Бели риби - риба от семейство сьомга

Белокрилката принадлежи към семейството на сьомгата и е ценна търговска риба, която живее в езера и реки. Най-често се среща в Северна Азия, Америка и Европа. Поради напълно различни условия на живот, характерни за различните региони, има повече от четиридесет вида на тази риба.

Експертите разграничават белите риби по места и места за хвърляне на хайвера, по условия на живот, както и по техния вкус..

Известни са около четиридесет подвида, в Русия в момента има шест:
Волхов бял риба, 1864 г. - (Coregonus lavaretus baeri Kessler);
Многокамерен, 1848 г. (Coregonus lavaretus pallasi);
Bauntovsky, 1948 (пролетен хвърляне на хайвера, Coregonus lavaretus baunti);
Peipsi, 1874 г. (Coregonus lavaretus maraenoides);
Европейска, 1758 г. (Coregonus lavaretus lavaretus);
Сибирски (Pyzhyan), 1788 (Coregonus lavaretus pidschian).

Whitefish - какъв вид риба: семейство и произход

За невежествен човек е много трудно да различи тази риба от другите представители на белите риби, тъй като те имат много леки разлики. Често снимка на риба с бели рибки практически не се различава и само ихтиолог може да намери разлики. Основните видове тази риба са:

- бяла риба лудога,
- валамка,
- мигрираща белокрилка, която има голям брой подвидове,
- vendace,
- полкур,
- муксун,
- омул,
- кипене.

Описание и снимка на белокрилка

Младите белокрилки се хранят с планктон, докато порасналите индивиди могат да ядат пържени риби и други риби. Темпът на растеж на рибата е пряко свързан с температурата на водата, съдържанието на кислород в резервоара, както и с изобилието на храна. Най-благоприятната за белите риби е чистата вода, богата на кислород (най-малко 8 mg / l), чиято температура надвишава 15 градуса по Целзий. На възраст от една година дължината на рибата е приблизително 30 см, а масата на белокрилката достига 100 грама. Рибата започва да хвърля хайвер на тригодишна възраст.

Благоприятни характеристики

Въпреки факта, че белокрилката принадлежи към семейството на сьомгата, вкусното и питателно месо е бяло. А рибеното масло съдържа много витамини, които са необходими за човешкото тяло. Най-голямото количество витамини, съдържащи се в мазнините от бяла риба, принадлежат към групите A, E, D и PP. Мислейки за това какъв вид риба белокаче има ползи и вреди за нашето тяло, трябва да запомните, че освен протеини, месото съдържа и такива микроминерали, от които се нуждаем:
- цинк,
- флуор,
- хром,
- молибден,
- никел.
Калорийното съдържание на 100 грама месо от бяла риба е 88 kcal.

плодене

Размножаването на тази риба започва в края на есента и често има случаи, когато тя продължава до края на зимата. В зависимост от мястото на хвърляне на хайвера, белите риби могат да бъдат разделени на три групи - лакустрина, река и лакустрина-река.
Езерни белокрилки и живеят и хвърлят хайвер само в рамките на определено езеро.
Речните белокрили живеят и хвърлят хайвер само в рамките на определена река, но често се движат по коритото си.
Лакустрин-речната белокрилка прекарва по-голямата част от времето в езерото и те раждат реките, които се вливат в това езеро.

Къде е намерена риба белокрила

Рибата белокрила в Русия се среща не само в езера, но може да бъде уловена и в моретата. Най-често се хваща анадромна белокрилка, която живее във Финския залив, Балтийско и Северно море. В моретата рибата угоява масата, а за хвърляне на хайвера, женските се връщат в реките, вливащи се в тези морета. И следователно, мислейки за белокрилката, където се намира, можем да кажем, че тази риба се намира в моретата, реките и езерата.

Как, кога и какво да хванем бяла рибка

Бели риби могат да бъдат уловени почти по всяко време на годината, а опитни риболовци разграничават три вълни на риболов. Но трябва да се помни, че където са намерени бели риби, други риби напускат. Това се дължи на факта, че белокрилката изгонва от рибите, които са лежали в ямите и самият той се намира на тяхно място..
Първият период на риболов на бяла риба започва веднага щом водата се изчисти.
Втората вълна се появява през лятото, когато на резервоарите се появяват комари Dergun. Това е любим деликатес от риба, а бялата риба ги яде в големи количества..
През есента започва третата вълна на риболов, когато рибата натрупва мазнини преди хвърлянето на хайвера.

Когато ще уловите тази риба, трябва да запомните, че е необходимо да хвърлите снаряда правилно. Риболовът трябва да хвърли снаря си успоредно на брега, така че линията с пръта да остави една линия. Това ще позволи на рибаря да направи рязък разрез при ухапване и след това можете да издърпате бавно рибата по-близо до брега.

Хващането на този представител на салмонидите се усложнява от факта, че рибата има нестабилен характер. В различно време на деня, белокрилката може да бъде на различна дълбочина, което усложнява риболова. Въпреки факта, че средно сигналът се улавя на дълбочина 3-5 метра, е необходимо да го търсите на различни дълбочини - от повърхността до дъното. Много зависи от времето и доста често рибарите ловят белокрилки на дълбочина от 10 до 15 метра. По-малките белокрилки по-често се хващат близо до брега, докато по-големите екземпляри се намират в близост до речния канал. И затова мнозина се интересуват от въпроса - как да хванете белокрилка през зимата, както е описано по-долу.

Риболов на бял риба на реката

Най-често белите риби обичат да са в онези части на реката, където каналът се разширява. По-едри сипеи се намират в по-дълбоки места на водоема, докато отглеждащите риби избират места близо до брега. За да уловят големи бели риби, опитните риболовци използват претеглени нимфи ​​или малки мухи, които са прикрепени към куки с размери 2,5 или 3,5. След леене и изравняване на линията, силно ухапване се появява почти веднага.

Риболов на бели риби на езерото

Когато ловят риба в езера, рибарите избират плитки, където белите риби обичат да ядат. На тези места рибата намира червеи и различни ларви, което й позволява да наддаде на тегло преди хвърлянето на хайвера. Тъй като белокрилите се разхождат в малки училища в езера, като сте хванали една риба, можете да сте сигурни в следващата хапка. За стръв на езерото се използват или имитационни амфиподи, или нимфи ​​на маймуни, които са сиви или тъмнокафяви. Те са прикрепени към куки с размери 2,5 до 4.

Много риболовци питат - какво е бяла риба, но това е много силна риба с остра и мощна захапка. Забелязайки стръвта, рибата бързо плува към нея, ляга отстрани, хваща я рязко и се опитва да я извлече на дълбочина. Именно в такъв момент се изисква джогинг, в противен случай белокрилката ще отиде на дълбочина. Но за да хванете трофейния екземпляр от бяла риба, едното закачане не е достатъчно, ще ви е необходима помощ, тъй като белокрилката ще се съпротивлява бурно и ще бъде проблематично да извадите рибата от водата без помощник.

Риболов на бял риба през зимата

През зимата белите риби се хващат за справяне с джиги, а като стръв използват:

- земни червеи,
- ларви на бръмбар,
- личинки.
Жилетата за риболов на бяла риба през зимата се избират в голям размер, така че рибата да ги забележи по-бързо. Не се препоръчва използването на кървави червеи, тъй като в допълнение към белите риби ще има ухапвания и други дребни риби, за които не си струваше да ловят риба. Най-добре е да използвате голяма стръв, която ще улови големи бели риби..

Полезни свойства на рибата бяла риба

Белокрилката е не само вкусна, но и полезна за човешкия организъм, тъй като месото и мазнините съдържат много полезни вещества. Средно теглото на една риба е около седемстотин грама, а сто грама риба съдържа до стотици килокалории. Съдържанието на мазнини в бяла риба до голяма степен зависи от района на местообитание - колкото по-студена е водата на една риба, толкова по-тлъста и вкусна е тя. Благодарение на това ястията, приготвени от бели риби, са питателни и ви позволяват да се пълните за дълго време. Освен това не само рибеното месо е полезно за тялото, но и мазнините му, които лесно се усвояват и ползват..

Аминокиселините, които съставляват носа на белите риби, дават значителна полза за човешкото тяло. Без много аминокиселини тялото ни ще функционира много по-зле. Енергийната стойност на сто грама месо от бяла риба изглежда така:

- 70 грама - вода,
- 17,5 грама - протеини,
- 2,5 грама - мазнини.

Диетолозите съобщават, че месото от бяла риба съдържа мастноразтворими витамини, които са много полезни за човешкото здраве. С помощта на тези витамини се засилва имунитетът, подобряват се метаболитните процеси, нормализира се зрението и се повишава регенерацията на костната тъкан. Използването на тази риба като храна може да възстанови кръвното налягане, да подобри паметта и да повиши настроението ви. Често ястията от тази риба се използват за възстановяване на нервната система и облекчаване на стреса..

Белокрилката се препоръчва да се дава на деца, тъй като хранителните вещества правят организма на детето по-здрав и здрав. Лекарите препоръчват да се яде бяла риба за бременни жени, както и за онези жени, които ще заченат дете. Съдържащата се в рибата фолиева киселина е от съществено значение за женското тяло и има положителен ефект върху бременността. По време на бременността месото от бели риби има положителен ефект върху плода и позволява на мозъка на бебето и на неговата зрителна система да се развиват правилно. Рибен хайвер по своите полезни качества не се различава от хайвер от сьомга.

Отрицателното въздействие на белите риби върху хората

Не е установен отрицателен ефект върху човешкото тяло, с изключение на случаите на индивидуална непоносимост.

Приложение на риба бяла риба

Белокрилката може безопасно да се нарече универсална риба, използвана в готвенето, народната медицина и дори козметологията. При готвене рибата се пържи, вари, пече, пуши. Когато го приготвяте, препоръчително е да използвате слънчогледово масло, тъй като то не влияе на вкуса. Ястията с бели риби се приготвят по много начини и всеки ще намери подходяща рецепта за себе си.
В народната медицина от тази риба се приготвят вкусни и здравословни бульони, които могат да повишат и повишат имунитета на болен човек и да повишат апетита. Рибните кости се използват като добавка в млякото. Костите се измиват, почистват, изсушават и смилат с кафемелачка. Полученият прах се добавя към млякото и се дава на хора, които имат недостиг на калций в организма..
В козметологията се използва мазнина от бяла риба, която се използва за направата на различни маски и мехлеми. Веществата, приготвени на базата на мазнини от бяла риба, позволяват да се отървете от чупливостта на косата, премахнете сухотата и косопада. В допълнение, маските на базата на рибено масло са полезни за кожата и често се използват за елиминиране на целулита по време на увиване..

Уикипедия за риба с бели риби

Това е ценна търговска риба от семейство сьомга. Но въпреки че прилича на червена риба, месото й е по-бяло. Има огромен брой от тях, практически неразличими един от друг, но значително различаващи се по вкус. В допълнение, месото и хайверът на тази риба имат полезни витамини и минерали, необходими за пълноценна диета на човека..

Външен вид и местообитание

Признаците за разлика между белокрилка и други риби от този вид са трудни за разграничаване. Те са толкова сходни помежду си, че е трудно да ги различим. Най-често се среща в сребрист цвят с по-тъмен, райе отзад. Голямата му глава с по-ниска уста се откроява добре. Перките също са тъмни на цвят, понякога има дори видове с наситено черен цвят. Животните имат дълъг живот около 20 години. Белокрилите са както малки, така и големи, като цяло могат да достигнат дължина до 70 см и телесно тегло до 12 кг.

Съществуват много видове бели риби според броя на тичинките от разклонения: рядко грабени, средно грапави и многократи. Тичинките им са гладки и назъбени..

Такова разнообразие от видове е оправдано именно от много обширното местообитание на тази риба. Белокрилите могат да живеят в езера и реки, някои от тях са анадромни, тоест част от живота живее в морето, а някои в реките, които се вливат в него. И двете са планктофаги, които се хранят с планктонни организми и хищници. Сред тях има както дълбоководни индивиди, така и плитководни. Езерните и речните белокрилки далеч превъзхождат анадромните риби и тяхното местообитание също е много по-широко..

Белокрилите са предимно северни риби. Но за разлика от техните роднини като например омул живеят не само в Сибир. В Русия тази риба се среща в почти всички водни тела от Баренцово море до Чукотка, тя улавя почти целия басейн на Северния ледовит океан. Той също обитава балтийския басейн: често може да се види в Карелия, във Финския залив. А в Забайкалия, особено в Баунтовските езера, има специален уникален подвид белокрилка: Coregonus lavaretus baunti.

В чужбина бялата риба се среща във водите на Северна Америка, във водите на Канада и Аляска. Можете също да видите представители на това семейство в дълбоките езера на Швейцария. Някои подвидове на тази риба успешно са трансплантирани във водни тела на други страни. Така, например, синята чуд, сега успешно живее в Япония.

Някои видове от тази риба са включени в Червената книга.

Химичен състав и хранителна стойност

Уникалността на белокрилката е, че месото й съдържа голямо количество мазнини, което е много полезно за хората. Това съдържание на мазнини се дължи на рибата, която живее в студени северни води. Мазнините от бяла риба са натоварени предимно с омега мастни киселини, които са от съществено значение за здравето на организма. А също така в техния състав преобладават такива полезни витамини като витамин А, който е много ефективен при проблеми със зрението, и витамин D, който е изграждащ костната тъкан, който е особено полезен за новородени..

Месото на тази риба съдържа полезни микро- и макроелементи и богат витаминен комплекс. Енергийната стойност на 100 грама риба е само почти 90 ккал.

Хранителна стойност и химичен състав на рибата
протеин17.4 g
Мазнини3 g
вода69 g
Витамини РР2899 mg
сяра174 mg
хлор164 mg
молибден3,9 mcg
никел5.9 mcg
флуор429 µg
хром54 μg
цинк0,69 mg

Благоприятни характеристики

Белият риба съдържа много полезни и ценни за човешкото тяло вещества. Благодарение на тях той е високо ценен както в медицинската индустрия, така и в диетологията. Тази риба е в голямо търсене сред козметолозите и готвачите. Бялата риба е богата на фолиева киселина, която е от съществено значение за бременните жени да имат здраво бебе. Експертите препоръчват да започнете да въвеждате месото на тази риба в диетата още по време на планирането на бременността, тогава тялото на бъдещата майка ще бъде напълно наситено с този продукт. А за самите деца тази риба също е много полезна. Тъй като той е доминиран от витамин D, който помага на бебетата да растат силни, силни и здрави. Препоръчва се тази риба да се включи в диетата им за тези, които страдат от нервни разстройства и са склонни към депресия. Той е богат на бели риби и йод, които имат благоприятен ефект върху ендокринната система, възстановяват защитните функции на щитовидната жлеза. Не може да се пренебрегне и хайверът от бяла риба, който по своите полезни свойства и вкус силно наподобява хайвер от сьомга. Често наричан розов хайвер.

Използването на бели риби в готвенето

Тази риба има страхотен вкус при всеки метод на готвене. Може да се пълни, пържени, варени, печени, осолени и кисели. Може да се използва като пълнеж за сандвичи, палачинки и бутер тесто. А белите риби, приготвени в пушек, ще изумяват дори най-изисканите гурмета със своя вкус. Готвенето на тази риба по някой от горните методи не отнема много време и усилия. Нещо повече, това конкретно ястие ще бъде връхната точка на трапезата, завладявайки всички със своя вкус и аромат. Белокрилите са хипоалергенни риби, поради което често се използват в диетични ястия и могат да бъдат включени в менюто на децата. В този случай рибата, приготвена в двоен котел, е високо оценена..

Рецепта за пара на бяла риба

За готвене ще ви трябва:

  • месо от бяла риба - 400 г;
  • подправка;
  • лимонов сок.

Добре е да почистите трупа на рибата, да се отървете от вътрешностите и люспите. Изплакнете обилно. След това разтрийте с подправки и сол. Поставете в двоен котел и намажете леко с лимонов сок отгоре. Варете за около половин час.

Приложение в медицината

Тази полезна риба се използва широко както в народната, така и в съвременната медицина. Препаратите, базирани на него, съдържат голямо количество ненаситени мастни киселини (омега-3). Препоръчва се да бъдат включени в диетата не само за хора с дефицит на това вещество, но и за здрав човек. Ефектът на омега-3 върху тялото:

  • противовъзпалително действие;
  • подобрена мозъчна дейност;
  • концентрация на вниманието и паметта;
  • стабилизиране на имунната система;
  • възстановяване на тялото след заболявания.

Наред с други неща, месото от бяла риба се препоръчва за хора, страдащи от туберкулоза, полезно е да се използва за профилактика на рахит и анемия.

Бялата рибка също съдържа набор от витамини и минерали, което има благоприятен ефект върху растежа и структурата на костите, облекчава стреса и раздразнителността, влияе на ендокринната система, ефективно подобрява зрението.

В народната медицина супите от бели риби често се използват за възстановяване на имунитета и повишаване на съпротивлението на организма. А рибните кости, смлени в брашно, допринасят за усвояването и натрупването на такъв полезен елемент като калция в човешкото тяло..

Използване в козметологията

Богатото съдържание на омега мастни киселини намери резонанс в козметичните продукти. Рибеното масло от бяла риба се използва в изкуството на красотата както външно, така и вътрешно. Козметолозите го използват за:

  • създаване на маски срещу косопад и счупване;
  • кремове против бръчки;
  • лосиони за суха и нормална кожа;
  • антицелулитни обвивки.

Вътре рибеното масло се приема за подхранване и подмладяване на кожата, подобряване на структурата и качеството на ноктите, възстановяване и укрепване на косата.

Диетични свойства на белите рибки

Диетолозите настоятелно препоръчват включването на тази риба в диетата ви за отслабване. Факт е, че въпреки факта, че белокрилката се счита за много тлъста риба, мазнините й се усвояват лесно от организма. Ето защо тя се счита за много питателна храна и допринася за насищането на организма с енергичност и енергия, необходими за спорт. В този случай трябва да се даде предпочитание на варени, печени бели риби или на пара.

Вреда и противопоказания

Белокрилката е противопоказана при свръхчувствителност към нейните компоненти и в случай на алергия към риба и морски дарове. Месото на белите риби не трябва да се яде сурово, за да не се провокира поглъщането на ларви на паразити. Най-добре е да купувате риба в сертифицирани магазини, за да сте сигурни в качеството на продукта. Факт е, че много патогени и опасни вещества имат тенденция да се натрупват в месо от риба, ако то се намира в замърсени източници. По-добре е да използвате риба от екологично чисти райони от местообитанието си.

заключения

Белият риба е ценна търговска риба, широко разпространена в северните води на Европа, САЩ и Русия. Съставът му е богат на полезни омега киселини, микроелементи и витамини, които могат да осигурят на организма вещества, необходими за правилното му и безупречно функциониране. Витамини А, D и фолиева киселина, включени в него, се препоръчват за употреба по време на бременност, за хармоничното развитие и растеж на плода. Продуктът не причинява алергии, с изключение на алергии към риба и морски дарове, затова често се използва в диетична и бебешка храна.

Благодарение на ненаситените мастни киселини той е в търсенето в съвременната и традиционната медицина. Ценен е като средство за повишаване на имунитета и насърчаване на възстановяването на организма. Бялата риба често се използва за предотвратяване на заболявания на щитовидната жлеза, тъй като е богата на йод. Използва се за лечение на туберкулоза и анемия..

Той също се радва на голяма любов сред козметолозите и диетолозите. Рибеното масло подобрява състоянието на кожата, ноктите, косата и е ефективно средство за борба с целулита. С ниското си съдържание на калории месото от бяла риба съдържа мазнини, които лесно се усвояват от тялото и ще помогне на насищането на организма с необходимата енергия за активен начин на живот. И тъй като той е неизчерпаем източник на красота, можете да отслабнете с него, без да се страхувате за външния си вид..

Хайверът от бяла рибка също има ценни и полезни свойства, а цената му е няколко пъти по-ниска от цената на червен и черен хайвер.

Белокрилката практически няма противопоказания. Не трябва да се използва при алергии към риба и морски дарове, както и при индивидуална непоносимост към компонентите, които го съставят..

Whitefish - информация за рибните видове

Дълги години рибарите ловуват семейството на белите риби заради отличния му вкус. Най-важното е да знаете къде да търсите белокрилка и как да я хванете..

Всъщност е доста трудно да се хване представител на семейството на белите риби, тъй като те не живеят във всяко водно тяло и предпочитат само чиста и много студена вода, която може да се намери само в северните райони. В допълнение, това е трофейна риба, която не се дава на всеки да я улови и още повече да се справи с нея, след като бъде уловена..

Семейство бели риби: разнообразие от форми

Семейството на белите риби включва повече от четиридесет различни видове риби. Преминаването на бяла риба се счита за широко разпространено. Самото семейство се отличава с разнообразни форми, което понякога се разглежда като присъствие на независими видове. Те включват пясък, Невски, река, морска белокрилка, както и Валамка. Тези представители на семейството на белите риби могат да бъдат намерени в райони на Северна Америка, Европа и Азия. Освен това най-големите от тях се намират в Северна Америка и могат да тежат до 10 кг..

Главна информация

Семейството на белите риби се характеризира с дълго, странично притиснато тяло, малка глава и сравнително големи очи, както и малка уста. Отстрани тялото на рибата се отличава със сребрист цвят, а гърбът може да блести със синкаво-сиво-зелен оттенък. По правило размерът на отделните индивиди достига доста големи стойности, с тегло над 10 кг. Езерната белокрилка има приблизително същите характеристики. Рибното месо има отличен вкус и е традиционен елемент на северната кухня. Месото на тази риба помага на северните народи да оцелеят в такива трудни природни условия..

Среда на живот

Този хищник се чувства чудесно само в идеално чиста и студена вода. Малките индивиди предпочитат да останат в крайбрежната зона, в близост до каналите и на места, където наблизо има стръмни капки в дълбочина. По-големите екземпляри избират места, които са по-близо до канала на реката, близо до разриви, където има дълбоки дупки, както и области, където преминава границата на бърз и бавен ток. Белокрибата се разбира добре с ливадите и костурите. Нещо повече, това е характерно за онези райони, където хоризонтите на тези риби не се пресичат. В противен случай белокрилката лесно ще се справи с тези, които искат да заемат нейната територия..

начин на живот

Начинът на живот на тези обитатели на дълбокото море зависи от техния размер. Малките индивиди предпочитат да стоят близо до брега. По-големите индивиди предпочитат дълбоки места с наличието на бързи водни потоци. Белокрилката може да се намери и в плитка вода рано сутрин или късно вечер.

Интересно! Белокрилката чака плячката си, докато е в ямата.

Рибата се храни през всичките 12 месеца, включително през зимните месеци. Долните микроорганизми са основният хранителен източник на белите риби. Белите рибки не филтрират планктон, както другите риби..

В тази връзка диетата на белите рибки включва малки индивиди от други видове риба. Някои учени твърдят, че белите риби нямат нищо против да опитат яйцата на други видове риба, включително техните колеги..

След 3 години живот започва пубертета. През този период рибата снася яйца в речния канал. В същото време бялата рибка ражда от септември до декември. Освен това женските не покриват яйцата си. Веднага след като студът започне да настъпва, белокрилката тръгва да търси по-топли води. Такива места може да са дълбоки ями, които са известни на рибите и където са били преди. След процеса на хвърляне на хайвера, яйцата са в това състояние до пролетта, когато последният сняг започва да се топи и се превръща в студена речна вода. През този период се появяват първите пържени на тази невероятна риба. В този момент има достатъчно топлина и необходимото количество фураж..

Рибни видове от семейство бели риби

Семейството на белите риби е разпространено на много континенти. Специално условие е резервоарите да са особено чисти и хладни. Това семейство се отличава с наличието на отделни видове, които се характеризират с ограничен хабитат и наличието на полиморфни екземпляри. В тази връзка трябва да обърнете внимание на многото разновидности на формите, които трябва да бъдат споменати..

Muksun

Това е риба, която се отличава с много нежно месо с розов цвят. Това е сладководна риба и се характеризира като полу-анадромна. Това се дължи на факта, че по време на хвърляне на хайвера хищникът прави значителни миграции. Тази риба се намира в резервоарите на Сибир и е постоянен обитател на водите на Северния ледовит океан..

Nelma

Това е същият представител на обезсолените води на Северния ледовит океан. Ако ловите риболов в устията и делтите на северните реки, можете спокойно да разчитате на улавянето на този хищник.

омул

Освен това има както байкалски, така и арктически омул. Първият тип омул предпочита води с произход от Северния ледовит океан, а вторият подвид предпочита водите на реки като Печора, Енисей, Лена, Колима, Индигирка и Хатанг.

Пелед

Това е езеро-речен вид, който има второ име - сирене. Тя е особено ценна риба и представлява индустриален интерес..

Европейска венда

Този малък член от семейството на белите риби е особено често срещан в басейна на Балтийско море..

Сибирска венда

Тази риба се нарича още рипус или кила. Това е малка риба, която предпочита сладководни тела..

Контролно-пропускателен пункт за бели рибки

Това е подвид на бяла риба, който е способен да се разпадне в много различни форми на представители на белокрилката. Те могат да бъдат разграничени от другите сортове по формата на главата и долната позиция на устата. Тя няма такава гърбава муцуна като белокрилката, но е много по-едра..

Бели риби Усури

В същото време трябва да се обърне внимание на усурийската белокрилка, която също се нарича амурска белокрилка. Тези подвидове се срещат в средното и долното течение на Амур, на Амурския устие, Татарския пролив и в южната част на Охотско море.

Руло от бяла рибка

Това е чисто речен представител на семейство бели риби. Може да се намери от Енисей до Чукотка и от Аляска до Атлантическия бряг на Северна Америка.

Tugun

Ендемичен е за северните реки на Сибир, вливащи се в Северния ледовит океан. Това показва, че този подвид на семейството на белите риби, с изключение на реките на Сибир, не се среща никъде другаде..

Той е член на семейството на белите риби, които избират условията на сладководни реки, разположени в Арктическия кръг.

Техника на риболов на бели рибки

Веднага след като снегът се стопи, веднага трябва да отидете на риболов на белокрилка. Основната изкуствена примамка за бяла риба се счита за джиг, модернизиран специално за риболов на бяла рибка. С идването на май, когато хайверът хвърля хайвера си, можете да ловите и на бели риби, тъй като той, от своя страна, няма нищо против да ловува на хайвер на сивия хайвер. Именно през този период може да се окаже най-подходящата предавка, която отчита подобен фактор. С други думи, в този момент най-подходящата стръв ще бъде хайвер или стръв, която имитира рибни яйца..

С идването на лятото и преди височината си комарите Дергун действат на резервоара, които са включени в диетата на белокрилката. През този период изкуствените примамки, подобни на това насекомо, ще бъдат най-ефективни. Започвайки от средата на лятото и до септември, белокрилката не проявява голяма активност и е трудно да го заинтересувате с каквото и да било. Това се дължи на факта, че в разгара на лятото белите рибки не изпитват липса на хранителни елементи..

С настъпването на студеното време, когато запасите от естествена храна във водните тела са изчерпани, белокрилите започват да проявяват определена активност. През този период можете да разчитате на улова на белокрилка в крайбрежната зона, но екземплярите няма да са големи. Ако отидете до фарватера на реката, можете да разчитате на улавянето на трофейен екземпляр.

Ухапва бяла риба без колебание, рязко и силно. В същото време се различават 2 фази на атаката: първата фаза се отличава с отклонението на поплавката по диагонал нагоре, а втората фаза е рязък завой и заминаването на хищника към дълбочината. Понякога, грабвайки стръвта, той може да бъде на един и същ хоризонт за известно време, но тези случаи са доста редки и правилата за ухапване на белокрилка не са включени..

Ако рибата е погълнала стръвта, тогава трябва да се подготвите за мощно противодействие. Това е хитра и интелигентна риба, която е в състояние да устои както при риболов от брега, така и при риболов от лодка. При неспособност и неопитност повечето ухапвания завършват при риба.

Риболов на бяла риба с плувка

Въпреки факта, че белокрилката е хищник, се практикува риболов с плувна пръчка. Тя може да бъде особено ефективна през пролетта, когато хищникът може безразборно да кълве по всяка стръв, включително червей. Това се дължи на факта, че през зимата рибата е била доста гладна. Следователно, за да го хванете, можете да вземете обикновен телескопичен прът, дълъг до 5 метра, оборудван с монофилна въдица, предназначен за улов на големи индивиди. Повечето риболовци предпочитат сплетена линия, с дебелина до 0,2 мм, а също и малка плувка.

Особено внимание трябва да се обърне на оцветяването на дъното на поплавъка, за да се сведе до минимум бдителността на рибата. Куката се избира в зависимост от размера на индивидите, които кълват в определен участък от реката.

Летят риболов на белокрилка

Този метод на риболов е подходящ по всяко време на годината, както през лятото, така и през зимата. Оборудването включва прът с дължина до 0,6 метра, оборудван с подвижна шпула. Много е важно да има олово във формата на круша с тегло до 15 грама, което е прикрепено към върха на каишката. На разстояние 30 см от него са прикрепени 2 нимфи. Можете да си купите нимфи ​​или да се плетете, като използвате червена прежда.

За да хванете бяла рибка, първо трябва да намерите нейното местоположение във водния стълб. Ще бъде трудно да направите това без ехолот, но ако имате късмет да хванете поне един индивид, тогава трябва да отбележите дълбочината и да я хванете от тази дълбочина. По правило приспособлението потъва до самото дъно. След това, в търсене на белокрилка, приспособлението постепенно се повдига от долната повърхност. Факт е, че белокрилката може да бъде на всяка дълбочина..

Въртящи се белокрилки

Най-интересното ще бъде въртенето на бели риби с използването на примамки за джиги и техники за риболов на джиг. За да направите това, трябва да използвате мощен прът, мощна макара и надеждна сплетена линия. Що се отнася до примамките, силиконовите щуки костури или дълбоководни воблери са подходящи. Освен това не бива да забравяме, че белокрилката няма голяма уста, така че не трябва да избирате масивни и обемни примамки. По-добре е да вземете не големи и тесни, с проектирана форма.

По правило хищникът атакува повече примамки от светли цветове, както и примамки от ярки цветове. Въпреки че, както при риболова на други видове риба, ще трябва да експериментирате, за да определите цвета.

Риболов на дъно на бели риби

Тази техника на риболов е приложима само в края на есента. През този период белокрилката доста често се доближава до брега. Долната дръжка ще се състои от издръжлив прът, оборудван с монофилна линия и макара с повишено предавателно отношение. Не забравяйте за мивката..

Основната стръв може да бъде личинка. Основната задача е да лови риба бяла риба от дъното на резервоара. В същото време стръвта се свързва по дъното на резервоара. Белокрибата ще се интересува от стръв, която се движи бавно и прави малки спирания. Има няколко варианта за дънен риболов. Много често използват червени изкуствени примамки. Тъй като през този период белокрилката предпочита да е на дълбочина, препоръчително е да ловите риба на дълбоки места, като дупки.

Техника и тактика на зимния риболов на бели риби

По правило зимният риболов се различава значително от летния риболов. За зимен риболов на бели риби трябва да изберете възел с възел, който може да се справи с тази мощна риба. Материалът за изработка на прът може да бъде дърво. Дължината му е 0,3-0,4 метра. Освен това не е необходимо да инсталирате кима, точно като намотката. Линията се съхранява на същия прът, който е оформен като макара. Линията е задължително монофилна, тъй като е по-устойчива на замръзване. Диаметърът му трябва да бъде най-малко 0,17 мм.

Методът с вертикална примамка също е подходящ за улов на този хищник. Ако приспособлението има висококачествена стръв, тогава уловът на трофейния екземпляр е гарантиран. Въртящото окабеляване не се различава от основното окабеляване: това е редуване на къси шутове с кратки паузи.

Риба бяла риба: полезни свойства и приготвяне

Ползите и вредите от белите риби зависят от местообитанието на рибата и от това дали човек е алергичен към морска храна. Рибата е популярна и широко използвана за промишлени цели, козметология, традиционна медицина и готвене. Поради свойството си да влияе положително върху функциите на тялото, експертите често препоръчват да се използва бяла рибка за жени, докато носят бебе и кърмят..

Как изглежда бяла рибка и къде се намира

Рибата бяла риба изненадва с най-различни подвидове. Те се срещат в почти всяка водна среда на планетата. Азиатските, европейските и американските страни са богати на сортове. В Аляска има риба, но най-голямото население е в Руската федерация (Трансбайкалия, Анадир, Колима, реките Енисей, Об, Каре).

Белокрилите са класифицирани като салмониди, но месото им е бяло. Размерът зависи от характеристиките на конкретния вид и местообитание. Тя може да бъде малка или голяма, но не повече от 50 см дължина. По тегло рибата не достига 1 кг. Изключение правят хибридните видове индивиди, надвишаващи максималната стойност с 3-4 кг.

Населението се различава в хранителните предпочитания. Някои хора се хранят с планктон, други са хищни.

Невъзможно е недвусмислено да се състави описание на рибата, подходяща за всички видове индивиди, но най-често срещаният вид е среброто. Плавниците са с тъмен цвят, люспестата покривка е средна. Горните зъби липсват.

Химически състав на белите рибки

Основната полза се крие в мастните слоеве на месото. Те включват необходимите за организма витамини и минерали:

  • витамин РР (взема активно участие в метаболизма);
  • макронутриенти (сяра и хлор);
  • микроелементи (молибден, никел, флуор, хром и цинк).

Месото съдържа витамин А, полезен за хора със зрителни увреждания. Присъства витамин D, който участва активно в укрепването и формирането на костната тъкан.

Високото съдържание на мазнини в рибата няма да навреди на човешкото тяло и излишните килограми. Мазнината от бели риби е не само здравословна, но също така има способността бързо да се усвоява, за разлика от животинските продукти.

Хранителна стойност и съдържание на калории на белите рибки

Основното предимство на рибен деликатес е ниското му съдържание на калории. Не повече от 145 kcal на 100 g продукт.

  • протеини - 18.0 g;
  • мазнини - 7,5 g;
  • въглехидрати - 0,0 g.

Поради високото си съдържание на протеини и липсата на въглехидрати, бялата риба е диетична храна, препоръчвана за хора, които искат да отслабнат.

Полезни свойства на белокрилката

Рибен деликатес помага:

  • справяне с депресията;
  • укрепват имунната система;
  • нормализира кръвното налягане (полезно за пациенти с хипертония);
  • ускоряване на метаболизма;
  • подобряване на зрението.

Месото от бяла риба в малки количества се препоръчва за малки деца поради високото си съдържание на витамин D, който укрепва костите, зъбния емайл и косата. Бебето трябва да започне запознаване с деликатес след 1 година.

Редовното използване на здравословен деликатес се препоръчва на хора, страдащи от:

  • туберкулоза;
  • анемия;
  • рахит;
  • гастрит;
  • стомашна язва;
  • проблеми със стомашно-чревния тракт.

Продуктът може да бъде включен в диетата в следоперативния период. Той има свойството да попълва липсата на витамини и минерали.

Ползите от белите риби за отслабване

Протеиновата храна заема първо място в диетичното меню. Белокрилката е източник на протеини. Той помага за изгарянето на мазнините и ви кара да се чувствате пълноценни за дълго време.

Полезният състав помага бързо да се отървете от излишните килограми, като същевременно попълвате резервите от необходимите за здравето елементи. В комбинация с растителна храна, рибният продукт има положителен ефект върху нервната система, предотвратява развитието на сърдечни заболявания и укрепва костната тъкан.

Използването на бели риби в традиционната медицина

Продуктът се използва в народната медицина за повишаване на защитните функции на организма. За това се приготвят специални супи, чийто основен компонент е белокрилката. При използване на такава супа се засилва имунитетът и се подобрява устойчивостта на организма към инфекциозни заболявания..

Ползите от рибата се крият не само в месото, но и в костите, които съдържат големи количества калций. Те се смилат в брашно и се приемат за здрави кости, зъби и коса..

Как се използва бяла риба в козметологията

Рибеното масло се използва в козметологията. Той е включен в повечето маски против стареене. Повърхностното приложение е необходимо за укрепване на структурата на косата и ноктите. Мазнините помагат за облекчаване на сухата кожа. Редовните обвивки на тялото премахват целулита.

Как правилно да готвя бяла рибка

Първо, трупът е добре почистен от вътрешности. Кожата се почиства старателно от люспи и се измива под течаща вода.

За да запазите полезния състав и свойства на рибата, е по-добре да я използвате варена или печена. Използвайте леко осолен соев сос вместо сол. Тя ще придаде на бялата риба необичаен вкус и ще направи ястието по-здравословно. Подходящ за готвене на двоен котел, мултикотлон и фурна.

Вреди на белите риби и противопоказания за употреба

Ползите и вредите от белите риби зависят от местообитанието. Недобросъвестни продавачи могат да продават продукта от замърсени водни тела. Затова е важно да се уверите в качеството на стоките, преди да закупите, като изисквате съответния сертификат..

Термично непреработен продукт ще донесе вреда на организма. В сурова риба бяла риба могат да присъстват яйца на паразити. Поради това леко осолената белокрилка не се препоръчва..

Индивидуална непоносимост към морска храна служи като противопоказание за употреба. Белокрилката практически не причинява алергии.

Селекция и съхранение на белите рибки

По рафтовете на магазините практически няма прясна риба. Тя се продава замразена, което е безопасно, тъй като вредните бактерии и микроорганизми не се размножават при ниски температури. Но полезните свойства на замразения продукт са много по-малко от тези на свеж..

Бялата рибка има твърдо месо, което се забелязва при леко натиск. Очите са ясни без замъгляване. Хриле с ярък нюанс на червено. Месото е бяло, бледо розово е разрешено, ако рибата яде скариди.

Температура на съхранение на риба:

  • замразени - при - 18 ° С за не повече от 10 месеца;
  • горещо пушене - 3 дни от - 1 ° С до + 2 ° С;
  • солено - 7 дни от 0 ° С до + 1 ° С.

Препоръчително е веднага да готвите пресен продукт или да го изпратите във фризера, за да избегнете размножаването на вредни организми в месото.

заключение

Ползите и вредите от белокрилката са несравними. Рибата практически не предизвиква алергични реакции, с изключение на хора с непоносимост към морска храна. При липса на противопоказания, рибният деликатес е позволено да се консумира от пациенти със заболявания, свързани с ниско ниво на имунитет. Полезен продукт е показан за употреба от жени, които искат да заченат дете, бременни жени и малки деца..

Списък на рибата: видове бяла риба muksun, omul и vendace

Има много риби от сьомга, едно от семействата е белокрила, многобройна, слабо проучена и с променливи характеристики рибен род. Представителите на това семейство имат странично притиснато тяло и малка уста за размера си, което носи много неудобства на любителите на риболова с линия. Устната на белокрилката често не издържа на натоварването, когато се извади от водата, и, отрязвайки устната, рибата оставя.

Поради приликата на силуета на главата на белите риби с главата на херинга, белите риби също се наричат ​​херинга и само мастната перка ясно показва принадлежността им към сьомга. Изключително високата степен на променливост на героите все още не ни позволява да установим точния брой на техните видове: във всяко езеро можете да установите свой собствен специален вид, например 43 форми са били идентифицирани само на езерата на полуостров Кола. В момента се работи за комбиниране на подобни форми в един вид, което би трябвало да доведе до систематизиране на рибните видове от семейство бели риби..

Общо описание на семейството

На територията на Русия има над сто вида риби от това семейство, които имат отличен вкус и други полезни свойства. Местообитанието му са почти всички водни тела от полуостров Кола на запад до полуостров Камчатка и Чукотка на изток. Въпреки че тази риба принадлежи към сьомгата, месото й е бяло, понякога розово. Често дори опитни рибари дори не подозират, че байкалският омул е същата бяла риба. Ето малък списък с имената на риби от семейство бели риби:

  • vendace bigmouth и европейски (рипус), атлантическа и балтийска белокрилка;
  • белокрила волховска, баунтовска и сибирска (пиджан), байкалски омул;
  • muksun, tugun, valaamka и chir (shchokur).

Тази разнообразна риба няма нито един вид, но всички членове на семейството имат еднакви сребристи люспи и потъмнели перки. Мастната перка, отличителна черта на всички салмониди, също е обща черта на белокрилите. Отличителна черта на женските са люспите, за разлика от люспите на мъжките, тя е по-едра и има жълтеникав нюанс.

Подобно на сьомгата, бялата риба може да се намери както в прясна, така и в солена вода. В зависимост от това се разграничават две групи белокрилки:

  • сладководни - езеро и река;
  • анадромна или морска белокрилка.

Галерия: видове бяла риба (25 снимки)

Навици и предпочитания

Качеството, общо за цялото семейство, е животът в стадо, които се формират според възрастта на индивидите. Предпочитанието на белите риби е бистра студена вода, обогатена с кислород, която обикновено се среща по бързеите на реките и в дълбините на езерата. В същото време ято белокрилки може да изгони от ямата представители на други видове риба. Като правило, колкото по-голяма е рибата, толкова по-далеч се движи от брега..

Способността за хвърляне на хайвера в рибата от семейството се появява на възраст около три години, а при някои породи - година или две по-късно. Размножаването на морски и сладководни белокрилки се извършва при същите условия - всички те, включително езерните, се издигат до горното течение на реките и техните притоци. Белокрилката снася яйца през есента, когато водата стане по-студена до под пет градуса. Местата за хайвер са дълбоки ями и спокойни води на реки, участъци. Тук хайверът лежи до пролетта, когато се появят пържени от хайвера, докато водата се затопли.

Диетата на семейството на белите риби, като всички хищници, е от животински произход: гръбначни и безгръбначни насекоми (червеи, ларви и гъсеници, мухи от кадиди и корове), малки ракообразни и мекотели, хайвер. В зависимост от възрастта и съответно от размера на самия хищник, той също атакува риби, които са по-малки от него. Но има сред белите риби и любителите на вегетарианска храна, събрана от дъното, както и всеядни - полу-хищници.

Продължителността на живота им е около две десетилетия, но често се ловят риби на половин възраст. Най-голямата бяла риба обикновено е дълга малко над половин метър, а малките възрастни породи са от един до един и половина дециметър.

Видове бели риби

По правило белокрилите се разделят на отделни групи според позицията на устата. Устата може да бъде насочена нагоре - горната уста, напред - крайната, а надолу - долната уста.

Горната уста е малка риба, която се храни с това, което намерят близо до повърхността на водата. Това са насекоми и безгръбначни - червеи и гъсеници. Рибите с горна устна част са представени главно от европейски вендуз (рипус), а по-голям - сибирски. Последният може да бъде с дължина до половин метър, обитава местата, където реки се вливат в солените води на морето, почти никога не се среща в езера. Рип е наполовина по-голям, той е обитател на езера. И двата вида вендуза са търговски.

Бели риби с уста отпред (край) също принадлежат към риболова. Омул е едра риба с дължина над половин метър, живееща като вендуза, в заливите на моретата и естуарната част на реките, вливащи се в морето, където се издига, за да хвърли хайвера си. Диетата на омула включва ракообразни и дребна риба. Байкал омул е езерен вид бяла риба. Друг сорт езеро-река е обелената риба (сирене), тя не влиза в морска вода, но е голяма колкото вендуза и омул, дължината й е около половин метър. Донесено е и в резервоарите на Южния Урал, тук размерите му не са толкова впечатляващи. Има и малък роднина на бяла риба с терминална уста - тугун, който живее в реките на Сибир. Дължината му не надвишава двадесет сантиметра.

Белокрилите с по-ниско положение на устата също живеят във водните тела на Русия, има седем вида от тях. Но в момента тече работа за разделянето им и няма смисъл да предоставяме информация за тях..

Сладководна белокрилка

Река порода бяла риба - по име, обитател на реки, където се стига от морето или голямо езеро при преместване в хвърляне на хайвера. Обичайното му тегло е около килограм, рядко надвишава два килограма. В езерата речните белокрилки зимуват само, през всички останали сезони водят речен живот. Всъщност това е морска или анадромна белокрилка, аклиматизирана към речния живот. Хайверът на този вид бяла риба е многобройен - до 50 хиляди яйца и малко по-лек от хайвер на пъстърва.

Печорска белокрилка, най-известната е омул, тя вече беше спомената по-горе, обелена, широка. Белената е дълга повече от половин метър и тежи около три килограма. Чир е много по-голям, може да тежи до десет кг, живее в езерата на басейна на река Печора и нейните канали.

Байкал омул достига тегло до седем килограма, храната му е дребни ракообразни Епишура, с недостатъчен брой от които преминава към ядене на рибни глоби. От септември месец омулът се издига в реките, подготвяйки се за хвърляне на хайвера. Според местоположението на хвърлящите хайвер се различават подвидовете на Байкалския омул:

  • Angarsk - ранно узряване, зрялост на пет години, но с бавен растеж;
  • Selenginsky - зрялост на седем години, расте бързо;
  • Chivyrkuisky - също расте бързо, ражда през октомври.

Омулът завършва хвърлянето на хайвера, когато утайките вече са се появили на реката и са преплували обратно към езерото Байкал за зимуване. Едно време рибата беше интензивно уловена от търговски рибари и броят им значително намален, но сега се предприемат мерки за изкуствено възпроизвеждане на омул.

Порода риба бели риби: списък с имена и снимки

За много рибари белите риби са желана плячка. Което не е изненадващо - те могат да станат не само вкусна вечеря, тъй като имат вкусно месо, но и причина да се похвалят сред другите любители на това вълнуващо хоби. И просто хората, които се интересуват от подводна биология, може да са заинтересовани да научат повече за тези риби..

Главна информация

Като за начало трябва да се каже, че това семейство включва около петдесет вида риби. Някои са по-известни и широко разпространени, докато други са по-малко. Някои достигат тегло в най-добрия случай от няколкостотин грама, докато други нарастват до 10 килограма.

Разбира се, въпреки някои прилики във външния вид, рибите са доста различни. Но всички видове бели риби имат дълго тяло, леко сгъстено отстрани. Не твърде голяма глава, върху която се открояват големи очи и малка уста. Гърбът често блести в редица нюанси - зелен, сив, синкав, докато отстрани тялото обикновено е сребристо.

Също така, всички видове бели риби имат мастна перка - между гръбната и каудалната. Мускулите не се довеждат до него и това не влияе на рационализирането на тялото на рибата. Затова експертите се борят от няколко години с въпроса защо изобщо е необходимо, но все още не са стигнали до общо заключение..

Месото се отличава с отличния си вкус, а високото съдържание на мазнини го прави важен елемент от кухнята на много северни народи. Нещо повече, именно благодарение на него много народи на север успяват да оцелеят в суровите климатични условия. Въпреки че белите риби са класифицирани като сьомга, месото им не е червено, а бяло, а в някои случаи и розово..

Разбира се, ще бъде много проблематично да се изброят всички представители на такова широко семейство. Затова ще съставим кратък списък на видовете бели риби. Нека включим най-известните и често срещани представители на породата:

Да, всички тези риби, въпреки че не са много сходни помежду си, принадлежат към едно и също семейство. Къде живеят? Ще се опитаме да се справим с този проблем..

Среда на живот

Сега нека пишем къде живеят тези риби.

Оказва се - в почти цялото Северно полукълбо! Можете да срещнете някои видове в САЩ, почти всички европейски страни и, разбира се, в Русия. Белокрилката може да се види в много големи водни тела - от полуостров Камчатка на изток до полуостров Кола на запад.

Освен това те обитават само резервоари със студена и кристално чиста вода. Високата активност на рибата води до факта, че тя се нуждае от много кислород. Затова най-често те могат да се видят в реки с доста силни течения, разриви и дори малки водопади - тук водата е най-наситена с въздух. В езерата белокрилите видове, списъкът на които е даден по-горе, предпочитат да стоят близо до места, където реки и потоци се вливат в по-голямо водно тяло, обогатявайки водата с кислород.

Непълнолетните обикновено се държат в крайбрежната зона, като предпочитат райони със забивки, ниско висящи клони на дървета и храсти. От една страна, тук можете да се скриете от по-големи хищници. От друга страна, на такива места винаги можете да намерите ларви и различни насекоми, които съставляват основната диета на рибата в начален стадий на развитие. Но възрастните екземпляри предпочитат да живеят на фарватера на реката, често избират разриви с дълбоки дупки и границата на районите с бавен и бърз ток.

Сред рибите от семейството има както сладководни, така и такива, които предпочитат солена морска вода. Съществуват обаче и анадромни (например сибирска вендуза и омул), които се чувстват еднакво комфортно както в сладка, така и в солена вода, прекарвайки част от времето си в моретата и отивайки да хвърлят хайвера си в пресни потоци и реки..

Рибни навици

Веднага трябва да се каже, че въпреки че много представители на семейството на белите риби са подобни на кипарините (например, плотва, даце и други), те са хищни. Освен това те се хранят през цялата година, оставайки активни през зимата, когато много други риби стават по-летаргични и губят апетит..

Диетата на белите рибки включва младежи от различни видове риба. Те също така с удоволствие изпитват хайвер, включително хайвер на собствените си братя..

В дивата природа те се разбират добре с костур и ливади, особено след като обитават различни водни хоризонти. Но веднага щом съседите се спуснат на територията на белокрилката, последните веднага проявяват агресия, прогонвайки неканени извънземни.

репродукция

Те стават полово зрели на тригодишна възраст - някои на четири до пет години. След това рибата отива на хвърляне на хайвера, често се изкачва до източниците на реки и потоци, като покрива голямо разстояние за броени дни. Ражда главно в канала на реката, избирайки места със слаб поток. Различните риби от бяла риба се размножават през различни месеци - от ранна есен до началото на зимата. Мъжките оплождат яйца, след което възрастните риби се плъзгат надолу по течението или намират дълбоки дупки, които няма да замръзнат дори в най-студените зимни дни.

Яйцата се развиват за доста дълго време - ларвите се излюпват само през пролетта, след като се стопи първият сняг. По това време водата се затопля достатъчно и в реката има особено много храна, което осигурява висок процент на оцеляване.

Сега нека поговорим по-подробно за различните бели риби от списъка по-горе..

Пелед

Доста голям представител на семейството - някои екземпляри достигат 5 килограма с дължина на тялото 55 сантиметра. Среща се в много водни тела - от Амур на изток до река Мезен в района на Архангелск.

Оцветяването на гърба е по-тъмно от повечето видове бели риби. Пелед също предпочита застояли водни тела, като избягва реки със силни течения, което ги прави отличен избор за аклиматизация в езерата. Например, по едно време тя е внесена в резервоара Бухтарма в Източен Казахстан, където активно се размножава и представлява значителен интерес от гледна точка на риболова..

Активно се храни с ракообразни, но не пренебрегва и планктона.

рипус

Европейската вендация е известна и с други имена - килт или рипус. Най-малките представители на семейството на белите риби от списъка по-горе. Обикновено дължината на тялото достига 13-20 сантиметра и само в най-редките случаи - 35 сантиметра.

В същото време люспите са доста големи - сиво-сини на гърба и бели по корема..

Най-често се среща в езера, понякога в реки. Но може да се намери и в Балтийско море - Финландския залив и Ботническия залив. Избира места с чиста глина или пясъчно дъно, като предпочита да стои близо до дъното и да избягва топла вода. Разпространен главно в Северна Европа: Русия, Дания, Литва, Финландия, Норвегия, Германия, Беларус и Шотландия. У нас се среща в много езера: Плещеево, Ладога, Бяло, Чудское, Онега и Псков.

Диетата се състои главно от циклопи, дафнии и други ракообразни.

Размножава се от втората година от живота, когато достига дължина само 7 сантиметра.

Muksun

Когато изброяваме имената на coregonids, не можем да не си припомним muksun. Може би именно той има най-широкото местообитание. Можете да срещнете муксун не само у нас (главно в реките в Сибир, както и в Таймирските езера), но и в Северна Америка (Канада и САЩ, където се нарича белокрила). Има доста муксун в басейна на Об-Иртиш, където по едно време са уловени повече от една и половина хиляди тона риба годишно. За съжаление, неконтролираното бракониерство по време на сезона на хвърляне на хайвера драстично намалява количеството муксун.

Екземплярите са открити доста силни - с дължина до 75 сантиметра и тегло 8 килограма. Рядко, но имаше случаи, когато рибарите са имали късмет и са уловили индивиди с тегло 13 килограма.

Tugun

Друг доста малък представител на семейството. Теглото му обикновено не надвишава 90 грама, а максималната му дължина на тялото е само 20 сантиметра. Обитава реки, вливащи се в Северния ледовит океан - от Яна до Об. Можете също да хванете в басейна на Долен Об и някои от притоците на Урал. Тя има редица местни имена: tugunok, manerka или Sosvinskaya херинга.

Живее съвсем кратко - в природата около 6 години. Но те се развиват доста бързо, отивайки на хвърляне на хайвера на възраст от една година и половина. Основната диета е за ларви на насекоми и малки ракообразни.

Въпреки малкия си размер, той е ценна търговска риба. За съжаление, в някои водни обекти тя практически се унищожава - например в много сибирски реки. Днес уловът е намалял 10 пъти в сравнение с улова от 80-те години на миналия век. Причините за това са няколко - замърсяване на реки с промишлени отпадъци и бракониерство..

Амурска белокрилка

Говорейки за това коя риба принадлежи към белокрилката, много рибари ще си спомнят амурската белокрилка. Не е изненадващо, че това е един от най-известните членове на семейството.

Той има доста сериозен размер - до 60 сантиметра с маса 2 килограма. Живее доста дълго - около 10-11 години. За пръв път той ражда на възраст 5-8 години (по-специфична възраст зависи от условията на местообитание и температурата на водата). Ражда напролет.

До три години диетата на непълнолетните се състои главно от бентос и зоопланктон. Възрастните риби водят хищен начин на живот.

Живее главно в източната част на страната ни - в Амурския устие, долното течение на Амур, Татарския пролив, а също така обитава южната част на Охотско море.

Байкал омул

Един от най-редките представители на семейство бели риби, снимка на която е приложена към статията. Той е ендемичен, тоест се среща само на едно място на Земята - в езерото Байкал.

Възрастните достигат тегло от 30-60 сантиметра и тежат до един и половина до два килограма. Но понякога рибарите срещат и риба с тегло 7 килограма.

Хвърлянето на хайвера става през есента - за това омулът се издига срещу течението на реките.

Основната диета за младите се състои от бентосни безгръбначни и пелагични ракообразни. Възрастните, като повечето бели риби, са хищници, хранещи се с непълнолетни от различни видове риби.

Дълго време се смяташе, че Байкал омул е само подвид на Арктика. Въпреки това, последните проучвания на генетици доказаха, че те са се развили отделно и следователно този вид е независим и наистина уникален..

Pyzhyan

Друг представител на белите риби, които имат голямо търговско значение. Среща се в реки, принадлежащи към басейна на Северния ледовит океан - от брега на Мурманск до канадския Арктика. Разделя се на речни и полу-анадромни форми.

Тялото е удължено, но с годините става все по-високо. Между гръбната перка и главата има изразена гърбица. Родът е малък, разположен доста ниско. На челюстите няма зъби - само езичната плоча има малки и доста редки зъби.

Доста често достига дължина на тялото от 55 сантиметра и тегло 2 килограма.

С възрастта сребристото тяло придобива красив златист оттенък. Освен това по време на хвърляне на хайвера се появяват бели епителни туберкули по главата, перките и тялото - те са по-изразени при мъжете..

Тази риба се среща само в две страни по света - Русия и Канада. У нас той се среща навсякъде - от Камчатка до европейската част на страната. Чувства се страхотно в някои заливи на Северния ледовит океан с полупресна вода. Предпочита места със слаби течения.

Обикновено тежи не повече от 4 килограма с дължина на тялото 80 сантиметра. Но понякога се хващат по-големи екземпляри - с тегло до 16 килограма.

Узрява за хвърляне на хайвера на 6-8 години. Ражда в голям (около 4 милиметра в диаметър) светло жълт хайвер. Това обикновено се случва от октомври до ноември. Продължителността на живота при добри условия достига четвърт век. Диетата включва не само мекотели, насекоми и ракообразни, но и млади риби.

Има широко тяло, леко сплескано отстрани. Тялото е сребристо, понякога със златист оттенък. Тъмният гръб е покрит с гъсти и големи люспи.

Месото е вкусно, мазно, с малко количество кости, което прави рибата обект на търговска плячка. Жителите на Севера използват сугудай и строганин за готвене. Също така чудесно за пушене - не само студено, но и горещо.

заключение

Това завършва нашата статия. Сега знаете повече за семейството на белите риби. Заглавията, описанията и снимките, приложени към статията, ще ви позволят да формирате по-цялостна картина на тези водни животи..

Витамин В2 (рибофлавин): нужда, роля в организма. Източници на витамин В2 (кои храни съдържат).

Маслини: полезни свойства. Ползите и вредите от маслините