Здравословни салати, свойства и рецепти.

Марулята е лека храна, лесно смилаема в стомаха, съдържа хранителни вещества и витамини.

Салатите се ядат най-добре преди вечеря, за да затоплите апетита, ще бъде полезно да ги използвате на вечеря. Тежката храна, съдържаща протеини, въглехидрати, мазнини, се разгражда добре, като по този начин хранителните вещества се усвояват по-добре. Що се отнася до здравословните салати, това са предимно зеленчукови салати, в които присъстват пресни зеленчуци: моркови, зеле, цвекло, краставици, домати, зелено зеле, репички, копър, магданоз и др. Основното свойство на здравословната салата е да я използва без сосове, например, без майонеза, кетчуп, горчица. Можете да използвате слънчогледово или зехтин.

Какво трябва да знаете за здравословните салати.

Възможно е да изброите полезни салати, техните свойства и рецепти за дълго време и да вземете повече от една статия, но важното е, че те са обединени от употребата на зеленчуци, плодове, плодове, билки и друга растителност, съдържащи витамини, минерали, аминокиселини. Има огромен брой салати, използващи готвене и пържене, но като правило при готвенето се използват билки, растения, зеленчуци или плодове, което е добре за разграждането на мазнини и въглехидрати. Най-здравословните салати се считат без използването на сосове, хранителни добавки, подправки, сол, захар, а също и приготвени от пресни продукти, разбира се, без варене, варене и пържене. За вас сме подготвили селекция от най-популярните, прости и здравословни салати.

Три от най-популярните и здравословни салати, без майонеза.

Лятна салата от краставици, домати, репички и зеле.

Една от най-популярните салати с домати и краставици. Препоръчваме да направите асортимент от краставици, домати, репички, зеле, копър, лук, магданоз. Тази салата ще съдържа огромно количество витамини и хранителни вещества..

Свойства на съставките:

  • Краставиците съдържат почти 95% вода, но имат голямо количество витамини: A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E, H, PP, както и калий, фосфор, калций, магнезий, натрий и желязо. Полезните свойства на краставиците подобряват благосъстоянието на организма, защото понижават кръвното налягане, нормализират сърдечната дейност, прочистват организма от вредни вещества, премахват токсините, насърчават здравето на щитовидната жлеза и най-важното - те перфектно спомагат за усвояването на протеини и мазнини.
  • Домати. Те са 94% вода и се считат за плодове, а не за зеленчуци. Те имат витамини: A, B3, B5, B6, C, E; минерали: магнезий, калий, фосфор, калций, натрий. Доматите съдържат антиоксиданти и киселини, например жените могат да помогнат при бръчки, а ликопенът, бори се с рака.
  • Зеле. Лечебните свойства на зелето са ни познати от детството, тъй като облекчава възпалението и нараняванията добре, а синините лекуват по-добре. В салатите той носи още повече ползи, съдържа витамини: A, C, B1, B2, B3, B6, U. Помага при асимилацията на мазнини, протеини и аминокиселини, произвежда стомашен сок, полезен при заболявания на исхемия, бъбреци,
  • Репички (репички). Насърчава разграждането на мазнините, извеждането на токсините от тялото, почиства червата, нормализира обмяната на веществата и сърдечно-съдовата система. Витамини в репички: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E; минерали: калий, фосфор, магнезий, калций, манган.
  • Копър. В него има аскорбинова и никотинова киселини, каротин, тиамин, рибофлавин. Излъчва свеж пикантен аромат. Помага при храносмилателния тракт, повишава апетита, нормализира обмяната на веществата. Особено важно е да го използвате при гастрит и меторизъм, бъбречни заболявания. Витамини от копър: C, P, B1, B2; минерали: желязо, фосфор, калций, калий.
  • Магданоз. Той премахва солите от тялото, помага за укрепване на венците, нормализира работата на бъбреците и черния дроб, има диуретични съединения и помага при уролитиаза. Магданозът съдържа витамини: А1, В1, В2, В3, В5, В6, В9, С, Е, К; минерали: желязо, магнезий, калций, фосфор, калий, минерални соли, флавоноиди, пектинови вещества.
  • Лук. Луковиците съдържат редица хранителни вещества и витамини: фруктоза, захароза, малтоза, фитонциди, полизахарид, протеини, аскорбинова киселина, ензими, минерални соли на калий, фосфор, желязо. Съдържа огромно количество витамини: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E. Витамин С в лука превъзхожда количеството си в портокалите. Притежава широка гама от минерали и хранителни вещества: калий, калций, сяра, фосфор, магнезий, натрий, хлор, цинк, той забележително се бори с вирусни заболявания, лекува простатата, укрепва стените на кръвоносните съдове, косата, ноктите, повишава активността на тестостерона.

След като прочетете полезните свойства на храните и горските плодове в салатата, вие ясно имате представа какви ползи ще донесе на тялото ви. Тази салата може да се използва с всяко хранене: закуска, обяд, вечеря. Той ще помогне за усвояването на тежката храна, съдържаща холестерол, мазнини, протеини, което означава, че тежестта и киселините няма да се почувстват.

Рецепта:

Тази рецепта е за 1 човек.

Съставки:
  • Домат - 1 брой.
  • Краставица - 1 брой.
  • Репички (репички) - 1 бройка.
  • Лук - 0,2 броя.
  • Магданоз - 0,2 супена лъжица
  • Копър - 0,2 супена лъжица
  • Зеле по желание, двойка - три листа.
  • Зехтин или слънчогледово масло - 0,5 с.л..
  • Сол на вкус.

Домати, краставици и репички, внимателно нарязани на равни малки парчета. От лука се нуждаем от 3 - 4 пръстена с дебелина не повече от 3 милиметра, пръстените трябва да бъдат нарязани, за да се направят допълнителни парчета. Що се отнася до копъра и магданоза, ние ги използваме на ситно, след което ги мерим със супена лъжица, която да добавим към салатата. Добавете олио и сол на вкус, обикновено половин супена лъжица олио на порция. Разбъркваме и получаваме удоволствие от невероятно здравословна и вкусна салата.

Краставица, зеле, черен пипер, зелена салата.

Бързата, вкусна и най-проста салата от краставици и зеле. За да откриете пълния вкус и полезността на свойствата на салатата, препоръчително е да използвате чушки и билки, като магданоз.

Свойства на съставките:

  • Български пипер. Пиперът няма разлики в цвета, зелен, червен или жълт, почти еднакво наситен с витамини. Вкусът на пипер преди всичко зависи не от цвета, а от сорта. Белите чушки съдържат уникални витамини: A, B3, B5, B6, C, E; минерали: магнезий, калций, натрий, фосфор и калий. Полезен е за сърдечно-съдовата и нервната система на тялото. Засяга очите, облекчава болката, подобрява зрението.

Рецепта:

Преди да приготвите салатата, трябва да изплакнете всички продукти.

Съставки:
  • Зеле - 300 грама
  • Български пипер - 1 брой.
  • Зелената магданоз - 1 китка
  • Захар по ваш избор - 1 чаена лъжичка
  • Сол - 1 чаена лъжичка
  • Растително масло (слънчогледово, маслинено, ленено семе), ако изберете слънчогледово масло, препоръчваме да купувате нерафинирано за салата, вкусът ще е по-богат. - 2 супени лъжици.

Начукайте черния пипер, зелето на тънки ивици, а магданозът на малки парченца. Слагаме нарязаните зеленчуци в чиния, променяме. Прибавете сол, захар по желание, след което залейте с растително масло, измервайки с лъжица. Лека и вкусна салата е готова.

Салата от цвекло и чесън.

Една от най-простите салати, без използването на сосове и хранителни добавки. Цвеклото има огромно количество витамини, като чесън, така че той се оказва много лек, прост и в същото време вероятно не е здравословна салата.

Свойства на съставките:

  • Цвекло. Зеленчук, който съдържа витамини: А, В1, В5, В6, РР, С, Е, както и аминокиселини, фибри, протеини, калий, въглехидрати, фосфор, желязо, магнезий. Цвеклото е полезно при алергични, сърдечно-съдови заболявания, обогатява кръвта, понижава кръвното налягане, стимулира мускулната и сексуалната активност, укрепва стените на капилярите, облекчава вазоспазма.
  • Чесън. Много полезен продукт при заболявания и настинки, съдържащ големи количества желязо и фосфор. Витамини: В1, В2, В3, В6, В9, Е.

Рецепта:

Обелете и изплакнете цвеклото и чесъна, преди да започнете салатата..

Съставки:
  • Цвекло - 1 брой.
  • Чесън - 3 - 4 скилидки
  • Растително масло - 2 супени лъжици
  • Лимонов сок - 1 супена лъжица
  • Копър или магданоз

Изпращаме цвеклото в кожата да се готви за 1 - 1,5 часа, степента на готовност се определя в зависимост от мекотата на цвеклото. Вземете вилица, ако тя преминава внимателно в цвеклото, след това извадете тигана от печката. Изстискайте чесъна или го нарежете на ситно. След като сварите цвеклото, настържете ги три. Смесете цвекло и чесън в чиния, като добавите растително масло, лимонов сок. Солените зелени по ваша преценка. Оказва се, питателна с витамини, много фосфор и желязо, салата.

Други вкусни, необичайни и здравословни салати.

Гръцка салата.

Здравословна и вкусна салата от краставици, домати, червен лук, червени или жълти чушки, копър, мента, маслини, зехтин и за предпочитане винен сос. Полезни свойства на маруля във въглехидрати, протеини и фибри. Рецептата за такава салата мигрира от самата Гърция и е много популярна сред хората, поради вкуса и лекотата на приготвяне. Много хора не осъзнават, че основната съставка е фета, която придава на салата подправка и се отразява на вкуса..

Салата от скариди.

Тази салата съдържа голям набор от витамини. Скаридите са полезни за костите, растежа, кожата, ноктите, нормализират кръвното налягане благодарение на комплекса от витамини от група В, както и A, D, K. В комбинация с други продукти, ползите от салатата се увеличават значително. Рецептите за салата от скариди са големи количества. Едно от най-полезните приложения: скариди, за предпочитане дивеч, нарязани яйца, чери домати, тревна салата, лимон, малка моцарела, а билки и борови ядки се добавят за украса.

салата Цезар.

Създателят на салатата е американският готвач Цезар Кардини, който спечели огромна популярност за тази салата. Въпреки факта, че салатата има стандартна рецепта за готвене, феновете и любителите на вкуса са създали много разновидности, например със скариди, овче сирене, гъби, херинга. Класическата салата Цезар се състои от: пилешко филе, маруля от айсберг, чери домат, пармезан, бял хляб, чесън и зехтин. Сол и черен пипер се добавят на вкус. Според традицията е необходимо да се направи сос за салатата от: яйца, горчица, зехтин, лимонов сок, чесън и пармезан, като добавите щипка сол към този асортимент.
Полезни свойства на Цезар: нормализиране на кръвното налягане, благодарение на чесъна, укрепване на костите и ставите поради свойствата на сиренето, получаване на аминокиселини, протеини и минерали.

Салата от боб и леща.

Хранителна и здравословна салата, състояща се от: магданоз, зелени салати, леща, боб, червен лук, репички и техните кълнове, краставица и зехтин. Салата, богата на витамини, например, поради зелената леща, съдържа голямо количество растителни протеини, да не говорим за калий, магнезий, фосфор, желязо и редица витамини и аминокиселини. Ястието е чудесно за спазване на диетата по време на пост. Червеният боб има почистващи препарати от токсини, нормализира работата на сърдечно-съдовата система и противодейства на чревните и сърдечните заболявания. Салата от тези съставки се оказва сърдечна и питателна.

Салата с билки, краставици, грах и сьомга.

Една от здравословните салати, съдържаща минерали: фосфор, калий, калций, сяра, магнезий, желязо и хлор; витамини: група В, както и A, C, H, PP, поради зелен грах, краставици и спанак. Това ще бъде полезно за стареене на кожата, подмладяване на организма като цяло. Състав на салатата: спанак, рукола, зелен грах, краставици, зехтин, балсамов оцет, морска сол и сьомга. Благодарение на присъствието на риба от атлантическа сьомга, ще получите мелатонин, който е полезен за клетките на тялото, тяхното изцеление и подмладяване., Допринася за здравия здрав сън. Омега 3 киселина ще помогне за правилния метаболизъм, кръвообращението, понижаване на холестерола.

заключение.

В заключение искам да отбележа, че в диетата трябва да се включат салати, които ще наситят тялото ви с витамини и други полезни вещества, за които е писано много. Важни ползи от консумацията на салати са: укрепване здравето на организма, подмладяване на клетките; най-малък шанс за заболяване; подобряване на благосъстоянието, ще се чувствате по-весели и по-силни; намаляване на умората и неразположението на тялото, в резултат на физически и психически стрес, по-лесно ще се понася, ще можете да ги увеличите.

Ползите и вредите от маруля

Изключително нежната и сочна маруля е не само отличен компонент на различни витаминни ястия, но и бързо се справя с умората и депресията, инфекциите, укрепва костната маса, премахва токсините и токсините, стимулира мозъка и подобрява зрението. Подхранващите маски придават нежност и кадифеност на кожата, еластичност на къдриците.

Състав. Съдържание на витамини, микро и макро елементи

Лечебната годишна съдържа богат състав на витамини, включително.

  • 0,030 mg-0,060 mg - тиамин;
  • 0,080 mg - витамин В2;
  • 0,100-0,125 mg - пантотенова киселина;
  • 0,090-0,175 mg - пиридоксин;
  • 38,0-47,0 µg - витамин В9;
  • 12,0 mg - аскорбинова киселина;
  • 0,22-0,65 mg - алфа-токоферол;
  • 0,38-0,65 mg - витамин РР;
  • 126,0-172,8 µg - витамин К.

Най-здравословните зелени включват различни макронутриенти и микроелементи:

  • 194.0-218.0 mg - калий;
  • 8,0-16,8 mg - силиций;
  • 36.0-76.0 mg - калций;
  • 26,5 mg натрий;
  • 29,0-33,0 mg - фосфор;
  • 48,0 mg - хлор;
  • 560,0 µg - алуминий;
  • 84,0 µg - бор;
  • 5,0 µg - берилий;
  • 0,75 mg - желязо;
  • 7,5 mcg - йод;
  • 250.0-280.0 mcg - манган;
  • 30.0-115.0 mcg - мед.

Съставът на мултивитаминната култура включва диетични фибри - разтворими и неразтворими. Алкалоидният лактуцин придава на листата леко горчивина. Бета-каротинът и лутеинът имат способността на клетъчно ниво да предотвратяват разрушаването на организма.

Фолиевата киселина има положителен ефект върху активирането на плодовитостта. Солите на леките метали стабилизират работата на много органи, участват в процесите на минералния метаболизъм. Сярата в комбинация със силиций и фосфор укрепва епитела, подобрява състоянието на косата и ноктите. Йодът и каротеноидите предотвратяват развитието на болестта на Алцхаймер, спомагат за възстановяване на зрителната функция.

Съдържание на калории Колко калории има в 100 gr. продукт

Те нямат изразен вкус, тъй като съдържат много малко количество ароматни вещества..

Ползи за здравето на маруля (подробно)

Лечебните свойства на салатните листа се проявяват:

  • при подобряване на състава и качеството на кръвта;
  • в защита срещу анемия;
  • в укрепване на имунната система на организма;
  • при ефективно отстраняване на соли от тялото;
  • при елиминиране на лошия холестерол;
  • при понижаване на нивата на кръвната захар;
  • в укрепване на кръвоносната система.

Сочните и месести листа съдържат магнезий, който ви позволява бързо да укрепите нервната система, да възстановите мускулната тъкан и да предотвратите психичните атаки и продължителната депресия. Няколко листа в ежедневната диета ще помогнат за ускоряване на метаболизма на мазнините и липидите, ще подобрят функционирането на целия стомашно-чревен тракт и ще облекчат киселините.

Салатата е ценен продукт при скокове на налягане, значителна емоционална възбудимост, хронична умора и е необходима за кръвоносните съдове. Салатата е важна за децата - помага на активните деца да се успокоят, да се концентрират по време на часовете.

А за костната маса, както са установили учените, е просто необходимо. Калцият, включен в състава, се усвоява много по-лесно и по-бързо от подобен компонент от ферментирали млечни продукти.

Лечебните свойства на градинския лечител се проявяват в защита срещу рак. Витамин С има мощни антиоксидантни свойства.В комбинация с токофероли той създава надежден щит срещу негативни прояви на външната среда - токсини, радиация, отработени газове.

При психически стрес изобщо не е необходимо да ядете много сладкиши, за да стимулирате мозъка. Салата ще стане вашият естествен „стимулатор“. Растението забележително снабдява мозъка с хранителни вещества, обогатява го с кислород, което оказва влияние върху повишаване на издръжливостта, подобряване на настроението, възприемчивостта и работата на тялото.

По време на продължителни настинки и вирусни заболявания годишният ще осигури на организма витамин С. Той ще помогне за по-доброто кашляне на храчките, тъй като е в състояние да разрежда слузта в бронхите. Локалното приложение на маруля помага за облекчаване на мигрена. Лекарите съветват да обогатят храненето си с пролетен дефицит на витамини.

В народната медицина сокът от листата на маруля помага при пептична язва, артрит, ревматизъм, важен е за укрепване на стените на кръвоносните съдове, както и за охрана. Той ефективно облекчава киселините. Предписва се при диабет, безсъние, а също и за увеличаване на количеството на човешкото мляко при кърмене на бебе.

Полезни свойства за мъжете

Богатият химичен състав на растението Compositae допринася за производството на тестостерон в мъжкото тяло. Високото съдържание на хормон ще предпази човека от проблеми с потентността, ще осигури активен приток на кръв към гениталиите, ще допринесе за получаване на достатъчно количество сперма.

Наличието на витамини от група В в салатата има благоприятен ефект върху укрепването на цялото тяло на човек. Липсата им провокира безсъние, раздразнителност, води до бърза умора, изтръпване на крайниците.

Предимствата на зеленчуковата култура бяха оценени от спортистите - тя е в състояние да тонизира мускулите, да ги облекчи от болезнени симптоми след значителни натоварвания и да допринесе за жизнеността и издръжливостта на тялото.

Съставното растение насърчава растежа на косата, е естествено средство за предотвратяване на плешивост, плешивост. Какви са лечебните свойства на "къдравия" лекар? Тинктурите проникват дълбоко в епидермиса, подхранват корените на косата, възстановяват увредените клетки.

Ползи за жените

Поради наличието на фолиева киселина, лечебният годишен има благоприятен ефект върху женското тяло - регулира хормоналния баланс, облекчава състоянието по време на болезнена менструация, намалява риска от развитие на рак на гърдата и яйчниците, изглажда неприятните симптоми по време на менопаузата.

Градинското растение трябва да бъде включено в диетата на бъдещите майки за пълноценното вътрематочно развитие на бебето. Водната инфузия на маруляните семена е в състояние да увеличи количеството и качеството на млякото с hv.

Зелената салата се използва успешно от момичетата за поддържане на красотата на кожата и къдриците. Как е полезно за лицето? Витаминните смеси с добавяне на натрошени листа насищат кожата с животворна влага, правят я кадифена, еластична, млада.

Пилингът на лицето, загубил ли е свежия си вид? Пригответе си състав от 7-10 изсипани листа маруля и 3 супени лъжици. супени лъжици сметана (заквасена сметана, кисело мляко). Продължителността на маската е 15 минути.

Искате ли да подобрите еластичността на кожата? Състав от 3-4 супени лъжици ще помогне. супени лъжици зелена каша, 1 чаена лъжичка лимонов сок и 1 супена лъжица. супени лъжици зехтин (царевично) масло. Нанесете върху лицето за 20 минути.

Маска от листа от маруля с добавяне на няколко капки масло от репей ще подсили къдриците, ще облекчи пърхота.

Каква е ползата за отслабване (с диета)?

Лесно е да се сбогувате с излишните килограми, да се превърнете от „тропка“ в „тънка“, като редовно консумирате пресни лечебни едногодишни. Защо се случва това?

Зеленчуковите култури са богати на фибри, което допринася за:

  • подобряване на храносмилането;
  • нежно почистване на червата;
  • изгаряне на мастните натрупвания;
  • ефективна борба срещу запек;
  • освобождаването на "лошия" холестерол;
  • стимулиране на чревната подвижност.

Сочните и хрупкави зеленчуци ще добавят обем към всяко зеленчуково ястие, което ви позволява да запазите усещането за ситост за дълго време. Марулята е признат природен диуретик - помага бързо да се отървете от токсините, излишната течност, което е много важно за хората с наднормено тегло. Комбинацията от сок от маруля, моркови и цвекло (1: 1: 1) ще помогне не само за прочистване на тялото от токсини, но и за прочистване на кръвта.

Ползите и вредите от салата по време на бременност

Лекарите препоръчват да се използва зелена салата за бъдещи майки през целия период на бременност. Основното му лечебно свойство през този решаващ период е високото му съдържание на фолиева киселина. Веществото е в състояние да предотврати развитието на вродени дефекти при неродено бебе, да сведе до минимум заплахата от спонтанен аборт.

Едногодишният е богат на калций и протеини, които са изключително важни за растежа и развитието на нероденото дете, служат като материал за формирането на костната и мускулната тъкан.

Ползите и вредите от болестите

С гастрит

Градинската салата помага за подобряване на работата на стомашно-чревния тракт с гастрит с ниска киселинност - засилва секрецията на стомашния сок, осигурява нежен режим на болния орган.

Водната тинктура ще облекчи състоянието при хроничен ход на заболяването. За да го приготвите, трябва да смилате 100 г листа, изсипете 1 литър вряла вода, оставете за 2 часа. Пийте по половин чаша два пъти на ден.

Растително растение не трябва да се включва в диетата при гастрит с висока киселинност.

С панкреатит

В случай на нарушения на панкреаса, лекарите препоръчват включването на ястия с маруля в диетата два пъти седмично. Преди употреба листата трябва да се държат в горещо мляко няколко минути..

Сортовете маруля, като рукола и крес, трябва да бъдат изключени от диетата, тъй като съдържат значително количество киселина и витамин С. Тези вещества могат да корозират и да раздразнят панкреаса..

Други видове здравословни зелени

Вреди и противопоказания за хората

Зелените салати съдържат значително количество оксалова киселина, която е вредна за заболявания на пикочния мехур, бъбреците.

Употребата на салата е противопоказана:

  • с уролитиаза,
  • при остри стомашно-чревни заболявания (ентероколит, колит),
  • с подагра,
  • с хепатит.

С изключително внимание трябва да включите зеленчука в диетата на пациенти, страдащи от астма, туберкулоза.

Отговори на популярни въпроси

Кой е най-добрият начин да ядете продукта??

Хрупкавите листа са отлична съставка в различни салати, коктейли, коктейли. Те могат да се използват за украса на сандвичи и сандвичи, закуски, добавяне към зеленчукови гювечи, яхнии, пастети. И как вкусно свежи филийки домат, краставица, репичка изглеждат на празничната трапеза, подредени върху листа от маруля и поръсени с билки!

Гарнитури от сочна зеленчукова култура, подправени със заквасена сметана или пикантен дресинг, винаги са здравословни, ароматни и вкусни. Крес с вода ще придаде изискан вкус на рибни ястия, а рукола ще добави горчично-ядков вкус на салати.

Опитвали ли сте да приготвите пълнени зелеви рулца в листа от маруля? Ястието се оказва изключително нежно и питателно, идеално за детска диета..

Широколистният продукт трябва да се съхранява в хладилник за не повече от 7 дни, предварително опакован в хартиена торбичка.

Норми за използване на маруля в храната (дневна стойност)

Лекарите препоръчват да се яде поне 100 г листни зеленчуци на ден. Например, това тегло се съдържа в един голям куп или в две чаши с нарязани зеленчуци. Частта за деца под 12 години трябва да бъде намалена наполовина.

Видео

Фрагмент от програмата "За най-важното"

Какви изводи могат да се направят?

Сочните лечебни листа са отличен мултивитаминен комплекс. Те съдържат много полезни компоненти, включително манган и фосфор, магнезий и желязо, органични киселини, витамини от групи В, С, Е и К. Препоръчва се включването на салата в диетата в следоперативния период, предпазва от рак, полезно е за млади майки с кърмене, от съществено значение за бебета с лошо здраве.

Хранейки се само с няколко листа на ден, е лесно да се отървете от киселини, безсъние, да подобрите работата на сърцето, да нормализирате кръвното налягане, да подсилите имунната и нервната система и да възстановите блясъка на очите. Не може да се използва при подагра, уролитиаза. Сочните смеси са полезни за лицето - уморената кожа ще стане свежа и сияйна. Сокът от маруля ще помогне да се отървете от акне, черни точки и ще предотврати плешивостта.

Яжте маруля по-често, излъчвайте щастие и бъдете здрави!

Листа от маруля: обикновени зелени или концентрирани ползи?

Струва си да се говори за предимствата на листата от маруля много подробно, защото този продукт често се счита само за допълнение към ястията. Сред разнообразието от видове маруля всяко растение е богато на витамини и микроелементи. Салатата е задължителен елемент от менюто за тези, които отслабват; не можете да заобиколите този продукт в периода на настинки. Зеленото листо има много скрити полезни свойства, но и това не може да се нарече безобидно. Нека разгледаме по-отблизо растението.

Описание на растението, видовете

Маруля е зеленчукова култура, едногодишно растение, подобно по структура на глава от зеле. В зависимост от сорта, листата може да бъде цяла, вълнообразна и къдрава. Цвят - светло или тъмно зелено, червено и лилаво. Стъблата са събрани в плътен куп, корените са слаби, разположени почти на повърхността.

Растението е диетично, използва се за детоксикация на тялото, отслабване, заздравяване на черния дроб, храносмилателния тракт, нервната система и други органи. Калоричното съдържание на листата е много ниско - само 12-25 ккал на 100 гр. За разбиране, един букет е около 250 гр., Средна клонка - 10 гр..

В природата има повече от хиляда разновидности на маруля. Най-полезните, които често се използват в готвенето са маруля, румен, рукола, спанак, батавия, царевица, айсберг.

айсберг

Един от най-популярните видове. Външно прилича на зеле, листата са плътно усукани, хрупкави приятно. Марулята Айсберг се използва както цели, така и нарязани на ивици, кубчета. Има лек горчив вкус. Айсберг е богат на фибри, витамини и микроелементи.

Маруля

Маруля държи рекорда по съдържание на калий, магнезий и желязо сред салатите. Особеността на тази група е къдрав ръб и зелено-бордо цвят. Най-популярните сортове са lollo-rosso и lollo-bionda. Вкусът е сочен, с лека горчивина.

спанак

Спанакът е вид салата. Това е една от най-ценните нискокалорични храни. Малките гладки листа имат много нежен, сладък вкус. Особеността на спанака е да абсорбира вкуса на онези продукти, с които се готви.

Batavia

Един от най-ранните пролетни сортове. Batavia е лесно разпознаваем по големите си светлозелени листа с вълнообразен ръб. Използва се в много ястия, но изсъхва бързо след рязане, така че трябва да се изяде веднага.

Рукола

Пикантно разнообразие от салата с тънки стъбла и необичайни тънки и продълговати листа. Вкусът е остър, горчичен. Стъблото е много горчиво и не се използва в чинии. Този вид салата е богат на йод и витамин С и се счита за афродизиак..

Ромен

Известна със своята салата Цезар, тя използва тези свежи, яркозелени листа. Сандвичите от ромски произход и хамбургерите са сандвичи. Салата има сладникав вкус с орехово докосване.

Особеността на вида са малките листа, като местоположението им наподобява роза в момента на цъфтеж. Вкусът е нежен и сладък. Използва се в салати с пресни плодове и плодове, перфектно допълва месни ястия. Счита се за най-добрият тип за предотвратяване на недостиг на витамини. Съдържа витамини С, Е, група В.

Състав и полезни свойства

Какви вещества се намират в просто изглеждащите зелени листа:

  1. Цял витаминен комплекс: A, C, E, H, K, PP, група B.
  2. Микро и макроелементи, включително такива редки като сяра, селен, молибден, йод. Листата са богати на желязо, калий, калций и манган.
  3. Хранителни влакна.

На 100 g има около 94 g вода. Съотношението на мазнини, протеини и въглехидрати е много малко - съответно 0,2, 2 и 1,5 г. Останалото са диетични фибри и полезни елементи..

Защо листът салата е толкова полезен за здравето, подробен анализ:

  1. Продуктът стимулира мозъчната дейност: насища клетките с кислород, повишава ефективността, подобрява концентрацията и помага да издържат на продължително психическо натоварване. За да се развеселите и да се включите в работата, се препоръчва да замените популярната сладка енергийна напитка с листа от маруля - шоколад.
  2. Магнезият нормализира работата на нервната система на всички нива. Редовната консумация на маруля намалява риска от нервни заболявания. Марулята се бори с безсънието, действа като леко успокоително.
  3. Калцият, който е необходим за скелетната система на организма, е повече от съдържащия се в салатата. Тази незабележима зеленина изпреварва дори признатите продукти по съдържание на макронутриенти - мляко и извара..
  4. Това е мощна подкрепа за имунната система, предотвратяване на недостиг на витамини. Марулата също има свойство на изтъняване, помага да се премахне храчките от белите дробове..
  5. Витамин А поддържа здравето на очите.
  6. Салатата се абсорбира лесно и бързо в червата, не претоварва храносмилателния тракт. Усвояването на хранителните вещества се ускорява, така че листът се препоръчва да се добавя към месо и други тежки ястия. В същото време продуктът почиства органа, премахвайки токсините и токсините от него. Ефективен при запек. Почистването на тялото с фибри е важно свойство на продукт за отслабване.
  7. Калият в салатата е гаранция за здравето на сърцето. Съдовете се укрепват, изчистват се от холестерола благодарение на веществото лактуцин (именно той дава на някои сортове характерна горчивина). Зелените нормализират нивата на захарта, което ги прави практически необходими в менюто на диабета и насърчава образуването на кръв, предотвратявайки анемията.

Ефект върху женското тяло

Марулята е изключително полезна за жените, както за здравето, така и за красотата. Нека започнем с първата точка:

  1. Фолиевата киселина е регулатор на хормоналния баланс. Храни с този витамин са особено необходими по време на бременност. Така че, салатата помага за формирането на нервната и скелетната система на бебето, намалява вероятността от спонтанен аборт и преждевременно раждане..
  2. Продуктът се препоръчва за кърмене, тъй като подобрява качеството на кърмата, прави вкуса му по-приятен.
  3. Маруля подпомага образуването на кръв, улеснява хода на менструацията.
  4. Важно е една жена да остане в добро настроение по всяко време от живота си. В случай на стрес, безсъние, раздразнителност, салатата ще поддържа нервната система. По време на менопаузата продуктът ще облекчи общото състояние.
  5. Листа от маруля разширява стените на кръвоносните съдове и е профилактика на разширени вени.
  6. Едно от най-важните свойства на салатата е противораковото: редовното включване в менюто на продукта помага да се намали вероятността от рак на женската репродуктивна система.

Предимства на листата за красота:

  1. Пресните зелени поддържат свежестта на кожата, премахват лющенето, увеличават стегнатостта.
  2. Маските с маруля намаляват възпалението.
  3. Продуктът възстановява блясъка на косата, засилва растежа на косата.

Ползи за мъжете

Има мъже, които разпознават само месо и не смятат марулята за храна. Те ще бъдат приятно изненадани, че пресни билки ще помогнат на месните ястия да се усвоят по-бързо..

Предимства на листата от маруля за мъжете:

  1. Увеличете либидото, особено пикантните сортове като рукола.
  2. Подобрява качеството на спермата, помага при проблеми със зачеването.
  3. Намалете риска от импотентност.

Салата в менюто на децата

Салатата се въвежда в менюто на децата на възраст от 1,5 години. Витамините и микроелементите в диетата на детето са особено важни: растящото тяло се нуждае от строителни материали, особено от калций, магнезий, манган и редица други микроелементи.

Децата в училищна възраст могат да бъдат преуморени. Салатата ще ви помогне да останете енергични през деня, да бъдете внимателни в класа..

Съвети! Салатата като превантивна мярка срещу сезонните вирусни заболявания е необходима както за възрастни, така и за деца..

Ползи за черния дроб

Едно от ползите за здравето на маруля е почистването на черния дроб. Зеленият сок е лекарствен за този жизненоважен орган. Какво прави черният дроб:

  • неутрализира и премахва продуктите на гниене;
  • неутрализира ефекта на алкохола;
  • съхранява витамини;
  • бори се с инфекции;
  • регулира метаболитните процеси;
  • държи холестерола под контрол и много повече.

Ако органът работи периодично, състоянието на човека видимо ще се влоши и това веднага ще се отрази на редица системи.

Периодичното разтоварване на черния дроб е необходима процедура за поддържане здравето на човека, особено при злоупотребата с алкохол, цигари и вредни продукти. Листата от маруля са подходящи за тази цел: от тях се изцежда ценен сок и се комбинира с други компоненти.

Възможна ли е вреда

Увреждането на листата от маруля е възможно при заболявания на бъбреците и пикочния мехур. Оксаловата киселина в състава вреди на отслабените органи. Строги противопоказания - обостряне на стомашно-чревни заболявания (колит, ентероколит), уролитиаза, хепатит, подагра.

При спазване на дневната норма и липсата на алергични реакции, салатата ще даде на организма само ползи. Възрастен има нужда от 100 g от продукта, а дете над 12 години - 50 g.

Как да изберем салата в магазина и как да я съхраняваме

Качествената салата има следните характеристики:

  • равномерен цвят, липса на тъмни петна и гниене;
  • сухи листа - ако са покрити с капки вода, тогава срокът на годност рязко се намалява. Това е специален трик на продавача, тъй като мократа салата изглежда по-апетитна и искате да я купите;
  • целостта на листа - не трябва да има счупвания и признаци, че някой е ухапал зелените.

Салатите с цяла коренова система се съхраняват по-дълго от другите. Те се продават в малка саксия. Листата от маруля остават свежи около седмица. Те се поставят на долните рафтове на хладилника..

Отглеждане на салата на място и у дома

Забавен факт: някои летни жители са сигурни, че салата е чисто декоративно растение. Редица сортове обаче лесно се отглеждат със собствените си ръце и получават максимална полза годишно..

Марулята е непретенциозно растение, расте на всяка почва, не се нуждае от специални селскостопански техники - трябва само да организирате влагата и да намалите киселинността на почвата. Ако засадите няколко сорта с различни вкусови характеристики и периоди на зреене, тогава от пролетта до есента ще можете да се насладите на най-полезната хранителна добавка..

Препоръки на летни жители
Първите пролетни насаждения се извършват на интервали от 2 седмици, летни - 1 седмица.

Сортове за отглеждане на сайта:

  • айсберг е един от най-популярните сортове;
  • румен - узрява по-дълго от другите, е хигрофилен, но чакането си заслужава резултата;
  • също популярни са рукола, крес, царевица, маруля.

За отглеждане се избират както семена, така и готови разсад. Сеитбата се извършва в малки чаши или директно в земята. Краен срок - средата на пролетта, в зависимост от характеристиките на региона. След около 1,5 месеца вече можете да отрежете порасналите зелени.

Life hack от списание Polzateevo: салатата е толкова компактна, че няма да е трудно да я отгледате у дома. Освен това е удобно, защото здравословните зеленчуци ще се предлагат през цялата година..

Как да отглеждаме салата у дома:

  1. Избира се доста просторна кутия, така че почвата в нея да не изсъхне бързо. Приблизителни параметри - 60 см дължина и ширина и 10-12 см дълбочина.
  2. Марулята ще расте добре в следната смес за саксия: 2 части хумус, 2 части трева и 1 част пясък.
  3. Мястото за поставяне на кутията е слънчево и без чернови, но докато се появят кълновете, контейнерът се държи на сянка.
  4. Дълбочина на засяване - 1,5-2 см. Разстояние между храстите - около 10 cm.
  5. Веднага след сеитбата почвата се навлажнява. Докато кълновете са слаби, по-добре е - чрез пръскане.
  6. Нова порция маруля се засява на всеки 20-25 дни, за да се осигури непрекъсната реколта.

Как се използва салата при готвене

С помощта на буйни листа за салата можете визуално да увеличите обема на ястието. Това е важно при диета, когато порциите са ограничени и искате да се освежавате от време на време. Марулята ще запълни чинията, ще направи порцията по-голяма и ще помогне да се удължи усещането за пълнота.

Няколко съвета за готвене:

  1. Някои сортове имат горчивина, която не е приятна за всички. Това е рукола, салата от дъб и др. Накисването в студена вода за 10 минути ще помогне да се отървете от послевкуса.
  2. За готвене салатата не трябва да се нарязва с нож. Листът е просто разкъсан на ръка. Първо, от контакт с нож, листът бързо губи своята полезност. Второ, помия ръб изглежда много по-апетитно в салатите, отколкото равномерен разрез със затъмнени краища..
  3. За да предотвратите изсъхване на маруля в чинията, добавете дресинга непосредствено преди сервиране..
  4. Вкусни комбинации за салатен дресинг - лимонов сок, натурално кисело мляко, нискомаслена заквасена сметана, растително масло, някои подправки: джинджифил, канела, карамфил. Различните видове салати вървят добре помежду си. Други билки също ще бъдат вкусна добавка - килантро, магданоз, мащерка.

Какви ястия са салатни листа, използвани в

Витаминните смеси се правят от различни сортове. Растението служи като зеленина за зеленчукови салати. Ястията с месо се поставят върху голям лист lollo-rosso. Марулята е много добра за сандвичи.

Зелените вървят добре със сирене, яйца, риба, морски дарове, кисели млечни напитки, други билки, ядки и покълнали зърна.

Витаминните коктейли или коктейли заслужават специално внимание. Сокът се изцежда от листата на маруля или пюрираната каша се смесва с други компоненти. Често това са плодови и зеленчукови сокове, ядки, здрави семена.

Няколко вкусни ястия с листна салата

Зеленчуковите смеси се използват в менютата за отслабване. Нереалистично е да се маже само на салата, затова се комбинира със зеленчуци и протеинови храни..

Лека салата за отслабване

  • 100 г листа от маруля от всякакъв вид,
  • 10 чери домати,
  • 2 с.л. л. кедрови ядки,
  • 0,5 ч.л. сушен риган,
  • зехтин за дресинг,
  • сол, черен пипер, балсамов оцет - на вкус.
  1. Изплакнете маруля и домати.
  2. Черешата нарязана на половинки.
  3. Вземете салатата на големи парчета.
  4. Смесете съставки за дресинг: олио, балсам, сол и черен пипер.
  5. Добавете дресинга към зеленчуците.
  6. Поръсете всичко с борови ядки.

Салата, изгаряща мазнини с рукола и скариди

Пикантната рукола върви добре с морските дарове. Такова ястие диверсифицира диетата за отслабване.

  • 12 скариди,
  • 100 г рукола,
  • соев сос,
  • няколко чери домати,
  • скилидка чесън,
  • 1 супена лъжица. л. пчелен мед,
  • авокадо,
  • сок от лайм.
  1. Сварете скаридите или запържете в тиган за няколко минути.
  2. Добавете соев сос на вкус и нарязан чесън.
  3. Изплакнете рукола, накиснете за няколко минути, за да премахнете излишната горчивина.
  4. Отделете листата от стъблата, смесете със скаридите.
  5. Украсете салатата с резени домат и авокадо, залейте с меда и намажете с сок от лайм.

Необичайна рецепта за рукола и ягоди

Тези две храни ще подсилят взаимно вкуса.

  • 100 г салата от рукола,
  • 200 г пресни ягоди,
  • 5 стръка зелени аспержи,
  • 3 супени лъжици. л. зехтин,
  • 2 ч.л. горчица,
  • 1 супена лъжица. л. винен оцет,
  • сол и подправки по желание.
  1. Пюрирайте половината от ягодите с пасатор в каша, добавете олио, оцет и любимите си подправки.
  2. Гответе аспержите за няколко минути, след което нарежете на малки парченца.
  3. Разкъсайте рукола на големи парчета.
  4. Сложете парчета листа върху чиния, отгоре - цели или нарязани ягоди.
  5. Следващият слой е аспержите.
  6. Залейте всичко със сос от пюре от ягоди.

Как да използвате маруля, вкусна рецепта

  • 300 г пилешко филе,
  • 100 г домати,
  • 1 глава маруля,
  • 1 супена лъжица. л. горчица,
  • 1 ч.л. балсамов оцет
  • 2 с.л. л. пчелен мед,
  • Същото количество растително масло,
  • сол и черен пипер.
  1. Нарежете филето на парчета, разтрийте със сол и черен пипер и печете до златисто кафяво.
  2. Смесете мед и горчица в сос.
  3. Разглобете марулята на листа и разделете на големи парчета.
  4. Комбинирайте печеното филе със салата, домати, меден сос.
  5. Смесете олио, оцет и малко сол, подправете салата.

Сок за прочистване на черния дроб и цялото тяло

Помислете за рецепта на традиционната медицина, базирана на лист от салата. Един от най-ефективните начини да подобрите здравето си е да приемате сок от салата. Тази напитка бързо почиства задръствания черен дроб. Ако органът е здрав, благосъстоянието на човека значително се подобрява.

Смес от най-полезните кълнове: сок от маруля, цвекло и моркови ще помогне да се очисти напълно цялото тяло. Почиства добре спанака, но и другите сортове растения ще го направят. Соковете се смесват в равни пропорции и се пият по четвърт чаша на ден. За да се намали възможната вреда от концентрирана напитка, тя се разрежда с преварена вода.

Козметични рецепти

Експериментите за красота на жените са много разнообразни и дори листна салата не остана незабелязана от дамите. Това растение отдавна е известно със своите заздравяващи, освежаващи и витаминизиращи свойства. Защо да не приготвите маска за лице на базата на пресни билки? Витамин А в състава допринася за регенерацията на клетките, възстановяването на еластичността и здравия цвят на кожата.

Съвети! Сортът маруля има изразени лечебни свойства. Достатъчно е да нанесете пюре от пресни листа върху увредена кожа и да задържите няколко минути - броят на пустулите от такава процедура ще видимо намалява.

Рецепта за уморена и скучна кожа, склонна към лющене:

  1. Смелете или нарежете 5-10 листа маруля в блендер.
  2. Смесете зелена каша с 3 с.л. л. тежка сметана (кисело мляко, заквасена сметана).
  3. Нанесете върху почистено лице и оставете за 15 минути.
  4. Отмийте с топла вода.

Смес за възстановяване на еластичността на овала на лицето:

  1. Каша от маруля - 3 супени лъжици л.
  2. Орехово или растително масло - 1 супена лъжица л.
  3. Лимонов сок - 1 ч.л..
  4. Нанесете сместа за 20 минути, след това изплакнете и обезопасете процедурата с овлажнител.

Листата от маруля се използва и за възстановяване на красотата на косата. Продуктът е в състояние не само да възстанови блясъка на косата, но и да повлияе на състоянието на космените фоликули. Прилагането на сок от маруля може да помогне за предотвратяване на плешивост.

Рецепта за маска за блестяща коса и активиране на растежа им:

  1. Смесете в равни пропорции сок от маруля, рициново масло, репейно масло и царевично масло.
  2. Загрейте сместа на водна баня.
  3. Нанесете върху къдрици, втрийте в скалпа, увийте косата и изчакайте половин час.
  4. Измийте с шампоан.

Листата от маруля може да се нарече универсална: тя е компонент за кулинарни ястия, суровини за напитки и козметичен продукт. Всеки човек ще намери любим сорт растение, тъй като отговаря на всякакви вкусови предпочитания: има както сладки и нежни сортове, така и пикантни сортове с горчивина, има големи и гладки листа, има къдрави.

Яркозелени, нежни лимоненозелени, червеникави и кафяви нюанси на листата правят ястието ярко и празнично. Комбинацията от полезни свойства, минимум противопоказания и ниско съдържание на калории направиха този продукт безценен. Ако целта ви е отслабване, тонизиране, детоксикация, регулиране на съня и храносмилането - тогава отидете в супермаркета, вече ви очакват вкусни пакетчета салата.

Листа от маруля - 10 ползи за здравето. ползите и вредите от салата.

Марулята е едно от основните растения за салата, което е много популярно сред градинарите по целия свят. От древни времена вече е отглеждан от китайците, египтяните и персите. Яде листа от маруля всеки ден, хората му приписват аналгетични свойства, хипнотични ефекти, способността да отрезвява след пиене на вино. Римляните са отглеждали растението в такива обеми, че цели семейства са работили върху него..

Състав и хранителна стойност на маруля

Растението съдържа много полезни компоненти и витамини. В допълнение, салатата е обогатена със:

Благоприятни характеристики

Салатата се счита за едногодишна, перфектно понася студеното време, отличава се с добра ранна зрялост и висок добив.

Растението е в състояние да осигури не само диетични, но и терапевтични ефекти. Препоръчва се от лекарите за включване в бебешката храна и за възрастни хора. Листата от маруля перфектно ще ви помогне да се възстановите от операция и продължително заболяване..

Марулята е в състояние да има диуретичен и седативен ефект, отлична е при респираторни заболявания, тъй като предизвиква отхрачващ ефект.

Листното растение се препоръчва за употреба при безсъние, туберкулоза, атеросклероза. Прясно приготвен сок ще помогне за стабилизиране на стомашно-чревния тракт. Сокът трябва да се приема няколко пъти на ден за диабетици.

Традиционната медицина познава огромен брой рецепти, в които маруля се използва за свръхексцитиране на нервите, за укрепване на имунитета.

Салатата е почти деветдесет и пет процента вода, така че яденето й ще помогне да поддържате тялото си хидратирано. Наличието на фибри в растението помага при запек и затлъстяване. Това е фибри, които създават усещане за ситост, ускоряват движението на храната през храносмилателния тракт.

Фолиевата киселина е от полза за бременните жени по време на образуването на плода.

Нивото на калий помага за перфектния контрол на работата на сърцето и кръвоносните съдове, премахва излишната вода от тялото, облекчава подпухналостта. Помага при работата на сърцето и магнезий, който е необходим за добро усвояване на калий.

Приготвена на счукани семена, тинктурата перфектно помага на кърмещи майки, увеличавайки млечната лактация. С помощта на такава инфузия съдовете се почистват, нервите се успокояват, развитието на затлъстяването се спира..

Вреди от употреба

Растението не трябва да се използва при наличие на колит и ентероколит, подагра, уролитиаза. Не можете да ядете маруля, ако заболяванията на чревната система, придружени от диария, са се влошили, в този случай салатата може да навреди на тялото.

Рецепти за маруля

Традиционната медицина се предписва, за да се отървете от зъбобол с помощта на соков салата. Ако има проблеми с далака, тогава трябва да пиете сок с добавка на оцет. Сместа от семена, листна салата, брашно и оцет ще спаси от болка в краката. От този състав се прилага превръзка..

За кашлица е необходимо да смилате двадесет грама зеленина, варете с чаша вряла вода, оставете за два часа. Филтрираме всичко и пием три до четири пъти на ден, по 50 мл всеки.

Според същата рецепта се приготвя състав за безсъние, само трябва да се настоява не повече от тридесет минути и да се приема по 1 мл преди лягане.

Семената в количество от двадесет грама се заливат с вряла вода (400 мл), настояваме за няколко часа. Необходимо е кърмещите майки да приемат тридесет милилитра два пъти дневно, за да подобрят лактацията.

При цистит се приготвя инфузия на листа, която трябва да се приема два до три пъти на ден, 100 мл.

Ако имате проблеми с косопада, тогава сокът от маруля се препоръчва за втриване в скалпа. Добавете мед към сока, за да получите лечение на пърхот. Пресната листна маса, настъргана с мая, е отлична за карбункули и циреи.

За да приготвите маската, трябва да смилате листата на салатата в каша, да добавите необходимите съставки, да нанесете върху повърхността на лицето за двадесет минути.

Кожата, която е прекалено чувствителна към слънцето, може да бъде защитена - нарязайте ситно листата от маруля, сварете ги не повече от три минути във вряща вода (четвърт от чаша), филтрирайте. Получената смес трябва да се нанесе върху лицето. Течността е импрегнирана с памучна вата, с която впоследствие маската се отмива.

Рецепта за лосион за нормална кожа - няколко супени лъжици листа от маруля, зехтин, лимонов сок. Кожата се избърсва с подготвен състав, който трябва да се отмие след двадесет минути.

Тонизиращ състав - три супени лъжици листа, репичка, репей, бадемово масло, лимонов сок. Всичко се нанася върху кожата на лицето, отмива се след петнадесет минути.

Сокът от маруля и краставица се смесват. Напоените в тях памучни подложки се наслагват върху очите за около двадесет минути. Такова средство перфектно помага да се отървете от следи от умора и подпухналост..

Ако това растение се използва правилно във вашата диета, тогава има възможност да се отървете от много заболявания. Този прекрасен продукт ще ви помогне да поддържате стройно тяло и красота за дълго време..

Маруля: ползи и вреди

Марулата идва от диво растение, което е много отровно - може да се намери в Южна Америка и Азия. Но културният тип салата е абсолютно безопасен за хората и дори полезен, ако се изключат противопоказанията за употреба.

Прочетете също: Инструкции за употреба на "Virosalma" за гълъби

Видът на марулята с глава или листа се използва за храна, но първият вариант е за предпочитане - листата на марулята на главата са по-еластични, имат приятен вкус и запазват свежия си вид по-дълго.

Маруля - състав и хранителна стойност на продукта

Хранителна стойност от 100 g:

  • Калорично съдържание: 15 kcal
  • Протеин: 1.36 g
  • Мазнини: 0,15 gr
  • Въглехидрати: 1,49 gr
  • Диетични фибри: 1.3гр
  • Пепел: 0,62 gr
  • Вода: 95.07 gr
  • Моно- и дизахариди: 0,78 g
  • Наситени мастни киселини: 0,02 g

Витамини:

  • Бета-каротин: 4.443 mg
  • Витамин А (RE): 370 mcg
  • Витамин В1 (тиамин): 0,07 mg
  • Витамин В2 (рибофлавин): 0,08 mg
  • Витамин В3 (пантотенов): 0,134 mg
  • Витамин В6 (пиридоксин): 0,09 mg
  • Витамин В9 (фолат): 38 mcg
  • Витамин С: 18 mg
  • Витамин Е (TE): 0,29 mg
  • Витамин К (филохинон): 173,6 mcg
  • Витамин РР (еквивалент на ниацин): 0,375 mg
  • Холин: 13,4 mg

Макронутриенти:

  • Калций: 36 mg
  • Магнезий: 13 mg
  • Натрий: 28 mg
  • Калий: 194 mg
  • Фосфор: 29 mg

Елементи на следите:

  • Желязо: 0,86 mg
  • Цинк: 0,18 mg
  • Мед: 29 mcg
  • Манган: 0,25 mg
  • Селен: 0,6 mcg

Въпросният продукт е склад за витамини и минерали. Почти цялата линия на витамин В, витамини РР, С, А и К. са открити в листата от маруля.Те съдържат и фолиева киселина - незаменим вещество за бременни жени, което осигурява нормалното развитие на плода.

Високото съдържание на калий, цинк, желязо, мед и калий прави марулите много важна част от диетата на всеки..

Поради ниското си съдържание на калории марулята се счита за диетичен продукт - хората, които искат да отслабнат, но не искат да гладуват, могат да си уредят постоянни „закуски“ с маруля.

Маруля: ползите от главните и листните видове

Учените са направили недвусмислен извод - както главата, така и листните видове на въпросния продукт имат почти еднакви полезни свойства. Но листните ги губят твърде бързо - такава маруля не е в състояние да поддържа свежест за дълго време, листата й изсъхват и всички полезни свойства се изпаряват.

Специфични човешки ползи от маруля:

В допълнение, марулята е в състояние да укрепи и възстанови имунната система на човека - този продукт може да се консумира ефективно в случаи на диагностицирана туберкулоза, тежки възпалителни процеси, инфекциозни патологии и в периода на възстановяване / рехабилитация след лечение на всякакви заболявания.

Вредите от маруля - мит или реалност

Изглежда, какво може да бъде вредно в марулята? Оказва се, че този вид салата може да има отрицателен ефект върху тялото. И е особено важно да знаете за възможните последици от консумацията на въпросния продукт за тези, които имат история на хронични заболявания. Много внимателни трябва да бъдат тези, които са диагностицирани с:

  • гастрит с висока киселинност;
  • пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника;
  • хроничен колит;
  • хроничен пиелонефрит;
  • бъбречнокаменна болест;
  • холелитиаза.

Факт е, че в листата на маруля има оксалова киселина - това може да провокира влошаване на благосъстоянието.

Категорично е противопоказано въвеждането на маруля в диетата, когато:

  • подагра;
  • ентероколит;
  • колит от различен произход в острата форма на курса;
  • нефролитиаза в остър стадий.

Маруля - как да изберем и съхраним правилно

Когато купувате маруля, обърнете внимание на външния вид на листата - те трябва да са ярки на цвят, да нямат петна или повреди.

Ако изберете маруля, тогава погледнете стегнатостта на листата - в идеалния случай те трябва да образуват доста гъста глава от зеле.

Ако изборът падна върху листната маруля, тогава купувайте само пресни - дори и леко увяхнали листа губят до 70% от полезните си свойства.

Можете да съхранявате както маруля, така и листна маруля в хладилника без торбички, но в пластмасови контейнери. Вярно е, че според учените и лекарите е най-добре да се яде маруля веднага след покупката - тя вече се съхранява в складове и бази, губейки полезните си свойства.

Маруля - приложение

Марулята не се яде само - правят я сурова, за да подобрите вкуса, можете да поръсите листата с лимонов сок и да добавите малко количество зехтин.

Сокът се приготвя от въпросното растение - за това се използват само тъмнозелени листа, напитка се приготвя непосредствено преди консумация и за да се подобри вкусът му, се разрешава да се добави сок от моркови към него.

За лечебни цели можете да използвате отвара от семена на маруля - 1 чаена лъжичка семена на чаша вода. Този бульон трябва да се пие от кърмещи жени - той подобрява лактацията, може да се използва за успокояване на нервната система - има релаксиращ ефект, за укрепване на стените на кръвоносните съдове.

Сокът от маруля може и трябва да се използва за избърсване на лицето - това средство има противовъзпалителен ефект, помага да се отървете от акне и други обриви.

Ползите и вредите от маруля

Изключително нежната и сочна маруля е не само отличен компонент на различни витаминни ястия, но и бързо се справя с умората и депресията, инфекциите, укрепва костната маса, премахва токсините и токсините, стимулира мозъка и подобрява зрението. Подхранващите маски придават нежност и кадифеност на кожата, еластичност на къдриците.

Състав. Съдържание на витамини, микро и макро елементи

Лечебната годишна съдържа богат състав на витамини, включително.

  • 0,030 mg-0,060 mg - тиамин;
  • 0,080 mg - витамин В2;
  • 0,100-0,125 mg - пантотенова киселина;
  • 0,090-0,175 mg - пиридоксин;
  • 38,0-47,0 µg - витамин В9;
  • 12,0 mg - аскорбинова киселина;
  • 0,22-0,65 mg - алфа-токоферол;
  • 0,38-0,65 mg - витамин РР;
  • 126,0-172,8 µg - витамин К.

Най-здравословните зелени включват различни макронутриенти и микроелементи:

  • 194.0-218.0 mg - калий;
  • 8,0-16,8 mg - силиций;
  • 36.0-76.0 mg - калций;
  • 26,5 mg натрий;
  • 29,0-33,0 mg - фосфор;
  • 48,0 mg - хлор;
  • 560,0 µg - алуминий;
  • 84,0 µg - бор;
  • 5,0 µg - берилий;
  • 0,75 mg - желязо;
  • 7,5 mcg - йод;
  • 250.0-280.0 mcg - манган;
  • 30.0-115.0 mcg - мед.

Съставът на мултивитаминната култура включва диетични фибри - разтворими и неразтворими. Алкалоидният лактуцин придава на листата леко горчивина. Бета-каротинът и лутеинът имат способността на клетъчно ниво да предотвратяват разрушаването на организма.

Фолиевата киселина има положителен ефект върху активирането на плодовитостта. Солите на леките метали стабилизират работата на много органи, участват в процесите на минералния метаболизъм. Сярата в комбинация със силиций и фосфор укрепва епитела, подобрява състоянието на косата и ноктите. Йодът и каротеноидите предотвратяват развитието на болестта на Алцхаймер, спомагат за възстановяване на зрителната функция.

Съдържание на калории Колко калории има в 100 gr. продукт

Относно калориите. 100 г хрупкави листа съдържат само 12-16 ккал.

Те нямат изразен вкус, тъй като съдържат много малко количество ароматни вещества..

Ползи за здравето на маруля (подробно)

Лечебните свойства на салатните листа се проявяват:

  • при подобряване на състава и качеството на кръвта;
  • в защита срещу анемия;
  • в укрепване на имунната система на организма;
  • при ефективно отстраняване на соли от тялото;
  • при елиминиране на лошия холестерол;
  • при понижаване на нивата на кръвната захар;
  • в укрепване на кръвоносната система.

Сочните и месести листа съдържат магнезий, който ви позволява бързо да укрепите нервната система, да възстановите мускулната тъкан и да предотвратите психичните атаки и продължителната депресия. Няколко листа в ежедневната диета ще помогнат за ускоряване на метаболизма на мазнините и липидите, ще подобрят функционирането на целия стомашно-чревен тракт и ще облекчат киселините.

Салатата е ценен продукт при скокове на налягане, значителна емоционална възбудимост, хронична умора и е необходима за кръвоносните съдове. Салатата е важна за децата - помага на активните деца да се успокоят, да се концентрират по време на часовете.

Не всички знаят, че "къдрава" зеленчукова култура може да възстанови и подобри зрението.

А за костната маса, както са установили учените, е просто необходимо. Калцият, включен в състава, се усвоява много по-лесно и по-бързо от подобен компонент от ферментирали млечни продукти.

Лечебните свойства на градинския лечител се проявяват в защита срещу рак. Витамин С има мощни антиоксидантни свойства.В комбинация с токофероли той създава надежден щит срещу негативни прояви на външната среда - токсини, радиация, отработени газове.

При психически стрес изобщо не е необходимо да ядете много сладкиши, за да стимулирате мозъка. Салата ще стане вашият естествен „стимулатор“. Растението забележително снабдява мозъка с хранителни вещества, обогатява го с кислород, което оказва влияние върху повишаване на издръжливостта, подобряване на настроението, възприемчивостта и работата на тялото.

По време на продължителни настинки и вирусни заболявания годишният ще осигури на организма витамин С. Той ще помогне за по-доброто кашляне на храчките, тъй като е в състояние да разрежда слузта в бронхите. Локалното приложение на маруля помага за облекчаване на мигрена. Лекарите съветват да обогатят храненето си с пролетен дефицит на витамини.

Съвет: Искате ли да приготвите маруля за бъдеща употреба? Замразете го в картофено пюре или мариновайте.

В народната медицина сокът от листата на маруля помага при пептична язва, артрит, ревматизъм, важен е за укрепване на стените на кръвоносните съдове, както и за охрана. Той ефективно облекчава киселините. Предписва се при диабет, безсъние, а също и за увеличаване на количеството на човешкото мляко при кърмене на бебе.

Полезни свойства за мъжете

Богатият химичен състав на растението Compositae допринася за производството на тестостерон в мъжкото тяло. Високото съдържание на хормон ще предпази човека от проблеми с потентността, ще осигури активен приток на кръв към гениталиите, ще допринесе за получаване на достатъчно количество сперма.

Наличието на витамини от група В в салатата има благоприятен ефект върху укрепването на цялото тяло на човек. Липсата им провокира безсъние, раздразнителност, води до бърза умора, изтръпване на крайниците.

Съвет: Усещане за ниска енергия, нервност, безпокойство? Включете ястия с пресни марули в диетата си! Добре върви с ядки, билки, риба, скариди, млечни продукти.

Предимствата на зеленчуковата култура бяха оценени от спортистите - тя е в състояние да тонизира мускулите, да ги облекчи от болезнени симптоми след значителни натоварвания и да допринесе за жизнеността и издръжливостта на тялото.

Съставното растение насърчава растежа на косата, е естествено средство за предотвратяване на плешивост, плешивост. Какви са лечебните свойства на "къдравия" лекар? Тинктурите проникват дълбоко в епидермиса, подхранват корените на косата, възстановяват увредените клетки.

Ползи за жените

Поради наличието на фолиева киселина, лечебният годишен има благоприятен ефект върху женското тяло - регулира хормоналния баланс, облекчава състоянието по време на болезнена менструация, намалява риска от развитие на рак на гърдата и яйчниците, изглажда неприятните симптоми по време на менопаузата.

Градинското растение трябва да бъде включено в диетата на бъдещите майки за пълноценното вътрематочно развитие на бебето. Водната инфузия на маруляните семена е в състояние да увеличи количеството и качеството на млякото с hv.

Зелената салата се използва успешно от момичетата за поддържане на красотата на кожата и къдриците. Как е полезно за лицето? Витаминните смеси с добавяне на натрошени листа насищат кожата с животворна влага, правят я кадифена, еластична, млада.

Пилингът на лицето, загубил ли е свежия си вид? Пригответе си състав от 7-10 изсипани листа маруля и 3 супени лъжици. супени лъжици сметана (заквасена сметана, кисело мляко). Продължителността на маската е 15 минути.

Искате ли да подобрите еластичността на кожата? Състав от 3-4 супени лъжици ще помогне. супени лъжици зелена каша, 1 чаена лъжичка лимонов сок и 1 супена лъжица. супени лъжици зехтин (царевично) масло. Нанесете върху лицето за 20 минути.

Маска от листа от маруля с добавяне на няколко капки масло от репей ще подсили къдриците, ще облекчи пърхота.

Каква е ползата за отслабване (с диета)?

Лесно е да се сбогувате с излишните килограми, да се превърнете от „тропка“ в „тънка“, като редовно консумирате пресни лечебни едногодишни. Защо се случва това?

Зеленчуковите култури са богати на фибри, което допринася за:

  • подобряване на храносмилането;
  • нежно почистване на червата;
  • изгаряне на мастните натрупвания;
  • ефективна борба срещу запек;
  • освобождаването на "лошия" холестерол;
  • стимулиране на чревната подвижност.

Сочните и хрупкави зеленчуци ще добавят обем към всяко зеленчуково ястие, което ви позволява да запазите усещането за ситост за дълго време. Марулята е признат природен диуретик - помага бързо да се отървете от токсините, излишната течност, което е много важно за хората с наднормено тегло. Комбинацията от сок от маруля, моркови и цвекло (1: 1: 1) ще помогне не само за прочистване на тялото от токсини, но и за прочистване на кръвта.

Моля, обърнете внимание, че марулята и рукола са идеални за отслабване, тъй като кресването повишава апетита.

Ползите и вредите от салата по време на бременност

Лекарите препоръчват да се използва зелена салата за бъдещи майки през целия период на бременност. Основното му лечебно свойство през този решаващ период е високото му съдържание на фолиева киселина. Веществото е в състояние да предотврати развитието на вродени дефекти при неродено бебе, да сведе до минимум заплахата от спонтанен аборт.

Едногодишният е богат на калций и протеини, които са изключително важни за растежа и развитието на нероденото дете, служат като материал за формирането на костната и мускулната тъкан.

Ползите и вредите от болестите

С гастрит

Градинската салата помага за подобряване на работата на стомашно-чревния тракт с гастрит с ниска киселинност - засилва секрецията на стомашния сок, осигурява нежен режим на болния орган.

Водната тинктура ще облекчи състоянието при хроничен ход на заболяването. За да го приготвите, трябва да смилате 100 г листа, изсипете 1 литър вряла вода, оставете за 2 часа. Пийте по половин чаша два пъти на ден.

Растително растение не трябва да се включва в диетата при гастрит с висока киселинност.

С панкреатит

В случай на нарушения на панкреаса, лекарите препоръчват включването на ястия с маруля в диетата два пъти седмично. Преди употреба листата трябва да се държат в горещо мляко няколко минути..

Сортовете маруля, като рукола и крес, трябва да бъдат изключени от диетата, тъй като съдържат значително количество киселина и витамин С. Тези вещества могат да корозират и да раздразнят панкреаса..

Други видове здравословни зелени

Вреди и противопоказания за хората

Зелените салати съдържат значително количество оксалова киселина, която е вредна за заболявания на пикочния мехур, бъбреците.

Употребата на салата е противопоказана:

  • с уролитиаза,
  • при остри стомашно-чревни заболявания (ентероколит, колит),
  • с подагра,
  • с хепатит.

С изключително внимание трябва да включите зеленчука в диетата на пациенти, страдащи от астма, туберкулоза.

Съвет: Избягвайте да използвате маруля, ако тялото ви има склонност към газове..

Отговори на популярни въпроси

Кой е най-добрият начин да ядете продукта??

Хрупкавите листа са отлична съставка в различни салати, коктейли, коктейли. Те могат да се използват за украса на сандвичи и сандвичи, закуски, добавяне към зеленчукови гювечи, яхнии, пастети. И как вкусно свежи филийки домат, краставица, репичка изглеждат на празничната трапеза, подредени върху листа от маруля и поръсени с билки!

Гарнитури от сочна зеленчукова култура, подправени със заквасена сметана или пикантен дресинг, винаги са здравословни, ароматни и вкусни. Крес с вода ще придаде изискан вкус на рибни ястия, а рукола ще добави горчично-ядков вкус на салати.

Опитвали ли сте да приготвите пълнени зелеви рулца в листа от маруля? Ястието се оказва изключително нежно и питателно, идеално за детска диета..

Съвет: Преди употреба дръжте нежните и тънки листа за 5 минути в студена вода - те ще запазят цвета си, сочност и свеж вид.

Широколистният продукт трябва да се съхранява в хладилник за не повече от 7 дни, предварително опакован в хартиена торбичка.

Норми за използване на маруля в храната (дневна стойност)

Лекарите препоръчват да се яде поне 100 г листни зеленчуци на ден. Например, това тегло се съдържа в един голям куп или в две чаши с нарязани зеленчуци. Частта за деца под 12 години трябва да бъде намалена наполовина.

Видео

Фрагмент от програмата "За най-важното"

Какви изводи могат да се направят?

Сочните лечебни листа са отличен мултивитаминен комплекс. Те съдържат много полезни съставки, включително.

манган и фосфор, магнезий и желязо, органични киселини, витамини от групи В, С, Е и К.

Салата се препоръчва да бъде включена в диетата в следоперативния период, предпазва от рак, полезна е за младите майки при кърмене, необходима е за деца с лошо здраве.

Хранейки се само с няколко листа на ден, е лесно да се отървете от киселини, безсъние, да подобрите работата на сърцето, да нормализирате кръвното налягане, да подсилите имунната и нервната система и да възстановите блясъка на очите. Не може да се използва при подагра, уролитиаза. Сочните смеси са полезни за лицето - уморената кожа ще стане свежа и сияйна. Сокът от маруля ще помогне да се отървете от акне, черни точки и ще предотврати плешивостта.

Яжте маруля по-често, излъчвайте щастие и бъдете здрави!

Новини, които помагат!

Ползите от зелената салата

Много е важно да използвате листата от маруля през пролетта с недостиг на витамин. Растението съдържа огромно количество хранителни вещества, от които тялото се нуждае.

Салатата се предлага в много разновидности, но всеки от тях е много здравословен. Това растение е богато на витамини, протеини, магнезий и, разбира се, желязо, калий и калций. Бета-каротин, захар и хлорофил също са тук в изобилие..

Каротеноидите в листата на маруля могат да помогнат за поддържане на зрението, поддържане на кожата в добро състояние и дори предотвратяване на болестта на Алцхаймер.

Витамин С в това растение съдържа толкова, колкото в лимоните. Ето защо, ако лимоните не са включени във вашата диета, заменете ги със зелена салата..

В салатата има много чужди съставки. Например фолиевата киселина, която има положителен ефект върху репродуктивната система на мъжете и жените.

Листата от маруля ще ви помогнат при проблеми със съсирването на кръвта..

Със съдържание на калории от едва шестнадесет килокалории, салатата често се използва за диети и в борбата срещу затлъстяването. Вярно е, че не е необходимо да се задушавате само върху зелените, защото тялото се нуждае и от други хранителни вещества..

Затова зелената салата трябва да се комбинира с други храни. Дори вкарването на кисело мляко без мазнини във вашата салата ще ви даде вкусна и питателна закуска..

В случай на стомашни заболявания като гастрит, язви и възпаление на дванадесетопръстника, ежедневната употреба на маруля може да подобри състоянието ви..

Комбинирайки сок от маруля, моркови и цвекло, получавате възможност да въведете токсини, както и да почистите кръвоносните съдове. В този случай ще е излишно да се говори за елиминирането на токсините. Този продукт предотвратява развитието на атеросклероза и ви зарежда с енергия за целия ден..

При кашлица и бронхит тинктурата от отвара от маруля служи като отхрачващо средство.

Поради съдържанието на желязо в растението, сокът от зелена маруля се препоръчва за тези, които са претърпели загуба на кръв..

Диета на професионални спортисти, ястия със салата също не бяха пощадени. Сокът от зелена салата се препоръчва за тези, които водят активен начин на живот. В крайна сметка тя е богата на витамини и минерали, които могат да тонизират тялото и да добавят жизненост в най-кратки срокове..

  • Всеки сорт салата има собствен спектър от хранителни вещества.
  • Така например марулята помага в борбата с анемията и премахва холестерола..
  • Сортът рукола придава тонус на тялото и има благоприятен ефект върху имунитета..

Крес с вода намалява кръвното налягане, ускорява регенерацията на кожата и се бори с безсънието. Но сутринта той догонва апетита. Ето защо, ако не можете да спите дълго време, добавете този вид салата към храната си преди лягане и от първия ден ще видите резултата..

Освен, че се консумира вътрешно, салатата може да се използва и външно.

Маска от настъргани листа от маруля със заквасена сметана ще помогне за борба с бръчките и сухото лице.

Сокът от маруля ще помогне дори за изравняване на тена, да го освежи и да успокои кожата след слънчеви бани. Благодарение на чудотворните свойства на растението ще се почувствате много по-добре..

Дори за косата това растение е много полезно. Алкохолната тинктура от маруля помага за предпазване на косата от косопад и предотвратяване на пърхота.

Вана, приготвена от отвара от зелена маруля, ще помогне за облекчаване на стреса след тежък работен ден, ще даде енергичност и значително ще подобри настроението ви.

В готвенето зелената салата е далеч от последното място. Листата от маруля се използват за приготвяне на мезета, сандвичи и салати; ценителите го добавят в супи и борш вместо бяло зеле.

Листата от маруля са подходящи и за декориране на всякакви ястия от категорията риба, месо и зеленчуци.

Италианците, които знаят много за готвенето, сервират салатата като десерт, поръсена с кисело мляко и лимонов сок. Зелената салата несъмнено е огромна полза за цялото тяло..

Независимо кой тип салата сте избрали, трябва да знаете как да съхранявате чудото растение. Разбира се, на първо място е ясно, че зелената салата е най-полезна само ако е прясна.

Но в тази форма той може да се съхранява само за един ден. При продължително съхранение листата на маруля стават мудни и ползите от тях стават по-малко..

Но все пак, ако решите да съхранявате салата по-дълго, тогава трябва да го направите по такъв начин, че да загубите минимума витамини в процеса..

Първо трябва да изплакнете обилно листата в стояща вода. В противен случай рискувате да загубите всички хранителни вещества с вода..

След това листата трябва да се изсушат, за да не увяхнат, и да се поставят в хартиена торбичка. Необходимо е салатата да се съхранява от три дни до седмица..

И ако искате да направите ястие за салата, не трябва да го правите предварително. Листата от маруля трябва да се добавят точно преди сервиране. В тази форма ще запазите всички предимства на зелената салата..

Ползите и вредите от листата от маруля за човешкото тяло

Редовната консумация на листа от маруля е от полза за организма. Те се насищат с основни елементи и помагат при решаването на някои специфични здравословни проблеми..

За да използвате максимално полезните свойства на това растение, трябва да разберете неговите видове, състав и обхват на действие..

Видове салата

В света има около 1000 разновидности на това растение. Но само няколко от тях се използват широко в готвенето. Най-популярните сортове са:

  • Спанак - Използва се в сосове, закуски, салати и печива. Особено популярен във Франция. Различава се във високо съдържание на витамини А и Е, които се запазват по време на термична обработка;
  • Рукола - има пикантен аромат и необичаен вкус на орехова горчица. Добре се съчетава с ястия с месо, риба, морски дарове. Това е естествен афродизиак, който си струва да се яде както за мъже, така и за жени;
  • Vitluf е зеленчук от семейство цикории. Има леко горчив вкус, от който можете да се отървете, ако първо накиснете листата във вода.
  • Маруля - има бордо зелен цвят, който я отличава от другите сортове. Той се нарежда на първо място по количество калий в състава. Показан е при заболявания на щитовидната жлеза и хипертония;
  • Batavia - хрупкава и сладка, е най-популярната. Използва се суров за украса на готови ястия.

Всеки от сортовете листа от маруля има ползи за здравето.

Химичен състав

Химичният състав на листата от маруля е разнообразен. Растението е сред десетте най-добри зеленчуци по отношение на броя на полезните компоненти. Съдържа фолиева киселина, витамини, бета-каротин. Той е прекрасен източник на минерали, както и органични киселини.

Ако разгледаме композицията по-подробно, получаваме следната картина:

  • витамини от група В, А, С, Е, К и РР;
  • минерали - манган, магнезий, алуминий, мед, бор, калий, калций. Малки количества - берилий, йод, натрий, силиций, желязо, фосфор и хлор;
  • разтворими и неразтворими диетични фибри;
  • бета каротин;
  • алкалоиди;
  • органични киселини.

Зелените марули (с изключение на спанака) не трябва да се подлагат на термична обработка, защото това ще унищожи всички ценни елементи.

Защо листната салата е полезна?

Този продукт има много широк спектър на действие. Засяга повечето органи и системи. Редовната консумация на 3-4 листа на ден може значително да подобри здравето и цялостното благополучие.

Какви са ползите от листата от маруля за човешкото тяло:

  1. Те имат благоприятен ефект върху функционирането на мозъка, те са естествени стимулатори на работата на клетките. Често се използват вместо шоколад за повишен умствен стрес;
  2. Те имат седативен ефект, с редовна употреба облекчават безсънието;
  3. Подобряване на работата на сърцето и кръвоносните съдове - намаляване на нивата на холестерола в кръвта, намаляване на риска от инфаркти, инсулти и други заболявания;
  4. Поради антиоксидантните си свойства, редовното включване на зелени листа от маруля в диетата е отлична профилактика срещу рак и защита срещу вредното въздействие на свободните радикали;
  5. Зелените се използват в народната медицина при гастрит, панкреатит, киселини. Подобрява храносмилането и подпомага усвояването на хранителни вещества;
  6. Комплексът от витамини има положителен ефект върху защитните сили на организма и подобрява имунитета. Салата се препоръчва да се използва при настинки като помощно средство;
  7. Листата от маруля помагат за поддържане на здрава кожа и коса. Този ефект се упражнява от витамин А и калий;
  8. Благодарение на високото съдържание на магнезий, зелените укрепват нервната система и предотвратяват появата на нервни разстройства;
  9. Отхрачващите и заздравяващи свойства на растението помагат за премахване на храчките от бронхите и облекчаване на кашлицата;
  10. Пресният сок от това растение подобрява кръвния състав и стабилизира нивата на захарта. Полезно е да го използвате при анемия;
  11. С висока физическа активност, зелените помагат за поддържане на мускулния тонус и повишават издръжливостта;
  12. Включването на маруля в диетата на бъдещите майки допринася за правилното формиране на плода. Благодарение на витамин В9 вероятността от преждевременно раждане и спонтанен аборт намалява и бебето се развива без дефекти;
  13. Пиенето по време на лактация увеличава количеството мляко в майката и подобрява качеството му;
  14. Витамините и минералите имат благоприятен ефект върху здравето на мъжете. Производството на тестостерон се увеличава при по-силния пол. В резултат на това се подобрява количеството и качеството на спермата и вероятността от импотентност е значително намалена;
  15. Употребата на маруля е добра и за жените. Стабилизира хормоналните нива, което е особено важно при настъпване на менопаузата.

Зелените марули са включени в много диети за отслабване. Той има много ниско съдържание на калории (15-25 kcal на 100 g) и гарантира усещане за пълнота за дълго време. Добавя се към други ястия..

Листата увеличава общия обем на продукта, което ви позволява да ядете много по-бързо и да не надхвърляте дневните нужди. В допълнение, той има лек слабителен ефект, подобрява чревната подвижност и прочиства организма..

Листата от маруля са намерили приложение и в козметологията. Използвайки го като съставка, можете да приготвите отлични продукти за грижа за лице и коса..

Най-често срещаните рецепти са:

  • Маска за тонизиране на старееща кожа - ще помогне за възстановяване на предишната й еластичност и затягане на овала на лицето. За да го приготвите, омесете и смилайте няколко листа, за да получите 3-5 с.л. лъжици суровини. След това се смесва с 2 с.л. супени лъжици олио (царевично или маслиново) и 2 чаени лъжици лимонов сок. Получената каша се нанася върху предварително почистено лице за около 20 минути.
  • Смес от 5-7 натрошени листа и 3 с. Л. Ще облекчи беленето. супени лъжици сметана. Процедурата трябва да продължи 15 минути.
  • За пърхот се използва маска от салата зеленина и репей масло. Нанася се върху корените, изолира се и се поставя за 30 минути.

Такива състави перфектно подхранват кожата, правят я мека и кадифена. Косата придобива жизненост и блясък.

Възможни вреди и противопоказания

Листата от маруля могат да бъдат не само полезни, но и вредни. Използването им трябва да бъде ограничено до следните категории лица:

  • с хепатит, подагра, колит, ентероколит и други заболявания, свързани с работата на стомашно-чревния тракт;
  • с индивидуална непоносимост към растителни компоненти;
  • с заболявания на бъбреците и пикочния мехур - оксаловата киселина се отразява негативно на здравословното състояние при тези неразположения.

Ако човек страда от астма или туберкулоза, тогава приемът на листа от маруля трябва да бъде съгласуван с лекуващия лекар.

Маруля е уникална култура с богата гама от ценни съставки. Включването му в диетата подобрява здравето и помага да се отървете от много заболявания.

Ползи за здравето и вреди от маруля

Свежите листа от маруля са изящно декорирани ястия, към които придават пикантен вкус. Ползите и вредите от маруля са добре известни. За да имате повече предимства, трябва да изберете и използвате правилните зелени. Ако не вземете предвид характеристиките на организма (болести, реакции към определени вещества), тогава всякакви растения или продукти могат да причинят вреда.

Описание на маруля

Точното място на произход на културата не е известно. Името "lactuca" се превежда от латински като "мляко". Това се дължи на факта, че малко млечен сок се отделя, когато зелената маса се счупи. Отглеждат се два вида растения:

Салата маруля - вълнообразни буйни чинии със свеж вкус, еластични на пипане, но бързо изсъхват. Затова пресни листа се слагат в салати точно преди консумация. Не се препоръчва да съхранявате маруля дълго време;

Главна салата. Вълнообразните еластични листа образуват гъсти светлозелени глави зеле.

В продажба има най-различни сортове маруля с интересни нюанси и форми. В търговската верига растението понякога се продава като салата от айсберг. Най-вкусният е италианският аналог "Radichye", с характерна лека горчивина. Пикантният вкус присъства във френския сорт "Batavnya". Дълго време се смяташе, че само масло от семена е полезно.

Състав и съдържание на калории

  • Основният състав на листата от маруля на 100 g: вода (95 g), малко фибри и глюкоза (съответно 1,0 g и 0,4 g). От особена полза за растението е наличието на много витамини, микро / макро елементи като:
  • Витамини, mg
  • Макро и микроелементи, mg
  • А - 4
  • С - 9
  • К (филохинон) - 126
  • Е - 0,2
  • В1 - 0,1
  • B2 - 0,1
  • В3 (ниацин) - 0,4
  • В4 (холин) - 14
  • В9 (фолиева киселина) - 38
  • калий - 194
  • калций - 36
  • натрий - 28
  • фосфор - 29
  • магнезий - 13
  • желязо - 1
  • манган - 250
  • цинк - 0,2
  • селен - 1
  • мед - 29
  • Калорична стойност: 12 kcal / 100 g (протеини 1 g, мазнини 0,3 g, въглехидрати 1 g).

Ползи за тялото

Благодарение на своя богат набор от химически елементи маруля премахва възпалението. Диетата на медицинската храна включва зелени листа за нормализиране на храносмилателната система, за да се понижат нивата на холестерола. В борбата срещу атеросклерозата, наднорменото тегло, безсънието, хипертонията, листата също са полезни.

Ползите могат да бъдат проследени с редовната употреба на тази зеленина. Едновременно увеличава апетита и насърчава загубата на тегло (благодарение на ниския си брой калории).

Фолиевата киселина е полезна за регулиране на метаболитните функции. Освен това имунната система се засилва и се подобрява кръвообращението. Витамин В9 е полезен за установяване и възстановяване на метаболитните процеси както в мъжкото тяло, така и в женското. Но специалните ползи от фолиевата киселина се проявяват за жена, която планира бременност и която е в първия триместър..

В козметологията е полезен и богат набор от витамини и микроелементи, тъй като ноктите се укрепват, възстановява се здравата структура на кожата (както мазна, така и суха).

Рецепти за традиционна медицина от листа от маруля

Лечебните полезни свойства притежават инфузии и сокове, приготвени от листа от маруля. Дълги години тези лекарства бяха основните варианти, с които беше възможно да се преодолее болестта. Народните рецепти все още са полезни и уместни.

вливане

За някои заболявания се използват инфузии от семена или листа от маруля, те са необходими за такива цели като:

  • за намаляване на кашлицата е полезно да се пие инфузия от листа. За да приготвите част от инфузията, смилайте 20 г пресни листа и изсипете чаша вряла вода. Приблизително 1,5-2 часа се защитават и след това се филтрират. Полезно е да приемате 50 ml 3 пъти през деня;
  • за да се отървете от безсънието, настоявайте 20 г натрошени листа във вряща вода (250 мл). Издържайте 25-30 минути и филтрирайте. Листната инфузия (приблизително 100 ml) е полезно да се пие преди лягане;
  • за борба с цистита настоявайте 20 г ситно нарязани листа във вряща вода (250 мл). След 2 часа инфузията се филтрира. Полезно е да пиете по 100 мл на ден.

Водните инфузии нежно действат върху човешкото тяло, поддържат здравия му тонус.

Ползите от прясно приготвените сокове са неоспорими, но е вредно да съхранявате и затопляте продукта дълго време..

  1. Популярни и здравословни рецепти за пюре:
  2. Показания
  3. Съставки
  4. Методи на приложение
  5. анемия
  6. 100 мл пресни сокове от моркови и аспержи
  7. 50 мл сок от листа от маруля
  8. 125 мл 2 пъти на ден в продължение на 2 седмици
  9. Пародонтоза, кървене на венците
  10. прясно приготвен сок
  11. изплаквайте устата си за около 30 секунди четири пъти на ден
  12. За нормализиране на съня
  13. разтворете 25 капки сок в 100 мл вода
  14. 3 пъти на ден в продължение на 2 седмици
  15. Нормализиране на лактацията
  16. 50 мл сок от маруля
  17. 100 мл сок от моркови
  18. сутрин след хранене в продължение на 1 седмица
  19. рахит
  20. 50 мл сок от ряпа, листа от маруля
  21. 20 мл сок от глухарче
  22. консумирайте 60 дни за 1 супена лъжица. l 3 пъти на ден

Важно! Когато приготвяте сокове, не се препоръчва да добавяте сол, захар, различни подправки.

Приложение в козметологията

Рецептите за домашна козметология винаги ще бъдат полезни и в търсенето. Всъщност за приготвянето на маски, отвари, кремове се използват пресни продукти и затова такава козметика носи повече ползи от готовите фабрични кремове.

За да спрете косопада, сокът от маруля, смесен с мед, се втрива в скалпа. Това съединение също помага в борбата с пърхота.

Маски с натрошени листа от маруля са подходящи за различни цели. За приготвяне всички компоненти се зареждат в блендер и се разбиват за 1-2 минути. Сместа се държи в хладилник за 5 минути и се нанася върху почистена кожа. Предимствата му са, както следва:

  • за да премахнете мазния блясък от кожата, нанесете маска от 1 ч.л. настъргани листа от маруля, смесени с фино настъргана половина краставица, 1 суров яйчен белтък. Добавете чаена лъжичка лимонов сок и ситно нарязана прясна мента;
  • за възстановяване на тонуса на застаряваща кожа е полезна маска от 2 супени лъжици. л. нарязани на ренде листа, супена лъжица мазна заквасена сметана и няколко капки зехтин;
  • отлично средство за възстановяване на кожата след слънчево изгаряне. Разбърква се 2 с.л. л. натрошени листа и лъжица заквасена сметана / кефир. Това лекарство е важно на почивка, когато сте близо до езерце, а слънчевите лъчи влияят негативно на кожата..

Внимание! Когато прилагате маски върху лицето, зоната около очите не трябва да се засяга. Дръжте сместа за 10 минути и отмийте с вода.

Маруля в готвенето

Популярността на марулята не се дължи само на богатото й съдържание на витамини. Сочните зелени са чудесни за декориране на ястия. Листата допълват добре не само свежи салати, но и закуски, сосове, супи, месни и рибни ястия..

Като допълнителна съставка в салатите, маруля върви добре с яйца, краставици, месо и други видове билки и зеленчуци..

Като самостоятелно ястие, на масата се сервира салата от ситно накъсани листа от маруля, след което се подправя с растително масло, горчица, лук, чесън. Осолява се на вкус, залива се с лимонов сок, оцет, подправя се със ситно нарязан копър и магданоз.

Съвети! Когато приготвяте салати, листата от маруля обикновено не се нарязват, а просто се разкъсват небрежно на ръка. Смята се, че повече витамини се съхраняват по този начин.

Супата от пюре от марули е много здравословна и популярна като първи курс. А варените глави зеле перфектно служат като гарнитура към месни и рибни ястия..

Използване на масло от семена на маруля

Маслото от маруля се извлича от семената чрез студено пресоване. Ползите от маслото са за възстановяване на черния дроб, подобряване на състоянието на кожата. Те използват агента както външно, така и вътрешно за такива цели:

  • за нормализиране на съня е полезно да пиете 2 супени лъжици. l час преди лягане. За да възстановите нервната система, е полезно да приемате 3 ч.л. през деня;
  • по време на масажи маслото от маруля се използва за нормализиране на работата на мускулите и връзките;
  • маските са полезни за подхранване на стареене и суха кожа.

Лекът не се счита за лекарство, но помага за борба с безсънието, депресията.

Съвети за ядене на маруля

Полезно е да използвате тъмнозелени листа, а не бледи листа, за да създадете сок. Богат цвят показва високо съдържание на хлорофил.

За готвене се вземат пресни листа, тъй като увяхналите съдържат по-малко витамини и микроелементи. Салата от маруля е популярна като самостоятелна храна (преди основното хранене) за повишаване на апетита. За да получите приятен вкус, препоръчително е да включите в салатата не повече от три вида зеленина.

Избор и съхранение на маруля

За да може салатата да оправдае хранителната си стойност, трябва внимателно да проучите зелените, преди да купите. Необходимо е да се спазват следните препоръки:

  • стъблата не трябва да бъдат повредени, следи от слуз. Жълтеникав нюанс означава дълъг срок на годност на продукта;
  • листата трябва да имат наситено зелен цвят и да са твърди, а не мудни;
  • в зависимост от сорта, салатите имат различни нюанси - от светло зелено до кафяво с червено.

Ако салатата не се използва веднага, тогава тя се съхранява в хладилника, но не повече от 12 часа. Листата се измиват предварително, изсушават се (разклаща се, но не се прецежда). След това се слага в специален контейнер.

Противопоказания и евентуална вреда

Богатият набор от витамини несъмнено е от голяма полза за човешкото здраве. Въпреки това, прекомерната консумация на зеленчуци, а именно неразреден сок, може да причини сериозни вреди на хората, страдащи от бронхиална астма..

Листата от маруля, особено сокът, се използва с повишено внимание при хроничен колит и остър ентероколит, обостряния на подагра, уролитиаза, бъбречни заболявания.

заключение

Ползите и вредите от маруля могат да се появят едновременно. Просто ако имате определени заболявания, трябва внимателно да добавите салата към диетата. Но не може да се отрече, че дори малки порции листа или няколко капки масло са полезни..

Вреда и ползи от нишесте за организма. Храни, съдържащи различни видове нишесте.

Ефективни рецепти за маски за трици за лице