Слънчогледът е полезно едногодишно растение, придобило голяма популярност от древни времена. Поради ярките си жълти венчелистчета и необичаен метод на цъфтеж, той се нарича още „слънчево цвете“. Слънчогледовата шапка винаги се обръща към слънцето, дори ако слънцето се движи през небето през деня.
Въпреки факта, че родината на тази култура е Мексико, Русия в момента заема водещо място в отглеждането му. Самото растение практически не се яде, но плодовете му са семена, да. Прочетете повече за полезните свойства на слънчогледовите семена..
Състав на семената
Зърната на „слънчевото цвете“ съдържат голямо количество елементи, необходими за нормалния живот. По време на процеса на пържене почти 80% от хранителните вещества се губят, така че суровите семена са най-полезни за тялото. Количеството биологично активни вещества значително надвишава дори месото и яйцата.
- Ядрата съдържат полезни ензими: витамини А, Е, D, РР, Е витамини, холин.
- Много макро и микроелементи: цинк, селен, магнезий, фосфор, желязо и други.
- По-малки количества монозахариди, пепел, нишесте.
- Присъстват някои видове танини.
- Много аминокиселини, които нормализират абсорбцията на липиди.
Таблица - Хранителна стойност на слънчогледовите семена (размер на порцията 50 грама)
| Съдържание на порция, g | % от нормата | |
| Калории | 300,5 kcal | 21.1 |
| протеин | 10.4 | 12.68 |
| Мазнини | 26.5 | 40.77 |
| Въглехидрати | 5.3 | 4.14 |
| Хранителни влакна | 2.5 | 12.5 |
| вода | 4 | 0.16 |
Характеристики на продукта
Слънчогледовите семена са ценен източник на хранителни вещества, които могат да се използват като закуска между храненията или да се добавят към готови ястия.
Предимства на слънчогледовите семена:
- развеселете, успокойте и намалете нервното напрежение;
- поради лекия слабителен ефект, те бързо отстраняват натрупаните отрови от тялото;
- повишаване на имунитета по време на настинка и грип, активно се бори с вредните бактерии;
- правят костите по-силни;
- увеличаване на мъжката потентност;
- нормализира повишеното производство на себум;
- насищане с хранителни вещества.
Противопоказанията включват:
- индивидуална непоносимост към продукта;
- нарушен метаболизъм;
- язва;
- гастрит;
- заболяване на червата.
Ползи за женското тяло
Слънчогледовите семена са важна съставка в диетата на всяка жена. Систематичната им употреба допринася за насищането на организма с витамини и хранителни вещества, които имат положителен ефект върху здравето на жените.
Антиоксидантите се борят с признаците на преждевременно стареене, почистват организма от вредни токсини.
Фитостероли, органични съединения, които контролират сърдечната функция и нивата на холестерола.
Линганите и изофлавоните, хормоните на сексуалността, повишават репродуктивната функция и привличането към противоположния пол.
Селенът нормализира метаболизма, предотвратява развитието на мастни натрупвания, намалява риска от заболявания на щитовидната жлеза, намалява риска от тумори и новообразувания.
Калцият укрепва костната тъкан и намалява риска от остеопороза.
Витамините Е и А насърчават бързата регенерация на клетките, удължават красотата и младостта на кожата, правят косата здрава и здрава.
Вреда за тялото
Слънчогледовите семена са много полезни в умереността, но прекомерната консумация може да предизвика обратен ефект. Ако дневната норма е надвишена, ефектът ще бъде обратен..
Вредните свойства на слънчогледовите семена включват:
- Високо съдържание на калории. На 100 г семена има 580 калории. Приблизително същото количество се съдържа в една порция свински кебап. И в един бар шоколад - наполовина колкото в чаша семена. Затова се препоръчва да ги изтриете малко, за да не натрупате излишни килограми..
- Бързо усвояване на мазнините. Мазнините в тялото се разграждат по-бързо от другите хранителни вещества. Семената са с почти 80% мазнини, които бързо могат да се превърнат в мастни натрупвания върху човешкото тяло..
- Отрицателни ефекти върху устната кухина: шлифоване на зъби, травма на венците, изтъняване на емайла и промяна в цвета. За да избегнете такива последствия, трябва да свикнете да обелвате люспите с ръце..
- Любителите на солените семена могат да страдат от подуване и високо кръвно налягане.
- Редовното щракване може да се превърне в навик, от който в бъдеще може да бъде трудно да се отървете..
Норми и правила за използване на семена
Всичко е добро в умереност, а семената не са изключение. Дневната доза за всеки е индивидуална, но лекарите не препоръчват да се използват повече от 100 г на ден.
При отслабване
Според диетолозите умерената консумация на семена по време на диетата все още е разрешена. Основното нещо е да не се увличате с тях през нощта, а следобед и сутрин те могат да бъдат отлична закуска. Цялата енергия, получена от продукта през деня, ще има време да се изхаби и няма да се превърне в телесна мазнина.
Препоръчителната норма е около 20-30 грама сурови слънчогледови семки. Те могат да се добавят към основна храна или да се използват като отделно хранене. Забранено е да се пие с вода и да се добавят всякакви подправки.
По време на бременност
Чистите слънчогледови семки в малки пропорции ще бъдат полезни както за мама, така и за бебето. Дневната норма не трябва да надвишава 100 грама. По-добре е сами да ги изсушите, отколкото да закупите готов продукт с неизвестен произход..
Ако бременната жена страда от киселини, малка шепа зърна ще помогне за облекчаване на неприятните последици. Запекът, който често се среща при бременни жени, също може да помогне за справяне.
Не се препоръчва на бъдещи майки със следните симптоми изобщо да гризат семена:
- бързо наддаване на тегло, значително надвишаващо предписаната норма;
- проблеми със зъбите и зъбния емайл;
- появата на алергични реакции;
- тежка токсикоза.
При кърмене
Слънчогледовите семена се въвеждат в диетата на кърмачки в малки дози. Трябва да започнете с 20 грама. Ако бебето няма алергия, количеството може постепенно да се увеличава..
Основни правила за използване на семена по време на кърмене:
- Не забравяйте да ги изплакнете, така че да не остане мръсотия върху корите..
- Не купувайте готови зърна. Мастните киселини, необходими за организма, се изпаряват заедно с отстраняването на люспите.
- Преди употреба накиснете зърната в обикновена вода, така че вкусът да стане по-богат и хранителните вещества да се абсорбират по-бързо.
- Не ги смесвайте с други храни.
- По-добре на малки порции през целия ден, отколкото да ядете големи количества наведнъж.
- Консумирайте 2 часа преди кърмене.
Със захарен диабет
Диетолозите и лекарите казват, че слънчогледовите семена са не само безвредни за диабетиците, но дори и полезни. Наистина със зърна, протеини и полиненаситени киселини, които са необходими на пациента, влизат в тялото.
Нежелателно е да купувате обелени слънчогледови ядки, тъй като падащата върху тях светлина води до образуване на окислителни процеси. Консумацията на семена трябва да е близка до минималната цифра. Само лекуващият лекар може точно да изчисли дневната норма въз основа на теглото на човека. Диабетиците могат да консумират ядки само сурови.
С висок холестерол
Много хора вярват, че слънчогледовите ядки съдържат голямо количество холестерол. Поради това на хората с високи нива на холестерол в кръвта е забранено да ги грижат. Нека разсеем този мит.
Семената са от растителен произход, а холестеролът се образува от животински мазнини, поради което той напълно липсва в зърната. Единствената връзка между тях е, че прекомерната консумация на семена повишава холестерола, следователно, калориите могат да се превърнат в ненужни телесни мазнини..
За деца
Педиатрите не препоръчват да давате слънчогледови семки на деца под 3 години. Деца все още не осъзнават, че трябва да бъдат обелени, а храносмилателната система все още не е готова да овладее нов продукт. Семената не са хипоалергенни, така че е по-добре да започнете да учат детето към тях по-късно, отколкото да се справите с неприятните последици по-късно..
Ядрата ще се усвоят по-добре, ако ги добавите към други ястия: зърнени храни, картофено пюре, десерти. Също така, натрошените ядки са най-безопасните за трохите: по време на вдишване гранулите не влизат в дихателните пътища. Дневната норма трябва да бъде не повече от 20 g, в противен случай натоварването върху черния дроб и бъбреците се увеличава.
Препоръчително е предучилищните деца да консумират не повече от 1-2 чаши семена седмично. Времето за пържене трябва да бъде 5-6 минути, след това всички полезни елементи ще бъдат запазени.
Избор на продукт
Слънчогледовите семена не са оскъден продукт, така че цената им не е твърде висока. Те са в асортимента на почти всички хранителни магазини. Дори на улицата можете да намерите баби, които седят в редица и продават семена в малки торбички. Как да ги изберем правилно, за да не си купя "прасе в пъп"?
Покупка "с ръце". Купувайки семена без опаковка, не можем да определим нито датата на събиране, нито производителя. Ами ако те са събрани близо до магистралата, където минава безкраен поток от коли? В крайна сметка растенията, разположени в близост до магистрали, са наситени с голямо количество вредни вещества.
Качествени слънчогледови семки
Претеглени семена в насипно състояние. Всички данни са посочени на кутията: клас, дата на опаковане, производител. Най-добре е да опитате няколко преди да купите. Не трябва да има горчив вкус, сив цъфтеж, излишни отломки, ядките не трябва да се прекаляват. Наличието на такива знаци показва дълго и неправилно съхранение..
Пакетирани слънчогледови семки. Опаковката трябва да има добър срок на годност. Ако семената са от нова реколта, датата на опаковане трябва да посочва есенния период.
Най-често срещаните видове опаковки са полипропилен и вакуум. Запечатаната полипропиленова опаковка е плътно запечатана от всички страни, което осигурява надеждна защита срещу въздух и излишна влага. Прозрачната опаковка по никакъв начин не е по-ниска по качество, но продуктът трябва да се съхранява във вакуум на тъмно място. Но можете да видите съдържанието, без да отваряте опаковката.
Правилна подготовка
Въпреки всички предимства на суровите слънчогледови семки, пържените са много по-вкусни. За да не развалите вкуса, трябва да можете да ги приготвите правилно. Има няколко начина да направите здравословно лечение от безвкусна маса..
- Традиционен. Като инвентар - чугунен тиган, леко намазан с растително масло. Семената трябва да се изплакват под течаща студена вода, за да се отстранят замърсяванията и остатъците. След това се изсипва в предварително загрята тава.
Запържете на среден огън, като разбърквате от време на време, за да предотвратите изгаряне. Когато семената започнат да се напукват, махнете тигана от печката, като продължавате да бъркате. След като треската спре, отново поставете тигана на огъня и докарайте до готовност. Време за готвене - около 10-15 минути.
- Използване на фурната. Този метод е подобен на първия: изплакнете семената, сложете върху лист за печене, поставете във фурната и не забравяйте да разбъркате.
Вкусът е малко по-различен, отколкото при пържене в тиган. Това се дължи на факта, че поради нагрятия въздух на фурната, семената първо изсъхват и след това се пържат. Време за готвене - около 15 минути.
- В микровълновата. Преди готвене изсипете измитите слънчогледови семки в удобна микровълнова фурна и добавете малко растително масло. Поставете в микровълновата за една минута на средна мощност. След това разбъркайте бързо и включете за същото време. Не го вземайте веднага, но го оставете да вари. Време за готвене - 2 минути.
Съхранение на продукта
Слънчогледът е доста причудливо растение. За да могат семената да запазят по-дълго своите първоначални свойства, трябва да се спазват определени условия. Температурата на въздуха е важен фактор. Ако семената се съхраняват при висока температура, тогава започва процесът на окисляване и в резултат на това появата на масленост, горчивина и вредни микроорганизми, които имат вредно влияние върху здравето. Температурата трябва да бъде около 10 ° C, а влажността в помещението не трябва да бъде повече от 7%.
Големи количества слънчогледови семки трябва да се съхраняват в торбички в прохладни помещения. В този случай торбите трябва да бъдат разположени върху дървени палети, височината на които от пода е 10-15 см. Ако са изпълнени условията, срокът на годност на продукта се увеличава за няколко години.
В домашни условия семената трябва да се съхраняват в неметални контейнери с капак, в противен случай вкусът и външният вид на семената могат да се променят и тогава полезният продукт ще стане опасен за хората. Поставете контейнера на тъмно място или хладилник.
Печените семена могат да се съхраняват от 14 до 45 дни. Въпреки това, само 10% от хранителните вещества се задържат, останалите 90% се губят по време на пържене..
Белените слънчогледови семки трябва да се съхраняват за не повече от 3 месеца, като се поставят в хладилника и се увиват в хартиена торбичка.
Въз основа на гореизложеното няма съмнение, че слънчогледовите семена могат и трябва да се ядат. Умерената доза помага за поддържане на имунитета, насища организма с полезни вещества, намалява риска от сериозни заболявания и придава отлично настроение.
Полезни и вредни свойства на слънчогледовите семена
Всеки обича да гризе слънчогледови семки, ползите и вредите от които са внимателно проучени. Но не всеки знае как помагат на организма, как се различават от другите видове семена. За да не навредите на здравето, а напротив, за да го укрепите, трябва да се запознаете с полезните свойства на слънчогледа и препоръките за неговото използване..
Химическият състав на слънчогледовите семена
Семената са с високо съдържание на витамини, минерали и мастни киселини. В същото време те могат да се превърнат в пълноправен заместител на продукти като пилешки яйца и свинско месо. Препоръчва се да се яде не повече от 1/2 чаша на ден.
Калория бю
Съдържанието на калории и количеството на мазнините зависи от начина на обработка на семената:
- Суровите и сушени съдържат 560 kcal на 100 гр. Съдържанието на мазнини е 51,46 g..
- Пържени - 601 кали и 53 г мазнини на 0,1 кг.
За да наситите организма с полезни вещества и калории, трябва да ядете сурови семена всеки ден или да дадете предпочитание на обработката им във фурната.
Какви витамини има
Витаминен състав на слънчогледови семки:
- Ретинол (5 mcg). Засяга зрителната острота, състоянието на кожата, процесите на регенерация на тъканите.
- Алфа токоферол (31,2 mg). Насърчава елиминирането на свободните радикали, укрепва клетъчните стени.
- Тиамин (1.84 mg). Стимулира метаболизма на протеини и въглехидрати в организма.
- Рибофлавин (0,18 mg). Нормализира работата на сърдечно-съдовата система, подобрява липидния метаболизъм.
- Холин (55,1 mg). Укрепва клетъчните мембрани, предотвратявайки тяхното унищожаване.
- Пантотенова киселина (1,13 mg). Ускорява зарастването на рани на повърхността на лигавицата.
- Пиридоксин (1,35 mg). Подобрява кислородния метаболизъм, отговаря за образуването на клетките на хемоглобина в кръвта.
- Фолиева киселина (227 mg). Подобрява процеса на делене на клетките.
- Аскорбинова киселина (1,4 mg). Засяга способността на организма да се противопоставя на вирусни инфекции.
- Биотин (670 mg). Регулира глюконеогенезата и метаболитните процеси.
- Никотинова киселина (15,7 mg). Участва в окислителни процеси, влияе на метаболизма.
- Холекалциферол. Участва в образуването на костна тъкан.
Какво друго се съдържа в семената
Семената съдържат следните минерали:
- Калий (647 mg). Регулира водно-солевия метаболизъм.
- Калций (367 mg). Укрепва костната тъкан.
- Силиций (8 mg). Участва в образуването на клетки на съединителната тъкан.
- Магнезий (317 mg). Нормализира психоемоционалното състояние, премахва симптомите на нервност и свръхвъзбуда, укрепвайки нервните клетки.
- Натрий (160 mg). Участва в регулирането на водния метаболизъм и растежа на клетките.
- Сяра (207,8 mg). Помага на телесните клетки да растат и да се развиват, премахва токсичните вещества.
- Фосфор (530 mg). Предпазва костите от унищожаване.
- Хлор (47 mg). Участва във водно-солевия метаболизъм, регулира нивото на киселинност.
- Алуминий (296 mcg) Участва в образуването на ензими, необходими за храносмилането.
- Бор (113,5 mcg). Инактивира витамините от групата В (B2, B12), подпомага метаболизма на въглехидратите.
- Ванадий (84,1 mcg). Участва в структурата на костната тъкан.
- Желязо (6,1 mg). От съществено значение за транспортирането на кислород в кръвта.
- Йод (6,8 mcg). Подобрява функцията на щитовидната жлеза.
- Кобалт (5,3 mcg). Участва в образуването на кръвни клетки, регулира дейността на черния дроб.
- Литий (7,1 µg) Предотвратява развитието на психични разстройства чрез укрепване на нервната система.
- Манган (1,9 mg). Участва във всички процеси в тялото.
- Мед (1800 mcg). Участва в синтеза на ензими и образуването на левкоцити.
- Молибден (19.5 mcg). Укрепва зъбната тъкан.
- Никел (144 mcg). Регулира състоянието на кожата.
- Рубидий (26 mcg). Подобрява функционирането на нервната и сърдечно-съдовата система.
- Селен (53 mcg). Действа като антиоксидант чрез укрепване на клетките.
- Стронций (27,2 mcg). Заедно с калция, той участва във формирането на костите.
- Титан (27,9 mcg). Участва в метаболитни реакции, в образуването на еритроцити.
- Флуор (91 mcg). Укрепва костната тъкан.
- Хром (1.3 mcg). Борба с високата кръвна захар.
- Цинк (5 mg). Предпазва клетките на кожата и косата от разрушаване.
- Цирконий (164 mcg).
- Нишесте (7,1 g).
- Есенциални аминокиселини: лизин, левцин и др..
- Заменяеми аминокиселини: аспарагинова киселина, глутаминова киселина, серин и др..
- Мастни киселини: палмитинова, стеаринова, омега-9, линолова и др..
Какви са ползите от слънчогледовите семена за човешкото тяло
Високото съдържание на хранителни вещества прави семената основен продукт за поддържане на здравето и красотата. В същото време е полезно хората да използват слънчоглед за душевен баланс..
Със захарен диабет
При захарен диабет се препоръчва да се ядат сурови слънчогледови семки, тъй като те имат положителен ефект върху организма. За хората с диабет техните ползи са, че:
- Семената имат гликемичен индекс, ненадвишаващ 15.
- Насищайте организма с всички основни витамини и минерали.
- Осигурява засилване на енергията поради високото съдържание на мастни киселини, които лесно се абсорбират от организма и не водят до натрупване на холестерол.
- Те имат общо укрепващ ефект върху организма: нормализират сърдечната честота, производството на хормони и укрепват костната тъкан.
- Положително влияят върху зрителната острота.
- Подобрява състоянието на кожата, намалявайки риска от развитие на дерматит и други кожни заболявания.
- Насърчаване на бързата регенерация на тъканите.
За тези с диабет не се препоръчва да купуват обелени семена или да ги ядат пържени. За да подобрите здравето, трябва да дадете предпочитание на сурови семена в черупката, които могат да бъдат изсушени във фурната..
За да получите максимална полза, трябва:
- използвайте само пресен продукт;
- не използвайте ядки, пържени в масло;
- не надвишавайте нормата: 50 g на ден;
- използвайте като прах с храна (добавете към каша).
Нормализирайте работата на нервната система
Редовната консумация на семена влияе върху състоянието на нервната система. Те съдържат витамини, полезни за нервните клетки (тиамин, фолиева киселина), които:
- Увеличете нивата на серотонин в кръвта.
- Подобряване на психоемоционалното състояние.
- Облекчете тревожността, раздразнителността.
- Увеличете устойчивостта на организма към стресови ситуации.
- Те помагат да се справят с негативните нагласи и да установят връзка със събеседника. Хората, които гризат семена, се разсейват от проблемите и са в състояние спокойно да преосмислят събитията от деня..
Предотвратява заболявания на сърцето и кръвоносните съдове
Семената имат следните ефекти върху здравето на сърцето:
- Укрепва стените на кръвоносните съдове. което ги прави устойчиви на разрушаване.
- Нормализирайте сърдечната честота.
- Увеличете еластичността на вените, предотвратявайки развитието на разширени вени.
- Намалете риска от коронарна болест, инфаркт, кръвни съсиреци.
- Предотвратява високото кръвно налягане.
- Понижава нивата на холестерола в кръвта.
За дисфункция на щитовидната жлеза
Редовната консумация на семена помага да се избегнат следните последици от дисфункцията на щитовидната жлеза:
- Влошаване на метаболитните процеси.
- Качване на тегло.
- Промени на настроението, развитие на депресивен синдром.
- Намаление на нивата на селен, което води до неизправност в производството на хормони от щитовидната жлеза.
- Развитие на апатия.
Спомага за запазването на костната тъкан
Високото съдържание на калций, фосфор, витамин D в семената позволява:
- Намалете риска от развитие на костни заболявания: остеопороза, рахит.
- Укрепване на костната тъкан.
- Ускорете зарастването на фрактурите.
Яде семена за панкреатит
За хората, страдащи от възпаление на панкреаса, е опасно да консумират пържени слънчогледови семки по време на обостряне на болестта. Мастните киселини могат да навредят на лигавицата на храносмилателния тракт, увеличавайки натоварването върху болния орган. В резултат на това могат да се появят следните негативни последици:
Препоръчва се да спрете консумацията на семена, докато настъпи периодът на ремисия. Тогава те могат да бъдат включени в диетата сурови..
Предотвратява остеопорозата
Витамин D, съдържащ се в семената, подпомага усвояването на калций и фосфор. Това прави костите силни и ставите подвижни..
Въздействие върху имунитета
Редовната консумация на семена допринася за:
- Повишаване устойчивостта на организма към вирусни инфекции.
- Образуване на необходимия брой левкоцити и еритроцити за борба с патогенните бактерии.
- Подобряване на метаболизма и отстраняване на токсичните вещества от тялото.
- Изтичането на излишната течност, което се отразява негативно на благосъстоянието.
- Увеличаване на издръжливостта на тялото, способността да издържа на физическа активност.
Ползите от слънчогледовите семена за жени
За жени, при липса на противопоказания, се препоръчва ежедневно да се консумират сурови слънчогледови семки. Това ще позволи:
- Укрепване на имунната система на организма.
- Увеличете еластичността на кръвоносните съдове.
- Подобряване на настроението.
- Нормализирайте хормоналните нива.
- Подобрете работата на храносмилателната система.
- Укрепват костната тъкан, предпазват зъбния емайл от кариес.
- Предотвратяване на замъглено зрение.
- Нормализирайте менструалния цикъл.
- Увеличете кръвния хемоглобин.
- Облекчете подуването.
Слънчогледови семена за красота на кожата и косата
Високото съдържание на витамини E, A, C правят семената незаменим продукт за поддържане на красотата на косата и кожата. Благодарение на ежедневния прием:
- Косата става силна, придобива здравословен блясък, спира да се чупи в процеса на измиване и сресване и изпада по-малко.
- Пърхотът, пилингът изчезва.
- Кожата придобива здрав цвят, става по-еластична благодарение на цинка.
- Раните заздравяват, акнето изчезва, производството на себум се нормализира.
- Фините бръчки изчезват.
Възможно ли е кърмеща майка
През периода на раждане на дете жена губи много минерали. Затова е важно да се поддържа витаминния и минерален баланс. Семената насищат тялото:
- Магнезий за поддържане на нервната система.
- Калий, натрий, който подобрява водно-солевия метаболизъм. Това намалява риска от оток..
- Аскорбинова киселина, която повишава устойчивостта на организма към вируси и укрепва стените на кръвоносните съдове.
- Желязо, което е отговорно за нивата на хемоглобина и транспортирането на кислород.
- Калций, флуорид, които са необходими за формирането на скелет на детето. Получавайки тези елементи, бременната укрепва собствените си кости и предотвратява риска от разрушаване на зъбния емайл..
- Витамин Е, който подобрява елиминирането на свободните радикали и също така поддържа красотата на кожата.
Ползите и вредите от слънчогледовите семена за мъжете
Мъжете получават следните ползи от консумацията на семена:
- Работата на половите жлези се подобрява.
- Хормоналният фон се нормализира.
- Подобрява качеството на спермата.
- Организмът се изчиства от холестерола.
- Укрепва стените на кръвоносните съдове.
- Физическата издръжливост се увеличава.
- Намалява риска от развитие на патологии на простатата.
- Токсините, натрупани в организма, се елиминират.
- Потенцията се подобрява.
- Намалява риска от развитие на сърдечни патологии.
- Храносмилането се подобрява.
Ако злоупотребите и надвишите допустимата доза, тогава можете да нанесете такава вреда на мъжкото тяло:
- Лошо храносмилане: гадене, диария, метеоризъм.
- Появата на излишно тегло.
- Натрупване на излишък от холестерол, токсини и канцерогени поради неправилна подготовка на семената.
Ползи и вреди за деца и юноши
В зависимост от възрастта дневната консумация на семена за деца се различава:
- От 3 до 7 години. Разрешено е да се използва не повече от 50 г на ден.Тогава тялото ще получи необходимото количество фосфор, магнезий, витамини.
- От 4 до 18. Дневната норма е 100 гр. Цинкът ще помогне за почистване на кожата от акне, селенът ще подобри мозъчната дейност.
Превишаването на нормата на потребление може да доведе до:
- до лошо храносмилане;
- до алергична реакция;
- до влошаване на състоянието на зъбите.
Правила за използване на слънчогледови семки
Ползите от семената директно зависят от начина на приготвяне..
Кое е по-здравословно: сурови или печени семена
При печене на семена се случва следното:
- Унищожаване на витамини и минерали.
- Натрупване на мазнини.
- Повишена канцерогенност.
Затова се препоръчва да се консумират семената сурови без добавена сол. Допуска се сушене с горещ въздух (във фурната) или в тиган без добавяне на масло. След изсушаване семената се почистват по-лесно, а хранителните вещества остават в същия обем, както преди термичната обработка.
Ползите от покълналите семена
Покълналите семена са полезни за здравето поради високото съдържание на витамини B, A, E, PP, както и минерали и мазнини. Употребата им има следните ефекти върху организма:
- Подобрява работата на всички органи.
- Повишава имунната защита.
- Подобрява зрителната острота.
- Предотвратява развитието на патологични процеси.
- Премахва токсините и излишната вода.
- Подобрява подвижността на храносмилателната система.
- Намалява нивата на холестерола.
- Борба с анемията.
- Нормализира производството на полови хормони, повишава либидото.
Продуктът е наситен с глутен, което е противопоказание за употреба.
Слънчогледовите семена вредят
Прекомерната консумация на семена може да причини такава вреда за здравето:
- Влошава състоянието на зъбите, ако черупката не се отстрани на ръка.
- Увеличете телесните мазнини, тъй като мазнините, съдържащи се в семената, бързо се усвояват от организма.
- Увеличете телесното тегло, защото семената са с високо съдържание на калории.
- Насищайте организма с кадмий, който е вреден за здравето и може да доведе до отравяне.
- Влошава състоянието на гласните струни.
- Вредят на състоянието на лигавицата на устата и гърлото, причиняват атака на кашлица, поява на язви.
- Предизвикайте алергична реакция.
- Да доведе до влошаване на храносмилателните процеси, разстроени изпражнения.
- Засилва панкреатит.
Бели слънчогледови семки: ползи и вреди
Белите семена са различни:
- голям размер;
- лекота на почистване;
- не си замърсявайте ръцете;
- вкус сладък.
По състав те не се различават от черните семена. Те съдържат витамини Е, А, група В, магнезий, калий, фосфор и др. След термична обработка повечето от хранителните вещества се унищожават, поради което се препоръчва използването му в суров или сушен вид.
Как да изберем семена
Когато избирате семена, трябва да се придържате към следните правила:
- Купете нерафинирани семена. Те имат запазени масла, минерали и витамини.
- Консумирайте сурово. Всяка топлинна обработка унищожава хранителните вещества.
- Откажете се от солената храна, защото не е от полза.
- Купувайте семена, събрани и пакетирани през есента.
При спазване на препоръките за селекция и консумация, слънчогледовите ядки ще донесат осезаеми ползи за здравето и ще помогнат за справяне с много заболявания. Можете да ги използвате на всяка възраст, независимо от пола..
Ползите и вредите от слънчогледовите семена за жени. Сурови или печени семена
Слънчогледовите семена са изначално руски продукт и щракването им е цяла национална философия. Но не много хора знаят, че Америка е родината на слънчогледа и той е донесен в Русия едва през 17 век, изключително като красиво цвете. В руското ежедневие като деликатес семената навлизат само три века по-късно. Традиционната медицина, а сега и съвременната наука, признава лечебните свойства на слънчогледовите семена, употребата им е особено полезна в случай на нарушаване на ендокринната и нервната система.
Отдавна се смята, че приемът им редовно причинява възпаление на апендикса. Този мит отдавна е развенчан. Апендицитът може да накара черупката да запуши стомаха и червата. Ако семената се използват правилно, тоест са предварително почистени, тогава няма да възникнат проблеми.
Както всеки продукт, семената имат положителни и отрицателни качества. Нека ги анализираме по-подробно..
Химическият състав на слънчогледовите семена
Слънчогледовите семена са склад за растителни мазнини, аминокиселини и мастноразтворими витамини (освен Е, има и А и D), които забавят процеса на стареене и понижават нивата на холестерола. Освен това те съдържат фибри, които са от съществено значение за здравословното функциониране на храносмилателната система..
Витамини: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12, C, D, E, K, PP.
Макронутриенти: калий, калций, магнезий, натрий, фосфор.
Микроелементи: желязо, манган, селен, цинк.
Също така, пречистените нуклеоли съдържат перфектно балансирано съотношение на въглехидрати (15,5 g), мазнини (52 g) и протеини (20,7 g), което има благоприятен ефект върху киселинно-алкалния баланс. До ¼ от протеините, съдържащи се в семената, са незаменими аминокиселини, които играят важна роля за здравословното функциониране на човешкото тяло, но не се синтезират от него самостоятелно.
Продуктът също е ценен, тъй като съдържа голямо количество Омега-6 и Омега-9 (7,7-18,4 g на 100 g). Това ги прави незаменими за вегетарианците и суровоядците..
Калорично съдържание на слънчогледови семки - 570 kcal на 100 g.
Полезни свойства и ползи от слънчогледовите семена за организма
- лекуват сърдечни заболявания,
- укрепват стените на кръвоносните съдове,
- нормализира кръвното налягане,
- по-ниски нива на холестерол,
- подобряват функционирането на стомашно-чревния тракт,
- облекчаване на запека,
- прочисти организма,
- помощ при астма,
- неутрализира свободните радикали,
- превенция на рака,
- подобряване на зрението,
- укрепват костите и зъбите,
- облекчаване на артрит,
- увеличаване на мъжката потентност,
- укрепват нервната система,
- борба със стреса и депресията,
- подобряване на мозъчната функция,
- направете кожата здрава и твърда.
На първо място, слънчогледовите семена са известни с наличието на значително количество антиоксиданти. Витамин Е играе голяма роля за здравето на кожата. Те също съдържат хининова и кафеена киселина, полифенолно съединение на хрогенна киселина, които също имат антиоксидантно действие..
Много интересно свойство на семената е ефектът му върху нервната система. Смята се, че времето, прекарано в щракане на слънчогледови семки, има благоприятен ефект върху нейното състояние, помага да се разсее и да се отпусне в стресова ситуация. Продуктът също е в състояние да се справи с желанието за пушене и да помогне в борбата с този лош навик..
Ползите от слънчогледовите семена за жени
Най-вероятно мнозина не знаят, но слънчогледовите семена подобряват състоянието на косата, кожата и ноктите. А това е много важно за нежния пол, който се грижи за външния си вид..
Семената все повече се използват в козметологията. Така на тяхна основа се правят различни ексфолианти и пилинг, предназначени за обновяване и възстановяване на структурата на кожата, освобождавайки я от мъртви клетки. Токоферолът, който е част от техния състав, се грижи за кожата и лигавиците, като ги предпазва от увреждания, причинени от наличието на свободни радикали. Само 30 г обелени слънчогледови ядки съдържат 12 mg от този витамин Е, който повече от 100% задоволява дневната нужда от него.
Освен това витамин В6 и фолиева киселина имат отличен ефект върху общото състояние на кожата, косата и ноктите..
Много важен момент е, че семената съдържат голямо количество полови хормони. Те имат положителен ефект върху репродуктивната система на жените. А употребата им по време на менопаузата може да намали проявите на неприятни симптоми..
Противопоказания и вреди
- индивидуална непоносимост,
- заболявания на жлъчните пътища,
- кърмене,
- гастрит, язва на стомаха,
- наднормено тегло,
- подагра,
- колит.
Започвайки да обелвате слънчогледовите семена, е доста трудно да се спрете навреме, така че рискът от отрицателни ефекти върху организма се увеличава многократно. Те са с високо съдържание на калории. Както бе споменато по-горе, 100 г обелени семена съдържа 570 ккал, което е сравнимо с една лента шоколад. Затова преяждането може да доведе до дискомфорт в корема, тежест в стомаха и киселини..
Навикът да се обвиват семена унищожава емайла, провокира развитието на кариес и води до образуването на зъбен камък.
Слънчогледовите семена също имат отрицателен ефект върху гласните струни, поради което те са забранен продукт за вокалистите. Трябва също да се въздържате от употребата им по време на възпалено гърло, за да не провокирате дразнене на вече възпалената лигавица.
Корените на слънчогледово цвете отиват дълбоко под почвата, поглъщайки както полезни, така и вредни вещества от него. Една от най-опасните и най-често закупените добавки е кадмият, чието вредно въздействие върху организма отдавна е доказано от учените. Ето защо, когато купувате торба със семена, трябва да предпочитате известен и положително реномиран производител, за да предотвратите отрицателните ефекти върху организма..
Какво е по-здравословно от суровите или печени семена?
Сурови семена, разбира се. При изпичане на слънчогледовите семена не само значителна част от хранителните вещества (80%) се унищожават, но и се образуват вредни канцерогени чрез продължително окисляване на маслото, присъстващо в самия продукт. Следователно употребата им може да има много негативен ефект върху функционирането на човешкото тяло. Въпреки това повечето производители продължават да ги пържат, но има и такива, които са преминали към използване на сушене с горещ въздух. Освен това много от семената, продавани в магазините, идват със сол, което също увеличава вредата им. Ето защо се препоръчва да разгледате опаковката, за да изясните метода на тяхното приготвяне и състава..
Ако почистването на сурови слънчогледови семки ви е трудно, тогава леко ги изсушете във фурната с отворена врата. След тази неусложнена процедура пилингът ще се отстрани по-лесно. Не забравяйте старателно да изплакнете семената във вода преди това..
Рецепти за слънчогледово семе
Слънчогледовите семена не само съдържат много ценни вещества, но и могат да разнообразят здравословната диета. Предлагаме ви няколко интересни рецепти:
Препоръчва се добавяне на семена в супи и салати, за да се обогати вкусовите им и ползи за здравето.
Консумацията на слънчогледови семки има както предимства, така и недостатъци за организма. Но използвайки златното правило за спазване, ще можете да избегнете негативни последици..
Ако откриете грешка, моля, изберете текст и натиснете Ctrl + Enter.
СЕМЕСТНИ СЕМЕНИ - полезни свойства, състав, противопоказания.
Слънчогледовите семки или по-просто казано, слънчогледовите семена са влезли здраво в диетата на руския човек като един от най-обичаните деликатеси. Редовната консумация на семена не само носи удоволствие, но също така има много благоприятен ефект върху човешкото здраве. Неизмитите семена от слънчоглед ще донесат максимална полза за организма. Става дума за полезните свойства на суровите семена, които ще бъдат разгледани по-долу..
Състав на слънчогледови семки:
Съставът на слънчогледовите семена е богат на протеини, минерали, витамини, полиненаситени мастни киселини. Експертите твърдят, че хранителната стойност и усвояемостта на слънчогледовите семки е по-висока от тази на месото и яйцата. Семенният протеин съдържа незаменими аминокиселини, които осигуряват мастния метаболизъм в организма.
Слънчогледовите семена съдържат витамини А, група В, D (повече, отколкото в черния дроб на треска), Е (в големи количества), F, PP.
Слънчогледовите семена са богати на магнезий, фосфор, калций и калий (повече от портокали и банани). Също така семената съдържат желязо, цинк, селен, йод, кобалт и други макро- и микроелементи.
Калорично съдържание на слънчогледови семки:
Калоричното съдържание на слънчогледовите семена е много високо и е повече от 500 kcal на 100 грама продукт.
Полезни свойства на слънчогледовите семена:
- Слънчогледовото семе е отлично профилактично средство за сърдечно-съдови заболявания (инфаркти, атеросклероза и други заболявания), помага за укрепване на кръвоносните съдове и сърцето, както и за намаляване на нивата на холестерола.
- Слънчогледовите семена имат благоприятен ефект върху функционирането на нервната система, помагат да се справят със стреса, раздразнителността и тревожността. Това се дължи не само на състава на слънчогледовите семена, но и на процеса на щракване на семена, който има медитативен ефект..
- Слънчогледовите семена помагат за нормализиране на киселинно-алкалния баланс.
- Може да помогне за облекчаване на киселини.
- Слънчогледовите семена помагат да се справят с някои заболявания на черния дроб и жлъчните пътища.
- Слънчогледовите семена помагат за поддържане на зрението.
- Слънчогледовите семена при редовна употреба имат благоприятен ефект върху кожата, помагат да се избегне появата на акне и акне.
- Слънчогледовите семена помагат за укрепване на косата.
- Слънчогледовите семена са полезни за спортисти и хора, занимаващи се с физически труд, тъй като семената помагат за укрепване на мускулната система.
- Слънчогледовите семена помагат да забавят процеса на стареене на организма.
Противопоказания за слънчогледови семки:
Експертите не препоръчват използването на семена за хора, страдащи от гастрит и пептична язва. Хората с наднормено тегло не трябва да консумират големи количества семена.
Употребата и приложението на слънчогледовите семена:
За да може тялото да се възползва от слънчогледовите семена, те не трябва да се пържат и непосредствено преди употреба можете да ги подсушите малко. По-добре е да обелите семената с ръце, за да не повредите зъбния емайл и венците. Експертите не препоръчват да купувате обелени слънчогледови семки, тъй като мазнините на обелените слънчогледови семки се окисляват и могат да бъдат вредни вместо добри..
Насладете се на вашите семена и други здравословни храни. И не забравяйте, че здравословният начин на живот се състои не само от правилно хранене, но и от физическа активност, отхвърляне на лоши навици и други компоненти..
Слънчогледови семки
Семена от растения Едногодишен слънчоглед родом от Северна Америка. Днес се култивира в почти всички страни по света. Лидерите в производството на слънчогледови семки са Русия и Украйна.
производство
По правило събирането на слънчогледовите семена започва в началото на септември и продължава около един месец и половина. Събраните слънчогледи се транспортират до тока, където се сушат в специално оборудвани складове с добра вентилация. Тук слънчогледовите семена се изследват за съдържание на влага, киселинен брой и сорт..
След това слънчогледовите семена се сушат с помощта на горещ въздух и се пакетират.
Съдържание на калории
100 грама продукт съдържа 520 kcal.
композиция
Слънчогледовите семена съдържат стеаринова, линолова, олеинова, палмитинова, арахидонова киселина, протеини, въглехидрати, хранителни фибри, витамини A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, K, както и минерални елементи калций, натрий, калий, магнезий, фосфор, мед, желязо, селен, манган, цинк.
Когато са печени, слънчогледовите семена губят до 90 процента хранителни вещества.
Използвайки
Най-често слънчогледовите семена се използват сушени или печени. Те се добавят и при приготвянето на различни ястия: сладкарски изделия, десерти, зеленчукови и плодови салати, месни, зеленчукови и рибни ястия..
Слънчогледовите семена могат да се покълнат.
Когато се смилат, те се използват за приготвяне на козинаки и халва..
Слънчогледовите семена се използват за производството на слънчогледово масло, което се използва широко в готвенето, както и в производството на сапун и боя и лакове..
Отпадъците след производството на петрол отиват в храна за добитък.
Благоприятни характеристики
Трябва да се отбележи, че полезните свойства на слънчогледа са характерни за суровите семена, тъй като по-голямата част от ценните вещества се губят при пържене. За да запазите полезните свойства, достатъчно е да изсушите семената в тиган, без да добавяте масло..
Поради голямото количество полиненаситени мастни киселини, слънчогледовите семена имат благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система, действат като профилактично средство при заболявания като инфаркт, атеросклероза, заболявания на жлъчните пътища и черния дроб.
Те помагат при стрес, тревожност, безсъние, повишават имунитета, апетита, подобряват състоянието на косата, кожата, ноктите, участват в усвояването на калций, укрепват костната тъкан, нормализират работата на червата, ускоряват заздравяването на нараняванията, удължават младостта на тялото, облекчават състоянието на жените през периода менопаузата, намалява нивата на холестерола в кръвта, насърчава производството на червени кръвни клетки, синтезни ензими, хормони, намалява високото кръвно налягане, помага в борбата с умората, нормализира киселинно-алкалния баланс.
Ограничения за употреба
Почистването на семената от черупката със зъби може да повреди емайла.
С течение на времето слънчогледовите семена постепенно губят полезните си свойства и натрупват вредни вещества, например кадмий, което може да доведе до бъбречни заболявания, нервни разстройства.
Семената на растенията, отглеждани в неблагоприятна среда, могат да съдържат вредни вещества, включително радиоактивни елементи, олово.
Семената трябва да се използват с повишено внимание при хора, страдащи от чернодробни заболявания и камъни в жлъчката, тъй като те могат да провокират рязък отток на жлъчка.
Слънчогледови семки: полезни свойства и противопоказания, състав
Слънчогледът е невероятно красиво, слънчево и много позитивно растение. Изглежда, че в Русия тя винаги е растела, но това е грешка: Северна Америка е нейната родина. Благодарение на конквистадорите слънчогледът първо дойде в Европа и едва по времето на реформатора цар Петър Велики научиха за него в Русия. И се влюбиха толкова много, че оттогава слънчогледовите семена се считат за национална храна. Мнозина се интересуват да научат за техните ползи и възможни вреди..
Химичен състав и съдържание на калории
Слънчогледовите семена, много преди да бъде разработена технологията за извличане на слънчогледово олио от тях, в Русия се считаха за народен деликатес: те се гризеха, щракаха, подрязваха - с една дума, прекарваха свободното си време с тях, без дори да знаят за техните полезни свойства и богат състав.
Биологичната стойност на семената е много по-висока от ползите от яйца или месо, но те се усвояват от организма много по-лесно. Представете си, че само половин чаша семена съдържа 6 пъти повече магнезий (отговорен за сърдечната функция) от ръжният хляб, калият - няколко пъти повече от бананите.
Семената съдържат минерали: калций, магнезий, фосфор, желязо, цинк, селен, натрий, флуор, силиций, мед и много други, необходими за пълноценното функциониране на човешкото тяло.
Витамините могат да бъдат изолирани В1, В6, В9, Е, РР, биотин.
Трудно е да си представим това, но в прости семена например има толкова калций, колкото в заквасена сметана или кисело мляко..
Кората толкова надеждно защитава семената от окисляване, че хранителните вещества и микроелементите, които се съдържат в тях, се запазват през целия период на съхранение.
Минусът на семената е много високо съдържание на калории: 580 ккал на 100 грама, което е равно на един бар шоколад или една порция свински кебап. За да могат любителите на щракване да не наддават наднормено тегло, е необходимо да консумират не повече от две супени лъжици семена на ден.
Слънчогледови семки и техните ползи
- Семената са отлична профилактика на такива сериозни заболявания на сърцето и кръвоносните съдове като хипертония, атеросклероза и инфаркт на миокарда..
- Те са полезни за лечение на заболявания на бъбреците и черния дроб, жлъчния мехур и панкреаса. Ако имате висока киселинност и постоянно страдате от киселини, дъвчете някои семена и всичко ще премине..
- Употребата на сурови семена ускорява процеса на оздравяване на меките тъкани след наранявания, помага за възстановяване на увредените кости и добавя сила след инфекциозни заболявания.
- Щракането на семена е чудесен начин за премахване на възникващите неврози, дразнене, безпокойство, депресия и сънливост (особено по време на шофиране). Това е и добър начин да се отървете от пристрастяването към тютюнопушенето. Всичко се дължи на факта, че в семената има вещество триптофан, което стимулира производството на серотонин в човешкия мозък - хормонът на щастието.
- Но това не е всичко: наличието на голямо количество витамин Е в слънчогледовите семена има благоприятен ефект върху подобряването на потентността при мъжете и върху репродуктивната функция както на мъжете, така и на жените..
- Човешкото тяло често има недостиг на фибри - семената могат перфектно да го попълнят. При редовната им употреба вредните токсини и токсини се отстраняват от тялото, естественият процес на детоксикация се установява.
За да се възползвате повече от тялото си от слънчогледовите семена, трябва да ги ядете сурови или сушени..
Предимства в козметологията
Полезните свойства на слънчогледовите семена отдавна са оценени от козметолозите: те ги използват за приготвяне на средства против стареене. Например семената могат да се използват в скраб, който не само ексфолира мъртвите кожни клетки, но и перфектно овлажнява и подмладява кожата на лицето..
Рецептата е много проста: добавете лъжица заквасена сметана и яйчен жълтък към смлените семена, разбъркайте, нанесете върху лицето си и изплакнете след 15 минути. Полученият ефект ще ви изненада приятно.
Вреда и противопоказания
При наличие на много положителни качества слънчогледовите семена трябва да се използват с повишено внимание от хора с наднормено тегло, пациенти с гастрит или язви на стомаха.
Слънчогледовите семена могат да навредят на тялото:
- при продължително пържене маслото се окислява и се образуват канцерогени, които могат да причинят рак (препоръчително е просто да изсушите семената малко);
- честото щракване на семена води до унищожаване на зъбния емайл, образуване на смятане по зъбите и ако те са били лошо измити, тогава това може да завърши не само с обикновена инфекция, но и с тежко отравяне (обелете семената с ръце);
- доказано е отрицателното въздействие на семената върху човешките гласови струни, поради което професионалните певци трябва напълно да се откажат от употребата си;
- с гастрит може да предизвика обостряне на заболяването.
Има мит, че консумацията на слънчогледови семки допринася за развитието на апендицит. Не вярвайте в това и не плашете децата си: щракането на семена няма нищо общо с апендицит, което отдавна е доказано от хора, компетентни по този въпрос..
Слънчогледови семки за здравословни проблеми
Слънчогледовите семена съдържат витамини B, D, E, аминокиселини и микроелементи. По време на процеса на пържене много хранителни вещества се унищожават, така че трябва да се ядат прясно събрани или изсушени семена.
С гастрит. Слънчогледовите семена са противопоказани за хора с гастрит. Те дразнят и без това отслабената стомашна лигавица с груби влакна. Високото съдържание на мазнини в продукта провокира хиперсекреция, което заплашва с ново обостряне.
Със захарен диабет. Слънчогледовите плодове имат нисък гликемичен индекс (35 за пържени, по-нисък за сурови), така че те могат да бъдат въведени в диетата на диабетици. Препоръчителното количество е 80 г на ден. Белените ядки се използват за закуски, добавят се към салати и диетични печива. Не се препоръчва да ядете семена след вечеря..
С панкреатит. Терапевтичната диета при панкреатит е насочена към защита на панкреаса от химически и механични натоварвания. Човек е принуден да се откаже от храни с високо съдържание на мазнини, основата на диетата е протеин. Грубите фибри са изключени - храната се пече, вари или вари на пара. Болен панкреас не е в състояние да усвоява слънчогледови семки, които са богати на мазнини. Те трябва да се изхвърлят дори при продължителна ремисия..
С хипертония. Магнезият в слънчогледовите плодове понижава нивата на холестерола в кръвта. Редовната консумация на семена помага за борба с хипертонията. Нормата не трябва да надвишава 100 g на ден, в противен случай ще се получи обратен ефект.
С подагра. С подагра пикочната киселина се натрупва в ставите, източникът на които са пуриновите съединения, доставяни с храна. Слънчогледовите семена са храни с високо съдържание на пуринови основи, така че хората с подагра трябва да спрат да ги ядат..
Слънчогледови семки за бременни, кърмещи жени и деца
При липса на хронични заболявания от стомашно-чревния тракт, бременната жена може да изяде не повече от една трета от чаша нуклеоли на ден. Хускът уврежда емайла на зъбите, който е много отслабен по време на бременност. Увеличаването на нормата заплашва нежелано наддаване на тегло. Много бременни жени отбелязват, че консумацията на слънчогледови семки през първия триместър на бременността помага да се справим с токсикозата и киселините..
Диетата на кърмачка през първия месец след раждането е доста строга. През този период всички сили трябва да бъдат насочени към формирането на имунитет у новороденото. Ако жената не е придирчива към храната, детето ще има колики. Постепенно в диетата се въвеждат нови продукти, количеството на слънчогледовите семки не трябва да надвишава 20 г на ден. Превишаването на нормата може да увеличи съдържанието на мазнини в млякото - това ще отнеме много повече време. Винаги трябва да наблюдавате реакцията на бебето: семената могат да причинят алергии.
Не се препоръчва на деца под три години да консумират слънчогледови семки. Поради високото съдържание на калории те не трябва да се дават на дете с повишено телесно тегло. Деца над определената възраст се учат да почистват ядките на ръка. Дневната сума не трябва да надвишава 50 g.
Приложение
В народната медицина
Слънчогледът има лечебни свойства. Шепа изсушени семена бързо ще облекчат киселините. Традиционната медицина вярва, че редовната консумация на семена може да разрежда кръвта без последствия за други органи, за разлика от лекарствата..
Има популярна рецепта за високо кръвно налягане:
- Паунд сурови семена се залива с два литра студена вода.
- Сложете тенджерата с съставките на печката, донесете да заври.
- Бульонът трябва да се къкри на слаб огън в продължение на два часа.
- Готовият лек за хипертония се охлажда и филтрира.
Препоръчва се да се пие по 100 мл на ден. Един курс на лечение отнема две седмици.
В готвенето. Слънчогледовите семена са многостранни: могат да се добавят както в чубрица, така и в десертни ястия. Най-често обелените нуклеоли се използват за закуска. За да направите това, те се пекат във фурната или се запържват в сух тиган. Можете да ги поръсите със сол и подправки по време на готвене. Прясно набраните плодове са сладки - често се добавят към зеленчукови салати и мюсли. Сушените семена вървят добре с различни зърнени храни, сушени плодове и плодове.