В какво е най-фолиевата киселина? Какви храни съдържат фолиева киселина (таблица)

Терминът "фолиева киселина" почти не се използва в ежедневието. Следователно, малко хора знаят, че това е витамин В9. Освен това човек не винаги разбира защо тялото се нуждае от такова вещество. Особено бременните се интересуват от въпроса: какво съдържа фолиева киселина? Това вещество обаче е необходимо за всеки човек, напълно независимо от неговото състояние, възраст и пол..

кратко описание на

Лекарите казват, че най-често в човешкото тяло липсва витамин В9. Именно той е нужен, както се казва, от главата до петите. Защото фолиевата киселина влияе върху качеството на кръвта. Тя участва в регулирането на метаболизма в организма. Витаминът стимулира процеса на хематопоеза. Недостигът му води до развитие на анемия..

Първо е получена от листа спанак.

Основни препоръки

Хората трябва да знаят не само какво съдържа фолиевата киселина, но и как да запазят продукта, така че необходимото вещество да не се разпада..

Ето защо, нека се запознаем с някои препоръки:

  1. Почти половината от фолиевата киселина, съдържаща се в храните, се унищожава от излагане на светлина..
  2. Повече от 90% от основния витамин, който се намира в суровата храна, се унищожава чрез термична обработка.

Дълго време фолиевата киселина се счита за женски витамин. Въпреки това, последните проучвания показват, че мъжете също трябва да консумират много от него..

Витаминни ползи

Защо тялото се нуждае от фолиева киселина? Този витамин осигурява много основни функции.

  1. Хемопоеза. Витаминът участва в образуването на еритроцити в организма. В допълнение, той поддържа нормално ниво на хемоглобин в кръвта..
  2. Стимулира работата на червата и черния дроб. Забелязано е, че витамин В9 е в състояние да нормализира храносмилането. Той значително увеличава апетита.
  3. Подобряване на производителността.
  4. Елиминиране на депресията, хронична умора.
  5. Подготовка на тялото за бременност. Това е фолиевата киселина, която е в състояние да осигури нормалното зачеване на дете. Освен това тя подготвя тялото за добра бременност, както и за раждане без усложнения..
  6. Предотвратяване на генетични, наследствени патологии при бебе. Витамин В9 осигурява такъв ефект не само в утробата на майката, но и след раждането на бебето.
  7. Подобряване на имунитета. Витаминът повишава устойчивостта срещу болести, осигурява устойчивост на стрес и енергичност.
  8. Укрепване на сърцето. Веществото увеличава образуването на кръв. По този начин укрепва кръвоносните съдове. Освен това фолиевата киселина стимулира нормалното функциониране на сърцето..
  9. Осигуряване на растеж. Много е важно да се консумира витамин за подрастващи и деца. Фолиевата киселина има благоприятен ефект върху развитието и растежа на организма.

Имайки предвид всички тези точки, става ясно колко е важно да си набавите нужния витамин. Това е особено вярно в началото на бременността. В края на краищата именно през този период се формират важните органи на бебето и невралната тръба..

Не само бременните жени трябва да знаят какво съдържа фолиева киселина. Витаминът е задължителен за всеки човек. При мъжете фолиевата киселина повишава активността на сперматозоидите. При жените това забавя началото на период като менопаузата..

В допълнение към изброените предимства, фолиевата киселина осигурява:

  • предотвратяване на натрупването на холестерол;
  • предотвратяване на инсулт, инфаркт.

Рискови групи

Дефицитът на фолиева киселина е рядък в развитите страни. Някои хора обаче може да срещнат границата му.

Рисковата група включва:

  1. Лица, страдащи от алкохолна зависимост. Храната на такива хора е недостатъчна. Освен това алкохолът влияе върху абсорбцията на витамина и неговия метаболизъм. Алкохолните напитки ускоряват разграждането на фолиевата киселина. Дори консумацията на 240 мл вино на ден може значително да намали концентрацията на витамина в нормално здраво тяло за 2 седмици..
  2. Млади жени. Хората, които се подготвят за бременност, задължително трябва да получават необходимото количество фолиева киселина, тъй като липсата й може да провокира дефекти на невралната тръба и различни дефекти при дете. В повечето случаи на жените се предписват специални добавки. Също така, не забравяйте, че фолиевата киселина се намира в храната.
  3. Бременни жени. Те се нуждаят от един и половина пъти повече витамин от другите хора, тъй като нуждата от фолиева киселина се увеличава драстично. Ако един обикновен човек се нуждае от 400 mcg на ден, тогава една жена, която се готви да стане майка, трябва да приема 600 mcg. През този период е особено важно да разберете какво съдържа фолиева киселина. За бременни жени това е един от най-важните витамини..
  4. Пациенти с малабсорбция. Някои патологии могат да доведат до недостиг на витамини. Ниско ниво се наблюдава при хора със следните диагнози: малабсорбция, тропически смърч, възпалителни заболявания на червата, целиакия. В допълнение, абсорбцията на витамина е значително нарушена от намалената секреция на солна киселина в стомаха, провокирана от атрофичен гастрит или хирургични интервенции..

Липса на фолиева киселина

Витаминът осигурява на тялото добро настроение и енергичност. Основните признаци, които сигнализират за недостиг на фолиева киселина в организма, са умора, раздразнителност, апатия..

Можете да определите липсата на необходимия витамин по симптоми:

  • главоболие, летаргия, безсъние;
  • забрава, постоянна умора;
  • лошо храносмилане, повръщане, нарушение на червата;
  • земен тон на кожата, наличие на акне;
  • чуплива, скучна коса, преждевременно посивяла и изпадаща;
  • безплодие, нарушен менструален цикъл;
  • наличието на рани в ъглите на устните и по устната лигавица;
  • вродени патологии при деца;
  • преждевременно раждане, прекъсване на бременността;
  • нервни разстройства.

Излишък от витамин

Въпреки това, когато обмисляте какво съдържа фолиева киселина, е важно да не отидете твърде далеч. Тъй като в редки случаи може да се диагностицира излишъкът му. Този ефект като правило се проявява, ако в продължение на няколко месеца редовно приемате витамин, дозата на който значително надвишава дневната доза..

Излишната фолиева киселина води до:

  • до повишена възбудимост;
  • пристъпи на гадене;
  • потискане на витамин В12 в организма.

Какви храни съдържат фолиева киселина (таблица)

Таблицата по-долу ви позволява да разберете перфектно кои храни съдържат витамин В9. Използвайте го в ежедневната си диета..

Количество (в mg на 100 g) фолиева киселина

Твърдо сирене "Рокфор"

Пшенично брашно (1-ви клас)

Елда, ечемична крупа

Специални продукти

Помислете къде можете да получите такова необходимо вещество като фолиева киселина. Какво съдържа най-полезния витамин?

Диетолозите съветват да добавите към диетата си:

  1. Зеленина. Името "фолиева киселина" идва от латинското folium - "лист". Тъй като именно тези продукти съдържат висока концентрация на витамин В9. Полезна маруля, лук, спанак, магданоз.
  2. Аспержи. Ако се чудите какво съдържа фолиева киселина и витамин Е, тогава отговорът е доста прост. Всички сортове аспержи имат тези компоненти..
  3. Броколи. Продуктът е отличен източник на фолиева киселина. Една порция е в състояние да осигури на организма 12% от необходимата дневна стойност по време на бременност. Полезно е да консумирате продукта суров. Можете да задушите малко броколи.
  4. Цвекло. Коренът зеленчук е един от най-добрите доставчици на витамин В9. Може да се консумира както сурово, така и варено..
  5. Фасул, боб, леща. Тези храни са с високо съдържание на основен компонент фолиева киселина. Къде се намира най-важният витамин? Известно е, че малка чаша от всякакъв вид леща осигурява половината от дневната стойност.
  6. Citrus. Изяждайки 1 портокал на ден, можете да осигурите 15% от дневната стойност. Мандариновият хибрид - минеола - е в състояние да насити организма за около 80% от дневната нужда от витамин В9.
  7. Цели зърна. Беше отбелязано по-горе, че топлинната обработка унищожава фолиевата киселина. Ето защо, за да се запази необходимия витамин и да се гарантира пълното му усвояване от организма, се препоръчва да се консумират зърнени култури (пшеница, елда, ръж) в покълнала форма..
  8. Семена, ядки. Бадемите, фъстъците, лешниците, орехите, кашуто, шам-фъстъкът са много полезни. Ленените и слънчогледовите семена са с високо съдържание на фолиева киселина.
  9. Черен дроб. Този продукт е в състояние перфектно да компенсира липсата на витамин В9 в организма. Освен това понякога възниква въпросът: какво съдържа фолиева киселина и цинк? Именно черният дроб (говеждо, свинско, пилешко) е източникът на такива вещества.
  10. Царевица. Той перфектно ще обогати организма с фолиева киселина. Не трябва обаче да ядете консерви. Тъй като високото съдържание на витамини се намира само в прясна храна.

Витаминни комплекси

По-горе беше казано какво съдържа фолиева киселина. Таблицата ви позволява да се запознаете със съдържанието на витамини в продуктите. Някои хора обаче ще се нуждаят от допълнителен прием на необходимото вещество..

Това може да се осигури от витаминни комплекси:

заключение

Осигурете хранене подсилено с витамин B9. Така не само ще подобрите здравето си, но и ще си осигурите страхотно настроение.!

Витамин В9 (фолиева киселина)

Човешкото тяло се нуждае от 13 витамини, 8 от които съставляват комплекс от витамини от група В. Витамините от тази група поддържат черния дроб, нервната система и играят основна роля за превръщането на въглехидратите в глюкоза, както и в метаболизма на липидите и протеините. Всеки от тях обаче изпълнява собствена уникална функция..

Фолиевата киселина принадлежи към това семейство витамини и се определя като витамин В9.

Терминът "фолиева киселина" е използван за първи път от американските биохимици през 40-те години на миналия век за обозначаване на вещества, извлечени от листа спанак, които са биологично активни срещу определени форми на анемия (folium - лист, лат.).

Фолиевата киселина е синтетична форма на фолат, която не се среща естествено. Фолатът е естествена форма на витамин В9, който е разтворим във вода и се среща естествено в много храни.

Каква е разликата между естествен фолат и синтетична фолиева киселина? Естественият фолат от естествен произход е чувствителен към външни влияния: лесно се унищожава от топлина, светлина, кислород, алкохол. За разлика от тях фолиевата киселина е термично стабилна. Синтетичната форма на витамин В9 се е показала добре по отношение на абсорбцията - 85% срещу 50% от естествения фолат. Странен факт: изкуствената форма на този витамин се усвоява по-добре от организма, отколкото естествената му форма.

Фолиевата киселина, попаднала в тялото, се превръща във фолат. Само в този случай може да покаже физиологична активност. Това се случва предимно в черния дроб, където фолиевата киселина се превръща в тетрахидрофолат чрез ензима дихидрофолат редуктаза.

Ползите от фолиевата киселина

Витамин В9 (фолиева киселина) е водоразтворим витамин, важен за синтеза на ДНК / РНК, обновяване на телесните тъкани, особено на клетките на кръвта и кожата. Тъй като кръвообразуващите клетки в костния мозък се разделят много често, достатъчно количество витамин е изключително важно за образуването на кръв..

Фолатът е от съществено значение за производството на здрави червени кръвни клетки и е критичен в периоди на бърз растеж, например по време на бременност и развитие на плода.

Предимствата на фолатите са, че той играе ключова роля в разграждането на хомоцистеина, аминокиселина, която може да бъде вредна за организма, ако присъства в големи количества. Тази аминокиселина уврежда стените на кръвоносните съдове, а вещества като холестерол и калций се утаяват върху повредените стени, образува се атеросклеротична плака, която допринася за развитието на атеросклероза. В допълнение, хомоцистеинът увеличава кръвните съсиреци.

Фолиевата киселина се използва при анемия, кожни акне, заболяване на венците, загуба на памет, болест на Алцхаймер, свързана с възрастта загуба на слуха, профилактика на очни заболявания, свързани с възрастовата макулна дегенерация, костна слабост (остеопороза), синдром на неспокойните крака, депресия, кожни заболявания и др. за намаляване на признаците на стареене.

Вредните свойства на фолиевата киселина

Вредните свойства на фолиевата киселина могат да бъдат открити с алергия към лекарството.

Симптоми на алергия към лекарства:

  • подуто лице (очи, устни, език);
  • затруднено дишане;
  • обрив по тялото и сърбеж.

Фолиевата киселина може да не е безопасна, ако е несъвместима с други лекарства, включително добавки и билкови лекарства.

Излишък от витамин В9

Витамин В9 преминава през храносмилателната система и навлиза в кръвта през червата. Оттам фолиевата киселина пътува до черния дроб за преработка. Всеки излишък от витамин В9 преминава в бъбреците и се отделя от бъбреците с урината.

Европейската агенция по безопасност на храните счита, че максимално допустимият дневен прием на 1000 mcg фолиева киселина е безвреден за възрастните. Това е дозировка, която може да се толерира за по-дълъг период от време, без нежелани странични ефекти. Ако препоръчителната доза е надвишена, могат да се появят алергични реакции, храносмилателни проблеми, безсъние и немотивирана нервност.

Недостиг на фолиева киселина

Основната клинична проява на дефицит на фолати е анемия, която се причинява от намаляване на производството на червени кръвни клетки в кръвта..

Диета с ниско съдържание на пресни плодове, зеленчуци и подсилени зърна е основна причина за недостиг на фолати. Също така, храносмилането на храната понякога може да унищожи витамините..

Някои лекарства (метотрексат, сулфасалазин) могат да причинят дефицит на фолати.

Прекомерната консумация на алкохол пречи на абсорбцията на фолат. Освен това увеличава екскрецията на фолат чрез урината..

Ефектите от липса на витамин В9 в организма могат да бъдат пагубни.

Повишена чувствителност към инфекция често се наблюдава при хора с дефицит на фолати.

Ето частичен списък на симптомите на дефицит на фолиева киселина:

  1. Орални язви, подут език, болка при преглъщане, намалена функция на вкусовите пъпки. Тези симптоми обикновено се проявяват при тежък дефицит на фолати. Езикът може да бъде подут с възпален връх.
  2. Ранна сива коса: Без витамин В9 храненето на косата се влошава, появяват се сиви коси и други проблеми с скалпа.
  3. Бледа кожа, умора, изтръпване на крайниците. Без фолиева киселина тялото няма да произвежда достатъчно хемоглобин, за да снабдява тъканите и клетките с кислорода, който им е необходим за правилното функциониране. Това води до мускулна слабост, умора, изтръпване на ръцете и краката и бледа кожа.
  4. Проблеми с концентрацията. Недостигът на фолиева киселина може да причини депресия, затруднена концентрация, забравяне и раздразнителност. Ако дефицитът на фолати продължава, с течение на времето може да прогресира до деменция или болест на Алцхаймер.

Недостигът на фолиева киселина може да бъде причинен и от дефицит на цинк, основният минерал, необходим за усвояването на витамина. Това често се случва при пушачите..

Фолиева киселина за жени

Фолиевата киселина е много важна за здравето на жените. Тъй като витамин В9 играе ключова роля в доставката на хранителни вещества на организма, клетките не могат да се разделят или подновяват без него. Следователно фолиевата киселина е отговорна и за растежа на здрава коса, нокти и здрава кожа..

Фолиевата киселина може да осигури повишена хидратация на кожата чрез засилване на нейната бариерна функция. Той насърчава задържането на влага и намалява сухата кожа.

Витамин В9 увеличава производството на колаген, което предотвратява стареенето на кожата и появата на фини линии и бръчки.

Фолиевата киселина е полезна и за косата - предпазва косата от изтъняване, косопад и преждевременно посивяване. Факт е, че корените на косата са наситени с кислород, а структурата на косата е подсилена отвътре..

Смята се, че фолиевата киселина помага за предотвратяване на някои видове рак, включително рак на дебелото черво и шийката на матката.

Фолиева киселина по време на бременност

Фолиевата киселина се нарича още "витамин за бременни жени". Той е необходим за нормалното развитие на ембриона, тъй като допринася за развитието на нервната система и изграждането на генетична информация. Нейната роля е от съществено значение и за правилното развитие на невралната тръба, която започва да се образува в плода буквално от първите дни на зачеването. Тази първична форма на нервната система включва гръбначния мозък и мозъка..

Добавката с фолиева киселина намалява честотата на дефекти на невралната тръба в плода, по-специално на аненцефалията.

Адекватният фолат е важен фактор за предотвратяване на спонтанен спонтанен аборт, преждевременно раждане, малформации на плода и раждане на незрели или с ниско тегло при раждане.

В допълнение, недостигът на фолиева киселина по време на бременността заплашва бебето с психоза или умствена изостаналост..

Всички генетични малформации се появяват през първите 28 дни от бременността - обикновено преди жената дори да знае, че е бременна. Тъй като половината от всички бременности не са планирани, всяка жена, която може да забременее, трябва да се увери, че получава достатъчно количество фолат..

Не трябва да спирате приема на витамин В9 дори след раждането на бебето - той трябва да го приема с кърма.

Фолиева киселина за мъже

Когато става въпрос за плодовитостта и желанието да имат деца, учените досега са се фокусирали върху връзката между храненето на майката и здравето на нероденото бебе. Всичко е правилно. Сега обаче се оказва, че дори храненето на бащата може да играе значителна роля за здравето на детето..

Засега резултатите от проучвания, проведени върху животни, ни позволяват да преценим това, но не може да се изключи, че същите последици могат да се прилагат и при хората..

В проучване, проведено върху мишки, резултатите от което са публикувани в Nature Communications, учените сравняват малките, родени от мъжки гризачи. Някои ядоха диета с ниско съдържание на витамин В9, а същият брой получи адекватни дози от молекулата. Резултатът е неочакван: дефицит на фолати в диетата на бащин е свързан с 30% увеличение на малформациите на плода, включително краниофациални и гръбначни деформации.

Фолиевата киселина (или витамин В9) е също толкова важна за мъжете и може да помогне за подобряване на качеството на спермата. Мъжете, които имат ниски нива на витамин В9 в тялото си, могат да имат сперматозоиди, които носят риска от генетични разстройства. И ако тези нискокачествени сперматозоиди оплождат яйцеклетката, шансовете за спонтанен аборт ще бъдат много високи. Дори новородено бебе е изложено на риск от вродени дефекти.

Поддържането на здравословни нива на фолат защитава сърцето и сърдечно-съдовата система, намалява риска от някои видове рак (включително рак на панкреаса, хранопровода и дебелото черво) и може да намали риска от депресия и разстройства на настроението.

Фолиевата киселина играе важна роля от естетическа гледна точка - може да предотврати оплешивяването и да спре преждевременната поява на сивата коса. Витамин В се намира в някои продукти за косопад.

Фолиева киселина за деца

Фолиевата киселина е необходима за употребата не само на възрастни, но и на деца, независимо от техния пол и възраст.

При дете недостигът на фолиева киселина може да провокира анемия и забавяне на физическото развитие..

Витамин B9 може да подобри езиковите и комуникативните умения при много деца с аутизъм. Днес вече е доказано, че аутизмът е свързан, наред с други неща, с нарушения на метаболизма на фолатите..

Многофункционалният витамин B9 е в състояние да укроти астмата и алергиите, които вече са здраво включени в списъка на детските болести.

Фолиева киселина за отслабване

Не е доказано прякото влияние на оптималното снабдяване с фолат върху теглото и отслабването. Вероятно е също така, че фолиевата киселина има положителен ефект върху много метаболитни процеси, допринася за появата на положителни изходни чувства, които улесняват постепенното търсене на идеалното тегло..

Ролята на фолиевата киселина за отслабване може да се нарече косвена. Тъй като понижава нивата на хомоцистеин, стресът върху сърдечно-съдовата система се намалява. Обновяването на клетките и производството на хормони като допамин също се ускоряват. Следователно, допълнителна порция фолат може да бъде полезно допълнение към вашата диета и тренировъчна програма..

Какви храни съдържат фолиева киселина

Храни с фолиева киселина: бобови растения, къдраво зеле, брюкселско зеле, спанак, маруля.

Количеството фолиева киселина в 100 g от продукта:

  • нахут - 340 mcg;
  • соя - 210 mcg;
  • грах, леща - от 150 до 170 mcg;
  • Брюкселско зеле - 180 до 190 mcg;
  • спанак - 145 mcg;
  • свински черен дроб - 135 mcg.

Моркови, ядки, пъпеши, банани, сьомга, мляко, авокадо, броколи, червен боб, мая, също ще помогнат за попълване на запасите на фолиева киселина в организма.

Дневна стойност на фолиевата киселина

Като водоразтворим витамин фолиевата киселина не се отлага в организма. Това означава, че само редовен прием може да поддържа нормални нива в кръвта, тъй като тялото не може да развие резерв от витамин В9..

Деца под 6 месеца трябва да получават 65 mcg фолиева киселина на ден, от 6 месеца до една година - 80 mcg, от 1 до 3 години - 150 mcg, от 3 до 9 години - 200 mcg, от 9 до 13 години - 300 мкг. Оптималната дневна доза фолиева киселина за възрастни е 400 mcg на ден, а бременните се нуждаят от малко повече - до 600 mcg.

  1. Фолиевата киселина трябва да се приема между 2 хранения.
  2. Витамин С подпомага усвояването на желязото. Таблетките с фолиева киселина могат да се приемат с портокалов сок.
  3. Не консумирайте витамини с чай, кафе и алкохол - тези напитки пречат на усвояването на фолиевата киселина.
  4. Фолиевата киселина често причинява запек, така че трябва да пиете много течности и да ядете много фибри.

Преди да приемете фолиева киселина, трябва да се консултирате с вашия лекар.

Фолиева киселина в храната

Фолиева киселина или витамин Вдевет, обикновено се синтезира от чревната микрофлора и значително количество от нея идва от храната. Това е изключително крехко съединение. До 50% от фолиевата киселина в храната се унищожава от излагане на слънчева светлина, до 90% се унищожава при термична обработка. Какви храни съдържат фолиева киселина и как да ги използваме правилно?

Функции на фолиевата киселина

Фолиевата киселина е витамин, който е необходим за раждането на живота и трябва да бъде достатъчен както в организма на бъдещата майка, така и на баща. В женското тяло е изключително необходимо, тъй като той участва в клетъчното делене, синтеза на РНК и ДНК, формирането на структурата на плацентата, тъканите на ембриона, кръвоносните съдове в системата "майка-плод", са необходими за асимилацията на аминокиселини и въглехидрати. Витаминът намалява риска от ранен спонтанен аборт и по-късно преждевременно раждане. Недостигът му провокира дефекти във формирането на нервната тръба и малформации на гръбначния мозък и мозъка.

Мъжете, които се подготвят да станат бащи, се нуждаят от фолиева киселина също толкова. Тя отговаря за прехвърлянето на генетичен материал. С неговия дефицит могат да възникнат усложнения на етапа на зачеването, повишава се рискът от генни мутации, предаване на наследствени заболявания, както и при мъжкия безплодие. В медицината това се нарича анеуплодия..

Втората важна роля на фолиевата киселина е свързана с работата на сърдечно-съдовата система. ПОдевет необходим за образуването на червени кръвни клетки, поддържане на адекватно ниво на хемоглобин, нормална сърдечна функция.

Фолиевата киселина е необходима за добър имунитет. Повишава устойчивостта към инфекциозни заболявания, стрес. Витаминът подобрява работата, премахва депресията и хроничната умора.

Bдевет от съществено значение за растежа и развитието на организма, което е особено важно за деца и юноши. Подпомага функциите на червата и черния дроб, регулира храносмилателната система, повишава апетита, предотвратява натрупването на холестерол, служи като превенция на инсулт и инфаркт..

Необходимостта от фолиева киселина се увеличава по време на планирането на бременността и в ранните етапи, в детството и юношеството, при интензивни спортове. Неговият дефицит изпитват хора, които злоупотребяват с алкохол. Абсорбцията на витамин от храната се нарушава от малабсорбция, възпаление на червата, цьолиакия и намалена секреция на солна киселина в стомаха. В тези и много други случаи витамин Вдевет трябва допълнително да се доставят с храна или като част от витаминните комплекси.

Дневна ставка

Ежедневният прием на фолиева киселина за деца от раждането до 6 месеца е 65 mcg, за деца под 12 месеца - 80 mcg. Деца от 1 до 3 години се нуждаят от 150 mcg витамин, от 4 до 8 - 200 mcg, от 9 до 13 - 300 mcg.

Един възрастен човек се нуждае от 400 микрограма витамин на ден. Нуждата от бременни жени - 600 mcg, кърмачки - 500 mcg.

В случай на отслабен имунитет и патологии на хематопоезата, необходимостта от витамин се увеличава, но дозировката се определя от лекаря.

Притежатели на записи в съдържание Bдевет (Маса)

За да разберете кои източници са най-подходящи за попълване на недостига на фолати, използвайте съдържанието на храни и витамини.

ПОдевет и съдържанието му в храната
Името на продуктаКоличество фолиева киселина, μg / 100 g
Телешки черен дроб240
Черен дроб на треска110
спанак80
Орехи77
лешник68
Сърце56
салата48
Какао на прах45
Пшенична крупа40
Пресни печени гъби40
Сирене Рокфор39
Пшенично брашно35.5
Мазнина извара, сирене фета35
елда32
брюкселско зеле31
Свинска мазнинатридесет
Овесени круши29
Перлен ечемик24
карфиол23
Зелен лук18
Сладък пипер17
грахшестнадесет
доматиединадесет
Маслодесет
Градинска ягодадесет

Повечето храни губят фолиева киселина, когато се съхраняват за дълго време. При смилането на зърната се губят около 60–80%. Варенето на прясно мляко унищожава 100% от витамина. При варене на яйца, загуба на Вдевет съставляват 50%, при замразяване на зеленчуци и плодове - 20–70%. Консервирането унищожава 60–85% фолиева киселина, готвенето на зеленчуци и месо - 80–90%, а карантията - пърженето - 95%. Важно е да ядете зелени, зеленчуци и плодове пресни и да добавяте сурови към готовите ястия. По този начин можете да запазите максималния витамин.

Млечни продукти

Важно е да запомните: 100 g сурово краве мляко съдържа 5 mcg фолиева киселина. В пастьоризираното и стерилизирано мляко се задържа по-голямата част от витамина, но в изпечения продукт изобщо няма такъв. За попълване на дефицита в Бдевет яжте сирене (14-45 mcg на 100 g продукт), сметана и масло (10 mcg всеки), заквасена сметана (8,5 mcg), кефир (7,8 mcg), кисело мляко (7,4 mcg).

Месни продукти

Топлинната обработка унищожава по-голямата част от фолатите в месните продукти. Но ако консумирате повече от 100 g от продукта ежедневно, дефицитът ще бъде частично запълнен. В допълнение, месото също е пълен източник на протеини. Най-много фолиева киселина в черния дроб на говеждо месо (240 mcg на 100 g), свинско месо (225 mcg), черен дроб (110 mcg), както и бъбреци (56 mcg), свинска мазнина (30 mcg).

Съдържанието на фолиева киселина в яйцата не е равномерно. В жълтъка на пилешко яйце - 209 µg на 100 g продукт, а в протеина - само 18 µg. Варено пилешко яйце съдържа средно 44 mcg.

Повечето витамин Вдевет в рибен хайвер (80 μg на 100 g). Филетата от сьомга съдържат средно 29 μg витамин на 100 g, шаран, речен бас, есетра, костур, щука - 17 μg, херинга - 12 μg, кефал, сардина, сом и лаврак - 10 μg. При сом и камбала - 6 mcg.

ядки

Лидерът по съдържание на фолиева киселина сред ядките е фъстъците: 240 mcg витамин на 100 g продукт, но само ако е пресен и се съхранява правилно. 100 g орехи съдържат 77 mcg Bдевет, в лешниците - 68 mcg, бадемите - 40 mcg.

Зеленчуци и листни зеленчуци

Името фолиева киселина идва от латинското folium, което означава листо. Не е трудно да се предположи, че зелените са основният източник на витамина. 100 г копър съдържа 150 мкг фолиева киселина, магданоз 110 мкг, спанак 80 мкг, броколи 63 мкг, карфиол 56 мкг, маруля 48 мкг, брюкселско зеле 37,5 мкг, бяло зеле 10 31 mcg, цвекло 13 mcg, домати 11 mcg, картофи 9 mcg.

Плодове и плодове

Сред плодовете кивито и нарът са лидери: те съдържат 18 μg фолиева киселина на 100 g продукт. За запълване на дефицита са подходящи смокини (10 μg), ягоди (10 μg), банан (10 μg), морски зърнастец (9 μg), лимон (9 μg), диня (8 μg), малини (6 μg), праскова (8 μg) ), череша (6 mcg), портокал (5 mcg).

Бобови и зърнени храни

Бобовите и зърнените култури изискват продължителна топлинна обработка, но първоначално съдържат много фолиева киселина. Сред бобовите култури съдържанието му е особено високо в боба и лещата (90 µg на 100 g продукт). Сред зърнените култури лидерите са твърдата пшеница (43 µg), оризът (35 µg), елдата (32 µg), овесът (29 µg)..

Фолиевата киселина се намира в много храни. Но дългосрочното съхранение, топлина и промишлена обработка обедняват храна. Най-ценните са листните зеленчуци и зелените, особено прясно набраните. При недостатъчен прием на Вдевет с храна, консултирайте се с лекар, който ще избере подходящия комплекс от витаминни хапчета въз основа на вашите индивидуални нужди.

Какви храни съдържат фолиева киселина: списък с храни и ястия

Струва си да разберете кои храни съдържат фолиева киселина

За какво е

Фолиевата киселина, или витамин В9 (Слънце, витамин М) участва в производството на аминокиселини, нуклеинови киселини, пурини и пиримидини, играе важна роля в хематопоезата - в комбинация с витамин В12 активира еритропоезата (хематопоезата). Фолиевата киселина също се произвежда в малки количества от чревната микрофлора.

Това е незаменимо вещество при заболявания като анемия, агранулоцитоза, левкопения. Киселината е необходима във високи дози за бременни жени, с недохранване - за активиране на синтеза на протеини, с различни видове анемии. По време на бременността витаминът предпазва детето от въздействието на тератогенни фактори, тоест тези, които имат неблагоприятен ефект върху формирането на плода. В допълнение, фолиевата киселина насърчава усвояването на желязо. Витамин В9 се използва в комплексното лечение на гастроентерологични, неврологични и онкологични заболявания. При дисбиоза абсорбцията на веществото се нарушава.

Витаминен метаболизъм

Киселината се съдържа в храната в свързана форма, тоест не може директно да навлезе в тъканите. В резултат на храносмилането на храната от веществото се освобождава биологично активен киселинен компонент, който се абсорбира през чревната стена и след това навлиза в тъканите. Поради сложността на процеса, само част от съдържащия се в храната витамин се усвоява от организма. Готвенето на храна води до факта, че значителна част от киселината се унищожава още преди консумацията.

Витаминът, чувствителен към висока температура, светлина, бързо се разлага.

Част от полученото количество киселина не се абсорбира, тъй като понякога в организма липсват необходимите ензими и микроорганизми. Поради това частично храната не се усвоява..

Фактори като никотин, етанол, антиконвулсанти, хормони, орални контрацептиви и други влияят на перисталтиката, пречи на нормалната абсорбция на витамина.

Наследствените фактори влияят на абсорбцията на фолиева киселина. Някои хора имат недостиг на витамина поради генетични нарушения. Киселината се абсорбира слабо от отслабено тяло при хронични заболявания.

Концентрацията на фолиева киселина се влияе от диетата. На гладно, лошата и монотонна храна води до липса на всички основни хранителни вещества.

Какви храни съдържат фолиева киселина: естествени храни или витаминни добавки?

Прояви на дефицит

Типичните признаци на липса на витамин В9 са симптоми на хематопоетични разстройства и в резултат на това макроцитна анемия, както и левкопения и забавяне на растежа. Сред клиничните прояви на недостиг на киселина има и нарушения във възстановяването на епителната мембрана, особено на стомашно-чревния тракт..

Дефицитът на витамин В е доста рядък, тъй като киселината се произвежда в достатъчни количества от чревната микрофлора.

Използването на сулфонамиди при лечението на определени заболявания може да допринесе за развитието на недостиг на витамини. Такива агенти включват аналози на парааминобензоената киселина, които потискат производството на витамин В9 от бактерии. Някои производни на птеридин забавят растежа на почти всички микроорганизми, които се нуждаят от киселина. Тези лекарства са намерили приложение при лечението на пациенти с рак..

Ежедневно изискване

Здравото тяло може лесно да понася временна липса на витамин В9. Нормалните нива на кръвната киселина са около 7–39,7 nmol / L. В хода на изследванията беше установено, че жителите на редица европейски страни имат нива на киселина под препоръчителните стойности. Тези хора трябва да знаят кои храни съдържат фолиева киселина..

За нормалното протичане на биохимичните процеси и правилното развитие на ембриона концентрацията на витамина трябва да бъде най-малко 10 nmol / l. Според препоръката на Института за развитие на здравето, за да се постигне този показател, количеството консумирана с храна киселина трябва да бъде:

  • при деца под 13 години - 200 mcg на ден;
  • юноши 14-17 години - около 300 mcg;
  • лица над 18 години - 400 mcg;
  • бременни и кърмещи жени - 500 mcg.

По принцип дневната потребност за възрастен е около 200 mcg, но в случай на нарушена абсорбция на веществото се препоръчва да се консумират до 400 mcg киселина на ден..

Какви храни съдържат фолиева киселина

Някои от най-добрите източници на фолат включват:

  • мая;
  • черен дроб;
  • бъбреци;
  • месо и други животински продукти;
  • зелени зеленчукови листа, спанак, маруля, магданоз, листа от коприва.

Съдържание на витамин B9 в 100 g различни продукти:

  • телешки черен дроб - 240 mcg;
  • спанак - 80 mcg;
  • чернодробни котлети с картофи - 330 mcg;
  • разсад от пшеница - 1250 mcg;
  • салата "микс" - 130 mcg;
  • варен боб - 332 mcg;
  • орехи - 77 мкг;
  • ръжено брашно - 55 mcg;
  • сирене - 22-45 mcg.

Храни с високо съдържание на витамин В9 ще предотвратят дефицита

В паприка, бобови растения, различни плодове, горски плодове, цитрусови плодове има достатъчно количество киселина. Витамин В9 може да се получи и от млечни продукти, яйца, слънчогледови семки, кълнове и пълнозърнести храни. Една трета от дневната диета трябва да са зеленчуци и плодове, те трябва да се ядат непреработени пресни.

Жените, които планират бременност, трябва допълнително да приемат добавки с фолиева киселина. Това е лекарство без рецепта, продавано във всяка аптека. Витамин Bs е част от много мултивитаминни комплекси. Когато приемате такива лекарства, трябва да се има предвид, че те не могат да заменят пълноценната диета, а само коригират витаминния дисбаланс.

Пример за списък на ястия от ежедневното меню за 2000 kcal, който напълно покрива дневната нужда от витамин Bc (400 mcg):

  • закуска: каша от елда с пресен домат, пълнозърнест хляб, натурално кисело мляко, чай;
  • закуска - нарязани пресни моркови;
  • обяд: печени картофи с риба, прясно зеле, праз и портокалова салата, листна зеленчукова и салата от китайско зеле, пълнозърнест хляб, зърнени храни;
  • следобедна закуска: банан;
  • вечеря: тестени изделия с пилешка сос, касерол от карфиол и яйца, салата от заквасена сметана и зелен лук, пълнозърнест хляб, ябълка, кефир.

Пример за списък на ястия от ежедневното меню за 2000 kcal, напълно покриващи дневната нужда от витамин Bc (400 mcg):

  • закуска: каша от елда с пресен домат, пълнозърнест хляб, натурално кисело мляко, чай;
  • закуска - нарязани пресни моркови;
  • обяд: печени картофи с риба, прясно зеле, праз и портокалова салата, листна зеленчукова и салата от китайско зеле, пълнозърнест хляб, зърнени храни;
  • следобедна закуска: банан;
  • вечеря: тестени изделия с пилешка сос, касерол от карфиол и яйца, салата от заквасена сметана и зелен лук, пълнозърнест хляб, ябълка, кефир.

Дори лек дефицит на фолиева киселина представлява заплаха за развиващия се плод. Особено витаминът е необходим в случаите на непланирано зачеване. Най-важните са първите четири седмици от развитието на плода, тъй като през този период се формират нервната система, зачатките на много органи и системи. Най-голямата вреда при недостиг на фолати е в развиващия се мозък.

Друга група хора, нуждаещи се от профилактика на недостиг на витамин В3, са хора, чиито ниски нива на киселини са индивидуална черта. Репродуктивното им здраве е под средното ниво, съществува риск от малформации при бъдещи деца.

Рисковата група от хора с риск от дефицит на фолати включва:

  • тези с вродени малформации или тези, чиито роднини страдат от такава патология;
  • лица с хронични заболявания и постоянно лекувани с лекарства;
  • жени, страдащи от безплодие;
  • тези, които водят неправилен начин на живот, ядат лошо, спазват пестеливо, монотонно хранене;
  • пушачи - никотинът нарушава усвояването на витамина;
  • злоупотребяващи с алкохол, наркомани;
  • жени с обичайни спонтанен аборт - спонтанни аборти, замръзнал плод;
  • жени, които са родили недоносено бебе;
  • хора, които постоянно изпитват психоемоционален стрес;
  • лица, претърпели остро заболяване, ангажирани с тежък физически труд.

По този начин фолиевата киселина е важен участник в различни биохимични процеси. Особено бременни жени и жени, планиращи бременност, се нуждаят от това вещество. Какви храни са с високо съдържание на фолати: месо, черен дроб, листни зелени зеленчуци, горски плодове и плодове. Ако нуждата от киселина е голяма, можете да приемате специални лекарства, които лекарят ще препоръча..

Какви храни съдържат фолиева киселина (витамин b9)

Витамин В9 принадлежи към групата на фолатните съединения. Той е от съществено значение за организма. Липсата му може да доведе до различни здравословни проблеми. Ето защо е важно да включите в диетата храни, съдържащи това вещество. Фолиевата киселина се намира най-много в зелените и суровите зеленчуци.

Ролята на витамина в организма

Този жизненоважен елемент е водоразтворим витамин, който влиза в организма с храна или се синтезира от чревната микрофлора. Той носи големи ползи за човешкото тяло.

Липсата на такова вещество води до развитие на хипоксия и анемия, тъй като тя участва в транспорта на кислород до вътрешните органи, включително до мозъка..

Водоразтворим витамин има следните благоприятни ефекти върху организма:

  1. Подобрява паметта. Благодарение на това вещество мозъкът е наситен с кислород. Лицето запазва по-добре информацията, което е особено важно за учащите, студентите и работещите със знанието.
  2. Елиминира стреса. Витаминът облекчава раздразнителността, апатията, подобрява настроението, а също така помага да се излезе от депресивно състояние, в резултат на което се намалява вероятността от развитие на много заболявания, произтичащи от нервите.
  3. Подобрява концентрацията.
  4. Укрепва организма. Това вещество предотвратява развитието на анемия и повишава защитните сили на организма, благодарение на което ефективно се противопоставя на опасни инфекции, вируси и бактерии.

За бременни

По време на бременността тялото често има недостиг на витамин B9. В резултат на това могат да се развият следните условия:

  • обща слабост;
  • анемия;
  • отслабване;
  • бърза умора;
  • главоболие;
  • виене на свят;
  • раздразнителност;
  • дисфункция на централната нервна система;
  • намалена резистентност към респираторни вирусни заболявания;
  • склонност към образуване на кръвни съсиреци;
  • припадъци;
  • лека агресивност;
  • увреждане на паметта;
  • неврози;
  • депресия.

Тази киселина е от съществено значение за растежа и развитието на плода. През първия триместър тя трябва да бъде в организма в достатъчни количества, тъй като през този период настъпва активно делене на клетките, полагат се органите на нероденото дете, образуват се плацентарните съдове и нервната тъкан. Дефицитът на витамин може да наруши образуването на невралната тръба на плода и да причини малформации на централната нервна система (незатваряне на сводовете на прешлените, дебилитет, мозъчна херния, аненцефалия, хидроцефалия). Липсата на такова вещество увеличава риска от "цепнато небце" и "цепка устна".

Дефицитът на витамини по време на бременност води до следните последствия:

  • гестоза се развива;
  • възниква спонтанен аборт;
  • има преждевременно разкъсване на плацентата.

Често настъпва смърт на плода и други усложнения.

При планиране на бременност

Водоразтворим витамин е необходим за нормалното формиране на плода, така че тялото трябва да го съдържа в необходимото количество още преди бременността. Това вещество няма натрупващо свойство, така че една жена трябва постоянно да го приема, когато планира. Приемът на киселини е необходим и за бъдещия татко. Недостигът му се отразява негативно върху подвижността на сперматозоидите..

Ежедневно изискване

Препоръчителна дневна доза на витамин B9 за различни възрасти в mg:

  • 0-6 месеца - 60;
  • 7-12 месеца - 75;
  • 1-3 години - 140;
  • 4-8 години - 190:
  • 9-13 години - 290;
  • 14 години и повече - 420;
  • бременни жени - 650;
  • кърмене - 550.

Таблица за съдържание на фолиева киселина

Храни, богати на фолиева киселина, са показани в таблицата.

Име на продуктаКоличеството фолиева киселина в mg на 100 g продуктИме на продуктаКоличеството фолиева киселина в mg на 100 g продукт
телешки черен дроб230морков7.1
зърнен, пшеничен и ръжен хляб25Черен дроб на треска8
брюкселско зелетридесетсвинска мазнина109
мазнина извара34масло руло29
Сирене Рокфор38ечемик, елдатридесет
Пшенична крупа39ръжено брашно31
салата47Пшенично брашно34
бъбреци55Бели гъби34.5
лешници, спанак67какао на прах39
мляко на прах79сърце44
сафрид29орехи55
сметанадеветовесени круши76
доматдеветкартофи28
зелен грахдесетговеждо месо7
топено сиренеединадесетлук7.4
тиква13Бяло зеле8
червен пипер13маслодевет
патладжаншестнадесеттрескадевет
първокласна паста17.5цвекло10.3
пшеничен хлябдеветнадесетмозък12
перлен ечемик21.5грах13
самун23зелен лук15
кайсии, грейпфрути27оризова крупа17
варена наденица, колбаси2бисквити, бисквитки18
портокали3.05сирене "руско"20
овнешко месо4първокласно пшенично брашно22.5
пъпеш, ряпа, ряпа4.1заешко месо26.1
яйцепеткруши, ябълки6,7
изварено мляко6грозде, краставици1
кефир6.4кокошка3
праскови, диня6.8полупушена наденица4.4
сметана7доматен сокпет
краве мляко4консервирана риба6.1

Предимства на храни, съдържащи витамин В9

За да компенсирате липсата на витамин B9 в организма, трябва да знаете кои храни съдържат фолиева киселина.

аспержи

Аспержите съдържат много протеини, фибри, флавоноиди. Поддържа нивата на хомоцистеин, облекчава менструалните симптоми, нормализира кръвната захар и защитава кръвоносните съдове. Редовната консумация на растението намалява риска от остеопороза, укрепва костите и намалява вероятността от фрактури.

Аспержите се приемат за предотвратяване на сърдечни заболявания, диабет тип 2, болест на Алцхаймер.

Включването на растение в диетата намалява нервността, подобрява настроението, подобрява зрението, премахва симптомите на бронхит и туберкулоза.

Аспержите са полезни при язвен колит. Той предотвратява образуването на камъни в бъбреците и намалява възпалението.

Броколи

Броколи съдържа фибри, растителен протеин, хлорофил, диетични фибри, минерали, витамини, фолати, бета-каротин. С редовната му употреба имунитетът се засилва и устойчивостта към различни инфекции се повишава. Зеленчукът подобрява благосъстоянието в случай на стомашно-чревни заболявания. Приемът на броколи помага за премахване на свободните радикали от тялото и нормализира нервната система.

Хранителните вещества, включени в зелето, не позволяват натрупването на холестерол в кръвта и имат благоприятен ефект върху функционирането на панкреаса. Употребата на броколи подмладява организма, укрепва сърдечния мускул, подобрява кръвния състав, нормализира кръвното налягане.

Цитрусов плод

Цитрусовите плодове включват: мандарина, портокал, лимон, помело, грейпфрут. Те съдържат много различни витамини и минерали, както и фолати. Цитрусите са от съществено значение за предотвратяване на грип и настинки. Те укрепват имунната система, ефективно се борят с инфекцията, нормализират сърдечната функция и кръвното налягане. Яденето на такива плодове има ползи за здравето на бременната жена. Те обогатяват тялото й с фолиева киселина, което намалява риска от развитие на различни патологии в плода..

Фасул, грах и леща

Бобовите растения носят голяма полза за тялото:

  • лекува сърдечно-съдови заболявания;
  • стимулират работата на сърдечния мускул;
  • не позволяват образуването на атеросклеротични плаки и кръвни съсиреци.

Те укрепват кръвоносните съдове, нормализират сърдечния ритъм и пречистват кръвта. Помага при панкреатит, ревматизъм, бъбречни заболявания, стрес, атеросклероза.

Лещата е най-богата на витамин - 100 г продукт съдържа 90% от дневната му стойност.

Засилва защитните сили на организма, нормализира обмяната на веществата, възстановява умствения баланс.

авокадо

Авокадото съдържа много витамини и минерали. Плодът подобрява апетита, стимулира растежа на полезни бактерии в червата и намалява вероятността от много заболявания. Това е водоразтворим витамин, който е от съществено значение за растежа на тъканите и нормалната функция на клетките. Други компоненти на авокадо укрепват костите, повишават имунитета, нормализират сърдечната функция и кръвното налягане и намаляват вероятността от възрастови заболявания на ретината.

Консумирайки авокадо редовно, тялото се възползва от следното:

  • подобрява паметта;
  • намалява сънливостта и раздразнителността;
  • намалени нива на холестерол;
  • нормализира се водно-солевият баланс;
  • налягането намалява;
  • запекът се елиминира;
  • храносмилането се подобрява.

Пресните шушулки от бамя (бамя) са с високо съдържание на хранителни вещества. Полезно е за бременни жени. Включването на плодове в диетата помага за нормализиране на нивата на кръвната захар и премахване на стомашно-чревните разстройства. Бамята помага за премахване на излишния холестерол, жлъчката и токсините от тялото, лекува язви на стомаха, предотвратява появата на подуване и запек. Okra е от полза за хора, които страдат от хронична умора и депресия, лекува болки в гърлото и пневмония, поддържа мобилността на ставите и намалява пристъпите на астма.

брюкселско зеле

Този зеленчук съдържа голямо количество витамини и минерали. За да са полезни брюкселските кълнове, те трябва да се включват редовно в диетата. Понижава холестерола, нормализира работата на сърдечно-съдовата система, подобрява зрението, укрепва имунитета, извежда токсините от тялото, забавя процеса на стареене.

Зеленчукът подобрява репродуктивната функция, метаболизма и хормоните на жената. Освен това зелето предотвратява развитието на рак на гърдата. Употребата на зелето се крие във факта, че намалява вероятността от инфаркт и инсулт, а също така подобрява функционирането на централната нервна система..

Семена и ядки

Ядките и семената нормализират нивата на холестерола, забавят процеса на стареене, предотвратяват развитието на заболявания като диабет, сърдечни заболявания и онкология. Те нормализират кръвното налягане, премахват токсините и предотвратяват ставни патологии. Полезно е да приемате ядки за предотвратяване на остеопороза. Семена от копър се използват при заболявания на черния дроб и жлъчния мехур.

карфиол

Такъв зеленчук носи следните ползи за организма:

  • укрепва имунната система;
  • нормализира образуването на кръв;
  • подобрява подвижността на червата;
  • стимулира отлива на жлъчката и метаболизма;
  • подобрява сърдечната функция;
  • намалява възпалението;
  • укрепва кръвоносните съдове;
  • предотвратява образуването на ракови тумори;
  • подмладява организма;
  • подобрява храносмилателния тракт;
  • укрепва костната тъкан.

Карфиолът помага при аритмии и затлъстяване.

цвекло

Благодарение на богатия си състав цвеклото е в състояние да предотврати развитието на ракови тумори..

Подобрява работата на черния дроб, нормализира обмяната на веществата, бори се с атеросклерозата, болестта на Алцхаймер, остеопорозата и сърдечните заболявания. Зеленчукът укрепва добре стените на кръвоносните съдове, има благоприятен ефект върху храносмилателната система, намалява кръвното налягане.

царевица

Включването на царевицата в диетата помага да се нормализира работата на сърцето и е добра превенция на инфаркти и инсулти. Той укрепва нервната система, предотвратява развитието на неврози и помага в борбата с депресията. Съдържащите се в царевицата вещества предотвратяват развитието на ракови тумори и предотвратяват преждевременното стареене. Освен това се засилва секреторната активност на храносмилателните органи, зрението и имунитетът..

Целина

Целина е богата на хранителни вещества и витамини. Растението е добро за намаляване на кръвното налягане и ефективно борба с рака. Целина има слабително действие и облекчава нервното напрежение, облекчава бронхит, астма, подагра, остеоартрит, ревматоиден артрит. Сокът от растението има диуретичен ефект и помага за извеждането на токсините от тялото..

морков

В морковите има много полезни елементи, които носят следните ползи за организма:

  • премахнете токсините;
  • прочисти черния дроб;
  • по-ниски нива на холестерол;
  • подобряване на зрението;
  • стимулират храносмилателната система;
  • нормализира метаболизма;
  • по-ниско налягане;
  • повишаване на имунитета;
  • подобряват състоянието на косата и кожата.

В допълнение, морковите се използват за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания и рак..

скуош

Тиквената тиква е богата на витамини и други хранителни вещества. Той подобрява зрението, укрепва имунната система, помага за бързо зарастване на рани и намалява риска от развитие на ракови тумори.

При редовна употреба на зеленчука прогресирането на болестта на Алцхаймер се забавя, болките при ревматоиден артрит намаляват и чревната подвижност се нормализира. В допълнение, тиквата предотвратява развитието на сърдечни заболявания..

Агнешки или телешки черен дроб

Такива продукти са източник на аскорбинова киселина, желязо, манган, тиамин, витамини D, K, PP. Употребата на черния дроб оказва благоприятен ефект върху вътрематочното развитие на плода. Той повишава хемоглобина, елиминирайки анемията с дефицит на желязо, нормализира метаболизма, ускорява процесите на регенерация, изтънява кръвта и укрепва съдовите стени. Включването на черния дроб в диетата има благоприятен ефект върху работата на мозъка, стабилизирайки дейността на централната нервна система.

Яйцата са богати на хранителни вещества и витамини. Употребата им намалява риска от сърдечни заболявания и подобрява функционирането на сърдечния мускул, предотвратява развитието на метаболитен синдром, подобрява здравето на очите и спомага за отслабване. Яйцата трябва да бъдат включени в диетата при неврологични разстройства, кожни проблеми.

Зърнени храни

Зърнените култури - овес, елда, ориз, царевица, просо, ръж - съдържат много витамини, фибри и минерали. Редовната им употреба намалява риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания, ракови заболявания и стомашно-чревни заболявания. Освен това работата на червата се нормализира, състоянието на кожата и косата се подобрява, теглото се намалява, метаболизмът се ускорява, нивата на холестерола се понижават, нервната система се подобрява, стресът се облекчава.

тиква

Тиквената каша съдържа витамини, макро- и микроелементи, пепел, нишесте. Има следните полезни свойства:

  • подхранва тъканите и клетките с енергия;
  • укрепва имунната система;
  • намалява теглото;
  • нормализира водно-солевия баланс и налягане;
  • укрепва съдовите стени;
  • понижава холестерола;
  • подобрява зрението;
  • укрепва костите.

В допълнение, тиквата помага при заболявания на черния дроб, бъбреците, жлъчния и пикочния мехур, намалява болката в ставите, нормализира съсирването на кръвта, червата и стомаха, премахва запека. Такъв продукт трябва да бъде включен в диетата на бременни жени, деца и възрастни хора..

Недостигът на фолиева киселина и нейният излишък - прояви

Дефицитът на витамин В9 се проявява, както следва:

  1. Здравословното състояние се влошава, човекът губи интерес към всичко около себе си. Поради липсата на водоразтворим витамин адреналинът на практика престава да тече, което води до намаляване на енергията, активността, ефективността.
  2. Нервната система е разстроена, което провокира пристъпи на агресия и раздразнителност. В някои случаи се развива фобия или мания.
  3. Влошаване на състоянието на кожата.
  4. Наблюдава се бърза умора и безсъние.
  5. Намалена концентрация на паметта и вниманието.

Освен това образуването на тромбоцитите се забавя, което допринася за влошаването на кръвосъсирването. Намаляването на нивото на левкоцитите води до отслабване на имунната система. При мъжете потентността и качеството на спермата може да се влоши. При липса на витамин В9 ентероцитите - епителни клетки на червата - често атрофират, поради което изпражненията се нарушават. На този фон загубата на тегло се наблюдава без видима причина. Освен това се увеличава вероятността от развитие на флебит, атеросклероза и разширени вени..

Въпреки това, тялото се уврежда не само от липсата на витамин В9, но и от неговия излишък. В този случай се наблюдават следните симптоми:

  • метален вкус и горчивина в устата;
  • храносмилателни нарушения: коремна болка, диария, метеоризъм, гадене, повръщане;
  • кожен обрив;
  • бъбречни проблеми;
  • повишена нервна раздразнителност, раздразнителност;
  • коронарна недостатъчност, инфаркт;
  • намалява в организма цинк и витамин В12.

За развиващо се дете опасността от излишък на това вещество се проявява след раждането..

При новородено имунната система се нарушава, което се отразява негативно на белите дробове. Детето започва да страда по-често от бронхиална астма и настинки.

Какви храни подобряват паметта: топ 15 най-полезни

Разкриване на тайните на това, от което се нуждаят вените от храни