Често ме питат как отглеждам тикви. Не предполагам да осъждам нечии методи за култивиране на тази култура. Всеки избира селскостопанската техника, която най-много му харесва. Опитвам се да запазя всичко възможно най-просто..
ИЗБОР НА ПАМПКИНСКИТЕ ВАРИЕТИ
Сега в моята колекция има около 100 разновидности и хибриди от тикви, едроплодни, индийско орехче и твърдородени. Подбирам тези, които ми харесват най-много, красиви и вкусни. Въпреки това, в същото време, в никакъв случай не забравям да ги изберете според срока на годност. За сеитба всяка година трябва да има ранни сортове - за използване през есента, и такива, които се съхраняват възможно най-дълго. Ще ги ядем през цялата зима и ще се наслаждаваме на здравословен зеленчук до пролетта..
Това правило не трябва да се пренебрегва. Ако се засаждат само ранни сортове, те ще започнат да се влошават заедно до зимата. И ще трябва бързо да ги използвате... и през останалата част от зимата и пролетта "гладувайте" без тикви.
ВСИЧКО ТРЯБВАШ ЗА ТОЗИ СТАТИЯ Е ТУК >>>
От всички видове тиква имам любими.
Мускат от Мароко (Musquee du Maroc) е рядък, невероятно красив и оригинален сорт. Плодовете са необичайни - сладките брадавични израстъци растат на кората, които стават по-изявени, когато тиквата узрява. В ранна детска възраст тиквите изглеждат като обикновени индийски орехови перли, а с възрастта стават за разлика от всеки „индийско орехче“. Брадавиците им са приятни за окото, постоянно искате да ги докосвате, те са като гумирани. Добивът е приличен, премахвам 5 броя от храста със средно тегло 3-3,5 кг.
Дозирани "мароканци" придобиват златист цвят по-близо до средата на ноември и тъй като кората е напълно оцветена, те могат да бъдат нарязани. Кората се реже лесно и се почиства. Кашата е с ярко оранжев цвят, гъста и маслена, мирише на медена роса, така да се каже. Когато се готви, кашата е сладка. Обичам да използвам "индийско орехче" при пълненето на пайове и в сок с каша. Плънките излизат в апетитно яркочервен цвят. Сокът е гъст и гладък по консистенция, сладък дори без добавена захар.
Galeux d'Eysines е ранно, необичайно красиво, необичайно и плодотворно разнообразие от едрозряла тиква. Плодовете са невероятни с красотата си - розова брадавична красавица с тегло 5-14,5 кг. През 2017 г. тя отстрани 6 тикви от един корен с общо тегло над 62 кг. Вътре има дебел слой ярко оранжева каша, тя е сочна, леко сладка, чудесна за различни сокове (с ябълкови, портокалови и др.) И месни ястия. Семената са бели, много едри. Съхранява се без загуба на качество до декември.
Това е тиква за есенна консумация, можете да започнете да я режете още в края на септември, един месец след бране.
Едроплодната тиква от сорта Whangaparoa Crown удивява с невероятния си добив. Един корен е в състояние да даде 18 визуално почти идентични плода с общо тегло 63 кг (средно 3-4 кг, максимум 5 кг). Тиквите са бели със син оттенък, оребрени, гладки и много приятни за окото. Сортът е със средно зреене, плодовете се съхраняват дълго време, могат да лежат без загуба на качество до края на пролетта. Тиквата е предназначена за консумация през зимата. Вътре има дебел слой ярко оранжева каша, тя няма мирис на фураж, когато приключи, парчетата запазват формата си и не се варят в каша. Сортът е универсален. В слънчево лято целулозата се оказва сладка (но не и клонирана), но тя става по-малко сладка от дълго съхранение и след това върви добре с месни ястия. От тази тиква се получава гъст и вкусен сок, а с добавянето на портокалов или ябълков сок - невероятен вкусен.
Тримбъл (Triambl) - друг много продуктивен сорт едроплодна тиква. Извадих 13 плода от един корен, средно тегло 4-4,5 кг, максимум 6,7 кг. Общо тегло от един корен - малко над 55 кг.
Изключително привлечен от синия цвят на кората и необичайната форма на плода - триъгълна, което го отличава външно от другите сортове. Периодът на зреене е средно късен, но е възможно, ако се нормализира броят на плодовете, те ще узреят по-рано. Сорт за консумация през зимата, перфектно съхраняван до пролетта. Дебел слой вкусна каша с ярко жълт или светло оранжев цвят, тиквата е най-добрата за гарнитури за месо, практически не вкусва сладко, има орехов или кестеняв вкус. За тези, които търсят сортове „картофи“, точно това търсите! Най-често пекох тези тикви с подправки, билки и чесън.
Северна Джорджия (Северна Джорджия) е ранен бананов сорт едроплодна тиква с ярко розова кора и зеленикаво заострен нос, аналогичен на много от известния розов банан. Според мен обаче Северна Джорджия е много по-добра по отношение на качеството на целулозата. Отгледах го през 2019 г., взех 7 парчета от един корен, средното тегло на една тиква е 3 кг, максималното тегло е 3,9 кг. Общото тегло от корена е около 20 кг. Първата тиква беше нарязана в края на септември, тоест сортът е ранен и подходящ за консумация през есента. Пулпът е оранжев на цвят, не много сочен, хрупкав, като морковите. По-близо до зимата, плътта става по-нишестена, а вкусът - по-благороден. В завършен вид е леко сладък, парчетата поддържат перфектно формата си, нямат неприятен тиквено-фуражен аромат и вкус, за разлика от розовия банан. Добре върви с месо и пайове, с една дума, универсална тиква. Съхранява се строго до януари.
Едроплодната тиква от сорта Мерухен, въпреки очевидния си гигантизъм, дава плодове с размер на порцията -1,5-2 кг. Сортът е ранен, плодотворен (през 2018 г. от един корен са получени 11 броя), плодовете са вкусни. Пулпата е с наситено оранжев цвят, много плътна, гъста, нишестена, неподсладена, с оригинален аромат на леща-орех, отлична за готвене с месо и домашни птици. Кората е твърда, почиства се с усилие, можете да изпечете месото или зеленчуковия пълнеж директно в тиквата, като премахнете семената. Срокът на годност е около 3 месеца.
Моите сортове тиква - снимка
УСЛОВИЯ ЗА СЕМЕНА
Винаги искам да засея семена за разсад възможно най-рано. Имаше време, когато ги засявах месец, или дори един и половина преди засаждането в открита земя. Но няма нищо добро в ранната сеитба. Разсадът се трупа в чаши (0,5 л), израства, разтяга, страда от суша. Такива растения изглеждат по-зле и отнемат повече време, за да се вкоренят след засаждането на постоянно място. Е, трябваше да нося тежки кутии с разсад всеки ден: през деня - на слънце, през нощта - у дома. И така цял месец! Е, защо всички тези ненужни манипулации?
Сега засявам семената 2 седмици преди засаждането в земята. За толкова кратък период от време е по-лесно да контролирате прогнозата за времето, за да разберете дали е време да засадите тикви за постоянно пребиваване. През този период разсадът няма време да порасне и да се разтегне, но корените са напълно обвити с земна бучка и са готови да се преместят в открита земя. За 14 дни разсадът не се нуждае от голямо количество земя, 0,5-литрова чаша е достатъчна за него.
Преглед на тиква: 3 сладки тиквени сорта, които са чудесни за приготвяне на вкусни ястия
Тиквата се класифицира в сладки и пикантни сортове. Това разделение е удобно за готвене на ястия с тиква. Сладките тикви имат вкус на плод, а пикантните като зеленчук. Сладките сортове правят ястията по-ароматни и по-приятни на вкус..
3 сладки сорта тиква
Оранжев мед
Разнообразие от средния сезон, храстови тъкани по протежение на земята. Плодовете са оранжеви на цвят, тежащи до 3 килограма. Зеленчукът се съхранява перфектно при 17-20 градуса за период до 6 месеца, но при температури над 23 градуса, пулпата започва да изсъхва и губи влага. Пулпът е твърд, но сочен. Когато тиквата се нарязва, от пулпата излизат капчици сок и вкусен аромат започва да се разпространява. Тиквата прави вкусна супа, пайове и сок.
Minimuskat или индийско орехче
Минимално месо или тиквичка не се различават по вкус. Те имат сладка плът, съдържание на захар до 15%. Отвън тиквата има малки ребра, а отвътре е ярко оранжева плът. Разликите при тиквите са само в килограми. Минимално плодовете растат до 3 килограма, а индийското орехче - до 8 килограма. Тиквата има специфичен приятен аромат, който расте всеки месец. Тиквата се оказва вкусна, ако се пече във фурната.
Усмихни се
Сортът се цени за повишената му устойчивост на студ. Тиквата не се страхува от замръзване. Бушът расте до 1 метър. Първите плодове се определят след 87 дни. На един храст се формират 8-9 тикви с тегло до 1 килограм. Кашата е сладка и не е водниста. Тиквата е добра за печене.
Вместо яйчници на тиква, безплодно цвете - какво да правим и как да се справим с него: установяваме причините за проблема и ги решаваме
Тиквата е любима на много летни жители: плодовете й растат едри, с висока хранителна стойност и в същото време изглеждат ярки и впечатляващи. Но не всеки градинар успява да отгледа прилична реколта. Често гъстите и месести мигли са изпъстрени с безплодни цветя, а желаните яйчници никога не се образуват..
В статията ще разгледаме причините за това нещастие, какви са методите за справяне с него и превантивните мерки.
Защо тиквата не дава плодове: как да я поправим и какво да правя
Най-честите причини за липсващи яйчници са:
- неблагоприятни метеорологични условия;
- грешки в селскостопанската технология (неправилно хранене, игнориране на прищипване);
- болести и вредители.
Лошо опрашване
Подобно на други еднодомни растения, на един и същ тиквен храст има и мъжки, и женски цветя. Яйчниците се формират върху женски цветя, но без цветен прашец, пренесен от мъжките цветя, не се появява плод. Поради особеностите на структурата на цветето (гениталиите са разположени дълбоко), опрашването е невъзможно без участието на насекоми - пчели, пчела, оси.
Следните фактори могат да изплашат опрашващите насекоми:
- твърде студено или, обратно, горещо време (под + 12 ° С и над + 35 ° С);
- обилни валежи;
- силен вятър;
- използване на силни инсектициди за борба с вредители;
- липса на медоносни билки и цветя на сайта.
Един от най-лесните начини за привличане на пчелите е пръскането на цветята със сладък сироп..
Излишен тор
Излишъкът от азот в почвата удължава вегетационния период, тоест води до по-късен цъфтеж и узряване на плодовете на фона на прекомерен растеж на зелена маса.
За тиквата има достатъчно органични торове, въведени в почвата предварително - от есента. Допълнителна превръзка се извършва, когато земята се затопли до + 12-13 ° C и в периода на активен цъфтеж.
Референтен. Признак за излишък от азот - тъмнозелени листа и твърде гъсто растително стъбло.
Плътна зеленина
Неопитните летни жители са щастливи и горди от богатата зеленина на тиквените издънки. Но си струва да запомните, че ресурсите - вода и хранителни вещества - в земята са ограничени и ако твърде много от тях попадне в зеленината, цветята и плодовете ще трябва да се задоволят с оскъдни остатъци..
Референтен. Основното стъбло на дълго растящите сортове може да достигне дължина 15 м, а общата площ на листата е 30 м².
Не обещавайте богата реколта и твърде дълги стъбла. Навременното им прищипване ще помогне да се запази силата на растението за образуването на яйчници. След това страничните издънки започват да се засилват, върху които се формират женски цветя.
Гниене на корени
Тиквата има мощна коренова система, която осигурява на растението влага и хранителни вещества, разтворени в него. Ако нещо пречи на развитието на корените, наземната част на зеленчука неизбежно ще страда - плодовете няма да се образуват.
Гъбичната болест - кореново гниене - изчерпва растението и води до неговата смърт. Типични признаци на инфекция са кафеникаво-сив цвят на основата на стъблото и пожълтели долни листа, напукан и омекотен корен.
Появата на гниене се провокира от:
- голям диапазон от дневни и нощни температури;
- недостатъчно осветление;
- поливане със студена вода;
- неправилно плевене.
Друга причина за увреждане на корените е механично нараняване по време на изтъняване на разсад. За да се избегне това, се препоръчва да се отрежат слаби издънки, а не да се издърпват.
Слаби кълнове
Недостатъчно силните разсад не са в състояние да дадат добра реколта. Най-често се наблюдават слаби кълнове, ако:
- семената са засадени в студена почва;
- мястото за кацане е засенчено;
- не са осигурени достатъчно храна.
Тиквата е светлолюбива и термофилна култура. Ако климатичните условия са неблагоприятни за нея, използвайте филм или друг покривен материал на етапа на активен растеж на растенията. Жизнеспособността на разсада ще бъде осигурена чрез подхранване с пепел и комбинация от нитрофосфат с молене.
На Съвета. Когато избирате сортове за различни климатични зони, трябва да се има предвид, че най-термофилната е тиквата от бутерн, а най-устойчивата на студ е твърда.
Гниене на яйчниците
Внезапните студове или продължителните дъждове водят до смъртта на яйчника. Единственото спасение е навременната организация на подслона, разхлабването, мулчирането, изграждането на повдигнати легла.
Гниенето на ембриона е естествена защитна реакция на тиквата към липсата на опрашване. За да се предотврати появата на неоформен яйчник и избледняло цвете да привлече инфекция и вредители, растението се стреми да се отърве от тях.
Внимание! Броят на яйчниците зависи от сорта. Например женските цветя в катерещите сортове представляват около 10% от общия брой, а в храстите - 40-50%.
Вредители и болести по растенията
Трудно е да се нарече тиква поглезена зеленчук, но болестите и вредителите не са чужди на тази култура..
При неблагоприятни условия (липса на осветление, преовлажнена почва, студени температури) и в случай на инфекция на почвата или семенния материал, растението е податливо на бактериални и гъбични заболявания:
- бактериоза;
- бяло гниене;
- корен гниене;
- брашнеста мана.
Опасен за тикви и насекоми:
- паяк акара;
- пъпешна листна въшка;
- ливаден молец.
В борбата с тези проблеми се използват фунгициди и пестициди:
- "Топаз" - от бяло гниене;
- "Quadris", "Tiovit Jet" - от брашнеста мана;
- "Фундазол" - от кореново гниене;
- "Fentiuram" - за бактериоза;
- "Aktellik" - от пъпешната листна въшка;
- "Карбофос" - от паяк акара;
- "Фуфанон" - от ливадния молец.
Превенцията включва:
- подхранване с минерални комплексни торове за повишаване на имунитета (цинков сулфат, калиев перманганат, меден сулфат, борна киселина с урея);
- редовен преглед и отстраняване на повредени издънки.
Какво да направите за тиквата, за да формира активно яйчника
Какво да направите, ако тиквата е празна? Като знаете причините, поради които яйчникът не се образува върху храстите и тиквените мигли, е по-лесно да се справите с проблема.
За да получите реколта, трябва да похарчите:
- изкуствено опрашване;
- образуване на растения;
- грижовни дейности.
Изкуствено опрашване на тиква
Процедурата за изкуствено опрашване е следната:
- Изберете мъжко цвете с изобилен, сух прашец и отстранете венчелистчетата. Като „донори“ можете да използвате свързани култури - тиква и тиква.
- Донесете тичинката на „мъжкото“ на плодника на женското цвете. За да прехвърлите прашеца спретнато, използвайте четка: прокарайте го върху тичинката, след което погалете плодника.
- Ако ръчното опрашване е успешно, яйчникът на женското цвете ще започне да расте по размер..
Имайте предвид, че цветята от различен пол се появяват на растението по различно време: мъжките цветя са по-ранни от женските, така че е важно да не пропуснете момента на разкриването на последния.
Препоръчително е да се извършва опрашване сутрин, на сухо и топло време. И двете цветя трябва да са отворени, вътре няма влага.
Формиране на растенията
Предпоставка за богата реколта от тиква е прищипването на миглите и храстите. Това ще помогне на растението да спаси микроелементите, получени от почвата и да ги насочи към образуването на яйчници..
Опции за прищипване на катерещи и храстови сортове:
- оставете една основна издънка и яйчник, отстранете останалите;
- оставете главното стъбло и един мощен издънка с общо не повече от четири плода;
- оставете един основен и два странични издънки с 3-4 плода.
Върхът на леторастите се прищипва, като се брои от крайния плод по стъблото на 4-5 листа.
Референтен. Колкото по-малко издънки и яйчници останат на растението, толкова по-големи ще бъдат плодовете.
Грижи за тиквата по време на цъфтежа
По време на цъфтежа тиквата се нуждае от вода повече, отколкото в други етапи от своето развитие. Но не бива да прекалявате със зеленчука - това е изпълнено с появата на гниене. Поливането на почвата под храста веднъж седмично е достатъчно, водата трябва да е топла (в рамките на + 20 ° C). За да се предотврати застоя му, земята трябва да се разхлаби, а самата процедура да се проведе вечер.
По време на периода на цъфтеж е необходимо подхранване на растенията. Например разтвор от 2 с.л. л. суперфосфат и 1 с.л. л. калиев сулфат в кофа с вода.
Референтен. Специалните препарати "Ovyaz" и "Gibbersib" увеличават добива. Тези продукти съдържат фитохормони, които активират синтеза на нуклеинови киселини и протеини, поради което цъфтежът се ускорява, а яйчникът се образува дори при неблагоприятни условия. Препаратите са предназначени за пръскане в началната фаза на цъфтеж..
Грижа за тиква след щипка
За да се осигурят повече хранителни вещества, страничните междувъзлия могат да бъдат вкоренени след прищипване. За целта ги поръсете с оплодена почва. След известно време издънките трябва да образуват силни корени, което ще осигури на растението устойчивост..
Контрол на яйчниците
За да не расте безплодните цветя, контролирайте образуването на яйчници. Когато се намери рудимент на бъдещ плод, можете да прищипвате издънката, така че храненето да се разпределя ефективно.
При благоприятни условия, миглите редовно ще „раздават“ женски цветя, но ако ги оставите всички, зеленчуците ще са по-малки. За да отглеждате големи тикви, по-добре е да се отървете от допълнителни яйчници.
Съвети от опитни летни жители
Ако тиквата цъфти в градината, но няма яйчник, използвайте препоръките на опитни производители на зеленчуци:
- Отглеждането на къснозрееща едроплодна тиква е рисковано, тъй като поради влошаващите се климатични условия в края на лятото броят на опрашващите насекоми намалява. Ранните и средносрочните сортове са по-подходящи за начинаещ градинар.
- При изкуственото опрашване е важно да изберете мъжки цветя с яйчници, растящи на слънчева, осветена зона. Процедурата е най-добре да се проведе в същия ден, когато цветето е цъфнало - съдържа повече цветен прашец.
- Пчелите и пчелите не обичат цветята с вода вътре. Ето защо поливането трябва да се извършва със затворени пъпки, като се уверите, че не листата и стъблата са навлажнени, а почвата. Растението ще абсорбира необходимата влага чрез корените.
- Допустимо е отглеждането на тиква в една и съща оранжерия с краставици. Когато издънките достигнат 50-60 см, те се изнасят, за да отворят земята, оставяйки корените на същото място.
- Тиквата взема всички минерали от почвата, така че можете да засадите на едно и също място не по-рано от 5 години.
Предпазни мерки
За да няма проблем, когато плодовете на тиквата не са вързани, препоръчваме да вземете превантивни мерки:
- За образуването на яйчници ще са необходими семена на възраст 2-3 години. Материал от миналогодишната реколта не дава почти никакви женски цветя.
- Сеитбообращението е от голямо значение за правилното хранене на растенията и предотвратяване на болести. Тиквата предпочита девствени и упадъчни земи и почва след картофи, лук и различни видове зеле. Самият сайт трябва да бъде добре затоплен от слънцето.
- Плътността на сеитбата влияе на добива, засаждането на 1-5 растения на площ от 10 м² се счита за оптимално.
- За да се избегне прехранването с азот, торовете се препоръчват да се прилагат предварително - от есента.
- Тиквата изисква рядко, но обилно поливане с топла вода. Преовлажняване ще доведе до образуване на гниене, липса на влага - до дехидратация и "изхвърляне" на цветя и яйчници.
- При неблагоприятни климатични условия е по-добре да отглеждате тикви в оранжерия. Когато покривате растенията през нощта с филм, направете кръстовидни разрези в него за по-добра вентилация, в противен случай яйчниците ще изгният.
заключение
Тиквата изглежда ефектно в лятната вила, но без опрашване и спазване на правилата на селскостопанската технология, мощните издънки и големите цветя ще останат само декорация. Плодовете няма да узреят, ако яйчниците не се образуват или умират. За да избегнете това, извършете прищипване на камшици, мерки за привличане на пчели или изкуствено опрашване, следете баланса на хранителните вещества в почвата и контролирайте как тиквата цъфти..
Как да изберем най-вкусната тиква?
Не е лесно да изберете тиква от дузина оранжеви красавици, които сега се продават на пазари и магазини: големи и малки, кръгли, удължени, с крушовидна форма, с различни нюанси. Някои са вкусни, други не са много добри. Как да определите коя тиква е най-добра?
Как да изберем добра тиква?
Добрата тиква има плътна кожа, но не "дървена". Разбира се, не трябва да има пукнатини и меки петна, тъмни петна по него - последните показват, че тиквата е започнала да гние. Когато избирате тиква, не трябва да гоните гигантски. Обраслите, обрасли плодове могат да имат суха, водниста и горчива плът.
Зрелите тикви имат тъмна и суха опашка. Ако няма опашка, е по-добре да не купувате, може би продавачът се е отървал нарочно, тъй като зеленчукът е бил беран преди време и не е имал време да узрее. Освен това дори най-добрата тиква, останала без стрък, се съхранява много по-малко.
Пулпата от тикви, „възстановена“ от гъбични заболявания, ще бъде много безвкусна и горчива. Вдлъбнатини, тъмни или розови петна по кората могат да показват възможна лезия. Също така, недобросъвестни продавачи често отрязват засегнатите области - и продават тиквата на парче.
Коя тиква е най-добра? Всичко зависи от това какво трябва да се приготви от него и колко дълго се планира да се съхранява. Най-често на пазара и в магазините има три вида тикви: твърда кора, индийско орехче и едроплодни. Има и декоративни, но обикновено не са подходящи за храна..
На пазара има дузина различни сортове тикви.
Избор на тиква за бутер
Мнозина смятат тиквата от бутернак за най-добрата и вкусна.
Тиквата от бутерн има удължена форма, плодът може да изглежда като голяма тиквичка, обрасла краставица или гигантска круша, а кожата й е тънка и лесно се нарязва с нож. Тиквите от този вид често се сгъстяват по-близо до цветето, където се концентрират семената им. Тиквата от бутерн е най-сладката, което я прави идеална за печива и десерти. Освен това са особено богати на витамини-каротеноиди..
Като цяло, най-добрата тиква, според мнението на мнозина, ако не за един „но“: Сортовете мускат се съхраняват по-малко от другите и колкото по-дълго остават, толкова по-малко сладост и витамини остават в тях. Плодовете, които се слагат преди зимата, стават пикантни..
Избор на едрозряла тиква
Основната отличителна черта на едроплодната тиква е кръгла, сплескана форма. Това е видът тиква, който повечето от нас си представят, когато става дума за Хелоуин..
Най-често корите на едроплодните тикви са ярко оранжеви, но могат да бъдат и жълти, сиви, зелени. По-добре е да изберете тиква с големи плодове, ако покупката е направена за бъдеща употреба: тя се съхранява дълго време и след лягане става само по-вкусна. Прясно събраните плодове съдържат много нишесте, но с течение на времето се превръща в захар. Едроплодните тикви могат да се съхраняват до пролетта.
Колкото по-дебела е кожата, толкова по-дълго ще издържи тиквата.
Избор на твърди тикви
Твърдо отегчената тиква има яйцевидна форма, кожата й често е зеленикава и, както подсказва името, е много твърда, трудно се реже.
Друга отличителна черта, чрез която можете да изберете твърдо бърза тиква - стръкът й има особени ръбове и прилича на звездичка на разреза. Този вид изобщо не е сладък. Такава тиква е по-подходяща за готвене на месни ястия и гарнитури, когато прекомерната сладост разваля вкуса. Плодовете му се съхраняват малко. Но от друга страна, твърдородината тиква има най-полезните и вкусни семена, които освен това се почистват много лесно. Има сорт, наречен „Голосемия“ - семената му изобщо не е необходимо да бъдат обелени.
Цветът на тиквената каша зависи от количеството на каротиноидните витамини в нея. Колкото повече провитамин А и други каротеноиди, толкова по-светла е пулпата. Освен това тиквите с бледожълта или зеленикава кора могат да имат най-ярката, оранжева каша.!
Когато готвите, не премахвайте влакната в самия център на тиквата - те имат цялата сладост на този зеленчук!
Най-сладките сортове тиква 2018-2019. Тиквени сортове с различни вкусове
Обичайно е сортовете тиква да се разделят на сладки и леко сладки. Тази класификация е много произволна, но много значима при готвенето. По вкус сладките сортове са близки до плодовете и това определя ролята им в нашата диета. Направихме за вас преглед на най-сладките сортове тиква, както и на тикви с различни аромати на целулоза.
Дългосрочното съхранение при стайна температура е това, което отличава тиквата от останалите зеленчуци. Лечебните му свойства са страхотни, осигурени от провитамини от група А (каротеноиди), минерали, фитостероли. Тиквата не е твърде калорична, полезна за възрастни и деца (с изключение на алергичните към този продукт).
Приложения за готвене
Има сладки тикви - с каша, която може да се яде сурова, като плодове. Той е прекрасна основа за свежи салати - комбиниран с други зеленчуци (моркови, целина), плодове и плодове. Това гарантира максимална безопасност на витамините (включително аскорбиновата киселина).
Пулпата от захарна тиква влиза в различни съдове:
- може да се пече (на пара) и да се задушава, пълни, да се сервира като гарнитура на филийки и под формата на картофено пюре, за да се готви картофено пюре и суфле;
- тя е отлично допълнение към тестото: бисквити, палачинки, палачинки; пълнежът за пайове е прекрасен;
- класическа диетична рецепта - тиква каша (особено просо);
- заготовки излизат оригинални: конфитюр, компот с пикантни карамфил, захаросани плодове, сушени и замразени тиква.
Лечебен и вкусен продукт - пресен и консервиран сок от тиква (винаги с целулоза).
Характеристики на сладките тикви
Редица сортове от този тип, като едроплодната тиква (гигантска, максимум), са известни с най-високо съдържание на захар. Това е ботанически термин и размерът на плодовете може да бъде малък, особено при по-новите сортове..
В допълнение към най-сладките сортове тиква, ароматните сортове са високо ценени, особено сортовете тиква Butternut. Съдържанието им на захар може да не надвишава 5-6%, но оригиналната миризма създава усещане за пикантен послевкус.
Редица разновидности на друг ботанически сорт - тиква с твърда кора (рекордното им натрупване на захар - до 6-8%) също мирише добре.
ТОП тикви в съдържание на захар
Гурметата често обсъждат кой сорт тиква е най-сладък, тъй като вкусовете на всеки са различни. Обективният критерий е процентът на естествените захари в тиквената каша.
- Наистина сладките сортове ги натрупват в рамките на 6 - 11% (за други тази цифра не надвишава 3 - 5%).
- „Шампиони“ съдържат 8 - 13%.
И така, най-сладките сортове тиква:
Зимна трапезария A 5
Това е катерещ сорт Краснодар, развъден през 40-те години на 20 век. Използва се при по-нататъшно развъждане. Съдържание на захар 9-13%. Периодите на зреене са средни (в Северен Кавказ) или средно късни (при умерен климат, чрез разсад).
Тиквите са сплескани, с тегло до 7 кг, отвън сиви. На разреза - гъста оранжева каша. Отлично качество на запазване.
Зимно сладко
Сладката зимна тиква е популярен модерен сорт, който не е склонен да натрупва нитрати. Среден сезон или средно късно, в зависимост от региона и времето. Устойчив на антракнозна болест. Стъблата са доста дълги.
Тегло на плода 4 - 7 кг (понякога два пъти повече); външният цвят е петнисто-сив, вътрешният е оранжево-жълт. Консистенцията не е рохкава. Вкусът напълно оправдава името (около 8% захар). Дългосрочно съхранение.
бележчица
Узрява през 4 месеца след покълването, като напълва до 2 - 3 кг. Легнал, незасегнат от антракноза. Тиквите са бледосиви отвън, а отвътре наситено оранжеви. Камерата за семена е малка.
Пулпът не е воднист, леко хрупкав; съдържание на захар над 9%, дори в умерен климат.
Michurinskaya
Модерен сорт за ранно узряване, който узрява за 3 месеца. Дава плодове с размери 4 - 7 кг. Той е толерантен към суша и студ (дори издържа на студове до -0,5 градуса). Стъблата са дълги. Тиквите са сегментирани, сферично сплескани. Кожата сива, тънка.
Пулпът е гъст, ярко оранжев, влакнест; натрупване на захари - до 10%. Дългосрочно съхранение и сладостта се увеличава през 1 - 2 месеца след прибиране на реколтата.
мрамор
Средно късно, катереща тиква. Името Мрамор получи от контрастиращия петнист модел върху кожата. На плодовете няма пукнатини и бяло гниене; държат се отлично. Тегло 4 кг; сферично-сплескана форма, с малки ребра.
Средното съдържание на захар е 9%, максималното е 12%. Пулпът не е мазен, сочен и нежен.
Оранжев мед F1
Катерещ хибрид със среден период на зреене, с тегло 1,8 - 3,7 кг. Тиквите са сплескани, райета. Отвътре те са много ярки - червено-оранжеви.
Консистенцията е балансирана по сочност и плътност, вкусът е отличен. Срок на годност - около 5 месеца.
нов
Стъблата са дълги, трябва да бъдат прищипани след образуването на яйчниците. Тази средно късна (120 дни) тиква с бутерн дава плодове във формата на клуб. Може да се съхранява в продължение на 8 месеца. При пълна зрялост кожата е розово-оранжева.
Пулпът е много сочен, оранжев на цвят; съдържание на захар - 10%.
Тикви с интересен вкус
Типичният аромат на тиква може да привлече или, обратно, да отблъсне - и тогава „камуфлажът“ помага, тенденцията на зеленчука да вкусва разнообразие. Обикновено това се разбира като аромат и усещане за консистенция..
За някои най-вкусният сорт е ястие с орехова миризма, докато други харесват нотките на индийско орехче. Палитрата наистина е страхотна.
Сладките сортове тиква имат различни вкусове. Опции за вкус и аромат на целулоза:
мискет
Това е специален пикантен аромат, деликатен и приятен. Той е присъщ на много разновидности, получени от тиквата мускат. Интензивността му зависи от сорта, степента на зрялост, условията на отглеждане. Най-запашисти са клубните форми:
Arbatskaya
Катерене, късно (развъдено в Крим), с тегло 6 - 20 кг, оранжево отвътре и отвън. Един от най-ароматните!
Ананас F1
Добив среден сезон хибрид с тегло около 2 кг. Кожата е бежова, плътта е тъмножълта; съдържание на захар до 10%. В процеса на лежане миризмата се засилва.
Старите френски сортове имат и класически аромат на индийско орехче, най-известният от които е:
Мускат от Прованс (мускат провансалски)
Расте отлично в руския климат - от 3 до 8 кг (и повече). Средно късни срокове. Тиквите са красиви - кръгли, сплескани, оребрени, кафеникаво-червени. Пулпът е ярко оранжев, не е твърде воднист; умерена сладост, но интензивен аромат.
- Има модернизирана версия - Minimuskat (3-5 кг), която узрява рано,
- както и аналози от руски животновъди (Honey Princess, Honey Pie).
ванилия
По отношение на тиквата се счита за вид аромат на индийско орехче.
Pastila-Champagne
Популярен сорт без "зеленчукова" тиква миризма, много сладък, продължителен. Вкусът е страхотен както суров, така и след готвене. Тегло 2 - 4 кг (до 10 кг). Овална форма, розовата кожа, оранжева плът. Отзивите за аромата са разнообразни: в допълнение към ванилията можете да усетите диня и пъпеш.
Dachnaya
Ранен компактен сорт, принадлежащ на типа Твърдородна тиква. Той узрява стабилно в умерените ширини, като запълва до 3 - 5 кг и натрупва 6% захари. Консистенцията е нежна, сочна. Формата е овална, гладка. Отвън плодовете са райета, отвътре са оранжеви. Съхранява се до януари.
Пъпеш
Тиквата и кратуните са близки ботанически роднини. Не е изненадващо, че животновъдите успяха да получат тиква с аромат на пъпеш и леко захарен аромат..
Усмихни се
Той има уникални характеристики: почти храст (1 метър), студоустойчив, ранно узряване (85 дни), със съдържание на захар 8%. Заводът произвежда 5 - 7 оранжеви "топки" с тегло 700 - 980 g.
Сладки хлябове
Модерен сорт Сладки хлебчета - ранни, с форма на тюрбан, огненочервени отвътре и отвън. Тегло до 5 кг. Пулпът не е воднист. Запазването на качеството е високо. Бич със средна дължина.
Други популярни тиквени пъпеши са:
Непретенциозно ранно узряване рускиня - миришеща, но не твърде сладка (захар 4,5%).
диня
Скъпа китара. Среден сезон, катерене, клават; тегло 3 - 15 кг.
орех
Този вкус и аромат е "за любител", за ценители и фини гурмета.
Butternut (ядково масло, фъстъчено масло)
Тиквите Butternut са цяла група от „модни“ сортове от типа индийско орехче. Прародителят е от Америка. Плодовете са ранозреещи, с крушовидна форма, частични (на килограм или малко повече), с червеникаво-червена плът.
Хокайдо
Този ранен сорт е родом от Япония. На негова основа бяха отгледани много сортове (Sweet Kashtan F1, Sweet Kob F1, Oreshek и др.). Тиквите са като фенери; размерът на плода не е твърде голям. Умерена сладост, брашнеста консистенция. На вкус и мирис на печени кестени.
банан
Обикновено се смята, че има тикви с аромат на банан. Всъщност това е обикновен брашно-сладък послевкус, но характерната удължена форма поражда асоциации с този конкретен плод. Това е сортът Сладък банан (Pink Banana):
Средно узряваща тиква с дълги розово-жълти плодове. Тегло 4 - 18 кг. Оранжева каша, без влакна.
Плодов коктейл
Понякога вкусът е приятен, плодов, но неясен, неуловим. Те се опитват да го означават по някакъв начин.
- Kogiku и Yokagama - екзотични японски тикви с аромат на тропически плодове.
- Испанска китара и кайсия - с аромат на кайсия.
- Надежда - ябълково-ананасов вкус.
- Freckle - аромат на круша.
морков
Скъпа Токио F1. Добив среден сезон хибрид с тегло около 3 кг. Плътната, тъмно жълта каша е много богата на каротин.
Типична тиква
Безпрецедентен обхват. Най-новият руски сорт за тези, които обичат тиквата - с нейния уникален вкус и гигантски размери. Сладки плодове могат да се наливат до 20 - 30 кг (и това не е ограничението).
Списъци на тиквени сортове по различни характеристики
За удобство сме разделили най-сладките сортове тиква в няколко групи..
Малки сортове
Съвременните градинари все по-често дават предпочитание на малки сортове тиква - така наречените „порционирани“. Теглото им варира между 0,5 - 1,5 кг (до 2 кг).
Те са удобни за носене, съхраняване и, разбира се, директно при готвене.
В допълнение, много от „порциите“ са в ранно узряване, с отлично узряване и натрупване на захар. Животновъдите по целия свят активно работят в "порционната" посока, като ежегодно предлагат интересни новости.
- Vita
- Олга
- Оранжево лято F1
- Оранжево дебело черво F1
- Плутон F1
- Захарно бебе
- Сладък кестен F1
- Усмихни се
За каша
Можете да готвите каша с всяка сладка и ароматна тиква: това ще ви позволи да се справите без захар. Но най-хубавото е, че зърнените култури се комбинират с нишестени, не твърде сочни сортове. Месото им е хрупкаво, леко сухо, но без груби влакна..
Тиквени сортове за различни региони
За средната лента
Животновъдите са разработили много сладкоплодни тиквени сортове и хибриди за откритата земя на Централна Русия (и региони, подобни на климата). В ранните и средните периоди на зреене те могат да бъдат засети директно в земята (например на картофено поле), въпреки че засаждането е по-добро в топли легла, на компостни купища, в бъчви.
Средно късните сортове печелят повече захар, когато се отглеждат чрез разсад, с удължен вегетационен период.
Сладки сортове тиква за средната ивица:
- Барбара F1
- Златен купол
- бебе
- Michurinskaya
- Първороден VNIISSOK F1
- Сладък банан
- Сладък пай
За района на Москва
- Арина
- Джинджифилов мъж
- терапевтичен
- нов
- Оранжево лято F1
- Захарна боздуган
- Сладък кестен
За Сибир
- Vita
- Dachnaya
- бележчица
- терапевтичен
- бебе
- Michurinskaya
- Надежда
- Оранжево дебело черво F1
За Урал
- кайсия
- разсъмване
- бонбонче
- терапевтичен
- Скъпа август
- Сладки хлябове
Отзиви за най-сладките сортове тиква 2018-2019
Полезно и популярно растение за градинари, тиква, има десетки сортове и сортове, в които за начинаещ е трудно да се ориентира. Въз основа на отзивите и коментарите на практикуващи градинари можете да разберете кои сортове тиква са най-сладките.
Зеленчукът има естествена сладост, която позволява да се консумира пресен и пара, без добавена захар. Най-големият дял на сладостта има в сортовете тиква „десерт“ или „трапеза“:
Чантите за семена често са етикетирани като „сладки“ или „могат да се консумират пресни“, за да ви помогнат да купите правилните семена.
Опитните градинари отбелязват, че късните сортове тикви, които в нашия климат трябва да се отглеждат чрез разсад, са особено сладки.
Важно! Характеристиките на селскостопанската технология влияят на съдържанието на сладост в плодовете. Намалява количеството захар:
- излишно поливане,
- нанасяне на пресен тор върху почвата,
- ниска температура на въздуха.
За успешен набор от сладкиши от растение, той трябва да бъде засаден на слънчеви места, с рохкава и плодородна почва. По време на периода на цъфтеж и наливане на плодове поливането е необходимо изобилно, а в момента на узряване на тиквите се спира. Най-сладките плодове се получават през горещо лято..
Видео: най-добрите сортове тиква
Най-сладките сортове тиква, както и най-продуктивните и стабилни, според Татяна Башмакова.
За мен най-вкусните са едроплодните. Мускат - Прованс Мускат, Прикубанска, Жемчужина отиде главно за захаросани плодове. От едрите плодове наистина харесвам хибридната херцогиня F1, тиква 1-1,5 кг, печете наведнъж, много сладка, вкусна с аромат на кестен или орех. Сокът от Чуда Юда беше ярко оранжев, сладък. Видях прясно изцеден от удоволствие. - Форум на производителите на домати (Yunna)
Сега използвам суров и печен Pink Banana - сладък, плътен, а не нишестен. Без мирис в суров и загрят вид, ми хареса. Идеална есенна тиква, като се има предвид нейната непретенциозност и производителност. - Форум на производителите на домати (Zulfiya)
Трохата също е много вкусна и сладка, продължи до май и сега децата ми я ядат сурова от удоволствие. Маслото от ядки също беше вкусно. Необичаен маслен вкус. А Winter Sweet беше много по-вкусна от Crumb. Сладко, сочно, само скъпа! - ForumHousse (loya1258)
Бебе, просто супер. Плодовете се държат перфектно при стайна температура, кашата е ярко оранжева като тази на портокал и много сладка. - Форум Нашата дача (Пеперуда)
Днес говорихме за най-сладките сортове тиква за Средната ивица и други региони. И какви тикви отглеждате?
Зеленчуци Тиква - преглед
Няма безвкусна тиква, но от нея има грешни ястия! Как да отглеждаме тиква върху риба и какво да правя с нея тогава? Знам отговора + рецепта!
Дойде есента и това е времето за прибиране на реколтата. Есенните култури включват тиква. Въпреки че се счита за зеленчук от мнозина, той се смята за плод в научната общност. Следователно няма точно определение по отношение на принадлежността. Все още го отнасям към зеленчуците.
Беритбата за засаждане започва от предходната година, т.е. за да засадя тиква догодина, вземам семена от тазгодишната реколта.
Тиквата (на латински Cucurbita) е род тревисти растения от семейство Тиква (Cucurbitaceae). Думата "тиква" в Русия обикновено означава видовете обикновена тиква (Cucurbita pepo) и гигантска тиква (Cucurbita maxima), широко разпространени и култивирани като растение за храни и фуражи.
Семената се събират чрез просто изсушаване.
Тиквата има мощна коренова система, така че е по-добре да вземете буркани за разсад с марж.
Заедно с тиквата засаждам няколко тиквички за разсад. Това ви позволява да получите равномерна реколта през цялото лято. С други думи, ранните тиквички се получават и веднага щом напуснат, се появяват тези, които са били засадени със семена в земята.
Важно! Тиквата значително обеднява почвата и не трябва да се засажда повече от два пъти на едно място (или да се засажда след наторяване на почвата).
Този метод е шпиониран в селища, където не се изхвърля прясна риба, а се поставя като горна превръзка за тиква. По време на разсад, ако има риба, тогава я слагам. Ако не, тогава го слагам по-късно, когато засадя тиквата в земята..
Руската дума „тиква“, според речника на Успенски, вероятно идва от праславянското * tyky от * tykati - „да се напълняваш, напълняваш“. Все пак е дадена и втората версия: от гръцкото "sikuos" - "краставица". Също така тези две опции са отразени в речника на Васмер.
Важно е да не прекалявате с това тук, защото ако поставите рибата близо до корена, тогава обратният ефект може да се окаже и тиквата ще изсъхне. В идеалния случай го задълбочете с 20-30 сантиметра.
Ако някой се интересува дали рибата смърди или не, не мирише!
На този етап е важно да щипете тиквата. Това ще позволи на плодовете да се развият напълно и да не отидат до растението в зеленината..
Има около 20 от всички видове.Дивите видове са широко разпространени в топлите райони на Азия, Африка и Америка; много видове се отглеждат като декоративни (например „къдрави тикви“) или като ядливи плодове. Има и специални фуражни сортове тикви, използвани за хранене на селскостопански животни..
Есента идва време за реколтата. Тя съвпада с копаенето на картофи. През последните години той отказа да засади картофи, защото е по-евтино да се купува от фермер.
Сега на първо място е гигантски плод, създаден на белгийска почва. През 2016 г. фермер на име Матиас Вилеминес отглежда тиква с тегло 1190 килограма.
Има и малки сортове тиква.
И тогава тръгнах по пътеката на тиквените заготовки.
Първото нещо, което се случи, беше яхния, запечена в тиква. Вкусът е особен. Тогава осолих краставиците в тялото на плодовете. Тиквата служи като бъчва.
Какво остана от тиквата на масата ми?
Можете да направите захаросани плодове от тиква, туршия, да я осолите. Пече се. Направете компот и сок и дори барбекю. Преживях всичко това. Спира се на сладко и котлети.
Може да се направи както с портокал, така и с лимон (харесвам лимон).
Съставки:
В сезона на динята добавям диня (може да сложите и пъпеш).
Всичко се приготвя като класическо сладко и се навива в стерилизирани буркани.
Този продукт е предназначен за гости. Ако не им кажете, че в състава има тиква, тогава те ядат сладкото като плодово сладко и се възхищават.
Тиквени котлети.
Тази опция се разширява. Идеален, когато всичко в градината е узряло.
Съставки:
Тиква - 500 гр. (Не забравяйте да обелите)
Картофи - 300 гр
Лук - 1 брой.
Сол, черен пипер - на вкус
Чесън - 1-2 скилидки
Подправки на вкус
Зелен лук / пресни билки - 0,5-1 китка (на вкус)
Брашно - според нуждите (ако съставът е течен)
Хлебни трохи - 100-150 g
Растително масло (намажете тигана).
Имам мъжка версия и добавям горещо чили и куркума в състава.
Правя такива котлети за бъдеща употреба. Замразявам ги и когато не ми е приятно да готвя, ги използвам като полуфабрикат..
Тази година се съсредоточих върху хибридите. Изглежда много гъсти плодове.
Както се оказва, тиквата е много универсален продукт. Може да се използва като независим първи, втори и дори компот.
Най-важното е, че той може да се съхранява дълго време и е в състояние да издържи до следващата пролет..
В момента имам две стабилни ястия от това плодове зеленчук. И отличен сок на базата на мед и канела.
След известно време коренно преразгледах вкусовете и включих тиквата в диетата. Какво желая и вие.
Тиква: полезни свойства и рецепти
Тиквата е не само символ на есента, неизменен атрибут на Хелоуин, каретата на Пепеляшка и красив предмет за заснемане на храна. На първо място, това е много богата и вкусна база за много рецепти.
- Перфектно се абсорбира от тялото.
- Хранителни, но с ниско съдържание на калории.
- Съдържа малко растителни фибри.
- 90% вода.
- Богат на натрий и калий.
- Рекордьорът по съдържание на желязо и каротин (няколко пъти повече, отколкото в моркови и черен дроб).
Между другото, можете да използвате не само кашата и семената на тиквата, но дори и нейните цветя. Да, да, те също са годни за консумация и ще украсят всяка салата или десерт.!
Тиквени сортове. Как да изберем?
Има стотици видове тиква. Най-популярните тикви в нашия район: индийско орехче, едроплод и твърда кора.
Тиквата от бутерн има сочна, сладка каша и невероятен орехов вкус. Идеален за десерти и печене, но може да се съхранява до максимум декември - постепенно губи вкуса си.
Основни признаци:
- удължена форма: овална, цилиндрична, подобна на китара или огромен мозък;
- тънка кожа;
- наситено оранжева каша;
- малък брой семена;
- тънка дръжка, разширяваща се в основата.
Едроплодната тиква се съхранява по-дълго от останалите (7-8 месеца след прибирането на реколтата) и с времето става по-вкусна и по-питателна. Перфектен за лампата Джак, най-известният атрибут на Хелоуин.
Основни признаци:
- кръгла, сплескана форма;
- цветът на корите може да бъде оранжев, сив, зелен, жълт и дори бял;
- стъблото е цилиндрично, кръгло;
- плътна черупка
- наситено оранжева или жълта каша.
Тиквата с твърда кора съдържа много семена, които се считат за най-вкусни и здравословни. Вярно е, че поради тънката черупка на семената плодовете не се съхраняват дълго, така че е по-добре да не чакате, докато започнат да покълнат и веднага да ги извадите, а да направите заготовки от пулпата.
Поради прясната, неподсладена каша, такава тиква е добра за гарнитури и месни ястия..
Основни признаци:
- яйцевидна форма;
- много твърда кора;
- стебло с големи ръбове;
- плът от жълто до оранжево.
Който и сорт тиква да изберете, внимателно гледайте така, че да няма вдлъбнатини по повърхността му, а опашката да е суха.
Правила за съхранение
Тиквата се счита за много непретенциозен продукт, така че не изисква специални условия за съхранение. Ще бъде достатъчно да го поставите на хладно (+ 5-10С), сухо място с дръжката нагоре. Така че може да се съхранява в продължение на няколко месеца..
Нарязаната тиква ще ви помогне да защитите хладилника - увийте го в пластмаса и го изпратете до рафта на хладилника. Можете също да замразите пулпата - нарязана на кубчета / решетка, опаковайте в торби или тави и след това сложете във фризера.
Друг вариант за дългосрочно съхранение е сушенето на тиква, обелена от семена и кожи в електрическа сушилня или във фурна при температура 60С. Преди да изсушите плодовете, той трябва да бъде нарязан на филийки с дебелина 1 см. След изсушаване тиквата обикновено се прехвърля в непрозрачен контейнер с капак или се съхранява в ленени торби.
Сега, когато знаете как да избирате и съхранявате тиква, можете да започнете да приготвяте вкусни и прости ястия според нашите рецепти.
4mama
Тиквата е много полезен продукт, който поддържа имунитета, бори се с анемията, помага при киселини, облекчава безсънието, подобрява функционирането на стомашно-чревния тракт, а също така предотвратява рака..
Тиква от бутерн
Сред цялото разнообразие от тикви може би най-сладък е тиквата с бутерн. Плодът има удължена форма, подобен на гигантска круша или голям тиква. Кожата на тиквичките от бутер е тънка и много лесно се нарязва с нож. Този продукт е идеален за печене, десерти, зърнени храни и коктейли. Тиквата от бутерн има невероятен вкус на орех и мед. Дори не е необходимо да добавяте захар, когато готвите. Но тиквата с индийско орехче има, ако мога да кажа така, един недостатък: плодовете се съхраняват за по-кратък период от време, отколкото другите сортове. И ако лежат до зимата, тогава имат по-малко витамини и сладкиши..
Голяма тиква
На второ място по сладост стои едроплодната тиква. Но колкото по-дълго се съхранява този продукт, толкова по-вкусен и здравословен става. Този сорт може да се съхранява до пролетта. Едроплодната тиква има сплескана и кръгла форма. Кожата на плода е много по-твърда от тази на индийското орехче.
И на третия по вкус има твърда тиква. Този сорт тиква е неподсладен и има яйцевидна форма. Продуктът се използва за готвене на гарнитури и месни ястия, както и за пикантни сладкиши. Но от друга страна, най-твърдата тиква съдържа най-вкусните и здравословни семена. Много експерти препоръчват да се яде 25-30 грама семена за поддържане на здрава кожа, за подобряване на мозъчната функция и за поддържане на имунитета..
Как да изберем качествена тиква
- По-добре е да изберете малки плодове, до 5 кг, тъй като те са по-сладки, по-меки, не воднисти или горчиви.
- Вълнообразни и не ясно очертани ивици върху продукта показват, че тиквата е отглеждана с добавяне на нитрати.
- Опитайте се да си купите тиква със стрък. Тя трябва да е тъмна и суха. Този факт подсказва, че тиквата е узряла. Но зеленият цвят на стъблото показва, че продуктът е незрял или изскубен много рано.
- При рязане кашата на тиква трябва да е месеста и твърда с ярко оцветен цвят и приятна миризма.
- При натискане с нокът върху корите качествен продукт не трябва да има вдлъбнатини. Ако обелката се натисне, тогава или продуктът е неузрял, или вътре е изгнил.
- Вдлъбнатини, тъмнозелени и черни петна, неравномерен цвят на кожата показва, че продуктът е с лошо качество.
Препоръка
Опитайте се да не купувате тиква, нарязана на половинки или просто филийки. Най-вероятно продавачите по този начин искаха да скрият, че продуктът вече е започнал да се влошава. И освен това, не забравяйте, че прахът, всички видове бактерии във въздуха се утаяват върху изрязания продукт и можете да „вземете“ Е. коли, салмонела, стомашно-чревни разстройства и дори отравяне.