Хранене за чернодробен хепатит

Хепатитът е възпалително заболяване на черния дроб. Най-лекият курс има хепатит А, най-опасната е патологията, която се провокира от вирусите на хепатит В и С. Често инфекцията протича без специфични симптоми, така че пациентът дори не знае за неговото състояние. Ако не се лекува, хепатитът става хроничен, в резултат на това се увеличава вероятността от опасни усложнения (цироза, рак на черния дроб, чернодробна недостатъчност).

Терапията трябва да е цялостна, тоест пациентът трябва да приема лекарства, да води здравословен начин на живот и да се храни правилно. Диетата при хепатит е най-важното условие по пътя към възстановяване. Пациентът трябва да намали количеството на мазнините, като същевременно поддържа количеството на протеини и въглехидрати. Такава храна трябва да снабдява организма с полезни вещества и да не уврежда чернодробната тъкан..

Цел на диетата

Черният дроб е най-голямата жлеза и играе специална роля в храносмилането. Този орган произвежда ензими, необходими за разграждането на храната. В допълнение, той почиства тялото от токсични вещества. При хепатит се засягат хепатоцитите (чернодробните клетки) и се увеличава натоварването върху здравите клетки. За да могат хепатоцитите да продължат да изпълняват функциите си в спешен режим, пациентът трябва да намали натоварването на жлезата. Това може да стане чрез диета..

Храненето при хепатит трябва да е здравословно, така че патологичният процес в хроничния ход на инфекцията да не се разпространява допълнително. Освен това, след диета, пациентът може да ускори възстановяването от остър хепатит, да намали вероятността от тежки усложнения..

Хранене за хепатит А

Този вид хепатит има най-лекия курс и след възстановяване пациентът развива специфичен имунитет срещу HAV. За нормализиране на функционалността на хепатобилиарния тракт (черен дроб, жлъчен мехур и неговите канали), отлив на жлъчка, метаболизъм, пациентът се препоръчва да спазва диета. Диетата трябва да се допълва с лесно смилаема храна, съдържаща витамини, минерали, аминокиселини, пектин и др..

Пациент с жълтеница трябва да ограничи количеството на мазнините, да откаже храни, които стимулират производството на стомашни и панкреатични секрети. От диетата трябва също да изключите пържени храни, храни с висока концентрация на холестерол, пурини, оксалова киселина. Препоръчва се да се вари храна, да се готви в двоен котел или да се пече.

Някои пациенти се интересуват от въпроса какво можете да ядете с хепатит А.

Според лекарите в диетата е разрешено да се включват следните храни:

• Застоял хляб (не по-стар от 2 дни).
• Галета бисквитки.
• Супи на базата на зеленчуков бульон с добавка на ориз, овесени ядки, цвекло и др..
• Говеждо, заешко, телешко, пилешко или пуешко. Пациентите се интересуват какво ястие може да се приготви от месо. Гулаш, котлети, кюфтета, зелеви рулца и др. Се приготвят от месо..
• Колбаси с мляко.
• Риба с ниско съдържание на мазнини (например костур, мерлуза).
• Пресни или варени зеленчуци. Те са варени, задушени, приготвени салата или зеленчуково пюре.
• Пилаф с моркови, сушени плодове, извара.
• Макароните от твърда пшеница се варят.
• Омлет се приготвя от яйце (за предпочитане чисто на протеини).
• Сладки плодове или сушени плодове.
• Пациентът може да яде ягоди, боровинки или ягоди..
• Сладкарски изделия: безе, бонбони. Освен това не е забранено да се яде мед, домашно сладко.
• Ферментирали млечни продукти с нисък процент мазнини (мляко, кефир, заквасена сметана и др.).
• Рафинираните растителни масла се добавят към ястията.
• Готовите ястия могат да бъдат подправени с копър, магданоз, ванилия, канела.
• Слаб черен чай, компот от плодове, горски плодове, зеленчуци, отвара от шипка или пшенични трици.

Правилното хранене включва хранене 4 до 6 пъти на ден..

Списък на забранените в диетата храни:

• Прясно изпечен хляб, брашно.
• Месо, риба, гъбена супа или okroshka.
• Патица, гъска, карантии (черен дроб, стомахи, бъбреци и др.).
• Пушени, консервирани продукти, колбаси, маринати.
• На пациента не се препоръчва да яде ястия от киселец, спанак, репички, зелен лук, гъби, боб.
• Стръмните варени или пържени яйца също са противопоказани..
• Забранено е яденето на сладолед, шоколад, както и продукти, направени от него, мастни кремове.
• Ферментирали млечни продукти с висок процент мазнини.
• Забранено е да се подправят ястия с черен пипер, хрян, горчица.
• Силното кафе, какао, студени или кисели напитки са противопоказани.
• Свинско или готварско масло.
• Алкохолни напитки.

Пълното възстановяване настъпва 6-12 месеца след хепатит А. За да се намали вероятността от усложнения, пациентът трябва да спазва правилата за хранене, да приема мултивитаминни комплекси, да пие отвари от холеретични билки.

Диета при хепатит В

Пациентите с диагноза хепатит В трябва да спазват специални хранителни правила. При хроничен ход на заболяването човек трябва да спазва препоръките на лекаря за хранене дълго време, а понякога и през целия си живот.

Диетичната терапия няма противопоказания, помага да се намали натоварването на храносмилателните органи (включително черния дроб). Пациентът трябва да се храни с хепатит В на интервали от 3-4 часа, тоест 4 до 6 пъти на ден. Фракционното хранене помага да се спре патологичният процес, да се възстанови чернодробната тъкан.

Броят на калориите за 24 часа е около 2800. В този случай пациентът трябва да вземе предвид съотношението на протеини, липиди и въглехидрати (90-350-100 g).

Много пациенти се интересуват от въпроса каква храна е противопоказана при хепатит Б. Човек, който е диагностициран с HBV, не трябва да пие алкохолни напитки, да яде пушени продукти, храна с много подправки или подправки. Освен това трябва да избягвате зеленчуци с висока концентрация на етерични масла (репички, лук, чесън).

По правило при лечението на хепатит на пациентите се предписва диета № 5 (ще бъде описана по-нататък), която помага да се нормализира работата на жлезата и целия храносмилателен тракт. Ако пациентът не спазва препоръките на лекаря, тогава се развива чернодробна недостатъчност, рискът от общо отравяне на тялото се увеличава.

Фракционното хранене се състои от 3 хранения и 2–3 закуски. Пържена, тлъста, твърде солена храна, сладкарски изделия е противопоказана при хепатит. Готвенето на мазнини може да разбуни болестта. Количеството сол трябва да бъде намалено, тъй като това нарушава процеса на обмен на вода, което заплашва да наруши функционалността на различни органи.

Пациентът трябва да спазва режима на пиене, за 24 часа трябва да пиете от 2 литра вода без газ. В допълнение към пречистената вода е позволено да се използват прясно изцедени сокове от плодове, плодове, зеленчуци, билкови отвари.

Хранене за остър и хроничен хепатит С

Хепатит С е най-тежкият вид заболяване. Заболяването има латентен курс, тоест пациентът не показва специфични симптоми. Обикновено HCV се открива случайно по време на кръвен тест. Хепатит С най-често провокира цироза и рак на черния дроб.

За да защити хепатоцитите, пациентът трябва да спазва строга диета, правилата на която зависят от неговото състояние. Ако пациентът спазва правилата за хранене, тогава здравето му се подобрява, дискомфортът и болката вдясно под ребрата се облекчават. В противен случай поради голямото хранително натоварване възстановяването на жлезата се забавя, ефективността на антивирусните лекарства, които помагат за унищожаване на HCV, намалява..

Въпросът какво може да се яде с остър хепатит С. е доста актуален.Важно е да се намали количеството консумирани калории и протеини, тъй като разделянето му увеличава натоварването на храносмилателния тракт. Препоръчва се да ядете повече храни, богати на въглехидрати, които осигуряват на организма енергия. По правило при острата форма на хепатит се предписва диета № 5а, повече подробности за него можете да намерите в тази статия..

Пациентите се интересуват какви храни могат да бъдат включени в диетата за хепатит С. На първо място, трябва да запомните, че дневният прием на калории е 2800. За 24 часа пациентът може да консумира 100 г протеини, същото количество липиди и около 450 г въглехидрати. Дневната доза сол е 5 g.

Като част от цялостно лечение се препоръчва използването на плодове, зеленчуци, билки. Диетата трябва да бъде допълнена с растителни протеини. Протеиновите храни включват семена, ядки и бобови растения. Освен това пациентът трябва да изпие поне 2 литра течност.

При хроничен хепатит се препоръчва диета №5. Според нея пациентът трябва да изключи от менюто тлъста риба, месо, продукти, които съдържат консерванти, оцветители, аромати и др. Струва си също да се откаже от алкохола, цигарите.

На пациентите е разрешено да ядат диетично месо и риба, млечни продукти със съдържание на мазнини до 2%, зърнени храни, отстоял хляб, плодове, зеленчуци и др. Това ограничение се прилага за боб, мазни млечни продукти, консерви и др..

Тези хранителни указания трябва да се спазват дори след хепатит. Това е необходимо, за да се спре разпространението на патологията и да се възстанови функцията на черния дроб..

Терапията на патологията е доста дълга и трудна. Освен това е много скъпо, затова руското правителство разработи програма, според която руските граждани могат да получат безплатно лечение..

Диета номер 5

Таблица номер 5 е разработена от д-р М. И. Певзнер. Това е най-добрата диета за пациенти, диагностицирани с възпалителни заболявания на хепатобилиарния тракт. Той е показан в следните случаи:

• Хроничен хепатит (без обостряне).
• Възпаление на жлъчния мехур (ГБ) в хронична форма, както и в ремисия.
• ZhKB.
• Хепатит, възпаление на жлъчния мехур в ремисия.

Таблица номер 5 се предписва при цироза, лекарствен хепатит. Основното е, че пациентът няма тежки чревни заболявания..

При възпаление на черния дроб се препоръчва фракционна храна и течност на празен стомах.

Според диета номер 5, пациентът може да консумира следните храни:
1. Напитки:

• слаб чай;
• отвара от шипка или цветя от лайка;
• прясно изцедени сокове, разредени с вода;
• компот, плодова напитка, желе.

• зеленчукови супи с елда, ориз, юфка (твърди сортове);
• млечни ястия;
• борш без месо;
• зелева супа без месо;
• цвекло и т.н..

3. Ястия от зърнени култури:

• елда, овесени ядки, грис, ориз;
• суфлета, пудинги, гювечи;
• овесени ядки, мюсли (без химически добавки) и т.н..

4. Паста, приготвена от качествени тестени изделия с добавка на безопасни продукти.

• пациентът може да приготви ястия от телешко, говеждо, заешко, пилешко, пуешко (забранено е използването на кожата);
• ястия от судак, треска, хек (не повече от 3 пъти за 7 дни);
• пациентът може да се наслаждава на пресни стриди, скариди, калмари, миди (ограничено количество).

6. Продукти от брашно:

• трици хляб, ръжено брашно или отстояла пшеница, бисквити;
• бисквити бисквити;
• продукти от необработено тесто с варено мляно месо, риба, извара или ябълки;
• гъба торта без добавки;
• трици.

7. Ферментирали млечни продукти:

• Заквасена сметана, сирене (не пикантно), кефир, натурално кисело мляко с нисък процент мазнини.

• картофи, моркови, тиквички, цвекло и други нишестени зеленчуци;
• червен пипер;
• авокадо;
• зелен боб;
• броколи.

• ябълки (некисели сортове);
• банан (1 на ден);
• гранат;
• сини сливи, сушени кайсии и др..

В допълнение, пациентите могат да консумират омлети от яйчен белтък. Ястията могат да бъдат подправени с масло или растително масло. От позволени закуски: салати от зеленчуци, плодове, морски дарове, варено месо и пр. Понякога пациентите могат да се насладят на сладкарски изделия: безе, ружа, мармалад, сладкиши, които не съдържат шоколад и какао и др..

Пациентът трябва да откаже карантии, колбаси, мазнини, консерви, осолена, пушена риба и др. Прясните печени изделия, бутер тесто или сладкиши са противопоказани. Изключват се солените сирена, млечните продукти със съдържание на мазнини над 3%. Забранено е яденето на гъби, царевица, киселец, спанак, патладжан, репички. От диетата трябва да бъдат премахнати пресни смокини, червени боровинки, червени боровинки, фурми, киви, мандарини и др..

На пациент с хепатит е забранено да яде пържени яйца, пушени меса, консерви, да съхранява сосове. Струва си да изключите от менюто сладолед, мазни кремове, шоколад, кондензирано мляко.

Повече информация за правилата на хранене ще се консултирате с вашия лекар..

Диета за седмица

Лекарите предлагат пример за меню за хепатит за 7 дни:
1. Закуска:

• каша, чай;
• зеленчукова салата, чай;
• протеинов омлет, чай;
• елда, чай;
• пудинг с извара, желе;
• зърна от елда и ориз, компот;
• карфиол (на пара), сок.

2. Втора закуска:

• елда каша с варено месо, сок;
• чийзкейк, чай;
• овесени ядки, компот;
• задушени тиквички, сок;
• каша с тиква, чай;
• извара със сухи плодове, чай;
• овесени ядки, желе.

• супа със зеленчуци, картофи с риба, компот;
• тиква супа, задушено пилешко месо, салата със зеленчуци, желе;
• супа с картофи, телешки котлети с ориз, чай;
• супа с ориз, риба със салата, чай;
• зеленчукова супа, задушено заешко месо, чай;
• тиква супа, телешки кюфтета със салата, чай;
• млечна супа, варено пиле със салата, чай.

• бисквити бисквити с кефир;
• чийзкейк с чай;
• палачинки от елда и ориз, сок;
• овесени бисквитки с кефир;
• морков пудинг, желе;
• протеинова бисквита, чай;
• варени зеленчуци, отвара от шипка.

• извара касерол, чай;
• варено пиле, салата, компот;
• печено месо със зеленчуци, чай;
• рибни котлети, зеленчуци, чай;
• пилаф с месо, бульон от шипка;
• печена риба, салата, чай;
• овесени ядки, кефир.

Има различни рецепти за вкусни и здравословни ястия, които отговарят на изискванията на диета номер 5.

Например, за да направите извара пудинг, налейте 3 с.л. супени лъжици грис 100 мл мляко, оставете за 15 минути. По това време победи 3 супени лъжици. супени лъжици масло с 2 яйца. Разбъркайте всички съставки, добавете малко захар, стафиди, лимонова кора. Изсипете сместа в консерви и печете за четвърт час (200 °).

За да приготвите тиквена супа, сварете 100 г нарязана тиква, докато се свари наполовина. След това оставете да къкри тиква с бульон и ½ чаена лъжичка масло, добавете 2 с.л. супени лъжици овесени ядки и гответе като каша. След това разбийте сместа в блендер, добавете парче масло.

За да готвите телешки котлети, пропуснете месото няколко пъти през месомелачка, добавете малко настъргани картофи, застоял хляб, сол. Оформете котлети от масата, поставете във форма, напълнете наполовина с вода, печете.

По този начин диетата при хепатит е най-важният компонент на цялостното лечение. Пациентът трябва да спазва хранителните правила, определени от лекуващия лекар. Така ще спре развитието на патологията и ще ускори възстановяването на черния дроб..

Диета при хепатит С

При хепатит С трябва да се обърне специално внимание на храненето. Правилното, разумно подбрано хранене за цироза на черния дроб и хепатит помага за лечението, увеличава ефекта от терапията, помага за облекчаване на остър пристъп и предотвратява обострянето на заболяването.

Възпалението на черния дроб е сериозно заболяване. Също така черният дроб се унищожава от алкохола и други токсини. Хепатит С и В стават хронични. След като се зарази с вирус, болестта остава с човек за цял живот..

Характеристики на храненето за пациенти с хепатит С

През първите години след инфекцията е важно да се спазва диета за хепатит С. Има предвид не само определени ястия, но и режим.

Количеството храна на тегло трябва да бъде около два килограма на ден. Всичко зависи от физическата активност и склонността към наднормено тегло. Тази част трябва да бъде разделена на пет части:

1. закуска,
2. обяд,
3. следобедна закуска (може да бъде заменена с лека закуска),
4. вечеря
5. закуска.

Основната част от храната е, разбира се, за обяд..

При токсичен хепатит на черния дроб храната трябва да е с ниско съдържание на мазнини. Основният акцент е върху протеините и въглехидратите. Черният дроб трябва да почива. Ще бъде трудно за нея с мазни храни.

Въвежда се забрана за пържена храна. Всички ястия трябва да се варят варени, задушени. По-добре е да правите месо и риба на пара, под формата на котлети, кюфтета. Ако готвите във фурната, тогава при температура не повече от 180 градуса. В този случай първо трябва да заври и едва след това да изпечете продукта, защото ястието трябва да изтръпва, а не да се пържи.

Хляб (бял, сив, черен) - само застоял. Ако няма вчерашен хляб, изсушете го пресен във фурната. Сладкиши, торти, сладкиши не са разрешени. Можете да ядете бяло само от яйца, не яжте жълтъка.

Специална диета след хепатит С напълно изключва пушени храни, всякакъв алкохол. По време на готвенето осолете съдовете до минимум и в самия край. Всички видове подправки, подправки също е по-добре да отложите до по-добри времена.

Не се притеснявайте за вкуса на вашата храна! Бързо свикват с такава храна. Пикантната, солена, мазна, пушена храна е нездравословна диета. Ограничавайки се, вие не само ще подобрите здравето си, но и ще спечелите хармония.

Опитайте се да ядете повече обогатени храни: зеленчуци, плодове. Пийте сокове. Ако готвите прясно изцедени, след това ги разредете с вода, едно към едно.

Когато съставяте меню за една седмица, е важно да разберете, че балансираната диета е правилното съотношение на части между протеини, здравословни мазнини, въглехидрати. Трябва да се има предвид, че при това заболяване съотношението между тях трябва да се спазва в пропорции 1: 1: 4.

За да изчислите калории, умножете масата си с коефициент 30. Това ще бъде нормата, от която се нуждаете.

Таблица с включени продукти

За да улесните навигацията какво можете и не можете да ядете, обърнете внимание на таблицата със следните разрешени и забранени храни.

Диетични рецепти

При чернодробни заболявания се предписва диетична маса номер пет, което е характерно за хепатит С. Пример за ежедневна диета включва ястия:

• за закуска: салата от ябълки и моркови с мед, протеинов омлет, чай, крекери
• закуска: извара гювеч, компот от плодове
• обяд: зеленчукова супа с картофи, броколи и моркови, паста с варено пиле, компот от шипка, хляб
• закуска: печена ябълка, мармалад
• вечеря: задушени пуешки кюфтета с ориз, варена зеленчукова салата със зехтин.

Както можете да видите, диетата при хепатит С е доста разнообразна. Можете да измислите много варианти за закуска, обяд, вечеря. Идеите и съветите са лесни за намиране в интернет. Основното нещо е да не прекалявате с подправки и мазни храни..

Картофена супа от броколи

Обелете два картофа. Нарежете наполовина, напълнете с един литър вряла вода. Варете 10 минути на слаб огън. Добавете половин чаша измит ориз. Варете още 10 минути. Нарежете броколито на съцветия на ситно, настържете малки моркови. Добавете към супата. Извадете картофите в чиния, омесете с вилица и върнете към супата. Варете още 5 минути. Посолете малко, добавете чаена лъжичка без топ масло.

Кюфтета

Сварете половин чаша ориз, докато се свари наполовина. Охладете го. Възможно е под течаща студена вода. Добавете 300 грама смляно говеждо, пилешко или пуешко месо, белтъците на едно яйце, супена лъжица брашно, сушени сливи и сол. Изплакнете предварително 5 сушени сливи, накиснете малко във вода, нарязани на малки парченца.

Оформете на малки кюфтета. Диаметър 3-4 сантиметра. Поставете на телена стойка, сито. пара.

Пилешка тестена касерола

Сварете пилешко филе, едно парче. Нарязваме ситно. Гответе всякакви тестени изделия (рога, черупки, пера и др.), Докато се сварят наполовина. В малък лист за печене, леко намазан с масло, наредете макароните, пилешкото месо, макароните на пластове. Изсипете сместа от чаша обезмаслено мляко и едно яйце. Печете във фурната на 180 градуса за 10 минути.

Можете да използвате варени картофи вместо макаронени изделия..

Пюре от месо

Сварете 300 грама говеждо месо, докато се приготви. Прекарайте през месомелачка няколко пъти. Загрейте супена лъжица брашно отгоре в сух тиган. Но не се пържи! След охлаждане добавете половин чаша студено мляко. Доведете до кипене, не забравяйте да разбъркате. Добавете масло от чаена лъжичка с неотоп. Комбинирайте с кайма. Може да се разбие с пасатор.

Пюрето може да се намаже върху хляб, да се използва със гарнитури (ориз, зеленчуци, тестени изделия).

Хранене при заболявания на черния дроб (хепатит В и С) и други органи на стомашно-чревния тракт

Правилното хранене може да бъде единственото лечение, например, при някои наследствени заболявания на стомашно-чревния тракт. Но най-често той засилва ефекта от различни видове терапия и предотвратява прогресията на заболяването. При инфекциозни заболявания повишава съпротивлението на организма, ускорява възстановяването.

Основните принципи на правилното терапевтично хранене са корекцията (увеличаване или намаляване на отделните компоненти) на стандартна балансирана диета, като се вземат предвид нарушенията, характерни за това заболяване.
Правилният подбор на продуктите, тяхната обработка и хранителен режим са основата за адаптирането на диетата към нарушени процеси при различни заболявания.
Храненето осигурява не само обновяване и развитие на клетки и тъкани, но също така осигурява енергия за всички жизненоважни процеси, а също така е източник на вещества за образуването на собствени ензими (протеини) и други регулатори на метаболитните процеси в организма.

Основните части на храната са протеини, мазнини, въглехидрати, вода, минерали и витамини, които трябва да бъдат строго балансирани. Съотношението между протеини, мазнини и въглехидрати трябва да бъде 1: 1: 4.
Животинските протеини трябва да представляват около 60% от общия протеин. От общото количество мазнини 20-25% трябва да са растителни масла като източник на полиненаситени мастни киселини.
Балансът на въглехидратите се изразява в съотношението на нишесте, захар, фибри и пектини. Захарите трябва да бъдат представени от плодове, плодове, млечни продукти, мед. Изключително важно е да се поддържа баланс на витамини и минерали, които трябва да се доставят на организма ежедневно в съответствие с дневните нужди.

Това е броят на храненията и интервалът между тях през деня. За здрави хора 3-4 пъти на ден на интервали от 4-5 часа. При някои заболявания, като затлъстяване, трябва да се храните 5-6 пъти на ден.

Хранене при заболявания на черния дроб и жлъчните пътища

Най-честото заболяване на черния дроб е хепатит, който най-често е с инфекциозен произход..

Диетата при остър хепатит трябва да е нежна и да създава максимална почивка на черния дроб. Необходимо е да се намали количеството на мазнините и да се обогати диетата с храни, които са източници на пълноценни протеини и витамини, да се намали съдържанието на захар и да се увеличи количеството на течностите. Храната трябва да е честа и малка..

При хроничен хепатит се препоръчва диета №5. Необходимо е да се изключат тлъсти меса, пушени меса, подправки, пикантно, богато тесто. Алкохолът е абсолютно забранен.

При изразени явления на застоя на жлъчката, зеленчуци, плодове, сокове и растителни масла допълнително се въвеждат в диетата.

С цироза пригответе ястия без сол, намалете количеството на свободната течност и въведете храни, богати на калий.

При остър холецистит или обостряне на хроничен холецистит е необходимо пълно щадящо хранене, първите 2 дни е забранено да се яде, предписват се само топли напитки. След това можете да използвате пюрирани супи, течни зърнени храни без масло и без сол в ограничени количества.

Следват примери за правилно хранене при заболявания на стомашния тракт.

Общи диетични съвети при чернодробни заболявания

Дългосрочна диета - 1,5 - 2 години

Частично хранене 5-6 пъти на ден, на всеки 3-4 часа

Дневна дажба на храна до 3,0 кг на ден със затлъстяване - до 2,0 кг.

Калорично съдържание от 3000 kcal на ден, с мастна чернодробна болест на фона на затлъстяването - 1800-2500 kcal / ден или 30 kcal / kg телесно тегло на ден

Трапезна сол 8-10 g, с портална хипертония и асцит - 4 g на ден

Количеството течност до 3,0 литра на ден, с асцит до 1,0 литра (под контрола на диурезата)

Методи на готвене - варене, задушаване, задушаване във вода или зеленчуков бульон с отстраняване на сок, печене във фурна при температура не повече от 180 градуса. Ястията с месо и риба се пекат след варене. Брашното, крекерите и зеленчуците не се сотят, тестото е изключено. Маслото и растителните масла се добавят към готовите ястия. Вчерашния хляб. Яйцата се използват за готвене, главно протеинови. Пюре храна според показанията.

Протеин 100-110 на ден. При чернодробна енцефалопатия до 40 g на ден или 0,6 / kg телесно тегло на ден

Ниско съдържание на протеини: зеленчуци (0,8-4,0 г) *, плодове (0,4-2 г), мляко, кефир (2,8 г), извара (14-18 г), сирена (23-28), масло ( 0 г), яйце (1бр. - 6,3 г).
Високо съдържание на протеини: хляб, тестени изделия, зърнени храни (7-11g), колбаси (10-12g), риба (16-18g), говеждо месо, телешко месо, домашни птици, заек (18-20g), свинско месо (12-14g), бобови растения (21 г), ядки (16 г).
* - съдържание на протеини в 100 g продукт, за всички стойности

Мазнини 80-140гр на ден, от които 70% животински и 30% растителни мазнини. С мастна дегенерация на черния дроб до 80гр на ден. Със забавяне на изтичането на жлъчка до 150 g, от които 50% са растителни.
С жълтеница до 50-70гр на ден.

Ниско съдържание на мазнини - зеленчуци, плодове (с изключение на маслини, авокадо); постен хляб, макаронени изделия, зърнени храни, обезмаслено мляко, извара, кефир, месо (птичи гърди, постно говеждо месо), риба (треска, лед, хек); яйчен белтък, бобови растения (боб, грах, боб, леща).
Високо съдържание на мазнини - масло или растително масло, тлъсти меса, домашни птици, риба, свинска мас, пушено месо, мазни млечни продукти, сирене, сладолед, хляб с масло, сладкарски изделия, печива.

Въглехидрати 400-450гр., От които прости въглехидрати 50-100гр., Не се комбинират с мазнини.
Затлъстяване-250-300гр на ден

Прости въглехидрати - глюкоза, захар, малц, млечна захар, плодова захар.
Сложни въглехидрати - смилаеми (зърнено и картофено нишесте) и несмилаеми фибри, хемицелулоза и пектини.

• Пресен хляб, ръжен хляб, бутер и сладкиши, пайове, торти, бисквити, бисквитки
• Мазни меса (свинско, агнешко, патешко, гъска), черен дроб, бъбреци, мозъци, свинско месо, агнешко месо, телешка мазнина, маргарин, готварски мазнини, мазни риби (белуга, сланина, есетра, звездна есетра), осолена риба, пържени ястия и на скара
• Месни, рибни и гъбни бульони, okroshka, супа от зелено зеле, талисман
• Всякакъв вид пушени меса, колбаси
• Мазно извара, солено и пикантно сирене, сладолед
• Твърдо сварени и пържени яйца
• Бобови гъби, киселец, спанак, репички, репички, лук, чесън, кисело зеле, кисели плодове и горски плодове, богати на фибри плодове, ядки
• Консерви, кисели зеленчуци и други маринати
• Горчица, черен пипер, хрян, подправки
• Шоколад, халва, черно кафе, какао
• Всички алкохолни напитки, бира
• Газирани напитки, квас

• Вчерашния хляб, сухари, суха бисквита, бисквити
• Месо с ниско съдържание на мазнини - говеждо месо, заек, домашни птици - пиле, пуйка и риба - щука костур, треска, платика, костур, навага, сребърен хек, речна желирана риба върху желатин, варено говеждо език
• Докторска наденица, млечни колбаси, нискомаслена шунка, напоена херинга
• Мляко и млечни продукти, извара с ниско съдържание на мазнини, извара касероли, чийзкейк, мързеливи кнедли, суфли, меки сирена
• Разхлабени и полувискозни каши от различни зърнени храни (овесени ядки, овесени ядки и елда), приготвени във вода и с добавка на мляко, пудинги, варена юфка, макаронени изделия, гювечи и гарнитури от зърнени храни и макаронени изделия
• Млечни супи, на зеленчуков бульон със зърнени храни, тестени изделия и зеленчуци, плодов борш, супа от цвекло, супа от прясно зеле
• Яйца 1бр или 2 протеина за приготвяне на протеинов омлет на ден, протеинови омлети - 2, 3 пъти седмично
• Маслото и растителното масло се добавят към готови ястия без пържене, масло 25-30 г и растително масло 30-50 г на ден
• Зеленчуци, зеленчукови сокове, зеленчукови гарнитури - карфиол, броколи, моркови, тиква, тиквички, картофи, артишок, копър, целина, зелен грах, зелен фасул, лук (след варене)
• Малки количества магданоз и копър, дафинов лист, канела, карамфил, ванилия
• Сладки сортове плодове и плодове в суров вид и в ястия, с добра поносимост лимон, касис, сушени плодове - сини сливи, сушени кайсии, смокини, стафиди
• Захар, мед, консерви, конфитюри от зрели и сладки плодове и плодове, мармалад, ружа, ружа, плодови и горски сосове
• Слаб чай и кафе с или без мляко, отвара от шипка, плодови, ягодови и зеленчукови сокове, плодови напитки от горски плодове, компоти, картофено пюре, желе

Диетични препоръки при хроничен панкреатит от момента на обостряне на заболяването до началото на персистираща клинична ремисия

Качествен състав на диетата

Най-механично, химически и термично щадяща храна с физиологична норма на протеин (30% животински протеин).
Температура на храната в диапазона 25-45 ° C. Фракционна диета (5-6 пъти на ден)

PP започва с тънки супи, течни каши с пюре от мляко, зеленчукови пюрета и желе от плодов сок. Разрешен слаб чай, минерална вода, бульон от шипка

Бульони, тлъсти меса и риба - агнешко, свинско, гъска, патица, есетра, звездна есетра, сом и др.; пържени храни, сурови зеленчуци и плодове, пушени меса, консерви, колбаси, сирена, богато брашно и сладкарски изделия, черен хляб, сладолед, алкохол, подправки и подправки, масло, захар, сол, пълномаслено мляко

Същите + крекери, постно месо и риба, омлет с протеини на пара, мляко в чинии, прясно извара, некисели, парни пудинги. Несолено масло за готови ястия (10 г / ден), печени ябълки. Пюре от компоти от сухи и пресни плодове, желе, мус на ксилитол, сорбитол

Постепенното включване на разширяване на диетата, увеличаване на обема на въведената храна и съдържанието на калории в диетата.

Същата + захар до 30 г / ден, сол до 5 г / ден, масло до 30 г / ден в готови ястия

Същите + нискомаслени продукти с кисело мляко - кисели млека, кефир (200 г / ден), безалкохолно яйце

15-60, целият период на ремисия

Протеин - 120-140 g / ден (60% от животното). Мазнините (60 - 80 г / ден) се разпределят равномерно във всички хранения през деня. Въглехидрати 350гр / ден, главно поради прости, лесно смилаеми. Диетичният режим е частичен (5-6 пъти / ден), равен по обем на порции. бавна храна и щателно дъвчене. Температурата на горещите ястия е до 52-62 о С, студена - не по-ниска от 15-17 о С. Храната се приготвя в пюриран вид, на пара или печена във фурната.

Същите продукти като по време на обостряне, само ястията могат да бъдат по-малко нежни: супите от пюре се заменят с обикновени вегетариански, зърнените култури могат да бъдат по-гъсти, ронливи, макаронени изделия, сурови растителни фибри (зеленчуци и плодове), меки меки сирена, лекарски наденица, варено месо на парчета, печена риба. Заквасената сметана и сметаната са разрешени в малки количества само в ястия, кефирът е без кисел. Сол до 6 г на ден.

Чисти мазнини, пикантни, кисели, пикантни, консервирани храни, месни и рибни бульони, сладолед, кафе, какао, шоколад, боб, грах, киселец, спанак, репички, гъби, кисели ябълки, лимони, червени боровинки, череши, касис, кисели плодови сокове, алкохолни и газирани напитки, квас, сладкарски изделия.

Общи диетични съвети

Кулинарна обработка: нарязана храна, пара, варена; зеленчуци и плодове - сурови и варени.

Диета: частична (5-6 r / ден)

Ръж, пълнозърнеста пшеница, сухи бисквити, неудобни сладкиши

Хляб и хлебни изделия

Превъзходен брашен хляб, бутер тесто и сладкиши

Главно от зеленчуци в месен бульон. студени плодови и зеленчукови супи, борш, супа от цвекло, супа от прясно зеле

Особено се препоръчват разхлабени и полувискозни зърнени храни, ястия от елда. От бобови растения: зелен грах, извара от боб

Ястия и гарнитури от зърнени храни и бобови растения

Ограничете ориза и гриса

Нискомаслени сортове различни видове месо, пилешко, пуешко варено или печено, нарязано или нарязано

Мастни сортове, патица, гъска, твърдо сварени и пържени яйца, пушено месо, консерви

Видове с ниско съдържание на мазнини, варени или печени; ястия с морски дарове

Мастни сортове, пушени меса, консерви

Особено се препоръчват различни видове зеленчуци и билки, некисело кисело зеле, цвекло

Репички, репички, чесън, лук, ряпа, гъби

Пъпеши, сливи, смокини, кайсии, сини сливи, захар, конфитюр, особено планинска пепел, мед, компоти са особено препоръчителни

Боровинки, дюли, дрян, шоколад, крем продукти

Заквасено мляко, едно- и двудневен кефир, ацидофилно мляко, варенец, заквасена сметана, извара

Растителни масла (маслинови, слънчогледови)

Животински и готварски мазнини

Сурови зеленчукови салати, винегрет с растително масло, зеленчуков хайвер, плодови салати, сирене (леко)

Закуски и подправки

Пикантни и мазни сосове, хрян, горчица, черен пипер

Отвара от дива роза и пшенични трици, плодови и зеленчукови сокове (от сливи, кайсии, моркови, домати).
Препоръчват се напитки при стайна температура на празен стомах в леглото

Какао, черно кафе, силен чай, желе, алкохолни напитки

Диета при хроничен хепатит

Статии за медицински експерти

Храненето при възпалителни чернодробни заболявания е едно от условията за възстановяване. Обмислете характеристиките на диетата при хроничен хепатит, забранени и разрешени храни, рецепти за приготвяне на здравословни ястия.

Хроничният хепатит се отнася до заболявания, които значително влошават качеството на човешкия живот. Дългият прогресиращ ход на заболяването може да доведе до увреждане и дори да доведе до смърт. Опасността от болестта при нейното безсимптомно протичане в началните етапи. По правило те търсят медицинска помощ, когато патологията се е трансформирала в цироза и други животозастрашаващи усложнения.

Хроничната форма на възпалително увреждане на черния дроб може да бъде с различна етиология. Той причинява дисфункция на органите, което води до структурни деструктивни промени на тъканно и клетъчно ниво. Патологията придобива хронична форма, ако трае повече от 6 месеца и принадлежи към категорията на полиетиологичните лезии.

Има няколко причини за заболяването:

• Вирусни инфекции (хепатит В, С).
• Алкохолизъм, продължителен контакт с отровни и лекарствени вещества (токсичен, лекарствен хепатит).
• Дисфункция на имунната система на тялото (автоимунно възпаление).

Разстройството протича безсимптомно, което значително усложнява диагнозата му. Но има редица признаци, които позволяват да се идентифицират напреднали чернодробни увреждания:

• Постоянна умора и умора.
• Гадене, повръщане, метеоризъм, киселини, оригване.
• Пожълтяване на лигавиците и кожата.
• Дискомфорт и тежест в десния хипохондриум, особено след мазни храни.
• Потъмняване на урината и по-леко изпражнение.

Прогресиращият ход на заболяването и липсата на лечение провокират цироза и първичен рак на черния дроб. Пациентът страда от стомашно-чревно кървене поради нарушения на кървенето и разширени вени в червата и хранопровода. Елиминирането на тези усложнения е дълъг и труден процес, така че е много важно да започнете лечението навреме. Терапията се основава на премахване на първопричината. Но за всички видове заболявания, на пациента се предписва специална диета, която облекчава симптомите на заболяването и подобрява резултатите от лечението.

Диетично лечение на хроничен хепатит

Елиминирането на пренебрегвани заболявания, които причиняват усложнения от много органи и системи, е дълъг процес, който изисква професионална медицинска помощ. Лечението на хроничния хепатит с диета е стандартна терапия. На пациента се предписва не само хранителна терапия, но и препоръки за промяна на навиците и начина на живот като цяло.

На пациентите с хронично чернодробно възпаление се предписва диета №5. Ако разстройството се изостри, тогава се използва по-лека форма на диета - № 5а. Храненето се основава на внимателна механична обработка на храната и увеличаване на броя на храненията.

Основните характеристики на терапевтичните диети за хепатит:

Хроничен хепатит, цироза, чернодробна недостатъчност

Обостряне на хроничен хепатит

Брой хранения

Парене, варене, печене, задушаване

Течно, пюре, твърдо

Течно, пюре, пюре

В допълнение към горните препоръки хепатитът е абсолютно противопоказание за тютюнопушене и пиене на алкохол. Пациентът трябва да избягва претоварването на черния дроб.

Същността на диетата

Диетичната храна предполага стриктно спазване на медицинските препоръки. Същността на диетата при хронично възпаление на черния дроб се състои в минимизиране на травматичните и дразнещи ефекти върху органа. Всички пациенти трябва да се откажат от алкохола. Тъй като около 70% етилов алкохол, постъпващ в човешкото тяло, се обработва от черния дроб, което причинява смущения в работата му и мастна дегенерация. Храненето трябва да бъде редовно, подреден режим на приема на храна ще помогне за синхронизиране на вътрешния темп на храносмилане. Трябва да се избягва преяждането, особено преди лягане.

Хранене при хроничен (активен) хепатит - диета № 5А:

• Избягвайте пикантни, пържени, мазни и сладки.
• Ястията трябва да бъдат на пара, варени, печени или задушени, употребата на пържена храна е противопоказана.
• Диетата не трябва да съдържа храни с груби растителни диетични фибри (зеле, гъби, лук, листни зелени, чесън).
• Разрешени храни: постно месо и риба, варени и пресни зеленчуци, зърнени храни, плодове, млечни продукти.

Диета при неактивен хепатит - диета № 5 според Pevzner:

• Ежедневната диета трябва да съдържа не повече от 80 г мазнини, техният излишък може да причини чернодробна застоя.
• Продуктите се ядат най-добре варени или печени, могат да бъдат на пара и задушени.
• Разрешена е използването на некисели плодове и плодове, пресни зеленчуци, билки.
• Разрешени храни: постно месо, риба, птици, зърнени храни, млечни продукти и храни, които не причиняват метеоризъм.

Добре подбраната диета ще помогне за облекчаване на болезнените симптоми и ускоряване на лечебния процес. Хранителната терапия минимизира употребата на лекарства и възстановява нормалната функция на черния дроб.

Диета 5 при хроничен хепатит

Възстановяването на здравето на черния дроб при напреднали възпалителни процеси се състои от комплекс от медицински процедури. Диета 5 при хроничен хепатит може да се използва при холецистит и жлъчнокаменна болест. Основната цел на храненето е да нормализира функцията на черния дроб, жлъчните пътища и жлъчната секреция. Една щадяща диета включва използването на термично обработена храна, която има благоприятен ефект върху функционирането на червата и стомаха.

Диета 5 е физиологично завършена. Пациентите трябва да се откажат от храни, богати на азотни екстрактивни вещества, холестерол, оксалова киселина и етерични масла. Диетата трябва да съдържа храна с високи липотропни фактори и хранителни фибри. Всички ястия са на пара или варени, трябва да има пет хранения на ден.

Диета за лекарствен хепатит

Лечебната форма на възпалителния процес в черния дроб възниква поради продължителна употреба на хепатотоксични лекарства. Диетата при лекарствен хепатит включва щадяща диета за възстановяване на клетките на органите. Паренхимът на черния дроб участва в много процеси в организма, те са отговорни за синтеза на протеини, холестерол, липиди и фосфолипиди, премахват ендогенните елементи от тялото и участват в образуването на жлъчка. Лекарствените метаболити допринасят за развитието на възпаление, провокират цироза, чернодробна недостатъчност и клетъчна некроза.

Диетата е подобна на хранителните правила, препоръчани за други форми на заболяването:

• Откажете се от алкохола и никотина.
• Минимизирайте употребата на сладкиши и кифли.
• Диетата не трябва да съдържа пържени, пикантни, пушени, осолени или мариновани храни.
• Изберете храни, които са с възможно най-ниско съдържание на мазнини и холестерол.
• Яжте богати на фибри плодове и зеленчуци всеки ден.
• Избягвайте храни с високо съдържание на наситени мазнини и трансмазнини.
• Яжте минимум захар и сол, пийте поне 2 литра течност на ден.
• Продуктите са най-добре на пара, варени, печени или задушени.

Най-често лекарственият хепатит се диагностицира при жените, мъжете са по-малко податливи на тази форма на заболяването. Разстройството се развива поради продължителна употреба на лекарства, които детоксикират ензимната система. Днес всяко трето лекарство може да причини хепатит. Едновременната употреба на няколко лекарства увеличава риска от развитие на болестта.

Диета при алкохолен хепатит

Възпалителното увреждане на черния дроб поради продължителна употреба на алкохолни напитки води до алкохолен хепатит. Той принадлежи към токсичната форма, но за разлика от вирусна, не се предава от човек на човек. Интоксикацията причинява възпалителен процес, който разрушава черния дроб и нарушава неговото функциониране. Заболяването може да продължи дълъг период от време и да не се прояви по никакъв начин, което усложнява процеса на диагностика и лечение.

Хранителни правила за алкохолно увреждане на черния дроб:

• Пълно отхвърляне на алкохолни напитки.
• Избягвайте мазни, пържени, солени, строго, мариновани и пушени.
• Диетата трябва да съдържа много протеинови храни: месо, бобови растения, млечни продукти, риба.
• Трябва да се храните на малки порции, 4-5 хранения на ден.
• По-добре е да използвате пресни зеленчуци, плодове и билки, билкови отвари и отвари като витаминотерапия.
• Продуктите се приготвят с нежна термична обработка с минимално добавяне на растителни масла и мазнини.

Диета при алкохолен хепатит може да облекчи болезнените симптоми. По правило хранителната терапия се предписва в комбинация с други методи на терапия. Прогнозата зависи от формата и стадия на лезията, наличието на съпътстващи заболявания и спазването на медицинските препоръки. Ако заболяването е започнало, тогава единственото лечение е чернодробна трансплантация.

Диета при автоимунен хепатит

Хроничното възпалително чернодробно заболяване с неизвестен произход е автоимунен хепатит. Това заболяване най-често се проявява при пациентки в млада възраст. Без правилното лечение води до тежко и необратимо увреждане на органите. Диетата при автоимунен хепатит трябва да се използва от първите дни на лезията. Това ще намали до минимум вредния ефект върху черния дроб и ще облекчи болезнените симптоми..

Ако разстройството се появи на фона на нормално здравословно състояние, тогава може да протече безсимптомно. Много често хепатитът се диагностицира в късните етапи със сериозни промени в чернодробния паренхим, недостатъчност и цироза. За лечение използвайте диетична маса № 5 според Pevzner. Холеретични продукти, пресни печива, мазни, пържени, сладки, алкохол са напълно изключени от диетата. Неудобните сладкиши и вчерашния хляб, зърнени храни, макаронени изделия, зеленчуци, плодове, горски плодове, нискомаслени меса, риба, птици и млечни продукти са разрешени.

В допълнение към диетичното хранене, на пациентите се предписват кортикостероидни хормони, които спират възпалителния процес. Ако диетотерапията и медикаментите не са ефективни, тогава се обмисля възможността за операция за чернодробна трансплантация.

Диетично меню

Придържайки се към медицинското хранене, много пациенти са изправени пред проблема с съставянето на ежедневна диета. Менюто на диетата трябва да е разнообразно и да се състои само от разрешени храни.

Примерно меню за хроничен хепатит:

понеделник

• Закуска: протеинов омлет с билки и билков чай.
• Снек: ябълка или друг плод.
• Обяд: варено пилешко филе с елда и домати.
• Снек: шепа сушени плодове и зелен чай.
• Вечеря: печена риба с ориз и зеленчуци.
• Втора вечеря: чаша кефир с крутони.

вторник

• Закуска: извара с ниско съдържание на мазнини с банан, чай.
• Снек: бисквити бисквити, плодов сок.
• Обяд: вегетарианска зеленчукова супа с варени зърнени храни и зеленчукова салата.
• Снек: плодово пюре със суха бисквита.
• Вечеря: картофено пюре с мляно пилешко кюфте.
• Втора вечеря: чаша кефир или билков чай ​​с крутони.

сряда

• Закуска: зеленчукова салата, билков чай.
• Снек: крутони от вчерашния хляб с компот или сок.
• Обяд: супа от цвекло, овесени ядки с младо варено говеждо месо.
• Снек: всякакви плодове.
• Вечеря: риба, запечена в заквасена сметана с всякаква каша.
• Втора вечеря: нискомаслено кисело мляко с бисквити бисквити.

четвъртък

• Закуска: билков чай, 1 яйце и ½ грейпфрут.
• Снек: кисело мляко и всякакви плодове.
• Обяд: супа с юфка с лек пилешки бульон и салата от пресни зеленчуци.
• Снек: шепа сушени плодове или ядки.
• Вечеря: варена паста и запечено пиле.
• Втора вечеря: чаша кефир със суха бисквита.

петък

• Закуска: овесена каша с ябълка и лъжица мед, билков чай.
• Снек: банан и кисело мляко.
• Обяд: зеленчукова супа, тестена касерола с кайма.
• Снек: чаша плодов сок и бисквитени бисквити.
• Вечеря: печена риба с ориз и зеленчуци.
• Втора вечеря: зелен чай с бисквити.

събота

• Закуска: извара с ниско съдържание на мазнини със заквасена сметана, билков чай.
• Снек: всякакви плодове.
• Обяд: елда, рибни питки с доматен сос.
• Снек: шепа ядки и сушени плодове.
• Вечеря: варено пилешко филе със зеленчукова салата.
• Втора вечеря: чаша бисквити с кефир и бисквити.

неделя

• Закуска: протеинов омлет със заквасена сметана, билков чай.
• Снек: кисело мляко и всякакви плодове.
• Обяд: оризова супа с пилешко месо, пълнени чушки.
• Снек: салата от пресни моркови със заквасена сметана и ленени семена или сусамово семе.
• Вечеря: варено говеждо месо, печен патладжан със сирене.
• Втора вечеря: бананов и билков чай.

Диетични рецепти за хроничен хепатит

За да може медицинското хранене да бъде не само ефективно, но и разнообразно, има рецепти за вкусни ястия, които се приготвят от разрешени продукти..

Диетични рецепти за хроничен хепатит:

Плодова супа

• Ябълки 1 бр.
• Сушени кайсии 50 g.
• Картофено нишесте 5 g.
• Мед 30 g.
• Мляна канела, ванилова захар - 0,1гр.
• Вода 500 мл.

Обелете и семената ябълки, изплакнете. Сложете ябълки и нарязани сушени кайсии в тенджера с вода. Гответе плодовете на слаб огън до омекване, добавете мед, канела и ванилова захар.

Разредете картофеното нишесте в малко количество плодов бульон. За картофеното пюре е по-добре да използвате пасатор или да смилате плодовете през сито. Смесете картофено пюре с разредено нишесте и донесете до кипене, охладете.

Парен омлет с билки

• Яйчни белтъци 2-3 бр.
• Мляко 30 мл.
• Масло 3-5 g
• Копър или магданоз

Отделете белтъците от жълтъците, добавете млякото и разбийте, докато се получи хомогенна пухкава маса. Нарязваме ситно зелените и смесваме с бъдещия омлет. Намазнете тавичка с масло и изсипете белтъка и млякото в нея. Ястието може да се готви в микровълнова печка, водна баня или фурна. Готовият омлет е светло жълт.

Тиквено гювеч с ябълки

• Белена тиква 150 гр.
• Ябълки 100 g.
• Яйце 1 бр.
• Заквасена сметана 5 g.
• Масло 5 g.
• Мед 1 супена лъжица.

Обелете и семената тиква и ябълки, настържете и запържете на слаб огън с добавяне на олио. Смелете полученото пюре с пасатор, добавете яйцето, меда, заквасената сметана и разбъркайте добре. Изсипете цялата смес върху хартия за печене с хартия за печене или поставете в намазнена тава за печене. Печете до златисто кафяво.

Какво можете да ядете с хроничен хепатит?

При лечение на чернодробни заболявания на пациента се предписва специална диета, насочена към възстановяване на засегнатия орган. Храненето трябва да бъде пълноценно, да съдържа всички вещества, необходими за нормалното функциониране на организма. Лечението включва понижаване на мазнини, сол и избягване на алкохол и никотин.

Помислете какво можете да ядете с хроничен хепатит:

• Месни и рибни ястия, приготвени от постно месо, птици, риба.
• Различни зърнени храни, особено овесени ядки и елда.
• Пресни, запечени и задушени зеленчуци.
• Пресни плодове и плодове, компоти, приготвени от тях, чайове, супи и други ястия.
• Млечни продукти с ниско съдържание на мазнини: извара, кефир, мляко, твърдо сирене и яйца.
• Различни сушени плодове и ядки.
• Зеленчуци, маслини и масло (не повече от 6-8 г на ден).

Освен да консумирате горните продукти, трябва да пиете поне два литра течност на ден. Диетата е разделена на пет хранения. Храната не трябва да е студена или гореща, тоест да се сервира само топла с минимално количество подправки.

Какво да не ядем с хроничен хепатит?

Възпалителното увреждане на черния дроб предполага диетични ограничения. Диетичната терапия е необходима за осигуряване на нежна диета, за коригиране и подобряване на метаболитните процеси, за намаляване на дегенеративните и разрушителните процеси. Лечението се основава на диета № 5, според която енергийната стойност на диетата не трябва да надвишава енергийните разходи. Ежедневната диета трябва да съдържа 4-6 г въглехидрати, 1,2-1,4 г мазнини и до 2,3 г протеини. Тези пропорции се изчисляват за всеки килограм от теглото на пациента..

Помислете какво да не ядете с хроничен хепатит:

• Мазно месо, риба и домашни птици.
• Бъбреци, черен дроб и мозък.
• Бульони, консерви, кисели продукти.
• Мастни млечни продукти.
• Люти подправки и подправки.
• Горчица, черен пипер, хрян.
• Киселец, зелен лук, чесън, гъби, спанак.
• Кисели плодове и ягоди, червена касис, червени боровинки и цариградско грозде.
• Шоколад, сладолед, кифли и други сладкиши.

Храни, които стимулират секрецията на стомаха и панкреаса, пържени храни, ястия с висок холестерол и пурини се изключват от диетата. Продуктите с оксалова киселина и азотни екстрактиви са забранени..

Рецензии за диета

Храненето при възпалителни чернодробни заболявания се използва за възстановяване на функционирането на органа и на цялото тяло. Множество положителни отзиви за диета 5 и 5А показват, че правилно съставената диета не само облекчава болезнените симптоми, но и ускорява лечебния процес.

Диетата при хроничен хепатит трябва да се използва от първите дни на заболяването и през цялата терапия. Това има благоприятен ефект върху болния орган, подобрява работата му и може да се използва при всяка форма на възпалителна лезия на черния дроб и стомашно-чревния тракт.