Ром: какво трябва да знаете

Сега ромът набира популярност на световния пазар с огромни темпове. В Англия например остарелите роми буквално се изкачват на коктейлния Олимп. В Москва имаше време, когато барове с тема ром също се отваряха. Но нещо се обърка. Ако говорим за силни бар и особено коктейлни напитки, то в Русия това е уиски във всичките му проявления и джин, но ромът е лишен от внимание. Време е да възстановим справедливостта.

Какво е ром?

Ромът е силна алкохолна напитка, получена чрез дестилация на сока от захарна тръстика или преработени продукти от тази тръстика (помнете това „или“, важно е, ще се върнем към него по-долу).

Колко силен?

Средно 35% до 75%.

(Не) много история

Може би никоя друга алкохолна напитка не е оказала такова пряко влияние върху хода на световната история като рома. Обяснявайки.

Повечето хора са свикнали да мислят, че ромът е пиратска напитка. Това е вдъхновено от низ от пиратски книги, в които плува „Островът на съкровищата“ на Робърт Луис Стивънсън. Много производители естествено използват пиратската тема.

Да, Карибите през 1650-те и 1730-те наистина бяха нападнати от пирати. След това борбата за влияние в Карибите се води от Испания, Англия и Франция (не забравяйте и това, това също е важно и ще се върнем на това по-долу). Испания имаше огромен, мощен флот. Британците и французите изостават в това отношение. За да компенсират това, те активно разпространяват така наречените маркови патенти, които предизвикаха появата на масово пиратство в Карибите..

В същото време селското стопанство активно се развива на Карибските острови. Основната му реколта е захарна тръстика. Робите от Африка работят върху неговите плантации. Получената захар се транспортира до САЩ и Европа. Но има проблеми: захарта абсорбира влагата много добре, а транспортните загуби са много големи. Един ден, за да компенсира загубите, някой измисля страхотна идея да внася и страничен продукт от производството на захар - алкохол..

След известно време се развива така нареченият "триъгълник на ром". В опростена форма тя функционира така:

1) Робите са донесени от Африка в Новия свят.

2) От Новия свят, където роби култивираха захарна тръстика, ром, произведен от нея, е донесен в Европа.

3) От Европа към Африка има поток от пари, получени от продажбата на ром, за който купуват нови роби, за да работят върху плантации в Новия свят.

Средната продължителност на живота на роб в плантация беше един месец. През това време той „бие“ стойността си 4-5 пъти.

Може да звучи неочаквано, но до 18 век английските колонии в Северна Америка бяха световният лидер в производството на ром. Първата официално регистрирана розова дестилерия е открита през 1664 г. на остров Staten (сега в границите на Ню Йорк). Няколко години по-късно в близост до Бостън се откри втори завод..

Един от основните потребители на ром беше разпръснатият британски флот, където напитката беше част от ежедневната диета на моряците в продължение на три века. Прясната вода бързо изгнила, трябваше да се дезинфекцира с нещо. Френската ракия беше твърде скъпа, а ромът - евтин. И ако през 1970 г., когато ромът беше отстранен от диетата на британските моряци, дневната му норма е била 1/8 пинта (около 70 милилитра), то през 1655 г., когато ромът е въведен в диетата, тази норма е била 16 пъти повече - повече от литър ром на ден! И преди битката, извънредно издаване на ром също трябваше да повдигне морала.

Не се знае колко и какво да повиши морала му, адмирал Едуард Върнън пие през 1740 г., но решава да обяви битка с безразборното пиянство на моряците, заменяйки чистия ром със смес от вода, ром и лимонов сок. Броят на случаите на пиянство, подобно на скорбут, намаля и новата напитка беше кръстена на адмирала, макар и по много особен начин: Върнън носеше нос, който на английски се нарича "грограм", за което той, а след това и напитката му, получиха прякора " грог ".

Друг адмирал, чието име се свързва с рома, е известният Хорацио Нелсън. Ромът понякога се нарича "кръвта на Нелсън". Твърди се, че след смъртта му в битката при Трафалгар тялото на адмирала било доставено в родината му в бъчва ром. Наистина в него имаше варел и тялото на адмирала, но то беше „окъпано“ не в ром, а в ракия.

Ром: какво трябва да знаеш, история, класификация + как да пиеш и да избираш

Ромът е дестилирана алкохолна напитка, произведена от странични продукти от захарна тръстика като меласа или директно от сок от захарна тръстика по време на ферментация и дестилация.

Обикновено истинският ром се отлежава в дъбови бъчви.

Всичко, което трябва да знаете за рома

По-голямата част от производството на ром в света се случва в Карибите и Латинска Америка.

Също така тази алкохолна напитка се произвежда в Австралия, Португалия, Австрия, Канада, Фиджи, Индия, Япония, Мавриций, Непал, Нова Зеландия, Филипини, Остров Реюнион, Южна Африка, Испания, Швеция, Тайван, Тайланд, Великобритания и САЩ.

Освен това почти всяка страна има свои собствени характеристики и традиции, свързани с производството и класификацията на ром..

Ромът има забележителни асоциации с Кралския флот (където е бил смесен с вода или бира, за да направи грог) и пиратството (където е бил консумиран като бум).

Алкохолът служи и като популярно средство за икономически обмен, който се използва за финансиране на предприятия като робство, организирана престъпност и военни бунтове (например Американската революция и ромското въстание в Австралия).

Ромска крепост

Може да варира от 35 (ром еликсири) до 75+ градуса (т. Нар. Силен ром, като Bacardi 151).

Разнообразен диапазон на вкус на напитката

Има почти ароматизирани сортове, меласа и карамелени сортове, обогатени с различни подправки, и сортове, ароматизирани с есенции от тропически и цитрусови плодове или кокосово мляко.

ферментация

За да започнете ферментацията, към основната съставка се добавят мая и вода. Докато някои производители на ром разчитат на естествената мая, много от тях използват специфичен вид мая, за да постигнат специфичен аромат и предвидимо време за ферментация..

Използването на по-бавна мая води до събиране на повече естери по време на ферментацията, което води до по-богат аромат на ром.

дестилация

Не съществува единен стандартен метод за дестилация на ром..

Докато някои производители произвеждат ром на партиди, използвайки конвенционални тикви, повечето производители използват вертикална дестилация..

Резултатът от дестилацията все още съдържа повече добавки и примеси, отколкото при вертикална дестилация, поради което придава по-богат вкус.

Стареене на ром в тропически климат

За разлика от уискито, ромът не трае дълго, което се дължи на климата: за 10 години стареене барел може да загуби от 40 до 45 процента алкохол. Ето защо остарелият тропически ром прекарва максимум 3-5 години в бъчва, докато северноамериканският ром прекарва до 10 и повече години..

Трябва да се разбере обаче, че горещият климат допринася за по-бързото стареене на напитката. В складове, където температурата на въздуха е под +30 градуса, две години излагане се равнява на шест до осем години в склад в Шотландия.

Ромът е отлежал в дъбови бъчви, които осигуряват на напитката красив цвят, както и богат вкус и аромат..

Испански ром

Думата "рон" се използва за ромския народ от испански езици.

Рон Анеджо ("стар ром") се отнася до ром, който е остарял значително и често се използва за първокласни продукти.

Френски говорещи острови

Най-известен със селскостопанския си ром ("rhum Agricole"). Изработен изключително от сок от тръстика, този ром запазва оригиналния аромат на тръстика по-добре от останалите..

Типични представители на този стил са ром от Мартиника и Гваделупа.

Други имена за ром

Кръвта на Нелсън, убиецът на дявола, демоничната вода, пиратската напитка, морските дарове и водата в Барбадос.

Версията на ром в Нюфаундленд се нарича "скрип", докато някои нискокачествени западноиндийски роми са посочени като тафия.

История на рома

Първите споменавания за ром се появяват в древния текст на Вагбхата, където индийски аюрведичен лекар (VII в. Сл. Хр.) Съветва човек да пие ненадминат ром със сок.

През 14 век известният италиански търговец и пътешественик Марко Поло записва "много добро захарно вино", което му се предлага в района, който се превърна в модерен Иран..

Първата дестилация на ром в Карибите се извършва на плантации със захарна тръстика през 17 век. Робите от плантации откриха, че меласата, страничен продукт от процеса на рафиниране на захарта, може да ферментира в алкохол.

По-късно процесът на дестилация беше подобрен: така се появи първият прародител на съвременния ром..

Смята се, че каноничният вкус на ром за пръв път се появява на остров Барбадос.

През 1620 г. производството на ром е регистрирано и в Бразилия.

След развитието на рома в Карибите популярността на напитката се разпространи в колониална Северна Америка. За да отговори на търсенето на напитката, първата 16-ти дестилерия на ром е построена на остров Staten през 1664г.

Производството на ром се превърна в най-голямата и просперираща индустрия в ранната колониална Нова Англия..

Нова Англия се превърна в център за дестилация благодарение на техническите си умения, както и на изобилието от дървен материал; ромът, произведен там, беше по-лек, по-скоро като уиски.

Консумацията на ром в американските колонии преди революцията изчислява, че всеки мъж, жена или дете изпиват средно по 3 имперски галона (11 литра) ром годишно..

За да се отговори на търсенето на меласа за производство на ром, заедно с нарастващото търсене на захар в Европа през 17-ти и 18-ти век, беше необходим източник на работна ръка за обработка на захарни плантации в Карибите. Така се появи триъгълната търговия с ром, меласа и роби между Африка, Карибите и колониите..

Смята се, че роб от Африка може да бъде закупен за четири галона (15 литра) ром и парче калико.

Популярността на ромите продължи да нараства дори след американската революция.

Спадът на популярността на рома в Северна Америка беше улеснен от ограниченията върху вноса на захар от британските карибски острови, съчетан с развитието на американско уиски.

Ромът започва да се свързва с пиратството, след като британските частни служители започват да атакуват търговски кораби и тъй като някои частни лица пият само ром, напитката стана прословута. Връзката с пиратството беше засилена само от литературни произведения като „Островът на съкровищата“ на Робърт Луис Стивънсън.

През 1655 г. британският флот превзе остров Ямайка. Поради наличието на големи запаси ром в домашни условия, британците променят ежедневната алкохолна диета, дадена на моряците от френска ракия на ром, като по този начин поставят целия флот на новата евтина напитка. Силата на тогавашния ром варира от 47 до 57%.

За да сведе до минимум въздействието на алкохола върху неговите моряци, адмирал Едуард Върнън смеси ром с други съставки, които станаха известни като грог..

Легендата за морския ром и Хорацио Нелсън гласи, че след победата и смъртта в битката при Трафалгар тялото на Нелсън е било съхранявано в буре с ром, за да може да бъде върнато в Англия..

След пристигането обаче цевта е отворена и е установено, че в нея няма ром. Тялото на Нелсън е извадено и при преглед е установено, че моряците са пробили дупка в дъното на цевта и са изпили целия алкохол, поради което терминът "кръвта на Нелсън" се използва за ром. Той също така служи като основа за термина "подслушване на адмирала", използван за описване на тайно засмукване на течност от варел през сламка..

Подробности от историята са оспорвани, тъй като много историци твърдят, че в бъчвата се съдържа френска ракия.

В официалния запис се казва, че тялото е било поставено в "пречистен парфюм".

Ром беше пряко замесен в единственото военно превземане на австралийското правителство, известно като ромското въстание. Когато Уилям Блай става управител на колонията, той се опита да отстрани наболелия проблем с пиенето, като забрани използването на ром като средство за размяна..

В отговор на опита на Bligh да регулира употребата на ром през 1808 г., корпусът на NSW премина с байонети към правителствения дом и постави Bligh в арест. Бунтовниците продължават да контролират колонията до пристигането на губернатора Лаклан Макварие през 1810 година.

През 50-те и 60-те години на миналия век в СССР, в заводите на Главспирт, от домашните суровини се произвеждаше така нареченият "съветски ром" - горчива тинктура, приготвена с алкохол със сила най-малко 48% и сок от резитба.

Също така в СССР, ром алкохол е получен от сок от захарна тръстика, отглеждан в републиките на Централна Азия. По-специално, в района Altynsai на сегашния регион Termez е имало производство на ром от тръстика, растяща там..

Класификация на рома

Сортовете и сортовете, използвани за описване на рома, зависят от мястото, където е произведен ромът. Въпреки тези разлики, следните термини често се използват за описание на различните видове ром:

Тъмни роми

По цвят: кафяво, черно или тъмно червено.

Обикновено се прави от карамелизирана захар или меласа. Те са склонни да остаряват по-дълго в силно овъглени бъчви, което им придава много по-силен вкус от лек или златист ром; нотки за подправка могат да се намерят заедно със силна меласа или карамелен обертон.

Тъмният ром най-често се използва в готвенето. Повечето тъмни роми идват от области като Ямайка, Хаити и Мартиника.

Ароматизиран ром

Изпълнен с плодови аромати като банан, манго, портокал, ананас, кокос, карамбол или лайм.

По правило силата на такива роми е по-малка от 40%. Използва се главно за овкусяване на подобни тропически тематични коктейли, но също така често се пият спретнато или на лед.

Добавянето на аромати става след ферментация и дестилация.

Наричани още кехлибарени роми, те са средно тежести на възраст.

Потъмнява поради стареене в дървени бъчви (обикновено овъглени бъчви от бърбън).

Златният ром има по-богат вкус от светлия ром и спокойно може да се счита за нещо между светъл и тъмен вид..

Лек ром

Наричан още като сребърен или бял ром.

По принцип лекият ром има много мек аромат, в допълнение към присъщата сладост на рома, и съответно се използва като основа за коктейли. Лекият ром понякога се филтрира след стареене, за да премахне всеки цвят.

Повечето бледи роми идват от Пуерто Рико.

Силен ром

Ром, който е много по-силен от стандартните 40%. Много видове такъв алкохол имат сила от 75% до 80%! Забележителни представители: Bacardi 151 и Pitorro.

Този ром често се използва в коктейли..

Премиум за възрастни роми

Ром, често отлежал в бъчви с шери за повече от 5 години, който обикновено се консумира по същия начин като уискито.

Алкохолът има по-богат аромат и вкус.

Получете ароматите им, като добавите подправки и понякога карамел.

Повечето от тях са с по-тъмен цвят и се основават на златен ром..

Някои са значително по-тъмни, докато много по-евтини марки се правят от евтин бял ром и потъмняват с цвят карамел..

Добавените подправки включват канела, розмарин, анасон, черен пипер, карамфил и кардамон..

Как да пием ром

Леките роми обикновено се използват в коктейлите, но спретнати те могат да се пият и като аперитив.

Златните и тъмните роми обикновено се консумират спретнато или над лед. Също така тъмният ром се използва за приготвяне на различни ястия (храносмилателни).

Премиум ромите са предназначени изключително за консумация чисти или на лед (храносмилателен).

Можете да пиете ром охладен или на стайна температура.

Също така не може да не се споменат топли напитки с добавка на златен или черен ром: грог, пунш, кафе и шоколад, които допринасят както за жизнерадост и приятно забавление, така и за предотвратяване на настинки..

Как да изберем ром

Какво да търсите първо

Смята се, че родното място на рома са Карибските острови. Ето защо Shake it up препоръчва да опитате ром от Куба, Хаити, Ямайка, Пуерто Рико и други островни страни..

От какво е направено

Повечето ром се произвежда от меласа (която е страничен продукт от процеса на производство на захарна тръстика), но най-ценният е ромът, приготвен от пресен сок от тръстика..

Обикновено производителят посочва на етикета от какво е направен неговият ром, във всички останали случаи най-вероятно напитката се прави от меласа.

Вземете решение за желания вкус и вид пир

Разклатете го отгоре.

Цена и местоположение

Няма да намерите качествен ром в пет или магнит. Потърсете истински ром в бутикови магазини за алкохол във вашия град или в реномирани онлайн магазини.

Грешка или нещо за добавяне?

Как се прави ром, технология за производство на ром


Ромът е легендарна силно алкохолна напитка, ценена заради мекия си вкус и уникален букет от нюанси и послевкуси. Определението на "ром" не включва нито един, специфичен вид. Ромът може да бъде с различна здравина, различни цветове и при производството му се използват различни методи и технологии. Независимо от това - всички тези напитки имат едно общо нещо: истинският ром може да се направи само от захарна тръстика.

Производство на ром

Производството на ром може да се извърши по два начина: селскостопански и индустриален. В първия случай ромът се прави практически на ръка, следователно цената му е по-висока, отколкото за индустриалния му аналог. Независимо от това, ако производството използва всички традиционни методи за производство на ром, резултатът ще бъде повече от приличен..

Земеделският метод включва изрязване на тръстиката с мачете, а след това нарязване на тръстиката на малки парчета със специални люкове. Като правило се използват долните части на стъблата, защото те са по-сочни и съдържат повече вещества, необходими за богат вкус. Получената маса от нарязани стъбла се оставя под преса, а сокът се прекарва през филтър и се изсипва в бъчви за ферментация. Смята се, че използването на дъбови бъчви придава на рома цвят и аромат, които са емблематични за тази напитка. В същото време бъчвите трябва да бъдат изгорени, този детайл прави напитката дълбоко тъмна. Така че сокът да ферментира наистина добре, към него се добавя мая. След определен период от време (всеки частен производител счита, че е необходимо да има различен период от време), получената варка се дестилира. Това е или режимът на коняк, или "в потока". Във втория случай дрождите се добавят изкуствено към меласата. Но с дестилацията на коняк вкусът на напитката ще бъде по-богат, а броят на градусите ще бъде по-голям.

При производството на ром от най-висок клас също се прави на ръка. Тъй като този метод ви позволява да създавате сортове, които са ценени най-много в целия свят. Освен това, това е единственият начин да проследите всички етапи на приготвяне на напитка до най-малкия детайл и ако има отклонения от стандарта, ги елиминирайте навреме. Производителите, които се опитват да спестят пари от човешкия труд, съзнателно знаят, че използването на механизирано производство на всички етапи е риск от разваляне на цялата партида. Освен това всички производители оценяват факта, че ръчно направеният ром струва много повече от този, който е произведен индустриално на всички етапи на производство..

Струва си да се отбележи, че независимо от това дали ромът е направен по земеделски начин или във фабрика, всичко започва със събирането на тръстиката. Колко добре ще бъде избран и колко внимателно ще бъдат избрани само долните страни на стъблата, които са най-сочните и сладки. Освен това тръстиката се смачква във всеки случай. И още следващият етап на ферментация прави рома специален за всеки от неговите сортове и видове..

Температурата, при която сокът ферментира, ще повлияе на качеството на напитката. По-ниските температури правят рома тежък. Те му дават онези сурови бележки, за които пиратите от Средновековието го ценят толкова много, но които по-късно стават по-изискани и аристократични.

Но в резултат на това цялата технология на производство се свежда до факта, че най-чистият алкохол със сила 980% се разрежда с изворна вода, което превръща рома в напитката, която сме свикнали да пием..

Видове ром

Има основни сортове ром, които се характеризират с цвета си. Това е бял ром, тъмен и златист ром.

Бял - ромът има най-чистия вкус. По принцип това е просто чист тръстиков алкохол и вода. Следователно, белият ром е материал за коктейли и кулинарни шедьоври. Любителите му отбелязват мекотата на вкуса и нотките, които не могат да се намерят в никоя друга напитка..

Златният ром има характерен нюанс, наподобяващ този на уискито. Дължи цвета си на различни добавки като подправки и карамел. Не е отлежал толкова дълго в дъбови бъчви, за да придобие тъмния цвят, който има най-популярният от всички видове ром - тъмен.

А тъмният ром е напитка, която има най-богата история и най-уникален вкус. Той е толкова дълбок, колкото тъмният цвят на рома. В света вече няма напитка, която без добавяне на оцветители е имала този характерен цвят. Тъмният ром дължи стареенето си в дъбови бъчви, изгорени отвътре. Основните му ароматизиращи нотки са меласа и карамел. Въпреки това, вкусът на ром е доста груб и малко груб. Именно заради тези противоречия напитката е била обичана от ценителите й по цял свят. Тъмният ром се добавя към кулинарните творения като добавка и за придаване на уникален аромат на аромата. Пример за това е прочутото тирамису, което по принцип не би било толкова популярно без ром..

Видовете ром също са разделени според степента на неговата сила, различни добавки и просто - качество. Така някои сортове ром могат да стоят на плодове и различни подправки. В допълнение, качествата и характеристиките на напитката зависят от мястото на производство..

Пример за това е Bacardi, който характеризира кубински ром, който.

Производство и видове Bacardi

Bacardi също е разделен на два основни типа. Тя е бяла, златна и тъмна. Най-известният и най-стар сорт обаче е тъмният Bacardi..

Трябва да се отбележи, че това не е само марка, марка и принадлежността на тези напитки в кубинската култура. Това е цяла история, прераснала в култ и живот на тази невероятна напитка, станала известна в цял свят със своето качество и вкус..

Всичко започна с Куба. Именно тук се произвеждаше ромът, който имаше жилав, неподправен вкус, заради който пиратите го обичаха толкова много. Те също направиха напитката собственост на цялото човечество благодарение на пътуванията по океаните. Още тогава, като беше известен, този ром беше неразделен атрибут на Куба.

Вкусът му не се променя, докато търговецът на вино Дон Факундо Бакарди не дойде в Куба през първата половина на XIX век. Тук той дегустира напитката за първи път. Въпреки факта, че ромът имаше много специфичен вкус по това време и бе, меко казано, напитка за любител, опитен производител и търговец на вино веднага разбра, че зад този груб вкус има огромен потенциал..

Дон Бакарди беше доста добре запознат с химията и всичко свързано със етапите на производството на алкохолни напитки. В резултат на това той започна да експериментира. Това най-вече се отнася до етапите на ферментация и дестилация. също така, той обърна много внимание на видовете дърва, от които са направени бъчвите, където ромът ще трябва да отлежава.

В резултат Факундо Бакарди реши, че е постигнал вкуса, който може да бъде предложен на целия свят за разглеждане. Тази напитка се оказа много по-мека от рома, с който местните са свикнали. Какво мога да кажа, ром в оригиналния си вид, в сравнение с новата напитка, Bacardi сега изглеждаше като лекарство. Беше по-силен и на вкус много по-тежък.

Фактът, че ром Bacardi е бил вливан в бъчви от американски бял дъб, направил вкуса му фин и мек. Цевите се правят само на ръка и се изстрелват отвътре до известна степен. И това придава на рома този цвят и първоначално ярък вкус, който Бакарди не искаше да губи по време на експериментите си..

Напитката беше направена по-чиста и по-мека поради факта, че сега тя преминава през въглероден филтър. Това направи вкуса на рома по-неутрален и приятен за консумация..

Основата за производството на тази напитка сега беше специален вид меласа - меласа. Тростен сироп ферментира в специални контейнери за 30-35 часа. Точно така, по време на ферментацията се използва уникална култура за дрожди, която се пази в тайна и до днес. Тайното отглеждане на тази мая се използва само от компанията Bacardi. В резултат на това никой не може да повтори производството на тази напитка в своето предприятие..

И вече на 4 февруари 1862 г. в Compania е основана компанията Bacardi, защото дон Бакарди реши, че трябва да сподели изобретението си с целия свят. И беше прав. Напитката беше толкова нова и необичайна, в същото време безалкохолна и изтънчена, че обществеността веднага прие тази иновация..

Дон Бакарди получи това, което искаше. Дори и днес, когато в производството на ром се използват най-новите технологии, никой не може да повтори характеристиките на производството, които този човек намери. Любителите на ром от цял ​​свят ще разпознаят тази марка със затворени очи. Този ром има изненадващо мек вкус, наситен тъмен цвят и вкус, който тази напитка трябва да има първоначално..

От какво се прави ром: технология на производство

Мнозина многократно са се чудили каква напитка е това - ром. Произходът на тази дума все още е загадка. Някои са убедени, че името идва от румбул - голям шум и шум. Други твърдят, че това се дължи на името на ромерите, използвани от холандските моряци. Съществуват и варианти за произход от съкращението на латинската дума saccharum - захар или френската arome - аромат. Името става обичайно през май 1657г.

Технология на производство

Как се прави ром? Използваната технология при производството на напитката няма ясно регламентирани правила. Всеки производител използва свои собствени рецепти в производството, които най-често се основават на традициите на определено място. За да получат наистина добра напитка, много фирми използват ръчен труд, защото това е единственият начин да се сведе до минимум риска от получаване на дефектна партида. Този подход помага да се следи процеса на приготвяне на напитка и ако бъдат открити грешки, ги коригирайте навреме. Такъв алкохол е високо ценен.

Днес има няколко метода на производство - селскостопански и промишлени.

Промишлено производство на ром

Методът е тясно свързан с производството на захарна тръстика и е част от структурата на захарната индустрия. И така, от какво е направен ром? Производството на напитка започва със събирането на необходимия материал за нейното производство. Захарната тръстика се нарязва почти до самия корен, тъй като тя е най-долната част, която съдържа най-голямо количество сок.

След прибиране на реколтата бастунът се подрежда внимателно и се отстраняват неузрелите и изгнили стъбла, за да не се направи цялата партида неизползваема, тъй като напитката може да придобие отвратителен вкус и да промени цвета си. Тогава бастунът се смачква и сокът се извлича от него под специална преса..

Следващата стъпка в производството е нагряването на сока от тръстика до вискозен сироп. Част от този сок преминава в кристално състояние. Полученият продукт се зарежда в специална центрофуга, която отделя кристалите, образувани от сиропа. Кристалите се почистват от ненужни примеси, а сокът се излива в медни съдове. Впоследствие, под влияние на ниска температура, този сок започва да ферментира.

Температурата в производството на напитка играе основна роля. Именно понижената температура ви позволява да получите най-висококачествен алкохол, тъй като забавя процеса на ферментация. Основният нюанс на този тип е непрекъснатият процес на дестилация, след който най-чистият 80% алкохол изтича от медната вана, където е дестилиран преди. За да се получи напитка с 40% алкохолно съдържание, полученият алкохол се разрежда с чиста вода. Последният етап е поставянето на получената напитка за отлежаване в специални дъбови бъчви..

Има няколко вида индустриален ром:

  • Млад и безцветен - това е алкохол, процесът на съзряване на който се проведе в метални вани. Ако е отлежала в бъчви в продължение на няколко месеца, може да придобие кехлибарен цвят. Силата на такава напитка е от 40 до 44 градуса.
  • Стар. Тази напитка се отлежава в дъбови бъчви най-малко 3 години и има деликатен и изискан вкус. Крепостта е между 44 и 47 градуса.
  • Ароматна. Тя се различава по това, че меласата претърпява много дълъг процес на ферментация и това ви позволява да получите напитка с много изразен аромат. Използва се главно за смесване, а в чистата му форма се добавя към сладкарски изделия..
  • Лесно. Този алкохол има слаб аромат и се получава чрез дестилация и ферментация при високи температури. Използва се за коктейли. Силата на алкохола от 37 до 45 градуса.

Селскостопанско производство на ром

Този вид се получава и от сок от захарна тръстика..
Долната част на стъблата му е нарязана на малки парчета с мачете и внимателно нарязана с малки брадви. Нарязаната маса се пресова, а изтичащият сок се пречиства от примеси и се филтрира. След това сокът се изпраща за ферментация в специални складови помещения или бъчви. За да започне процесът на ферментация, към пречистения и филтриран сок се добавят мая или вода. Повечето производители използват обикновени култури за дрожди, които са адаптирани специално за ферментацията на сок от тръстика.

Производителите на елитни и известни марки използват специални култури за дрожди, които осигуряват не само определена скорост и стабилност на ферментацията, но и влияят на получения вкус. В резултат на ферментацията, продължила около две седмици, се получава запарка с ниско съдържание на алкохол, около 5%. На следващия етап се получава двойна дестилация на кашата, най-чистата течност, която може да се нарече ром. След това се съхранява в бъчви, така че да се насити със специална миризма и вкус. Алкохолът е на възраст от 3 до 12 години.

Този метод има своите недостатъци. Например сокът от захарна тръстика като суровина е наличен само по време на прибиране на реколтата..

Има два вида този алкохол:

  • Бяла китка. Това е ром дух, чието производство се състои изключително в процеса на дестилация. Винаги е безцветен и има ярък, богат вкус..
  • Стар. Отлежава в дъбови бъчви и има мек вкус и фин аромат.

Специфичност на производството на ром в различни страни

В Карибите всеки производствен район има свой уникален стил. Обичайно е да ги групирате в групи според езика, традиционен за определен регион..

Ром от Испаноядския регион

Какво е алкохол в испано говорящия регион? На първо място, той е лек, традиционно има мек, деликатен и чист вкус и ненатрапчив аромат..

От какво се прави ромът в този регион? За производството му се използват меласа от черен сироп и отпадъци от производството на захар. Водата и маята се добавят към меласата и се оставят да ферментират. Веднага след като масата стане готова, тя се дестилира няколко пъти. Полученият алкохол се довежда до 50-55 градуса сила и се излива в специални дъбови бъчви, където се провежда алкохолна ферментация. В бъчви той абсорбира ароматите на дървесината, обогатява вкуса и приема цвят. За ферментация може да се използват бъчви от шери за получаване на напитка с изключителен вкус и аромат. Не е обичайно дълго време да се съхранява бял ром в бъчви, за да не загуби прозрачния си цвят и да придобие деликатен вкус. Понякога изгорената захар се добавя към рома, за да се получи златист оттенък. Най-известните представители на този регион са кубинският хавански клуб и доминиканецът - Матусалем -.

Ром от англоезичния регион

Традиционно е силно и тъмно, с богат аромат. Има силно усещане за меласа със сладникав послевкус, присъщ само на нея. Произвежда се от остатъчните материали на захарните фабрики - меласа. Леко подкиселява се с пепел или вар и се ферментира под въздействието на естествената мая. Ферментацията продължава от три дни до месец, в резултат на което мъхът излиза със сила 9%. След това в "Шарантес аламбици" пивната мъст се дестилира и обогатява с ароматни съединения. Получената течност се изсипва в бъчви и се изпраща за стареене. Периодът на стареене и дори спецификата на такова излагане се избират от всеки производител поотделно. Например някои марки от висок клас държат бъчви в изби, пълни с дълбока глезена вода. Тази техника ви позволява да получите по-сух вид на алкохол. Примерите за алкохол включват Ямайка - Апълтън Естейт - и Гвиана - Елдорадо -.

Ром от френскоговорящия регион

Експерти от цял ​​свят отбелязват високото качество на алкохола в този регион. Популярността на алкохола лесно се приписва на френските научни и културни постижения, които са преплетени с карибския тропически климат и придобиват наистина прекрасни черти. Алкохолът от този регион се счита за най-лекия, вкусен, лесен за пиене, с ярки растителни нотки. Във френскоговорящия регион основната част от производството идва от селскостопански ром. Приготвя се тук изключително от сок от тръстика, без да се използва меласа и меласа.

Такива типични представители са Уест Индия, Мартиника с известната напитка Trois Rivieres, Marie-Galante и Guadeloupe..

Този спирт има много производствени нюанси, които варират в различните региони..

Коментари

Оказва се, че всичко е толкова сложно, но каква вкусотия се оказва в крайна сметка.

Страни, които произвеждат ром

Ще ви разкажем за страните, които произвеждат ром, и за марките, които си струва да опитате.

    Куба. Нарича се още „островът на свободата“. И затова кубинският ром се свързва със свободата, пиратите и бруталните мъже! В Куба ромът се произвежда само от държавната компания Cuba Rum, а в Русия можем да опитаме пиратска напитка от тази страна само от 5 марки (Havana Club, Mulata, Caney, Santiago de Cuba, Varadero)

Ромът се нарича също тръстикова водка, така че не може да бъде близо до нашето руско сърце!

Други статии от рубриката "Ръководство за ром"

През 1878 г. определен Жозе Аречабала отваря малка дестилерия, наричайки го съвсем просто - La Vizcaya, в чест на мястото, откъдето идва. По-дълго мисли за името на рома: искаше той да съчетава романтиката на кубинските нощи и духа на Острова на свободата и вечната младост. В резултат на това се появи "Хавански клуб". Къде е романтиката и младостта в това име - потърсете сами.

Ром Ботран е един от най-известните гватемалски роми. Това не е поп питие: само истинските гурмета могат да го оценят.

Въпреки че ромът се появява през 17 век, той се превръща във флагман, визитна картичка и име на домакинство в много отношения благодарение на марката Captain Morgan..

Характеристики на приготвяне на пиратска напитка: как се прави ром

Сред многото видове алкохол има напитки, чийто вкус е пропити с вековна история. Отпивайки такъв алкохол, усещате неговата сила и древност. Едно от тези величествени лакомства е ромът - напитка, която трае вечно. Смятало се, че това е пиенето на пирати, но както показва практиката, ромът става известен в цял свят..

Какво е ром

Когато думата "ром" ви дойде на ум, не само елитният алкохол идва на ум, но и легендарните пирати, които са кредитирани за невероятна любов към тази напитка. Защо пиратите пиеха ром? И изобщо пиеха ли го?

Историята твърди, че много преди морските нашественици да се пристрастят към алкохола от тръстика, китайците и жителите на Индия го пили. По-късно африканските роби дадоха нов дъх на вече известната напитка. И едва след това пиратите докоснаха известната напитка.

Историята на рома е величието на вековете, закопчано в прашна бутилка, концентрирано в силен алкохол и привкус на аромат, подобен на самата миризма на рецепта.

От какво е направен ромът и защо е толкова популярен, ще разгледаме по-нататък.

Историята на течната легенда

Истинският ром е силно питие, което трябва да отлежава поне няколко години. Неговото производство започва с дестилация на меласа и завършва с дълга инфузия в специален контейнер..

Основният компонент на напитката е захарна тръстика. Следователно, именно онези региони на планетата, където това растение е широко разпространено, се считат за родно място на рома - елитна напитка. Предполага се, че ромът започва своя поход от територията на Китай и Индия..

Историята на напитката обаче засяга и други страни. Ромът придоби популярност на бреговете на Карибите, където роби, донесени от африканския континент, се занимаваха с отглеждането на тръстика. След обработката на суровините остава продукт, който в резултат на това се превръща в основа за ром - меласа. Така те започнаха да правят вече известния "нектар".

Тук се пресичат историите на морските разбойници и добрата гама. Сухият климат на морските ръбове доведе до факта, че питейната вода на пиратските кораби бързо изтича, а понякога дори пресъхва. Разбойниците направиха правило да спестят алкохолна свита за пътуване, което ром стана заради евтиността и наличността му по това време.

По-късно този ром за алкохолна напитка започва да се свързва именно с пиратски кораби и дейностите, с които се занимават техните екипажи..

За първи път писмено споменаване на алкохолна напитка с красиво име се появява през 1657 г., когато правителството на Масачузетс забранява продажбата на тази напитка.

Съвременната история на "пиратския" ром е многостранна. Произвежда се в много части на света. Въпреки това ценителите признават само напитката на базата на истинска захарна тръстика. Умелите винопроизводители наричат ​​други сортове фалшиви..

През 50-60-те години на миналия век в Русия се създава собствен, руски ром. Този жест беше свидетелство за силното приятелство на страната с Куба. Съветският ром, произведен на територията на федерацията, се изнасяше в повече от 20 страни по света.

История на имената

Не е известно със сигурност защо напитката, приписвана на пирати, е придобила такова име. Има версия, че думата "ром" идва от датското "чаша" - "roemer". Друга легенда гласи, че името на напитката се основава на думата "rumbullion", което означава "много шум". Но най-вече има съмишленици на теорията, че думата "ром" се основава на латинското наименование за захарна тръстика - "saccharum".

Колкото и да е, името на тази напитка надеждно попива в тръпчивия мирис на сила и изтънченост, събрани от дълбините на вековете. Той е обичан и почитан на много континенти, независимо от това как се нарича.

популяризация

Сладката напитка дължи популярността си на изключителния си вкус, както и на редица обстоятелства. Разпространението му беше улеснено от забраната, въведена в Америка. Тогава нелегалните търговци предпочетоха да внасят и продават силно питие вместо слаби вина..

Самият Хемингуей описва любовта си към силните напитки от тръстика в своите произведения. Използването му е припомнено в много от книгите му..

Прави впечатление, че през 1800 г. в фермите в Австралия е било обичайно да се плаща с работещ алкохол, сред които е и ромът. Това се възприема като абсолютно нормално и освен това след забраната на такава „заплата“ се вдигна истински бунт.

Днес Bacardi заема водеща позиция сред популярните производители. Продуктите му се изнасят в повече от сто и половина страни по света. Bacardi произвежда над 20 милиона случая на качествен продукт годишно.

Ромът, произведен в горещи страни, обикновено не се оставя да престои повече от пет години. Факт е, че течността постепенно се изпарява в горещи условия, така че съдържанието на бъчвите се намалява с цели 10%. Подобни „загуби“ са нерентабилни, поради което е почти невъзможно да се намери екваториална напитка по рафтовете, по-стари от пет години.

производство

Няма единна рецепта. Това е толкова древна напитка, че всяка страна на произход има свои традиции и рецепти. Само няколко моменти на приготвяне остават общи, както и от какво е направен ромът..

  • Началният етап на приготвяне започва с ферментацията на меласата;
  • Следва добавяне на мая. Всеки винопроизводител има свои предпочитания по отношение на разнообразието на този продукт. Някои производители избират специално да отглеждат дрожди за своя ром;
  • Следващата стъпка е дестилацията. Крайният вкус и стойност на продукта зависи от продължителността на експозиция. Затова най-добрите сортове ром стоят повече от една година..

Някои видове напитки отнемат доста дълга подготовка. Отнема до осем години от началото на производството до пълненето на бутилки..

сортове

В зависимост от получения вкус и аромат напитката се класифицира по вид и цена. Индикаторът на сорта е цветът на течността, който показва съдържанието на бутилката..

Има три често срещани разновидности:

Името може да варира в зависимост от региона на производство и марката на производителя.

бял

Белият ром често се нарича светъл или сребрист. Бутилки с такова съдържание са допълнително етикетирани, например, с думата "blanc". Този вид напитка се препоръчва за употреба при приготвяне на различни коктейли и други напитки, където искате да смесвате напитки.

Също така се препоръчва да се пие такъв алкохол в комбинация с различни сокове или кола. Някои хранители твърдят, че белият ром е вкусен, когато се сдвоява с мляко..

злато

Този сорт съдържа допълнителна съставка: карамел или меласа. Вкусът му също е различен от другите сортове. Бутилка златен ром е маркирана с допълнителната дума "злато" (понякога "кехлибар" или "оро").

Някои производители постигат златист оттенък, заобикаляйки стъпката на филтриране по време на производството. Има много рецепти за такъв алкохол. Един от сортовете се приготвя с добавяне на пикантни подправки. Някои сортове се състаряват с помощта на бурбонови бъчви..

Златният сорт рядко се пие неразреден. Препоръчва се да го използвате в коктейли, например, Daiquiri.

Черните

Тъмният ром, или черен, се маркира с английската дума „черен“ и също „негър“. Тъмният цвят на напитката се получава, когато се влива в специални бъчви, стените на които са предварително подпалени. За да се засили специалният цвят, тъмната меласа се добавя към рома по време на производството. Прави впечатление също, че черният алкохол е двойно дестилиран.

За да усетят пълната гама и богатството на вкуса, ценителите използват чистото черно разнообразие..

Експозиция и нейните характеристики

Както споменахме, няма ясна рецепта. Няма също така консенсус относно продължителността на излагане на напитката. Някои производители избират да продават дестилиран алкохол. Други, напротив, след дестилация изпращат напитката да се влива и придобива "възраст".

Разбира се, остарелият ром има повече ползи. Абсорбирайки аромата на дървесината, течността придобива цвят, аромат и неповторим вкус. Такова удоволствие е много по-скъпо от алкохола за нестареещ..

Повечето ценители са на мнение, че ромът се счита за истински само ако е престоял поне три години..

За да издържат на напитката, производителите използват специална схема:

  1. Бъчви за тръстикова напитка, изработени от специален материал, се поставят в редица, след което върху тях се поставят следните.
  2. След като "стената" в три вертикални реда е готова, контейнерите се пълнят с роми в следната последователност: най-старата напитка се излива в долния слой, напитката на средна възраст се излива в средния слой, а най-младата пие в горния слой..
  3. Три месеца по-късно от долното ниво се налива определено количество алкохол и се изпраща за продажба..
  4. За да се компенсира липсващото количество, ромът се изсипва от бъчвите от второто ниво в долните. И средният слой е "заменен" с млада напитка, от горния ред.
  5. Пресният продукт отново се изсипва в бъчви за "млада" напитка и процедурата се повтаря наново.

крепост

Ромът е истинска напитка на "свобода". И изобщо не става въпрос за политика. Точно както няма конкретна рецепта, според която се прави напитка от тръстика, така няма ясна рамка за каква сила трябва да бъде напитката.

Всичко зависи от метода на производство и вида на продукта. Крепостта варира от 35 до 75 градуса. Средната стойност обикновено е в границите 40-50 градуса и рядко се издига над.

В чистата си форма е обичайно да се използват по-малко силни сортове, но най-добре "степенните" видове се използват най-добре в коктейлите, тъй като в чистата си форма такъв деликатес може да бъде опасен за лигавиците на храносмилателната система.

Това е цялата мъдрост да се направи ром, известен на света. Разбира се, подобна славна напитка съдържа и много тайни, които обикновен познавач не би трябвало да знае..

Какво е ром, от какво се прави и как се прави напитка у дома

Лек вкус, с много висока степен на сила и уникален букет - всичко това са характеристиките на една от най-известните алкохолни напитки в света, а именно ром. Чувайки това име, пиратите веднага идват на ум.

Въпреки че трябва да се признае, че тази напитка е била широко разпространена много преди дните, когато морски разбойници обикаляли океана. Историята на рома е наистина завладяваща, но все още често възниква въпросът какво направи тази напитка толкова популярна.?

Какво е ром?

Въпреки че първите споменавания на ром датират от разцвета на Китай и Индия (където тази напитка се е наричала брами), тя има своята истинска история на островите на Карибите. Тук робите го произвеждали от останките на дестилацията на захарна тръстика. Именно тези роби откриха, че алкохолът може да се произвежда от сладка меласа, което ще им помогне временно да забравят всички трудности на робството..

Все още не е известно защо ромът е получил такова име, което остава известно до момента. Разбира се, има някои теории, но нито една от тях не е избрана за наистина коректна..

В момента ромът се е превърнал в един от най-популярните спиртни напитки, който и до днес се прави от захарна тръстика или меласа..

сортове

В момента многобройните разновидности на тази напитка са разделени на три основни групи:

Сега те се считат за най-популярните и широко разпространени по целия свят. Но как се различават един от друг в допълнение към основната характеристика - цвят. Както беше отбелязано по-рано, целият ром е направен от остатъците от захарна тръстика, тоест използваните суровини са еднакви навсякъде..

Целият алкохол, който се получава веднага след дестилация, се оказва един и същ. И така, какво влияе върху цвета на напитката? Отговорът е прост - процесът на стареене. Именно той позволява на ценителите на рома да опитат различни видове.

Отлежава в дъбови бъчви, които придават на напитката вкус с аромат на дървесни нотки..

Характеристики на напитката

Целият ром е направен от една и съща суровина - захарна тръстика. Той расте само в топли страни и затова ром в сегашния си вид се произвежда само в Карибите. Въпреки това, в зависимост от вида на рома, има някои особености в неговото приготвяне, които дават такова разнообразие от марки, които могат да се видят на гишетата на магазините..

От какво е направен ромът:

  1. Лекият ром, иначе бял или сребрист, има доста лек и сладък вкус, но в същото време е и доста богат и дълбок. Поради факта, че се съхранява в метални контейнери, ароматът не се различава в ясно изразен букет. Този вид ром се произвежда по класическата схема за тази напитка - ферментация на меласа или захарен сок, дестилация, смесване и след това отлежаване. След втория етап обаче има непрекъснати специални разлики, тъй като тук не се използват добавки, които могат да повлияят на цвета на напитката;
  2. Сама по себе си фразата кубински ром гарантира един вид знак за качество. Именно Куба е най-успешното място за отглеждане на захарна тръстика. Тук първо се е смятало да отлежава в дъбови бъчви, така че напитката става по-сладка и по-лека. Сама по себе си тя има остър вкус със силен тръпчив послевкус. Обикновено сортовете кубински ром са златисти. По време на производството кубинците получават меласа от захарна тръстика, която впоследствие се разрежда с вода и специален вид мая. Получената каша се дестилира до състоянието на ром алкохол, който отново се разрежда и се съхранява в бъчви най-малко 5 години;
  3. Безспорно марката Bacardi в момента е най-известната в света. Историята му също започва в Куба, но по време на революцията производството напуска този остров. Но и до ден днешен те запазват високата си марка, използвайки специален тип производство, за да създадат вкуса. На първо място, само долната част на тръстика отива в производство, защото именно в нея се съдържа по-голямата част от захарта. Между другото, той се сглобява само на ръка, без никакво оборудване. Внимателно подредената тръстика под пресата се превръща в сок, който ферментира, докато се превърне в нискоалкохолна течност. Едва тогава започва процесът на двойна дестилация. Получената силна течност е в основата на рома Bacardi. След това, в зависимост от сорта, се добавят необходимите аромати, подправки и плодове.

Обърнете внимание на рецептата за баба с картофи - стъпка по стъпка инструкции със снимки и видеоклипове.

Задушено зеле със свинско месо - проста рецепта за всеки ден.

Технология на производство

Изненадващо е, че просто няма нито една рецепта за производство на ром. Всеки регион, в който производството на тази напитка се развива от векове, има някои свои собствени характеристики, които оставят отпечатък върху нейния вкус. Технологичните етапи обаче остават еднакви навсякъде. В момента има два начина за производство на ром.

  1. Индустриалният метод произвежда огромното мнозинство ром в световен мащаб. Процесът на производство без отпадъци създава напитка на основата на меласа. Вярно е, че съществуващата захар се отстранява предварително от нея, която по-късно се продава под формата на рафинирана захар. Останалата меласа първо се дестилира, след това ферментира и дестилира. Дестилацията се извършва непрекъснато, защото това води до факта, че вкусът е лек и богат. Продуктът на производство е силна 80-градусова напитка, която се разрежда с вода. След това напитката се оставя да отлежава в бъчви;
  2. Земеделският метод е по-скъп, тъй като тук не се добива захар, както в индустриалния. В същото време практически няма вкусови разлики. Единственият плюс на такава напитка е ферментацията без използването на изкуствена мая и химикали, както и двойна дестилация. В момента този метод е често срещан на Хаити;

Как да си приготвим ром у дома

Всъщност приготвянето на ром е доста лесен процес. Основният недостатък тук е един - ще отнеме много време да се изчака готовата напитка..

  • висококачествена водка - 1,6 литра;
  • ванилова есенция - 10 мл;
  • шушулка ванилия - 1 бр;
  • ананасова есенция - 10 мл;
  • ананас - 50 гр;
  • ром есенция - 50 мл;
  • ром - 2 маса. л.;
  • захарен сироп - 40 мл;
  • вода - 0,5 л;
  • тръстикова захар - 200 гр;

Време за готвене: около 2,5 месеца.

Калорична стойност: 220 Kcal.

Как сами да си направите ром според тази рецепта:

  1. Първата стъпка е да проучите предварително всички етапи на производството на ром и едва след това да започнете да го правите. След това си струва да започнете да подготвяте есенциите. Разбира се, те могат да бъдат закупени предварително в магазина, но когато се приготвят у дома, напитката е много по-добра;
  2. За да приготвите ванилова есенция, закупете ванилова шушулка и я нарежете на малки парченца. Всички те се заливат със 100 мл водка и 2 чаени лъжички. супени лъжици захар. Есенцията трябва да се влива в продължение на 8 седмици на тъмно място;
  3. Ананасовата есенция се приготвя по същия принцип: в продължение на шест до осем седмици накиснете около 50 грама пресен или консервиран ананас в половин литър водка;
  4. При приготвянето на есенцията на рома е по-добре да не поемате рискове и да сте готови. Ако това не е възможно, просто смесете прясно приготвен захарен сироп с няколко супени лъжици ром или ракия;
  5. След това трябва директно да започнете да правите ром. За да направите това, чаша тръстикова захар постепенно се превръща в сироп при слаб огън. След като изстине, добавете към нея бутилка водка и разбъркайте всичко добре. Изсипете течността в затъмнена бутилка и я изпратете да се утаи за месец;
  6. Смесете още една бутилка водка с всички приготвени есенции и също ги изсипете в тъмна бутилка. Тази смес също трябва да се влива в продължение на месец, така че е по-добре да ги готвите в същия ден. След като изтече времето, трябва да смесите съдържанието на двете бутилки заедно. Крайният резултат е ром с приблизително 40 градуса сила.

Как да пием питие правилно

На практика няма етикет за пиене на тази напитка, но за да не се смутите напълно в компанията, е по-добре да знаете няколко правила:

  • лекият ром не може да се консумира неразреден, затова пият само златист или тъмен;
  • яжте морски живот като закуска, както и екзотични плодове, торти и мини колбаси;
  • хората, които пушат след чаша уиски, могат да влачат истинска кубинска пура;
  • коктейли. Всъщност има огромно разнообразие от коктейли, както топли, така и студени, така че е много лесно да експериментирате с ром..

съхранение

Ако сте отворили бутилка ром и не сте изпили всичко, тогава най-доброто място за него трябва да е тъмно и хладно. За предпочитане е температурата да е под 15 градуса. Бутилката трябва да се съхранява само в изправено положение и не повече от няколко месеца, след което напитката ще се размие.

Както можете да видите, самото производство на ром не изисква особени затруднения, а крайният резултат за такава обикновена напитка е просто невероятен. Не забравяйте да опитате коктейла с ром. Ще ви помогне да се удивите на нейния вкус..

Добре за червата, лекува язви, диабет! Листата на къпина ще ви спести от много неприятности!

Какви са ползите и вредите от шампиноните