кожа.

Както можете да видите, питахая е не само източник на витамини и хранителни вещества, но и просто вкусен плод, който може да донесе много удоволствие..

Какви са противопоказанията

Всеки отвъдморски плод е екзотичен за нас, поради което може да предизвика алергични реакции. Трябва да започнете да опитвате този деликатес от малки парчета и изобщо не трябва да го давате на деца, това може да провокира диатеза.

Вече разбрахме за диария, но ако някой я има хронична, тогава е по-добре да откаже плода. Не трябва да го използвате за хипотензивни пациенти, тъй като питайята може допълнително да понижи кръвното налягане..

Ако ядете много костариканска питахая (с червена кожа), урината и изпражненията ви ще се зачервят. Не се тревожете - в медицината съществува такова понятие за псевдогематурия. Явлението е напълно безобидно и преминава бързо.

Pitaya няма други противопоказания.

Селекция и съхранение на плодове

Трябва да се избират само узрели плодове. Тогава вкусът и ароматът ще бъдат изразени. Плодовете не трябва да са много твърди (това означава, че не са узрели). Ако няма избор, поставете питаята в хладилника за няколко дни, тя ще узрее. Много меките плодове са презрели. Тези екземпляри обикновено показват по-тъмни петна. Ако листата на корите са сухи, това показва, че плодовете лежат дълго време след прибиране на реколтата. На питаята не трябва да има следи от мухъл - такива плодове не трябва да се ядат.

Питаята се съхранява в хладилник само няколко дни. Той не се поддава на дългосрочен транспорт, поради което е много рядък у нас. Но тези, които обичат да си почиват в южните страни, имат шанс да се насладят на този изключителен плод. Най-добре се консумира охладено, за да се насладите на истинския му вкус и изразен аромат. Всеки, който е изпитал това удоволствие поне веднъж, няма да остане безразличен към питайя.

Екзотичен плод: драконово сърце

Pitahaya е екзотичен и чужд плод, който наскоро се появи на рафтовете на магазините. На външен вид не прилича на ядивно растение и е голям малинов конус. Днес той се добавя към различни десерти, коктейли и салати, обаче много хора дори не са чували за него. В тази статия ще анализираме полезните свойства на този тропически плод, наричан още плод на дракон..

Външен вид на драконов плод

Любителите на всичко необичайно и екзотично, без никакво съмнение, трябва да се възползват от възможността и да вземат това чудо на природата в свои ръце. Точно такъв е случаят, когато самият процес на усвояване доставя не по-малко удоволствие от вкуса..

Има три основни вида драконишки плод питая. Сортовете се различават по вкус и външен вид:

  • жълта питахая - най-малко разпространената, но се смята, че е най-сладкият сорт. Както подсказва името, черупката е жълта. Вместо люспи неравностите са по-гладки на пипане. Пулпът е боядисан в бяло;
  • питахая бял е най-популярният тип. Според познавачите този клас питая има вкус по-скоро нежен в сравнение с останалите, въпреки че не е по-нисък по насищане. Черупката варира между розово и наситено червено със зеленикави люспи. Вътрешната страна е лека с тъмни семена;
  • pitaya червено - черупката ще изуми с интензивен ярко розов или червен цвят, цветът на пулпата по никакъв начин не е по-нисък по насищане. Този сорт драконов плод има най-пронизително приятен аромат.

Въпреки грозното си име, окото на дракона е деликатен плод, който може лесно да се повреди, ако се борави небрежно. Забележка за гурманите, смята се, че най-концентрирани в сладостта ще бъдат плодовете с най-ярък цвят.

Къде расте питайя?

Родината на питахая са американските земи. Ацтеките бяха първите, които оцениха интересния вкус на това растение през 13 век. Той е плод на кактус, подобен на лиана или дърво, който се е приспособил добре към тропическия климат и сухите райони. В момента драконовите плодове се култивират активно в Япония, Китай, Тайланд, Мексико, Виетнам, Хаваи и Филипините..

Pitahaya има плътна кожа с наситено розовочервен цвят. Отделя се много лесно от ядливата каша. Вътрешността на плода е бяла сърцевина с малки семена, чийто вид наподобява макови семена. Този плод се характеризира със специален нежен аромат, а средното му тегло е около 200 грама. Това растение е изключително плодотворно и може да даде до 6 реколти през годината..

Полезни свойства на драконовите плодове

Pitahaya има много полезни свойства, като:

  • Подобрено настроение.
  • Удължаване на младостта и забавяне на процесите на стареене.
  • Стимулиране на работата на мозъка.
  • Понижава нивата на холестерола.
  • Подобрено зрение поради наличието на танин в състава.
  • Превенция на сърдечни заболявания.
  • Ефективно облекчение при хипертония.
  • Понижаване на кръвната захар.
  • Да се ​​отървем от нарушения на червата.
  • Способността за отстраняване на токсините и токсините от тялото.
  • Превенция на рака.
  • Укрепване на имунитета.
  • Елиминирайте запека.
  • Противовъзпалителен ефект.

Изследванията на учените показват, че питахая има положителен ефект върху окислителните процеси в организма и помага за предотвратяване на усложнения, свързани с диабет. Редовната консумация на тези екзотични плодове намалява риска от високо кръвно налягане. Освен това е доказано, че семената на драконови плодове ефективно се борят с автоимунните заболявания..

Как да отглеждаме драконови сърдечни плодове у дома

Сърцето на дракона е плод, много необичаен, екзотичен плод от епифитен кактус, подобен на лиана. Този плод има много имена: питайя, питайя, бодлива круша, драконов плод, драконово сърце и още куп други имена, в зависимост от това къде расте кактусът..

Това растение се култивира в страните от Югоизточна Азия, като Филипините, Тайланд, Малайзия, Индонезия, Шри Ланка, Япония, Китай, Израел. А също и в Централна и Южна Америка и Северна Австралия. Но Мексико се смята за родното място на бодливата круша.

Легендата за сърцето на дракона

Древните ацтеки имали една необичайна легенда за сърцето на дракон. И както всички знаят, цивилизацията на ацтеките се е намирала на територията на съвременно Мексико и е била известна със своята митология. Тази легенда разказа за многогодишната жестока война на хора с дракони, които разпалват огън.

Тази статия помогна на много градинари да спрат усилено да работят на сайта си и в същото време да получат щедра реколта.

Никога не бих си помислил, че за да получа най-добрата реколта от личния си парцел в цялата си „лятна кариера“, просто трябва да спра да се напрягам в леглата и да се доверя на природата. Доколкото си спомням, прекарвах всяко лято на дачата. Първо на родителската, а след това с мъжа ми купихме нашето. От ранна пролет до късна есен, цялото ми свободно време беше отделено за засаждане, плевене, жартиера, резитба, поливане, прибиране на реколтата и накрая - за опазване и опит за запазване на реколтата до следващата година. И така в кръг.

Време след време, битка след битка, огромните дракони загубиха битка с храбрите индийски воини.

Когато могъщите зверове вече не можеха да пламнат, те, изтощени, изплюха сърцето си от устата си и умряха. Според легендата, индийците спечелили ожесточена война и изтребили могъщи дракони.В памет на онази голяма победа в земите на ацтеките се появило необичайно растение, плодът на който като две капки вода приличал на червено и трънливо драконово сърце.

Външен вид, полезни свойства, състав, различни видове питая

Питахайското растение е подобен на лиана, къдрав, епифитен кактус с трилистно стъбло. Достига височина 10 метра. В зависимост от вида на кактуса, неговите плодове също се различават:

  • според цвета на пулпата, която може да бъде ярко червена, жълта или бяла
  • по размер (от 150 до 800 г)
  • по цвят на кожата (от жълто до ярко червено)

Най-често срещаните видове на това растение са костариканската питайя, жълтата питахая и червената питайя. Зрело "драконово сърце" съдържа редица полезни вещества:

  • фосфор
  • протеин
  • витамини С и В
  • рибофлавин
  • желязо
  • ниацин
  • калций
  • теанин

Pitaya има полезни свойства, които имат благоприятен ефект върху човешкото тяло:

  • нормализиране на работата на червата
  • тонизиращ ефект върху сърдечно-съдовата система
  • премахване на подуване на корема и лошо храносмилане
  • укрепване на зрението
  • заздравява рани и разрези
  • подобряване на паметта
  • отслабване

Сокът от стъблата на кактуса има противоглистно действие, но трябва да се използва с повишено внимание, за да се избегне предозиране. Питаята може да предизвика алергична реакция, като всеки тропически плод, така че трябва да се вземат предпазни мерки, когато се яде този плод.

Методи на размножаване, предпочитания на почвата, засаждане

Pitaya цветя и плодове през цялата година, ако условията са подходящи. В Тайланд например се събират до седем култури на сезон. За разлика от пустинните кактуси, питахая не понася топлина и предпочита влажен субтропичен климат. Растението се чувства добре при температури от +25 до 30 ° С, издържа на топлина до + 40 ° С и студ до 0 ° С.

Размножава се чрез резници, семена, както и чрез присаждане. Семената се засяват на дълбочина не повече от един сантиметър, почвата се навлажнява и покрива с прозрачно стъкло или фолио, за да се постигне парников ефект. След покълването разсадът се засажда.

В индустриалните насаждения питайя се отглежда на здрави опори, които с течение на времето се затварят от мрежа от ефирни смукателни корени, а кактус върху опора прилича на голям зелен фонтан. Растението не е взискателно към качеството на почвата. Основното е, че почвата е добре дренирана, тъй като при овлажняване питаята умира.

Разсадът се засажда през пролетта, промива се с почвата, чийто долен слой се смесва с малко количество бавно действащ тор, за да се ускори растежа на растенията. Вкъщи питахая расте добре както в саксии, така и в оранжерии. При засаждане в саксии се използва пясъчна почва с добавяне на субстрат и компост. На дъното на саксията трябва да има дренажни отвори и слой от малки камъни.

Изисквания за поливане, осветление, температура

Почти веднага това растение трябва да бъде снабдено с подкрепа, тъй като е епифит. Когато поливате растението, трябва да опитате да навлажнете само две трети от корена. Долният слой на почвата трябва да остане сух. Поддръжката също трябва да бъде навлажнена. Поливането се извършва, когато почвата изсъхва на два сантиметра в дълбочина около веднъж седмично.

Pitahaya е взискателен към слънчевата светлина: 80% от дневното време, растението трябва да бъде под светлина. Ако "драконовото сърце" се отглежда у дома, тогава кактусът трябва да бъде осветен със специална лампа за цветя на закрито. През зимата растението практически престава да се полива, температурата около него може да бъде понижена от 27 до 17 ° C, интензивността на осветлението може да бъде намалена.

Отглеждане и грижа за питая

По време на периода на формиране и растеж растението трябва да се подхранва, но не прекалявайте, тъй като питаята умира от преяждане. Можете да подхранвате веднъж на два месеца с торове с ниско съдържание на азот и бавно освобождаване.

Ако условията за отглеждане са оптимални, тогава питахаята се развива много бързо. За да избегнете наднормено тегло и да пренасочите хранителни вещества, растението трябва да бъде подрязано. Драконовото сърце се реже лесно. При достатъчно светлина, хранене и температура питаята образува пъпки за няколко седмици и цъфти.

Цъфтежът се случва на тъмно и само една нощ. В природата цветята се опрашват от прилепи и насекоми, а в домашни условия е необходимо кръстосано опрашване с четка или памучна подложка, въпреки че това може да не е необходимо, тъй като много видове се смятат за самоопрашващи се. Ако опрашването е било успешно, тогава цветът изсъхва и основата му започва да набъбва.

Узряването на плодовете става от юли до декември. Сърцето на дракона е непретенциозно растение, а отглеждането му е завладяващо и възнаграждаващо занимание, тъй като този екзотичен плод, наред с прекрасен вкус, има и много полезни свойства.

Драконовият плод е питайя. Фото. Като да ядеш драконово сърце. Екзотично кралство на Тайланд.

Драконов плод - питахая се среща за първи път в архивите на ацтеките. Родината му е Мексико. Индийците пекли семената на изключителния плод, след това ги смилали и добавяли към яхниите. Днес може да се намери в Южна Америка, Виетнам и Израел. Отидохме в Тайланд, за да вкусим драконовото сърце (това също се нарича питахая).

- И в това време над замъка летеше триглав дракон, - просто исках да слушам любимата си фантазия докрай, но трябваше да се разсея и да извадя слушалките си...

- Еха! Какъв изключителен плод! Какви готини везни! Ха, той също е червен. Точно така: трябва да вземем! - Не спрях, когато за първи път видях сърцето на дракона на живо. - Определено няма да опитам това в нашия район...

- Все още е добре, че дойдохме тук, - помислих още веднъж...

Едно е, когато гледате видео или четете виртуална статия. Съвсем различно е, когато държите в ръцете си драконов плод. Везните малко надраскват дланта ви...

Хитри тайландци смятат промяната си и си мислят: „Тези туристи! Трябва да се заблудим със страшна сила. " И така се случи... За един малък плод го раздадохме... о, така че какво да мислим за парите...

- Значи купихме кактус - каза съпругът.

- Какво чувам ?! Какъв вид кактус?!

И наистина е така. Или почти така... Въпреки че, как расте този плод, ние никога не сме имали шанс да видим... Хубаво е, че има интернет: всичко е на разположение, всичко е ясно.

Драконовият плод се нарича още бодлива круша. Но той няма нищо общо с крушата.

Прилича на храсти, но е лоза. С дълги, както е подходящо за лиана, стъбла. В края на всяко стъбло сърцето на дракон узрява. Един храст от това невероятно растение дава реколта шест пъти годишно..

Интересен факт за този плод прочетох в свободното си време (обикновено свободното ми време в един от хотелите в Кралство Тайланд се появи след вечеря, когато черното небе беше озарено с хиляди светкавици). И така, за какво говоря... ммм... говорех за интересен факт...

  • бели цветя на драконов кактус се появяват строго през първия и петнадесетия ден от месеца,
  • те имат силен приятен аромат, но отворен само през нощта,
  • опрашвайте ги... прилепи и молци!

Така е, а? Да, жалко е, че нямахме възможност да разгледаме това невероятно явление..

И така, ние го режем едно и също. Еха! Това е киви, само плътта е бяла.

Но какво да кажем за това? Или може би можете да оближете тези малки черни кости? Не... това няма да работи... Поглеждаме бързо на номера: нож, лъжици, чаши, четка за зъби...

- Не, не... все пак, нека хапнем с лъжица... като кивин.

Как да ядем драконов плод - питахая

(опциите не са наши)

  1. Нарежете на половинки и вземете с лъжица, като диня;
  2. Извадете корите, като мандарина, и нарежете на парчета;
  3. Извадете корите, като от мандарина, и изобщо не режете, а гризете със зъби като ябълка.

И се втурна. Първата лъжица... ммм... някак много воднистост. А костите хрущят неприятно по зъбите. Можете ли да ги ядете? Ако да, как точно: дъвчете или преглъщате? Малко набръчкана...

- Диня без вкус, - казва съпругът, - със семена или неподсладена круша...

Но не мога да сравня този плод с нищо... Нямам дори мисли... Какъв вкус? Някои кости... Така че вкусът, меко казано, се изпомпва...

облага

Същият Интернет казва, че питахая (както се нарича и нашия розов герой) е много полезен, особено при нарушения на стомашно-чревния тракт (необходимото качество на храната при пътувания до отвъдморски страни). Единственото нещо, което трябва да се направи, е да дъвчете семената старателно, тъй като те отнемат много време и са трудни за смилане..

Какво друго е полезно? О, ето още:

  • съдържа танин, който е полезен за зрението;
  • яденето на драконов плод понижава кръвната захар;
  • високото съдържание на витамин С укрепва имунната система.

Така че има много полезни неща, но вкусът някак не е достатъчен. Ето такъв интересен, красив, екзотичен плод, здравословен...

Все още има някаква странна според мен легенда

легенда

Отдавна, когато имаше толкова много дракони, че често прелитаха над замъци, хората търсеха срещи с ужасни чудовища. Но да не избавите земята си от чудовища.

Хората обичали да ядат питайя. Тя се скри вътре в драконите и се появи само когато, отслабена от дълга борба, изтощените чудовища вече нямаха сили да разпалят огън. В този момент издишали бодлив плод и умряли тихо.

И доволните победители взеха вкусна почерпка, извлечена от устата на дракона и ги почерпиха на своите любовници. И така продължи, докато не умре последният дракон.

Казах ви, че легендата е странна...

Pitahaya в готвенето днес

Конфитюри, сосове, сорбета и вино се правят от драконови плодове. Ароматните цветя се сушат, за да се добавят към чай или други освежаващи напитки.

Питаята ще изглежда ефектно на празничната трапеза... Ще зарадва и изненада гостите... Но гостите трябва да бъдат поканени веднага след пристигането, тъй като този плод не се съхранява дълго време. Той продължи с нас един ден след пристигането си и едва ли...

Послепис Днес има 3 вида драконови плодове:

Червената питахая е покрита с червени или ярко розови люспи. Краищата им са боядисани в зелено или светло зелено. Вътре този плод е бял с малки тъмни зърна..

Плодът на коста риканския дракон има червена или розова кожа и плът. На вкус е по-нежен.

Кожата на плодовете на жълтия дракон е съответно жълта на цвят. Вътре е или бяло, или жълто. Този вид питайя е най-редката, но и най-вкусна: сладка и ароматна.

Кожата на драконовия плод може да бъде покрита с люспи, малки бодли или израстъци.

Pitahaya или драконов плод у дома (със снимка)

Pitahaya или pitaya е плод на няколко разновидности на кактус. Pitahaya обикновено принадлежи към род Stenocereus, докато pitahaya (или драконов плод) е плод от рода Hylocereus. Можете да разберете как да го отглеждате у дома от семена на тази страница. Той също така предлага описание на културата и нейните изисквания към условията на околната среда за успешно развитие, цъфтеж и плододаване. Погледнете снимката на питахая - това великолепно растение може да украси всеки интериор

Pitahaya е по-известна като драконов плод - това име тя носи от азиатските страни: Индонезия - buah naga (драконов плод), khamers в Тайланд - sror kaa neak (от драконови люспи), Taiwan - kaeo mangkon (драконов кристал), Laos - maak manggohn, Виетнам - дълъг дял (зелен дракон) и Китай - huǒ lóng guǒ (драконов перлен плод). Има и други често срещани имена: ягодова круша или плод на нанектика, например (друг вид круша).

Растение кактус и питахая: снимка и описание

Кактусът питайя първоначално е роден в Мексико, но по-късно е трансплантиран в Централна Америка и други части на света. Това растение се отглежда в Източна Азия, Южна и Югоизточна Азия, в страни като Камбоджа, Тайланд, Тайван, Малайзия, Виетнам, Шри Ланка, Филипини, Индонезия и Бангладеш. Съвсем наскоро те са открити и в Окинава, Хаваи, Израел, Северна Австралия, Южен Китай и Кипър. Следващото описание ще даде общо разбиране за културата. Можете също така да видите различни снимки на питахая, които илюстрират външния вид на растението:

За първи път плодът беше въведен в широко разпространение от европейците, най-вероятно, които го донесоха от Новия свят. В случая с Тайван, плодът е донесен от холандците.

Pitahaya расте и цъфти само през нощта: има големи, бели, ароматни цветя, характерни за формата на кактус. Отглежда се и като декоративно растение - използва се в градините като цъфтяща лоза и като стайно растение на закрито.

Растението може да цъфти три до шест пъти годишно, в зависимост от условията на отглеждане.

Изискват се висока температура на въздуха и достатъчна степен на насищане с влага. Препоръчително е в суров климат да се извършва допълнително осветление за около 5 часа на ден. За това се използват фитолампи..

Как се яде плодът питайя

Киселата питая е един от сортовете на този плод. Обикновено се яде в сухите райони на Северна и Южна Америка. Как се яде плодът с питая - ще ви разкажем малко по-нататък, но засега нека да се спрем на полезните свойства. Консумацията на питахая понижава нивото на глюкоза в организма, което прави плода един от малкото налични за хора с диабет. Освен това многобройни тестове потвърдиха благоприятното въздействие на плода върху сърдечно-съдовата и ендокринната системи..

Пулпът на плода е лесно смилаем, така че може да се приема по време на чревни и стомашни разстройства: червата се връщат в нормално състояние и подуването изчезва.

Семената на плода съдържат танин, което е добре за хора с лошо зрение.

Той е по-кисел, но в същото време освежаващ, кашата му е по-сочна с по-богат вкус. Храненето в някои пустини е важен източник на храна за дела на коренното население.

Плодът на дракона дава плодове след 30-50 дни цъфтеж, подобно на други дървета и може да даде 5-6 реколти годишно. В Тайван има няколко стопанства, които произвеждат 30 тона плодове на хектар годишно..

Консумацията на твърде много плодове от червен дракон може да причини безобидна урина или фекалии да станат червени.

За да приготвите питахая за консумация, първо трябва да нарежете плодовете, за да изложите пулпата. Текстурата на плода понякога се сравнява с киви, поради черните си хрупкави семена. Кашата, която се яде сурова, е леко сладка и, което е важно, с ниско съдържание на калории. Семената се ядат с пулпата - те наподобяват вкуса на ядките и са богати на липиди, но се усвояват слабо от организма, ако не се дъвчат. Корите не се ядат.

Плодът често се прави на вино или сок или се използва за добавяне на вкус към други напитки. Цветята също могат да се ядат или използват като чай, ако се влеят за известно време..

Как да отглеждаме питахая от семена у дома

Доста е трудно да се купуват резници в магазините поради факта, че растението е доста рядко. Затова се използват и други методи за размножаване на кактус. Преди да отглеждате питахая от семена у дома, трябва да се погрижите за посадъчния материал. След цялостно почистване на семената от пулпата на плодовете, те се съхраняват до пълното изсъхване. В идеалния случай плодът трябва да е чист, непорочен и презрял. Семената растат добре в компост или смес за саксии.

Кактусът питайя обикновено покълва след две седмици плитко засаждане. Подобно на други кактуси, прекомерното поливане е основен проблем за градинарите. Докато растението продължава да расте, катерещото растение ще се нуждае от някаква опора, за да се издигне. Например, можете да поставите въздушни корени надолу от клоните в допълнение към базалните корени. Щом растението достигне тегло 4 килограма, то започва да цъфти.

Както вече казахме, питахая започва да цъфти през нощта, а сутрин избледнява. Те разчитат на нощни опрашители като прилепи и пеперуди за оплождане. Самооплождането не дава плод при всички видове, докато кръстосването води до самоплодни кръстосано опрашвани сортове. При втория вид, като правило, плодовият набор и тяхното качество се увеличават..

Подобно на други кактуси, ако здравото парче от стъблото се отвори, то може да вкорени в почвата и да се превърне самостоятелно в храст..

Растението може да издържи температури до 40 градуса по Целзий и много кратки периоди на замръзване, но няма да издържи дълго при ниски температури. Прекомерното поливане или голямо количество валежи могат да причинят гниене на плодове и цветя.

Драконов плод, питая, драконово сърце, питая, драконово око: имена и сортове, полезни свойства и как се яде плодът на дракон

Екзотични видове и сортове плодове питайя

Това е плод с ярко розова или червена кожа, изгладен с листни израстъци. Пулпът е бял с черни семена, мек и кремав, с приятен, нежен аромат. Именно заради красотата си този плод често се използва за украса на маси на специални събития..

Днес основният доставчик на тези плодове на световния пазар е Югоизточна Азия, въпреки факта, че родината на драконовите плодове е Америка.

Плодът на дракона е с големината на голяма ябълка, само леко удължена. Един плод може да тежи от 10 до 600 грама, някои могат да достигнат килограм. Драконовият плод има вкус като банан и киви.

Днес има най-често срещани 3 вида плодове питая:

  • Бяла питахая - розова или червена кора, бяла каша, черни семена.
  • Червено - гореща розова кора, яркочервена плът, по-богат вкус.
  • Жълто - жълта кора, бяла каша, черни семена.

Плодът питая се повреди много лесно и поради това трудно се транспортира, особено на дълги разстояния. Ето защо този плод е много рядък у нас и освен това е доста скъп.

Съдържание на калории: Този плод е доста богат на витамини и хранителни вещества, но има много ниско съдържание на калории. Само 50 kcal на 100 грама пулпа.

Както всички екзотични плодове, патахаята съдържа много витамини, особено витамин С, антиоксиданти, минерали, плодови киселини и хранителни фибри..

Защо плодът питайя е полезен:

  • Съдържа много фибри, които спомагат за регулирането на червата и премахват токсините и токсините;
  • Богат на антиоксиданти и естествени неутрализатори на свободни радикали, които са отговорни за образуването на ракови клетки и стареенето на организма;
  • Притежава противовъзпалителни свойства, което подобрява здравословното състояние в случай на артрит и други хронични заболявания;
  • Полезен е при диабет, тъй като регулира нивата на кръвната захар;

Жълти, червени и бели драконови плодове

  • Благодарение на високото съдържание на витамин С, той укрепва имунната система, а редовната консумация предотвратява появата на респираторни заболявания като астма;
  • Съдържа витамини от група В - В1, В2 и В3, желязо, калций, фосфор, протеини, фибри, ниацин и витамин С. Той е добър източник на хранителни вещества, като същевременно остава много нискокалоричен продукт;
  • Маска за лице, направена от драконово плодово пюре, отлична грижа против стареене - повишава еластичността на кожата и я тонизира;
  • Pitahaya целулоза перфектно успокоява изгарящата кожата. Докато сте на почивка в Югоизточна Азия, това е чудесен и естествен начин за овлажняване и възстановяване на кожата след слънчеви бани..

В допълнение към всичко казано, питаята е просто вкусен и витаминен плод, който също доставя невероятно естетическо удоволствие..

Пулпата на драконовите плодове има сладникав вкус, текстурата е мека, някои от плодовете може да изглеждат малко нежни, затова се препоръчва да я ядете охладена, да правите сок и дори вино. Каша Pitahaya не върви добре с суровите храни.

За консумация драконовият плод се нарязва вертикално наполовина и кашата се загребва с лъжица или се нарязва на клинове като пъпеш. Несъмнена кора.

Има много интересен начин за сервиране на питахая: Плодовете се нарязват на 2 половинки и с помощта на нож изгребват цялото съдържание, оставяйки 2 празни лодки. След това пулпата се нарязва на кубчета, добавят се допълнителни декорации или съставки по желание и се връщат обратно в лодките от корите. Оказва се невероятно красива плодова салата.

Препоръчително е семената на драконовите плодове да се дъвчат добре, тъй като те съдържат много полезни вещества, но са трудни за смилане.

Когато избирате плод с питая, трябва да избягвате да купувате презрял плод, той обикновено има по-тъмни петна по повърхността. По-лесно е да се ориентирате по цвета на корите, той трябва да е равномерен, а цветът му - ярък.

Самият плод трябва да е леко мек, като авокадо. Ако плодът е твърд и няма избор, тогава ще трябва да го оставите в хладилник за няколко дни, той ще узрее. Листовите израстъци не трябва да са сухи, това е знак, че плодът лежи дълго време след бране.

Плодът на дракона се съхранява за кратко време, само 5-6 дни в хладилник. Колкото по-свеж е продуктът, толкова повече полезни свойства има.

Както обикновено при екзотичните плодове, някои хора са алергични към драконовите плодове, така че опитайте да ядете много малко първия път. Ако не последват отрицателни реакции, тогава можете спокойно да използвате този прекрасен плод.

Що се отнася до други противопоказания, науката все още не е известна за тях. Разбира се, хората с хронични заболявания винаги трябва да се консултират с лекаря си, преди да използват нови храни..

Плодът питайя, за съжаление, поради своята крехкост, е почти невъзможно да се намери на рафтовете на магазините у нас, но тези, които обичат да почиват в екзотични страни от Югоизточна Азия, имат всички шансове да го опитат..

Личи (иначе „лисица”, „лиджи”, „китайска слива”, „лайси”, „драконово око”) е вкусен и здравословен плод, който може да се намери не само в страните от Югоизточна Азия, но и в местните супермаркети.

Напоследък тези плодове се изнасят при нас в по-голяма степен от Виетнам и Тайланд. Въпреки това, много хора все още не знаят как да вкусят и как да консумират плодове от личи. Ползите и вредите от "китайската слива" интересуват много потребители.

Нека се опитаме да го разберем.

Как изглежда личи?

Този плод е с малки размери (от 2,5 до 3,5 см в диаметър) и тежи около 15, максимум - 20 гр. Има овална или яйцевидна форма. Червеникавата или розовата кора на личицата е твърда, но крехка и се състои от множество неравности.

Желената сочна каша на плодовете е бяла или кремава. Има отличен, освежаващ, сладко-кисел вкус и приятен аромат. Вътре в плода има неядливо семе, продълговати, тъмнокафяв цвят.

Ето как изглежда плодът на личи, снимката ясно демонстрира това. Този интересен плод расте на гроздове върху вечнозелени дървета от семейство sapindaceae, достигайки височина 30 м. Те имат гъста, разпространяваща се корона. Листата им са гъсти и кожести, обикновено наситено тъмнозелени на цвят..

Личи дървета цъфтят с многобройни жълтеникави цветя, събрани в висящи съцветия, подобни на "чадъри".

Родното място на личи е Китай, където този плод се отглежда в продължение на повече от 1000 години. От древни времена китайците са наричали този плод „драконово око“, заради ярката комбинация от червена кора, бяла каша и кафяво семе. В Европа научиха за този вкусен плод едва през 17-ти век..

Къде сега расте личи? Днес дърветата от семейство sapindaceae активно дават плод в обширните територии на Югоизточна Азия, Австралия, в страните от Южна Америка и Африка (Южна Африка), както и в южната част на САЩ. Този плод се изнася в Русия главно от северните райони на Виетнам и Тайланд..

Реколта в субтропиците през май-юни, като се отрязват гроздовете заедно със стъблената част на клона. Отделните плодове се развалят изключително бързо и ферментират..

Особено богат е на витамин С. В допълнение личи е богат на здравословни диетични фибри и много чиста вода. Освен това китайската слива е богата и на минерали, включително мед, флуор, цинк, манган и йод. Съдържа фосфор, натрий, калций, желязо, сяра и калий.

захарта в личи варира между 5-15% в зависимост от това къде расте плодът.

Такова високо съдържание на ценни витамини, микро- и макроелементи, както и фибри и чиста вода прави „китайската слива“ изключително полезен продукт. Той насища човек с необходимите вещества, придава сила и сила. Личи има отличен тонизиращ ефект върху организма като цяло, мобилизира имунната система.

В Китай е известно от древни времена, че „драконовото око“ е най-силният естествен афродизиак. Той е в състояние да подмлади тялото, да активира привличането и да поддържа „любовните“ функции на правилното ниво. Плодът на личи се използва успешно за профилактика и лечение на много сериозни заболявания. Ползите и вредите всъщност са непропорционални..

Смята се, че „китайската слива“ не може да причини сериозни вреди на човешкото здраве. Предимствата му са огромни. Препоръчително е обаче да бъдете внимателни, когато консумирате плодовете. Не яжте много личи веднага. В противен случай може да се появи алергична реакция..

Проявява се като акне по кожата и увреждане на лигавиците в устата. Като начало трябва да опитате един или два плода и да проследите реакцията на организма. Ако всичко е наред, можете безстрашно да хапвате до 250 г "китайска слива" на ден (за възрастни). Деца над 2 години трябва да консумират около 100 г плодове.

Нежелателно е включването на личи в диетата на едногодишни бебета. "Китайската слива" е противопоказана за тези, които са диагностицирани с индивидуалната му непоносимост.

Този тропически плод е широко използван в традиционната ориенталска медицина. Може и трябва да се използва за предотвратяване на недостиг на витамини и анемия. Личи често се използва за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания и атеросклероза, тъй като съдържа значително количество калий. Плодът съдържа и никотинова киселина, която има положителен ефект върху липидния метаболизъм в организма..

Подпомага изчистването на кръвта от холестерола и разширява кръвоносните съдове на плода на личи. За какво друго е полезно? Използва се за нормализиране на нивата на кръвната захар, така че е показан за хора с диабет или хипогликемия..

Освен това на базата на "китайска слива" се правят полезни отвари и инфузии, които нормализират работата на стомашно-чревния тракт, имат леко слабително действие и имат благоприятен ефект върху функционирането на черния дроб и бъбреците. Приемът на лекарства с личи се предписва на хора с белодробни заболявания, включително тези, които страдат от бронхит, астма или имат туберкулоза.

Какви са сортовете питая

Плод цвете цвете

Химическият състав на питахая

Плодът на дракон се яде най-добре пресен, но в някои страни се използва за приготвяне на конфитюри, сорбет и сосове. Например в Мексико се използва за приготвяне на отлично вино..

Pitahaya е диетичен продукт, 100 g пулпа от драконова плод съдържа не повече от 50 kcal, както и:

  • Мазнини - 0,1 - 0,58 g
  • Протеини - 0,52 g
  • Въглехидрати - 10-13,5 g
  • Влакно - 0,35 × 0,9 g
  • Вода - до 90 g
  • Пепел - 0,5 g
  • Витамин С - 5 mg до 25 mg
  • B3 - от 0,2 mg до 0,4 mg
  • Желязо - 0,35 mg до 0,69 mg
  • Калий - 110 mg -115 mg
  • Фосфор - 15,5 mg до 35 mg
  • Калций - 6 mg до 9,5 mg

Ползите от драконовия плод (да, така се нарича питахая в нашия район) се състои в неговия химичен състав, който включва 13% въглехидрати и голямо количество вода. Но мазнините и протеините в отвъдморския деликатес практически отсъстват. Калоричното съдържание на питая е ниско - само 40 - 50 ккал на 100 г продукт.

Също така съставът на питая включва:

  • целулоза;
  • витамини В, С;
  • минерали: калий, желязо, фосфор и др..

За ваша информация. Трябва да се отбележи, че химическият състав на драконовите плодове не е проучен подробно..

Драконов плод, питая, драконово сърце, питая, драконово око: имена и сортове, полезни свойства и как се яде плодът на дракон

Има много сортове драконови плодове. Всички те се различават по форма, размер, цвят (пулпа и кора), дори и по броя на люспите по кожата. Най-често срещаните видове:

  • Червена питахая, с ярко розова черупка и бяла плът. Вкусът му е по-мек с билков аромат;
  • Коста Рика, с червена кожа и червена плът;
  • Жълт, с жълта черупка и бял отвътре. Това е най-сладкото разнообразие от питахая и най-ароматното (но не съм го намерил в Тайланд).

Ако сравним вкуса на драконовите плодове с вече срещаните за нас плодове, тогава можем да го определим като киви-банан. Въпреки че вкусът е едва забележим, има плодове, които са почти безвкусни..

Той е мек на допир (равномерно по цялата повърхност). Не трябва да има очевидни вдлъбнатини или гнили петна. Червените сортове имат отличителна черта: колкото по-тъмен е цветът на корите, толкова по-богат е вкусът.

  1. като банан, отделете корите с ръцете си (дръпнете горните люспи) и яжте кашата като ябълка;
  2. нарежете на филийки и яжте филийки като портокал;
  3. отрежете корите, без да докосвате пулпата и я обелете, докато ядете вътрешното съдържание.

Вкусът на екзотичните плодове от питая зависи от неговия сорт. Жълтият плод се счита за най-интензивния и прилича на смес от банан и киви. Червените плодове са по-нежни и имат по-лек вкус.

Между другото. Според отзивите на дегустаторите на драконови плодове те са имали шанс да опитат най-вкусните плодове не в Русия (което не е изненадващо), а във Виетнам.

Ако все още сте дете в сърцето си и приятно си спомняте времето, когато сте играли с Барби, тогава тази закуска ще ви напомня за тези популярни пластмасови кукли. Освен, че е красива, тя е и вкусна и здравословна. Опитвам!

  • 4 розова питая (пулпа);
  • банан;
  • 200 мл кокосово мляко;
  • консервиран ананас;
  • чаена лъжичка масло.
  • средно нарязан банан;
  • две чаени лъжички мюсли;
  • една чаена лъжичка настърган кокос.

Тази закуска е много основна. Просто трябва да смесим всички съставки в блендер за около 30 секунди при ниска интензивност. След това можем да украсим готовата маса според нашия вкус със съставките, които са посочени като декорация или други, които най-много харесвате..

Ако обичате плодове и не можете да се откажете от добра салата от тях, предлагаме ви да включите питахая в него или да опитате рецептата по-долу. Това е истинско удоволствие!

  • две розови питаи;
  • узряло манго;
  • шепа боровинки;
  • половин киви;
  • 2 ягоди.

Като начало използваме пюре, приготвено от питая като основа. За целта пюрирайте парчетата плод в блендер. След това повторете тази операция с мангото. Отгоре се поръсва салатата с боровинки, наполовина ягоди и добре обелени и нарязани киви.

Гръцко кисело мляко с питая

Ако днес е един от онези дни, когато се прибирате у дома, чувствайки се много изморен и гладен, препоръчваме ви да подготвите тази рецепта, която комбинира млечни продукти с плодове и ядки. Може ли да има нещо още по-добро?

  • 4 розова питая;
  • 250 мл кисело мляко;
  • банан;
  • бадеми и мед.

Първо комбинирайте всички съставки в блендер и сложете сместа в купа. Най-отгоре с печени бадеми и охладено кисело мляко в хладилника. Вкусна е!

Pitaya smoothie

Ако сте чували за силата на зелените коктейли, за всичките им предимства розовото изглежда много по-апетитно. Обърнете внимание на тази рецепта!

  • 4 узряла питайя;
  • зеле;
  • банан;
  • шепа спанак;
  • половин чаена лъжичка джинджифил;
  • 175 мл ябълков сок;
  • сок от един лимон.

Този коктейл е не само вкусен, но и много лесен за приготвяне. Просто трябва да смесим всички съставки в блендер и да го сервираме охладено. Той е идеален за спортни момичета.

Питай лед

Въпреки че лятото свърши, някои от нас просто не могат да не се развеселят със сладолед. Опитайте да направите pitahaya popsicles. Изглежда вкусно, нали??

  • 4 розова питая;
  • банан;
  • 100 г узряло манго;
  • 100 г ананас;
  • 180 мл бадемово мляко.

За да направим този вкусен сладолед, трябва да смесим всички съставки в блендер и след това сместа да сложим във форма за сладолед с клечка. Поставете формата във фризера за една нощ, докато достигне желаната консистенция..

За засаждане на растение се използват семена. Прясно събраните екземпляри се появяват по-ефективно, но изсушените също могат да покълнат. Не е трудно да получите семена от узрели плодове. За това:

  • разточете обилно пулпата;
  • напълнете с вода и оставете за известно време;
  • прецедете няколко пъти с помощта на фино сито;
  • изсушете семето в продължение на няколко дни.

Засаждането е най-добре през януари-февруари:

  1. Подгответе специална почва за сукуленти за засаждане.
  2. На дъното на голям съд или контейнер оборудвайте дренажен слой.
  3. Дезинфекцирайте почвата с всякакви биофунгициди.
  4. Задълбочете семената на 1 см в почвата, поливайте леко.
  5. Покрийте съда със стъкло или фолио, изграждайки оранжерия.

При стайна температура разсадът трябва да се излюпи след около седмица. След около месец първите игли ще пораснат на сочните. Сега можете да го потопите в отделна саксия с влажна почва. Използвайте същите сочни субстрати или субстрати, обогатени с торф и органични торове като почвата. Намалете температурата и редовно навлажнявайте почвата.

В допълнение, толерира транспортирането много слабо, особено на дълги разстояния..

Поради този негативен набор, драконовият плод, ако попадне на нашите гишета, става много скъп.

Последните проучвания показват, че този екзотичен плод може да облекчи стомашната болка и е много полезен за диабетици..

Така че, драконовото око е не само здравословен и вкусен витаминен продукт, но и ще донесе чисто естетическо удоволствие от съзерцаването и яденето на такъв необичаен и необичаен за нас вид.

Как да изберем и съхраним плодове

В допълнение, този екзотичен плод не понася транспортирането много добре, особено на дълги разстояния..

Благодарение на такъв негативен набор драконовият плод, ако удари по рафтовете на страната ни, става много скъп.

Този екзотичен плод има много имена, които ще бъдат използвани в тази статия. Нека разгледаме по-подробно какво представлява този плод..

Родното място на плода питайя е Америка, тъй като първото споменаване на този плод може да се намери в древната история на ацтеките.

Индийците обичали да ядат драконов сърдечен плод поради неговия вкус и способността да утоляват жаждата, тъй като питахая е 85% вода.

В момента питахая е широко разпространен в цяла Източна Азия, а също така расте в Мексико, Япония, Китай, Австралия и дори Израел..

Чаша Питая

Pitaya smoothie

Когато избирате драконов плод, трябва да се придържате към определени правила:

  • Плодът трябва да е леко мек (като авокадо).
  • Ако попаднете на хартиен носител, когато купувате и изборът е ограничен, плодовете трябва да бъдат изпратени да "омекнат" в хладилника за няколко дни.
  • Трябва да се избягват презрелите плодове. Може да се идентифицира по ясно маркирани тъмни петна по повърхността..
  • Кожата на плода трябва да е гладка и светла..
  • Листовете за натрупване не трябва да са сухи. Мъртвите листа са сигурен знак, че плодът лежи дълго време след бране..

Pitahaya се съхранява в хладилник за не повече от 6 дни. Но трябва да се има предвид, че полезните свойства са по-изразени при по-свеж продукт..

Pitahaya е плод от задграничен произход, който има оригинален вкус. В допълнение, драконовият плод носи много полезни вещества за тялото и употребата му ще бъде полезна за хората, които следват фигурата си. Не забравяйте обаче за умереността..

Важно е да се следи реакцията на организма към въвеждането на нов продукт, защото при такива предразположения към хора, склонни към алергии, може да възникне неочаквана негативна реакция..

Характеристики на питахая. Какво трябва да знаете преди да се качите на борда

Pitaya smoothie

Pitaya е кактус с темперамент, различен от останалите обитатели на сухия и горещ екваториален климат. Растението може да се развива нормално дори без изобилие от слънце. Вярно, той все още се нуждае от светлина за плододаване. В условията на средната алея питахая се отглежда в обемни саксии, извършва се в сенчеста градина за лятото. Характеристики на драконов плод:

  • височина в природата - около 10 м;
  • сочни леторасти - падащи от върха на лианата, при някои разновидности - къдрави;
  • цветя - големи, с диаметър 17 см, обикновено бели, много ароматни, отворени през нощта.

Удължаването на дневната светлина е стимул за цъфтежа. Следователно ще трябва да допълвате културата на тъмно. Тази практика е успешно въведена във Виетнам, където питайя се отглежда в индустриални мащаби днес. Плодовите яйчници се появяват върху кактуса след 1-1,5 месеца. след като цветята изсъхнат. Но при благоприятни условия растението ще ви зарадва с плодове до 5-6 пъти на сезон.

Плодовете на питая са покрити с големи гладки израстъци, люспи. В зависимост от вида корите могат да бъдат оцветени в смес от розови и салатни цветя. Плодовете на кактуса са продълговати, не по-големи от ябълка. Под кожата имат бяла, червена или тъмно лилава плът, изпъстрена с малки черни кости. Средното тегло на плодовете на зрели дракони е 150-600 g.

През лятото растението може да бъде изнесено във вана до безветрен и не отворен за слънцето парче земя. Въпреки това, бъдете изключително внимателни, когато отглеждате на открито. Уверете се, че валежите не повредят кактуса. Контролирайте благосъстоянието на храста след преместването. Освен това, неузрелите драконови плодове често са плячка за птиците. Прочетете още: Ракови заболявания: полезни свойства, противопоказания, ползи и вреди.

В допълнение към семената, питая може да се отглежда чрез резници. Но тази процедура е много по-рискована - възрастно растение реагира болезнено на отрязването на леторастите. Pitahaya често е атакуван от гъбични микроорганизми. Поради тях възниква стъблено гниене и върху плодовете се появяват кафяви кръгове..

Едно растение с драконови плодове е отлична основа за декориране на сайт. По време на цъфтежа и плододаването пъстрите цветове се комбинират добре с други дизайнерски елементи. Кактусът питайя, въпреки екзотиката си, е доста адаптиран към живота в средната зона на Руската федерация. Малко внимание ще позволи на вашето растение да цъфти и да даде плод.

Производител:Sunleaf (Шри Ланка)
тегло100,00 грама
Страна на произходШри Ланка
Тип чайЧай от черен лист с добавки

Поради ниското си съдържание на калории, питахая се използва в диетичните рецепти, носи ситост, но не добавя мастни клетки.

В парфюмерията и козметиката драконовите плодове също са намерили приложение: в шампоани, кремове и маски.

Не се притеснявайте, ако след като изядете голямо количество драконови плодове, урината става червеникава (ако ядете червени плодове). Възможна е и диария.

Грижи за младите растения

Младата питахая е триградно стъбло, върху което растат розетки от тънки деликатни игли. Кактусът не се нуждае от сложна грижа. Достатъчно е да следвате прости правила:

  1. Поливайте го редовно от пролетта до септември, като поддържа горната почва (1 см) постоянно влажна. Но растението ще преживее сушата съвсем нормално. Излишната вода също е лоша и най-вероятно ще предизвика гниене на кореновата система..
  2. Почти всички сортове питаяя се самоопрашват. В природата насекомите помагат на растението; на закрито трябва сами да прехвърляте прашец. Вземете памучен тампон или мека четка.
  3. Торенето на питаята е по-интензивно от другите кактуси. Това е така, защото културата расте много бързо. Градинарите препоръчват да правят разтвор от смеси тип Kemira-Lux (2-3 g / 1 l) за всяко второ поливане.
  4. В средата на есента започнете да подготвяте питая за зимата. Постепенно намалете поливането до почти нула. Температурата на въздуха в студено време също трябва да бъде по-ниска от лятната. Кактусът спокойно ще оцелее при 0 ° C при липса на чернови.
  5. Питая е способен да расте много висок. Следователно, още в ранните етапи, те се грижат за затъмните води. Често за това се използват куки от мека тъкан или жартиери за лозови издънки..

Сок от паразити

Защо лютите чушки са полезни за вас