Основни храни за мозък и памет

Мозъкът е основният орган на човешкото тяло. Функционирането на други системи, както и умствените способности на човек, зависят от правилната му работа. Полезни продукти за кръвоносните съдове и мозъчните клетки помагат за поддържане на мозъчната дейност и предотвратяват развитието на много заболявания. Те трябва да бъдат изядени от всички, независимо от пол или възраст..

От какви вещества се нуждае мозъкът, за да остане активен?

За да подхранва мозъка, той се нуждае от здравословни храни, които съдържат елементи като:

  1. Глюкоза - лесно се абсорбира и енергизира;
  2. Аскорбиновата киселина е силен антиоксидант, който предпазва клетките от свободни радикали и предотвратява преждевременното стареене;
  3. Желязо - е необходимо за правилното образуване на кръв, осигурява на мозъка кислород, отговаря за предаването на нервните импулси;
  4. Витамини от група В - забавят процеса на стареене и поддържат нормалното функциониране;
  5. Калций - участва в образуването на клетъчни мембрани;
  6. Лецитин - е антиоксидант, подобрява паметта и енергийния метаболизъм на клетките;
  7. Омега-3 мастните киселини - структурни елементи на този орган, са необходими за нормалното му функциониране;
  8. Витамин К - инхибира процеса на стареене и смъртта на клетките, стимулира когнитивните функции;
  9. Цинк - предотвратява появата на невралгични разстройства;
  10. Медта - отговаря за предаването на нервните импулси;
  11. Магнезий - влияе върху способността за запомняне и учене.

Това са основните вещества, които трябва да присъстват в диетата на всеки човек в достатъчни количества. Дефицитът им провокира развитието на различни патологии, намаляване на умствената дейност, нарушаване на паметта и концентрацията..

Най-добрите продукти

Систематичното включване на храни, които са полезни за мозъчната функция в диетата, спомага за удължаване на неговата младост и подобряване на когнитивната функция. Те са необходими за всички категории хора - деца, възрастни и пенсионери. Ако подходите правилно към състава на вашата диета, можете да се отървете от много проблеми и значително да подобрите качеството на живот..

Какви храни са полезни за мозъка и улесняват запомнянето на информация:

  1. Мазна риба. Морският живот като риба тон, сьомга и херинга съдържат омега-3 мастни киселини. Тези съединения имат благоприятно въздействие върху когнитивната функция на мозъка. Той е повече от половината, съставен от мазнини, структурата на които е подобна на омега-3. Тя участва в образуването на нервни клетки. Систематичната употреба на този продукт е добра профилактика на болестта на Алцхаймер и сенилната деменция. Недостигът на мастни киселини провокира появата на депресивни състояния;
  2. Кафе. Съдържа важни за мозъка елементи - антиоксидантни съединения и кофеин. Той произвежда няколко ефекта наведнъж - увеличава вниманието и концентрацията, стабилизира психо-емоционалния фон;
  3. Боровинки. Те са източник на антоцианини - растителни съединения, които имат антиоксидантно и противовъзпалително действие. Те забавят стареенето на мозъчните клетки и предотвратяват появата на проблеми с централната нервна система. В резултат на текущи изследвания се оказа, че тези плодове са в състояние да се преборят дори с краткотрайна амнезия;
  4. Яйца. Те съдържат много ценни елементи, един от които е холинът. Той е необходим за производството на вещества, отговорни за стабилността на психоемоционалното състояние и подобряването на паметта. Най-високата концентрация на това вещество се намира в жълтъка. Яйцата са богати на витамини от група В, които играят еднакво важна роля за поддържане на здравето и забавят началото на сенилно разграждане;
  5. Зелен чай. Освен кофеин, напитката е богата на антиоксиданти, които предпазват клетките от вредното въздействие на свободните радикали. Друго ценно вещество е L-теанинът, аминокиселина. Той участва в синтеза на протеини, правилния ход на химичните процеси и омекотява ефекта на кофеина. Систематичната консумация на зелен чай е мощна профилактика на атеросклерозата, сърдечните заболявания и мозъчните заболявания;
  6. Тиквени семена. Те съдържат комплекс от хранителни вещества, които имат благоприятен ефект върху функционирането на този орган. Уникалната комбинация от минерали е от особено значение. Те са необходими за контрол на нервните импулси, поддържане на яснотата на съзнанието и предотвратяване на много заболявания;
  7. Ядки. Експертите са установили, че тези продукти имат положителен ефект върху работата на сърдечния мускул, което от своя страна има благоприятен ефект върху мозъчната дейност. Те са богати на незаменими мастни киселини, антиоксидантни съединения и витамин Е. Орехите също съдържат желязо, йод, мед и други ценни минерали;
  8. Зеле. Полезните свойства на един зеленчук до голяма степен зависят от неговия сорт. Брюкселското зеле неутрализира свободните радикали, морският е източник на йод, червеният е богат на антиоксидантни съединения, подобрява съдовата еластичност;
  9. Тъмен шоколад. Какаовите зърна са с високо съдържание на флавоноиди и кофеин. Те подобряват паметта, внимателността и способността за учене. Освен това малък залък от тази сладост повишава настроението ви;
  10. Портокали. Цитрусовите плодове съдържат много аскорбинова киселина, която има антиоксидантно действие и предпазва мозъчните клетки от неблагоприятното въздействие на свободните радикали.

Тези храни, които са полезни за паметта и мозъка, имат положителен ефект само когато се консумират редовно..

Кога и как да се храним

Най-здравословните храни, необходими за правилната функция на мозъка, трябва да бъдат включени в ежедневната ви диета. Появата на апатия, депресивни състояния и намаляване на работоспособността са първите симптоми, които сигнализират за липса на ценни вещества в организма.

Достатъчно е да ядете 100 грама тлъста риба, за да ускорите реакцията и да подобрите притока на кръв. 5 ореха - дневна доза за бърз ум. Един портокал ще покрие нуждата от аскорбинова киселина. А употребата на силно кафе е най-добре да се ограничи до 2-3 чаши на ден. В противен случай ще настъпи изчерпване на нервните клетки и яснотата на съзнанието ще изчезне..

Струва си да намалите нежелана храна. Храната, която убива ефекта на здравословните храни за мозъка, са удобни храни и нежелана храна. Те съдържат много химически добавки и са вредни за здравето. Излишната сол води до задържане на течности и повишено кръвно налягане. А алкохолните напитки унищожават мозъчните и нервните клетки.

Правилната диета е ключът към силната памет и отличните интелектуални способности. Освен това човек не трябва да забравя да спазва режима на пиене, защото водата е необходима както за мозъка, така и за други органи..

Продукти за мозък и памет

Човешкият мозък е невероятен. Именно той контролира всички функции на тялото, отговаря за по-високата нервна дейност, регулира дишането, сърдечния пулс, всички усещания и мисли. Той също така никога не спи: в бързата фаза на съня активността му понякога може да надхвърли дневната. И именно нарушенията в работата на мозъка водят до редица неприятни заболявания, включително и болестта на Алцхаймер. Как да защитите мозъка си и да го поддържате да работи добре до старост?

Лекарите казват, че е необходимо постоянно да тренирате мозъка си: да ходите по непознати пътища, да четете нови книги и дори да играете компютърни игри. Всичко това помага за формирането и укрепването на невронните връзки. Но освен такова обучение е важно да изберете правилните храни за мозъка. Например, добре е известно, че този орган редовно се нуждае от глюкоза. Ето защо по време на интензивна мозъчна дейност ние сме толкова привлечени да ядем нещо сладко или висококалорично: нашият „контролен център“ се нуждае от подхранване. И преди да преминете към пълния списък с храни, които подобряват паметта и мозъчната функция, струва си да кажете няколко думи за храни, които влияят негативно на нея..

Алкохолът. Той унищожава протеиновите клетки на мозъка, прави съдовете крехки. В резултат на редовната консумация на силни напитки рискът от инфаркти и инсулти нараства..

Цигари. Да, това не е хранителен продукт. Но трябва да разберете, че тютюнопушенето, особено честото пушене, особено лошите цигари, води до редица нарушения на функциите на организма, включително депресия на нервната дейност.

Закуски. Купените в магазина крутони и чипс съдържат огромно количество трансмазнини, които увеличават риска от атеросклероза и мозъчни тумори. Но трябва да разберете, че да ядете такава закуска веднъж месечно и да ги ядете редовно не е едно и също нещо..

Шоколад. Говорим за млечни и бели фабрични плочки, към които са добавени огромни количества трансмазнини и захар. Но домашният шоколад (особено черен), напротив, облагодетелства мозъка.

Ако искате да поддържате мозъка си в отлично състояние възможно най-дълго, трябва напълно да изключите от диетата храни, които влияят неблагоприятно на неговите структури. Сега ще разгледаме кои храни са полезни за мозъка..

Сега, когато вегетарианството и веганството са на мода, е много трудно да се говори за несъмнените ползи от животинската храна. Но факт е, че човешкото тяло като цяло и мозъкът в частност наистина се нуждаят от животински протеин. Почти невъзможно е да се намери негов аналог в растителния свят и още повече в такива количества. Ето защо, когато говорим за храни, които са полезни за мозъка и паметта, първо приемаме храна от животински произход..

Мазна риба (с изключение на риба тон). Разбира се, не трябва да изключвате напълно рибата тон от диетата, но тази риба съдържа живак, който, ако се консумира прекомерно, влияе негативно на всички функции на тялото. Но други породи тлъсти риби имат положителен ефект както върху мозъка в частност, така и върху организма като цяло. Сьомгата, пъстървата и сьомгата са от съществено значение дори в диетата на малки деца: полиненаситените мастни киселини (Омега-3) са важни градивни елементи на мозъка. Те помагат за укрепване на неутронните връзки, имат благоприятен ефект върху паметта и когнитивните способности. А също и редовната им употреба може да удължи младостта на мозъка, предотвратявайки развитието на болестта на Алцхаймер. Така че определено трябва да ядете риба 2-3 пъти седмично. Или поне яжте рибено масло: тази хранителна добавка е невероятно полезна както за деца, така и за възрастни..

Телешки черен дроб. Този продукт е богат на витамини от група В, които имат благоприятен ефект върху нервната система. В резултат паметта се подобрява, сънят става по-силен и по-спокоен, тревожността изчезва. Витамин В е изключително полезен при депресивни състояния. Съдържа черен дроб и витамин А - мощен антиоксидант. Така че, за здравето на тялото си струва да въведете този продукт в диетата и да го използвате поне веднъж седмично..

Мляко. Съдържа не само калций, от който се нуждаят костите, но и триптофан, вещество, което е полезно за мозъка. Триптофанът насърчава производството на серотонин, хормона на радостта. В резултат на това настроението се повишава, мозъчната дейност се подобрява. А глутатионът е антиоксидант, който помага за запазване на мозъчните функции до най-стара възраст. Вярно е, че за забележим резултат млякото трябва да се отглежда и редовно да се консумира. Освен това има хора с непоносимост към лактоза: те, разбира се, не трябва да включват млечните продукти в диетата си..

Яйца. Това е истинско хранилище от витамини, които са полезни за мозъка. Съдържа В6 и В12, фолиева киселина и холин. Всички тези вещества помагат да се предотвратят промените в мозъка, свързани с възрастта, са превенция на сезонната депресия..

В света на растителни храни има много здравословни храни за мозъка. Нека разгледаме най-популярните.

Боровинки. Оказва благоприятен ефект не само върху зрението, но и върху тялото като цяло. Всичко заради високото съдържание на антоцианини - растително вещество, което има изразен противовъзпалителен ефект. Редовната консумация на боровинки (включително под формата на домашни сокове и плодови напитки) забавя процеса на стареене на мозъка и засилва нервните връзки. Известно е, че боровинките спомагат за повишаване на паметта, особено краткосрочните.

Броколи. 100 грама броколи съдържа 100% от дневния прием на витамин К, който образува сфинголипиди - мазнини, необходими за мозъчните клетки. Витамин К подобрява работата на мозъка, укрепва паметта и има противовъзпалителен ефект. Освен това е изключително нискокалоричен продукт, който е идеален за тези, които са на строга диета..

Тиквени семена. Изненадващо е, че именно в тиквените семки, а не в самата тиква се съдържа огромен процент хранителни вещества. На първо място, това са антиоксиданти, които предпазват мозъчните структури от токсини и свободни радикали. Освен това е богат източник на магнезий, цинк и желязо, необходими на организма..

Тъмен шоколад. Говорим конкретно за естествените какаови зърна и горчивите барове с висок процент на тяхното съдържание. Истинският шоколад е с високо съдържание на флавоноиди, растителни антиоксиданти, които имат благоприятен ефект върху мозъчната функция. Редовната консумация на тъмен шоколад не само подобрява настроението, но и помага при ученето.

Ядки. Почти всички техни разновидности съдържат голям процент витамин Е, който защитава мозъчните клетки и подобрява когнитивните резултати. А орехите са ценен източник на Омега-3 киселини. Разбира се, те имат по-малко полезни аминокиселини от риба или рибено масло и трябва да ядете повече ядки, но те могат да станат допълнителен източник на ползи..

Портокали. Един портокал съдържа дневната нужда от витамин С. Той е необходим не само за укрепване на имунната система, но и за мозъка. Витамин С предотвратява промените, свързани с възрастта, почиства организма от токсини и свободни радикали. Можете да получите голяма доза от този полезен витамин от ягоди или екзотични плодове: киви, гуава.

Освен храна, ние редовно консумираме течности. Тя може да бъде чиста вода, чай, сокове и плодови напитки. Кое от тях ще донесе максимална полза, имайки положителен ефект върху функционирането на нервната система?

Кафе. Добра новина за всички любители на тази напитка: тя наистина е добра за мозъка. Вярно, ако го използвате умерено. Чаша прясно сварено кафе сутрин ще има благоприятен ефект върху когнитивните способности, ще подобри кръвообращението и ще защити черния дроб. Тази напитка работи в няколко направления наведнъж:

  • помага да се съсредоточите върху задачата. Кофеинът блокира производството на аденозин, което предизвиква сънливост. В резултат на това ви е по-лесно да възприемате околната среда и да се фокусирате върху определена работа;
  • подобрява настроението. Кофеинът увеличава производството на серотонин, който е „хормон на радостта“ и подобрява настроението;
  • е превенцията на мозъчните заболявания. Редовната и умерена консумация на кафе намалява риска от развитие на болестта на Алцхаймер и Паркинсон. Учените приписват тези свойства на високото съдържание на антиоксиданти в напитката..

Зелен чай. Съдържа много кофеин, така че тази напитка, подобно на натуралното кафе, има чудесен ефект върху работата на мозъка. Той обаче съдържа редица други, не по-малко полезни вещества. Първо, това са аминокиселини, които увеличават мозъчната активност, намаляват умората и безпокойството. Второ, това са антиоксиданти, които предпазват организма от негативното въздействие на околната среда. Зеленият чай също подобрява паметта..

Куркумата. Това е подправка, която стимулира кръвообращението и има положителен ефект върху когнитивните показатели. Основната активна съставка е куркуминът, който помага за прочистване на амилоидните плаки, което подобрява състоянието на пациенти с болестта на Алцхаймер. Плюс това, увеличава производството на серотонин, повишава настроението. Куркуминът е показан за сезонна депресия. Това вещество също ускорява растежа на мозъчните клетки (въпреки че този ефект не е напълно изяснен).

Джинджър. Подправка, полезна за сърдечно-съдовата система и мозъка. Почиства тялото от токсини и токсини, в малки дози помага за нормализиране на кръвното налягане. Когато се консумира редовно, помага за подобряване на паметта, тя се превръща в отлична превенция на болестта на Алцхаймер.

Розмари. Друг ценен източник на антиоксиданти, които помагат за подобряване на работата на мозъка. Предимствата на розмарина са, че той може да се вари в чай ​​или кафе, добавя се към всяко ястие. Или можете да използвате етерично масло и арома лампа: вдишването на изпаренията от тази подправка има благоприятен ефект върху нервната система като цяло..

Чесън. При липса на противопоказания той трябва да бъде включен в редовна диета. Първо, употребата му е отлична профилактика на настинки. Второ, алицинът насърчава елиминирането на вредния холестерол и има благоприятен ефект върху кръвоносните съдове, включително съдовете на мозъка..

Чиста вода. Когато ви кажат, че трябва да пиете поне два литра вода на ден, става въпрос не само за прочистване на организма, но и за работата на мозъка. В крайна сметка този орган е ¾ течност! Липсата на вода в диетата води до нарушаване на мозъка.

Важно: За да поддържате високо ниво на познавателни способности, не забравяйте всеки ден да пиете обикновена вода без никакви добавки със скорост 30-40 мл на килограм телесно тегло.

Обобщавайки, можем да кажем, че за да подобрите паметта и мозъчната функция, трябва:

  • напълно се откажете от лошите навици;
  • ревизирайте редовната си диета, включвайте повече храни, богати на витамини и полиненаситени мастни киселини;
  • пийте висококачествено варено кафе и заменете черния чай със зелен;
  • използвайте витаминни и минерални комплекси и хранителни добавки, които подобряват работата на мозъка: например, Омега-3 препарати от Herbalife.

Не само полиненаситените мастни киселини ще помогнат за поддържане на по-висока нервна дейност. Продуктите на Herbalife включват други продукти, подходящи за мозъка:

  • Nightworks. Комплекс, създаден специално за сърцето и кръвоносните съдове: нормализира кръвното налягане, поддържа съдовия тонус и нормализира кръвообращението.
  • "Шизандра". Има мощен антиоксидантен ефект, съдържа източник на селен, който има благоприятен ефект върху състоянието на сърдечно-съдовата система и помага за прочистване на тялото от свободни радикали.
  • Roseguard. Комплекс на базата на розмарин и куркума, който не само поддържа естествените защитни сили на организма, има благоприятен ефект върху нервните клетки, но е и пълноценен антиоксидант. В допълнение, както бе споменато по-горе, куркумата има много положителни свойства..

Разбира се, паметта и мозъчната функция могат да бъдат подобрени не само по тези начини: ходете по-често на непознати места, гледайте филми, четете книги, слушайте нова музика. Колкото повече информация получава мозъкът отвън, толкова по-обучен става. Това означава, че когнитивните му функции ще се развиват само с възрастта.!

11 храни за подобряване на паметта и мозъчната функция

Мозъкът ви е невероятен. Като център за контрол на целия организъм, той е този, който контролира сърдечната дейност, дишането, всяко ваше движение, мисли и усещания. Ето защо е важно да го поддържате в максимален работен режим. Но как да стане това?

Храни, които подобряват паметта и работата на мозъка

Това, което ядем, оказва значително влияние върху здравето на мозъка. В тази статия сме събрали най-полезните храни за мозъка и паметта и обясняваме защо е толкова важно всеки елемент от този списък да присъства във вашата диета..

Препоръчваме да прочетете за ефективни методи за подобряване на паметта и мозъчната функция.

Мазна риба

Когато става въпрос за това кои храни подобряват паметта и мозъчната функция, на първо място идва на ум тлъстата риба. И то с добра причина.

Риби като сьомга, пъстърва и сардини са пълни с омега-3 мастни киселини, които имат благоприятен ефект върху паметта и способността да обработват информация и да учат.

А мозъкът е с 60% мазнини и половината от тях са структурно подобни на омега-3. Мозъкът използва тези киселини, за да направи нервни клетки.

Ползите от омега-3 мастните киселини не свършват дотук..

Адекватният прием на това вещество може да помогне за забавяне на умствения спад, който неизбежно идва с възрастта, както и да предотврати появата на болестта на Алцхаймер.

В същото време липсата на омега-3 води не само до намаляване на производителността, но и до депресия..

Едно проучване установи, че хората, които редовно са яли варена риба, имат повече мозъчно сиво вещество, което съдържа нервни клетки, които контролират паметта, емоциите и способностите за вземане на решения..

Ако сутринта ви започва стабилно с чаша кафе, тогава ще се радваме да ви информираме, че правите всичко както трябва. Кафето съдържа кофеин и антиоксиданти, които са полезни за работата на мозъка.

Кофеинът подобрява мозъчната дейност по следните начини:

  • Подобрява вниманието: Кофеинът блокира производството на аденозин, вещество, което предизвиква сънливост, което позволява на човек да възприема по-добре околната среда.
  • Подобрява настроението: Кофеинът стимулира производството на вещества като серотонин, за които е известно, че подобряват настроението.
  • Подобрява концентрацията: Проучванията показват, че субектите, които пили голяма чаша кафе сутрин и още няколко малки през деня, се справяли по-добре в работата, която изисква висока концентрация на вниманието.

Редовната консумация на кафе също намалява риска от развитие на неврологични заболявания като болестта на Паркинсон и Алцхаймер. Най-вероятно това отчасти се дължи на високата концентрация на различни антиоксиданти в напитката..

Боровинка

Боровинките са друг продукт, който е полезен за мозъка и цялото тяло като цяло..

Боровинките, подобно на други ярко оцветени плодове, са с високо съдържание на антоцианини, растително вещество с противовъзпалително и антиоксидантно действие. Той помага да се забави процеса на стареене на мозъка и развитието на невродегенеративни заболявания.

В допълнение, антиоксидантите в боровинките се натрупват в организма, подобрявайки комуникацията между мозъчните клетки..

Проучванията върху животни показват, че боровинките подобряват паметта и дори помагат в борбата с краткосрочната загуба на памет.

Опитайте да добавите малко плодове към сутрешната си каша или пюре..

куркума

Тази богата жълта подправка, която е основната съставка на кърито, предизвика много бръмчане напоследък..

Благодарение на веществото куркумин, което стимулира кръвообращението, куркумата е една от храните за подобряване на паметта. Има следните полезни свойства:

  • Подобрява паметта: Консумирането на куркума може да помогне за подобряване на паметта при пациенти с Алцхаймер. Освен това изчиства амилоидни плаки. Кои са основната отличителна черта на това заболяване.
  • Помага за борба с депресията: Куркумата подобрява производството на серотонин и допамин, хормони, които подобряват настроението. Проучванията показват, че куркуминът е в състояние да облекчи синдромите на депресия, както и 6 седмици приема на антидепресанти.
  • Стимулира растежа на мозъчните клетки: Куркуминът засилва невротрофния фактор, който влияе върху растежа на мозъчните клетки. Това ви позволява да преодолеете спада на възрастта в умственото развитие, но учените все още не са проучили напълно това явление..

За да извлечете максимума от куркумина, опитайте да добавите подправка с къри към ястията си и научете как да правите чай с куркума.

Броколи

Броколи е пълен с хранителни вещества, включително антиоксиданти. 100 грама от този продукт съдържа над 100% от RDA за витамин K. Този мастноразтворим витамин е от съществено значение за образуването на сфинголипиди, вид мазнини, които се намират в значителни количества в мозъчните клетки.

Няколко проучвания потвърдиха, че витамин К подобрява паметта.

Освен витамин К, броколите съдържат редица вещества с противовъзпалителни и антиоксидантни ефекти, които помагат на организма да се бори с увреждането на мозъка.

Тиквени семена

Тиквените семки съдържат мощни антиоксиданти, които не позволяват на свободните радикали да увреждат тялото и мозъка. Плюс това е добър източник на магнезий, желязо, цинк и мед..

Всяко от тези вещества е от съществено значение за по-добрата функция на мозъка:

  • Цинк: Липсата на цинк в организма води до много неврологични заболявания като болестта на Алцхаймер, депресията и болестта на Паркинсон.
  • Магнезий: Магнезият е полезен за паметта и ученето. Ниските нива на това вещество водят до мигрена, депресия и епилепсия.
  • Мед: Мозъкът използва мед за контрол на нервните импулси. Недостигът на мед може да доведе до болестта на Алцхаймер.
  • Желязо: Дефицитът на желязо е често срещана причина за психични мъгла и мозъчни дисфункции.

Изследователите са по-склонни да се съсредоточат върху изследванията за микроелементи, отколкото самите тиквени семки. Въпреки това, именно в тях всички изброени вещества се съдържат в достатъчен обем, така че този продукт за подобряване на паметта и мозъчната функция определено си струва да добавите към менюто си.

Тъмен шоколад

Тъмният шоколад и какао на прах съдържат редица стимулиращи мозъка вещества като флавоноиди, кофеин и антиоксиданти.

Флавоноидите са вид растителен антиоксидант. Те имат благоприятен ефект върху областите на мозъка, отговорни за ученето и паметта. Тази съставка е потвърдена, че подобрява паметта и забавя мозъчните промени, свързани с възрастта.

Преди няколко години беше проведено мащабно проучване, в което взеха участие над 90 души. В резултат на това учените откриха, че тези от субектите, които ядат шоколад, по-често се справят значително по-добре при задачите за памет..

Шоколадът е не само продукт за мозъка и паметта, но и легален начин за повишаване на настроението ви. Не е напълно ясно обаче дали това се дължи на състава на шоколада или на неговия вкус..

ядки

Изследванията показват, че яденето на ядки подобрява здравето на сърцето, а здраво сърцето има положителен ефект върху здравето на мозъка. През 2014 г. учените доказаха, че ядките подобряват когницията и предотвратяват появата на невродегенеративни заболявания..

Друго проучване установи, че жените, които редовно ядат ядки в продължение на няколко години, имат по-добра памет в сравнение с тези, които или ядат ядки рядко, или изобщо не ядат..

Всички тези положителни свойства могат да бъдат приписани на високото съдържание на здравословни мазнини, антиоксиданти и витамин Е в ядките..

Витамин Е предпазва мозъчните клетки от увреждане на свободните радикали. Какво ви позволява да забавите развитието на невродегенеративни процеси.

Орехите не са за нищо, че приличат на мозък. Те са най-здравословните от всичко поради високото си съдържание на омега-3 мастни киселини..

портокали

Яденето на един портокал на ден ви осигурява ежедневната ви нужда от витамин С. Също така е полезен за мозъка, тъй като витамин С, според проучване от 2014 г., предотвратява редица заболявания и свързани с възрастта промени в мозъка..

Витамин С е мощен антиоксидант, който ефективно защитава мозъка от свободни радикали.

В допълнение към портокалите, чушките, гуава, киви, домати и ягоди съдържат достатъчно витамин С.

Яйцата са чудесен източник на много ползи за здравето на мозъка, включително витамини В6 и В12, фолати и холин.

Може да ви е интересно да знаете: протеинът е протеин или не.

Холинът е важен микроелемент, който телата ни използват, за да синтезират ацетилхолин, невротрансмитер, който помага да се регулира настроението и паметта. Проучванията показват, че адекватният прием на това вещество значително подобрява паметта. За съжаление, много хора нямат достатъчно холин в диетите си..

Яйчният жълтък е най-добрият източник на този полезен микроелемент. Препоръчителният прием на холин е 425 милиграма на ден, за жени 550. Едно яйце съдържа колкото 112 mg холин..

Витамините от група В, които се намират в яйцата, също играят значителна роля за здравето на мозъка.

Като за начало те помагат за бавни промени в мозъка, свързани с възрастта..

Освен това депресията и деменцията често могат да бъдат причинени от липса на тези витамини..

Към днешна дата има малко проучвания за ефектите на яйцата върху здравето на мозъка. Ползите от веществата, които съдържат, отдавна са известни и потвърдени от учените..

Зелен чай

Точно като кафето, кофеинът в зеления чай подобрява работата на мозъка..

Но освен кофеин, зеленият чай съдържа и редица други полезни вещества..

Една от тях е L-теанинът, аминокиселина, която може да премине кръвно-мозъчната бариера и да увеличи активността на невротрансмитера GABA, което спомага за намаляване на тревожността.

L-теанинът също увеличава честотата на алфа вълните в мозъка, което ви помага да се отпуснете, като намалявате чувствата на умора.

Някои изследвания установяват, че L-теанинът противодейства на ободряващия ефект на кафето, като ви помага да се отпуснете и да спите.

Зеленият чай също е богат на полифеноли и антиоксиданти, които предпазват от умствен упадък и риска от заболявания като Алцхаймер и Паркинсон.

Плюс това, зеленият чай подобрява паметта.

Храни, които са полезни за мозъка и паметта - долната линия

Правилното хранене е ключът към добрата памет и здравия мозък.

Някои храни, като плодове, зеленчуци, чай и кафе, съдържат полезни антиоксиданти, които предпазват мозъка от увреждане.

Други, като ядки и яйца, са богати на вещества, които поддържат паметта и развитието на мозъка..

12 витамини и минерали за мозъка: кои храни подобряват мозъчната функция и паметта

От какви витамини и минерали, както и от аминокиселини, мозъкът се нуждае за нормално функциониране. Ще ви разкажем и къде се съдържат..

Защо трябва да се храните правилно за нормална мозъчна функция

Колкото повече храни в диетата увеличават нивата на кръвната захар, толкова по-голямо е теглото и по-бързо се свиват хипокампусите. Хипокампусът е онази част от мозъка, която помага ефективно да се противопоставя на стреса и регулира настроението ни, като контролира симпатиковата и парасимпатиковата нервна система. В допълнение, именно в хипокампуса се случва по-голямата част от неврогенезата - образуването на нови мозъчни клетки.

Запомнете: рафинираната захар, преработените храни, печивите с маргарин и други вредни вещества, които допринасят за високи нива на кръвната захар, могат да причинят същите щети на хипокампуса като нараняване или силен стрес.

В резултат растежът на нови неврони се забавя, нивото на серотонин (хормонът на доброто настроение) намалява и нивото на кортизола (хормона на стреса) се увеличава.

Изследване на ефектите на здравословното хранене върху мозъка

През 2015 г. беше публикувано проучване, което показва връзката между диетата и обема на хипокампата при хората. Забелязано е, че здравословната, балансирана диета не само подобрява когнитивната функция, но също така позволява нови нервни клетки в мозъка да покълнат.

В допълнение, „интелигентната“ диета е свързана с по-голям хипокамп, докато западните хранителни навици са свързани с по-малък. Тази връзка се запазва дори при разглеждане на други променливи, като образователно ниво или физическа активност..

Здравословната диета е невъзможна без плодове и зеленчуци и те съдържат антиоксиданти, които помагат да се защити хипокампусът от оксидативен стрес - друг процес, който допринася за смъртта на мозъчните клетки.

Растителните храни също са богати на кофактори - специфични витамини и минерали, от които мозъкът се нуждае, за да произведе два важни антистресови агента - серотонин и GABA (гама-аминомаслена киселина). Това е важно, защото здравословните нива на серотонин и GABA ни карат да се чувстваме по-оптимистично настроени към света и насърчават мира. Какви вещества са важни за нашия мозък?

Минерали и витамини за мозъка: какви са техните ползи за организма и в какви продукти могат да бъдат намерени

Мозъкът регулира жизнените функции в организма. Също така, благодарение на неговата работа, можем да говорим, възприемаме информация, да планираме нещо, да вземаме съдбовни решения, да изпитваме емоции, да помним важни данни, с други думи, благодарение на този орган постигаме целите си.

Трябва да консумирате достатъчно хранителни вещества, витамини и минерали, за да поддържате мозъка си тонизиран, в противен случай енергията и производителността ще намалеят, ще се появи умора и дразнене (и много повече). Нека да видим какви витамини, минерали и аминокиселини трябва да консумирате за по-добра мозъчна функция и какви храни съдържат.?

Триптофанът

Това е аминокиселина, която тялото преобразува 5-HTP (5-хидрокситриптофан), след което серотонинът се синтезира от 5-HTP. Серотонинът има благоприятен ефект върху мозъчната дейност, енергизира ни, а също така контролира работата на други невротрансмитери.

Когато нивото му е ниско, чувствителността на мозъчните рецептори към хормоните на стреса се увеличава. В резултат на това малък тригер е достатъчен, за да предизвика силна реакция на стрес.

Между другото, серотонинът, от своя страна, под влияние на ензима N-ацетилтрансфераза се превръща в мелатонин - този хормон ни помага да заспим по-бързо и да заспим достатъчно.

Източници. Семена от чиа, слънчогледови семки, ленени семена, шам-фъстък, кашу, бадеми, лешници, соя, тофу, сирене, елда, трици, покълнали зърнени храни, киноа, банани, авокадо, риба (сьомга, треска, костур), месо, яйца, мляко, кисело мляко, шоколад.

Глутаминът

Глутаминът (глутаминът) е една от 20-те стандартни аминокиселини (условно есенциални), които са градивният елемент на протеина. В допълнение, глутаминът е необходим за синтеза на GABA, най-важният инхибиторен невротрансмитер на централната нервна система, който има успокоително и ноотропно действие. GABA енергизира мозъка, стимулира енергийния метаболизъм в нервните клетки, повишава умствената работа.

Източници. Месо, риба, яйца, боб, киноа, зеле, магданоз, цвекло, покълнали зърнени храни, мляко, кисело мляко, извара, бадеми, шам-фъстъци, фъстъчено масло.

Витамин В6

При стресови ситуации нивото на витамин В6 (пиридоксин) в организма намалява, така че е особено важно да попълните резервите си, когато сте нервни. Пиридоксинът не само успокоява нервната система, но също така действа като кофактор за два важни невротрансмитери в мозъка, серотонин и GABA: помага на тялото да преобразува 5-HTP в серотонин и аминокиселината глутамин в GABA.

Благодарение на пиридоксина се активират метаболитните процеси в мозъка, подобрява се паметта и вниманието и като цяло се увеличава умствената работа..

В допълнение, пиридоксинът участва в производството на мелатонин (поради което някои от неговите добавки често съдържат витамини от група В) и спомага за поддържането на здравословна функция на надбъбречната жлеза, което зависи от добрата функция на мозъка..

Източници. Пиле, говеждо месо, телешки черен дроб, мляко, яйца, ечемик, просо, царевица, грах, моркови, цвекло, зеле, трици.

Фолат (витамин B9)

Участва в образуването на еритроцити, левкоцити и тромбоцити, регулира хематопоезата и следователно играе важна роля за предотвратяване на анемия. Но най-важното е, че фолиевата киселина е много полезна за бъдещите майки: тя играе колосална роля в умственото и физическото развитие на плода..

Подобно на пиридоксин, фолатът помага на мозъка да превърне триптофана от храна в 5-HTP, който след това се синтезира в серотонин. Натуралният фолат, който се намира в зеленчуците и бобовите растения, е по-ефективен и полезен за нас, отколкото синтетичната фолиева киселина, добавена например към зърнените култури.

Източници. Листни зеленчуци, броколи, брюкселско зеле, къдраво зеле, аспержи, бобови растения, банани, ананаси, авокадо, портокали, лимони, фъстъци, слънчогледови семки.

Витамин В12

Витамин В12 (известен още като кобаламин) играе важна роля за нормалното функциониране на нервната система, функцията на определени протеини и образуването на кръвни клетки. Недостигът му може да причини депресия, умора и слабост, което веднага се отразява на функционирането на мозъка..

Този витамин не се синтезира в човешкото тяло и го влиза заедно с храна от животински произход.

Източници. Странични продукти (предимно черен дроб), месо, риба, яйца, млечни продукти; веганите се съветват да добавят в диетата си храни, обогатени с този витамин (зърнени храни, соя, хранителни дрожди)..

Витамин В12 е чувствителен към светлина, така че, например, мая с този елемент е най-добре да се съхранява на хладно място.

Тиамин (витамин В1)

Повишава издръжливостта към стрес (включително психически стрес) и устойчивост на стрес, облекчава стреса, нормализира съня и като цяло има стимулиращ ефект върху нервната система.

Източници. Кафяв ориз, соя, царевица, овесени ядки, елда, пшенични трици, покълнали зърнени храни, ядки.

магнезий

Почти 48% от американците са с недостиг на този елемент в диетата си, освен това, и без това скромното му ниво пада сериозно по време на стрес..

Магнезият е основен минерал, който участва в стотици биохимични реакции в организма. Без него калцият, който е необходим на костите, не се абсорбира, той е необходим и за метаболизма на глюкоза, аминокиселини, мазнини, транспорт на хранителни вещества, необходими за производството на енергия.

Магнезият е от съществено значение за доброто функциониране на сърдечно-съдовата и нервната система. Освен това има антистрес ефект, има успокояващ ефект върху мозъка, като по този начин гарантира добър сън..

Източници. Риба (особено сьомга и палтус), всички видове зеле, тиквички, тиквички, спанак, зелено цвекло, швейцарско сирене, кашу, бадеми, сусамово семе, какао, шоколад.

Витамин Ц

Витамин С (аскорбинова киселина) помага на тялото да преобразува 5-HTP, получен от триптофан, в серотонин. В едно проучване над 100 души бяха изложени на стрес фактор. Тези, които приеха витамин С, кръвно налягане и нива на кортизол в кръвта, се върнаха към нормалното си по-бързо от тези, които пиеха биберони (плацебо).

Най-голямото количество витамин С в организма е концентрирано в надбъбречните жлези. Но по време на стрес запасите от този ценен витамин бързо се изчерпват - всичко това, защото аскорбиновата киселина е необходима за производството на кортизол.

Проблемът е, че ако надбъбречните жлези нямат витамин С, те активират производството на кортизол, което допълнително увеличава тревожността..

В същото време високите дози аскорбинова киселина помагат да се балансира нивото на хормоните на стреса в организма и в същото време успокояват изчерпания от стрес мозък..

Източници. Чушки, люти чушки, домати, всички видове зеле (включително кисело зеле), магданоз, спанак, чесън, портокали, грейпфрути, мандарини, лимони, ягоди, малини, касис, сливи, киви, ананас, папая, пъпеш.

Цинкът действа като кофактор, който помага на тялото да преобразува 5-HTP в серотонин. Освен това е установено, че достатъчно ниво на този минерал активира паметта и насърчава по-доброто усвояване на нова информация, а също така е в състояние да предотврати спада на когнитивните функции в напреднала възраст..

Най-високата концентрация на цинк в тялото се намира в хипокампуса - частта на мозъка, където се образуват нови неврони.

Източници. Стриди, раци месо, камбала, палто, говеждо месо, агнешко, свинско, пуешко, пилешко, кисело мляко, тофу, соя, боб, леща, грах, тиквени семки, слънчогледови семки, борови ядки, кашу, бадеми, фъстъчено масло, овесени ядки.

Холин

Това хранително вещество помага да се поддържа оптимална функция на мозъка. Той се метаболизира до ацетилхолин, основен балансьор на парасимпатиковата нервна система, който намалява нивата на хормона на стреса в случай на провокираща ситуация.

Холинът също така помага за поддържане на здрави нива на GABA, важни за нормалната мозъчна функция.

Източници. Яйчен жълтък, говеждо месо, скариди, дива сьомга, треска, броколи, брюкселско зеле, краставица, тиквички, ленено семе, соя, фъстъчено масло, бадеми, авокадо, шоколад.

калций

Калцият влияе не само върху здравето на костите, но и на настроението ни. В същото време липсата на този елемент може да доведе до повишена тревожност. Недостигът на този елемент не е рядкост при мъжете и жените. Това често се дължи на недостатъчни нива на витамин D, които са необходими за ефективно усвояване на калций..

Витамин D е мастноразтворим, което означава, че поддържането на здравословни нива на мазнини в тялото е важно за усвояването му (и след това калция).

Друг проблем е, че фитиновите и оксаловите киселини, които се намират в определени храни (ревен, спанак, бобови растения, семена), могат да потискат усвояването на калций. Веганите са склонни да ядат много повече растителни храни, които съдържат и двете от тези киселини, така че е по-вероятно да получат костни фрактури от тези, които редовно ядат месо и млечни продукти..

Източници. Натурално неподсладено кисело мляко, сирене, мляко, подсилено соево мляко, обогатено с калций, тофу, сьомга, сардини, зелена ряпа, бяло зеле, броколи, лешници, бадеми, пекани.

Хранене за мозъка и нервната система: здравословни храни и витамини

Хранене за мозъка и нервната система: здравословни храни и витамини

Подправки и напитки

Освен храна, ние редовно консумираме течности. Тя може да бъде чиста вода, чай, сокове и плодови напитки. Кое от тях ще донесе максимална полза, имайки положителен ефект върху функционирането на нервната система?

Кафе. Добра новина за всички любители на тази напитка: тя наистина е добра за мозъка. Вярно, ако го използвате умерено. Чаша прясно сварено кафе сутрин ще има благоприятен ефект върху когнитивните способности, ще подобри кръвообращението и ще защити черния дроб. Тази напитка работи в няколко направления наведнъж:

помага да се съсредоточите върху задачата. Кофеинът блокира производството на аденозин, което ви прави сънливи

В резултат на това ви е по-лесно да възприемате околната среда и да се фокусирате върху определена работа;
подобрява настроението. Кофеинът увеличава производството на серотонин, който е „хормон на радостта“ и подобрява настроението;
е превенцията на мозъчните заболявания. Редовната и умерена консумация на кафе намалява риска от развитие на болестта на Алцхаймер и Паркинсон. Учените приписват тези свойства на високото съдържание на антиоксиданти в напитката..

Зелен чай. Съдържа много кофеин, така че тази напитка, подобно на натуралното кафе, има чудесен ефект върху работата на мозъка. Той обаче съдържа редица други, не по-малко полезни вещества. Първо, това са аминокиселини, които увеличават мозъчната активност, намаляват умората и безпокойството. Второ, това са антиоксиданти, които предпазват организма от негативното въздействие на околната среда. Зеленият чай също подобрява паметта..

Куркумата. Това е подправка, която стимулира кръвообращението и има положителен ефект върху когнитивните показатели. Основната активна съставка е куркуминът, който помага за прочистване на амилоидните плаки, което подобрява състоянието на пациенти с болестта на Алцхаймер. Плюс това, увеличава производството на серотонин, повишава настроението. Куркуминът е показан за сезонна депресия. Това вещество също ускорява растежа на мозъчните клетки (въпреки че този ефект не е напълно изяснен).

Джинджър. Подправка, полезна за сърдечно-съдовата система и мозъка. Почиства тялото от токсини и токсини, в малки дози помага за нормализиране на кръвното налягане. Когато се консумира редовно, помага за подобряване на паметта, тя се превръща в отлична превенция на болестта на Алцхаймер.

Розмари. Друг ценен източник на антиоксиданти, които помагат за подобряване на работата на мозъка. Предимствата на розмарина са, че той може да се вари в чай ​​или кафе, добавя се към всяко ястие. Или можете да използвате етерично масло и арома лампа: вдишването на изпаренията от тази подправка има благоприятен ефект върху нервната система като цяло..

Чесън. При липса на противопоказания той трябва да бъде включен в редовна диета. Първо, употребата му е отлична профилактика на настинки. Второ, алицинът насърчава елиминирането на вредния холестерол и има благоприятен ефект върху кръвоносните съдове, включително съдовете на мозъка..

Чиста вода. Когато ви кажат, че трябва да пиете поне два литра вода на ден, става въпрос не само за прочистване на организма, но и за работата на мозъка. В крайна сметка този орган е ¾ течност! Липсата на вода в диетата води до нарушаване на мозъка.

Ядки и семена

Всеки знае, че за да ускорите работата на психичния орган, трябва да ядете орехи. Тези ядки съдържат цинк, калий, калций, магнезий, желязо и фосфор. Именно от тези вещества се състои човешкият мозък. Ето защо те са толкова добри за консумация. Те съдържат и различни витамини, които ускоряват процеса на мозъчната дейност..

Бразилски ядки, те съдържат голямо количество селен, който има благоприятен ефект върху мислещия орган. Това е най-тлъстият орех.

Тиквените семки, слънчогледовите семена съдържат цинк, киселини, витамини А и В. Всичко това намалява умората на тялото.

Топ 20 полезни храни: възстановяване на нервната система

След като се запознахте с особеностите на структурния състав на храната, който влияе благоприятно на нервната система на човека, е доста лесно да вземете решение за ежедневната диета.

Момчета, представям на вашето внимание топ 20 продукти, които съдържат високо съдържание на полезни микро и макроелементи, минерални съединения и биологично активни вещества:

  • банани.
  • домати.
  • Солена вода (скумрия, треска, сьомга).
  • Пилешки яйца.
  • Млечни продукти.
  • Зелените (маруля, копър, магданоз).
  • Ядки (бадеми, кашу, лешници, фъстъци, шам-фъстък).
  • Растително масло.
  • ягода.
  • Морска храна.
  • авокадо.
  • Пъпеш.
  • червен пипер.
  • морков.
  • Бобовите растения.
  • Касис.
  • стафиди.
  • спанак.
  • Рибена мазнина.
  • Овес (зърнени храни, зърнени храни, домашни бисквитки).

Ако редовно приемате такива продукти за укрепване на нервната система, тогава резултатът няма да дойде дълго..

Визуално забележимите промени настъпват за кратък период от време - ставате по-балансирани, отнасяте се към стресови ситуации по-лесно, не сте подложени на депресивно състояние, започвате да вярвате в светло бъдеще и положителен резултат от събитията.

Трябва да се отбележи, че тези продукти се препоръчват както за мъже, така и за жени на различна възраст.

Важно е да се състави диета на детето, като се вземат предвид индивидуалните характеристики на бебето, за да не се навреди на "крехкото" тяло на млад мечтател

Най-здравословните храни за мозъка

  1. 1 орехи. Те инхибират процеса на стареене на тялото. Подобрява мозъчната функция. Те съдържат голямо количество полиненаситени киселини. Витамини В1, В2, С, РР, каротин. Микроелементи - желязо, йод, кобалт, магнезий, цинк, мед. Те също съдържат юглон (ценно фитонцидно вещество).
  2. 2Blueberries. Боровинките са много полезни за мозъка. Той помага за подобряване на паметта, помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания.
  3. 3 Пилешки яйца. Яйцата са източник на основни хранителни вещества за мозъка като лутеин, което може да намали риска от инфаркт и инсулт. Предотвратява образуването на кръвни съсиреци. Според британските специалисти по хранене яденето на до две яйца на ден е полезно за мозъка..
  4. 4 Черен шоколад. Този продукт е важен мозъчен стимулант. Активира мозъчните клетки, разширява кръвоносните съдове и участва в доставката на кислород в мозъка. Шоколадът е полезен за мозъчните разстройства, причинени от лишаване от сън и преумора. Помага да се възстанови по-бързо от инсулт. Освен това съдържа фосфор, който подхранва мозъка и магнезий, който е отговорен за клетъчния баланс..
  5. 5Carrots. Предотвратява разрушаването на мозъчните клетки, забавя процеса на стареене.
  6. 6 морски водорасли. Морските водорасли са много полезна храна за мозъка. Съдържа огромно количество йод. И тъй като липсата му е изпълнена с раздразнителност, безсъние, нарушение на паметта и депресия, включването на този продукт в диетата ви позволява да избегнете всичко това..
  7. 7 Мазна риба. Рибата, която е богата на омега-3 мастни киселини, е много добра за мозъка.
  8. 8 Пиле. Богат на протеини, източник на селен и витамини от група В.
  9. 9 Спанак. Спанакът е пълен с хранителни вещества. Той е надежден източник на антиоксиданти, витамини А, С, К и желязо. Защитава организма от заболявания като инсулт и инфаркт.

Препоръки

За активна работа мозъкът се нуждае от добро хранене. Препоръчително е да изключите вредните химикали и консерванти от диетата.

Изследване, в което взеха участие над 1 000 000 студенти, показа следните резултати. Студентите, чието хранене не включва изкуствени аромати, оцветители или консерванти, се представиха с 14% по-добре на IQ теста от учениците, приемащи горните добавки.

Спазването на режима на работа и почивка, правилното хранене и активност, навременното предотвратяване на нарушенията ще запазят здравето на мозъка в продължение на много години.

Народни средства за нормализиране на мозъчната функция

Яжте по един мандарин, три ореха и десертна лъжица стафиди на празен стомах всеки ден. След 20 минути изпийте чаша вода със стайна температура. И след още 15-20 минути можете да закусите. Закуската трябва да е лека и не е с високо съдържание на мазнини.

Резултатът се наблюдава след около шест месеца. Невъзможно е да увеличите броя на продуктите или честотата на приема им. В този случай ефектът може да бъде обратният.!

Храни, които са лоши за мозъка

  • Алкохолни напитки. Причинява вазоспазъм и след това унищожаване на мозъчните клетки.
  • Сол. Той причинява задържане на влага в организма. В резултат на това се получава повишаване на кръвното налягане, което от своя страна може да причини хеморагичен инсулт..
  • Мазно месо. Повишава нивата на холестерола и в резултат на това церебрална атеросклероза.
  • Сладки газирани напитки, „крекери“, колбаси и други продукти за дългосрочно съхранение. Съдържат вредни за мозъка химикали.

В тази илюстрация сме събрали най-важните точки за правилното хранене на мозъка и ще ви бъдем благодарни, ако споделите снимката в социална мрежа или блог, с линк към тази страница:

Основни препоръки

Много е важно да осигурим правилното хранене на мозъка, защото дори докато почиваме, той продължава да работи. Това е особено вярно в периода на повишен умствен стрес.

Нискокалоричните диети могат да доведат до нарушаване на паметта. Експертите, които изучават възможностите на мозъка, препоръчват по време на периоди, когато е необходима интензивната работа на основния ни орган, да се храним по такъв начин, че съдържанието на калории в закуската е 35% от дневния прием на калории, обяд и вечеря - 25%. Останалите 15% са закуски..

Смята се, че захарта и сладките са от съществено значение за работата на мозъка по време на интензивна умствена работа. Това твърдение е вярно, тъй като глюкозата, която влиза в тялото, стимулира мозъчната дейност..

Яденето на хляб или мюсли за закуска осигурява на мозъка нужната му глюкоза. Ефектът от консумацията на чиста захар се усеща почти веднага, но е краткотраен. За да предотврати бързото покачване на нивата на кръвната захар, тялото произвежда инсулин. В резултат на това, след краткосрочно повишаване на силата, работоспособността, умствената активност рязко намалява, човек се чувства слаб.

Подобрява капацитета на мозъка при ядене на храна, съдържаща боб, ориз, ядки, хляб или мюсли. Поради наличието на полизахариди или захарни комплексни съединения в състава на тези продукти, усещането за прилив на сила и свежест ще продължи много по-дълго. Отзивите на много хора казват, че след такава закуска активността и резултатите на човек се увеличават..

За здравето тялото ни също се нуждае от мазнини. Но когато се консумира прекомерно, тялото усвоява захарта по-бавно. Високомаслените храни потискат умствената ефективност.

За да поддържа яснотата на мисленето, тялото се нуждае от протеин, благодарение на който енергията на мозъка се увеличава, мисловните процеси се активират и реакциите се подобряват. Следователно диетата на училищните деца трябва да включва протеини от животински или растителен произход..

Витамините и минералите също са необходими за мозъка и паметта. Ако е необходимо, мултивитаминните комплекси могат да се добавят към диетата. За нормалното протичане на мозъчните процеси са необходими следните микроелементи и съединения:

- Бор. Източникът му е грозде, ябълки, круши, броколи.

- Цинк. Помага за подобряване на паметта и концентрацията. Съдържа се в храни като морска риба, пуешко месо, бобови растения, хляб.

- Желязо. Той влиза в тялото от сушени плодове, зелени зеленчуци, безмаслено месо, черен дроб, боб. Желязото подобрява концентрацията и паметта.

- Магнезий. Гарантира доброто функциониране на нервната система. Източниците му са банани, фъстъци, обезмаслено мляко.

- Калций. Благодарение на него нервната система функционира нормално. Млечните продукти, портокалите и сушените кайсии съдържат калций.

- Калий. Добър за нервната система, също като магнезия. За да осигурите на организма калий, трябва да ядете портокали, млечни продукти и сушени кайсии.

- Витамин В1. Активен участник в процесите на освобождаване на химични вещества, които влияят върху паметта от нервните клетки. Източник - ядки, пшенични трици, постно месо и зърнени храни.

- Витамин В2. Популяризира по-добрата памет

За да обогатите организма с този витамин, трябва да обърнете внимание на млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, продукти, произведени от пълнозърнесто брашно

- Витамин В9. Намира се в цитрусови плодове, хляб, боб, мед. Помага за създаване и поддържане на нови клетки.

- Витамин В12. Повишава ефективността, подобрява паметта, помага за намаляване на симптомите на сенилна деменция. Основният източник е месото.

- Витамин С. Насърчава увеличаването на интелектуалните възможности. Източници - пресни плодове и зеленчуци.

Продукти, които разширяват и почистват кръвоносните съдове на мозъка

Както вече споменахме, степента на функциониране на всички части на мозъка зависи от пълнотата на храненето на клетките и тяхното насищане с кислород. Това става възможно при условие, че е осигурен нормален транспорт на кръв..

  • За съжаление, с течение на времето, а често и по други причини, започвайки от по-млада възраст, стените на кръвоносните съдове престават да угодят с еластичността си.
  • Появява се стесняване на лумена, както и образуването на така наречените плаки, отговорни за запушването на кръвоносните съдове
  • В резултат на това се нарушава кръвообращението, развива се атеросклероза, което с течение на времето може да доведе до още по-сериозни последици - инсулт или развитие на болестта на Алцхаймер

Поради тези причини е много важно да се следи нивото на холестерола в кръвта, както и балансирана диета, която трябва да включва храни, които насърчават разширяването и прочистването на кръвоносните съдове. В повечето храни откриваме хранителни вещества, които са важни за образуването на мозъчната тъкан, но за някои умствени работи са необходими повече от определено хранително вещество, за да се попълни

Мозъкът има предпочитания и според някои изследвания изглежда "как" да консумира мастни киселини като омега-3, антиоксиданти и фибри

В повечето храни намираме хранителни вещества, които са важни за образуването на мозъчната тъкан, но за някои умствена работа е необходимо повече от определено хранително вещество, за да се попълнят запасите му. Мозъкът има предпочитания и според някои изследвания изглежда "как" да консумира мастни киселини като омега-3, антиоксиданти и фибри.

Мозъкът се нуждае, по-специално, от силиций, фосфор и магнезий. Вторият може да бъде от животински или растителен произход. Животинският произход е от съществено значение за мозъчната и нервната енергия, докато растителният фосфор допринася главно за образуването на органи и кости. Магнезият се намира главно в лешниците.

Списъкът с такива продукти ще бъде особено подходящ за хора, които вече са срещнали първите признаци на проблеми със съдовете на мозъка:

  • чесън
  • куркума
  • спанак
  • овесена каша
  • гранат
  • бобови растения
  • морски водорасли
  • зелен чай

За профилактика и укрепване на кръвоносните съдове тялото трябва да бъде снабдено с достатъчна доза витамин С, която е в изобилие от:

Глюкозата е основното гориво за мозъка. Получаваме го от захар и въглехидрати, но не трябва да надвишаваме приема им, тъй като излишъкът, освен че провокира наддаване на тегло, нарушава паметта и насърчава хипогликемията. По-добре да потърсите подсладители като Stevia, Agave, Fructose и т.н..

Животинските протеини, предимно черен дроб и морски дарове, помагат да се регулира интелектуалната способност и настроението. Някои изследвания показват, че диета, богата на въглехидрати, може да помогне за успокояване на безпокойството. Добрата диета трябва да включва адекватно снабдяване с минерали поради ползите, които носят на организма. Калцият, например, участва в предаването на нервните импулси; желязо, влияе на изхода и преноса на кислород към клетките; И цинк, свързан с невротрансмитерната активност.

Подаръци от морето

Научно е доказано, че мозъкът е съставен от много неврони. Ако количеството на холестерола в организма излезе извън мащаба, невроните започват да инхибират мозъчната дейност. Каквото и да се случи, трябва да консумирате Омега-3 аминокиселини.

За да направите това, определено трябва да ядете морски дарове:

  1. стриди - научни изследвания са доказали, че тази храна е много здравословна за мозъка, независимо от възрастта. Това е така, защото месото от стриди е източникът на най-добрите елементи за бързо мислене и способността лесно да се възприемат различни факти. Тези елементи се наричат ​​цинк и желязо;
  2. сьомга и сьомга, те също съдържат омега-3 и осем аминокиселини. Според учените дори една порция червена риба на ден може да намали риска от болестта на Алцхаймер;
  3. риба тон в цивилизованите страни е в списъка на необходимите ястия, трябва да се яде поне веднъж седмично. Месото му съдържа фосфор и йод, които дават яснота на мозъка..

Приблизителен план за хранене за една седмица

Готвенето не трябва да е трудно.

Концентрирайте се върху готвенето от 10-те препоръчани храни и избягвайте 5-те забранени.

Ето седемдневен план за хранене на мозъка:

понеделник

  • Закуска: гръцко кисело мляко с малини и нарязани бадеми.
  • Обяд: средиземноморска салата със сос от зехтин, пържено пиле, пълнозърнест пита хляб.
  • Вечеря: Бурито в чиния с кафяв ориз, боб, зеленчуци, пилешко месо и салса.

вторник

  • Закуска: тост фъстъчено масло, омлет.
  • Обяд: сандвич, къпина, морков.
  • Вечеря: сьомга на скара, салата със зехтин, кафяв ориз.

сряда

  • Закуска: овесени ядки с ягоди, твърдо сварени яйца.
  • Обяд: Мексиканска салата с билки, боб, червен лук, царевица, пиле на скара и зехтин.
  • Вечеря: пилешко печено със зеленчуци, кафяв ориз.

четвъртък

  • Закуска: гръцко кисело мляко с фъстъчено масло и банан.
  • Обяд: печена пъстърва, билки, зелен грах.
  • Вечеря: пълнозърнести спагети с пуешки кюфтета и зехтин.

петък

  • Закуска: тост с авокадо, омлет с чушки и лук.
  • Обяд: чили с пуешко.
  • Вечеря: печено пиле с картофи, зеленчукова салата.

събота

  • Закуска: овесени ядки с ягоди.
  • Обяд: риба, кафяв ориз, боб.
  • Вечеря: пилешка шаурма върху пълнозърнест лавандул, салата от краставици и домати.

неделя

  • Закуска: спанак, нарязана ябълка и фъстъчено масло.
  • Обяд: сандвич със салата и риба тон на пшеничен хляб, моркови и целина.
  • Вечеря: пилешко къри, кафяв ориз, леща.

Можете да изпиете чаша вино с всяка вечеря, за да задоволите диетичните препоръки и да отпуснете главата си малко..

Ядките са чудесна закуска.

Долен ред: Планирането на вашата диета е просто. Центрирайте храненията си около 10 храни, които се насърчават и се опитайте да не използвате 5 храни, които трябва да бъдат ограничени. Тогава храненето за мозъка ще бъде пълно..

Пикантни храни

Някой обича да добавя подправки към ястия, докато други смятат, че са нездравословни. Но това не е така, подправките не само подобряват вкуса на ястието, но са полезни и за здравето ни..

  1. Къри. Основната съставка в подправката е куркуминът. Съдържа огромно количество антиоксиданти, които се борят със стареенето на органи. И запазва когнитивните функции, които се влошават със стареенето.
  2. Шафранът наистина е "кралят" на подправките. Съдържа огромно количество минерали, витамини от група В и аскорбинова киселина. Тази подправка подобрява дейността на нашия основен орган, прави по-рязко зрението и има благоприятен ефект върху нервната система на човека..
  3. Канела. Тази подправка премахва излишните соли от тялото ни, ускорява процеса на работа на органа. Всичко това се случва с помощта на три основни вещества, които канелата съдържа: кафяв алдехид, кафяв алкохол и канела ацетат..

Сега е ясно защо хората от Изтока, които добавят тези подправки към всичките си ястия, живеят до зряла старост. И защо хората от Изтока се смятат за мъдри.

Вода за подобряване на паметта

Фактът, че човешкото тяло е 60% вода, е известен на мнозина

Не всеки обаче обръща дължимото внимание на ежедневното снабдяване на тялото отвътре с необходимата влага.

Желязото се намира в месото, вътрешностите, бобовите растения и ядките. От своя страна, ракообразните, агнешкото и бобовите растения са с високо съдържание на цинк. Чесънът и соевият лецитин също са много полезни и полезни. Водораслите могат да ни помогнат да избегнем хипотиреоидизма и натрупването на тежки метали, което също може да причини интелектуален упадък..

Последното е много важно за противодействие на стреса и засилване на интелектуалната пъргавина. Пушачите трябва да увеличат приема на витамин С, тъй като средният пушач намалява нивата на витамин С с 20%, а големият пушач - с 40%

Яйца, овес, боб и грах. Те са богати на фосфор и други хранителни вещества. За да предотвратите натрупването на мазнини в артериите си, трябва да ядете храни с високо съдържание на фибри и плодове, които помагат за понижаване на нивата на холестерола. Редовната консумация подобрява кръвообращението и мозъкът се подхранва по-добре. Храни като говеждо месо, пилешко месо, риба са пълни и съдържат всички основни аминокиселини. Растителните протеини не съдържат всички основни аминокиселини. Сухият боб, пълнозърнестите храни, пивоварната мая и сушените бобови растения съдържат мед.
. Приносът, който може да направи едно единствено хранително вещество, вероятно не е достатъчно полезен, за да компенсира диета с лошо хранително качество..

  • Не говорим за газирани напитки, чай и кафе. Те не трябва да заменят пиенето на обикновена вода.
  • Дехидратацията влияе негативно върху работата на почти всички органи на тялото, както вътрешно, така и външно, влошава общото благосъстояние и външния вид на човек
  • Водата също има голямо значение за мозъчните клетки. Липсата на течност може да доведе до нарушено функциониране на зоните на мозъка, които са отговорни за паметта и логическото мислене.
  • Няколко проучвания показват, че обикновената питейна вода може да активира умствената дейност, докато чувството на жажда, напротив, е показал обратния ефект на забавяне на мозъчните реакции

Хранителни ограничения

Правилното хранене за мозъка не включва така наречената нездравословна храна и напитки. На първо място, те трябва да включват алкохол с всякаква сила. Работата е там, че провокира вазоспазъм и поради това клетките умират. Различни кисели краставички и маринати вредят не само на фигурата. Задържането на течности в тялото и появата на оток допринасят за повишаване на кръвното налягане, което също води до спазми и инсулт по-късно. Що се отнася до тлъстите храни, това води не само до наддаване на тегло, но и до повишаване на холестерола, което е изпълнено с атеросклероза и влошаване на съдовата функция.

Освен всичко друго, определено трябва да избягвате храни, съдържащи вредни химикали, защото те унищожават човешкия мозък. Те често могат да бъдат намерени в сладка, газирана вода, полуготови продукти с дълъг срок на годност. Запомнете: добрата храна трябва да бъде с високо качество, не забравяйте да проверите състава на продуктите, опитайте се да ги закупите от фермите.

Препоръчителни продукти за нервната система

Яденето на грешни храни може да причини депресия, раздразнителност и депресия. За да поддържате тялото си в добра форма и да не навредите на нервната система, трябва да знаете как и какви храни трябва да се консумират за укрепване на нервите ни..

Списък на полезни храни

Много хора знаят, че всички заболявания възникват от нестабилна нервна система. За да го поддържате в отлично състояние, трябва да изберете правилните храни за вашата хранителна диета. Без правилното хранене мозъчните клетки започват да стареят бързо

Затова е важно тялото да получава всички необходими хранителни вещества. Нека да разгледаме в какви продукти можем да ги намерим:

1. Млечни продукти, език, пълнозърнести храни, черен дроб съдържа фосфор, който облекчава мускулното напрежение и по този начин поддържа нервите в ред.

2. Зеленчукови и плодови продукти, пълнозърнести храни съдържат фибри, които имат способността да отстраняват токсичните вещества от тялото ни.

3. За интелектуално представяне се нуждаем от желязо. Може да се намери в черен дроб, морски дарове, зеле, пъпеш, елда, спанак.

4. Такова полезно вещество като калций е отговорно за предаването на възбудителното състояние в мускулите и нервите. Когато тялото не го получава в необходимото количество, човек се чувства много по-раздразнителен. Калцият може да се намери в млечните продукти, боба, зелето и цвеклото, бадемите.

5. Зърнени храни, бобови растения, ядки, яйчен жълтък са пълни с магнезий, който помага за нормализиране на пулса, кръвното налягане и действа като помощник за сърцето ни. Също така, магнезият има добър ефект върху отпускането на тялото, тъй като е активен участник в дейността на импулсите.

6. Калият има благоприятен ефект върху общата работа на мускулите и нервите, балансира водната и електролитната обмяна. Ще намерите този основен елемент в бобовите растения, зеленчуците и плодовете..

7. За да избегнете проблеми с щитовидната жлеза, няма проблеми с хормоналния баланс, необходим е йод. Освен това подобрява мозъчната функция и подобрява паметта ни. Морските дарове са богати на йод.

8. Витамините от групата B са необходими за протеиновия метаболизъм, облекчават стреса, повишават устойчивостта ни към стресови ситуации. Нежелана храна и зависимости водят до факта, че резервите от витамини от тази група се консумират много бързо. Ето защо е необходимо да се попълни резервът ви с полезни вещества навреме:

  • B1 облекчава напрежението, мускулните болки. Те са пълни с черен дроб, бъбреци, постно свинско месо, елда и овесени ядки, ръжен хляб.
  • B2 е необходим за интелигентни товари. Липсата на този витамин води до главоболие, признаци на безсъние, умора, нервност. Мляко, бирена мая, черен дроб, бобови растения, кайсии, зеленчуци ще попълнят доставките ви на витамин В2.
  • В6 повишава ефективността на мозъка, има благоприятен ефект върху състоянието на нервната система. Той присъства в ядки, бобови растения, сини сливи, черен дроб, пшеница, семена, риба.
  • B12 насърчава образуването на обвивка на нервните клетки, нормализира налягането, нормализира биологичния ритъм. Продължителното му отсъствие води до разрушаване на нервната система. Затова използвайте в диетата си храни от животински произход, морски дарове, соя - те са пълни с витамин В12.

9. Ако искате ефектите на стреса да не навредят на тялото ви, яжте храни, съдържащи витамин Е: яйца, ядки, спанак, пшеница.

10. Бобови култури, ядки, зеленчуци, плодове, растителни масла съдържат витамин А, който защитава нервите ни. Особено много от него в морковите.

11. Витамин С произвежда антистрес хормони и премахва токсичните вещества от тялото. Цитрусовите плодове, шипката, касисът са богати на този витамин.

12. Глюкозата е енергиен източник за нервната система и мозъчната дейност. С дефицит на глюкоза нервните клетки се увеличават по размер, което води до тяхното унищожаване. Зеленчуците, плодовете, медът, зърнените зърна са незаменими източници на глюкоза.

13. Лецитинът помага за подмладяване на клетките на нервната система. Той разтваря холестерола, който е необходим за обвивката на нервите. Може да се получи чрез консумация на жълтък, цитрусови плодове, семена, черен дроб, пшеница.

14. Основният компонент на нервните клетки е протеин. Той също е съставна част на хормоните, които участват в мозъчната дейност. Ако се чувствате депресирани и уморени, това може да се дължи на липса на аминокиселини, които са основните суровини за протеините..

Риба, соя, млечни продукти, месо, растителни масла, семена, морски дарове, плодове, ядки, зеленчуци и много други продукти ще попълнят тялото ви с незаменими киселини.

Къде расте плодът фейхоа.

Грозде: ползи и вреди за организма