Диета за бъбречна недостатъчност, какво можете и не можете да ядете

Бъбречната дисфункция е много по-опасна, отколкото изглежда. Всяко бъбречно заболяване води до метаболитна дисфункция. Водно-солевият баланс в организма е нарушен, появява се подпухналост.
Хроничната бъбречна недостатъчност се характеризира с бързо влошаване на състоянието на бъбреците. Обикновено това състояние е характерно и за двата бъбрека. Проявява се на фона на хронична форма на пиелонефрит или гломерунофретит. Често влошаването е свързано с диабет или високо кръвно налягане. Излишък от протеин се натрупва в бъбреците, по-точно на протеиновия метаболизъм - азотни отпадъци. Именно те причиняват появата на азотемия..

В борбата с това състояние диетата не е последното нещо. Всъщност е невъзможно да се отървете от такъв проблем със 100%, но е напълно възможно да подобрите значително качеството на живот на пациента. Диетата е важен компонент на терапията с CRF..

Принципи на храненето

В зависимост от степента на бъбречна недостатъчност се избира различна степен на ограничаване на протеиновите храни. Енергийната ефективност на диетата се постига чрез въглехидрати и мазнини, които допринасят за по-доброто усвояване на протеините от организма.

Количеството сол и течност е ограничено само при наличие на артериална хипертония и оток, независимо от местоположението.

Основните принципи на съставяне на диета при наличие на хронична бъбречна недостатъчност включват:

  1. намаляване на консумацията на протеинови храни до 40-60 г през целия ден;
  2. трябва да присъстват протеини, но главно от животински произход, които съдържат голямо количество незаменими аминокиселини;
  3. всички напитки, които влияят неблагоприятно върху работата на бъбреците, се премахват от диетата: алкохолни напитки, силен чай и кафе, горещ шоколад, газирани напитки;
  4. ще трябва напълно да се откажете от туршии, пикантни ястия и закуски;
  5. калорийното съдържание на диетата трябва да бъде на високо ниво, от 3000 до 3500 единици;
  6. поддържането на необходимото ниво на прием на калории се постига чрез въглехидрати и мазнини;
  7. количеството сол в диетата се намалява;
  8. необходимо е да се включват храни, които ще увеличат максимално насищането на организма с витамини, препоръчително е да се пие по-често сокове от зеленчуци и плодове.

Едно от най-важните правила е да се намали количеството сол в диетата. Не трябва да бъде в диетата на всички пържени храни. Ще трябва да премахнем брашното от менюто.

В началния етап обикновено се предписва диетична таблица номер 7 според Pevzner. Основният момент е, че количеството на протеин е намалено, можете да консумирате не повече от 0,8 g на 1 kg телесно тегло.

Разрешени продукти

При бъбречна недостатъчност е позволено да се използва доста широка гама от продукти, а именно:

  • безбелтъчен хляб, например от пшенично нишесте или царевица, трици или кисели продукти;
  • супи със зеленчуци и зърнени храни се препоръчват за консумация;
  • позволено е да използвате цвекло, борш и можете да ядете зеле супа, за предпочитане с пресни билки и корени, можете да готвите със зеленчуци, но без сол;
  • допустимо е малко количество птиче месо и нискомаслени сортове животни, например: говеждо, заешко, най-добре варено, мляно;
  • можете да ядете риба: навага, щука, щука костур, обаче, всякакви нискомаслени сортове;
  • зеленчуците трябва да са в основата на диетата, цвекло, маруля, домати, зеле, моркови, краставици, зелен лук, картофи ще бъдат полезни, те могат да бъдат не само пресни, но и варени, дори пържени;
  • яйцата са разрешени под формата на омлет и като добавка към други ястия, но не повече от 1 брой през деня;
  • практически няма ограничения за плодове, плодове, можете да направите сладкиши от тях или да ги използвате сурови, сушени;
  • можете да ядете ферментирало мляко и млечни продукти, но трябва да се откажете от тези, които причиняват подуване на корема
  • извара е възможно, но в малки количества, тъй като е източник на протеини, които трябва да се вземат предвид при съставяне на менюто;
  • можете да сметана, сосове с мляко, всякакви сосове от плодове и зеленчуци;
  • можете да готвите и хапвате винегрет, всякакви зеленчукови и плодови салати;
  • мазнините също се допускат да бъдат включени в диетата, с изключение на огнеупорни.

Можете да пиете отвара от шипки, кафе и чай, но не силен, най-добре с добавяне на мляко.

Забранени храни

Ще трябва да ограничим рязко броя на рибните и месните ястия, протеинът не е най-добрият продукт при хронична бъбречна недостатъчност. Бульони не могат да се правят на тях, както и на бобови растения.

Пържените, задушени храни, особено от тлъсти меса и риба, са забранени. Недопустимо е използването на консерви, колбаси, други колбаси и пушено месо. Ще трябва да се откажем от осолената и пушена риба, хайвер. Не най-добрите продукти за този вид патология са шоколадът и всякакви други бобови растения, ястия, направени от тях. Не яжте сирена и гъби. Чесънът и лукът, зеленчуците с високо съдържание на оксалова киселина, репички, репички, спанак, киселец са забранени..

Не можете да ядете кисели и солени ястия, кисело зеле. Не можете да пиете силен чай и кафе, минерална вода с газове и високо съдържание на натрий, какао.

При остра бъбречна недостатъчност

Основната същност на острото хранене е получаването на енергия чрез постъпването на мазнини и въглехидрати в тялото. Най-добре е да изберат ненаситени мазнини като риба или зехтин.

При нормални индикатори за диуреза не е необходимо ограничаване на количеството течност, но количеството сол все пак ще трябва да се намали, в идеалния случай да се премахне напълно. Много храни първоначално съдържат сол, например същото месо и повечето зеленчуци. Ще трябва да заменим солта с подправки и билки.

В някои случаи може да се наложи ниско протеинова диета с паралелна употреба на аминокиселини под формата на добавки.

Характеристики на диетата

Основният проблем, с който се сблъскват хората с бъбречна недостатъчност, е повишаването на нивата на калий. При хронична бъбречна недостатъчност се препоръчва да се намали количеството калий в диетата. Това всъщност е много просто. Например същите картофи или други зеленчуци след обелване се поставят в съд с вода за няколко часа. Едва след това се приготвя ястието.

Ако плодовете и зеленчуците се обработват термично преди консумация, тогава количеството калий в тях значително намалява. Препоръчва се да се ядат зеленчуци и плодове след замразяване, те също са с ниско съдържание на калий.

Трябва да се внимава продуктите да са почти напълно без фосфати..

За деца

Няма особености за съставяне на диета в детска възраст. Можете да нахраните детето си с варени зърнени храни, които трябва да формират основата на диетата, можете да консумирате плодове и зеленчуци, сурови и варени. Най-добре е те да са в сезон, можете да горски плодове и всякакви ястия от тях. Позволени са и сладкишите, но в ограничени количества.

Най-важното е да се намали количеството месо и сол в диетата. Но за децата подобна диета обикновено не е проблем..

За бременни жени

По време на гестационния период бъбречната недостатъчност е изключително опасно състояние. Има два основни риска, свързани с това състояние:

  1. може да се роди мъртво бебе;
  2. вътрематочно забавяне на растежа може да започне.

Ето защо е много важно жените да спазват диета и да спазват всички препоръки на лекаря..

По време на бременността жените с CRF се поставят под специален контрол. Те ще трябва да проверяват кръвното си налягане, телесното тегло и тестове за количеството азот и креатин в кръвта на всеки 2 седмици. Тоест трябва да се осъществи пълен контрол върху състоянието на пациента, дали има прогресия на заболяването.

Често жените с такава диагноза раждат много по-рано от датата на падежа. Дори добрите резултати изискват пациентът да бъде особено внимателен към състоянието си..

За мъже и жени

Няма особености за съставяне на диета в зависимост от пола. От мъжете и жените се изисква стриктно да спазват всички препоръки на лекуващия лекар.

Характеристики на режима за пиене

За нормалното функциониране на бъбреците човек трябва да пие около 2 литра вода през целия ден. Ако бъбреците са здрави, тогава не трябва да се страхувате да пиете повече от това количество, те ще премахнат целия излишък. Много по-трудна е ситуацията, когато човек не пие вода или напитки, но в недостатъчни количества. Всъщност подпухналостта често се появява на фона на недостатъчен прием на течности в тялото, просто тялото и бъбреците се опитват да го забавят..

Полезните напитки включват минерална вода, но само без газ и която е предписана от лекар. Употребата на сокове, плодови напитки е разрешена, но за предпочитане приготвена у дома. Можете да пиете чай, но най-добре с мляко или лимон. Настойките и чайовете с лечебни билки, например, с лайка или липа, са много полезни. Освен това помагат за предотвратяване на камъни в бъбреците..

Менюта и диетични рецепти при бъбречна недостатъчност

Съставянето на меню за бъбречна недостатъчност не е толкова трудно:

  • Закуска. Хляб, без сол и протеини, малко масло и сирене гювеч, зелен, леко сертифициран чай с мляко.
  • Обяд. Инфузия на шипка и сирник.
  • Обяд. Зеленчукова супа, за предпочитане сметана супа, тоест с настъргани зеленчуци и просо круши. Някои варено месо и картофи. Плодово желе.
  • Следобедна закуска. Печени плодове, всякакви на вкус.
  • Вечеря. Каша от просо, зеленчукова яхния и варена риба, компот от сушени плодове.

Препоръчва се да се пие малко мляко или кефир преди лягане..

За да приготвите супата ви трябват 2 супени лъжици просо и 700 г нарязани зеленчуци по ваш избор. Буквално 1 супена лъжица масло и малко морков, 2 картофа, заквасена сметана и билки.

Морковите се нарязват на кубчета, запържват се в олиото, след това се добавя олиото и се задушава в тиган. След това към зеленчуците се прибавят вода, картофи и просо, предварително обелени, варени в продължение на 20 минути. Преди сервиране добавете билки и заквасена сметана в супата.

Не забравяйте, че в случай на бъбречна недостатъчност е важно не само да следвате препоръките на лекаря, но и стриктно да спазвате диетата..

Ирина Вечерская - 100 рецепти за хронична бъбречна недостатъчност. Вкусно, здравословно, душевно, здравословно

Ирина Вечерская - 100 рецепти за хронична бъбречна недостатъчност. Вкусно, здравословно, душевно, здравословно обобщение

Тази книга ще ви каже как да се храните при хронична бъбречна недостатъчност. Диета с ниско съдържание на протеин с ограничен прием на животински протеини, фосфор, натрий помага да се инхибира прогресията на бъбречната недостатъчност, намалява възможността от усложнения. Приемът на протеин трябва да бъде строго дозиран. Предпочитание се дава на протеини от растителен произход, в които съдържанието на фосфор е по-малко. Соевите протеини се препоръчват. Тази книга ще ви каже как да готвите разнообразни, вкусни и удовлетворяващи ястия, които няма да навредят на вашето благополучие..

Приятен апетит и бъдете здрави!

100 рецепти за хронична бъбречна недостатъчност. Вкусна, полезна, психически, здравословна - прочетете онлайн безплатен уводен откъс

100 рецепти за хронична бъбречна недостатъчност. Вкусно, здравословно, душевно, здравословно

Бъбречната недостатъчност се характеризира с нарушаване на нормалното функциониране на бъбреците, което води до нарушение на електролита, водата, азота и други видове метаболизъм. Заболяването може да бъде остро или хронично..

Здравите бъбреци предотвратяват дехидратацията, отделят отпадъци (главно урея, останала от унищожаването на износени клетки) и поддържат киселинно-алкалния баланс на организма.

Азотното съединение, наречено карбамид, се образува, когато клетките в тялото се разпадат и разграждат хранителни протеини, използвани за енергийни цели. Концентрираната урея е токсична и възниква уремична или бъбречна недостатъчност, ако количеството в кръвта стане прекомерно..

Острата бъбречна недостатъчност се развива на фона на остри инфекции, интоксикация, травма, тежки изгаряния, нефрит и други сериозни проблеми. При ARF се нарушават всички основни бъбречни функции. Пациентите отказват да ядат поради рязко намаляване на апетита, гадене и повръщане. Струва си да се помни, че гладът не носи облекчение: в този случай разграждането на протеина се ускорява, а метаболизмът на азот и минерали се нарушава..

Хроничната бъбречна недостатъчност се характеризира с постепенно влошаване на бъбречната функция. При тази форма на заболяването в тялото се натрупват азотни токсини, което води до нарушение на водно-солевия метаболизъм.

Хроничната бъбречна недостатъчност (CRF) е синдром на необратима бъбречна дисфункция, който се проявява в продължение на 3 месеца или повече. Възниква в резултат на прогресивната смърт на нефроните в резултат на хронично бъбречно заболяване. Характеризира се с нарушена бъбречна екскреторна функция, образуването на уремия, свързана с натрупването в организма и токсичния ефект на азотните метаболитни продукти (урея, креатинин, пикочна киселина).

Причини за хронична бъбречна недостатъчност

1. Хроничен гломерулонефрит (увреждане на гломерулния апарат на бъбреците).

2. Вторични увреждания на бъбреците, причинени от:

- захарен диабет тип 1 и тип 2;

- системни заболявания на съединителната тъкан;

- вирусен хепатит "В" и / или "С";

3. Хроничен пиелонефрит.

4. Уролитиаза, запушване на пикочните пътища.

5. Аномалии в развитието на отделителната система.

6. Поликистоза на бъбреците.

7. Действието на токсични вещества и лекарства.

Симптоми на хронична бъбречна недостатъчност

Първоначалната хронична бъбречна недостатъчност не е много симптоматична и може да бъде открита само чрез лабораторно изследване. Само със загубата на 80–90% от нефроните се появяват признаците на хронична бъбречна недостатъчност. Слабостта и умората могат да бъдат ранни клинични признаци. Има никтурия (засилено уриниране през нощта), полиурия (2–4 литра урина на ден), с възможно дехидратация. С напредването на бъбречната недостатъчност в процеса участват почти всички органи и системи. Слабостта се увеличава, появяват се гадене, повръщане, сърбеж по кожата, мускулни потрепвания.

Пациентите се оплакват от сухота и горчивина в устата, липса на апетит, болка и тежест в епигастралната област, отпуснати изпражнения. Нарушава се от задух, болка в сърцето, кръвното налягане се повишава. Нарушава се кръвосъсирването, което води до кръвотечение от носа и стомашно-чревния тракт, кожни кръвоизливи.

В по-късните етапи има пристъпи на сърдечна астма и белодробен оток, нарушено съзнание, до кома. Пациентите са склонни към инфекции (настинки, пневмония), които от своя страна ускоряват развитието на бъбречна недостатъчност. Причината за бъбречна недостатъчност може да бъде прогресивно увреждане на черния дроб, тази комбинация се нарича хепаторенален синдром). В този случай развитието на бъбречна недостатъчност се случва при липса на клинични, лабораторни или анатомични признаци на други причини за бъбречна дисфункция. Тази бъбречна недостатъчност обикновено е придружена от олигурия, обща утайка в урината и ниска концентрация на натрий в урината. Заболяването се развива с напреднала цироза на черния дроб, усложнена от жълтеница, асцит и чернодробна енцефалопатия. Понякога този синдром може да бъде усложнение на фулминантния хепатит. Когато функцията на черния дроб се подобри при този синдром, състоянието на бъбреците често се подобрява..

Важни са за прогресирането на хронична бъбречна недостатъчност: хранителна интоксикация, операция, травма, бременност.

Понастоящем вместо термина CRF, който се счита за остарял и характеризира само факта на необратимо нарушение на бъбречната функция, се използва терминът ХБН (хронично бъбречно заболяване) със задължителното обозначаване на стадия.

ХБН (хронична бъбречна болест) I: увреждане на бъбреците с нормален или повишен GFR (скорост на гломерулна филтрация) (90 ml / min / 1,73 m2). Няма хронична бъбречна недостатъчност.

ХБН II: увреждане на бъбреците с умерено понижение на GFR (60–89 ml / min / 1,73 m2). Началният стадий на хронична бъбречна недостатъчност.

ХБН III: увреждане на бъбреците с умерено понижение на GFR (30–59 ml / min / 1,73 m2). Компенсиран за CPI.

CKD IV: увреждане на бъбреците със значително понижение на GFR (15–29 ml / min / 1,73 m2). Декомпенсирана хронична бъбречна недостатъчност (не се компенсира).

CKD V: увреждане на бъбреците с краен стадий на CRF (

Бъбречна недостатъчност

Общо описание на заболяването

Бъбреците са органът, който филтрира отпадъците от кръвта. Те също участват в регулирането, балансирането и производството на червени кръвни клетки в тялото. Симптомите на бъбречна недостатъчност са свързани с натрупването на отпадъци и излишна течност в организма, което може да причини летаргия, оток и други усложнения. Ако не отстраните калия от кръвообращението, може да доведе до внезапна смърт [2]. Хроничната бъбречна недостатъчност е заболяване, характеризиращо се с постепенната загуба на бъбречната функция. Когато достигне последния етап, в тялото могат да се натрупат течности, електролити и високи нива на отпадъци. Това заболяване може да бъде безсимптомно за дълго време, докато функционирането на бъбреците не бъде сериозно нарушено. Хроничното бъбречно заболяване може да прогресира до терминалния стадий на бъбречна недостатъчност, който е фатален без изкуствена филтрация (диализа) или бъбречна трансплантация [1].

Причините за бъбречна недостатъчност

Острата бъбречна недостатъчност може да възникне по много причини. Сред най-разпространените:

  • остра тубулна некроза;
  • тежка или внезапна дехидратация;
  • токсично увреждане на бъбреците от отрови или определени лекарства;
  • автоимунни бъбречни заболявания като остър нефротичен синдром и интерстициален нефрит;
  • запушване на пикочните пътища;

Намаленият приток на кръв също може да увреди бъбреците. Следните фактори могат да доведат до намаляване на притока на кръв към бъбреците:

  • ниско кръвно налягане;
  • изгаряния;
  • дехидратация;
  • кръвоизлив;
  • нараняване;
  • септичен шок;
  • хирургическа интервенция.

Някои инфекции, като септицемия и остър пиелонефрит, могат директно да засегнат бъбреците. Бременността също може да доведе до усложнения, които увреждат бъбреците, включително предлежание и разкъсване на плацентата [3].

Видове бъбречна недостатъчност

  1. 1 Остра преренална бъбречна недостатъчност. Провокира се от недостатъчен приток на кръв към бъбреците. Те не могат да филтрират токсините от кръвта без достатъчен приток на кръв. Този вид бъбречна недостатъчност обикновено може да се лекува веднага щом лекарят установи причината за намаления приток на кръв..
  2. 2 Остра вътрешна бъбречна недостатъчност - може да бъде причинена от пряко нараняване на бъбреците след физическо въздействие или злополука. Причините включват също претоварване с токсини и исхемия, което е липса на кислород в бъбреците. Исхемията се провокира от такива фактори: гломерулонефрит, шок, кървене.
  3. 3 Хронична бъбречна бъбречна недостатъчност. Когато не се достави достатъчно кръв в бъбреците за дълъг период от време, те започват да се свиват и губят способността си да функционират..
  4. 4 Хронична бъбречна недостатъчност. Развива се поради дългосрочно увреждане от вътрешно бъбречно заболяване. Дългосрочното запушване на пикочните пътища предотвратява уринирането. Това причинява натиск и възможно увреждане на бъбреците..

Симптоми на бъбречна недостатъчност

  • кървави изпражнения;
  • лош дъх;
  • бавни, мудни движения;
  • умора;
  • треперещи ръце;
  • лесно синини;
  • промени в психичния статус или настроението, особено при възрастни хора;
  • намален апетит;
  • намалена чувствителност, особено в ръцете или краката;
  • гадене и повръщане;
  • високо кръвно налягане;
  • метален вкус в устата.

Признаци и симптоми на хронично бъбречно заболяване се развиват с течение на времето, ако увреждането на бъбреците прогресира бавно. Признаците и симптомите на хронично бъбречно заболяване могат да включват фактори като:

  • гадене;
  • повръщане;
  • загуба на апетит;
  • умора и слабост;
  • проблеми със съня;
  • промени по време на уриниране;
  • намалена умствена острота;
  • мускулни крампи;
  • подуване на краката и глезените;
  • постоянен сърбеж;
  • болка в гърдите, ако около сърцето се събира течност;
  • недостиг на въздух, ако в белите дробове се натрупва течност;
  • високо кръвно налягане (хипертония), което е трудно да се контролира.

Признаците и симптомите на бъбречно заболяване често са неспецифични и могат да бъдат причинени от други състояния. Тъй като бъбреците са в състояние да се адаптират и компенсират загубената функция, признаците и симптомите могат да се появят бавно, докато не настъпи необратимо увреждане [1].

Усложнения при бъбречна недостатъчност

Хроничното бъбречно заболяване може да засегне почти всеки орган в човек. Възможните усложнения включват:

  • Задържане на течности, което може да доведе до подуване в ръцете и краката, високо кръвно налягане или течност в белите дробове.
  • Неочаквано повишаване на нивата на калий в кръвта (хиперкалиемия), което може да наруши способността на сърцето да функционира и в крайна сметка е животозастрашаващо.
  • Сърдечно-съдови заболявания.
  • Повишен риск от фрактури на костите.
  • анемия.
  • Намален сексуален нагон, еректилна дисфункция или намалена плодовитост.
  • Увреждане на централната нервна система, което може да причини трудности с концентрацията, промени в личността или припадъци.
  • Намален имунитет, което прави човек по-уязвим от инфекции.
  • Перикардит, възпаление на сакуларната мембрана, която обгръща сърцето (перикард).
  • Усложнения на бременността, които крият риск за майката и плода.

Необратимото увреждане на бъбреците, което се случва в последните етапи на заболяването, в крайна сметка изисква или диализа, или бъбречна трансплантация, за да се спаси човек [3].

Предотвратяване на бъбречна недостатъчност

За да намалите риска от развитие на това заболяване, предлагаме да изпълните следните стъпки:

  1. 1 Следвайте указанията за лекарства, по-специално лекарства без рецепта. Не забравяйте да следвате указанията, когато използвате обезболяващи без рецепта, като аспирин, ибупрофен. Голям брой обезболяващи могат да повлияят негативно на бъбреците. Попитайте Вашия лекар дали тези лекарства са безопасни за Вас.
  2. 2 Поддържайте здравословно тегло. Ако е нормален, поддържайте го с редовна физическа активност. В случай, че маркировката е над нормата, струва си да обсъдите със своя лекар стратегии за здравословно отслабване..
  3. 3 Спрете пушенето. Уврежда бъбреците и утежнява съществуващото заболяване..
  4. 4 Подлагайте редовни медицински прегледи и ако имате някакви заболявания, дръжте ги под контрол. Ако имате някакви заболявания или състояния, които увеличават риска от заболяване на бъбреците, не забравяйте да се лекувате и да се консултирате с вашия лекар [4].

Диагностика на бъбречна недостатъчност

Има няколко изследвания, които се използват за диагностициране на бъбречна недостатъчност. Те включват:

  1. 1 Анализ на урината. Лекарят го предписва, за да провери за някакви отклонения, включително ненормален протеин или захар, които постъпват в урината. Може да се направи и изследване на утайка на урината. Това ви позволява да измервате броя на червените и белите кръвни клетки, да откривате високи нива на бактерии.
  2. 2 Измерване на обема на урината. Измерването на отделянето на урина е един от най-простите тестове за диагностициране на бъбречна недостатъчност. Например, ниският изход на урина може да показва, че бъбречното заболяване е свързано с блокиране на уринирането, което може да бъде причинено от множество заболявания или наранявания..
  3. 3 Кръвен тест. Използва се за измерване на вещества, които се филтрират от бъбреците. Например такива като карбамиден азот и креатинин. Бързият им растеж може да показва остра бъбречна недостатъчност..
  4. 4 Преглед на бъбреците. Тестове като ултразвук, ЯМР и компютърна томография са изображения на самите бъбреци, както и на пикочните пътища. Това позволява на нефролога да потърси блокажи или аномалии в бъбреците..
  5. 5 Проба от бъбречна тъкан. Пробите от тъкан се изследват за анормални отлагания, белези или инфекциозни организми. За събиране на проба се използва биопсия. Това е проста процедура и често се извършва под местна упойка, за да се облекчи всеки дискомфорт. Пробата се събира с игла за биопсия, поставена през кожата в бъбрека. Използва се рентгеново или ултразвуково оборудване, за да се локализират бъбреците и да се помогне на лекаря да насочи иглата. [4].

Лечение на бъбречна недостатъчност в основната медицина

Лечението ще зависи от основната причина за остро увреждане на бъбреците. Целта е да се възстанови нормалната функция на бъбреците. Лекарят трябва да проведе подробен преглед и въз основа на него да избере правилното, най-ефективно лечение. Обикновено се състои от тези аспекти.

Лекарят може да предпише диета, която строго контролира количеството течност, която пациентът консумира. Това ще намали натрупването на токсини, които обикновено се елиминират от бъбреците. Обикновено се препоръчва диета с високо съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на протеини, сол и калий.

Медикаменти

Вашият лекар може да предпише антибиотици за лечение или предотвратяване на инфекции, които се появяват в тялото ви едновременно. Диуретиците могат да помогнат на бъбреците да се отърват от течностите. Калцият и инсулин помагат да се избегнат опасни повишения на кръвния калий.

Някои пациенти може да се нуждаят от диализа. Тази процедура не винаги се предписва. Тя включва източване на кръв от тялото ви в машина, която ги филтрира. Чистата кръв се връща в тялото. Ако нивото на калий в кръвта на пациента е опасно високо, диализата може да бъде животоспасяваща. По правило тази процедура е необходима, ако има промени в психическото състояние на човек, ако той е нарушен, уринирането спира, развива се перикардит [3].

Предимствата на трансплантацията са, че новият бъбрек може да работи перфектно и вече не е необходима диализа. Недостатъкът на операцията е, че след нея пациентът трябва да приема имуносупресори. Тези лекарства имат свои странични ефекти, някои от които са сериозни. Освен това операцията по трансплантация не винаги е успешна. [4].

Здравословни храни за бъбречна недостатъчност

  • Много е важно да се ограничи количеството консумиран протеин. Можете да разберете повече за това в секцията със забранени продукти. И така, основните източници на енергия са мазнините и въглехидратите..
  • Растителните мазнини (зехтин, ленено масло) са чудесна алтернатива на животни, които могат да претоварят тялото.
  • От въглехидратите е позволено да се яде каша. Оризът и царевицата се считат за особено полезни. Но някои от тях са строго забранени - например картофи или сушени плодове. Защото те са в състояние да повишат нивата на калий в кръвта.
  • За да подобрите вкуса на ястията, можете да добавите към тях билки, подправки без сол.
  • Кисели сокове от плодове и зеленчуци са разрешени (домат, портокал, лайм, лимон).

Важно е да се уверите, че диетата е обогатена с витамини, полезни елементи, но със сигурност като се вземе предвид фактът, че сред тях има забранени. Най-добре е да видите вашия лекар за правилна диета..

Традиционна медицина за бъбречна недостатъчност

  1. 1 Необходимо е да се подготви колекция от царевични стигми, листа от бреза и боровинка, цветя от липа, корен от репей, както и листа от струна, изсушена кора, астрагал, мента, градински чай. Всички компоненти трябва да бъдат смесени, нарязани. След това 2 с.л. л. колекция, изсипете две чаши вряща вода, изцедете в термос и оставете да се вари една нощ. Приемайте по четвърт чаша три пъти на ден.
  2. 2 Друго средство е бульонът от морски зърнастец. За да го приготвите, трябва да изсипете вряща вода над 100 грама пресни плодове от шипка, след това да го изхвърлите върху тензух и да го оставите да изсъхне малко. След това - варете в термос с вряла вода и го оставете да вари за няколко часа. Пресните плодове от морски зърнастец също трябва да бъдат залити с вряла вода, смляна и изцедена от тази смес. Настоящата течност от шипка трябва да бъде филтрирана, охладена и смесена с морски зърнастец, добавете 50 мл лимонов сок със захар, оставете напитката да се вари 2 часа и пийте 50 мл три пъти на ден половин час преди хранене.
  3. 3 При бъбречни заболявания привържениците на традиционната медицина се препоръчват да приемат отвара от ехинацея, приготвена с всичките й части: цветя, листа и корени. 50 г нарязана ехинацея трябва да се залива с литър водка и да се държи на тъмно място 14 дни, като се разклаща от време на време. След това прецедете и приемайте по 10 капки на всеки 4 часа.
  4. 4 Можете да приготвите лекарствена колекция от прости растения: приети в равни пропорции от маточина, мента и невен. Трябва да смилате тази смес и 4 с.л. изсипете две чаши гореща вода, кипете на слаб огън и след това изсипете в термос и оставете да вари за една нощ. Пийте 100 мл веднъж дневно в продължение на 3 месеца.
  5. 5 Отвара от листа от касис, малинови клонки и шипка е полезна за бъбреците. Всички компоненти в равни пропорции трябва да бъдат смачкани и варени като обикновен чай. Пийте по 1 чаша през целия ден в продължение на няколко месеца.

Опасни и вредни храни при бъбречна недостатъчност

Вашият лекар може да предпише диета с ограничен протеин. Месо, домашни птици, яйца, извара - важно е тези продукти да се консумират в минимални количества. Точната норма на протеин на ден за всеки пациент се определя от лекаря, в зависимост от етапа и характеристиките на хода на дефицит.

  • Важно е да намалите количеството сол, което ядете. Той задържа вода в тялото, което допринася за появата на оток, влошава хипертонията.
  • Фосфорът също трябва да се сведе до минимум. При наличие на бъбречна недостатъчност фосфатът се отделя по-бавно от тялото. Това задейства производството на хормон, който изхвърля калция от костите. От това те стават крехки, може да се развие остеопороза..
  • Калият е забранен, тъй като високото му съдържание в кръвта може дори да доведе до спиране на сърцето. Този елемент се намира в храни като банани, билки, ядки, сушени плодове, шоколад, пшеничен зародиш, авокадо, боб.
  • Лекарят може да ограничи количеството вода, което човек може да консумира. В случай на бъбречна недостатъчност пациентът е жаден, но бъбреците трудно могат да се справят с отстраняването на големи количества течност, което е изпълнено с оток.
  • Задължително е да изключите храни, които дразнят бъбреците - кафе, силен чай, шоколад, пикантни ястия, бульони от месо, риба, гъби, алкохол.
  1. Статия: Хронично бъбречно заболяване, източник
  2. Статия: Бъбречна недостатъчност (симптоми, признаци, етапи, причини и лечение) Източник
  3. Статия: "Остра бъбречна недостатъчност", източник
  4. Статия: Бъбречна недостатъчност, източник

Забранено е използването на каквито и да е материали без нашето предварително писмено съгласие..

Администрацията не носи отговорност за всеки опит за прилагане на рецепта, съвет или диета, а също така не гарантира, че посочената информация ще ви помогне или навреди лично. Бъдете предпазливи и винаги се консултирайте с подходящ лекар!

Терапевтичен ефект от храненето в случай на недостатъчна бъбречна функция

Бъбречната недостатъчност е влошаване на функцията на сдвоения орган, което води до нарушаване на водно-електролитния, азотния и киселинно-алкалния баланс. В международната класификация на болестите от 10-та ревизия (ICD-10) патологията се обозначава с кодове N17-N19.

Диетата при бъбречна недостатъчност играе важна роля за предотвратяване на възможни усложнения. Ефективността на менюто за лечение зависи от състоянието на пациента и тежестта на заболяването. В статията ще анализираме хранителните характеристики за бъбречна недостатъчност.

Основни хранителни принципи

След заместителната терапия трябва да се обърне повече внимание на храненето и приема на течности. Какво може и какво не може да се яде с бъбречна недостатъчност са важни въпроси, които изискват подробно разглеждане. Диетичните насоки са предназначени да помогнат на пациентите да поддържат качеството на живот и да предотвратяват или свеждат до минимум острите усложнения и дългосрочните ефекти от диализата. Пациентите трябва да избягват хиперкалиемия, свръхидратация и хиперфосфатемия. Препоръчва се да не се ограничават напълно протеините и калориите.

Продукти, разрешени за консумация

Диетата при хронична бъбречна недостатъчност трябва да се състои от малки количества плодове, зеленчуци, месо, сирене и брашно. Концентрацията на водоразтворими витамини В и С намалява в организма по време на диализа, така че те трябва да се приемат с храна. Ако е необходимо, лекуващият лекар предписва лекарства с полезни елементи, които са специално адаптирани към нуждите на пациентите на диализа.

Мастноразтворимите витамини A, D, E и K се съхраняват в тялото и не е необходимо да бъдат заменени. Поради сериозните потенциални странични ефекти витамин А не трябва да се дава на пациенти на диализа. Витамин D се предписва от лекар за лечение на вторичен хиперпаратиреоидизъм, който често се случва с хемодиализа. Употребата на мултивитаминни добавки не се препоръчва.

Нежелана храна за бъбречна недостатъчност

Калият е електролит, който съставлява 0,25% от телесното тегло, което съответства на около 170 г. Прекомерната концентрация на калий в кръвта (хиперкалиемия) е потенциално животозастрашаващо усложнение на бъбречната недостатъчност; следователно е наложително да намалите приема на храни, съдържащи калий.

Пациентите не трябва да консумират повече от 1500-2000 mg / ден. Трябва да се избягват храни с високо съдържание на калий, включително банани и бобови растения, броколи и ядки.

Ако възникне хиперкалиемия, диализата трябва да се извърши възможно най-скоро. Проявява се като сензорни нарушения (особено в краката или езика), забавяне на сърдечната честота и мускулна парализа.

Пациентите трябва да се въздържат от карамбола, която често причинява симптоми на калиева интоксикация: уртикария, повръщане, нарушено съзнание, мускулна слабост, изтръпване на крайниците, парези и конвулсии. Ако диализата се предписва навреме, болните хора се възстановяват бързо без сериозни последици за здравето.

Трапезната сол е съединение на натрий и хлор. Първият елемент свързва водата в тялото и я задържа заедно с хлорида в тъканта. Пациентите на диализа трябва да консумират малко сол. Диета с ниско съдържание на сол не е полезна само при високо кръвно налягане, но може да има положителен ефект и при пациенти със затлъстяване.

Колкото по-солена е храната, толкова по-голямо е чувството на жажда. Препоръчва се прием на 5-6 g / ден сол, което съответства на 2-3 g натрий. Пациентите на диализа трябва да избягват силно солени храни като консерви от месо, пушена риба, супи и сосове. Подправките също са неподходящи - кубчета бульон или подправки. Солевият заместител трябва да се изхвърли, тъй като се състои от калиев хлорид, който допринася за развитието на хиперкалиемия.

При бъбречна недостатъчност пациентът трябва да консумира определено количество протеин. Препоръчва се прием на 1,2 g / kg телесно тегло дневно. Предпочитание трябва да се дава на продукти с ниско съотношение фосфор / протеин (сирене, говеждо, свинско и агнешко).

Здравият възрастен има около 0,7 кг фосфат в тялото, което съответства на около 1% от телесното тегло. Елементът обикновено е 70-80%, свързан с калция в костите и зъбите. Ограничаването на приема на фосфорна киселина помага да се избегне калцирането на меките тъкани. Целта е да се предотврати рязък спад в качеството на живот. Нивата на фосфатите в кръвта при пациенти на диализа трябва да бъдат между 3,5 и 5,5 mg / dL.

Фосфатът може да бъде отстранен само по много ограничен начин чрез изкуствено пречистване на кръвта. С перитонеалната диализа средното е 300 mg / ден, а хемодиализата премахва около 240 mg три пъти седмично, което е много по-малко. Пациентите трябва да приемат фосфатни свързващи вещества. Те до голяма степен комбинират елемента с диетата и го елиминират в изпражненията. В идеалния случай пациентът има пълен контрол върху приема на фосфати..

Храни с високо съдържание на този елемент трябва да се консумират само в малки количества. Твърдите сирена и преработените преработени продукти трябва да бъдат ограничени в менюто. В допълнение, фосфатът много често се включва като добавка в содата, кондензираното мляко и месото..

Характеристики на режима за пиене

Препоръчва се прием на 2-3 литра на ден, за да се увеличи отделянето на урина. Ако диурезата вече е ограничена, количеството консумирана течност се изчислява по специална формула. Ако пациентът е склонен към хипертония и оток, се препоръчва да се намали дневният прием на сол.

Количеството течност се определя индивидуално за всеки пациент и зависи от отделянето на урина на ден. Ако пациентът не отделя урина, дневната консумация на напитки не трябва да надвишава половин литър. Намаляването на приема на питейна вода се използва главно за предотвратяване на водна интоксикация. Прекаленото обезводняване обаче може да понижи кръвното налягане и да причини мускулни крампи..

В допълнение към приема на течности, пациентите на диализа също трябва да включват супи, яхнии и сосове без сол, в диетата си. Дори „твърдите“ храни понякога съдържат много вода - домати, краставици, кисело мляко и диня. Когато пиете вино, бира, кокос, мляко и какао, трябва да се обърне внимание на съдържанието на калий или фосфати. Така наречените спортни напитки или "изотонични разтвори" имат много минерали, така че те трябва да бъдат изхвърлени.

Интоксикацията с вода може да причини белодробен оток. В резултат на повече или по-малко тежък дихателен дистрес може да се наложи спешна диализа. Изсмукването на резен лимон или кубче лед помага за облекчаване на често болезнената жажда. Много пациенти също прибягват до захарни бонбони или дъвки. Въпреки това, високата кръвна захар може да влоши жаждата, затова се препоръчва да ядете захарни храни с повишено внимание..

Препоръки за обработка на храни

Няма конкретни препоръки за термичната обработка на храната. Храната не трябва да бъде преварена или недопечена. Вие също трябва да откажете да използвате варен бульон, тъй като той съдържа висока концентрация на калий. Категорично е забранено да се яде сурова храна. При недостатъчна функция на бъбреците можете да ядете само термично обработена храна.

Хранене при съпътстващи заболявания

Когато ядете много захарни храни, кръвната ви захар се повишава и пада много бързо. Понякога стомашната пареза може да доведе до колебания в кръвната глюкоза, анормални нива на калий и допринесе за гадене, подуване на корема и повръщане.

Меню за деня

При хронична бъбречна недостатъчност (CRF) се предписва диетична таблица номер 7. По-долу е примерно меню за деня.

закускаКилокалориитеПротеин (g)
80гр хляб без протеин, без глутен187,20.8
20 г масло148,20.13
30 г конфитюр от кайсии81.60.1
30 г крема сирене74.72.55
150 мл кафе00
10 г кафе11.70.31
10 г захар40.50
обяд
150 г банан142,51.73
обяд
Картофена гювеч:
300 г картофи (варени)2075.88
100 гр. Патладжан171.23
80 г тиквички15.21.28
80 г доматишестнадесет0.85
10 г маргарин72.160.02
50 г сос153,911.18
30 г пилешко яйце44.73.73
20 г растително масло (45% мазнини)72.965.1
Следобедна закуска
Плодова салата:
50 гр. Киви25.310.5
50 г круша260.25
50 г ябълка260.17
50 г банан47.50.57
10 г захар40.50
20 мл лимонов сок5.290.08
Вечеря
Хлебна и смесена салата:
80 гр. Хляб с ниско съдържание на протеин, без глутен187,20.84
20 г масло148,20.13
3 г лук0.820.11
50г домати8.630.47
50 г краставица60.3
30 г репички4.50.31
10 г слънчогледово масло88.20
Количество1902,48 kcal28,97 g протеин

Седмично меню за остра бъбречна недостатъчност (ARF) или хронично заболяване се съставя с участието на диетолог и въз основа на нуждите на пациента. Няма специални хранителни ограничения освен горните..

Рецептите за различни храни за бъбречна недостатъчност варират значително, но следвайте общите правила: ниско съдържание на протеин, без трапезна сол и твърде много фосфат.

Ефективността на хранителната терапия при бъбречна недостатъчност

Диетата е насочена към намаляване на количеството калий, фосфор в диетата и предотвратяване на водна интоксикация. Пациентът трябва да получава необходимата концентрация на протеин и енергия от храната. С настъпването на диализа при бъбречна недостатъчност планът на хранене се променя драстично за пациента. Не винаги се изискват лекарства с витамини за повишаване на хемоглобина.

Недохранването е сериозен проблем: приблизително 20 до 50% от пациентите (предимно мъже) имат енергийно-протеинов дефицит преди диализа. Препоръките за хранене зависят от избрания тип бъбречна заместителна терапия. Перитонеалната диализа позволява на пациента да яде повече храна, отколкото хемодиализа.

Правилното хранене ще помогне да се подобри благосъстоянието както на детето, така и на възрастния пациент. Пациентите трябва редовно да наблюдават бъбречната функция (използвайки креатининов клирънс и GFR). Всеки месец, в зависимост от стадия на заболяването, трябва да се подлагате на планирани прегледи.

Диета при бъбречна недостатъчност

Разрешени продукти

Диетата при бъбречна недостатъчност се характеризира с изобилие от растителни храни и нискомаслени видове протеинови продукти и се препоръчва да се готвят всички ястия чрез задушаване или варене. Пациентите с увреждане на бъбреците трябва да включват следните храни в ежедневната си диета:

  • пшеничен хляб,
  • зеленчукови супи,
  • ограничени протеинови продукти (телешко, домашни птици, заек, нискомаслена морска храна),
  • млечни продукти, подлежащи на разграничаване с други протеинови продукти,
  • яйца,
  • плод без ограничение,
  • зеленчуци (освен забранени),
  • зеленина,
  • ориз,
  • сладки компоти, желе,
  • сладкиши, с изключение на шоколад,
  • слаб черен чай, плодове и плодови сокове, билкови напитки,
  • растително масло.

По принцип диетата с ниско съдържание на протеин се препоръчва както за възрастни мъже и жени, така и за дете с бъбречна недостатъчност..

Забранени продукти

Менюто за бъбречна недостатъчност се съставя, като се вземат предвид някои ограничения. Не можете да ядете храни, съдържащи излишък от калий и глюкоза, за да избегнете повишени нива на тези елементи в кръвта. Не се препоръчва да се използва пушена и солена храна, тлъсто месо както в натурална форма, така и под формата на колбаси. Забранено е яденето на люти чушки и горчица. Човек с диагноза хронична недостатъчност трябва постоянно да следи режима на приемане на течности, за да се предотврати повишено натоварване на бъбреците, за което се взема предвид обемът не само на вода, но и на други течни ястия. Изследванията показват, че не всички видове плодове могат да се консумират при откриване на заболяване. Поради определени характеристики бананите, сладките ябълки, кивито, авокадото, прасковите са изключени. Ако основната диагноза се влоши, например за диабетици, сладкишите трябва да бъдат изоставени или консумирани, както е предписано от лекар.

Основни принципи на дизайна на менюто

Бъбречната недостатъчност се причинява от унищожаването на бъбречните нефрони. Основната задача за организиране на правилното хранене, когато се появи това заболяване, е да се предотврати този процес. Най-ефективният начин е да осигурите на тялото на пациента храна с ниско съдържание на протеин, като същевременно ограничите количеството на натрий и калий. Този подход ви позволява да премахнете продуктите на протеиновия метаболизъм от кръвта: креатинин, урея, остатъчен азот и пикочна киселина..

Повишеното съдържание на креатинин и пикочна киселина в човешката кръв води до отравяне на цялото тяло. За да предотвратите нежеланите последици от възпрепятстващото елиминиране на тези вещества, трябва да ограничите консумацията на храни, съдържащи животински протеини. Контролът върху количеството креатинин в организма трябва да се поддържа чрез редовно вземане на тестове. В спешни случаи се използват лекарства за отстраняване на вредни вещества..

Балансираната ниско-протеинова диета може да намали нивото на не само креатинин в кръвта, но и азотни съединения, които се появяват по време на разграждането на протеини и влияят на степента на уремична интоксикация.

Намаляване на степента на уремия може да се постигне чрез заместване на протеини от животински произход с растителни аналози. Но трябва да се помни, че глобалното отхвърляне на животинските елементи е невъзможно, тъй като е последвано от незабавна мускулна дистрофия. Синтезът на хормоните, образуването на антитела и ензими се нарушават. Възможно е да се възстанови необходимото ниво на аминокиселини в случай на бъбречна недостатъчност, като се използват специални препарати.

Ограничаването на количеството сол в организма на пациент с бъбречна недостатъчност е необходимо за нормализиране на процеса на екскреция на натрий, което стимулира натрупването на течност в тъканите. Прекомерното съдържание на вода в тялото води до появата на оток, скокове на кръвното налягане, което означава, че постоянният контрол върху приема на сол е важна задача. За заместване на този минерал се използват различни билкови съставки и леки сосове..

Неуспехите в работата на бъбреците могат да повлияят на ефективността на отстраняването на излишния фосфор и калий от организма, които се намират главно в храната на животните. Излишъкът от тези елементи води до разрушаване на ставните тъкани, сърдечни патологии, аритмии.

От горното можем да заключим: ограничаването на консумацията на протеинови храни от животински произход със заболявания на вътрешните органи, в частност бъбречна недостатъчност, ви позволява да установите ефективен и безболезнен процес на отделяне на токсини с балансирано съдържание на хранителни вещества в организма.

С остър PN

Бъбречната недостатъчност в остра форма в началния етап се характеризира с прояви на гадене, пристъпи на повръщане и промени в действието на вкусови рецептори, което води до нежелание на пациента да яде. Този подход е неприемлив, тъй като води до ускоряване на разграждането на протеините в организма. Пример за щадяща диета в острата фаза на заболяването ще бъде таблица номер 7 б с контрол на консумацията на храни, богати на калий.

Диета № 7 б ви позволява да понижите кръвното налягане, създава благоприятна среда за функционирането на бъбреците, без да упражнявате тежко натоварване върху този орган, подобрява уринирането, кръвообращението и висококачественото извеждане на различни токсини от тялото.

Съдържанието на отделни елементи с диета в дневен обем:

  • протеини - до 40 грама,
  • мазнини - до 90 грама,
  • въглехидрати - до 500 грама,
  • сол - до 3 грама.

Обемът на течността, консумирана през деня, трябва да надвишава количеството на урината, изтичащо с 200 мл. По този начин се поддържа необходимия воден баланс в организма..

Храната се готви без сол, необходимото количество, ограничено от дневната норма, се добавя директно към готовото ястие. Топлинната обработка се състои в задушаване или варене на храна, можете да ядете и печени ястия. Количеството калории, консумирани на ден от организма, трябва да бъде приблизително 3000 kcal.

С хроничен PN

Основният критерий за определяне на диетата при хроничен ход на заболяването е състоянието на пациента, степента на развитие на заболяването и продължителността на предишното обостряне. Обикновено при организиране на хранене се използват стандартни разтвори, които могат да се редуват през равни интервали, в зависимост от състоянието на пациента..

Такива решения включват диети № 7 и № 7а, възможно е да се коригира процеса на хранене, като се използват диети № 7, № 7а, № 7b с редуване. При остри форми на бъбречна недостатъчност се използва комплекс № 7а за една седмица, а диета № 7b трябва да се използва за хранене по време на ремисия, последвано от преход към класическата форма № 7.

Основната цел на диетичното хранене при хронична бъбречна недостатъчност се счита за намаляване на количеството протеини в диетата на пациента и създаване на благоприятен режим за функционирането на бъбреците. Важно е да се балансира приема им по такъв начин, че да не се получи процес на самоунищожаване на протеин в организма и бъбреците да не страдат от прекомерен стрес..

Основната диета за лечение на хронични прояви се счита за диета номер 7а със следните норми:

  • протеин - до 20 g.,
  • мазнини - до 80 gr.,
  • въглехидрати - до 350 gr.,
  • сол - до 2 g.

Примери за диети при бъбречна недостатъчност

Неспазването на предписаната диета за заболяването може да причини сериозни обостряния и усложнения на процеса на лечение. Ако диагнозата бъбречна недостатъчност се потвърди, дори при липса на симптоми на заболяването, трябва да се придържате към специална диета с изчислено съдържание на калории, която ви позволява да поддържате тялото в правилния тонус. По-долу ще разгледаме начините за формиране на храненето и рецептите, в които растителните протеини доминират над животните..

Вариант номер 1

  • овесени ядки, сварени в мляко,
  • пресен зеленчуков винегрет,
  • мляко.
  • салата от краставици и домати,
  • зеленчукова супа,
  • яхния,
  • плодово желе.
  • пържено зеле,
  • плодов пай,
  • зелен чай.

Препоръчва се да изпиете чаша прясно изцеден плодов сок преди лягане..

Вариант номер 2

  • картофено пюре,
  • сварено яйце,
  • пчелен мед,
  • портокалов сок.
  • оризова супа,
  • зеленчукова яхния,
  • плодово желе.
  • сметана,
  • чаша минерална вода.

Таблица номер 7

Изборът на диета за бъбречна недостатъчност трябва да бъде направен, като се вземе предвид тежестта на заболяването и индивидуалните характеристики на тялото на всеки пациент. Основната система за поддържане на правилното хранене в случай на увреждане на бъбреците е диетичната система, разработена от Pevzner. Най-често срещаната при бъбречна недостатъчност е таблицата номер 7, която помага да се установи необходимия баланс на протеини, мазнини, въглехидрати и сол, постъпващи в тялото, комбинирайки тези показатели с необходимия обем течност.

Таблица 7 се препоръчва за пациенти с остър гломерулонефрит и нефропатия на бременни жени.

Целта на диета № 7 е ефективно и безболезнено да отстранява от организма метаболитни продукти от недоокисления тип и азотните токсини. В резултат на това се създава оптимален режим за леко натоварване на бъбреците и изравняване на артериалната хипертония..

Изборът на храна с тази диета ви позволява да получите най-голямо количество протеин. Като цяло следните таблици са характерни за таблица номер 7:

  • протеин - до 80 грама,
  • мазнини - до 90 грама,
  • въглехидрати - до 450 грама,
  • излишна течност - до 1 литър,
  • сол - до 6 грама.

Тези дневни обеми поддържат калории в рамките на 3150 kcal, което ви позволява да водите активен начин на живот, след диета..

Преди да приготвите основните ястия, се препоръчва храната да се смила, за предпочитане да се готви или къкри храната, топлинната обработка във фурната е допустима. Храните, които са в списъка със забрана, трябва да се избягват.

Общи рецепти

Вегетариански борш

Зеленчуците са в основата на това диетично ястие, препоръчително за хранене на пациенти с диагноза хронична бъбречна недостатъчност. За да приготвите борш, първо трябва да измиете и почистите всички продукти. Настържете морковите, нарежете лука и картофите на средни кубчета, сварете цвеклото и след това нарежете. Доматите се заливат с вряла вода в продължение на няколко минути, след като се правят разрези върху кожата, след това се отстраняват и пулпата се прекарва през ренде. Варените моркови, лук и домати се сотират в тиган; тези съставки трябва да се пържат в растително масло. След варене на цвеклото остава вода, в която се добавят картофите и след десет минути кипене нарязано на ситно зеле и пържене. Солта и захарта се добавят на вкус и се готвят, докато се сварят всички зеленчуци в борша. Сервирайте със заквасена сметана и нарязани билки.

Моркови котлети

Предварително измитите моркови трябва да бъдат сварени, обелени и настъргани на ситно ренде. В получената маса се добавят сол и захар на вкус. Остава само да оваляте оформените котлети в грис (като опция в галета) и да ги изпратите в тигана. Запържете котлетите в растително масло, докато на повърхността се образува лека коричка. Препоръчва се използването на билки при приготвяне на ястие за сервиране..

Витамин В12 (цианокобаламин), за какво е необходимо, където е най-много

Полезни качества на перлен ечемик. Перлен ечемик - предотвратяване на неврози и депресия