Слънчогледови семки

Така дойде новата година. И вече е останало много малко време преди началото на новата сеитбена кампания през 2020 година.

Още през февруари - март е време да започнете сеитбата на твърди зеленчукови семена с удължен вегетационен период за разсад.

Ето защо, сега е най-подходящото време за правилно планиране на вашата градина, изберете оптималния набор от зеленчукови и зелени култури за нея и след това закупете сортовете, които харесвате.

Някои начинаещи градинари сеят малко от всичко в лехите си, без да се колебаят дали имат нужда от тези култури или не.

Резултатът е празна зеленчукова градина с единични плодове, корени и билки.

Ако тепърва започвате да се занимавате с градинарство, нека се опитаме да помислим заедно кои зеленчуци в леглата ви най-много се нуждаят и кои не можете да сеете.

Когато ви стане ясно какво ще отглеждате тази година, ще ви покажем кои семена от избраните от вас зеленчуци трябва да купите..

КАКВИ СЕМЕНИ ЗЕМЕДЕЛИ, КОИТО ДА КУПУВАТ ЗА НАЧАЛНИ ГАРДЕНЕРИ

Отглеждането на добри добиви от всякакъв вид зеленчуци не е лесно. Ето защо, ако току-що сте закупили парцел и сте решили да започнете собствена градина за първи път, ограничете се до няколко от най-важните видове зеленчуци..

Посейте репичките, марулите и лука на първо място в градината..

Прочетете как да отглеждате лук и репички в нашите вече публикувани статии:

Ако сеете семена в края на април - началото на май, тогава до края на месеца ще правите зелени салати от свежи, сладки репички, нежна маруля и зелен лук.

От кореноплодните зеленчуци препоръчваме да сеете цвекло и моркови.

Прочетете за това кога да сеете и как да отглеждате тези култури в публикуваните ни статии:

Освен това препоръчваме да сеете краставици и тиквички.

Можете да прочетете как да ги отглеждате правилно в нашите статии:

Тиквичките ще растат добре в открити легла, но краставиците се нуждаят от подслон. Ако все още не сте успели да настроите оранжерия, можете да отглеждате добра реколта от краставици в оранжерии или просто под филм, прикрепен към високи дъги. Но в този случай купувайте само семена от ранни или средно ранни сортове..

Не ви съветваме да отглеждате краставици на открито без някакъв подслон. Помнете промените във времето през изминалото лято и ще разберете защо.

Можете да засеете копър семена върху пластир краставица. Тези две култури са чудесни за бързия растеж една на друга. Освен това копърът отблъсква всички вредители от краставичните растения..

Можете също така да засадите няколко картофени лехи за лятна консумация..

Прочетете за методите на засаждане на семенни картофи в нашата статия:

Освен това препоръчваме да обърнете внимание на четвъртия метод - отглеждане на картофи в слама. Това е най-старият и най-ефективен метод, при който можете да получите много високи добиви и освен това бързо да обогатите почвата с органична материя и полезни минерали..

Докато не разполагате със стационарна оранжерия и опитът в градинарството не е достатъчен, не ви съветваме да засаждате домати, чушки, патладжани и други термофилни култури, които се отглеждат чрез разсад..

Ако обаче наистина искате да отглеждате собствени домати, ние ще ви помогнем в това. Предлагаме ви да закупите един от трите комплекта домати от серията "ЗЛАТНО РАЗПЕРИ МИРКА".

Всеки комплект включва 5 разновидности на най-непретенциозните и много вкусни нискорастящи домати (определящо - с ограничен растеж). Те са добри, защото не е необходимо да се оформят (приковават). И това е една от най-трудните и отговорни операции в селскостопанската технология на домати..

Оформяйки до пет четки, растенията спират да растат. Просто трябва да се грижите правилно за тях.

И можете да ги поставите в домашна оранжерия с височина 1,2 - 1,4 м. Покрийте страните с фолио и направете покрива малко наклонен и отворен от южната страна.

Тъй като определящите домати не растат по-високо от 90 см, ще бъде много удобно да се грижите за тях, отваряйки покрива само в горещи дни в продължение на няколко часа.

За повече информация как да отглеждате разсад от домати, как да го трансплантирате под навес от филм и как да се грижите за него в бъдеще, прочетете нашите статии:

През първата година от създаването на вашата градина препоръчваме да се ограничите до такъв набор от зеленчуци, а ние ви съветваме да посеете земята, върху която планирате други насаждения през следващата година, със сидерати, за да подобрите структурата на почвата и да я обогатите с хранителни вещества.

За повече информация как работят зеленият тор и кои видове е по-добре да сеят, прочетете нашата статия:

НЯКОИ ПОЛЕЗНИ СЪВЕТИ ЗА ГРАДИНЕРА НА НАЧАЛНИКА

Почти всички зеленчуци изискват ежедневно поливане, така че ако идвате в страната само през почивните дни, изберете по-устойчиви на суша зеленчуци (зелен лук, репички, картофи, цвекло, моркови и тиквички).

Въпреки че сега можете да си купите системи за капково напояване за вашата градина или да ги направите сами. Най-лесният начин е да използвате 5-литрови пластмасови бутилки без дъно..

Те са погребани в градинското легло с врат надолу и в контейнера се налива вода до края. Водата бавно, буквално капка по капка, ще отиде в земята и ще даде влага на посевите, които сте засели.

Преди да започнете работа по създаването на градина и зеленчукова градина, определете каква киселинност има вашата почва. Това може да стане по най-примитивния начин, като се използва сода и оцет..

Разтворете чаена лъжичка сода за хляб в чаша вода и разбъркайте добре. Изкопайте дупка наполовина на щика и вземете шепа пръст от дъното. Поставете го в малка купа и го напълнете с половината от дозата на вашия разтвор..

Ако влагата в почвата пени и съска, значи почвата ви е кисела. След това, преди да започнете работа, неутрализирайте градинската площ, като добавите доломитово брашно за копаене със скорост 2 кг на 5 кв. м. площ.

В южните райони са често срещани варовити алкални почви. За да ги определите, една супена лъжица оцет се разрежда в чаша вода и също се добавя към поетата почва. Ако се пени, тогава почвата е силно алкална..

За да ги нормализирате, добавете кофа с изгнил тор за 1 кв. m.

Друг важен момент, на който трябва да обърнете внимание, е доброто осветление на градинските легла през целия ден. В сянката на голяма реколта няма да получите.

Лехите са най-добре разположени от запад на изток, тогава всички насаждения ще бъдат много удобни, тъй като няма да блокират светлината един към друг.

И последното нещо - културите, засадени в една и съща градина, трябва да са добре съвместими и да не потискат една друга..

Прочетете повече за това в нашата статия:

НАЙ-ДОБРИТЕ ПАРАМЕТИ ОТ НАШИТЕ КОЛЕКЦИЯ ЗА НАЧАЛНИК ГАРДЕНЕР

Разказахме ви какви зеленчукови семена да купите за начинаещ градинар за градината му. Сега искаме да ви помогнем да изберете най-добрите сортове и хибриди на горните зеленчуци от нашата колекция..

Що се отнася до комплекта лук. Предлагаме ви да засадите семеен лук (шалот), зелените на който са по-вкусни и по-нежни от обикновения лук. И узрява по-бързо. В допълнение, шалот е многогодишна култура и ще ви позволи да отглеждате до 15 нови лука годишно.!

Прочетете за сортовете краставици и тиквички в горните статии.

Всички тези сортове и хибриди са тествани от нас в нашите парцели за тестване на сортове в продължение на много години. Можем спокойно да ви ги препоръчаме.

Те дават невероятно вкусни плодове, добре понасят всички капризи на времето и практически не се разболяват.!

Всички горепосочени сортове и хибриди на зеленчуци, които можете да закупите от нас днес!

Слънчогледови семки

общо описание

Слънчогледовите семена са семената на едногодишно растение със същото име. Обикновено едно растение образува едно силно съцветие и няколко незначителни по-слаби. През целия период на цъфтеж и узряване на семената слънчогледът постоянно се обръща през дневните часове, насочвайки съцветие към слънцето. Слънчогледовите семена узряват в края на август и когато листата и стъблото на растението са напълно изсъхнали, те се берат. Семената, в зависимост от сорта, могат да бъдат черни, сиви или райета. Средното семе може да бъде 8-15 мм дължина и 4-8 мм ширина. Слънчогледовите ядки се използват за храна, които имат бял цвят и мазна структура..

Хората започнаха да ядат слънчогледови семки преди повече от две хиляди години. Слънчогледът е дом на Америка. Това беше оттук през 16 век. семената са донесени в Европа. Консумацията на пържени слънчогледови семки и производството на масло от тях започва през 18 век. на руска територия.

В момента тази култура е широко разпространена в целия свят и нейните продукти са широко използвани. Дивият слънчоглед има малки семена. Затова животновъдите са развъдили повече от 60 сорта слънчоглед, диаметърът на главата на които може да достигне един метър..

Слънчогледовите семена се използват за приготвяне на слънчогледово масло и сладки лакомства. Производството на отпадъчни масла (торта) отива за храна за добитък и халва. Съвременната хранителна промишленост произвежда голям брой пържени необелени семена, които се опаковат в полиетиленови опаковки от 50, 100 и 150 г. Към тях се добавят различни добавки: сол, захар, подправки, черен пипер.

Как да изберем и готвим

Изборът на качествени печени слънчогледови семки не е лесен. Това се дължи на факта, че този продукт често е фалшифициран. Често големите производители на слънчогледови семки добавят в пакетите си така наречените изненади (сладкиши, дъвки), като по този начин защитават продуктите си, тъй като е нерентабилно да ги фалшифицирате. Също така, когато избирате семена, трябва да обърнете внимание на датата на опаковане. Не трябва да надвишава един месец. През този период мазнините в семената започват да се окисляват и превръщат гранясало..

Печени слънчогледови семки можете да приготвите и у дома. За да направите това, изсипете семената в чист, добре загрят тиган и като бъркате постоянно, пържете на слаб огън. Времето за сушене в тиган зависи от размера на самите семена и техния брой, така че трябва да ги опитвате периодично по време на процеса на пържене..

Най-добре е семената от черупката да се обелят непосредствено преди употреба. В този случай мазнините нямат време да се окисляват..

Хранителна стойност на 100 грама:

Протеини, grМазнини, грВъглехидрати, grПепел, грВода, грКалорично съдържание, ккал
2153.5единадесет2.97.5605

Полезни свойства на слънчогледовите семена

Състав и присъствие на хранителни вещества

Слънчогледовите семена имат богат състав на полезни мастноразтворими витамини (A, E, D, група В), минерали (магнезий, цинк, желязо, флуор, калций, йод), аминокиселини и полиненаситени киселини, които понижават нивата на холестерола и забавят стареенето на клетките.

Полезни и лечебни свойства

Витамините в семената нормализират състоянието на кожата, лигавиците и косата.

Поради наситеността на растителните мазнини, семената са идеални за консумация в периода на диета и на гладно, докато киселинно-алкалният баланс на всички телесни течности се нормализира. Те се препоръчват и за бременни жени с атаки на киселини..

Слънчогледовите семена имат благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система. Използват се за предотвратяване на атеросклероза, инфаркт, инсулт. Положително влияят върху функционирането на черния дроб и жлъчните пътища.

Незрелите семена в бяла кора са полезни за намаляване на кръвното налягане и повишаване на апетита.

Благодарение на високото съдържание на витамини от група В в слънчогледовите семена, ноктите и косата се укрепват. Маслото от семена се използва в козметологията за създаване на кремове, ексфолианти, тоници и други продукти.

Опасни свойства на слънчогледовите семена

Хората с наднормено тегло не трябва да ядат слънчогледови семки, защото те са доста висококалоричен продукт. Слънчогледът в процеса на растежа си от земята абсорбира голямо количество различни минерали и микроелементи, сред които може да има тежки метали, като кадмий. Прекомерната консумация на слънчогледови семки, съдържащи кадмий, може да доведе до токсично отравяне или натрупване на метал в тялото, което често води до появата на новообразувания с различна етиология..

Също така, прекомерната любов към семената може да повлияе негативно на състоянието на зъбния емайл и да доведе до разпадане на зъбите и образуването на зъбен камък..

Слънчогледовите семки са противопоказани при колит, ентероколит, язви на стомаха и подагра, тъй като могат да обострят тези заболявания.

В допълнение, поради неблагоприятния ефект върху гласните струни, те са противопоказани за хора, чиито професионални дейности са свързани с пеене..

Интересно видео ще ви разкаже за ползите и опасностите от слънчогледовите семена.

Как да изберем семена за отметки 38

Не само съвременната наука, но и популярната мъдрост винаги са казвали, че семената са много полезни. Най-често, разбира се, говорихме за слънчогледови семки: те бяха лекувани и укрепиха здравето си както от възрастни, така и от деца, преди много години.

Употребата на семена, както и добавянето им към ястия, поддържа тонуса на цялото тяло, предотвратява появата на различни заболявания - особено тези, свързани със състоянието на нервната и ендокринната система.

Някога се смяташе, че постоянната употреба на семена може да причини възпаление на апендикса, но това мнение, меко казано, не е достатъчно обосновано. Разбира се, ако започнете да поглъщате семената цели, без да ги отлепвате от черупката, тогава може да се спечели апендицит, както и пълно запушване на стомаха и червата. За щастие, днес вече на всички стана ясно, че ползите от семената са много повече от вреда - особено след като слуховете за тяхната вредност винаги са били преувеличени.

Разбира се, трябва да разберете и знаете за какво точно са полезни семената, как най-добре да ги използвате и кога трябва да се въздържате от тази употреба.

Защо семената са полезни?

Ядките на семената съдържат много пълноценен растителен протеин - до 25% и този протеин се състои главно от незаменими аминокиселини, необходими за нашето тяло. Метионинът е особено важен - това вещество играе съществена роля в метаболизма на мазнините и съдържа значително количество ненаситени мастни киселини, което му позволява да нормализира нивата на холестерола в нашето тяло.

Под кожата на слънчогледово семе има много хранителни вещества, полезни елементи и витамини: протеини, мазнини, въглехидрати, естествени захари, витамини С, D, Е и група В, каротин; минерали - желязо, фосфор, натрий, магнезий, калций, калий. Особено много магнезий в семената: 6 пъти повече, отколкото в ръжен хляб, който винаги се е считал за източник на този елемент.

Витамин Е защитава сърцето и кръвоносните съдове, има благоприятен ефект върху храносмилането, поддържа остротата на зрението, предотвратява развитието на онкология и други сериозни заболявания.

Разбира се, трябва да се помни, че семената са висококалоричен продукт, така че не трябва да злоупотребявате с тях, както всъщност и всяка храна, - достатъчно е да ядете eat чаши на ден.

В допълнение към слънчогледовите семена, основните видове често използвани семена включват тиква, сусам и ленено семе..

Когато избирате семена, трябва да знаете за какво точно са полезни и как най-добре да ги използвате.

Слънчогледови семена: ползи и употреба

Още малко за слънчогледовите семена: тяхната родина е американският континент - коренното население на тези места ги яде от около 2000 години. У нас, както и в Европа, семената се появяват около 16-ти век, но едва до 18-ти век те са вкусвани и руските селяни мислят за това. На първо място, те научиха как да извличат невероятно вкусно и здравословно слънчогледово масло от семена, а самите семена са се превърнали в почти неразделен атрибут на народния живот - както в делничните дни, така и в празничните дни..

Веществата, съдържащи се в семената, също са полезни за кожата. Можете да си направите домашен скраб на базата на слънчогледови семки, който ще почисти кожата от мъртви клетки и грапавини, и ще изглежда много по-добре, и ще бъде гладък и мек на пипане. За да направите това, семената се смилат старателно - например в кафемелачка, смесена със заквасена сметана и нанесена върху лицето и тялото с леки масажиращи движения.

Ленени семена: как са полезни?

Ленените семена са много полезни - съдържат много мастни киселини и фибри. Ленените семена имат орехов вкус и най-често се използват в хлябове и печива. Тези семена рядко се използват в храната, но имат отлични лечебни свойства и има много народни рецепти, които включват.

Семена от сусам: полезен състав

Сусамовите семена, особено когато са печени, имат много богат вкус. Те съдържат протеини, здравословни мазнини, фосфор, витамини А и Е. Семената от сусам се използват не само в печива, но и се добавят към други ястия - салати, сладкиши и др..

Тиквени семки: ползи, състав и лечение

Тиквените семки първо трябва да бъдат изсушени и след това пържени. Употребата на сурови тиквени семки помага да се отървете от глисти - това лекарство отдавна е известно сред хората и може би само то не дава странични ефекти и не съдържа токсини. Тиквените семки имат също леко слабително и холеретично действие..

Ползите от тиквените семки са не по-малко известни от ползите от слънчогледовите семена и много диетолози дори смятат, че белите тиквени семки могат да донесат повече ползи за организма от традиционните тъмни слънчогледови семена, към които всички са свикнали толкова. Освен мастни масла, тиквените семки съдържат смолисти вещества, витамини С и група В, минерали - цинк, фосфор, силиций, калий, калций и други. Цинкът, заедно с фосфора, нормализира дейността на мозъка и зрителния апарат, подобрява функционирането на кръвоносната, репродуктивната, храносмилателната и мускулно-скелетната системи. За мъжете консумацията на тиквени семки помага за предотвратяване на възпаление на простатната жлеза и простатит. Това важи особено за онези мъже, които са ангажирани предимно с умствена работа и поради това се движат малко, както и за ученици и възрастни хора..

Тиквените семки помагат при изтощение, висока температура, суха кашлица, язва на стомаха и заболявания на пикочните пътища. Ако омесвате тиквени семки и правите отвара от тях в мляко или вода и след това го пиете през нощта, можете да се отървете от безсънието.

Тиквените семки също са с високо съдържание на калории и съдържащите се в тях мазнини се окисляват при дългосрочно съхранение - ако семената се съхраняват обелени. Следователно, всякакви семена - слънчоглед или тиква - се купуват и съхраняват най-добре, без да се обелят: по този начин всичко полезно ще се запази в тях и няма да има вреда за здравето.

Кои семена да изберете - слънчоглед или тиква

Какви семена трябва да се считат за по-полезни - слънчоглед или тиква? Диетолозите, които внимателно са проучили този въпрос, считат и двете за полезни, обаче, слънчогледовите семена често са по-ниски от тиквените семки в много отношения. Ако сравним съдържанието на калории, то в тиквените семки има 40 калории по-малко - 540 срещу 580 в слънчогледовите семена. Това предимство може да изглежда малко, но всъщност е по-важно, отколкото изглежда..

По отношение на количеството на полиненаситените мазнини тиквените и слънчогледовите семена са приблизително равни, въпреки че има малко повече от тях в черните семена - с 0,2%, но това наистина не е достатъчно, така че в този смисъл полезността може да бъде призната като същата. Но протеинът в тиквените семки е много повече - с 14%. Този протеин съдържа незаменими аминокиселини, които тялото ни не произвежда самостоятелно. Неслучайно строгите вегетарианци препоръчват да се използват различни видове семена като пълноценен източник на протеини..

В семената има много малко въглехидрати: в тиквени семки - 4,5%, в слънчогледови семки - 5%. Освен това тези въглехидрати се усвояват много по-добре от въглехидратите от печива и сладкиши. Между другото, семената и на двата вида се абсорбират дълго време - отнема най-малко 2 часа, за да ги усвоим. Разбира се, плодовете или зеленчуците се усвояват по-бързо, но месните продукти отнемат много повече време. Просто трябва да използвате семената заедно с онези продукти, с които са съвместими - и няма да има трудности с храносмилането..

Количеството магнезий в тиквените семки надвишава съдържанието му в слънчогледовите семена повече от 9 пъти. Но слънчогледовите семена винаги са се считали за богат източник на магнезий - ако не говорим за тиквени семки. Ето защо, за хора, склонни към чести нервни сривове и раздразнителност, е по-добре да изберете тиквени семки. Цинк се намира и в двата вида семена, но за да запълнете дневната нужда от този елемент, трябва да изядете само една чаша бели тиквени семки и 1,5 пъти повече слънчогледови семки. Разбира се, не е необходимо да ядете чаша тиквени семки всеки ден - има цинк и в други продукти, но с липса на цинк, трябва да ги предпочитате пред слънчогледовите семена..

А желязото в тиквените семки също е много повече - почти 4 пъти. Всички изброени предимства на тиквените семки не намаляват полезността на слънчогледовите семена, обаче, ако има въпрос за липсата на определени хранителни вещества, тогава знаете кои семена са по-добре да изберете.

И така, поне в общи линии разбрахме колко ценен и полезен продукт са семената. Те насищат и могат да заменят много хранителни продукти, но, разбира се, не всички - диетата трябва да бъде балансирана..

Семената са включени в много деликатеси и ястия, както като основни съставки - например в халва, така и като добавка - в салати и печива. Халва, между другото, не е необходимо да се купува в магазина, въпреки че е много по-лесно. Днес не е трудно да намерите и опитате рецепта за приготвяне на всякакъв деликатес и в същото време да знаете със сигурност, че лекувате домакинството си с вкусна, здравословна и здравословна храна..

Семена - полезни свойства и противопоказания

Слънчогледовите семена са универсална съставка, която може да се използва за увеличаване на хранителната плътност на всяко хранене. Хранителната плътност е количеството полезни хранителни вещества в храната. От пудинг от семена от чиа до печени тиквени семки и песто от борови ядки, той е вкусен и най-важното - здравословен. Има безкрайни начини да увеличите ежедневния си прием на най-здравословните семена, като същевременно увеличите вашите протеини, фибри и здравословни мазнини..

Какви семена са полезни за вашето здраве? Какви семена трябва да ядете ежедневно? И кои са най-добрите семена за ядене за отслабване, здраве на сърцето или по-добро храносмилане? В статията ще разгледаме всички тези въпроси относно семената, полезните свойства и противопоказанията за тяхната употреба. И също така обозначавайте кои семена са по-здравословни за жените и мъжете.

Какво представляват семената

Официалното определение на семе или семе е вид растителен ембрион, който е заобиколен от защитно външно покритие. Семената се произвеждат от яйцеклетката на растението след оплождане с цветен прашец и са съставени от две основни структури: ембрионът и семенната козина.

Много видове семена са годни за консумация и се зареждат с важни хранителни вещества и ползи за здравето. Слънчогледовите семена, конопените семена и чиа семената са само няколко примера за питателни семена, които лесно могат да се използват като част от здравословната диета..

Семена - полезни свойства и противопоказания

Слънчогледови семки срещу ядки

Много хора бъркат ядките и семената - и то с добра причина. И двата продукта са невероятно питателни и се използват за добавяне на вкусна хрускане към ястията. От ботаническа гледна точка обаче това са различни растения. Всъщност, докато семената са класифицирани като растителни ембриони, заобиколени от външна черупка, ядките всъщност се считат за плодове, състоящи се от твърди черупки и ядливи семена..

И двете ядки и семена обаче са заредени с важни хранителни вещества като фибри, протеини и здравословни мазнини. Следователно трябва да се стремите да включите в диетата си голямо разнообразие от здравословни ядки и семена, за да се възползвате от ползите за здравето, които всеки може да предложи..

Семена срещу зърно

Зърната се определят като малки, твърди, годни за консумация плодове от зърнени култури като ориз или пшеница. Други обичайни зърна включват просо, сорго, ечемик, овес и ръж. Поради трайността си, зърната често се считат за основна храна в много части на света..

Определени видове семена всъщност се смятат за псевдозърно и често се използват като зърно. Например семената от киноа и чиа са технически семена, но също са класифицирани като псевдо зърно..

Семена срещу боб

Фасулът е вид бобови растения, който принадлежи към семейството на растенията Fabaceae и в някои случаи може да се счита за семена. Всъщност бобовите растения се определят като „плодът или семената на растенията от семейството на бобовите растения (като грах или боб), използвани за храна“..

Някои от по-често срещаните видове боб включват соя, черен боб, гарбанзо, червен боб и пинто фасул. Подобно на семената, бобът предлага добри количества фибри и протеини при всяка порция, както и изобилие от микроелементи, които са от съществено значение за здравето..

Полезни свойства на семената

Въпреки малкия брой противопоказания, ползите от семената са многократно по-големи от потенциалните им отрицателни ефекти. Ползите от семената включват:

  1. Помощ за отслабване
  2. Подобряване на храносмилателното здраве
  3. Регулация на кръвната захар
  4. Неутрализиране на свободните радикали
  5. Добър източник на растителни протеини
  6. Невероятна хранителна стойност

Нека разгледаме всеки имот по-подробно

1. Помощ за отслабване

Включването на разнообразни семена за здравословно отслабване в диетата ви може да бъде невероятно полезно. Това е така, защото семената са заредени с фибри и протеини, и двете са от ключово значение за здравословното отслабване. Фибрите бавно пътуват през храносмилателния ви тракт, за да ви помогнат да се чувствате по-пълни за по-дълго. Междувременно протеинът помага за по-ниски нива на грелин, хормон, който стимулира глада..

В едно проучване за 2017 г. в Турция, консумацията на семена от чиа като обедна закуска повишава ситостта, намалява глада и намалява желанието за захарни храни, което потенциално може да доведе до загуба на тегло (1).

2. Подобрява храносмилателното здраве

Като цяло най-здравословните семена обикновено са богати на фибри, хранително вещество, което играе централна роля в храносмилането. Не само добавя обем към изпражненията, за да подобри подвижността, но също така е доказано, че фибрите предпазват от проблеми като хемороиди, дивертикулит, чревни язви и запек (2). Фибрите също помагат да подхранват добрите бактерии в червата, които могат да имат огромно влияние върху имунната функция, психичното здраве, усвояването на хранителни вещества и други..

3. Регулирайте кръвната захар

Фибрите в семената помагат да се забави усвояването на кръвната захар, като се стабилизират нивата на кръвната захар, за да се предотвратят внезапни скокове и мощни инсулинови шипове (3Trusted). Той не само може да помогне за предотвратяване на симптомите на диабет, но също така може да предпази от развитието на хронични заболявания като сърдечни заболявания. Също така е показано, че някои видове семена, като лененото семе, подобряват чувствителността към инсулин. Това позволява на инсулина да работи по-ефективно в организма, за да поддържа стабилни нива на кръвна захар..

4. Борба със свободните радикали

Повечето от най-здравословните семена са опаковани с манган, основен минерал в следите, който играе жизненоважна роля за здравето. Той не се използва само като кофактор за много ензими в организма. Но той действа и като мощен антиоксидант за борба със свободните радикали и защита на клетките от окислително увреждане. Тя може да има далечни последици за почти всеки аспект на здравето и може да бъде особено полезна за предотвратяване на състояния като рак, сърдечни заболявания и диабет (4).

5. Добър източник на растителни протеини

Добавянето на няколко порции от най-здравословните семена към вашата диета може да увеличи приема на протеини, за да ви помогне да задоволите ежедневните си нужди. Протеинът е жизненоважен за заздравяването на рани и възстановяването на тъканите, имунната функция, мускулния растеж и други (5). Ако не получавате достатъчно протеин в диетата си, може да има пагубни последици за здравето, което води до симптоми като повишен риск от инфекция, повишен апетит и задържан растеж. Въпреки че съдържанието на протеини в различни семена може да варира значително, повечето видове предлагат около 5-10 грама протеин на порция..

6. Невероятно питателна

Освен че осигуряват достатъчно протеини и фибри във всяка порция, семената осигуряват широка гама от други микроелементи. Например конопените семена са отличен източник на манган и витамин Е, докато сусамовите семена са богати на мед и калций. Всички семена обаче имат едно общо нещо: те са невероятно питателни и чудесно допълнение към здравословна, балансирана диета..

Кои семена са по-здрави - топ 10 най-здравословни семена за ядене

Добавянето на разнообразни семена към вашата диета е лесен начин да изтръгнете някои допълнителни хранителни вещества в деня си. И така, кои са най-здравословните семена? Ето 10 от най-добрите семена за вашето здраве, заедно с няколко основни ползи за здравето, които всяко от най-здравословните семена може да предложи.

1. Ленени семена

Ленените семена са отличен източник на протеини и фибри, както и основни микроелементи като манган, тиамин и магнезий. 30 грама ленени семена съдържат:

  • 150 калории
  • въглехидрати - 8,1 g.
  • протеини - 5,1 g.
  • мазнини - 11,8 g.
  • фибри - 7,6 g.
  • манган - 0,7 mg (35%)
  • тиамин - 0,5 mg (31%)
  • магнезий - 110 mg (27%)
  • фосфор - 180 mg (18%)
  • мед - 0,3 mg (17%)
  • селен - 7,1 mcg (10%)

Полезни свойства на ленените семена

  • Поддържайте редовни движения на червата
  • Насърчаване на загуба на тегло
  • Поддържа чувствата на пълнота
  • Богат на манган, основен минерал за здравето на костите
  • Популяризиране на здравето на мозъка

2. Семена от коноп

Конопените семена са заредени с важни хранителни вещества. Освен че осигуряват достатъчно протеини и здравословни мазнини, конопените семена съдържат и манган, витамин Е и магнезий. Една унция семена от канабис съдържа приблизително:

  • 161 калории
  • въглехидрати - 3,3 g.
  • протеини - 9,2 g.
  • мазнини - 12,3 g.
  • фибри - 2 g.
  • манган - 2,8 mg (140%)
  • витамин Е - 15,4 mg (77%)
  • магнезий - 300 mg (75%)
  • фосфор - 405 mg (41%)
  • цинк - 5 mg (34%)
  • желязо - 3,9 mg (22%)

Ползите от семена на канабис

  • Натоварен с антиоксиданти
  • Защита срещу хронични заболявания
  • Поддържа здравето на кожата
  • Богат на здравословни за сърцето мазнини
  • Насърчава мускулния растеж

3. Тиквени семки

Тиквените семки са не само богати на здравословни мазнини и протеини, но и богати на манган, магнезий и фосфор. 30 грама сушени тиквени семки съдържа приблизително:

  • 151 калории
  • въглехидрати - 5 g.
  • протеини - 6,9 g.
  • мазнини - 12,8 g.
  • фибри - 1,1 g.
  • манган - 0,8 mg (42%)
  • магнезий - 150 mg (37%)
  • фосфор - 329 mg (33%)
  • желязо - 4.2 mg (23%)
  • мед - 0,4 mg (19%)
  • витамин К - 14,4 µg (18%)
  • цинк - 2,1 mg (14%)

Полезни свойства на тиквените семки

  • Добър източник на антиоксиданти
  • Увеличете чревната подвижност
  • Бърза и удобна закуска
  • Съдържа много растителни протеини
  • Помага за предотвратяване на анемия с дефицит на желязо

4. Макови семена

Маковите семена са добър източник на фибри, а също така съдържат високи дози манган и калций. 30 грама маково семе съдържат приблизително:

  • 147 калории
  • въглехидрати - 7,9 g.
  • протеини - 5 g.
  • мазнини - 11,6 g.
  • фибри - 5,5 g.
  • манган - 1,9 mg (94%)
  • калций - 403 mg (40%)
  • магнезий - 97,2 mg (24%)
  • фосфор - 244 mg (24%)
  • мед - 0,5 mg (23%)
  • тиамин - 0,2 mg (16%)
  • цинк - 2,2 mg (15%)
  • желязо - 2,7 mg (15%)

Предимства на маковите семена

  • Подобрява храносмилателното здраве
  • Подобрява здравината на костите
  • Борба със свободните радикали
  • Превенция на хронични заболявания
  • Увеличава загубата на тегло

5. Слънчогледови семки

Добавянето на слънчогледови семки към вашата диета е лесен начин да увеличите приема на витамин Е, тиамин и манган. 30 грама сушени слънчогледови семки съдържат приблизително:

във вашата диета е лесен начин да увеличите приема на витамин Е, тиамин и манган. 30 грама сушени слънчогледови семки съдържат приблизително:

  • 164 калории
  • въглехидрати - 5.6 g.
  • протеини - 5.8 g.
  • мазнини - 14,4 g.
  • фибри - 2,4 g.
  • витамин Е - 9,3 mg (47%)
  • тиамин - 0,4 mg (28%)
  • манган - 0,5 mg (27%)
  • мед - 0,5 mg (25%)
  • магнезий - 91 mg (23%)
  • селен - 14,8 mcg (21%)
  • витамин В6 - 0,4 mg (19%)
  • фолат - 63,6 mcg (16%)

Полезни свойства на слънчогледовите семена

  • Удобна и преносима закуска
  • Поддържайте кожата здрава
  • Намалете възпалението
  • Поддържа нивата на здравословния холестерол
  • Понижаване на кръвната захар

6. Чиа семена

В сравнение с други видове семена, чиа семената са един от най-добрите източници на фибри. Те също така осигуряват достатъчно количество манган, фосфор и калций, както и здравословни за сърцето протеини и мазнини. Една унция семена от чиа съдържа приблизително:

  • 137 калории
  • въглехидрати - 12,3 g.
  • протеини - 4.4 g.
  • мазнини - 8,6 g.
  • фибри - 10,6 g.
  • манган - 0,6 mg (30%)
  • фосфор - 265 mg (27%)
  • калций - 177 mg (18%)

Ползи от семена от чиа

  • Подпомага чревното здраве
  • Високо съдържание на протеини
  • Укрепва костите
  • Подобрява здравето на сърцето
  • Предотвратява запек

7. Семена от сусам

Сусамовите семена са богати на важни витамини и минерали като мед, манган, калций и магнезий. 30 грама сушени семена от сусам съдържа:

  • 160 калории
  • въглехидрати - 6,6 g.
  • протеини - 5 g.
  • мазнини - 13,9 g.
  • фибри - 3.3 g.
  • мед - 1,1 mg (57%)
  • манган - 0,7 mg (34%)
  • калций - 273 mg (27%)
  • магнезий - 98,3 mg (25%)
  • желязо - 4,1 mg (23%)
  • фосфор - 176 mg (18%)
  • тиамин - 0,2 mg (15%)
  • цинк - 2,2 mg (14%)
  • витамин В6 - 0,2 mg (11%)

Полезни свойства на сусамовите семена

  • Насърчава образуването на здрави кръвни клетки
  • Укрепва костите
  • Добър източник на протеини
  • Понижава кръвното налягане
  • Предпазва от анемия

8. Борови ядки

Въпреки името си, боровите ядки всъщност са класифицирани като вид семена. Освен че са отличен източник на витамин К, боровите ядки са с високо съдържание на мед и магнезий. 30 грама борови ядки съдържа приблизително:

  • 190 калории
  • въглехидрати - 3,7 g.
  • протеини - 3.9 g.
  • мазнини - 19,3 g.
  • фибри - 1 g.
  • манган - 2,5 mg (124%)
  • витамин К - 15,2 µg (19%)
  • мед - 0,4 mg (19%)
  • магнезий - 70,9 mg (18%)
  • фосфор - 162 mg (16%)
  • витамин Е - 2,6 мг витамин Е (13%)
  • цинк - 1,8 милиграма цинк (12 процента DV)

Предимства на борови ядки

  • Поддържа мозъчната функция
  • Поддържа здрави кръвни съсиреци
  • Направете костите силни
  • Подобрява усвояването на желязото
  • Универсален и лесен за използване

9. Киноа

Киноа често може да се намери в списъка на здрави семена и зърнени храни, защото се приготвя и консумира като зърно, но всъщност се счита за вид ядливо семе. Една чаша варена киноа съдържа приблизително:

  • 222 калории
  • въглехидрати - 39,4 g.
  • протеини - 8,1 g.
  • мазнини - 3,6 g.
  • фибри - 5,2 g.
  • манган - 1.2 mg (58%)
  • магнезий - 118 mg (30%)
  • фосфор - 281 mg (28%)
  • фолиева киселина - 77,7 mcg (19%)
  • мед - 0,4 mg (18%)
  • желязо - 2,8 mg (15%)
  • тиамин - 0,2 mg (13%)
  • цинк - 2 mg (13%)
  • рибофлавин - 0,2 mg (12%)
  • витамин В6 - 0,2 mg (11%)

Ползи за здравето на киноа

  • Отличен растителен протеин
  • Добър източник на витамини от група В
  • Поддържа редовността
  • Богат на желязо
  • Популяризира функцията на мускулите и нервите

10. Семена от нар

Семената от нар са с ниско съдържание на калории, но са пълни с фибри, витамин К и витамин С. 100 грама семена от нар съдържат:

  • 72 калории
  • въглехидрати - 16,3 g.
  • протеини - 1,5 g.
  • мазнини - 1 g.
  • фибри - 3,5 g.
  • витамин К - 14,3 µg (18%)
  • витамин С - 8,9 mg (15%)
  • фолиева киселина - 33 mcg (8%)
  • калий - 205 mg (6%)
  • витамин В6 - 0,07 mg (4%)
  • фосфор - 31 mg (3%)

Ползи от семената от нар

  • Поддържа нормалното съсирване на кръвта
  • Увеличете имунната функция
  • Богат на антиоксиданти
  • Ускорете процеса на отслабване
  • Предотвратява запек

Въпреки полезните свойства на семената, те трябва да се използват с повишено внимание от някои категории хора..

За повечето, наслаждаването на няколко порции органични семена на ден е чудесен начин да подобрите качеството на цялостната си диета..

Противопоказание за употребата на семена е наличието на алергии. Ако имате алергия или имате някакви странични ефекти след консумация на определени семена, прекратете употребата и обсъдете това с Вашия лекар. Симптомите на хранителна алергия като копривна треска, сърбеж или обриви често могат да означават сериозен проблем.

Болестите на червата са противопоказание за употребата на семена, въпреки полезните им свойства. Но само в острия стадий. В ремисия се допуска не повече от 30 грама на ден. Както при всяка храна с високо съдържание на фибри, важно е постепенно да увеличавате приема си, за да предотвратите храносмилателни проблеми като подуване на корема или запек. Не забравяйте да пиете много вода, което насърчава преминаването на храната през тялото и поддържа хидратацията..

И накрая, докато добавянето на една или две порции печени тиквени семки към вашата диета със сигурност може да бъде от полза, малко вероятно е да има голямо влияние, ако не се комбинира с питателна, балансирана диета и здравословен начин на живот. В допълнение към най-здравословните семена, добавете към диетата си различни плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, протеини и здравословни мазнини, за да увеличите максимално ползите за здравето.

Заключителни мисли за най-здравословните семена за хранене

  • Семената се определят като всеки вид растителен ембрион, който е заобиколен от защитно външно покритие. Хранително и ботанически има много сходства и разлики между семената и други съставки като ядки, боб и зърнени храни..
  • Освен че са с високо съдържание на протеини и хранителни вещества, най-здравословните семена са свързани с редица ползи, включително увеличена загуба на тегло, по-добро храносмилане и по-добър контрол на кръвната захар..
  • Някои от най-здравословните семена включват лен, коноп, тиква, мак, слънчоглед, чиа, сусам и нар, както и киноа и борови ядки..
  • Добавянето на няколко порции от най-здравословните семена към ежедневната ви диета може да има огромно влияние върху цялостното здраве и благосъстояние..

Водещи продукти с витамин С

Списък на храните с високо съдържание на фолати