Моля, потвърдете, че сте човек.

Достъпът до тази страница е отказан, защото смятаме, че използвате инструменти за автоматизация, за да видите уебсайта.

Това може да се случи в резултат на:

  • Javascript е деактивиран или блокиран от разширение (например рекламни блокери)
  • Вашият браузър не поддържа бисквитки

Уверете се, че Javascript и бисквитките са активирани във вашия браузър и не блокирате тяхното зареждане.

Референтен номер: # 32e95e90-a31f-11ea-b6ee-c1f6b911a030

Рибни ястия от френската кухня

Общо в категория: 162 френски рецепти

Картофена решетка (гювеч) с карфиол

Gratin е френска касерола с незаменима златиста коричка. И днес ние приготвяме вкусен грин от.

  • 600 г картофи
  • същото количество карфиол (незамразено)
  • 250 г пармезан (може да бъде заменен с литовски пармезан)
  • 250 мл мляко
  • 2 с.л. супени лъжици масло
  • 1,5 с.л. супени лъжици брашно
  • Трохи от бял хляб 50-60 г
  • 3-5 стръка магданоз
  • сол и черен пипер на вкус

Карфиол, запечен в сирене сос

Руд, вкусно миришещ карфиол, запечен в сос от сирене, е чудесна лека вечеря. Добавете тук.

  • 500-600 г карфиол
  • 150 гр. Сирене
  • 150-200 мл мляко
  • 50 г масло
  • 4 супени лъжици. супени лъжици брашно (100 г)
  • 1 китка магданоз
  • 1 супена лъжица. лъжица лимонов сок
  • галета
  • подправка за зеленчуци
  • листа от маруля
  • сол на вкус

Месо тип гювеч с картофи

Във Франция А. Парментие, фармацевт и агроном, е почитан като човек, който през 18 век. направени картофи.

  • 500 г варено месо
  • 1 кг картофи
  • 150 г твърдо сирене
  • 1 яйце
  • 1 голям лук
  • 30 г свинска мас или 1-2 с.л. супени лъжици растително масло
  • 1,5 с.л. супени лъжици масло
  • половин чаша бяло вино
  • 1 супена лъжица. лъжица доматена паста
  • 1 ч.л. брашно
  • сол и черен пипер на вкус

Патладжан гювеч

Когато домакинството яде този вкусен чист. Нека добавим още едно страхотно ястие към нашия актив -.

  • 1 кг патладжан
  • 500 г домати
  • 100 г твърдо сирене
  • 1-2 глави лук
  • 4 скилидки чесън
  • куп билки по ваш избор или 1 чаена лъжичка сухи "провански билки"
  • сол и смлян пипер на вкус
  • растително масло за пържене

Тиквички, пълнени с извара

Казват, че тиквички, пълнени с извара, са измислени от френски готвачи. Да опитаме?

  • 6 малки скуоша
  • 200-300 г извара
  • 50-70 г заквасена сметана
  • 3 яйца
  • 50-60 г сирене
  • сол и черен пипер на вкус

Плодово фламбе

Flambe е метод за готвене, при който готовото ястие се залива с алкохолна напитка и се подпалва. На.

  • 4 праскови
  • 2 банана
  • 150 гр череши
  • 8 ягоди
  • 100 гр масло
  • захар, ракия

Jardiniere в саксии

Jardiniere е многовариантно ястие. Вариациите се различават само в набора от зеленчуци. В нашата рецепта за jardiniere.

  • 400 г карфиол
  • 400 г ряпа
  • 400 гр. Аспержи
  • 2 глави лук
  • половин буркан зелен грах или шушулки от зелен фасул
  • 50 мл крем
  • 100 мл растително масло
  • 1 супена лъжица. лъжица брашно
  • сол и черен пипер на вкус, копър и магданоз

Картофени крокети със сос

Кой каза, че картофените крокети трябва да са кръгли? Френски "croquer".

  • 5-6 грудки картофи
  • 2-3 яйца
  • 100 г картофи или обикновено брашно
  • 100 г трохички
  • 100 мл растително масло
  • пресни билки
  • една трета от чаша зеленчуков бульон
  • сол на вкус
за соса:
  • 2-3 пресни домата
  • 400 мл заквасена сметана
  • 1 супена лъжица. лъжица масло
  • 1 супена лъжица. лъжица брашно
  • 5 граха от подправки
  • сол на вкус

Провансалско пиле

Пиле, пържени патладжани и домати, сос. Гледката на това ястие събужда неудържим апетит. И какъв е ароматът и.

  • пиле с тегло около 1 кг
  • 1 чаша растително масло
  • 3 патладжана
  • 3 домата
  • чаша доматен сос
  • четвърт чаша бяло вино
  • 1 скилидка чесън
  • 1 чаена лъжичка нарязани билки и стрък магданоз

Пилешко суфле със зелен грах и целина

Леко, пухкаво пилешко суфле със зелен грах и целина - всесезонно ястие и се препоръчва на всички.

Топ 10 френска кухня

Изразът "haute kitchen" винаги се асоциира с Франция. Всъщност за французите готвенето е изкуство, а яденето е специален ритуал. Това е национална черта поради културата и вековните традиции..

Основните характеристики на френската кухня включват използването само на най-пресните съставки. Техните готвачи, както никой друг, знаят как да запазят специфичността и хранителната стойност на продукта по време на процеса на готвене. Най-добрите френски ястия, приготвени от месо и риба, със сигурност се приготвят с добавка на елитен алкохол. А гордостта на всеки готвач е богат „арсенал“ от най-необичайните сосове, които придават подправка и неповторим чар на ястията..

Да научиш как да готвиш парижки деликатеси на ниво готвачи в ресторанта е мечта на всеки готвач. На вашето внимание - най-популярните ястия от френската кухня, рецепти със снимки и малки тайни на кулинарния занаят.

10. Пламък

Flamish прилича на пица, въпреки че това ястие е много по-старо от италианския колега и все още различно. Flamish е кръстоска между Lataryng quiche и класическата пица.

Предлагаме на начинаещи пламна рецепта от известния хлебар Ричард Бертинет. Техниката му е най-популярна сред нетизените. Достатъчно проста е за начинаещи и резултатът е отличен.!

За да приготвите тестото, ще ви трябва:

  • Незабавна суха мая - 10гр;
  • Брашно - 500гр;
  • Сол - 10гр;
  • Вода - 350гр.

Продукти за пълнене:

  • Зехтин - 1 супена лъжица;
  • Бекон - 200гр;
  • Праз - 2-3 стръка;
  • Яйца - 3 бр.;
  • Крем-пресен (можете да заквасена сметана или извара) - 300гр
  • Сол на вкус;
  • Индийско орехче - "по око"
  • Сирене Gruyere (или пармезан).

Трябва да смилате добре маята в брашно с пръсти. След това поръсете със сол, изсипете вода. Омесваме тестото. Не добавяйте брашно! Когато тестото вече не залепва към ръцете ви, то е готово. Покрийте го и дръжте на топло един час. След това тестото трябва да се изложи върху тава за печене, поръсена с брашно. Разпределете го на ръка равномерно по цялата повърхност, включително страните на листа за печене.

Сега нека се пристъпим към плънката. Загрейте зехтина в тиган и запържете бекона, нарязан на тънки ивици. Отделете леко зачервения бекон настрана и омесете ситно нарязания лук в същото олио. Отделно пригответе сместа в купа: изсипете прясна сметана в яйцата (като опция - меко извара или заквасена сметана), поръсете със сол и индийско орехче. Смесете добре всички съставки.

Изсипете готовата смес върху тестото и разпределете върху цялата площ. След това наредете бекона и лука. Поръсете настърган кашкавал отгоре. Сега поставяме листа за печене във фурна, предварително загрята до 200 градуса. Трябва да изпечете руж в продължение на 20 минути. Преди да премахнете, проверете: ако цветът е златист и краищата са хрупкави, значи деликатесът е готов.

От листа за печене пламъкът трябва да се прехвърли в шкафа за тел, така че да се охлади малко. Сервирайте ястието на топли, нарязани на парчета порции.

9. Никоаз

Nicoise е много типична за Франция салата, където в диетата има много зеленчуци и билки. И тъй като тази салата е невероятно вкусна и питателна, тя стана известна в цял свят. Готвачите са измислили много интересни вариации на nicoise. Но ви предлагаме да започнете с класическа рецепта, която беше (уж) автор на рибари.

Необходими съставки (за три порции):

  • Аспержи боб - 200гр;
  • Яйца - 3 бр.;
  • Консервирана риба тон - 100гр;
  • Аншоа - 100гр;
  • Български пипер - 1 бр.;
  • Картофи - 2-3 бр.;
  • Домати - 2-3 бр.;
  • Маслини - 10 бр.;
  • Листа от маруля - китка;
  • Зехтин - 3 супени лъжици. л.;
  • Винен оцет - 1 супена лъжица. л.;
  • Горчица - 1 супена лъжица л.;
  • Сол, черен пипер - на вкус.

Сварете предварително яйцата, картофите и аспержите. Фасулът трябва да се вари не повече от 5-6 минути. Обелете яйцата и картофите след охлаждане.

Пригответе соса за никоаз отделно. В керамичен съд смесете оцет, горчица, олио, черен пипер и сол. Винен оцет може да бъде заменен с лимонов сок. Пиперът се нарязва на средни кубчета. Извадете аншоато и рибата тон от консерва и нарежете не много ситно. Яйцата и картофите също се нарязват на кубчета. Доматите са най-добре нарязани на красиви надлъжни филийки.

Сега можете да продължите към изчисляването на nicoise. Скъсайте измитите и изсушени листа от маруля на ръка върху плоска чиния (чиния). След това се поставят боб и картофи, яйца и чушки. След това нареждаме хамсиите и маслините. Маслините могат да се сложат цели или нарязани наполовина. Рибата тон и доматите са окончателната украса. Залейте равномерно цялата салата с приготвения сос.

Всичко, nicoise е готово! Приготвянето на такава закуска у дома не е трудно..

8. Палачинки "Suzette"

Изучавайки известните ястия от френската кухня, със сигурност ще попаднете на името "Suzette" или "Crepe Suzette". Това са невероятно нежни, най-тънки палачинки с оранжева импрегнация. Suzette е идеален вариант за топла семейна храна. Това не означава, че рецептата е много проста, но лакомството си струва усилията..

Продукти за тесто за палачинки:

  • Мляко (съдържание на мазнини 2,5%) - 250ml;
  • Яйца - 3 бр.;
  • Брашно - 100гр;
  • Масло - 30гр;
  • Сол - ¼ ч.л;

За соса ви трябва:

  • Портокалов сок - 200мл;
  • Захар - 100гр;
  • Масло - 100гр;
  • Оранжева коричка - 1 супена лъжица л.

Веднага отбелязваме: в тестото за палачинки не се добавя захар! Така че жълтъците трябва да бъдат избелени от белтъците. В купа с жълтъците добавете студено мляко (всички) и сол. Разбъркайте сместа и постепенно добавете брашно (цялото) в нея. Разбъркайте до гладкост и добавете разтопено, охладено масло (30гр). Разбъркайте отново тестото. Ако имате миксер, това ще ускори процеса..

Да се ​​върнем към протеините. Разбийте ги много внимателно (до стабилна маса). Тук на практика не можете без миксер. Сега протеиновата смес трябва постепенно да се излива в тестото, като се бърка непрекъснато. В резултат на това ще получите нежно тесто за палачинки, което трябва да бъде покрито и поставено в хладилник за половин час (можете дори до час).

Готвене на соса. Изсипете захар в тенджера с широко дъно. Държим го на слаб огън, докато се превърне в сироп. Не е необходимо да разбърквате захарта. Можете леко да преместите тигана, за да оставите сиропа равномерно. Добавете маслото (100гр) към готовия карамел. След като се комбинира с карамела, изсипете портокаловия сок и добавете натрошената кора. Без да спирате да бъркате, гответе масата в продължение на 5 минути. Дебелината на готовия сос трябва да наподобява сироп. След това може да се излее в чинии..

Сега извадете тестото и продължете към палачинките. Предварително загрят тиган може да се намаже с масло преди първия продукт. Преместете тигана бързо, като оставите порциите тесто да се разпределят тънко и равномерно. На среден огън дръжте едната страна до златисто кафяво и обърнете с шпатула. Втората страна отнема 30 секунди..

За красива презентация палачинките се сгъват в триъгълник. Готовите триъгълници се загряват в тиган в приготвения по-рано сос. Именно това дава известната импрегнация "Suzette". В ресторантите те също се палят с портокалов ликьор (леко се полива и се подпалва в тиган). Но за децата е по-добре да направите само импрегниране. Тези палачинки трябва да се ядат горещи!

7. Клафутис с череша

Клафутис с череши е традиционен домашен десерт на френски домакини. Това леко и здравословно ястие може да се приготвя през цялата година. Готви се бързо и е чудесно за закуска. В класическата рецепта ямите не се отстраняват от череши, за да се запази сокът. Но ако желаете, това състояние може да бъде заобиколено..

За clafoutis ще ви трябва:

  • Яйца - 4 бр.;
  • Череши - около 0,5 кг;
  • Мляко - 200мл;
  • Крем (с високо съдържание на мазнини) - 100ml;
  • Масло - 100гр;
  • Брашно - 100гр;
  • Захар - 50гр;
  • Сол - щипка;
  • Вода - 1 супена лъжица. л.

Изсипете брашно в дълбока купа, добавете захар, ванилин и сол. Смесете всички съставки. Отделете жълтъците от белтъците. Изсипете жълтъците в брашното един по един и омесете тестото. Разбийте белтъците до побеляване и изсипете в тестото, като разбърквате. За да предотвратите прекалено "яйце" тестото, можете да добавите само половината от протеините. За същата цел индийското орехче или канелата понякога се изсипват в брашно. След това в сместа изсипете топло (не горещо!) Мляко и олио, загряти на водна баня. Смесете внимателно и старателно всички продукти. Резултатът е меко, еластично тесто (малко по-гъсто от палачинки).

Тавичката намажете с масло преди печене. Между другото, можете да печете clafoutis в керамични съдове, като ги сервирате на порции. Поставете черешите във форма, изравнявайки повърхността. Изсипете тестото отгоре. Ако плодовете частично останат над сместа, ще бъде още по-красиво. Трябва да изпечете тортата за 40 минути на 180 градуса. Преди да сервирате, можете да украсите десерта с пудра. Оставете хлебните изделия да изстинат, опитайте деликатеса!

6. Касулет

Касулет е едно от най-старите ястия във Франция, което някога се е приготвяло за крале. Това е боб яхния с оригинални месни добавки. Според една от версиите името идва от "касетата" - широк глинен съд, в който се е готвила тази яхния. Фасулът и месото са добри варианти за обилна храна за мъжете. Препоръчваме да го приготвите сами.

Необходими продукти:

  • Сух бял боб - 300гр;
  • Гъски или пилешки бутчета - 2 бр.;
  • Свински колбаси - 4 бр.;
  • Свинско коремче - 200гр;
  • Свинска кора - 200гр;
  • Солен бекон - 1 брой;
  • Лук - 1бр;
  • Чесън - 2 скилидки;
  • Моркови - 1бр.

Фасулът трябва да се накисва в студена вода 10-12 часа преди готвене на касулета. Изцедете старата вода от боба, добавете 3 литра прясна студена вода и варете 5 минути. Тази вода също трябва да се източи и бобът да се остави настрана..

Сега да преминем към най-важното - бульона. Налейте 3 литра вода в тенджера. Поставете обелката, нарязана на големи ивици, във водата. За богатство можете да добавите свинска или пилешка кост. Нарежете лука и морковите във вода. Бульонът трябва да бъде подправен със сол и черен пипер и да се готви за половин час. След това корите и костите трябва да бъдат отстранени от водата. Изсипете боб там, гответе до омекване, но не сварен. Това ще отнеме около час. В края добавете няколко скилидки кайма.

Крака, колбаси и месо, нарязани на парчета, трябва да се пържат на слаб огън до златисто кафяво. Важна част е декорацията с касулет. Свинската кора се поставя в глинен съд (или върху лист за печене). Следва третата част на боба. Следващият слой е печено свинско, последвано от остатъчен боб. Отгоре се подреждат колбасите и се налива бульон, който трябва да покрие боба. Поръсете получения състав с черен пипер и изпратете във фурната. Там касулето трябва да изчезва на 160 градуса поне два часа. Най-горният слой трябва да придобие златист цвят. Ако по време на процеса бобът изглежда малко сух, добавете месния бульон. Ястието се сервира горещо в саксии.

5. Тарт Татен

На фотосайтове с рецепти за френски деликатеси този ефирен ябълков пай е първият, който привлича вниманието. Историята на тарт Татен се отнася към началото на 19 век. И този десерт е измислен не в Париж, а в провинциалния град Ламот-Беврон. Стефани Татен беше умела готвачка, а запазената й марка беше деликатен пай с карамелизирани ябълки. Хайде и ние ще се опитаме да възпроизведем нейния шедьовър в нашата кухня.

За теста се нуждаете от:

  • Брашно от най-висок клас - 250гр;
  • Масло - 125гр;
  • Шипка сол;
  • Вода - 75мл.

За пълнене:

  • Масло - 100гр;
  • Захар - 150гр;
  • Ябълки - 3бр;
  • Ванилин - 10гр.

Тестото е доста просто за приготвяне. Изсипете сол и ситно нарязано студено масло в брашното, смилайте всичко на ръка. Изсипете студена вода в сместа и омесете тестото. Готовото хомогенно тесто трябва да се разточи на топка и да се постави в хладилник на филм (за 1 час).

Ще трябва да се позабавлявате с пълнежа, защото именно тя играе главната роля в Tart Taten. Поставете маслото (на парчета) в тигана. Изсипете половината захар там. След това наредете големи резенчета ябълка (без кори). Слагаме филийките в поза на лодки. Поръсете ябълките с ванилия и останалата захар. Загряваме всичко заедно на слаб огън за 15 минути. Когато маслото и захарта образуват карамел, ще разберете по структура и мирис.

В безплатни 15 минути можете да поставите фурната да загрее и да оформите торта от тестото. Разточете така, че слоят да е малко по-широк от върха за печене. Подредете карамелизираните ябълки в красива форма, покрийте с разточено тесто, подреждане по долния ръб. Пробиваме тестото на места с вилица, изпращаме тортата за печене на 180 градуса. След 25 минути горната част ще стане розова. Така че Tart Taten е готов. Извадете го и след няколко минути го обърнете, покривайки с чиния. Тук, в това състояние, все още горещо, и тази вълшебна торта се сервира на масата.

4. Френска супа от лук

Може би това ястие не звучи много вкусно. Но тези, които са опитали истинска лукова супа, говорят отлично за нея. Докато търсите френска кухня и рецепти със снимки, потърсете проста и вкусна лукова супа. Грях е да се оплакваш от скъпи съставки тук. Това е аналог на руската "каша от брадвата". Но вкусът на това ястие е невероятен..

Необходими продукти:

  • Лук - 1 кг;
  • Масло - 3 супени лъжици;
  • Месен бульон - 1 л;
  • Сол на вкус;
  • Черен пипер - на вкус;
  • Багет - половина;
  • Твърдо сирене - 150 g.

Нарежете лука на тънки полукръгчета. Започнете да пасирате лука. Това трябва да стане в съдове за готвене с незалепващо покритие или тиган с тежки стени. Сложете парче масло в предварително загрята тиган и добавете лук. Запържете го на минимален огън, като не забравяте да разбъркате. Лукът трябва да придобие златист оттенък, но не трябва да гори. Сега можете да изсипете чаша горещ бульон в него. По-добре е бульонът да се готви предварително. Може да бъде пилешко, говеждо и дори само зеленчуково. Оставете лука да къкри, докато водата се изпари. След това трябва да изсипете останалата част от бульона и да продължите да готвите до гъста супа. Целият този процес може да отнеме от 40 до 60 минути. Сега е време да сол и черен пипер.

Традиционната лукова супа се сервира с препечен багет и сирене. Тънки парченца багет могат да бъдат сухи печени или препечени. Супата се изсипва в глинени съдове (tureens). Отгоре сложете франзела и поръсете с настърган кашкавал (в идеалния случай - Gruyeres). Съдовете се поставят във фурна, загрята до 200 градуса, и оставете да къкри, докато сиренето се разтопи напълно. Сервирайте веднага! Луковата супа трябва да е гореща и ароматна.

3. Патица крак конфит

Това ястие, което звучи много мелодично на френски „confit de canard” (между другото, буквата t не може да бъде прочетена в края!), Също има дълга история. Вярно е, че в старите времена французите подготвяха „Confit“ като запас в резерв. Дори и без търкаляне, патешки крака, приготвени по тази рецепта, могат да се съхраняват в хладилника за много дълго време. Това е една от най-търсените френски рецепти в мрежата. В домашни условия основният продукт може да бъде месото на всяко птиче или заешко месо..

Храни, необходими за две порции конфит:

  • Патешки крак - 2 бр.;
  • Патешка мазнина - 2 супени лъжици. л.;
  • Сол (морска или йодирана) - 2 супени лъжици л.;
  • Магданоз, мащерка - 2-3 стръка;
  • Дафинов лист - 2бр.
  • Черен пипер и карамфил - 2-3 бр..

Готвене на марината. Първо трябва да смилате старателно и да смесите в блендер и сол, дафинов лист, карамфил, черен пипер и билки. Трябва да получите малки зелени зърна. Изплакнете и подсушете патешките крака, след което щедро разтрийте със сол от всички страни. Сега краката трябва да се сложат в чиния, да се покрият и да се поставят в хладилник за един ден.

Извадете маринованите крака, отстранете солта от повърхността и подсушете с хартиени кърпи. Изберете ястие, което пасва много на месото както по ширина, така и по височина. Изсипете разтопената мазнина отгоре до пълното покриване. Поставете ястието във фурната и оставете да къкри на 150 градуса за 2,5 часа. След като извадите краката от мазнината, те могат да бъдат сервирани на масата. В идеалния случай те трябва да имат златистокафява кора и много деликатна текстура. След като приготвите голяма семейна порция по този начин, тя може да се съхранява в хладилник и да се затопли преди сервиране..

2. Рататуй

Второто място в нашата класация с право е заето от световно известната супа рататуй. За съжаление, много хора знаят това име само от сканворди или от едноименната карикатура, където необичайният плъх Реми приготвя великолепна френска супа. И този стар провинциален деликатес заслужава специално внимание. Рататуй има много ярък вкус и красив външен вид. С ниско съдържание на калории тази зеленчукова супа е доста питателна. Така че, нека научим как да готвим легендарния рататуй.

Съставки:

  • Български пипер - 3 бр.;
  • Домати (узрели, сладки) - 3 бр.;
  • Корен от магданоз - 4 бр.;
  • Патладжан - 1 бр.;
  • Тиквички - 2 бр.;
  • Лук за салата - 2 бр.;
  • Картофи - 2 бр.;
  • Моркови - 2 бр.;
  • Чесън (за предпочитане млад) - 4 зъба;
  • Магданоз - 4 стъбла;
  • Алиас - 3 граха;
  • Зехтин - 30мл;
  • Масло - 30гр;
  • Сол, черен пипер - на вкус.

Започваме да приготвяме бульона. За да направите това, изсипете 2 литра вода в тенджера и поставете на огън. След като водата заври, можете да добавите част от зеленчуците. Сложете морковите и картофите цели и разделете лука на две части. Добавете нарязан корен от магданоз към зеленчуците. Тези зеленчуци трябва да се готвят за 40 минути. Малко преди края на готвенето сложете в бульона всички подправки.

Сега трябва да извадите всички зеленчуци. Изваждаме лука и корените като ненужни, останалото нарязваме на едри кубчета. Нарежете суровия пипер на широки ивици. Обелете доматите, като ги обработите с вряла вода. След това ги нарязваме на едро, както и патладжаните с тиквички. Начукайте чесъна на филийки. Изсипете всички сурови зеленчуци в загрят тиган над зехтин. Сол, черен пипер и пържете 20-25 минути на слаб огън. Сега съдържанието на тигана трябва да се пусне в горещия бульон и да се сложи варени зеленчуци там..

Всяка порция се гарнира с едро нарязан магданоз и парче масло. Можете да добавите няколко стръка копър, както е на снимката.

1. Пай Киш Лорън

Пай Киш Лорен е класика на френската кухня. Този шедьовър идва от Лотарингия, която е на границата с Германия. Затова рецептата отчасти включва традициите на немската кухня. Както и да е, тортата е невероятно вкусна. С един поглед към снимката искам спешно да опитам този деликатес.

Quiche Lauren се сервира във всички ресторанти в Париж, а много готвачи имат своя собствена рецепта за подпис. Но, преди да започнете да експериментирате, трябва да приготвите традиционен Киш Лорен.

Продукти за теста:

  • Брашно от най-висок клас - 200гр;
  • Масло - 100гр;
  • Студена вода - 50мл

Състав за пълнене:

  • Бекон - 200гр;
  • Зелени лук - 1 китка;
  • Млян черен пипер - на вкус;

За соса:

  • Яйце - 3 бр.;
  • Твърдо сирене - 100гр;
  • Крем (20%) - 200мл.

Поръсете малко сол и нарязано масло (от хладилника) в брашното. Смелете сместа на ръка. Направете слайд и депресия. Налейте вода в дупката и омесете тестото. Оформете топка и хладилник за 25 минути. Сега можете да разточите тортата. Размерът на слоя трябва да бъде такъв, че да покрива страните на формата. Между другото, за Киш Лорен е препоръчително да използва формуляр с вълнообразна страна. Поставете положеното тесто обратно в хладилника за 30 минути..

Нека се пристъпим към плънката. Нарежете бекона на ивици и запържете в олио с нарязан зелен лук. В купа комбинирайте сметана, яйца, настърган кашкавал и черен пипер. Това ще бъде сосът за заливане.

Прободете тестото с вилица и печете (сухо) на 180 градуса за 10 минути. След като извадите формата, сложете пълнежа върху тестото и го напълнете с нашия сос. След 30 минути печене, Kish Lauren е готов. Пайът традиционно се сервира топъл със зеленчукови салати.

Не забравяйте да опитате себе си като френски готвач! Дори и да не станете страхотен готвач, определено ще успеете да изненадате и зарадвате своите близки!

френска кухня

Както всяка друга, френската кухня условно е разделена на народно-селска и изискана аристократична. Изразът "френска кухня" обаче се свързва изключително с изтънчеността на кулинарното изкуство, както и с деликатния и деликатен вкус на ястията. И това има смисъл. Всъщност, благодарение на усилията на местните готвачи, първият ресторант на McDonald's се появи във Франция още през 1983 година!

Французите с удоволствие използват всякакви зеленчуци и билки при готвене. Млечните продукти са представени главно от сирена, а мазнините и маслото се използват като мазнини (в зависимост от региона). В крайбрежните райони традиционно се предпочитат морските дарове, в континенталните - свинско месо и дивеч (поне веднъж предпочитани). Жабешките крака са деликатес, който се използва от обикновените французи много, много рядко..

Отделно трябва да се каже за виното и сосовете, които са неразделна част от менюто на всяко първоначално френско семейство. Нещо повече, вината често не се пият просто, а се използват при приготвянето на всякакви ястия във варена и напълно изтощена форма по време на процеса на готвене. В крайна сметка, главното не е степента, а вкусът, ароматът и ароматът!

В тази колекция нашите готвачи споделят френски рецепти със снимки и стъпка по стъпка инструкции за готвене. Приятен апетит!

Френска кухня

Трудно е да се спори с изтънчеността и гъвкавостта на френската кухня. Всеки исторически регион на Франция има свои традиционни ястия, рецептите на които са предавани от поколение на поколение от векове. По-долу са някои от най-известните френски храни, които да опитате в най-добрите ресторанти в Париж.

Френски супи

Лукова супа - супа à l’oignon gratinée

Едно от най-популярните френски ястия сред чужденците е гъстата лукова супа. Богатият аромат на това ястие се дава не от пилешкия или месния бульон, в който се готви, а от сотирания лук. За пикантност към почти готовата супа се добавят сухо бяло вино, коняк или шери..

При сервиране ястието често се допълва с твърдо сирене и кафяв тост от бял хляб. Всеки френски ресторант предлага на своите посетители ароматна лукова супа, но всеки готвач има свои тайни за приготвяне на това просто ястие..

Bouillabaisse - bouillabaisse

Друга френска супа със гребени, миди и раци е известна в цял свят - bouillabaisse. Измислено от рибари от Марсилия, това ястие се приготвя традиционно без добавяне на картофи. За приготвянето на bouillabaisse се използват филета от морски петел, слънчоглед, морски скорпион и други сортове местна риба. Смята се, че колкото повече видове риба са включени в ястието, толкова по-добър и богат е бульонът..

Bouillabaisse обикновено се сервира във високи купички със сос от чесън рули и пресен хрупкав хляб или препечена филийка. Бялото вино е идеално за тази рибена чорба..

Касулет - Касулет

Касулет е гъста яхния, която се приготвя в специален глинен съд - касета. Приготвяне на ястие от боб, месо и билки.

Месото може да бъде или свинско, или агнешко; касулетът също се приготвя от гъше или патешко месо.

Consomme - Consommé

Consomme във Франция се нарича избистрен бульон на базата на пилешко или говеждо месо. Днес consommé е обилно осолено и се сервира с пай, приготвен на базата на кайма от декларираните видове месо.

Можете също така да намерите консумация на базата на зеленчуков или плодов бульон в някои ресторанти..

Vichyssoise - Vichyssoise

Vichisoise е студена пюре лукова супа, приготвена с няколко разновидности лук, включително праз, задължително в супата. За приготвяне на ястието лукът се запържва с картофи в масло, след което зеленчуците се оставят да се задушат в пилешки бульон.

Преди сервиране разбийте супата със сметана до пюре. Супата се сервира със салата от препечени скариди и копър. Добавянето на крутони е приемливо.

Втори курсове на френската кухня

Петел или пиле във вино - coq au vin

Във френската кухня има много рецепти за пилешко месо с добавка на вино, но петелът във вино с бургундско вино се счита за класика. Петелът е необходим за истинско ястие, но в съвременните условия те често се заменят с пилета..

Цял пилешки труп се натрива с билки и се къкри на слаб огън с добавяне на алкохол. Пилето във вино може да бъде гарнирано с картофи и магданоз или зелени зеленчуци. Ястието се съчетава добре с червени вина "Beaujolais" или "Côtes du ron".

Ratutui - рататуй

Леко зеленчуково ястие, първоначално от Ница и Прованс, то е популярно в цял свят. Френският рататуй се приготвя на базата на патладжан, тиква, картофи, чушки, лук с добавка на домат, чесън и провансалски билки. Основната тайна на готвенето на това ястие е, че всички съставки трябва да се пържат отделно и едва след това да се задушат заедно..

Рататуй може да се сервира самостоятелно или като гарнитура към основни месни ястия. Ястието, някога измислено от бедни френски селяни, сега е с голямо търсене във френските ресторанти..

Potofyo - Pot-au-feu

За тези, които обичат френски месни ястия, препоръчваме да опитате това ястие. В основата си Potofyo е второ ястие с бульон, поради което често се нарича ястие две в едно..

Potofyo се прави от говеждо месо, зеленчуци и подправки. Същността на приготвянето е в евтини части месо, които не се варят при продължително готвене, както и хрущялните части се слагат в тенджерата заедно с най-различни зеленчуци - моркови, лук, ряпа, картофи, целина, зеле, гъби - изборът на зеленчуци е нерегулиран, добавят се подправки и се поставя казанът на огъня. Дългосрочното готвене допринася за прехвърлянето на вкуса на продуктите.

При сервиране бульонът се сервира отделно - зеленчуци отделно. В бульона често се добавя вермицели или ориз, възможно е да добавите крутони - пържени бисквити. Сосове като дижонска горчица, хрян, едра сол се сервират със зеленчуци. Понякога при сервиране можете да намерите кисели краставички, майонеза.

Potofeu във Франция е евтино домашно приготвено ястие. Поради продължителната подготовка, Potofyo е предпочитан да яде в ресторанти..

Boeuf bourguignon - bœuf bourguignon

Второто име на ястието е бургундско говеждо месо. Приготвя се от леко пържено и след това задушено от парчета говеждо месо в гъст сос от телешки бульон и вино с добавка на чесън, лук, моркови, гъби.

Сервирайте boeuf bourguignon с картофено пюре или ориз.

Duck confit - Confit de canard

Duck confit се приготвя от патешки крака по специален начин (къкри в мазнини), който се нарича confit.

В традиционната рецепта патешката мазнина се използва за готвене, обаче, ако пилешките бутчета не се готвят за добро, тогава се използват всякакви други мазнини, например зехтин.

Timbale

Тимбал по същество е гювеч с макаронени изделия с пълнеж по ваш избор - могат да се използват месо, гъби, домати и др..

Макароните се подреждат в спирала на дъното на формата и около периметъра на цялата торта.

Алиго - Алигот

Aligo е картофено пюре с добавено сирене, обикновено Savoyard. Картофите за това ястие се сваряват в кожите им, след което се поставят в блендер с нож (зеленчукова резачка). При нарязване на картофите се добавя нарязано сирене.

След получаване на хомогенна маса, получената смес се разстила във форма, която се намазва с масло и заквасена сметана. Всички се загряват на огън, в края подправят със сол и чесън.
Алиго сервира горещ.

Cutlet de volaille - котела на волей

Ако някога сте опитвали котлона с киви, то котлето dde volai е негов аналог.

Приготвя се котлет от пилешко филе, вътре в котлета пълнежът е зелено масло, отвън се панира, котлетът се пържи в обилно количество олио.

Choucrut - choucroute

Shukrut е кисело зеле с някакъв вид гарнитура: пушени меса, картофи, месо. Традиционно зелето трябва да се подправя в саламура, след което може да се готви: варено във вино или бира.

Тук се добавят и месни продукти. Зелето може да се сервира с пушени колбаси, джолан или шунка. Често е и добавянето на варени картофи.

Gratin Dauphinois - gratin dauphinois

Популярна гарнитура от картофи във френската кухня. Картофи, сирене и тежка сметана се използват за готвене. За да не ястието да е прекалено мазно, сметаната се смесва с млякото.


Приготвянето на ястието е просто: картофите се нарязват на тънки плочи с помощта на филийка, след това всички съставки се смесват и се поставят в съд за печене. Ястието се пече във фурната, докато картофите се сварят и до златисто кафяво. Охладете леко, преди да сервирате, за да сгъстите сирене-сметановия сос.

Закуски от френска кухня

Никоазена салата - салат ничоаз

Визитната картичка на град Ница е салатата с аншоа Никоаз. Приготвя се с пресни зеленчуци, варени яйца с аншоа и зехтин.

Приемът с лимонов сок или винен сос е приемлив.

Галантин -галантин

Запознайте се - желирани на френски - галантин. Обикновено се приготвя от постно месо. Особеността на приготвянето на ястието е следната: месото се смила в месомелачка, смесва се с яйца и подправки и след това се оформя в симетрична форма.

Можете също да охладите ястия в цилиндрична форма. Рибният аспик се охлажда под товар.

Терин

Това е един вид руло от зеленчуци, кайма или риба, които след изпичане обикновено се покриват с желе, за да се предотврати напукване на краищата на ястието. Сервира се охладено.

Зеленчуковите или рибните террини могат да бъдат приготвени без печене - напълнени с желатин и охладени в хладилника. Изходът се оказва - аспик.

Andouillette - Andouillette

Френска пикантна наденица, която се приготвя от свински (краве или телешко) стомах и черва, предварително накиснати във вино, с добавка на лют пипер и сол. Пълнежът се поставя в свинското черво и е готов за готвене.

Сервира се и топла и студена със или без гарнитура. Тази наденица може да се скара и на скара..

Френски деликатеси

Трюфели - лес трюфели

Изисканият вкус на трюфели перфектно допълва почти всички френски ястия. Опитните готвачи съветват да комбинирате този деликатес с продукти, които нямат собствен изразен вкус..


Французите задушават и готвят черни трюфели Perigord, като предпочитат да ги сдвояват с яйца, картофи, месни ястия, пастет и салати. Много ястия се "ароматизират" само с трюфели: преди готвене съставките се поставят непосредствено до вкусните гъби.

Когато избирате вино, което да придружава ястия с трюфели, трябва да обърнете внимание на белите вина "Бургундия Grand Cru" или "Meursault", от червени вина - до класическите "Бордо".

Foie gras - Foie gras

Деликатната фуа гра е гордостта на френската кухня. Това ястие се приготвя от тлъстия черен дроб на специално хранена гъска или патица. За фуа гра се използва само най-свежият черен дроб. Най-често се приготвя чрез нарязване и пържене до хрупкаво в зехтин.


Друг често срещан начин за приготвяне на гъши дроб: гъши дроб е маринован с подправки, черен пипер и сол, трюфели и Мадейра много често се добавят към него. Всичко това престоява около час във фурната или се задушава в тиган с дебело дъно.

Традиционно фуа гра се сервира с гъби, салата, печени ябълки, сладки и кисели плодове. Такова изящно ястие се съчетава добре със сухо бяло вино, шампанско и калвадос..

Стриди - ле Хуотре

Французите обичат пресни морски дарове, а националната им кухня е пълна с ястия с различни вариации на тези морски дарове. Стридите са един от най-известните френски деликатеси и могат да се използват както в топли, така и в студени ястия, варени, пържени и дори супи..

Най-често този деликатес се сервира суров, а стридите трябва да са живи. Класическата порция сурови стриди е следната: множество от шест отворени черупки са красиво разположени върху поднос с натрошен лед и щедро поръсени с лимонов сок. Обикновено се допълват с ръжен хляб с масло, кисели или люти сосове (като винен оцет) и шалот. От алкохолните напитки стридите са перфектно комбинирани със сухо бяло вино и шампанско от брут.

Охлюви - лесни ескарготи

Друг любим френски деликатес са гроздови охлюви. Има много възможности за приготвянето им, най-често срещаните - варете или печете върху въглища. По правило охлювите периодично се измиват от слуз и се държат на диета за гладуване 1-2 седмици преди готвене. За готвене те се хвърлят във вряща вода буквално за няколко минути и се хвърлят в гевгир, изплакват със студена вода. Когато печете охлювите, достатъчно е да задържите над котлона за 10-15 минути, след което леко охладените черупки внимателно се отделят от нежното месо.

Най-често срещаният начин за сервиране на охлюви или както ги наричат ​​още „ескаргот“ е с пикантен сос от чесън. Сосът се приготвя на базата на масло, чесън, магданоз, твърдо сирене и подправки. Ястието, приведено до готовност, се сервира в голяма чиния с купа за сос или в специална купа за ескарго. Вкусът на охлювите е перфектно допълнен от сухи вина: бели, червени или розови.

Жабешки крака - des cuisses de grenouille

Въпреки че жабешките крака отдавна са утвърдени във вкусовите предпочитания на френските гурмета, не всеки ресторант може да предложи този деликатес. За храна се консумират само задните месни части на краката без кости. Краката се измиват старателно със студена вода и се мариноват в подправки. След това се задушават с различни подправки или се запържват в тесто.

Във Франция жабешките бутчета обикновено се сервират отделно от соса с гарнитура под формата на зеленчуци. Нежното жабешко месо има вкус на пилешко и върви добре с бяло вино.

Кестени - les châtaignes

Кестените са гордостта на националната френска кухня. Използват се за приготвяне на топли ястия, супи, салати и вкусни десерти, но печените кестени са най-популярни сред французите..

Вкъщи печени кестени могат да се приготвят във фурната. За да не се спукат плодовете, първо трябва да направите малък разрез на кръста. Преди да приготвите други ястия с кестен, те трябва да бъдат обелени, нарязани и варени във вряща вода за 2 - 3 минути.

За красива презентация обикновено използват голяма плоска чиния, а по френските улици ароматен деликатес е просто увит в хартиена торбичка..

Френски сладкиши

Киш - киче

Quiche е отворен пай с пълнеж от яйце-сирене.

Пълнежът на пая може да бъде различен: пушена бъркалка, зеленчуци, риба, месо и техните комбинации.

Tartiflette -Tartiflette

Tartiflet е картофена гювеч, в която се използват бекон, лук, сухо бяло вино, сирене.

Всички съставки се подреждат на слоеве, ястието се пече във фурната.

Pissaladier - Pissaladière

Писаладие е лучен пай с произход от района на Прованс.

Пълнеж от две разновидности лук (лук и праз) се слага върху тортата с мая. Като декорация се използват тънко нарязана пулпа от ниско сушена риба, ромидори, без костилки и черни маслини. Визуално прилича на пица.

Френски десерти със снимки

Clafoutis - клафутис

Clafoutis е отворена плодова торта, направена от яйчен тесто. В чинията с касерола първо сложете плодовете, а след това и тестото.

Класически клафутис - череша, възможно е да се използват консервирани череши. Също така, clafoutis може да бъде праскова, ябълка, круша.

Profiteroles - les profiterole

Апетитните профитероли са един от популярните френски сладкарски десерти. Този деликатес е съставен от малки торти с различни пълнежи. Ако profiteroles са пълни с месо, сирене или гъби пълнеж, те могат да бъдат сервирани с бульона.

Profiteroles без пълнеж също са идеални за първите курсове, а сладкият крем, сметана или сладолед ги превръщат в вкусен десерт. Сладките профитроли, закрепени с карамел и облицовани с конус, се наричат ​​croquembush, много често се приготвя за сватбени събития.

Creme brulee -la crème brûlée

Въздушен френски десерт със сладкиш с апетитна коричка се нарича creme brulee. За приготвянето му се използват яйчен жълтък, захар, сметана, мляко и ароматизатори. Всички съставки се смесват и загряват, след което се пекат в керамични тенекии, докато кремът се втвърди.

В крайна сметка коричката на брюлето от ядки трябва да се кармелизира под решетката или да се използва специална горелка. Този десерт обикновено се сервира студен, предварително напоен с карамелен сос.

Крепи - les crêpes

Френските тънки палачинки, направени от тесто без мая, наречени „крепчета“, ще зарадват всеки сладък зъб. Вариациите по темата за креповете са безкрайни; те се приготвят с различни пълнежи и се пекат във фурната. Брашното от елда се използва най-често за тестото, което придава тъмен цвят на готовите палачинки..

Основната рецепта за крепчета съдържа същите съставки като руските палачинки, но в тестото се добавят повече яйца. Такива палачинки се пекат в крепост - специален тиган без дръжки. Във Франция традиционно като пълнеж се използват масло, ядково масло, сладко, пресни плодове и мед. Кренчетата се увиват в бекон, сирене, шунка и пържени яйца.

Сервирането на крепове е отражение на въображението на готвача: ястието се украсява с горски плодове, залива се със сос или се добавя сладолед. Препоръчвам ви да опитате червената Suzette - известният френски десерт.

Има много френски десерти, затова посветихме цяла статия за тях.Ако се интересувате, след това прочетете за десертите без провал !

френска кухня

Повече от 800 рецепти за френска кухня, включително горещи ястия, десерти, салати, сладкиши и др. Всички рецепти със снимки и инструкции стъпка по стъпка.

Картофи "Анна"

Помес "Анна". Класическа френска рецепта. Това ястие е изобретено през 1870 г. от френския готвач на известния парижки ресторант Адолф Дюглер. Името на ястието беше дадено в чест на известната куртизанка Анна Деслионс. За да приготвите това вкусно ястие, ви трябват само 2 основни съставки - картофи и масло. И какъв вкус! Нежни картофи отвътре, хрупкави отвън. Маслото придава на ястието кремообразен вкус, карамелизира се и образува апетитна коричка.

Печени картофи "Crispi gratin"

Хрупкав Гратин. Предлагам на вашето внимание прекрасна хрупкава картофена решетка. Какво би могло да бъде по-лесно - накълцайте картофи, лук, но се оказва невероятно вкусно, провансалските билки си вършат работата. Муж каза, че има по-добър вкус от пържено. Само сега ще готвя. И изглежда прилично - ще изглежда добре и на празничната трапеза. Благодаря за рецептата на Ana anna_mavritta с LJ.

Сладко от люти чушки от еспелет

Confiture de piment d'espelette. Опитах това чудесно сладко съвсем случайно. Веднъж се разхождах из кулинарен панаир и ме повика млад мъж, който продаваше продукти от страната на баските: колбаси, сирене, кафе от черна череша и други различни вкусотии. А в ъгъла имаше скромно малки буркани с надпис „Еспелет с конфигурация на лют пипер“. Забеляза погледа ми, той ми предложи да го опитам със сирене. Съгласих се с това с голямо внимание, добре, лют пипер. И още с първото парче разбрах, че просто се влюбих в това сладко. Купих три буркани наведнъж, но те изядоха много бързо. И реших каквато е да намеря рецепта. Дългото ми търсене беше възнаградено и днес споделям тази рецепта с вас. Е, изведнъж все още има търсачи на тръпка?

Кюспе с кифлички

„Creme De Parisienne“. Една от възможностите за кремове с крем. Лесна за приготвяне и много вкусна, получавате не кифлички, а торти. Рецепта от японски сайт.

Френска тиква супа

Тази супа принадлежи към групата на така наречените ястия от втория ден, тоест тези, които стават по-вкусни, ако ги оставите да варят за 24 часа. Много нежна текстура и невероятен аромат.

Пастет "A la foie gras"

FOI-GRA се превежда от френски като "мазен черен дроб". Черният дроб на FUA GRAS е френски деликатес и се приготвя от черния дроб на гъски или патици, които се отглеждат по специален начин. Ще се опитаме да подготвим бюджетна версия на изящно ястие от обикновен пилешки дроб с определени добавки. Ако се интересувате от моята версия, моля? Влез!

Жулиен в кок

Много обичам жулиен, но проблемът е, че няма производители на кокоти. Някак скитащи се в световната мрежа намерих тази рецепта. Ето решението на проблема. Сега това ястие е чест гост на нашата трапеза. Благодаря на автора. Това е първата ми рецепта.

Домашна майонеза

Всичко започна с шоу за майонезата, продавана в нашите супермаркети. УЖАС. Тогава намерих статия в Интернет за това как да определя качеството на този продукт. Оказва се, че една лъжица майонеза трябва да се сложи в горещ тиган. В резултат майонезата трябва да се отдели и да се отдели почти чисто растително масло. И така направих този експеримент с най-добрия (според моя вкус) продукт. УЖАС!! УЖАС!! УЖАС!! Бързото на майонезата се покафенява, изсушава и изобщо не се люще. Така че ядем. Опитах много рецепти от интернет (включително от нашия готвач), но майонезата упорито се разслои и не искаше да се получи. Тук напълно случаен човек предложи рецепта и тайна. УРА!! Всичко се получи от първия път. Правих го неведнъж и всичко се получава.

Проста френска бисквита

Много проста гъба торта, но изходът е просто зашеметяващ! Няма да пиша нищо, вижте, а по-скоро се печете! Рецептата е взета от интернет.

Choux сладкиш за еклери и профитероли

Скъпи готвачи! Искам да споделя с вас рецепта за хлебни сладкиши за еклери или профитероли, уникална по своята простота и вкусен вкус (т. Нар. Сладкиш Choux). Това е рецептата за подпис на един от най-известните сладкарски готвачи в света Пиер Херме, който е наричан „Пикасо на печенето“. В него няма абсолютно нищо сложно и дори най-неопитът може лесно да го сготви. Целият процес на приготвяне на тестото от началото до края (не отделяме време за печене) отнема 30 минути. Така че, ние се нуждаем: За 750 г готов продукт (получих 22 еклери и 20 профитерола):

Говеждо месо, мариновано във водка

За да бъда честен, за мен беше невероятно откритие да готвя месо по този начин. И, ако не беше моя „авантюризъм“, тогава може би не бих опитал такова месо. И аз също исках да изненадам съпруга си на 23 февруари, да му направя изненада. И изненадата беше успешна! Думите на съпруга: "Никога не съм ял говеждо месо по-вкусно!" Изключителна закуска! Сега тя ще се укрепи дълго време сред любимите си хора.

Киче с гъби и сирене

Ох, закачих се на киши, така се закачих, че вероятно, докато не изпробвам всички опции за пълнеж, няма да спра. О, те са много сочни, вкусни, ароматни. просто супер пайове. Предлагам ви вариант на пълнежа с гъби и сирене. Цялото семейство беше просто във възторг. И ето още нещо: преди няколко дни забелязах, че нивото ми се повиши! Еха! И дори не забелязах кога се случи. Някак си не обръщам внимание на такава дреболия. За мен лично тези нива изобщо не означават нищо, аз винаги гледам конкретни рецепти и на самия човек, на неговите коментари, независимо дали са доброжелателни или каустични, а не на неговото ниво, още повече, че той изобщо не отговаря на състоянието на нещата. Но, така или иначе, беше хубаво!

Сгъстител за сос

Когато правят сос, много начинаещи домакини (и не чак толкова) понякога срещат факта, че когато се добавя брашно, сосът се оказва хетерогенен. Това не се отразява на вкуса, но външният вид (а с него и настроението) се влошава. Бих искал да предложа на вашето внимание много прост изход. Много благодаря на Оля. Това наистина е спасител.

Бисквитки "Diamond"

Сейбълс диамантен ванилия. Днес имам двойна почивка. Първо, денят на Татяна, не, аз не съм Татяна, но най-добрите ми приятели, кръстници на децата ми, са сред тях. И второ, стигнах до следващото ниво. Е, какво не е причина да подарите на себе си и на всички вас, Татяна, и не само, подарък. Какво смята Мерилин Монро за най-добрият подарък за момиче? Точно така, диаманти. И така, беше решено, днес печем Diamond Vanilla Cookies от майстора на кулинарното изкуство Пиер Херме.

Френска кифла със сметана

Не мога да не се хваля с вкусните си и ароматни френски кифлички със сметана. Именно французите направиха най-вкусните кифлички в света. Рецептата е проста, но шик! Лесен за изпълнение и страхотен на вкус. Вкусен крем и нежен сладкиш с хрупкава коричка ще завладеят всички.

Колко мг витамин С в мандарина

Сом риба. Живот и местообитание на сом