Антиоксиданти в храните. Антиоксидантни храни: списък

Антиоксидантите в храните са мощни средства срещу болести и стареене. Ролята на тези съединения е да предотвратяват нежеланите окислителни реакции в клетките и тъканите. Такива вещества са в състояние да неутрализират потенциално опасния ефект на токсичните частици, да им попречат да унищожат жива клетка. В науката вредните агенти са известни като свободни радикали (нестабилни молекули). Човешкото тяло е в състояние сам да произвежда антиоксидантни вещества, за да се предпази от увреждане, но основната доставка на необходимите „строителни материали“ и готови „лечители“ идва отвън - с храна.

Свободни радикали и болести

Под постоянно влияние на неблагоприятни фактори човек изпитва състояние на хроничен дефицит на антиоксиданти. Други термини, които ясно характеризират явлението, са синдром на пероксидация, патология на свободните радикали. Патофизиологичната реакция, протичаща в организма, води до развитието на такива заболявания и състояния:

  • някои злокачествени новообразувания;
  • исхемична болест на сърцето и мозъка;
  • професионални заболявания;
  • алиментарни заболявания;
  • бронхиална астма;
  • атеросклероза;
  • отравяне.

Храните, съдържащи антиоксиданти, доставят на организма вещества, които защитават клетките му от отрицателното въздействие на свободните радикали. Нестабилните молекули могат да причинят разрушаване на клетъчните мембрани, да повредят ДНК. Окисляването води до 60 дегенеративни увреждания на различни органи и системи. Природните лечители допринасят за изцелението на човешкото тяло на ниво клетки и тъкани. Увреждането на различни структури възниква не само поради отрицателните ефекти на околната среда, но и с напредване на възрастта на тялото. Антиоксидантите в храните предотвратяват промените, свързани с възрастта.

Антиоксидантни вещества

Приливът на интерес към механизма на свободния радикал на окисляване на липидите, съставляващи биологични мембрани, се наблюдава през 80-те години на миналия век. Доказано е значението на предотвратяването на това явление, ролята на отделните вещества в адаптирането към неблагоприятните условия на околната среда. В резултат на много проучвания е установено, че антиоксидантите в храните повишават устойчивостта на различни фактори на околната среда. В същото време учените са установили възможността да се използват тези вещества като адаптогени.

Природните и синтетичните антиоксиданти се използват за елиминиране на синдрома на пероксидацията. За да се предотвратят заболявания, те могат да се добавят към храната, което предотвратява натрупването на токсини в него. Също така антиоксидантите в храните намаляват загубата на аминокиселини, витамини и други полезни вещества по време на съхранение и различни обработки. Възможно е да се намали опасността за вътрешната среда на тялото, която е скрита в химическите агенти, които идват отвън. Човешкото тяло може успешно да противодейства на неблагоприятните ефекти на много фактори.

Естествени антиоксиданти

Как избирате храни, богати на антиоксиданти, за да се предпазите от свободни радикали от различни хранителни вещества? На първо място, трябва да изучите списъка на антиоксидантните вещества. Естествени антиоксиданти:

  • витамин А и каротеноиди;
  • фосфолипиди;
  • витамин Е;
  • витамин Ц;
  • витамин D;
  • убихинон;
  • естрогени;
  • селен.

В допълнение към изброените по-горе съединения, човешкото тяло се нуждае от активни частици, за да изгради свои собствени антиоксиданти. Такива активатори, които повишават ефективността на витамините, са йони на цинк, манган, мед и други. Ликопен, карнитин и други съставки на растителната и животинска храна също имат антиоксидантни свойства..

Антиоксиданти в храната

Изследователи от Съединените щати създадоха един вид рейтинг на растения с най-силно изразени антиоксидантни свойства. Плодовете, горските плодове и бобовите растения преобладават в списъка по-долу. Освен тях списъкът се допълва със сушени плодове и ядки. Понастоящем са известни най-различни антиоксидантни продукти. Списъкът на зеленчуци и плодове с антиоксидантни свойства изглежда така:

  • червен боб (дребноплоден);
  • дива касис;
  • тъмен цвят боб;
  • градинска касис;
  • боровинки;
  • варен артишок;
  • къпина;
  • сини сливи;
  • градински малини;
  • ягоди;
  • ябълки.

Антиоксидантни храни (маса)

Антиоксидантните свойства на зеления чай и някои подправки са широко известни: канела, куркума, карамфил, риган (риган). Китайските изследователи са установили ролята на чайните катехини в противодействието на радиацията. Портокалите съдържат компоненти, които повишават имунната защита срещу вируси. Много потребители се интересуват от съдържанието на определени антиоксиданти в зеленчуци, плодове, билки, масла, животинска храна. Затова таблицата с антиоксидантните продукти е удобна за използване в ежедневието:

Цветни и антиоксидантни свойства на храните

Специален маркер за наличието на антиоксиданти в плодовете е цветът на техните кори и пулпа. Например, свободните радикали се противодействат на пигмента ликопен, който присъства в червените домати, лутеин, който превръща царевичните ядки в жълто. Каротеноидите, които пораждат витамин А в организма, се намират в портокаловите цветя, зеленчуците и плодовете. Сините и лилавите нюанси са свързани с наличието на антоцианин.

Ако в храната има антиоксиданти, тогава консумацията им не означава, че тялото е напълно безопасно от свободните радикали. Много антиоксидантни вещества се разграждат по време на готвене. Може да има различни храносмилателни разстройства, които пречат на усвояването на полезните съединения.

Как антиоксидантите предпазват от свободните радикали

Веществата, които забавят окислителните увреждания в човешкото тяло, са способни да пречистват свободните радикали. Това са странични продукти, получени в резултат на реакции на синтез и разлагане (метаболизъм). Храните, съдържащи антиоксиданти, елиминират увреждането на организма от свободните радикали, които увреждат определени структури в клетката. Нестабилните молекули вземат липсващи електрони от други вещества. Изследователи, работещи в различни страни, потвърждават, че здравословните проблеми като сърдечни заболявания, диабет, рак са окислителни увреждания в тъканите на различни органи. Учени от Лондон откриват, че консумацията на плодове и зеленчуци намалява риска от инсулт с 25%.

Антиоксидантните храни са ефективни срещу рак, те могат да намалят риска от развитие на злокачествени трансформации, както и инфекции. Ползите за здравето на съединенията с антиоксидантни свойства са повишаване на имунитета. Последователите на теорията за антиоксидантите също доказват, че именно свободните радикали причиняват ускорено стареене. Бръчките, сковаността и болките в ставите са резултат от окислително увреждане в организма..

Антиоксиданти в растителните храни

Бета-каротинът (форма на витамин А), витамин С и биофлавоноидите са най-активни в защитата на клетките на тялото от свободни радикали, влизащи в организма от околната среда. Растителните храни, богати на антиоксиданти, не трябва да се обелват преди ядене. Концентрацията на антиоксидантни съединения в кожата често е по-висока, отколкото в пулпата. Просто трябва да изберете екологично чисти продукти. Най-голямо количество нитрати, пестициди се намират и във външните части на много плодове и зеленчуци..

Наситеният тъмен или ярък цвят на растителните продукти показва високи антиоксидантни свойства. В съответствие с тази характеристика могат да се идентифицират най-полезните антиоксидантни храни. Класиране: Acai Бери, Нар, Мангостин, Годжи, Боровинка. И списъкът продължава.

Антиоксидантите в храните предпазват от рак

Свободните радикали са фрагменти от молекули с излишна активност. Нестабилното състояние в природните системи не е добре дошло; енергийното ниво трябва да бъде оптимално, за да се гарантира стабилност. Свободните радикали във външната обвивка съдържат несдвоен електрон, така че те "атакуват" клетъчните мембрани, отнемат отрицателните частици.

Попаднали вътре в клетката, нестабилните молекули причиняват мутации в ДНК. Резултатът от тези процеси могат да бъдат злокачествени новообразувания. Как антиоксидантните храни действат срещу рака? Те позволяват да се прекъсне верижната реакция на повреда. Полезните вещества трябва да присъстват в организма в достатъчни количества.

Ензимите и други вещества, които се намират в човешкото тяло, се считат за мощни антиоксиданти: каталаза, коензим Q10 или убихинон, глутатион, ресвератрол. Други силни антиоксиданти: витамини А, С и Е, каротеноиди - главно от храната.

Естествените антиоксиданти в продуктите ще помогнат за подобряване на качеството на живот, за постигане на активно дълголетие:

  • Яйцата, спанакът и другите зелени листни зеленчуци са източници на лутеин.
  • Бобовите растения намаляват риска от рак поради тяхното фенолно и флавоноидно съдържание.
  • Естественото мляко има високо съдържание на витамин Е, бета-каротин и лутеин.
  • Масло от канола - източник на алфа-токоферол.
  • Киселото мляко е богато на рибофлавин.

Храните, изброени по-горе, както и мед, кафява захар и ядки, трябва да се добавят към ежедневната ви диета, за да поддържате здравето и младостта..

Антиоксиданти в храната

Малко хора не знаят какво представляват антиоксидантите. Това са вещества, които предотвратяват прекисляването на телесните клетки под въздействието на външни фактори, лоши навици и процеси от собствения им живот. Свободните радикали взаимодействат агресивно с органи и системи, причинявайки преждевременно стареене, разстройства от различно естество и дори провокиращи рак.

Антиоксиданти, какво е това

В човешкото тяло има, образно казано, система за обновяване, която произвежда защитни съединения, които потискат отрицателното въздействие на радикалите. Тези съединения се наричат ​​антиоксиданти. Те частично се произвеждат под формата на ензими и частично постъпват в тялото по време на хранене. Но не всяка храна може да осигури на човека антиоксидантна защита, а само пълноценна балансирана диета

Антиоксидантна диета

Правилно балансирано ежедневно меню е антиоксидантна диета. Антиоксидантите в храната ще помогнат за осигуряване на пълна защита срещу отрицателните ефекти на агресивните вещества, резултатите от които се отбелязват в рамките на първата седмица. Подобряване на състоянието на храносмилателната система и ускоряване на метаболизма, за да ви помогне да отслабнете.

При високо физическо натоварване, пълноценна диета ще позволи на тялото бързо да се отърве от токсините, токсините, млечната киселина, което ще подобри общото състояние и ще предотврати мускулната болка след спортни занимания. Попълнената липса на антиоксиданти ще поддържа добра функционалност на ставите, мускулите и връзките, ще повиши еластичността им, което допълнително ще повлияе положително върху формирането на мускулен релеф и върху процесите на регенерация в случай на нараняване..

Антиоксиданти в храната

Както знаете, естествените продукти са основният източник на витамини и минерали за хората. Най-мощните свойства в борбата срещу свободните радикали притежават флавоноиди и антоцианини, които се намират в билки, сини сливи, боровинки, цитрусови плодове, стафиди, нар, ядки, натурално кафе и чай..

Антиоксидантите в храната могат да загубят своята активност при продължително съхранение или термична обработка за повече от 15 минути. Ето защо, за да постигнете най-голям ефект, за предпочитане е да ядете пресни зеленчуци и плодове или такива на пара. Също така си струва да се помни, че най-голямо количество защитни вещества се съдържа в плодове с ярко син, червен, черен или оранжев цвят..

Повечето храни, богати на антиоксиданти

Процентът на подправките към готвените ястия е малък, но степента на защита от агресивни радикали понякога надминава дори лечебните растения. Такова високо съдържание може да се "похвали": риган, карамфил, розмарин, шафран, куркума, канела.

Натуралните напитки в ежедневната ви диета ще ви помогнат да запазите красотата и младостта. Предпочитание трябва да се дава на какао без захар с нискомаслено мляко, което съдържа по-радикални борци от червеното вино и зеления чай. Естествените кафени зърна също са добри в този смисъл. Ако говорим за прясно изцедени сокове, тогава в първите редове има: черна планинска пепел, сок от нар, ябълка, цитрусови свежи.

Компанията GrowFood на своя уебсайт предлага избор от различни диети за здравословна балансирана диета, като редовно приема, всеки има възможност да постигне целите си и да си осигури антиоксидантна защита.

Най-добрите антиоксидантни храни, вижте таблицата ORAC

Антиоксидантните продукти се комбинират в една единствена таблица ORAC „Възможности за адсорбция на кислородни радикали“. Таблицата показва способността на всеки продукт да свързва и неутрализира свободните радикали. Антиоксидантите в храната привличат вниманието на учените и потребителите. Разработен е единен индикатор за защита срещу свободните радикали.

Индексът ORAC даде възможност да се сравняват продуктите според специфична защитна функция.Естествените антиоксиданти са вещества от естествен произход. На първо място, те са необходими за самите растения, за да се предпазят от болести и вируси. Растенията произвеждат тези вещества, за да оцелеят срещу неблагоприятните фактори..

Антиоксидантните храни забавят процеса на стареене

Антиоксидантите влизат в човешкото тяло чрез храна, а днес с хранителни добавки. Те продължават да защитават здравите клетки и да се противопоставят на процеса на окисляване. Антиоксидантите могат не само да се борят с някои заболявания, но и да забавят процеса на стареене.

Теорията за стареенето, свързана със свободните радикали, не е категорично доказана. Въпреки че консумацията на антиоксидантни храни забавя окислителните процеси в организма. Фитонутриентите предпазват клетките от увреждане на свободните радикали.

Нашето тяло сама произвежда определено количество радикали, за да се предпази от определени заболявания. Когато броят на радикалите се увеличи, те унищожават клетките на тялото. Свободните радикали са молекули, които имат несдвоен "свободен" електрон. Те са нестабилни и лесно влизат в химични реакции, нарушавайки структурата на други молекули..

Започва верижна реакция на увреждане на клетките. Антиоксидантите помагат да се спре този разрушителен процес. Много интензивни радикали се образуват при интензивно ултравиолетово лъчение, с различни заболявания, стрес, тютюнопушене.

Смята се, че когато димът втора ръка вдишва цигарен дим, тялото произвежда около 300 милиарда свободни радикали. Всяка клетка се атакува приблизително 10 000 пъти на ден. При тези условия тялото се нуждае от допълнителна защита..

Какво показва индексът за антиоксидантна защита ORAC

Индексът на антиоксидантната защита показва колко голяма е способността на веществото да свързва свободните радикали. В този случай не се взема предвид количеството на приетия продукт, а способността да се неутрализира. Индексът се измерва в хиляди единици. Растенията, събрани на места с "див" растеж, имат най-голяма активност. Зеленчуците и плодовете, отглеждани и отглеждани във ферми, имат по-малко антиоксидантна защита.

Как се определя индексът на антиоксидантната активност?

Отделът ORAC първоначално е разработен в Националния институт за стареене (САЩ) преди повече от две десетилетия. Понастоящем не е възможно да се измери активността на фитонутриентите вътре в човешкото тяло. Затова експериментите се провеждат в "епруветка".

Продуктът, който ще бъде тестван за антиоксидантна активност, се смила на малки частици. В лабораторията фитонутриентите се изолират с антиоксидантна активност. Добавете към тях свободни радикали и следете сложната химическа активност.

В резултат на експеримента се правят изводи за способността на този или онзи продукт да свързва радикали. Понастоящем няма антиоксидантен индикатор на опаковки, съдържащи хранителни добавки или други продукти. Този въпрос се обсъжда в някои европейски страни. Подобна информация би помогнала на потребителя да направи правилни заключения относно предимствата на определен продукт..

Това е въпрос за бъдещето. Днес можете да изтеглите таблицата ORAC в Интернет. Информацията за антиоксидантните храни може да ви помогне да коригирате диетата си и да получите повече хранителни вещества. Базата данни съдържа приблизително 500 продукта и таблицата се актуализира редовно. Учените не без причина заключават, че колкото по-близо до началото се намира продуктът, толкова по-силни са неговите антиоксидантни свойства..

Първото място сред антиоксидантните продукти заемат морските водорасли.

Червените водорасли оглавяват списъка с антиоксидантни храни. Те съдържат мощен антиоксидант, астаксантин. Астаксантинът има 6000 пъти по-голям антиоксидантен капацитет на витамин С, 800 пъти повече коензим Q10, 550 пъти повече витамин Е. Както при всеки антиоксидант, не е възможно да се измери ефектът в човешкото тяло..

В допълнение към водораслите, астаксантин е открит в тялото на морски животни, червена риба, хайвер и ракообразни черупки. Морските същества не произвеждат астаксантин самостоятелно, а по-скоро го получават от храната. Този антиоксидант е от растителен произход.

Въпреки това, яденето на порция сьомга осигурява малко астаксантин. Астаксантинът е по-рядък в природата, отколкото витамин С. Всъщност има само няколко естествени източника на астаксантин. Най-достъпната от тях е дивата сьомга.

За да получите необходимото количество, ще трябва да ядете 4 огромни порции сьомга на ден. Затова много диетолози препоръчват да приемате Астаксантин като хранителна добавка. ORAC Astaxanthin от червени морски водорасли 2822200 (μmol на 100 g)

Подправките са водещи сред антиоксидантните храни

Подправките са твърдо в горната част на списъка. Първото място сред тях принадлежи на карамфила. Карамфил са ароматни изсушени цветни пъпки. Карамфилът се добива в Индонезия, Индия, Мадагаскар, Пакистан и др..

Карамфилът е последван от амла (или индийски цариградско грозде), риган, розмарин и т.н. Има и скептици. В крайна сметка индексът на антиоксидантната активност се изчислява на 100 грама. продукт. Невъзможно е да се консумират толкова много подправки. Биодостъпността на продукта също не се счита..

Лабораторните изследвания са едно, реалната консумация е друго, когато е невъзможно да се измери показателят в човешкото тяло. Въпреки това подправките и билките са мощни биологично активни здравословни антиоксидантни продукти, които трябва да се използват в храната, макар и в малки количества. Вижте списъка:

  • Астаксантин (от микроводорасли) 2822200
  • Карамфил подправка 290283
  • Индийски цариградско грозде (Amla), сушено 261500
  • Соргови трици 240 000
  • Сушен риган 175295
  • Сушен розмарин 165280
  • Листа от мента, сушена 160820
  • Сушена мащерка 157380
  • Екстракт от гъба Chaga 146700
  • Баобаб на прах, сушен 140 000
  • Канела на прах 131420
  • Куркума на прах 127068
  • Ванилия 122400
  • Градински чай 119929
  • Шипка 96150
  • Сушено риган 92310
  • Сушен магданоз 73670
  • Индийско орехче 69640
  • Кимион 50372
  • Къри на прах 48504

Няма да представим цялата таблица в кратка статия. Можете лесно да го изтеглите от интернет. Ето някои продукти, които са лесни за намиране и достъпни за всички. Вече знаете индекса ORAC и ще им обърнете специално внимание. Водещи позиции заемат горски плодове, сок от нар и нар, ядки, зеленчуци, листни зелени.

  • Какао на прах без захар 55653
  • Lingonberry 20300
  • Червен чили 19631
  • Chokeberry 16062
  • Корен от джинджифил 14840
  • Златни стафиди 10450
  • Лешник 9645
  • Сушени круши 9496
  • Сини сливи 8059
  • Касис 7957
  • Шам фъстък 7675
  • Леща 7282
  • Сушени ябълки 6681
  • Сливи 6100
  • Чесън 5708
  • Малина 5065
  • Нар 4479
  • Бадем 4454
  • Пресен копър 4392
  • Червени ябълки с кожа 4275
  • Червено вино 3607
  • Ябълки златисто с кожа 2670
  • Червено зеле 2496
  • Овесени люспи 2183
  • Броколи 2160
  • Портокали 2103
  • Савойско зеле 2050г
  • Сурово цвекло 1776г
  • Лимон 1346
  • Зелен чай 1253
  • Киви 1210
  • Черен чай 1128
  • Зелена салата 1017
  • Лък 913
  • Зеле 856
  • Червен пипер 821
  • Ленени семена 800
  • Банани 795
  • Домат 546
  • Тиква 483
  • Морков 436
  • Бял варен ориз 30

Това не е цялата маса. Индексът не е постоянна стойност и може да се колебае в зависимост от сорта, условията на отглеждане и метода на готвене. Индексът на антиоксидантната активност се изчислява на 100 грама. продукт. Има ли норма на потребление?

Колко антиоксидантни храни трябва да ядете?

За здравия човек има норма на консумация на антиоксиданти. Това е от 5 до 7 хиляди ORAC единици дневно. Това количество се вписва в балансирана дневна диета. Това е средна цифра. Много ли е или малко? Всъщност получаването на тази сума не е трудно..

Нар, стафиди, шепа сушени плодове, чаша бульон от шипка, чаша истинско какао ще допълнят диетата ви с антиоксидантни продукти. Не забравяйте да ядете зеленчуци и плодове. Простото правило за 4 плода на ден напълно ще покрие нуждата от антиоксиданти.

Обърнете внимание на ябълките, пресни и сушени. Дивите и градински плодове, както пресни, така и замразени, са особено богати на антиоксиданти. Храни, богати на антиоксиданти, са достъпни за всички. Въоръжени със знания е важно да направите правилния избор за здравословна диета.

Ако ви е харесала статията, моля, харесайте я. Просто споделете с приятелите си в социалните мрежи. Това ще ни помогне да подобрим сайта. благодаря!

10 антиоксидантни храни, за да сте млади

А антиоксидантите са химически хранителни вещества, които блокират свободните радикали, неутрализират окислителното им въздействие върху организма и забавят процеса на стареене. Антиоксидантните вещества могат да се произвеждат от човешкото тяло или да се приемат заедно с храната. В тази статия ще ви разкажем за храни, които съдържат антиоксиданти и които е препоръчително да добавите към ежедневната си диета..

Храни, съдържащи антиоксиданти

Най-голямо количество антирадикали се съдържа в плодовете и зеленчуците. Всички те са в състояние да защитят тялото ни от лошите въздействия на околната среда и да удължат младостта.
Съставихме списък с 10 богати на антиоксиданти храни, които са чудесни за ядене.

сушени сливи

Сините сливи са пълни с антиоксиданти, които са по-високи от фурмите или стафидите. Сушената черна слива помага да се отървем от свободните радикали, които имат вредно въздействие върху тялото ни.

Сините сливи имат способността да прочистват организма, да нормализират метаболитните процеси и да действат като диуретик и холеретик.

джинджифил

А антиоксидантите на джинджифила, благодарение на антиоксидантните си свойства, ефективно помагат на организма с техните укрепващи и тонизиращи свойства. Джинджифилът укрепва имунната система и унищожава вирусите.

С редовната употреба на джинджифил ще тонизирате тялото си, ще подобрите тена си, ще оставите подпухналост и ще върнете красотата и еластичността на кожата..

Черното натурално кафе също е един от източниците на мощни антиоксиданти. За максимална полза ви съветваме да изберете кафе на зърна и да ги смилате непосредствено преди варенето. По този начин можете да получите всички хранителни вещества и да получите повишаване на жизнеността сутрин..

какао

Антиоксидантите също са в изобилие от какао. Има над 300 от тях и всички те са полезни за профилактика на рак, понижават нивата на холестерола и подобряват настроението..

Много от антиоксидантите, намиращи се в какаото, са флавоноиди. Те също така помагат на тялото ни да не остарява по-дълго, да изглежда свежо и привлекателно..

Полезните свойства на какаото включват също:

    • понижава кръвното налягане;
    • подобрява сърдечната функция;
    • с богатия си вкус отблъсква копнежа към сладкиши (за тези със сладък зъб);
    • лекува кашлица;
    • нормализира метаболизма и премахва токсините.

А стафидните антиоксиданти вършат отлична работа за премахване на токсините и растежа на болестотворни бактерии. Поради съдържанието на олеанолова киселина, стафидите са полезни и за зъбите и венците.

А стафидите също помагат да се отървете от оток, помагат при отравяне, диабет и хора с вегетативно-съдова дистония..

Съдържанието на фруктоза и глюкоза в стафидите е 8 пъти по-високо от това на прясното грозде.

Орехи

Случи се така, че тялото ни перфектно усвоява проста храна и орехите не са изключение. Те са с високо съдържание на протеини, фибри, наситени мазнини и антиоксиданти.

Качеството на откритите антиоксиданти и тяхната биологична активност в орехите е по-високо, отколкото в фъстъците, бадемите и др..

Предимства на уникалния антиоксидантен състав на орехите:

    • защита на организма от действието на свободните радикали;
    • понижаване на риска от атеросклероза;
    • противовъзпалителни свойства.

Бял чай

Белият чай е супер здравословен поради факта, че претърпява минимална обработка, която се състои в сушене и лека ферментация на събраните чаени листа. Напитката съдържа голямо количество витамини A, B, C, E, P, както и етерични масла, които укрепват и подмладяват тялото ви.

Белият чай съдържа 10 пъти повече антиоксиданти от витамин Е и дори зеленият чай.

Антиоксидантите от бял чай също премахват свободните радикали от тялото, укрепват имунната система и човешката скелетна система.

Препоръчителна употреба:

Изплакнете листата в малко гореща вода. Това се прави с цел да се отмият възможните примеси, натрупани по време на съхранението на чай, както и да се разкрие вкуса на напитката;

Консумирайте чай веднага след варенето, в противен случай има вероятност всички полезни вещества просто да се изпарят;

Не пийте повече от 3-4 чаши на ден, тъй като чаят съдържа теин - чай ​​кофеин.

червен боб

Друг вид антиоксидант, флавоноидите, които се намират в червения боб, предпазват от сърдечни заболявания и са отлична профилактика срещу рак.

Ако редовно ядете червен боб, кожата, ноктите и косата ще ви благодарят. Тъй като бобовите култури съдържат зареждаща доза от витамини Е, А, С и група В, както и минерали:

Магнезият;

Желязо;

Натриев;

калций;

Преди да готвите боб, ги накиснете във вода за една нощ. Не забравяйте да източите водата, в която са били бобовите растения. Изсипете студена вода върху боба и гответе около 1,5 часа.

Зехтин

Зехтинът е богат на полифеноли - растителни антиоксиданти, които ефективно понижават кръвното налягане, минимизират риска от сърдечно-съдови заболявания и понижават кръвния холестерол.

Учените все още провеждат изследвания за състава на маслото и откриват нови ползи за здравето от консумацията на полифеноли от зехтин:

Антиоксидантите насърчават растежа на нови здрави клетки;

Потискат растежа на раковите клетки;

Поддържайте висока костна плътност.

червено вино

Червеното вино съдържа антиоксиданта ресвератрол. Известно е със свойствата си да подобрява здравето на кръвоносните съдове, стените на артериите и да сведе до минимум риска от инфаркт и инсулт..

Ресвератрол е естествен антиоксидант, секретиран от растенията по време на етапа на защита срещу бактерии. През 1997 г. е установено, че развитието на рак на кожата при мишки под въздействието на канцерогени е предотвратено.

Чаша червено вино с вечеря не е толкова лошо, колкото се оказа. Естествено искаме да подчертаем, че всичко е полезно в умереност..

Естествени антиоксиданти - къде да ги намерите?

Поздрави, скъпи читатели!
Напоследък думата антиоксиданти е синоним на здравето. Наличието им в храната или козметиката автоматично превръща тези продукти в почти панацея за всички болести. И въпреки че международните здравни асоциации се въздържат да препоръчват консумацията на високи дози антиоксиданти, които влизат в организма с храната, те все пак потвърждават тяхното благоприятно въздействие..

Защо натуралните храни, богати на антиоксиданти, са добри и колко трябва да се консумират??

Свободни радикали и антиоксиданти

Според теорията молекулите, наречени свободни радикали, се считат за основните виновници, които унищожават клетките в нашето тяло. В резултат на провокирания от тях окислителен процес се нарушава структурата на клетката и се увреждат основните й компоненти (протеини, нуклеинови киселини, липиди). Голям брой увредени клетки от своя страна водят до развитието на такива опасни състояния като сърдечно-съдови заболявания, диабет, атеросклероза, рак, нарушения на нервната система и доближават времето на смъртта.

Докато свободните радикали действат като злодеи, антиоксидантите (или антиоксидантите) са спасители. В момента са известни около 8000 вида антиоксиданти, от които 3100 храни в света са богати..

Не всички спасители действат по един и същи начин, някои предотвратяват образуването на свободни радикали, други предотвратяват окислителния процес, трети действат само при специални условия и само в определени области на клетката.

Независимо как действат, основната ни задача е да дадем на организма достатъчно количество антиоксиданти, за да предотвратим преждевременното му стареене и да не станем жертва на сериозни хронични заболявания.

Антиоксиданти в храната

Основните представители на антиоксидантите в храната са: аскорбинова киселина или витамин С, витамин Е, каротеноиди и полифеноли. Тъй като не е възможно да се състави таблица за 3000 продукта, ще се съсредоточим върху списъка с най-значимите от тях..

Списък на храните, най-богатите на антиоксиданти храни

  1. Плодове като малини, ягоди, боровинки, асаи са невероятно богати източници на антиоксиданти. Боровинки, малини и къпини съдържат проантоцианидини, които предотвратяват рак и сърдечно-съдови заболявания.
  2. Броколи е един от най-хранителните зеленчуци, съдържа повече витамин С от портокал и повече калций от чаша мляко. 1 чаша (156 грама) варени броколи осигурява 101,2 милиграма витамин С, като напълно надминава дневната нужда за възрастни и бременни жени. В допълнение към полезните витамини и минерали, той съдържа фитонутриенти, които активно се борят с различни видове рак.
  3. Ядките - бадеми, шам-фъстък, орехи съдържат незаменими мастни киселини и много антиоксиданти, в частност витамин Е, който помага за контролиране на вътреклетъчния окислителен стрес, предпазва клетките от външна агресия, като пестициди, замърсяване, тютюнев дим. Също така, сортове алфа-токоферол (витамин Е) могат да бъдат намерени в слънчогледово и зехтин, пресен спанак и моркови, покълнали зърна и тиквени семки. Важно е да не се надвишава дневния прием на витамин: 6 mg. - деца под 3 години, 7 mg. - деца под 8 години, 11 mg. - до 13 години и 15 mg. - юноши и възрастни.
  4. Зеленият чай се характеризира с голямо количество полифеноли, редовната му консумация ще помогне за понижаване на нивата на холестерола, отслабване и защита на тялото от рак и заболявания на сърдечно-съдовата система.
  5. Доматите са уникален източник на ликопен. Както показаха последните проучвания, ликопенът е много по-мощен от бета-каротина и витамин Е в атакуващите ракови клетки. Единственият недостатък на антиоксиданта е неговата ниска бионаличност, тоест по-голямата част от него не се усвоява от организма. За да се коригира този дефицит, доматите се използват най-добре под формата на сокове, макаронени изделия или сос, а също така се готвят с малко добавка на растително масло..
  6. Грейпфрут Червеният и розов грейпфрут са добри източници на ликопен, а този антиоксидант можете да намерите и в сока от диня..
  7. Лилавият лук, ябълкови кори, брюкселско зеле и чесън предлагат един от най-популярните флавоноиди, кверцетин. Той инхибира растежа на ракови тумори, използва се за предотвратяване на болестта на Алцхаймер, а също така предпазва бъбречните клетки от увреждане, когато нивата на кръвната захар са високи..
  8. Гроздето и гроздовите семки осигуряват антиоксидант, наречен ресвератрол, един от най-добрите защитници на сърдечния мускул срещу инфаркти, а кръвоносните съдове срещу атеросклероза, лошо кръвообращение и кръвни съсиреци. В състава на други полифеноли той е в състояние да намали явленията на атеросклерозата с 30% и да премахне лошия холестерол от кръвта с 96%. Тъй като най-голямо количество антиоксидант се намира в корите и семената, се препоръчва да се яде целият плод, да се дъвчат семената старателно и да се пие натурално червено вино. Лечебният ефект на антиоксиданта се простира до раковите клетки, в много страни ресвератролът е включен в лекарствата против рак.

Как да увеличите максимално присъствието на естествени антиоксиданти в диетата

Списъкът с 3 000 продукта би бил много дълъг и не всеки ще може да ги включи в менюто. Въпреки това, има няколко сложни трика, които са гарантирани да осигурят на тялото ви надеждна антиоксидантна защита. Това важи особено за жените.

Метод 1 - 5 на ден

Яжте 5 различни плодове и зеленчуци с различни цветове 5 пъти на ден. Изберете плодове с живи, наситени цветове (червено, жълто, оранжево, зелено, лилаво или синьо). Потърсете горски плодове, спанак, червени картофи, домати, дини, череши, броколи и червено зеле. Например, вземете няколко грозде и резен пъпеш за закуска, добавете ябълка и сандвич с резен домат към следобедната си закуска и чиния с картофи с артишок за обяд. Добавете халби червен пипер, портокалови клинове или няколко сини сливи към всяко хранене в редовното меню..

Метод 2 - без зеленчуци и плодове

За тези, които не обичат плодовете и зеленчуците, предлагаме да обърнат внимание на зърнени храни, ядки и билки. Въведете овес или овесени зърнени храни със сушени плодове в ежедневната си диета. Много богати на антиоксиданти напитки се правят от овес и боровинки, с черница, канела или бадеми. За обяд яжте боб, особено червен и петнист боб. Гответе супа от бобови растения с домат, царевица и червен капициум. Пюрирайте боба с авокадо каша, домати и сирене чедър. Не забравяйте да ядете ядки, на малки порции, предвид високото им съдържание на калории. Добавете ядки към салати, сладолед, напитки и печива колкото е възможно по-често. Заменете сладките с шам-фъстък.

Метод 3 - подправки

Подправки като сухо риган, кафяв джинджифил, канела, карамфил и червен пипер съдържат отлични дози антиоксиданти. Не забравяйте да ги добавите към салати, сладкиши, супи и печива. Не забравяйте какао на прах. Тъмният шоколад е мощен източник на антиоксиданти. Изпийте не повече от чаша какао, добавете какао на прах към торти и кифли.

Метод 4 - лекарствени напитки

Ако не искате да ядете, пийте. За закуска, чаша кафе или чаша портокалов сок, като десерт за обяд, коктейли от пресни плодове, смесени с лимони, ананаси, ябълки или круши. Или нар, боровинки, череши, диня и черница. Ако не искате плодове, заменете ги със зеленчуци - домати, моркови, зелена салата, броколи и спанак. Вечер поглезете тялото си с чаша зелен чай и е добре за здравето си да свалите няколко излишни килограма..

Няколко месеца такава диета и ще се почувствате по-добре, и настроението ви ще бъде повишено, а здравето ви ще бъде силно.

Какво представляват антиоксидантите, защо са необходими, какви витамини и храни съдържат

Антиоксиданти какво е с прости думи?
Антиоксидантите са обща молекула, която не позволява на други молекули да се окисляват. Постоянно протичащият в организма процес на окисляване води до отрицателни фактори, дължащи се на натрупването на окислени молекули.

Какво представляват антиоксидантите

Антиоксидантите се наричат ​​още антиоксиданти, консерванти поради способността им да инхибират окислителните процеси.

Продуктът на окислителните процеси в организма са свободните радикали, които допринасят за стареенето на организма. Свободните радикали, като бактерии и вируси, пречат на работата на здрави клетки в човешкото тяло и провокират болести. Увеличението на броя на свободните радикали се дължи на екологични проблеми, излишно ултравиолетово лъчение, стрес, възпаление. Свободните радикали се образуват поради неправилна диета, контакт с домакински химикали, наранявания, прекомерно физическо натоварване, инфекции, хипоксия, лоши навици.

Дори контактът на кожата с въздуха, който съдържа кислород, причинява окисляване и смърт на клетките. Ако в клетките на кожата има достатъчно количество антиоксиданти, това ги предпазва от вредни ефекти, заболявания и има благоприятен ефект върху тонуса на кожата.

Защо са необходими антиоксиданти?.

Човешкото тяло постоянно изпитва негативни влияния на околната среда. За борба с вредните фактори, намаляване на увреждането на организма, ежедневният прием на антиоксиданти е необходим.

Какво е биологичното значение на антиоксидантите.

Синтезирани в организма, идвайки с храна, антиоксидантите са защитна бариера за клетките срещу свободните радикали: действието на антиоксиданти предпазва човек от болести - различни възпаления, рак, диабет, атеросклероза - и стареене.

Какви антиоксиданти съществуват

  1. Ензимни антиоксиданти, тоест, произведени от човешкото тяло. Благодарение на тях се формира антиоксидантна защитна система. Ключовият ензимен антиоксидант е алфа липоевата киселина. Мастната киселина се произвежда от тялото - тя е отговорна за производството на енергия, метаболизма. Благодарение на алфа липоевата киселина се намаляват възпалителните процеси, свързани с онкологията, диабета, съдовите и сърдечните заболявания. Малки количества свободни радикали се унищожават от ензимите. Ако свободните радикали присъстват в значителни количества, тялото се нуждае от външна помощ.
  2. Неензимни антиоксиданти, тоест получени от човек отвън. Източници на антиоксиданти са:
  • продукти;
  • козметични продукти;
  • лекарство;
  • хранителни добавки.

Естествените антиоксиданти се намират във витамини, минерали, които съставляват зеленчуци, плодове, плодове, ядки, билки, напитки.
Добре е да знаете кои витамини съдържат антиоксиданти.

  1. Витамин С (аскорбинова киселина). Използва се за лечение и профилактика на заболявания, синтезира колаген, без който костите, кръвоносните съдове, сухожилията, връзките не могат да функционират.
  2. Витамин Е (алфа-токоферол). Всички процеси, протичащи в организма, изискват витамин Е, той забавя стареенето на клетките.
  3. Каротеноидите са естествени пигменти, които придават ярък оттенък на зеленчуци, плодове и плодове. Има повече от седемстотин от тях в природата. Каротеноидите са разделени на два вида: - те не съдържат кислородни атоми, например ликопен (определя червения цвят на домата), бета-каротин - предшественик на витамин А (определя оранжевия цвят на морковите); - съдържа кислородни атоми - наричат ​​се ксантофили; например лутеин (от храни, намерени в спанак, тиква, зелен грах, боб, царевица, хурма, моркови, целина, цитрусови плодове, праскови), зеаксантин (от храни, открити в чушки, ряпа, тиквички, зеле, зелен фасул, киви, царевица, грозде, цитрусови плодове), астаксантин (съдържа се в морските водорасли) Каротеноидите предпазват клетките от злокачествени промени, като по този начин се противопоставят на рака, са полезни за сърдечно-съдовата система, за очите.
  4. Полифенолите. От продуктите те се намират в къпини, боровинки, ягоди, сливи, ябълки, касис, нар, спанак, червен лук, цикория, боб, ядки и анасон. Полифенолите имат противовъзпалителен ефект, предотвратяват образуването на кръвни съсиреци, разпространението на ракови клетки и поддържат нормални нива на кръвна глюкоза.
  5. Танините са полифенолни съединения. Имат дъбилни свойства, стипчив вкус. От продуктите се намират в птица череша, хума, кестен. Танините имат антидиарейни, хемостатични свойства, използват се като антидот при отравяне с олово и живак..
  6. Антоцианини (естествени пигменти). Съдържа се в цветни венчелистчета, тъмно лилави и бордо плодове, патладжан, цвекло, червено зеле, червена салата. Антоцианините имат противовъзпалително, спазмолитично, бактерицидно действие.
  7. Минерали. Има антиоксиданти в хром, манган, цинк, селен, мед. От продуктите хромът се намира в царевицата, броколите, ядките. От продуктите манганът се съдържа в ядките, спанака, гъбите, кайсиите. Сред продуктите цинкът присъства в ядките, авокадото, репичките, маковите семена, сусамовите семена. От продуктите селенът се съдържа в ядките, гъбите, чесъна, соята, боба, кокосовите орехи и пшеницата. От храните медта се намира в грах, леща, ядки, елда, ориз.

Това са всички растителни антиоксиданти. В същото време много от антиоксидантите се намират в животинските продукти. Астаксантинът прави омари, раци, сьомга розови. Лутеинът и зеаксантинът се намират в яйцата.

Растителните антиоксиданти се намират в Пикногенол, екстракт от борова кора. Пикногенолът се използва по време на менопаузата за облекчаване на симптомите, намаляване на стреса и контрол на кръвното налягане.

Роля на антиоксиданти

Защо антиоксидантите са полезни??

  1. Забавяне на стареенето на клетките, удължаване на живота.
  2. Антиоксидант - антираков агент, който блокира появата на тумори.
  3. Предотвратяване на диабет.
  4. Превенция на болестите на Алцхаймер, Паркинсон.
  5. Защита на организма от отрицателни влияния на околната среда.
  6. Активиране на метаболитните процеси в организма, стимулиране на загубата на тегло.
  7. Подобряване на състоянието на кожата.

Какъв ефект имат антиоксидантите върху тялото?

Мощните антиоксиданти имат положителен ефект върху човешкото тяло:

  • антиоксидантите възстановяват тъканта след исхемия, причинявайки недостатъчно кръвоснабдяване;
  • антиоксидантите ограничават лезията по време на запушване на артериите;
  • антиоксидантите улесняват възпалителните процеси в организма;
  • антиоксидантите активират капилярния кръвен поток;
  • антиоксидантите предпазват съдовите стени от вредни ефекти;
  • антиоксидантите намаляват пропускливостта на кръвообращението;
  • антиоксидантите участват в метаболизма на мазнините;
  • антиоксидантите предпазват артериите от атеросклероза;
  • антиоксидантите намаляват риска от инсулти, инфаркти;
  • антиоксидантите активират притока на кръв в миокарда, мозъка;
  • антиоксидантите инхибират дистрофията на очите, повишават зрителната острота;
  • антиоксиданти отърват тялото от алергии, кожни абсцеси;
  • антиоксидантите възстановяват синтеза на колаген и еластин във фибрите, предотвратяват появата на бръчки;
  • антиоксидантите защитават имунната система;
  • антиоксидантите помагат да се справят с депресията, психичните разстройства, стреса;
  • антиоксидантите стимулират производството на коензим Q 10 - вещество, произведено от клетки и поддържащо жизнеността на организма; коензим Q 10 насърчава превръщането на енергия от протеини, мазнини, въглехидрати;
  • антиоксидантите ускоряват заздравяването на рани, язви;
  • антиоксидантите неутрализират отрицателните ефекти в организма след радиация, химиотерапия;
  • за мъжете витамините - антиоксидантите са от голяма полза: антиоксидантите подобряват потентността, мъжката плодовитост.

Антиоксидантни храни

За да се улесни оценката на ползите от храната в способността да се съпротивлява на свободните радикали, се появи концепцията за антиоксидантна активност, която се измерва с индекса ORAC - радиалния потенциал за абсорбция на кислород. Мерната единица за антиоксиданта е микромол (µmol) Trolox на 100 грама продукт. Trolox е водоразтворимо производно на витамини Е и С. Чрез стойността на индекса може да се разбере как продуктът е способен да неутрализира свободните радикали: колкото по-висок е индексът на антиоксиданти, толкова по-висока е тази способност. Възможно е да се улесни, подобри функционирането на човешкото тяло с помощта на храни, богати на антиоксиданти.

От горските плодове това са боровинки, червени боровинки. Много антиоксиданти в боровинките, шипки, малини, планинска пепел, касис.

Име на продуктаORAC индекс (μmol)
на 100 g продукт
Боровинка (гора)5900
Червена боровинка9000
Боровинка4600
шипка9600
малина5000
офика4000
Касис (черен)8000
къпина5000
цариградско грозде3300
Сладка череша3400
ягода4300
череша3700
От плодовете най-много антиоксиданти се намират в портокал, грейпфрут, смокини, грозде, сливи, кайсии, праскови, лайм, лимон.
Име на продуктаORAC индекс (μmol)
на 100 g продукт
оранжев2100
Грейпфрут1500
мандарина1600
смокиня1300
Грозде (червено)1800
слива6100
кайсия1100
праскова1900
вар800
лимон1300
Apple (червено)4000
круша3000
нектарин900
гранат4400
артишок9400
От зеленчуците са полезни тези, които са оцветени в ярки цветове. Полезно е да ядете моркови и тикви, цвекло и тиквички, червен лук и зеле, патладжани, домати, репички.
Име на продуктаORAC индекс (μmol)
на 100 g продукт
морков400
тиква500
Червено цвекло (прясно)1700
Тиквички500
Лук (червен)900
Бяло зеле (прясно)500
Патладжан900
Домат (червен)500
Репичка1700
Български пипер (червен)800
Чесън5400
От бобовите растения трябва да се даде предпочитание на червен боб, леща, млад грах.
Име на продуктаORAC индекс (μmol)
на 100 g продукт
Фасул (червен)1400
Леща за готвене1200
грах1000
боб800
соя900
Орехова смес от бадеми, лешници, шам-фъстъци, борови ядки и орехи ще донесе големи ползи за човешкото тяло.
Име на продуктаORAC индекс (μmol)
на 100 g продукт
лешник9600
Шам-фъстъци7600
бадем4400
кедрови ядки15000
Орехи13500
американски орехи18000
Много антиоксиданти в зелените, билките: спанак, магданоз, киселец.
Име на продуктаORAC индекс (μmol)
на 100 g продукт
спанак1500
Маруля2400
Магданоз2000
киселец1700
Въвеждането на подправки в диетата - куркума, чесън, карамфил, канела, риган, джинджифил - ще помогне да се справите с нежеланите окислителни процеси.
Име на продуктаORAC индекс (μmol)
на 100 g продукт
карамфил31400
Канела (смляна)26800
риган20000
куркума16000
Магданоз (сушен)7400
кимион5000
къри4800
индийско орехче7000
риган9000
градински чай12000
ванилия12000
мащерка15700
Мента (сушена)16000
розмарин16500
риган17500

Естествените антиоксиданти се намират в напитките. По-добре да останете на зелен чай, натурални сокове, натурално кафе на зърно, какао.

Танините в чая блокират действието на свободните радикали в организма. Зеленият чай не претърпява ферментационен процес, така че задържа повече катехини, отколкото черният чай. Когато избирате чай, трябва да се съсредоточите върху чай от листа. Някои полезни вещества остават в торбичките за чай. Японците смилат чайните листа в прах. Ето как се появява матча чай - мощен антиоксидант..

Прясно сварено натурално кафе съдържа антиоксиданти, необходими на организма, които могат да облекчат диабет тип 2, болестта на Алцхаймер и да защитят черния дроб.

Киселите натурални сокове, особено нарът, цитрусовите плодове, са богати на полезни за организма антиоксиданти.

Плодовите напитки, приготвени от червена боровинка, планинска пепел, касис, грозде, съдържат високо съдържание на антиоксиданти, необходими на организма.

Какаото съдържа полезни антиоксиданти, които укрепват сърдечно-съдовата система и предпазват клетките от стареене. Витаминният и минерален състав на праха, от който се прави вкусна напитка или шоколад, се бори с вредните радикали, които имат отрицателен ефект върху организма.

Сухото червено вино е богато на танини, ресвератрол, фенолни съединения. Антиоксидантите инхибират процеса на стареене на организма, понижават нивата на холестерола и стимулират кръвоносните съдове. Чаша вино, изпито на ден, 100-150 грама, ще бъде от полза. Големите дози ще предизвикат ефекта на интоксикация, вреда.

Най-полезната напитка за тялото е чистата естествена вода. Естествените извори осигуряват вода, обогатена с минерали и витамини. Можете да подобрите антиоксидантните свойства на водата с джинджифил, лимонов сок, билки.

Най-силните антиоксиданти влизат в човешкото тяло с течности. Броят им е около седемдесет процента. Само тридесет процента влизат в тялото от твърда храна.

Списъкът с най-добрите антиоксидантни храни продължава.

Голямо количество антиоксиданти в морските водорасли, особено в водорасли, растително масло, животински и рибни масла, покълнали зърна, сушени плодове.

Всички храни, богати на антиоксидантни съединения, имат противовъзпалителни свойства. Затова е полезно да ги използвате по време на пристъп на настинки, вирусни инфекции..

Дневна норма на потребление

Средно човешкото тяло трябва да консумира 5000-8000 единици ORAC на ден с храна..
Дълготрайните японци получават от 8 000 до 12 000 единици ежедневно, американците от 4 000 до 6 000, жителите на бившия Съветски съюз само от 3000 до 4000 единици.
За добре координираната работа на тялото антиоксидантите трябва да влизат в състава на различни витамини и микроелементи:

  • витамин С - от 80 до 120 mg;
  • витамин Е - не по-малко от 16 mg;
  • витамин А - поне 1 mg;
  • бета-каротин - не по-малко от 5 mg;
  • цинк - от 10 до 15 mg;
  • мед - от 2 до 3 mg;
  • селен - около 60 mcg;
  • манган - не по-малко от 3 mg;
  • хром - 130 mcg.

Това са средните норми на потребление, изисквани от човешкото тяло. Индивидуалните норми се изчисляват в зависимост от здравословното състояние, възрастта, пола, начина на живот.

Антиоксиданти в медицината

Човешкото тяло получава антиоксиданти благодарение на витамини, хранителни добавки, лекарства..

  • A (ретинол);
  • бета каротин;
  • С (аскорбинова киселина);
  • Е (токоферол);
  • Комплевит блясък;
  • Витрум антиоксидант
  • Дибикор - с активната съставка таурин;
  • Глутаргин - с активното вещество аргинин глутамат;
  • Аспаркам - с активната съставка калиев аспартат, магнезиев аспартат;
  • Актовегин - произвежда се от пречистена телешка кръв;
  • Солкосерил - произведен от пречистена телешка кръв;
  • Berlition - тиоктова киселина;
  • Мексидол - структурата е подобна на витамин В6;
  • Кудесан - с коензим Q 10, янтарна киселина;
  • Селеназа - минерална добавка със селен.

Антиоксидантите се използват активно в козметологията. Ретиноидите се намират в слънцезащитни продукти. Витамините A, C, E поддържат тонуса на кожата. Например Librederm крем за лице с витамин Е.

Липса на антиоксиданти

За организма липсата на антиоксиданти се изразява в намаляване на работоспособността, отслабване на имунитета, влошаване на зрението, развитие на хронични заболявания.
Симптоматично дефицитът на антиоксиданти се изразява чрез апатично състояние, бърза умора, повишена раздразнителност, нервност и мускулна слабост. Наблюдава се спад в работата, влошаване на зрението, нарушения на съня, пилинг на кожата, чупливи нокти, косопад, появяват се бръчки, растежът се забавя.
Човешкото тяло постоянно изисква използването на антиоксидантни съединения.

Токсокариаза при хора: причини, признаци, лечение и профилактика на хелминтична инвазия

Какви витамини човек има нужда за здравето Къде са витамините