Балансирана диета за отслабване

Монотонна диета е яденето на едни и същи храни за дълго време. Храната, приготвена от дългосрочен незаменим набор от храни, дава на организма излишък от някои хранителни вещества при липса на други. Продуктите и ястията, приготвени от тях, могат да бъдат здравословни и правилно приготвени, но не осигуряват всички нужди на организма.

Липсата на каквито и да било хранителни вещества или минерали неизбежно нарушава метаболизма и влошава качеството на живот.

За нормален живот здравият човек се нуждае от всичко, което природата дава. Възможно е да има ограничения по време на заболяване, но те са временни или забранени храни се заменят с други.

Диетолозите участват в подготовката на пълноценна диета. Те отчитат индивидуалните нужди на човек от храна, отчитат пол, възраст, начин на живот и наличието на заболявания.

Защо монотонната диета е лоша за вас?

Монотонната диета води до липса на хранителни вещества, без които тялото не може да функционира нормално. Например, част от аминокиселините (градивни елементи на протеините) могат да се синтезират от организма самостоятелно, но така наречените незаменими аминокиселини могат да бъдат получени само от храната. Същото се отнася за повечето витамини и всички микроелементи..

Как да се храним балансирано?

Принципите на здравословното хранене, базирани на балансирана диета, формулирана от СЗО през 1991г.

Думата "баланс" в превод означава "баланс". Балансирана диета - тази, която отговаря на нуждите на конкретен човек от хранителни вещества (протеини, мазнини и въглехидрати), витамини, микроелементи и електролити.

Нуждите на всеки човек са различни. Растящото дете се нуждае от много въглехидрати и протеини, за да изгради органи, бременната жена се нуждае от протеини и мазнини, и по-малко въглехидрати, инфекциозен пациент се нуждае от растителни и животински протеини, за да образува имунен отговор, витамини, микроелементи и вода, за да неутрализира токсините. Един старец се нуждае от млечни и растителни продукти, които имат малко протеини, но фибри, микроелементи и лесно усвоими мазнини.

Затова общите препоръки за балансирана диета са като средната температура в болница.

За да съставите индивидуална балансирана диета, трябва да знаете следните параметри:

  • възраст;
  • етаж;
  • телесна маса;
  • дневна нужда от калории;
  • Начин на живот;
  • физиологично състояние (бременност, болест, възстановяване).

Основни принципи на балансирана диета

Световната здравна организация смята, че човек трябва да има конкретни цели, за да изгради здравословна диета:

  • Основното съотношение на основните хранителни вещества е следното: въглехидрати 50%, протеини 30%, мазнини 20%. Това съотношение е предназначено за здрав човек на средна възраст. При съставяне на истинска диета трябва да се вземат предвид специфичните нужди: спортист да увеличи количеството на въглехидратите, дете ─ протеини, възстановяващи се ─ лесно усвоими мазнини.
  • Общото количество мазнини не трябва да надвишава 30%, а само 10% са наситени животни (свинска мас, масло), останалите са растителни. Намаляването на животинските мазнини в полза на растителните мазнини намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, рак на простатата и дебелото черво, хипертония и затлъстяване.
  • Препоръчва се да се консумират тъмнозелени плодове и зеленчуци поне 4 пъти дневно. Това включва също пълнозърнести и бобови растения (боб, соя, грах). Храните на растителна основа осигуряват на организма сложни въглехидрати, фибри, минерали и витамини. В страните, където преобладава растителната храна, практически няма атеросклероза, рак на храносмилателния канал и белите дробове.
  • Увеличението на протеина в диетата във връзка с физиологичната норма не води до положителни промени в структурата на заболяванията. По-добре е да „събирате“ липсващите калории с растителни храни.
  • Основното условие за балансирана диета е поддържането на баланс между приема на калории и разходи. Превишеният прием на калории води до затлъстяване, намаляване ─ до изтощение и дистрофия.
  • За да се изчисли нормалното тегло, се използва индексът на телесната маса (теглото трябва да бъде разделено на квадрат с височина). Нормалната ИТМ е от 18,5 до 25, под ─ поднормено тегло, от 25 до 30 с наднормено тегло, над 30 ─ затлъстяване. ИТМ се изчислява за хора над 18 години.
  • Когато готвите, трябва да използвате минимум масло или да изберете методи за готвене, при които не се използва масло ─ печене, варене на пара, задушаване във вода. Добавянето на масло удвоява съдържанието на калории в ястието. Същото важи и за захарта. Така че, ако една ябълка има калорично съдържание 80 kcal, след това печена със захар 100 kcal, и резен ябълков пай 330 kcal.
  • Нормата на трапезната сол на ден е 6 грама или една чаена лъжичка с връх. Това включва цялата сол, изядена през деня ─ в хлябове, маринати, сосове и др. Увеличаването на количеството сол недвусмислено води до образуване на хипертония или високо кръвно налягане..
  • За да поддържате нормални нива на калций, трябва ежедневно да консумирате млечни продукти и пресни билки. Това е особено важно за деца, юноши и бременни жени. Калциевият резерв, създаден в зряла възраст, предотвратява образуването на остеопороза (изтъняване на костите, опасни фрактури) в напреднала възраст.
  • СЗО предупреждава за безмислено засилената употреба на аптечни витаминно-минерални комплекси, тъй като всяка таблетка или драже на който и да е агент от тази група съдържа дневна доза витамини и минерали. Излишъкът от витамини претоварва бъбреците и нарушава метаболизма на други вещества. Най-добрият начин е да консумирате пресни зеленчуци и плодове.

"Добри" и "лоши" храни по отношение на разнообразието от хранителни вещества

Няма уникално „лоши“ и абсолютно „добри“ продукти, говорим за ползите за конкретен човек.

Нормалните храни (не бързата храна) съдържат всички необходими хранителни вещества, но в различни количества. Близо до завършване (съдържа пълен набор от вещества, можете да ядете един вид без вреда за здравето) са както следва:

  • елда;
  • мляко и ферментирали млечни продукти;
  • речна и морска риба;
  • бобови растения (особено нахут);
  • яйца;
  • ядки, особено орехи.

Примерно меню за седмица

закускаобядВечеря
понеделникЗеленчукова салата с ориз, варено яйце, чай без захарУха, варена риба, филийка хляб, компотВарено пилешко филийка, зеленчукова салата, бульон от шипка
вторник

Елда каша с мляко, слабо кафе с млякоПилешка супа, задушени котлети, зеленчукова салата, чайГалет бисквитки с кефирсрядаОвесени ядки в мляко с добавка на извара и медВегетариански борш, печена риба, плодов сокФилийка варено говеждо месо с карфиол, желечетвъртъкОмлет, силен чайЗеленчукова супа, варено говеждо месо, компотМедена извара, билков чайпетъкРибни котлети, зеленчукова салата, кафеМесен борш, зеленчукова гювеч, плодова напиткаКнедли с извара, кефирсъботаМесни кюфтета, каша с просо, чайСупа от телешки бульон, варено говеждо месо, зеленчукова салата, компотИзвара касерола с плодове, билков чай ​​с меднеделя

Задушени зеленчуци с риба, чай, хлябМесен борш, задушени котлети, салата, компотИзвара с плодове, желе

Като следобедна закуска или втора закуска можете да използвате ябълка, чаша нискомаслено кефир, парче тъмен шоколад, варено цвекло или царевица, пресни билки.

Симптоми на липса на определени хранителни вещества

Прояви на недостатъчност на BJU

Хранителен компонентСимптоми на дефицитКъде се съдържа
протеин
  • мускулна слабост;
  • ставни болки;
  • постоянно чувство на глад;
  • чупливи нокти и косопад;
  • суха кожа;
  • подуване;
  • нелечими драскотини и рани;
  • чести настинки и заболявания
  • месо;
  • яйца;
  • риба;
  • млечни продукти;
  • бобови растения;
  • ядки
Мазнини
  • постоянна слабост;
  • раздразнителност и сълзливост;
  • намалено зрение;
  • затруднена концентрация;
  • постоянно усещане за студ;
  • невъзможно да отслабнете
  • дебел;
  • тлъсто месо;
  • тлъста риба;
  • растителни масла;
  • ядки;
  • соя
Въглехидрати
  • главоболие;
  • намалена памет;
  • постоянен студ;
  • лошо настроение;
  • подуване на корема и запек
  • хляб;
  • тестени изделия;
  • овесена каша;
  • картофи;
  • брашно;
  • бобови растения;
  • плодове.

Прояви на недостиг на витамини

витаминСимптоми на дефицитКъде се съдържа
Витамин В1
  • умора;
  • раздразнителност;
  • объркано съзнание;
  • липса на координация;
  • двойно виждане;
  • намалена памет;
  • забавяне на развитието при деца
  • Бирената мая;
  • трици;
  • черен дроб;
  • печен картоф;
  • сурова овесена каша;
  • черен хляб;
  • отвари от боб и грах
Витамин Ц
  • кървене;
  • лесно синини;
  • суха кожа;
  • загуба на зъби и коса;
  • обща раздразнителност и летаргия
  • кисело зеле;
  • касис;
  • шипка;
  • черница;
  • лимон;
  • киселец;
  • чушка;
  • зеленина
Витамин А
  • Нощна слепота;
  • дългосрочна (повече от 8 секунди) адаптация към тъмнината;
  • изсъхване на роговицата;
  • ранните бръчки и пукнатини по кожата;
  • преждевременно стареене;
  • намалено обоняние;
  • чупливост на ноктите
  • хайвер и рибен черен дроб;
  • яйца;
  • пълномаслено мляко;
  • масло;
  • мазни извара;
  • морков
Витамин D
  • деформация на костите;
  • фрактури;
  • омекотяване на костите;
  • слабост;
  • деминерализация на зъбите;
  • остеопороза
  • яйца;
  • телешки черен дроб;
  • соево мляко;
  • херинга;
  • магданоз;
  • гъби;
  • мая
Витамин К
  • кървене и тромбоза
  • зеле;
  • морски водорасли;
  • зелен лук;
  • цикория;
  • маруля

Прояви на дефицит на минерали

МинералСимптоми на дефицитКъде се съдържа
Желязо
  • ниско кръвно налягане;
  • остра бледност;
  • ускорен пулс;
  • задух;
  • анемия
  • червено месо;
  • телешки черен дроб;
  • бял боб;
  • гранати;
  • спанак;
  • горчив шоколад
йод
  • нарушение на щитовидната жлеза;
  • летаргия и сънливост;
  • понижен имунитет;
  • нарушение на менструалния цикъл
  • Морска храна;
  • морска риба;
  • семена и ядки;
  • зеленина
калий
  • сърдечни спазми;
  • повишена умора;
  • засилено уриниране;
  • ерозия на лигавиците
  • картофи;
  • тиква;
  • магданоз;
  • кайсии;
  • грозде;
  • Черен чай
магнезий
  • мускулни крампи;
  • ставни болки;
  • изтощение;
  • безсъние
  • зърна;
  • пшенични трици;
  • ядки и семена;
  • зелени ябълки
цинк
  • кожни акне;
  • плешивост;
  • намалено обоняние;
  • слаб апетит
  • пшенични трици;
  • тиквени семена;
  • слънчогледови семки

Продължавайки темата, не забравяйте да прочетете:

За съжаление, не можем да ви предложим подходящи артикули..

Меню за балансирана храна за седмицата

Това, което човек използва ежедневно, несъмнено се отразява на здравето и външния му вид. Освен това, този фактор може да повлияе както положително, така и отрицателно. Има определени принципи на балансирана диета, следвайки които можете да запазите младостта, да укрепите здравето и значително да подобрите външния си вид..

Принципите на балансирана диета

Има няколко основи, върху които се изгражда балансирана диета:

  • Редовен прием на организма в оптималното количество вещества, необходими за него. Говорим за протеини, въглехидрати и мазнини. Ако всеки от изброените компоненти се предлага в повече или по-малко количества, тогава ще възникнат нарушения.
  • Препоръчва се да се яде храна само по едно и също време, препоръчително е да се отдели определен период за утре, обяд и вечеря.
  • Когато ядете, трябва само да мислите за храната и състава на продуктите, от които е направено ястието. Не трябва да гледате телевизия, да говорите или да четете книги, докато ядете. Диетолозите казват, че по този начин можете да ядете няколко пъти повече.
  • Препоръчва се да се яде на малки порции. Смята се, че стомахът има достатъчно храна, равна на размера на дланта на човек..
  • Разбира се, когато става дума за балансирана диета, човек не може да пренебрегне такъв фактор като течността. Трябва да се консумира най-малко два литра на ден. За хората със затлъстяване тази норма трябва да е по-висока..
  • Балансираната диета трябва да бъде формулирана правилно. Само в този случай може да се очаква положителен резултат. Диетата на жените може да се различава значително от тази на мъжете..

Характеристики на балансирана диета за жени

Истинска жена, за която външността й е от голямо значение, може да си позволи да се отпусне само по празници. В друга статия ви казваме как да броите калории на ден за жени за отслабване..

В делничните дни храната й трябва да бъде балансирана, необходимо е тя да се събира по специални правила:

  • Ако вземем предвид цялата диета на жена, която е 100 процента, тогава трябва да се отбележи, че 25 процента от този обем трябва да бъде за закуска и вечеря. По-голямата част от храната трябва да идва в обедното време, в размер на 40 процента от тази норма. Останалите 10 процента са закуски..
  • Мазнината е най-лошата дума за една жена. Разбира се, те са безумно висококалорични, но е невъзможно да ги изключите напълно от диетата, в противен случай косата ще падне, ноктите ще се ексфолират и кожата ще избледнее. За да се поддържа функционирането на организма обаче, се препоръчва да се консумират не повече от 50 грама мазнини на ден..
  • Повече от половината от общата диета трябва да бъде протеин. Добре се абсорбира в организма и практически не се разгражда на мазнини: месо, риба, яйца, мляко - всичко това трябва да се превърне в незаменими продукти в хладилника. За да могат те да донесат максимална полза за организма, се препоръчва да ги готвите правилно (не пържете и не овкусявайте с химически подправки).
  • Въглехидратите са енергиен източник за жената. Обработката им отнема много време. Затова се препоръчва да се ядат зърнени храни, зърнени храни и хляб само сутрин..
  • Прясно приготвените ястия са най-добри. Дългосрочното съхранение в хладилника минимизира степента на полезност..
  • Солта, захарта и различните добавки се препоръчва да се намали до малко количество.
  • За разлика от тях, пресни плодове, зеленчуци и зеленчуци трябва да бъдат най-добрите приятели на здрав човек..
  • За една жена, като никой друг, пиенето на чиста вода е от голямо значение. Той допринася не само за загуба на тегло, но и за поддържане на кожата в добра форма, поддържа еластичността й и намалява омразните кръгове под очите. Изчисляването на течността се извършва по формулата: 30 ml на 1 килограм тегло.

Характеристики на балансирана диета за мъже

За пълноценно съществуване мъжете се нуждаят от повече калории от жените, особено тези, които се занимават с тежка физическа активност. Дневната надбавка може да бъде до 2-2,5 хиляди калории на ден. Не бива обаче да надвишавате и този показател, в противен случай може да се появи излишно тегло..

Има характеристики на правилното хранене за мъж:

  • Първото нещо, от което един млад човек се нуждае за пълноценно съществуване, са чистите протеини. Те са особено необходими за тези, които трябва да поддържат мускулна маса. Те могат да бъдат намерени в боб, бобови растения и грах. Поне два до три пъти седмично една от тези храни трябва да се добавя към основното ястие..
  • Първото хранене трябва да се напълни с въглехидрати и протеини, след което тялото ще придобие сила за целия ден. Идеалният вариант е каша с месо, сандвичи с масло и сирене, зеленчукова салата с яйце или гарнитура с котлети.
  • Вечерята трябва да е чист протеин. По-добре, ако е варена риба или месо.
  • Няколко часа преди лягане можете да изпиете напитка, приятна за храносмилането: желе, билков чай ​​или кефир.
  • Всеки ден човек трябва да яде супа, необходимо е да се поддържа функционалността на тялото.
  • За мъж с всякакво тегло е достатъчно да пие два литра вода на ден..

Балансирана диета за една седмица за отслабване

Първото нещо, което трябва да се направи за човек, който планира да се храни рационално, е да определи приема на калории.

Има няколко правила за правилното хранене, за да отслабнете:

  • Водата трябва да се използва разумно. Първата чаша чиста течност трябва да се изпие веднага след събуждането, тя ще започне тялото да работи. Също така трябва да го пиете 15 минути преди всяко хранене. Той ще напълни стомаха и човекът ще яде по-малко. Не се препоръчва да се пие вода след това, за да не се разтяга..
  • Не трябва да пиете чай със сладкиши и сладкиши, по-добре е да ги замените със сушени плодове.

Меню за всеки ден

Опции за закуска за седем дни:

  1. Млечна каша, за предпочитане овесена каша. Хората с отслабване не се препоръчва да ядат каша с ориз и грис, те съдържат голямо количество въглехидрати;
  2. Мюсли с добавка на натурално кисело мляко или мляко;
  3. Извара;
  4. Елда каша с мляко, разредено с вода;
  5. Овесени ядки във вода с добавяне на плодове, ядки или мед;
  6. омлет;
  7. Плодова салата.

Що се отнася до напитките, сутрин можете да пиете желе, компот или билков чай.

Опции за обяд:

  1. Зеленчукова супа с добавка на постно месо;
  2. Варена риба и зелена салата;
  3. Зеленчукова супа със спанак;
  4. Варено пиле с ориз или елда;
  5. Винегретът;
  6. Постен борш без месо;
  7. Чийзкейки + плодова салата.

Можете да комбинирате първия и втория курс в това хранене, но общият размер на двете порции не трябва да надвишава 400 грама. Препоръчително е да изберете витаминна напитка, например прясно изцеден сок или какао.

Опции за вечеря:

  1. Варено или печено месо;
  2. Морска храна;
  3. Варена или печена риба;
  4. Морска храна;
  5. Ориз с боб;
  6. Задушени зеленчуци;
  7. Ечемична каша на водата.

Най-добрата напитка за вечеря е зелен чай. През деня можете да добавите закуски, максимум две. Ядки, плодове, зеленчуци, сушени плодове, извара, кисело мляко или кефир могат да се използват като тях. Последният млечен продукт се препоръчва за завършване на ежедневната диета..

Балансирано меню за хранене за една седмица за поддържане на теглото

Поддържането на тегло е няколко пъти по-лесно от загубата му.

Всеки вид сладкиши, сладкиши и печива могат да се консумират от хора, които поддържат тегло. Препоръчва се това да се прави сутрин. След обяд се препоръчва консумацията на протеини и фибри. Все пак се препоръчва да се храните правилно, така че тялото да функционира пълноценно и да не наддава на тегло. Между другото, целулитът от вредни продукти може да се появи дори без наддаване на тегло..

Хората, които искат да се поддържат във форма, получават широка гама от храни, за разлика от тези, които трябва да свалят излишни килограми. От тях можете да съставите меню за храна за една седмица..

Меню за всеки ден

Опции за закуска за 7 дни:

  1. Суха овесена каша. Те също могат да бъдат на пара, варени в мляко или вода..
    Две яйца (не се препоръчва да ги ядете повече от два пъти седмично).
    Малка филийка хляб и масло. Можете също така да добавите цитрусов плод като портокал или половин грейпфрут;
  2. Млечен омлет, чаша плодово кисело мляко и бисквитки с овесени ядки;
  3. Каша с просо с тиква, какао и хляб;
  4. Овесени ядки в мляко с пресни плодове или сушени плодове, прясно изцеден сок;
  5. Сандвичи от ръжен хляб, масло и сирене, сладък черен чай;
  6. Плодова салата с ядки и кокосови люспи, млечен шейк;
  7. Извара със стафиди и чаша мляко.

Опции за обяд:

  1. Ориз с месо или пилаф, зеленчукова салата, компот;
  2. Зеленчукова супа с месен бульон, сладък чай;
  3. Твърди тестени изделия с паста или зеленчуци, желе;
  4. Ечемична каша с месо, всеки един плод или чаша прясно изцеден сок;
  5. Зеленчукова яхния, билков чай;
  6. Картофи със зеленчукова салата, нискомаслено кисело мляко;
  7. Круши (елда или ориз), риба, запечена със зеленчуци, сладък чай.

Опции за вечеря:

  1. Винегретът;
  2. Риба със зеленчукова салата;
  3. Сирене гювеч;
  4. Варено пиле с гарнитура;
  5. Морков касерол;
  6. Гранулирана извара с пресни зеленчуци;
  7. Фасул с риба или пиле.

За закуски можете да ядете пресни зеленчуци, плодове, кисело мляко или ядки.

Рецепти

Витамин омлет

Ястието се готви с 1 супена лъжица зехтин. Разбийте добре две цели яйца с две отделени белтъци. Препоръчва се да изсипете разбитата смес в тиган, да добавите билки. Ястието трябва да се готви на слаб огън. Време за готвене 10-15 минути;

Карфиол, паниран

Препоръчва се да разделите карфиола на малки съцветия и да изплакнете обилно. Всяка частица трябва да се потопи първо в сметана, след това яйчен белтък и накрая в грис. Изпеченото зеле се пече във фурната. В зависимост от неговата мощност, времето за готвене може да бъде от 30 до 50 минути;

Зеленчукова яхния

Зеленчуците трябва да са на кубчета: патладжан, чушки, домати, тиквички. Изсипете получената смес в тиган и добавете малко количество вода към нея. Препоръчва се задушаване на зеленчуци в продължение на един час..

заключение

Правилното и балансирано хранене е 70% от успеха в загубата и поддържането на тегло. Спортните и козметични процедури ще помогнат за укрепване на резултата..

Храним правилно децата: балансирано хранене от А до Я

Организмът на детето непрекъснато расте и се развива и за да могат всички биологични процеси да протичат правилно в него, е важно да се гарантира, че с храната се доставят достатъчно количество хранителни вещества..

Помислете за универсалните принципи за балансирано хранене за деца, спазвайки които, можете да укрепите здравето на детето и да задоволите нуждите на растящо тяло.

Какви продукти трябва да бъдат включени в менюто на децата?

Ежедневната диета на детето трябва да отговаря напълно на неговите нужди от протеини, въглехидрати и мазнини, както и от витамини и микроелементи. Ето защо менюто трябва да бъде разнообразно и добре планирано:

  • Протеините са строителни материали за цялото тяло.
  • Диетични фибри - нормализира работата на храносмилателния тракт, помага за образуването на изпражнения, сорбции и премахва метаболитите.
  • Мазнини - осигуряват правилното функциониране на нервната система.
  • Витамини и минерали - укрепват имунната система, спомагат за предотвратяване на различни заболявания.
  • Вода - помага на тялото да се очисти от токсините, да усвои разтворените хранителни вещества.

Сега нека разгледаме основните продукти, които трябва да присъстват в менюто на детето..

Зърнени храни

Трябва да е в ежедневното меню под формата на зърнени храни, които насищат организма със сложни въглехидрати, витамини и минерали.

Можете да предложите на детето си царевица, ориз, елда каша, както и ястия от овесени ядки и просо.

Той е основният източник на пълноценни протеини и витамини. Диетата може да включва ястия от нискомаслени сортове на продукта - пуйка, заек, пиле, говеждо месо. За максимално запазване на всички хранителни вещества е по-добре да парите или печете ястия.

Най-добрият вариант е каймата под формата на гювечи, котлети, кюфтета.

Този продукт трябва да присъства в диетата на детето поне 2-3 пъти седмично..

Той ще насити организма с аминокиселини, полиненаситени мазнини, както и фосфор, желязо, флуор. По-добре е да включите в менюто видове риба с ниско съдържание на мазнини, на пара или печете във фурната.

Зеленчуци и плодове

Това са източници на комплекс от витамини и минерали, както и фибри, диетични фибри и пектин. Те трябва да се консумират частично пресни, а също така да се използват за приготвяне на всички видове гювечи, супи, задушени плодове, салати.

И за да получите максимална полза, по-добре е да използвате зеленчуци и плодове за сезона и да изберете тези, които растат във вашия регион (или по-добре - в собствената ви градина).

Цитрусовите плодове трябва да се дават на деца в ограничени количества, за да се избегне развитието на алергични реакции.

Мляко и ферментирали млечни продукти

Продуктите от тази група са източник на лесно смилаем калций, аминокиселини, витамин D, млечна захар, минерали.

Млякото, кефирът, изварата, ферментиралото мляко, киселото мляко (за предпочитане домашно приготвено) трябва да се включват в диетата на дете на всяка възраст. Можете да ги използвате както пресни, така и да приготвите млечни супи, гювечи, питки със сирене.

Освен това е полезен продукт, съдържа много витамини и минерали, необходими за пълноценното функциониране на детското тяло.

НО! Педиатрите препоръчват да се въвежда децата на хляб след една година.

По-добре е да предлагате хляб без мая за деца под три години, тъй като продуктите от дрожди могат да провокират повишено образуване на газове и разстройство на изпражненията.

След три години предлагайте на детето си хляб от пшенични трици, който е лидер по витамини и минерали.

В идеалния случай и децата, и възрастните трябва да ядат домашен хляб.

тестени изделия

Той е отличен източник на сложни въглехидрати за енергия. В допълнение, тестените изделия съдържат комплекс от минерали, които помагат за защита на тялото на детето от различни заболявания и укрепване на имунната система. Диетата трябва да включва само макаронени изделия от твърда пшеница.

масло

Източник на мастни киселини, витамини А и Е. За ползите е достатъчно да подправите всяка салата с лъжица от този продукт.

Менюто на децата трябва да включва най-полезните видове масла - маслинено, ленено, слънчогледово.

Също така, диетата на детето трябва да съдържа масло със съдържание на мазнини 82,5%:

  • До година: до 5 г на ден.
  • От една година до три: 6 - 10 г на ден.
  • След три години: 15 г на ден.

Не по-малко ценни от маслото, източник на протеини и витамини A, E, D.

Яйцата насищат тялото на детето с лецитин, който е необходим за пълноценното функциониране на нервната система и правилната хематопоеза. Първоначално пъдпъдъчи яйца трябва да бъдат включени в диетата; по-близо до 3-годишна възраст можете да въведете пилешки яйца.

Две до три твърдо сварени или пържени яйца на седмица са достатъчни за попълване на необходимите резерви.

Имайки предвид изобилието от продукти, препоръчани за ежедневна употреба, е важно менюто да се прави правилно. И хранителната пирамида ще помогне за това..

Хранителна пирамида за дете

  • Полезните въглехидрати (тестени изделия, картофи, пълнозърнести храни, зърнени култури) са в основата на диетата на детето и представляват 40% от общото количество консумирана храна на ден.
  • Следват зеленчуци и плодове, които представляват около 35% от продуктите..
  • Следващият „пръстен“ на хранителната пирамида са протеините, които трябва да са поне 20% от ежедневната диета на децата. Протеиновите храни включват месо, риба, мляко и ферментирали млечни продукти..
  • Здравословните мазнини и сладкиши затварят хранителната пирамида - в диетата на децата трябва да присъстват не повече от 4% от дневния обем на храната.

Съставянето на ежедневно меню предполага спазване на правилата за балансирана диета, които ще бъдат разгледани по-долу..

Принципи на ПП за деца

Важно е родителите да разберат, че правилното хранене не е диета, а добре съставено ежедневно меню, което осигурява постъпването на целия комплекс от хранителни вещества в тялото на детето.

При разработване на диета за дете за всеки ден трябва да се спазват следните правила:

1. Опитайте се да накарате детето да яде поне 4 - 5 пъти на ден едновременно, както в делничните дни, така и през почивните дни.

2. Калоричното съдържание на ястия, в зависимост от възрастта на детето, е 1300 - 1800 kcal на ден:

  • закуската представлява около 25% от kcal,
  • за обяд - 35 - 40%,
  • за вечеря - 25%,
  • за закуска и следобеден чай - 10 - 15%.

3. Порциите ястия трябва да са малки, но в същото време е добре да задоволите глада: оптимално - 250 - 300 г от основното ястие, 20 - 30 г хляб и 200 мл напитка.

4. Уверете се, че тялото на детето получава балансирано и достатъчно количество протеини, въглехидрати и мазнини дневно.

5. Включете в диетата най-здравословната и естествена храна, сведете до минимум употребата на продукти с хранителни добавки, консерванти, оцветители.

6. Парите, кипнете и печете за максимални ползи.

И още няколко полезни съвета, които ще ви помогнат да създадете балансирано меню за вашето дете:

  • Опитайте се да приготвяте прясна храна преди всяко хранене. По този начин ще можете да запазите максималните хранителни вещества в храните..
  • Купувайте само пресни и качествени продукти. Не забравяйте да обърнете внимание на сроковете на годност и състава, не хранете детето с продукти с добавени оцветители, хранителни добавки, консерванти.
  • Спазвайте всички цикли на обработка на храната, за да запазите максимално много витамини и минерали в тях.
  • Ако детето ви посещава предучилищна възраст, попитайте какво яде през деня. Така можете да допълвате диетата му с липсващи вещества..
  • Особено внимание трябва да се обърне на съставянето на меню за деца, които посещават спортни секции. Поради увеличените енергийни разходи трябва да се увеличи количеството на въглехидратите и протеините в диетата им.
  • Не бива да изключвате напълно захарта от диетата на детето, дори и сами да сте се отказали от него. Глюкозата за детското тяло е изключително важна, защото през целия ден децата са много активни. Поради недостиг на глюкоза, те могат да развият хипогликемичен синдром, проявяващ се от лепкава пот, раздразнителност и припадък. Не забравяйте обаче, че сладкишите могат и трябва да се консумират умерено..
  • Ако детето яде малко, не бързайте да го храните със сила. Ако в същото време той има добро здраве и се развива в съответствие с възрастта, тогава веществата, консумирани с храната, са му достатъчни..

Примерно детско меню

До 3 - 4 години детето е готово да премине към диета за възрастни. През този период родителите имат важна задача: да формират правилните хранителни навици у детето, които той ще се ръководи в живота на възрастните..

Предлагаме ви да се запознаете със следните принципи на балансираната детска диета:

  1. Закуска. Той трябва да зарежда детето със сила и енергия за целия ден. Оптималното решение би било полувискозни зърнени храни с мляко, допълнени с хляб и масло и чаша чай, какао или компот.
  2. Втора закуска (лека закуска). За да избегнете прекомерния глад преди обяд, можете да дадете на детето си някакъв плод за обяд..
  3. Обядът е основното хранене, състоящо се от няколко курса. На първо място, на масата трябва да присъства първият курс - супа, както и месо или риба със гарнитура. Обядът трябва да бъде допълнен със салата от пресни зеленчуци и резен хляб, както и чаша компот от сушени плодове или чай.
  4. Следобедна закуска е идеалното време за консумация на млечни протеини. На детето може да се предложи мляко с кифличка или бисквити, извара или натурално кисело мляко с пресни плодове. Можете също така да направите извара гювеч или чийзкейк.
  5. Вечеря. Основното му правило е лекотата и ситостта. Можете да предложите картофено пюре, зърнени храни с риба. Ястията от извара също са подходящи, ако не бяха сервирани за следобедна закуска. Допълнете вечерята с резен хляб и напитка.

В някои случаи менюто на децата може да включва и втора вечеря. Тя включва пиене на кисели млечни напитки или топло мляко почти преди бебето да си легне..

Детско меню за 1 ден

закуска:

  • овесени ядки в мляко - 250 г;
  • сандвич с масло и резен твърдо сирене;
  • плодов чай ​​- 200 мл.

Снек - банан.

Обяд:

  • зеленчукова супа - 200 г;
  • варени макаронени изделия - 80 г;
  • пилешко суфле - 80 г;
  • салата от прясно зеле - 70 г;
  • черен хляб - 20 г;
  • Компот от сушени плодове - 200 мл.

Следобедна закуска:

  • извара касерола със стафиди - 100 г;
  • какао - 200 мл.

Вечеря:

  • картофено пюре - 120 г;
  • печена риба - 80 г;
  • плодов сок - 200 мл.

По желание на детето, преди лягане, можете да му предложите чаша мляко или ферментирала млечна напитка.

Забранени храни за деца

Има много храни, които не трябва да се включват в диетата на децата. Ето основните:

  • пикантни ястия и подправки, например до 5-6 години, не трябва да давате на детето горчица, оцет, черен пипер, хрян, тъй като те провокират дразнене на лигавицата на храносмилателната система;
  • кафе - в диетата на децата може да присъства само кафе напитка на базата на цикория;
  • бърза храна под всякаква форма;
  • гъби - те трябва да бъдат изключени най-малко 12 години.

Няма да се възползват от здравето на децата:

  • пушени меса;
  • колбаси;
  • маринати и кисели краставички;
  • шоколад;
  • кифли и сладкарски изделия.

Количеството на тези храни в диетата трябва да бъде строго ограничено..

Подмяната на всякакви сладки в менюто на децата е лесна. Сладките плодове, сушените плодове, всички видове ядки ще дойдат на помощ.

Основното е да насаждате на дете в ранна възраст разбиране на разликата между "здравословни" и "вредни" десерти.

Вегетарианство: Подходящо ли е за деца?

Някои родители, които не ядат месо, се опитват да насаждат същия начин на хранене у детето си. В същото време вегетарианците твърдят, че протеинът е основният източник на незаменими аминокиселини и може да бъде получен чрез консумация на бобови растения.

Но това не е така. Растителната храна не съдържа незаменими аминокиселини, които се намират изключително в храни от животински произход.

Диетата на децата трябва да съдържа най-малко 50% протеин от животински произход. При недостатъчен прием на него в организма на детето могат да възникнат следните проблеми:

  • развитието на желязодефицитна анемия;
  • забавяне на физическото развитие на бебето;
  • отслабване на имунитета;
  • недостатъчно усвояване на калций, което води до късен рахит, слаби кости и последващо изкривяване на краката под тежестта на собственото им тяло;
  • нарушена контрактилитет на сърцето поради слабост на миокарда.

Подобни промени в периода на активен растеж на детското тяло могат да причинят непоправима вреда на здравето на вашето дете. Затова е важно да се формулира правилно диетата, включително месото. Що се отнася до вегетарианството, нека детето първо порасне и чак тогава да направи своя съзнателен избор..

Мелиса (билка): лечебни свойства и противопоказания, използвайте като подправка

Страхотен пост: не скучно меню за всеки ден