Райс какво е

Моля, въведете данните си за регистрация, посочени по време на регистрацията в сайта. Ако нямате акаунт, можете да се регистрирате. Ако сте забравили паролата си, опитайте да я възстановите.

действителен

  • Детски рожден ден
  • Детско меню
  • Детски десерти
  • Бебешки закуски
  • Детски салати
  • Торти за момичета
  • Торти за момчета
  • Рожден ден за възрастни
  • Салати
  • Закуски
  • Сандвичи
  • Горещи ястия
  • торти
  • Всички рецепти за рожден ден
    • Общо меню за деца
    • Ястия за закуска
    • овесена каша
    • Омлети
    • Супи
    • Салати
    • Кюфтета
    • Пилешки ястия
    • Ястия с говеждо месо
    • Ястия с черен дроб
    • Бисквити
    • Сладкарски изделия
    • Празнично меню за деца
    • Детско меню
    • Детски десерти
    • Бебешки закуски
    • Детски салати
    • Торти за момичета
    • Торти за момчета
    • Всички рецепти за бебета
  • Rubricator

    Колекции

    • Детски рожден ден
    • Детско меню
    • Детски десерти
    • Бебешки закуски
    • Детски салати
    • Торти за момичета
    • Торти за момчета
    • Рожден ден за възрастни
    • Салати
    • Закуски
    • Сандвичи
    • Горещи ястия
    • торти
    • Всички рецепти за рожден ден
  • сезонен

    Оризът е едногодишно или многогодишно растение от семейство зърнени култури, зърнена култура, която ни радва в състава на различни ястия с отлични вкусови и хранителни свойства. Малко хора знаят, че първоначално тази зърнена култура се е наричала сарациново зърно, или сарациновата пшеница, и сегашното си име е получила, след като е стигнала до Русия, едва през 19 век..

    Руският народ нарекъл зърнените култури „ориз“, произнасяйки английската дума ориз по свой начин. Точното място на произход на тази селскостопанска култура все още не е известно, има само предположение, че това е бил Индокитай, откъдето е дошъл в Азия, след това в европейските страни и след това в други части на света.

    В съвременния свят оризът се отглежда успешно в тропически и субтропични райони на Австралия, Африка, Азия и Америка, като е първият сред селскостопанските култури в света по брутен добив на зърно и вторият по площ под културите. Оризът е изключително придирчив към условията на отглеждане. Така че реколтата може да бъде съсипана от рязък спад на температурата..

    Интересен факт е, че тази зърнена култура успешно се използва не само за приготвяне на вкусни ястия - оризовото нишесте се използва в парфюмерията и текстилната промишленост, а оризовата слама е подходяща за приготвяне на добра хартия и картон.

    Полезни свойства и състав на ориза

    Полезните свойства на ориза се дължат на хармонията на неговия витаминен и минерален състав, както и на отличната му способност перфектно да се комбинира с много други продукти. Протеинът в него е около 8%, а глутен (протеин от растителен произход), който понякога допринася за появата на алергична реакция, липсва в ориза.

    КоличествотоКоличество на 100 грама
    Калорично съдържание на ориз303 ккал
    Мазнини2,6 грама
    протеин7,5 грама
    вода14 грама
    Хранителни влакна9,7 грама
    Наситени мастни киселини0,4 грама
    Ненаситени мастни киселини1,9 грама
    Моно- и дизахариди0,9 грама
    нишесте61,4 грама
    ВитаминиB1, B2, B5, B6, B9, H, E, PP, холин
    полезни изкопаемиКалий (314 mg.), Калций (40 mg.), Магнезий (116 mg.), Натрий (30 mg.),
    Фосфор (328 мг.), Сяра (60 мг.), Желязо (2,1 мг.).

    Най-вече в този зърнен комплекс от въглехидрати, около 80%, те допринасят за дългосрочен енергиен заряд на организма, което е отличен фактор за спортистите (сравнете любовта към ориза в Китай и техните редовни победи на Олимпийските игри).

    Що се отнася до витамините, това са главно витамини от група В (В1, В2, В3, В6), което е несравнимо с помощта на централната нервна система.

    Лечение на ориз

    Тъй като оризът съдържа много малко количество сол и добро съдържание на калий, той е необходим като редовно ястие за хора със заболявания на сърдечно-съдовата система и бъбречни заболявания. Между другото, освен че самият ориз практически не съдържа соли, той също допринася, благодарение на калия, за намаляване на количеството сол, което влиза в тялото с други храни..

    Тази зърнена култура ще помогне на диабетиците, тъй като нишестето, което съдържа, се абсорбира много бавно, осигурявайки кръвна глюкоза за дълго време..

    Използването на моно-оризова диета (основана на ядене само на ориз) ще помогне на тялото ви да се подмлади, да изчисти ставите, да подобри метаболизма и, ако е необходимо, да свали излишни килограми..

    Сортове ориз

    Съвременните домакини, купувайки ориз в магазините, едва ли знаят за огромното разнообразие от неговите сортове. Общо има около десет хиляди от тях. Тя се различава по формата на зърната - има дългозърнест ориз, късозърнест или кръглозърнест ориз, както и черен, кафяв, червен и др..

    Дългозърнест ориз. Един от най-популярните сортове, с удължени бели зърна.

    Ризото. Ориз с кратко зърно, от който се приготвя едноименното ястие, зърната са къси и дебели, поглъщат много вода по време на готвене, около пет пъти повече от теглото им.

    Червен ориз. Отнася се за необичайни сортове, по-рано считан за плевел, сега той се използва активно като съставка в салатите поради своя орехов вкус.

    Значението на думата „laquoris“

    1. Тревисто растение от това. зърнени култури, отглеждани на изкуствено наводнена почва в страни с топъл климат.

    2. събирам Бели продълговати зърна на това растение, използвани за храна.

    Източник (печатна версия): Речник на руския език: В 4 тома / РАН, Институт по лингвистика. изследвания; Ед. А. П. Евгениева. - 4-то изд., Изтрито. - М.: Рус. ланг.; Полиграфи, 1999; (електронна версия): Основна електронна библиотека

    • Оризът (лат. Oryza) е род едногодишни и многогодишни тревисти растения от семейство зърнени; зърнени култури.

    Много придирчив към условията на отглеждане, може да бъде унищожен от студове. Оризът много обича влагата, а издънките му растат директно от водата. Семената покълват при 10-12 ° C.

    РИС, а, пл. не, м. [от гръц. Oryza]. Зърнена култура, която обикновено расте на изкуствено напоена почва в топъл климат, чиито зърна се използват за храна. || Рафинирани зърна на това растение. Килограм ориз. || Същото като храната. Ориз с торта.

    Източник: "Обяснителен речник на руския език", редактиран от Д. Н. Ушаков (1935-1940); (електронна версия): Основна електронна библиотека

    1. глупак. тревисто растение от семейство сиви треви, зърнени култури ◆ Ориз на насаждения. ◆ Посейте ориз. ◆ Реколта от реколтата.

    2. гастрон. хранителен продукт, зърнени храни от семената на такова растение ◆ Ако оризът се готви за пюре супа, така че е необходима оризова вода, тогава измитият ориз се потапя в студена вода и се готви, докато омекне. Елена Молоховец, „Подарък за младите домакини или средство за намаляване на домакинските разходи / Списък на различни правила за готвене на храна“, 1875-1900 г. (цитат от RNC)

    Фразеологизми и стабилни комбинации

    Подобряване на съвместната карта на Word

    Здравейте! Казвам се Lampobot, аз съм компютърна програма, която помага да се направи карта на думите. Мога да разчитам много добре, но засега не разбирам добре как работи светът ви. Помогнете ми да го разбера!

    Благодаря! Определено ще се науча да различавам широко разпространените думи от високо специализираните..

    Колко ясно е значението на думата съдържание (глагол), съдържание:

    Ястия с ориз

    Оризът се счита за една от най-старите зърнени култури, разпространението на която в целия свят започна от Изток. Във всички азиатски страни, без изключение, никое ядене не е пълноценно без ориз, оризът замества хляба в този регион.

    Популярността на ориза се обяснява с евтиността на този продукт, достъпността, ниското съдържание на калории и полезните свойства. Но най-важното свойство на ориза е способността му бързо да задоволява глада. Това се дължи на високото съдържание на въглехидрати, които не само задоволяват глада и насищат организма, но и допринасят за подобряване на човешката мозъчна дейност..

    Поради факта, че оризът е широко разпространен по цялата планета, има огромен брой негови сортове. На първо място, има три основни групи ориз според формата на зърната му: кръглозърнест, дългозърнест и среднозърнест. Кръглозърнест ориз се използва за приготвяне на суши, каша, среднозърнест за приготвяне на основни ястия с мека консистенция, а дългозърнест ориз - за ронливи ястия.

    Разделянето на ориза на групи също се основава на цвета му. Отделят бял ориз, кафяв ориз и черен (див) ориз.

    Най-голямата група е бял ориз, който от своя страна се подразделя на полиран и неполиран. Кафявият ориз е бял ориз, който не е преминал през всички етапи на преработка, поради което е запазил цвета си.

    Черният или див ориз стана много популярен през последните години, в ерата на здравословния начин на живот и естествените храни. Всъщност, поради факта, че не се преработва, в него се съхраняват всички полезни вещества..

    Хранителната стойност на ориза е 330 kcal. Ако не ядете ориз с мазни сосове и в комбинация с месо, тогава той може да се нарече диетичен продукт..

    Уникалността на ориза се състои във факта, че той може да се използва за приготвяне на всякакъв вид ястия, от сладки десерти до сложни ястия като японско суши, италианско ризото, приготвянето на което испанската паеля изисква определени знания и умения..

    Оризова каша с тиква

    Вкусна и най-важното - красива каша, която повишава апетита и настроението.

    Нарежете тиквата на малки кубчета, след като я обелите. Сложете го в тенджера, добавете ориз, захар и ванилия. Захарта може да бъде заменена с мед, в този случай кашата ще бъде още по-полезна, но трябва да я добавите в самия край.

    Изсипете мляко върху тиквата и гответе на слаб огън до омекване. Сервирайте каша, гарнирайте с малко парче масло.

    Вегетарианска оризова супа

    Оризът е част от много супи, в Русия най-популярната супа с ориз е кхарчо, можете да намерите нейните рецепти на нашия уебсайт, а сега ще ви кажем как да направите обикновена, вкусна и здравословна супа с ориз.

    Сварете измития ориз, докато се свари много. Обелете и сърцевината от тиквички, нарежете на кубчета и сотирайте в малко вода, докато омекнат.

    Поставете ориза и тиквичките в блендер и пасирайте до пюре. Добавете сметана, мляко и зеленчуков бульон и разбъркайте отново.

    Доведете до кипене и оставете да къкри малко. Супата е готова за сервиране, гарнирана с капка сметана или билки.

    Ароматизиран ориз с тиква и борови ядки

    Оризът върви добре с голям брой зеленчуци, благодарение на които можете да създавате разнообразни ястия от него..

    Нарежете лука на ситно и го запържете в тенджери до прозрачен.

    Обелете тиквата, нарежете на малки кубчета и добавете към лука. Подправете със сол и черен пипер. Добавете ориз, разбъркайте, добавете мащерка и розмарин. Налейте виното, увеличете котлона и оставете също да се изпари. След това добавете гореща вода в количество, така че да покрие напълно ориза.

    Покрийте, намалете котлона и гответе за 15 минути.

    Запържете борови ядки в сух тиган. Фин режим на естрагон. Извадете стръковете мащерка и розмарин от готовия ориз. Сервирайте, украсете с ядки и естрагон.

    Варен ориз за гарнитура към всякакви ястия

    Много домакини се сблъскаха с проблема как да варят ориз, така че той да не се превърне в каша, да не лепне и да не изгори. Нека се опитаме да помогнем с това.

    Ако за тази рецепта сте взели средно или дългозърнест ориз, тогава намалете количеството вода до 2 чаши.

    Изплакнете обилно ориза, докато водата изпод него стане прозрачна.

    Налейте 4 или 2 чаши вода в тенджера, в зависимост от вида ориз. Когато водата заври, добавете сол и ориз. Гответе ориз за 5 минути на силен огън.

    След това изключете котлона, покрийте тигана с капак и оставете за 30 минути. Разхлабеният ориз е готов, можете да го сервирате като гарнитура към месни и рибни ястия.

    Оризована гювеч в бавна готварска печка

    Накиснете стафидите в гореща вода, изцедете водата след 15 минути и изсушете стафидите. Сварете ориза, охладете и смесете всички съставки: ориз, извара, яйце, стафиди, захар.

    Намазваме тигана за мултикукър с масло.

    Сложете масата с ориз и извара в тенджера и загладете.

    Печете в режим "Печене" за 40-60 минути. Ако масата е течна, тогава времето за печене трябва леко да се увеличи.

    Когато гювечът е готов, охладете го в бавен котлон и след това го извадете, за да не се разпадне горещ, когато го извадите.

    Сервирайте оризовата касерола топла със заквасена сметана или сладко.

    Пилаф класика

    Нарежете месото на малки парченца. Нарежете морковите на кубчета. Обелете лука и нарежете на половин пръстени.

    Изплакнете ориза и накиснете в топла вода за 1-1,5 часа. Посолете малко вода.

    Готвим пилаф в казан. Поставете казана на огън, добавете масло и загрейте на силен огън. Сложете месо в казан и го запържете, докато стане червеникаво-кафяв. Добавете лука, 1 ч.л. сол и разбъркайте съдържанието на казана, така че лукът да е в долната част на казана, а месото отгоре.

    След 6-8 минути се налива в преварена вода, така че да покрие месото. Доведете водата до кипене и намалете котлона до слаб. Смесете всичко и оставете да къкри под капака.

    След 30-40 минути разбъркайте и добавете морковите, покрийте отново и оставете да къкри 20 минути. След това добавете подправки на вкус, ориз, куркума. Добавете гореща преварена вода, така че да е с около 2,5-3 см по-високо от нивото на ориза. Затворете капака и сложете на пълна топлина.

    Обелете чесъна и сложете цели глави в пилаф 3-4 минути след като изсипете ориза с вода.

    След като не остане вода, намалете топлината до ниска и изключете печката след 15 минути. Сервирайте горещо.

    Ризото с морски дарове

    Нарязваме ситно лука и сотираме в зехтин. Добавете ориза. След 2-3 минути се налива с виното и се разбърква, докато виното се абсорбира, добавете шафран и 150 гр. бульон. Добавете бульона малко по малко всеки път, когато предишният обем се абсорбира. Разбърквайте ризотото всеки път.

    Щом оризът е сварен и пожълтява, сол на вкус и добавете морски дарове. Гответе още 5 минути. Сервирайте ризотото горещо.

    Rolls

    Има страхотни ролки. Нека направим калифорнийски ролки.

    Сварете ориза. Нарежете авокадото. Вземете ориза с мокри ръце и оформете от него „наденица“, като го омесите добре. Поставете ориза върху асансьора на кофата и разстелете върху листа, като лентата от морски водорасли не се запълва с ориз. Обърнете листа, така че оризът да е под листа.

    Поставете лента за майонеза, върху която слагаме „пълнежа“ на рулцата. Сложете месо от раци, авокадо върху майонеза. С помощта на постелка сгънете ролката, като натиснете здраво, така че ролката да не се разпада и да е еластична. Оформете го през постелката, отрежете краищата.

    Украсете "наденицата" с летяща рибена сърна - тобико и нарязана на порции с остър, потопен във вода, голям нож.

    Приятен апетит!

    Във всички кухни на света от ориз се приготвят огромен брой ястия, включително много зърнени храни, гювечи, вегетариански ястия, рецептите на които можете да намерите на нашия уебсайт.

    Райс какво е

    история

    Родината на ориза е територията на съвременния Виетнам и Тайланд. Именно там преди 9 хиляди години се появи първият център на култивиране на тази култура и оттам оризът се разпространи по целия свят: първо в Индия, Китай, Малайзия и Индонезия, по-късно в Япония, Средиземноморието, Америка и накрая - в Русия..

    В древна Гърция оризът се е използвал изключително като общ тоник за възрастни и болни. На територията на съвременна Европа оризът отдавна е лукс, тъй като е донесен от Азия. През 13 век разпространението на ориза в Европа е подпомогнато от чумата: след епидемията полетата на Италия, Испания и Сицилия се засяват с ориз вместо пшеница, което не изисква трудни грижи и дава голяма реколта.

    С откриването на Америка колонистите донесоха ориз там, като не придадоха значение на местните зърнени култури. Постепенно оризът замества традиционните индийски продукти.

    Оризът се появи в Русия наскоро - преди 2-3 века. Тогава се наричаше зърно Сарацин или просо Сорочин, тъй като купуваха ориз от Турция. От средата на 20 век в Русия се отглежда най-северният вид ориз - Кубан.

    Оризът е най-разпространената зърнена култура и най-популярната храна в света..

    сортове

    През хилядолетията на отглеждане са се появили стотици видове и сортове ориз. Смята се, че в Азия всяко поле, поради разликите в микроклимата и почвата, произвежда свой собствен оризов сорт..

    Има три вида ориз: дългозърнест (индика), среднозърнест, кръглозърнест. Всеки вид включва много разновидности. От дългозърнести сортове ориз се приготвят ронливи ястия, от среднозърнести - ястия с мека консистенция, от кръглозърнести сортове - вискозни зърнени храни, суши, десерти.

    Най-известните сортове ориз са басмати, жасмин, арборио, девзира. Дивият ориз всъщност не е ориз, а близък американски роднина. Тъмните, дълги зърна от див ориз са много твърди и изискват продължително готвене.

    Освен сортове, оризът се класифицира според начина на обработка. При минимална обработка, запазвайки черупката на зърното, се получава кафяв ориз, след смилането оризът става бял, а на пара го прави жълт, полупрозрачен и ви позволява да задържате витамини и минерали в зърната. Белият полиран ориз се готви най-бързо - 10-15 минути; на пара за омекване отнема от 20 до 25 минути; кафявият ориз изисква дълго време за готвене - около 30 минути.

    Приложение

    Оризът се използва за производството на зърнени храни, нишесте и растително масло. Оризът е универсален. Може да се използва като самостоятелно ястие, като гарнитура към месо, риба, зеленчуци, като част от десерти и напитки. Основните методи за готвене на ориз са варенето във вода или пара.

    Ястия с ориз има в почти всяка кухня на света: в Япония - суши, в Китай - оризови питки, юфка, в Централна Азия - различни пилаф, в Италия - ризото, в Испания - паела, в Англия - пудинг. Китай прави оризово вино и оризов оцет, Япония прави саке.

    композиция

    Всички сортове ориз съдържат голямо количество фибри, протеини, витамини от група В, калций, желязо, магнезий, манган, калий, фосфор, цинк.

    Кафявият ориз е особено богат на фибри, минерали и витамини.

    Колко да готвя ориз

    Изсипете измития ориз с вряла вода и гответе 15-20 минути на слаб огън под капак, докато водата заври напълно. Съотношението ориз към вода е 1: 2 (или 2,5). Не е необходимо да разбърквате ориз по време на готвене.

    Калорийна и хранителна стойност на ориза

    Калорично съдържание на ориз - 333 kcal.

    Хранителна стойност на ориза: протеини - 7 g, мазнини - 1 g, въглехидрати - 74 g

    Оризът, неговите видове, ползи и вреди от черен, кафяв, кафяв, червен ориз


    Днес ще говорим за често срещаните зърнени храни в нашата диета - ориз, неговите полезни лечебни свойства, сортове ориз - от обичайния бял до червен, черен и кафяв, ползите и вредите за здравето и отслабването на някои видове продукти и най-важното - за алтер- zdrav.ru, важна информация за това как да различим истински ориз, отглеждан в полета, пълни с вода, от синтетичен...

    Какво е ориз, къде и как расте, снимка

    Оризът е годишно растение от семейство зърнени култури. Отглежда се като зърнена култура повече от 6 хиляди години. Родното място на ориза е Тайланд и Виетнам. Това се потвърждава от археологически разкопки..

    Преди четири хиляди години индийски и китайски ръкописи описват използването на продукта в ритуални церемонии. Дарбата на боговете - така се е наричала тази зърнена култура в Азия. Гърците и римляните разглеждали ориза като лекарство. Те лекували възрастните хора и болните.

    Едва след 1,5 хиляди години той започва да се яде в Европа. Заможните хора можеха да го купят, използваше се като подправка или десерт. От тринадесети век зърнените култури започват да се отглеждат в Италия, а след това и в Испания. В Русия оризът се отглежда в Ставрополския и Краснодарския край. Оризът е по-евтин от пшеницата, а добивите са по-високи. Основното условие за добра реколта е топъл климат и изобилие от вода..

    Оризът се използва за производство на зърнени храни, нишесте, олио и вино. Оризовата слама се използва при декоративно тъкане.

    Видове ориз, сортове

    В света има повече от 20 вида ориз.

    • вид зърно - дългозърнести, среднозърнести, кръглозърнести;
    • цвят - бял, кафяв, кафяв, червен, черен;
    • метод на обработка - неполиран, шлифован, парен.

    Неполиран ориз се счита за най-полезен; времето за готвене се увеличава по време на готвене. Полираният ориз се освобождава от всички люспи, поради преработката зърното се намалява.

    Пареният ориз запазва почти всички хранителни вещества, става ронлив при готвене.

    Според статистиката земляните изяждат 700 милиона тона от този продукт годишно. Има различни сортове ориз в зависимост от климатичните условия. Производителите на ориз се шегуват, че всяко поле има свое разнообразие.

    Най-известните сортове: индийски ориз "Басмати", "Жасмин", "Арборио", див. Популярността на ориза се обяснява не само с неговите полезни свойства, но и с достъпната му цена..

    Състав, калорично съдържание на ориз

    Оризът е склад за различни витамини и минерали. Включва:

    • витамини от група В, както и витамини К, РР, Н, Е);
    • около четиридесет микро и макроелементи (бор, калций, силиций, йод, мед, желязо, никел, фосфор, хлор, цинк, калий, флуор, сяра и др.);
    • аминокиселини, които не се произвеждат от човешкото тяло (триптофан);
    • лецитин;
    • активни биологични съединения, растителни влакна, йод, фосфор, калций, цинк, желязо.

    8% от оризовото зърно се състои от протеини, но не съдържа глутен от растителен протеин, което му позволява да не предизвика алергична реакция. 78% от зърното ориз се състои от сложни въглехидрати, които са отговорни за потока на енергия.

    Калоричното съдържание на ориз, в зависимост от сорта, варира от 330 до 357 kcal на 100 грама сух продукт. Вареният ориз има три пъти по-малко калории, приблизително 114-116 kcal.

    Полезни свойства на ориза

    Защо оризът е полезен?

    Полезните вещества, съдържащи се в ориза, помагат на мозъка, сърцето, нервната и белодробната системи да работят по-добре. Аминокиселините имат благоприятен ефект върху състоянието на косата, кожата, зрението, запазват младостта и здравината. Неразтворимите фибри в оризовите зърна намаляват риска от ракови клетки.

    • облекчава възпалителните процеси в стомаха, червата, помага при обостряне на гастрит и язви;
    • помага за отстраняване на токсините от червата;
    • лекува кръвоносните съдове, премахвайки излишната сол и течност от тялото;
    • съдържащите се в продукта аминокиселини и витамини активират мозъка;
    • оризова вода помага за излекуване на болки в гърлото, грип, пневмония;
    • яденето на ориз е показано за бременни жени, има положителен ефект върху развитието на имунитет в плода.
    • препоръчва се за възрастни хора като добро хранително хранене и за предотвратяване на чревни проблеми.

    Използването на ориз в традиционната медицина

    • Оризното зърно практически не съдържа сол. Използва се в народната медицина за лечение на сърдечни и бъбречни заболявания.
    • Суровият ориз е в състояние да прочисти стомаха, тазовите органи, ставите.
    • Сместа от пъпеш на пъпеш и ориз с брашно озарява и премахва луничките.
    • Вареното оризово брашно с оцет помага за лечение на синини и дислокации.
    • Тинктурата от ориз, захар и стафиди помага за излекуване на остеохондроза, артрит, ревматизъм.

    Вредят на ориза

    Вредите на ориза са много индивидуални. Изключително рядко е алергична към него

    Използването на оризова вода твърде често като фиксиращ агент може да предизвика обратна реакция. След като диарията се облекчи, можете да се запечете или да се появи фисура в дебелото ви черво. Яденето на ориз с тенденция към запек трябва да бъде ограничено.

    Не се препоръчва на мъжете да ядат много оризови ястия, тъй като сексуалната функция може да намалее.

    Хората с различна степен на затлъстяване не трябва да консумират големи количества от този продукт. Оризовата диета не е подходяща за тях.

    Сериозен подход при избора на производител на ориз ще предпази от закупуване на продукт, третиран със синтетични вещества от вредители.

    Кафяв ориз - ползите и вредите, как да готвя

    Кафявият сорт се препоръчва за бързо възстановяване от белодробни заболявания и тежки болести. Ястията с кафяв ориз подобряват работата на стомашно-чревния тракт, намаляват холестерола.

    Кафявият ориз е добър за хора с диабет, тъй като има по-нисък гликемичен индекс. Кафявият ориз е включен в менютата на красавиците, като им помага да поддържат сияйна кожа и копринена коса..

    Когато готвите кафяв ориз, го изплакнете добре, за предпочитане с течаща вода, след това изсипете вряла вода за 30 секунди и отново я спуснете под струя студена вода. Вареният ориз може да се свари. Много е добре да готвите кафяви зърнени храни в бавна готварска печка. При този метод на готвене всички хранителни вещества остават в зърнените храни..

    Количеството вода за мултикукър се приема в съотношение 1 към 1. Оризът може да бъде подправен с куркума, черен пипер или кимион.

    Кафяв ориз - ползите и вредите от начина на приготвяне

    Кафявият ориз се получава от сорта "неолющен".

    При обработката на кафявия ориз основните вещества запазват полезните си свойства. Заедно с оризовата люспа отминава само малка част. Гама Оризанол намалява вредните мазнини в кръвта.

    Яденето на кафяв ориз помага за възстановяване на функцията на ендокринната система, понижава холестерола.

    Само преяждането с кафяв ориз може да навреди на вашето здраве.

    Същите ястия се приготвят от кафявия вид, както и от белия. Преди да готвите ориз, трябва да изплакнете зърната, докато има бистра вода. Според рецептата се препоръчва накисването на зърнените култури преди готвене, след това ще отнеме по-малко време за готвене. Гответе кафяв ориз в голяма тенджера за 35-45 минути. Сервира се с месо, но просто варен ориз с чесново масло ще се хареса на гурметата.

    Червен ориз - ползите и вредите, как да готвя

    В древни времена хората в Китай можеха да бъдат осъдени на смърт заради закупуване на червен ориз. Тя се дава на воини по време на нашествия и битки, за да не загубят сила и смелост..

    Сортовете червен ориз не са толкова често срещани, колкото бял или кафяв ориз. Неговият щедър състав и леко въздействие привличат все по-голям брой потребители в Русия. Няма съобщения за вреди от червен ориз.

    Зърното е полезно при недостиг на витамини и захарен диабет. В случай на отравяне кашата, приготвена от червени оризови зърна, минимизира ефекта на токсичните компоненти.

    Покълналите оризови зърна се използват в диетичното хранене.

    Преди да ядете червен ориз, той трябва да бъде внимателно подреден, зърната не са полирани, така че има отломки и повредени зърна. Препоръчва се готвенето на червени зърнени храни в тенджера с дебело дъно. Гъбите, зеленчуците и салатите се справят най-добре с него..

    Черен ориз - ползи за организма

    Сортовете от див ориз са много скъпи, трудоемки в производството, но се считат за елитни, с по-изразени лечебни свойства. Например, смята се, че черният ориз удължава младостта поради увеличеното количество антиоксиданти, е в основата на дълголетието. Също така, този сорт съдържа много фолиева и ниацинова, фибри, до 18 вида аминокиселини (повече, отколкото при други сортове оризови култури).

    Ползите от див черен ориз за засилване на метаболизма, стимулиране на мозъчната дейност, прочистване на излишния холестерол, токсини и токсини. Черният ориз понижава кръвното налягане, нормализира храносмилателните процеси, работата на бъбреците и пикочния мехур, активността на нервната, имунната и опорно-двигателния апарат.

    За светлината на енергичния и възстановителен ефект се препоръчва за употреба след сериозно заболяване.

    Дивият ориз е полезен и за отслабване, съдържанието му на калории е едно от най-ниските сред останалите сортове ориз. Затова сега черният ориз се опитва да измести кафявия ориз от пиедестала, върху който той е издигнат от млади дами, които се стремят да отслабнат вкусно и полезно.

    При умерена употреба на черния сорт няма вероятност от чревна фиксация, предотвратява появата на калкули в жлъчния мехур и функционални нарушения в черния дроб, целия стомашно-чревен тракт.

    Ориз за отслабване

    С помощта на оризовата диета коронованите лица отслабват, а момичетата на конкурси за красота трябва да включват оризови ястия в менюто си. Оризовата диета е сестра на прочистването на тялото. Когато избирате ориз за отслабване, не трябва да има проблеми със стомаха и червата или обостряне на хронично заболяване. Изборът на рецепта за отслабване трябва да се вземе сериозно. Зърното може да направи тялото тънко или може да добави няколко килограма. Можете да отслабнете с ориз за 3 дни или 40.

    Често се питат кой ориз е по-добър за здравето и по-специално за отслабване? Черният, кафявият или кафявият ориз е най-подходящ за отслабване. За белите често срещани сортове най-добре е ориз на пара или кафяв..

    Оризовите диети са „меки“ и „твърди“. Всичко зависи от готовността на тялото и силата на волята на човека. По време на диетата можете да намалите теглото с 3-4 килограма. Преди диетата можете да опитате да ядете само ориз за един ден..

    Разделете сварената дневна порция на пет части. Не е необходимо да пиете продукта, той трябва да абсорбира излишната течност и да го отстрани от тялото. Можете да пиете вода за 25-30 минути. По време на диетата трябва да изпиете до 3 литра течност. В никакъв случай не трябва да сол.

    Ползите от ориза за отслабване са големи - излишната течност се отстранява, отокът изчезва, тялото се очиства от токсини и продукти на разпад. Но все пак, дори при добра поносимост, диетата с ориз не трябва да се изпълнява за неопределено време, обедняването на диетата поради продължителната употреба на едни и същи продукти никога не е довело до нищо добро.

    Оризова вода за диария

    Най-безопасното средство за диария е оризовата вода. Може да се приготви просто - гответе за 30-40 минути в повече вода, отколкото за конвенционално готвене. В зависимост от възрастта и интензивността на диарията можете да регулирате дебелината на напитката. Бульонът не само помага да се отървете от диарията, но и улеснява работата на черния дроб и стомаха.

    И накрая, важна информация за тези, които все още не знаят - как да разграничат истински ориз от изкуствен?

    За съжаление, химическите постижения на Република Китай стигнаха до нас, а синтетичният ориз, направен от нишесте и пластмаса, вече е на нашите плотове. Освен това се случва фалшив, както на ниска цена за опаковка, така и на ниво други производители. Естествено е желателно да знаете какъв трябва да е истинският ориз...

    Тъй като никой не желае доброволно да нахрани себе си и близките си с целофан, тогава хващайте следните признаци на фалшив:

    • ако накиснете бял ориз, истински, отглеждан по естествен начин, той ще потъне до дъното на съда, изкуствен, като по-лек, ще плава по повърхността на водата;
    • ако подпалите оризови зърна, тогава истинският ориз просто ще се омрази, а пластмасовият ориз ще започне да се топи, прелива в капки, набъбва и балонче и мирише на някаква химия;
    • ако се опитате да смажете зърната, тогава истинската се превръща в бяло брашно, синтетичният фалшив има жълтеникав нюанс;
    • ако оставите варен ориз на топло място за няколко дни, тогава истинският бял ориз ще стане плесенясен, изкуственият ще изглежда доста "хрупкав", защото това, което ще стане пластмасово.

    Засега само белият тип продукт е кован, полиран, задушен и все още няма цветни сортове ориз, така че можете да избегнете случайна употреба, ако предпочитате сортове, които са по-екзотични за нашата трапеза.

    Между другото, има смисъл да сте нащрек и да обърнете внимание по отношение на фалшиви оризови и заведения за бързо хранене и суши барове. Оризът, който е част от рулцата и суши, наскоро остави много да се желае и те все още щедро се опитват да го ароматизират със соев сос, кисел джинджифил, японски уасаби хрян и други подправки.

    Райс какво е

    Думата „ориз“ се появява в Русия едва в края на 19 век, като е производно от англичаните. ориз, преди това оризът се е наричал сараценово зърно или сарацинова пшеница, тогава името е трансформирано в просо Сорочин.

    Родово име лат. Ориза произлиза от старогръцки. ὄρυζα, което от своя страна се връща към санскритските вири.

    Ботаническо описание

    Стъблата на ориза достигат до един и половина метра височина, листата му са доста широки, тъмнозелени и грапави по ръба. В горната част на стъблото се появява паникъл от шипове. Всяка шипка съдържа четири люспи (въртящи се или без тени), които покриват цветето; в цветето, за разлика от другите зърнени култури, 6 тичинки и плодник с две перообразни стигми. Кариопсисът е гъсто покрит с люспи. [Пет]

    Разпространение

    произход

    Като селскостопанска култура в тропиците, субтропиците и топлите райони на умерената зона се отглежда годишен сеит ориз (Oryza sativa), който е една от най-старите хранителни култури. Одомашването му се е случило преди около 9 хиляди години..

    В Африка също се отглежда африкански ориз или гол ориз (Oryza glaberrima). Местното население в Африка също използва зърно от редица видове див ориз, най-вече точков ориз (Oryza punctata) и ориз с къс език (Oryza barthii).

    Оризовите полета се заливат с вода преди семената да узреят, за да ги предпазят от пряко излагане на слънчева светлина, а също и като едно от средствата за борба с плевелите. Полетата се отводняват само по време на прибиране на реколтата [4].

    Икономическа стойност и приложение

    Оризът е богат на въглехидрати и сравнително беден на протеини. Броят на първите в сухото вещество достига 70%, докато протеините, но с високо качество, са само 12%. [4]. Оризовата пепел е особено богата на фосфорна киселина. Оризните зърна се използват за производството на зърнени култури и нишесте, а маслото се получава от оризови микроби. Той се счита за основен (национален) хранителен продукт в страните от Югоизточна Азия и Китай. Тъй като обелените кариопси съдържат малко витамини, тази популярност на ориза доведе до широкото разпространение на болестта бери-бери [4]. Оризовото брашно без друга добавка е малко полезно за приготвяне на хляб, от него се правят главно каша или пайове; в големи количества отива в козметични фабрики за преработка в прах. [5] Има много ястия на основата на ориз, най-известните от които са пилаф, ризото и паела. В Япония се използва за приготвяне на мочи торти и специални сладки за церемонията по чай..

    В Америка, Африка и Азия оризът се използва за приготвяне на различни алкохолни напитки, а в Европа от него се добива алкохол. [5] Традиционното оризово вино е популярно в Китай; в Япония националното алкохолно питие се произвежда от ориз. В Корея, оризът и оризовите отпадъци са в основата на много традиционни напитки като Sikh и Sunnun..

    Произвежда се и ориз с пух, подобен по консистенция на пуканки, само гладък и кръгъл. Понякога е оформена като карамелизирани плочки като козинаки.

    Оризовата слама се използва за производство на оризова хартия, картон и продукти от ракита. Оризовата слама е гъста и мека; тя служи най-често за спално бельо в плевнята и като цяло е малко полезна за изработката на плетени предмети. Сламените шапки, продавани за оризова слама, всъщност са направени от много тънки стъбла ръж и пшеница. [Пет]

    Триците, останали от почистването на ориз, са добра храна за домашни птици и домашни животни; домашните птици се хранят с курмак в Централна Азия, а оризовата плява, с примес от натрошени зърна, служи като отлична храна за домашни любимци. [Пет]

    В ислямските страни има мярка за тегло, равна на теглото на едно зърно ориз - ружа.

    Някои видове от рода, особено Oryza rufipogon, заразяват култури от култивирани видове ориз [7].

    Класификация и видове ориз

    Родът Rice включва 18 вида [8], групирани в 4 секции [6]:

    • Секта Ориза. Australiensis
    Oryza australiensis Domin
    • Секта Ориза. Brachyantha
    Ориза брахианта А. Шев. & Roehr.
    • Секта Ориза. Oryza
    • Секта Ориза. Oryza сер. Latifoliae
    Oryza eichingeri Peter Oryza grandiglumis (Döll) Prodoehl Oryza latifolia Desv. Oryza minuta J. Presl Oryza officinalis Wall. Ex Watt Oryza punctata Kotschy ex Steud. - Точков ориз
    • Секта Ориза. Oryza сер. Oryza
    Oryza barthii A. Chev. - ориз с къси езици Oryza glaberrima Steud. - Африкански ориз, или Гол ориз Oryza longistaminata A. Chev. & Roehr. Oryza rufipogon Griff. Oryza sativa L. - Засяване на оризов тип [3]
    • Секта Ориза. Padia
    • Секта Ориза. Падия сер. Meyerianae
    Oryza meyeriana (Zoll. & Moritzi) Baill. Oryza neocaledonica Morat
    • Секта Ориза. Падия сер. Ridleyanae
    Oryza longiglumis Jansen Oryza ridleyi Hook.f.
    • Секта Ориза. Падия сер. Schlechterianae
    Oryza schlechteri Pilg.

    Отглеждане на ориз

    Производство на ориз по държави
    (милиони тона, 2010 г.) [9]
    PRC197,2
    Индия120,6
    Индонезия66.4
    Бангладеш49.3
    Виетнам39.9
    Мианмар33.2
    Тайланд31.5
    Филипини15.7
    Бразилия11.3
    САЩ11.0
    Япония10.6
    Камбоджа8.2

    Оризът е една от най-важните зърнени култури, тъй като повече от половината от населението на света се храни с него. Културата му е позната още от древността. В тържествена церемония, установена от китайския император още през 2800 г. пр.н.е. Пр. Н. Е. Оризът вече играе важна роля. Управляващият император трябваше сам да го посее, докато четиримата други растения могат да бъдат засети от принцовете от императорското семейство. Не по-малко класическа страна на отглеждането на ориз е Индия, където оризовата култура може да не е толкова древна, колкото в Китай, въпреки това заема огромни площи, а зърната на това растение представляват основната храна на населението..

    Оризът също се засява в значителни количества в Бангладеш, Индонезия, Шри Ланка, централна и източна Африка, Полинезия, Меланезия и други страни, разположени между екватора и 45 ° ширина. В Европа отглеждането на ориз се среща в Испания (маврите го въведоха тук), Италия (първите оризови полета близо до Пиза датират от 1468 г.), Гърция и Турция, в Америка се отглежда главно в САЩ и Бразилия. В Русия се отглежда в сравнително малки количества в Краснодарския край. Като цяло оризът има ограничено разпространение в умерената зона. Основната причина за това е потреблението на топлина от ориз. За цялостното му развитие при средна лятна температура 22-30 ° C и с вегетационен период от 150 дни е необходимо от 3300 до 4500 ° C (броят на дните от периода на целия растеж на растението, докато узрее, се умножава по средната температура на този период. Така че, 4500 = 150 × 30; 3300 = 150 × 22). Друга причина се крие в специалните условия за отглеждане на ориз, който подобно на блатно растение изисква много застояла вода, защо оризовите полета, бидейки дълго време под вода (90-100 дни), лесно се превръщат във вода, което може да доведе до разпространение на периодични трески и също води до голяма консумация на вода, ограничен ресурс за някои страни. Водата или мокрият ориз особено изисква много вода, основното разнообразие на това растение, култивирано в повечето страни. Всеки хектар, засаден с мокър ориз, изисква два пъти повече вода от зимното зърно и пет пъти повече от пролетната джугара. От европейските и американските сортове, повече или по-малко известни са обикновеният ориз, Каролайн, Пиемонт и др. На Изток има по-многобройни сортове ориз, зърната им също са разнообразни на цвят; има червено, черно и лилаво; от тях червеният ориз се счита за най-хранителния. В Япония, Ява, Суматра и Кочин се отглеждат много повече финозърнести сортове ориз. Наред с влажния ориз, на Изток се отглежда и планински или сух ориз. В домашни условия този ориз расте диво по склоновете на планините на южния Китай и успява да завърши растежа си без изкуствено напояване по време на тропическите дъждове. Практиката на отглеждането на сух ориз в Северна Италия например показва, че въпреки че той със сигурност не може да расте без изкуствено напояване, количеството вода, необходимо за напояване на този сорт ориз, е почти наполовина, отколкото е необходимо за обикновения влажен ориз. Търговски сортове ориз: Каролин (зърната са продълговати, без мирис, бели и прозрачни); Пиемонтез (зърна с жълтеникав оттенък, по-къси и по-закръглени, непрозрачни); Индийски (зърната са продълговати, с добре очертана прозрачност); Японски (зърната са много дребни, но бели и с добро качество). [Пет]

    Оризът се отглежда на оризови риби, които могат да бъдат постоянни или само временни. Първите са заети от година на година с оризови култури и постоянно остават под вода; последните, след 2-3 години сеитба на ориз, обикновено участват в някакъв друг вид хляб. Най-добрите почви за ориз са глинести и глинести. Оризовите полета са заобиколени от ниски ролки и наводнени. По правило сеитбата се извършва във вода, стояща на слой от 6-8 см, през март-април. Понякога обаче (както най-често се случва в Китай, Индия, Япония, Ява и на някои места в Закавказието) оризът не се засява веднага на насаждения; първо, тя се отглежда и се оставя да се издигне на височина 15-20 см, а след това се трансплантира в земята, за предпочитане в редове, разположени на разстояние 20-30 см един от друг. Традиционно при отглеждането на ориз не се използват торове, тъй като внасят се достатъчно хранителни вещества. Докато расте, оризът изисква внимателна поддръжка. Трябва постоянно да следите, веднага след сеитбата, състоянието на температурата на въздуха и водата и ако те спаднат значително, тогава е необходимо да източите част от надутата вода, докато слънцето затопли добре почвата. Когато на повърхността на водата се появят първите оризови листа, слоят вода се увеличава и ако постъпващата вода е студена, тогава тя се затопля, преди това с помощта на слънцето, в специални контейнери. След това от време на време цялата вода, която запълва оризовите плантации, трябва да се отцеди чиста и да се пусне отново; в различни населени места тази операция се извършва на различни интервали - всеки трети, четвърти или десети ден, а понякога дори и по-дълъг. По принцип водният слой не трябва да покрива повече от половината от растението; винаги страда от излишна вода. Преди прибиране на реколтата водата най-накрая се източва. Освен липсата на топлина и вода, врагове на оризовата култура са и плевелите. Плевенето се използва за отстраняването им - в миналото много трудна работа, обикновено продължила около три седмици. Сред плевелите най-вредни са Leersia oryzoides (оризова пшенична трева), Panicum Crus galli, тръстика, осока, сусак, Alisma plantago и др. От гъбите най-често се среща Pleospora Oryzae, която произвежда т. Нар. Бяла и черна болест на ориза. Оризът се счита за узрял, когато стъблото му стане напълно жълто, а самото зърно става бяло, което се случва в Централна Азия в края на август и началото на септември. Счита се за рисково да закъснявате с прибирането на реколтата, тъй като при изсъхване шипките се откъсват, през която част от реколтата се губи. Сартите често слагат ориз в зелено; такъв ориз, сушен на слънце, според тях е най-добрият за пилаф. Почистването се извършва чрез рязане или издърпване; компресираното ухо се изсушава за 2-3 дни, след което се обелва. Културата на ориз с горски ориз е по-проста. Обикновено се сее от март до юли и се прибира през юни-ноември, в зависимост от условията и височината на района, където се отглежда този ориз. Като изключение в Суматра се засява през септември или октомври и се отстранява през февруари или март; в Кочин сеитбата се извършва през декември или януари, а реколтата през април или май. Този сорт не изисква такова редовно напояване като воден ориз. Натрошеното зърно (шала или кафяв ориз) се почиства от петна и чужди примеси, след което отива до мелниците, където филмът се отделя. Окончателното довършване на зърнените култури се извършва в полираща машина или в хоросан. Средно 100 кг ориз при преобразуване в зърнени култури дават: едрозърнесто зърно - 60 кг, средно - 1,5 кг, фино 1,5 кг, брашно - 10 кг; и от 100 части кафяв ориз се оказва: чисто зърно 74 части, отпадъци (черупка, кожа, ембриони) - 26 части. [Пет]

    добив

    В този раздел липсват препратки към източници на информация.

    Средният добив е около 60 c / ha (6 t / ha или 600 t / km²), но в традиционните страни за отглеждане на ориз оризът се добива няколко пъти годишно. Максималният добив на ориз е до 150 kg / ha (15 t / ha или 1500 t / km²).

    Вредители и болести

    Този раздел е непълен.

    Оризовите вредители са организми и микроби, които имат способността да намаляват рентабилността или добива на оризови полета (или оризови семена). [10] Оризовите вредители включват плевели, патогени, насекоми, нематоди, гризачи и птици. Редица фактори могат да допринесат за огнища на вредители, включително злоупотреба с пестициди, неподходящо напояване и прекомерна степен на торене на азот. [11] Метеорологичните условия също допринасят за огнища на вредители. Например, масовата поява на молния ориз и гъсениците на тревната молец (Spodoptera frugiperda), като правило, следва в началото на сезона на дъждовете след първите обилни валежи, докато появата на трипс се свързва със сушата. [12]

    Оризовите култури също засягат няколко вида нематоди, причинявайки заболявания като Ditylenchus dipsaci, Aphelenchoides besseyi и Meloidogyne graminicola. Някои видове нематоди като Pratylenchus spp. представляват най-голямата заплаха за сухия ориз във всички части на света. Оризовата коренова нематодоза (Hischmanniella spp.) Се причинява от мигриращ ендопаразит, това заболяване в по-късните етапи на посевите води до пълно унищожаване на оризовата култура. В допълнение, задължителните паразити също намаляват енергията на растенията и увеличават податливостта на оризовите разсад към други вредители и болести..

    За да защитят растенията, учените се опитват да разработят методи за борба с вредителите от ориз, които биха помогнали за създаването на устойчиво земеделие. С други думи, контролирайте вредителите по културите, за да не застрашават производството на култури в бъдеще. [13] Ефективното управление на вредителите се основава на четири принципа: биоразнообразие, устойчивост на гостоприемници (HPR), ландшафтна екология и йерархия на ландшафта от биологична към социална. [14] Понастоящем борбата с оризовите вредители включва разработването на устойчиви на вредители сортове ориз и използването на пестициди (както и инсектициди). Натрупват се обаче все повече доказателства, че използването на пестициди от земеделските стопани често е ненужно и дори неволно допринася за възпроизводството на вредители, [15] [16] [17] [18] всъщност водят до огнища на вредители. [20] През 1993 г. Международният институт за изследване на ориза (IRRI) демонстрира, че 87,5% намаление на употребата на пестициди може да доведе до абсолютно намаляване на общия брой вредители. През 1994 г. и 2003 г. институтът провежда и две кампании, по време на които оризопроизводителите се обучават за опасностите от злоупотреба с инсектициди и ефективни методи за борба с оризовите вредители във Виетнам. [21] [22]

    Вижте също

    бележки

    1. ↑ Използва се и името Angiosperms.
    2. ↑ Относно конвенционалността да се посочва класът на монокотите като превъзходен таксон за групата растения, описана в тази статия, вижте раздела "APG системи" на статията "Монокотки".
    3. ↑ 12NCU-3e. Имена в настоящата употреба за съществуващи растителни родове. Електронна версия 1.0. Запис за Oryza L. (Произведено на 12 март 2012 г.)
    4. ↑ 1234М. Аксенова, Г. Вилчек, Е. Дубовская и др. Зърнени култури // Енциклопедия за деца. Биология. - 7. - М.: Светът на енциклопедиите Avanta +, Astrel, 2010. - S. 355-356. - 589 с. - ISBN 9785989862658
    5. ↑ 1234567 Ориз, растение от семейството на зърнените култури // Brockhaus and Efron Encyclopedic Dictionary: В 86 тома (82 тома и 4 допълнителни). - SPb., 1890-1907.
    6. ↑ 12 Според данни на GRIN. Вижте картата на тялото.
    7. ↑ Цвелев Н. Н. Зърнени култури на СССР. - С. 98.
    8. ↑ Списък на видовете от рода Rice в списъка на растенията (Получено на 12 март 2012 г.)
    9. ↑ fao.org (FAOSTAT) Страни по стока (ориз, неолющен). Архивирано от оригинала на 17 август 2012 г..Произведено на 26 май 2012 г..
    10. ↑ (на английски език) Gary C. Jahn Интегрирано управление на вредителите по ориза: екологични концепции // Екологично основано интегрирано управление на вредителите / O Koul и GW Cuperus. - CAB International, 2007. - С. 315-366. - ISBN 978-1-84593-064-6
    11. ^ (Английски) (2005) Влияние на азотния тор върху вътрешната скорост на нарастване на Hysteroneura setariae (Thomas) (Homoptera: Aphididae) върху ориз (Oryza sativaL.). Ентомология на околната среда34 (4). DOI: 10.1603 / 0046-225X-34.4.938.
    12. ↑ Douangboupha, B, K Khamphoukeo, S Inthavong, J Schiller и GC Jahn. 2006. Вредители и болести в системите за производство на ориз в Лаос. Глава 17, стр. 265-281. В JM Schiller, MB Chanphengxay, B Linquist и S Appa Rao, редактори. Ориз в Лаос. Лос Баньос (Филипини): IRRI. ISBN 978-971-22-0211-7.
    13. ^ Jahn, GC, B. Khiev, C Pol, N Chhorn, S Pheng и V Preap. 2001. Разработване на устойчиво управление на вредителите за ориз в Камбоджа. стр. 243-258, в S. Suthipradit, C. Kuntha, S. Lorlowhakarn и J. Rakngan [ред.] „Устойчиво земеделие: възможност и насока“ Бангкок (Тайланд): Национална агенция за научно и технологично развитие.
    14. ^ (Английски) (2012) "Преглед на принципите за устойчиво управление на вредителите в ориза". Защита на културите32. DOI: 10.1016 / j.cropro.2011.10.012.
    15. ↑ Jahn, GC, S Pheng, B Khiev и C Pol. 1996. Земеделски стопани за борба с вредителите и практики за производство на ориз в камбоджийския низинен ориз. Проект Камбоджа-ИРРИ-Австралия (CIAP), доклад за базовото проучване No. 6.CIAP Пном Пен, Камбоджа.
    16. ↑ (англ.) Бангладешките фермери прогонват инсектициди. SCIDEV.net (2004-07-30).
    17. ↑ (на английски) IRRI.org. Youtube.com (2006-11-20).
    18. ↑ (2010) Индуктицидно увеличение на съдържанието на протеини в мъжки аксесоарни жлези и неговия ефект върху плодовитостта на женските в кафявия растениеносец Nilaparvata lugens Stål (Hemiptera: Delphacidae). Защита на културите29 (11). DOI: 10.1016 / j.cropro.2010.07.009.
    19. ↑ Jahn, G.C. (1992). Ориз и борба с вредители в Тайланд. Тестове за инсектициди и акарициди17: 252–3.
    20. ^ Cohen, J. E., Schoenly, K., Heong, K. L., Justo, H., Arida, G., Barrion, A. T., & Litsinger, J. A. (1994). "Подходящ хранително-уеб подход за оценка на ефекта от пръскането на инсектициди върху динамиката на населението от вредители във филипинската напоена оризова екосистема." Списание за приложна екология31-брой = 4: 747-763.
    21. ↑ (на английски език) „Три печалби, три намаления“. Ricehoppers.net (2010-10-12).
    22. ↑ ↑ 'Без ранен спрей'ricehoppers.net (април 2010 г.).

    литература

    • Рожевиц Р. Ю. Род Райс - Ориза Л. // Флора на СССР. В 30 т / ч. изд. Акад. В. Л. Комаров; Ед. томове на Р. Ю. Рожевиц и Б. К. Шишкин. - М. - Л.: Издателство на Академията на науките на СССР, 1934. - Т. II. - С. 47–48. - 778 + XXXIII с. - 5175 копия.
    • Цвелев Н. Н. Род 10. Ориз - Ориза Л. // Зърна на СССР / Отв. изд. Федоров Ан. А. - Л.: Наука, 1976. - С. 97-98. - 788 с. - 2900 екземпляра.
  • Шипка: полезни свойства и противопоказания, отвара, как да се пие, инфузии, чай, масло

    Защо минералната вода е полезна за вас?