Продукти, съдържащи вода

За да не се оплакват от високото съдържание на калории в храната и по този начин да спрат наддаването на тегло, много от нас са намерили ефективен метод - пиене на вода в прилични количества, 1,5-2 литра дневно. Това съветват професионалните диетолози, тъй като водата помага да се отървете от глада, тя е отличен разтворител за всички видове вредни вещества, които се натрупват в организма..

Но има още по-ефективен начин да се справите с излишните килограми и в същото време да пречистите тялото от токсини и токсини. Това са храни, които съдържат много влага. Те могат да осигурят ежедневния прием на течности в тялото и заедно с него - и полезни вещества, фибри, хранителни целулозни влакна, чревни четки. Едно несъмнено предимство на такива продукти е тяхното изключително ниско съдържание на калории. Яжте ги дори в килограми, няма да има затлъстяване.

По-долу е даден списък на най-популярните нискокалорични храни, съдържащи вода, посочен е процентът на течността в 100 g от такъв продукт.

Здравословни храни, които съдържат вода

Като включите тези видове зеленчуци и плодове в ежедневната си диета, ще забравите за тежестта в процеса на храносмилането, кожата ще свети и вашето благосъстояние ще се подобрява всеки ден. И излишните калории ще отидат неусетно. Лариса Кивалова

Следвайте ни по Telegram.

Абонирайте се за нашия канал "Vkusnyashka"

Популярни статии

Популярни рецепти

Вкус с ананас

Луи XIV, голям гурман на своето време, който също харесвал задграничния посетител, наредил ананасите да се отглеждат в градините на замъка Шози ле-Рой (регион Ил дьо Франс), за да угоди на една от любимите си - мадам дьо Майнтенон, която скоро стана съпруга на краля и получи прочут псевдоним - Бонапарт от историята на задкулисието.

Торта Esterhazy

Тортата Естерхази първоначално е била замислена и реализирана като крем десерт и е кръстена на богатия принц и дипломат на Австро-Унгарската империя Павел III Антон Естерхази, представител на благородното унгарско семейство Естерхази-Галант.

Торта с пралин с шоколадов мус

В навечерието на рожден ден обикновено се съставя солидно меню за празнична трапеза. За да гостите помнят празника дълго време, пригответе торта с шоколадов мус и пралин по необичайна рецепта за значителната дата. Сигурен съм, че всички ще харесат, без изключение, а някои гости дори ще поискат допълнителна!

Новини

Новини

Как да изберем питейна вода и да останем здрави?

Според статистиката жителите на Русия пият 15 милиарда литра бутилирана вода годишно. Но пиенето на лоша вода може да съкрати продължителността на живота на човек с 25 процента. Откъде идва бутилираната вода? От какво зависи цената? И как пластмасата, използвана в бутилката, влияе върху качеството на водата? В програмата "Тест" те се опитаха да намерят "правилна" и полезна вода.

Преди няколко години Roskachestvo вече проведе проучване на бутилирана питейна вода. Експертите тестваха 58 проби, а само девет марки бяха тествани без нарушения. Три проби се оказаха много „живи“ - във водата бяха открити голям брой микроорганизми, сред които може да има патогенни бактерии, например E. coli и дизентерийна бацила, салмонела. Имаше проби с ниско количество калциеви и магнезиеви соли - такава вода бързо се влошава, започва да цъфти и отрови човешкото тяло. 13 проби са с ниско съдържание на минерали, което означава, че такава вода премахва солите от тялото, нарушава метаболизма и причинява болести.

Оказва се, че 97 процента от водата на земята е неприемлива. За да разберете какъв вид вода има в бутилката, трябва да погледнете етикета. Ако е указано, че водата е взета от водопровод или от централна водопроводна система, тогава това е чешмяна вода, която е била подложена на допълнителна обработка. И ако водата е била извлечена от кладенец, а броят и мястото на извличане са посочени на етикета, то това е артезианска или изворна вода.

Когато купувате бутилка вода, трябва да обърнете внимание на вида пластмаса, от която е направена. Контейнерът обикновено е маркиран със символа PET и е посочен номер 1. Това означава, че пластмасата е безопасна, но трябва да се вземат предпазни мерки. Бутилката не трябва да се нагрява, да се оставя на слънце, преварена вода и алкохолни напитки. Не трябва да използвате повторно контейнери от PET - това е доста мек материал, може да се появят микропукнатини и през тях да влязат опасни бактерии.

Този път тестовата програма изпробва проби от пет марки: Novoterskaya, Shishkin Les, Aqua Minerale, Святой Источник и Lipetskaya Rosinka. Според резултатите от проучването водата на марката Novoterskaya беше призната за безопасна, тя може да кандидатства за маркировка за качество. Водата "Шишкин лес" също е безопасна, но в нея е записано излишно съдържание на натрий. "Aqua Minerale" е признат за безопасен за здравето, но тази вода съдържа недостатъчно количество калций и магнезий от гледна точка на физиологичните нужди на хората. Във водата на марката „Свети извор“ е регистрирано повишено съдържание на натрий и е забелязана липса на калций. „Липецкая росинка“ - водата е безопасна за здравето, но съдържанието на нитрати в състава е по-високо от установените водещи стандарти на Роскачеството, които при редовна употреба на вода могат да причинят потенциални вреди на човешкото здраве.

Защо артезианската вода е по-добра от обикновената питейна вода? Трябва ли да се пречиства артезианската вода? Има ли полза от дестилирана вода? Как да изберем правилния воден филтър? Колко вода може да убие човек? И как маркетолозите ни подлъгват да предлагаме "вълшебна" вода за големи долари? Отговори - в програмата "Тест".

10 здравословни храни, за да изчистите тялото си по естествен начин

Момчета, ние вложихме сърцето и душата си в Bright Side. Благодаря ти за това,
че откривате тази красота. Благодаря за вдъхновението и goosebumps.
Присъединете се към нас във Facebook и VKontakte

Повечето хора живеят с бързи темпове и във вечния прилив почти няма време за здравословна диета. В резултат на това безсмислено пълним стомасите си с нездравословна храна, която претоварва другите ни органи. Дори ако сега този подход изглежда оправдан, един ден подобно лечение на тялото със сигурност ще се почувства..

Редакторите на Bright Side са съставили списък на здравословните храни, които всеки лесно може да включи в редовната си диета. С тяхна помощ вие естествено ще избавите тялото си от дневната доза токсини. Кои от тях вече са в менюто ви?

10. Цвекло

Този корен зеленчук е богат на желязо, калций и антиоксиданта бетаин, растителен пигмент, който придава на цвеклото характерния им червен цвят. Бетаинът подобрява клетъчната структура и регенерира клетките на черния дроб (прочистващият център на организма). Черният дроб ни предпазва от въздействието на консумираните токсини, така че естествената помощ на почистващия зеленчук няма да бъде излишна..

Съвет: Парете или сварете цвеклото и кожите, за да запазите всички хранителни вещества. Печеното или печено цвекло е чудесно като гарнитура. Пресните кореноплодни зеленчуци все повече се използват за приготвяне на уелнес смути. Можете също така да добавите настъргано цвекло към вашата салата..

9. Лук и чесън

И двата зеленчука съдържат флавоноиди, които насърчават производството на глутатион, един от най-мощните антиоксиданти в черния дроб. Те помагат на черния дроб да произвежда детоксикиращи ензими, които филтрират токсичните остатъци в храносмилателната система. В допълнение, тези зеленчуци значително улесняват работата на черния дроб поради своите антибактериални, антипаразитни и общи укрепващи свойства..

Съвет: Всяка детокс диета включва и двете от тези съставки. Суровият или задушен лук може безопасно да се добави към салатата, а домашно приготвената чеснова паста в комбинация със здравословен крекер прави страхотна почистваща закуска..

8. Зелените

Тъмните зелени ефективно почистват храносмилателния тракт поради хлорофила. Този растителен пигмент абсорбира светлина по време на фотосинтеза, което произвежда енергия. В допълнение, той е в състояние да неутрализира токсините и други свободни радикали. Той също така премахва натрупаните тежки метали от тялото.

Хлорофилът има противовъзпалителни свойства и алкализира организма, като се освобождава от киселина в телесните течности.

Съвет: Съвременните храни съдържат много киселини, така че винаги трябва да имате в кухнята си спанак, къдраво зеле, кълнове и различни тъмни листни зеленина. Покълналата пшеница може да се добави към коктейли и сокове, а спанакът прави вкусна супа.

7. Вода с лимон

Цитрусовите плодове са първите помощници за храносмилането ви, тъй като са богати на витамин С и антиоксиданти. Те активират чернодробните ензими, като правят токсините водоразтворими и прочистват червата. По този начин всички примеси могат просто да се измият от тялото с вода..

Съвет: започнете сутринта си с чаша топла вода със сок от 1 лимон или липа, добавете щипка морска сол, малко мед или кленов сироп. Пийте на празен стомах, за да презаредите батериите си, да подобрите функцията на червата и състоянието на кожата.

6. Семена и ядки

Ако не можете да си представите живота си без закуски, направете ги здрави. Винаги дръжте под ръка малка торбичка с бадеми, орехи, ленени семена или слънчогледови семки.

  • Редовната консумация на бадеми ви позволява да се отървете от мастните отлагания около черния дроб.
  • Орехите съдържат много аминокиселина аргинин, която помага на черния дроб да очисти организма от амоняк. Добре е и за мозъчната функция.
  • Лененото семе подобрява настроението. Мляното ленено семе осигурява на организма фибри, които премахват токсините от червата. Плюс това, това влакно намалява апетита и ви помага да отслабнете..
  • Слънчогледовите семена са богати на магнезий, минерал, който регулира кръвното налягане, сърдечната честота и ускорява липолизата (процесът на разграждане на мазнините).

5. Кисело мляко

Киселото мляко съдържа много пробиотици, които помагат на полезните бактерии за укрепване на естествената микрофлора, подпомагат храносмилането и подобряват имунния отговор на организма.

Съвет: Избягвайте нискомаслени или нискомаслени йогурти, тъй като те са с високо съдържание на захар. Дайте предпочитание на "живо" кисело мляко.

Вода в храната (страница 1 от 4)

Свободна и свързана влага в храната 3

Водна активност. Сорбционни изотерми 9

Водна активност и стабилност на храните 13

Ролята на леда в стабилността на храните 17

Методи за определяне на влагата в храните 19

Референции 21

Водата е важна съставка в храната. Той също така присъства в различни растителни и животински продукти като клетъчен и извънклетъчен компонент, като диспергираща среда и разтворител, определящ тяхната консистенция и структура и влияе върху външния вид, вкуса и стабилността на продукта по време на съхранение. Чрез физическо взаимодействие с протеини, полизахариди, липиди и соли водата допринася значително за текстурата на храната.

Количеството вода в храната влияе върху нейното качество и срок на годност. Нетрайната храна с високо съдържание на влага не се съхранява дълго време без консервиране. Водата, съдържаща се в продуктите, ускорява химичните, биохимичните и други процеси в тях. Храни с ниско съдържание на вода поддържат по-добре.

Много видове храни съдържат голямо количество влага, което се отразява негативно на тяхната стабилност по време на съхранение. Тъй като водата е пряко включена в хидролитичните процеси, нейното отстраняване или свързване чрез увеличаване на съдържанието на сол или захар инхибира много реакции и инхибира растежа на микроорганизмите, като по този начин удължава срока на годност на продуктите. Важно е също да се отбележи, че отстраняването на влагата чрез изсушаване или замразяване значително влияе върху химичния състав и природните свойства..

Целта на тази работа е да проучи свойствата и поведението на водата и леда в храната.

За постигането на тази цел са решени следните основни задачи:

-проучване на различни форми на връзка с вода в хранителните продукти;

-изясняване на връзката между водната активност на хранителните продукти с техните физикохимични, реологични и технологични свойства, както и качествените промени по време на преработката и съхранението.

Свободна и свързана влага в храната

Водата в храната играе, както вече беше отбелязано, важна роля, тъй като тя определя консистенцията и структурата на продукта, а взаимодействието му с присъстващите компоненти определя стабилността на продукта по време на съхранение..

Общото съдържание на влага в даден продукт показва количеството влага в него, но не характеризира участието му в химични, биохимични и микробиологични промени в продукта. Съотношението на свободна и свързана влага играе важна роля за осигуряване на нейната стабилност по време на съхранение. Свързаната влага е свързана с вода, която е здраво свързана с различни компоненти - протеини, липиди и въглехидрати чрез химични и физически връзки. Свободната влага е влага, която не се свързва от полимера и се предлага за биохимични, химични и микробиологични реакции. Нека разгледаме някои примери.

Със съдържание на влага в зърно от 15 - 20% свързаната вода е 10 - 15%. При по-висока влажност се появява свободна влага, което допринася за укрепване на биохимичните процеси (например, покълването на зърното).

Плодовете и зеленчуците имат съдържание на влага 75 - 95%. По принцип това е свободна вода, но приблизително 5% от влагата се задържа от клетъчните колоиди в плътно свързано състояние. Следователно зеленчуците и плодовете могат лесно да се изсушат до 10 - 12%, но сушенето до по-ниско съдържание на влага изисква използването на специални методи.

По-голямата част от водата в продукта може да се превърне в лед при -5 ° C и цялата при -50 ° C и по-ниски. Определена част от плътно свързаната влага обаче не замръзва дори при -60 ° C..

„Водно свързване“ и „хидратация“ са определения, които характеризират способността на водата да се свързва с различна степен на сила с хидрофилни вещества. Размерът и силата на свързване или хидратация на водата зависи от фактори като естеството на неводния компонент, състава на солта, рН, температурата.

В редица случаи се използва терминът „свързана вода“, без да се уточнява нейното значение, но се предлагат доста от нейните дефиниции. В съответствие с тях, свързаната с тях влага:

—Характеризира равновесното съдържание на влага в пробата при определена температура и ниска относителна влажност;

- не замръзва при ниски температури (-40 ° C и по-ниски);

—Не може да служи като разтворител за добавени вещества;

—Дава лента в протонния магнитен резонанс;

- се движи заедно с макромолекули при определяне на скоростта на утаяване, вискозитет, дифузия;

- съществува в близост до разтворители и други неводни вещества и има свойства, които значително се различават от свойствата на цялата вода в системата.

Тези характеристики осигуряват доста пълно качествено описание на свързаната вода. Въпреки това, количествената му оценка според определени критерии не винаги осигурява сближаване на резултатите. Затова повечето изследователи са склонни да определят свързаната влага само по два от горните критерии. По тази дефиниция свързаната влага е вода, която съществува в близост до разтворените и други неводни компоненти, има намалена молекулна мобилност и други свойства, които се различават от свойствата на цялата маса на водата в същата система и не замръзва при -40 ° С. Това определение обяснява физическата същност на свързаната вода и предоставя възможност за сравнително точна количествена оценка, тъй като вода, която не замръзва при -40 ° С, може да бъде измерена със задоволителен резултат (например чрез PMR или калориметрия). В този случай действителното съдържание на свързана влага варира в зависимост от вида на продукта..

Причините за свързване на влагата в сложните системи са различни. Най-силно свързаната е така наречената органично свързана вода. Той представлява много малка част от водата в храни с високо съдържание на влага и се намира например в участъците с протеини или в химични хидрати. Друга много плътно свързана вода е влагата наблизо, която е монослой с повечето хидрофилни групи на неводния компонент. Водата, свързана по този начин с йони и йонни групи, е най-силно свързаният тип вода наблизо. Към монослоя се присъединява многослойна вода (полимолекулярна адсорбционна вода), която образува няколко слоя зад близката вода. Въпреки че многослойността е по-малко плътно свързана с влагата от близката влага, тя все още е доста тясно свързана с неводния компонент и следователно нейните свойства се различават значително от чистата вода. По този начин свързаната влага се състои от "органична", в близост и почти целия воден многослой.

В допълнение, малки количества вода в някои клетъчни системи могат да имат намалена подвижност и налягане на пара, поради наличието на вода в капилярите. Намаляване на налягането на парата и активността на водата (aw) става значително, когато капилярите са с диаметър по-малък от 0,1 μm. Повечето хранителни продукти имат капиляри с диаметър от 10 до 100 μm, което очевидно не може да повлияе забележимо на намаляване наw в храната.

Храната съдържа и вода, която се задържа от макромолекулярната матрица. Например, гелове от пектин и нишесте, растителни и животински тъкани с малко количество органичен материал могат физически да задържат големи количества вода [3].

Въпреки че структурата на тази вода в клетките и макромолекулярната матрица не е точно установена, нейното поведение в хранителните системи и нейното значение за качеството на храната е очевидно. Тази вода не излиза от хранителния продукт дори при голямо механично натоварване. От друга страна, той се държи почти като чиста вода в технологичните процеси. Той може например да бъде отстранен при изсушаване или превърнат в лед при замразяване. По този начин свойствата на тази вода като свободна вода са малко ограничени, но нейните молекули се държат като водни молекули в разредени солни разтвори..

Именно тази вода представлява основната част от водата в клетките и геловете, а промяна в нейното количество значително влияе върху качеството на храната. Например, съхранението на гелове често води до загуба на тяхното качество поради загубата на тази вода (така наречената синереза). Съхраняването на замразената тъкан често води до нежелателно намаляване на капацитета за задържане на вода по време на размразяване..

Таблици 1 и 2 описват свойствата на различни видове влага в храната..

Таблица 1 - Категории на свободната влага в храната

ИмотиБезплатноВода в макромолекулярна матрица
общо описаниевода, която може лесно да се отстрани от продукта. Преобладават водно-водно-водородните връзки. Има свойства, подобни на водата в слаби солни разтвори. Има свойството на свободен потоквода, която може да бъде отстранена от продукта. Вода - вода - водородните връзки преобладават. Свойствата на водата са подобни на водата в разредени солни разтвори. Свободният поток е труден
гел или тъкан матрица
Точка на замръзванемалко по-ниска в сравнение с чистата вода
Способност за разтворителиголям
Молекулна мобилност в сравнение с чистата водамалко по-малко
Енталпия на изпаряване в сравнение с чиста воданяма значителни промени
Съдържание въз основа на общото съдържание на влага в храни с високо съдържание на влага (90% H20),%96%
Изотермна абсорбционна зонаводата в зона III се състои от вода, присъстваща в зони I и II + вода, добавена или отстранена вътре в зона III
при липса на гелове и клетъчни структури на тази вода е свободна, долната граница на зона III е размита и зависи от продукта и температуратав присъствието на гелове или клетъчни структури цялата вода се свързва в макромолекулната матрица. Долната граница на зона III е неясна и зависи от продукта и температурата
Честа причина за разваляне на хранатависока скорост на повечето реакции, растеж на микроорганизми

Таблица 2 - Категории на свързаната влага в храната

Каква вода прави напитките и храната по-вкусни?

Водата се нарича твърда вода, в която има висока концентрация на соли на твърдост, представена главно под формата на калциеви и магнезиеви съединения. Твърдата вода може да има горчив вкус. Водата без минерали може да изглежда „неестествено прясна“ или дори кисела на вкус (особено на някой, който пие твърда вода от детството си).

Как да разберем колко сол и минерали трябва в идеалния случай да бъдат във водата, която използваме в готвенето? Много зависи от конкретното ястие или напитка, но има общи препоръки..

Водата се нарича твърда вода, в която има висока концентрация на соли на твърдост, представена главно под формата на калциеви и магнезиеви съединения. Твърдата вода може да има горчив вкус. Водата без минерали може да изглежда „неестествено прясна“ или дори кисела на вкус (особено на някой, който пие твърда вода от детството си).

Как да разберем колко сол и минерали трябва в идеалния случай да бъдат във водата, която използваме в готвенето? Много зависи от конкретното ястие или напитка, но има общи препоръки..

На шампионатите по бариста водата задължително отговаря на одобрените световни стандарти: нормите за съдържание на минерали и нивото на pH (киселинност) са строго определени. Тези правила са одобрени от Американската асоциация за кафе SCAA.

В прекалено твърдата вода кафето ще се окаже мило - разтворените соли няма да позволят на аромата и вкуса да преминат напълно от боба във водата. В същото време, малко съдържание на сол все още е необходимо: тя позволява на напитката да се развие напълно: тя дава желаната сила, вкус и аромат. Меката вода с умерено съдържание на минерали прави кафето ви по-вкусно и по-богато на вкус.

През 2015 г. Journal of Agricultural & Food Chemistry публикува статия за ефекта на водната химия върху вкуса на кафето. Авторите на статията са химик и собственик на кафене. Те представиха доказателства, че умерено минерализираната вода има добър ефект върху вкуса на кафето: за това те проведоха изследвания не само в химическа лаборатория, но и в кафене..

На шампионатите по бариста водата задължително отговаря на одобрените световни стандарти: нормите за съдържание на минерали и нивото на pH (киселинност) са строго определени. Тези правила са одобрени от Американската асоциация за кафе SCAA.

В прекалено твърдата вода кафето ще се окаже мило - разтворените соли няма да позволят на аромата и вкуса да преминат напълно от боба във водата. В същото време, малко съдържание на сол все още е необходимо: тя позволява на напитката да се развие напълно: тя дава желаната сила, вкус и аромат. Меката вода с умерено съдържание на минерали прави кафето ви по-вкусно и по-богато на вкус.

През 2015 г. Journal of Agricultural & Food Chemistry публикува статия за ефекта на водната химия върху вкуса на кафето. Авторите на статията са химик и собственик на кафене. Те представиха доказателства, че умерено минерализираната вода има добър ефект върху вкуса на кафето: за това те проведоха изследвания не само в химическа лаборатория, но и в кафене..

Ако на повърхността на чая в чашата се появи мазен филм, той най-вероятно се прави с твърде твърда вода. Майсторите на чай казват, че такава вода разваля вкуса на благородната напитка. Защо се случва това? Първо, излишъкът от минерали пречи на извличането на аромат от листата и второ, добавя специфичен послевкус и послевкус.
В твърдата вода етеричните масла просто не се отделят, а вкусът на чая става груб и "празен". За да се развие вкусът в твърда вода, ще трябва да сложите повече чаени листа и да ги варите по-дълго. При продължително варене обаче етеричните масла се окисляват, напитката губи своята прозрачност и полезните свойства на чаените листа се губят. Порочен кръг.

В меката вода чаят се вари по-бързо и по-добре, вкусът става по-богат. За да получите балансирана напитка, опитайте се да спазвате времената на варене:

  • Черен чай - 4 минути;
  • Зелен чай - 3 минути или максимум 6 минути;
  • Бял чай - до 6 минути.

Ако на повърхността на чая в чашата се появи мазен филм, той най-вероятно се прави с твърде твърда вода. Майсторите на чай казват, че такава вода разваля вкуса на благородната напитка. Защо се случва това? Първо, излишъкът от минерали пречи на извличането на аромат от листата и второ, добавя специфичен послевкус и послевкус.
В твърдата вода етеричните масла просто не се отделят, а вкусът на чая става груб и "празен". За да се развие вкусът в твърда вода, ще трябва да сложите повече чаени листа и да ги варите по-дълго. При продължително варене обаче етеричните масла се окисляват, напитката губи своята прозрачност и полезните свойства на чаените листа се губят. Порочен кръг.

В меката вода чаят се вари по-бързо и по-добре, вкусът става по-богат. За да получите балансирана напитка, опитайте се да спазвате времената на варене:

  • Черен чай - 4 минути;
  • Зелен чай - 3 минути или максимум 6 минути;
  • Бял чай - до 6 минути.

Всяка супа се нуждае от добър бульон. В прекалено твърда вода вкусът и ароматът на месо, птици и зеленчуци е слабо "сварен" в бульон. Времето за готвене на зеленчуци в твърда вода се увеличава, така че ще бъде трудно да се изчисли точно според рецептата..

Ако правите грахова, бобова или леща супа, моля, имайте предвид, че накисването на бобови растения в твърда вода е почти безполезно - те все още ще се готвят дълго време.

Вода в бульон Водата трябва да е студена в началото на готвенето и постепенно да се затопля. Това е особено важно в случая с месо и домашни птици - така че протеинът да не се изварява и бульонът да остане прозрачен, без „люспи“. Въпреки това, такава "мазнина" се образува в зеленчукови бульони, тя трябва да бъде премахната. Ако бульонът заври или заври силно, той отново ще стане мътен. Бульонът трябва да „изчезне“.

Съотношението вода и съставки за бульон.

  • Вода и месо / домашни птици: 2-3 литра вода за 1 кг пулпа или месо с кости.
  • За зеленчуковите бульони се нуждаете от 2 литра вода за 450-500 грама зеленчуци

Не трябва да добавяте вода в бульона, който вече се готви. Тя ще се окаже по-малко богата, „разредена“ във вкуса. Колкото по-дълго готвите бульона или супата, толкова повече ароматът се извлича от месото и зеленчуците, но водата също кипи. Затова е по-добре да излеете малко повече вода предварително, отколкото да добавяте в процеса..

Всяка супа се нуждае от добър бульон. В прекалено твърда вода вкусът и ароматът на месо, птици и зеленчуци е слабо "сварен" в бульон. Времето за готвене на зеленчуци в твърда вода се увеличава, така че ще бъде трудно да се изчисли точно според рецептата..

Ако правите грахова, бобова или леща супа, моля, имайте предвид, че накисването на бобови растения в твърда вода е почти безполезно - те все още ще се готвят дълго време.

Вода в бульон Водата трябва да е студена в началото на готвенето и постепенно да се затопля. Това е особено важно в случая с месо и домашни птици, така че протеинът да не се свива и бульонът да остане прозрачен, без „люспи“. Въпреки това, такава "мазнина" се образува в зеленчукови бульони, тя трябва да бъде премахната. Ако бульонът заври или заври силно, той отново ще стане мътен. Бульонът трябва да „изчезне“.

Съотношението вода и съставки за бульона:

  • Вода и месо / домашни птици: 2-3 литра вода за 1 кг пулпа или месо с кости.
  • За зеленчуковите бульони се нуждаете от 2 литра вода за 450-500 грама зеленчуци.

Не трябва да добавяте вода в бульона, който вече се готви. Тя ще се окаже по-малко богата, „разредена“ във вкуса. Колкото по-дълго готвите бульона или супата, толкова повече ароматът се извлича от месото и зеленчуците, но водата също кипи. Затова е по-добре да излеете малко повече вода предварително, отколкото да добавяте в процеса..

Благоприятни видове вода и хидратиращи храни, които подобряват здравето

Чувате непрекъснато: трябва да пиете повече вода. Естествено, всичко зависи от човека и неговите лични нужди, но с увереност можем да кажем, че добрата и постоянна хидратация осигурява много ползи за здравето на всички..

Ще се почувствате по-енергизирани и мозъкът ви ще функционира по-добре. Това са само някои от положителните резултати за редовното пиене. Знаете ли обаче, че не цялата вода е добра за вас? Има повече хранителни вещества под една форма, отколкото друга.

Вода от чешмата

Пиенето или не пиенето на чешмяна вода строго и директно зависи от държавата, региона, в който живеете. В страните от ОНД всички са свикнали с факта, че водата от чешмата е забранена. Можете да поискате тест за вода, за да проверите дали е годна за консумация. Въпреки това, вероятно е най-добре да не се пие този вид сурова вода. Припомнете си, че Guardian съобщи проучвания, показващи пластмасови частици в чешмяна вода по целия свят. Обществените водоснабдявания могат също да съдържат пестицидни остатъци, алуминий и други нежелани вещества. Ако се притеснявате, че процедурите за пречистване, извършвани във вашата водна система, не са достатъчни, тогава винаги можете да закупите система за домашна филтрация..

Минерална вода

Добива се от минерален извор. Както подсказва името, тези видове вода са пълни с минерали, включително сяра, магнезий и калций. Това е всичко, което е добре за вас. Тази вода осигурява на организма минерали, които тялото ви не може да създаде самостоятелно. Те могат да помогнат в храносмилането. Друго предимство на минералната вода е, че много хора харесват вкуса й; някои извори имат естествен сладникав послевкус. Един от основните недостатъци е цената на водата.

Изворна или ледникова вода

Те са видовете бутилирана вода, които се разливат при източника. На теория такива води трябва да са сравнително чисти и без токсини. Те съдържат и много полезни минерали, които се намират в минералната вода. Обикновено той е доста лесно достъпен в магазините в различен обем. В зависимост от това колко пиете, изворната вода може да струва скъпо, особено в сравнение с водата от чешмата. Освен това някои изворни води са нефилтрирани и непроверени. Той може да представлява потенциален риск за здравето в зависимост от съдържанието му. Тази вода може да се пие само ако сте сигурни, че е безопасна..

Газирана вода

Понякога се нарича сода. Водата под налягане е наситена с въглероден диоксид. Газованата вода е различна от обикновената вода. За някои това може да бъде приятно. Ако искате да пиете нещо газирано без захар или изкуствени подсладители, тогава това е добър вариант. Съществуват обаче ароматизирани соди, които съдържат един или двата вида подсладители. Това естествено е много вредно. Докато содата съдържа някои минерали, няма достатъчно от тях, за да може наистина да се възползва от вашето здраве..

Дестилирана вода

Този тип вода се вари и парите се събират и кондензират обратно в течност. Дестилираната вода е чудесен вариант за по-добро пречистване на вашата чешмяна вода. Тъй като дестилираната вода не съдържа витамини или минерали, няма ползи за здравето. Всъщност може да бъде и вредно. Защото несолената вода има тенденция да черпи минерали от мястото, където се намира. В този случай от вашето тяло, по-специално от зъбите ви.

Пречистена вода

Това по правило е чешмяна или подземна вода, която се пречиства от вредни вещества като бактерии, гъбички и паразити. Това означава, че пиенето на такава вода е почти гарантирано безопасно. Подобно на дестилирана вода, пречистената вода е чудесен вариант, ако вашият непосредствен източник на вода е замърсен. Тъй като всички потенциално вредни вещества се отстраняват от пречистената вода, вие също пропускате някои от полезните вещества. Например, такава вода вече не съдържа флуор, което би могло да бъде полезно за зъбите..

Ароматизирана вода

Ароматизираната вода е подсладена със захар или изкуствени подсладители и съдържа естествени или изкуствени аромати. Ароматът може да се добави по естествен начин, като добавите плодове и зеленчуци към чешмяна вода или бутилка. Като алтернатива можете да купите изкуствено ароматизирана вода в повечето магазини. Не предполагайте обаче, че в него ще намерите много полезни компоненти. Такава вода може само да помогне да разнообразите ежедневната си рутина на хидратация..

Алкална вода

Алкалната вода има по-високо ниво на pH от обикновената чешмяна вода. Съдържа алкални минерали и отрицателен окислително-редукционен потенциал (ORP). Фактът, че този тип вода има по-високо рН, кара някои хора да мислят, че може да помогне за неутрализиране на киселина в организма. Някои смятат, че тази вода помага да се забави процеса на стареене или дори да се предотврати рак. Има обаче много малко научни доказателства, че това е вярно. По принцип е безопасно да се пие алкална вода, но това може да намали стомашната киселинност. Това ще намали способността му да убива вредни бактерии. В излишък може да доведе и до метаболитна алкалоза, което може да причини симптоми като гадене и повръщане..

Добре вода

Идва направо от земята. Обикновено водата не се пречиства, което носи редица рискове. Тъй като водата не е обработена, има голям шанс за замърсяване. Особено срещу бактериални и паразитни инфекции като ламблии. Ако имате късмет да живеете в район с много кладенци или дори имате такъв в задния си двор, лесният достъп до това, което изглежда като прясна вода, може да бъде привлекателно. Има много шансове водата да съдържа вредни вещества, които да навредят на вашето здраве. Винаги обаче можете да проверите дали водата от кладенеца е питейна. Например, ежегодно тествайте водата си в кладенец за наличие на бактерии, нитрати и pH нива. Възможно е също така да инсталирате филтрационна система.

Храни с много вода

Не е тайна, че по-голямата част от водата се намира в плодовете и зеленчуците. Решихме да изясним кои продукти имат по-висок процент вода. Не забравяйте, че яденето на твърде много водниста храна също не е добър вариант. Всичко трябва да е балансирано. Искам да ви напомня, че всеки човек се нуждае от 30 мл вода на 1 кг телесно тегло. В същото време можете да си позволите да намалите ставката си, ако ядете много водниста храна през целия ден. И така, храни с високо съдържание на вода на 100 г:

  • краставици 96 g
  • салати, особено „Айсберг“, 96 g
  • репичка 95 g
  • домати 95 g
  • целина 95 g
  • ягода 92 g
  • диня 92 g
  • цитрусови 92 g
  • бяло зеле 92 g
  • броколи 91 g
  • мляко 87 g
  • повечето видове плодове и плодове имат средно 73 g
  • авокадо 72 g
  • корени и зеленчуци от 65 g
  • риба от 62 g
  • месо от 58 g

Храна на чист въздух. Финландците предлагат да произвеждат продукти от вода, електричество и въглероден диоксид

Споделете тази публикация на

Външните връзки ще се отворят в отделен прозорец

Външните връзки ще се отворят в отделен прозорец

Може ли храната да се произвежда директно от тънък въздух? Революционната идея на финландските учени звучи толкова амбициозно, че прилича повече на фантазия на писател на научна фантастика или на приказка за самостоятелно сглобена покривка. От научна гледна точка обаче, в това предложение няма нищо фантастично..

Освен това съответните експерименти вече са проведени и завършени успешно, получени са проби от храна, а през 2021 г. дори се планира изграждането на първия завод за производство на "въздушна храна".

Амбициозният проект е подкрепен от екип изследователи от университета LUT във Финландия (бивш Технологичен университет в Лаппеенранта) и техния стартиращ Solar Foods. Учените обаче скромно отбелязват, че са измислили само технологията, самата идея е родена още през 60-те години, в зората на космическата ера..

Съветските и американските учени помислиха как да осигурят храна за хора в орбита или извършване на дълги космически полети - тоест напълно откъснати от нашите обичайни начини за получаване на храна.

Приготвянето на храна на чист въздух се смяташе за една от възможностите. По онова време обаче тази опция не беше много ефективна и изключително скъпа, затова бързо се изостави и планът остана нереализиран..

Едва сега, след повече от половин век, идеята намери своето практическо приложение, не само в космоса, но и на земята. И „проветривата храна“ стана реалност.

Но как това е възможно дори?

Атомен конструктор

Въздухът, който дишаме, е смес от газове: главно азот (N), кислород (O) и въглероден диоксид (CO2), както и разтворена водна пара (H2O).

Но точно от същите елементи - въглерод, водород, кислород и азот (в различни конфигурации) - всеки протеин също се състои. Така че необходимите суровини за производството са във въздуха - задачата всъщност се свежда до правилното групиране на атомите.

Всичко, което е необходимо за това, е електричество за разграждане на водните молекули в съставните им части и няколко бактерии, които започват да се размножават, захранвайки продуктите от тази реакция.

"Този процес е малко като отглеждане на мая", обяснява един от авторите на технологията, професор Джуха-Пека Питканен, "но вместо захар има електричество и въглероден диоксид. С помощта на електричеството молекулите на водната пара се разграждат и се образува водород, който е източник на енергия за микроорганизми. И CO2 е източник на въглерод. От тези части бактериите произвеждат протеини, мазнини, въглехидрати и дори витамини ".

Ясно е, че цената на такова производство зависи преди всичко от цената на електроенергията. Във Финландия, където ще бъде изградена първата централа, електричеството е евтино. А въглеродният диоксид дори не може да бъде взет от въздуха, където няма толкова много от него, но отпадъците от производството на биогорива могат да се използват - в същото време, като едновременно намаляват вредните емисии.

Прогнозен капацитет на централата - 1 милион тона годишно; това е достатъчно, за да се осигури протеин за около 5 милиона души, тоест почти за цялото население на страната.

В бъдеще предлаганата технология може да помогне за решаването на проблема с глада в развиващите се страни (почти 800 милиона души по света са недохранени), тъй като не зависи от климата или типа на почвата и позволява да се произвежда храна при всякакви условия - дори в пустинята или в Далечния Север.

Проектът Solar Foods вече е избран за бизнес инкубатор на Европейската космическа агенция - тестват възможността за предоставяне на космически мисии "въздушна храна" на Марс.

Нещо повече, както в полет на обратно пътуване, така и на самата Червена планета: там има много слънчева светлина, а атмосферата е почти изцяло съставена от въглероден диоксид. Основният проблем обаче е липсата на доказани запаси от вода..

Вкусна е?

По вкус и външен вид получената храна наподобява обикновеното пшенично брашно. Това е много питателна субстанция: около половината от него се състои от протеини, друга четвърт е съставена от въглехидрати, останалото са мазнини и нуклеинови киселини..

Но остава основният въпрос: колко е вкусно? Според разработчиците отговорът не е толкова важен, тъй като никой не предлага "ефирна храна" в суровия му вид..

„Тази съставка е същата като брашното, соевия протеин или суроватъчният протеин, обяснява проф. Питканен.„ Не е предназначено да се яде сурово. От него можете и трябва да правите готови продукти, независимо дали хляб или колбаси. тази храна няма вкус, по-скоро е неутрална ".

Така че сол, захар и други съставки на теория ще позволят да се произведат поне закуски, поне десерти, поне основни ястия от изкуствен протеин, както е сега с брашното..

Ученият подчертава: изкуственият протеин няма задача да замести напълно храната, с която сме свикнали. Но в дългосрочен план - с борбата срещу изменението на климата - слънчевите храни трябва да бъдат основният източник на протеини за топли храни..

С течение на времето това ще помогне за почти напълно премахване на добитъка, един от основните източници на емисии на въглероден диоксид и отчасти от селското стопанство, основната причина за обезлесяването..

А за начало те могат поне да заменят фуражите за животни. Въпреки че 6 евро на килограм за храна за животни е малко скъпо. Същият соев протеин струва няколко пъти по-евтино. Тъй като производството расте и на места, където слънчевата енергия е евтина, цената ще намалее..

Бактерии за вечеря?

Невъзможно е да се патентова самата технология на производство на храна от въздух, така че на теория всеки може да го направи, без лиценз..

Единственото нещо, за което може да се получи патент, е производството на специфични микроорганизми. Всъщност в крайния анализ полученият продукт не е просто изкуствен абстрактен протеин с добавени въглехидрати. Това е доста жива бактерия.

И тук възниква още един важен въпрос - психологически. Не е тайна, че последните призиви на еколозите да ядат насекоми, меко казано, не предизвикват голям ентусиазъм в цивилизованите страни. Готови ли сме да ядем бактерии всеки ден за закуска, обяд и вечеря??

Трябва обаче да се помни, че строго погледнато, ние вече ядем бактерии всеки ден - и то в големи количества. Дрожди, ферментирало мляко и широко рекламирани бифидобактерии - и много други. И ние дори не мислим за това.

„Разбира се, думата„ бактерии “има неприятни асоциации - съгласен е професор Питканен, - но има не само лоши бактерии, но и добри, много полезни, дори необходими..

Освен това, тъй като бактериите не са нито растения, нито животни, храната от въздуха може да се счита дори не за вегетарианска, а за напълно веганска..

"Много хора са ми казвали, че по-скоро биха яли бактерии, отколкото насекоми," усмихва се Питканен. беше. Вкусно, достъпно и удобно. ".

„В края на краищата грижата за природата обикновено не е най-важното, за което хората мислят, когато избират собствената си вечеря“, казва той..

Стойността на водата в храненето на човека.

Течността е една от най-важните части на вашата ежедневна храна. Количеството вода в човешкото тяло непрекъснато се променя с възрастта. Можем да кажем, че в различни периоди от своето развитие човек променя количеството вода в тялото.

Така че при тримесечен плод той може да бъде до 95% от общата маса. При новородено то вече е по-малко - около 70%. При възрастен човек той все още се намалява с 5% и вече е 65% от общото тегло. С напредване на тялото количеството на водата продължава постоянно да намалява. Много хора свързват това явление с факта, че тъканните протеини губят способността си да свързват водата с възрастта. Освен това именно със загубата на вода учените излагат причините за настъпването на старостта..

Съдържанието на вода в различни тъкани и органи варира в доста широки граници. И така, далакът съдържа 0,4% вода, костната тъкан - от 13 до 22%, черният дроб - 16%, мускулите - до 50%, кожата - 70%, хрущялите - 80% вода, мозъчните клетки - 85%, в кръвта - 94%, а в стъкловидното тяло - до 99%!

Водата несъмнено играе решаваща роля за поддържането на добро здраве и здравословно дълголетие при хората, тъй като тя участва във всички биохимични реакции без изключение и е средата, в която протичат всички метаболитни процеси в организма: транспорт на различни вещества, регулиране на температурата, екскреция на продуктите размяна и много други.

Цялостното лишаване от вода от човек се понася много по-силно от лишаването от храна, а смъртта може да настъпи много по-рано, отколкото при пълно и продължително отсъствие на храна.

Ако говорим за обмен на вода, тогава количеството вода, постъпващо в тялото, не се ограничава само от съдържанието му в храната под формата на така наречената свободна течност (вода, сок, чай или кафе, супи и др.). Водата също е част от всички твърди хранителни съставки (месо, зеленчуци, плодове, зърнени храни, хляб и др.), Което прави донякъде трудно точното записване на количеството на цялата вода, погълната от тялото през деня.

Също така, водата може да се образува вътреклетъчно поради окисляването на различни въглехидрати до крайните продукти (от 1 g въглехидрати се образува 0,55 ml вода), мазнини (от 1 g се образува 1,07 ml вода) и протеини (от 1 g се образува 0,41 ml вода) ).

Един възрастен човек обикновено консумира около 2 литра вода на ден, с изключение на приема на вода от твърди храни.

Недостатъчният прием на вода води до сгъстяване на кръвта, до оток на вътрешните органи или крайници, до нарушаване на изпражненията (запек), суха кожа и коса, прегряване на тялото, мускулни крампи и спазми, главоболие, интоксикации и забавяне на всички биохимични реакции.

Прекомерният прием води до засилена работа на сърцето, увеличава натоварването на бъбреците. Също така, с увеличаване на загубата на отделена течност, тялото губи повече витамини и минерали..

Ето защо е важно да поддържате баланс между течността, която пиете, и течността, която пиете, и да се придържате към правилото „златна средна“..

Правилно изградения воден режим е необходим не само за здрави и активни хора, но е особено важен за болни хора, хора, които активно се занимават със спорт, живеят в горещ климат или работят в условия с постоянно висока температура (например в горещи работилници).

Разумното регулиране на приема на вода и богати на вода храни значително улеснява работата на организма във всички тези случаи..

Как да изчислим необходимото количество питейна вода на ден? За целта вземете теглото си и го умножете по 30 (въз основа на 30 ml вода на 1 kg тегло). Ще получите приблизително количество течност, от която се нуждаете.

Например теглото е 80 кг. 80 * 30 = 2400 мл или 2,4 литра. От това количество изваждаме чай, сок, други напитки, супа и т.н. Остава около 1,7-1,9 литра, което е 6-8 чаши по 250 мл. Това е количеството, което трябва да пиете под формата на чиста вода..

Вземете правило да пиете чаша чиста вода веднага след събуждане, 20-30 минути преди закуска, а също и след всяко уриниране. Така можете лесно да попълвате количеството вода, необходимо за тялото..

Трябва също така да направите добавка за вашия начин на живот, общо здравословно състояние, природа и условия на работа, сезон и т.н..

Полезно е да знаете, че при нормални условия човек отделя около 300 мл вода на ден с издишан въздух. Загубата на течност с изпражненията е незначителна - около 100 мл. Количеството вода, отделяна на ден с жлъчен сок, слюнка, панкреатичен сок, е около 8 литра на ден, по-голямата част от този обем се абсорбира обратно в дебелото черво.

Основният работещ орган, който регулира общото количество вода в тялото, са бъбреците, следвани от кожата. Основната загуба на вода настъпва с отделянето на урина - около 1,5 литра на ден.

Веднага след като тялото загуби 1-1,5 литра течност или концентрацията на натриеви йони в кръвта достигне 1%, веднага се появява сигнал под формата на жажда.

Усещането за жажда е допълнителен механизъм за физиологична регулация на водно-солевия метаболизъм.

Центърът на жаждата се намира в хипоталамуса и е тясно свързан с хранителния център..

При загуба на вода от организма със скорост над 0,5 l / h се появяват изразени симптоми на дехидратация, когато се загубят 10% от общото количество вода в тялото. При загуба на 6-8% вода настъпва полуприпадащо състояние с халюцинации.

Загубата на вода може да бъде значителна при повръщане и диария. Ето защо е важно да се следи внимателно консумираната и освободена вода. Трябва да има строг баланс между тях..

Всички разходи за вода за изпотяване и уриниране, хода на различни биохимични процеси трябва да се попълнят! Затова е толкова важно да следите режима си на пиене. Трябва също да се помни, че използваните витамини, минерали и други вещества се усвояват добре само ако са пиени с достатъчно вода.

Повечето хора не мислят за ролята и въздействието на водата върху живота си. Междувременно не само благосъстоянието на човека зависи от водата, но и общото състояние на здравето му, функционирането на вътрешните органи, биологичната възраст и дори продължителността на живота..

Продукти, които премахват течностите от тялото

Тъканите на човешкото тяло са 65% вода. Когато количеството на течността надвишава тези показатели, настъпва наддаване на тегло, нарушение на водно-солевия метаболизъм. При прекомерно съдържание на вода (свръххидратация) крайниците и вътрешните органи набъбват. Храната помага да се контролира нивото му..

Все пак минерална вода

За да се отървете от излишната течност, трябва да прекарвате гладни дни веднъж седмично. По това време е полезно да пиете минерална вода без газ. Той премахва излишната течност, насища организма с полезни вещества.

Ако комбинирате минерална вода с фибри (зеленчуци, плодове), можете да се отървете от токсините, токсините.

Когато прекарвате един гладен ден, избягвайте кафето, което има диуретичен ефект, но отмива полезни минерали от тялото. Недопустимо е консумирането на алкохолни напитки. Те задържат вода в тъканите, допринасят за развитието на отоци. Появата им може да провокира опасни заболявания на сърцето, бъбреците, щитовидната жлеза..

Целина

Тази зеленчукова култура, освен диуретичния си ефект, има успокояващ ефект. Целина е противовъзпалително, заздравяващо рани растение, което ускорява регенерацията на тъканите. Продуктът е отличен за отстраняване на вода, но трябва да се яде с повишено внимание от хора с камъни в бъбреците. Ако ядете много целина, можете да предизвикате движението на солни камъни..

диня

Плодът на пъпеш е естествен диуретик поради голямото количество вода. Динята е богата на електролити, фибри. Когато се консумира, можете бързо да премахнете излишната течност, натрий от тъканите и да наситите тялото с полезни вещества. Съставът на плода включва органични киселини, които нормализират храносмилането и метаболитните процеси. Хората с диабет трябва да използват диня с повишено внимание - културата на пъпеш съдържа прости въглехидрати.

Костен бульон

Това е изключително здравословен, питателен продукт. Костният бульон съдържа аминокиселините глицин и пролин. Това са основните компоненти на колагена, който изгражда хрущялна, съединителна тъкан. Всички полезни вещества от костния бульон се абсорбират възможно най-бързо.

С негова помощ внимателно се отделя вода от тялото. Основният компонент на костния бульон е желатинът, който привлича, задържа течност и подпомага доброто храносмилане. Ястието укрепва имунната система, така че е добре да го ядете по време на заболяване..

банани

Тези плодове са с високо съдържание на калий. Благодарение на микроелемента водата се отделя бързо от тялото. Ако имате задържане на течности, яжте 1 плод след хранене. Бананите могат да понижат кръвното налягане, но те не трябва да се консумират в големи количества. Поради високото си съдържание на калории, те допринасят за увеличаване на теглото..

Тъмен шоколад

Продуктът от сладък какаови зърна е естествен диуретик. Лекарите казват, че тъмният шоколад премахва междуклетъчната течност поради голямото количество магнезий и антиоксиданти. За диуретичен ефект купувайте продукт със съдържание на какаови зърна 70% или повече. Прекаляването с шоколада може да повиши нивата на кръвната захар.

Листни зелени

Свежите млади издънки на растенията имат диуретичен ефект. Диетолозите препоръчват да се пие много листни зелени коктейли, които заместват плодовете по време на гладно. Те не съдържат излишна захар, която влияе на нивата на глюкозата. Отличен коктейл ще бъде направен от смес от зеле, спанак, швейцарско сирене (подвид на цвекло). Соковете насищат организма с витамини, по-добре е да ги използвате за закуска, след обяд.

Картофи

Тези зеленчуци нормализират водния обмен на организма. Картофите насърчават добрата функция на бъбреците, като премахват излишната течност. Клубените са източник на витамин В 6, калий, фибри. Не можете да ядете картофи с тлъста заквасена сметана, бекон, плашено сирене. Яжте печени зеленчуци с пресни билки за диуретичен ефект.

кафяв ориз

Пълнозърнестите храни премахват излишната вода и насърчават доброто храносмилане. Кафявият ориз е мощен антиоксидант. Ястията от него са показани за лошо храносмилане. Кафявият ориз не дразни лигавицата, има стипчив, дезинфектант. Този продукт може да се яде от страдащи от алергии, диабетици, деца и възрастни хора.

канела

Подправката съдържа хром, който контролира апетита. Канелата поддържа имунната система и помага за прочистване на червата. Подправката е от съществено значение за детоксикацията на организма. Добавете 0,5 ч.л. канела в чаша топла вода. Пийте, за да се отървете от токсините, излишните течности. Използвайте напитката с всички ястия, но не я прекалявайте, за да не измиете полезни за организма минерали.

морков

Диетичният корен зеленчук е богат на витамини А, К, антиоксиданти. Освен, че подобряват зрението, морковите изтичат течности от тялото. Плодовете поддържат оптимални нива на "добър" холестерол в кръвта. Поради съдържанието на калий, морковите изгарят подкожните мазнини, насърчават загубата на тегло.

Цитрусови плодове и джинджифил

Добре познатите диуретични храни са лимоните и портокалите. Полезно е да консумирате чай от цитрусови плодове заедно с корен от джинджифил. Напитката подобрява храносмилането, премахва токсините. Той е чудесен диуретик. Пийте чай от лимон и джинджифил след хранене, за да премахнете излишната течност..

краставици

Тези зеленчуци са с високо съдържание на вода и кафеена киселина. Тази комбинация помага да се отървете от излишната течност и соли в организма. С помощта на краставица пикочната киселина се измива от бъбреците. Зеленчукът се отличава с ниското си съдържание на калории, така че можете да го ядете без ограничения, не се притеснявайте, че ще натрупате излишно телесно тегло.

Червена боровинка

Плодовете помагат да се отървете от отоци. Червените боровинки са особено полезни. Плодовете могат да се консумират пресни или да се приготвят от тях компоти, сокове, плодови напитки. Червените боровинки са храни, богати на фибри, които изтичат течностите от тялото..

Диетичните фибри помагат за премахване на запека, прочистване на червата от токсини. Червените боровинки съдържат вещество, което предотвратява инфекции на пикочния мехур и бъбреците. Не се препоръчва да ядете много пресни плодове при язви на стомаха, ниско кръвно налягане.

Видео

Намерихте грешка в текста? Изберете го, натиснете Ctrl + Enter и ще поправим всичко!

Внимание, ваксинации!

Още една стъпка