Ползите от калмарите за тялото

Морските дарове със сигурност са включени в ежедневната диета на много руснаци, живеещи далеч от морския бряг. Те са незаменими за организма не само заради хранителните им свойства, но и за огромното количество основни минерали, уникални витамини и изобилие от йод. Една от храните с висока хранителна стойност са главоногите - калмари.

Консерви с калмари


Този вид миди е една от любимите съставки в китайската, японската и виетнамската кухня. У нас най-често се представя на рафтовете на магазините в консервирана форма. Специална технология на производство ви позволява напълно да запазите витамино-минералния комплекс, а следователно и всичките му свойства.
  1. Протеинът, който съставя месото, се усвоява лесно и напълно от човешкото тяло.
  2. Пипалата с консерви могат да се използват във всички видове ястия, а не само за празнични. Той има най-нежното месо и изискания вкус, поради което често се използва за приготвяне на студени или топли зеленчукови салати..
  3. Основното предимство на използването на консервирани миди е, че се продава готово и може да се използва като отделен завършен продукт..

Най-често тя се комбинира с пиле, яйца, билки, сирене, ориз, гъби, дори кисело зеле, така че домакинята може безкрайно да прояви въображението си, зарадвайки домакинствата с нови вкусни и здравословни ястия.

Характеристики на потребителите

Тялото и пипалата се използват за приготвяне на храна. Месото може да се вари, суши или мариновано.

Освен това продуктът е оценен и заради уникалните си ароматни и органолептични характеристики..

Тъй като делът на протеините в месото е повече от 18%, а съотношението на въглехидрати и мазнини е само около 2%, съдържанието на калории не надвишава 100 Kcal / 100 g, което осигурява около 90% от необходимия дневен прием на протеини, месото се използва за формиране на оптимална диета за здравословни цели или за отслабване.

Благоприятни характеристики

Ползите от месото от калмари се намират предимно в богат витаминен комплекс, състоящ се от:
  • витамини PP, B1, B2, B6, C, E
  • фолиева киселина и широк спектър на полиненаситени мастни киселини.
  • Минералният комплекс се състои от 37 минерала, включително фосфор, мед, желязо, йод, калций, магнезий, цинк, никел и кобалт.

Всички тези елементи са жизненоважни за организма и участват в метаболитните процеси всеки ден. Дефицитът им допринася за появата на различни тежки хронични заболявания. Хранителните вещества и минералите, получени от естествената храна, се усвояват по-бързо и по-пълно от организма, което не е характерно за изкуствените аптечни комплекси.

Защо калмарите са полезни за мъжете?

Изследванията в тази област са установили, че мекотелото има благоприятен ефект върху състоянието на цялото тяло и особено върху работата на сърдечно-съдовата система..


Тъй като не съдържа вреден холестерол, не допринася за образуването на съдови плаки, прави кръвоносните съдове по-еластични и силни и следователно свежда до минимум рисковете от инфаркт и инсулт, увеличава и подобрява качеството на сексуалните отношения.
Протеинът допринася за растежа на мускулната тъкан и възстановяването на енергийния баланс, което е много важно за хората, участващи в тежка физическа работа или спорт. Ползите от консервите от калмари са нормализирането на храносмилателния тракт, премахване на синдрома на тежест в стомаха и по-добро храносмилане. В допълнение, калмарите са полезни и защото подобряват метаболизма..

Противопоказания

Ако ползите от калмарите са доказани, тогава вредата може да се счита за относителна. Най-често негативните аспекти са свързани с индивидуална непоносимост и риск от алергични реакции. Обикновено човек знае за неговата непоносимост и сам избягва употребата на продукта. Друг момент, който може да повлияе неблагоприятно на организма, се дължи на факта, че като всички морски и океански обитатели, в месото се натрупват вредни вещества от водата. Живакът е особено вреден. Този проблем също може лесно да се реши - достатъчно е да се купува месо от миди от големи производители, а не на спонтанни пазари - производителите могат при поискване да предоставят сертификати за качество, получени в резултат на внимателни лабораторни изследвания. Освен това трябва да обърнете внимание на мястото на улова, тъй като безскрупулните рибари могат да се занимават с този риболов в екологично опасни води..

Защо калмарите са полезни

Съдържанието на статията

  • Защо калмарите са полезни
  • Как са полезни морските дарове (скариди, калмари и хайвер)
  • Ползите от морските дарове

През последните години калмарите излязоха от категорията на екзотичните морски дарове и днес можете да ги закупите не само консервирани, но и прясно замразени. Неутралният вкус на месото от калмари ви позволява да го комбинирате с пресни и солени зеленчуци, зърнени храни, яйца и всякакви сосове, така че домакините не се уморяват да научат всички нови рецепти за ястия с калмари. Освен това, калмарите съдържат много полезни за човешкия организъм вещества..

Какви са предимствата на калмарите

Калмаровото месо съдържа много белтъчини и пренебрежимо малко мазнини и въглехидрати, което му позволява правилно да лекува диетични продукти. Що се отнася до съдържанието на калории, 100 грама от продукта съдържа само 86 kcal. Но в мидите има полиненаситени мазнини, напротив, и в комбинация с витамини от група В, сред които В4 (холин) и В3 (ниацин), Е, А, РР, ценни микро- и макроелементи, редовното включване на калмари в диетата е много желателно. По наличието на кобалт и йод, калмарите са просто шампиони.

Голямото количество калий в калмарите го прави полезен за хора, страдащи от оток, хипертония и сърдечно-съдови заболявания. Тауринът в продукта има антисклеротичен ефект и регулира нивата на кръвното налягане и холестерола. Тъй като месото от калмари има нежен вкус и е лесно смилаем продукт, диетолозите препоръчват включването му в диетата както на възрастни хора, така и на деца. При по-възрастните хора той предотвратява загубата на памет, а при подрастващите стимулира умствената дейност..

Систематичната употреба на калмари има благоприятен ефект върху прочистването на организма от токсини и соли на тежки метали. Този мекотел внася в системата активността на храносмилателния тракт и пикочо-половата система, тъй като увеличава производството на стомашен сок и има диуретичен ефект..

Може ли яденето на калмари да навреди на тялото?

Положителните свойства на морските дарове, а именно калмарите, могат да бъдат изброени безкрайно. Но само всички те се отнасят за свеж продукт, който не е бил многократно замразен. Ето защо, когато купувате калмари, трябва да се поинтересувате за местообитанието им и периода на ограничаване. Замразената храна обикновено е безформена маса с по-тъмен цвят, която при размразяване ще издава неприятна миризма и пълзене при натискане. Ако месото на калмари няма лоша миризма, тогава можете да опитате да го сварите, защото при готвене калмарите стават по-твърди. Това обаче е малко вероятно да помогне за подобряване на данните за вкуса. Застоялите калмари ще имат горчив вкус.

Въпреки че не се препоръчва да се готви калмари повече от 5 минути, за да се избегне твърдост и загуба на вкус, по-малко също не е необходимо. Недостигащите калмари могат да съдържат полипептид, който може да наруши работата на стомашно-чревния тракт. Алергията към калмари е изключително рядка, но са регистрирани изолирани случаи на лекарство. Следователно, когато го използвате, трябва да внимавате. Въпреки факта, че калмарите премахват токсините от човешкото тяло, понякога те могат да се превърнат в източник на проникването им. Факт е, че подобно на много морски живот, калмарите са в състояние да абсорбират вредни съединения от морската вода. Това до голяма степен зависи от местообитанието, така че ще бъде полезно още веднъж да напомните за необходимостта да посочите мястото на улов на мекотели при покупка. Горните полезни свойства на калмарите не се отнасят за изсушен продукт, който при честа употреба може да доведе до нарушения във водно-солевия баланс..

Варени калмари

Калмари, десет въоръжени мекотели от порядъка на главоногите, във варена форма, са ценен хранителен продукт. Варените калмари са бели, всякакви жълтеникави нюанси показват застоя на продукта. Варените калмари от всички морски дарове имат най-„нежната“ миризма, деликатен, специфичен вкус. Калмарите са меки, но еластични, ако варените калмари са каучукови, това означава, че са се усвоили. По-добре е да не съхранявате варени калмари, да го изядете веднага след охлаждане или да го използвате за готвене на различни ястия.

Калория варена калмари

Калоричното съдържание на варени калмари е 122 kcal на 100 грама продукт.

Състав и полезни свойства на варени калмари

Варените калмари са източник на ценни протеини и полиненаситени мастни киселини, продуктът съдържа витамини от група В, Е, както и минерали, необходими за човешкия организъм, като калий, селен, желязо, йод, фосфор. Тауринът, който се съдържа в месото от калмари, нормализира нивата на холестерола в кръвта и участва в липидния метаболизъм. Продуктът е полезен за подобряване на активността на сърдечния мускул, паметта, препоръчва се да се въведе в диетата на възрастни хора, за да се поддържа жизнеността.

Варени калмари навредят

Сварените калмари могат да провокират появата на алергични реакции, в някои случаи са възможни случаи на индивидуална непоносимост към продукта.

Варени калмари за отслабване

Варените калмари често се включват в менюто на диетата, особено протеиновите, например витаминно-протеинова диета. Много хора, които са се отказали от яденето на месни продукти, ги заместват с морски дарове, сред които калмарите заемат едно от водещите места поради своята полезност и бюджет.

Как бързо да обелите калмари

Когато купувате калмари, както пресни, така и замразени, дайте предпочитание на необелени трупове, които са с розово-кафяв или сиво-лилав цвят. Преди готвене трябва да почистите калмарите, което е удобно и бързо да направите под много гореща вода или да излеете вряла вода върху труповете на калмари (калоризатор). След гореща вода е необходимо да я спуснете в ледено студена вода. Кожата се плъзга като "чорап", удобно е да я извадите и след това да готвите продукта.

За повече подробности относно технологията за бързо почистване на калмари от кожата, вижте видеоклипа "Как да обелите калмари за 30 секунди" от телевизионното предаване "За най-важното".

Как да сварите калмарите правилно

Основното правило при готвене е да готвите не повече от 2 минути, в противен случай вместо еластично месо от калмари ще получите гумено вещество, което няма нищо общо с калмарите.

За да сте напълно уверени в резултата от готвенето, се препоръчва калмарите да се варят на малки порции, 2-3 трупа в литър вряла вода. Избираме подправки на вкус, сол, бели и черни чушки, подправка с лимон за рибни ястия и т.н. Слагаме калмарите във вряща вода, след като заври, готвим 2 минути и изваждаме с нарязана лъжица, слагаме следващата партида (ако е необходимо).

Има метод за варене на голям брой калмари наведнъж, при който труповете се поставят в подсолена вряща вода, довеждат се до кипене, покриват се с капак, топлината се изключва и след пет минути водата се източва.

Варени калмари при готвене

Сварените калмари се пълнят с различни пълнежи, използват се в салати, студени предястия, пълнежи за пайове и палачинки, мариновани и пържени в тесто и галета. Най-простата и ефектна "бяла" салата се приготвя от варени калмари, варени пилешки белтъци и майонеза. Опитвам!

Можете да научите една от опциите за готвене на пълнени калмари от видеоклипа "Готвене на калмари" от телевизионното предаване "За най-важното".

Калмари морски женшен. Как да готвим правилно калмари?

Здравейте на всички! Онзи ден прочетох малко по-интересна информация за здравословните продукти от нашата диета, този път беше за това как калмарите са полезни.

Сега ще ги ям по-често, отколкото преди, и ще накарам цялото си домакинство да го прави..

Въпреки че, мисля, няма да се налага да се напрягате особено, защото калмарите са толкова вкусни! ☺

Нека да разберем защо калмарите са полезни и как да ги приготвите правилно.

В тази статия ще научите:

Защо калмарите са полезни??

Не е тайна, че калмарите са безгръбначни главоноги, които най-често се добиват в южните морета на азиатските страни, както и в Охотско море..

Хищниците, между другото, са едни от най-здравословните и вкусни морски дарове (труповете и пипалата на калмарите се използват за храна).

Калорично съдържание на калмари

Калмарите заслужено заемат едно от водещите места в списъка на диетичните продукти..

Те имат приблизително 92 kcal на 100 грама тегло и съдържат широка гама от полезни компоненти..

Полезни свойства на калмари

Калмарите са естествен афродизиак и енергичен. За комбинацията от всички тези свойства, калмарите се наричат ​​още морски женшен..

  • Източник на фосфор

Според енциклопедията за здравословно хранене, тя е един от основните хранителни източници на фосфор.

Фосфорът е от съществено значение за силните кости и зъби, а също така се използва от организма за производството на протеини, съхраняване на енергия и за нервни и мускулни функции.

В допълнение, липсата на фосфор нарушава мисленето и умствената дейност, така че тези, които се занимават с честа умствена работа, трябва да използват този продукт достатъчно често.

  • B витамини

Калмарите също са богати на витамини B-12, B-1, ниацин, йод и цинк. Те също съдържат малки количества магнезий, витамин С, желязо, калций и витамин В-6.

Следователно, те са в състояние да засилят защитните сили на организма, да увеличат неговата енергия и сила..

Калмарите съдържат достатъчно количество мед, което е необходимо за усвояването, съхранението и усвояването на желязо и стимулира образуването на червени кръвни клетки.

Калмарите са богат източник на антиоксиданта селен. Тъй като калмарите имат излишък от този минерал, те ще бъдат много полезни за нашето тяло..

Калмарите са добър източник на протеини, 13,0 до 100,0. А протеинът е основният градивен елемент на нашето тяло..

Но дори това не е всичко, което прави калмарите такива здравословни хранителни продукти, като фактора, че калмарите са един от видовете морски дарове, който не натрупва живак в себе си, което е много важно в съвременната екология!

(според Американската асоциация за бременност)

Рецепта за приготвяне на вкусно ястие с калмари

Ще споделя моята доказана рецепта за калмари, приготвени в заквасена сметана.

Това ястие може да се използва самостоятелно или като допълнение към гарнитура (ориз, паста) и се приготвя много просто и бързо..

Първо, трябва правилно да сготвим самите калмари..

Много хора знаят, че ако смилате калмари, те ще станат жилави и гумени..

Искам да споделя с вас метода, който известните готвачи практикуват и дори не е нужно да готвите и обелвате калмарите..

Не се страхувайте, тези калмари няма да са гумени и влажни, те ще бъдат меки и нежни.

Как да готвим правилно калмари?

Взимаме 3-4 трупа от замразени калмари и ги пълним с вряла вода.

В същото време, имайте предвид, аз не премахвам филма от тях, а го поставям във вряща вода точно с него, а калмарите, под въздействието на вряла вода, започват да се самопочистват от този филм.

Сега оттичаме водата, изплакваме калмарите под студена течаща вода, отстраняваме вътрешностите от тях и получаваме чисто филе от калмари.

Изсипете отново вряща вода над филето от калмари и отново го оставете за 3-5 минути. Изтичаме водата.

И накрая, напълнете филето отново (общо три пъти) с вряла вода и оставете калмарите в тази вода за 1-2 минути.

Изцеждаме водата и получаваме готово филе от калмари, от което можете да приготвите много вкусни ястия.

Калмари в заквасена сметана

Готвих калмари в заквасена сметана

Нарежете готовото филе от калмари на ивици.

Отделно запържете нарязания лук и настърганите моркови в масло, добавете около половин чаша вода и 200, 0 заквасена сметана и оставете сместа да заври малко.

Добавете подправки, сложих малко чесън, черен пипер, малко лимонова сол, малко розмарин, разбъркайте всичко, свалете от котлона.

И сега в този сос хвърлям нарязани калмари и смесвам всичко.

Затворете капака, свалете от котлона и оставете за 10-15 минути, просто стойте.

Всичко, вкусно ястие е готово!

Как да готвя салата от калмари - видео

Предлагам ви също да гледате това видео, където известният Иля Лазерсън учи как да приготвяте две много вкусни салати с калмари.

Ако имате свои собствени доказани рецепти с калмари, ще съм много благодарен, ако ги споделите в коментарите към тази публикация☺

Ако се стремите към красота и здраве, абонирайте се за моя бюлетин от полезни и интересни материали.

Споделете това знание с приятелите си, като кликнете върху бутоните на социалните мрежи!

Алена Яснева беше с вас, чао на всички!

Присъединете се към моите групи в социалните медии

Калмари: какво е, състав, ползи, как се обелва, как се готви, какво да се готви

Добър ден, скъпи читатели! Калмарите са продукт, който е обичан от много семейства. Той започна да се появява под различни форми на масите на домакините.

Тази миди се приготвя лесно, а освен невероятния си, деликатен вкус, има редица полезни свойства и носи безценни ползи за човешкото тяло..

Калмари: какво представлява, как изглежда, къде се намира, описание

Калмарите са главоноги. Дължината им варира от 20 до 50 сантиметра. Можете да ги хванете в почти всяка климатична зона. Те обаче най-често се срещат в субтропиците. Мекотелите, които живеят в северните морета, са с малки размери. Те нямат цвят, характерен за южните роднини..

Калмарите имат рационално тяло. Това им помага да се движат много бързо във водата. Само китовете, акулите и делфините я изпреварват по отношение на скоростта на движение. Някои миди дори могат да летят..

Повечето калмари могат да се ядат. Ето защо те се добиват активно. В индустриален мащаб калмарите са уловени край бреговете на Япония, Китай, Виетнам, Еквадор и Перу, както и в Охотско море и Фолклендските острови.

Калмарите са морски хищници, основната им диета са ракообразните и дребните риби, но те могат да ядат малки представители на своите видове.

Обикновено пипалата и трупът на калмари се използват за храна и кожата трябва да се отстрани..

По какво се различават калмарите от октопод и сепия

Понякога калмарите се бъркат с октопод. Основната разлика е броят на крайниците. Октоподът има осем крайника, докато калмарите имат още два пипала с плосък край. При калмарите главата се отделя от тялото, а в октопода се слива с тялото. Калмарите са много подвижни и октоподите обичат да пълзят и да се заселват на дъното..

Сепия също има осем пипала, но тялото му има граница, образувана от кръгла перка..

Изглежда като калмари в естествени условия.

Химичен състав и съдържание на калории

Основната стойност на това месо от миди е високата му концентрация на протеини. Например, 100 грама продукт съдържа 18 грама протеин. По този начин продуктът се конкурира по този показател с говеждо месо и риба. Протеинът е от съществено значение като строителен материал за всички клетки в тялото. Също така протеинът е необходим за превръщането на аминокиселини.

Калоричното съдържание на калмари е приблизително 92 kcal на 100 грама. Заслужава да се отбележи, че варените съдържат 110 kcal, пържени - 175 kcal, пушени - 242 kcal, сушени - 263 kcal.

Има не повече от 3 грама въглехидрати и 1,4 грама мазнини..

Калмарите, като повечето други морски дарове, имат почти всички витамини и минерали, от които се нуждае човешкото тяло..

Те включват:

  • Витамини от група В (В1, В2, В6), витамин Е, витамин С,
  • йод,
  • фосфор,
  • манган,
  • калций,
  • мед,
  • селен,
  • желязо,
  • цинк.

Колко калмари можете да ядете на ден?

Няма строга норма за консумация на месо от миди на ден, но всичко е наред с умереност! Но според специалистите нормата на седмица не трябва да надвишава 600 грама..

На бележка! Калмарите се усвояват в човешкото тяло за малко повече от два часа.

Необелени трупове на калмари

Защо калмарите са полезни?

1. Мидите имат уникални свойства. Например, когато яде само 80 грама калмари, човек получава 90% от дневната стойност на медта..

Без мед нормалното усвояване на желязо е невъзможно, а оттам и образуването на еритроцити. Учените откриха, че една от честите причини за анемия е недостигът на мед.

2. Съдържа много витамин В2. Така че, ако добавите този продукт към диетата, можете да се отървете от мигрени и главоболие, напрежение.

3. Благодарение на калция и фосфора, които са в месото на мидите, костната тъкан се укрепва.

4. Много често се препоръчва да се яде този продукт на хора, които страдат от депресия и невроза. Това се обяснява с присъствието на магнезий в състава, който отпуска и облекчава мускулните спазми..

За жени

Мидите са много полезни за по-справедливия пол. Продуктът е източник на лесно смилаем протеин. А той от своя страна осигурява здравословен вид на косата, ноктите, кожата.

Калмарите съдържат също Омега-3 и Омега-6 мастни киселини. Те помагат да се поддържа здравето на жената..

За мъже

Мъжете определено трябва да ядат калмари. Продуктът допринася за бързия растеж на мускулната маса. Поради тази причина мидите трябва да бъдат включени в диетата на спортистите..

Черупките повишават потентността. Ако човек редовно яде този продукт, тогава тестостеронът му се увеличава, появяват се сила и енергия..

По време на бременност

По време на бременността жените могат да включват месо от калмари в диетата си. Но диетата е много важна тук и къде е хванат мекотели. Някои водни тела са замърсени с хранителни отпадъци, което означава, че трябва да сте сигурни в екологичната безопасност на използвания продукт.

При кърмене е по-добре да откажете такъв продукт поне 6 месеца, а най-добре за една година, за да не предизвикате алергии у бебето.

За деца

Калмари могат да се консумират от деца, навършили тригодишна възраст. Месото ще бъде добър източник на минерали и аминокиселини. Детето подобрява паметта и концентрацията.

Калцият, открит в мидите, има благоприятен ефект върху състоянието на зъбите и костите. Преди да използвате нов продукт обаче, трябва да се консултирате с педиатър..

При отслабване

Отслабването с помощта на този продукт е много ефективно. Ако използвате диета, базирана на тази миди, не само ще можете бързо да свалите излишните килограми, но и да наситите организма с полезни вещества..

С диетична диета калмарите могат да се използват за приготвяне на вкусни и обилни ястия. Месото от шлем ще помогне за облекчаване на подпухналостта, нормализиране на нивата на холестерола, подобряване на метаболитните процеси в организма, което ще ви помогне да свалите излишните килограми по-бързо.

Как да изберем и как да съхраняваме

Специалистите препоръчват да купувате замразени калмари. Размразената храна понякога има неправилна форма и е горчива. Това е особено вярно за мекотели, които са били съхранявани неправилно..

Труповете на миди не трябва да се слепват. В противен случай това означава размразяване на мидите. В калмари филм покрива цялото тяло. Цветът му зависи от местообитанието на мидата и може да варира от сиво до лилаво..

Но месото във всеки случай остава бяло. Друг цвят показва лошо качество на продукта. Мнозина твърдят, че колкото по-малки са мидите, толкова по-вкусно е месото. Съхранението се извършва само във фризера.

Белени млечни трупове

Как бързо да обелите калмари от филм

Много лесно е да премахнете филма от замразения труп на калмари. За да направите това, поставете мидата в купа и изсипете вряла вода върху нея..

Поради температурната разлика филмът се извива и може лесно да се отстрани. След отстраняване на филма изплакнете трупа с вода. Задължително е да отстраните вътрешностите и отново да изплакнете мидата.

Как да готвим правилно калмари

За да приготвите правилно продукта, трябва да поставите целия труп или месо в леко подсолена вода, да добавите към него пипер и дафинов лист. Гответе не повече от две минути след като заври. При продължително готвене продуктът става "гумен".

Как да готвим вкусни калмари

Калмарите имат много деликатен вкус. И ги комбинират само с онези продукти, които не прекъсват този вкус. Мидите се приготвят със зеленчуци, плодове, зърнени храни и различни морски дарове. Много често се готвят с ориз или юфка..

За ястия от миди можете да приготвите пълнеж от соев сос, лайм, лимон, джинджифил. А в Азия сервират калмари в тесто. В Тайланд можете да се насладите на салата от калмари и папая.

Невероятно вкусни пържени калмари. За това се използва малко количество масло, но подправките трябва да отсъстват. На кулинарни портали можете да намерите огромен брой рецепти за пържени калмари. Миди, сервирани с картофи.

По-голямата част от мъжете и част от красивата половина на човечеството обичат да ядат сушени калмари. По желание те могат да се комбинират с чипове..

Калмарите могат да се готвят пълнени. В този случай те се комбинират с яйца, гъби, зеленчуци. За да получите златистокафява кора, използвайте сирене. И като пълнеж се използва сметана или заквасена сметана.

Препоръчвам:

Видео: Колко лесно е да обелите и готвите калмари

Сушени калмари: ползи и вреди

Сушените миди са много популярни сред младите хора, те често се консумират като закуска за бира. Но прекомерната употреба може да доведе до отлагане на сол, което ще доведе до застой на излишната течност при оргазъм..

Когато използвате този продукт, си струва да запомните, че по време на производствения процес трупът се обработва с мононатриев глутамат за подобряване на вкуса.

И голямо количество от тази добавка може да причини хранително отравяне, обостряне на хронични заболявания, поява на злокачествени тумори в организма..

Освен това някои производители все още преработват сушеното месо с голямо количество масло, което може да увеличи концентрацията на канцероген в организма..

Но, вероятно не си струва да се откажете напълно от такъв продукт. Необходимо е внимателно да прочетете състава на продукта върху опаковката.

Относно холестерола

Месото от черупчести животни има доста високо ниво на холестерол на 100 грама. продукт - около 233 мг., с нормата за човек 200 мг. на ден. Ето защо за хората с атеросклероза, както и за тези, които приемат лекарства за понижаване на холестерола в кръвта, е по-добре да откажат такъв деликатес..

За всички останали! Този продукт може безопасно да бъде включен в диетата, основното правило е да се спазва мярката! Обърнете внимание, че вареното месо ще донесе най-голяма полза за организма..

Калмари: вреди и противопоказания

1. На практика няма противопоказания за употребата на ястия с калмари. Но понякога месото от калмари може да предизвика алергична реакция. Ако имате непоносимост към такъв продукт, трябва да откажете.

2. Не давайте ястия от миди на деца под три години.

3. Купувайте продукта само от надеждни доставчици, където можете да сте уверени в качеството на продукта. Тъй като, ако мекотелът е отгледан в изкуствен резервоар, тогава може да има антибиотици или хормони на растежа, а ако е бил уловен в моретата, тогава месото може да съдържа напълно различни вредни вещества, например живак.

4. Спазвайте нормата, преяждането на продукта също заплашва с неприятни последици за организма.

калмар

Наличието на екзотични морски дарове влияе на тяхната популярност. Калмари, октоподи, миди и омари се характеризират не само с уникалния си вкус, но и с високата си хранителна стойност. Не е за нищо, че мекотелите също се наричат ​​"морски женшен". Какви са техните полезни свойства??

Да започнем с факта, че калмарите - главоног с десетина пипала - се считат за основна съставка в ориенталската кухня. Жителят на моретата е бил в търсенето в древни времена. Гърците са му дали името "крилата риба" именно защото калмарите са в състояние да изскочат и да летят над водата до 20 метра, бягайки от хищници. Друг интересен факт: мекотелото е на четвърто място по скорост след риба меч, делфини и риба тон..

Калмари се ловят във водите на Средиземноморието, Тихия океан, Атлантическия океан. В северните морета размерите им са малко по-малки, отколкото в топлите и умерените. Главоногите се срещат както в дълбините, така и в горните води на моретата. Те са в състояние да плават далеч от местообитанията си. Те не обитават слабо солени и сладководни тела..

Размерите на калмарите достигат 25 × 50 см, въпреки че размерът на някои видове достига 20 м дължина, а масата достига до 300 кг. Удълженото тяло има вретенообразна форма. В близост до устието на мекотелите има десет пипала с много нещастници. При почистване можете да намерите торба с мастило с черно-кафяв пигмент, който калмарите използват като „защитно средство“ и го изхвърля в случай на опасност. За някои видове мекотели са характерни промени в цвета, но това не ги спасява от морския живот.

Как да изберем калмари?

Купете калмари замразени. Ако са били размразени (размразени), те ще пълзят по време на готвене и вкусът ще стане горчив. Ако брикетът не е бил размразен след опаковане и труповете не са лепкави, тогава те могат лесно да бъдат отделени един от друг.

Трупът е покрит с външен филм - от розови до люлякови нюанси. Месото под него трябва да бъде изключително бяло, но не лилаво и жълто..

Как да обелите калмари?

Веднага след размразяването кожата (филмът) трябва да се отстрани от калмарите. Има две от тях: първата обикновено е оцветена, а втората е прозрачна. Пипалата на мекотели трябва да бъдат отрязани в самата основа, след което човката и торбичката с мастило трябва да бъдат отстранени. За да улесните премахването на кожата на трупа, изсипете вряла вода върху него. Извадете втория филм като чорап, като го вземете от широкия край. След това се изисква да извадите акорда, вътрешния филм и да изплакнете старателно.

Гледайте видеоклипа как да ги почистите правилно:

Как да ядем калмари?

След размразяване и обелване, поставете калмарите в тенджера с вряла вода, довеждайте до кипене и оставете да къкри 2–3 минути, не повече, в противен случай месото ще бъде жилаво и еластично. Благодарение на краткото време за готвене, месото запазва рекордно количество аминокиселини, витамини и микроелементи. Калмарите имат нежен вкус, лишени от рибен оттенък. Дори докато водата кипи, можете да сложите 1/3 чаена лъжичка сода за хляб, така че месото става още по-меко и по-нежно. Прочетете за рецептата за приготвяне на салата от калмари.

Пипалата и труповете на калмари се ядат, както и очите, които се считат за деликатес в японската кухня. Има различни опции за готвене на миди: те се пържат, сушат, мариноват, пекат, консервират, ядат се сурови. Той е отлична основа за салати, кайма.
Кнедли, пайове, рулца, суши, зелеви рулца се правят от калмари. Те вървят добре с всякакви съставки: зеленчуци, ориз, плодове, сосове, гъби, червено вино, подправки, чушки. Полезните свойства на калмарите се дължат и на ниското съдържание на калории, така че мидите могат спокойно да бъдат включени в менюто на диетата..

Състав на калмари: витамини и калории

Ползите от калмарите се проявяват във факта, че в бялото му месо няма холестерол. Но има селен, който премахва солите на тежките метали от клетките, както и редица други полезни съединения.

Витамини:

Минерали:

Ползите от калмарите за човешкото тяло

Поради ниското си съдържание на калории, мидите са диетична храна с много хранителни вещества. Ползите от калмарите за организма са очевидни, тъй като съдържа таурин, който е необходим за елиминирането на вредния холестерол. Това вещество помага за нормализиране на кръвното налягане, следователно служи като превенция на сърдечно-съдови заболявания. В сравнение с животинското месо, при здравословното хранене, черупчестите животни са от най-голяма полза..

Месото съдържа екстрактивни вещества, които подобряват процеса на храносмилане и придават на ястията изискан вкус. Ползите от миди в детската храна са неоспорими, тъй като лизинът и аргининът имат благоприятен ефект върху развиващия се организъм.

Антисклеротичният ефект е характерен и за мидите: употребата на калмари и други морски дарове помага за подобряване на паметта и стимулиране на умствената дейност.

Вреди от калмари и противопоказания

Всеки продукт има някакво противопоказание. Калмарите могат да бъдат вредни само при изсушаване: при прекомерна употреба се отлагат соли и в организма се натрупва много течност. В бъдеще това се отразява на нарушаването на бъбреците и появата на оток..

Има едно абсолютно противопоказание за употребата на калмари - индивидуална непоносимост. Тази миди принадлежи към морските дарове и всички те имат алергенни свойства, така че бъдете внимателни.

Друго противопоказание или по-скоро вреда е свързано с мястото на живот на главоногите. Тъй като в морските води често могат да се намерят различни химикали - потенциални токсини за организма, местообитанието на продаваните миди е критично. Не ги купувайте на спонтанни пазари - има вероятност да се продават калмари, уловени в замърсени води.

И накрая, гледайте видео рецептата - калмари, пълнени в бавна готварска печка:

Ползите от калмарите за тялото на жените и мъжете

Необичайно създание, което прилича на удължена торбичка с глава, големи очи и крака на пипала, е калмари. Този мекотел, в допълнение към необичайния си външен вид, има невероятни свойства. Той е най-големият представител сред своите „роднини“. Той има три сърца. Тялото му е способно на регенерация като гущер.

Този морски обитател е риболовен деликатес и има много любители на нежното му месо. Чуждите морски дарове постепенно престават да бъдат чуждо и рядко ястие, защото по своите полезни свойства те не отстъпват на рибата и месото, с което сме свикнали..

Състав на калмари

Основният компонент на мекотели, като целия морски живот, е протеин. Без него човешкото съществуване е невъзможно. Той поддържа нашия имунитет, жизненост, физическа активност. Протеинът е основата на нашите клетки и мускули. 100 грама калмари съдържат повече от 20% от дневната стойност на това хранително вещество..

Метод на сервиране на калмари

Калмарите съдържат много витамини от групата В. Най-високото съдържание на В12. Този витамин в организма изпълнява много полезни функции: понижава холестерола, насърчава производството на левкоцити, което означава, че укрепва имунната система, синтезира серотонин - хормона на радостта и добрия сън, подобрява паметта и помага за усвояването на протеините. 100 грама калмари имат половината от дневната нужда от В12.

Високото съдържание на ниацин (витамин РР) подобрява кръвообращението, прави кръвта по-тънка, бори се с възпалителните състояния, нормализира хормоните и действа като леко успокоително.

Калмарите съдържат и малки количества витамини A, C, E - това е група от силни антиоксиданти, които укрепват имунитета, борят се със стареенето на кожата и кръвоносните съдове.

100 грама калмари съдържа 80% от дневната стойност на селен. Смята се за микроелемент за дълголетие. Той е мощен антиоксидант и дори е кредитиран с противоракови свойства. Без него йодът не се асимилира, което също е в достатъчно количество в калмари..

Калмарите са лидери сред морските дарове по съдържание на мед. Този микроелемент спомага за усвояването на желязото, снабдява клетките с кислород, участва в синтеза на левкоцити и полови хормони и е необходим за костната тъкан.

Калмарите съдържат достатъчно количество фосфор, желязо, магнезий, цинк, калий, калций.

Калмарите са богати на омега-3 мастни киселини, които премахват холестерола от тялото, подобряват състоянието на кожата, косата, кръвоносните съдове и подпомагат функционирането на мозъка.

Ползи от калмари за жени и мъже

  1. Консумирайки калмари, можете да се предпазите от неприятни сезонни настинки и възпалителни процеси в организма. Високото съдържание на витамини, антиоксиданти и аминокиселини укрепва имунната система и допринася за производството на защитни антитела.
  2. Калмарите са полезни за сърцето и кръвоносните съдове. Той не съдържа само калий и магнезий, които укрепват сърдечния мускул и подобряват кръвообращението. Омега-3 е важен и за кръвоносните съдове. Той премахва холестерола, прави кръвоносните съдове силни и еластични. А витамин РР предотвратява натрупването на кръвни съсиреци върху съдовете, намалявайки риска от образуване на кръвни съсиреци.
  3. Витамините от група В, магнезият и омега-3 са идеален комплекс за тези, които искат да имат отлична памет, силни нерви и здрав сън. Има и научен факт, че омега-3 стимулират умствената работа и намаляват риска от сенилна деменция..
  4. Морската храна винаги се препоръчва от ендокринолозите за редовна консумация за тези с проблеми с щитовидната жлеза. Калмарите са отличен източник на йод, а селенът, който е толкова изобилен от миди, помага на щитовидната жлеза да го усвои..
  5. Фосфор, калций, мед в калмарите укрепват костите, допринасят за нормалния им растеж и сила. Фосфорът е от съществено значение за здравето на зъбите и венците.
  6. Калмарите са перфектният продукт за мъжете. Този продукт съдържа голямо количество от най-важните микроелементи за тях - цинк и селен. Те поддържат репродуктивната функция, нормализират хормоните и увеличават плодовитостта..

Калмари вредят на тялото

На практика няма противопоказания за тези мекотели..

Има малък процент от хората, които имат алергична реакция към този продукт. Калмарите естествено са забранени за такива хора..

Не яжте повече от 300 грама калмари седмично. Той също не може да бъде включен в менюто всеки ден. Въпреки че съдържа малко калории, той е с доста високо съдържание на холестерол. В допълнение, високопротеиновите храни, когато се консумират често, могат да повлияят негативно на работата на бъбреците..

Калмари в естествената им среда

Ползи от калмари за бременни жени

Не всички морски дарове са разрешени за бременни жени. Това се дължи на съдържанието на живак в някои морски видове..

Жените могат да ядат калмари без страх за здравето и живота на детето. Те ще се възползват само поради необходимото желязо, йод, магнезий, витамини В, омега-3 и, разбира се, протеини по време на бременност. Но не забравяйте, че във всичко, което трябва да знаете кога да спрете и да се консултирате с лекар..

Калорично съдържание на калмари - ще ви помогне ли да отслабнете?

Енергийната стойност на суровите калмари е само 100 kcal на 100 грама продукт. По време на готвене той се увеличава доста - до 122 ккал. Затова калмарите се считат за диетично хранене. Има дори диета за калмари. Тя продължава не повече от седмица. През това време е гарантирана загуба от 4-5 килограма.

Калмарите са уникален подарък от морето, който не може да бъде пренебрегнат. Този продукт вече е достъпен за всички и в същото време съдържа огромни ползи за човешкото тяло. Не е чудно, че японците наричат ​​калмари морски женшен.

Нито риба, нито месо, а калмари: техните ползи и вреди за човешкото здраве, тайни на избора и подготовката

Калмарите са достъпен и ценен хранителен продукт. Те растат бързо поради кратък жизнен цикъл, са широко разпространени в световните океани, в процеса на живот образуват плътни клъстери, така че могат да бъдат уловени с висока ефективност.

И в тях има толкова много хранителни вещества и биологично активни вещества, че те попадат в категорията на ценните дивечови животни.

Ако сравним тази храна с езерната риба, тогава главоногът има повече протеини и по-малко мазнини, месото му е по-малко висококалорично.

Нека да поговорим за опасностите и ползите от калмарите в храненето на човека, хранителната стойност, полезните свойства на месото за тялото на мъжете, жените и децата, по време на бременност, за противопоказанията..

Как да изберете добър продукт

Препоръчва се закупуване на прясно замразени или охладени мекотели, които се продават под формата на трупове, пръстени или филета, в които се нарязват гигантски главоноги, тъй като е малко вероятно те да бъдат напълно продадени.

Когато избирате, оценете следните показатели:

    ако продуктът е прясно замразен, тогава труповете не трябва да бъдат замразени или покрити със слой замръзване, което показва, че са били замразени и размразени повече от веднъж. Те не трябва да имат дебел слой ледена глазура;

месото от трупове може да бъде от бяло до розово-лилаво на цвят, ако това не е така - мидите са стари, месото му ще бъде жилаво. Жълт нюанс може да показва повторно замръзване и размразяване;

повърхността трябва да е непокътната, без повреди;

ако замразените миди се продават в пакет, той трябва да бъде непокътнат;

малките миди имат по-силно изразен вкус от големите.

За да улеснят клиентите да се подготвят, някои производители продават продуктите си във вече обелена форма..

Но купуването на такъв продукт не се препоръчва, защото ако у дома труповете се почистват на ръка, тогава в индустриален мащаб това се прави със специални съединения, които корозират филма.

След такава обработка продуктът губи вкуса и някои от хранителните вещества.

Как да изберете правилния калмар, видеото ще ви каже:

Химичен състав и хранителна стойност

Напоследък хората започват да гравитират към екологично чисти продукти, които осигуряват здравословно хранене, към което, ако се добавят консерванти, то само натурални..

Калмарите могат да бъдат класифицирани като такива продукти, които отговарят на всички изисквания на потребителите..

Сред основните предимства на този молюск е високото съдържание на йод в ядливата част, който е недостиг в територии, разположени във вътрешността на континента, далеч от моретата и океаните..

Тези главоноги, като много други морски животи, съдържат смилаеми протеини, основни полиненаситени мастни киселини (PUFAs), витамини, редки микроелементи, биологично активни съединения, които са много ценни за здравето.

Въглехидратите се свързват с протеините под формата на протеогликани и гликопротеини и те имат положителен ефект върху кръвоносната и имунната система на човека. В страни с висока продължителност на живота диетата е доминирана от продукти от океанския и морския риболов.

Калмарите съдържат:

    протеин - 16.83-19.77%;

въглехидрати - не повече от 5%;

влага - около 79%;

минерали - около 3%.

Сред полезните компоненти:

    цинк - 10,6 mg / kg;

манган - 0,5 mg / kg;

витамин В1 - 0,43 mg / kg;

витамин В2 - 1,17 мг / кг.

Протеинът от миди се състои от следните аминокиселини: изолевцин - 3,81%, левцин - 7,7%, лизин - 7,84%, триптофан - 0,81%, аргинин - 4,97%, аланин - 6,54%, глицин - 4.36%, глутаминова киселина - 19.64%, аспарагинова киселина - 11.66% и други.

След традиционната термична обработка съдържанието на цинк в продукта намалява с 12%, на медта - с 40%, на мангана - 2,5 пъти, на витамин В1 - 2 пъти, на витамин В2 - 18%.

Калорично съдържание на 100 g, гликемичен индекс

В зависимост от метода на готвене (сушени, варени, консервирани, пушени) калориите в калмарите могат да се увеличат значително, вредите и ползите ще останат непроменени.

Ето как енергийната стойност на каламарите (в kcal) варира в зависимост от метода на готвене:

    прясно замразени - 75;

варено - 110 калории на 100 грама варено месо;

калорично съдържание на пържено - 180;

калорично съдържание на сушени - 260 калории на 100 г;

пушена - калории 290 kcal на 100 g;

сушени стружки - 205;

сушени пръстени за калмари - 190.

Какъв вид риба е, къде живее и как пикша е полезен за здравето на хора от различни възрасти? Потърсете отговори на въпросите в тази публикация..

Прочетете за хранителната стойност на скумрията, нейното калорично съдържание и състав в тази статия..

Полезни свойства и противопоказания за употребата на камбала ще бъдат разкрити от нашата публикация.

Полезни свойства на месото

Яденето на калмари с храна има благоприятен ефект върху работата на стомаха и червата, състоянието на храносмилането се нормализира поради увеличаване на производството на стомашен сок.

Такава храна се абсорбира добре, не предизвиква усещане за тежест, няма пуринови основи в нея, които нарушават метаболизма, умствената работа се увеличава, организмът се очиства от соли на тежки метали, укрепва се репродуктивната и отделителната системи.

Следните компоненти имат благоприятен ефект върху организма:

    рибофлавин (витамин В2) намалява честотата и продължителността на мигренозните атаки;

калий, като антагонист на натрий, намалява кръвното налягане, премахва оток, осигурявайки диуретичен ефект;

медта стимулира образуването на червени кръвни клетки, помага на тялото да абсорбира и съхранява желязо;

йодът предотвратява заболявания на щитовидната жлеза;

фосфорът участва в укрепването на зъбите и костите;

полиненаситените киселини имат благоприятен ефект върху черния дроб;

селенът облекчава симптомите на ревматоиден артрит;

цинкът поддържа високо ниво на имунитет.

Високата концентрация на протеини и органични киселини повишава издръжливостта на спортистите.

Протеинът има благоприятен ефект върху развитието на мускулната тъкан, следователно филетата са полезни за културистите за изграждане на мускулна маса.

Какви са полезни за здравето

Ползите от калмарите се дължат на техния богат химичен състав. Независимо от пола и възрастта, той ще се превърне в безспорна помощ, като частично замести хапчета, мултивитаминни комплекси и хранителни добавки.

За възрастни мъже и жени

Калмарите добри ли са за мъже и жени? Калмарите имат благоприятен ефект върху репродуктивната система на мъжете.

А съдържащата се в него мед следи здравето на косата, предотвратява появата на ранна сива коса, което ще помогне както на жените, така и на мъжете да изглеждат по-дълго млади..

С редовното включване на този продукт в диетата мъжете отбелязват повишаване на потентността, а жените по-лесно понасят предменструалния синдром и менопаузата..

За бременни и кърмещи

Как са полезни калмарите за тялото на бъдеща майка? Употребата на калмари по време на бременност помага на бъдещите майки да попълнят запасите от микроелементи в организма с цял комплекс, с който малко хранителни продукти могат да се похвалят..

Диетата на бременната жена трябва да включва поне един миди на седмица..

След раждането и началото на кърменето млада майка трябва да изостави всички морски дарове и да ги включи в диетата не по-рано от шест месеца по-късно и само след консултация с лекар.

За деца

Защо месото от калмари, особено варено, е полезно за дете? Варените калмари са добре дошли в диетата на децата, тъй като те са лесно смилаем високопротеинов продукт, от който нарастващото тяло може да получи многокомпонентна композиция от микроелементи и витамини. Не съдържа нито холестерол, нито мазнини..

Мозъкът на растящо бебе е непрекъснато активен, нервната система е в стадий на формиране и все още не е узряла, костите на скелета постоянно растат. Главоногите ще бъдат подкрепата, от която се нуждаете на този етап от развитието.

Единствените изключения са децата с алергии - по-добре е да не включвате морски дарове в диетата си.

За възрастни хора

Как са калмари полезни за възрастен човек? За възрастните хора калмарите ще бъдат полезни.

Съставът на кръвта ще се подобри, метаболизмът ще се нормализира и други микроелементи ще се усвоят по-добре.

Потенциална опасност и противопоказания

Щетите за здравето, причинени от миди, са минимални. Основната опасност е прекомерността и яденето на некачествен продукт, съхраняван и продаван в неподходящи условия.

Калмарите могат да бъдат алерген, така че трябва да се въвеждат в диетата постепенно. Изсушените и пушени продукти са ароматизирани с консерванти и ароматизатори по време на производството.

Сушените калмари се подправят с много сол, което е изпълнено с оток, повишено кръвно налягане.

Местообитанието влияе върху съдържанието на компоненти в месото на мидите.

Някои части на водните тела са толкова замърсени, че месото на животни и риби, които живеят там, съдържа вредни съединения и може да причини хранително отравяне, така че не можете да купувате продукти от произволни разпространители.

Няма отделни популярни диети, които включват диетата с калмари в диетата. Тъй като съдържанието на калории в даден продукт силно зависи от метода на приготвяне, трябва да помислите как да го приготвите, в противен случай може да излезе ястие от диетичен продукт, който допринася за увеличаване на теглото и задържане на течности в организма..

Тези мекотели нямат противопоказания за диабет. Наличието на витамин В3 в продукта ще е от полза за диабетиците, защото ако този витамин е достатъчен в организма, той има положителен ефект върху нивата на кръвната захар.

Можете да научите за опасностите и ползите от пангасиевото филе от този материал..

Полезни и вредни свойства на скаридите, техният състав и съдържание на калории ще бъдат разкрити в тази статия..

Препоръки за употреба

Филето е подходящо за задушаване, варене, пържене, сушене, пушене, използва се за приготвяне на салати и супи.

Китайците смятат сушените миди за лесна ежедневна закуска, японците ядат алкохол с тях, руснаците - бира. Но целта на калмарите е да бъде пълноценна храна, а не атрибут на алкохолните напитки..

С него можете да готвите всяко ястие, в което рецептата предвижда добавяне на месо или риба, и да го сервирате за обяд или вечеря..

Ако труповете са сурови, те трябва да бъдат обелени и сварени, преди да приготвите закуската..

Ако не беше възможно веднага да използвате сварения продукт, можете да го поставите в хладилника, но съхранявайте там не повече от един ден.

Ако е необходимо, можете да замразите за период не по-дълъг от 30 дни, само имайте предвид, че това ще влоши вкуса на месото.

Приложения за готвене

Използват трупа на калмари и пипалата му, отлепени от кожата. Кламето се вари, пържено, консервирано, сушено, задушено.

Калмари могат да бъдат пълнени, използвани в салата или като независима закуска, като част от сандвич, руло, сандвич, рибена чорба.

Калмарите вървят добре с ориза. В страните от Азия и Далечния Изток се комбинира с други морски дарове, а в средиземноморските страни - със зеленчуци, билки, бобови растения.

Преди готвене продуктът се вари, но преди това е необходимо да се отстрани филмът. Ако калмарите са замразени, първо го размразете..

За да премахнете филма, труповете се поставят в купа, заливат се с вряла вода и веднага се отцеждат. След това под течаща студена вода тънката кожа просто се отстранява с пръсти.

Ако има такива, вътрешностите и костите се отстраняват от труповете - дълги твърди уплътнения.

Програмата „Най-важното“ ще ви каже как да обелите калмари за 30 секунди:

За да получите меко нежно месо, калмарите се варят няколко секунди или се запържват за около 3 минути. Ако топлинната обработка не бъде завършена навреме, тогава тя ще трябва да бъде удължена до 30 минути. До този момент месото ще омекне отново, но значително ще намали размера си..

Труповете се потапят във вряща подсолена вода, където се добавят няколко листа лаврушка и грах от люспи. След 10 секунди ги извадете с нарязана лъжица. Така се получава деликатен продукт, готов за по-нататъшна употреба..

Пълнени миди


За да приготвите пълнежа, сварете 1/2 чаша ориз, добавете 3 нарязани варени пилешки яйца, 300 г гъби, пържени с лук.

Сварете три трупа на калмари, отстранете фолиото, запълнете вътрешната кухина с пълнеж.

Намажете мидите със заквасена сметана, сложете върху лист за печене и поставете във фурна, предварително загрята до 200 ° C, където да се задържи за около четвърт час.

Лека салата

Нарязваме нарязания на ситно труп на калмари, 2 сварени яйца и 3 малки пресни краставици. Разбъркайте, добавете билки на вкус, поръсете с лимонов сок.

Ябълкова салата

Ябълкова салата. Нарязваме на кубчета 300 г калмари, добавяме 5 ситно нарязани яйца, 250 г обелена ябълка и 100 г лук, нарязани на малки кубчета, половин пакет зеленина, сол, подправяме с майонеза или заквасена сметана.

На скара (видео рецепта)

Калмари на скара, рецепта от Юлия Висоцкая:

Калмарите не принадлежат нито към рибата, нито към месото, които са по-познати на нашата трапеза. Но това не го прави по-малко вкусно и здравословно..

Това е лека храна, която може да бъде включена в диетите на възрастни и деца няколко пъти седмично..

Голямо количество протеин в лесно асимилирана форма, изобилие от микро- и макроелементи ще помогнат на тялото да остане здрав за дълго време и ако съществуващите заболявания не се излекуват, тогава те значително ще се коригират.

Екстракт от валериан № 50 (20 mg, Лечебно растение Борисов)

Лард: ползите и вредите от топлото масло, противопоказания