Доклад за Морков 2, 3, 4, 5, 6 клас съобщение

Моркови, какво знаем за тях? Първо, всички ще кажат, че това е зеленчук, удължен по дължина, оранжев на цвят, сладък на вкус, че расте в градината и е корен зеленчук. И наистина е така! Морковите могат да се консумират както сурови, така и варени, задушени, пържени и дори печени. В рецептите има голям брой ястия, от които присъства този необикновено вкусен и здравословен зеленчук, който придава на готвените ястия отличен вкус и характерен богат цвят..

Морковите обаче не са само зеленчуци, но са и склад за хранителни вещества. В морковите има много витамини, но всички те присъстват само в малки количества в състава му, с изключение на каротина, който е преобладаващото вещество в състава му. Благодарение на него морковите имат свой ярък наситен цвят. По съдържание на каротин в състава му, морковите надминават почти всички зеленчуци и плодове, без да включват морски зърнастец. Морковите имат сладкия си вкус поради съдържанието на различни захари в състава им, основната от които е глюкозата. Знаете ли за какво са полезни морковите? Използването му е възможно за лечение на различни заболявания и заболявания, като сърдечно-съдови заболявания, анемия, бронхит, за най-бързо лечение на различни рани, но най-основният лечебен ефект, разбира се, има върху очите.

Също така морковите се използват като противовъзпалително, обезболяващо, отхрачващо, антисептично средство. Сокът от този чудотворен зеленчук се използва вътрешно за поддържане и възстановяване на тена, подобряване на зрителната острота, възстановяване на апетита, облекчаване на умората на тялото, подобряване на състоянието на повърхностите на косата и ноктите и повишаване на имунитета. Съществува обаче определена норма на консумация на моркови и сок от моркови, по-специално превишаването на които може да доведе до различни нежелани реакции на организма. Например, суровите моркови могат да се консумират в количество от петдесет до сто грама дневно..

Варените моркови също имат благоприятен ефект, а в някои случаи се варят по специални рецепти, например в мляко. Употребата на моркови е продължила хиляда години и през това време знанията за него като лечебен корен зеленчук само се потвърждават и умножават. Така че нека не забравяме за съществуването на този наистина прекрасен зеленчук, готов да ни помогне да се справим с голям брой различни заболявания. Морковите са много здравословни и вкусни!

Доклад №2

Морковите са добре познат зеленчук, познат ни от самото начало. Вероятно никой никога не се е замислял за факта, че родното място на морковите изобщо не е Русия. Откъде се появи тази красота??
Няма достоверна информация за произхода му. Смята се, че за първи път морковите започват да се отглеждат в Азия, а именно в Афганистан. Известно е също, че цветът на морковите от древни времена изобщо не е оранжев, което се появи в резултат на експериментите на градинари от страните на Холандия или според други източници от Дания, Франция. Първоначално морковите имали лилав цвят, но ставайки жертва на градинските оператори, те започнали с времето да променят цвета си, първо на бял, а след това на червен и едва след това оранжев. Съществува обаче друга версия за произхода на този зеленчук..

Сортовете, които имат червен и оранжев цвят, са родом от Средиземноморието, а тези, които имат лилаво, бяло и жълто, идват от Афганистан, Индия. Различните страни давали различни предпочитания на цвета на тази коренова култура, например в Египет се предпочитали лилавите моркови, но бялото е по-често на територията на Римската империя, докато европейците предпочитали зелен, червен и черен морков. В момента цветните моркови не са широко разпространени, само в някои страни морковите с необичаен цвят продължават да се отглеждат. Какво друго можете да ни кажете за морковите? Например фактът, че в древен Рим се е считал за деликатес и е бил сервиран само по празници.

В някои страни морковите се сервираха като почерпка за VIP и бизнес партньори. В Англия морковите са били използвани не само като продукт, подходящ за консумация, но и като декорация за различни тоалети, шапки и за това са взели не само самата коренова култура, но и листа и цветя. Но лекарите на древна Гърция са използвали моркови за медицински цели, като са го използвали като противовъзпалително и обезболяващо средство, а също така се е смятало, че морковите са в състояние да установят лактацията и да подобрят състоянието на млякото при кърмещи жени. И на колко години са морковите?

Морковите са включени в списъка с растения, които първият ботаник Теофраст описа в своите трудове. А археолозите, които са провеждали изследванията, намират вкаменели корени на местата за разкопки. Всичко това показва, че морковите са съществували още преди нашата ера, което означава, че те нямат нито едно хилядолетие. През XVI век морковите се превръщат в широко отглеждан зеленчук. Отличава се отделен вид морков, подходящ за хранене на добитък. В момента има голям брой различни рецепти за готвене на моркови..

По този начин е документирано, че морковите са се появили още преди началото на нашата ера, но принадлежността към определена страна, напротив, няма документални доказателства. Но със сигурност е известно, че морковите в наши дни са обикновен зеленчук, от който могат да се приготвят много различни ястия..

2, 3 клас, степен 4, 5, 6 света наоколо

морков

Популярни теми за съобщения

Дейзи е многогодишно растение, представител на семейство Астрови. Общо този род включва 14 вида, от които само няколко растат на територията на Русия (западната част и Кавказ); повечето видове растат в Европа,

Дифузията е взаимният поток на частици от едно вещество в друго. Разсейването на миризмата във въздуха се тълкува от факта, че молекулите удрят газовите молекули, които влизат във въздуха. Също така, етерните молекули променят своите

Най-изобилният минерал в природата е кварцът. Малки парчета от този естествен материал формират част от почвата. Естественият девствен кварц е подобен на прозрачен шестоъгълен кристал. Често е много студено на пипане..

Историята на появата на моркови

Къде и кога се появиха моркови

История на моркови

Родината на морковите е Афганистан. В древността цветът на морковите е бил много разнообразен: червен, бял, лилав, жълт. В Древна Гърция и Рим морковите се държали с висока почит. Гърците са му дали името "носеща любов", вярвайки, че омекотява човешките сърца и учи хората да бъдат любящи и търпеливи.

Хипократ препоръчал на пациентите си да консумират супа, приготвена от корен от моркови, целина, праз и магданоз. Той го нарече панацея за всички болести.

В Индия, Япония и Китай морковите се отглеждат като градинско растение от 13 век. Обичайният портокалов морков се появява едва през 16 век. благодарение на усилията на холандските животновъди, които са разработили нов вид в чест на холандското кралско семейство.

Оранжевите моркови се появиха в Англия по времето на Елизабет I. След известно време тази култура се превърна в един от най-консумираните зеленчуци. Светските дами го използваха, за да направят аксесоари, за да украсят шапките и роклите си..

Морковите са пренесени в Северна Америка през 1607 г., а през 1814 г. Томас Джеферсън, третият президент на Съединените щати, който е любител на растениевъдството, развъжда 18 сорта моркови.

❧ Древногръцките лекари препоръчваха моркови на жени като лек за нежелана бременност. Съвременните учени са доказали, че морковите съдържат ензими, които подпомагат блокирането на зачеването..

❧ В средновековна Германия е имало поверие, че купа с моркови на пара трябва да се отнесе в гората. Твърди се, че гномите много харесвали това ястие и вместо моркови оставили злато със злато.

❧ На мястото на разкопките на древния римски град Помпей археолозите са открили изображения на морковни гроздове по стените на къщите. И в древни сгради в близост до Берн в Швейцария са открили вкаменелите останки от моркови, предполага се, че те лежат там за около 3

В Русия морковите се отглеждат от незапомнени времена. Древните славяни донесли моркови като подарък за починалите. Морковите бяха поставени в лодката с починалия, след което лодката беше подпалена. Смятало се е, че морковите ще служат като храна за починалите в другия свят. Споменаването на моркови се среща в много древни руски паметници, например в „Домострой“. Не само в селата имаше зеленчукови градини, където се отглеждаха моркови. Такива кацания са съществували в самата Москва. Чуждестранни гости написаха, че около столицата има много зеленчукови градини с моркови..

В момента Китай е най-големият производител на моркови, като Русия е на второ място, а САЩ - на трето място..

Полезни свойства на моркови

Морковите отдавна се превърнаха в един от любимите зеленчуци на нашата трапеза. Той има много малко калории, но носи значителни ползи за човешкия организъм. Морковите са 87% вода. Оранжевият цвят на този зеленчук се дава от ензима бета-каротин, който в тялото ни се преработва и превръща във витамин А, който е изключително полезен за зрението..

За по-добро усвояване на витамин А се препоръчва консумирането на пресни настъргани моркови чрез добавяне на заквасена сметана или растително масло към него. Морковите също увеличават предлагането на мляко при кърмещи майки, така че имат нужда от това. Също така морковите подпомагат храносмилането..

морков

Морковите са двугодишни растения, които развиват розетка и коренова култура през първата година, а семената и семен храст на втората година. Морковите растат почти навсякъде: в Африка, Австралия, Нова Зеландия и Америка.

Засятите моркови най-често се срещат с груби, дървесни оранжеви или белезникави корени..

Това е най-старият корен зеленчук, който хората започнаха да ядат. Според легендата за първи път мъж видял кон да яде моркови. Той се заинтересува и взе растението от животното.

Морковите идват в Русия през 16 век. Лекарите го предписват прясно на пациенти. За да може коренният зеленчук да запази лечебните си свойства, той се е запазил в мед през зимата. Тази традиция все още се запазва сред германските и френските селяни - всяка нова година сервират моркови в мед за десерт, вярвайки, че по този начин човек получава всички необходими микроелементи, необходими за защита на тялото.

Обичайният за нас оранжев сорт моркови е бил отглеждан през 17-ти век в Холандия.

Витамини, открити в морковите

Морковите са отличен източник на големи количества витамини и минерали.

  • phytoene;
  • phytofluene;
  • ликопен;
  • каротин;
  • етерични масла;
  • B витамини;
  • витамин D;
  • пантотенова и аскорбинова киселини;
  • антоциани;
  • umberylsfron;
  • лизин;
  • flavnoids;
  • орнитин;
  • хистидин;
  • цистеин;
  • аспарагин;
  • треонин;
  • пролин;
  • метионин;
  • калций;
  • цинк;
  • магнезий;
  • селен;
  • фосфор.

По съдържание на каротин той надминава всички зеленчуци и плодове с изключение на морски зърнастец. Именно този елемент му придава оранжев цвят. Освен това той се предлага по всяко време на годината на ниска цена, което прави морковите незаменим продукт на всяка маса..

Морковите също са с високо съдържание на глюкоза, поради което имат толкова сладък вкус. Съдържа също нишесте, пектини, фибри.

Най-полезен ще е узрял морков, именно той съдържа всички хранителни вещества в максимално количество.

Ползите от морковите за тялото

Особеността на каротина, който се съдържа в големи количества в морковите, е, че той не се унищожава при термична обработка. Тоест, дори сварен или пържен, каротинът се абсорбира от тялото, където се превръща в ретинол..

За това обаче тялото трябва да съдържа поне малко количество мазнини, тъй като витамините, съдържащи се в морковите, се разтварят в него и се усвояват по-добре..

Това не е единствената полза за здравето от морковите. Полезно е да знаете следното:

  • Научно е доказано, че в корите се съдържат голям брой полезни елементи, затова се препоръчва да не го обелвате, а преди да го изплакнете обилно с течаща вода..
  • В състава на морковите водата заема голяма част, което я прави много полезна за червата и това значително се отразява на работата на целия организъм.
  • Морковите са незаменими при диети, тъй като всяко ограничение в храненето води до липса на витамини и микроелементи в организма. Оранжевият корен от зеленчуци ги съдържа в големи количества и помага да се поддържа правилното функциониране на всички системи на тялото..
  • Редовната консумация на моркови помага да се поддържа и дори да се подобри зрението. Класическата проява на липса на витамин А, който е в кореноплодния зеленчук, е така наречената нощна слепота, когато човек вижда зле в тъмнината и здрача.
  • Веществата, съдържащи се в кореновия зеленчук, разтварят камъни в жлъчния мехур.
  • Спомага за укрепване на имунната система, като прави тялото по-устойчиво на болести.
  • Има антисептичен и противовъзпалителен ефект, така че е полезно да се яде моркови при заболявания, особено при стомашни заболявания. Настърган корен зеленчук помага добре при изгаряния и гнойни рани.
  • Голямо количество от продукта има слабително действие. Това свойство може да се използва, ако е необходимо да се очисти червата от токсини..
  • Използва се като тоник или като лосион за лице, освежава кожата и я прави мека и копринена.
  • Морковите са перфектното естествено лекарство срещу глисти.
  • Засилва чревната перисталтика.
  • Пиенето на сок помага за облекчаване на умората, подобряване на апетита и тена.

Благодарение на това можете да използвате зеленчука като допълнително помощно средство при лечението и профилактиката на следните заболявания:

  • жлъчнокаменна болест (обновява бъбречните и чернодробните клетки);
  • инфаркт на миокарда;
  • стоматит и възпаление на устната кухина (трябва да изплакнете устата си с разреден сок от моркови);
  • анемия (поради съдържанието на желязо);
  • диабет;
  • хипертония (ниско кръвно налягане);
  • онкология (учените са доказали, че редовната консумация на кореноплодни зеленчуци намалява риска от рак с 40%);

Как да запазим полезните свойства на морковите?

Известно е обаче, че много витамини се унищожават по време на топлинна обработка, например, ако зеленчук се вари или пържи. Фибрите при високи температури се разграждат до прости захари, голяма консумация на които води до пълнота. Следователно, приготвянето на моркови трябва да се подхожда много внимателно. Така че, трябва да смилате моркови непосредствено преди готвене, тъй като обелени, той бързо изсъхва.

Ако трябва да го запазите известно време, трябва да поставите коренния зеленчук в чист съд и да го покриете с влажна кърпа. Но в това състояние трябва да е не повече от 2-3 часа.

По време на готвенето някои от витамините ще бъдат унищожени, но за да се запази по-добре витамин С, трябва да поставите зеленчука директно във вряща вода и да поддържате равномерно кипене през цялото готвене. Капакът на съдовете за готвене трябва да бъде затворен и под него трябва да има възможно най-малко свободно място.

Можете да ядете и сушени моркови. Вече няма да съдържа витамин С, но ще запази: каротин, витамини от група А, минерални соли.

Що се отнася до методите на готвене, пърженето е по-нежно към хранителните вещества, съдържащи се в морковите, отколкото при готвенето. Повечето от микроелементите се убиват по време на процеса на гасене. В същото време варените моркови са с много по-високо съдържание на калории от пресни..

Препоръчва се да съхранявате кореновия зеленчук в хладилника, в херметически затворен плик, така че да не съществува съвместно с други зеленчуци и плодове. Ябълките, например, правят морковите по-горчив вкус..

Защо морковите са вредни за човешкия организъм

Ограничаването на използването на портокалови кореноплодни култури си струва в няколко случая:

  • по време на бременност - за да се предотврати излишък на витамин А в организма, който е много токсичен в случай на предозиране;
  • при наличие на гастрит, повишена киселинност на стомаха, колит;
  • ако сте алергични към зеленчук.

Преяждането моркови води до така наречената "каротинова жълтеница" - кожата става оранжева. Това обаче не представлява опасност за здравето, достатъчно е да спрете да ядете моркови за известно време и всичко ще премине. Пожълтяването на кожата не е свързано с наличието на каротин, а с факта, че токсините в черния дроб и проходите започват да се разтварят. Ако имаше много от тях в организма, тогава червата и бъбреците не могат да се справят с елиминирането на отпадъците и токсините се отделят през кожата. Те имат оранжев или жълт нюанс..

Трябва да пиете само прясно изцеден сок от моркови. Опакованата напитка може да съдържа огромно количество добавки, аромати и оцветители, които унищожават всички полезни свойства.

Като такива морковите не могат да навредят на тялото, основното е да се спазва мярката и да не се пие повече от 2 литра сок на ден. Ако искате да използвате коренния зеленчук за лечение, трябва да се консултирате с вашия лекар.

Прекомерната консумация на моркови или морковен сок може да доведе до летаргия и сънливост.

Защо сокът от моркови е полезен?

Обикновено при грип или настинки лекарите препоръчват да се яде колкото е възможно повече лук и чесън, тъй като те са антисептични. Тези храни обаче оставят силна миризма. Страшно е да си представим какво би се случило, ако всички около тях по време на епидемия спазват подобни препоръки..

Сокът от моркови има не по-малко полезни свойства, но не оставя след себе си неприятна миризма и има сладък вкус. В същото време не само повишава жизнеността и укрепва имунната система, но също така подобрява процеса на хематопоеза и прочиства организма..

Пиенето на чаша сок от моркови редовно може да понижи нивата на холестерола и да премахне тежките метали от тялото, които могат да повлияят неблагоприятно на здравето..

Сокът от моркови е особено полезен за жените, тъй като ускорява синтеза на женски полови хормони и ви позволява да останете млади и привлекателни по-дълго. При мъжете, след като пият тази напитка, потентността се подобрява. Също така представителите на по-силния пол могат да пият портокалов сок за облекчаване на стреса след интензивна физическа активност..

Кореновият зеленчук също съдържа даукостерол. Това е ендорфин, който действа върху центъра за удоволствие в мозъка, като прави човек доволен и щастлив. Ето защо, ако възникне стресова ситуация, няма да е излишно да изпиете чаша сок от моркови..

Най-простите стъпка по стъпка рецепти за моркови

Трудно е да си представим ежедневна диета без моркови - толкова здраво е влязъл в живота на модерен човек. Много ястия без този корен зеленчук губят своя запомнящ се вкус. Кулинарни експерти от цял ​​свят признават морковите като важна съставка в готвенето. От него можете да направите почти всичко - от сок до торта..

Благодарение на използването на подправки и допълнителни съставки, ястията с моркови могат да бъдат напълно различни. Помислете за най-простия по отношение на подготовката:

Корейски морков

За да приготвите тази проста, но много любима салата, ще ви трябва:

  • 1 кг моркови;
  • чаена лъжичка трапезна сол;
  • супена лъжица захар;
  • 50 мл растително масло;
  • сухи подправки на вкус;
  • скилидка чесън;
  • оцет.

Процесът на готвене ще отнеме не повече от 40 минути. Последователност:

  1. Настържете морковите на специална ренде.
  2. Поръсете със захар, сол, изсипете оцет, омесете сместа с ръце и оставете за 15 минути, за да пусне зеленчуковия сок.
  3. Добавете черен и червен пипер на вкус, разбъркайте старателно.
  4. Загрейте растителното масло (можете да използвате микровълновата), изсипете сместа и разбъркайте отново.
  5. Изстискайте чесъна, добавете към морковите и оставете ястието да къкри поне 12 часа.

Корейските моркови перфектно ще се справят с желанието за нещо пикантно. В допълнение, тя е добра гарнитура за всяко месо или зеленчукови ястия..

Сурова моркова салата с орехи

За да приготвите това ястие, трябва да вземете:

  • 1 кг моркови;
  • 2 супени лъжици мед;
  • шепа орехи (можете да използвате и бадеми, лешници, фъстъци);
  • чаена лъжичка зехтин.

Готвенето се състои от прости стъпки:

  1. На ситно или грубо ренде (по избор) настържете морковите.
  2. Изсипете растително масло.
  3. Натрошете ядките и запържете без олио.
  4. Добавете ядките към салатата.
  5. Загрейте меда на водна баня и изсипете в сместа.

Проста, но много здравословна салата е готова! Може да се яде за закуска, а салатата е идеална и за детска храна - медът в състава прави ястието сладко, което със сигурност ще зарадва децата.

Зеле с моркови

Комбинацията от тези два зеленчука е една от най-достъпните. В същото време ястията, които едновременно съдържат моркови и зеле са много полезни и перфектно допълват всяко хранене. Най-простата, но богата на витамини рецепта е зелевата салата с моркови. Обикновено се сервира в училищни столове..

  • килограм настърган бяло зеле;
  • 1 морков;
  • сол на вкус (0,5-1 чаена лъжичка);
  • 4 супени лъжици оцет (за да добавите малко по-различен вкус, можете да използвате вместо обичайната ябълка или ориз);
  • 1 супена лъжица (без слайд) захар;
  • олио на вкус (зехтин, слънчоглед, ленено семе и др.).
  1. Поставете зелето в емайлирана тенджера, добавете оцет и сол и сложете на силен огън и загрейте за 2-3 минути, като бъркате постоянно.
  2. Настържете морковите на груба, фина или специална ренде за морски корейски.
  3. Охладете зелето и добавете към него моркови.
  4. Добавете захарта и растителното масло, разбъркайте.
  5. Сложете сместа в хладилник за няколко часа, след като изцедите получения сок.

Ястието е готово за сервиране!

Торта с моркови от Армен Арнал

Малцина знаят колко вкусни са морковите печива. Най-хубавото е, че може да се направи от най-простите съставки. Така че, за да направите торта с моркови от Armen Arnal, трябва само:

  • килограм моркови;
  • 200 gr. Сахара;
  • 4 яйца;
  • 50 мл зехтин;
  • 20 gr. бакпулвер;
  • половин чаена лъжичка сол;
  • 160 g брашно.
  1. Нарежете морковите в блендер или настържете на ситно ренде.
  2. Разбийте яйцата с маслото и захарта, добавете към морковите.
  3. Омесете тестото, като добавите брашно и бакпулвер.
  4. Изсипете тестото в разцепена форма, покрита с хартия за печене, и поставете във фурна, предварително загрята до 180 градуса, за 50 минути. Готовността може да се провери с бамбукова пръчка - тя трябва да остане суха, ако ястието е готово.
  5. Оставете пая да изстине и поставете върху чинии.

Сервирайте със сметана, кленов сироп, заквасена сметана, сушени плодове и ядки.

Моркови котлети

Това ястие е отлично решение за вегетарианска трапеза. За да готвите котлети от моркови, ще ви трябва:

  • килограм моркови;
  • 3 глави лук;
  • супена лъжица брашно;
  • 2 супени лъжици грис;
  • сол и подправки на вкус;
  • растително масло за пържене.
  1. Измийте и обелете морковите, настържете на ситно ренде.
  2. Нарежете лука на ситно и смесете с морковите.
  3. Добавете брашното, грисът, солта, подправките, разбъркайте и оставете да престои половин час.
  4. Оформете малки котлети, разточете ги в грис преди пържене - това ще попречи да се разпаднат.
  5. Запържете котлетите в растително масло до златисто кафяво.

Можете да сервирате това ястие със заквасена сметана, салата.

Полезно видео

Видео за полезните свойства на морковите в програмата на Елена Малышева

Въпрос отговор

Защо да добавите масло или сметана към сок от моркови?

Факт е, че много витамини и бета-каротин, съдържащи се в сока от моркови, се абсорбират само от разтворените в растителни или животински мазнини, които се съдържат в зехтин, слънчогледово масло, сметана и заквасена сметана..

Защо да пиете сок от моркови преди или след солариум?

Сокът от моркови допринася за по-равномерен, красив тен. Това е така, защото бета-каротинът подобрява производството на меланин, хормон, отговорен за цвета на кожата..

История на морковите в Европа и Русия

Историята на морковите започва в древна Азия. Предполага се от Афганистан и Иран. В момента в света има огромен брой сортове моркови. И, те могат да бъдат оранжеви, червени, черни, жълти, бели. Морковите се използват широко в готвенето, народната медицина, козметологията, диетиката. В момента тя е добре проучена, но не винаги е било така. Така че, нека копаем по-дълбоко в историята и за общо развитие ще разберем къде и как са дошли морковите при нас. Отивам?

Родината и началото на пътя по света

Родината на морковите според учените е Афганистан и Иран. Но в момента морковите могат да бъдат намерени в дивата природа в много европейски страни (също в Русия), Азия и Африка. Наземната част, такъв морков, не се различава от съвременните сортове. Но, корените на дивите моркови са по-малки и не толкова сочни..

Известно е, че морковите са били въведени в културата преди повече от 4000 години. Данните се потвърждават от археологически разкопки и различни чертежи и писмени доказателства. В Швейцария по време на разкопки учените откриха и вкаменели семена от моркови от бронзовата епоха. Бих искал да отбележа, че древните римляни и гърци също са знаели за моркова и са го смятали за деликатес и се е използвал само в големите празници.

Интересно е, че по-рано (в древни времена) морковите се отглеждаха не заради кореноплодите, а заради сочните и ароматни върхове и семена. Първото споменаване на използването на кореноплодни култури в храната пада на I век след Христа. Още тогава плодовете на морковите са били използвани не само за храна, но и за медицински цели. И това се потвърждава от записи в древни ръкописи.

По-нататък ще приемем, че морковите се появяват в Европа едва през IX - XIII век. Между другото, Испания и Франция са първите страни, в които морковите започнаха да се ядат. И все пак, по времето на Карл Велики, вероятно през XIII век, морковите са били с голямо търсене..

Напред

Следващите страни, които започнаха да отглеждат моркови, са Китай, Япония и Индия. Това се случи през XIII век. Морковите дойдоха в Америка през 1607 г., а зеленчукът не беше оценен и дълго време хранеха прасета с моркови. И накрая, третият президент на Америка Томас Джеферсън извежда до 18 разновидности моркови. Той беше ентусиаст на растенията.

Важен момент е, че преди 17-ти век не е имало оранжеви моркови. Използвани са бели и лилави, червени и жълти моркови. Руският учен Н. Вавилов твърди, че родината на белите и лилавите плодове е Афганистан, жълто - Китай, а червената родина - Средиземноморието.

Оранжевият морков, който сме свикнали, е разработен в Холандия през 17 век. Предполага се, че морковите са получили оранжев цвят във връзка с кралската династия на Оранж. И именно оранжевото се смяташе за семейния цвят. Уилям от Оранжев направи Холандия независима и следователно в негова чест и направи плодовете оранжеви.

История на морковите в Русия

В руския паметник „Домострой“ са описани моркови през 17 век. Тук чуждестранни гости, които по това време са били в Москва, твърдят, че в почти всички зеленчукови градини са срещали легла с моркови.

Но това не е първото запознаване със зеленчук, например в Древна Русия, моркови са били поставени до починалия по време на погребението. Смятало се е, че тя служи като храна в другия свят.

Полезни свойства на моркови

Морковите спечелиха популярност поради полезните си свойства. И, ако искате да знаете повече за полезните свойства на морковите, тогава прочетете тази статия..

морков

Морковите са корен зеленчук от семейство целина. Това е двугодишно растение, което се отглежда заради ядливия си корен зеленчук. По съдържание на калории и смилаемост морковите надминават всички останали зеленчукови култури.
Основното предимство на морковите е, че те са много богати на каротин (витамин А). Съдържа се в моркови до 16,8%. Но тъй като витамин А се усвоява по-добре с мазнини, препоръчително е да ядете моркови със заквасена сметана, майонеза или растително масло.

Състав и полезни свойства

В допълнение към каротина, морковите съдържат много витамини: С, група В; има соли на калий, магнезий, калций, кобалт, фосфор и желязо, както и бор и пектин. Морковите са на първо място по съдържание на бор сред останалите зеленчуци..
Морковите отдавна се използват за лекарствени цели при недостиг на витамини, а пигментът аперенин, който присъства в жълтото ядро, помага да се намали умората на сърдечния мускул. Кобалтовите соли са полезни за тези, които имат високо кръвно налягане и за тези, които страдат от различни кръвни заболявания, придружени от намаляване на нивото на червените кръвни клетки и хемоглобина.

Морковите отдавна печелят уважение в традиционната медицина. Например, настърганите моркови с масло са предложени като леко слабително или антихелминтично средство. Ако получите болки в гърлото, гаргарайте със сок от моркови и ако имате бронхит, пийте сока заедно с мед. Разбира се, има много народни рецепти. Няма да говорим за всички. Просто искам наистина да знаете колко полезна е тази на пръв поглед незабележителна култура..

История на моркови

Морковите са известни като хранителен продукт от около 4 хиляди години. Европа и Азия се считат за родно място на морковите, където и до днес можете да срещнете дивите му „роднини“.
В Русия морковите се появяват в началото на XIV век. Първо завладява южните райони, а след това се разпространява далеч на север.

Ако по-рано нашите предци се задоволяваха с това, което ще расте, то вече в началото на 19-ти век, животновъдите започнаха да мислят как да отглеждат моркови с по-сочни и големи кореноплодни култури. В самия край на 19 век френският селекционер Анри Вилморин най-накрая успява да извади форми с такива плодове.

Биологични качества

През първата година от живота в морковите се образува голяма месеста коренова култура с базална розетка от перцеобразно разчленени листа. Обикновено кореновият зеленчук има три основни форми: елипсовидна, цилиндрична и конична. Ако нещо му пречи да расте: корените на растението или друга коренова култура растат отблизо, тогава тя може да приеме най-причудливите форми. Цветът на кореноплодите може да бъде от оранжево-червен до светло жълт, а теглото - от 30 до 200 g.

На втората година на растеж се образуват дълги стъбла, върху които след това се образуват съцветия, а по-късно - семена.
Морковите са много студоустойчиви. Семената му покълват добре дори при температура + 3-4 градуса, докато семената на други зеленчукови култури - само при +20 градуса.
След като издънките са се появили, не можете да се страхувате от замръзване! Тези деца ще се чувстват чудесно при температура от -4 градуса. Морковите понасят топлината много по-зле. Сухата почва се отразява негативно на качеството на кореноплодите: те стават дървесни, груби и сухи.

Всеки морков обича да попие слънцето. Недостатъчният прием на слънчева светлина значително намалява добива.
Необходимо е да се спазва мярката при поливане, тъй като от твърде често или ненавременно поливане кореноплодите се напукват и започват да гният.

Несъзнателно, някои хора вярват, че морковите и каролитът са две различни култури. По някаква причина морковите с къс зелен корен и заоблен нос се наричат ​​каротел. Въпреки че в действителност няма разлика. Има просто сортове с различни форми на кореноплодни култури. Единственото нещо, което трябва да запомните, е, че сортовете с червено-оранжевия цвят на кореноплодите са много по-сладки.

Известни са няколко десетки хиляди сортове и хибриди на моркови. Регионалните изисквания за отглеждане на моркови на открито зависят много от сорта. 19 сорта моркови са зонирани в Русия.
За всяка климатична зона са проектирани определени сортове, които са най-добре адаптирани към условията на тази зона. Ето защо всеки градинар любител, когато избира сорт моркови, трябва да разбере за коя климатична зона се препоръчва..

Подготовка на семената за сеитба

Започнете да приготвяте семена през лятото, когато реколтата все още узрява в лехите. Вземете един или два добри узрели моркови и ги посейте. След известно време те ще изстрелят стрела и ще цъфтят.

Тук най-важното е да отгатнете правилно момента на узряване на семената, тъй като презрелите семена просто се изхвърлят на земята. Внимателно съберете зрели семена в чиния и леко изсушете. След това ги увийте в платнена торбичка и ги съхранявайте през цялата зима на стайна температура. Не забравяйте да сложите в торбата лист хартия с името на сорта.
За сеитба на моркови използвайте пресни семена, тъй като те запазват добро покълване за не повече от две години. Затова няма смисъл да се събират семена в големи количества..
Подгответе семената преди засаждането. Тъй като те покълват много бавно, направете го добре предварително..

Подготовка на почвата

Когато избирате сайт за моркови, винаги не забравяйте, че той не понася дори краткотрайно замърсяване. Избягвайте да засаждате моркови в каменисти или гъсти почви, за да поддържате корените си хубави и равномерни. В противен случай те ще бъдат разклонени, с много странични корени..

Най-добрите предшественици за моркови при сеитбооборот са зеле, ранно зеле, картофи или цвекло. Обмислете това, когато избирате място за легло с моркови..

Оборски тор в градинско легло, подготвен за засаждане на моркови. въвеждам от есента. Сравнете кои моркови са по-добри: този, засаден в обработена почва, или този, който расте една година по-късно.

Морковите, засадени в обработена почва, дават масивни върхове и средно големи клонки корени, които не са подходящи за дългосрочно съхранение. Най-добре е да добавите оборски тор под културата, отглеждана на това място преди.

Богатите на хумус песъчливи почви са най-добри за морковите. Ето защо, добавете малко пясък към градинското легло, приготвено за моркови. Това ще има благоприятен ефект върху реколтата..

Преди сеитбата изкопайте почвата до дълбочина 20 см. Това ще улесни растежа на кореноплодите. Не забравяйте за варуването през есента, тъй като морковите обичат неутрални почви (pH нивото е около 7,5). Въпреки че някои смятат, че когато вар се прилага върху почвата, морковите могат да образуват корени с пет опашки или седем опашки. Ако се страхувате от това, добавете пепел или доломит вместо вар.

Засаждане на семена в открита земя

След като почвата е изкопана и оплодена, тоест е готова за засяване на моркови, е необходимо да се счупят лехите и да се маркират каналите, в които ще бъдат засети семената.

Когато разграждате градината, не забравяйте, че след много кратко време ще трябва да се справите с рафта. Следователно, ще бъде по-добре, ако ширината на леглото не надвишава 1,5 м, а ширината на пътеките между леглата е най-малко 30 см. Поставете морковите на редове, 6-8 реда на легло.

По-удобно е да използвате многоредов маркер за маркиране на редове, който се продава в магазините заедно с други инструменти за градинарство. Такъв маркер може да бъде направен

Многоредов маркер

За да улесните грижите за морковите в бъдеще, посейте ги с рядка линия. След това, след появата на първите издънки, не е нужно да се занимавате с изтъняване на лехите, което е крайно нежелателно, тъй като корените на съседните растения са изложени. Посейте морковите на дълбочина 0,2 см. Тогава разсадът ще покълне бързо и равномерно.

За да получите ранна реколта, морковите се засяват преди зимата. Това може да стане през втората половина на октомври или ноември, в зависимост от времето. При условие, че температурата на въздуха е под 5 градуса. В противен случай семената могат да покълнат. Когато сеете през зимата, покрийте семената на дълбочина 1-2 см, а горната част покрийте с торф или хумус със слой 2-4 см. Това се прави, за да се предотврати замръзването на семената..

През пролетта морковите обикновено се засяват веднага след топенето на снега. Разбира се, ако не сте подготвили почвата през есента, това ще бъде много проблематично. В този случай започнете да сеете моркови в края на април или началото на май. Напълнете каналите със семена с торф или смес от пясък и торф и вода добре.
За дезинфекция на почвата, непосредствено преди засаждането, поливайте я със слаб разтвор на калиев перманганат. Това може да стане веднага след кацането. Основното е, че решението не е твърде силно..

Грижа за градинското легло

Веднага след появата на първите издънки е необходимо да ги разредите, тъй като с късното изтъняване кореноплодите се развиват и растат много по-лошо. Извършете тази процедура около първата фаза на листата..
След като сте разредили морковите, трябва добре да разхлабите почвата. За да не повредите деликатните разсад, използвайте малка "мотачка" мотика. По-късно, когато морковите се засилят, ще стане много по-лесно. Във фазата на 3-4 листа трябва да започнете да храните морковите. При първото хранене го залейте с разтвор на амониев нитрат, приготвен със скорост 30-40 г тор на 10 литра вода.
При второто и следващото подхранване поливайте морковите със суперфосфатен разтвор, приготвен със скорост 30 г тор на 10 литра вода.

Морковите са много любители на честото и обилно поливане. От това тя става едра и сочна. Следователно, поливайте го своевременно, той узрява бързо и няма да пусне стрелки. Когато поливате моркови с маркуч или поливателен съд, най-добре е да използвате дюза с фина мрежа. Използването на такава дюза ще ви позволи да напръскате водата равномерно и ще помогне да избегнете дерета в градината.
Последното поливане на моркови трябва да се извърши не по-късно от три седмици преди прибирането на реколтата..

Веднага след сеитбата и до появата на първите издънки е необходимо да се поддържа висока почвена влажност. За да го спасите от изсушаване в този момент, както и да ускорите появата на разсад, обикновената пластмасова обвивка ще помогне. Покрийте градината с моркови веднага след първото поливане и оставете до следващото. Когато се появят издънки, отстранете филма.

Както бе споменато по-горе, поливането трябва да бъде своевременно. Ако обилното поливане се редува с пълното му отсъствие, корените ще започнат да се напукват. Това означава, че те няма да се съхраняват толкова дълго, колкото бихме искали..
Не бъдете мързеливи да плевите моркови по-често, тъй като на леглата му не трябва да има абсолютно никакви плевели. Заглушават морковите. Освен това, ако расте сред гъсталаци на плевелите, тогава всичко ще отиде във върховете и вместо голяма коренова култура ще расте само тънка нишка.
Плевелите, за съжаление, растат много по-бързо от морковите. Ето защо ще бъде най-добре, ако ги премахнете възможно най-рано..

Всеки градинар-любител, който отглежда моркови на своя сайт, трябва да помни, че липсата на влага и хранителни вещества влияе върху качеството на реколтата, забавя узряването и насърчава ранното отстрелване на моркови.

Моркови вредители

Всички знаят, че освен вас и мен, на този свят има огромен брой различни същества, които не са против да опитате свежи и вкусни моркови. Както може би сте се досетили, сега ще говорим за вредители от моркови.

Морковна муха Най-опасните врагове на морковите са морковите мухи, както и техните ларви.
Морковната муха може да снася яйца в градинското легло, ако сте разредили разсад твърде късно. Изложената коренова култура става обект на внимателно внимание на морковната муха. Когато ларвите излязат от яйцата, те веднага започват да „гризат“ кората на кореновата култура.
Засегнатите кореноплоди вече не са подходящи за ядене, тъй като имат неприятно горчив вкус.
Борбата с морковната муха е доста проблематична, защото тя продължава да снася яйца за дълго време. Две поколения морковена муха се появяват всяка година.
Ако сте привърженик на химикалите за борба с вредителите, тогава използвайте фосфорни препарати. Направете първото поливане с тях около две седмици след покълването. След това повторете поливането с тези пестициди два пъти през седмичните интервали.
Преди да използвате лекарството, внимателно прочетете инструкциите, които се предлагат с всички пестициди. Опитайте и поливане с "рускалип". Но това трябва да се извърши дори преди ларвите да проникнат в корените на морковите. В противен случай „Рускалин“ ще бъде безсилен.
Ако сте на мнение, че не бива да прибягвате до употребата на пестициди на собствения си сайт, опитайте това народно лекарство за борба с морковите. Смесете тютюневия прах с пепел или гасена вар със скорост 5-10 g на 1 кв. м и поръсете тази смес върху почвата по редовете моркови. Повторете тази оран 2-3 пъти с интервал от 8-10 дни. Морков боб Това е друг любител на печалбата за сметка на някой друг. В началото на пролетта много малко насекомо (само до 1,5 мм дълго!), Подобно на муха, лети от бор до млади моркови върхове - това е листна муха. За разлика от мухата, това насекомо има скачащи крака като бълха..
Женският бръмбар снася яйца, от които се излюпват ларвите. Ларвите и възрастните насекоми започват да изсмукват сок от стъблата на листата, които се свиват и изсушават в резултат. Разбира се, това обстоятелство поставя под въпрос мнението за получаване на висококачествена реколта.
Естествено е по-лесно да предотвратите появата на вредител в градината, отколкото да се справите с нея. Ето защо изолирайте леглата от моркови от иглолистни насаждения. И ако това не е възможно, тогава с появата на първите издънки покрийте леглата с лутрасил или спанбонд. Отворете ги само докато плевите..
Ако вашите моркови легла все пак са нападнати от листна колба, можете да я изплашите, като поливате разсада с инфузии от портокалови кори, тютюнев прах или борови игли. Medvedka Това е голямо кафяво насекомо с дължина 3-5 см, със здрава черупка и изразени копаещи крака. Насекомото гриза в корените и стъблата на младите растения със силни челюсти.
За да избегнете появата на мечка на леглата с моркови, не забравяйте за дълбоко изкопаване на почвата през есента и за разхлабване на почвата между редовете през пролетта и лятото. Ако вредните насекоми все пак са проникнали в леглата, не забравяйте, че мечката не издържа миризмата на керосин, разтвор на прах за пране, запарка от пресен горчив пипер и горчица. Трябва да положим всички усилия, за да изгоним мечката от градината. Морков молец Това насекомо уврежда всички растения от семейство целина. Размахът на крилата на пеперудата е малък, само 12-14 мм. Женските снасят яйца на цветя и растителни пъпки.
За да се отървете от молци, поръсете разцъфналите моркови с домати върхове. Можете да го приготвите така: ситно нарязайте 3,5 кг върхове и залейте с 10 литра вряла вода. Накиснете разтвора за два дни и прецедете. Добавете 40-50 g сапун за пране и започнете да пръскате. Жлъчна нематода Това насекомо уврежда редица растения, включително моркови. Това е червеево насекомо, което живее в земята, прониква в кореноплодите, образувайки израстъци и отоци. Разбира се, морковите, заразени с нематода, вече не са подходящи за ядене..
Тъй като заразяването с нематода се дължи на замърсени семенни материали, избягвайте да купувате семена от различни култури, както се казва, "извън ръка".
Купувайки посадъчен материал в специализирани магазини, ще се спасите от подобни неприятности и ще получите пълна гаранция за получаване на реколтата, която заслужавате. Жичен червей Това са ларвите на бръмбарите с щрак. Те изглеждат като малки парчета тел, поради което са получили името си. Дължината на тялото на тези насекоми достига 3 см. Ларвите са много подвижни и живеят в земята до три години. През цялото това време те се занимават с гризане на корените на растенията, увреждайки стъблото близо до земята.
Ако на вашия сайт се навият телени червеи, дълбокото копаене на почвата с добавяне на амониев нитрат или амониев сулфат (20-30 g на 1 кв.м) ще помогне. Голи слипове Това са доста големи насекоми (до 7 см дължина). Те са всеядни. Обикновено охлювите са активни през нощта или при мокро време. Те се хранят с плодове и унищожават разсад. През деня те се крият под листа, камъни, по-близо до влажната земя, където не са толкова горещи.
За да избегнете охлюви в градината си, източете всички ниски, влажни зони, премахнете стара трева, лежаща на площадката, за да не създавате уютни убежища за насекоми. За да убивате плужеците, използвайте лекарства, които разяждат тялото им. Например, калиева сол, смесена с гасена вар и дървесна пепел. Зимна лъжичка Тази пеперуда уврежда много зеленчукови растения, включително моркови. Гъсениците му изтръгват стръковете на листата и изгризват корените.

За да изплашите насекомите, напръскайте моркови с отвари от лайка, равнец, отвари от листа от репей и някои други растения.
За да предотвратите разпространението на насекоми, на първо място, трябва да се грижите за унищожаването на плевелите..

Болести на моркови

В допълнение към различни вредители, болестите могат да засегнат количеството на реколтата. Ще говорим за най-често срещаните.

Бяло гниене: При това заболяване корените са покрити с бял цъфтеж, подобен на памучна вата, под който може да се намери слуз. За да избегнете това заболяване, на първо място, закупувайте сортове моркови, които са устойчиви на него. Освен това, не забравяйте да добавите калиеви торове в леглата, което ще предотврати появата на това заболяване..

Фомоза (сухо гниене): Ако забележите кафяви петна с черни точки по корените, тогава това е фомоза. Това е гъбично заболяване, много е трудно да се бори с него.

За да избегнете това заболяване, закупувайте сортове моркови, които са устойчиви на това заболяване. Освен това, не забравяйте да унищожите растителните остатъци през есента и спазвайте правилния режим на съхранение на реколтата..

Почистване и съхранение

За да се запазят морковите по-дълго, те се берат възможно най-късно. Късно събраните моркови вече са добре узрели, поради което те се консервират много по-добре. Но е необходимо да има време за прибиране на реколтата преди първите нощни студове. Дори едва замразени моркови ще започнат да гният в самото начало на зимата. По правило морковите се берат в края на септември и началото на октомври. По-удобно е да го съхранявате в специални купчини. Но в същото време трябва да се грижите мишките да не го достигат..

Не забравяйте, че никога не трябва да берете моркови в дъжда, защото те трябва да са напълно сухи при съхранение..
За да не се наруши целостта на кореновата култура, върховете не трябва да се режат с нож. Трябва да се развие (фиг. 3).

Ако няма мазе или мазе, можете да съхранявате моркови у дома, както следва: старателно измийте и подсушете кореноплодните зеленчуци, отрежете главите на всички кореноплодни зеленчуци и ги поставете (напълно сухи) в найлонови торбички. Съхранявайте торбичките с моркови отворени. Занесете ги на хладно място или ги поставете в хладилника.

Моркови - описание, ползи и свойства

Публикувано на 3 април 2011 г. Актуализирано на 2 април 2014 г.

Полезни свойства на моркови

Полезни свойства на моркови

Дори малките деца знаят, че морковите са много здравословен зеленчук. Толкова здрав, че древните гърци и римляни го смятали за свещено растение. Морковите са истинско хранилище на витамини. За да получи сама дневна доза витамин А, човек трябва да го яде на ден за 18-20 гр. Но в него има и други полезни вещества, включително тези, които се извличат от него за приготвяне на лекарства. По този начин, морковите не само укрепват здравето, но и лекуват, и много заболявания, главно хронични, така че тези, които обичат хрупкане на пресни моркови, ще трябва да бягат при лекари по-рядко от всички останали..

Употребата на моркови в храната

Въпреки че морковите са по-полезни пресни, те могат да се консумират по всякакъв начин: варени, задушени и консервирани, а още по-често се добавят към други ястия малко - за вкус. Възможно ли е да си представим един и същ борш без моркови? Ами повечето супи? И, разбира се, не може да не споменем такъв продукт като сок от моркови - едно от най-вкусните лекарства..

Въпреки това, въпреки че често използваме моркови, обикновено пропускаме нещо. Заради вкусните кореноплодни зеленчуци днес почти се забравя, че зелените със семена също са годни за консумация, въпреки че в началото морковите се отглеждаха именно заради тях - като подправка. Те могат да се използват по същия начин като билки и семена на близките му роднини - копър и магданоз.

Външно описание

Естественият жизнен цикъл на морковите е 2 години, в първата се появяват коренова култура и розетка от много силно разчленени ажурни листа, а във втората се появяват стъбло и цветни стъбла с съцветия с форма на чадър, което даде името на цялото семейство чадър.

Морковите са много студоустойчиви, студовете до -5 ° C не се грижат за тях, което, за съжаление, не може да се каже за жегата - при високи температури в комбинация със суша, корените стават груби и безвкусни, а често и грозни на вид. Същото обаче понякога се случва само от сушата, ако морковите не се поливат в този момент или се поливат много неравномерно; формата на кореноплодите също може да се влоши поради твърде тежка почва - те често се разклоняват в нея. Дължината на деня също е важна за морковите: ако е по-кратка от 12 часа, растежът му се забавя, а кореноплодите не наддават добре на тегло. По принцип отглеждането на моркови е много просто, малко по-трудно от репичките..

Най-интересните факти за морковите

Засятите моркови са ценен коренен зеленчук, една от десетте най-важни за икономиката зеленчукови култури в света. Този зеленчук, познат на руснаците, се използва при приготвянето на салати, горещи и първи ястия, а също така се консумира суров. Всички знаят, че морковите са богати на фибри, въглехидрати и комплекс от витамини, но има и други интересни факти за този зеленчук..

Факт №1: първоначално от Афганистан

Свикнали сме с факта, че морковите растат в почти всяка руска зеленчукова градина, обаче Афганистан се счита за родно място на този зеленчук. Именно в тази страна е открит първо, след това морковът расте в дивата природа и има лилав или бяло-жълт цвят. Но оранжевите моркови са донесени в Русия от Холандия, където са отглеждани специално за кралското семейство..

Факт №2: променя цвета на кожата

Учените откриха, че редовната консумация на моркови може да промени цвета на кожата на човек или животно до жълт. Това свойство на кореновата култура се използва широко в зоологията за запазване на красивото оперение на фламинго и други ярки птици, а също така морковите се въвеждат в диетата на специални породи котки, които имат оранжев цвят..

Факт №3: Подобрява зрението

Едно от най-важните свойства на морковите е наличието на жълто-оранжев пигмент - бета-каротин, който, влизайки в кръвта чрез храната, се синтезира във витамин "А". Този елемент има благоприятен ефект върху пигментацията на окото, предотвратявайки преждевременната загуба на зрение.

Един суров 15 см морков осигурява на човек 0,018 mg витамин А, което подобрява зрението.

Морковите са особено полезни за тези, които страдат от нощна слепота. Витамин А помага на тялото да произвежда ретинол, който от своя страна подобрява зрението при условия на слаба светлина - привечер, през нощта.

Факт номер 4: помага да отслабнете

Морковите често се използват за отслабване, въпреки богатия витаминен и минерален състав и сладникав вкус, съдържанието на калории в кореновата култура е много ниско.

Хранителна стойност на 100 г моркови:

  • Протеин - 1.3 g.
  • Мазнини - 0,1 g.
  • Въглехидрати - 6,9 g.
  • Калорично съдържание - 32 Kcal.

Ниското съдържание на калории и лек слабителен ефект позволява този продукт да бъде включен в диетата на всяка диета. Те ще помогнат за премахването на излишната вода, ще прочистят тялото от вредни вещества и ще подобрят обменния процес. Дните на гладно на базата на сок от моркови и пюре са особено популярни..

Факт №5: лекува стомаха

В случай на заболявания на стомашно-чревния тракт, пациентът трябва да включи в диетата си ястия с моркови, което ще помогне да се премахнат много проблеми, свързани с храносмилателната дейност.

Морковите за гастрит помагат:

  • Активирайте процеса на засегнатите стомашни клетки.
  • Елиминирайте киселините.
  • Облекчете дразненето на стомашните стени.
  • Подобряване на храносмилането.

При обостряне на заболявания се използват настъргани или варени моркови.

Факт номер 6: има собствен празник

В продължение на много години калифорнийският град Холтвил ежегодно е домакин на фестивала на морковите. Провежда се през февруари цяла седмица. През това време участниците трябва да изберат „кралица на моркови“, да проведат морковен парад, да приготвят най-добрите ястия от героя на повода, да се състезават в спортове, където морковите се използват като инвентар и много други..

Факт №7: най-добрият лекар

Уникалният състав на морковите прави зеленчука незаменим помощник в борбата с много проблеми в организма.

Основните лечебни свойства на морковите:

  • Коренният зеленчук намалява риска от диабет;
  • Калият в морковите може да предотврати развитието на сърдечно-съдови заболявания.
  • Суровите моркови намаляват холестерола в кръвта, подобрявайки кръвообращението в тялото и мозъка, предотвратявайки инсулт.
  • Превенция на рака поради високото съдържание на бета-каротин.
  • Зеленчукът се използва като средство за заздравяване на рани при язви, изгаряния, гнойни образувания.

Ежедневната употреба на такива напитки може да изчисти кръвта от натрупани вредни вещества, да премахне камъни и пясък от бъбреците, да филтрира черния дроб и червата.

Факт №8: както зеленчук, така и плод

В някои европейски страни, като Португалия, морковите се считат за плод. Работата е там, че португалците направиха вкусно сладко и мармалад от този корен зеленчук, но не можаха да го изнасят в други страни заради законодателството, което позволява само продажбата на плодови десерти. Тогава те решиха официално да признаят морковите като плод..

Факт №9: почиства зъбите

Преди много векове морковите са били използвани като четка за зъби и тя наистина работи. Ако дъвчете твърд плод, тогава зъбният емайл може лесно да се почисти от плака и микроби, като този процес също ви позволява да масажирате венците и да предотвратите различни зъбни заболявания.

Факт номер 10: рекордни моркови

Най-дългият морков е отглеждан от британския фермер Джо Атертън. Кореновата му култура достига 5 м 81 см. Но най-тежкият морков е отглеждан от Джон Евънс. Теглото му достигна 8 кг 600 г. Тези гиганти бяха включени в Книгата на рекордите на Гинес.

Факт № 11: витаминен комплекс

Морковите съдържат 10 различни витамини и 14 минерали, което прави този продукт изключително полезен, което ви позволява да напълнете тялото с дневна доза основни микроелементи.

Витамини в моркови (100 гр.):

  • Витамин А - 0,018 mg.
  • Витамин В 1 - 0,01 mg.
  • Витамин В 2 - 0,02 mg.
  • Витамин В5 - 0,3 мг.
  • Витамин B 9 - 19 µg.
  • Витамин С - 5 mg.
  • Витамин Е - 0,6 мг.
  • Витамин Н - 0,06 µg.
  • Витамин РР - 1,2 mg.
  • Витамин К - 13,2 mgk.

За да задоволите нуждата на човек от дневна доза от всички необходими елементи, достатъчно е да ядете 2 кореноплодни зеленчуци на ден.

Други факти за морковите

За морковите е известна много интересна и изненадваща информация, например в Германия кафето се правеше от него за войници, а в Англия жените украсяваха шапките си с листата на тази коренова култура. Най-големият производител на моркови в света е Китай, следван от Русия, а третият от САЩ..

Лещата е здрав бобови растения

Украинска храна