В тази таблица продуктите са подредени по категории. Първата колона показва количеството на протеини в храните, втората - мазнини, а третата - калоричното съдържание на храните.
Пилешките яйца са продукт номер едно за спортиста. Съдържанието на протеини в тези храни е доста впечатляващо. В допълнение, яйченият белтък се счита за идеален за неговата структура и усвояемост..
| Продукт на 100 g. | протеин | Мазнини | Съдържание на калории |
| Яйце с жълтък / без жълтък | 6 / 3.5 | 80/15 |
Варено месо. Месото е основният източник на животински протеин. От гледна точка на ползите вареното месо или задушеното месо е по-здравословно, тъй като в тази форма съдържа повече хранителни вещества и по-малко вредни мазнини. Сред спортистите най-популярни са пилешките гърди и постното говеждо месо. Пилешките гърди са богати на протеини и не съдържат почти никакви нездравословни мазнини.Това е диетичен продукт. Говеждото месо, от друга страна, съчетава набор от полезни компоненти като цинк и желязо, които са полезни не само за организма като цяло, но имат и положителен ефект върху производството на тестостерон, който е толкова необходим за спортист и всеки друг човек..
| Продукт на 100 g. | протеин | Мазнини | Съдържание на калории |
| телешко месо | 30.7 | 0.9 | 130 |
| Кура | 25.2 | 7.4 | 170 |
| Турция | 25.3 | 10.4 | 197 |
| Заек | 24.6 | 7,7 | 175 |
| говеждо месо | 28.6 | 6.2 | 170 |
| Свинско | 20 | 24.2 | 298 |
| овнешко месо | 22 | 17.2 | 243 |
Месо на грил. Месото обикновено се пържи в олио, което добавя към него допълнителни калории. Освен това в тиган например цялата мазнина, която се оттича от месото, отново може да се свърже с него, което не е много добро по отношение на диетата. Отлично решение в тази ситуация е въздушен фритюрник, в който месото се пържи перфектно, а наситените мазнини се вливат в специален резервоар. Отново съдържанието на калории тук може да бъде различно, в зависимост от това кой метод на пържене използвате. Също така съдържанието на мазнини в пържола и подобни продукти може да се различава в зависимост от рецептата. Таблицата показва средни стойности.
| Продукт на 100 g. | протеин | Мазнини | Съдържание на калории |
| говеждо месо | 28.8 | 16.8 | 254 |
| Пържола | 24.9 | единадесет | 214 |
| Телешки строганоф | 17.9 | 14.3 | 228 |
| Телешки черен дроб | 23.1 | 10.2 | 227 |
| Кура | 26.9 | единадесет | 207 |
| Турция | 26.2 | 13.6 | 226 |
| Свинско | 23.1 | 30.9 | 375 |
Варена риба. Рибата, за разлика от месото, съдържа по-малко мазнини и те не са толкова вредни. В същото време рибата съдържа достатъчно количество протеини и други полезни за организма вещества..
| Продукт на 100 g. | катерица | Мазнини | Съдържание на калории |
| Розова сьомга | 23.1 | 7.9 | 163 |
| писия | 17.9 | 3.4 | 104 |
| морска треска | 17.7 | 1 | 78 |
| костур | 20.1 | 3.7 | 111 |
| Zander | 21.4 | 1.4 | 98 |
| треска | 18.1 | 0.7 | 79 |
| хек | 18.5 | 2,3 | 95 |
| щука | 21.4 | 1.4 | 98 |
Морска храна. Подобно на рибата, морската храна е с високо съдържание на протеини и почти без мазнини. Морските дарове са чудесна храна за спортист.
| Продукт на 100 g. | протеин | Мазнини | Съдържание на калории |
| Калмари (филе) | деветнадесет | 2.1 | 76 |
| Раци | 18.6 | 1,2 | 85 |
| скарида | 18.1 | 1.1 | 83 |
Пържена риба. Рибата, дори пържена, не съдържа много мазнини. Но отново всичко зависи от подготовката. Ако напълнете тиган с олио наполовина, тогава броят на калориите естествено се увеличава..
| Продукт на 100 g. | катерица | Мазнини | Съдържание на калории |
| писия | 18.6 | 8.5 | 166 |
| шаран | 18.9 | 11.2 | 191 |
| морска треска | 15.9 | 5.2 | 127 |
| костур | 21.1 | 9.8 | 187 |
| Zander | 17.9 | 5.3 | 138 |
| треска | 15,8 | пет | 123 |
| хек | 16.3 | 6.5 | 135 |
| щука | 17.8 | 5.9 | 138 |
Хайвер. Хайверът е продукт, от който по-късно се появява нов жив организъм. И, разбира се, съдържа огромно количество не само протеин, но и всички други жизненоважни компоненти..
| Продукт на 100 g. | протеин | Мазнини | Съдържание на калории |
| Червен хайвер | 31.7 | 13.8 | 251 |
| Черен хайвер | 28.7 | 9.8 | 205 |
| Половин хайвер | 28.4 | 1.8 | 131 |
Млечни продукти с ниско съдържание на мазнини. Когато избирате млечни продукти, трябва да обърнете внимание на% съдържание на мазнини. Мисля, че нямаме нужда от допълнителни мазнини.
| Продукт на 100 g. | катерица | Мазнини | Цветно съдържание |
| Обезмаслено мляко. | 3 | 0.05 | 31 |
| Кефирна мазнина. | 4,3 | 1 | 49 |
| Кисело мляко 1,5% мазнини | пет | 1.5 | 51 |
| Извара с ниско съдържание на мазнини. | 18 | 0.6 | 88 |
| Сирене: намалени мазнини. | 25-30 | 190-255 |
Млечни продукти със средни мазнини.
| Продукт на 100 g. | протеин | Мазнини | Цветно съдържание |
| Мляко 3,2% мазнини | 3 | 3.2 | 58 |
| Кефирна мазнина. | 3 | 3.3 | 56 |
| Смело извара | 16.7 | девет | 55 |
| Нискомаслени чийзкейки. извара | 19.1 | 3.2 | 160 |
| Полумаслени питки със сирене извара | 17.7 | 11.4 | 223 |
| Касерола с ниско съдържание на мазнини. извара | 17.7 | 4,3 | 171 |
| Полумаслена касерола. извара | 16.5 | 11.8 | 232 |
Мастни млечни продукти. Тези храни се избягват най-добре..
| Продукт на 100 g. | протеин | Мазнини | Цветно съдържание |
| Мляко 6% мазнини. | 3 | 7 | 85 |
| Крем 10% мазнини. | 3 | 10.1 | 119 |
| Мазнина от извара 18% | четиринадесет | 18.2 | 231 |
| Сирене и извара. масите | 7.2 | 23.2 | 340 |
| Сирене за очи. | 8.5 | 27.9 | 408 |
| Кондензирано мляко без захар (7,5%) | 7 | 8.5 | 141 |
Бобови растения. Така нареченият боб също е доста здравословен продукт, въпреки че бобовите растения не съдържат много протеини. Защото това е растителен протеин, който по своята структура се различава от животинския и ние също се нуждаем.
Процентът на протеина се базира на сухо тегло на продукта.
| Продукт на 100 g. | протеин | Мазнини | Съдържание на калории |
| боб | 23 | 0.3 | |
| Зелен грах | 22.5 | 0.2 | |
| соя | 40-50 (в зависимост от сорта) | 6,8 г (прясна зелена соя) | 147 |
Ядки. Ядките са чудесен източник на протеини на растителна основа, но те са с високо съдържание на калории. Затова не трябва да злоупотребявате с ядки..
| Продукт на 100 g. | катерица | Мазнини | Съдържание на калории |
| бадем | 18.7 | 57.8 | 650 |
| кашу | 25.3 | 53.7 | 634 |
| лешник | 16.2 | 67 | 708 |
| Орехи | 15.7 | 62.1 | 701 |
| Фъстък | 26.4 | 4,3 | 552 |
| Шам-фъстъци | 20.6 | 48.61 | 611 |
| Кестенова треска. | 3.3 | 2,3 | 183 |
| Кокосови ядки | 3.5 | 33.6 | 381 |
| Тиквени семена | 24.6 | 46.1 | 581 |
| Слънчогледови семки | 23.1 | 49.6 | 611 |
| кедрови ядки | 12.1 | 61.1 | 630 |
Овесена каша. Не считаме кашата за източник на протеини. Те имат свои предимства. Кашата и зърнените храни са отличен източник на въглехидрати, за да осигурите на тялото си енергия за тренировки и изграждане на мускули.
| Продукт на 100 g. | протеин | Мазнини | Съдържание на калории |
| Ориз каша на водата, вискозна | 1.5 | 0.1 | 78 |
| Разхлабена каша от елда | 6 | 1.7 | 163 |
| Елдата каша на вода е вискозна | 3.3 | 3 | 90 |
| Разхлабена каша с просо | 4.8 | 1,2 | 135 |
| Просоната каша във водата е вискозна | 3.1 | 0.8 | 90 |
| Овесени ядки от „Херкулес“ върху водна вискоза | 3 | 1.4 | 84 |
| Перлена ечемична каша | 3.2 | 0,4 | 106 |
| Овесена каша на водна вискозна | 3.1 | 1.8 | 88 |
| Пшенична каша на водата | 3.3 | 0.3 | 92 |
| Разхлабена ечемична каша | 3.5 | 0,4 | 108 |
| Ечемична вискозна каша | 2.4 | 0.3 | 76 |
| ръжен хляб | 6.6 | 1,2 | 190 |
Зеленчуци. По отношение на съдържанието на протеини, разбира се, зеленчуците не могат да се похвалят с присъствието си в необходимите количества. Ето защо той е първокласен източник на витамини.
| Продукт на 100 g. | протеин | Мазнини | Съдържание на калории |
| Зелен грах. | 5.1 | 0.2 | 74 |
| зеле | 1.9 | 0.1 | 28 |
| Бульон от карфиол. | 0.1 | 0.3 | 27 |
| Тиквички | 0.8 | 1.9 | 41 |
| Зелен лук (перо) | 1.4 | - | 20 |
| Лук лук | 1.5 | - | 42 |
| морков | 1.4 | 0.1 | 35 |
| краставици | 0.8 | 0.1 | 12 |
| Сладък пипер. | 1.4 | - | 27 |
| Зелените (магданоз, киселец, копър, маруля и др.) | 1.6-3.8 | 0,4 | 17-50 |
| Репичка | 1.3 | 0.1 | 22 |
| ряпа | 1.6 | - | 28 |
| Варено цвекло | 1.9 | - | 50 |
| домати | 1,2 | 0.2 | 32 |
Плодове. Плодовете и зеленчуците са предимно носители на витамини.
| Продукт на 100 g. | протеин | Мазнини | Съдържание на калории |
| кайсия | 1 | 0.1 | 42 |
| Вишнева слива | 0.3 | - | 28 |
| ананас | 0.5 | 0.2 | 50 |
| банани | 1.6 | 0.1 | 50 |
| череша | 0.8 | 0.5 | 53 |
| гранат | 0.9 | - | 53 |
| круши | 0.5 | 0.3 | 43 |
| праскова | 1 | 0.1 | 44 |
| слива | 0.9 | - | 44 |
| японско дърво | 0.6 | - | 54 |
| Сладка череша | 1,2 | 0,4 | 51 |
| Ябълка | 0.5 | 0,4 | 46 |
| оранжев | 0.9 | 0.2 | 40 |
| Грейпфрут | 1 | 0.2 | 36 |
| лимон | 0.9 | 0.1 | 33 |
| мандарина | 0.8 | 0.3 | 41 |
| червена боровинка | 0.8 | 0.5 | 44 |
| грозде | 0.7 | 0.2 | 66 |
| ягода | 0.9 | 0,4 | 35 |
| Червена боровинка | 0.6 | - | 27 |
| цариградско грозде | 0.8 | 0.2 | 44 |
| малина | 0.9 | 0.3 | 43 |
| Касис | 0.7 | 0.2 | 40 |
| Касис | 1.1 | 0.2 | 39 |
Гъби. Пресните гъби, дадени ни от самата природа, са не само вкусни, но и здравословни. Въпреки че тяхното съдържание на протеини също не е високо.
| Продукт на 100 g. | катерица | Мазнини | Съдържание на калории |
| Бял пресен | 3.8 | 1.8 | 24 |
| Пресни шампиньони | 4.4 | 1.1 | 27 |
Медът е незаменим продукт за спортист. Това е единственият продукт в света, който съдържа почти цялата периодична таблица..
| Продукт на 100 g. | протеин | Мазнини | Съдържание на калории |
| Пчелен мед | 0.8 | 0 | 314 |
| Продукт на 100 g. | протеин | Мазнини | Съдържание на калории |
| Холандско сирене | 27 | 26.7 | 353 |
| Сирене Кострома | 25.3 | 26.4 | 346 |
| Бриндза сирене | 18 | 20.2 | 262 |
| Пушено сирене наденица | 23.1 | 19.1 | 271 |
| Преработено сирене | 22.3 | 21 | 343 |
Хлебни изделия. По-добре е да не консумирате печива в големи количества. Въпреки че не са много богати на мазнини, за огромното количество въглехидрати.
| Продукт на 100 g. | протеин | Мазнини | Съдържание на калории |
| Диетично царевично брашно | 7.3 | 1.6 | 331 |
| Оризово диетично брашно | 7.5 | 0.7 | 372 |
| Пшенично брашно, първокласно | 10.4 | 1,2 | 335 |
| Пшенични трици | 15.2 | 3.9 | 192 |
| Хляб с ръжен огън | 6.2 | 1.3 | 207 |
| Хляб от пшенично огнище | 8.8 | 1.6 | 210 |
| Пита | 9.2 | 1,2 | 278 |
| Протеинови хляб с трици | 23.6 | 3.5 | 217 |
| Обикновен хляб | 8.1 | 1 | 236 |
| Бран хляб | 9.3 | 2.9 | 274 |
| Обща сайка | 7.9 | 2.5 | 260 |
| кравайче | 9.1 | 1,2 | 285 |
| Сушене обикновен | единадесет | 1.4 | 226 |
| Сладка сламка | 9.8 | 6.1 | 374 |
| шарлота | 3.6 | 6.1 | 187 |
| Сирене с извара | 10.7 | 12.4 | 319 |
| Пай с конфитюр | 5.4 | 2.2 | 285 |
| Пай с месо | 13.3 | 7.6 | 285 |
| Donuts | 5.7 | 13.1 | 297 |
| Chebureks | девет | 13.6 | 265 |
| Палачинки | 5.2 | 3.2 | 187 |
| Палачинки с извара или заквасена сметана | 25.9 | 33.2 | 641 |
| Палачинки | 0.8 | 6,7 | 226 |
| Тесто с мая обикновена | 6.9 | 2.4 | 245 |
| Тесто с мая | 7.6 | 7,7 | 284 |
| Прясно бутер тесто | 6.1 | 18.7 | 345 |
| Премиум макарони | 10.5 | 1,2 | 338 |
| Яйчна паста | 11.4 | 2.2 | 346 |
| Захарни бисквитки | 7.6 | 11.9 | 436 |
| Маслени бисквитки | 10.5 | 5.3 | 459 |
| Бисквити | 9.3 | 10.3 | 416 |
| Крекери | 9.3 | 14.2 | 440 |
| Вафли с плодов пълнеж | 3.3 | 2.9 | 351 |
| натруфен | 4.9 | 2.9 | 351 |
| ръжено брашно | десет | 1.85 | 296 |
Други свързани статии:
Информация
Посетителите, които са в групата на гостите, не могат да оставят коментари за тази публикация.
Растителен протеин: Подробен списък с храни и хранителни таблици
Време за четене: 8 минути
За нормалното хранене тялото се нуждае от жизненоважни елементи, сред които са протеините - животни и растения. Това е строителен материал на клетките на тялото, който участва в най-важните жизнени процеси. Дългосрочната диета без прием на протеин може да доведе до сериозни заболявания.
Протеините в храната са съединения, състоящи се от последователна верига от различни аминокиселини. Съдържанието на растителни протеини в различните продукти е различно.
Ролята на растителния протеин в храненето на човека
Протеините (протеините) са ценни компоненти на храненето, които не могат да бъдат компенсирани с нищо. Това са сложни съединения, съдържащи около 80 различни аминокиселини. Повечето от тях се произвеждат в организма сами, но 8 са незаменими и идват само с храна.
- осигурява на организма витамини, аминокиселини, микроелементи;
- подобрява метаболизма;
- укрепва имунната система;
- нормализира процеса на храносмилане;
- насърчава загубата на тегло;
- има положителен ефект върху състоянието на кожата и косата.
Растително-протеинови храни
Основните източници, богати на растителни протеини са бобовите растения, зърнените култури, семената, ядките. Плодовете и зеленчуците съдържат по-малко протеини. Таблиците по-долу показват списъци с храни, съдържащи растителни протеини.
Количеството протеини и незаменими аминокиселини е посочено в грамове (на 100 g продукт).
Бобовите растения
Протеинът от бобови растения може да замести месните протеинови продукти, поради което се използва в диетата на вегетарианците и тези, които искат да отслабнат. Тези продукти са насочени и от спортисти за поддържане и изграждане на мускулна маса..
Комбинирайки различни видове бобови растения, можете да гарантирате, че в организма се доставя достатъчно количество от всички 8 незаменими аминокиселини.
Списък на основните продукти:
| име | протеин | левцин | валин | Треонин | Изолевцин | Лизин | Метионин | Триптофанът | Фенилаланин |
| Фъстъци (всички видове) | 25,80 | 1.67 | 1.08 | 0.88 | 0.91 | 0.93 | 0.32 | 0.25 | 1.34 |
| Фасул (фава) | 26.1 | 1.96 | 1.16 | 0.93 | 1.05 | 1.67 | 0.21 | 1.10 | |
| Mung боб (каша) | 23.9 | 1.85 | 1.24 | 0.78 | 1.01 | 1.66 | 0.29 | 0.26 | 1.44 |
| Сплит грах | 24.55 | 1.76 | 1.16 | 0.87 | 1.77 | 0.25 | 0.28 | 1.13 | |
| Соя (зърно, боб) | 34.9 | 2.67 | 2.09 | 1.39 | 1.81 | 2.09 | 0.52 | 0.45 | 1.61 |
| Чернооките грахчета | 24.33 | 1.86 | 1.16 | 0.93 | 0.99 | 1.65 | 0.35 | 0.3 | 1.42 |
| Тофу редовно | 8.08 | 0.61 | 0.41 | 0.13 | 0,4 | 0.53 | 0.1 | 0.13 | 0.39 |
| Бял боб | 23.36 | 1.87 | 1.22 | 0.28 | 1.03 | 1.60 | 0.35 | 0.28 | 1.26 |
| Леща за готвене | 25.8 | 1.28 | 0.23 | 1.12 | 1.8 | 0.22 | 0.23 | 1.27 | |
| Какао на прах | 12.9 | 0.8 | 0.75 | 0.45 | 0.53 | 0.53 | 0.15 | 0.16 | 0.73 |
| Едаме боб | 12.35 | 0.88 | 0.55 | 0.49 | 0.54 | 0.74 | 0.15 | 0.56 | |
| Зелен грах | 5.42 | 0.32 | 0.24 | 0.2 | 0.2 | 0.32 | 0.08 | 0.04 | 0.20 |
| Соево мляко | 3.27 | 0.19 | 0.12 | 0.11 | 0.11 | 0.13 | 0.03 | 0.11 |
Ядки и семена
Стойността на продуктите се дължи на високото съдържание на мазнини - източник на полиненаситени мастни киселини и протеини, значителна част от които са представени от незаменими аминокиселини.
Ядките и семената са с високо съдържание на калории. Храните са от съществено значение за диета на растителна основа.
Основни източници на протеин:
| име | протеин | валин | Изолевцин | левцин | Лизин | Метионин | Треонин | Триптофанът | Фенилаланин |
| Кокосово мляко | 2.42 | 0.14 | 0.09 | 0.17 | 0.1 | 0.04 | 0.08 | 0.03 | 0.12 |
| 19.4 | 0.89 | 0.78 | 1.34 | 0.55 | 0.56 | 0.77 | 0.3 | 0.89 | |
| макадамия | 7.91 | 0.36 | 0.31 | 0.6 | 0.02 | 0.02 | 0.37 | 0.07 | 0.67 |
| орех | 15.23 | 0.75 | 0.63 | 1.17 | 0.42 | 0.24 | 0.6 | 0.17 | 0.71 |
| Борова ядка, сушена | 13.69 | 0.69 | 0.54 | 0.99 | 0.54 | 0.26 | 0.37 | 0.11 | 0.52 |
| кашу | 18.22 | 1.09 | 0.79 | 1.47 | 0.93 | 0.36 | 0.69 | 0.29 | 0.95 |
| бадем | 18.6 | 0.94 | 0.67 | 1.28 | 0.47 | 0.48 | 0.48 | 0.13 | 0.99 |
| Шам-фъстъци | 20.27 | 1.23 | 0.89 | 1.54 | 1.14 | 0.34 | 0.67 | 0.27 | 1.05 |
| лешник | 14.95 | 0.7 | 0.55 | 1.06 | 0.42 | 0.22 | 0.5 | 0.19 | 0.66 |
| Кайсиеви семена | 25.0 | 0.89 | 0.67 | 1.55 | 0.67 | 0.28 | 0.66 | 0.33 | 1.1 |
| Синапено семе | 25.8 | 1.09 | 0.88 | 1.76 | 1.27 | 0.49 | 1.1 | 0.34 | 1.01 |
| Ленено семе | 18.29 | 1.07 | 0.9 | 1.24 | 0.86 | 0.37 | 0.77 | 0.3 | 0.96 |
| Слънчогледови семки | 20.78 | 1.31 | 1.14 | 1.66 | 0.94 | 0.49 | 0.93 | 0.35 | 1.17 |
| Чиа семена | 15.62 | 1.05 | 0.7 | 1.26 | 0.9 | 0.09 | 0.67 | 0.72 | 1.03 |
| Тиквени семена | 30.23 | 1.58 | 1.28 | 2.42 | 1.24 | 0.6 | 1.0 | 0.58 | 1.73 |
Зеленчуци и зеленчукови продукти
Използването на зеленчуци в диетата е здравословна алтернатива на животинските продукти. Културите съдържат необходимото количество важни елементи - витамини, минерали, протеини, за да поддържат здравето и имат минимум мазнини.
Основна таблица с продукти:
| име | протеин | Лизин | валин | Изолевцин | левцин | Метионин | Треонин | Триптофанът | Фенилаланин |
| Аспержи (аспержи) | 2.2 | 0.1 | 0.08 | 0.13 | 0.03 | 0.08 | 0.03 | 0.08 | |
| Патладжан | 1.01 | 0.05 | 0.05 | 0.05 | 0.06 | 0.01 | 0.04 | 0.01 | 0.04 |
| Броколи | 2.82 | 0.14 | 0.13 | 0.08 | 0.13 | 0.04 | 0.09 | 0.03 | 0.12 |
| брюкселско зеле | 3.38 | 0.15 | 0.16 | 0.13 | 0.15 | 0.03 | 0.12 | 0.04 | 0.1 |
| Пресни печени гъби | 3.7 | 0.19 | 0.08 | 0.03 | 0.12 | 0.04 | 0.11 | 0.21 | 0.1 |
| Пресен корен от джинджифил | 1.82 | 0.06 | 0.07 | 0.05 | 0.07 | 0.01 | 0.04 | 0.01 | 0.05 |
| Бяло зеле | 1.8 | 0.06 | 0.05 | 0.06 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | 0.06 | |
| Картофи | 2.0 | 0.14 | 0.12 | 0.09 | 0.13 | 0.03 | 0.1 | 0.03 | 0.10 |
| алабаш | 1.7 | 0.06 | 0.05 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | 0.05 | 0.01 | 0.04 |
| Картофено брашно (нишесте) | 6.9 | 0.41 | 0.36 | 0.3 | 0.43 | 0.11 | 0.28 | 0.12 | 0.32 |
| Бяла царевица, сладка | 3.22 | 0.14 | 0.19 | 0.13 | 0.35 | 0.07 | 0.13 | 0.02 | 0.15 |
| Лук лук | 1.4 | 0.06 | 0.03 | 0.04 | 0.05 | 0.01 | 0.04 | 0.02 | 0.04 |
| морков | 0.93 | 0.1 | 0.07 | 0.08 | 0.1 | 0.02 | 0.19 | 0.01 | 0.06 |
| Спирулина морски водорасли, суха | 57.47 | 3.03 | 3.51 | 3.21 | 4.95 | 1.15 | 2.97 | 0.93 | 2.78 |
| Краставица с кожа | 0.65 | 0.03 | 0.02 | 0.02 | 0.03 | 0.01 | 0.02 | 0.01 | 0.02 |
| Червен сладък пипер | 0.99 | 0.04 | 0.03 | 0.02 | 0.04 | 0.01 | 0.04 | 0.01 | 0.05 |
| Магданоз | 2.97 | 0.18 | 0.17 | 0.12 | 0.2 | 0.04 | 0.12 | 0.05 | 0.15 |
| Репичка | 1,2 | 0.04 | 0.06 | 0.04 | 0.05 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | 0.04 |
| салата | 1.5 | 0.1 | 0.08 | 0.05 | 0.07 | 0.04 | 0.07 | 0.01 | 0.07 |
| Сурово цвекло | 1.61 | 0.06 | 0.06 | 0.05 | 0.07 | 0.02 | 0.05 | 0.02 | 0.05 |
| домати | 1.1 | 0.04 | 0.02 | 0.03 | 0.04 | 0.01 | 0.03 | 0.01 | 0.03 |
| тиква | 1.0 | 0.05 | 0.04 | 0.03 | 0.05 | 0.01 | 0.03 | 0.01 | 0.03 |
| карфиол | 1.92 | 0.22 | 0.13 | 0.07 | 0.11 | 0.02 | 0.08 | 0.02 | 0.07 |
| Чесън | 6.36 | 0.27 | 0.29 | 0.22 | 0.31 | 0.08 | 0.16 | 0.07 | 0.18 |
| спанак | 2.86 | 0.17 | 0.16 | 0.15 | 0.22 | 0.05 | 0.12 | 0.04 | 0.13 |
| киселец | 2.0 | 0.12 | 0.13 | 0.0 | 0.17 | 0.04 | 0.09 | 0.00 | 0.11 |
Плодове и плодове
Продуктите от тази група не са с високо съдържание на протеини. Тяхната стойност се състои във високото съдържание на витамини и минерали, които спомагат за укрепване на имунната система и цялостното здраве на организма..
Плодовете и плодовете помагат за усвояването на животинските протеини. Най-голямо количество растителен протеин се намира в сушени кайсии, стафиди, фурми.
| име | протеин | валин | Изолевцин | левцин | Лизин | Метионин | Треонин | Триптофанът | Фенилаланин |
| кайсии | 1.4 | 0.05 | 0.04 | 0.08 | 0.1 | 0.01 | 0.05 | 0.02 | 0.05 |
| 3.39 | 0.08 | 0.06 | 0.11 | 0.08 | 0.02 | 0.07 | 0.02 | 0.06 | |
| Стафиди без семена | 3.07 | 0.08 | 0.06 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | 0.08 | 0.05 | 0.07 |
| авокадо | 2.0 | 0.11 | 0.08 | 0.14 | 0.13 | 0.04 | 0.07 | 0.03 | 0.1 |
| Ананас | 0.54 | 0.02 | 0.02 | 0.02 | 0.03 | 0.01 | 0.02 | 0.01 | 0.02 |
| оранжев | 0.94 | 0.04 | 0.03 | 0.02 | 0.05 | 0.02 | 0.02 | 0.01 | 0.03 |
| диня | 0.61 | 0.02 | 0.02 | 0.02 | 0.06 | 0.01 | 0.03 | 0.01 | 0.02 |
| банани | 1.09 | 0.05 | 0.03 | 0.07 | 0.05 | 0.01 | 0.03 | 0.01 | 0.05 |
| грозде | 0.6 | 0.02 | 0.01 | 0.01 | 0.01 | 0.01 | 0.05 | 0.0 | 0.01 |
| круша | 0,4 | 0.03 | 0.03 | 0.02 | 0.03 | 0.01 | 0.03 | 0.01 | 0.03 |
| Градинска ягода | 0.8 | 0.02 | 0.02 | 0.04 | 0.03 | 0.0 | 0.03 | 0.01 | 0.02 |
| киви | 1.14 | 0.06 | 0.05 | 0.07 | 0.06 | 0.02 | 0.05 | 0.02 | 0.04 |
| Червена боровинка | 0.39 | 0.05 | 0.03 | 0.05 | 0.04 | 0.00 | 0.03 | 0.00 | 0.04 |
| мандарина | 0.81 | 0.02 | 0.02 | 0.03 | 0.03 | 0.0 | 0.02 | 0.0 | 0.02 |
| праскова | 0.91 | 0.02 | 0.02 | 0.03 | 0.03 | 0.01 | 0.02 | 0.01 | 0.02 |
| слива | 0.7 | 0.02 | 0.01 | 0.02 | 0.02 | 0.01 | 0.01 | 0.01 | 0.01 |
| Полусухи фурми | 2.45 | 0.07 | 0.05 | 0.08 | 0.07 | 0.02 | 0.04 | 0.01 | 0.05 |
| Сладка череша | 1.06 | 0.02 | 0.02 | 0.03 | 0.03 | 0.01 | 0.02 | 0.01 | 0.02 |
| Боровинка | 0.74 | 0.03 | 0.02 | 0.04 | 0.01 | 0.01 | 0.02 | 0.0 | 0.03 |
| ябълки | 0,4 | 0.01 | 0.01 | 0.02 | 0.02 | 0.0 | 0.01 | 0.00 | 0.01 |
| Сушени плодове от ябълки | 0.93 | 0.04 | 0.04 | 0.06 | 0.06 | 0.01 | 0.03 | 0.01 | 0.03 |
Зърнени храни
Протеинът е важен компонент на зърнените зърнени култури и техните преработени продукти. Съдържанието на протеини, в зависимост от вида, може да бъде средно 5–25%. Хранителната стойност на храните зависи от състава на аминокиселините.
| име | протеин | валин | Изолевцин | левцин | Лизин | Метионин | Треонин | Триптофанът | Фенилаланин |
| амарант | 13.56 | 0.68 | 0.58 | 0.88 | 0.75 | 0.23 | 0.56 | 0.18 | 0.54 |
| булгур | 12.29 | 0.55 | 0.46 | 0.83 | 0.34 | 0.19 | 0.35 | 0.19 | 0.58 |
| елда | 13.25 | 0.68 | 0.5 | 0.83 | 0.67 | 0.17 | 0.51 | 0.19 | 0.52 |
| Перлен ечемик | 9.30 | 0.37 | 0.33 | 0.49 | 0.3 | 0.12 | 0.21 | 0.1 | 0.46 |
| Полирано просо | 11.5 | 0.47 | 0.43 | 1.53 | 0.29 | 0.3 | 0,4 | 0.18 | 0.58 |
| Ечемична крупа | 10.0 | 0.48 | 0.47 | 0.51 | 0.35 | 0.16 | 0.25 | 0.12 | 0.52 |
| Царевична крупа | 8.3 | 0.41 | 0.41 | 1.1 | 0.21 | 0.13 | 0.2 | 0.06 | 0.36 |
| грис | 10.3 | 0.49 | 0.45 | 0.81 | 0.26 | 0.16 | 0.32 | 0.11 | 0.54 |
| кус-кус | 12.76 | 0.54 | 0.49 | 0.87 | 0.25 | 0.2 | 0.34 | 0.16 | 0.62 |
| Пшенични макаронени изделия | 14.63 | 0.64 | 0.57 | 1.0 | 0.32 | 0.24 | 0.39 | 0.19 | 0.73 |
| овес | 16.89 | 0.94 | 0.69 | 1.28 | 0.7 | 0.31 | 0.57 | 0.23 | 0.9 |
| Овесени трици | 17.3 | 0.96 | 0.67 | 1.37 | 0.76 | 0.34 | 0.5 | 0.34 | 0.91 |
| просо | 11.2 | 0.58 | 0.47 | 1.4 | 0.21 | 0.22 | 0.35 | 0.12 | 0.58 |
| Дългозърнест бял ориз | 7.13 | 0.44 | 0.31 | 0.59 | 0.26 | 0.17 | 0.26 | 0.08 | 0.38 |
Подправки и растения
Използва се за даване на храна на определен вкус и аромат, за лечение на определени заболявания. Подправките и растенията съдържат хранителни вещества и микроелементи.