Извара полезни свойства

Изварата е най-ценният млечен продукт. Той е полезен и често необходим за деца и възрастни..

Разграничавайте мазната извара, приготвена от пълномаслено мляко, и обезмаслена, направена от обезмаслено мляко.

Изварата с ниско съдържание на мазнини съдържа много пълноценни млечни протеини (16%), главно казеин, които почти напълно се усвояват от човешкото тяло. В допълнение, тя съдържа млечна киселина, минерали като калциеви соли, млечна захар, много малко мазнини (0,5%) и 80% вода.

Мастната извара, за разлика от изварата с ниско съдържание на мазнини, съдържа най-малко 18% мазнини и не повече от 65% вода; също произвеждат извара, съдържаща 9% мазнини.

Поради голямото количество мазнини и протеини, калорийното съдържание на мазни извара е високо (в 100 г извара има 253 големи калории, докато съдържанието на калории в 100 г нискомаслено извара е 86 големи калории). По съдържание на калории мазнината извара надминава говеждото със средно съдържание на мазнини.

Изварата е благоприятна среда за живота на различни микроорганизми, например млечна плесен, така че е слабо консервирана, качеството й се влошава бързо. Трябва да се използва малко след покупка или производство. За 1-2 дни изварата може да се съхранява на студено, например в домашен хладилник.

Само прясно извара, приготвено от пастьоризирано мляко, може да се яде директно. Изварата със сурово мляко може да съдържа нежелани микроорганизми, понякога дори вредни за човешкото здраве..

Изварата, закупена на пазара или приготвена от сурово мляко, както и съхранявана известно време у дома, не трябва да се консумира без предварителна термична обработка. В този случай тя трябва да се загрее до висока температура, тоест трябва да се използва само за готвене на такива ястия като чийзкейки, кнедли и др..

облага

Хранителната стойност на изварата се определя от количеството и качеството на протеините, мазнините и минералните соли, които съдържа..

Протеините от изварата съдържат основна аминокиселина - метионин, както и холин, които подобряват метаболизма, предотвратяват затлъстяването и атеросклерозата.

Изварата е особено полезна за деца, бременни и кърмещи жени, тъй като е богата на калциеви и фосфорни соли, които са необходими за растежа на костите, образуването на кръв, за дейността на сърцето и нервната система..

Изварата се препоръчва на пациенти с туберкулоза, анемична, нуждаеща се от засилено добро хранене. Полезен е при чернодробни и бъбречни заболявания с оток, тъй като калцият помага за извеждане на излишната течност от тялото.

Мастната извара е много питателна. От него могат да се приготвят много вкусни и здравословни ястия. Мазнините, съдържащи се в изварата, се усвояват с 90-95%.

Изварата с ниско съдържание на мазнини се препоръчва при затлъстяване, подагра, бъбречни заболявания, тоест в случаите, когато протеините от месо и риба са противопоказани, те се заместват с протеини от извара.

Ацидофилно-маята извара, използвана за хранене на отслабени деца, както и за стомашно-чревни заболявания, туберкулоза и анемия, се отличава с повишени лечебни свойства. Той е обогатен с дрожди и ацидофилни култури за подобряване на храносмилането. Извара с ниско съдържание на мазнини и ацидофилни дрожди се препоръчва и при атеросклероза, инфаркт на миокарда, хипертония и колит с диария.

Домашно готвене

За да направите добро извара у дома, трябва да се спазват определени условия..

На първо място, млякото трябва да бъде пастьоризирано или сварено, тъй като суровото мляко може да съдържа както полезни млечнокисели бактерии, така и вредни микроорганизми. При загряване до висока температура умират почти всички микроорганизми в суровото мляко, включително вредните..

По време на пастьоризацията млякото, излято в тенджерата, трябва да се нагрява, разбърква се до 80 ° и се държи при тази температура 10-15 минути, като се отстранява тигана от котлона. Температурата на млякото по време на пастьоризация трябва да се измерва с алкохолен термометър (без дървена рамка).

Тогава горещото мляко трябва да се охлади възможно най-скоро до температура 32-36 °. Най-добре е да спуснете тенджерата с горещо мляко в друга купа със студена вода, като издържате водата от млякото и няколко пъти сменяте водата..

Изсипете в охладеното мляко на тънка струя, като разбърквате от време на време, като квасът, съдържащ млечнокисели бактерии (около 2-3 супени лъжици на 1 литър мляко). По същество получавате изварено мляко.

Заквасена тесто може да се приготви кисело мляко (не ацидофилно) или добра заквасена сметана. Най-добре е да използвате специална закваска за извара, заквасена сметана или заквасено масло, която може да бъде закупена в лаборатории, които произвеждат бактериални стартерни култури за производството на различни млечни продукти..

Разбъркайте ферментиралото мляко с лъжица, затворете тигана с капак и поставете на топло място.

Оставете млякото само до ферментация, т.е. докато се образува съсирек.

Готовият съсирек трябва да е достатъчно плътен, да има гладки ръбове на счупването, лъскава гладка повърхност и серумът, който се отделя едновременно, трябва да бъде прозрачен, зеленикав на цвят.

Недостатъчно ферментиралата, слаба извара не може да се използва за приготвяне на извара. Суроватката е слабо отделена от такава извара и се получава нискокачествено извара. Също така не можете да обърнете млякото твърде много - изварата ще бъде кисела.

Серумът трябва да бъде частично отстранен от получения съсирек. За да направите това, той трябва да бъде нарязан на правоъгълни парчета, прехвърлен в сито или гевгир, обработен с вряла вода и покрит с марля, сгъната наполовина. И още по-добре, използвайте голяма лъжица, за да разпределите неорязаната извара на пластове върху тензух, поставен върху сито или гевгир..

За да ускорите отделянето на суроватката, можете леко да загреете нарязаната извара до 36-38 °. За целта поставете тиган със съсирек в купа с гореща вода и внимателно преместете горните слоеве от едната страна на тигана към друга с лъжица. В същото време парчетата извара се издигат от дъното на тигана, а горните падат, което допринася за равномерното нагряване на масата и по-доброто отделяне на суроватката. След това прехвърлете изварата в сито, покрито с марля, за да източите суроватката.

Когато разделянето на суроватката спре, охладете изварата в марля и, ако е необходимо, изтиснете. За да направите това, поставете чиния, обработена с вряла вода върху изварата в марля, и поставете товара върху нея. Прехвърлете пресованата извара на студено място.

Понякога в домашни условия суровото мляко се използва за приготвяне на извара, случайно кисело след съхранение при неблагоприятни условия. Това не трябва да се прави, тъй като нежеланите микроорганизми ще се прехвърлят от киселото сурово мляко в изварата. Не трябва да използвате пастьоризирано мляко, което случайно е кисело за приготвяне на извара..

В готвенето

Мазната и нискомаслена извара се използва широко за производството на различни продукти от извара. В същото време към него се добавят ароматизиращи и ароматни вещества, захар, стафиди, захаросани плодове, какао, ванилин или сол, семена от кер, копър и др., Както и масло.

Продуктите от сладка извара се произвеждат с различно съдържание на мазнини: високомаслени, мазни, полумазнини и нискомаслени.

Продуктите от извара с високо съдържание на мазнини (20-26% мазнини) включват: специална сладка извара, московска маса извара, специални сладки извара и детски извара. Приготвят се от извара, преработена до еднородна консистенция, към която се добавят масло или сметана, захар (16-26%), както и ароматизиращи и ароматни вещества: мед, захаросани плодове, стафиди, сушени кайсии, мармалад, ядкови ядки (орехи, лешници и др. фъстъци), ванилин, какао, екстракт от кафе, канела и др..

Към тази група спадат и глазираните сирена, които представляват сладки сирени с високо съдържание на мазнини, покрити с шоколадова глазура.

В близост до тази група продукти се използват извара, в производството на които се използва изварена маса с високо съдържание на мазнини (22–26%), захар (26–30%) и ароматизиращи и ароматни добавки. Масата се оформя на правоъгълни или кръгли парчета от 250, 500, 1000 и 2000 g, а повърхността им е украсена с маслен крем.

Мастните продукти от извара (около 15% мазнини), полумаслените (около 7% мазнини) и изварените продукти с ниско съдържание на мазнини се произвеждат под формата на извара и извара с едно или друго ароматизиращи и ароматни вещества.

В допълнение към тези сладки извара продукти се произвеждат и извара кремове с ванилия, шоколад и други добавки. Те съдържат най-малко 18% мазнини и най-малко 30% захарно цвекло.

Солените извара включват мазни извара и извара (15,5-17,5% мазнини), полумазни (най-малко 8,5% мазнини) и нискомаслени. При производството на тези продукти към натрошената извара се добавя само трапезна сол или сол с различни ароматични и ароматни вещества и подправки: доматено пюре, кимион, копър, люта подправка, червен пипер и др..

Сирене маса

За да приготвите изварата, търкайте изварата през сито или я кайма. Към него добавете захар и по желание масло, разтопено до кремообразно.

Част от захарта (около 1/2) може да бъде заменена с натурален мед. За да добавите аромат към сирената маса, можете да добавите ванилин, предварително смесен с част от гранулираната захар, добавена към масата.

За да приготвите шоколадова извара, добавете какао на прах в допълнение към захарта и маслото. Към захарната извара може да се добавят нарязани на малки парченца захаросани плодове, сушени кайсии (без костилка), мармалад или стафиди.

За равномерно разпределение на въведените вещества, изварата трябва да се смеси старателно.

Към натрошената извара добавете трапезна сол и - по желание - всякакви подправки, като семена от кимион, копър, черен пипер, доматено пюре. Ще получите солена сирене маса. 4

За да приготвите 1 кг сладка извара, в мазнината извара трябва да се добавят 130–170 г захар, 85–130 г масло, 60–100 г стафиди, захаросани плодове, мармалад, 20 г какао на прах, 0,1 г ванилин; за получаване на 1 кг осолена маса от сирене - 15 г трапезна сол, 5-15 г семена от кимион, 1 г копър, 1 г ароматна прясна храна, 100 г доматено пюре.

Производство на извара

Този деликатен, леко кисел млечен продукт отдавна е много популярен у нас. И нищо чудно - изварата е питателна, вкусна, незаменима при приготвянето на много ястия, както първа, втора, така и трета. Чийзкейкове, сирене торти, кнедли не са най-вкусните неща, които могат да се направят от извара. Изварата се произвежда както в селски, така и в градски фабрики. Неговото производство се основава на изолирането на такива ценни компоненти като протеин и мазнини от мляко. И тук на помощ идват млечнокисели бактерии.

В държавните млечни заводи изварата се получава от пастьоризирано мляко, за което при ферментация се използва фермент от специално подбрани млечнокисели бактерии в лаборатории. Това гарантира високото качество на продукта.

Магазин за извара. Редовете на площадката са големи резервоари - вани с вместимост до 2,5 хиляди литра всеки. В млекозавода Ostankino в Москва например са монтирани 20 такива бани. Това означава, че тук могат да се преработват около 50 тона мляко едновременно. И колко извара ще се окаже? Ще бъде около 8 тона, тоест 6 пъти по-малко, останалото е суроватка.

Ферментиралото мляко във ваната е хомогенна маса, така наречената извара. За да се отдели напълно суроватката, тя може да се нагрява, както се прави при производството на извара у дома. Но градските мандри вместо това добавят малко количество сирище към млякото в началото на процеса, което улеснява работата с тях..

Полученият съсирек се нарязва със специални ножове на малки кубчета, а на местата на разреза се появява светлозелена течност. Масата във ваната е разделена на два слоя - единият се състои от лъскави бели кубчета, а другият е от суроватка. Изважда се от банята. За получаване на извара, която отговаря на изискванията за съдържание на влага в техническите спецификации, изварата се пресова. За целта тя се поставя в груби чанти от калико, които се поставят на специална пресова количка. Натискането продължава, докато суроватката спре да тече. Този процес протича при ниска температура..

Този стар начин на производство постепенно се заменя с нов. Състои се във факта, че изварата с ниско съдържание на мазнини се произвежда от обезмаслено мляко, което след това се смесва със сметана, като се получава продукт със стандартно съдържание на мазнини. Това ускорява производствения цикъл, спестява суровини и увеличава добивите на продуктите..

При производството на извара температурният режим се спазва с точност от един градус, киселинността на продукта се контролира внимателно.

Всичко това се прави, за да се получи висококачествена извара..

Преди това изварата се продаваше само в дървени вани. В момента значителна част от него идва в магазините под формата на брикети от 500 g, опаковани в дебела хартия. Много млечни заводи използват специални машини за опаковане на извара. Всяка минута такава автоматична машина може да даде до 16 половин килограмови брикета от извара.

Полезни свойства на извара

Всички отлично знаем, че изварата е един от най-здравословните ферментирали млечни продукти. Той не само има приятен вкус и универсално приложение в готвенето, но също така има положителен ефект върху човешкото здраве. В крайна сметка полезните свойства на изварата се обясняват със самата технология на производство на този продукт - при приготвяне на извара от краве мляко се отделят лесно усвоими протеини и млечни мазнини, които са най-ценните компоненти на млякото..

Извара - за деца и не само

Може би най-известното полезно свойство на изварата е високото съдържание на калций и фосфор в този продукт. Благодарение на това изварата осигурява важна помощ при формирането на скелетната система, укрепва костите, ставите и зъбите. Този продукт просто трябва да присъства в диетата на деца и юноши, чиято скелетна система току-що се формира. Други минерали, които съставляват изварата, също играят много важна роля за укрепване на костната тъкан. Освен това изварата е полезна за жени по време на бременност, за хора, които са претърпели фрактури, страдат от хипертонични и сърдечно-съдови заболявания..

Полезните свойства на изварата за деца обаче не са само в това, че тя укрепва скелетната система. Детските лекари също са добре запознати с факта, че изварата е ефективна при лечението на заболявания на черния дроб, стомашно-чревния тракт, белите дробове, бъбреците и сърдечно-съдовата система при децата..

Не само калций

Наличието на калций и фосфор не са всички полезни свойства на изварата, известни на съвременната медицина. По-специално, изварата съдържа висока концентрация на казеинов млечен протеин, който има много висока хранителна стойност и е напълно способен да компенсира животинските протеини. 300 грама извара съдържа препоръчителния дневен прием на протеини за мъже, приблизително 200 грама за жени..

Съдържащите се в изварата протеини съдържат аминокиселините холин и метионин, благодарение на които всички витамини от изварата се усвояват много лесно от организма. Поради тази причина този продукт е изключително полезен за по-възрастни мъже и жени. Същите аминокиселини са ефективни за предотвратяване на чернодробни заболявания, а витамините от група В, които се съдържат в изварата, са мощни защитници на организма срещу атеросклерозата..

Друго важно полезно свойство на изварата, което е от значение за възрастните хора, е, че този продукт не съдържа пурини (за разлика от например месото) и поради това се абсорбира перфектно дори от възрастни хора с нарушен метаболизъм на пурините..

Извара - за образуването на хемоглобин и много други

Изварата е продукт, който насърчава образуването на хемоглобин в кръвта - вещество, което пренася кислород към органите. Благодарение на това системната употреба на извара в храната нормализира работата на нервната система, а също така подобрява дейността на храносмилателния тракт. Освен това изварата е ефективно средство за подобряване на регенеративната функция на нервната система. По тази причина изварата е изключително полезна и актуална за съвременните мъже и жени, чиито дейности са свързани с голям стрес..

Като продукт, който насърчава производството на хемоглобин, изварата също предотвратява анемията. Това обаче не е всичко, с което изварата може да се похвали - полезните свойства на този продукт са ефективни за предотвратяване на затлъстяването (в края на краищата изварата е абсолютно диетичен продукт), предотвратяване и лечение на остеопороза и общо укрепване на организма. Благодарение на уникалния химичен състав изварата може дори да се прилага външно при изгаряния и синини - просто нанесете извара върху увреденото място или направете извара компреси.

Бъди внимателен!

Въпреки това, като всичко останало на този свят, полезните свойства на изварата имат и другата страна на монетата. Първо, необходимо е да се използва само прясно извара - колкото по-дълго се съхранява, толкова по-малко полезно е. Второ, опитайте се да използвате само извара с ниско съдържание на мазнини, тъй като изварата с висок процент на съдържание на мазнини е по-вредна, отколкото здравословна. И, трето, не се препоръчва да ядете повече от 200 грама извара на ден, за да не запушите чернодробните канали с животински мазнини. бъдете здрави!

Извара: ползи и вреди за организма

Изварата е ферментирал млечен продукт, който хората произвеждат от много дълго време. Въпреки че натуралното извара е с високо съдържание на мазнини, в магазините се предлага и версия без мазнини. Изварата не само осигурява на човешкото тяло голямо количество протеини - тя е и богата на основни хранителни вещества. Поради тези причини се използва широко от спортисти и хора, които искат да отслабнат..

Извара - ползи и вреди за човешкото тяло (жени и мъже)

Изварата е мек ферментирал млечен кашкавал, който също се нарича просто „сирене“. Смята се за младо меко сирене, тъй като не претърпява стареене (стареене). И така, как се прави извара и какво представлява?

Изварата се приготвя от пастьоризирано краве мляко, както нискомаслено, така и пълномаслено. Производителите на извара също така доставят този ферментирал млечен продукт с различно съдържание на мазнини, от мазнини до мазнини. Хората с непоносимост към лактоза могат да закупят версия на извара без лактоза.

Оказва се, че този уникален ферментирал млечен продукт има голям брой изразени полезни свойства. Например, яденето на извара може да ви помогне да отслабнете, да детоксикира тялото си и дори да помогне на тялото да постигне кетоза (състояние, при което тялото започва да разгражда собствените си мазнини за енергия)..

Хранителна стойност, състав и калорично съдържание на извара

100 грама извара с ниско съдържание на мазнини съдържа (като% от препоръчителния дневен прием) (1):

  • Калории: 86 kcal (4%).
  • Въглехидрати: 3.7 g (1%).
  • Мазнини: 2,5 g (4%).
  • Протеин: 11,8 g (24%).
  • Рибофлавин: 0,2 mg (12%).
  • Витамин В12: 0,5 mcg (8%).
  • Калций: 91 mg (9% DV).
  • Фосфор: 163 mg (16% DV).
  • Натрий: 330 mg (14% DV).
  • Селен: 9,9 mcg (14% DV).
  • Холестерол: 10 mg (3%).
  • Омега-3 мастни киселини: 10 mg.
  • Омега-6 мастни киселини: 60 mg.

Изварата също съдържа незначителни количества витамини, минерали и хранителни вещества като витамин А, тиамин, ниацин, витамин В6, фолат, пантотенова киселина, желязо, магнезий, калий, цинк и мед..

Ползите от изварата за човешкото тяло

Полезните свойства на изварата включват способността й да укрепва костите, подпомага детоксикацията на човешкото тяло и намалява телесното тегло. Той може също да помогне за изграждането на мускулна маса, да предотврати инсулиновата резистентност и да осигури енергия..

Освен това изварата е основен елемент в диетата на Йохана Будвиг (наричана още Йохана Будвиг) срещу рака. Каква е диетата на Budwig? През 1952 г. старши експерт от германското правителство д-р Йохана Будвиг стана известен с изследванията си за преработени храни и как те влияят негативно на здравето ни. Чрез това изследване тя помогна на другите да разберат какво да ядат и какво не. Една от основните препоръки на тази диета е използването на извара в храната. Всъщност тя казва: „Вашето здраве на клетките може да бъде възстановено чрез консумация на смес от извара, ленено семе и ленено масло“..

По-долу са някои от най-значимите ползи за здравето на изварата, които идват от редовната консумация. Ето как изварата е полезна за човешкото тяло:

1. Съдържа витамин В12

Въпреки че витамин В12 се получава по-лесно от месни продукти, някои млечни продукти съдържат добри количества В12. Изварата съдържа цели 8% от дневния препоръчителен прием на този витамин. Имаме нужда от B12, защото той поддържа правилната функция и развитието на мозъка, нервите, кръвните клетки и др..

Витамин В12 помага за намаляване на високите нива на хомоцистеин в кръвта, особено в комбинация с фолат и понякога витамин В6. Това е важно, защото твърде много хомоцистеин може да стане токсичен в организма и да причини неврологични и сърдечни проблеми (2).

Можете да научите повече за витамин В12 на тази страница - Витамин В12: от какво се нуждае тялото, симптоми на дефицит, източници.

2. Насърчава здравето на костите и лекува остеопороза

Изварата е храна с високо съдържание на фосфор, която в комбинация с калций може да помогне за изграждането на здрави кости. Всъщност изследванията показват, че тези два минерала трябва да работят заедно, за да бъдат ефективни..

Една 230-грамова порция извара съдържа 210 mg калций, което е 21% от RDA за този минерал. Това прави изварата чудесен избор за отглеждане на здрави кости при деца и поддържане на здравето им при възрастни. Проучванията показват, че остеопорозата е по-честа при липсата на тези два минерала, особено при жените (3, 4, 5).

3. Спомага за детоксикацията на организма и осигуряването на енергия

Фосфорът помага повече от развитието на здрави и здрави кости. Освен това помага за създаване на здравословни нива на киселина в организма. Според Университета в Мериленд фосфорът е вторият най-обилен минерал в организма и това е много важно, тъй като помага на тялото да се освободи от отпадъците..

Фосфорът също влияе върху това как тялото обработва енергията и минимизира мускулната болезненост след упражнения, като спомага за възстановяването на тъканите и клетките. Това прави, като абсорбира витамини от група В, които са ключови за здравословното производство на енергия. Без фосфор телата ни могат да се чувстват слаби и болезнени, което води до синдром на хронична умора..

4. Може да ви помогне да отслабнете

Диетите за отслабване често включват извара. Отчасти това се дължи на високото съдържание на протеини и ниско съдържание на калории в този продукт. Едно проучване разглежда хора, които спазват диета, която включва високопротеинови храни, като извара, в продължение на една година. Установено е, че тази диета помага да се намали телесното тегло средно с 2,8 кг при жените и 1,4 кг при мъжете (6).

Освен това е показано, че големи количества протеин като казеин в извара помагат да се увеличи усещането за пълнота в стомаха (7, 8, 9).

Всъщност изварата изглежда, че стимулира усещането за пълнота по същия начин като яйцата. Това усещане за пълнота може да доведе до по-нисък прием на калории и загуба на тегло (8, 10).

Освен това изварата снабдява организма с голямо количество калций. Изследванията свързват калция и други млечни компоненти с отслабването и по-лесното поддържане на целевото тегло, особено в комбинация с упражнения (11, 12, 13, 14).

Освен това диетичният калций е свързан с метаболитните процеси, които намаляват съхранението на мазнини и ускоряват загубата на мазнини (13).

5. Помага за изграждането на мускулите

Изварата е популярна сред спортисти и хора, които спортуват. Поради високото съдържание на протеини в този ферментирал млечен продукт, употребата му е отлична за изграждане на мускулна маса..

Диета с високо съдържание на протеини може да ви помогне да увеличите мускулната маса, когато се сдвоите с тренировки за съпротива (11).

В допълнение, специфичните протеини в изварата са особено ефективни в изграждането на мускулна тъкан. Казеинът съставлява 80% от протеина в изварата и се счита за бавно усвояем протеин. Той е толкова ефективен в изграждането на мускул, колкото суроватъчният протеин и е по-добър при потискане на мускулния разпад поради по-бавното му усвояване (15, 16).

Казеинът също така насърчава дългосрочната абсорбция на аминокиселина, наречена левцин, която е свързана с повишен потенциал за изграждане на мускули (17, 18, 19).

Много културисти обичат да ядат извара преди лягане. Това води до удължено освобождаване на аминокиселини в кръвта и мускулите за една нощ, което може да доведе до намаляване на мускулния разпад.

6. Може да ви помогне да постигнете кетоза

Млечните продукти с пълно съдържание на мазнини са в списъка с разрешени храни за кетогенната диета. Кетозата е състояние, което се развива в резултат на въглехидратно гладуване на клетките. Това състояние се проявява по време на диета без въглехидрати..

При кетоза тялото използва мазнини вместо въглехидрати или гликоген за енергия. Първоначално този процес се разглежда като начин за намаляване на броя на епилептичните припадъци. Въпреки това, сега се използва и за намаляване на телесното тегло и намаляване на заболеваемостта в много случаи..

Въпреки че това може да не е подходящо за всички и трябва да се консултирате с Вашия лекар преди да започнете кетогенна диета, доказано е, че кетозата влияе положително върху сърдечносъдовото здраве и загубата на тегло, наред с други благоприятни ефекти (20, 21)..

7. Предотвратява рака на гърдата

Калцият и витамин D, съдържащи се в млечните продукти, особено изварата, намаляват риска от рак на гърдата. В 16-годишно проучване в Харвардската школа за обществено здраве е установено, че при жени в пременопауза нивата на калций и витамин D спомагат за намаляване на риска от рак на гърдата (22).

8. Изварата е полезна за бременни жени

Изварата се препоръчва на бременни жени, поради различните основни хранителни вещества, които съдържа. Бременните жени се нуждаят от калций, а изварата е много добър източник. Изварата съдържа и фосфор, важен елемент, който се намира в костите, който също се препоръчва по време на бременност..

Други полезни свойства на извара

Изварата може да осигури ползи за здравето и по други начини:

  • Изварата може да помогне за предотвратяване на инсулинова резистентност. Инсулиновата резистентност може да доведе до развитие на диабет тип 2 и сърдечни заболявания. Смята се, че калцият в млечните продукти намалява инсулиновата резистентност (12, 23). Едно проучване показва, че консумацията на млечни продукти може да намали риска от развитие на инсулинова резистентност с 21% (24).
  • Високи нива на селен. Една порция (230 грама) извара доставя повече от 30% от RDA за селен. Доказано е, че този минерал повишава антиоксидантните защитни сили в кръвта (1, 25, 26).
  • Подобрява храносмилането. Изварата съдържа фосфор, който играе важна роля за образуването на ДНК и РНК. Той е важен компонент от образуването на костите, заедно с калция. Фосфатите също подпомагат храносмилането, екскрецията и производството на енергия в клетките (27).

Вредите на изварата върху човешкото тяло

Изварата може да бъде чудесно допълнение към вашата диета, но има няколко неща, които трябва да знаете. Ето какво изварата е вредна за човешкото тяло:

  • Изварата може да причини проблеми с бъбреците. Това може да се случи, ако консумирате твърде много протеини. Тъй като изварата е с високо съдържание на протеини, трябва да намерите баланса, от който се нуждае тялото ви..
  • Може да причини проблеми с непоносимост към лактоза. Тези проблеми включват диария, подуване на корема, колики, газове и лошо храносмилане. Непоносимостта към лактоза в крайна сметка прави храносмилането на млечни продукти доста проблем за някои хора. Докато Вашият лекар може да помогне, може да се наложи да избягвате изцяло млечните продукти. Въпреки това, можете да намерите извара без лактоза в магазините, което решава проблема..
  • Може да причини алергични реакции. Ако усетите копривна треска, сърбеж, подуване и / или проблеми с дишането, не забравяйте да спрете да използвате извара и незабавно да се свържете с вашия лекар..

Защо изварата е полезна, възможно ли е да я ядете при отслабване и през нощта

Изварата се използва като хранителен продукт от векове. Отличава се с добрия вкус и приятната си текстура. Този здравословен продукт се използва широко не само в готвенето. Ползите и вредите от изварата се вземат предвид при някои заболявания..

Състав, калоричност и хранителна стойност на извара

Всеки знае за ползите от изварата за човешкото тяло. Продуктът е ценен заради свойствата и вкуса си. Има няколко основни разновидности:

Отделно се отличава домашното извара, което има ползи за здравето. Такъв ферментирал млечен продукт се прави у дома по прост начин. За да не причините вреда, по време на процеса на готвене е необходимо да се спазват основните хигиенни правила и изисквания..

Хранителната стойност на млечнокиселият продукт в 100 g варира в зависимост от съдържанието на мазнини (съдържание на калории, протеини, мазнини, въглехидрати):

  • без мазнини: 78 kcal, 16.8 g, 0.1 g, 2.1 g;
  • ниско съдържание на мазнини: 121 kcal, 17,2 g, 5 g, 2,1 g;
  • удебелен: 165 kcal, 16 g, 9 g, 2,2 g;
  • мазнини: 200 kcal, 15,1 g, 18 g, 2,8 g.

Ползите за здравето и вредите от изварата се дължат на нейния състав:

  • аминокиселини;
  • ензими;
  • фосфор;
  • минерали (калций, флуор, желязо, магнезий, цинк, натрий, селен, калий);
  • мазнини;
  • въглехидрати (лактоза и галактоза);
  • витамини Е и А;
  • хормони.

Лечебните свойства на изварата се дължат на наличието на протеини, които се различават от компонентите на други продукти. Бързото асимилиране на протеини се отбелязва след проникване в храносмилателния тракт. Аминокиселините метионин и триптофан имат положителен ефект върху функционирането на стомашно-чревния тракт. Ето защо се препоръчва да се приема извара всеки ден, при спазване на диета и наличието на заболявания, свързани с храносмилателната система..

Изварата се усвоява по-бързо от другите видове млечнокисели продукти. Може да се консумира по всяко време на деня.

Ползите от изварата за черния дроб са очевидни поради лесната му усвояемост. Също така е от полза за хората с диабет..

Полезни свойства на извара

Има много полезни свойства на изварата за човешкото тяло:

  • нормализиране на нервната система;
  • подобряване на психоемоционалното състояние и повишена устойчивост на стрес;
  • укрепване на ноктите, костите, косата и зъбите;
  • поддържане на адекватно ниво на хемоглобин;
  • стабилизиране на функционирането на зрителните органи;
  • регулиране на метаболитните процеси;
  • загуба на тегло, когато ядете продукт с ниско съдържание на мазнини.

За възрастни жени и мъже

Известно е за ползите от изварата за жените. Продуктът е споменат още през I в. Сл. Хр. Според една от легендите, тя се е считала за дар от природата поради благотворното си въздействие върху тялото..

В древна Русия продуктът се е наричал сирене. Може би това име е свързано с ястие, известно като чийзкейк. След появата на твърди сортове сирене възникна необходимост от различно име, което беше заимствано от украинците и поляците. Според друга версия думата "извара" се е образувала от глагола "създавам".

Изварата е здравословен продукт, който се прави на етапи:

  • изварата се прави от мляко;
  • добавя се млечна кисела тесто;
  • отделете течността след загряване.

Изварата е полезна не само за жените, но и за мъжете. Селенът и цинкът, които се съдържат в него, са полезни под формата на стимулиране синтеза на естествен тестостерон. Половият хормон влияе на потентността и репродуктивната функция.

Продуктът е вид млечен концентрат, запазващ основните полезни свойства:

  • подпомага усвояването на други храни;
  • неутрализира действието на вредни компоненти;
  • намалява холестерола и риска от развитие на атеросклероза;
  • нормализира кръвното налягане;
  • изтънява кръвта;
  • укрепва сърдечния мускул;
  • предотвратява образуването на кръвни съсиреци;
  • стабилизира състоянието на нервната система и имунитета;
  • подобрява чревната микрофлора;
  • има противогъбичен ефект;
  • предотвратява патологиите на мускулно-скелетната система.

За деца

Ползите от изварата за деца са доказани от научни изследвания. Полезните витамини и елементи, които го съставят, осигуряват адекватно развитие на детското тяло. Тъй като продуктът не дразни стомашната лигавица поради свойствата си, той може да се прилага като допълнителна храна от 8 месеца.

За възрастни хора

Ползите от изварата за възрастни хора се подчертават от експертите. При жени след 45-годишна възраст обикновено се наблюдават първите признаци за навлизане в климактеричния период. Хормоналната функция постепенно избледнява, което е придружено от излужване на калций от костите. При продължителен дефицит на калций съществува заплаха от остеопороза..

Ползите от изварата за жени след 40-45 години са очевидни. Намаляването на костната плътност е безсимптомно в повечето случаи. Първите симптоми често са различни усложнения, най-опасното от които е фрактура на тазобедрената става. Това следствие води до увреждане.

В напреднала възраст хранителен продукт има ползи под формата на понижаване на нивата на холестерола, които са вредни за организма. В тази възрастова група обикновено се отбелязва непоносимост към лактоза. Изварената маса не съдържа голямо количество лактоза и се абсорбира добре.

За диабетици, спортисти и страдащи от алергия

Изварата е полезна за спортистите. Той съдържа това, което се нарича казеинов протеин. Именно този компонент определя популярността на продукта сред хората, занимаващи се със спорт. Казеинът има способността бавно да се разгражда и да насърчава изграждането на мускули.

Ползите и вредите от изварата за бременни и кърмещи

Продуктът от извара по време на бременност и кърмене може да бъде както полезен, така и вреден. Той е полезен само когато се консумира в приемливи количества. Свежестта и естествеността са от съществено значение.

Като цяло изварата е един от основните компоненти на диетата по време на бременност и кърмене, което е свързано с определени полезни свойства. Продуктът съдържа калций, чиято концентрация в кръвта трябва да е постоянна. Поради физиологични причини необходимостта от елемента се увеличава.

Липсата на калций също може да доведе до симфизит. При тази патология се наблюдава прекомерно омекотяване на срамната артикулация и патологично разминаване на костите, което води до силна болка. Симфизитът понякога е индикация за цезарово сечение.

Възможно ли е да се яде извара на диета

Ползите от изварата се увеличават с отслабването, което се дължи на неговите свойства. Съдържа протеини, които поддържат растежа на мускулите. Изварата е силно хранителна и съдържа полезни компоненти, особено важни за отслабване.

За да бъде ефективна загубата на тегло, трябва да изберете пакети с ниско съдържание на мазнини и имат най-кратък срок на годност. Продуктът „на живо“ не надвишава срок на годност 2 седмици.

Възможно ли е да ядете извара през нощта

Всеизвестно е, че яденето на храна преди лягане може да причини храносмилателни проблеми. Една от най-безопасните храни, която може да се консумира през нощта, е изварата. Това се дължи на следните свойства:

  • неутрализиране на излишния инсулин;
  • хранене на мускулни протеини.

Изварата, консумирана вечер, се счита за спортно хранене. Той осигурява на мускулите необходимите строителни материали.

Извара, комбинирана с други продукти

За да се подобрят вкусовите и хранителни качества, изварата често се комбинира с различни съставки. Например, ползите могат да се очакват, когато консумирате извара с билки..

С мед

Лечебните свойства на меда са известни още от древността:

  • запълване на липсата на витамини;
  • нормализиране на метаболизма;
  • повишаване на потентността и предотвратяване на простатит;
  • елиминиране на симптомите на токсикоза;
  • профилактика и лечение на сърдечно-съдови, чревни, белодробни, кожни патологии.

Лечебните свойства на меда зависят от времето на неговото събиране и състава. Ползите от извара с мед могат да се увеличат чрез добавяне на сушени плодове.

С банан

Бананите се отличават с хранителните си свойства поради съдържанието на протеини, витамини, фибри, етерични масла. Полезните органични киселини и диетичните фибри правят продукта незаменим в детската храна.

Заболяванията на нервната и сърдечно-съдовата система могат да навредят на тялото. Бананите съдържат магнезий и калий, които поддържат основните органи на тялото.

Ползите за здравето на изварата банани включват:

  • Превенция на ARVI;
  • стабилизиране на метаболитните процеси;
  • подобряване на тъканното дишане и състоянието на кожата, косата;
  • понижаване на нивата на холестерола, които са вредни за организма;
  • активиране на нивата на хемоглобина;
  • синтез на серотонин;
  • укрепване на паметта, нервната система;
  • повишена ефективност.

Ползите от изварата с банан са за нормализиране на сърдечната честота, стабилизиране на кръвното налягане, намаляване на риска от сърдечен удар, инсулт, кръвни съсиреци.

С мляко и заквасена сметана

Използването на извара с мляко и заквасена сметана се крие в съдържанието на полезни компоненти, необходими за здравето. Когато използвате храни с ниско съдържание на мазнини, ястието се счита за диетично. Изварата със заквасена сметана може да има както ползи, така и вреда при едновременно затлъстяване.

С кефир

Изварата в комбинация с кефир често се консумира по време на гладуване поради почистващите си свойства. Такава храна е полезна за хора, които не са на диета. Калцият и витамините също са полезни за косата и ноктите.

Със стафиди

Използването на извара маса със стафиди се крие в съдържанието на необходимите елементи, което се дължи на комбинацията със сметана или заквасена сметана. Хранителният продукт насища тялото с енергия, ободрява.

Полезни свойства включват:

  • укрепване на косата, ноктите;
  • подобряване на зрението;
  • бързо разграждане на протеини;
  • поддържане здравето на жените;
  • нормализиране на храносмилателния тракт.

Преди да използвате изварена маса със стафиди, трябва да се имат предвид ползите и вредите. При злоупотреба с даден продукт вредата включва повишаване на концентрацията на холестерол. Излишъкът от калций понякога води до уролитиаза. Фабрично приготвената изварена маса със стафиди може да съдържа синтетични добавки.

Ползите и вредите от зърнената извара

Изварата е сорт с намалено съдържание на мазнини. Това не е цяла маса, а зърна, напоени в леко осолена сметана.

Предимствата на изварата са в неговите свойства. Продуктът е богат на калций и фосфор и се препоръчва за хора от всички възрасти. Витамините от група В са полезни за нервната система, имунитета, метаболизма. Използването на извара на зърна в сметана е възможността да се използва при атеросклероза, висок холестерол, стомашни язви и гастрит. Продуктът може да се използва за дресиране на салати.

Вредата може да възникне от използването на продукт с изтекъл срок на годност или от неправилно съхранение. Зърнената извара се включва в диетата с повишено внимание в случай на алергии, непоносимост към млечни протеини.

Защо козе извара е полезна

Изварата от козе мляко е полезна. По съдържание на хранителни вещества този сорт е близък до месото.

Козето извара съдържа значителни количества калций, което е добре за костите и зъбите. Свойствата на продукта се дължат на съдържанието на лесно смилаем протеин, витамини и минерали.

Козевата извара може да бъде вредна за висок холестерол и сърдечни заболявания. При тези патологии трябва да се даде предпочитание на млечнокиселите продукти с ниско съдържание на мазнини..

Полезна ли е изварената маса

Ползите от масата на изварата директно зависят от качеството на изварата. При производството на продукта не се използва термична обработка, което ви позволява да запазите всички полезни свойства. Изварената маса съдържа минерали и лесно смилаем млечен протеин.

Полезни свойства на домашно извара

Изварата е полезна, когато се използва за закуска. Домашният продукт има максимално полезни свойства:

  • осигурява прием на протеини в тялото;
  • укрепва костите и зъбите;
  • подобрява състоянието на косата и ноктите, кожата;
  • допринася за нормалното физическо и психическо развитие на децата;
  • нормализира храносмилането;
  • забавя процеса на стареене;
  • предотвратява развитието на злокачествени тумори.

Как да си направите извара у дома

Има различни начини за приготвяне на вкусен и здравословен продукт. Полезно е и домашното извара със сушени кайсии. Традиционно се приготвя от извара мляко чрез загряване. След това изварата се отделя от суроватката с помощта на марля. Много хора предпочитат да ядат този вид извара със захар..

Изварата може да се направи от мляко и заквасена сметана. По правило тази рецепта се използва за приготвяне на допълващи храни за малки деца. Добавете 1-2 супени лъжици заквасена сметана към чаша врящо мляко. Изварата се отделя от суроватката с марля.

Използването на извара в козметологията

Ползите могат да се очакват, когато ядете извара сутрин. Това ястие перфектно насища и дава енергия за няколко часа. Изварата преди лягане също е полезна за вас. Продуктът обаче се използва широко като външен козметик поради свойствата си..

Изварата маса почиства и освежава кожата, поддържа красотата на косата. Инструментът може да се използва за:

  • почистване от прах, мръсотия;
  • елиминиране на възрастови петна и признаци на увяхване;
  • изглаждане на тона на кожата на лицето;
  • овлажняване.

За да почистите кожата и да премахнете акнето, втрийте 2 супени лъжици извара в кожата на лицето. За да избелите кожата на лицето, добавете 1 лъжица мед и лимонов сок към изварата. Маската се нанася върху лицето и се измива с вода след 10-15 минути. Пигментираните петна ще изчезнат, когато смесите изварата и 5 капки масло от лайка. Сместа се масажира в кожата и се отмива след 15 минути.

Вредата от извара и противопоказания за употреба

Въпреки многото си полезни свойства, изварата също може да бъде вредна. Дневният прием е 200 г (за възрастни). Ако нормата е надвишена, вредата може да се изрази в различни неприятни реакции..

Ограничаването на използването на полезен продукт е свързано с редица негови свойства:

  • казеиновият протеин е способен да провокира отоци и автоимунни патологии (особено при възрастни хора);
  • излишните животински мазнини допринасят за запушването на чернодробните канали.

Вредите при превишаване на препоръчителната порция е влошаването на бъбречната функция. При диагностицирани бъбречни патологии изварата може да се консумира не повече от 3 пъти седмично, по 100 g всяка.

Превишаването на допустимата норма е опасно от повишаване на нивата на холестерола. При възрастните хора вредата включва тромбоза, дължаща се на атеросклеротични промени в съдовете..

Противопоказание за употреба може да е непоносимост към млечния протеин. Има редица патологии, при които е нежелателно да се използва продукт с високо съдържание на мазнини. В такива случаи можете да ядете безмаслена форма..

Как да изберем извара при покупка

За да бъде полезен вкусен продукт, трябва да обърнете внимание на срока на годност, преди да купите. В присъствието на E.coli могат да се развият патологии, които могат да бъдат вредни..

Как и колко да съхранявате извара у дома

Когато купувате млечнокисели продукти, трябва да обърнете внимание на посочения срок на годност. Нежелателно е да купувате продукт, който е произведен преди повече от 2 седмици.

Полезните свойства също зависят от правилното съхранение. Млечнокиселите продукти се съхраняват в хладилник при температура от + 4-6 ° С.

заключение

Ползите и вредите от изварата се считат за важни точки, на които трябва да се обърне внимание при наличие на определени заболявания. Той е не само вкусен, но и питателен, консумиран в естествената му форма, както и с добавяне на заквасена сметана, плодове и мед. Маса от извара задължително трябва да бъде включена в диетата на всеки човек, независимо от възрастта и медицинската история..

Изварата е от полза и вреда за човешкото тяло

Може би всички са напълно сигурни, че изварата е един от най-полезните ферментирали млечни продукти. Всъщност ползите от този продукт зависят изцяло от неговото качество. В крайна сметка това е благоприятна среда за развитието на E.coli.

Калории на 100 g, (kcal):121
Протеин в 100 g, (g):17.2
Мазнини в 100 g, (g):5.0
Въглехидрати на 100 g, (g):1.8
Гликемичен индекс:тридесет

Видове извара

Към днешна дата е представена основната класификация на извара в зависимост от съдържанието на мазнини в продукта:

  • мазнини от 19% до 23%;
  • класически от 4% до 18%;
  • без мазнини до 1,8%;
  • ниско съдържание на мазнини от 2% до 8%.

В зависимост от суровината, от която се прави изварата, се отделя тази, която се прави от мляко и от възстановен продукт. Изолира се и изварата, която се приготвя от смес от млечни продукти..

Състав и калорично съдържание на извара, витамини и минерали

Средно калорийното съдържание на продукта е 136 единици. Изварата съдържа много протеини, които представляват 84 ккал. Налични мазнини и въглехидрати.

Този ферментирал млечен продукт се цени не само заради отличния си вкус, но и за сериозен списък на аминокиселини. Съдържа фосфор, желязо, натрий, калций и 12 витамина. Най-важното е, че всички тези компоненти са в балансирано състояние, което им позволява да се абсорбират перфектно от човешкото тяло..

Полезни свойства на извара

  • в борбата срещу затлъстяването;
  • за комплексно лечение на сърдечни патологии и атеросклероза;
  • премахва вредните токсини;
  • има благоприятен ефект върху репродуктивната функция;
  • е профилактично средство срещу развитието на кариес и костни заболявания, освобождава ги от прекомерна чупливост;
  • укрепва имунната система;
  • нормализира състоянието при наличие на хипертония;
  • в млада възраст помага на всички системи на тялото да се развиват правилно.

Изварата е здравословна на всяка възраст и е обикновен вкусен хранителен продукт..

Ползите от изварата за жени

За тялото на слабата половина на човечеството изварата е отлично средство в борбата за красива коса и здрави нокти. Това се улеснява от съдържащия се в продукта калций. Същият този елемент е много полезен за жени, които са навършили възрастта на менопаузата. Именно в този момент тялото се нуждае от повишено количество калций, за да се справи с промените, свързани с възрастта..

Изварата ви позволява да се отървете от излишните килограми и се използва широко в диетичното хранене. Забелязано е, че жените, които редовно консумират извара, са по-малко болни от рак, хипертония и нямат проблеми с храносмилателния тракт.

Ползите от изварата за мъжете

Изварата често се включва в диетата на спортисти и мъже, които се занимават с тежък физически труд. Той помага да се увеличи точно мускулната маса на тялото и насърчава бързото възстановяване.

Продуктът подобрява настроението поради наличието на витамин D и увеличава мъжката сила. Оказва положително влияние върху работата на хормоналната система и елиминира последствията, свързани с отрицателното въздействие върху здравето на зависимостите и неправилния начин на живот.

С редовната консумация на извара мъжете намаляват риска от развитие на рак на простатата. Продуктът помага за намаляване на чупливостта на костите и ускоряване на метаболитните процеси. Укрепва имунната система и ви позволява да се справите с чувствата на безпокойство и да премахнете безсънието.

Ядене на извара по време на бременност и кърмене

Жените, които редовно консумират извара преди и след раждането, са по-малко склонни да изпитват зъбен кариес и чупливи нокти. Общото им състояние се подобрява и хормоналният фон се нормализира. Затова се препоръчва да се използва през тези периоди от живота, когато се изисква повишено количество витамини и хранителни вещества..

Възможно ли е да се яде извара за деца

Протеинът е градивен елемент за костите на бебето, а изварата съдържа достатъчно протеин, за да задоволи почти напълно тази нужда. Минералите и аминокиселините подобряват здравето на организма, стимулират растежа и укрепват зъбите.

Този продукт може да бъде въведен в диетата на децата от 9 месеца. В случай на изкуствено хранене изварата се въвежда 2 месеца по-рано.

Добре ли е изварата за отслабване

За разлика от други видове сирена, изварата ще бъде полезна в диетичното хранене. Наистина ви позволява да намалите и контролирате телесното тегло. Можете да ядете извара по всяко време на деня, но ако говорим за намаляване на телесното тегло, тогава е по-добре да откажете вечеря с извара, вечер този продукт може да претовари храносмилателния тракт.

Изварата перфектно насища и не позволява гладът да възникне дълго време. Продуктът ускорява метаболитните процеси и изгаря излишните калории, дори по време на сън.

Ядене на извара при диабет

Изварата е позволено да се включва в диетата на диабетици, особено без мазнини и с ниско съдържание на мазнини. Не води до рязък скок на глюкозата. Самият протеин, съдържащ се в продукта, се абсорбира добре и има положителен ефект върху работата на всички органи..

Гликемичният индекс на изварата е нисък - само 30 единици.

Как да приемаме извара за медицински цели

Изварата се използва не само за коригиране на проблеми с костите и зъбите, но и като средство за лечение на бронхит и пневмония. За тези цели се правят компреси от продукта. Около 200 г извара се смила с мед и се разстила върху кърпа или марля. Компресът се поставя на гърба и се увива около тялото. Най-добре е да оставите такъв компрес за цялата нощ..

Как да използвате извара правилно

За тялото на възрастен, дневната доза извара не трябва да надвишава 200 g, за дете - 100 g, лекарите са сигурни, че тялото е в състояние да приема хранителни вещества от тялото точно толкова, колкото е необходимо. Следователно, консумирането на повече е просто безполезно. Освен това, ако се консумира всеки ден и в големи количества, бързо ще се отегчи..

Най-добре е да се консумира извара 3 пъти седмично, не по-често. Бременните жени могат да увеличат приема си, тъй като се нуждаят от увеличени количества калций и протеини. Препоръчва се да добавите плодове и мед към продукта, по-добре е да откажете смес със захар.

Използването на извара в козметологията

Изварата е идеална помощ за приготвяне на маски за лице у дома. За да приготвите подхранваща маска, ще ви е необходима една лъжица извара. В зависимост от типа кожа, те приемат мазнини или, обратно, мазна. Една чаена лъжичка мед и същото количество лимонов сок. Всички компоненти се смесват старателно и се довеждат до хомогенна маса. Маската се нанася върху кожата на лицето, като се избягва контакт с състава върху областта на очите и около тях. Накиснете за 15 минути и отмийте с топла вода. За да получите кадифена кожа, процедурата може да се извърши само 1 път за 7 дни.

Увреждане и противопоказания за извара

Не бива да ходите на диета изключително на извара, тя съдържа много протеин, който няма най-добър ефект върху работата на бъбреците. Хората с бъбречни патологии също не трябва да се отдават твърде много на продукта, но го използват в малки количества и не твърде често..

Как да изберем и съхраняваме извара

При избора на извара, не е необходимо да се гонят без мазнини. Не забравяйте да прочетете състава на продукта и проверете срока на годност. Спазвайте посочения от производителя период на съхранение. Не забравяйте, че колкото по-дълго е, толкова повече консерванти има в изварата. Съхранявайте продукта в хладилника, в запечатан контейнер или в оригиналната му опаковка.

Дали изварата губи свойствата си при замразяване?

Замразяването на извара е разрешено. Основното е, че температурата не пада под 18 градуса. Продуктът може да се съхранява във фризера до 8 месеца. Тя обаче не губи полезните си свойства. Той обаче може да бъде размразен само естествено и може да отнеме до 10 часа. Течността, която задължително ще се появи по време на процеса на размразяване, трябва да се източи.

Естествено, най-добре е да използвате прясно извара, така че трябва да го закупите в малки количества. Откажете се от дългосрочно съхранение и никакви патогенни микроби няма да нарушат храносмилателния тракт.

За какво е подходящ ревен? Как се използва и прибира?

Живеене с глаукома