Диета за забрава: какво трябва да ядете за яснота на ума и силна памет

Получавайте една най-четена статия по пощата веднъж на ден. Присъединете се към нас във Facebook и VKontakte.

Безсъзнанието, неспособността да се съсредоточи върху задачата и проблемите със запомнянето на информация са познати на всеки човек. В опит да активират мозъка и да подобрят ефективността на нашия „борден компютър“ много се втурват към аптеките. Но не бързайте да получавате специални лекарства, първо трябва да опитате да преразгледате диетата си. В крайна сметка, храната, която ядем, влияе на здравето, включително на мозъчната функция..

1. Защо диетата е толкова важна за мозъка

Изследванията на учените показват, че малките корекции в диетата могат значително да стимулират умствената дейност. И ако постоянно "храните" тялото с витамини, хранителни вещества и микроелементи, които хранят мозъка, тогава отличната памет и остър интелект се запазват дори и в вековните години. Има много храни, които помагат за поддържане на умствената яснота, така че балансирането на диетата ви, така че да е едновременно здравословно и вкусно, не е трудно..

2. Възприема ли се възприемането на информация? Пробвам авокадо

Авокадото е съкровищница от хранителни вещества и антиоксиданти. Плодът е с високо съдържание на витамин Е и омега-3 мастни киселини и тази комбинация има невероятен ефект - да устои на болестта на Алцхаймер и дори да я обърне в ранните етапи на началото. В допълнение, редовната консумация на авокадо в храни нормализира кръвното налягане, което е пряко свързано с когнитивната функция. Следователно включването на този плод в диетата помага за нормализиране на кръвното налягане и подобряване на мозъчната функция..

3. Вашите мисли са объркани? Ядките бързат на помощ

Почти всички видове ядки - от орехи и лешници до шам-фъстък и бадеми - са буквално опаковани с полезни за мозъка вещества: мастни киселини (омега-3, омега-6), желязо, фосфор, фолиева киселина, витамини Е и В6. Освен това много видове ядки съдържат големи количества тиамин и магнезий, които подобряват паметта, а бразилските ядки са най-богатият източник на селен, който има благоприятен ефект върху кръвообращението в мозъка..

Полезни съвети от Novate.ru: Ядките са полезен продукт, но труден за тялото. Дневната норма на нуклеолите е не повече от 50-100 грама и те трябва да се използват правилно. Добре е да добавите ядки към зърнени храни, салати или други ястия, поръсете с нарязани на сирене.

4. Имате ли забравяне? Спанакът ще ви помогне

Спанатовите листа са наистина неизчерпаем източник на вещества за стимулиране на мозъчната дейност. Фолиева киселина, витамини В6 и В12 - тази триада в комбинация с желязо помага за подобряване и трениране на паметта. Проучване на университета Rush установи, че хората, които ядат спанак всеки ден в продължение на 5 години, имат по-добри познавателни способности от тези, които са били с 10 години по-млади..
Важен съвет: Спанакът съдържа оксалова киселина и пурини, поради което има противопоказания. Не трябва да се използва, ако имате проблеми с бъбреците, черния дроб и редица други заболявания..

5. Как да се насладите на десерт и да подхранвате мозъка си? Яжте тъмен шоколад

Особеността на тъмния шоколад е насищането му с флавоноли, магнезий, антиоксиданти и други полезни компоненти поради високата концентрация на какаовите зърна. Тези вещества стабилизират кръвното налягане и подобряват кръвообращението, което влияе пряко върху когнитивните функции, тоест способността за възприемане, анализ и запомняне на информация. Парче шоколадов бар помага на мозъка да се активизира и презареди.

6. Мързелив ли е? Приготвяне на чаша зелен чай

Чувството на изтощение, съчетано с мързел, често се причинява от липса на кахети. Чаша добър зелен чай ще помогне да се попълни предлагането им. Има много благоприятен ефект върху мозъка: от една страна, стимулира умствената активност, от друга страна помага да се избегне претоварване, бързо преминаване към нежен режим. Това е мощна антиоксидантна напитка, която също насърчава загубата на мазнини и намалява риска от рак.

7. Зеле: колко от тази дума се е сляла за нашия мозък

Всички видове зеле съдържат много полезни за организма вещества, включително за мозъка.
Морските водорасли „подхранват“ йод, успокоявайки нервната система, брюкселското зеле ще споделя дииндолиметан, който премахва свободните радикали, а червените - полифеноли, които помагат да се предотврати болестта на Алцхаймер.

8. Домати: друг боец ​​със забравяне

Доматите са с високо съдържание на ликопен, мощен антиоксидант, който предпазва клетките от вредното въздействие на свободните радикали. Доматите са друга връзка в профилактиката на деменцията.

9. Градински чай: красота и за очите, и за вкуса, и за ума

Градинският чай е красиво градинско растение, лечебна билка и ароматна подправка. Още през 1547 г. неговите ползи за мозъка са споменати от английския ботаник Джон Джерард. Той каза, че градинският чай облекчава главоболието, укрепва нервите и подобрява паметта. Съвременните изследвания потвърждават неговите открития.

10. Подаръци на моретата за интелигентност

Рибата съдържа незаменими мастни киселини за мозъка и тялото като цяло, докато морските дарове като скариди и миди са богати на цинк, който е много важен за работата на мозъка. Проучванията на американски учени показват, че хората с висок интелект имат по-високи нива на цинк в кръвта си от тези, които имат трудности да запомнят информация..

11. Малки семена с голям потенциал

Разбира се, списъкът на полезни за мозъка храни не се ограничава до това. Това са сушени кайсии, горски плодове, бобови растения и семена. Тиквените семки са с малки размери, а чиа семената са доста малки. Но те са пълни с набор от полезни вещества с интерес и съдържат почти всички микроелементи, от които се нуждае мозъкът..

12. Какви храни мозъкът не харесва?

Не е тайна, че много храни са лоши за вашата фигура и здравето като цяло. За защита на умствените способности е препоръчително да се изключи от диетата или да се намали до минимум приемът на рафинирани въглехидрати, всякакви захарни храни и напитки, тъй като по-високите нива на кръвна захар увеличават риска от деменция. Освен това учените са открили връзка между консумацията на наситени и трансмазнини и риска от болестта на Алцхаймер..

Хареса ли ви статията? След това ни подкрепете, натиснете:

Храна за подобряване на паметта

Абсолютно всеки знае, че човешката памет, колкото и прекрасна да е, се влошава с времето. И абсолютно всички знаят, че това се случва поради различни причини, най-често физиологични. Не всеки човек обаче е готов да се примири с това състояние на нещата. Тази статия е един вид преглед на най-ефективните, от гледна точка на водещите диетолози и физиолози на планетата, начини за подобряване на паметта.

Какво е паметта

Пропускането на сложна терминология и говоренето на прост разбираем език, паметта е специална способност на човек, която му позволява да запомни, съхранява и възпроизвежда тази или онази информация в точното време. Огромен брой учени са били и изучават всички тези процеси..

Някои от тях дори се опитаха да измерят размера на паметта на човек, например Робърт Бердж от Университета в Сиракуза (САЩ). Той изучава дълго време механизмите за съхранение и предаване на генетична информация и през 1996 г. заключава, че в мозъка може да има от 1 до 10 терабайта данни. Тези изчисления се основават на знанието за броя на невроните и на предположението, че всеки от тях съдържа 1 бит информация.

В момента обаче е трудно да се счита тази информация за достоверна, тъй като този орган не е проучен напълно. И получените резултати са повече предположение, отколкото твърдение за факт. Въпреки това, това изявление предизвика мащабна дискусия около този въпрос, както в научната общност, така и в мрежата..

В резултат на това хората мислеха не само за собствените си възможности, но и за начините да ги подобрят..

Хранене и памет

Започнахте ли да забелязвате, че паметта ви постепенно се влошава? Известният диетолог Гу Чуй Хонг от Малайзия твърди, че в този случай е особено важно да коригирате диетата си. В края на краищата причината за това може да е липса на хранителни вещества, необходими на мозъка, които подобряват кръвоснабдяването му..

Тя споменава също, че в списанието Neurology има публикация, описваща положителните ефекти на средиземноморската и DASH диета (за предотвратяване на хипертония) върху паметта. Според тях трябва да ядете колкото е възможно повече риба, плодове, зеленчуци и ядки, опитвайки се да наситите организма с фибри..

„Трябва да ядете 7-9 порции плодове и зеленчуци всеки ден. Не прекалявайте със солените храни и изключвайте вредните мазнини, замествайки ги с полезни. Можете също така да добавите каша, много ядки и семена, които имат ненаситени мастни киселини “, казва Гу.

Плюс това, не забравяйте за антиоксидантите. А боровинките са най-добрият им източник. Според диетолога учените отдавна са доказали, че 1 чаша боровинки на ден може не само да предотврати увреждането на паметта, но и да подобри мозъчната дейност. И всичко това, защото в него има антони. В допълнение към боровинките са подходящи всякакви плодове, както и зеленчуци и плодове от синьо, бордо, розово, тъмно синьо и черно - къпини, червено зеле, червени боровинки, касис и др..

Освен това трябва да добавите зелени листни зеленчуци към диетата си - спанак, маруля, всички видове зеле. Те съдържат фолиева киселина, дефицитът на която може да провокира увреждане на паметта. Този извод е направен след научни изследвания, в които участваха 518 души на възраст 65 и повече години..

Също така трябва да се погрижите за адекватен прием на омега-3 мастни киселини, тъй като това са отлични антиоксиданти. Повечето от тях са в риба и семена..

Как да запомните всички тези принципи?

Според диетолога е достатъчно просто да поставите чиния с най-„цветната” храна пред себе си. По този начин можете да обогатите диетата си с всички необходими вещества, да подобрите кръвоснабдяването, паметта и мозъчната дейност..

Топ 12 храни за подобряване на паметта

Боровинки. Мощен антиоксидант. Достатъчно 1 чаша боровинки на ден.

Орехи. За да усетите положителния ефект, трябва да изядете 20 грама. ядки на ден.

Ябълки. Те съдържат голямо количество витамини, които влияят пряко върху работата на мозъка. Трябва да ядете 1 ябълка дневно.

Риба тон. Съдържа както омега-3 мастни киселини, така и желязо. Освен риба тон, скумрия, сьомга, треска и морски дарове са добри.

Citrus. Те съдържат не само антиоксиданти, но и желязо, които са необходими за нормалното функциониране на мозъка.

Домашен птици и телешки черен дроб. Това са страхотни източници на желязо.

Розмари. Той е незаменим за добрия спомен. Може да се добавя към различни ястия или чай..

Чай от градински чай. Подобрява паметта и подобрява концентрацията.

Боб. Съдържа витамини от група В. Те имат положителен ефект върху мозъчната функция и помагат в борбата с депресията, която често е една от причините за нарушаване на паметта..

Яйца и по-специално яйчен жълтък. Освен протеини и витамини, тя съдържа специално вещество, наречено холин, което също подобрява паметта..

Мляко и млечни продукти. Източници на холин и витамин В12, липсата на които влияе негативно върху функционирането на мозъка и паметта.

Кафе. Изследванията показват, че тази напитка помага да се концентрира, а също така насища организма с антиоксиданти. Основното нещо е да не го злоупотребявате и да пиете не повече от 1-2 чаши на ден..

Как иначе можете да подобрите паметта

  • Наспи се. Безсънието или липсата на сън, по-малко от 6-8 часа, могат да причинят увреждане на паметта.
  • Посещавайте редовно своя ендокринолог. Много хора с проблеми с щитовидната жлеза имат проблеми с паметта. Между другото, същите симптоми могат да се наблюдават при всички, които страдат от хронични заболявания, както и диабет..
  • Откажете се от алкохола, прекалено солената храна и тютюнопушенето, както и от храните, съдържащи нездравословни мазнини (масло, свинска мас), замествайки го с растителни масла със здравословни мазнини.
  • Никога не спирай да се учиш. Всяка мозъчна дейност има положителен ефект върху състоянието на паметта..
  • Общувайте. Учените твърдят, че общителните хора практически нямат проблеми с паметта..
  • Развийте нови навици. Те карат мозъка да работи, като по този начин подобрява паметта. Освен това можете да решавате кръстословици, да играете умствени игри или да събирате пъзели.
  • Спортувай. Физическата активност подобрява кръвообращението и насища мозъка с кислород, което несъмнено има положителен ефект както върху неговата активност, така и върху паметта..

И също така търсете положителното във всичко. Недоволството от живота често води до депресия, която причинява увреждане на паметта..

Топ 7 храни, които ще ви помогнат да направите паметта си феноменална

Американските диетолози са посочили седем храни, които ще помогнат за подобряване на паметта и мозъчната функция.

ДУШАНБЕ, 5 април - Sputnik. Американските диетолози са разбрали какви храни трябва да бъдат включени в диетата, за да стане паметта феноменална, пише в. "Дейли Сабах"..

Според специалистите е важно да се яде куркума, за да се подобри паметта и здравата мозъчна функция. Учените смятат, че подправката има благоприятен ефект върху паметта поради куркумин и турмерон. Отбелязва се, че тези компоненти имат антиоксиданти и спират разрушителните процеси в мозъка..

За да стане паметта феноменална, трябва да ядете ядки. Проучванията показват, че консумацията на фъстъци, лешници, бадеми, кашу, пекан, сусам, бразилски и орехи улеснява запомнянето на големи количества информация..

Диетолозите подчертават, че ядките подобряват паметта и умствените показатели. Този продукт допринася за поддържането на оптимална мозъчна функция. Освен това ядките имат положителен ефект върху психиката и настроението..

Зелените трябва да са в диетата на всеки човек. Магданоз, копър, спанак, броколи и градинска рукола са богати на витамини А и К, които са ключовете за здравия мозък. В допълнение, зелените защитават мозъка от стрес и пренапрежение..

В резултат на поредица от експерименти американски експерти са установили, че боровинките подобряват не само зрението. Оказва се, че зрънцето е чудесен помощник за хора, които имат проблеми с паметта и вниманието. Плюс това боровинките са богати на противовъзпалителни и антиоксидантни съставки.

Какаото помага за укрепване на паметта и подобряване на мозъчната функция. Според учените, редовната консумация на боб повишава жизнеността, поддържа имунната и нервната система, понижава кръвното налягане и предпазва от вируси. Също така какаото има свойства против стареене.

Най-добрият източник на омега-3 е рибата. Този продукт е подходящ и за подобряване на паметта и укрепване на мозъка. Омега-3 киселини засилват сигналите, изпращани от нервните клетки и помагат на мозъка да работи по-бързо.

За да получите необходимите омега-3, рибата трябва да се яде поне 2-3 пъти седмично, според диетолозите. За да се запазят витамините и микроелементите, продуктът не трябва да се пържи.

Ще помогне да се направи паметта феноменален и яйчен жълтък, който е богат на витамини D и B, фолиева киселина и холин.

Продукти за мозък и памет

Човешкият мозък е невероятен. Именно той контролира всички функции на тялото, отговаря за по-високата нервна дейност, регулира дишането, сърдечния пулс, всички усещания и мисли. Той също така никога не спи: в бързата фаза на съня активността му понякога може да надхвърли дневната. И именно нарушенията в работата на мозъка водят до редица неприятни заболявания, включително и болестта на Алцхаймер. Как да защитите мозъка си и да го поддържате да работи добре до старост?

Лекарите казват, че е необходимо постоянно да тренирате мозъка си: да ходите по непознати пътища, да четете нови книги и дори да играете компютърни игри. Всичко това помага за формирането и укрепването на невронните връзки. Но освен такова обучение е важно да изберете правилните храни за мозъка. Например, добре е известно, че този орган редовно се нуждае от глюкоза. Ето защо по време на интензивна мозъчна дейност ние сме толкова привлечени да ядем нещо сладко или висококалорично: нашият „контролен център“ се нуждае от подхранване. И преди да преминете към пълния списък с храни, които подобряват паметта и мозъчната функция, струва си да кажете няколко думи за храни, които влияят негативно на нея..

Алкохолът. Той унищожава протеиновите клетки на мозъка, прави съдовете крехки. В резултат на редовната консумация на силни напитки рискът от инфаркти и инсулти нараства..

Цигари. Да, това не е хранителен продукт. Но трябва да разберете, че тютюнопушенето, особено честото пушене, особено лошите цигари, води до редица нарушения на функциите на организма, включително депресия на нервната дейност.

Закуски. Купените в магазина крутони и чипс съдържат огромно количество трансмазнини, които увеличават риска от атеросклероза и мозъчни тумори. Но трябва да разберете, че да ядете такава закуска веднъж месечно и да ги ядете редовно не е едно и също нещо..

Шоколад. Говорим за млечни и бели фабрични плочки, към които са добавени огромни количества трансмазнини и захар. Но домашният шоколад (особено черен), напротив, облагодетелства мозъка.

Ако искате да поддържате мозъка си в отлично състояние възможно най-дълго, трябва напълно да изключите от диетата храни, които влияят неблагоприятно на неговите структури. Сега ще разгледаме кои храни са полезни за мозъка..

Сега, когато вегетарианството и веганството са на мода, е много трудно да се говори за несъмнените ползи от животинската храна. Но факт е, че човешкото тяло като цяло и мозъкът в частност наистина се нуждаят от животински протеин. Почти невъзможно е да се намери негов аналог в растителния свят и още повече в такива количества. Ето защо, когато говорим за храни, които са полезни за мозъка и паметта, първо приемаме храна от животински произход..

Мазна риба (с изключение на риба тон). Разбира се, не трябва да изключвате напълно рибата тон от диетата, но тази риба съдържа живак, който, ако се консумира прекомерно, влияе негативно на всички функции на тялото. Но други породи тлъсти риби имат положителен ефект както върху мозъка в частност, така и върху организма като цяло. Сьомгата, пъстървата и сьомгата са от съществено значение дори в диетата на малки деца: полиненаситените мастни киселини (Омега-3) са важни градивни елементи на мозъка. Те помагат за укрепване на неутронните връзки, имат благоприятен ефект върху паметта и когнитивните способности. А също и редовната им употреба може да удължи младостта на мозъка, предотвратявайки развитието на болестта на Алцхаймер. Така че определено трябва да ядете риба 2-3 пъти седмично. Или поне яжте рибено масло: тази хранителна добавка е невероятно полезна както за деца, така и за възрастни..

Телешки черен дроб. Този продукт е богат на витамини от група В, които имат благоприятен ефект върху нервната система. В резултат паметта се подобрява, сънят става по-силен и по-спокоен, тревожността изчезва. Витамин В е изключително полезен при депресивни състояния. Съдържа черен дроб и витамин А - мощен антиоксидант. Така че, за здравето на тялото си струва да въведете този продукт в диетата и да го използвате поне веднъж седмично..

Мляко. Съдържа не само калций, от който се нуждаят костите, но и триптофан, вещество, което е полезно за мозъка. Триптофанът насърчава производството на серотонин, хормона на радостта. В резултат на това настроението се повишава, мозъчната дейност се подобрява. А глутатионът е антиоксидант, който помага за запазване на мозъчните функции до най-стара възраст. Вярно е, че за забележим резултат млякото трябва да се отглежда и редовно да се консумира. Освен това има хора с непоносимост към лактоза: те, разбира се, не трябва да включват млечните продукти в диетата си..

Яйца. Това е истинско хранилище от витамини, които са полезни за мозъка. Съдържа В6 и В12, фолиева киселина и холин. Всички тези вещества помагат да се предотвратят промените в мозъка, свързани с възрастта, са превенция на сезонната депресия..

В света на растителни храни има много здравословни храни за мозъка. Нека разгледаме най-популярните.

Боровинки. Оказва благоприятен ефект не само върху зрението, но и върху тялото като цяло. Всичко заради високото съдържание на антоцианини - растително вещество, което има изразен противовъзпалителен ефект. Редовната консумация на боровинки (включително под формата на домашни сокове и плодови напитки) забавя процеса на стареене на мозъка и засилва нервните връзки. Известно е, че боровинките спомагат за повишаване на паметта, особено краткосрочните.

Броколи. 100 грама броколи съдържа 100% от дневния прием на витамин К, който образува сфинголипиди - мазнини, необходими за мозъчните клетки. Витамин К подобрява работата на мозъка, укрепва паметта и има противовъзпалителен ефект. Освен това е изключително нискокалоричен продукт, който е идеален за тези, които са на строга диета..

Тиквени семена. Изненадващо е, че именно в тиквените семки, а не в самата тиква се съдържа огромен процент хранителни вещества. На първо място, това са антиоксиданти, които предпазват мозъчните структури от токсини и свободни радикали. Освен това е богат източник на магнезий, цинк и желязо, необходими на организма..

Тъмен шоколад. Говорим конкретно за естествените какаови зърна и горчивите барове с висок процент на тяхното съдържание. Истинският шоколад е с високо съдържание на флавоноиди, растителни антиоксиданти, които имат благоприятен ефект върху мозъчната функция. Редовната консумация на тъмен шоколад не само подобрява настроението, но и помага при ученето.

Ядки. Почти всички техни разновидности съдържат голям процент витамин Е, който защитава мозъчните клетки и подобрява когнитивните резултати. А орехите са ценен източник на Омега-3 киселини. Разбира се, те имат по-малко полезни аминокиселини от риба или рибено масло и трябва да ядете повече ядки, но те могат да станат допълнителен източник на ползи..

Портокали. Един портокал съдържа дневната нужда от витамин С. Той е необходим не само за укрепване на имунната система, но и за мозъка. Витамин С предотвратява промените, свързани с възрастта, почиства организма от токсини и свободни радикали. Можете да получите голяма доза от този полезен витамин от ягоди или екзотични плодове: киви, гуава.

Освен храна, ние редовно консумираме течности. Тя може да бъде чиста вода, чай, сокове и плодови напитки. Кое от тях ще донесе максимална полза, имайки положителен ефект върху функционирането на нервната система?

Кафе. Добра новина за всички любители на тази напитка: тя наистина е добра за мозъка. Вярно, ако го използвате умерено. Чаша прясно сварено кафе сутрин ще има благоприятен ефект върху когнитивните способности, ще подобри кръвообращението и ще защити черния дроб. Тази напитка работи в няколко направления наведнъж:

  • помага да се съсредоточите върху задачата. Кофеинът блокира производството на аденозин, което предизвиква сънливост. В резултат на това ви е по-лесно да възприемате околната среда и да се фокусирате върху определена работа;
  • подобрява настроението. Кофеинът увеличава производството на серотонин, който е „хормон на радостта“ и подобрява настроението;
  • е превенцията на мозъчните заболявания. Редовната и умерена консумация на кафе намалява риска от развитие на болестта на Алцхаймер и Паркинсон. Учените приписват тези свойства на високото съдържание на антиоксиданти в напитката..

Зелен чай. Съдържа много кофеин, така че тази напитка, подобно на натуралното кафе, има чудесен ефект върху работата на мозъка. Той обаче съдържа редица други, не по-малко полезни вещества. Първо, това са аминокиселини, които увеличават мозъчната активност, намаляват умората и безпокойството. Второ, това са антиоксиданти, които предпазват организма от негативното въздействие на околната среда. Зеленият чай също подобрява паметта..

Куркумата. Това е подправка, която стимулира кръвообращението и има положителен ефект върху когнитивните показатели. Основната активна съставка е куркуминът, който помага за прочистване на амилоидните плаки, което подобрява състоянието на пациенти с болестта на Алцхаймер. Плюс това, увеличава производството на серотонин, повишава настроението. Куркуминът е показан за сезонна депресия. Това вещество също ускорява растежа на мозъчните клетки (въпреки че този ефект не е напълно изяснен).

Джинджър. Подправка, полезна за сърдечно-съдовата система и мозъка. Почиства тялото от токсини и токсини, в малки дози помага за нормализиране на кръвното налягане. Когато се консумира редовно, помага за подобряване на паметта, тя се превръща в отлична превенция на болестта на Алцхаймер.

Розмари. Друг ценен източник на антиоксиданти, които помагат за подобряване на работата на мозъка. Предимствата на розмарина са, че той може да се вари в чай ​​или кафе, добавя се към всяко ястие. Или можете да използвате етерично масло и арома лампа: вдишването на изпаренията от тази подправка има благоприятен ефект върху нервната система като цяло..

Чесън. При липса на противопоказания той трябва да бъде включен в редовна диета. Първо, употребата му е отлична профилактика на настинки. Второ, алицинът насърчава елиминирането на вредния холестерол и има благоприятен ефект върху кръвоносните съдове, включително съдовете на мозъка..

Чиста вода. Когато ви кажат, че трябва да пиете поне два литра вода на ден, става въпрос не само за прочистване на организма, но и за работата на мозъка. В крайна сметка този орган е ¾ течност! Липсата на вода в диетата води до нарушаване на мозъка.

Важно: За да поддържате високо ниво на познавателни способности, не забравяйте всеки ден да пиете обикновена вода без никакви добавки със скорост 30-40 мл на килограм телесно тегло.

Обобщавайки, можем да кажем, че за да подобрите паметта и мозъчната функция, трябва:

  • напълно се откажете от лошите навици;
  • ревизирайте редовната си диета, включвайте повече храни, богати на витамини и полиненаситени мастни киселини;
  • пийте висококачествено варено кафе и заменете черния чай със зелен;
  • използвайте витаминни и минерални комплекси и хранителни добавки, които подобряват работата на мозъка: например, Омега-3 препарати от Herbalife.

Не само полиненаситените мастни киселини ще помогнат за поддържане на по-висока нервна дейност. Продуктите на Herbalife включват други продукти, подходящи за мозъка:

  • Nightworks. Комплекс, създаден специално за сърцето и кръвоносните съдове: нормализира кръвното налягане, поддържа съдовия тонус и нормализира кръвообращението.
  • "Шизандра". Има мощен антиоксидантен ефект, съдържа източник на селен, който има благоприятен ефект върху състоянието на сърдечно-съдовата система и помага за прочистване на тялото от свободни радикали.
  • Roseguard. Комплекс на базата на розмарин и куркума, който не само поддържа естествените защитни сили на организма, има благоприятен ефект върху нервните клетки, но е и пълноценен антиоксидант. В допълнение, както бе споменато по-горе, куркумата има много положителни свойства..

Разбира се, паметта и мозъчната функция могат да бъдат подобрени не само по тези начини: ходете по-често на непознати места, гледайте филми, четете книги, слушайте нова музика. Колкото повече информация получава мозъкът отвън, толкова по-обучен става. Това означава, че когнитивните му функции ще се развиват само с възрастта.!

8 храни за подобряване на паметта

Зеленият чай, освен че има тонизиращ ефект, съдържа рядката аминокиселина L-теанин. Това вещество действа като невротрансмитер - предава електрически импулси между клетките в тялото, включително от нервните окончания към мозъка. Зеленият чай може да помогне за намаляване на тревожността и облекчаване на депресията. L-теанинът подобрява работата и познанието в мозъка, като увеличава притока на кръв. Моля, обърнете внимание, че зеленият чай може да понижи кръвното налягане, така че не се препоръчва да го пиете сутрин на празен стомах..

Яйцата съдържат много витамини, включително В12, както и холин. Последният играе роля в синтеза на протеини и е невротрансмитер. Проучване на група учени от норвежката организация Hordaland Health Study потвърди, че учениците, които консумират големи количества холин в храната си, имат значително по-добри оценки. Дефицитът на холин води до намаляване на когнитивната функция. Витамин В12 също има положителен ефект върху капацитета на паметта и регулира нивата на кръвната захар..

Мастните киселини - лауринова и капринова - правят кокосовите орехи и нерафинираното студено пресовано кокосово масло много полезни за мозъка. Те помагат на клетките му да се борят със стареенето, подобрявайки тяхната работа. Кокосовото масло се препоръчва за профилактика на болестта на Алцхаймер. Не е необходимо да се яде масло с лъжици, може да се добавя към зърнени храни или да се пържи в него вместо растително масло, както и да се пече при ниски температури.

Кедровото масло се произвежда от семена от сибирски бор. При студено пресоване се запазва максимално количество хранителни вещества. За производството на масло се използват също горещо пресоване и химическо извличане. В първия случай продуктът губи част от лечебните си свойства, а химическият метод дори може да го направи вреден, така че полученото по този начин масло не трябва да се използва за храна. Кедровото масло съдържа омега киселини, витамини А, D, К, витамини от група В, витамин С, магнезий, натрий, фосфор, калций. Те подобряват работата на централната нервна система. В допълнение, маслото от кедрова ядка съдържа много фосфолипиди, участващи във формирането и развитието на мозъчните клетки..

Лещата съдържа много растителни протеини и фолиева киселина, желязо и витамини от група В. Тези елементи подпомагат хода на биохимичните процеси в мозъка, подобряват паметта и скоростта на реакция. Желязото помага за осигуряване на мозъка с кислород, което е важно за концентрацията и борбата с умората.

Основателят на информационния портал на Nootropics, Дейвид Томен, изучава ноотропиците повече от десет години - вещества, които засягат умствените функции, включително способността да запомняме и разбираме. Той цитира авокадото като една от важните невростимулиращи храни заради съдържанието на пантотенова киселина (витамин В5), която е отговорна за дългосрочната памет. Киселината се намира и в млечните продукти, гъбите, сладките картофи, мидите и рибата, но в много по-ниски количества. Липсата на пантотенова киселина води до умора, депресия и диспептични разстройства. Редовната консумация на този витамин помага при производството на антитела, които предпазват мозъка от вредни вещества.

Спанакът държи рекорда по съдържание на лутеин сред всички зеленчуци и плодове. Той е необходим за предотвратяване на очни заболявания, забавя дегенеративните процеси в мозъка. Освен това спанакът е с високо съдържание на фолати (витамин В9), което подобрява паметта и когнитивната функция. Спанакът се яде най-добре пресен, тъй като топлинната обработка намалява полезните свойства на това растение..

Шоколадът се прави от какаови зърна, но за запаметяване на материал или за работа по сериозен проект е по-добре да изберете чаша какао без захар. Какаото се счита за ноотропно лекарство. Напитката съдържа много хранителни вещества за мозъка, включително магнезий, флавоноиди и триптофан. Магнезият действа като гориво за клетките в тялото, облекчава нервността и помага да се съсредоточите върху бизнеса. Флавоноидите в какаото помагат за укрепване и разширяване на кръвоносните съдове, като по този начин се увеличава притока на кръв и мозъкът започва да работи по-добре. Изследване на проф. Франц Месерли, публикувано в New England Journal of Medicine, потвърждава, че редовната консумация на какао подобрява паметта. В работата си „Консумация на шоколад, когнитивна функция и Нобелови лауреати“ ученият твърди, че в страни, където се консумира много какао, са родени повечето от носителите на престижната награда.

Какви храни подобряват паметта: топ 15 най-полезни

Добрата функция на мозъка не е възможна без адекватно снабдяване с кислород. Адекватното кръвоснабдяване е от съществено значение за когнитивната функция. Балансираната диета осигурява достатъчно количество хранителни вещества. Храната с памет помага за поддържането на важна мозъчна функция.

Какви храни подобряват паметта и умствената работа

Човешкият мозък регулира работата на целия организъм. Сред основните му функции, които осигуряват адекватна жизненоважна дейност, се нарича паметта. Тази способност се състои в способността да се съхранява и възпроизвежда информация. Капацитетът на паметта е въпрос на дебат сред учените. От незапомнени времена хората са обмисляли начини за увеличаване на този показател.

В различни възрастови периоди паметта може да се влоши поради физиологични и патологични причини. Доказано е, че този процес може да бъде повлиян чрез диетата. Често подобрението на паметта се случва, когато дефицитът на полезни хранителни вещества се попълва..

Храните за добра памет и внимание трябва да включват следните ценни вещества:

  • ненаситени мастни киселини (омега-3);
  • антиоксиданти;
  • B витамини.

Какви храни да ядете, за да подобрите паметта и вниманието при възрастни

Поддържането на високи нива на мозъчна активност е важно на всяка възраст. Това ви позволява да поддържате адекватна работа и стабилно психо-емоционално състояние.

За да работи паметта добре, трябва да ядете следните храни:

  • натурални растителни масла;
  • овесена каша;
  • ядки и семена;
  • горски плодове, зеленчуци и плодове от розово, бордо, синьо, черно и тъмносини цветове (касис, червено зеле, къпини);
  • зелени листни зеленчуци (зеле, маруля, спанак).

Какви храни са полезни за паметта и вниманието на децата

Растящото тяло изисква редовно снабдяване с хранителни вещества. В детството мозъкът се развива активно. Количеството памет се увеличава, вниманието става произволно. Мисленето на дете на 3-4 години има визуална и ефективна форма. В начална училищна възраст той е главно визуален и образен. След няколко години мисленето придобива словесно-логичен характер.

Храната за ума и паметта за учениците не е последното нещо. За да се осигури пълното развитие на когнитивните функции, диетата трябва да включва:

  • риба и морски дарове;
  • растително, зехтин, ленено масло;
  • зърнени храни;
  • цитрусови плодове;
  • птиче месо;
  • телешки черен дроб.

Топ 15 най-здравословни и най-добри храни за подобряване на паметта

Функционирането на мозъка зависи от различни фактори, по-специално от ежедневната диета. Необходимо е непрекъснато да се консумират храни, които повишават вниманието и паметта.

Мазна риба

Пъстървата, сьомгата и сардините са богати на Омега-3, които имат благоприятен ефект върху способността за учене и обработка на информация. Човешкият мозък е с 60% мазнини. Някои от тях са подобни по структура на Омега-3. Използването на тези киселини е необходимо за производството на неврони.

Храната се яде не само за памет. Адекватната консумация на мазна риба може да предотврати деменцията и болестта на Алцхаймер. Липсата на киселини води до депресия.

Напитката съдържа полезни антиоксиданти. Кофеинът помага за нормализиране на мозъчната функция, като подобрява:

  1. Внимание. Веществото блокира производството на аденозин, което предизвиква сънливост.
  2. Настроение. Пиенето на кафе стимулира синтеза на серотонин. Този невротрансмитер е отговорен за положителните емоции.
  3. Концентрация. Напитката повишава ефективността.

Боровинка

Продуктът укрепва паметта благодарение на съдържанието на антоцианин. Веществата се отличават с антиоксидантни и противовъзпалителни свойства. Антоцианините помагат да се забави стареенето на мозъка и да се подобри мозъчната функция.

куркума

Подправката има наситено жълт цвят и е част от кърито. Може да се добави и в чай. Продуктът подсилва паметта благодарение на куркумина, който стимулира кръвообращението. Използването на подправката е профилактика на болестта на Алцхаймер. Куркумата предотвратява развитието на депресивни състояния, като активира синтеза на допамин и серотонин. Изследванията са доказали, че подправката има антидепресантско действие.

Продуктът влияе върху човешката памет поради невротрофен фактор. Куркумата насърчава растежа на нови клетки в мозъка. Това е отговорно за забавянето на деменцията в напреднала възраст..

Броколи

Зеленчукът е богат на антиоксиданти. Известно е, че 100 г броколи съдържа около 100% от дневния прием на витамин К. Това съединение е необходимо за образуването на специален вид мазнини, който включва неврони.

Тиквени семена

Продуктът спомага за подобряване на паметта поради наличието на комплекс от антиоксиданти. Те предотвратяват увреждането на тъканите от свободните радикали. Тиквените семки са източник на цинк, желязо, мед и магнезий. Недостигът на тези вещества води до повишен риск от болест на Алцхаймер, епилепсия, мигрена, депресия.

Тъмен шоколад

Продуктът спомага за подобряване на паметта поради наличието на кофеин, флавоноиди, антиоксиданти. Редовната консумация на тъмен шоколад е от полза за когнитивните функции на мозъка.

Флавоноидите са растителни антиоксиданти, които имат положителен ефект върху областите на паметта и ученето. Учените са доказали забавянето на промените в мозъка при възрастни хора, които консумират тъмен шоколад редовно.

ядки

Кашу, лешници, фъстъци и други сортове спомагат за подобряване на функционирането на сърдечно-съдовата система, което влияе положително върху работата на мозъка. Яденето на ядки е профилактика на невродегенеративни заболявания..

Включването на ядки в диетата има благоприятен ефект върху паметта. Това се дължи на съдържанието на витамин Е, здравословни мазнини и антиоксиданти. Например, токоферолът предпазва невроните от увреждане на свободните радикали.

портокали

Един средно голям плод съдържа дневна доза аскорбинова киселина. Витамин Е облагодетелства повече от имунната система. Достатъчният му прием в организма предотвратява развитието на свързани с възрастта промени в мозъка.

Той е добър източник на следните хранителни вещества:

  1. Фолиева киселина.
  2. Холин. Микронутриентът е необходим за синтеза на невротрансмитер, който регулира настроението. Яденето на достатъчно яйца може да подобри паметта. Дневният прием на холин е 550 mg. Едно яйце съдържа 112 mg микронутриенти.
  3. Витамините от група В. Храните възстановяват паметта, като забавят възрастовите промени в мозъка. Често депресивните състояния и деменцията се причиняват от дефицит на витамини от група В..

Зелен чай

Напитката съдържа кофеин. Този компонент осигурява подобрени познавателни характеристики. Зеленият чай е богат и на други ценни хранителни вещества:

  1. L-теанин. Аминокиселината намалява общата тревожност и умора. Приемът му помага да се отпуснете и да заспите по-бързо..
  2. Полифеноли и антиоксиданти. Те намаляват вероятността от развитие на деменция.

розмарин

Растението е богато на карнозна киселина и антиоксиданти. Билката е класифицирана като храна, която подобрява паметта. Той се използва широко в готвенето, добавя се към месни и зеленчукови ястия. Благоприятният ефект се дължи на подобряването на кръвообращението.

Морски водорасли

Ламинарията съдържа значително количество йод. Веществото е необходимо не само за подобряване на функционирането на щитовидната жлеза. Морските водорасли увеличават IQ, когато се ядат редовно.

боб

Бобовите растения се отличават с наличието на витамини от група В в значителни концентрации. Съединенията подпомагат адекватното функциониране на нервната система. Храните са полезни за развитието и подобряването на паметта.

риба тон

Месото е лидер по съдържание на протеини. Рибата е богата на:

  • калий;
  • магнезий;
  • йод;
  • желязо;
  • B витамини;
  • токоферол.

Омега-3 мазнините в състава допринасят за:

  • намаляване на риска от сърдечно-съдови патологии;
  • подобряване на когнитивните функции;
  • намаляване на болката в случай на ставни заболявания.

заключение

Храните за подобряване на паметта съдържат много ценни вещества. Наличието им в диетата подкрепя когнитивната функция на правилното ниво. Не забравяйте, че балансираната диета е предпоставка за доброто състояние и ефективността..

Супер храни за подобряване на паметта и мозъчната функция

Някога се питах дали има храни за подобряване на паметта и мозъчната функция? Учените откриха, че храната влияе на мозъка ни.

Балансираната диета подобрява познавателните ви способности.

Определени храни ви осигуряват енергия и предпазват от различни мозъчни заболявания.

Прочетете за други начини за подобряване на паметта и вниманието в статията, а сега нека да преминем към продуктите..

Продукти за силна памет

Мазна риба

Рибата има заслужена репутация на това, че е първокласна храна за мозъка.

Той е изключителен източник на протеин, който е от съществено значение за формирането на невротрансмитери за повишаване на настроението като серотонин и допамин.

Освен това е чудесен източник на В12, основен витамин за здравия мозък и нервна система..

Рибата е основният източник на омега-3. Те са ключов структурен компонент на мембраните на мозъка и нервните клетки..

Рибата е изключителен източник на DHA, докозахексаенова киселина.

DHA е основен структурен компонент на мозъка и представлява 97% от всички омега-3 мазнини в мозъка.

Недостатъчният DHA допринася за депресията, биполярното разстройство, преждевременното стареене на мозъка, деменцията и болестта на Алцхаймер.

Най-добрите източници са херинга, сьомга, скумрия и сардини.

Яйцата са богати на протеини, витамин В12 и могат да бъдат важен източник на омега-3 мастни киселини.

Яйцата са с високо съдържание на триптофан, аминокиселина, която е градивният елемент на молекулата "щастие", серотонин..

Яйцата са първият източник на холин, а хранителните вещества 90% от нас не получават достатъчно..

Холинът е предшественик на ацетилхолин, невротрансмитер, който играе централна роля в паметта и ученето.

Адекватният ацетилхолин е критичен за острата памет и за бързото и фокусирано мислене с напредване на възрастта.

Холинът също е предшественик на друго важно хранително вещество за мозъка - цитиколин.

Той увеличава притока на кръв към мозъка и увеличава способността на мозъка да използва глюкоза в кръвта, основният й източник на гориво.

Няма официално ръководство за това колко яйца да се ядат. Разумно е да ядете 2-6 яйца седмично..

авокадо

Авокадо е кремообразен плод с плътни хранителни вещества, считан от някои мозъчни експерти за най-перфектната храна в света..

За разлика от други плодове, които са предимно въглехидрати, авокадото е 75% мононенаситени мазнини.

Авокадото е чудесен източник на витамини, от които мозъкът ви се нуждае като C, E, K и витамини от група В..

Авокадото е богато на тирозин, аминокиселина, която е предшественик на допамин, мозъчен химикал, който ви държи мотивирани и фокусирани.

Горски плодове

Плодове от всякакъв вид: боровинки, ягоди, малини и къпини, обикновено оглавяват списъка с храни за подобряване на паметта и мозъчната функция..

Те са богати на флавоноиди, група от мощни антиоксиданти, които предпазват мозъчните клетки от оксидативно увреждане.

Една група флавоноиди, по-специално антоцианини, придава на плодовете своите красиви цветове..

Изследванията показват, че флавоноидите могат да подобрят множество познавателни умения, включително памет, учене и вземане на решения.

Те могат също да предотвратят умствения спад, свързан с възрастта, и да предпазят от болестта на Алцхаймер.
Тези вещества допринасят за производството на протеин, който стимулира образуването на нови мозъчни клетки.

Плодовете също предпазват мозъка от хронично възпаление.

зеле

Дори и да не харесвате кале, има основателни причини да го ядете. Една порция кейл съдържа почти толкова витамин С, колкото портокал.

Витамин С действа като естествен антидепресант чрез повишаване на серотонина.

Зелето е първокласен източник на витамини от група В, особено фолат, който е ключов за развитието на мозъка.

Витамините от група В, често наричани „антистрес витамини“, могат да спрат загубата на памет, да предотвратят стареенето на мозъка, да прогонят депресията и дори да ви помогнат да живеете по-дълго.

Изследването на университета в Оксфорд потвърждава, че витамините B6 и B12 работят синергично за намаляване на мозъчната атрофия, подобряване на мозъчната функция.

Забравянето на думи се превръща в проблем за много от нас с остаряването..

Зелето е един от най-добрите източници на витамин К, хранително вещество, необходимо за вербалната памет.

И накрая, зелето е добър източник на магнезий, минерал, който повечето хора липсват..

Спанакът, швейцарският чирд, броколито, карфиолът и брюкселското зеле също са полезни за мозъка и паметта.

Морски зеленчуци

Морските зеленчуци са едни от най-хранителните храни на планетата..

Okinawans в Япония може да дължат своето изключително здраве и дълголетие на редовната консумация на морски зеленчуци..

Морските зеленчуци съдържат всички 56 минерала, важни за здравето на човека, в биодостъпна форма.

Някои от тях са надежден растителен източник на витамин В12, който е от съществено значение за здравето на мозъка и нервите.

Морските зеленчуци са един от малкото хранителни източници на йод, минерал, толкова рядък в диетата, че се добавя към трапезна сол, за да се предотврати широкото недостиг.

Когато йодът беше добавен към трапезната сол в Съединените щати през 20-те години на миналия век, имаше значително покачване на средния индекс на интелигентност.

Ниските нива на йод могат да бъдат основна причина за хипотиреоидизъм, който причинява увреждане на паметта, депресия и умора.

Нори, лист от морски водорасли, използван в суши, е богат на холин, инозитол, витамини от група В, минерали и таурин.

Инозитолът, известен преди като витамин В8, се намира във високи концентрации в мозъка, където улеснява комуникацията между мозъчните клетки.

Всички основни невротрансмитери разчитат на инозитол за предаване на съобщения.

Тъмен шоколад

Шоколадът е една от любимите храни в света. Съдържа над 300 известни химични съединения.

Той е отличен източник на триптофан, предшественик на аминокиселината серотонин.

Тъмният шоколад стимулира производството на ендорфини, които се свързват с опиатни рецептори, причинявайки усещане за еуфория.

Шоколадът съдържа малко кофеин, достатъчно за повишаване на паметта, настроението и концентрацията, но не достатъчно, за да накара повечето хора да се чувстват възбудени.

Шоколадът не ви прави само по-щастливи, той има положителен ефект върху здравето и функционирането на мозъка..

Той съдържа невропротективни флавоноиди, които увеличават мозъчната пластичност и помагат на мозъчните клетки да живеят по-дълго.

Шоколадовите флавоноиди стимулират притока на кръв към мозъка, подобрявайки паметта, вниманието и времето за реакция.

Шоколадът може да помогне на възрастните хора с краткосрочна загуба на памет и да предотврати умствения спад.

Яжте 70% шоколад. Ако намерите 70% твърде горчив, започнете с 54%.

Колкото по-голям е процентът на какаото, толкова повече ползи за здравето и мозъка ще ви донесе шоколадът..

Орехи

Всички ядки са пълни с протеини, витамини и минерали. Това са основни храни за подобряване на паметта и мозъчната функция. Всяка ядка е полезна за мозъка, но орехът е безспорен шампион.

Орехите са един от най-добрите източници на алфа линоленова киселина, растителна основа на омега-3 мазнини.

Орехите съдържат уникален полифенол, педункулагин, който има антиоксидантни и противовъзпалителни свойства и може да намали възпалението на мозъка.

Орехите имат потенциала да обърнат няколко параметъра на стареенето на мозъка.

Екстрактът от орех инхибира натрупването на токсични амилоидни бета протеини в мозъка на пациентите на Алцхаймер.

Едно проучване установи, че яденето на орехи подобрява времето за реакция, ученето и паметта.

Приблизително 1 супена лъжица орехи на ден се препоръчва за подобряване на когнитивното здраве.

Най-добре е да съхранявате орехите в хладилника, а не в килера, за да не ги избягате..

Ако ще ги съхранявате повече от месец, сложете ги във фризера..

куркума

Повечето подправки като черен пипер, канела, чесън, джинджифил, шафран и ванилия са мощни антиоксиданти.

Куркумата съдържа над 100 известни съединения, някои от които имат антиоксидантни, противовъзпалителни и невропротективни свойства.

От всички активни съединения, намиращи се в тази добре проучена подправка, куркуминът е най-важен..

Възрастните в Индия, които редовно ядат куркума, имат най-ниските проценти на болестта на Алцхаймер в света.

Турмеронът, друго вещество, което се намира в куркумата, стимулира производството на нови неврони и подтиква мозъка да се лекува.

За реални ползи за мозъка използвайте 1 / 4-1 / 2 чаена лъжичка куркума при готвенето си всеки ден.

Куркуминът, основното активно вещество в куркумата, се абсорбира много слабо, затова използвайте куркума с черен пипер при приготвяне.

Черният пипер съдържа пиперин, молекула, която повишава усвояването на куркумина.

Зехтин

Зехтинът е съществена част от средиземноморската диета и се счита за най-здравословния начин на хранене.

Мононенаситените мазнини от зехтина са полезни за мозъка. Те подобряват паметта и други познавателни функции.

Зехтинът съдържа над 30 фенолни съединения, които са мощни антиоксиданти.

Зехтинът съдържа също значителни количества витамини Е и К, които са важни за паметта и предотвратяват умствения упадък..

Зехтинът помага да се изчисти мозъкът на бета-амилоидните протеини, свързани с болестта на Алцхаймер.

Друго предимство на зехтина е, че той не съдържа нездравословни трансмазнини..

Препоръчва се да се консумират 2 супени лъжици зехтин дневно.

Кокосово масло

Кокосовото масло е друга отлична храна за мозъка.

Тихоокеанските острови оценяват кокоса като храна и лекарство толкова високо, че наричат ​​кокосовото дърво „дървото на живота“.

Кокосовото масло има висока концентрация на триглицериди със средна верига.

Обичайният източник на гориво за вашия мозък е глюкоза, но МСТ в кокосовото масло се разграждат до кетони, които захранват директно мозъка, заобикаляйки глюкозния метаболизъм..

Именно това свойство прави кокосовото масло обещаващо лечение на болестта на Алцхаймер, което някои експерти смятат за третата форма на диабет - „мозъчен диабет“.

Областите на мозъка, засегнати от болестта на Алцхаймер, които вече не могат да абсорбират глюкоза, лесно използват кетони.

Установено е, че кокосовото масло също намалява бета-амилоидните плаки, свързани с това заболяване.

В едно вълнуващо проучване, възрастните с леко когнитивно увреждане показват значително подобрение на паметта в рамките на 90 минути след приема на една доза от маслото.

Кокосовото масло има антистресови и антидепресантни свойства и може да забави стареенето на мозъка.

Препоръчва се да започнете с 1 чаена лъжичка кокосово масло 2 или 3 пъти на ден.

Кокосовото масло се топи при стайна температура, така че понякога е течно, а понякога е меко и твърдо..

Не го поставяйте в хладилника, той става твърд като камък.

Можете да използвате кокосово масло, където обикновено използвате други растителни масла.

Можете да готвите, сотирате или печете с него, да го разнасяте или да добавяте лъжица към супи, ориз или коктейли.

Единственото предупреждение е да не правите салатен дресинг с него, тъй като той се втвърдява, когато се изсипва върху хладни зеленчуци..

Ферментирали храни

Едно от най-странните и завладяващи открития в невронауката през последните години е свързано с микробиома, бактериите, които живеят в чревния ни тракт..

Тази микробна общност оказва мощно и неочаквано влияние върху мозъка ни, което води науката да се отнася към червата като „втори мозък“ или „резервен мозък“..

Червата на червата произвеждат над 30 невротрансмитери, включително серотонин, норепинефрин, ацетилхолин, допамин и GABA.

Тези бактерии влияят на вашето здраве, настроението ви и дори решенията, които вземате..

Някои невролози наричат ​​това откритие промяна в парадигмата в нашето разбиране за мозъка..

В идеалния случай червата ви винаги имат нормален баланс както от „добри”, така и от „лоши” бактерии..

Но този баланс може бързо да се провали от антибиотици, стрес и дори храната, която ядете..

Излишъкът от вредни бактерии създава токсични странични продукти, липополизахариди, които имат много негативни ефекти върху мозъка ви.

Дисфункционалният микробиом може да е основната причина за различни състояния, свързани с мозъка, включително ADHD, тревожност, аутизъм, депресия, въглехидратно желание, загуба на памет, проблеми с концентрацията и хронично възпаление на мозъка.

Можете да възстановите здравословния баланс на чревните бактерии, като добавите ферментирали храни към вашата диета..

На практика всички здравословни традиционни диети разумно включват някои ферментирали храни като кисело мляко, кефир, кисело зеле, кимчи, тамари и мисо..

Тези храни осигуряват добри бактерии, докато пребиотичните храни осигуряват правилно хранене, особено пребиотичните фибри, за да могат добрите бактерии да растат и да процъфтяват..

Храни с високо съдържание на тези пребиотични влакна включват аспержи, ерусалимски артишок, бамбукови издънки, банани, ечемик, цикория, праз, чесън, джиджам, леща, горчица, лук, домати и якон.

Ако не сте свикнали да ядете ферментирали храни, започнете с няколко лъжици на ден, за да позволите на добрите бактерии да се удържат, а лошите бактерии постепенно да отмират. След това яжте една или повече порции на ден..

За съжаление, малко ферментирали храни в хранителния магазин съдържат живи бактериални култури.

Потърсете ферментирали млечни продукти, за които се твърди, че съдържат „живи и активни“ култури.

Избягвайте изкуствените подсладители. Те могат да намалят броя на добрите бактерии в червата ви с 50%.

Няколко вида сирене, включително моцарела и чедър, могат да съдържат живи бактерии.

Пийте кефир. Той съдържа по-голямо разнообразие от култури от киселото мляко и се понася добре дори от онези, които имат непоносимост към лактоза.

Спелта ползи и вреди за човешкото здраве

Обикновена дюля