Калина червена: полезни свойства и лечебни рецепти

Калината червена е разновидност на калина, която има повече от 200 вида. Цветя, семена, корени и млади издънки се използват при производството на козметика и лекарства. Всяка част от растението има специфичен химичен състав, който влияе върху свойствата на лекарствата. Както всяка друга култура, плодовете от калина могат да донесат ползи и вреди на хората..

Благоприятни характеристики

Тази култура е известна като ефективно лекарство срещу вирусни заболявания. Но това е само малка част от проблемите, които калината помага да се реши. За правилното използване на растението е необходимо да се проучи подробно какви са полезните свойства и противопоказания на червените плодове от калина.

Основните полезни свойства на културата включват:

• елиминиране на психоемоционалния стрес;
• отхвърляне на храчки;
• нормализиране на храносмилателния тракт;
• унищожаване на ракови клетки;
• нормализиране на налягането;
• подобрено съсирване на кръвта.

При плодовете лечебното свойство е най-голямо, но цветята и корените на растенията все още се използват за лечение на някои заболявания..

Плодовете съдържат витамини А и Е, които имат благоприятен ефект върху организма. Те съдържат също дъвка, захари, органични киселини и гликозиди..

Унищожаването на патогените се осигурява от пектини, етерични масла, аминокиселини и фитонциди.

Притежавайки тонизиращ ефект, плодовете подобряват работата на сърцето. Хората, които са претърпели операция, се препоръчва да използват калина за бързо възстановяване..

Калина помага при маточни и менструални кръвоизливи при жени.

Семена от калина

Много хора подценяват свойствата на плодовите семена и ги изхвърлят в кошчето. Но тази част от плодовете има не по-малко полезни качества от пулпата. Те съдържат около 20% масла.

Костите са източник на мастни аминокиселини, микро и макроелементи. Те ефективно помагат при храносмилателни проблеми.

От тях се приготвя етерично масло, което има мощен лечебен ефект. Активните биологични съединения в костите ефективно се борят с много заболявания, предотвратяват развитието на ракови процеси и преждевременно стареене.

Високото съдържание на линолова и олеинова киселина позволява семената да се използват за производството на козметика и лекарства.

Етеричното масло, получено от семена, се използва за лечение на кожни състояния и наранявания. Прилагането на отвара върху възпалени места ще премахне фокуса на инфекцията и ще предотврати разпространението й по тялото. На базата на семена от калина се приготвят супозитории за облекчаване на възпалението в пикочните пътища, матката и ректума.

Те могат да се използват за приготвяне на напитка с необичаен вкус, напомняща за сварено кафе. Отварите се използват за лечение на инсулти, хипертония, настинки и сърдечно-съдови заболявания. Те премахват храносмилателните разстройства и засилват мускулния тонус.

Проучванията показват, че костите съдържат каротеноиди, които предотвратяват рака в организма. Ето защо хората с предразположение към рак трябва редовно да се подлагат на лечение с бульони върху костите на калината.

Сок от червена калина

Високата концентрация на хранителни вещества в сока на червената калина причинява мощния й противовъзпалителен и антисептичен ефект. Сокът се получава чрез пресоване на пресни плодове.

За качествена напитка плодовете трябва да бъдат извадени веднага след първото замразяване. Под влияние на ниските температури те ще загубят горчивината си, а полезните свойства ще останат. Плодовете се измиват добре, натрошават се и се смилат през сито. Готовата напитка може да се съхранява в хладилника. За по-дълго съхранение сокът трябва да се вари.

Както в повечето сокове от горски плодове, напитката, приготвена от червена калина, съдържа много минерали, витамини, билкови аналози на антибиотици и танини. Това обяснява лечебните свойства на калина. Затова всеки, който се грижи за здравето си, трябва да включи тази напитка в диетата си..

Сокът се използва за премахване на назалната конгестия и за лечение на обикновената настинка. Няколко капки се вкарват във всеки носен проход. Но преди да използвате калина за лечение, трябва да проверите дали има алергична реакция към нея..

На базата на сока се приготвя лосион за лечение на екзема, циреи, акне и дерматит. За всяка процедура трябва да се приготви пресен разтвор. Две супени лъжици сок от калина се разтварят в чиста филтрирана вода. Полученият разтвор се използва за избърсване на проблемните участъци от кожата.

Прясно изцеден сок активира циркулацията на жлъчката. Болезнеността на венците и стоматитът се елиминират добре чрез изплакване на устата със сок. Процедурите се извършват всеки ден до пълно възстановяване..

Противопоказания

Феновете на това растение трябва да проучат какви полезни свойства и противопоказания има червената калина. Така че не може да се използва от хора с повишено съсирване на кръвта и бременни жени..

Не се увличайте с това растение, ако имате следните фактори:

• язва на дванадесетопръстника и стомаха;
• хроничен гастрит или повишена киселинност на стомаха;
• тромбоза;
• ниско налягане.

Берилото не се препоръчва на хора с бъбречна недостатъчност, подагра, камъни в бъбреците, възпаление на отделителната система. Това се дължи на факта, че калината може да прогони болестта дълбоко вътре и ще бъде по-трудно да се лекува.

Поради високата концентрация на полезни свойства, не трябва да варите силна напитка. Трябва да се помни, че безмисленото лечение може да навреди на тялото..

Лечебни рецепти

Големите ползи за здравето на калина осигуряват нейното значение в медицината за профилактика и лечение на много заболявания. За по-голям ефект плодовете се използват най-добре пресни, въпреки че сушените плодове са малко по-ниски от тях по характеристики..

Калина стана известна като ефективно средство за лечение на настинки и ARVI. Той съдържа 2 пъти повече аскорбинова киселина от цитрусовите плодове, а концентрацията на желязо е 5 пъти по-висока от тази в лимона.

Как да лекувате студена калина

Въпреки факта, че лечението на настинки с чай от калина принадлежи към традиционната медицина, лекарите също не отричат ​​предимствата на този терапевтичен метод. Те препоръчват да се прави чай от калина по стари рецепти и да се пие в комбинация с основното лечение. Напитката има потогонно действие и понижава телесната температура.

Плодовете се смилат със захар и се заливат с гореща вода. Напитката е готова за пиене.

Голям плюс на този чай е, че плодовете поддават на минимална термична обработка, поради което запазват максималното количество полезни свойства..

Смес от настъргани плодове и разтопен мед ефективно помага при пневмония и болки в гърлото. Продуктите се смесват в равни пропорции. Вземете лекарството една чаена лъжичка след хранене. Сместа се разтваря бавно и не се отмива с вода.

Калина червена от натиск

Хипертонията отдавна се лекува с тези плодове.

1. Настърганите плодове се смесват с вода, захар, мед и се варят около 10 минути.
2. След това бульонът се филтрира и охлажда.
3. Приемайте напитка дневно по 2 супени лъжици половин час преди хранене.

Плодовете на растението съдържат много въглеводороди, които имат благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система. Под тяхното действие съдовете се разширяват и налягането намалява..

Лекуваме сърдечна болест на калина

Укрепващият и тонизиращ ефект на калина е отлична превенция на съдови заболявания. Друго полезно нещо е способността на червената калина да нормализира работата на сърцето. Освен това почиства стените на кръвта и съдовете. Пектинът в плодовете понижава холестерола в кръвта.

За предотвратяване на сърдечни заболявания е достатъчно да изпиете половин чаша сок през деня..

Ползи за деца

Екстрактите от това растение се използват за борба с различни детски болести. Те могат да се прилагат както външно, така и вътрешно.

Отварите и тинктурите се правят на цветя, горски плодове и кора. Дерматитът и диатезата се лекуват с отвари от цветя. Ангина - с горски бульони, а инфузия на цветя се използва за източване на храчки.

За повишаване на имунитета децата се дават отвара с мед.

Калина за жени

Хората наричат ​​калина женско зрънце, тъй като съдържа вещества, които съответстват по състав на женските полови органи. Плодовете са особено полезни за жени по време на менопаузата. Плодовете облекчават физическите симптоми, нормализират емоционалното състояние и подобряват съня. Калина се използва за предотвратяване на болезнени периоди, мастопатия и маточно кървене.

Зрелите плодове съдържат и каротиноиди, които имат мощен анти-стареещ ефект. Маски, направени от плодовете на растението, се използват за изглаждане на бръчки и подмладяване на кожата. Например, популярна маска от сок от калина с извара и яйчен жълтък.

Жените, които редовно използват маски на основата на калина, имат красив цвят на кожата. А младите момичета, избърсвайки лицето си със сок, бързо се отърват от кожни обриви.

Събиране и съхранение

Правилното събиране на реколтата е важно за ефективното използване на калина. За разлика от другите ягодоплодни култури, тя се прибира не след достигане на зрялост, а след като първата слана докосне плодовете. Това обикновено се случва през септември-октомври. Събраните през този период плодове запазват своите полезни свойства и имат изискан вкус. Горчивината в пресни плодове се превръща в приятна стипчивост.

В случай, че не е възможно да се чака слана, плодовете могат да бъдат поставени за известно време във фризера.

Гроздовете се събират, завързват се в гроздове и се окачват в плевня или на балкон. Оптималните условия за съхранение са в затъмнена външна зона. Можете да поставите стелажи в стаята и да разнесете плодовете върху тях на тънък слой. По време на сушенето плодовете трябва да се преобръщат редовно. Средното време на сушене е 4-9 дни. Сухите суровини се съхраняват в памучни торби. Също така, горските плодове могат да бъдат настъргани със захар и след това те могат да се съхраняват дълго време, дори не в хладилника..

Кората се прибира в началото на пролетта, след началото на потока на сока. В същия период започва събирането на издънките на растенията. Цветовете на калина се берат от май до началото на юни. Тогава те достигат пълен разцвет.

Калина е ефективно природно средство. Но не се увличайте твърде много Защото, както всяко лекарство, то може да помогне само при дозирана употреба..

Вибурна кости - ползи и вреди

Много хора знаят, че зърнесто-киселото зърно на калина има много уникални лечебни свойства. Нещо повече, неговите нуклеоли също са невероятно полезни и са възприети от традиционната и народната медицина, те също активно се използват в козметологията за дълбоко почистване на кожата при приготвяне на ексфолианти. Нека да разберем повече за тяхната уникалност и да разберем какви са ползите и вредите от семената на калина.

Историята на самото растение е много интересна, а името му идва от плодовете на яркочервен цвят, тоест от „червено-горещо“. Самите плодове, кора, клони, цветя и семена на калина имат полезни свойства..

НЕЗАБАВНОТО ИЗПОЛЗВАНЕ НА КАЛИНА КОСТ

Ядрата на ядрата на това уникално растение съдържат цял ​​склад от биологично активни вещества. Семената от калина са източник на полезни за нашето тяло витамини, минерали и есенциални мастни аминокиселини, на базата на които се правят етерични масла.

Такова балансирано съдържание на биологично активни вещества в семената на узрели плодове от калина ги прави незаменими при лечението и профилактиката на редица заболявания, както и в медицинското и диетичното хранене..

Проучванията показват, че маслата от семена на калина съдържат естествени каротеноиди, които имат мощен антиоксидантен ефект, предотвратяват преждевременното стареене и предпазват тялото ни от появата на рак.

Маслото от семена се използва в хранителните добавки, те са включени в лекарствата и козметиката, тъй като са богати на линолова и олеинова киселина. Това масло насърчава ефективното заздравяване на кожни лезии - циреи, порязвания, изгаряния, пукнатини, рани, както и при лечение на акне в юношеска възраст. На негова основа се произвеждат супозитории за лечение на възпалителни заболявания на женските полови органи, пикочните пътища, ректума.

Уникален натурален продукт се бори с раздразнената кожа, ускорява регенеративните процеси, тонизира, овлажнява и подобрява еластичността. Като козметичен продукт семената на калина са подходящи за всички типове кожа, включително избледняване или отпусната кожа.

Доказан е и терапевтичният ефект на нуклеолите при много заболявания. Използват се при лечение на хипертония, инсулти, заболявания на сърдечно-съдовата система, настинки. Ефективен диафоретик е отвара, приготвена от семена на калина, в допълнение, тя засилва мускулния тонус, подобрява чревната абсорбция и успешно се справя с храносмилателните разстройства.

Ядрата на горски плодове ефективно разтварят камъни в жлъчката и пикочния мехур, в бъбреците. За целта всеки ден се изяждат десет семена на калина..

Ако обичате кафе, но то е противопоказано за вас, пригответе отвара от семена на калина, която е отличен заместител на тонизираща напитка. За да направите това, костите се запържват на слаб огън до златисто кафяво, смилат се в брашно и се варят по обичайния начин. Напитката ще бъде от голяма полза, стимулира чревната подвижност, особено при склонност към запек.

При редовна употреба на семена от калина ще забележите как постепенно да се отървете от умората, дразненето и главоболието, които ви притесняват. Това е незаменим природен почистващ препарат, който укрепва чревната микрофлора, почиства от токсини и токсини, намалява отока и укрепва цялото тяло..

ВРЕДА НА КАЛИНА КОСТА

• Въпреки неоспоримите ползи, растителните семена могат да причинят странични ефекти и да навредят на организма, особено когато се консумират в прекомерни количества..
• Не злоупотребявайте със семената на растението по време на бременност (това може да намали тонуса на матката и да доведе до свиване), с тенденция към образуване на кръвни съсиреци и повишено съсирване на кръвта.
• Тъй като продуктът понижава кръвното налягане, трябва да се приема с повишено внимание при понижено налягане (хипотония).
• Семената от калина не се препоръчват за употреба при дуоденални или стомашни язви, гастрити и висока киселинност.
• Някои хора имат индивидуална непоносимост към този продукт..

Ако използвате семената на калина в разумни количества и не ги злоупотребявате, тогава те няма да донесат никаква вреда на организма. Уникално растение ще укрепи цялото тяло, насищайки го с много естествени микроелементи!

Ползите и вредите от плодовете на калина. Народни средства за лечение на калина

Червената калина е отлично лекарство, с което можете да се отървете от много сериозни заболявания, да увеличите съпротивлението на организма, като регулирате дейността на имунната система. В природата има около 200 вида калина. Най-популярният вид се нарича червена калина.

Червено зърно калина: химичен състав

Лечебните свойства на калина са практически несравними. Хората отдавна са приели употребата му, благодарение на което употребата му намери широко приложение в областта на традиционната медицина. Растението е богато на витамини (A, E, P, K, P и 70% повече витамин С от лимон!), Микроелементи и минерали (ванадий, калий, калций, кобалт, магнезий, манган, молибден, натрий, никел и др. титан, цинк, цирконий, фосфор). В допълнение, съставът на плода съдържа танини, етерични масла, фитонциди, пектини, манган, йод, мед, желязо и калий. По количеството желязо, което е много важно за нормалното функциониране на хематопоетичните органи, растението е подобно на горски плодове като шипки и боровинки..

Благодарение на съдържанието на мравчена, олеинова и оцетна киселини сокът от калина, като самата ягода и чаят, приготвен от нея, имат вкус по-кисел. Семената от калина, тоест семената, съдържат мастни масла с гликозид, който има леко горчив вкус.

Полезни свойства на червените плодове от калина

• укрепва имунната система,
• лекува настинки,
• е отлично отхрачващо средство,
• профилактика и лечение на недостиг на витамини,
• предотвратява развитието на ракови клетки,
• предотвратява развитието на алергични реакции,
• е диуретично и хемостатично средство,
• помага при хипертония,
• почиства организма от токсини,
• подобрява функцията на черния дроб,
• успокоява нервната система,
• помага да се отървете от мозъчните заболявания,
• нормализира работата на стомашно-чревния тракт,
• има положителен ефект върху сърдечната дейност и съдовата система,
• понижава кръвното налягане,
• понижава нивата на холестерола в кръвта,
• нормализира пулса.

Противопоказания и вреди

Въпреки многото предимства, горските плодове имат редица противопоказания, които включват:

• повишено съсирване на кръвта,
• ниско налягане,
• гастрит с висока киселинност.

В допълнение, за хора, които имат такива заболявания като подагра, бъбречна недостатъчност, възпаление на пикочната система и камъни в бъбреците, обостряне на чернодробни заболявания, употребата на лекарства от калина няма да донесе никаква полза, а напротив, може да влоши ситуацията, карайки болестта по-дълбоко.

Същото може да се каже и за пиене на чайове за бременни жени. Що се отнася до мъжете, могат да възникнат и проблеми с предозирането. Препоръчително е да варите Калина в ограничени количества поради активните й съставки, които могат да бъдат вредни, вместо полезни.

За да знаете за какво е полезна калината, как да я използвате, трябва да притежавате определено количество информация и да имате ясна представа за това. Не трябва да забравяме, че неграмотната употреба на лекарства, базирани на активни съставки, може да навреди на тялото..

Здравословни рецепти с калина

Лечението на заболявания с помощта на калина е показано на почти всички. Препоръчително е да използвате плодовете му пресни, докато сушената калина има подобни свойства.

Червената калина е напълно лекарствена. Всичко в растението е полезно тук:

Полезни свойства на семената

Семената на растението имат еднакво полезни качества. Много хора несъзнателно просто не ги използват за приготвяне на лекарства, а се отърват от тях, като ги хвърлят в кофа..

Семената от калина са подходящи за решаване на проблеми с храносмилането и това важи за всички хора, независимо от възрастта и пола. За това от тези компоненти се приготвя отвара, която може да се пие като обикновен чай..

В момента има редица доказани рецепти, благодарение на които можете да приготвите пикантна напитка, която има вкус на натурално кафе..

Пийте рецепта с калина "На кафе"

Изсушените семена на калина се запържват в тиган, докато придобият цвета на естествено кафе. След това се смилат и се слагат в буркан със запечатан капак. Напитка се вари със скорост 1 чаена лъжичка на чаша вряла вода.

Този чай е не само вкусен, но и ободрява и ободрява..

Костите на калина, наред с други неща, имат почистващ ефект, с тяхна помощ организмът ефективно се отървава от токсините, токсините и други вредни вещества, натрупани в организма. Но въпреки всички положителни аспекти, ако този продукт се консумира в излишък, тогава вместо полза, тялото ще бъде вредено.

Полезни свойства на чай с калина

Чаят и сокът от плодове от калина отдавна са популярни при лечението на настинки. Силната кашлица реагира особено добре на лечението, докато напитката има отлична способност за облекчаване на възпалението и е отлично отхрачващо средство. Чаят и сокът от калина са по-скоро своеобразни напитки, отличаващи се с уникален вкус и съчетаващи лечебни качества.

Плодовете на калина съдържат витамини, танини, етерични масла, фитонциди, пектини, манган, йод, мед, желязо и калий. Благодарение на съдържанието на мравчена, олеинова и оцетна киселини сокът от калина, като самата ягода и чаят, приготвен от нея, имат вкус по-кисел. Чаят от калина с мед е много популярен, а семената се използват за приготвяне на ободряваща напитка по специална технология.

Рецепта "Чай с калина"

Омесете измитите и отделени плодове в чиния, която може да бъде поставена на огън. Изсипете гореща вода в нея и изчакайте 10 минути. Не е необходимо да се довежда до кипене. Прецедете получения бульон през цедка и след това го сварете. Използвайте получената течност за варене на чай..

За да опростите приготвянето, можете просто да хвърлите плодовете в гореща вода в чайник и да изчакате няколко минути.

Калина с мед

В допълнение към факта, че калина вече притежава отлични лечебни свойства, комбинираната й употреба с мед разширява спектъра от ефекти на този продукт. Чаят от калина също може да се пие със захар (естествена !, но не рафинирана), но самият мед е активен компонент, който увеличава желания ефект няколко пъти. Такава сложна терапия ви позволява ефективно да се отървете от кашлица с бронхит и белодробно възпаление, премахва дрезгавостта и болката в гърлото и има седативен ефект..

Ползите от калина, както и мед, е добре известен факт, който отдавна вече не е обект на спорове и дискусии..

В самото зрънце съдържанието на захар е оскъдно в сравнение с киселината и медът може напълно да го замести, значително увеличавайки вкуса на напитката.

Рецепта за лекарства с калина и мед

Можете просто да използвате лекарството под формата на чай с мед или можете да го приготвите предварително. За целта омесете плодовете, смилайте ги с мед в съотношение 1 of 1 и сложете в стъклени буркани. Преди това трябва да премахнете всички кости и кожа. Препоръчва се да съхранявате лекарството в хладилника и да го използвате, 4 пъти на ден, по една супена лъжица..

Смес от мед и калина помага за намаляване на кръвното налягане, укрепване на имунната система, нормализиране на съня и премахване на дразненето.

Това натурално лекарство е идеално за бременни жени, но трябва да се използва с повишено внимание. Мъжете в тази ситуация не трябва да имат проблеми, въпреки че всичко може да се има предвид вероятността от индивидуална непоносимост към мед.

Що се отнася до сортовете мед, можете да използвате всеки:

Трябва обаче да е естествено. Поради факта, че съставът на меда има сходство с кръвната плазма, той се абсорбира доста добре от организма и се разпространява във всички органи.

Калина в комбинация с мед е отлично витаминно лекарство, което ви позволява да възстановите и подсилите функционирането на имунната система.

За разлика от меда, калина има редица противопоказания, които са склонни да се изглаждат именно поради съдържанието на втория компонент. Например, гастритът не се проявява толкова ясно, при което употребата на калина е нежелателна.

Но с язва на стомаха, както калина, така и мед няма да са от полза за човек. В този случай първо трябва да се отървете от болестта, а след това да използвате народни средства за лечение. Не се препоръчва калина и мед при висока киселинност, развитие на алергични реакции и индивидуална непоносимост към един от компонентите. При ниско налягане калината ще я намали още повече. Освен това не можете да пиете чайове за разширени вени и тромбоза..

Приложение в традиционната медицина

Лечение на калина. Народни средства

С настинка. 1) 100 г калина + 1 цял лимон + 200 г листа от алое + 4 - 5 бр. орехи. Прекарайте храната през месомелачка или комбинирайте всичко в блендер. След това добавете мед.

2) 1 супена лъжица. кора от калина + 0,5 чаши сок от калина + 1 ч.л. мащерка + 1 с.л. лайка + 1 супена лъжица. мед + 1 супена лъжица. мента + 1 чаша топла вода. Накиснете само 5 - 7 минути на водна баня, след което оставете да влеят 30 минути. След това прецедете напитката. Приемайте готовия продукт 0,5 чаши 30 минути преди хранене.

При кашлица и бронхит. Варете 100 г горски плодове. След като напитката се охлади малко, добавете мед (медът не може да се добавя към гореща вода, тъй като се превръща в отрова за тялото!). Пийте напитката 2 - 3 пъти на ден.

С хипертония. В съотношение 1: 1: 1 смесете нарязаните плодове, билката от маточина, корен на валериана. Изсипете 2 с.л. получената смес с 1 чаша гореща вода. Приемайте продукта през целия ден на малки порции.

С болка в сърцето. 3 - 4 супени лъжици Залейте плодовете с 1 чаша. Прецедете след 4 часа. Напитката трябва да се приема по 1 чаша 3 пъти на ден.

От камъни в пикочния и жлъчния мехур. Поглъщайте 1 ядка с плодове 10 до 15 пъти през целия ден.

Как да засадите семена от калина

Семената се засяват главно през есента, въпреки че това може да стане през пролетта. Преди сеитбата семената трябва да се измият с вода и да се изсушат, след което могат да се смесват с влажен пясък, да се поставят на светло място в стаята в продължение на 60 дни Почвата трябва постоянно да се навлажнява, без да изсъхва. Растението има известна устойчивост на замръзване и различни видове заболявания, включително вредители. Съцветията на червена калина могат да бъдат бели, розови или жълто-розови.

Кога можете да събирате

Що се отнася до събирането на плодове, прилагането му също не е особено трудно. Калина се добива по правило през септември или началото на октомври. Ако отложите събирането на плодовете до първата слана, тогава е добре, тъй като плодовете няма да загубят полезните си свойства, горчивината ще отмине само от тях.

Как да съхранявате калина у дома

За да съхранявате горски плодове, не е необходимо да откъсвате четките. Можете да съхранявате в хладилника, на лоджията или таванското помещение.

Така че, калина е много ефективно народно лекарство, с което можете да се излекувате от много заболявания и да укрепите имунитета. Но въпреки това си струва да знаете скоростта на използване. По време на процеса на лечение трябва да се спазва мярката във всичко. Калина е лекарствено растение с доста активен спектър на действие, което трябва да се използва много внимателно..

И какви полезни рецепти от калина знаете?

Нека да поговорим за калина, как да я използваме при заболявания

Ако откриете грешка, моля, изберете текст и натиснете Ctrl + Enter.

Полезни свойства на червената калина и как да я използвате

Почти всяко неразположение може да бъде премахнато, като се прибегне не до традиционните лекарства и фармацевтични продукти, а до това, което расте в градината. Това важи еднакво за вирусни инфекции и за областта на козметологията: билки, цветя и плодове могат да заменят редица химикали. Например, червената калина заслужава отделна дискусия, защото можете да получите толкова полза от нея, колкото няма да даде най-скъпото изкуствено лекарство.

Сок от калина: полезни свойства и методи за употреба

Разпространеният храст на калина няма безполезни области: за лечение на различни заболявания могат да се използват както листата, така и ягодоплодни, корени и дори кора. Най-често обаче се обръща внимание на горските плодове като най-често срещания хранителен продукт. За разлика от останалите части, те могат да се консумират без каквато и да е обработка - просто се отскубват от клон и веднага се поставят в храна. В допълнение, ефектът от тях често е по-слабо изразен, което ви позволява да избегнете редица неприятни последици от предозиране..

Независимо от зрялостта на плодовете, те имат изразена киселинност и лека горчивина, която се крие в корите. Тези, които не обичат последните, изстискват сок от плодовете, изхвърляйки кожата така, че да оставят само чиста киселинност и от време на време овкусяват със захар или мед. От гледна точка на традиционната медицина, това, въпреки че намалява степента на полезност на червената калина, не е достатъчно, за да говорим за неправилна употреба на продукта. Сокът от калина, както и техните примитиви - горски плодове - съдържат огромно количество аскорбинова киселина, която има благоприятен ефект върху имунната система. Калина е основният помощник в борбата срещу вирусни инфекции и най-честите настинки: само чай на базата на него е в състояние справедливо да укрепи организма и да включи защитните си сили. Освен това няма значение дали за такава напитка плодовете ще се заливат с вряла вода, или 1-2 супени лъжици сок, неразреден със захар, ще паднат във водата. Освен това, ако погледнете сухите числа, тогава във всеки цитрусов витамин С е много по-малко, отколкото в сок от калина.

Също така в горските плодове има много такива важни витамини като А и Е, които играят роля за повишаване на еластичността на кожата, състоянието на косата и ноктите. Фактът за наличието на витамин Р, минерали в човека на калий, жизненоважен за сърцето, фосфор - за костите и зъбите, мед - за кръвни елементи, магнезий, йод, желязо и др. Трябва да се отбележи специално танини, захари и пектини, които нивелират химическо отравяне и намаляват страничните ефекти на алергичните реакции. В резултат на това толкова богат набор от хранителни вещества в сок от калина води до факта, че той може да се похвали както с холеретичен, така и с лекуване на рани (за вътрешни органи). Освен това заслугата му е голяма в процеса на създаване на нови кръвни клетки, стимулиране на апетита, спиране на вътрешното кървене и успокояване на възпалителните процеси на лигавиците на стомашно-чревния тракт: гастрит, язви и др. Като част от цял ​​медицински комплекс сокът от калина също може да помогне при хепатит, както и при проблеми с черния дроб.

Като превантивна мярка и с цел общо укрепване сокът от плодове на калина се разрежда с вода, като към нея се добавят само 4 супени лъжици към 200 мл вода. сок. Получената напитка може да се използва като обикновен чай или можете да увеличите концентрацията, като вземете 8 с.л. сок и след това тези 200 мл се разбиват на 4 части, които се пият за 10-15 минути. преди ядене. По желание можете да добавите захар или мед.

Защо семената на калина са полезни??

Те говорят за ползите от семената на калина много по-рядко, което е напълно несправедливо: при тази на пръв поглед подходяща само част от важните за организма вещества не е по-малка, отколкото в пулпата от горски плодове или дори кората от храст. По-специално семената на калина имат положителен ефект върху храносмилателния процес: това е почти единственият начин, който може да възстанови храносмилателния тракт дори за малки деца, без да се страхува от негативни последици. За целта 1 супена лъжица. 200 мл вряща вода се изсипва върху изсушени, но не смлени семена и се поставя на топло място - най-добре във фурната - за 45-60 минути. Дозировката на бульона зависи от възрастта на бебето. Освен това, в допълнение към основната верига от стомаха и червата, костите на калина подобряват функционалността на черния дроб и панкреаса, а когато се използват в чист вид (10-15 бр. / Ден), могат дори да премахнат камъните в бъбреците.

Тези, които се опитват да развеселят сутрин, се съветват да опитат естествено „кафе“, приготвено от семена на калина: за разлика от традиционното кафе, такава напитка няма да претовари сърдечно-съдовата система, а, напротив, ще я укрепи. В същото време изсушените във фурната и смляните семена на калина имат тонизиращ ефект и затова допринасят за пробуждането и получаването на заряд на енергия не по-лош от по-познатия кофеин.

Лечебната сила на калина с мед

Не всички са доволни от кисело-горчивия вкус на горски плодове, така че те се комбинират с подсладители. Най-естественият и здравословен, разбира се, мед. Освен факта, че променя вкуса на продукта, се оказва шоков тандем, особено за имунната система. Калина със захар ще има много по-малко полезни свойства, поради което се използва само при приготвяне на сладко от горски плодове.

Калина с мед активно се използва в сезона на инфекциозни заболявания с цел профилактика, а в случай на интензификация на инфекцията - като потогонно и диуретично средство. Също така, такава напитка перфектно намалява вероятността от усложнения като бронхит и пневмония. В някои случаи инфузията дори е в състояние да облекчи пристъпите на бронхиална астма..

Освен това, ако си припомним полезните свойства на меда, можем да кажем, че калина с мед оказва благоприятен ефект върху нервната система, има седативен ефект. Но се отбелязва само когато сокът от костилките с костилка се използва за вливането. Всъщност, както беше споменато по-рано, последното, напротив, тонизира. В допълнение, калина с мед може да облекчи съдовия спазъм, да понижи кръвното налягане и да укрепи сърдечния мускул. За целта 1 супена лъжица. горски плодове се задушават в 250 мл вряща вода и се оставят за една нощ, увити в кърпа или друга топла кърпа. Течността се декантира, пълни се с 2 с.л. мед, а напитката се консумира 3 р / ден, преди хранене. Преди това трябва да се загрее..

Как се използват плодовете в козметологията?

Ако практическата употреба на калина в храната за всички вече е нещо обичайно, тогава малко хора знаят за полезните свойства на това зрънце в областта на козметологията. Междувременно, калина е отличен борец за красива кожа на лицето, ако сте измъчени от повишена активност на мастните жлези и постоянни обриви до акне. За това се използва и сок от калина, изцеден, без да обелва плодовете: не е необходимо да се разрежда с вода - гъстата маса трябва да се прилага върху участъци с възпаления и обриви и да се остави за максимално допустимия период. Ако сте вкъщи през целия ден - идеално: можете да третирате желаните зони със сок сутрин и да измиете това, което остава преди лягане.

За регулиране на секрецията на себум традиционната медицина препоръчва маски от калина: плодовете, натрошени в хаванче, се смесват със заквасена сметана в съотношение 1: 1, получената маса се разпределя по лицето в плътен слой и след 20 минути се отстранява с топла вода.

Сухата кожа ще хареса комбинацията от плодове на калина и мед в съотношение 3: 1 - такава маска трябва да се прави 2-3 r / седмица, след като завършите курс от 15 процедури. Завършете ги всеки път с тонизиращо търкане на лице с кубче лед и любимия ви дневен крем. В допълнение към храненето, маската подобрява тена.

Внимание: противопоказания!

Но дори и при такъв впечатляващ списък с полезни свойства, калина, подобно на други природни и химически продукти, има някои противопоказания. Списъкът им обаче не е толкова обширен като този на повечето фармацевтични продукти.

Не се препоръчва да се използват плодовете на калина без топлинна обработка за хора с ниско кръвно налягане, както и за тези, чиято кръв е предразположена към бързо съсирване и с левкемия. Освен това, поради способността на горските плодове да увеличават киселинността на стомашния сок, те са забранени за лица с киселинност над средната. Въпреки положителния ефект, който калината има във връзка с камъни в бъбреците, с други хронични заболявания, това зрънце също е забранено. Но най-сериозната забрана важи за бременните жени: калина е неприемлива за тях, тъй като влияе на хормоналния фон и може да доведе до преждевременно раждане или поява на патологии при бебето.

Прочетете също:

За останалото, калината е незаменим помощник за вашата красота и здраве, достъпна за всички. Няколко плодове на ден ще укрепят сърдечно-съдовата система, костите ще подобрят храносмилателния тракт, а кората на калина ще регулира кървенето по време на менструацията. Не забравяйте да „се сприятелите“ с тази прекрасна ягода, за да забравите за лъвския дял на здравословните проблеми!

Прочетете и други интересни рубрики

калина

Това е дървесно цъфтящо растение, което представлява семейство Adox. Латинското име на рода - Viburnum - според една от версиите се свързва с глагола „viere“, което означава „да плета“, „тъкат“. По този начин произходът на думата се дължи на една от директните употреби на калина: кошничките бяха плетени от млади клони на храст.

Първите споменавания за лекарствената употреба на калина и рецепти за народни средства, базирани на нея, са открити от билкари от 16 век. Кората на растението се използва като успокоително и противовъзпалително средство при гърчове, истерични припадъци, нарушения на съня, настинки и задушаване. Отвара от корена се използва за скрофула при деца.

Полезни свойства на калина

Състав и съдържание на калории

Какво се използва и в каква форма

В рецептите на традиционната и официалната медицина се използват кора на калина, цветя и плодове. Цветята и кората се използват в инфузии и отвари, както за вътрешна, така и за външна употреба. Плодовете най-често се консумират пресни, в настъргано състояние, с добавяне на мед или захар. Сокът от калина се вари със захар, приготвят се сиропи и желе. Пресният сок от калина се използва външно за лечение на кожни заболявания. Калината е част от витаминните чайове.

Лечебните свойства на калина

Кората на калина съдържа горчивия гликозид вибурин и ензим, който провокира разграждането му, цикличен алкохолен вибуритол, танини и смолисти вещества, кумаринови производни (скополетин, ескулетин), органични киселини (валериана, мравчена, капринова, линолова, палмитинова).

Плодовете на калина обикновена съдържат цикличен алкохол вибурнитол, инвертна захар, горчивина от вибурин, аскорбинова, оцетна и изовалеринова киселини, пектини. [Пет]

В цветята на калина са намерени флавоноидите компророл-3-гликозид и каемпферол-3,7-диглюкозид. Корените на калина съдържат стероли, астрагалин, пеонозид, етерично масло, амиринови производни. Семената от калина съдържат до 21% мастни масла. [6]

Галеновите препарати от кората на калина имат хемостатични и слаби диуретични свойства, имат стягащ и успокояващ ефект, повишават тонуса на мускулите на матката и увеличават продължителността на действието на хипнотиците. Като хемостатично средство лекарствата на базата на кора на калина се използват при маточно кървене (и кървене на климактеричния период), при алгоменорея, субинволюция на матката в следродилния период, при кървене на фона на възпалителни заболявания на женската репродуктивна система, както и при хемороидално кървене. Кората на калина се използва за предотвратяване на спонтанни аборти. Плодовете на калина (изсипана с мед или захар, под формата на сироп) се предписват при нервно вълнение, високо кръвно налягане, атеросклероза и вазоспазъм.

Плодовете на калина, сварени с мед, се използват при кашлица, дрезгавост, задух, чернодробни заболявания, жълтеница и диария. Сокът от калина с мед се използва в народната медицина при лечението на рак на гърдата, за профилактика на рак на стомаха с гастрит с ниска киселинност. Смята се, че системната употреба на плодове от калина има благоприятен ефект върху състоянието на пациенти, страдащи от злокачествени тумори на храносмилателната система. Инфузия на плодове от калина се пие с циреи, карбункули, екземи, кожни обриви от различни етимологии, като витамин, тоник и леко слабително. В дерматологията и козметологията пресен сок от плодове на калина помага при акне и възрастови петна. Настойката от цветя се използва в народната медицина при кашлица, настинки, склероза, белодробна туберкулоза и стомашни заболявания. Гаргарайте с инфузия на цветя и измийте раните. [7]

В традиционната медицина

Екстракт от плодове от калина на водно-алкохолна основа може да се намери в аптеките: това лекарство се нарича "Kalifen". Принадлежи към хранителните добавки и се използва заедно с храната като източник на вещества - проантоцианидини. Продуктът се предлага в течна форма, в бутилки.

В аптеките можете да си купите нарязана кора от калина в опаковки.

Във фармацевтичната перспектива има и производство на желатинови капсули с масло от калина. [1]

В народната медицина

• При болезнена менструация, менопаузално маточно кървене, а също и за предотвратяване на спонтанен аборт, пийте под формата на отвара: изсипете супена лъжица натрошена кора от калина с 200 мл вода, кипете 10 минути, след това охладете. Приемайте до три пъти на ден за чаена лъжичка.
• Като леко отхрачващо, седативно и антихипертензивно средство се използва отвара от плодове на калина: изсипете 200 мл вода върху половин супена лъжица плодове от калина, сварете, охладете. Пийте супена лъжица три пъти на ден. [Пет]
• При студена кашлица, треска, 200 мл вряла вода, вземете чаена лъжичка цветя на калина, оставете да вари 10 минути. Приемайте до 2 чаши на ден.
• При язви на стомаха, колит, запек, три пъти на ден, 30 минути преди хранене, приемайте супена лъжица натрошени сурови плодове.
• При настинки, пристъпи на суха изтощителна кашлица, разстроени черва и диплома, дрезгав глас, пийте отвара от плодове от калина с мед в топла форма (до 150 мл на ден).
• В случай на хипертония, няколко плодове от калина, изсипани със захар и започнали да "ферментират", се приемат сурови: до 10 горски плодове на ден.
• При циреи, карбункули, екземи, различни обриви по кожата вземете водна отвара от плодове от калина.
• При диспепсия и като потогонно средство се използва отвара от семена на калина. [8]

• При грип плодовете на калина, пресни или замразени, се търкат с мед (в пропорции 1: 1), добавете малко количество преварена вода със стайна температура, приемайте половин супена лъжица три пъти на ден след хранене.
• Когато кашляте, смесете измитите плодове от калина с мед (1: 2), оставете го да вари най-малко 6 часа и вземайте по супена лъжица три пъти на ден.
• В случай на бронхиална астма, изсипете 200 мл топла преварена вода в супена лъжица зрели картофено пюре, комбинирайте със супена лъжица мед. Оставете да заври на слаб огън, след което дръжте на слаб огън поне четвърт час, прецедете, охладете и вземете супена лъжица 3-5 пъти на ден.
• При хипертония се използва и кора на калина: 2 супени лъжици нарязана кора се заливат с 400 мл вряла вода. Доведете до кипене, дръжте на водна баня за половин час, прецедете, охладете и пийте по супена лъжица три пъти на ден.
• При исхемична болест на сърцето яжте плодовете на калина, смлени със захар - до 3 супени лъжици на ден или пийте сок от калина на малки порции (100 мл сок на ден).
• При тахикардия смилайте 5 супени лъжици плодове от калина в емайлирана купа, постепенно изсипете 600 мл вряща вода, като бъркате непрекъснато, оставете да вари в продължение на 4 часа, след което прецедете. Пийте 100 мл на ден, в 4 разделени дози, преди всяко хранене.
• При хемороидално кървене отвара, приготвена от супена лъжица нарязана кора от калина и 200 мл вряла вода, се пие по супена лъжица три пъти на ден или се използват готови аптечни свещи върху екстракт от кора на калина. [3]
• При кашлица е полезно домашно лекарство, за приготвянето на което ще ви трябват 400 г плодове от калина, 400 г мед, 220 г захар и 250 мл винен оцет. Измитите и сушени плодове се пюрират и се довеждат до кипене. Прецедете и добавете мед, захар и винен оцет към прецедения бульон. Разбъркайте, сварете сместа и изсипете в стерилизирани бутилки. Съхранявайте в хладилник. [4]

С ангина, запарка от плодове, цветя и листа гаргара. Залейте супена лъжица цветя или листа с 200 мл вряща вода, оставете за час, след което прецедете. Гаргарайте няколко пъти на ден.

Сокът от зърна на калина премахва акнето по лицето. При акне смесете сока от пресни плодове от калина с мед (в равни части), нанесете върху почистена кожа, изплакнете с топла вода след четвърт час. [3]

Зрели набръчкани плодове или каша от камбиева кора, изстъргани от младите клонки, се използват за компреси върху рани (включително кървене) и върху кожни участъци, засегнати от екзема. [8]

В ориенталската медицина

В неофициалната медицина в Китай плодовете и листата на калина се считат за слабително и изтръпващо средство..

В научните изследвания

Лечебният потенциал на калина е плодороден материал за изследвания.

Научното обосноваване на традиционната употреба на турската народна медицина калина при лечението на камъни в бъбреците е потвърдено в статията на М. Илхан, Б. Ерген, И. Сунтар и други. [9]

Оценка на агроморфологични, биохимични и биоактивни характеристики на калина е дадена в изследването на турските учени Н. Ерсой, С. Ерсисли и М. Гундогду. [Десет]

Стресозащитните свойства на калината и ролята на растението за стимулиране на метаболитните реакции на мастния метаболизъм в черния дроб са проучени в работата на В. Г. Спригин, Н. Ф. Кушнерова, С. Е. Фоменко. и други. [11]

Илясова С. М. теза е посветена на сравнителния анализ на свойствата на фитопрепаратите на базата на калина и гордовина калина. [12]

Антиоксидантните свойства на калина са предмет на работа от Н. Н. Цехина, Н. Г. Хасянова, С. В. [13]

В диетиката

Плодовете на калина се използват за гладуване (консумират се с вода, мед или малко количество захар). Калината се използва и като част от диетите (диня-калина диета, гладни дни на дини и калина плодове).

В готвенето

Според рецептата на етноботаниста Робин Харфорд

Ще ви трябват продукти: 800 г плодове от калина (плодовете трябва да са меки, лесно да се стиска с пръсти), оранжево пюре (имате нужда от каша от 2 портокала), 12 малки ябълки, пюре до състояние на пюре (по-добре е да използвате „небесни ябълки“), 0,5 литра студена вода, захар.

В тенджера с дебело дъно комбинирайте плодовете от калина, портокал и ябълков сос и вода и довеждайте до кипене. Варете на слаб огън, като разбърквате от време на време. Поставете сварената маса в торбичка с чиста кърпа, окачете я над съда и я оставете за една нощ да изрази. Измерете изразената течна желеобразна течност с мерителна чаша и добавете захар (със скорост 0,5 кг захар за всеки 0,5 л течност). Разбъркайте равномерно, кипете на слаб огън и оставете да къкри за около четвърт час. Щом сладкото започне да се сгъстява, свалете от котлона, оставете да вари 5 минути, изсипете в стерилизирани буркани и затворете. [Четиринадесет]

Пикантен сос от калина (за месо или риба)

Необходими съставки: 1 кг калина плодове, 1 кг гранулирана захар, 5 г лимонена киселина и червен лют пипер (една шушулка). Изплакнете калината под течаща вода, оставете я да се отцеди, след това извадете в малко вода за няколко минути и разтрийте през сито. Комбинирайте картофено пюре с гранулирана захар, лимонена киселина и ситно нарязан обелен пипер. Докато бъркате, довеждайте соса до гладкост. Подредете в стерилизирани буркани и оставете да се вари на стайна температура за 48 часа. За дългосрочно съхранение затворете бурканите като обикновена консерва. Съхранявайте соса на хладно и тъмно място. За да ядете веднага, съхранявайте соса в хладилника, плътно затворен. [15]

Бели с калина

За да приготвите такъв традиционен татарски пай с плодове от калина за тестото, ще ви трябва: 4 чаши брашно, 2 чаши кисело мляко, 3 яйца, 200 г масло, 0,75 чаена лъжичка сода за хляб, щипка сол. Съставки за пълнежа: 0,5 кг плодове от калина, 0,3 кг захар, 150 г малц, 2 супени лъжици смлени бисквити. Също едно яйце, за да намажете повърхността на тортата. Омесете брашно, кисело мляко, яйца, разтопено масло, сода и сол. Сортирайте калина, смесете с гранулирана захар и малц и оставете да влеят в затворена, добре загрята фурна. Разделете тестото на две неравни части. Разточете тортата от по-голяма част от тестото, сложете я в намазнена форма, така че краищата на тестото да висят от страните на формата. Поставете пълнежа с калина върху тортата, увийте малко краищата на тестото, към центъра, образувайки гънки. Разточете пигтейли и джобчета от по-малка част тесто, украсете тортата с тях. Поставете тортата във формата на топло място, за да "пасне". След това намажете с яйчената маса и печете на средна температура до златисто кафяво. [Шестнадесет]

Комбинация с други продукти

В комбинация с ябълки се приготвя мармалад от плодовете на калината (калина и ябълки се приемат в равни пропорции), както и ружа (трябва да се приема трета от плодовете на калина). Калина и планинска пепел се допълват особено добре на вкус: плодовете на калина омекотяват горчивината на планинската пепел, а плодовете от планинска пепел от своя страна придават на ястието или продукта приятен цвят и особен вкус и аромат. [2]

Вибурна напитки

Кисел от калина

Ще ви трябват 150 г сок от плодове на калина, 300 г захар, 120 г картофено нишесте и 2 литра вода. Разредете сока с вода, загрейте до горещо състояние, добавете нишесте, предварително разредено в малко количество студена преварена вода, след това добавете захар, разбъркайте всичко старателно и доведете до кипене. За да предотвратите покриването на повърхността на готовото желе със стягащ филм, поръсете с малко количество захар.

Състав: чаша узрели плодове от калина, половин чаша гранулирана захар, 1 литър вода. Подредете плодовете (горски плодове), изплакнете, омесете и изцедете сока. Поставете съда със сок в хладилника. Залейте калината от калина с гореща вода, доведете до кипене, кипете 10 минути, след това прецедете, добавете захар, охладете и комбинирайте с предварително изцедения сок. Изсипете в чаши и сервирайте с резен лайм или портокал.

Овес и калина напитка:

Ще ви трябва чаша овес, половин чаша плодове от калина, 0,25 чаши стафиди или сушени кайсии, 3 чаени лъжички мед или захар, 1,5 литра вода.

Подредете овеса, изплакнете, добавете студена вода, кипете и оставете да вари най-малко 3 часа. След това отново довеждайте до кипене, добавете плодове от калина калина, добавете нарязани стафиди или сушени кайсии, отстранете от котлона и оставете за час. Прецедете, сервирайте топло или студено с мед или захар. [4]

Калина в козметологията

Плодовете, цветята и листата от калина се използват в много козметични рецепти: при лечението на проблемна кожа, за да се отървете от старчески петна и лунички.

• Тонизираща калина оставя маска за лице: нарязвайте измитите листа от калина, нанесете тънък равномерен слой върху кожата на лицето, намазана с мазен крем. След четвърт час махнете маската с мека тъкан и изплакнете с топла вода.
• Козметичният калиев лед (замразеният сок от плодовете на калина) се използва за масаж на лицето, изсветляване на възрастовите петна, премахване на лунички и премахване на фините бръчки.
• Избелваща маска от сок от калина: смесете равни пропорции сок от калина и яйчен белтък. Нанесете върху предварително почистена кожа на лицето. Измийте след 20-30 минути с топла вода. Можете също да комбинирате сок от калина с мед за избелване на кожата..
• За да премахнете луничките и да изсветлите прекомерно загорелата кожа, използвайте такъв домашен козметичен продукт: смесете сок от калина със заквасена сметана (1: 1), нанесете сместа върху лицето. Издържайте маската за 15 минути, отстранете остатъците с мека кърпа и изплакнете с топла вода.
• Тонизиращият лосион от калина се приготвя по следния начин: парите шепа цветя калина с 200 мл вряла вода. Оставете го да ври 2 часа, след което прецедете. Готова инфузия, която да използвате за избърсване на кожата на лицето.
• Свежият сок от калина се използва за избърсване на мазна кожа, за премахване на акне и старчески петна. След апликации с плодов сок от калина, кожата трябва да бъде омекотена с подхранващ крем. [17]

Опасни свойства на калина и противопоказания

Безконтролната консумация на пресни плодове от калина може да предизвика повръщане (също ако плодовете са запазили горчивината си, а не са елиминирани от първите студове). Калината е противопоказана при подагра. Трябва да се приема с повишено внимание от тези, които страдат от ниско кръвно налягане (хипотония). [3,6]

В тази илюстрация сме събрали най-важните точки за ползите и възможните опасности от калина и ще сме много благодарни, ако споделите снимката в социалните мрежи с линк към нашата страница:

Интересни факти за Калина

1. 1 Калина, като едно от най-красивите дървета, се е вкоренила в славянските традиции, фолклор, народни изкуства, оставяйки отпечатък в писането на песни, бродерии, вярвания и легенди. Има много поговорки и поговорки за калина: „Никога не бъди калина с малини“, „Не му пука за калина с калач“, „Баста от малиново дърво не е страхотна, но плодовете са сладки; и ще вземеш лик от Калинник, но няма да вземеш плодове в устата си ".
2. 2 Във ветеринарната практика кората, плодовете и листата на калина се използват за лечение на болестта крак и уста при говеда.
3. 3 Плодове и кора на калина са подходящи за производството на естествени багрила (съответно червени и черно-зелени цветове). Използват се при боядисване на вълна.
4. 4 Калина се отглежда в паркове както за създаване на живи плетове, така и за привличане на полезни птици.
5. 5 Преди това калината се приписва на семейство орлови нокти, но след като класификацията е актуализирана през 2003 г., ботаниците определят калината като представител на семейство Адоксовые. [1,2]

Видове и сортове

Към род Kalina има не по-малко от 166 вида. Най-често срещаните са:

1. 1 Viburnum vulgaris - видът расте в Източна Европа и Западен Сибир. Лечебно растение. В рамките на този вид са отгледани много декоративни ("Compactum", "Roseum", "Buldenezh") и сортове плодове ("гривна от нар", "червен корал");
2. 2 Калина целолистна (gordovina) е предимно див вид, расте в централна и южна Европа. Култивира се и като декоративен храст с гъсти, красиви съцветия. Известен като "черна калина". Мастилото се прави от горски плодове от този тип, валове се правят от стъблото;
3. 3 Вибурна вечнозелена (лавров) е декоративен средиземноморски храст, който е широко разпространен на южното крайбрежие на Кримския полуостров;
4. 4 Калина Бурейская - намерена на територията на планинската верига Бурейнски (Хабаровска територия). Растението е медоносно растение. Външният вид е декоративен;
5. 5 Калина Райт - расте на Сахалин, Курилските острови, Корея и Япония. Видът е включен в Червените книги на Русия и региона Сахалин;
6. 6 Калина ароматна - често срещана в Япония, Корея, Индия. [1]

Viburnum vulgaris е разклонен храст с височина от 2 до 5 м със сива кора. Листата е противоположна, листата са големи, дръжки. Снежнобялите цветя се събират в коримбозните съцветия. Блестящи, сочни, яркочервени плодове образуват увиснали гроздове. Плодовете са подобни на плодове овални зърна с твърда кост. Цъфти през май-юни.

Калина расте по водните тела, по ливадите, в подрастанието на смесени и широколистни гори. [2]

Функции за отглеждане

Растението се размножава както по семена, така и по вегетационен начин (чрез разделяне на храста, резниците, наслояването и др.). Семената се подлагат на дълготрайно стратифициране и след това се засаждат в подготвена почва, като се поддържа разстоянието между редовете от 0,3 до 0,4 м. След две години отглеждане, разсадът се трансплантира в постоянен парцел. Растението понася добре зимуването без подслон. Калина расте на всякакъв вид почва, с изключение на прекалено гъста глина или камениста почва. Фотофилно и влаголюбиво растение: се нуждае от допълнително поливане през периода на цъфтеж и по време на активен растеж през пролетта. Най-ефективният начин за възпроизвеждане на калина е в оранжерията, използвайки зелени резници, в началото на лятото. В този случай в младото дърво до есента се образува добре развита коренова система. [3]

Как да изберем

Степента на зрялост на плодовете на калина може да се прецени по цвета на плодовете: те трябва да са наситени, тъмночервени, нар на цвят. Важно е също така да запомните, че реколтата от дървото на калина може да бъде събрана само след като плодовете са били „грабнати“ от първите студове и горчивината ги е напуснала. [6]

Кога да берат калина?

Кората се прибира през пролетта, по време на движението на сокове (април-май). На отрязаните клони се правят кръгли разрези с ножове с интервал от 0,25 м, те са свързани с надлъжни разрези, след което кората лесно се отстранява. Изсушава се на тавански помещения, под навес, където има добра вентилация, разположена в тънък слой от 3-5 см, върху хартия или плат. Срок на годност до 4 години. Съхранява се в бали до 50 кг.

Плодовете се берат, когато са напълно узрели (август-септември). Отсечете цели клъстери с ножове или сърпове и ги поставете свободно в кошници. Сушете в фурни или сушилни. След това се обелват и се отделят на сито от клонките и стеблата. Сушените плодове се съхраняват в торбички. Периодът на съхранение не е зададен.

Как се съхранява

Плодовете на калина могат да се съхраняват сушени или сушени, настъргани със захар, замразени и съхранявани във фризера като обикновени плодове, както и да изстискат сока и да приготвят или сварят сиропа.

Как да изсушим калина?

За приготвянето на изсушена калина е необходимо: да се измият узрелите плодове, да се отстранят стеблата, да се подредят развалените плодове. За да се намали горчивината, плодовете трябва да се бланшират за 2-3 минути. След това го оставете да се отцеди, изсушете върху хартиена кърпа, премахвайки излишната влага и смесете със захарта. За 1 кг плодове от калина вземете 250 г гранулирана захар и я оставете да вари за един ден при стайна температура. Изцедете образувания сок, добавете отново 250 г захар към масата на калина и стойте, докато сокът се появи. Сокът, изцеден за първи и втори път, се комбинира и консервира. Останалата каша от захарна маса се залива с горещ сироп с 50% концентрация и се оставя да се вари за 5 минути. След това сиропът се отделя, филтрира се през сито и плодовете се разстилат на тънък слой върху лист за печене, слагат се във фурната и се държат половин час при температура 850 С. След това се подреждат в буркани.

Как правилно да изсушите калина?

За да изсушат плодовете на калината, те се измиват старателно в узряла форма заедно със стеблата, които по-късно много внимателно се отстраняват. Измитите плодове се подреждат в равномерен слой върху лист за печене, покрит с пергамент и се сушат при температура 50-600 С с отворена врата. Възможно е бавно сушене, тъй като плодовете не са податливи на мухъл поради високото си антимикробно съдържание. Правилно изсушените плодове на калина са кръгли, набръчкани и сплескани. Сушената калина има едва забележим аромат и горчиво-кисел вкус. Използва се предимно за приготвяне на отвари.

Как да запазим сок от калина?

Ще ви трябва: 1 кг плодове от калина, 200 г гранулирана захар и 200 мл вода. Подредете плодовете, изплакнете и изцедете сока от тях. Изсипете пулпата с вода, вари 5 минути, след което прецедете. Бульонът се комбинира с изцеден сок, добавя се захарта, разбърква се, се налива в буркани, пастьоризира се и се затваря.

Калина с мед: как да се готви за дългосрочно съхранение?

Ще ви трябват 400 г калина и 200 г мед. Вземете плодовете на калина, изплакнете добре, подсушете. Претрийте подготвените плодове през сито. Добавете мед и разбъркайте старателно. Поставете в стерилизирани буркани и съхранявайте в хладилника. [4]

1. Уикипедия, статия "Калина"
2. Mamchur F.I., Gladun Ya.D. Лечебни растения в личен сюжет. - К. Харвест, 1985. - 112 с., Ил.
3. Лечебна цветна градина. Флористическо училище (списание). № 3 (36), юли 2017. - с. 36
4. Растенията заместват лекарствата (съвети от съвременната билкова медицина и традиционната медицина за използването на лечебни растения в домашната практика). - Н. НИМП „Реколта“, 1992. - 186 с..
5. В. В. Кархут Жива аптека - К. Здраве, 1992. - 312 с., Ил., 2, арх. тиня.
6. Nosal I.M.от растение на човек. - К.: Веселка, 1993.-- 606 с..
7. Лечебни растения: енциклопедичен справочник / изд. А. М. Гродзински. - К.: Олимпик, 1992.-- 544 с.: ил.
8. Karkhut V. V. Лекарства около нас. - К.: Здраве, 1993.-- 232 с..
9. Предклинична оценка на антиуролитичната активност на Viburnum opulus L. върху модел на плъхове, индуцирана от натриев оксалат, източник
10. Оценка на европейските генотипове на Cranberrybush (Viburnum opulus L.) за агроморфологични, биохимични и биоактивни характеристики в Турция, източник - Folia Hort. 29/2 (2017): 181-188
11. КАЛИНА ПРОСПЕКТИВЕН ИЗТОЧНИК НА ПРЕВЕНТИРАНЕ НА СТРЕС, източник
12. Сравнително проучване на суровини и фитопрепарати от обикновена калина и гордовина калина, източник
13. ИЗСЛЕДВАНЕ НА БИОЛОГИЧЕСКАТА СТОЙНОСТ И АНТЕКСОКСИДАЛНИТЕ СВОЙСТВА НА СТОЙНОСТТА И НЕГОВИТЕ ПРОДУКТИ ЗА ОБРАБОТА
14. Рецепта за желе от роза Guelder, източник
15. Домашни сосове Кетчуп, аджика и други. Е. Доброва. - Ripol Classic, 2014.
16. Готвене на татарска кухня. Л. Калугин. - Аделант, 2013.-- 352 с.
17. Лечебни продукти. Храната е лекарство, медицината е храна. Състав. Ада. Милская, - Х.: Феникс, 1998.-- 479 с.

Забранено е използването на каквито и да е материали без нашето предварително писмено съгласие..

Администрацията не носи отговорност за всеки опит за прилагане на рецепта, съвет или диета, а също така не гарантира, че посочената информация ще ви помогне или навреди лично. Бъдете предпазливи и винаги се консултирайте с подходящ лекар!