Селен - какви храни съдържат, дневна норма

За нормалното функциониране на човешкото тяло са нужни различни вещества и микроелементи, които са богати на естествена храна, а селенът или селенът е един от тях. Чрез хранене на компоненти, съдържащи Se, можете да осигурите здравето и дълголетието си и например да намалите риска от рак или СПИН..

Какво е селен

Необходим за човек микроелемент е включен в периодичната таблица на Менделеев и принадлежи към групата на неметалите. Химическият компонент има атомно число 34 и се намира в 6-та група.

Селенът, или микроелементът селен, е една от 19-те основни хранителни добавки, от които човешкият организъм се нуждае всеки ден..

Учените са открили, че минералът е необходим за нормална функция на черния дроб, бъбреците, сърцето, щитовидната жлеза и репродуктивната функция при мъжете и жените. Но тялото не може да произвежда 34-ия елемент самостоятелно, което изисква редовната му консумация отвън..

В природата Se се намира във вода, почва и храна. В твърда форма този неметал, открит през 1817 г. от шведския химик Барон Берзелий, има черни, сиви и червени алотропни модификации..

Нормалното съдържание на селен в човешкото тяло осигурява имунна защита срещу вируси-патогени, предпазва от подкисляване на организма и предотвратява стареенето. Освен това, като мислите за какво се нуждае организмът от селен, не забравяйте, че минералът минимизира риска от развитие на ракови тумори и не позволява на ХИВ да се трансформира в СПИН..

Полезните свойства на микроелемента Se са открити в края на 20 век. Дотогава неметалът се считал за отровен и действието му се приравнявало с арсен..

Какви са ползите от селен за организма

За да оцените положителното въздействие на неметалния селен върху човешкото тяло, трябва да разберете какво прави. Ролята на селена за нормалното функциониране на хората е следната:

    нормализира щитовидната жлеза; подобрява плодовитостта; намалява симптомите на астма; нормализира притока на кръв; повишава имунитета; намалява възможността за образуване на злокачествени клетки; е антиоксидант; намалява скоростта на подкисляване на организма; инхибира стареенето; увеличава продължителността на живота; нормализира състоянието на косата и кожата; укрепва хитиновия слой на нокътните плочи; подобрява зрението; улеснява проявата на артрит и артроза; подобрява репродуктивната функция; засилва синтеза на коензим Q-10; е естествена защита срещу тежки метали, които отравят тялото; укрепва костите, ставите и сухожилията.

От списъка става ясно: свойствата на селена са такива, че напълно нормализират и стабилизират работата както на отделните вътрешни органи, така и на целия организъм. Без микроелемент човек се разболява и при дълга липса на селен започват да протичат необратими процеси с него.

Селенът е полезен както за деца, така и за възрастни. Всяка възраст има своя собствена дозировка на добавката, която не се препоръчва да се превишава.

Ползите от селен за женското тяло

При по-справедливия пол липсата на минерали и витамини се отразява по-ясно, отколкото на мъжете. Ако едно момиче не получи достатъчно Селен, тогава кожата й започва да се отлепва, появява се раздразнение и косата й става тъпа. Освен това жената е постоянно в лошо настроение..

Експертите отбелязват, че 34-ият елемент от периодичната система на Менделеев Селен за жени има положителен ефект върху:

    хормонален фон на тялото; настъпването на менопаузата, отлагане на датата на нейното настъпване; състояние на кожата, ноктите и косата; зъбен емайл, укрепвайки го; работата на нервната система; здравето на пикочно-половата система; хода на бременността (облекчава състоянието); възстановяване от раждането по-бързо.

Селенът е полезен за тялото на жена, носеща потомство. Редовният му прием намалява умората на бъдещата майка и нормализира имунната система. Освен това родилната жена не губи коса и не гние зъби. Препоръчва се да се консултирате с вашия лекар, за да приемате лекарства, съдържащи селен.

Защо селенът е добър за мъжете

Микроелементът е полезен и за здравето на мъжете. В допълнение към горните положителни свойства на минерала за подобряване на цялостното здраве, по-силният пол се нуждае от Se за:

    нормално производство на тестостерон; предотвратяване на безплодие; нормално производство на сперма; подобряване на подвижните функции на спермата; запазване на формата на семената.

Селенът се препоръчва за мъже, които се занимават с тежък физически труд. Експертите съветват спортистите да следят нивото на микроелемент. Не трябва да забравяме за лекарствата и продуктите от селен за тези, които са преминали 60-годишната бариера.

Какви храни съдържат селен

Храните, съдържащи Se, влияят на цялостното благосъстояние и настроение на човек. Когато тялото работи като часовник, всяка дейност е радост.

В природата има много продукти, в които 34-ият елемент се намира в достатъчни количества. Органичният селен съдържа:

    фъстъци; Бразилски орех; гъби; розова сьомга; Турция; калмари; скариди; кокошка; сьомга; лаврак; трици от овес и пшеница; пъдпъдъци; агнешко или телешки черен дроб; Пшенично брашно; херинга; семена от чио; слънчогледови семки; тон; Шам-фъстъци; чесън; спанак; яйца.

Учените са доказали ползите от селена, така че не трябва да пренебрегвате употребата на храни, където той се съдържа. Микроелементът е концентриран най-вече в ядки и семена, домашни птици и морски дарове. Има "микроелемент за дълголетие", както се нарича още Se, в зелено.

Препоръчва се да се следи нивото на селен не само в млада възраст, но и след 50. Когато приготвяте храна, не забравяйте, че топлинната обработка на храните намалява нивото на присъствието на полезни микроелементи в тях, включително Селен.

Препарати от селен

Освен натурални хранителни продукти, Se съдържа и лекарства. Учените отбелязват, че през XXI век. съдържанието на този микроелемент във вода и почва е достигнало критично ниво и естествените продукти не са в състояние да наситят човек с необходимата добавка. Това се дължи на факта, че фермерите използват химически торове, които изтощават почвата и водните тела, след което елементът не влиза в храната.

Витамините със селен за жени, мъже и деца ще помогнат за поддържане на нормалното функциониране на организма и предпазване от инфекции. Спазвайки препоръчителната дозировка, човек ще си осигури здраве за дълго време..

Сред хранителните добавки има и естествени източници на елемента Se. Те включват масло от бирена мая и масло от млечен трън. Можете също така да закупите лекарства в аптеката. В фармацията има микроелемент, "смесва се" с морски калций. Препарати, съдържащи 34-ия елемент, се препоръчва да се приемат след хранене. Ако е в хапчета, тогава те не се дъвчат..

Ежедневно изискване за селен

Ако смятате да приемате селен във витамини или да го използвате в натурална форма, трябва да запомните, че голямо количество микроелемент е вредно.

Например, деца от 1 до 3 години се препоръчва да приемат 20 мкг на ден, а от 4 до 8 години - 30 мкг.

Селенът за деца на възраст от 9 до 13 години не трябва да надвишава 40 mcg, а за юноши от 14 години - 50 mcg.

Дневната норма за бременни жени е 60 mcg, по време на кърмене - 70 mcg.

Инструкциите за употреба на препарати, съдържащи Se, описват подробно как и кога трябва да се приемат. Ако имате някакви съмнения, експертите препоръчват да отидете на консултация с лекар.

Причини и симптоми на липса на селен в организма

В развитите страни на XXI век. хората с нормални доходи трудно разбират как може да се случи липса на важен микроелемент в диетата, но за страните от третия свят има проблем.

Знанието кои храни съдържат селен може да помогне за предотвратяване на дефицит в организма и предотвратяване на здравословни проблеми..

Фактът, че в диетата липсва селен, се посочва от:

    апатия; намалена производителност; хронична умора; обостряне на професионални заболявания; чупливи нокти; пилинг на кожата; косопад; понижен хуморален и клетъчен имунитет; бавно зарастване на порязвания, ожулвания и рани; чести чернодробни колики; влошаване на зрението; намалена сексуална активност; проблеми с потентността.

Причините за липсата на вещество могат да бъдат свързани както с недохранване, така и с заболявания на вътрешните органи. Селенът, подобно на други елементи, се отделя от организма от пикочно-половата система..

Има хора, които са изложени на риск от дефицит на Se в кръвта си. Те включват:

    пушачи; вегетарианци; диета; живеещи в райони, където има малко Se в почвата; приемане на слабителни; хора над 85 години.

Как да идентифицираме дефицит на селен

Дефицитът на селен е трудно да се определи самостоятелно. Диагнозата може да се прецени само след посещение на лекар и преминаване на тестове. Хората, страдащи от дефицит на Se, могат да изпитат:

    анемия на дланите и стъпалата; атеросклероза; заболявания на опорно-двигателния апарат; възпаление; хипотиреоидизъм; катаракта; кретенизъм; проблеми със сърцето и белите дробове; неизправности на щитовидната жлеза; скокове на налягането; инхибиране на растежа и развитието в детството; ендемичен гуша.

Съвременната медицина може да определи нивото на микроелементите чрез изрязване на коса или нокти. По-пълна картина ще бъде показана чрез кръвен тест и изследване на щитовидната жлеза - вътрешното съхранение на 34-ия елемент.

Защо излишъкът от селен е опасен

Когато приемате препарати, съдържащи Se, не трябва да се увличате и да не надвишавате дневната норма, посочена в инструкциите.

Както излишъкът от селен, така и липсата му са опасни за човешкото здраве. Повишените нива на микроелемент в кръвта могат да доведат до отравяне и в редки случаи до смърт.

Дневната стойност за селен, когато се консумират храни и добавки, съдържащи микроелементи, е 400 mcg. Превишаването на определената бариера е опасно за човешкия живот. Но учените успокояват: придържайки се към нормална ежедневна диета, е трудно да надминете знака от 400.

Фактът, че има излишък от селен в организма, ще бъде посочен от:

    треска или свиване на мускулите; миризма от устата; кариес; миризма на чесън от кожата; виене на свят; чернодробна или бъбречна колика; проблеми със сърцето; гадене; повръщане; нервни сривове.

Ако се появят тревожни симптоми, се препоръчва да се консултирате с лекар. Дълготрайната интоксикация на организма води до необратими психични разстройства и други жизненоважни функции.

Взаимодействие с други лекарства и добавки

Селен химикал реагира на присъствието на други вещества и добавки. За да не си навредите, трябва да знаете, че характеристиката на селен му позволява да взаимодейства с витамин Е, което подобрява усвояването му от организма.

Когато приемате добавката, не се препоръчва да злоупотребявате със сладко или парацетамол. В първия случай захарта намалява чувствителността на човешката кръвоносна система към микроелемента Se, а във втория нейната активност се неутрализира. Фенацетинът също има отрицателен ефект върху усвояването на микроелемента..

Лекарства, които да избягвате, ако планирате да приемате добавка със селен

Въпреки факта, че селенът е полезен за кожата, косата, ноктите и има тонизиращ ефект, не се препоръчва да го приемате с някои лекарства. Те включват:

    антиациди; кортикостероиди; ниацин; лекарства, които понижават холестерола; противозачатъчни; лекарства срещу рак.

Препоръчва се да се консултирате със специалист, преди да използвате селен с едно от тези лекарства. Човешкото здраве зависи от много фактори и редовното наблюдение на състоянието на организма ще помогне да се избегнат много проблеми и да се забави старостта.

Какви храни съдържат селен

В древните легенди се казва, че в древна Елада и на Изток хората почитали определен Лунен камък, който според тях се отличавал със своята сила и способността да лекува най-сериозните неразположения.

Преведено от гръцки - лунен, преведено като селен. Руският учен Вернадски разкри, че съединенията на селен и кислород се срещат само в природата. Много по-късно учените разбраха, че Вернадски е намерил най-мощния антиоксидант в природата..

Известно е, че за живота на човешкото тяло са важни 19 елемента, един от които е селенът. Но не винаги са мислили така, защото първоначално той е бил класиран сред силни отрови, през 90-те ситуацията се е променила, селенът е бил признат за жизненоважен, а след още 10 е просто необходим елемент за здравето.

Какви храни съдържат селен?

Предвид средата на недостиг на селен в природата, все повече и повече хора разбират колко е необходимо за поддържане на здравето. Ето защо е толкова важно да знаете кои храни го съдържат..

Биологични функции на селен

Елементът е неразделна част от почти всички ензими, предназначен е за защита на клетъчното ядро, клетъчните мембрани, всички негови включвания и всички процеси, протичащи в тях от окисляване и разрушаване.

Дефицитът на селен постепенно унищожава клетките, неговият дефицит причинява мутации в клетките на черния дроб, мозъка, сърцето, ставите, имунната система и става причина за много сериозни заболявания и дори рак.

Учените са установили, че кръвта на здрави хора съдържа голямо количество ензим селен и е направено заключението, че именно Se помага да се поддържа имунната система..

Учените са уверени, че хората със сърдечни заболявания, рак, вирусни инфекции, заболявания на черния дроб, щитовидната жлеза и ставите трябва да приемат микроелемента ежедневно и без прекъсване. Тъй като тези органи са по-уязвими и чувствителни към понижаване на нивото му и с липсата му, клетките им просто умират, което означава и самия орган... Не е трудно да се отгатне какво води до следващото.

Храни, съдържащи селен

При попълването на организма със селен човек е напълно зависим от външната среда, тъй като тялото ни не синтезира селен, човек получава 90% от това вещество с храна и 10% с вода. Разтворимите форми на селен се асимилират, главно в дванадесетопръстника, отчасти в други части на червата. Селен в продукти:

Животински произход

Животинските хранителни продукти включват месо, бекон, карантии (черен дроб, сърце, бъбреци), мляко, извара, сирене, пилешки жълтък.

Институтът по хранене на Руската академия на медицинските науки проведе проучвания, които показаха, че недостатъчно количество селен в организма се отбелязва при 80% от руснаците и можете да го допълвате с морски дарове. Големи количества от този елемент се намират в раци, риби и калмари, омари, омари и скариди. Той се намира и в морската сол.

Селен в зърнени продукти

Според съдържанието на селен в състава си се отличават нерафинирани зърнени храни, грубо брашно, трици, покълнали пшенични зърна. Голяма част от него се намира в царевичните зърна, боба, лещата. За да попълните ежедневния си прием на селен, всичко, което трябва да направите, е да хапнете шепа корнфлейкс (без захар, разбира се). Какви храни съдържат селен, вижте в чинията:

Понякога можете да попълните тялото си с този елемент, като приемате пивоварни дрожди, тъй като високото му съдържание се забелязва и в тях. Още през 50-те години беше отбелязано, че пивните дрожди инхибират развитието на чернодробна некроза и само много години по-късно учените доказаха, че Se.

Как да пием мая? Пивоварната мая може да бъде заменена с обикновена мая, но има едно правило, което трябва да спазвате, когато я приемате. Препоръчва се да се разтварят в гореща вода. За какво? - ти питаш.

Факт е, че маята, попадайки в храносмилателната система, продължава да живее и да се развива известно време. И за това им трябват витамини от група В и биотин, които те приемат от организма. За да се предотврати това, маята трябва да бъде "убита", като я напълнете с гореща вода..

Само 2 г мая може да припокрие дневния прием на селен, трябва да ги пиете 7-10 поредни дни, като пиете само вода.

Особено се нуждаят от селен: жени в периода на раждане на бебе, плод по време на вътрематочно развитие, новородени бебета. При липса на селен настъпва заглъхване на плода, а сред новородените - смърт на бебетата (по-често при момчета). Затова се препоръчва кърменето на деца, научно е доказано, че в майчиното мляко има повече селен, отколкото в кравето..

Какви храни съдържат най-много селен

Продуктите, съдържащи селен, са показани в чинията, от която ясно се вижда, че бразилският орех е рекордьорът по съдържание на химическия елемент. Само 2 ядки на ден, напълнете тялото с дневната норма на този елемент.

От най-достъпните и често консумирани храни, съдържащи този микроелемент, са чесънът и лукът, но само пресни. Чесънните препарати без миризма на чесън са биберони, по отношение на съдържанието на селен. Неслучайно научният свят отбелязва, че сред испанците смъртта от сърдечна болест е рядка, вероятно защото всеки ден ядат пресен чесън и морска сол..

Домашната тинктура от чесън може да се приема като профилактично средство срещу дефицит на Se и като защита срещу настинки.

Трябва да се помни, че въглехидратите напълно унищожават елемента в тялото. От прекомерната консумация от човека на газирани напитки, брашни продукти: торти, сладкиши, бисквитки, сладкиши - Se в организма е напълно унищожен. Има ли захар или не, всеки решава сам, просто не забравяйте, че сладката среда е разрушителна за него.

Готвените и рафинирани храни губят половината от съдържанието си на селен преди готвене, а консервираните храни изобщо нямат Se.

Растенията съдържат достатъчно количество Se. Но всичко зависи от почвата, на която те растат. Ако почвите се обработват старателно с химикали, почвата се изчерпва от елемента и това се отразява в растенията. Учените отбелязват постепенното изчерпване на почвата с този химичен елемент в цялата ни страна..

Препарати от селен

Препаратите от селен са предназначени не само за лечение на заболявания, свързани с липсата му в организма, но и за профилактика. Лекарствата, произвеждани от медицинската индустрия, са комбинирани в няколко групи:

Неоселен или неорганичен селен (натриев селенит). Той се усвоява слабо от организма и за да го превърне в усвоима форма - селен-метионин, храносмилателните органи трябва да изразходват собствената си енергия. След извършената работа се усвояват само 10-12%, а останалата част се превръща в различни съединения на селен с водород, които се натрупват в органи и тъкани под формата на токсини и токсини.

Тоест това лекарство има странични ефекти върху организма и се предписва само от лекари..

Изкуствени смеси от неорганичен селен с добавяне на органични пълнители. С тях аминокиселините влизат в тялото. Тази група лекарства има свойства, подобни на първата група..

Дрожджен селен се получава от мая чрез смесване на неорганичен натриев селенит с мая. Маята я усвоява и я превръща в органична форма. Асимилацията не е пълна, само с около 30%, останалото (около 70%) остава в неорганична форма, като отново се отлага в организма под формата на токсини и токсини.

Приемът на селен с мая е опасен за хора с намален имунитет поради възможността от гъбична дисбиоза на кожата и вътрешните органи.

Изкуственият органичен селен се прави с добавяне на изкуствен пирански протеин. Ефективността на това лекарство е много по-висока от тази на неорганичния селен и е важно той да няма противопоказания и странични ефекти. Това лекарство се препоръчва на деца от 14-годишна възраст, но не се препоръчва бременни жени да пият.

Естествен селен-метионин, препарат се приготвя от плодовете на ранета, касис, грозде, лечебното растение астрагал (всичко, което расте в нашата Трансбайкалия). Тъй като в почвата на Забайкалия има малко химически елемент, растенията се отглеждат за неговото производство, с въвеждането на торове и растения, абсорбиращи Se от почвата, те сами го превръщат в усвоима форма: селен-метионин.

Лекарствата се приготвят под формата на течни сиропи, които се приемат на капки. Те се приемат както като превантивна мярка, така и като лечение. Сиропи от горски плодове със селен-метионин ви позволяват да допълвате организма с необходимия запас селен без ограничения и странични ефекти.

На пазара на аптеки вече има много различни лекарства с важен елемент за здравето, например следните: селен актив, Se + цинк, биоселен, антиоксикапс, compliit, цефасел, Bioenergostimu с Ultra Top, селенопиран.

Опитайте се да разберете към коя група лекарства принадлежат, изберете за себе си препарати, съдържащи органичен Se, който няма страничен ефект.

Натуралният селен-метионин не се продава в аптеките, това е лекарство, което се произвежда само в Чита и се продава чрез производствена компания.

Кога селенът не се абсорбира? Когато използвате препарати със селен, не забравяйте, че сладка среда за селен е разрушителна и като цяло при наличие на въглехидрати той не се абсорбира, той е съвместим с витамини Е и С, не само съвместими, те засилват ефекта един на друг.

Приемът на лекарства (фенацитин, парацетомол, сулфати, антималарийни лекарства) унищожава селена. И освен това тютюнопушенето, употребата на алкохол и контрацептиви значително намаляват запасите от селен.

В статията е описано кои храни съдържат селен, включвайте храни, съдържащи този елемент във вашата диета, и ако е необходимо, приемайте Se като хранителна добавка..

Експертите препоръчват приема на лекарства на всички, които живеят в области с недостиг на този микроелемент, и на възрастните хора. За здравето ни трябват само 0,1 mg Se на ден. Толкова е малко!

Успех, скъпи читатели!

Статиите в блога използват снимки от отворени източници в Интернет. Ако изведнъж видите снимката на автора си, уведомете редактора на блога за това чрез формата за обратна връзка. Снимката ще бъде премахната или ще бъде поставена връзка към вашия ресурс. Благодаря ви за разбирането!

Какви храни имат най-много селен

За стабилното функциониране на органите и системите е необходимо да се осигури снабдяването с витамини и микроелементи в съответствие с дневните нужди. Селенът в храните се съдържа в малки дози, но нуждата от него е малка.

За какво е селен?

Селенът участва в метаболитните процеси, засяга клетъчния метаболизъм и е от съществено значение за функционирането на щитовидната жлеза.

Дългосрочният дефицит на селен в организма е пагубен за здравето: синдромът на Хашимото се описва като заболяване, при което имунната система на организма атакува щитовидната жлеза, унищожавайки я.

Дефицитът на селен води до загуба на коса, тънкост, сухота, чупливост. Нокътните плочи изтъняват, ексфолират, чупят се.

Появява се мускулна и ставна болка.

Според съвременните медицински изследвания селенът е в състояние да защити клетките на тялото от вредното въздействие на свободните радикали и да предотврати образуването на ракови тумори..

Много е важно момчетата да получат необходимото количество селен в детска възраст: той е необходим за функционирането на репродуктивната система в бъдеще..

Дневната доза селен е 50-70 mcg. Можете да го получите, като приемате хранителни добавки, съдържащи този микроелемент, или с храна.

Какви храни съдържат селен?

В ядки

Ядките са богати на селен, замяната на сандвичи със смес от ядки по време на дневната закуска ще осигури снабдяване на микроелемента с интерес.

Шампион по съдържание на селен се счита бразилският орех, който е доста екзотичен в нашата област. В допълнение към селена, той доставя на клетките витамини, флавоноиди, фитостероли, сквален. Изброените вещества помагат да се защити тялото от атеросклероза и рак..

В морски дарове

Любителите на морски дарове, миди, попълват запасите си от селен, които също са източник на витамин В12, цинк, мед, желязо.

Тихоокеанските стриди са най-богатите на селен. Сервирането от 100 г ще осигури 220% от тялото. Мидите и тръбачът са малко по-ниски, но редовната консумация на миди ще помогне да се забрави за липсата на селен.

В черния дроб

Черният дроб на животни и птици, като достъпен и лесно смилаем продукт, ще компенсира дефицита на селен. Ястията с черен дроб са станали част от нашата диета: пържени с лук, задушени със заквасена сметана, като част от наденица от черен дроб или като пълнеж за палачинки, черният дроб е обичан от деца и възрастни.

Най-високо съдържание на селен в черния дроб на агнешко месо.

В рибата

За тези, които се грижат за здравето на сърдечно-съдовата система и сърцето, яденето на рибни ястия е отличен избор. Освен селен, рибата е богата на протеини, желязо, витамини от група В, ненаситени омега-3 мастни киселини.

Селена е много в риба тон, аншоа, осолена херинга.

В семена

Тиквените и слънчогледовите семена са популярни сред хората: те спомагат за подсилване на свободното време през дългите вечери, като едновременно обогатяват организма с витамин Е, В1 и В6, желязо, калий, магнезий, мед, растителен протеин.

100 г слънчогледови семки съдържат 113% от дневния прием на селен.

В трици

Много е писано за ползите от фибри за работата на червата. Освен това трябва да се отбележи, че:

  • Пшеничните трици съдържат 110% от дневната стойност на селен на 100 грама порция;
  • в овесените трици съдържанието е малко по-ниско - 65% от нормата на селен на 100 грама;
  • най-бедните в селена са оризовите трици 17 mcg селен в същата порция.

В червен хайвер

Хайверът от сьомга е с високо съдържание на калории, богат на лесно смилаем протеин, източник на желязо, витамин В12.

100-грамова порция червен хайвер ще осигури 95% от дневната нужда от селен. За сравнение една супена лъжица съдържа приблизително 15% от необходимото количество микроелемент.

В свинско месо

Въпреки изявленията на диетолозите относно опасностите от яденето на свинско месо, бекон и месо съдържат много селен: 100 г бекон ще покрие дневната потребност с почти 100%, а котлет от свинско месо ще покрие половината от него..

В скариди

Нека в скаридите има много холестерол, безсмислено е да отричаме ползите за организма. В допълнение към селена, те попълват запасите от желязо в организма.

Без да са ежедневно ястие, скаридите добавят разнообразие към обичайната диета, 100 г продукт представляват почти 60% от дневната стойност.

Излишък от селен - какво е опасно за човек?

Обогатявайки диетата с храни с високо съдържание на селен, ние:

  • Ние защитаваме клетките от свободните радикали;
  • Ние стимулираме имунната система;
  • Ние защитаваме ендокринните жлези;
  • Повишаваме жизнеността;
  • Подобряваме състоянието на клетките на стомашно-чревната лигавица, нормализираме чревната микрофлора, регулираме рН;
  • Ние осигуряваме защита на чернодробните клетки;
  • Извършваме профилактика на инфаркт, инсулт, развитие на коронарна болест на сърцето;
  • Ние предотвратяваме артрозата, остеохондрозата;
  • Удължаваме сексуалната активност при мъжете;
  • Отстраняваме тежки метали от тялото;
  • Улесняваме хода на настинките;
  • Подобряваме паметта, вниманието, развеселяваме

Дефицитът на селен по време на бременност заплашва с вродени деформации, преждевременно раждане и лош труд. Селенът е необходим при високи дози и кърмеща майка.

Важно е обаче да знаете, че излишъкът от този микроелемент има много негативен ефект върху здравето:

  1. Работата на стомашно-чревния тракт е нарушена (гадене, диария, повръщане, метеоризъм, воня от устата);
  2. Ниска ефективност, апатия, умора, летаргия;
  3. Зачервяване, дразнене, кожен обрив;
  4. Намалено съсирване на кръвта;
  5. Неизправности на черния дроб, бъбреците;
  6. Проблеми с функционирането на щитовидната жлеза;
  7. Нарушаване на менструалния цикъл при жените;
  8. Намалена плодовитост при мъжете

Липса на селен може да възникне при вегетарианците, тъй като в менюто им няма месо или риба. Необходимо е да се попълни дневната норма, като се използват други продукти, списъкът на които е даден по-горе или чрез приемане на минерални комплекси, съдържащи селен.

Селен: ползи и вреди за организма, процент, източници, странични ефекти

В този материал ще разгледаме подробно научно потвърдената информация за това какво е селенът, ползите и вредите за организма на мъжете и жените. Какво е препоръчителното количество селен - дневната норма. Какви храни съдържат най-много селен. Какви странични ефекти се появяват при предозиране на този минерал и с какви лекарства той взаимодейства. И още много.

Какво е селен?

Селенът е микроелемент, който се намира естествено в почвата, храната и малкото количество вода. Селенът е изключително важен минерал и антиоксидант за човешкото тяло, тъй като повишава имунитета, предпазва от увреждане на свободни радикали и възпаления и играе ключова роля за поддържане на здравословен метаболизъм..

Изследванията показват, че консумацията на големи количества естествено срещащ селен има положителен антивирусен ефект, подобрява способността за възпроизвеждане при мъже и жени и намалява риска от рак, автоимунни заболявания и заболявания на щитовидната жлеза. И това не е всичко от предимствата на селена (1).

Как селенът е от полза за вашето тяло

Селенът е в състояние да играе такава защитна роля в организма, защото подобрява антиоксидантния капацитет на организма и кръвообращението, като по този начин повишава устойчивостта му към болести и стрес. Селенът често се оценява за ролята си в антиоксидантната активност, като по този начин намалява свободните радикали и възпалението. Смята се, че това се дължи на различните видове селенопротеини, открити в селена.

Това означава, че селенът облагодетелства тялото ви, като потенциално помага за предотвратяване на често срещани ракови заболявания, борба с вируси, защита срещу сърдечно-съдови заболявания и облекчаване на симптоми, свързани с други сериозни заболявания като астма..

Естествените хранителни източници с високо съдържание на селен включват бразилски ядки, яйца, черен дроб, риба тон, треска и слънчогледови семки, както и домашни птици и някои меса..

Естествените пълноценни храни са най-добрите източници на селен, особено когато те са с малка или никаква термична обработка, тъй като селенът може да се разгради от излагане на много високи температури по време на готвене.

Сред здравите хора в развитите страни липсата на селен в организма се счита за необичайна. Хората с определени медицински състояния, като болестта на Крон и други нарушения, които нарушават усвояването на хранителни вещества, са свързани с ниски нива на селен и могат да доведат до дефицит.

Ползи от селен

Ето само няколко от начините, по които селенът облагодетелства тялото ви:

  1. Действа като антиоксидант и предпазва от оксидативен стрес.
  2. Може да помогне за предпазване от рак.
  3. Засилва имунитета.
  4. Подобрява притока на кръв и намалява вероятността от сърдечно-съдови заболявания.
  5. Регулира функцията на щитовидната жлеза.
  6. Увеличава продължителността на живота.
  7. Помага за намаляване на симптомите на астма.
  8. Подобрява плодовитостта.

1. Действа като антиоксидант и предпазва от оксидативен стрес

Предимствата на селена включват способността да се бори със стареенето и да помогне на имунната система чрез намаляване на свободните радикали. Когато селенът работи заедно с други антиоксиданти, ефектът им върху организма се засилва. Например, когато селенът работи с витамин Е, става много по-лесно организмът да се бори с оксидативния стрес и да се защитава от ракови заболявания като рак на простатата и дебелото черво..

Селенът е основен компонент на глутатион пероксидаза, който е основен ензим за процесите, които защитават липидите (мазнините) в клетъчните мембрани. Селенът е от съществено значение за борба с окислителното разграждане на клетките и защита срещу мутации на ДНК и щети, които могат да причинят заболяване (2).

2. Може да помогне за предпазване от рак

Селенът е особено полезен, ако имате слаба имунна система или е по-вероятно да развиете рак поради наследяване. Показано е, че лечението с селен с висока доза е със значителни антиракови свойства.

Изследванията показват, че селенът е ефективен за намаляване на риска от рак, смъртност от рак и тежест на рака - особено при рак на черния дроб, простатата, белите дробове и на дебелото черво..

Селенът действа като малко механик вътре в тялото. Той навлиза в клетъчното ядро, където се съхраняват ДНК и геном, и намира увреждане. Той се свързва със защитни антиоксиданти като глутатион и след това работи за намаляване и възстановяване на увреждането на ДНК, което, ако остане непроверено, може да доведе до мутация на ракови клетки и растеж на тумора..

Това е така, защото селенът върши специална работа по активирането на селенопротеините, като действа като ензим, който помага на антиоксидантите да вършат по-добре работата си. Има доказателства, че ползите от селена включват не само способността да се намали рискът от рак, но и да спомогне за забавяне на развитието на рака и растежа на тумора (3).

Изследванията показват, че висока доза от 200 милиграма селен на ден може да бъде ефективна за защита на ДНК, което може да помогне за намаляване на риска от клетъчна мутация и рак..

Други проучвания показват, че районите в света, където почвата не съдържа почти никакъв селен, имат повишен риск от рак в сравнение с районите с по-високи нива на селен в почвите. Така в някои случаи селенът предотвратява растежа на раковите клетки..

3. Повишава имунитета

Според изследванията селенът е от съществено значение за правилното функциониране на имунната система и може също да бъде ключов хранителен елемент в борбата с развитието на вирусни инфекции..

4. Подобрява кръвообращението и намалява риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания

Ниските концентрации на селен са свързани с повишен риск от сърдечно-съдови заболявания. Добавки от селен или увеличаване на приема на храни, богати на селен, могат да помогнат за предотвратяване на коронарна болест на сърцето.

Счита се, че селенът е от полза за здравето на сърцето чрез способността му да се бори с възпалението, да подобри кръвния поток, да намали оксидативния стрес на свободните радикали и да подпомогне антиоксидантната активност.

Наблюдателните проучвания до този момент свързват високите концентрации на селен с намален риск от сърдечно-съдови заболявания. Тези проучвания обаче понякога могат да доведат до подвеждащи доказателства и следователно резултатите все още са неубедителни дали селенът ще бъде предписан на пациенти със сърдечно-съдови заболявания в бъдеще (4).

5. Регулира функцията на щитовидната жлеза

Многобройни проучвания показват, че има връзка между метаболизма на щитовидната жлеза и дефицита на селен. Селенът действа като катализатор за производството на активни хормони на щитовидната жлеза.

Ако си представите тялото си като производствено съоръжение, щитовидната ви жлеза ще бъде основният шеф, който отговаря за регулирането на цялата производствена система, така че когато щитовидната жлеза не работи правилно, има много сериозни, забележими последици..

Щитовидната жлеза контролира множество важни телесни функции, включително апетит, сън, телесна температура, тегло, енергия и други..

Проблем с правилната функция на щитовидната жлеза може да доведе до симптоми като раздразнителност, мускулна слабост, умора, наддаване на тегло или загуба, проблеми със съня и много други реакции, така че получаването на достатъчно селен е от полза за щитовидната жлеза и тялото ви по много важни начини..

Недостигът на селен е свързан с проблеми в щитовидната жлеза и начина, по който тя синтезира правилните хормони, поради което все повече и повече можем да видим стойността на използването на добавки със селен за лечение на автоимунни и нарушения на щитовидната жлеза..

Селенът действа като мощен протектор на щитовидната жлеза, регулира производството на реактивен кислород в жлезата и го предпазва от антитела, които могат да причинят заболяване на щитовидната жлеза (5).

В тази връзка учените активно изучават полезните свойства на селена, за да установят дали те могат да помогнат на пациенти с автоимунен тиреоидит (болест на Хашимото), дифузен токсичен гуша (болест на Грейвс или болест на Грейвс) и бременни жени с антитела към пероксидаза на щитовидната жлеза (TPO). Селенът може да бъде в състояние да повиши имунитета, да намали автоимунните реакции и да намали възпалението при тези хора.

6. Увеличава продължителността на живота

Изследванията показват колко важен е този жизненоважен минерал за човешкото здраве и дълголетие. Ако искате да живеете дълъг и жизнен живот, селенът определено е минерал, който трябва да включите в диетата си..

Селенът също е изследван при лечение на десетки състояния, вариращи от астма до артрит; като се започне от заболяване на щитовидната жлеза до сърдечно заболяване. Рискът от тези заболявания нараства с възрастта, така че консумацията на достатъчно селен може да помогне за защитата на организма и да допринесе за дълголетието.

Селенът е микроелемент в следи, което означава, че се нуждаем само от малко количество. Тялото ни обаче е в състояние бързо да отделя селен, тъй като той играе важна роля в много важни телесни функции. Ето защо е важно да го консумирате редовно, особено на възраст. Това ще ви позволи да се възползвате от всички предимства на споменатия селен..

7. Помага за намаляване на симптомите на астма

Наблюдателни изследвания показват, че пациентите с хронична астма могат да имат по-ниски нива на селен (6). Според проучвания, когато хората с астма са приемали добавки със селен, те са имали по-малко симптоми, свързани с астма, отколкото тези, които са приемали плацебо.

Експертите смятат, че добавката на селен може да бъде благоприятно допълнително лечение за пациенти с хронична астма. Въпреки това са необходими повече изследвания, преди това да стане обичайна практика, тъй като те все още не са определили напълно механизма, по който селенът влияе върху белодробната функция..

8. Може да помогне за повишаване на плодовитостта

Селенът е от съществено значение за подвижността на сперматозоидите, а също така увеличава кръвообращението - два ключови фактора за насърчаване на фертилитета и лечението на фертилитета. Селенът е включен в митохондриалната мембрана на спермата и може да повлияе на поведението и функцията на сперматозоидите, докато се движат през вагиналния канал..

Съобщава се, че както ниските, така и високите концентрации на селен в спермата изглежда имат отрицателен ефект върху броя на сперматозоидите, затова се придържайте към препоръчителните дози, докато приемате добавки със селен. Той е от съществено значение за повишаване на плодовитостта..

Някои проучвания показват също, че селенът може дори да намали риска от спонтанен аборт, но в този момент повече изследвания се фокусират върху безплодието при мъжете, отколкото при жените, когато става въпрос за прием на добавки със селен (7).

Препоръчителни дози селен за деца и възрастни

Важно е да се отбележи, че ако вече консумирате адекватни количества селен от диетата си, добавката със селен може да не е подходяща, а високите дози до 400 mcg дори могат да бъдат вредни..

Експертите предупреждават, че е важно обществеността да разбере, че благоприятното въздействие на този минерал се проявява най-добре, когато недостатъците се изявят чрез консумация на храни, богати на селен. Никой не трябва да надвишава препоръката, като приема добавки в много високи дози, без да се консултира с лекар.

Според изследванията, допълнителният прием на селен може да бъде от полза за хората, които имат дефицит на този минерал. Но в същото време хората, които не изпитват липса на селен в организма, които приемат добавки от този минерал, могат да изпитат токсичност (8).

Препоръчителният дневен прием (RDI) за селен зависи от вашата възраст и изглежда така, според USDA (9):

  • Деца 1-3 години: 20 mcg / ден.
  • Деца на възраст 4-8 години: 30 мкг / ден.
  • Деца на 9-13 години: 40 mcg / ден.
  • Възрастни и деца над 14 години: 55 mcg / ден.
  • Бременни жени: 60 мкг / ден.
  • Кърмещи жени: 70 mcg / ден.

Най-добрите източници на селен

Ето топ 11 храни с високо съдържание на селен (процентът от RDI е 55 mcg / ден за възрастни):

  1. Бразилски ядки. 1 чаша (133 g) съдържа 607 mcg (1103% DV).
  2. Яйца. 1 средно яйце съдържа 146 mcg (265% DV).
  3. Слънчогледови семки. 1 чаша (64 g) съдържа 105 mcg (190% DV).
  4. Черен дроб (агнешко или говеждо). 85 g съдържа 99 mcg (180% DV).
  5. Морски бас. 85 g съдържа 64 mcg (116% DV).
  6. Риба тон. 85 g съдържа 64 mcg (116% DV).
  7. Херинг. 85 g съдържа 39 mcg (71% DV).
  8. Пилешки гърди. 85 g съдържа 33,2 mcg (58% DV).
  9. Сьомга. 85 g съдържа 31 mcg (56% DV).
  10. Турция. 85 g съдържа 25 mcg (45% DV).
  11. Чиа семена. 30 g съдържа 16 mcg (28% DV).
  12. Гъби. 75 g съдържа 15 mcg (27% DV).

Бразилските орехи са най-богатият източник на селен

Можете също така да започнете да приемате селенови добавки под формата на селенометионин. Възрастните трябва да приемат до 55 микрограма селенометионин дневно, докато бременните могат да приемат до 60 микрограма, а кърмещите жени могат да приемат до 70 микрограма..

Причини за недостиг на селен

Селенът може да се намери в почвата и в хранителните източници. Всъщност има 4 естествено срещащи се микроелемента селен. Четирите естествени състояния на селен са:

Два вида, селенат и селенит, се намират главно във вода, докато другите два вида са в почвата и следователно в храната. За хората основният начин на консумация на селен е храна, след това вода, а след това въздух (10).

Съдържанието на селен в почвата зависи силно от местоположението; например, проучванията показват, че в някои части на Европа и Африка почвата е бедна на селен и поради това населението, живеещо в тези райони, може да страда от намалена имунна функция.

Други проучвания са открили още доказателства за намаляване на концентрациите на селен в кръвта в популациите в части от Обединеното кралство и други страни от Европейския съюз, което тревожи здравните експерти. Здравните власти се притесняват от няколко потенциални последици за здравето от недостиг на селен.

Едно от основните притеснения е, че тези популации ще започнат да показват още по-високи проценти на хронични заболявания, разпространени в Съединените щати, като рак и сърдечно-съдови заболявания..

Дори в хранителните източници количеството на селен до голяма степен зависи от почвата, в която расте храната, така че дори и в рамките на една и съща храна, нивата на селен могат да варират значително..

Страданието от липса на селен е свързано с повишен риск от смъртност, лоша имунна функция и когнитивно увреждане и дефицит възниква, когато липсват един или повече специфични селенопротеини (11).

Дефицитът на селен и йодният дефицит също се считат за често срещани в райони, засегнати от болестта на Кашин-Бек, хронично заболяване на опорно-двигателния апарат (12).

Как да идентифицираме дефицит на селен в организма

Ако имате медицинско състояние, което ви излага на риск от развитие на дефицит на селен, най-добрият ви залог е да проверите нивото на този минерал в тялото си. Това ще ви помогне да знаете дали трябва да започнете да приемате добавки със селен или не. За да разберете за текущото си ниво на селен, можете да направите тест за кръв или коса..

Въпреки това, кръвен тест ще покаже само количеството селен, което наскоро сте получили от храната. И анализът на косата също не е много информативен, тъй като минералът се съхранява по различен начин в различните органи и системи..

Например, щитовидната ви жлеза съхранява повече селен от всеки друг орган и тъкан, защото селенът играе голяма роля в метаболитните процеси..

Тъй като експертите често откриват недостиг на селен в популации с недостиг на храна или потиснати имуносупресии, те смятат, че стига редовно да включвате естествени хранителни източници на селен в диетата си, има само малък шанс за недостиг на селен, който може да доведе до сериозни рискове..

Селен Вред: Взаимодействия и странични ефекти

Приемът на селен в нормални дози обикновено не предизвиква странични ефекти.

Предозирането на селен може да предизвика следните реакции:

  • лош дъх
  • треска
  • гадене
  • проблеми с черния дроб, бъбреците и сърцето (въпреки че възникват при тежка предозиране на селен, което води до "отравяне").

Отново токсичността на повечето форми на селен е рядка и обикновено се наблюдава само при хора, които приемат добавката във високи дози. Прекалено високото ниво може да доведе до отравяне със селен или токсичност и това потенциално може да бъде фатално или да доведе до инфаркт и респираторна депресия.

Националната програма по токсикология също класифицира някои видове селен като канцерогени при животни, но няма доказателства, че всички видове могат да навредят на животните и че те представляват сериозен риск в ежедневните ситуации (13).

Селенът може да взаимодейства и с други лекарства и добавки. Те включват:

  • антиациди
  • химиотерапевтични лекарства
  • кортикостероиди
  • ниацин
  • лекарства, понижаващи холестерола
  • противозачатъчни

Ако приемате някое от тези лекарства, най-добре е да поговорите с Вашия лекар, преди да започнете да приемате витаминни и минерални добавки, включително селен.

Продукти, съдържащи селен: ползи и вреди за организма

Селенът е вещество, което присъства във всяко човешко тяло. Въпреки това, не много хора са наясно с важността и необходимостта от попълване на този микроелемент. И дълго време като цяло се смяташе само за мощна отрова. По-късно, с по-сериозно проучване, минералът е признат за важен елемент за физиологичните процеси. Това събитие се е състояло през 60-те години на XX век..

Почти всяка система на тялото ще страда от липса на селен. Снабдяването му може да се попълни само чрез храна, идваща отвън. Освен това, за по-добра усвояемост диетата ви трябва да бъде "леко" коригирана. Ще трябва да изключите сладките храни и напитки. Аптечните добавки също могат да помогнат. Но е важно да се разбере, че неконтролираната употреба и излишната доза ще доведат до тъжни последици..

Ползите от селен за хората

Проучването на ефекта на веществото не спира сега. Много доказани факти за неговите ползи обясняват защо тялото се нуждае от него и позволяват на този минерал да стои наравно с други основни микроелементи. Това, например, калий, желязо, цинк, манган, йод и др. Липсата на селен може да доведе до безплодие и бързо стареене на човешкото тяло.

Селенопротеините са полезни вещества, в които описаният микроелемент е неразделна част (както подсказва името). Те играят важна роля в синтеза на ДНК, борят се с окислителните процеси и предпазват организма от ужасни инфекции. Има повече от 20 вида вещества от този тип, следователно намаляването на дозата селен в диетата е неприемливо.

Важни функции

В човешкото тяло ролята му е просто огромна, просто погледнете списъка на това, за което отговаря. Плочите на скалпа и ноктите съдържат максималното количество, а селенът се намира и в белите дробове, сърцето, панкреаса, черния дроб, бъбреците, костния мозък и в мъжките полови органи. Изпълнени функции:

  • участие във формирането на протеин;
  • способността за укрепване на нервната система;
  • неутрализиране и отстраняване на чужди вещества от тялото;
  • защита на сърдечно-съдовата система;
  • укрепване на имунната система;
  • предотвратяване на растежа на тумора;
  • микроелемент насърчава генерирането на червени кръвни клетки в кръвта;
  • ви позволява да удължите младостта на клетките;
  • помага за усвояването на витамин Е;
  • регулира репродуктивната система;
  • поддържа състоянието на възбудените повърхности;
  • стимулира организма към добър метаболизъм;
  • работата на хормоните и ензимите също не е пълна без участието на селен.

Продукти, съдържащи селен

Храните, съдържащи селен, са много разнообразни. Малка част от микроелемента може да се получи с обикновена вода. Съдържанието на минерала в растителната храна ще зависи от концентрацията му в земята..

В наличност имаме 2 форми на източника на това вещество:

  • Organic има две имена наведнъж: селенметионин или селеноцистеин.
  • Неорганичен, това е селенит.

Последният е в почвата. Веднъж в растенията селенитите се натрупват и в процеса на фотосинтеза се превръщат в органична форма на материята..

И така, бразилският орех стана шампион по съдържание на описания минерал: 10-20 грама на ден са достатъчни за попълване на нормата на селен. 100 g съдържа 1529 mcg. За сравнение, нека вземем чесън, той съдържа само 32 μg от веществото. Реалните цифри обаче могат да варират. Зависи от насищането на почвата с нея..

Други продукти със съдържание на минерали от 20 до 100 μg на 100 g продукт:

  • домати;
  • маслини;
  • гъби (шампиньони, маточина, стриди гъби);
  • Шам-фъстъци;
  • зърнени храни (царевица, елда, овесени ядки);
  • кокосови орехи;
  • Бирената мая;
  • пшенични трици.

Животинските източници, богати на минерала, съдържат приблизително 100 до 200 mcg на сто грама от тяхната маса:

  • пилешки яйца;
  • бъбреци и черен дроб на животни;
  • херинга, треска, скумрия, сьомга;
  • морски дарове (скариди, октоподи, миди и др.).

Човек не знае сам как да "произвежда" селен, ползата ще бъде от рационалното му използване отвън.

Дефицит на микроелементи

Следните фактори могат да причинят дефицит на селен:

  • вредна работа;
  • напреднала възраст: повече от 90 години;
  • липса на него в почвения слой;
  • дълъг прием на лекарства;
  • заболявания на храносмилателния тракт.

Последицата от такъв недостиг може да бъде:

  • проблеми с ендокринен тип;
  • хипотиреоидизъм;
  • ендемичен гуша;
  • кардиопатия;
  • влошаване на роговия слой (включително кожата);
  • анемия;
  • проблеми на зрителния апарат;
  • безплодие;
  • имунната система се проваля;
  • атеросклероза;
  • болест на дробовете;
  • кретенизъм;
  • засилени възпалителни процеси;
  • чернодробно заболяване;
  • забавено развитие на детето.

Дефицит на селен при жени и мъже

Лошият сън, летаргията и постоянната умора, лошото представяне и апатията са симптомите, които красивите дами изпитват с липса на селен в тялото. Настинките и вирусните заболявания постоянно атакуват, защото имунитетът намалява.

И кожата може да "сигнализира" за този проблем. Има постоянни обриви, пукнатини, синини се появяват от най-малкото налягане. Дълго време разрезите и ожулванията не отминават, всякакви рани носят усложнения. Зрението може да се влоши.

Ако на всичкото отгоре една жена не може да забременее или има проблеми с менструалния цикъл, тогава можем уверено да кажем, че селенът е виновен за всичко, или по-скоро за неговото отсъствие.

При мъжете недостигът може да бъде придружен от импотентност, простатит и безплодие..

Признаци за излишък на селен

По принцип предозирането се получава от неправилно, т.е. увеличена употреба на селен под формата на хранителни добавки. Без да се консултирате с опитен лекар, не трябва да си предписвате да приемате тези лекарства..

Основните признаци на пренасищане на организма със селен:

  • гадене, повръщане;
  • функционирането на черния дроб се влошава;
  • възниква еритема на кожата;
  • нарушения на психоемоционалния фон;
  • тялото мирише на чесън, от устата има и неприятна "миризма";
  • започват проблеми с белите дробове;
  • забелязват се косопад и влошаване на покритието на ноктите.

Разходна норма на ден

Дозата на този микроелемент ще зависи от пола и възрастта, наличието на хронични заболявания. Жените в положение и по време на лактация трябва да консумират малко повече селен от останалите. Ето средните данни за нормите от таблиците:

  • Деца под шест месеца - 9-11 mcg;
  • Преди 12 месеца приемът на селен ще бъде в количество 13-15 mcg;
  • От една до 6 години - 19-21 mcg;
  • Препоръчително е учениците от 7 до 11 години да консумират 29-31 mcg;
  • В юношеска възраст (12-14 години) дозата се различава по пол: момчета - 39-43 mcg, момичета - 43-47 mcg;
  • До 19 години - 53 mcg селен;
  • В други случаи жените - 57 mcg, мъжете - 73 mcg.

През периода на раждане на дете дозата на веществото се повишава до 70 mcg, а при кърмене - до 75 mcg.

Изучаването на ползите и вредите от селена за организма е важен момент. Но за да компенсирате ефективно липсата му, трябва да знаете какво се случва с него след готвене..

За щастие, термичната обработка на храни, които съдържат селен, не разгражда веществото. Когато бульонът се свари, той се превръща в течност. Само при накисване и замразяване концентрацията на селен леко намалява.

Не е трудно да се премахне липсата на този важен минерал. Рационалната диета, включваща месни и рибни ястия, зеленчуци, плодове и билки, ще помогне да се избегнат неприятни здравословни проблеми.

Какви храни съдържат витамин Е

Черен хайвер: сортове, полезни свойства и калории на 100 грама